Неувереността в себе си вреди не само в ежедневието, но и в кухнята. За да сте сигурни, че ястията ви винаги са апетитни и ще зарадват близките ви, гответе само с положителна нагласа.
Каквото и да правите, правете го с любов и тогава резултатът от всяка дейност ще бъде успешен. И за да се чувствате още по-уверени в кухнята, използвайте кулинарни съветиготвачи.
Обърнете внимание на тези Полезни съветии ги използвайте дори за приготвяне на най-простите ястия, тогава ще можете да създадете истински гастрономически шедьоври.
- Ако искате да добавите лека нотка чесън към ястие, но се страхувате да не прекалите, натрийте ястието със скилидка чесън, преди да добавите храната.
- Опитните домакини ще намерят достойно приложение на бирата: тази напитка със соев сос ще се превърне в отлична марината за месо, а малко количество тъмна бира, добавено при задушаване на зеленчуци, ще направи ястието по-изискано на вкус.
- Ако пресолите супата си, не се отчайвайте! Поставете зърнените храни в тензух и ги потопете в супата. Когато се готви, зърнената култура ще абсорбира излишната сол.
- За да не стане черният дроб жилав, посолете го в края на готвенето.
- Ако горната част на пая загори, покрийте го с влажна хартиена кърпа.
- За да приготвите снежнобял ориз, добавете няколко капки оцет към водата по време на готвене.
- При рязане на варено яйце жълтъкът се рони и залепва? Потопете ножа в студена вода.
- За да стане бульонът бистър, добавете кубче лед и го оставете да заври.
- Поддържането на боба непокрит по време на готвене ще го предпази от покафеняване.
- За да стане каймата по-вкусна, настържете на ситно лук или няколко сурови картофа и добавете към каймата.
- Говеждото ще се окаже меко и крехко, ако го мариновате в майонеза за половин час преди готвене.
- За да не горчи патладжанът, нарежете го, поръсете го със сол и оставете да престои. След това не забравяйте да изплакнете зеленчука със студена вода.
- По-лесно е да обелите бадеми, като ги потопите във вряща вода за 3 минути и след това ги хвърлите в студена вода.
- За да направите идеалния крем от заквасена сметана, добавете суров белтък, докато разбивате.
- Добавете щипка сол към смляното си кафе преди варене, за да подобрите вкуса на любимата си напитка.
- Намажете месото с мед, коняк с вода или сок от нар, за да получите златиста хрупкава коричка.
- В месния бульон добавете измитите бананови кори и месото ще омекне.
- Оваляйте парченцата ябълка за шарлотката в брашно, за да не се слепят после.
- Опитайте да използвате нарязани ядки вместо галета, ще бъде по-вкусно.
- Вкусът на ястията ще бъде по-интензивен, ако затоплите чинията, преди да сервирате горещо ястие и охладите ястията, преди да сервирате студено.
- Винаги давайте време на сготвеното месо да се охлади и да се овкуси напълно.
- Винегретът ще стане по-вкусен, ако добавите супена лъжица преварено мляко и щипка захар.
- За да не сгрешите никога с количеството сол, не се притеснявайте постоянно да опитвате ястието. Това също ще помогне да се определи степента на готовност на продуктите.
- За да стане супата по-апетитна и полезна, добавете малко сок от моркови, преди да я свалите от огъня.
- Уверете се, че ножовете са винаги остри, тогава вероятността от нараняване при рязане на храна ще бъде минимална и готвенето ще стане по-бързо и по-приятно.
- Идеята да добавите малко ванилия към зеленчукова салата изглежда странна, но е наистина вкусна!
- Вместо сол и оцет, използвайте по-често лимонов сок. Цитрусовият аромат няма да попречи на нито едно ястие и храната ще стане по-здравословна.
Тези ценни съвети определено ще ви бъдат полезни по време на процеса на готвене. Не забравяйте, че не е необходимо да знаете всички рецепти и да имате под ръка море от съставки, за да готвите вкусно. Просто обичайте това, което правите.
Домашните рецепти в Odnoklassniki са изключително популярни и има защо - все пак тук можете да научите как да изпечете сложна торта и с какво да намажете препечен хляб на закуска, за да стане по-апетитен. Специално за вас направихме селекция от най-добрите групи, които съдържат най-интересния материал по тази тема и ще бъдат полезни както за начинаеща домакиня, така и за опитен готвач.
Бързи рецепти
Искате ли винаги да имате прости рецепти в Odnoklassniki под ръка, за които не е нужно да стоите на печката по няколко часа, за да приготвите ястия? Тогава определено ще харесате тази група! Тук ще научите какво можете да готвите, ако внезапно пристигнат гости, как бързо да изпечете палачинки за закуска, без да изцапате планина от съдове и много други.
Кулинарна лига - вкусни и прости рецепти със снимки
Когато приготвяте храна, искате ли да проверите не само описанието, но и да проследите процеса от снимки? Тогава този блог е специално за вас! Ето кулинарни рецепти от Odnoklassniki със снимки, така че не само ще прочетете, но и ще видите как да пържите месо, да печете вкусни бисквитки или да готвите ароматна супа!
Диети. Рецепти. Отслабване на дивана
Решили сте да се отървете от излишните килограми, но не можете да се откажете от навика да се поглезите с вкусни храни? Вече има решение! Този блог съдържа ястия, които са не само вкусни, но и ви помагат да отслабнете! Не забравяйте да се абонирате и нека отслабнем заедно!
Научете се да готвите вкусно
Ако тепърва правите първите си стъпки в кулинарията, то тук е страхотно място, където ще намерите всичко, което търсите и ще научите всичко, което не сте се осмелили да попитате! Прости, но вкусни ястия, които дори начинаеща домакиня може да приготви, ви очакват на тази страница!
Готвим за деца и с деца!
Вашето бебе е капризно и отказва да яде? Тази група винаги ще се притече на помощ на уморена майка и ще предложи вкусни рецепти в Odnoklassniki за всеки ден и за празници, които могат да бъдат приготвени не само за децата, но и с тях!
Вегетарианска кухня
За тези, които смятат, че яденето на животинска храна е неприемливо, но нямат намерение да ядат картофи и зеле до края на живота си, това е истински празник! Невероятни сладкиши, супи с вкус на месо, както и салати и основни ястия - просто трябва да посетите страницата!
Сладкиши, торти, десерти
Тази група е специално за майсторки, които обичат да създават сладки шедьоври със собствените си ръце. Ако тепърва започвате да разбирате основите на правенето на торти, тогава без съмнение ще намерите неизчерпаем склад от знания тук, защото целият процес на приготвяне дори на най-сложните продукти е описан подробно и щедро илюстриран със снимки.
Салати и леки закуски
Любителите на салатите ще намерят втори вятър в тази кръчма! Ако не знаете какво да смесите и с какво да получите шедьовър на създаването на салата, тогава не забравяйте да дойдете тук и ще научите много нови неща!
Готвене с месо! снимки и видео рецепти
Но това е група за всички, които знаят цената на истинското вкусно месо! Искате ли да направите нещо ново или да си спомните за добре забравено старо? Тук ще откриете супи, салати, печива и всякакви други ястия, в които основното място е месото!
✔ Бабини рецепти
Липсва ли ви храната, сготвена от баба ви? Тогава елате на тази страница. Всички начини на приготвяне и дозиране тук са изпитани във времето и многократно повтаряни от уверените ръце на най-прекрасните жени – нашите любими баби. И също така - душата е инвестирана в тях.
Вкусни рецепти
16 рецепти за ЯСТИЯ В ГЪРЖИ♨ И най-простото ястие изглежда по-вкусно в тенджера. Неслучайно те стават все по-популярни. 1. Печено пиле по руски Продукти: Пиле с тегло около 1 кг, 400 г лук, 50 г стафиди, 50 г орехови ядки, 50 г пресни гъби, 15 г масло, пресни билки, сол, смлян черен пипер. За соса: 25 г първокласно брашно, 400 г заквасена сметана, 25 г масло. Приготвяне: Измийте трупа, подсушете го, нарежете на 8 части, добавете сол и черен пипер и запържете до полуготовност. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва до златисто кафяво. Гъбите се нарязват на лентички и се запържват. Изпечете ядките, обелете ги и ги нарежете. Измийте и подсушете стафидите. Пригответе сметановия сос: разтопете и загрейте маслото в тенджера, добавете пресятото брашно и задушете, като разбърквате, докато замирише на "печени ядки". Запеченото брашно постепенно се разрежда с гореща заквасена сметана при непрекъснато бъркане. Пилето се нарежда в гювечета (по 2 броя на порция), заедно със стафидите, гъбите, лука и ядките. Залейте всичко със сметанов сос. Слага се във фурната и се задушава 20-25 минути на 180 градуса. При сервиране поръсете с нарязани билки. 2. Доматена супа, запечена на фурна Продукти за 6 души: 1 кг домати, 800 г бульон, 3 средни глави лук, настърган пармезан - 150 г, бял хляб (не питка, а груб, кръгъл), чесън , зехтин, сол черен пипер. Начин на приготвяне: Лукът се нарязва на ситно с 3 скилидки чесън, запържват се в зехтина, добавят се нарязаните домати, запържват се заедно с лука и се добавя бульонът и три парчета хляб (големи парчета!), нарязани на кубчета без коричка, малко сол и смлян пипер. Покрийте с капак и оставете на слаб огън за около 40 минути. Вземете огнеупорни гювечета (или гювечи), разсипете супата в гювечета, във всяко гювече сложете по една филия хляб, настъргана с чесън, поръсете със сирене, поръсете с олио и запечете във фурната. 3. Пиле в гърне Продукти: 1 пиле (200 г), 140 г картофи, 50 г лук, 25 г моркови, 10 г олио, 5 г сушени манатарки, сол, 10 г сирене, магданоз. За соса: 75 г заквасена сметана, 10 г брашно, 75 г гъбен бульон, сол. Начин на приготвяне: Нарежете обработеното пиле на парчета с тегло 40-50 гр. Нарежете суровите картофи, моркови и лук на кубчета. Запържете лука и морковите отделно един от друг. Сварете готовите гъби и нарежете на ивици. Поставете пилешките парчета в тенджера, добавете сурови картофи, задушени лук и моркови, гъби, залейте със заквасена сметана и оставете да къкри във фурната за 30-40 минути. 10-15 минути преди края на задушаването се поръсва с настърган кашкавал. За соса запържете брашното без мазнина, охладете леко, налейте горещия гъбен бульон, разбъркайте до гладкост, варете 20 минути. В края на готвенето добавете варена заквасена сметана и сол, гответе още 5 минути, прецедете. Сервирайте поръсени с магданоз. 4. Елда с месо в тенджера Продукти за 3 гювечета: 500 г свинско месо 9 с. л. елда 2 кубчета бульон 2 глави лук 1 дафинов лист Начин на приготвяне: Месото (за предпочитане свинско) се нарязва на парчета, лукът се нарязва на ситно, нарежда се в гювечета. Изсипете 3 супени лъжици измити зърнени култури (елда или просо или и двете) във всеки съд, добавете натрошен дафинов лист. Залейте съдържанието на тенджерите с нарязания на кубчета бульон (за предпочитане пилешки или гъбен). Поставете във фурната за час на средна температура. 5. Руско печено с месо Продукти за 4 порции: 650 г телешко месо, 1 1/2 кг картофи, 4 с. л. масло, 2 глави лук, 3/4 с. л. месен бульон, 1 с. л. сметана, дафинов лист, сол, черен пипер, магданоз и копър на вкус, 100 мл сухо вино Начин на приготвяне: Отлично празнично ястие, малко трудоемко за всеки ден. Обелените картофи се нарязват на кубчета и се запържват леко в олиото. Лукът се нарязва на колелца и се запържва в олиото до златисто кафяво. Телешкото месо, нарязано на дребно, се запържва леко във вряща мазнина от всички страни. Поставете месото в глинен съд, чугунен съд или тенджера, след това слой картофи, отгоре лук и поръсете всичко със сол и черен пипер. Сложете дафиновия лист и залейте с бульона. Поставете печеното във фурната и оставете да къкри за 30 минути. 10 минути преди края на готвенето изсипете сухо вино в печеното. Преди сервиране залейте готовото ястие със заквасена сметана и поръсете със ситно нарязани билки. (500x375, 50Kb) 6. Картофи с кренвирши Продукти за една гювеч: картофи 2-3 колбаси 1-2 бр. лук 1/2 бр. сметана (майонеза) 2 с.л. л. гъби 2 с.л. л., сол. Начин на приготвяне: Картофите се нарязват на ивици, запържват се леко в олио, докато покафенеят. Налейте малко вода на дъното на керамичните съдове, след това сложете картофите, посолете ги, добавете пържени с лук колбаси, след това гъби, също пържени с лук. Отгоре сложете една супена лъжица заквасена сметана или майонеза и сложете във фурната за около час при температура 150 градуса. 7. Телешко със сини сливи, задушени в тенджера Продукти: Телешко - 1 кг Картофи - 10 бр. 3 бр Сини сливи - 100 гр. Магданоз, копър на вкус Мазнина за пържене Начин на приготвяне: Месото се нарязва на парчета, поръсва се със сол, черен пипер и се запържва в тиган. Поставете пърженото месо в тенджери, добавете пържен лук, парченца картофи, сини сливи, нарязани билки, покрийте с капаци и оставете да къкри до готовност. 8. Рибка в гърне като орхидея Продукти: 500 г морска риба, 1 глава лук, масло или маргарин, 2-3 картофа, 1-2 с.л. доматено пюре, 2 малки кисели краставички, 2-3 с. л. сметана, червен пипер на върха на ножа, 2 с.л. ситно нарязан зелен лук, 1 чаша вода. Начин на приготвяне: Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото. Прехвърлете в тенджера, добавете червения пипер, водата и суровите картофи, сварени на шницели. Когато картофите омекнат, добавете доматеното пюре, резените краставици и кубчетата риба. Посолете, налейте сметаната и като затворите капака, оставете да къкри. Поръсете със зелен лук преди сервиране. 9. Патладжани, запечени с гъби в тенджера Необходими продукти за 4 гювечета за сервиране: 4 средни патладжана 2-3 средни глави лук (на вкус, колкото искате) 4 твърдо сварени яйца 4 големи гъби (или приблизително същия обем като шампиньоните) ) 4 дес. масло и олио 1 с.л. с връх брашно около 1 чаша сметанов сос копър и магданоз на вкус сол и смлян черен пипер на вкус Приготвяне: Патладжаните се обелват, нарязват се на средни кубчета, леко се посоляват и се оставят за час. Пресните гъби се сваряват, нарязват се на ситно и се запържват в маслото с нарязания на ситно лук. Изстискайте сока от патладжаните и ги запържете в растително масло. В гювечетата се редят пластове патладжани, гъби с лук и нарязани на кръгчета твърдо сварени яйца. Подправете с черен пипер и сол на вкус и отгоре наредете още един слой патладжан. Залейте със сметанов сос (или заквасена сметана) и запечете във фурната. При сервиране поръсете с билки. 10. Черен дроб, задушен с гъби Продукти: телешки (телешки) черен дроб 800 г, заквасена сметана 1 чаша, 2 глави лук, сушени гъби 5-6, захар 2 чаени лъжички, доматено пюре 1-2 супени лъжици, масло 50 г, брашно 1/2 чаша , сол, смлян черен пипер на вкус. Начин на приготвяне: Черният дроб се нарязва на филийки (с дебелина пръст), поръсва се със сол, черен пипер, овалва се в брашно и се запържва в маслото. В този случай, след пробиване с вилица, трябва да се освободи червен сок от парче пържен дроб. Накиснете гъбите, сварете, нарежете на ситно и запържете заедно с наситнения лук. Сложете черния дроб заедно с гъбите и лука в глинени гювечета, налейте във всеки гювеч 1/2 чаша гъбен бульон, 1/2 чаша сметана, лъжица доматено пюре и оставете да къкри до готовност на черния дроб за 15-20 минути. фурната. Поднесете дробчетата с кисело зеле, кисели краставички и свежа салата. В тенджерата може да сложите и пържени резени картофи. 11. Американска питка в тенджера В купа се смесват 500 г телешка кайма, 500 г свинска кайма, 2 яйца и шепа галета. 1 ситно нарязан лук, 2 наситнени скилидки чесън и 1/2 чаша ледена вода; подправете със сол и черен пипер. Компактирайте в саксия. Отделно смесете 1/2 чаша кетчуп, 2 супени лъжици кафява захар и 1 чаена лъжичка ябълков оцет. залейте отгоре и печете 1 - 1 1/2 часа на 200 градуса. 12. Пиле с портокали Натрийте цялото пиле със сол, черен пипер и счукан в преса чесън. Поставете вътре обелени резени портокал. Поставете пилето в тенджерата. Портокаловата кора се настъргва и се поръсва отгоре върху пилето. Добавете 1/2 чаша портокалов сок, 1/4 чаша соев сос, 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил, 1/2 чаена лъжичка смлян ямайски пипер и 1 супена лъжица кафява захар. Гювечето се поставя в студена фурна и се пече 90 минути на 230 градуса С. 10 минути преди готовност се маха капака да хване коричка. 13. Камбала в тенджера Намажете дъното на тенджера с масло и добавете 4 парчета камбала. Смесете 1/2 чаша галета, 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз, 2 счукани скилидки чесън, 4 супени лъжици настърган пармезан и подправете със сол и черен пипер. Поставете сместа в тенджера, залейте рибата с вода и печете на 230 градуса за 20-30 минути. Сервирайте с резени лимон. Царевица в тенджера Поставете 4 царевични класа в тенджера, добавете 1/4 чаша вода и 2 супени лъжици масло. Поръсете с 1 супена лъжица захар и поръсете със сол на вкус. Покрийте с капак и печете 30 минути при температура 220 градуса. 14. Пиле с ориз в тенджера Кипнете 2 чаши пилешки бульон, добавете 1 чаша ориз и веднага намалете котлона. Гответе 20 минути, докато оризът свърши. Разтопете 1 с. л. слива. олио в тиган запържете 1 нарязана пръчка целина, 100 г нарязани гъби и наситнена зелена чушка за 5 минути. В тенджера се смесват ориз, пържени зеленчуци, 400 г накълцано пилешко филе, 50 г нарязан пипер пимиенто. Добавете 1 консерва крем супа от гъби от консерва, 1 консерва пилешка оризова супа от консерва. Печете 45 минути на 200 градуса С. След това поръсете с кашу и печете още 15 минути без капак. 15. Телешко с лук 500 г говеждо месо се нарязва на парчета, поръсва се със сол и се запържва до златиста коричка. В тенджера се нарежда един слой накълцан сотиран лук, върху него парчета запържено месо и отгоре друг лук. Поставете 2-3 реда по този начин. След това налейте месния бульон. Добавя се сол, черен пипер на зърна, дафинов лист и се оставя да къкри в затворен съд до пълна готовност. 16. Месо в омлет Нарежете 700 г телешко на кубчета, посолете и запържете с лука до готовност. Разбийте 8 яйца с 1/2 чаша мляко, посолете. Изпърженото месо се нарежда в гювечета, залива се с омлетната смес и се запича във фурната. Вместо телешко може да се използва говеждо.