Žiediniai kopūstai yra greiti ir skanūs. Patiekalai iš žiedinių kopūstų – įdomūs receptai kiekvienam skoniui! Norėdami paruošti neįtikėtinai skanų patiekalą, turėtumėte sukaupti atsargų

Jei gilinsitės į šiuolaikinių dietologijos knygų studijas, tuomet galite perskaityti apie sveikiausią iš visų daržovių. Kaip bebūtų keista, tai ne morkos ar bulvės, net ne burokėliai. Tai labiausiai paplitęs kopūstas. Kai kurios kopūstų rūšys yra daugiau ar mažiau naudingos, tačiau šis produktas tikrai turėtų būti ant stalo beveik kiekvieną dieną.

Kad daržovė netaptų nuobodi, reikia žinoti, kokius patiekalus iš kalafiorų ruošti. Greiti ir skanūs receptai dideliais kiekiais pateikiami mūsų svetainėje. Turiu pasakyti, kad įvairių rūšių kopūstai mūsų parduotuvių lentynose pasirodė tik prieš kelis dešimtmečius. Iš pradžių tokie kopūstai buvo labai brangūs, paskui pradėjo juos auginti šalyje, kainos ėmė slinkti žemyn, o šeimininkės atrado naujų gaminių patiekti. Būtent taip nuėjo žiediniai kopūstai, kuriuos šiandien sezono metu galima nusipirkti pigiai, o jei norite, galite netgi užsiauginti savo svetainėje.

Tai tokia ypatinga daržovė, kurią, kitaip nei įprastus baltuosius kopūstus, valgysite ne tik žalią. Todėl kiekviena šeimininkė po ranka turėtų turėti kalafiorų receptų, skanių ir lengvai paruošiamų kasdieniam ar net šventiniam stalui. Šiame mūsų svetainės skyriuje visuose receptuose yra viena ar kita forma žiedinių kopūstų.

Žinoma, su žiediniais kopūstais galite drąsiai ruošti įvairius pirmuosius patiekalus, tai puikus garnyras, bulvių košės ar troškinių pagrindas. Jei norite, galite kepti šį kopūstą tešloje arba virti kitu iš šimtų būdų, aprašytų mūsų skaitytojų receptuose. Kiekvienas receptas buvo išbandytas ir jie tiksliai nurodo, kaip žingsnis po žingsnio paruošti ir patiekti tą ar kitą patiekalą.

Nesidrovėkite, jei turite klausimų, ką virti iš žiedinio kopūsto yra skanu ir paprasta. Net ir labiausiai patyrusi šeimininkė pavargsta, kai nuolat gamina tuos pačius patiekalus. Nepaisant to, jums reikia maitinti savo šeimą tris kartus per dieną, ir tai yra daug patiekalų, kurie ruošiami. Todėl nėra nieko gėdingo ieškoti naujų receptų, kuriuose nėra įprastų ingredientų. Mūsų svetainė buvo specialiai sukurta tam, kad nė vienai mūsų šalies šeimininkei nekiltų klausimų, ką skaniai, paprastai ir neįprastai pagaminti pusryčiams, pietums ar vakarienei.

23.10.2019

Bulguras su daržovėmis lėtoje viryklėje

Ingridientai:žiediniai kopūstai, svogūnai, saldieji pipirai, bulguras, vanduo, saulėgrąžų aliejus, druska, juodieji pipirai, džiovinti krapai, česnakai

Puikus garnyras prie bet kokio mėsos patiekalo yra bulguras su daržovėmis. Galite virti ir ant viryklės, bet lengviau tai padaryti multivarke. Be to, ši parinktis taip pat bus skanesnė.

Ingridientai:
- 100 g žiedinių kopūstų;
- 1 svogūnas;
- 1 saldžiosios paprikos;
- 2 stiklinės bulguro;
- 4 stiklinės vandens;
- 30-50 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 0,5 šaukštelio druskos;
- malti juodieji pipirai, džiovinti krapai, česnakai ir kiti prieskoniai - pagal skonį.

29.07.2018

Marinuoti žiediniai kopūstai

Ingridientai:žiediniai kopūstai, morkos, paprikos, obuoliai, petražolės, krapai, druska, cukrus, juodieji pipirai, kvapieji pipirai, lauro lapai, česnakai, actas, saulėgrąžų aliejus, vanduo

Žiediniai kopūstai ne tik sveiki, bet ir skanūs. Ypač jei mokate jį virti. Jau pasakojome, kaip iš žiedinių kopūstų virti sriubą, troškinį, salotas. Šiandien atgaivinsime marinuotų žiedinių kopūstų receptą žiemai.

Ingridientai:
- 1 žiedinis kopūstas;
- 2-3 morkos;
- 2-3 paprikos;
- 2 obuoliai;
- 2 petražolių šakelės;
- 2 šakelės krapų;
- 2 šaukštai. druskos;
- 3 šaukštai. Sachara;
- 5 vnt. juodųjų pipirų žirneliai;
- 3-4 vnt. juodieji kvapieji pipirai;
- 1-2 lauro lapai;
- 2-3 skiltelės česnako;
- 100 ml. actas 9%;
- 1 valgomasis šaukštas. saulėgrąžų aliejus;
- 0,8 l. vandens.

08.06.2018

Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas su sūriu ir grietine

Ingridientai:žiediniai kopūstai, sūris, grietinė, kiaušiniai, sviestas, druska, pipirai

Norint pagaminti skanų daržovių patiekalą, nereikia daug laiko praleisti virtuvėje. Jei netikite, tada kepkite žiedinį kopūstą su sūriu ir grietine orkaitėje. Tai skanu ir neįtikėtinai paprasta!

Ingridientai:
- žiediniai kopūstai - 0,3 kg;
- kietasis sūris - 60 gr;
- grietinė - 150 gr;
- kiaušiniai - 1 vnt;
- sviestas - 1 šaukštelis;
- druskos pagal skonį;
- pipirai pagal skonį.

06.06.2018

Žiediniai kopūstai kepti su sūriu ir grietinėle

Ingridientai:žiediniai kopūstai, sūris, grietinėlė, sviestas, druska, pipirai

Žiedinių kopūstų mėgėjai žino, kad jį galima virti labai įvairiai – tinka bet kokia forma. Šiandien siūlome kepti orkaitėje su sūriu ir grietinėle – rezultatas jums tikrai patiks!
Ingridientai:
- žiediniai kopūstai - 0,5 kg;
- kietasis sūris - 70 gr;
- grietinėlė - 180 gr;
- sviestas - 1 šaukštelis;
- druskos pagal skonį;
- pipirai pagal skonį.

31.05.2018

Žiediniai kopūstai tešloje

Ingridientai:žiediniai kopūstai, kiaušinis, miltai, apkepas, druska, pipirai

Žiedinius kopūstus galima skaniai apkepti tešloje. Aš jums pasakysiu, kaip tai padaryti dabar. Žiedinius kopūstus galite patiekti su padažu ir šviežiomis daržovėmis.

Ingridientai:

- 1 žiedinis kopūstas,
- 1 kiaušinis,
- 1 valgomasis šaukštas. miltai,
- 3 šaukštai. aštrus apkepas,
- druska,
- Juodasis pipiras.

10.03.2018

Žiediniai kopūstai kreminiame padaže

Ingridientai: kopūstai, kiaušinis, druska, sūris, grietinėlė, miltai, sviestas, riešutai

Siūlau paruošti labai skanų patiekalą kaip užkandį – žiedinį kopūstą kreminiame padaže. Aš jums išsamiai aprašiau receptą.

Ingridientai:

- 500 gramų žiedinių kopūstų,
- 2 kiaušiniai,
- 1 šaukštelis druskos,
- 250 gramų sūrio,
- pusė šaukštelio kremas,
- 1 valgomasis šaukštas. miltai,
- 1 valgomasis šaukštas. sviestas,
- 1 šaukštelis muskato riešutas.

15.02.2018

Žiediniai kopūstai orkaitėje

Ingridientai:žiedinis kopūstas, kiaušinis, sūris, pienas, druska, aliejus, pipirai

Kaip antrą patiekalą siūlau kepti žiedinius kopūstus orkaitėje. Receptas labai paprastas ir pakankamai greitas.

Ingridientai:

- 1 žiedinis kopūstas,
- 3 kiaušiniai,
- 150 gramų sūrio,
- 3-4 šaukštai. pieno ar grietinėlės
- druska,
- 1-2 šaukštai. daržovių aliejus,
- malti juodieji pipirai.

11.02.2018

Orkaitėje keptos daržovės

Ingridientai:žiediniai kopūstai, morkos, svogūnai, grybai, pomidorai, žirniai, džiovinti grybai, druska, pipirai, česnakai, paprika

Labai mėgstu orkaitėje keptas daržoves. Šiandien paruošiau jums savo mėgstamą garsiausių daržovių kepinių receptą.

Ingridientai:

- 200 gramų žiedinių kopūstų,
- 1 morka,
- 1 svogūnas,
- 100 gramų pievagrybių,
- 2 saldžiosios paprikos,
- 2-3 pomidorai,
- 2 saujos žaliųjų žirnelių,
- pusė šaukšto sausi malti grybai,
- druska,
- maltų juodųjų pipirų,
- 50 ml. daržovių aliejus,
- 1 šaukštelis sauso česnako
- 1 šaukštelis paprika.

12.12.2017

Žiedinių kopūstų kotletai

Ingridientai:žiedinis kopūstas, kiaušinis, duona, svogūnas, augalinis aliejus, druska, malta kalendra, malta paprika, juodieji pipirai, kvietiniai miltai

Daržovių kotletų kepimo augaliniame aliejuje receptas paruošiamas greitai ir lengvai. Lengvas patiekalas su žiediniais kopūstais, svogūnais, vištienos kiaušiniais ir prieskoniais. Užkandis mėgstantiems daržovių patiekalus.

Ingridientai:
- 1 žiedinio kopūsto galva,
- 2 svogūnai,
- 4 šaukštai augalinio aliejaus,
- 1 vištienos kiaušinis,
- pusė stiklinės duonos trupinių,
- 1 arbatinis šaukštelis maltos paprikos,
- 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros,
- 2 šaukštai kvietinių miltų,
- druskos pagal skonį,
- 3 g maltų juodųjų pipirų.

05.12.2017

Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas su malta mėsa

Ingridientai:žiediniai kopūstai, malta mėsa, sūris, kiaušinis, grietinė, paprika, druska, juodieji pipirai

Ar savo naminiams patiekalams gaminate patiekalus iš kalafiorų? Jei ne, rekomenduojame pradėti nuo žiedinio kopūsto kepimo orkaitėje kartu su malta mėsa. Jis bus skanus, sotus, sveikas ir lengvai paruošiamas.

Ingridientai:
- žiediniai kopūstai - 350 gr;
- malta mėsa (kiauliena ir jautiena) - 150 gr;
- kietasis sūris - 50 gr;
- kiaušinis - 1 vnt;
- grietinė - 3 šaukštai;
- paprika - 0,5 vnt;
- druskos pagal skonį;
- malti juodieji pipirai pagal skonį.

28.10.2017

Žiediniai kopūstai su vištiena

Ingridientai: vištienos filė, žiediniai kopūstai, apkepas, druska, pipirai, majonezas, aliejus

Iš žiedinių kopūstų galima pagaminti daug įvairių skanių patiekalų. Vienas iš tokių yra šis skanus žiedinis kopūstas, keptas su vištiena orkaitėje.

Ingridientai:

- 1 vištienos filė;
- 1 žiedinis kopūstas;
- 2 šaukštai. duonos kepimas;
- druska;
- Juodasis pipiras;
- 2 šaukštai. majonezas arba grietinė;
- 50 ml. daržovių aliejus.

10.10.2017

Žiedinių kopūstų troškinys su vištiena orkaitėje

Ingridientai:žiedinis kopūstas, vištienos filė, svogūnas, pomidorų padažas, sūris, aliejus, kalendra, druska, pipirai

Šis žiedinių kopūstų troškinys su vištiena puikiai tinka dietai. Puiki produktų sudėtis, jų terminis apdorojimas – visa tai padaro patiekalą nekaloringu ir sveiku.

Produktai pagal receptą:
- pusė kilogramo žiedinių kopūstų;
- 400 g vištienos filė;
- 150 g svogūnų;
- 60 ml pomidorų padažo;
- 100 g kieto sūrio;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- kalendra - maža krūva;
- prieskoniai pagal skonį.

07.10.2017

Žiedinių kopūstų tyrė

Ingridientai:žiedinių kopūstų, sviesto, druskos, juodųjų pipirų

Tokią kalafiorų tyrę drąsiai galima įtraukti į lieknėjančių valgiaraštį, o jei nenaudojate prieskonių, tuomet bulvių košė tiks ir vaikų stalui. Kaip teisingai virti, žiūrėkite nuotraukos receptą.

Produktai pagal receptą:
- pusė kilogramo žiedinių kopūstų,
- 2 šaukštai. šaukštai sviesto
- prieskoniai pagal skonį.

29.09.2017

Žiedinių kopūstų gratinas

Ingridientai:žiediniai kopūstai, grietinėlė, kiaušinis, sūris, druska, pipirai, paprika

Žiedinių kopūstų gratinas – tai patiekalas, kuris tiesiog ruošiamas iš pigių produktų, bet pasirodo labai skanus. O gratino išvaizda negirtina. Na, ar to neužtenka. tai padaryti be nesėkmės?
Ingridientai:
- 1 žiedinis kopūstas;
- 130 ml 15% grietinėlės;
- 2 kiaušiniai;
- 150 g kietojo sūrio;
- druskos pagal skonį;
- pipirai pagal skonį;
- paprika pagal skonį.

14.09.2017

Žiediniai kopūstai su pomidorais žiemai

Ingridientai: vaisiai pomidorai, žiediniai kopūstai, vanduo, druska, cukrus, acto esencija, gvazdikėliai, juodieji pipirai, kvapieji pipirai, lauro lapai, česnakai

Jei mėgstate kalafiorą – kepti, troškinti, kepti – tuomet žiemai būtinai uždarykite su pomidorais. Šioje formoje daržovės yra tiesiog puikios! Mūsų receptas su nuotrauka tikrai jums padės.
Ingridientai:
- 2-3 pomidorai;
- 1 žiedinio kopūsto galva;
- 1 litras vandens;
- 1 valgomasis šaukštas. druskos;
- 3 šaukštai. su cukrumi;
- 1 šaukštelis – 1 gruod. l. acto esencija;
- 1-2 gvazdikų pumpurai;
- 1-2 žirneliai juodųjų pipirų;
- 1-2 žirneliai kvapiųjų pipirų;
- 2 skiltelės česnako.

12.09.2017

Ingridientai: pomidorai, saldžiosios paprikos, žiediniai kopūstai, cukrus, druska, saulėgrąžų aliejus

Lecho yra universalus receptas, be pagrindinių ingredientų - pipirų ir pomidorų, į jį galite įdėti įvairių daržovių. Šiandien siūlome pasigaminti lečo su žiediniais kopūstais: labai skanu, patikėkite!
Ingridientai:
- 2 kg pomidorų;
- 1 kg saldžiosios paprikos, spalvotos;
- 1 galva (apie 1kg) žiedinio kopūsto;
- 0,2 kg cukraus;
- 2 šaukštai. l. druskos;
- 180-200 g saulėgrąžų aliejaus.

Marinuoti žiediniai kopūstai žiemai

Ingridientai:žiediniai kopūstai, morkos, česnakai, vanduo, druska, cukrus, actas, juodieji pipirai, lauro lapai

Sultingas, aštrus marinuotų žiedinių kopūstų užkandis, kuris paįvairins bet kokią progą! O kad juo galėtumėte mėgautis ištisus metus, paruoškite raugintus kopūstus žiemai!

Virimui imkite:

- žiediniai kopūstai - 1,5 kg;
- morkos - 2 vnt.;
- 1 česnako galva;
- vanduo - 600 ml;
- druska - 2-3 šaukšteliai;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- juodieji pipirai - 2-3 žirniai;
- lauro lapas - 3-4 vnt.

25.07.2017

Žiedinių kopūstų garnyras su bešamelio padažu

Ingridientai:žiediniai kopūstai, pienas, miltai, sviestas, duonos trupiniai, druska

Žiedinius kopūstus labai mėgstu, todėl pamačiusi ant prekystalio iš karto nusiperku. Dažniausiai kepu orkaitėje su bešamelio padažu. Patiekalas pasirodo labai skanus, tereikia pirštus apsilaižyti.

Ingridientai:

- žiediniai kopūstai - 1 kopūsto galva,
- pienas - 200 gramų,
- miltai - 2 šaukštai,
- sviestas - 30 gramų,
- duonos trupiniai - 2 šaukštai,
- druskos pagal skonį.

07.05.2017

Brokolių ir žiedinių kopūstų tyrės sriuba

Ingridientai: brokoliai, žiediniai kopūstai, bulvės, morkos, svogūnai, grietinėlė, druska, vanduo, sviestas, juodieji pipirai

Pirmieji patiekalai gali būti tikras kulinarinio meno kūrinys. Šio teiginio pavyzdys būtų brokolių ir žiedinių kopūstų kreminė sriuba. Pasirodo ne tik skanus, bet ir nepaprastai gražus bei tirpstantis burnoje!

Ingridientai:
- 200 t šaldytų brokolių;
- 150 gramų šviežių žiedinių kopūstų;
- 3 vidutinio dydžio bulvės;
- 1 nedidelė morka;
- 1/2 svogūno;
- 100 ml 15% grietinėlės;
- druskos pagal skonį;
- 1 litras vištienos sultinio;
- 25-30 gramų sviesto;
- malti juodieji pipirai;
- skrebučiai - patiekimui;
- žalumynai - patiekimui.

Mažo kaloringumo, bet maistingi žiediniai kopūstai yra pagrindinis ir daugelio receptų priedas. Puikiai dera su kitomis daržovėmis – paprika, svogūnais, kukurūzais, brokoliais, agurkais ir suteikia pikantiškumo mėsos patiekalams. Kopūstų gaminimo ypatumai priklauso nuo pasirinkto šventinės šventės, lengvų pietų ar dietinės vakarienės recepto.

Risotto su žiediniais kopūstais: naujas klasikinio patiekalo skonis

Tris originalaus itališko risotto porcijas galima paruošti per 40 minučių. Tai labai paprasta ir ekonomiška. Kulinarijos specialistui reikės: 300 g žiedinių kopūstų, 50 g kietojo sūrio, 40 g sviesto, 200 g svogūnų, 180 g ryžių, 70 ml sauso baltojo vyno, juodųjų pipirų ir žolelių (petražolių) pagal skonį, 750 vnt. ml daržovių sultinio. Norėdami pagaminti rizotą, turite:

• žiedinį kopūstą nuplaukite ir išardykite į žiedynus;
• užvirinti sultinį, suberti kopūstą į puodą ir grąžinti iki 100оС;
• keptuvėje įkaitinkite sviestą ir pakepinkite smulkintą svogūną iki skaidrumo;
• į indus suberkite ryžius, išmaišykite ir pakepinkite porą minučių;
• supilkite vyną ir palaukite, kol jis visiškai išgaruos;
• po vieną įpilkite kelias sultinio porcijas, toliau maišydami ryžius;
• sumaišykite ryžius su kopūstais ir kepkite dar 10 minučių, kol suminkštės;
• rizotą pabarstykite tarkuotu sūriu tiesiai į keptuvę ir išmaišykite;
• pipirų, sudėkite smulkintus žalumynus.

Su pomidorais ir orkaitėje

Kopūstai su pomidorais

Jūsų mėgstamų sultingų pomidorų, traškios sūrio plutos ir aštraus žiedinio kopūsto derinys yra nepamirštamas. Norėdami paruošti apetitą keliantį troškinį, jums reikės: 400 g kopūstų, 2 pomidorų, 3 vištienos kiaušinių, 3 valg. l. grietinės, 2 v.š. l. augalinis aliejus, druska, malti pipirai ir sūris, Provanso ar kitos džiovintos žolelės pagal skonį, Greitai pasieksite rezultatą, jei žingsnis po žingsnio vykdysite receptą:

• 5 minutes palaikykite kopūstą pasūdytame vandenyje, tada nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu;
• atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais;
• dubenyje iki vientisos masės sumaišykite grietinę (galima pakeisti neriebiu natūraliu jogurtu ar majonezu) ir kiaušinius su druska, pipirais ir prieskoniais;
• Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite nuo jų ploną odelę ir supjaustykite plonais žiedeliais;
• sutepkite stiklinius kepimui skirtus indus nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, sudėkite kopūstą ir supilkite paruoštą mišinį;
• ant viršaus uždėkite pjaustytų pomidorų;
• viską apibarstykite tarkuotu sūriu;
• įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite indą 30 min.

Po 10 minučių galite patiekti keptą kopūstą prie stalo. Vietoj stiklinės formos kulinarijos specialistai dažnai naudoja metalines ar silikonines formas.

Žiediniai kopūstai su malta mėsa: dar skanesni ir sotesni

Žiediniai kopūstai su malta mėsa

Virėjai dažnai derina sveiką daržovę su mėsos ingredientais, kad padidintų kalorijų kiekį. Vykdykite šį paprastą neriebaus, bet maistingo patiekalo receptą. Reikės šių produktų: 500 g kiaulienos faršo, 1 kg žiedinio kopūsto, 3 v.š. l. duonos trupinių, 70 g kietojo sūrio, 5 g sviesto ir žiupsnelio druskos, vandens pagal poreikį. Galite gauti galutinį rezultatą, jei griežtai laikysitės recepto:

• puode užvirkite vandenį, susmulkinkite kopūstų žiedynus ir virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies;
• nupilkite vandenį ir įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C;
• ištepkite formą aliejumi ir apibarstykite džiūvėsėliais;
• kopūstą gerai sumaišykite su duonos trupiniais ir malta mėsa;
• sudėkite viską į formą;
• kepkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami;
• pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 min.

Kvapus ir vidutiniškai sultingas patiekalas patiekiamas ant stalo praėjus 5 minutėms po gaminimo. Kopūstus ir mėsos troškinį rekomenduojama vartoti karštus.

Smulkinti kotletai tiems, kurie laikosi dietos

Pjaustyti kotletai su kalafioru

Daržovių kotletai laukiami kaip kasdienis meniu. Galima naudoti 500 g kalakutienos filė, 300 g žiedinio kopūsto, 4 v.š. l. manų kruopų, 3 vištienos kiaušinių, 3 v.š. l. grietinės, maltos paprikos, pipirų, druskos, itališkų žolelių, pagal skonį šviežių krapų, 2 svogūnų, 2 v.š. l. augalinis aliejus, kad per vieną valandą paruoštumėte sočius ir skanius kotletus dietiniam maistui. Norint gauti teisingą rezultatą, jums reikia:

• nuplaukite, išdžiovinkite paukštį, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į atskirą indą;
• išardykite žiedinius kopūstus ir žiedynus, pavirkite pasūdytame vandenyje 5 minutes;
• tada sudėkite kopūstą ant sietelio, smulkiai supjaustykite;
• susmulkinkite svogūną, o daržoves suberkite į kalakutienos filė;
• dubenyje gerai išmaišykite papriką, druską, kiaušinius, maltus pipirus ir, jei norite, džiovintas žoleles;
• pridėti manų kruopų ir grietinės;
• viską gerai išmaišyti dubenyje ir 2 valandas palaikyti šaldytuve;
• pasibaigus terminui, keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite suformuotus kotletus ir apkepkite juos iš abiejų pusių, kol susidarys tamsiai auksinio atspalvio plutelė.

Paprasti žiedinių kopūstų blynai

Tai sveikas ir skanus patiekalas vegetarams, kurie stengiasi įdomiai paįvairinti savo valgiaraštį. Blynams gaminti imkite šiuos ingredientus: 150 g žaliųjų žirnelių ledų, 500 g žiedinių kopūstų, 20 g žaliųjų svogūnų ir 1 vištienos kiaušinį, 3 valg. l. miltų, 40 ml augalinio aliejaus ir druskos pagal skonį. Blynus galite gaminti vadovaudamiesi instrukcijomis:

• kopūstų žiedynus virti, kol suminkštės, ne ilgiau kaip 10 minučių pasūdytame vandenyje;
• virkite žaliuosius žirnelius 7 minutes
• žiedinį kopūstą atvėsinkite, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su žirneliais, suberkite ten susmulkintus svogūnus;
• į šį indą įmuškite vištienos kiaušinį, suberkite miltus ir druską, viską gerai išmaišykite;
• keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, atsargiai dėkite suformuotus blynus ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Patiekite mielą kulinarinį patiekalą su grietine ar mėgstamu padažu. Jis turėtų būti kreminis, be aštrių ingredientų. Šiame recepte nerekomenduojama naudoti pomidorų ir paprikų.

Jautiena su žiediniais kopūstais

Jautiena su žiediniais kopūstais

Kitas paprastas receptas reikalauja 600 g žiedinių kopūstų, vieno svogūno, petražolių, druskos ir pipirų pagal skonį, 300 g pomidorų, 1 a.š. l. miltų, 150 ml daržovių arba 200 g sviesto. Taip pat guliašui reikia 650 g jautienos. Norėdami skaniai paruošti šį patiekalą, turite:

• nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą, supjaustykite mažais gabalėliais;
• jautieną sudėkite į puodą ar troškintuvą, pasūdykite, apkepkite įkaitintame aliejuje;
• suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos;
• į indą įpilkite vandens, pipirų, druskos ir troškinkite 20 minučių;
• žiedinį kopūstą gerai nuplaukite ir padalinkite į mažus žiedynus;
• kopūstą virkite 15 minučių, sudėkite ant sietelio;
• į mėsą pridėti žiedynų kartu su nuluptais pomidorais;
• indą išimkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 10 min.

Gatavą patiekalą papuoškite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ar kitomis žolelėmis pagal skonį.

Kopūstai tešloje: sotūs ir sveiki

Kopūstai tešloje

Pagaminti keturias šio patiekalo porcijas užtrunka tik 50 minučių. Sotus užkandis nepridės jūsų kūnui daug kalorijų. Tešla pasirodo tiršta ir erdvi, puikiai kontrastuoja su traškiais kopūstais.

Pagal šį receptą paruošiama 900 g žiedinių kopūstų, 200 ml pieno, 1 litras vandens, druskos, lauro lapų, maltų juodųjų pipirų ir džiovintų žolelių pagal skonį, 250 g kvietinių miltų, 2 šaukšteliai. augalinis aliejus ir 4 vištienos kiaušiniai. Surinkę visus komponentus galite pradėti kulinarinį procesą. Tu turėtum:

• atsargiai atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų, o paskutinius dėkite į šaldytuvą;
• Trynius sumaišykite su vandeniu, suberkite prieskonius (čiobrelius, papriką, česnaką), augalinį aliejų;
• plakite mišinį iki vientisos masės;
• švelniai suberkite miltus (porcijomis);
• palaukite, kol tešla sutirštės, ir padėkite valandai į šaldytuvą;
• sudėkite žiedinį kopūstą į vandens ir druskos tirpalą, palikite 7 minutes;
• kopūstą nuplaukite ir padalinkite į mažus žiedynus, išvirkite piene, iš anksto pasūdykite;
• po 3 minučių įdėkite daržovę į vėsų vandenį;
• palaukite, kol žiedynai atvės, pabarstykite juos miltais;
• baltymus išplakite į purias putas ir švelniai įdėkite į gatavą tešlą;
• įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje;
• kiekvieną žiedyną pamirkykite aliejuje, prieš tai pamirkę tešloje;
• kepkite 3 minutes iš vienos ir kitos pusės iki auksinės rudos spalvos;
• gatavą patiekalą galite patiekti prie stalo per 5 minutes.

Subtilus ir skanus žiedinis kopūstas kvapnioje tešloje nereikalauja garnyro. Patiekalą papildomai galite papuošti salotų lapeliais, padėję juos palei lėkštės kraštą.

Apetitą keliančios aristokratiškos salotos

Vos per 20 minučių pasigaminsite skanių salotų su žiediniais kopūstais, pelėsiniu sūriu ir kt. 100 g šio lengvo patiekalo yra tik 48 kcal, o tai pradžiugins dietos besilaikančias damas. Salotoms sukurti reikės: 1 kg žiedinių kopūstų ir brokolių, 200 g ridikėlių, 70 g pelėsinio sūrio, 250 ml grietinėlės, po mažą ryšulį krapų ir žalių svogūnų. Šį skanų patiekalą galite gaminti bent kiekvieną dieną. Kad viskas būtų padaryta teisingai, rekomenduojama:

• nuplaukite kopūstus ir brokolius;
• padalinkite juos į mažus arba didelius žiedynus;
• pavirkite 3 minutes pasūdytame vandenyje arba garuose, nuplaukite šaltu vandeniu, kad išsaugotumėte ryškią maisto spalvą;
• ridikėlį supjaustykite griežinėliais, o krapus ir žaliuosius svogūnus gerai supjaustykite;
• sumaišykite visas paruoštas daržoves viename giliame dubenyje;
• paimkite atskirą indą padažui, įdėkite į jį sūrio ir gerai išminkykite šakute;
• po vieną supilkite kelias mažas grietinėlės porcijas;
• nuolat maišykite padažą, kol gausite vienalytę skystos grietinės konsistencijos masę;
• mišinį užpilkite ant daržovių.

Kai kurie virėjai rekomenduoja tokias salotas gardinti majonezu ar skystu jogurtu, tačiau su sūrio padažu patiekalas įgauna gana aštrų, pikantišką skonį. Žaliavinio maisto mėgėjams nereikia virti kopūstų ir brokolių prieš dedant į salotas. Daržoves pakanka užpilti verdančiu vandeniu, kad jos būtų termiškai apdorotos.

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

Jau seniai žinoma, kad žiediniai kopūstai turi nuostabų, neprilygstamą skonį ir daugybę naudingų ir net gydomųjų savybių. Daržovė prieinama kiekvienam, ji labai populiari tarp tinkamos mitybos šalininkų, žmonių, norinčių išlaikyti idealią formą ir gerą sveikatą. Tam, kad švieži kalafiorai duotų ne tik naudos, bet ir skonio malonumą, reikia žinoti, kaip jį teisingai parinkti, virti, su kuo patiekti ir kaip išsaugoti vertingąsias daržovės savybes.

Kaip išsirinkti ir paruošti žiedinius kopūstus kepimui

Norint, kad paruoštas kalafiorų patiekalas būtų malonaus skonio ir išlaikytų visas naudingąsias produkto savybes, reikia maksimaliai atkreipti dėmesį į daržovių pasirinkimą. Idealus variantas yra auginti produktą savo sode, tai bus 100% garantija, kad nėra jokių chemikalų, visokio apdorojimo. Jei tai neįmanoma, pirkdami daržovę turguje ar prekybos centre, turėtumėte atsižvelgti į šiuos niuansus:

• Vidutinio dydžio kopūsto galva idealiai tinka virti.
• Lapai turi būti žali, be išblukimo ar akivaizdžių pažeidimų.
• Žiedynai balti, švarūs, be juodų dėmių, defektų. Jūs neturėtumėte pirkti kopūsto galvos, nuo kurios nupjautos viršūnėlės, nes tai yra tikras ženklas, kad produktas pradėjo gesti ir buvo nupjauta žala, kad būtų galima pristatyti.
• Kopūsto galva turi būti tvirta, bet ne sunki.

Kiek laiko reikia virti kopūstą prieš kepant

Kulinarijoje yra daug patiekalų, kurių pagrindinis ar papildomas ingredientas yra žiediniai kopūstai. Tai klasikinis keptos daržovių variantas tešloje, tik virtas maistas, marinuotas arba su specialiu padažu. Bet kuriame recepte prieš gaminant šviežius kopūstus reikia išvirti. Tačiau šis procesas yra labai skrupulingas, nes reikia žinoti, kiek laiko jį virti, kad jis neužvirtų, neprarastų naudingų savybių ir skonio. Žiedinių kopūstų kepimas:

• 7 minutes puode prieš toliau kepdami daržoves.
• 30 minučių - dvigubame katile visu galingumu.
• 15 minučių - virimas multivarke.
• 3-5 minutes mikrobangų krosnelėje.

Kaip skaniai virti žiedinius kopūstus - receptai su nuotraukomis

Žiediniai kopūstai yra naudingų mikroelementų ir vitaminų sandėlis. Jis dažnai naudojamas kaip papildomas maistas kūdikiams arba kaip dietinis maistas besilaikantiems dietos. Yra daržovė, jei pageidaujama, galbūt ir žalia, tačiau toks pasirinkimas tik kai kurių gurmanų skoniui, todėl reikia išmokti iš jos gaminti skanius patiekalus, tinkamai virti ir patiekti jau paruoštus kulinarinius šedevrus. Šviežius žiedinius kopūstus galima virti keliais būdais: klasikiniu (naudojant puodą), lėtoje viryklėje, dvigubame katile arba orkaitėje.

Klasikinis receptas puode

Keletą šimtmečių švieži žiediniai kopūstai buvo verdami puode pradiniame paruošimo etape. Tai suteikia jai reikiamo švelnumo, padeda atskleisti geriausią skonį. Šis procesas reikalauja minimalaus laiko ir pastangų, o galutinis rezultatas gali nustebinti net išrankiausius gurmanus. Ko reikia gaminant maistą:

• Mažas emaliuotas puodas.
• Stalo druska - nedidelis žiupsnelis.
• Vanduo.

Žingsnis po žingsnio aprašomas žiedinių kopūstų gaminimo procesas:

• Žiedinio kopūsto galvą perpjaukite išilgai, padalinkite į mažus žiedynus. Patartina visas dalis padaryti vienodo dydžio, kad jos iškeptų tolygiai ir vienu metu.
• Žiedynus sudėkite į indą, užpilkite vandeniu, kad šiek tiek apsemtų kopūstą, lengvai pasūdykite.
• Uždėkite ant stiprios ugnies, leiskite užvirti. Kepkite daržoves 7 minutes.
• Kepimo metu uždengę puodą dangčiu, daržovės pagels. Norėdami išsaugoti sniego baltumo spalvą, virkite atvirame inde, o į vandenį peilio galiuku įpilkite citrinos rūgšties, citrinos sulčių ar acto.
• Pasibaigus laikui, išimkite žiedynus iš vandens. Likęs sultinys turi daug vitaminų, naudingų savybių, todėl idealiai tinka sriubai ruošti.

Garinti švieži žiediniai kopūstai lėtoje viryklėje arba dvigubame katile

Norint išsaugoti maksimalias naudingas daržovės savybes, reikia virti multivarke arba dvigubame katile. Šis apdorojimo būdas reikalauja minimalių pastangų, tačiau laikui bėgant procesas yra šiek tiek ilgesnis nei, pavyzdžiui, kepimas puode. Gaminti žiedinius kopūstus naudojant šiuolaikines virtuvės technologijas yra didžiulis malonumas, o gauta skani ir sveika daržovė patiks visiems artimiems ar netikėtiems svečiams.

Virimui jums reikės:

• Švieži žiediniai kopūstai - 1 kopūsto galva.
• Vanduo.
• Multicooker arba dvigubas katilas.
• Nedidelis žiupsnelis druskos.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

• Penkiolika minučių pamirkykite kopūsto galvą šaltame vandenyje – tai padės atsikratyti nešvarumų ir vabzdžių.
• Padalinkite gaminį į vienodus žiedynus.
• Į multivaryklos arba dvigubo katilo dubenį supilkite vandenį, ant viršaus uždėkite indą garinimui, kur dėti žiedynus.
• Uždarykite įrenginio dangtį, pasirinkite režimą "Steam". Kepimo laikas priklauso nuo įrangos galimybių ir funkcionalumo, tačiau maždaug verta sutelkti dėmesį į tokius rodiklius: multivarka - 13-18 minučių, dvigubas katilas - 25-30.
• Virimo pabaigoje išdėliokite gaminį ir leiskite šiek tiek atvėsti prieš pradėdami tolesnius veiksmus.

Paprastas būdas virti, kol iškeps mikrobangų krosnelėje

Dažnai atsitinka taip, kad vakarienei paruošti lieka labai mažai laiko, bet labai noriu pamaloninti artimuosius kažkuo skaniu ir naudingu. Idealus variantas yra žiedinis kopūstas, o norint sutaupyti laiko verdant, šį procesą reikėtų atlikti mikrobangų krosnelėje. Gamindami jums reikės šių ingredientų ir atributų:

• Švieži žiediniai kopūstai.
• Vanduo - 3-5 šaukštai. l.
• Druska - 0,5 arbatinio šaukštelio.
• Mikrobangų krosnelės konteineris. Svarbu atsiminti: metaliniai indai negali būti naudojami gaminant maistą – tai gali sukelti įrangos gedimą.

Kaip žingsnis po žingsnio virti žiedinius kopūstus mikrobangų krosnelėje:

• Nulupkite visus lapus, padalykite kopūsto galvutę į žiedynus ir gerai nuplaukite po tekančiu vėsiu vandeniu.
• Daržoves sudėkite į dubenį, įpilkite kelis šaukštus vandens ir žiupsnelį druskos.
• Uždenkite indą dangteliu, įdėkite į mikrobangų krosnelę.
• Įjunkite mikrobangų krosnelę visu galingumu ir kepkite keturias minutes, tada sumaišykite žiedynus ir palikite dar 3 minutes.
• Patikrinti pasirengimą labai paprasta – stiebai tampa minkštesni ir lengvai perveriami peiliu.

Žiedinių kopūstų kepimas orkaitėje

Originalus žiedinių kopūstų kepimo būdas yra orkaitėje. Tai nėra žinoma daugeliui, tačiau gautas patiekalas nepaliks abejingų net žmogaus, turinčio rafinuotus skonio pageidavimus. Norėdami virti daržoves, jums reikės šių ingredientų ir priedų:

• Kepimo skarda aukštais kraštais.
• Švieži žiediniai kopūstai.
• Pienas - 3 šaukštai.
• 3 vištienos kiaušiniai.
• Kietasis sūris - 150 gramų.
• Žalumynai pagal skonį (krapai, petražolės, žolelės).

Žingsnis po žingsnio gaminimas:

• Šviežius žiedinius kopūstus nulupkite nuo žalių lapų ir padalinkite į žiedynus.
• Kruopščiai nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu.
• Sulenkite į emaliuotą keptuvę, įpilkite druskos, šiek tiek vandens, užvirinkite ir virkite dešimt minučių.
• Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir padėkite į kepimo skardą, anksčiau suteptą augaliniu aliejumi.
• Atskirame inde išplakite kiaušinius su pienu ir žolelėmis. Supilkite mišinį ant daržovių, pabarstykite tarkuotu sūriu.
• Pašaukite į orkaitę 20 minučių, kol visiškai iškeps.
• Nuostabiai skanus ir sveikas užkandis paruoštas. Šis patiekalas puikiai tiks ramiai šeimos vakarienei ar nedidelei šventei.

Kaip tinkamai virti prieš užšaldant, kad nepatamsėtų

Norint žiemą mėgautis skaniomis ir sveikomis daržovėmis, vasarą jas reikia ruošti šaldant. Ingridientai:

• Žiediniai kopūstai.
• Citrinos rūgštis.
• Vanduo verda ir atvėsta.
• Kepimo indas ir laikymo maišeliai.

Kad šviežiai sušaldyti žiediniai kopūstai netamsėtų ir išlaikytų geriausias naudingas savybes, turite atlikti šiuos veiksmus, laikydamiesi šių taisyklių:

• Visų pirma, reikia atidžiai žiūrėti į daržovės pasirinkimą: kopūsto galva turi būti tanki, be matomų tamsių dėmių, vangų elementų ir kitų pažeidimų.
• Daržovę padalinkite į vienodo dydžio žiedynus, nedarykite per didelių dalių.
• Kruopščiai nuplaukite visus žiedynus nuo galimų nešvarumų, vabzdžių ir cheminio apdorojimo rezultatų.
• Norėdami išsaugoti sniego baltą kopūstų spalvą, turite atlikti šiuos veiksmus:

• Žiedynus kelioms minutėms sudėkite į puodą su virintu vandeniu.
• Kiaurasamčiu išimkite žiedynus ir padėkite į vėsų vandenį arba tiesiog nuplaukite šaltu skysčiu.
• Į verdantį vandenį reikia įpilti citrinos rūgšties, 1/3 arbatinio šaukštelio vienam litrui vandens. Šis mišinys padės išvengti daržovių rudumo.
• Žiedynus pamerkite į verdantį vandenį su citrinos rūgštimi, pavirkite apie tris minutes, kol pradės plaukti.
• Daržoves sudėkite į kiaurasamtį, perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų skysčio perteklius.
• Daržoves supakuokite į maišelius ar plastikinius indus, nusiųskite į šaldiklį.

Šio produkto maistinė vertė yra labai reikšminga: jo sudėtyje esantys vitaminai ir svarbūs mikroelementai dalyvauja visuose gyvybiniuose žmogaus organizmo procesuose. Be to, nepaisant glaudaus „ryšio“ su baltagalve veisle, spalvoti žiedynai nesukelia padidėjusios dujų gamybos žarnyne. Štai kodėl žiedinis kopūstas naudingas žindant, praturtindamas racioną vitaminais, nerizikuojant kūdikiui sukelti pilvo dieglius.

Beje, ši daržovė labai praverčia ir kūdikių maistui. Kūdikiui nuo šešių mėnesių galite duoti virtų kopūstų tyrės.Ši daržovė taip pat rekomenduojama pirmam maitinimui. Žiediniuose kopūstuose yra nemažas kiekis geležies, todėl tokį produktą galima laikyti mažakraujystės – dažnos kūdikystės problemos – profilaktikai.

Kalorijų kiekis žiediniuose kopūstuose yra mažas, tik 30 kcal 100 g. daržovių, todėl žmonės, kurie stebi savo svorį, turi į tai atkreipti dėmesį.

Rekomenduojama reguliariai vartoti šią daržovę ir šerdį, nes rekordinis kalio kiekis padeda išvengti rimtų defektų ir širdies raumens veiklos sutrikimų. Jis taip pat naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo ūmių virškinimo trakto ligų. Skirtingai nuo kitų rūšių, žiediniai kopūstai neprisideda prie dujų susidarymo žarnyne, todėl jį galima įtraukti į racioną net po gastrito.

Kita vertus, žiediniai kopūstai toli gražu nėra panacėja, juos reikia vartoti protingomis dozėmis, nes net ir pats naudingiausias produktas turi savų niuansų ir kontraindikacijų, kurias supažindins toliau pateikta informacija.

Kada vengti šios daržovės:

• Padidėjęs skrandžio rūgštingumas. Neturėtumėte visiškai atsisakyti, galite jį naudoti minimaliais kiekiais.
• Inkstų liga ir hipertenzija. Įtraukite į dietą tik pagal gydytojo nurodymus.
• Alerginė reakcija. Natūralu, kad visiškas atmetimas.
• Podagra taip pat yra priežastis nustoti valgyti žiedinius kopūstus. Jame esantys purinai gali ne tik išprovokuoti priepuolį, bet ir prisidėti prie tolesnio ligos progresavimo.

Laikydamiesi pagrįsto kompromiso ir nenaudodami per daug produkto, galite maksimaliai padidinti ir paįvairinti savo mitybą, gaudami ne tik malonumą iš maisto, bet ir natūralios naudos.

Kaip teisingai pasirinkti ir virti žiedinius kopūstus

Išsirinkti tinkamą kopūsto galvą nėra sunku. Geriausia pirkti stiprias ir pakankamai tvirtas šakutes su sniego baltumo spalva. Jei paviršiuje yra tamsių dėmių, lapai nebežali, o pageltę, tokia daržovė jau praktiškai sugedusi ir netinka valgyti.

Žiedinių kopūstų kepimas yra trumpalaikis, žiedynams virti reikia apie 10 minučių, o po to pagrindinis ingredientas laikomas paruoštu. Išvirti žiedynai naudojami kepimui, kepimui, bulvių košei. Įvairūs variantai padės išsirinkti geriausius žiedinių kopūstų receptus. Visi ingredientai puikiai dera su puikiu šios daržovės skoniu. Geriausi variantai pateikiami vėliau mūsų straipsnyje.

Tešlos žiedinių kopūstų receptas

Tam tradiciškai naudojama tešla arba sūrio tešla. Tokį patiekalą drąsiai galima vadinti šios daržovės „vizitine kortele“, nes būtent su juo žiedinis kopūstas asocijuojasi daugumai iš mūsų. Virimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį, kad sumažintumėte kalorijų kiekį, aliejų galite nuvalyti popieriniu rankšluosčiu. Žiediniai kopūstai tešloje bus puikaus skonio, gali būti patiekiami karšti ir kaip užkandis.

Reikalingi ingredientai:

• maždaug kilogramo svorio kopūsto galva;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• miltai - 4 šaukštai;
• druska ir prieskoniai;
• aliejaus kepimui.

Kaip gaminti:

Išardykite kopūsto galvą į maždaug tokio paties dydžio žiedynus, išvirkite ir atvėsinkite. Kol žiedynai verda, galima ruošti tešlą. Tam yra keli variantai: įprasta tešla (kiaušinis, druska, miltai ir šiek tiek šalto vandens) arba įdomesnis sūrio apkepas. Norėdami jį paruošti, galite tiesiog įdėti tarkuoto kietojo sūrio arba pabarstyti karštais žiedynais baigiant virti.

Keptą kalafiorą galima tiesiog apkepti džiūvėsėliuose ir lengvai apkepti keptuvėje. Kai kuriems gurmanams pageidautina naudoti alaus tešlą, kur vietoj pagrindinio ingrediento - vandens, įpilama šiek tiek nealkoholinio alaus.

Žiediniai kopūstai orkaitėje

Sveikesnis pasiruošimas būtų naudoti orkaitę. Tokiu būdu galite paruošti dietinius patiekalus ir pamaitinti išrankų vaiką. Tokius receptus galite sugalvoti ir patys pagal principą: kas yra šaldytuve.

Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas su sūriu

Reikalingi ingredientai:

• maža kopūsto galva;
• pienas - 3 šaukštai;
• grietinė - 4 šaukštai;
• kietas sūris - 200 gr;

Kaip gaminti:

Išardykite ir išvirkite kopūsto galvą. Tuo tarpu ruošiamas įdaras: grietinę sumaišyti su pienu, prieskoniais ir tarkuotu sūriu. Kepimo skardą ištepkite lydytu sviestu, tada išdėliokite išvirusius žiedynus. Ant viršaus tolygiai užpilkite padažą ir siųskite kepti į orkaitę (temperatūra 220 laipsnių) apie 15 minučių. Sūrį galima tiesiog užbarstyti ant viršaus, bet jau kepimo pabaigoje.

Orkaitės žiedinių kopūstų troškinys

Reikalingi ingredientai:

• vidutinės šakės;
• grietinėlė - 0,5 stiklinės;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• vištienos filė - 400 gr;
• kietas sūris - 200 gr;
• aliejus kepimo skardai sutepti;
• druskos, prieskonių ir kapotų žolelių.

Kaip gaminti:

Kopūstą išvirkite žiedynuose, išvirkite vištienos filė ir supjaustykite nedidelėmis porcijomis. Iš kiaušinių, grietinėlės ir prieskonių pasigaminkite padažą. Sumaišykite kopūstą ir mėsą ir padėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus užpilame padažus ir pašauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių. Likus penkioms minutėms iki kepimo, viršų pabarstykite tarkuotu sūriu ir smulkintomis žolelėmis. Patiekite karštą.

Žiedinių kopūstų sriubos receptas

Dietinis maistas neįsivaizduojamas be pirmųjų patiekalų. Virta kalafiorų sriuba yra skani, nekaloringa ir itin maistinga bei sveika. Tokios sriubos gali ne tik pradžiuginti jūsų šeimą, bet ir pasitarnauti šventei.

Sveika ir mažai kaloringa sriuba

Reikalingi ingredientai:

• pusės kopūsto galvos;
• vištienos mėsa - 300 gr;
• ryžių kruopos - 100 gr;
• bulvės - 3-5 vnt .;
• vanduo - 2,5 l;
• morkos - 1 vnt .;
• prieskoniai, druska ir žolelės.

Paruošimas:

Užvirkite sultinį, išimkite mėsą ir supjaustykite gabalėliais. Paruoštame sultinyje išvirkite ryžius ir pjaustytas daržoves: morkas, bulves ir svogūnus. Baigiant virti sudėkite mėsą ir atskirtus kopūstų žiedynus. Kai ryžiai ir bulvės bus paruoštos, patiekite, papuoškite sriubą žolelėmis,

Žiedinių kopūstų tyrės sriuba

Reikalingi ingredientai:

• vidutinio dydžio kopūstai;
• bulvės - 3-5 vnt .;
• svogūnas (galite naudoti porą) - 1 vnt.;
• grietinėlė - 200 gr;
• morkos - 1 vnt .;
• druskos, prieskonių ir žolelių pagal skonį.

Paruošimas:

Daržoves nulupkite ir supjaustykite: bulves ir svogūnus - kubeliais, morkas - pusžiedžiais. Išardykite kopūsto galvą į maždaug tokio paties dydžio žiedynus. Keptuvės dugną supilkite šiek tiek aliejaus, pakepinkite morkas ir svogūnus. Tada sudėkite bulves, kopūstus ir viską užpilkite šiltu vandeniu (geriausia jau išvirtu iš virdulio). Pasūdykite ir virkite, kol bulvės bus paruoštos.

Išimkite daržoves ir sumalkite blenderiu. Norint gauti subtilesnę konsistenciją, patartina įpilti šiek tiek vandens iš sultinio. Sriubą galima gardinti prieskoniais ir smulkintu česnaku. Gautą kreminį mišinį vėl supilkite į puodą, supilkite grietinėlę ir šiek tiek pakaitinkite, atsargiai, kad neužvirtų. Papuoškite žolelėmis ir patiekite su virtais kvietinės duonos skrebučiais.

Žiedinių kopūstų salotos

Reikalingi ingredientai:

• vidutinio dydžio žiediniai kopūstai;
• vienas žalias obuolys;
• grietinė degalų papildymui - 4 šaukštai;
• marinuotos daržovės: pipirai, baklažanai ir česnakai - 1 vnt .;
• kepimo aliejus;
• druskos ir prieskonių.

Kaip gaminti:

Išardykite ir išvirkite žiedynus. Norint sužinoti, kiek virti žiedinio kopūsto, pakaks patikrinti jo pasirengimą šakute ar peiliu. Išleiskite vandenį, palikdami šiek tiek marinato degalų papildymui. Žiedynus pakepinkite keptuvėje, nusausinkite ant servetėlės, kad pasišalintų aliejaus perteklius. Obuolius, papriką ir kitas daržoves supjaustykite kubeliais, česnaką – žiedlapiais. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, druskos pagal skonį. Degalų papildymas atliekamas atskirame konteineryje. Jai paruošti reikia sumaišyti grietinę ir šiek tiek atvėsusį kopūstų sultinį, įdėti žalumynų ir susmulkinto česnako.

Šios salotos tikrai sužavės prie stalo, todėl būkite pasiruošę pasidalinti gaminimo paslaptimi.

Marinuoti žiediniai kopūstai

Puikus užkandžių pasirinkimas. Jis paruošiamas greitai ir lengvai, todėl yra galimybė pamaloninti net netikėtus svečius. Prieskonių naudojimą galima koreguoti pagal savo skonį, dažniausiai lengviausia nusipirkti jau paruoštą rinkinį, pavyzdžiui, korėjietiškoms salotoms. Korėjietiško stiliaus žiediniai kopūstai pradžiugins daugelį gurmanų, kurie yra įpratę sutelkti dėmesį į savo pageidavimus.

Reikalingi ingredientai:

• vidutinio dydžio kopūstai;
• alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai;
• vyno actas - 2 šaukštai;
• žalieji svogūnai - 1 krūva;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

Kaip gaminti:

Pirmiausia reikia virti žiedynus, kol iškeps pusiau ir pasigaminti marinatą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną ir česnaką, šiek tiek pakepinkite keptuvėje, kad įgautumėte ryškesnį aromatą ir specifinį skonį. Atskirame inde sumaišykite actą ir prieskonius, netgi galite pridėti šiek tiek razinų ir pankolio sėklų pikantiškumui. Pakepintus svogūnus suberkite į marinatą, atskieskite 4 šaukštais kopūstų sultinio, tada gautu skysčiu užpilkite išvirusius žiedynus. Palikite marinuotis bent valandą, po to patiekalas bus paruoštas valgyti.

Žiediniai kopūstai lėtoje viryklėje

Šis unikalus prietaisas labai palengvino viso pasaulio šeimininkių gyvenimą, tad nenuostabu, kad atsiranda vis daugiau receptų ir būdų, kaip gaminti mėgstamus patiekalus naudojant multivarkes. Renkantis reikiamus režimus, pradėkite nuo savo technikos modelio, taip pat nuo ankstesnių pasiruošimų patirties.

Kaip virti žiedinius kopūstus lėtoje viryklėje?

Atvėsinkite iš anksto paruoštus žiedynus. Du kiaušinius išplakite su druska ir prieskoniais, mišinį šiek tiek praskieskite šaltu vandeniu. Į gautą tešlą panardinkite kopūstų žiedynus, tada apvoliokite džiūvėsėliuose, manų kruopose arba miltuose ir kepkite multivarke tinkamu režimu be dangčio. Viską reikia periodiškai maišyti, atsiradus auksinei plutai - nuimkite ir šiek tiek nusausinkite ant servetėlės. Patiekite su žolelėmis.

Patiekalai iš žiedinių kopūstų – puikus pasirinkimas kasdienei vakarienei ir šventiniam stalui.

Yra daug sėkmingų receptų, kurių dėka tikrai galėsite mėgautis šia skania ir, svarbiausia, sveika daržove. Virtų žiedynų naudojimas kūdikių ir dietiniame maiste yra labai pagrįstas, nes pagal naudingų mikroelementų ir vitaminų kiekį žiedinis kopūstas turi nedaug konkurentų. Taip pat yra kontraindikacijų, kurių nepaisyti yra nepagrįsta, todėl patikrinkite jas.

Šiame straipsnyje pateikiami geriausi receptai paskatins ir padės išmokti skaniai, greitai iškepti žiedinį kopūstą ir nepažeisti unikalios sudėties. Naudodami pagrindinius metodus galite kaitalioti ir keisti naudojamus ingredientus, kad sukurtumėte visiškai naujus patiekalus ir skonius.

Šiandien žiediniai kopūstai laikomi nepaprastai sveika daržove, ir, laimei, viena skaniausių. Receptų gausa pasakys, kaip žiedinį kopūstą virti visiškai skirtingais būdais, kurių kiekvienas padės naujai atskleisti ypatingą gaminio skonį.

Kopūstų gaminimo procesas tampa dar labiau viliojantis, kai supranti žiedinio kopūsto naudą sveikatai.

Žiediniai kopūstai yra vitaminų C, A, D, E, K, H šaltinis, taip pat angliavandenių, skaidulų, polinesočiųjų ir organinių rūgščių, mineralinių druskų ir kt. Jame gausu B grupės vitaminų, todėl būtinų visaverčiai smegenų, nervų sistemos veiklai ir bendrai organizmo būklei.

Žiedinius kopūstus organizmas puikiai pasisavina, nes jo sudėtyje esanti ląsteliena yra gana plonos ir subtilios struktūros, kuri puikiai virškinama ir nedirgina virškinamojo trakto gleivinės. Žiediniai kopūstai yra vienas iš pirmųjų ir geriausių kūdikių papildomo maisto, kuris aprūpina maistinėmis medžiagomis, paruošia organizmą tolimesniam laipsniškam įvairių maisto produktų suvartojimui.

Žiediniai kopūstai yra dietinis ir nekaloringas produktas, be to, jame yra tartrono rūgšties, kuri neleidžia susidaryti riebalinėms ląstelėms ir cukrui.

Kaip virti šviežius žiedinius kopūstus?

Žiedinius kopūstus galima kepti, kepti, virti, iš jų galima gaminti įvairius patiekalus. Troškinti kopūstai jau seniai žinomi visiems, tačiau tereikia parodyti savo fantaziją, o ant jūsų stalo bus dešimtys skirtingų patiekalų iš žiedinių kopūstų, besiskiriančių paruošimo būdu ir skonio atspalviais.

Paprasčiausias variantas – žiedinį kopūstą išvirti pasūdytame vandenyje, nupilti vandenį ir užpilti sviestu. Šiame skaniame ir sočiame patiekale yra daug vitaminų!

Kad žiemą būtų galima gauti vertingų vitaminų, taip pat mėgautis šviežių daržovių skoniu, nuo rudens jos tiesiog šaldomos. Daugelis žmonių domisi klausimu, kaip virti šaldytus žiedinius kopūstus? Viskas labai paprasta. Iš esmės žiedinio kopūsto kepimo tešloje procesas išlieka toks pat, tačiau yra tam tikrų ypatumų.

Visų pirma, verta prisiminti, kad kopūstai yra užšaldyti, prieš tai suskirstyti į žiedynus. Taigi, išimdami iš šaldiklio kopūsto porciją, jos nereikėtų atitirpinti. Patartina iš karto supilti į puodą, nuplaunant drungnu vandeniu.

Tada užpilkite kopūstą šiltu vandeniu, uždenkite viršų ir padėkite ant geros ugnies. Kai tik nuo virimo pradžios praeina 3-4 minutės (tiksliai kiek išvirė šaldytų kalafiorų), keptuvę galima išimti, vandenį nupilti, o kopūstus sudėti į kiaurasamtį.

Virtą karštą žiedinį kopūstą taip pat galima apibarstyti tarkuotu kietuoju sūriu, įgyjant elegantišką ir subtilų vitaminingų daržovių skonį.

Virtų žiedinių kopūstų receptas

Šiam receptui jums reikia tik:

• Žiediniai kopūstai - 1 kg
• Vanduo - 500 ml
• Druska pagal skonį

Vandenį pasūdykite ir užvirinkite, suberkite į žiedynus išardytus kopūstus ir virkite ant silpnos ugnies uždengę 15 minučių, kol kopūstai iškeps. Noras patikrinti su šakute, ji turėtų lengvai patekti į kopūstą. Nupilkite vandenį, jei norite, kopūstą pagardinkite žolelėmis.

Kad patiekalai būtų kuo sveikesni, skanesni ir gražesni, prieš gamindami žiedinį kopūstą, turite jį paruošti:

1. Galva padalinama į žiedynus, dedama į indą ir nuplaunama.
2. Storieji ūgliai perpjaunami per pusę ir pašalinami bet kokie žiedynų spalvos pakitimai.

Kopūstai yra paruošti virti ir naudojami pagal receptą.

Švieži kopūstai, kaip ir šaldyti kopūstai, verdami, kepami, kepami... gaminimo skirtumo praktiškai nėra. Tačiau atskleisime keletą šaldytų kopūstų virimo paslapčių.

Keptų žiedinių kopūstų (šaldytų) receptas

Žiediniai kopūstai taip pat yra puikus greitas maistas. Norėdami gauti paprastą keptų kopūstų patiekalą, mums reikia:

• Žiediniai kopūstai - 500 gr.
• Vanduo - 300 ml.
• Druska, pipirai - pagal skonį
• saulėgrąžų aliejus (arba sviestas) - 50 gr.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.

Norint gauti skanų liesą žiedinį kopūstą, išvirtą pasūdytame vandenyje, tereikia jį supilti į keptuvę, kurioje pilamas saulėgrąžų aliejus ir įberiami miltai. Viskas sumaišoma ir geras sveiko patiekalo skonis garantuotas.

Žiedinių kopūstų receptas tešloje

Žiedinius kopūstus galite virti tešloje tiek iš šviežių, tiek iš šaldytų žiedynų. Atskirti žiedynai 10-15 minučių panardinami į pasūdytą verdantį vandenį. Kopūstų paruošimas nustatomas šakute: gvazdikėliai lengvai patenka į daržovių gabalėlius, vadinasi, viskas! Tada sudėkite jį iš keptuvės į kiaurasamtį, kad skysčio perteklius pasišalintų.

Žiedinių kopūstų tešla gaminama iš kiaušinių, miltų, druskos ir žolelių. Yra daug tešlos gaminimo receptų, čia yra vienas iš jų.

1 kg žiedinių kopūstų:

• Vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• Miltai - 2-3 šaukštai.
• Druska, pipirai - pagal skonį
• Žalumynai pagal skonį

Į išplaktus kiaušinius dedami žalumynai ir druska, o po to palaipsniui, stebint, kad tešla gerai sutirštėtų, įmaišykite 3-4 šaukštus miltų. Šilti žiedynai apvyniojami tešla ir dedami į keptuvę. Žiediniai kopūstai kepami keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.

Žinodami, kaip skaniai iškepti žiedinius kopūstus, galite mėgautis maistu ir tuo pačiu prisotinti organizmą vertingais vitaminais ir medžiagomis. Išties, žiediniai kopūstai turi tonizuojantį poveikį, natūraliai stiprina imunitetą, didina organizmo atsparumą įvairiems virusams ir infekcijoms.

Svarbi žiedinio kopūsto savybė vadinama antikancerogeniniu poveikiu, tai yra gebėjimu slopinti ir užkirsti kelią vėžinių ląstelių susidarymui.

Žiedinius kopūstus patariama vartoti sergantiems skrandžio ligomis, nes jo vartojimas stimuliuoja žarnyno veiklą, normalizuoja tulžies nutekėjimo procesą, atnaujina skrandžio ląsteles. Kopūstai skatina gleivinės paviršiaus pažeidimų gijimą, naudingi sergantiesiems hemorojumi, nes produkto medžiagos palengvina būklę.

Ypač už
Visą ar jo dalį kopijuoti draudžiama.