Съставки:
- Телешко - 500 гр. целулоза
- Морков - 1 бр.
- Картофи - 5 грудки
- Преварена вода - 2 чаши
- Чесън - 1 скилидка
- Крушка - 2 бр.
- Сладък пипер - 1 бр.
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
- Подправки (босилек, червен пипер, сушен копър, прясно смлян черен пипер), сол.
Как се готви:
- За да готвите говеждо месо, първо трябва да изпържите. Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете и нарежете морковите също. След това запържете лука в бавна готварска печка, налейте олио в купата. За това се нуждаем от режим "Пържене".
- Когато лукът покафенее, добавете нарязаните моркови и запържете за около пет минути.
- Изплакнете сладкия пипер, отстранете семената и стъблото, нарежете на кубчета и изпратете към други зеленчуци. Запържете, като бъркате с шпатула.
- Измийте месото и подсушете с кърпа. След това нарежете на средни кубчета. След това го сложете върху зеленчуците, запържете за около пет минути.
- След това залейте месото със заквасена сметана, поръсете с подправки и сол. От подправките сега ще ви трябват босилек, сушен розмарин и прясно смлян черен пипер.
Чесънът се нарязва на ситно и също се слага в много купа. - Сега налейте вода върху зеленчуците и месото, превключете мултикукъра на "Задушаване". Времето трябва да бъде 45 минути. Затворете капака и оставете да се готви.
- Докато месото и зеленчуците се задушават, ще обработим картофите. Необходимо е да се измие и почисти. След това нарежете на едри филийки и сложете в кошница за готвене на пара. Поръсете със сушен копър и червен пипер, посолете.
- Отворете мултикупата, поставете кошницата с картофи в нея и затворете капака. Остава само да изчакаме сигнала. Когато е готов, извадете кошницата с картофи. Това трябва да се направи със силиконови лепенки.
Телешкото ще се окаже меко, а картофите ще бъдат наситени с аромата си. Добър апетит.
Месо и картофи в бавна готварска печка е вкусно, универсално ястие, подходящо за всички поводи. Друго предимство е лекотата на приготвяне. Достатъчно е да нарежете съставките, да ги добавите в купата на устройството, да натиснете бутона и да изчакате определеното време.
Вкусът варира в зависимост от избраното месо. Пилешкото филе придава нежност и естествена сладост, свинското - аромат и ситост, телешкото - средният вариант. Младите картофи не могат да се белят.
Съставки:
- картофи - 700 грама;
- месо (пилешко, свинско, говеждо) - 500 грама;
- вода - 2 чаши;
- лук - 150 грама;
- моркови - 150 грама;
- чесън - 2 скилидки;
- дафинов лист - 1 бр.;
- доматено пюре - 2 супени лъжици;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- сол, черен пипер, други подправки - на вкус.
В зависимост от дизайна и производителя, вашата мултикукър може да има други режими на готвене. Рецептата е тествана на бавен печки Redmond и Polaris. Прочетете внимателно инструкциите за вашето устройство.
Рецепта за задушени картофи в бавна готварска печка с месо
1. Нарежете месото на кубчета с ширина 3-4 см.
2. Смелете морковите на едро ренде, изстискайте чесъна с преса или нарежете на филийки, нарежете лука на половин пръстени.
3. Нарежете измитите обелени картофи на едри парчета с дължина 5-7 см.
4. Загрейте мултикукъра в растително масло в режим „Печене“ (Пържене).
5. Добавете парчета месо, запържете за 15-20 минути, докато месото стане румено.
6. Сложете морковите, лука и чесъна в купата. Пържете още 10-15 минути при отворен капак на мултикукъра, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат.
7. Добавете картофи, доматено пюре, дафинов лист, подправки и сол.
8. Залейте съдържанието с две чаши вода (трябва да покрива напълно картофите).
9. Затворете капака, включете режим “Печене” или “Задушаване”.
10. Изключете устройството след 60 минути. Отворете капака, отстранете дафиновия лист, разбъркайте и сервирайте.
Ако искате вкусно, здравословно и просто ястие, тогава гответе - печено говеждо месо с картофи в бавна готварска печка. Приготвянето на ястието е много просто и бързо, защото бавната готварска печка е незаменим помощник в кухнята. Нежно месо с картофи, подправено с пикантен доматено-кремообразен сос, ще ви даде незаменими вкусови усещания. Всичко, което трябва да направите, е просто да почистите зеленчуците, да нарежете месото със зеленчуци и да го поставите в многофункционален кухненски уред, след което тя ще сготви, само от време на време ще трябва да поглеждате или да имате достатъчно течност.
Към това ястие можете да добавите различни зеленчуци: чушки, млад грах, домати, патладжан. Всички тези зеленчуци ще добавят оригиналния си вкус.
Много е удобно да готвите в тази чудо-машина, особено когато няма време да стоите на печката, така че е много лесно да задушавате картофи с месо в нея. И не се страхувайте, че ще изгори. Но ако нямате това устройство, тогава можете да готвите в тиган.
Съставки
- Телешко - 300гр.
- Картофи - 8 бр.
- Морков - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Вода - 3 чаши
- Заквасена сметана - 4 супени лъжици
- Доматено пюре - 3 супени лъжици
- Сол - 1 ч.л
Как да приготвим гулаш в бавна готварска печка от телешко с картофи
Почистваме лука от люспите и го нарязваме на ситно. Обелете и настържете морковите на едро ренде, ако искате морковите да попаднат на парчета, нарежете на ситно. Включваме бавната готварска печка в режим Пържене \ Задушаване за 1 час, изсипваме растително масло в него, слагаме зеленчуците и ги запържваме до златисто кафяво.
Почистваме месото от големи филми и го нарязваме на тънки ивици, добавяме месото към зеленчуците. Овкусете със сол и други подправки по желание. Затворете капака и оставете да къкри за 20-30 минути.
Сега добавяме заквасена сметана, имам доматено пюре, не е богато като магазинния сос, така че слагам повече от него по мой вкус. Налейте вода и оставете да къкри още 10 мин. Картофите са склонни да абсорбират влагата, така че ако искате да получите ястие с наливане на вода, не пестете заквасената сметана и домата.
През това време обелете картофите, нарежете ги първо наполовина, а след това на тънки парчета с ширина 0,5-1 см. Слагаме го, разбъркваме и задушаваме до омекване, около 40 минути.
Ростбиф с картофи, приготвен в бавна готварска печка, се оказа много вкусен и задоволителен, време е да сервирате горещо ястие на масата.
- Изберете прясно телешко, за да стане крехко.
- По-добре е да пържите зеленчуците на най-висока температура, имам тази функция за пържене.
- Добавям много вода, за да се запече ястието със сос.
- Бавната готварска печка поддържа температурата добре, така че можете да готвите ястие 2-3 часа преди сервиране и то все още ще е топло.
- В гулаш може да добавите: гъби, карфиол, боб, домати.
- Ако нямате функцията за пържене \ задушаване, изберете функцията, която има най-висока температура на готвене, тя може да бъде: супа, печене, задушаване.
- За яркост и острота можете да добавите в края на готвенето: изцеден чесън, смлян черен пипер, магданоз, копър.
- Ако заквасената сметана не е под ръка, добавете сметана или мляко вместо това, тези съставки могат да добавят кремообразна нотка.
- Ако бързате и трябва да нахраните семейството си вкусно, здравословно и задоволително, тогава говеждото печено с картофи в бавна готварска печка е най-добрият вариант.
Стъпка 1: пригответе съставката.
Има много рецепти за това ястие, моята е само една от опциите и ако желаете, съставът на продуктите може да се промени, като премахнете тези, които не ви харесват. Е, ако решите да го направите според инструкциите, ще се радвам да ви помогна и се надявам да получите наистина вкусна закуска, обяд или вечеря. Първо, подредете всички необходими съставки върху плота и започнете с месото. Изплакваме го под струи студена течаща вода, потапяме го с хартиени кухненски кърпи, прехвърляме го върху дъска за рязане и с остър кухненски нож се отърваваме от вените, филма, излишната мазнина, както и малките кости, които много често остават на дървената къща. След това нарязваме говеждото месо от 2,5 до 3 сантиметра и го слагаме в чиста купа.
След това с чист нож обелваме картофите, чесъна, два вида лук, морковите, отстраняваме дръжката на сладката маруля и я изкормваме от семките. Измиваме добре всичко заедно с доматите, изсушаваме го, изпращаме го на свой ред на нова дъска и продължаваме подготовката. Нарежете картофите на филийки с приблизителен размер 2-2,5 сантиметра. Веднага ги хвърляме в купа със студена вода и оставяме там до употреба, за да не потъмнеят, и нарязваме и двата вида лук на кубчета до 1 сантиметър.
Сладка маруля и домат, нарязани по същия начин като предишния зеленчук. Нарязваме морковите на кръгчета, половин пръстени, четвъртинки с дебелина до 1 сантиметър, а чесъна нарязваме на малки парченца с произволна форма с размер от 4 до 5 милиметра. След това с помощта на супена лъжица смесете в мерителна чаша, за предпочитане сладък доматен сок, както и пречистена вода, и продължете.
Стъпка 2: гответе говеждо месо с картофи в бавна готварска печка.
Вкарваме щепсела на мултикукъра в изхода, монтираме специална купа в вдлъбнатината му и изсипваме малко растително, по-добре рафинирано масло в него. Включи Режим "Пържене" за 40 минутии изпратете лука на дъното на тефлоновите съдове. Без да покривате го задушете, докато омекне за 5 минути, периодично разхлабване с дървена или силиконова кухненска шпатула. След това добавете морковите към зеленчука и ги запържете още малко 5 минути. След това сложете парчетата месо в купата и сварете всичко заедно. 15 минути, по време на което телешкото месо ще промени цвета си от ярко бордо червено до сиво и ще започне да се покрива със светло златисто кафяво. След това изпращаме резени пресен сладък пипер и домати в бавната готварска печка. Печени зеленчуци с месо 5 минути.
След това им хвърляме картофи и ги държим в същия режим за друг 5-7 минути, като не забравяте периодично да смесвате продуктите. След това изключете бавната готварска печка и напълнете всичко със смес от вода и доматен сок. Подправяме полуготовото ястие на вкус със сол, дафинов лист, затваряме оборудването с плътно прилепващ капак, включваме новия режим "Гасене" за 1 час и изчакване.
Веднага след като кухненският уред се изключи, като обяви края на програмата, отворете го, добавете нарязан чесън, смлян черен пипер, кимион, червен пипер и сушен копър към вече ароматната маса. Внимателно разбъркайте всичко до хомогенна консистенция, покрийте отново и гответе на същия режим, т.е "Гасене", но вече 30 минути.
Когато мултикукърът спре да работи и се изключи отново, съобщавайки това с подходящ сигнал, оставете телешкото и картофите да се запарят малко, стига 5–10 минутии можете да опитате!
Стъпка 3: сервирайте говеждо месо с картофи в бавна готварска печка.
Телешкото с картофи в бавна готварска печка се сервира горещо като второ ястие за обилна закуска, обяд или вечеря. След готвене това ястие се разпределя на порции върху чинии, по желание, украсява се с пресен копър, магданоз, кориандър, босилек или зелен лук и се поставя на масата заедно с пресен хляб. Салати, разфасовки от пресни зеленчуци, кисели краставички и маринати ще ви помогнат да освежите такова обилно, не много мазно ястие. Гответе с любов и се наслаждавайте!
Добър апетит!
Понякога това ястие се приготвя по различен начин, подготвените съставки се подреждат в купа за мултикукър, заливат се с доматена смес, подправят се, покриват се и се готвят в режим "Задушаване" за 2,5 часа. Недостатъкът на този метод е, че много често картофите са почти пюрирани без предварително пържене, но това директно зависи от вида на зеленчука и качеството на бавната печка;
Ако след първото изключване месото и картофите вече са готови, тогава е по-добре да добавите подправки, чесън и да държите ястието в режим "Задушаване" или "Отопление" за не повече от 10-15 минути;
Тази рецепта има доста широка гама от зеленчуци, които перфектно допълват аромата и вкуса на ястието, но ако желаете, някои от тях могат да бъдат пропуснати, например домати или сладки чушки, както и чесън, чийто мирис не всеки харесвания;
Много често сместа от доматен сок и вода се заменя с обикновен бульон или зеленчуков бульон. Можете също така да сложите малко заквасена сметана, сметана или майонеза;
Наборът от подправки зависи само от вашите предпочитания, основното е, че са подходящи за месни ястия.
Бавната готварска печка, когато се използва правилно, намира най-необичайните вкусове в на пръв поглед прости и непретенциозни продукти. Той е добър с това, че създава дългосрочно гасене на продуктите при относително ниска температура. Това е така нареченият копнеж, който е в основата на традиционната руска кухня. Задушените ястия винаги са много вкусни, като същевременно запазват по-голямата част от хранителните вещества. Задушени или бавно задушени картофи с месо в бавна готварска печка ще осигурят такава мекота и нежност на тези продукти, които не могат да се постигнат в тенджери и фурни. Само - в руска фурна и в тенджера или казан. Само бавна готварска печка точно повтаря всички условия за такова приготвяне.
По този начин на готвене можете да направите много интересни варианти за такова ястие: картофи със зеле и месо в бавна готварска печка, картофи с месо и гъби в бавна готварска печка, месо по френски с картофи в бавна готварска печка, яхния в бавна готварска печка бавна готварска печка с картофи и месо. Можете също да експериментирате и да получите някои опции, които не са типични за бавна готварска печка, например печен картоф с месо в бавна готварска печка. Ще се окаже малко по-сух от просто яхния, с коричка и много вкусен и ароматен. А зелето върви добре с картофи и месо. Задушеното зеле с картофи и месо в бавна готварска печка е може би най-предпочитаният вариант за такова ястие, много любители на доброто и вкусно ястие ще го оценят.
Има два основни начина за готвене в бавна готварска печка. Първият е, когато месото е предварително запържено и след това се комбинира с картофите. Второто, ако месото е сготвено без печене. Този метод е подходящ за тези, които са особено внимателни към своето здраве, тегло, калории и т.н. Трябва обаче да кажа, че и двата варианта ще се окажат вкусни.
И ако досега не ви се е налагало да готвите картофи с месо в бавна готварска печка, трябва да проучите рецептите. Не е необходимо да се преоткрива колелото, всичко е описано подробно в рецептите. Освен това, ако погледнете снимките на готови ястия в сайта, ще ви стане лесно да разберете как да задушите картофи с месо в бавна готварска печка, снимката ще свърши своята работа, много е ясна. Смятаме, че рецептата за задушени картофи с месо в бавна готварска печка ще ви хареса, подходяща е за всякакви поводи. Инструкция стъпка по стъпка със снимки, налични на сайта, ще бъде разбираема дори за начинаещи. Това ще позволи на неопитни готвачи да приготвят висококачествени и вкусни картофи с месо в бавна готварска печка. Рецепта стъпка по стъпка с илюстрации няма да ви позволи да направите грешка на нито един от етапите на готвене.
След такива подробни инструкции и уроци не трябва да имате въпроси: как да задушите картофи с месо в бавна готварска печка.
И ако се интересувате, ще дадем няколко съвета как да готвите картофи с месо в бавна готварска печка:
Месото за готвене в бавна готварска печка не е препоръчително да използвате старо, многократно замразено или жилаво. Трябва да е с естествен месен цвят. По-старото месо се готви по-дълго;
Внимавайте за плътността на капака на мултикукъра по време на готвене. Ако не е затворена достатъчно плътно, ястието може да не се готви добре и това със сигурност ще навреди на самата бавна готварска печка;
За по-здравословен, диетичен метод на готвене е достатъчно да поставите месо и картофи в бавната готварска печка, зеленчуците, от които се нуждаете според рецептата, добавете вода и включете режима „Задушаване“;
Допълнително изтощение може да се осигури с помощта на режим "Отопление". С него картофите с месо ще бъдат супер вкусни;
За да добавите опияняващи вкусове към ястието, добавете малко гъби към картофите с месо, за предпочитане не изкуствени, а събрани естествено в гората;
Залейте картофите с вряла вода, преди да ги поставите в бавната готварска печка, след което ги подсушете. Времето за готвене ще бъде значително намалено, а вкусът на картофите, а с него и цялото ястие, ще се подобри значително;
В самия край можете да добавите малко чесън, подправки към ястието и да го оставите да къкри още десетина минути.