Пшеницата е най-разпространената, достъпна зърнена култура в света и е търсена в храненето, тъй като е изключително полезен продукт и източник на енергия поради всички части на зърното си, в т.ч. трици, кълнове и самата ядка. Хранителната стойност на пшеницата се запазва дори след като се преработи и смила на брашно.

Пшеничната каша се приготвя от счукани натрошени пшенични зърна или инстантни пшенични люспи.

Колко калории има в пшеничната каша?

Пшеничните зърна или специално обработените натрошени зърна от твърда пшеница се делят на 2 вида: "Артек"полирано фино натрошено зърно и "Полтавская"полирано, несмляно и едро смляно зърно. Бързите зърнени храни също се правят от пшенични зърна, а грисът се прави от меки сортове пшеница. Съдържанието на витамини, минерали и фибри в грис е много по-ниско, отколкото в други пшенични зърнени култури и има повече нишесте, така че грисът не е подходящ за диетично хранене при отслабване. За диетично хранене, насочено към отслабване, се препоръчва използването на зърнени храни, произведени от твърда пшеница.

Калоричното съдържание на готовата пшенична каша зависи от метода и рецептата за нейното приготвяне, както и от вида на зърнената култура. Кашата се приготвя на вода или мляко, като се добавят подправки, плодове или зеленчуци на вкус. За ронлива каша вземете 2,5 чаши вода за 1 чаша зърнени храни; за вискозна каша се консумират 3,5 чаши течност за 1 чаша зърнени храни.

Приложение в диетологията

Пшеничната каша се включва в много диети за отслабване поради високо съдържание на фибри(диетични фибри), които спомагат за подобряване на храносмилането. Неразтворимите фибри насърчават чревната подвижност и ускоряват преминаването на несмлени хранителни остатъци, което е показано при запек, докато разтворимите фибри понижават нивата на глюкозата и намаляват плътността на липопротеиновия холестерол в кръвта. Яденето на храни, богати на фибри, също помага за намаляване на риска от хемороиди и понижаване на кръвното налягане. Лекарите препоръчват да се яде от 5 до 10 грамаразтворимите фибри всеки ден могат да се консумират под различни форми, под формата на каши, като гарнитура към топли ястия, а покълналите пшенични зърна се добавят към зеленчуците или към различни видове салати. На базата на пшенична каша можете да печете плоски хлябове и да ги ядете вместо хляб.

Рецепти за ястия от пшеница, използвани в диети за отслабване

Пшенична каша със сушени плодове и канела

• 1 чаша зърнени култури;
• 3 чаши вода;
• 50 грама;
• 50 грама;
• 1 десертна лъжица;
• смляна канела.

Приготвяне:гответе кашата, в края на готвенето добавете едро нарязани сушени плодове, мед и канела. Оставете да вари 20 минути. Калоричното съдържание на готовата каша е 165 kcal на 100 грама.

Ориенталска пшенична каша с пиле

• 1 чаша зърнени култури;
• 2 чаши вода;
• 1 пилешки гърди;
• чесън 4-5 скилидки;
• зехтин 2 десертни лъжици;
• соев сос 2 десертни лъжици;
• кафява захар 1 десертна лъжица;
• къри на прах 1/3 десертна лъжица.

Приготвяне:Гответе ронливата пшенична каша до полуготовност. Накълцайте и запържете чесъна, добавете ситно нарязани пилешки гърди без кожа и запържете до омекване. Комбинирайте пърженото пиле с каша, добавете соев сос, захар, къри и ½ чаша гореща вода. Довежда се до готовност на слаб огън. Можете да поръсите билки отгоре. Калоричното съдържание на готовата каша е 210 kcal на 100 грама.

Житена запеканка със сирене

• 1 чаша пшенична зърнена култура;
• 3 чаши вода;
• 1 десертна лъжица захар;
• 1/4 десертна лъжица сол;
• 200 грама всякакви настъргани;
• млян черен пипер;
• сушен розмарин;
• сметана 1 десертна лъжица.

Приготвяне:гответе вискозна каша във вода със сол и захар. Към изстиналата каша се добавят 1 яйце и настърган кашкавал и подправки. Всичко се разбърква, намазва се със заквасена сметана и се пече във фурната. Запеканката може да се консумира както топла, така и студена. Калоричното съдържание на гювеча е 290 kcal на 100 грама.

Химичен състав и хранителна стойност

Редовната консумация на пшенична каша носи неоспорими ползи за всяко тяло, тъй като кашата е богата на фибри и има високо съдържание на растителни протеини и диетични фибри.

Пшеничната каша осигурява на тялото основни хранителни вещества, които са от съществено значение за правилен метаболизъмчовешкото тяло. Овесената каша съдържа сложни въглехидрати, растителни протеини, калций, цинк, магнезий, фосфор, фолиева киселина, мед, антиоксиданти, витамини от група В, витамин Е, мед. Този комплекс от основни хранителни вещества помага за укрепване на имунната система за борба с инфекциите. Съдържанието на фибри в кашата забавя усвояването на захарта и регулира нивата на кръвната захар, което намалява риска от бъбречни заболявания, инсулт, сърдечни и съдови заболявания. Огромното количество хранителни вещества прави възможно използването на пшеница като основа за хранене в такива заболявания, като анемия, недостиг на витамини, камъни в жлъчката, рак на гърдата, хронични възпаления на вътрешните органи, затлъстяване, слабост, туберкулоза.

Една купичка пшенична каша на ден е достатъчна, за да осигури на организма необходимите витамини и фибри.

Състав на пшенична зърнена култура и съдържание на хранителни вещества на 100 грама сух продукт
Хранителни вещества, витамини и минерали	Количество	Покрити дневни изисквания за елемент
Хранителна стойност, g
	7.00	30%
	71.00	28%
	18.50	21%
мазнини	2.50	8%
Витамини, мг
	0.40	34%
	0.45	32%
	0.45	24%
НА 5	0.93	21%

Пшеничните зърна, от които се приготвя пшеничната каша, имат богат състав от витамини, микро- и макроелементи, а при варене се превръщат в деликатна, ефирна субстанция с много приятен вкус. Това е традиционно ястие за славянската кухня, което отдавна е обичано на нашите територии. И има защо - освен прекрасния си вкус, той отлично насища организма и го обогатява с жизненоважни хранителни вещества.

Състав на пшенична зърнена култура

Пшеничният шрот се получава чрез смилане на пшенични зърна, изчистването им от зародиша, както и от обвивките на плодовете и семената. На нашите територии най-често се използват два вида зърно: меко и твърдо. Меката пшеница се използва за производство на брашно за хлебопекарната и сладкарската промишленост. Сортовете твърда пшеница се използват за приготвяне на висококачествени зърнени храни и тестени изделия. При обработката зърната са с еднакъв размер, така че се варят едновременно, което означава, че това зърно се приготвя много лесно.

Знаеше ли? Неслучайно второто име на пшеницата е „кралицата на зърнените култури“. За първи път е култивиран в Месопотамия през 7 век пр.н.е. д., оттогава век след век тази култура придобива популярност на различни континенти: първо завладява Азия и Иберийския полуостров, след това Африка и Европа. И накрая, от 19-ти век пшеницата става търсена в Северна и Южна Америка и Австралия. Така пшеницата се превърна в най-изнасяната зърнена култура в света – нейният износ представлява 3/5 от общата търговия със зърно.

Химическият му състав е впечатляващ: 100 грама зърнени храни съдържат 2 пъти повече от необходимия дневен прием на много вещества, например манган и силиций.

витамини
(AT 4)	90 мг
	7,7 мг
Алфа токоферол ()	6 мг
Ниацин (B3)	5 мг
Рибофлавин ()	1,8 м
пантотенова киселина ()	1 мг
пиридоксин ()	0,5 мг
тиамин ()	0,2 мг
Фолиева киселина ()	40 мкг
биотин ()	10 мкг
Макронутриенти
(ДА СЕ)	300 мг
(Ph)	250 мг
(са)	250 мг
(С)	100 мг
(Si)	50 мг
(Mg)	50 мг
(Cl)	30 мг
(На)	25 мг
Микроелементи
(Mn)	3,8 мг
(Zn)	2,8 мг
(Fe)	2 мг
Алуминий (Al)	1500 мкг
Мед (Cu)	500 мкг
Бор (B)	200 мкг
Други елементи
нишесте	50 гр
Сахара	2 гр

class="table-bordered">
Сред другите микроелементи пшеничните зърна съдържат в малки количества: ванадий, стронций, никел, калай, молибден, титан, цирконий, селен, йод, от които тялото също се нуждае.

Хранителна стойност и съдържание на калории

Пшеничните зърнени култури се считат за нискокалорични, така че често се включват в диетични менюта за отслабване. Калоричното съдържание на 100 грама сух и готов продукт ще се различава. Приемът на калории също се влияе от метода на готвене, наличието на допълнителни съставки и вида на зърнените храни (плява, люспи, трици и др.).

важно!Различните марки от една и съща зърнена култура може да имат различно калорично съдържание, на което трябва да обърнете внимание при покупка!

На водата

Колко калории се съдържат в 100 грама пшеничен продукт:

• сух - 325 kcal;
• течна каша с вода - 55-85 kcal;
• ронлива каша на вода - 105 kcal;
• пшенични люспи във вода - 350 kcal;
• пшенични трици - 185 kcal;
• с добавяне на масло и захар - 130-140 kcal.

Пшеничната каша е богат източник на бавни въглехидрати, почти не съдържа мазнини и съдържа малки количества протеини и диетични фибри.

class="table-bordered">

С мляко

С добавянето на мляко калоричното съдържание на крайния продукт ще се увеличи. За да изчислите точно броя на калориите, трябва да се съсредоточите върху съдържанието на мазнини в млякото и неговото съдържание на калории. Калоричното съдържание на краве мляко с различно съдържание на мазнини и видове (прясно, варено, пастьоризирано, печено и др.) е средно 60-85 kcal. Ако добавите козе мляко, трябва да вземете предвид неговото калорично съдържание - 65-70 kcal. Калорично съдържание на пшенична каша с мляко (100 грама):

• с мляко и захар съдържанието на калории ще се увеличи до 140-180 kcal;
• с мляко, захар, масло - 180-210 kcal.

Хранителната стойност на самата каша ще остане непроменена.

Знаеше ли? От всички зърнени култури, произведени в света, почти 90% са пшеница, ориз и царевица. Скромните 10% споделят малко известни и дори екзотични зърна: дагуса, могар, лимец, сорго, просо, амарант, киноа.

За ползите

Нека да разгледаме защо този продукт се счита за полезен и необходим в диетата на бебета, по-големи деца и възрастни.

За бебета

Пшеничната каша е богат източник на ценни хранителни вещества и затова трябва да присъства в диетата на бебето поради следните причини:

• укрепва имунната система;
• предотвратява образуването на запек и нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
• укрепва скелета.

Ако детето няма алергична реакция или непоносимост към глутен, този вид каша може да се въведе в диетата от 8-месечна възраст. В противен случай въвеждането на продукта трябва да се отложи, докато детето навърши една година.

За деца

Овесената каша е отлична идея за детска закуска, тъй като малка порция от този продукт може да насити растящото тяло и да го напълни с много основни вещества. За да направите кашата по-апетитна за вашето бебе, можете да добавите пресни плодове и плодове, както и сушени плодове.

Предимства на продукта в детското меню:

• елиминира дисбактериозата, нормализира храносмилателните процеси;
• насърчава отстраняването на вредни вещества и токсини;
• подпомага зрението, особено в периоди на голямо натоварване в училище;
• нормализира функционирането на нервната система;
• нормализира производството на червени кръвни клетки.

важно!Най-голяма полза ще има ястие, приготвено само от пълнозърнести храни, които не са били подложени на процес на рафиниране (почистване, премахване на черупката, премахване на зародиша). В противен случай продуктът ще бъде вреден както за фигурата, така и за основните системи на тялото!

За възрастни

В зряла възраст това ястие все още остава в основата на диетата:

• възстановява силата, особено при тежка физическа работа или интензивно обучение;
• почиства тялото от отпадъци и токсини;
• запазва младостта и здравите клетки благодарение на голям брой антиоксиданти;
• укрепва кръвоносните съдове, нормализира нивото на "лошия" холестерол;
• нормализира нивата на кръвната захар;
• Благодарение на витамините от група В, това ястие има благоприятен ефект върху състоянието на ноктите, кожата и косата.

Приложение

Ястие, приготвено от пшенична зърнена култура, се използва широко в диетата на хора от всички възрасти, от млади до стари. Пшеничната каша се включва и в диетичното меню на хора с наднормено тегло, в диетата на хора, страдащи от различни стомашно-чревни заболявания, както и в детското меню.

За добро здраве

За добро здраве, външен вид и добро здраве, диетолозите препоръчват да добавите каша към ежедневната си диета. За да избегнете монотонността и да получите пълен набор от витамини, кашата може да се редува в различни дни от седмицата, а за пшеничната каша изберете например понеделник. Трябва да ядете 1-2 порции от това ястие на ден за закуска или обяд. Средната порция трябва да е около 250 грама (готов продукт), които се събират в малка чаша или равни на размера на юмрука ви.

За отслабване

За хората, които искат да отслабнат, пшеничната каша може да бъде истинско спасение - диетата, базирана на пшеничен шрот, не изтощава тялото, не го лишава от важни хранителни вещества, а напротив, перфектно го насища и зарежда с всичко необходимо . Освен това можете да разнообразите диетата си с пшенична каша с различни зеленчуци, билки и неподсладени плодове (гроздето и бананите са забранени).

В зависимост от вашето първоначално тегло, здравословно състояние, скорост на метаболизма и други индивидуални фактори, можете да загубите около 3-4 кг тегло за 7 дни ядене на пшенична каша. Трябва обаче да се спазват определени правила:

• спазвайте режима на пиене - трябва да има най-малко 2 литра чиста вода на ден, особено важно е да пиете чаша течност преди основните хранения;
• Разрешените напитки включват билков и зелен чай, нискомаслени ферментирали млечни продукти,
• При готвене не добавяйте сол, не подслаждайте кашата, не използвайте масла;
• Сред подправките е допустимо да се използва канела за сладка версия, билки за каша със зеленчуци;
• През деня трябва да ядете 4-5 порции от ястието в малки количества.

За допълващо хранене

Започвайки от 8 месеца, бебето може да бъде запознато с този продукт, следвайки определени препоръки:

• Когато предлагате каша на бебето за първи път, не превишавайте дозата от половин чаена лъжичка;
• при липса на отрицателна реакция към продукта количеството може да се удвоява с всеки следващ път;
• По-добре е да давате каша по време на закуска;
• след въвеждането на предишния продукт и преди да се запознаете с пшеничната каша, трябва да минат поне 3 седмици;
• Когато готвите, не използвайте подсладители, мляко, масло или други съставки;
• овесената каша трябва да се готви във вода;
• крайният продукт трябва да бъде възможно най-течен по консистенция.

Пшенична каша по време на бременност и кърмене

В „интересна“ ситуация пшеничната каша е разрешена в диетата, но само при условие, че бъдещата майка няма проблеми с храносмилането (склонност към метеоризъм, подуване на корема, диария или запек), в противен случай това ястие значително активира чревната функция, което може имат отрицателно въздействие върху тонуса на матката. Други противопоказания са изброените в следващия раздел.
Ако няма здравословни проблеми, кашата от тази зърнена култура може да се консумира без вреда за здравето 2-3 пъти седмично. В същото време комбинацията от този продукт е не по-малко важна: най-добре е да ядете каша с порция зеленчукова салата. За да не натоварвате стомашно-чревния тракт, си струва да ограничите тлъстите меса, мастните млечни продукти, растителните и животинските масла и захарта.

Противопоказания и вреда

Както всеки продукт, пшеничната каша в някои случаи може да причини вреда на тялото. Кога трябва да се ограничи или спре употребата му:

• с гастрит на фона на ниска стомашна киселинност;
• с тенденция към повишено образуване на газ, подуване на корема;
• по време на хирургични интервенции на коремните органи;
• с алергична реакция към пшенични продукти;
• за цьолиакия (неспособността на тялото да преработва глутен от зърнени култури, включително пшеница).

Обобщавайки, отбелязваме, че ястие, приготвено от пшенична зърнена култура, може да бъде вкусна, здравословна и задоволителна част от диетата за повечето възрастни и деца. Като ядете пшенична каша само няколко пъти седмично, тялото ще получи голямо количество витамини и други жизненоважни елементи. Експериментирайте със съставките, намерете най-здравословните и вкусни рецепти, тогава вашето семейство със сигурност ще хвърли нов поглед на такъв познат продукт!

пшенична кашабогат на витамини и минерали като: витамин В1 - 20%, витамин Е - 12%, витамин РР - 14,5%, магнезий - 15%, фосфор - 32,6%, желязо - 24,4%

Какви са ползите от пшеничната каша?

• Витамин B1е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, осигуряващи на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на разклонени аминокиселини. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система.
• Витамин Еима антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези и сърдечния мускул и е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• Магнезийучаства в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните и е необходим за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония и сърдечни заболявания.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
• Желязое част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони и кислород, осигурява протичането на редокс реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, атония на скелетните мускули с дефицит на миоглобин, повишена умора, миокардиопатия и атрофичен гастрит.

все още се крият

Можете да видите пълен справочник за най-полезните продукти в приложението.

Популярността на пшеничната каша се дължи на факта, че има страхотен вкус, натурален продукт и се приготвя много бързо. Яденето на това ястие не само насища тялото максимално, но и го снабдява със съдържащите се в него витамини и минерали, което е от полза за тялото и подобрява здравето. Поради ниското си съдържание на калории пшеничната каша е диетичен продукт и се включва в диети за отслабване.

ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Гадателката Баба Нина:“Винаги ще има много пари, ако ги сложиш под възглавницата си...” Прочетете повече >>

Покажи всички

Състав на BZHU и енергийна стойност

За приготвянето на това ястие се използва пшеничен грис, който е натрошена, полирана твърда пшеница.

Калоричното съдържание на самите зърна е средно 330 kcal на 100 грама, но по време на процеса на готвене броят на калориите намалява значително и вече 100 грама готова каша е около 100 kcal на 100 грама. Затова при добавяне на сладко, мед или масло към ястие няма риск от напълняване. Калоричното съдържание на варена и подправена пшенична каша обикновено не надвишава 150 kcal на 100 грама.

Състав на пшенична зърнена култура BZHU:

• протеини - 16 g;
• мазнини - 1,1 g;
• въглехидрати – 67 g.

Полезни вещества, които продуктът съдържа:

• витамини B1, B2, B5, B6, B9, A, C, E, K, F;
• различни захари;
• целулоза;
• аминокиселини;
• микроелементи (магнезий, цинк, фосфор, калий, силиций, сребро, калций, кобалт, молибден, флуор, желязо).

Полезни свойства

Полезните качества на продукта зависят от вида на избрания сорт просо. Ситно смлените зърнени култури се усвояват по-добре, а едро смлените зърнени храни са най-ефективни за прочистване на червата. Пшеничната каша има следните ефекти върху тялото:

• нормализира липидния метаболизъм в клетките;
• премахва "лошия" холестерол от кръвта и предотвратява образуването на холестеролни плаки;
• прави кръвоносните съдове по-еластични;
• подобрява работата на стомашно-чревния тракт, нормализира чревната микрофлора (особено след прием на антибиотици), като по този начин предотвратява дисбактериоза и запек;
• помага за намаляване на наднорменото тегло поради малко количество калории и почиства тялото от отпадъци и токсини;
• възстановява работоспособността на тялото след повишена физическа активност;
• подобрява зрението и структурата на костите.

Продуктът има антиоксидантно действие, благодарение на което предпазва организма от различни външни вредни влияния и укрепва нервната система. Има нисък гликемичен индекс, така че е подходящ за хора, страдащи от диабет. Срокът на годност без загуба на всички полезни свойства е десет месеца.



Готварски рецепти

В допълнение към кашата, пшеничната зърнена култура може да се използва за приготвяне на много здравословни ястия, като супи, пудинги, питки и палачинки.



Оризова каша - съдържание на калории и хранителна стойност, ползи и вреда за здравето

Класическа пшенична каша


1. 1. Вземете зърнени храни и вода в съотношение 1:2.
2. 2. Изсипете просото в студена течност, оставете да заври и гответе за двадесет минути.
3. 3. След това отстранете от огъня и оставете захлупено за петнадесет минути.

Тази каша често се сервира като гарнитура към месни, рибни и зеленчукови ястия.

Млечна пшенична каша



1. 1. Трябва да сварите две чаши мляко и да изсипете половин чаша добре измити пшенични зърна.
2. 2. Намалете огъня и, като разбърквате, гответе двадесет минути, след което оставете за десет под капака.
3. 3. Можете просто да посолите и подправите готовата каша с масло или да я направите сладка, като добавите кондензирано мляко или мед, стафиди или пресни плодове.

Това ястие често се приготвя за деца. Овесената каша придобива пикантен вкус, ако към нея се добави канела.

Пшенична каша с тиква



1. 1. Трябва да сварите три чаши мляко в котел, да поставите половин килограм обелена, измита тиква и да варите петнадесет минути.
2. 2. След това добавете една чаша пшенична зърнена култура, добавете сол на вкус и гответе за около двадесет минути, докато се сгъсти.
3. 3. Поставете готовата каша във фурната за половин час.

Пшенична каша с месо



1. 1. Нарежете на ситно половин килограм свинско месо, запържете в котел в растително масло до златисто кафяво, добавете тънко нарязан лук (3 бр.), Настъргани моркови (3 бр.) И оставете да къкри на слаб огън.
2. 2. Когато зеленчуците омекнат, налейте три чаши вода в казана и гответе до готовност на месото.
3. 3. Добавете една и половина чаши измити пшенични зърнени храни, сол и черен пипер на вкус и гответе още петнадесет минути.

Пудинг от пшенична каша



1. 1. Пригответе сварена млечна каша, както е описано по-горе.
2. 2. Разбийте две яйца в него, добавете три супени лъжици захар, две супени лъжици масло и двеста грама измити стафиди.
3. 3. Разбъркайте всичко добре, сложете го в тиган, след като го намажете с масло, и печете във фурната за двадесет минути, след което охладете и нарежете на парчета.
4. 4. Сервирайте със заквасена сметана или сладко.

Възможна вреда и противопоказания

Въпреки всичките си предимства, пшеничната каша все още има противопоказания:

1. 1. Непоносимост на организма към зърнени храни. Това заболяване се нарича целиакия. Причинява се от глутен, който също се съдържа в пшеницата. При това заболяване се появява тежка диария с пяна, която води до дистрофия. При най-малкото съмнение за такава патология е абсолютно забранено да се яде пшенична каша, за да не се нанесе сериозна вреда на тялото.
2. 2. Дифузен гастрит. При това заболяване пшеничната каша трябва да се консумира с повишено внимание в ограничени количества.
3. 3. Следоперативен период.

Не е желателно мъжете да прекаляват с ястието, тъй като може да намали потентността.

Бременните жени също трябва да бъдат внимателни, тъй като просото предизвиква повишена чревна дейност, което може да причини спонтанен аборт.

И малко за тайните...

Историята на един от нашите читатели, Инга Еремина:

Бях особено депресиран от теглото си; на 41 години тежах колкото 3-ма сумисти заедно, а именно 92 кг. Как да свалим напълно излишните килограми? Как да се справим с хормоналните промени и затлъстяването? Но нищо не обезобразява и не прави човек да изглежда по-млад от неговата фигура.

Но какво можете да направите, за да отслабнете? Лазерна липосукция? Разбрах - не по-малко от 5 хиляди долара. Апаратни процедури - LPG масаж, кавитация, RF лифтинг, миостимулация? Малко по-достъпен - курсът струва от 80 хиляди рубли с консултант по хранене. Можете, разбира се, да опитате да бягате на бягаща пътека, докато не полудеете.

И кога ще намерите време за всичко това? И пак е много скъпо. Особено сега. Ето защо избрах различен метод за себе си...

Пшеничната зърнена култура е една от най-популярните в Русия. Причините за това са неговата много икономична цена, отличен вкус и големи ползи. В допълнение, пшеничната зърнена култура е универсална: може да се вари във вода или мляко, да се овкусява с плодове, мед, ядки, да се подслажда или да се добавя сол - във всякаква форма ще задоволи вкуса на всеки.

Състав и количество калории

Зърнените храни са направени от натрошена твърда пшеница. 100 g продукт съдържа около 300-350 kcal. Изглежда, че това не е толкова малко, но калоричното съдържание на варена пшеница е значително намалено.

Например, каша с вода ще съдържа максимум 100 kcal.Тоест, можете дори да добавите захар или масло към това ястие в разумни количества и тогава съдържанието на калории ще се увеличи до 140 kcal. Освен това можете да приготвите много различни ястия от овесена каша, приготвена във вода - това включва гарнитури, закуски и дори десертни гювечи.

Ако зърнените храни се приготвят с мляко, тогава съдържанието на калории достига 210 kcal на 100 g продукт.Тази каша е подходяща за бебешка храна. Можете да добавите към него плодове, горски плодове, стафиди и ядки. И въпреки високото си съдържание на калории, млечното ястие е по-здравословна гарнитура от например картофите или тестените изделия.

Пшеничната каша често се включва в диети. Голямото количество фибри подобрява работата на храносмилателните органи. Неразтворимите фибри осигуряват навременното елиминиране на несмляните храни. Разтворимите вещества помагат за намаляване на нивата на глюкозата и намаляване на плътността на холестеролните липопротеини в кръвта.

Ако зърнените храни се използват като основа на диета или здравословна диета, тогава можете да направите плоски хлябове от тях и да замените хляба с тях. Но най-полезният прием на пшенична каша е възможен сутрин. Факт е, че ястието осигурява на човешкото тяло заряд от енергия и ви позволява да бъдете сити до обяд.

Тоест закуската от пшенична каша ще ви отърве от непланираните закуски, които са вредни за вашата фигура, а също така ще насърчи активната физическа активност, което със сигурност ще има положителен ефект върху загубата на тегло.

Ако пшеничната каша се използва като основа на диета, тогава трябва да се спазват няколко важни правила:

• пийте най-малко 2 литра чиста вода на ден, по-добре е да правите това преди хранене;
• кашата не може да бъде осолена, подсладена или овкусена с масло;
• По време на диетата от течността се допускат само билков чай ​​и ферментирали млечни продукти;
• можете да добавите сладка канела, билки и зеленчуци към кашата;
• Трябва да приемате 4-5 порции каша на ден.

За една седмица такава диета ще ви позволи да се отървете от излишните 3-4 килограма. За разлика от други варианти, отслабването на пшенична каша е практически безопасно. Това се дължи на богатия състав на зърнената култура, която запълва нуждата на тялото от други вещества. Овесената каша съдържа следните витамини:

• В4 – прочиства черния дроб;
• В5 – подобрява мозъчната дейност и паметта;
• В2 – предотвратява влошаване на зрението;
• В1 – защитава клетките на тялото от радиация;
• Е – предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
• А – насърчава подмладяването на кожата;
• PP – дава на тялото енергия.

Хранителна стойност и гликемичен индекс

Що се отнася до съдържанието на BZHU в пшеничната каша, всичко зависи от начина на готвене. Енергийната стойност на най-простата закуска на вода без сол и захар (100 грама):

• протеини - 2,6 g;
• мазнини - 0,3 g;
• въглехидрати – 14,2 g.

Ако овесената каша се приготвя с добавяне на мляко, захар и сол, тогава съдържанието на BJU ще бъде както следва:

• протеини - 2,5 g;
• мазнини - 1,5 g;
• въглехидрати – 14,1 g.

Често възниква въпросът дали е приемливо въвеждането на пшенична каша в диетата на пациенти, страдащи от диабет. Обикновено простите въглехидрати, които се намират в печива или сладкиши, се усвояват бързо, повишавайки кръвната захар. Пшеницата е богата на сложни въглехидрати, които се усвояват бавно от организма и затова това ястие може да бъде включено в менюто за диабетици.

Гликемичният индекс на пшеничната каша е 71 единици. След малка порция тялото не се нуждае от храна за дълго време, поради което балансът на мазнините се възстановява и излишните килограми се изгарят. Фибрите, на които е богата пшеничната зърнена култура, имат благоприятен ефект върху чревната функция, премахват мазнините и поддържат нивата на глюкозата в норма.

Благодарение на пектините остатъците от гниеща храна не се отлагат в червата, а стените и лигавиците се отърват от възпалението.

Полезни свойства

Ползите от зърнените култури се определят от тяхното разнообразие. Въпреки че като цяло кашата е полезна под всякаква форма. Например, фино натрошените зърнени култури се усвояват бързо, а едро натрошената пшеница има високи почистващи качества. Като цяло, пшеничната каша има следните полезни свойства:

• насърчава качествения процес на липидния метаболизъм в клетките;
• осигурява освобождаване на тялото от вредния холестерол;
• подобрява съдовата еластичност;
• предотвратява запек, подобрява работата на стомашно-чревния тракт;
• насърчава безопасна загуба на тегло;
• укрепва ноктите и косата, има положителен ефект върху състоянието на кожата;
• подмладява тялото отвътре поради съдържанието на антиоксиданти;
• действа релаксиращо, помага при стрес и депресия;
• укрепва костите;
• има благоприятен ефект върху зрението;
• осигурява отстраняването на лекарствата и техните остатъци от тялото.

За да може пшеничната каша да донесе максимална полза, трябва да спазвате някои правила за нейната употреба и да не прекалявате с порцията.

За добро здраве

Ако овесената каша се приема като част от здравословното хранене, тогава пшеницата трябва да се редува с други видове зърнени храни. Най-добре е да „разпръснете“ различни видове зърнени храни в дните от седмицата, като отделите по един ден от седмицата за всеки. Препоръчително е да се консумират 1-2 порции от 250 г готово жито на ден. По-добре е да направите това за закуска или обяд.

По време на бременност

Ако бъдещата майка няма симптоми на стомашно разстройство, тогава тя може спокойно да включи в менюто си пшенична каша. В „интересно“ положение ястието може да се консумира 2-3 пъти седмично. Препоръчва се да се яде с пресни зеленчуци. Но бременната жена трябва внимателно да прочете противопоказанията, представени по-долу, така че тонът на матката да не реагира отрицателно на приема на пшеница.

За деца

Ако пшеничната каша се въвежда в диетата на кърмачетата, това трябва да стане не по-рано от навършването на 8 месеца на детето. Трябва да се спазват следните правила:

• първата порция не трябва да надвишава ½ чаена лъжичка;
• С течение на времето количеството храна може да се увеличи;
• оптималното време за приемане е сутрин;
• Трябва да има поне 3 седмици между два нови продукта;
• на кърмачетата трябва да се предлага каша само във вода без подсладители или масло;
• Необходимо е кашата да се приготви с течна консистенция.

Много млади майки се страхуват да въведат нов продукт в менюто на бебето си. Пшеницата обаче има много полезни вещества, които само ще подобрят здравето на бебето:

• подобрява имунитета;
• предотвратява запек;
• укрепва скелета.

Преди да въведете зърнени храни в допълващи храни, е необходимо да проверите тялото на детето за непоносимост и алергии към глутен.

За по-големи деца е позволено да се добавят сушени плодове, масло, конфитюр и мляко към кашата. Зърнените култури осигуряват следните ползи за растящото тяло:

• нормализира процесите на храносмилане;
• елиминира дисбактериозата;
• укрепва зрението, което е важно за учениците;
• насърчава доброто функциониране на нервната система.

Противопоказания

Въпреки огромните ползи, които пшеничната каша носи на тялото, не трябва да злоупотребявате с нея. Освен това трябва да се запознаете със списъка на противопоказанията за употреба на продукта.

• Цьолиакия. В този случай тялото не понася зърнените култури поради съдържанието на глутен.
• Гастритът и ниската стомашна киселинност също са ограничения за прием.
• Хората с киселинни състояния на тялото трябва да консумират пшеница с изключително внимание.
• Пациенти, които наскоро са претърпели коремна операция, също трябва да избягват качамак.
• Не се препоръчва злоупотреба с каша за мъже със слаба потентност - пшеницата може да влоши ситуацията.
• Бременните жени трябва да се консултират с лекаря си, преди да въведат пшеница в диетата си.

За да може овесената каша да донесе максимални ползи, трябва да обърнете специално внимание на избора на зърнени храни. Например, незабавните зърнени храни практически нямат полезни свойства, въпреки че всъщност не причиняват много вреда. Най-полезната зърнена култура е пролетната пшеница, но е по-добре да избягвате да я купувате през есента. През този период в продажба има продукт, който е загубил качеството си, така че през есента е по-добре да закупите зимна пшеница.

По-ценни са едрите натрошени зърна. В магазин можете да идентифицирате полиран продукт, като погледнете числото (от 1 до 4): колкото по-голямо е числото, толкова по-фини са зърната.

За да избегнете вредата, която нискокачествените зърнени храни могат да причинят на тялото, трябва да проверите срока на годност (не повече от 14 месеца и по-добре - не повече от 8), обърнете внимание на течливостта (зърната не трябва да се слепват и образуват бучки), погледнете по-отблизо датата на производство - тя може да се различава от времето на опаковане.

Вижте по-долу рецептата за приготвяне на пшенична каша.