Гриб галерина объединяет в группу несколько разновидностей, которые отличаются друг от друга не только местами произрастания, но и внешним видом. Все они крайне и опасны для здоровья человека даже в небольших концентрациях. Наиболее опасна галерина окаймленная.
Данный тип гриба распространен на всей территории Российской Федерации. В пищу человека попадает в тех случаях, когда принимается за разновидность .
Это происходит благодаря тому, что произрастает галерина в основном на перегнивших частях стволов и корней . Встречается с первых дней лета и до самой поздней осени, вплоть до установления постоянного снежного покрова. Обычно растет плотными колониями по нескольку десятков особей. После отмирания одной группы тут же вырастает другая.
Для того чтобы исключить попадание в пищу этого ядовитого гриба специалисты рекомендуют не брать себе в корзинку похожие на экземпляры в том случае, если они произрастают вблизи . Только по этому признаку можно отличить съедобные экземпляры от искусной подделки.
Описание галерины и фото
Внешне гриб похож на . Это небольшая по своим размерам шляпка, которая в диаметре в расправленном виде у взрослого экземпляра не превышает 4 см. В начале вегетационного периода шляпка имеет форму шара с опущенными вниз краями.
По мере разрастания края шляпки принимают форму тарелки с вогнутой серединой. Цвет внешней поверхности может меняться в зависимости от характеристик влажности окружающей среды. Чем боле влажно в лесу, тем темнее будет окраска шляпки.
Это связано с высокой степенью гидроформности (возможности впитывать влагу). В жаркое время при отсутствии осадков преобладает бурый и коричневый оттенок. При намокании появляются центрические круги желтого оттенка. Шляпка становится светлой и напоминает охру.
На разломе видная мякоть, которая отличается неплотной консистенцией, приторным запахом мучнистости и выраженным грязным оттенком бурого цвета. С обратной стороны располагаются пластинки, которые в молодом возрасте невозможно разглядеть по причине прикрытия их плотным белым кольцом, прикрепленным на ножке гриба. По мере роста гриба пластинки расправляются и приобретают оливковый цвет, который к старости переходит в рыжий оттенок.
Ножка короткая и тонкая. Диаметр достигает всего 3 мм, длина доходит до 3 см. Утолщение может наблюдаться у основания и в области шляпки. На месте смыкания пластинок шляпки и ножки имеется толстое белое кольцо, которое с течением времени приобретает желтый оттенок.
Его поверхность рыхлая и обладает слабой текстурой. По мере роста шляпки частицы кольца могут оставаться в виде обрамления на радиальных краях пластинок.
Галерина — ядовита, будьте осторожны!
Опасность всех разновидностей гриба галерина заключается в том, что информация о данном типе абсолютно не распространена. В нашей стране в большинстве источников биологами галерина отнесена . Это принципиально не верно.
Симптомы отравления схожи по своим признакам и последствиям . Дело в том, что в галерине содержится тот же набор ядов и токсинов, что и в этом смертельно опасном грибе. Поэтому часто при поступлении больного диагностируется
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Hymenogastraceae (Гименогастровые)
- Род: Galerina (Галерина)
- Вид: Galerina marginata (Галерина окаймленная)
Синонимы:
- Pholiota marginata
Галерина окаймлённая (лат. Galerina marginata ) - вид в семействе Строфариевых порядка Агариковых.
Шляпка галерины окаймленной:
Диаматр 1-4 см, форма вначале колокольчатая или выпуклая, с возрастом раскрывается до практически плоской. Сама шляпка гигрофанная, меняет вид в зависимости от влажности; доминирующий цвет цвет желто-бурый, охряный, в сырую погоду — с более или менее проявленными концентрическими зонами. Мякоть тонкая, желто-бурая, со слабым неопределенным (возможно, мучнистым) запахом.
Пластинки:
Средней частоты и ширины, приросшие, в начале желтоватые, охряные, затем рыже-бурые. У молодых грибов закрыты плотным и толстым кольцом белого цвета.
Споровый порошок:
Ржаво-коричневый.
Ножка галерины окаймленной:
Длина 2-5 см, толщина 0,1 — 0,5 см, внизу несколько утолщенная, полая, с беловатым или желтоватым кольцом. Сверху кольца покрыта мучнистым налетом, снизу более темная, цвета шляпки.
Распространение:
Галерина окаймлённая (Galerina marginata) произрастает с середины июня по октябрь в лесах различного типа, предпочитая сильно перегнившую древесину хвойных пород; часто растет на субстрате, погруженном в землю и от того невидимом. Плодоносит небольшими группами.
Сходные виды:
Галерина окаймленная может быть весьма неудачно принята за . Во избежание фатальных недоразумений настоятельно не рекомендуется собирать летние опята в хвойных лесах (где они, как правило, и не растут). От многих других представителей рода Galerina окаймленную отличить непросто, если вообще возможно, но не специалисту это, как правило, и не нужно. Тем более что последние генетические исследования, кажется, упразднили схожие виды галерин, такие как Galerina unicolor: все они, невзирая на собственные морфологические признаки, генетически неотличимы от галерины окаймленной.
Съедобность:
Гриб крайне ядовит.
Содержит токсины, аналогичные токсинам .
Видео про гриб Галерина окаймленная:
Замечания
Что-то с этой галериной большая путаница. В советских популярных изданиях про галерину не найдешь ни пол-слова, несмотря на ее широкое у нас распространение и предположительно опасное сходство с летним опенком (а сходство временами просто поразительное). Согласно одним источникам, Галерина окаймленная ядовита беспредельно, другие ее вообще игнорируют, а в одной переводной книге ее без тени смущения объединили с летним опенком, назвали Galerina mutabilis и презентовали как хороший съедобный гриб. И это глупые западные справочники, в которых смертельно ядовитым считаются даже валуи! Можно ли работать в таких условиях?
Впрочем, если предположить, что галерина окаймленная действительно настолько ядовита, то многочисленные отравления «бледной поганкой» становятся не столь и загадочными. Врачи-то, определяющие отравление грибами, от микологии смертельно далеки. И определяют они, что смерть наступила в результате отравления токсинами определенной группы, которые, как известно даже младенцу, содержатся в бледной поганке. А то, что точно такие же яды можно найти и в Галерине окаймленной, и в некоторых представителях рода Lepiota, медицинской науке неведомо…
В природе существуют съедобные, несъедобные (условно съедобные), а также ядовитые грибы. К последним и относится галерина окаймлённая (Galerina marginata). Она принадлежит к семейству строфариевых, классу агарикомицетов. Это очень опасный гриб, употребление его в пищу может привести к летальному исходу. Опасность галерины состоит ещё и в том, что она очень похожа на съедобного и любимого многими опёнка летнего.
Внешний вид ядовитого гриба
Шляпка галерины может быть от жёлтого до бурого цвета. Диаметр её не превышает 5 см. Пока галерина молодая, шляпка имеет форму, похожую на колокольчик, края которого загнуты. Чем старше она становится, тем больше её шляпка раскрывается, становясь практически плоской, но маленький бугорок на верхушке не пропадает.
По краям шляпка просвечивает и через неё видны узкие и частые пластинки, которые прирастают к ножке. Их цвет меняется с возрастом гриба . Сначала они светло-жёлтые, а после созревания спор становятся коричневыми. В молодом возрасте у гриба пластинки закрывает светлая плёнка, со временем она разрывается и остаётся на ножке в виде кольца.
Ножка у галерины полая, волокнистая, длинная, но тонкая. Её диаметр составляет всего 0,5 см, а длина доходит до 5 см. Её основание немного толще верхней части. Именно в верхней части у гриба находится кольцо, которое, согласно некоторым источникам, навсегда остаётся у галерины. Другие же утверждают, что оно у старых грибов пропадает. Над этим кольцом на ножке присутствует светлый мучнистый налёт, а в нижней своей части ножка имеет такой же цвет, что и шляпка.
К ним можно отнести :
- Не пытаться искать опят в ельнике, т. к. там чаще всего растет галерина окаймлённая, а опята любят лиственные и смешанные.
- Старые опята лучше оставить в лесу и не трогать. Это объясняется тем, что именно старые грибы больше всего похожи на галерину. У молодых опят отличий от ядовитого двойника гораздо больше.
- Не стоит собирать грибы с пней, а также со мха, вокруг которого заметна еловая древесина. Дело в том, что на одном и том же пеньке можно встретить абсолютно разные виды опят, и никто не может утверждать, что там не растёт и галерина.
Этим правилам совсем несложно следовать. Но они могут спасти жизнь не одному грибнику.
Симптомы отравления и первая помощь
В галерине окаймлённой содержатся те же токсины, что и в бледной поганке. Это очень ядовитый гриб. Яд начинает оказывать своё губительное действие только через 10−14 часов после попадания в организм.
Как хорошо прогуляться по лесу, найти грибы и побаловать себя вкусным, питательным и полезным кулинарным шедевром, приготовленным виз грибов. Но так бывает не всегда, есть грибы, которые грибники стараются обходить стороной, потому что они ядовитые. Крайне ядовитая галерина окаймленная – одна из них.
Галерина окаймленная представлена на фото, присмотритесь повнимательнее, и хорошенечко ее рассмотрите, чтобы встреча с этим опасным грибочком не закончилась для вас трагедией.
Описание
Всего галерин около сотни вводов, причем все они похожи, и очень важно уметь отличать их от других грибов.
Эти почвенные и древесные сапрофиты небольшого размера, их шляпки желтовато-бурые, маленькие, диаметром не более 4 см, в центре которых можно различить небольшое поднятие. Шляпки и ножки старых грибов имеют коричневую окраску.
Края шляпки немного просвечиваются, после дождя на ней появляется непрозрачная, липкая слизь. Сама она может менять свой цвет в зависимости от влажности воздуха. Если погода сырая, шляпка становится ярче, если сухая – она будет тусклой.
Ножка гриба напоминает по своей форме цилиндр, тоненькая, редко бывает толще сантиметра, верх ножки светлее, чем основание. Отличительным признаком гриба некоторые считают кожистое окаймление, но это напрасно, так как есть оно только у молодых грибов, а у старых исчезает.
Есть еще одно заблуждение, что галерина – разновидность летнего опенка, это не так.
Где встречается
Гриб довольно распространенный, его можно встретить почти на всей территории Северного полушария — в Европе, на Кавказе, на территории Средней Азии, в США, Австралии и России. На болоте или в лесу, где бы они не росли, редко они бывают скученными, в основном грибы растут по одному. Гриб дереворазрушающий, поэтому, если он облюбовал дерево, значит, вскоре оно погибнет. Они могут облюбовать перегнившие древесные хвойные или лиственные породы, они растут на пнях, возле стволов и даже на земле, покрытой мхом. Но на земле грибы не растут, скорее всего, они облюбовали место, где древесина оказалась под землей.
Грибы появляются уже в июне, но пик их роста приходится на август и продолжается до октября, а если осень теплая, то и в ноябре галерина не редкость.
Внимание – гриб содержит токсины
Нет человека, который бы не слышал о бледной поганке, и, если вы не грибник, наверняка знаете, что этот гриб ядовитый. Так вот, галерина содержит в себе те же токсины, теперь понятно, почему ее следует избегать?
Первый случай отравления галериной был зафиксирован в США еще в 1912 году и закончился он летальным исходом. С тех пор прошло много лет, но почему то не редко средства массовой информации сообщают нам о новых случаях гибели от отравления галериной. Возможно, причиной этому является наша беспечность, или неумение отличить съедобный гриб от ядовитого.
Признаки отравления
То, что человек отравился грибами, станет ясно не сразу, на протяжении первых суток после их употребления, состояние не ухудшиться. И только на вторые сутки появятся рвота, понос, озноб и частое мочеиспускание. Так будет продолжаться три дня, и к концу третьих суток состояние улучшится, симптомы затихнут. Но это «выздоровление» очень обманчиво, так как стремительно проявляющиеся симптомы желтухи – верный признак наличия в организме токсинов. Все симптомы будут напоминать симптомы отравления бледной поганкой.
Особенность галерины в том, что она содержит токсины медленно действующие, так называемые аматоксины, и нарушение нормальной работы печени, приводящее к смерти, происходит не сразу. Их концентрация такова, что десять грибов средней величины могут стать причиной смерти ребенка, вес которого до 20 кг. На этом этапе помочь пострадавшему практически невозможно.
Галерины в нашей стране намного больше, чем бледной поганки, поэтому риск принести ее домой из лесу велик. Лечение может быть эффективно, но только если оно будет начато своевременно.
Опенок или галерина?
Как видите, ошибка может стоить жизни, поэтому грибникам, особенно начинающим, нужно быть очень внимательными. Если вы сомневаетесь – сможете ли отличить съедобный гриб от ядовитого, и опыт в сборе грибов у вас еще мал, возьмите с собой фото грибов и их описание, чтобы обезопасить себя от ядовитой находки.
Больше всего галерина похожа на летний опенок. Опята в хвойном лесу не встречаются, а вот галерина там – не редкость. Ядовитые грибы, как мы уже сказали, растут по одному, в то время, как опята – большими семьями. У опят есть характерный признак – это тоненькое кольцо на ножке, у галерин чаще кольца нет.
Будьте бдительны, и не подвергайте угрозе жизнь и здоровье свое и окружающих! Не поддавайтесь соблазну, если есть сомнения, лучше оставьте гриб в лесу, не берите его с собой, ведь принеся домой лукошко вы, в суете, можете забыть о своих предположениях, и галерина окажется в составе блюда с грибами. Помните, срезая сомнительный гриб, вы подвергаете себя смертельному риску.
Галерина окаймленная – гриб семейства Строфариевые, рода Галерина. Это несъедобный гриб, причем он крайне ядовит, и пробовать его на вкус опасно для жизни.
Латинское название гриба — Galerina marginata.
Диаметр шляпки галерины окаймленной составляет 1-4 сантиметра. Форма ее вначале колокольчатая, потом становится выпуклой, а с возрастом делается плоской. Шляпка этого гриба гигрофанная, то есть впитывает влагу, и меняет в зависимости от влажности вид. Основной окрас шляпки желто-бурый и охряный, а в сырую погоду становятся заметны концентрические круги.
Мякоть тонкая, желто-бурого окраса. Запах у мякоти слабый, неопределенный. Под шляпкой находятся пластинки средней ширины и частоты.
Пластинки прирастают к ножке. Окрас их вначале желтоватый или охряный, а со временем становится рыже-бурым. У молодых экземпляров пластинки прикрыты толстым плотным кольцом белого окраса. Споровый порошок ржаво-коричневого цвета.
Длина ножки составляет 2-5 сантиметров, а толщина не превышает 0,1-0,5 сантиметра. Нижняя часть ножки несколько утолщенная. Внутри ножка полая. На ней имеется кольцо беловатого или желтоватого цвета. Верхняя часть, над кольцом, покрыта мучнистым налетом, а нижняя часть совпадает по цвету со шляпкой.
Места произрастания галерины окаймленной
Произрастают эти грибы с июня по октябрь. Их можно встретить в лесах разного типа. Они отдают предпочтение сгнившей хвойной древесине, но также они часто растут на субстрате, при этом погружаются в него и становятся незаметными. Плодоносят галерины окаймленные небольшими группами.
Схожесть галерины окаймленной с другими грибами
Галерину окаймленную можно перепутать с летним опенком. Чтобы избежать опасности серьезного отравления, не рекомендуется собирать опята в хвойных лесах, в которых они, как правило, и не попадаются.
От остальных представителей семейства галерину окаймленную отличить сложно, не профессионалу это сделать практически невозможно.
Ядовитость галерины окаймленной
В одном из зарубежных источников галерину окаймленную назвали хорошим съедобным грибом и вообще объединили ее с летним опенком. Стоит отметить, что некоторым переведенным справочникам верить не то, что нельзя, но даже опасно, так как они без тени сомнения называют смертельно ядовитые грибы съедобными, а вот, например, валуи относят к ядовитым видам .
Если окаймленная галерина действительно является настолько опасной, то становится понятно, почему настолько многочисленны случаи отравления бледными поганками. Ведь врачи далеки от микологии, они лишь могут констатировать, что летальный исход наступил от определенной группы токсинов, а в поганках и окаймленных галеринах токсины одинаковые.
Другие грибы этого рода
Галерина сфагновая – несъедобный гриб. Шляпка у нее небольшая – 0,6-3,5 сантиметра в диаметре. Форма ее изменяется от конусообразной до выпуклой. Поверхность шляпки может быть волокнистой или гладкой. Шляпка впитывает в себя влагу. Окрас шляпки охряный, бурый или желтоватый. Ножка длинная и очень тонкая – ее длина доходит до 12 сантиметров, а диаметр не превышает 0,3 сантиметра. Внутри ножка полая, ее окрас совпадает со шляпкой.
Плодоносит галерина сфагновая с июня по сентябрь. Эти грибы растут в Северной и Южной Америке, в Европе и Азии. Они расселяются в сырых местах и болотистых районах. Произрастают галерины сфагновые целыми семействами.
Галерина моховая – ядовитый гриб. Диаметр шляпки небольшой – 0,4-1,5 сантиметра, ее форма по мере взросления бывает конусообразной, полушаровидной и выпуклой. Шляпка впитывает влагу и набухает. Окрас ее светло-бурый или медово-желтый. Длина ножки доходит до 4 сантиметров, а толщина составляет 0,2 сантиметра. Окрас ножки светло-желтый. На ножке есть кольцо, но у созревших экземпляров оно исчезает.
Плодоносит галерина моховая с августа по сентябрь. Растут эти грибы во мху и на отмершей древесине. Предпочитают селиться небольшими группами, а единичные экземпляры встречаются крайне редко.
