Lezzetli, doyurucu ve sağlıklı olacak kadar ikinci et için tatil için ne servis edilir? Geçmişten bir anneanne yemeği ile sevdiklerinizi şaşırtın. İnanılmaz derecede sulu ve besleyici doğranmış domuz pirzolaları, "bir, iki, üç" için hevesli et yiyenlerin midelerini fethedebilir. Bugün akşam yemeği için yediğimiz köfteler bunlar. Kıyma makinesini, normal kıyılmış et hazırlığıyla istemeden cezbetmemek için uzak rafta saklamanızı tavsiye ederiz.
Doğranmış domuz pirzolaları, seçilmiş domuz eti hamurundan hazırlanır. Doğrama kolaylığı için domuz eti hafifçe dondurulur. Ayrıca pirzola kızartmak için un, tavuk yumurtası, soğan, nişasta, tuz, yağa ve dekorasyon için marul yaprağına ihtiyacınız olacak.
Yukarıda yazdığım gibi, domuz eti doğramadan önce biraz dondurulmalıdır. Daha sonra posayı bir bıçakla kıyma haline getirin.
Ve kıyma için bir kaseye gönderin. Tatmak için tuz.
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Soğan domuz eti takip eder. Ayrıca, tavuk yumurtasını kıyılmış etin içine kırmanız gerekir.
Un ve patates nişastasını ekleyin.
Homojen bir kıyma ile karıştırın ve doyması için 10 dakika bekletin.
Yemek pişirme. Kızartma tavası ısınıyor. Kızartma yağı ile iyice yağlamayı unutmayın. Bir çorba kaşığı kıyılmış et alın ve ıslak ellerle küçük toplar oluşturun. Topları avuçlarınız arasında sıkıştırarak köfteler yapın. Köfteleri tavaya alıp yüksek ateşte kızartın.
Ters çevirin, ısıyı azaltın ve pirzolaların diğer tarafını kızartın. Pirzolalara biraz kaynar su ekleyin, kapağı kapatın ve sıvı kaynayıncaya kadar terleyin.
Doğranmış domuz pirzola hazır! Servis yapmadan önce servis kaselerini marulla süsleyin. Her tabağa üç veya dört köfte yerleştirin.
Rendelenmiş peynir serpin ve şenlikli bir akşam yemeğine getirin. Garnitür - kendi takdirinize bağlı olarak. Lahana turşusu salatası, etin yanı sıra yaz sebzelerinden atıştırmalıklarla iyi gider.
Evde doğranmış domuz pirzolası. Adım adım talimatlar ve fotoğraflar içeren kullanışlı yemek tarifi. Yemek pişirmek için hangi malzemeler gereklidir.
Doğranmış domuz pirzolası yapmaya karar verdiyseniz, ancak nasıl doğru pişireceğinizi, kıymaya ne ekleyeceğinizi bilmiyorsanız, tarifimizi okuyun. Tüm eylem algoritmasını ayrıntılı olarak açıklıyoruz, bileşenlerin sayısını ve kalori içeriğini gösteriyoruz.
Bir tavada doğranmış domuz pirzola parçaları: fotoğraflı tarif
Bu yumuşak ve sulu yemek, hem günlük hem de şenlikli sofralar için bir dekorasyon olabilir. Keyifli bir lezzetin anahtarı seçilen etin kalitesidir. Taze bir ürün satın alın, donmuş kıymayı yalnızca son çare olarak kullanın.
Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika
Porsiyon: 6
enerji değeri
- kalori içeriği - 343.1 kcal;
- proteinler - 21.4 g;
- yağlar - 23.9 g;
- karbonhidratlar - 10.5 gr.
İçindekiler
- domuz eti - 500 gr;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- mayonez - 3 yemek kaşığı;
- un - 2 yemek kaşığı;
- sarımsak - 1 diş;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
- et için baharat - 0,5 çay kaşığı;
- tuz - tatmak;
- öğütülmüş biber - tatmak.
Adım adım pişirme
Tavsiye: Bu tarifte un yerine bıçakla doğranmış patates veya mısır nişastası, ekmek kırıntıları veya önceden suya veya süte batırılmış ekmek kırıntıları kullanabilirsiniz.
Fırında nasıl pişirilir
Doğranmış domuz pirzola sadece bir tavada değil, fırında da pişirilebilir. Çanak daha az kalorili olacak. Yemeğe daha fazla sululık ve keskinlik verme arzusu varsa, kıyılmış ete sert peynir ve otlar ekleyin.
Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika
Porsiyon: 7
enerji değeri
- kalori içeriği - 309.2 kcal;
- proteinler - 23.5 g;
- yağlar - 18.4 g;
- karbonhidratlar - 12,3 gr.
İçindekiler
- domuz eti - 0,5 kg;
- sert peynir (Rusça) - 100 gr;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- irmik - 3 yemek kaşığı;
- ekşi krema% 15 - 2 yemek kaşığı;
- maydanoz - küçük bir demet;
- bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı;
- tuz - tatmak;
- öğütülmüş karabiber - tatmak.
Adım adım pişirme
İpucu: Sert peynir, yumuşak krem peynirle değiştirilebilir. Kızarmış mantarlar da dolgu olarak kullanılır.
Herhangi bir garnitür, pişmiş pirzola için mükemmeldir. Haşlanmış pirinç, karabuğday, darı, arpa, makarna ile iyi giderler. Patates garnitürleri yemeğin tadını mümkün olduğunca ortaya çıkaracaktır. Sebzeler de doğranmış pirzolalar için uygundur. Masaya salata veya turşu servis edebilirsiniz.
Doğranmış domuz pirzolalarının birçok tarifi, sırrı vardır ve tüm dünyada bilinir! Onları hazırlamak çok fazla çaba ve zaman gerektirmez, ancak sonuç her zaman memnuniyet vericidir.
Bu tür pirzolalar, kıyma makinesinde ince kıyılmış kıymadan değil, ince kıyılmış etten hazırlanmaları nedeniyle özel bir tada ve dokuya sahiptir. Doğranmış pirzolalar, normal kıyılmış et pirzolalarıyla aynı şekilde hazırlansa da, tadı çarpıcı biçimde farklıdır. İnanma!? Denemeye değer.
Bu yazıda her zevke uygun kıyılmış domuz pirzola tarifleri bulacaksınız: peynirli yumuşak pirzola, hindistan cevizi veya klasik kıyılmış domuz pirzolası ile baharatlı bir versiyon. Köfteleri farklı bir şekilde de pişirebilirsiniz: buğulama, yavaş bir ocakta, fırında, tavada. "Hızlı Tarifler" sitesinin yazarları bu lezzetli ve doyurucu yemek için çeşitli seçenekler hazırladı. Size uygun olanı seçin ve sevdiklerinizi söndürün!
İçindekiler:
- 300 gr domuz eti;
- 1 küçük soğan;
- yeşillikler (dereotu);
- 1 inci. ben. mayonez;
- un;
- tuz;
- biber;
- ayçiçek yağı.
Pişirme metodu:
Doğranmış domuz pirzola nasıl pişirilir: eti ince doğrayın. Et biraz donmuşsa bu daha kolay olacaktır. Soğanı ince ince doğrayın ve et, tuz ve karabiberi ekleyin, doğranmış dereotu ve mayonezi ekleyin. Her şeyi karıştırın. Kör pirzola. Un içinde yuvarlayın ve her iki tarafta ayçiçek yağında kızartın.
NOT ÜZERİNDE. Damarsız ve damarsız pirzola için domuz eti seçin. Ekmek yapmak için ev yapımı kraker kullanmak daha iyidir - mağazadan satın alınanlar hoş olmayan bir tada sahip olabilir ve ardından bitmiş yemeğin tadı keskin bir şekilde bozulur. Beyaz somun dilimlerini fırında kurutun, soğutun ve bir blender veya kıyma makinesinde öğütün. Ekmek kırıntılarını kapalı bir kapta kuru bir yerde saklayın.
Peynirli kıyılmış domuz pirzola
İçindekiler:
- yağsız domuz eti - 500 gr;
- sert peynir - 100 gr;
- süt - 2-3 yemek kaşığı. ben;
- ekmek kırıntıları - 3-4 yemek kaşığı. ben;
- yumurta - 1 adet;
- tuz - tatmak;
- küçük soğan - 1 adet;
- öğütülmüş kırmızı biber, öğütülmüş biber (siyah) - her biri bir tutam;
- kekik, kekik - her biri 1/3 çay kaşığı;
- hindistan cevizi (öğütülmüş) - bir tutam;
- ayçiçek yağı (rafine) - 3-4 yemek kaşığı. ben.
Pişirme metodu:
Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Soyulmuş soğanı 4 parçaya kesin. Eti sizin için uygun olan herhangi bir şekilde kıyma haline getirin: bir kıyma makinesi, mutfak robotu veya blender kullanarak. Tüm baharatları ekleyin.
Soğan, kıyılmış etin geri kalanını itmek için etle birlikte doğranabilir veya sonra bükülebilir. Çırpılmış yumurtayı ve soğanı ekleyin. Homojen bir kıyma elde edene kadar karıştırın. En sonunda tuz ekleyin. Kıymayı en az yarım saat buzdolabına koyun.
Kıyma ile yassı kekler yapın, her birinin ortasına bir parça peynir koyun. Peynirin üzerine biraz kıyılmış et koyun, yuvarlak pirzolaları yuvarlayın. Onları eşit hale getirmek için hafifçe bastırın. Derin bir kaseye ekmek kırıntıları dökün, pirzolaları her taraftan yuvarlayın. Altın kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartın.
Pirzolaların fazla pişmesini önlemek için küçük bir ateş açın, tavayı bir kapakla kapatın. 5 dakika sonra kapağı çıkarın, ısıyı artırın ve pirzolaları altın kahverengi olana kadar kızartın.
Et pirzolaları herhangi bir garnitür için iyi bir katkı olacaktır ve hafif bir sebze salatası servis edildiğinde yemeğe sulu ve parlaklık katacaktır.
Hindistan cevizi ile doğranmış domuz pirzola
İçindekiler:
- 800 gr fileto;
- 100 gr soğan;
- 2-3 diş sarımsak;
- 3 parça. Yumurta;
- 6 yemek kaşığı sebze yağı;
- 4 yemek kaşığı Buğday unu;
- küçük hindistan cevizi;
- karabiber;
- tuz;
- kırmızı biber;
- köri.
Pişirme metodu:
Filetoyu durulayın, kurutun, ardından ağır bir keskin bıçakla ince doğrayın, derin bir kaba koyun. Sarımsak ve soğanı soyun, bir karıştırıcıda yulaf ezmesi haline getirin veya bir bıçakla çok ince doğrayın.
Ete sarımsak ve soğan ekleyin, 1 yumurtayı çırpın, karıştırın. Ardından, elde edilen kütleyi tüm baharatlar, biber ve tuzla baharatlayın, iyice karıştırın. Islak ellerle küçük köfteler yapın.
Hamuru için kalan 2 yumurtayı bir kaseye kırın, un, tuz ekleyin, karıştırın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, her pirzolayı hamura batırın ve hemen bir tavaya koyun, orta ateşte kızarana ve pişene kadar (her iki tarafta 5-8 dakika) kızartın.
Hamurdaki hazır doğranmış pirzolalar bir kağıt havlu üzerine serilebilir - fazla yağı emer. Köfteleri dilediğiniz bir garnitür ile sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Nişasta ile doğranmış domuz pirzola
İçindekiler:
- domuz eti - 1 kg;
- Soğan - 1 büyük veya 3 küçük (200 g);
- mayonez - 4 yemek kaşığı. l.;
- Patates nişastası - 4 yemek kaşığı. l.;
- Yumurta - 2 adet;
- Tuz, karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
Eti yaklaşık 0,5 X 0,5 cm kareler halinde kestik İnce kıyılmış et pirzola yapmanın ana sırrıdır. Et piyasadan taze ise, çok keskin bir bıçağa ihtiyacınız olacaktır. Veya eti 30-40 dakika dondurucuya koyarak biraz dondurun.
Soğanı ince ince doğruyoruz. Tüm ürünleri büyük bir kapta karıştırıyoruz: kıyma, soğan, yumurta, nişasta, mayonez, tuz, karabiber. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Buzdolabına koyuyoruz ve 2 saat unutuyoruz.
Birkaç saat sonra tavayı kuvvetlice ısıtıyoruz, genellikle kızarttığınız yağı (ayçiçeği veya zeytin) dökün. Bir yemek kaşığı alıp bu karışımı kaşıkla yayarak kızartıyoruz. Börek gibi. Bir yandan, yaklaşık 2-4 dakika (her hostesin özelliklerini yalnızca kendisinin bildiği kendi sobası vardır). Daha sonra köfteleri bir spatula ile diğer tarafa çevirin. Bir dakika daha kızartın, ateşi azaltın. Bundan sonra, tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve 5 dakika daha pişirin.
Bitmiş pirzolaları hazırlanan kaba yerleştiririz. 1 kg etten kaşık boyutuna bağlı olarak 16-20 adet pirzola elde edilir. Pirzolaları gözetimsiz bırakmayın, çok çabuk kızarlar ve yanabilirler. Aniden size kızartılmamış gibi geldiyse, mikrodalgada maksimum sıcaklıkta 3 dakika bekletin. Veya önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika. Patates püresi ve sebze gibi bir garnitür ile servis yapın.
Bir tavada doğranmış domuz pirzola
İçindekiler:
- domuz eti 500 gr;
- Tavuk yumurtası 2 adet;
- Patates nişastası 2 çay kaşığı;
- Mayonez 2 çay kaşığı;
- Yeşil soğan 20 gr;
- Maydanoz 20 gr;
- Dereotu 20 G;
- Sarımsak 1 diş;
- Tatmak için tuz;
- Zevkinize biber;
- Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
Domuz etini, tercihen boynunu ince doğrayın. Karbonat var, bu yüzden biraz yağ ekledim. Bu köfteler lezzetlidir ve tavuk etinden veya tavuk ve domuz eti karışımından yapılır. Etin biraz donmuş olarak kesilmesi daha kolaydır.
Patates nişastası, mayonez, tuz, karabiber, yumurta, otlar ekleyin ve her şeyi karıştırın. İnce doğranmış soğanı ekleyebilirsiniz. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin ve her şeyi karıştırın. Soğukta üç saat gönderiyoruz.
Bitkisel yağda pişene kadar 2 taraftan kızartın. Bağımsız bir yemek olarak veya bir garnitür ile servis edilebilir. Ayrıca ev yapımı bir burgeri bir araya getirebilirsiniz, Lezzetli, hızlı, iş parçasını önceden hazırlayabilirsiniz, ki bu çok önemlidir.
Salantro ile doğranmış domuz pirzola
İçindekiler:
- domuz eti - 350 gr;
- patates - 150 gr;
- mor soğan - 100 gr;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- taze kişniş - 1 demet;
- un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- lezzetli kıyılmış domuz pirzola
- tuz - 0,5 çay kaşığı;
- kuru fesleğen, kekik, karabiber - tatmak;
- sebze yağı.
Pişirme metodu:
Eti küçük parçalara ayırdık, tuzladık, baharat ekledik, rendelenmiş patates. Soğanı ince ince doğrayın ve kalan malzemelere ekleyin. Yumurta, doğranmış kişniş ekleyin. İyice karıştırın, un ekleyin, tekrar karıştırın. Tavadaki pirzolaların yayılmaması için oldukça viskoz bir kütle almalısınız. Bu nedenle, bir çorba kaşığı "kıyma"yı sıcak yağa koyun ve her iki tarafta 7 dakika kızartın.
Mantarlı kıyılmış domuz pirzola
İçindekiler:
- domuz eti 300 gr;
- Petrol 100 gr;
- Yeşil soğan 0,5 demet;
- Baton 3 dilim;
- Tavuk yumurtası 1 adet;
- Soya sosu 1 yemek kaşığı. l.;
- Tatmak için tuz;
- tatmak için karabiber;
- Ekmek kırıntıları 4-5 yemek kaşığı. l.;
- Bitkisel yağ 50 gr;
- Et suyu 100 ml.
Pişirme metodu:
Domuz eti mümkün olduğunca ince kesin, ardından keskin bir bıçakla doğrayın. Ete kaba bir rende üzerine rendelenmiş taze mantar ve doğranmış yeşil soğan ekleyin. Somunu su veya sütte ıslatın, sıkın ve kıymaya ekleyin. Ayrıca soya sosu ekleyin.
Her şeyi tuzlayın ve biberleyin, iyice karıştırın, çiğ yumurta ekleyin. Kıyma iyice karıştırılmalı ve viskoz hale gelene kadar nakavt edilmelidir. Pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında ekmek. Pirzolaları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.
Patates ile doğranmış domuz ve tavuk pirzola
İçindekiler:
- Tavuk göğsü 1 adet;
- domuz eti 300 gr;
- Soğan 2 adet;
- Patates 1 adet;
- Kuru fesleğen ½ çay kaşığı;
- Tatmak için tuz;
- Tatmak için öğütülmüş karabiber.
Pişirme metodu:
Göğsü, domuz eti ve soğanı ince doğrayın, bir kapta karıştırın, ince bir rende üzerine (sıkarak) rendelenmiş patatesleri ekleyin. Baharatları ekleyin, iyice karıştırın. Kör pirzola ve 220 C sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika fırına koyun.
Mayonezli doğranmış domuz pirzolası
İçindekiler:
- domuz eti - 0,5 kg;
- soğan - 1 adet;
- et için baharat - 0,5 çay kaşığı;
- tuz - tatmak;
- yumurta - 2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. ben. (slayt ile);
- mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
- kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme metodu:
Domuz filetosunu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Eti çok küçük (!) parçalar halinde kesin. Soğanı soyup rendeleyin veya kıyma makinesinden geçirin. Kıyılmış ete soğan püresini ekleyin ve yumurtaları çırpın.
Tuz ve baharat ekleyin. Karışım. Mayonez ekleyin (yağ içeriğinin yüzdesini zevkinize göre seçebilirsiniz) ve tekrar karıştırın. Unu dökün.
Karıştırın, kaseyi bir kapak veya streç film ile kapatın ve buzdolabında 1-2 saat gönderin (gece boyunca bırakabilirsiniz). Kıyma mayonez ve baharatlarla doyurulur, bu pirzolaları daha sulu ve yumuşak hale getirir.
Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile iyice ısıtın, yağ tavanın altını tamamen kaplamalıdır. Et kütlesini kaşıkla, pirzola oluşturun.
Doğranmış domuz pirzolalarını her iki tarafta altın kahverengi olana kadar (her iki tarafta yaklaşık 5 dakika) kısık ateşte kızartın. Et pişmeyeceği ve sert olmayacağı için bu tür pirzolalar yüksek ateşte kızartılamaz. Fazla bitkisel yağı çıkarmak için bitmiş pirzolaları bir kağıt havluya koyun.
Doğranmış pirzolaları herhangi bir garnitürle birlikte sıcak olarak servis edin. Taze sebzeler harika.
Ketçap ile doğranmış domuz pirzola
İçindekiler:
- Domuz eti (boyun kısmı) - 700 gr;
- soğan - 2 adet. (orta boy);
- Ketçap (ızgara için) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Kefir - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Yumurtalar - 2 adet (büyük);
- Sert peynir - 50 gr;
- Maydanoz yeşillikleri - küçük bir demet;
- Tuz, öğütülmüş biber - tatmak.
Pişirme metodu:
Eti küçük küpler halinde kesin (1-1,5 cm), soğanı da ince doğrayın, ete ekleyin. Ketçap, kefir, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın ve bir barbekü için olduğu gibi ellerinizle ezin, böylece etin tüm baharatları emmesi ve iyice marine etmesi için birkaç defne yaprağı yapıştırın. Kapağı kapatın ve 2 saat, gece boyunca soğutun.
Eti buzdolabından çıkarın, defne yaprağını çıkarın. Yumurta, rendelenmiş peynir ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Doldurma kuru görünüyorsa, yumurtalar farklı boyutlarda olduğu için fazladan bir yumurta ekleyin.
Islak ellerle yuvarlak alçak pirzolalar oluştururuz.
Düşük ateşte her iki tarafta bitkisel yağda kızartın: bir tarafta 5-7 dakika kızartın, ters çevirin, örtün ve hazır hale getirin. Köfteleri bir tencereye alıp üzeri kapalı olarak 3-5 dakika bekletin. Afiyet olsun!
- Doğranmış pirzolaların hazırlanması için domuz eti kullanmak daha iyidir.
- Dilimlemeyi olabildiğince basit hale getirmek için hafif donmuş et kullanın.
- Daha sulu pirzola ekşi krema, süt veya mayonez yapar. Bu nedenle, seçilen malzemeyi ne kadar çok eklerseniz, o kadar meyve suyu sıkılır. Ama aşırıya kaçmayın.
- Önceden marine edilmiş et, yemeğinizi milyonlarca kat daha lezzetli ve daha orijinal yapacaktır.
- Tarife işlenmiş veya sert peynir ekleyebilirsiniz, bu durumda daha yumuşak ve rafine hale gelirler.
- Pirzola kitleleri, farklı yeşilliklerle mükemmel bir uyum içindedir. Yani maydanoz, fesleğen, roka veya ıspanak seviyorsanız, onları ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte ete ekleyebilirsiniz.
Muhtemelen dünyadaki en yaygın ve en sevilen yemek köftedir. Stokta bu ana yemek için birkaç tarifi olmayan en az bir ev hanımı olmayacak. Herkesin aşina olduğu kıyma köftesi ortaya çıkmadan önce bile, kemikten kesilmiş hamurdan yapılmışlardı: ince doğranmış, ekmek, soğan eklenmiş ve kıyma yapılmış - dolayısıyla doğranmış köfteler ortaya çıktı. Böyle eski bir yemek hazırlayın ve yüzlerce yıl önce olduğu gibi sevdikleriniz size teşekkür edecek!
Lezzetli ve kokulu doğranmış domuz pirzolası. Ev aşçıları onları kıymadan yapmaya alışkın, kıymanın onları daha sulu ve iştah açıcı hale getirdiğini unutuyor.
Tüm et türleri arasında domuz eti çok popülerdir. Birçok faydalı özelliği, hoş aroması vardır. Diğer et türleri için alışılmadık olan hemen hemen tüm B vitaminlerinin içeriği bu çeşidin besin değerini arttırır.
Doğranmış domuz pirzolaları makarna, sebze ve tahıl gevrekleri ile servis edilir. Patates yemekleri ile birleştirilirler - pişmiş, kızartılmış, püresi. Alışılmadık ama ilginç bir garnitür, pişmiş ekşi elma veya armuttur. Yeşil soğan, maydanoz, kişniş, dereotu, zencefil, biberiye veya defne yaprağı, domuzun tadını mükemmel bir şekilde tamamlar.
Önemli! Dondurulmuş et yerine soğutulmuş, bu çeşidin doğasında var olan yoğun bir lezzet ile kıyılmış domuz pirzolalarını daha sulu hale getirir.
Tarif, işlenmiş veya sert peynir içerebilir. Bu, kıyılmış domuz bonfile ekstra yumuşaklık verecektir. Baharatlı, baharatlı, ekşi ve tatlı soslar, hayvansal proteinin daha iyi emilmesine katkıda bulunur.
İçindekiler
Porsiyon: - +
- Domuz eti 900 gr
- Sarımsak 30 gr
- Soğan 150 gr
- mayonez 50 gr
- Nişasta 60 gr
- sofra yumurtası 1 bilgisayar
- Pul biber, tuz damak zevki
Kalori: 566 kcal
Proteinler: 13,6 gr
yağlar: 45,7 gr
karbonhidratlar: 0 gr
saat 2 40 dakika Video tarifi Yazdır
Yıkanmış, kesilmiş domuz eti, filmler ve tendonlar olmadan keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde doğranır - boyutları 0,5 cm'yi geçmemelidir Kesimi kolaylaştırmak için soğutulmuş fileto hafifçe dondurulur. Dondurulmuş domuz eti pişirmede kullanılıyorsa, oda sıcaklığında yarıya kadar çözülür.
Soyulmuş soğan kısa bir süre soğuk suya daldırılır, ince doğranır veya bir blender ile doğranır: o zaman soğanın tadı daha az keskin olacaktır.