İçindekiler:
- Sığır eti - 500 gr. hamur
- havuç - 1 adet.
- Patates - 5 yumru
- kaynamış su - 2 su bardağı
- Sarımsak - 1 diş
- Ampul - 2 adet.
- tatlı biber - 1 adet.
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Baharatlar (fesleğen, kırmızı biber, kuru dereotu, taze çekilmiş karabiber), tuz.
Nasıl pişirilir:
- Sığır eti pişirmek için önce kızartmanız gerekir. Soğanları soyun ve ince doğrayın. Havuçları da soyup doğrayın. Sonra soğanı yavaş bir tencerede kızartın, kaseye yağ dökün. Bunun için "Kızartma" moduna ihtiyacımız var.
- Soğanlar pembeleşince doğranmış havuçları ilave edin ve yaklaşık beş dakika kızartın.
- Tatlı biberi durulayın, tohumlarını ve sapını çıkarın, küpler halinde kesin ve diğer sebzelere gönderin. Bir spatula ile karıştırarak kızartın.
- Eti yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Sonra orta küpler halinde kesin. Bundan sonra sebzelerin üzerine koyun, yaklaşık beş dakika kızartın.
- Sonra eti ekşi krema ile dökün, baharat ve tuz serpin. Baharatlardan şimdi fesleğen, kuru biberiye ve taze çekilmiş karabibere ihtiyacınız olacak.
Sarımsakları ince doğrayın ve ayrıca bir çoklu kaseye koyun. - Şimdi sebze ve etin üzerine su dökün, çok pişiriciyi "Güveç" olarak değiştirin. Süre 45 dakika olmalıdır. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
- Et ve sebzeler haşlanırken patatesleri işleyeceğiz. Yıkanması ve temizlenmesi gerekiyor. Daha sonra büyük dilimler halinde kesin ve buharda pişirmek için bir sepete koyun. Kuru dereotu ve kırmızı biber serpin, tuz.
- Çoklu hazneyi açın, patatesli sepeti içine yerleştirin ve kapağı kapatın. Sadece sinyali beklemek kalır. Hazır olduğunda, patates sepetini çıkarın. Bu silikon raptiyelerle yapılmalıdır.
Sığır eti yumuşayacak ve patatesler aromasıyla doyurulacaktır. Afiyet olsun.
Yavaş bir tencerede et ve patates, her durum için uygun, lezzetli ve çok yönlü bir yemektir. Bir diğer avantajı ise kolay hazırlanabilmesidir. Malzemeleri doğramak, cihazın kasesine eklemek, düğmeye basmak ve ayrılan süreyi beklemek yeterlidir.
Lezzet seçilen ete göre değişir. Tavuk fileto, hassasiyet ve doğal tatlılık, domuz eti - aroma ve tokluk, sığır eti - ortalama seçenek verir. Genç patatesler soyulamaz.
İçindekiler:
- patates - 700 gram;
- et (tavuk, domuz eti, sığır eti) - 500 gram;
- su - 2 bardak;
- soğan - 150 gram;
- havuç - 150 gram;
- sarımsak - 2 diş;
- defne yaprağı - 1 adet;
- salça - 2 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- tuz, karabiber, diğer baharatlar - tatmak.
Tasarıma ve üreticiye bağlı olarak, multicookerinizin başka pişirme modları olabilir. Tarif, Redmond ve Polaris yavaş pişiricilerde test edildi. Cihazınız için talimatları dikkatlice okuyun.
Etli yavaş bir tencerede haşlanmış patates tarifi
1. Eti 3-4 cm genişliğinde küpler halinde kesin.
2. Havuçları kaba bir rende üzerine öğütün, sarımsakları bir presle sıkın veya dilimler halinde doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
3. Yıkanmış soyulmuş patatesleri 5-7 cm uzunluğunda büyük parçalar halinde kesin.
4. Çok pişiriciyi "Pişirme" (Kızartma) modunda bitkisel yağda önceden ısıtın.
5. Et parçalarını ekleyin, etler kızarana kadar 15-20 dakika kızartın.
6. Havuç, soğan ve sarımsağı kaseye koyun. Çok pişiricinin kapağı açıkken ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika daha kızartın.
7. Patates, salça, defne yaprağı, baharat ve tuzu ekleyin.
8. İçeriği iki bardak su ile dökün (patatesleri tamamen kaplayacak şekilde).
9. Kapağı kapatın, “Pişirme” veya “Güveç” modunu açın.
10. 60 dakika sonra cihazı kapatın. Kapağı açın, defne yaprağını çıkarın, karıştırın ve servis yapın.
Lezzetli, sağlıklı ve basit bir yemek istiyorsanız, pişirin - yavaş bir tencerede patatesli dana eti. Yavaş pişirici mutfakta vazgeçilmez bir yardımcı olduğu için yemeğin hazırlanması çok basit ve hızlıdır. Baharatlı domates-kremalı sos ile tatlandırılmış patatesli ihale et, size yeri doldurulamaz bir tat hissi verecektir. Tek yapmanız gereken sebzeleri temizlemek, sebzeli eti kesmek ve çok işlevli bir mutfak aletine koymak, sonra yemek yapacak, sadece ara sıra bakmanız veya yeterli sıvı almanız gerekecek.
Bu yemeğe çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz: dolmalık biber, genç bezelye, domates, patlıcan. Bütün bu sebzeler orijinal lezzetlerini katacak.
Bu mucize makinede yemek pişirmek özellikle ocak başında duracak vakit olmadığında çok uygun, bu yüzden içinde etli patatesleri haşlamak çok kolay. Ve yanacağından korkma. Ancak bu cihaza sahip değilseniz, bir tavada pişirebilirsiniz.
İçindekiler
- Sığır eti - 300 gr.
- Patates - 8 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Su - 3 bardak
- Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
- domates salçası - 3 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
Patatesli dana eti ile yavaş bir tencerede gulaş nasıl pişirilir
Soğanı kabuğundan temizliyoruz ve küçük parçalar halinde kesiyoruz. Havuçları kaba bir rende üzerinde soyun ve rendeleyin, havuçların parça parça gelmesini istiyorsanız ince doğrayın. Yavaş pişiriciyi 1 saat boyunca Kızartma \ Güveç modunda açıyoruz, içine bitkisel yağ döküyoruz, sebzeleri koyuyoruz ve kızarana kadar kızartıyoruz.
Eti büyük filmlerden temizliyoruz ve ince şeritler halinde kesiyoruz, eti sebzelere ekliyoruz. İsteğe göre tuz ve diğer baharatlarla tatlandırın. Kapağı kapatın ve 20-30 dakika pişirin.
Şimdi ekşi krema ekliyoruz, ev yapımı salçam var, marketten alınan sos kadar zengin değil o yüzden biraz daha koydum damak zevkime göre. Su dökün ve 10 dakika daha pişirin Patatesler nemi emmeye meyillidir, bu nedenle dökülen su ile bir yemek almak istiyorsanız, ekşi krema ve domatesden vazgeçmeyin.
Bu süre zarfında patatesleri soyun, önce ikiye, sonra 0,5-1 cm genişliğinde ince parçalar halinde kesin. Koyuyoruz, karıştırıyoruz ve yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika kaynatıyoruz.
Yavaş bir tencerede pişirilmiş patatesli rosto çok lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıktı, masaya sıcak bir yemek sunmanın zamanı geldi.
- İhale yapmak için taze sığır eti seçin.
- Sebzeleri en yüksek sıcaklıkta kızartmak daha iyidir, ben bu Kızartma fonksiyonuna sahibim.
- Yemeğin sosla kavrulması için bol su ekliyorum.
- Yavaş pişirici sıcaklığı iyi tutar, böylece servis yapmadan 2-3 saat önce bir yemek pişirebilirsiniz ve yine de sıcak olacaktır.
- Gulaşta şunları ekleyebilirsiniz: mantar, karnabahar, fasulye, domates.
- Kızartma \ Güveç işlevine sahip değilseniz, en yüksek pişirme sıcaklığına sahip işlevi seçin, bunlar şunlar olabilir: çorba, fırınlama, haşlama.
- Parlaklık ve keskinlik için pişirmenin sonunda ekleyebilirsiniz: sıkılmış sarımsak, öğütülmüş karabiber, maydanoz, dereotu.
- Ekşi krema yoksa, bunun yerine krema veya süt ekleyin, bu malzemeler kremsi bir not ekleyebilir.
- Aceleniz varsa ve ailenizi lezzetli, sağlıklı ve doyurucu beslemeniz gerekiyorsa, yavaş bir tencerede patatesli dana rosto en iyi seçenektir.
Adım 1: malzemeyi hazırlayın.
Bu yemek için pek çok tarif var, benimki seçeneklerden sadece biri ve istenirse ürünlerin bileşimi değiştirilebilir, beğenmediklerinizi kaldırabilirsiniz. Bunu talimatlara göre yapmaya karar verirseniz, yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım ve umarım gerçekten lezzetli bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği alırsınız. Öncelikle gerekli tüm malzemeleri tezgahın üzerine koyun ve etle başlayın. Soğuk akan su altında durularız, kağıt mutfak havlularına batırır, bir kesme tahtasına aktarır ve keskin bir mutfak bıçağı kullanarak damarlardan, filmden, fazla yağdan ve ayrıca çok sık görülen küçük kemiklerden kurtuluruz. kütük evinde kalır. Daha sonra dana etlerini 2,5 ila 3 cm büyüklüğünde kesip temiz bir kaba koyuyoruz.
Ardından temiz bir bıçakla patatesleri, sarımsakları, iki çeşit soğanı, havucu soyup tatlı marul biberinin sapını çıkarıp çekirdeklerini çıkarıyoruz. Her şeyi domatesle birlikte iyice yıkar, kurutur, sırayla yeni bir tahtaya gönderir ve hazırlamaya devam ederiz. Patatesleri yaklaşık 2-2,5 santimetre büyüklüğünde dilimler halinde doğrayın. Hemen soğuk suyla bir kaseye atıyoruz ve kararmamaları için kullanana kadar orada bırakıyoruz ve her iki soğan türünü de 1 santimetreye kadar küpler halinde doğruyoruz.
Tatlı marul biberi ve domates, önceki sebzeyle aynı şekilde kesilir. Havuçları halkalar, yarım halkalar, 1 santimetre kalınlığa kadar çeyrekler halinde doğrarız ve sarımsakları 4 ila 5 milimetre boyutunda küçük parçalar halinde doğrarız. Ardından, bir yemek kaşığı kullanarak bir ölçü bardağı, tercihen tatlı domates suyu ve arıtılmış su ile karıştırın ve devam edin.
Adım 2: Yavaş bir tencerede patatesli sığır eti pişirin.
Çok pişiricinin fişini prize takıyoruz, girintisine özel bir kase yerleştiriyoruz ve içine biraz bitkisel, daha iyi rafine yağ döküyoruz. Aç 40 dakika boyunca "Kızartma" modu ve soğanları teflon tabakların dibine gönderin. Üzerini örtmeden yumuşayana kadar soteleyin. 5 dakika, periyodik olarak tahta veya silikon mutfak spatulası ile gevşetiniz. Ardından sebzeye havuç ekleyin ve biraz daha kızartın. 5 dakika. Bundan sonra et parçalarını kaseye koyun ve her şeyi birlikte pişirin. 15 dakika, sığır etinin rengi parlak bordo kırmızısından griye dönüşecek ve açık altın kahverengi ile kaplanmaya başlayacaktır. Sonra yavaş pişiriciye taze tatlı biber ve domates dilimleri gönderiyoruz. Etli kavurma sebzeleri 5 dakika.
Sonra onlara patates atıyoruz ve bir diğeri için aynı modda tutuyoruz. 5-7 dakika, ürünleri periyodik olarak karıştırmayı unutmamak. Sonra yavaş pişiriciyi kapatın ve her şeyi su ve domates suyu karışımıyla doldurun. Yarı mamul yemeği tuz, defne yaprağı ile tatmak için baharatlıyoruz, ekipmanı sıkı bir kapakla kapatıyoruz, yeni modu açıyoruz 1 saat "söndürme" ve bekleme.
Mutfak aleti kapanır kapanmaz, programın sonunu bildirerek açın, zaten kokulu kütleye doğranmış sarımsak, öğütülmüş karabiber, kimyon, kırmızı biber ve kuru dereotu ekleyin. Her şeyi homojen bir kıvam alana kadar hafifçe karıştırın, tekrar örtün ve aynı modda pişirin, yani "Söndürme", ancak zaten 30 dakika.
Multicooker çalışmayı bırakıp tekrar kapandığında, bunu uygun bir sinyalle bildirerek, sığır eti ve patateslerin biraz demlenmesine izin verin, bu yeterli 5-10 dakika ve tadabilirsiniz!
Adım 3: Yavaş bir tencerede patatesli sığır eti servis edin.
Yavaş bir tencerede patatesli dana eti, doyurucu bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için ikinci bir yemek olarak sıcak olarak servis edilir. Bu yemek piştikten sonra porsiyonlar halinde tabaklara dizilir, istenirse taze dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen veya yeşil soğan ile süslenir ve taze ekmekle birlikte masaya konur. Salatalar, taze sebze dilimleri, turşular ve turşular böyle doyurucu, çok yağlı olmayan bir yemeğin tazelenmesine yardımcı olacaktır. Sevgiyle pişirin ve tadını çıkarın!
Afiyet olsun!
Bazen bu yemek farklı yapılır, hazırlanan malzemeler çok pişiricili bir kaba konur, domates karışımı ile dökülür, baharatlanır, kaplanır ve "Güveç" modunda 2,5 saat pişirilir. Bu yöntemin dezavantajı, çoğu zaman patateslerin ön kızartma yapılmadan neredeyse ezilmesidir, ancak bu doğrudan sebzenin türüne ve yavaş pişiricinin kalitesine bağlıdır;
İlk kapatmadan sonra et ve patatesler zaten hazırsa, baharat, sarımsak eklemek ve yemeği 10-15 dakikadan fazla "Güveç" veya "Isıtma" modunda tutmak daha iyidir;
Bu tarif, yemeğin aromasını ve tadını mükemmel bir şekilde tamamlayan oldukça geniş bir sebze yelpazesine sahiptir, ancak istenirse, bazıları, örneğin domates veya tatlı biber ve kokusu herkesin olmadığı sarımsak gibi ihmal edilebilir. seviyor;
Çoğu zaman, domates suyu ve su karışımı, sıradan et suyu veya sebze suyu ile değiştirilir. İçine biraz ekşi krema, krema veya mayonez de koyabilirsiniz;
Baharat seti sadece tercihlerinize bağlıdır, asıl mesele et yemekleri için uygun olmalarıdır.
Yavaş pişirici doğru kullanıldığında en sıra dışı lezzetleri görünüşte basit ve gösterişsiz ürünlerde bulur. Nispeten düşük bir sıcaklıkta ürünlerin uzun süreli söndürülmesini sağlaması açısından iyidir. Bu, geleneksel Rus mutfağının temeli olan sözde özlemdir. Haşlanmış yemekler her zaman çok lezzetlidir, ancak besin maddelerinin çoğunu korurlar. Yavaş bir tencerede etli haşlanmış veya yavaş yavaş haşlanmış patates, bu ürünlere tencere ve fırınlarda elde edilemeyecek kadar yumuşaklık ve hassasiyet sağlayacaktır. Sadece - bir Rus fırınında ve bir tencerede veya kazanda. Sadece yavaş bir ocak, bu tür bir hazırlık için tüm koşulları tam olarak tekrarlar.
Bu şekilde, böyle bir yemek için birçok ilginç seçenek yapabilirsiniz: yavaş bir tencerede lahana ve etli patates, yavaş bir tencerede etli ve mantarlı patates, yavaş bir tencerede patatesli Fransızca et, bir tencerede güveç patates ve etli yavaş ocak. Ayrıca, yavaş bir ocakta tipik olmayan bazı seçenekleri deneyebilir ve elde edebilirsiniz, örneğin, yavaş bir ocakta etli fırında patates. Bir güveçten biraz daha kuru, kabuklu ve çok lezzetli ve kokulu olacak. Ve lahana patates ve etle iyi gider. Yavaş bir tencerede patates ve etli haşlanmış lahana, böyle bir yemek için belki de en çok tercih edilen seçenektir, iyi ve lezzetli bir yemeğin birçok sevgilisi bunu takdir edecektir.
Yavaş bir tencerede yemek pişirmenin iki ana yolu vardır. İlki, etin önceden kızartılması ve ardından patates ile birleştirilmesidir. İkincisi, et kavurmadan pişirilirse. Bu yöntem özellikle sağlığına, kilosuna, kalorisine vb. dikkat eden kişiler için uygundur. Ancak her iki seçeneğin de lezzetli olacağını söylemeliyim.
Ve daha önce yavaş bir tencerede etli patates pişirmek zorunda kalmadıysanız, tarifleri incelemeniz gerekir. Tekerleği yeniden icat etmeye gerek yok, her şey tariflerde ayrıntılı olarak açıklanıyor. Üstelik sitedeki hazır yemeklerin fotoğraflarına bakarsanız, yavaş bir tencerede etli patateslerin nasıl pişirileceğini anlamanız kolaylaşacaktır, fotoğraf işini yapacak, çok net. Yavaş bir tencerede etli haşlanmış patates tarifini beğeneceğinizi düşünüyoruz, her durum için uygundur. Sitede bulunan fotoğraflarla adım adım talimat, yeni başlayanlar için bile anlaşılabilir olacaktır. Bu, deneyimsiz aşçıların yavaş bir ocakta etli yüksek kaliteli ve lezzetli patatesler yapmasına izin verecektir. Resimli adım adım tarif, pişirme aşamalarının hiçbirinde hata yapmanıza izin vermeyecektir.
Bu kadar ayrıntılı talimat ve derslerden sonra, herhangi bir sorunuz olmamalıdır: yavaş bir tencerede etli patates nasıl pişirilir.
Ve eğer ilgileniyorsanız, yavaş bir tencerede etli patateslerin nasıl pişirileceğine dair bazı ipuçları vereceğiz:
Yavaş bir tencerede pişirmek için etin eski, tekrar tekrar donmuş veya sinirli kullanılması tavsiye edilmez. Doğal olarak etli renkte olmalıdır. Eski etlerin pişmesi daha uzun sürer;
Pişirme sırasında multicooker kapağının sıkılığını izleyin. Yeterince sıkı kapatılmazsa, yemek iyi pişmeyebilir ve bu kesinlikle yavaş pişiricinin kendisine zarar verir;
Daha sağlıklı, diyetli bir pişirme yöntemi için et ve patatesleri yavaş pişiriciye, ihtiyacınız olan sebzeleri tarife göre koyup su ekleyip “Güveç” modunu açmanız yeterli;
"Isıtma" modu kullanılarak ek durgunluk sağlanabilir. Bununla beraber etli patatesler süper lezzetli olacak;
Yemeğe sarhoş edici tatlar eklemek için, tercihen yapay olmayan, ancak ormanda doğal olarak toplanan etli patateslere biraz mantar ekleyin;
Yavaş pişiriciye koymadan önce patateslerin üzerine kaynar su dökün ve ardından kurutun. Pişirme süresi önemli ölçüde azalacak ve patateslerin tadı ve bununla birlikte tüm yemek gözle görülür şekilde iyileşecek;
En sonunda, yemeğe biraz sarımsak, baharat ekleyebilir ve on dakika daha kaynamaya bırakabilirsiniz.