– lieliska iespēja brokastīm un pat vakariņām. Šis ir viegls, veselīgs un tajā pašā laikā gards deserts, ko tajā pašā laikā iecienījuši pat tie, kas nepazīst biezpienu tīrā veidā. Jūs varat ēst siera kūkas ar krējumu, ievārījumu vai medu un pat iebiezinātu pienu. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim vairākas receptes, kā pagatavot garšīgas siera kūkas. Ceram, ka katrs šeit atradīs recepti sev.
Kā cept klasiskās siera kūkas - recepte
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 0,5 kg;
- olas - 1 gab.;
- milti - 0,5 glāzes;
- sviests - 20 g;
- cukurs - 4 tējkarotes;
- sāls - šķipsniņa.
Sagatavošana
Vispirms bļodā kārtīgi samaļ biezpienu, tad pievieno tam olu, miltus, cukuru un sāli, visu kārtīgi samaisa. Rezultātā jāsanāk diezgan mīksta masa, kas nelīp pie rokām, bet, ja bija slapjš biezpiens un mīkla ir lipīga, var pievienot vēl nedaudz miltu. Tagad viegli pārkaisa darba virsmu ar miltiem un biezpiena masu sarullē desā ar diametru 5-6 cm.Sagriež apmēram 1 cm biezos gabaliņos un apviļā tos miltos. Pannā izkausē sviestu un apcep mūsu siera kūkas uz lēnas uguns 4 minūtes no katras puses.
Par pamatu ņemot klasisko siera kūku recepti, to vari mainīt un papildināt, cik vien tīk, pievienojot vanilīnu, kanēli, rozīnes, sasmalcinātas žāvētas aprikozes, ogas. Vispār, cik vien sniedz jūsu iztēle.
Siera kūkas ar rozīnēm - recepte
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 250 g;
- milti - 4 ēd.k. karotes;
- olas - 1 gab.;
- cukurs - 2 ēdamk. karotes;
- vaniļas cukurs - 1 paciņa;
- rozīnes - 50 g;
- dārzeņu eļļa.
Sagatavošana
Vispirms nomazgājiet rozīnes un aplejiet tās ar verdošu ūdeni, atstājiet apmēram 15 minūtes.Dziļā bļodā sajauciet biezpienu, cukuru, vaniļas cukuru, olu un miltus. Tvaicētās rozīnes notecina un arī pievieno pārējām sastāvdaļām, visu kārtīgi samaisa. Izmantojot ūdenī iemērcētu ēdamkaroti, iegremdē mīklu, apviļā to miltos un veido siera kūkas. Cep tos uz pannas uzkarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Siera kūkas ar āboliem - recepte
Sastāvdaļas:
- biezpiens (nav graudains) - 250 g;
- ābols – 1 gab.;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- kanēlis - šķipsniņa;
- olas - 1 gab.;
- sāls - šķipsniņa;
- cepamais pulveris mīklai – 1 tējkarote;
- milti - 150 g;
- augu eļļa cepšanai.
Sagatavošana
Ābolu nomazgā, nomizo, izņem serdi un sarīvē uz rupjās rīves. Biezpienu samaļ ar cukuru, pievieno sāli, olu, rīvētu ābolu un šķipsniņu kanēļa, visu kārtīgi samaisa. Mīklai pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un vēlreiz mīciet. Biezpiena masai siera kūkām jābūt mitrai un nedaudz pielipušai pie rokām.
Noņemiet nelielu mīklas gabalu, apviļājiet to miltos, veidojot siera kūku, un ievietojiet to pannā ar sakarsētu augu eļļu. Apcep no 2 pusēm uz lēnas uguns. Pannu ir labi arī pārklāt ar vāku, tad siera kūkas iznāks vēl mīkstākas un sulīgākas.
Biezpiena kūkas - recepte ar mannu
Sastāvdaļas:
- mīkstais biezpiens - 450 g;
- cukurs - 2 ēdamk. karotes;
- olas - 2 gab.;
- manna - 3 ēd.k. karotes;
- vaniļas cukurs - 1 paciņa;
- dārzeņu eļļa.
Sagatavošana
Biezpienu sajauc ar olām, cukuru un vaniļas cukuru, lēnām pievieno mannu, turpinot mīcīt. Mīklu atstāj uz 30 minūtēm, lai manna uzbriest. Pēc tam ar karoti izvelciet mīklu, viegli apviļājiet to miltos, piešķirot tai vēlamo formu, un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Kā redzat, arī siera kūku recepte no mīksta biezpiena ar mannu ir diezgan vienkārša. Tāpēc steidzies uz virtuvi gatavot!
Sastāvdaļas:
Sagatavošana
Biezpienam pievieno vanilīnu, pusi cukura un mīca, līdz iegūta viendabīga mīksta masa. Atsevišķā traukā sajauc neapstrādātos dzeltenumus un atlikušo cukuru, sakuļ, līdz izveidojas gaisīga balta masa. Iegūto maisījumu ielej biezpienā un vēlreiz samaisa. Tagad ielejiet miltus, kas sajaukti ar sodu, un atkal mīciet. Mīklai jābūt mitrai, bet tajā pašā laikā vieglai. Veidojam siera kūkas un apcepam augu eļļā. Ņemiet vērā, ka gatavošanas laikā to apjoms palielināsies, tāpēc nelieciet pannā daudz siera kūku vienlaikus.
Visi zina par siera kūkām. Un, iespējams, daudzi cilvēki tos gatavo bieži, īpaši tie, kuriem ir mazi bērni. Mīkstas, maigas, pievienojot ogas vai augļus, tās garšo visiem, nu, gandrīz visiem. Ir daudz šādu recepšu. Un kāda īpaša recepte vajadzīga, ņem biezpienu, pievieno to, kas garšo, un ēdiens gatavs.
Iedomājies! Apskatiet tālāk norādītās receptes. Izvēlieties un noteikti pagatavojiet!
Izvēlne:
1. Biezpiena pankūkas ar rozīnēm
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 150 g.
- Milti - 2 ēd.k.
- Ola - 1 gab.
- Cukurs - 1 ēd.k.
- Kanēlis - pēc garšas
- Rozīnes - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Biezpienu liek dziļā krūzītē un samīca ar smalcinātāju.
2. Sadaliet olu. Pievieno cukuru 1-1,5 ēd.k. Kurš cik ļoti mīl? Sāls.
3. Visu kārtīgi saputo, pievieno kanēli.
4. Pakāpeniski pievienojiet miltus. Ar karoti visu kārtīgi samaisa.
5. Griešanas dēli apkaisa ar miltiem, izklāj mīklu, nedaudz samīca un pievieno sauju iepriekš nomazgātu un nosusinātu rozīņu.
6. Mīciet mīklu un izveidojiet desu.
7. Nogrieziet no desas diezgan lielus gabalus un izveidojiet no tiem apļus. Mums sanāca 5 ar pusi siera kūkas.
8. Uzliek uz uguns pannu ar augu eļļu un uzkarsē. Uz pannas liek siera kūkas. Padariet uguni vidēju.
Tiklīdz siera kūkas ir apceptas no otrās puses, tās izņem un liek uz papīra salvetes, lai tā uzsūc lieko eļļu.
Visas mūsu siera kūkas ar kanēli un rozīnēm ir gatavas.
Labu apetīti!
2. Recepte gardām biezpiena pankūkām
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 300 g.
- Milti - 50 g.
- Manna - 30 g.
- Ola - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk.
- Cukurs - 1 ēd.k.
- Dārzeņu eļļa
Sagatavošana:
1. Biezpienu liek dziļā bļodā.
2. Tur salauž olu. Visu labi samaisa.
3. Ieber pusi tējkarotes sāls.
4. Ieber ēdamkaroti cukura, pārbauda pēc garšas, iespējams vairāk.
5. Pievieno mannu.
6. Pievienojiet miltus
7. Pievienojiet vēl pusi tējkarotes cepamā pulvera. To visu kārtīgi samaisa un noliek malā, lai nostātos apmēram 10 minūtes.
8. Uz galda ber miltus un sāc veidot siera kūkas. Paņemiet maisījumu ar karoti un novietojiet to uz galda.
9. Apviļā miltos un vispirms ar rokām veido bumbiņas, bet tad saplacina, veidojot plakanas kūkas.
10. Novietojiet pannu uz uguns, lai uzsilst. Panna sāk sprakšķēt, kas nozīmē, ka tā ir gatava lietošanai. Ielejiet augu eļļu, ļaujiet tai uz īsu brīdi sasilt un ievietojiet mūsu siera kūkas pannā.
11. Cep uz vidējas uguns līdz gaiši brūnai.
12. Pēc tam apgriež otrādi un arī apcep no otrās puses.
Lūk. Mūsu siera kūkas ir gatavas. Mēs tos pasniedzam ar medu. Jūs varat pasniegt ar visu, ko vēlaties. Ar ievārījumu, krējumu, sviestu utt.
Labu apetīti!
3. Kā pagatavot garšīgas siera kūkas
Šī recepte ir ļoti līdzīga citām, gandrīz identiska. Jūs būsiet pārsteigti, kāpēc viņš to atveda šeit, tādas lietas jau ir. Bet, kā jau teicām, šeit ir ļoti mazs pavērsiens, kas padara garšu nedaudz atšķirīgu. Mēģiniet uzminēt, kur atrodas šī izcilā vieta, un es jums to pastāstīšu beigās.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g.
- Cukurs - 2 ēd.k.
- Vaniļas cukurs - 1 tējk.
- Milti - 2 ēd.k.
- Olu dzeltenums, ja tavs biezpiens ir sauss, var izmantot veselu olu, ja jēlu, tad olas var nelietot vispār.
Sagatavošana:
1. Dziļā bļodā liek biezpienu, pievieno olu.
2. Pievieno cukuru un vaniļas cukuru, šķipsniņu sāls.
3. Maisa, līdz masa kļūst viendabīga. Varat nogaršot, vai ir pietiekami daudz cukura vai sāls, un pievienot tajā brīdī.
4. Pievienojiet miltus un vēlreiz kārtīgi samaisiet.
6. Karstā pannā ielej augu eļļu un pievieno arī nedaudz gī.
7. Novietojiet siera kūkas zināmā attālumā vienu no otras. Cep 3-4 minūtes, līdz parādās dzeltenbrūna garoziņa, tad apgriež un arī cep. Pārvietojiet siera kūkas no malām uz centru un otrādi.
Siera kūkas gatavas, pārliek uz šķīvja un pasniedz ar sev tīkamām mērcēm vai garšvielām.
Tagad es jums pastāstīšu, kas ir šīs receptes spilgtākais punkts - kausēta sviesta pievienošana, cepot siera kūkas. Šķiet, ka tas ir tik niecīgs daudzums, bet garša uzlabojas.
Labu apetīti!
4. Biezpiena pankūkas ar mannu un žāvētām aprikozēm
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 1 kg.
- Žāvētas aprikozes
- Olas - 3 gab.
- Manna - 5 ēd.k.
- Vaniļa - 1 šķipsniņa vai vaniļas cukurs - 1 paciņa
Sagatavošana:
1. Ielieciet biezpienu dziļā krūzē.
2. Pievienojiet žāvētas aprikozes, paskatieties paši, cik daudz, pēc garšas, nepārspīlējiet.
3. Pievienojiet arī sausās rozīnes.
4. Sadaliet olas biezpienā.
5. Pievienojiet mannas miltus. Vaniļas cukurs vai vaniļa. Nepievienojiet pārāk daudz tīras vaniļas; varat pievienot vaniļas cukura paciņu. Pievieno arī cukuru, 2 ēd.k. , pievieno pēc savas gaumes.
6. Visu kārtīgi samaisiet ar rokām, līdz iegūstat viendabīgu masu.
7. Pārklājiet krūzi ar plēvi un iestatiet to apmēram 30 minūtes. Tā kā pievienojām sausu mannu un rozīnes, tad tās šajā laikā ir jāizmērcē.
8. Sāc cept. Ar karoti iegremdē biezpiena masu un liek uz miltiem, kas jāber šķīvī. Iemērciet maisījumu miltos un sarullējiet bumbiņās. Izlīdziniet to un iegūstiet siera pankūkas.
9. Liek pannā, apcep uz mazas uguns līdz zeltaini brūnai, apgriež un apcep no otras puses līdz zeltaini brūnai. Ja jūsu siera kūkas ir lielas, uz īsu brīdi pārklājiet pannu ar vāku.
Tātad, siera kūkas ar žāvētām aprikozēm un rozīnēm ir gatavas.
Labu apetīti!
5. Siera kūkas ar ogām
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 250 g.
- Milti - 2-3 ēdamk.
- Cukurs - 2 ēd.k.
- Ola - 1 gab.
- Cepamais pulveris - 1 tējk.
- Vaniļas cukurs - 1 tējk.
- Dārzeņu eļļa
- Jogurts
- Svaigas ogas (ja nav svaigas, ņem saldētas vai ievārījumu)
Sagatavošana:
1. Krūzītē liek biezpienu, pievieno cukuru, vaniļas cukuru, cepamo pulveri, sāli, sasit olu. Visu kārtīgi samaisa.
2. No iegūtās mīklas veido siera kūkas. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Siera kūkas liek cepešpannā. Cep uz lēnas uguns, līdz tie ir gatavi iekšā.
3. Kad siera kūkas apceptas līdz zeltaini brūnai, apgriež tās otrādi un apcep no otras puses.
4. Noņemiet siera kūkas no pannas uz šķīvja, kas pārklāta ar papīra dvieli, lai notecinātu lieko eļļu.
Siera kūkas dekorējam ar ogām, ļoti labas ir avenes, tikpat labas ir arī citas. Pasniedz ar jogurtu vai skābo krējumu. Ņammīgs.
Labu apetīti!
6. Video - Klasiskās siera kūkas
7. Soli pa solim recepte ar siera kūku fotogrāfijām cepeškrāsnī
Sastāvdaļas:
- Kukurūzas milti - 4-5 ēdamk.
- Biezpiens - 500 g.
- Cukurs - 3-4 ēdamk.
- Olas - 2 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
- Sāls - 1/3 tējk.
- vaniļas cukurs - 2 tējk.
- Cepamais pulveris - 1 tējk.
- Žāvētas dzērvenes
Sagatavošana:
1. Dziļā bļodā salauž olas, pievieno vaniļas cukuru, parasto cukuru un šķipsniņu sāls.
2. Rūpīgi samaisiet.
3. Pievienojiet augu eļļu. Vēlreiz visu labi samaisa.
4. Labi samaisīto maisījumu pievieno biezpienam.
5. Sajauc ar smalcinātāju.
6. Pievienojiet kukurūzas miltus un cepamo pulveri. Kukurūzas miltu vietā var pievienot mannu vai auzu pārslas. Visu vēlreiz samaisa.
7. Gatavai biezpiena masai pievieno kaltētas ogas. Vēlreiz labi samaisiet ar smalcinātāju.
8. Ērtības labad ievietojiet gatavo maisījumu gatavošanas maisiņā, kas iepriekš ievietots glāzē.
9. Ieeļļojiet veidnes ar augu eļļu. Varat izmantot jebkuras veidnes, kas jums ir.
10. Izmantojot cauruļu maisiņu, izspiediet maisījumu mūsu veidnēs.
11. Ņem glāzi, nolaiž dibenu ūdenī un ar šo dibenu viegli iespiež masu veidnēs, lai veidojas raksts. Pēc katras stikla nospiešanas veidnē noteikti samitriniet glāzes dibenu ūdenī.
12. Sagatavotās siera kūkas liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190°, lai ceptos. Izņem pēc 25 minūtēm, siera kūkas gatavas.
13. Liek uz šķīvja. Uz katras siera kūkas uzliekam nedaudz saldā krējuma.
14. Katru dekorē ar ogu un viegli pārlej ar ogu mērci.
Mūsu siera kūkas var pasniegt. Skaistums, garšīgi!
Labu apetīti!
8. Siera kūkas cepeškrāsnī ar āboliem
Sastāvdaļas:
- Biezpiens 9% – 500 g.
- Milti - 4 ēd.k.
- Ola - 1 gab.
- Cukurs - 3-4 ēdamk.
- Āboli - 6 gab.
- Kanēlis
Sagatavošana:
1. Ielieciet biezpienu dziļā krūzē. Tur salauziet olu un pievienojiet sāli.
2. Biezpienā ieber cukuru, pievieno pēc garšas. Mums bija niedru cukurs, iebērām 3 ēd.k.
3. Visu kārtīgi samaisa. Nemēģiniet gatavot krējumu, ja ir mazi biezpiena gabaliņi, tas ir labi. Daudziem patīk nobaudīt “rupjo” biezpienu siera kūkās.
4. Pakāpeniski pievienojiet miltus. Pievienojiet pāris karotes un labi samaisiet. Jums var būt nepieciešams vairāk miltu, ja jums ir šķidrs biezpiens, un mazāk, ja tas ir sauss. Novietojiet iegūto maisījumu malā.
5. Ābolus nomazgā, nomizo, izņem serdi un sagriež mazos kubiņos.
6. Lai iegūtu garšu, apkaisa nedaudz kanēļa.
7. Biezpienam pievieno ābolus. Visu samaisa. Mūsu maisījums ir gatavs.
8. Uz cepešpannas, pie kuras nekas nelīp, liek cepamo papīru vai speciālu paklājiņu. Ieeļļojiet ar augu eļļu. (Paklājiņš nav jāieeļļo, un arī cepamais papīrs nav jāieeļļo.)
9. Mēs sākam veidot siera kūkas. Blakus cepešpannai liekam šķīvi ar ūdeni un krūzīti ar mūsu maisījumu un karoti. Mēs iemērcam rokas ūdenī, lai maisījums neliptu, un darām to pirms katras maisījuma bumbiņas formēšanas.
10. Ielieciet maisījumu karotē un pārnesiet to uz rokas.
11. Izrullējiet bumbiņu un nedaudz pasitiet to, pagrieziet to plakanā kūkā.
12. Plātsmaizes liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180° uz 10-15 minūtēm. Skatieties, lai tie nepiedegtu. Daudz kas ir atkarīgs no krāsns.
13. Tiklīdz siera kūkas apakšā ir pārklātas ar gaiši zeltainu garoziņu, apgrieziet tās un apcepiet tāpat kā pirmo pusi. Bet tas prasīs nedaudz mazāk laika. Varbūt 10 minūtes. Mums vajadzēja 7 minūtes, un viņi vēl minūti nogulēja uz karstās cepešpannas.
Liekam uz trauka, ābolu smarža ir pārsteidzoša. Pasniedz ar ievārījumu, skābo krējumu utt.
Pasniedzām ar aveņu ievārījumu. Nu vienkārši garšīgi!
Labu apetīti!
9. Video - Siera kūkas cepeškrāsnī. Garšīga un viegli pagatavojama recepte
Labu apetīti!
Daudzi cilvēki atceras delikatesi siera kūku veidā no bērnības. Papildus maigajai, mutē kūstošajai garšai siera kūkas satur milzīgu daudzumu olbaltumvielu, un plašās gatavošanas iespējas var apmierināt gan tos, kuri zaudē svaru, gan tos, kuriem ir salds zobs, kas vēlas garšīgi paēst, vienlaikus neatkāpjoties no veselīga dzīvesveida. Šajā rakstā apskatīsim iespējamās siera kūku pagatavošanas iespējas katrai gaumei.
Neskatoties uz to, ka siera kūku gatavošanas process pēc būtības ir ļoti vienkāršs, laika gaitā pieredzējušās mājsaimnieces joprojām pamanīja noteiktus gatavošanas noslēpumus, kas palīdz pat iesācējiem pagatavot siera kūkas “perfekti”.
Šo “noteikumu” neievērošana noved pie delikateses estētiskā izskata, garšas bagātības, vēlamās formas un salduma līmeņa zaudēšanas. Bet, ja jūs uzzināsit diezgan vienkāršus noslēpumus, rezultāts neliks vilties pat visprasīgākajām mājsaimniecēm.
- 1. noslēpums: Priekšroka jādod svaigam biezpienam bez liekām sūkalām. Ja ir pārpalikums, sieru labāk izkāst.
- 2. noslēpums. Pastāv mīts, ka jo vairāk olu ir siera kūkās, jo tās ir garšīgākas un labāk noturas. Bet, ja olu būs par daudz, siera kūkas maisījums sanāks šķidrs, tāpēc būs jāpievieno vairāk miltu nekā nepieciešams. Rezultātā siera kūkas būs ļoti kalorijas, un siera garša zudīs miltos un nebūs pamanāma.
- Noslēpums 3. Siera kūkām jāsatur mērens cukura daudzums. Pārmērīgs cukura sīrups var izraisīt arī pārāk daudz miltu.
- Noslēpums 4. Lai siera kūkas būtu diētiskas, miltu vietā var pievienot mazāk kaloriju saturošus aizstājējus: mannu, klijas, diētiskos miltus.
- Noslēpums 5. Lai iegūtu mīkstas un maigas siera kūkas, cepšanas laikā pārklājiet pannu ar vāku.
Kā pagatavot biezpiena pankūkas: klasiska recepte
Siera kūkas ir ne tikai neaizmirstami garšīgas, bet arī diezgan vienkārši pagatavojamas delikateses. Lai to sagatavotu, nav vajadzīgas nekādas nereālas zināšanas vai gatavošanas triki. Nedaudz laika un labs garastāvoklis - un vienkārša recepte biezpiena pankūkām ir gatava.
Mums būs nepieciešams:
- Svaigs mājas siers: 350 g
- Milti - 150 g
- Olu
- Vanilīns - pēc garšas
- Cukurs - 4 tējkarotes
Darba process:
- Siera masu veidojam no biezpiena un olām, sasmalcinot tos blenderī. Maisījumam pievieno cukuru, vanilīnu un sāli
- Pievienojiet maisījumam miltus, līdz siera kūkas sāk labi turēties kopā.
- Veidojam siera kūkas, apviļājot nelielā daudzumā miltu, lai tās nesadalās
- Cepiet biezpienu līdz zeltaini brūnai uz lēnas uguns, pārklājot pannu ar vāku.
Siera kūku recepte pannā ir gatava! Desertu ēdam siltu, pēc garšas pievienojot skābo krējumu, medu vai ievārījumu.
Recepte biezpiena pankūkām ar mannu
Manna ir lielisks miltu aizstājējs biezpienā, padarot to mazāk kaloriju un padarot garšu bagātāku un maigāku. Mannas siera kūku recepte papildus miltu trūkumam daudz neatšķiras no klasiskajām siera kūkām.
Mums būs nepieciešams:
- Ne pārāk mitrs biezpiens 5-9% tauku – puskilograms
- Cukurs - 3-4 ēdamkarotes
- Manna - 3-4 ēdamkarotes
- vistas olas - 2-3 gab.
- Sāls, vanilīns - šķipsniņa
Gardu siera kūku gatavošanas process: recepte ar fotogrāfijām
- Biezpienu samaļ ar blenderi, pakāpeniski pievienojot olu un cukura maisījumu.
- Iegūtajam maisījumam pievieno 4-5 ēdamkarotes mannas, kārtīgi samaisa un ļauj ievilkties, lai manna izmirktu un labi uzbriest (apmēram 20 minūtes).
- Pievienojiet vaniļas cukuru, žāvētus augļus vai augļus pēc garšas un vēlmes.
- Taisām siera kūkas, apviļājam tās ar mannu vai miltiem, lai nesadalās.
- Cepiet līdz garozai uz lēnas uguns no katras puses līdz zeltaini brūnai.
Recepte garšīgām siera kūkām bez miltiem ir gatava!
Siera kūkas ar biezpiena rozīnēm: recepte
Rozīņu pievienošana var pievienot desertam patīkamu garšu un piesātināt to ar vēl lielāku labumu veselībai. Rozīnes ir arī veselīga alternatīva cukuram, kas padara biezpienu mazāk kaloriju.
Savienojums:
- Biezpiens 5-9% tauku - puskilograms
- Cukurs - 4 tējkarotes
- Vanilīns
- Sauja rozīņu
- Vistas olas - 3 gab.
- Milti vai manna - 5 ēdamkarotes
Siera kūkas ar rozīnēm: recepte soli pa solim
- Rozīnes rūpīgi noskalo siltā ūdenī un pārlej ar vārītu ūdeni. Atstājiet rozīnes 10 minūtes. Pirms lietošanas vēlreiz noskalojiet un nedaudz nosusiniet.
- Ar cukuru sakultajām olām pievieno šķipsniņu vanilīna un turpina visu kult. Gatavo maisījumu nogaršojam: ja tas nav pietiekami salds, pievienojiet cukuru vēlamajā stāvoklī.
- Biezpiena maisījumu kārtīgi samaisa, pamazām pievienojot tam miltus vai mannu (ja izvēlaties mannu, pēc pievienošanas maisījums jālej, līdz tas uzbriest). Rezultātā jābūt viendabīgai biezpiena masai.
- Sagatavotajam maisījumam pievieno rozīnes un sāli. Visu kārtīgi samaisa.
- Veidojam apaļas kūkas, apviļājam miltos vai mannas putrā, apcepam pannā zem vāka uz mazas uguns.
- Ēdienu varat dekorēt ar pūdercukuru, piparmētru, augļiem un saldējumu.
Gardi un veselīgi biezpiena sieri ir gatavi iepriecināt jūs un jūsu mīļos!
Ļvovas siera kūka: recepte
Šis deserts, atšķirībā no siera kūkām, ir jācep, nevis jācep. Tas padara to vēl veselīgāku un prasa vēl mazāk laika un pūļu, lai to sagatavotu.
Mums būs nepieciešams:
- Biezpiens – puskilograms
- Olas - 3 gab.
- Cukurs - 170 g
- Sviests - 150 g
- Kakao pulveris - 3 ēdamkarotes
- Rozīnes, citrona miziņa, augļi - pēc izvēles
- Manna - 3 ēdamkarotes
- Vanilīns
Gatavošanas process:
- Biezpienu samaļ ar blenderi, gaļasmašīnu vai sietu. Priekšroka jādod biezpienam ar vidēju mitrumu.
- Sadaliet baltumus un dzeltenumus atsevišķos traukos. Izmantojot mikseri, sakuļ dzeltenumus ar cukuru un vaniļu.
- Maisījumam pievieno sieru, mannu un mīkstu sviestu.
- Rozīnes vairākas reizes noskalo ar siltu ūdeni un atstāj verdošā ūdenī uz 5 minūtēm.
- Maisījumā ieber nomazgātas rozīnes un viena citrona rīvētu miziņu.
- Sakuļ olu baltumus līdz putām un pievieno siera maisījumam.
- Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un rūpīgi ieeļļojiet ar sviestu. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu (laiks var mainīties atkarībā no cepeškrāsns jaudas).
- Glazūrai izmanto mīkstinātu sviestu, pievieno kakao pulveri un 3 ēdamkarotes cukura. Vāra līdz biezai uz lēnas uguns.
- Gatavo siera kūku ieziež ar glazūru un liek ledusskapī uz apmēram 4-5 stundām.
Neticami garšīgs gardums ir gatavs iepriecināt jūsu vēderus!
Diētiskās siera kūkas no biezpiena: receptes un gatavošanas iespējas
Biezpiens ir viens no aktuālākajiem produktiem cilvēkiem, kuri cenšas kontrolēt savus kilogramus un ēst pareizi. Liels daudzums viegli sagremojamo olbaltumvielu un citu noderīgu vielu, samazināta kaitīgo produktu izmantošana receptē padara šo ēdienu īpaši diētisku.
Kā pagatavot diētiskas siera kūkas:
- Lai siera kūkas būtu veselīgas, jāizvēlas biezpiens ar zemu tauku saturu vai pilnīgi zemu tauku saturu.
- Izmantojot jogurtu, varat pievienot deserta garšu un priekšrocības.
- Jūs varat samazināt garduma kaloriju saturu, izslēdzot cepšanas posmu un aizstājot to ar cepšanu cepeškrāsnī vai tvaicēšanu.
- Ir pieņemama arī cepšanas iespēja pannā, taču ir jāizmanto nepiedegoša panna, kas ļauj samazināt nepieciešamo augu eļļas daudzumu.
- Daudz veselīgākas par kviešu miltiem ir maltas auzu pārslas, milti un klijas.
- Cukura alternatīva var būt dažādi žāvēti augļi.
Vienkāršas diētiskās siera kūkas bez miltiem un mannas: recepte
Šī siera kūku versija ir vienkārša, par pieņemamu cenu, kā arī var garantēt atlētisku ķermeņa formu saglabāšanu pat ikdienā.
Mums būs nepieciešams:
- Biezpiens ar zemu tauku saturu - puskilograms
- Auzu pārslas - 4-5 ēdamkarotes
- Rozīnes - pēc garšas
Sagatavošana:
- Noskalo rozīnes un iemērc siltā ūdenī, līdz tās uzbriest.
- Biezpienu samaļ ar blenderi, pievieno olas, auzu pārslas un kaltētas rozīnes.
- Veidojam kūkas un apcepam nepiedegošā pannā, iesmērējot to ar nelielu daudzumu eļļas.
- Ēdiens ir gatavs iepriecināt jūsu figūru un pacelt garastāvokli!
Diētiskās siera kūkas bez olām: recepte ar fotogrāfijām
Mums būs nepieciešams:
- Āboli - 2 gab.
- Biezpiens ar zemu tauku saturu - puskilograms
- Klijas - puse glāzes
- Kanēlis - pēc garšas
- Auzu pārslas - 3 ēd.k. karotes
Gatavošanas process:
- Augļu biezeņa gatavošana
- Biezpienu sajauc ar klijām un biezeni
- Veido vajadzīgās formas siera kūkas, viegli apviļājot tās auzu pārslās
- Biezpienu liek uz ietaukotas cepešpannas un cep 180 grādos apmēram pusstundu
- Gatavo ēdienu iesmērē ar kanēli un medu. Recepte siera kūkām ar āboliem ir gatava!
Siera kūkas ar banānu: recepte ar fotoattēlu
Sastāvdaļas:
- Biezpiens – puskilograms
- Banāni - 2-3 gab.
- Auzu pārslas - 4-5 ēdamk. l.
- Kanēlis, rozīnes - pēc garšas
Sagatavošana:
- Sakuļ banānu blenderī kopā ar sieru un miltiem
- Maisījumam pievieno olu, kanēli un nomazgātas rozīnes
- Cepiet līdz zeltaini brūnai nepiedegošā pannā, kas ietaukota ar nedaudz eļļas.
Mīksto biezpiena pankūku recepte ir gatava!
Sulīgas un garšīgas siera kūkas: recepte ar fotogrāfijām
Šī recepte ir lieliski piemērota cilvēkiem, kuri nebaidās no liekām kalorijām un vēlas palutināt savu vēderu ar saldajiem ēdieniem. Šis deserts izrādās ļoti pūkains un salds, atgādinot pankūkas.
Mums būs nepieciešams:
- Biezpiens – puskilograms
- Olas - 3 gab.
- Cukurs - 6 ēdamkarotes
- Cepamais pulveris - 10 g
- Milti - ¾ glāzes
Pūkainu biezpiena pankūku gatavošanas process: recepte ar fotogrāfijām
- Blenderī samaļ biezpienu ar olu un cukura maisījumu
- Pievieno miltus, cepamo pulveri, sāli un turpina mīcīt
- Ar karoti ņem siera maisījumu un veido siera kūkas
- Siera kūkas no abām pusēm apviļā ar miltiem.
- Cep uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai
Dekorējam ēdienu pēc garšas un vēlmes un baudām siera kūkas-donučus!
Ir daudz iespēju kombinēt sastāvdaļas siera kūkās, un jums nav jābūt pieredzējušam pavāram, lai mēģinātu izdomāt receptes “svarīgākos punktus”. Šokolāde, visādi augļi, saldumi, skābais krējums, ogas – tas viss lieliski saderēs ar biezpienu siera kūku veidā. Palutini sevi un savus mīļos ar veselīgiem un gardiem gardumiem visādos veidos!
Video: Recepte slinkām biezpiena pankūkām
Sākumā mājsaimnieces izmantoja vienkāršu siera kūku recepti, tad drosmīgi pavāri, nebaidoties no eksperimentiem, izgudroja simtiem jaunu recepšu. Katra gatavošanas tehnoloģija ir interesanta un unikāla. Katra recepte ir pamats, ko, liekot lietā izdomu, var pārvērst par ko jaunu un oriģinālu.
Klasiska vienkārša recepte pannā
Biezpiena kūkas ir tradicionāls krievu virtuves ēdiens. Pieredzējuši pavāri nodod šo klasisko recepti jaunajai paaudzei. Uzzināsiet, kā pannā pagatavot sātīgu ēdienu, kura aromātu nav iespējams aprakstīt.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g.
- Olas - 2 gab.
- Cukurs - 5 ēd.k. l.
- Milti - 100 g.
- vaniļas cukurs - 1 tējk.
- Gī, sāls.
Kā gatavot:
- Sāksim ar mīklas mīcīšanu. Biezpienu liek dziļā bļodā, kārtīgi samīca ar dakšiņu, pievieno olas un samaisa. Iegūto masu pārkaisa ar cukuru, sāli, mērenās porcijās pievieno vaniļas cukuru un miltus. Rezultāts būs viendabīgs un vēss sastāvs.
- Mēs veidojam sagataves. Rokā izrullējiet nelielu mīklas gabalu, izveidojiet bumbiņu un nedaudz saplaciniet to no abām pusēm. Varat to izrullēt desā un ar nazi sagriezt apaļos gabaliņos un pēc tam nedaudz pielāgot formu. Katru apviļā miltos.
- Cep pannā no abām pusēm pa vienai uz lēnas uguns ar vāku. Katras puses apcepšana prasīs ne vairāk kā piecas minūtes.
Klasiskās siera kūkas ir lielisks brokastu ēdiens vai lielisks deserts. Parasti tos pārlej ar skābo krējumu vai augļu un ogu ievārījumu. Šim nolūkam izmantoju dabisko medu. Kārums lieliski sader ar melno tēju, kafiju, kakao un siltu pienu.
Video recepte
Visgaršīgākā recepte
Vieni dienu sāk ar tasi tējas, citi dod priekšroku sviestmaizēm, trešie neēd vispār neko. Cenšos savu mājsaimniecību no rīta iepriecināt ar ātriem gardumiem, tostarp gardām siera kūkām.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g.
- Olas - 1 gab.
- Milti - 0,5 glāzes.
- Cukurs - 2 ēd.k. l.
Sagatavošana:
- Smalko biezpienu var uzreiz izmantot mīcīšanai. Ja tas ir sauss un elastīgs, nesāpēs to iepriekš samalt, izlaist caur rīvi vai samalt blenderī ar svaigu skābo krējumu.
- Pievieno olas un cukuru, samaisa un pa daļām pievieno miltus. Rezultāts būs mīksta, nelipīga mīkla, no kuras veidojas “baļķis”.
- Izmantojot nazi, sagrieziet apstrādājamo priekšmetu plānās šķēlēs un ar rokām piešķiriet katram gabalam apaļu formu.
- Katru gabalu apviļā miltos un apcep eļļā, līdz parādās rakstaina garoziņa.
Iesaku likt uz šķīvja piecas puķa formas siera kūkas, bet pa vidu ielikt karotīti saldā krējuma, medus vai iebiezinātā piena. Pulverveida cukura “sega” netraucēs izsmalcinātību.
Diētiskās siera kūkas ar mannu
Pat nepieredzējuša mājsaimniece var pagatavot gardumu mājās. Tajā pašā laikā tradicionālās sastāvdaļas, kas padara ēdienu augstu kaloriju, mēs aizstājam ar uztura analogiem.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens ar zemu tauku saturu – 2 iepakojumi.
- Olas - 1 gab.
- Manna - 1 glāze.
- Cukurs.
Sagatavošana:
- Rūpīgi samaisītajam zema tauku satura biezpienam pievieno olu un samaisa. Pa daļām pievieno mannu, no kuras top klasiskais mannas pīrāgs. Pievienojiet cukuru pēc savas gaumes vai iecienītākajām ogām.
- Tā kā sastāvs nesatur miltus, rullēt bumbiņās ir problemātiski. Neliels triks: ieeļļojiet rokas ar dažiem pilieniem augu eļļas. Ievietojiet plaukstā karoti mīklas, sarullējiet bumbiņā un viegli piespiediet, lai izveidotu plakanu pankūku.
- Jūs varat pagatavot mazkaloriju siera kūkas tvaicējot, cepeškrāsnī vai lēnajā plītī. Pirmajā gadījumā pagatavojiet pusstundu, bet jūs nevarat paļauties uz zelta garozu. Cepeškrāsns gadījumā gatavošanas laiks nepārsniedz 30 minūtes, un maksimālā temperatūra ir 180 grādi. Ar multivarku ir daudz vienkāršāk - aktivizējiet gatavošanas režīmu un iestatiet taimeri uz 25 minūtēm.
Siera kūkas ar mannu ir ideāls variants gardēžiem, kas vēlas zaudēt svaru. Šis garšīgais un diētiskais gardums apmierinās gastronomiskās vajadzības un neatstās pēdas tauku nogulsnēšanās veidā.
Pūkainu siera kūku gatavošana
Kāruma galvenā iezīme ir vienkāršas sastāvdaļas. Taču rezultāts šokēs ikvienu, kuram paveicas tās izmēģināt.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g.
- Olas - 2 gab.
- Manna - 0,5 glāzes.
- Kukurūzas milti - 0,5 glāzes.
- Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
- Sāls un kanēlis.
Sagatavošana:
- Lai pagatavotu pūkainas siera kūkas, ielieciet svaigo biezpienu marli, kārtīgi izspiediet un izsijājiet caur sietu.
- Pievieno olas, šķipsniņu kanēļa, nedaudz sāls. Ja jums ir salds zobs, šajā posmā pievienojiet cukuru pēc garšas.
- Biezpiena masai pievieno kukurūzas miltus, smalkgraudainu mannu un cepamo pulveri. Pēc sajaukšanas droši var veidot bumbiņas. Ja jums nav cepamā pulvera, cepamā soda var to aizstāt. Galvenais ir nepārspīlēt, pretējā gadījumā gatavais ēdiens iegūs nepatīkamu pēcgaršu.
- Ievietojiet plaukstā karoti vai divas mīklas, sarullējiet to bumbiņā un viegli piespiediet ar rokām. Iemērciet miltos un noņemiet lieko. Dariet to pašu ar atlikušo mīklu.
- Uzkarsētā pannā ielej nedaudz eļļas un apcep siera kūkas no katras puses līdz zeltaini brūnai. Vāra vāku uz lēnas uguns.
Karstās siera kūkas ir maigas, gaisīgas un neticami pūkainas. Pat ja deserts stāv ledusskapī līdz rītam, garša nepasliktināsies, bet konsistence kļūs blīvāka. Ar ko pasniegt, izlemiet paši. Tas var būt skābs krējums, ievārījums, tēja vai dzērveņu sula. Šajā jautājumā iesaku vadīties pēc personīgās gaumes.
Video recepte
Kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī
Biezpiens ir brīnišķīgs produkts, no kura tiek gatavotas siera kūkas, pelmeņi, kastroļi, siera kūkas un siera kūkas. Kāds ir ēdiena panākumu noslēpums? Virtuves krāsnī ceptais deserts izrādās maigs un sulīgs. Un, ja pievienosiet kompozīcijai nedaudz vaniļas, kārums iegūs izteiktu, ēstgribu rosinošu un saldenu aromātu.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 300 g.
- Cukurs - 100 g.
- Milti - 100 g.
- Dzeltenumi - 2 gab.
- Sāls, vanilīns.
Sagatavošana:
- Biezpienu sasmalcina ar dakšiņu un pievieno nedaudz sāli. Pievienojiet cukuru, vanilīnu, dzeltenumus un miltus.
- Pēc sajaukšanas jūs iegūsit biezu mīklu. No tā pagatavojiet nelielas siera kūkas. Lai pagatavotu vienu gabalu, ņem ne vairāk kā karoti masas. Lai būtu ērtāk strādāt, vispirms samitriniet rokas ar ūdeni vai ieeļļojiet tās ar eļļu.
- Izklājiet izmantotās cepešpannas apakšdaļu ar pergamentu. Viegli ieeļļojiet cepampapīru ar eļļu un izklājiet gabaliņus. Cep apmēram pusstundu 180 grādos.
Ir ļoti daudz dažādu veidu, kā pagatavot šo ēdienu, daudzas mājsaimnieces var lepoties ar savu biezpiena pankūku recepti. Šodien no mīklas gatavosim gardas siera kūkas pēc vienas ļoti veiksmīgas receptes.
Siera kūku gatavošanai nav vēlams izmantot pārāk sausu biezpienu, jo no mīklas uz tā pamata nebūs viegli izveidot skaistu formu, veidojoties, tie sabirs rokās. Jā, mēs nesen aprakstījām tā tapšanas procesu.
Lai pagatavotu siera kūkas, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- 500 g biezpiena vai biezpiena masas.
- 2 vistas olas.
- 6 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu (ja siera kūkas garšo maigākas, tad samaziniet miltu daudzumu).
- 2 ēd.k. karotes cukura (ja vēlas, cukura daudzumu var mainīt).
- Šķipsniņa sāls
- Dārzeņu eļļa.
Biezpiena masu liek emaljētā vai keramikas traukā un sāc mīcīt ar dakšiņu, līdz izveidojas viendabīga masa bez kunkuļiem. Sakuļ olas un pievieno cukuru, vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Pamazām pievieno miltus, visu kārtīgi samaisot.
Rezultātā vajadzētu iegūt viendabīgu biezu masu, varam pāriet uz nākamo soli, tagad jātaisa glītas siera kūkas. Lai mīkla neliptu pie plaukstām, tās viegli samitriniet ar ūdeni.
Uz vidējas uguns ieslēdz plīti, ņem pannu, ielej tajā nedaudz saulespuķu eļļas un kārtīgi uzkarsē. Kamēr panna karsējas, no biezpiena mīklas veido pirmo siera bumbiņu partiju.
Tiklīdz panna ir karsta, nedaudz saplaciniet mūsu biezpiena bumbiņas un novietojiet tās uz pannas. Siera kūkas ir jācep, līdz izveidojas zelta garoza, parasti apmēram trīs minūtes katrā pusē. Tagad gatavojam otro partiju un tā tālāk, līdz esam izlietojuši visu mīklu. Siera kūku pagatavošana no 500 g biezpiena aizņem aptuveni 40 minūtes.
Ēdienu ir ļoti garšīgi ēst pie tējas. Šīs biezpiena pankūkas var pasniegt ar ievārījumu vai iebiezinātu pienu, dažiem garšo ar aukstu skābo krējumu un cukuru vai pūdercukuru.
Šī ir biezpiena pankūku pamatrecepte, jūs vienmēr varat tajā veikt izmaiņas pēc savas gaumes, tas ļaus jums iegūt savu gatavošanas metodi.