Des plats simples et beaux pour un anniversaire. Menu de table de fête pour anniversaire et nouvel an

L'anniversaire n'importe où sera une fête douce, agréable et attendue depuis longtemps. Outre le fait que la fête d'anniversaire est associée à un grand nombre de cadeaux et de félicitations, elle est associée à l'arrivée des invités. Cela signifie qu'il faudra dresser la table de fête, notamment si l'événement se déroule à domicile.

J'aimerais fêter chaque anniversaire, mais il n'y a pas toujours de fonds pour de grandes vacances. Afin de ne pas vous priver de la prochaine rencontre prévue entre amis et proches, le site propose sa propre version du menu budget pour un anniversaire à la maison.

Cet article donne des options de recettes qui peuvent être incluses dans le menu d'anniversaire à la maison. Selon le nombre d'invités, il faut prendre plus ou moins d'ingrédients. La disposition standard du menu ressemble à ceci :

• Plusieurs salades;
• Plusieurs collations;
• Plat chaud avec garniture;
• Dessert;
• Séparément, il convient de rappeler les boissons alcoolisées et non alcoolisées;

Salade aux bâtonnets de crabe et oignons marinés

Pas tout à fait une recette de salade traditionnelle, la composition contiendra un minimum d'ingrédients, mais c'est dans cette combinaison que vous pourrez obtenir un goût épicé inhabituel.

Ingrédients requis :

• quatre œufs ;
• Un paquet de bâtonnets de crabe ;
• Une ampoule ;
• cinq tomates ;
• Deux poivrons doux (ce sera beau si vous prenez des poivrons de couleurs différentes);
• mayonnaise et vinaigre;

L'oignon doit être coupé en fines demi-anneaux et verser du vinaigre. Laisser mariner le temps de préparer la salade. Pelez le poivron et coupez-le en fines lanières d'environ 4 cm de long. Faites bouillir les œufs et hachez-les finement. Couper les tomates et les bâtonnets de crabe en cubes moyens. Il ne reste plus qu'à mélanger tous les ingrédients, ajouter l'oignon mariné pressé. Assaisonnez avec de la mayonnaise, 2-3 cuillères à soupe suffiront.

Salade simple aux champignons

Ingrédients requis :

• 300 grammes de champignons (vous pouvez prendre marinés, vous pouvez faire bouillir);
• Une ampoule ;
• cinq œufs ;
• Banque de maïs;
• Mayonnaise ou crème sure;

Les oignons doivent être pelés, coupés en 2 parties et verser de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Cela aidera à se débarrasser du goût fortement prononcé de l'amertume. Coupez ensuite en cercles fins. Faites bouillir les œufs et râpez-les sur une râpe grossière, ajoutez-y du maïs (égouttez le liquide), des champignons et des oignons. Mélangez le tout, utilisez de la mayonnaise ou de la crème sure pour la vinaigrette.

Apéritif de courgettes et tomates

Apéritif végétal au fromage, aussi délicieux chaud que froid. De plus, cette recette de plat festif décore la table d'anniversaire de ses couleurs vives.

Ingrédients requis :

• Deux petites courgettes;
• cinq tomates ;
• Verdure;
• 150 grammes de fromage à pâte dure;
• Mayonnaise;
• trois gousses d'ail;

Il faudra couper les courgettes et les tomates en cercles. Râpez le fromage sur une râpe grossière, ajoutez l'ail, passé dans une presse et les légumes finement hachés. Saupoudrer un peu de sel et de poivre sur chaque cercle de courgettes, mettre un cercle de tomate, et déposer une cuillère à soupe du mélange de fromage sur le dessus. Envoyer pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Snack cake au poisson

Ingrédients requis (pour les gâteaux) :

• 100 grammes de margarine;
• Un verre de crème sure;
• Une demi-cuillère à café de soda;
• Un oeuf;
• Deux verres et demi de farine;

Pour le calque :

• Banque de poisson en conserve dans l'huile;
• Un fromage fondu;
• Deux œufs (faire bouillir);
• 200 grammes de fromage;
• deux gousses d'ail;
• Ampoule;
• 300 grammes de mayonnaise;
• Verdure;

Pour préparer des couches de gâteau pour un gâteau de collation, vous devez faire fondre la margarine et y ajouter du soda (la tremper avec du vinaigre), terminer la crème sure, l'œuf et la farine. Bien mélanger le tout. Diviser immédiatement la pâte en quatre parties et mettre au réfrigérateur pendant une heure. Étalez chaque morceau de pâte en une couche, piquez avec une fourchette et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. La préparation peut être déterminée par la pâte rougeâtre.

Chaque gâteau doit être graissé d'un côté avec de la mayonnaise. Sur le premier gâteau, mettre le terme fondu râpé sur la mayonnaise (le maintenir au congélateur pendant 20 minutes pour bien frotter), mélangé avec de l'ail, passé au pressoir. Mettez le deuxième gâteau sur le premier et saupoudrez d'oeuf râpé sur une râpe grossière, qui est mélangé avec de l'oignon finement haché. Mettez le troisième gâteau et étalez le poisson, qui doit d'abord être retiré de l'huile et écrasé à la fourchette. Maintenant, sur le quatrième gâteau, qui a pris sa place sur le gâteau, vous devez saupoudrer de fromage à pâte dure, râpé sur une râpe grossière et de légumes verts finement hachés.

C'est l'option la plus simple et la plus économique pour un plat chaud. La recette peut être incluse en toute sécurité dans le menu budgétaire pour un anniversaire.

Ingrédients requis :

• un poulet;
• Un kilogramme de pommes de terre;
• Oignons, épices;

Assaisonnez le poulet de tous les côtés avec du sel et du poivre et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez chacune en 4 parties et disposez autour du poulet. Mettre au four pendant une heure à 200 degrés. Saupoudrer d'herbes et de vos épices préférées avant de servir.

gâteau à la gelée

Lors de la première étape de préparation de ce beau gâteau, vous aurez besoin de trois sachets de gelée. Il faudra juste, comme c'est écrit sur l'emballage, remplir trois barquettes de gelée multicolore. Pour rendre la gelée plus solide, vous devez prendre un peu moins d'eau que ce qui est écrit dans les instructions.

Ensuite, vous devrez faire cuire des gâteaux. Pour ce faire, ajoutez un demi-verre de sucre, une cuillère à café de levure chimique et deux cuillères à soupe de margarine fondue à trois œufs. Mélangez le tout et ajoutez progressivement trois cuillères à soupe de farine à la pâte. Mélangez à nouveau le tout et faites cuire un biscuit. Préparez le deuxième gâteau selon la même recette, mais ajoutez deux cuillères à soupe de cacao à la pâte. Lorsque les gâteaux ont refroidi et que la gelée a gelé au réfrigérateur, vous pouvez commencer à récupérer le gâteau d'anniversaire.

Coupez les gâteaux et la gelée en cubes, mélangez le tout. Il ne reste plus qu'à remplir ce gâteau de crème sure. Il est fabriqué à base de 750 ml de crème sure, d'un verre de sucre et de 30 grammes de gélatine (tremper à l'avance). Maintenant, mettez le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures et, à la fin de la fête d'anniversaire, vous pourrez servir un délicieux et beau dessert à vos invités. Si vous n'avez pas le temps de cuisiner un gâteau, vous pouvez toujours le servir à vos invités ou avec du lait.

Nous offrons un excellent menu pour un anniversaire à la maison. C'est une option économique, de plus, toutes les recettes sont faciles à préparer. Laissez votre anniversaire se souvenir longtemps non seulement avec une atmosphère agréable et des cadeaux intéressants, mais aussi avec des plats lumineux !

L'anniversaire est une fête spéciale, et ce jour-là, les hôtesses ne veulent pas rester aux fourneaux, surtout si vous devez réfléchir à un menu pour 20 personnes. C'est pourquoi, lors du choix des plats pour la table de fête, il faut privilégier les plats faciles à préparer, préparés à partir d'ingrédients facilement disponibles. Cela permettra de gagner du temps non seulement pour la cuisine, mais également pour l'achat de produits.

En même temps, pour que la fête apporte vraiment de la joie, il est préférable de choisir des plats peu chers, sinon la fête peut être trop chère.

Menu anniversaire : décidez du format de l'événement

Le menu spécifique pour un anniversaire dépend en grande partie du lieu et de la manière dont vous allez le célébrer.
C'est une chose si une fête traditionnelle est prévue, et c'est complètement différent d'organiser un événement en plein air au sein de la nature. Beaucoup dépend aussi des préférences des invités. Par exemple, si vous savez que l'un des invités est végétarien, jeûne ou suit un régime, vous devez vous assurer que ces invités ont quelque chose à manger. À bien des égards, vous devez également vous concentrer sur la période de l'année au cours de laquelle l'événement a lieu. Si en été ou en automne, vous pouvez concentrer le menu d'anniversaire sur des légumes et des fruits frais, alors en hiver et au printemps, cela coûtera assez cher. De plus, des plats tels que la gelée, les salades lourdes avec de la mayonnaise ou de la crème sure seront inappropriés en été.
L'âge des invités doit également être pris en compte. Si vous organisez une fête d'enfants, concentrez-vous sur des repas légers comme des sandwichs et des gâteaux. Pour les adultes, il est nécessaire d'organiser un festin avec des collations, des salades, des plats chauds et des gâteaux.
Lors du choix des plats, il est préférable de cuisiner ceux dont vous êtes sûr. Cela évitera les mauvaises surprises et garantira de faire plaisir aux convives avec des plats délicieux.
Il est également important de considérer la compatibilité des produits sur la table et d'éviter le même type.
Ci-dessous, nous portons à votre attention des recettes avec une photo d'un menu approximatif pour un anniversaire.

Apéritifs froids. Salade "Bracelet Malachite"

Les entrées froides sont conçues pour aiguiser l'appétit des convives avant de servir le plat principal. Ce sont des légumes, de la viande, du poisson, des champignons et sont servis à la fois sous forme de salades et de coupes.
Il est important que leur quantité soit modérée, sinon les invités, les ayant mangés, ne pourront pas essayer le plat principal et le dessert.
Un exemple d'apéritif est la délicieuse et belle salade Malachite Bracelet.

Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• filet de poulet - 1 kg;
• fromage à pâte dure - 400 g;
• œuf - 6 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• kiwi - 8 pièces;
• ail - 6 gousses;
• mayonnaise - 400 g;
• sel - au goût;
• Poivre à goûter.

Étapes de préparation de la salade :

1. Couper le filet de poulet bouilli en petits cubes.
2. Râpez le fromage sur une râpe fine.
3. Faire bouillir les œufs. Séparez le jaune de la protéine : écrasez le jaune avec une fourchette et coupez les blancs en fines lanières.
4. Râper les carottes sur une râpe moyenne.
5. Mettez un verre sur un plat et mettez le filet de poulet haché dans la couche inférieure. Sel et poivre au goût. Épluchez l'ail, écrasez-le et mélangez-le à la mayonnaise. Badigeonner la couche de poulet avec ce mélange.
6. Étalez ensuite le fromage râpé.
7. Protéines dans un récipient séparé, mélanger avec de la mayonnaise et disposer la couche suivante.
8. Mettez les carottes dessus et badigeonnez-les de mayonnaise à l'ail.
9. Saupoudrez le tout de jaune et retirez le verre de l'intérieur.
10. Décorer la salade de kiwi.

Plat chaud. Viande en français

Le plat chaud est le plat principal, il devrait donc suffire à chacun des convives. Faites également attention à la décoration du plat principal. Il devrait se démarquer sur la table. Si vous préparez plusieurs plats chauds, réduisez la taille des portions de chacun d'entre eux afin que les invités puissent goûter tout ce que vous avez préparé.
Par exemple, vous pouvez cuisiner de la viande en français.

Pour ce faire, vous aurez besoin des produits suivants :

• porc - 2 kg,
• oignon - 8 pièces,
• mayonnaise ou crème sure - 1 l,
• fromage à pâte dure - 900 g,
• huile végétale,
• sel,
• poivre,
• verdure.

Vous devez préparer ce plat comme ceci:

1. Coupez la viande en morceaux d'au plus 1 cm d'épaisseur et battez-la. Sel poivre.
2. Couper les oignons en rondelles ou en demi-rondelles.
3. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
4. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Mettez la viande dessus, puis l'oignon, versez la mayonnaise dessus et saupoudrez de fromage râpé.
5. Cuire une demi-heure dans un four chauffé à 180 degrés.
6. Avant de servir, saupoudrez le plat d'herbes fraîches finement hachées.

Dessert

Le dessert doit être savoureux et beau. Si vous avez préparé des plats principaux copieux, vous pouvez réaliser un gâteau avec une crème légère en dessert. Si à la fête il y avait surtout des plats légers, vous pouvez cuisiner en toute sécurité un gâteau avec de la crème au beurre.
Nous vous avons présenté la base du menu anniversaire. Diversifiez-le avec d'autres plats, et vous obtiendrez un vrai festin dont vos convives se souviendront longtemps.

Comment fête-t-on traditionnellement les anniversaires des enfants ou des adultes dans notre pays ? La famille se réunit à table, appelant souvent parents et invités. Il devrait y avoir beaucoup de plats différents sur la table, dont la préparation est généralement effectuée par l'hôtesse. Il est clair que chacun a ses propres recettes pour la table de fête, mais quels nouveaux plats servir ?

Dans cette section de notre portail culinaire, vous trouverez des recettes d'anniversaire, simples et délicieuses. Les recettes photo ne simplifient pas seulement le processus de cuisson, elles vous aident également à comprendre ce qui prendra beaucoup de temps à la fin et si tel ou tel plat sélectionné a une chance de prendre sa place sur votre table de fête.

Lors de l'élaboration d'un menu d'anniversaire, il est important de tout diviser en certains groupes - ce sont les entrées froides et chaudes, les salades, le plat chaud principal et, bien sûr, le dessert. Lorsque toutes les catégories sont sélectionnées, vous devez comprendre combien de plats sont préparés pour chaque catégorie, puis rechercher des recettes appropriées. N'oubliez pas que le menu est élaboré en tenant compte du nombre final d'invités et, bien sûr, en tenant compte des souhaits et des préférences gustatives de tous ceux qui se réunissent à table. C'est-à-dire que lorsque les végétariens ont été invités à visiter, vous devez essayer pour qu'ils aient quelque chose à choisir et quoi manger.

Déjà un choix spécifique, quels plats pour un anniversaire, simples et savoureux à servir, est décidé par l'hôtesse avec le héros de l'occasion. Les recettes photo présentées dans ce document aident à comprendre ce qui convient exactement à un apéritif, quel plat chaud est optimal dans une entreprise particulière, quoi proposer pour le dessert pour qu'il soit savoureux, peu calorique et, bien sûr , magnifique. En règle générale, les gâteaux d'anniversaire sont souvent achetés aujourd'hui, mais il nous semble qu'il n'y a rien de plus savoureux que les gâteaux faits maison, même les plus simples, mais faits avec chaleur et amour.

Avec notre site entièrement dédié à la cuisine, il vous sera facile de décider quoi cuisiner pour votre anniversaire. C'est rapide et peu coûteux, et les recettes avec photos sont présentées avec une description étape par étape du processus de cuisson pour chaque plat. Nous espérons que nos plats et menus déjà compilés vous aideront à ne plus vous demander comment surprendre vos invités et vous faire plaisir sur la table de fête. Même les produits les plus simples conviennent à la préparation de plats gastronomiques.

12.07.2018

Pommes de terre au four au micro-ondes (en sachet)

Ingrédients: pommes de terre, sel, huile végétale, paprika séché, poivre noir moulu, ail granulé, herbes de Provence

Faire rôtir des pommes de terre au micro-ondes vous fera gagner beaucoup de temps. Mais en même temps, le goût du plat ne souffrira pas du tout. Pour des vacances ou pour un dîner en famille - un excellent plat d'accompagnement.

- 8-10 tubercules de pommes de terre ;
- Un peu de sel;
- 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- une pincée de paprika moulu;
- une pincée de poivre noir;
- 1/3 cuillère à café ail granulé;
- une pincée d'herbes de Provence.

14.02.2018

Merlu frit avec purée de pommes de terre

Ingrédients: poisson de mer, farine, œuf, sel, poivre noir moulu, huile végétale, citron, pommes de terre

Le poisson sous toutes ses formes devrait être au menu, que ce soit le premier plat, le deuxième plat ou les salades, les apéritifs. Mais pour le faire cuire afin que tout soit mangé, il faut pouvoir le faire. Aujourd'hui, nous proposons une recette de merlu frit avec purée de pommes de terre - un deuxième plat prêt à l'emploi pour le dîner.

Ingrédients:
- merlu - 600 grammes,
- farine - 3 cuillères à soupe,
- huile végétale - 5 cuillères à soupe,
- œuf de poule - 1 pc.,
- poivre noir moulu au goût,
- sel - au goût,
- citron - 3 tranches,
- purée de pommes de terre pour la garniture.

18.01.2018

Poitrine de poulet en frites au four

Ingrédients: blanc de poulet, kéfir, sauce, assaisonnement, beurre, farine, œuf, frites, fromage

Aujourd'hui, nous allons préparer un plat de viande très savoureux qui plaira à tout le monde. Je suis sûr que vous n'avez jamais goûté une telle poitrine de poulet en frites. Je vous ai détaillé la recette.

Ingrédients:

- 300 grammes de blanc de poulet,
- 100 ml. kéfir,
- 30 ml. sauce soja,
- sel,
- poivre noir,
- paprika,
- ail sec
- épices pour poulet
- 20 ml. les huiles végétales,
- 6 cuillères à soupe farine,
- 2 oeufs,
- 50 grammes de copeaux de fromage,
- 50 grammes de fromage à pâte dure.

17.01.2018

Pizza économique rapide et savoureuse sur lavash

Ingrédients: lavash, tomate, salami, fromage, mayonnaise, ketchup, sel

La pizza peut être cuite en 10 minutes si vous n'utilisez pas un gâteau de pâte à levure comme base, mais du pain pita mince ordinaire. Cela se révélera tout aussi savoureux et beau, mais préparer un tel plat est beaucoup plus rapide et plus facile.

Ingrédients:

2 morceaux de pain pita mince;
- 1-2 morceaux de tomate;
- 200 gr de saucisse (comme Salami);
- 100 gr de fromage à pâte dure;
- 2 cuillères à soupe Mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe ketchup;
- sel.

17.01.2018

Biscuit moelleux au micro-ondes

Ingrédients: lait concentré, farine, beurre, œuf, sucre, levure chimique, soda, vinaigre

Nous offrons l'une des options pour la préparation rapide d'un délicieux dessert pour le thé. Faisons un délicieux biscuit avec du lait concentré et du beurre. Et faites-le cuire au micro-ondes, ce qui réduira considérablement le temps.

Ingrédients:

- 100 g de farine de blé,
- 50 g de beurre,
- 3 œufs de poule,
- 100 g de lait concentré,
- 50 g de sucre,
- 1 cuillère à café de levure chimique (soda éteint).

16.01.2018

Tartes à la bombe avec du fromage et des tomates

Ingrédients: farine, sel, huile végétale, eau, fromage, tomates, mayonnaise, aneth, ail

Beaucoup de gens connaissent la recette des tartes à la bombe. Si vous ne savez toujours pas comment cuisiner ces tartes, assurez-vous de les faire cuire. Pour les entrées, je prends des tomates et du fromage, mais vous pouvez utiliser d'autres entrées, à votre discrétion.

Ingrédients:

Pour essai :

- un verre et demi de farine de blé de la plus haute qualité,
- une pincée de sel finement cristallisé,
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale,
- 1 verre d'eau.

Pour remplissage:

- 130 grammes de fromage à pâte dure,
- 4 tomates,
- 1 cuillère à café de sauce (type mayonnaise),
- 2 morceaux de feuilles d'aneth,
- 1 gousse d'ail.

16.01.2018

"Moules" aux pruneaux

Ingrédients: pruneaux, fromage, jaunes d'œufs durs, persil, ail, noix, mayonnaise

Récemment, pour la première fois, j'ai servi cet apéritif de pseudomoules sur la table de fête, à ma grande surprise, il s'est vendu en quelques minutes. Assurez-vous de l'essayer et de le cuisiner, il s'avère très savoureux.

Ingrédients:

- pruneaux - 150 grammes,
- fromage - 70 grammes,
- jaunes bouillis - 2-3 pcs.,
- persil - 3-4 brins,
- ail - 2 gousses,
- noix - 70 grammes,
- mayonnaise - 80 grammes.

11.01.2018

Médaillons de porc au four

Ingrédients: balyk de porc, vin rouge demi-sec, sauce soja, fromage russe, huile de tournesol, herbes italiennes, mélange épicé pour barbecue

Ces médaillons de porc sont très savoureux, juteux et satisfaisants. Nous les cuisons au four. La recette avec des photos étape par étape que j'ai décrite en détail pour vous.

Ingrédients:

- 300 grammes de balyk de porc;
- 50 ml. vin rouge demi-sec;
- 30 ml. sauce soja;
- 60 gr. fromage russe;
- 50 ml. huile de tournesol;
- 1 cuillère à café herbes italiennes;
- mélange épicé.

28.12.2017

Comment faire cuire du maquereau entier au four

Ingrédients: maquereau, citron, huile, sel, poivre, herbe

Ce maquereau entier cuit au four avec des herbes et du citron s'avère très savoureux. La recette est simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 1 maquereau,
- 2 tranches de citron,
- 2 cuillères à soupe huile végétale,
- sel,
- poivre noir,
- 2 pincées d'herbes méditerranéennes.

23.12.2017

Porc bouilli simple et savoureux dans une mijoteuse

Ingrédients: cou de porc, eau, sel gemme, feuille de laurier, grains de poivre noir, piment de la Jamaïque, clous de girofle, ail, poivre noir moulu, sel fin

La mijoteuse est devenue mon sauveur, car avec son aide, vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux différents. Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire cuire du porc bouilli dans une mijoteuse.

Ingrédients:

- 1 kg. porc,
- 1,5 litre d'eau,
- 1 feuille de laurier,
- 3 petits pois de poivre noir,
- 3 pièces. piment de la Jamaïque,
- 3 pièces. œillets.
- 4-5 gousses d'ail,
- une demi cuillère à café poivre noir moulu,
- 2,5 cuillères à café sel.

16.12.2017

pomme de terre coréenne

Ingrédients: pommes de terre, sauce soja, poivre noir moulu, paprika, muscade, ail, huile végétale

Les pommes de terre à la coréenne sont très épicées et parfumées. Ce plat plaira à coup sûr à tous les amateurs de salades coréennes. La sauce soja et les épices donnent au plat un goût oriental unique. Vous devriez essayer cet apéritif!

Produits requis :

- 500 g de pommes de terre;
- 50 ml de sauce soja ;
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu;
- 1/2 cuillère à café paprika moulu;
- une pincée de noix de muscade ;
- 1-2 gousses d'ail;
- 50 ml d'huile végétale.

12.12.2017

Sandwiches "Rosochki" de poisson rouge au concombre

Ingrédients: poisson rouge légèrement salé, concombre, miche de pain, beurre, verdure

Ces sandwichs au poisson rouge et concombre sont très faciles à préparer. Je les fais habituellement pour la table des fêtes. Ils partent en trombe.

Ingrédients:

- 150 grammes de poisson rouge,
- 1 concombre,
- pain,
- 30 grammes de beurre,
- verdure.

12.12.2017

Sandwich-salade "Coccinelle"

Ingrédients: pain, oeufs, fromage fondu, ail, persil, tomates, olives, mayonnaise, sel

La décoration des plats pour enfants fait partie intégrante de la préparation des vacances des enfants. Les champignons aux œufs, la salade de carottes ou les hérissons avec du riz ont l'air originaux et intéressants. Cependant, vous pouvez proposer une portion originale même pour les plats les plus simples. Par exemple, il est beau d'organiser un sandwich - une salade pour un anniversaire ou même juste pour le petit déjeuner, en les faisant sous forme de coccinelles.

Des produits:

- fromage fondu - 1 pc .;
- céleri ou persil à grandes feuilles - 1 bouquet;
- olives - 2 pièces;
- sel - au goût;
- pain carré - 4 pièces;
- œufs - 2 pièces;
- ail - facultatif;
- tomates - 2 pièces;
- mayonnaise - au goût.

11.12.2017

Canard géorgien Chakhokhbili

Ingrédients: viande de canard, oignons, tomates, poivrons, ail, eau, herbes, aneth, vinaigre de table, sel, épices, huile raffinée

Un plat chaud copieux et savoureux est préparé à partir de viande de canard, de légumes et d'épices. Le canard géorgien chakhokhbili est un apéritif qui décorera n'importe quelle table, en semaine comme en vacances. Notre recette vous dira comment le faire, regarder et cuisiner avec nous.

Ingrédients:
- 1 kg de viande de canard,
- 3 tomates,
- 4 gousses d'ail,
- 1 oignon,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de table 9%,
- 1 poivron,
- 1 bouquet d'aneth frais,
- sel au goût,
- assaisonnements au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile raffinée,
- 300ml d'eau.

11.12.2017

Salade moderne "Fusion"

Ingrédients: viande, carottes, pommes de terre, ail, mayonnaise, huile, sel, poivre

Bien sûr, des salades telles que l'olivier et le manteau de fourrure resteront toujours des classiques, mais aujourd'hui, nous allons préparer une toute nouvelle et délicieuse salade Fusion, dans laquelle nous avons combiné des ingrédients très intéressants.

Ingrédients:

- 200 grammes de viande;
- 1 carotte;
- 1 pomme de terre;
- 1 gousse d'ail;
- 2 cuillères à soupe Mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe les huiles végétales;
- sel;
- poivre noir;
- paprika.

Dresser une table de fête est une affaire assez coûteuse. Parlons de diverses options pour des plats économiques, copieux et délicieux.

Pour commencer, nous choisissons la pratique de la planification. Nous étudions les produits en stock, essayons de les utiliser dans des plats de fête. Nous écrivons une liste de plats avec des ingrédients et une liste à acheter dans le magasin.

Nous proposons des exemples d'options pour des plats délicieux et peu coûteux avec une brève description.

Salades, apéritifs

Enveloppes/tubules au fromage et aux champignons. Nous enveloppons les champignons frits avec du fromage râpé dans du pain pita fin ou des crêpes, les chauffons dans une poêle avec du beurre des deux côtés pour que le fromage fonde. Peut être servi aussi bien chaud que froid.

Salade aux champignons. Ingrédients: haricots rouges bouillis -100 gr., champignons frits au beurre - 100 gr., 2 œufs durs, ail, sel, crème sure ou mayonnaise. Mélangez tout.

Hareng sous un manteau de fourrure. Ingrédients: 0,5 oignons, 1 hareng, pommes de terre râpées bouillies, carottes râpées, œufs, betteraves, mayonnaise ou crème sure)

Sandwichs aux nuages ​​de fromage. Râpez 2 fromages fondus type "Hope", "City", 2 œufs, râpez l'ail, la crème sure ou la mayonnaise, mélangez. Mettez le nuage de fromage obtenu sur du pain, vous pouvez ajouter des concombres et des sprats.

Choucroute.

Salade pressée. Mélangez 1 pot de pois verts en conserve, 0,5 oignon finement haché avec de la crème sure ou de la mayonnaise, ainsi que du sel et du poivre au goût. Cela s'avère simple et assez savoureux.

Carotte pointue. Ce sont des variations sur le thème des « carottes à la coréenne ». Trois carottes sur une râpe avec de l'ail et du poivre noir moulu, de la coriandre et d'autres épices piquantes épicées, assaisonner avec de la crème sure ou de l'huile végétale.

Radis aux carottes. Trois radis râpés avec des carottes, saler et assaisonner avec de la crème sure.

Avocat au fromage et à l'ail. Trois avocats râpés 1-2 moyens, 150 gr. fromage, 2-3 gousses d'ail, sel, assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise.

Options de coupe disponibles: fromage, saucisse, concombres, tomates, poivrons.

Crêpes avec diverses garnitures "économiques". Nous enveloppons diverses garnitures dans de fines crêpes: œufs à la coque finement hachés ou râpés, riz aux oignons frits; foie avec oignons et œufs; purée de pommes de terre aux champignons et oignons frits ; fromage aux champignons; saucisse bouillie tranchée avec champignons et fromage.

Salade aux biscuits "Poisson". Disposez en couches: biscuits «poisson», enrober de mayonnaise, fromage fumé râpé («saucisse»), blanc de poulet finement haché aux oignons verts, 3 œufs finement râpés, une couche de mayonnaise. Il est préférable de le laisser infuser au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour que les biscuits soient "imbibés".

Salade aux légumes frais et herbes :
Option 1 : jeune chou, concombre, aneth, oignon vert, crème sure, sel.
Option 2 : concombre, radis, 2 œufs finement hachés, beaucoup d'herbes, sel, crème sure.
Option 3 : concombre, tomate, poivron, fromage, oignon, herbes, sel, crème sure.
Option 4 : poitrine de poulet ou jambon, fromage, poivrons, tomates, 2 œufs durs, sel, poivre moulu, crème sure ou mayonnaise.

Tomates au fromage et à l'ail. Coupez les tomates en rondelles, mettez du fromage râpé avec de l'ail et de la mayonnaise dessus.

Plaques de foie. Nous faisons un pâté de foie : 0,5 kg de foie bouilli ou frit, 1 carotte, 1 oignon, 0,5 paquets de prunes. huiles, sel et épices au goût. Faites défiler le foie avec les légumes dans un hachoir à viande, mélangez le tout. Disposez ensuite sur des "assiettes de blé", des tartelettes ou du pain.

Salo. Salo peut être utilisé à la fois comme coupe et faire une sorte de collation en le hachant avec de l'ail et du poivre dans un hachoir à viande. Étalez ensuite ce mélange sur du pain. Il s'avère particulièrement savoureux si ces sandwichs sont légèrement réchauffés au feu sur une grille.

C'est plus économique lorsqu'on utilise une abondance d'ingrédients de saison : s'il y a des champignons surgelés fraîchement cueillis ou en conserve, on cuisine des plats avec eux, en saison d'abondance de légumes frais, on les utilise au maximum, etc.

plus chaud

Beignets de poitrine de poulet. Hacher finement la poitrine de poulet crue, 1 oignon, saler, poivrer, mélanger avec de la mayonnaise et faire revenir dans une poêle.

Escalopes de poulet. On fait défiler le blanc de poulet, on ajoute un petit morceau de lard ou de porc, 2 œufs, du sel, du poivre, un peu de lait, du pain ou des pommes de terre. Bien mélanger et faire frire.

Crêpes au foie. Broyez 0,5 kg de foie de poulet dans un hachoir à viande ou un mélangeur, 1-2 œufs, 2 c. cuillères de lait, oignon, 100-200 gr. farine. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème sure épaisse et étaler les crêpes sur une poêle préchauffée.

Poisson en sauce. Ingrédients : 3 grosses goberges, 1 carotte, 1 oignon, 100 gr. lait, 2 c. cuillères de crème sure, sel, poivre. Mettez le poisson dans une poêle chaude, faites-le frire des deux côtés, ajoutez les carottes et les oignons hachés, laissez mijoter pendant 5 minutes, ajoutez le lait, la crème sure, l'assaisonnement, laissez mijoter encore 5-10 minutes.

Pommes de terre sautées aux oignons.

Champignons frits avec oignons et crème sure.

Escalopes de poisson.

Riz bouilli aux champignons frits. Séparément, faites cuire le riz et faites revenir les champignons avec les oignons, puis mélangez ou étalez les champignons sur le riz.

Ailes de poulet cuites au four. Quelques heures avant la cuisson, faire tremper les ailes de poulet dans la sauce : crème sure ou mayonnaise, sel, poivre, assaisonnement épicé. Ensuite, étalez sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Casserole de pommes de terre. Nous l'enveloppons dans du pain pita fin, en le disposant en couches: purée de pommes de terre, viande hachée ou ragoût, oignons frits, fromage, crème sure.

Salade de viande tiède. Frire séparément : blanc de poulet finement haché, un peu de bœuf et des légumes : aubergines, courgettes, oignons. On l'étale sur une assiette, on le sert court.

Galettes de pommes de terre à la crème sure et aux champignons.

Pancakes de courgettes avec sauce(mayonnaise, crème sure et ail)

Pour le thé

Les gâteaux faits maison sont beaucoup moins chers et plus naturels que ceux achetés.

Tarte aux biscuits aux pommes. Battre 5-6 œufs et 150-200 gr. sucre, ajouter 100 gr. farine, la pâte doit ressembler à de la crème sure liquide. Coupez 2 pommes moyennes dans un plat allant au four, étalez la pâte et enfournez pour 30 minutes.

Gâteau à base de tarte. Sur la base de ce gâteau, vous pouvez faire un gâteau. Nous coupons le gâteau en plusieurs gâteaux, enduisons de crème, ajoutons des fruits secs trempés, de la marmelade, des baies, versons du glaçage au chocolat.

Crêpes ou crêpes fines avec confiture, lait concentré, chocolat

Biscuits et gaufres maison

Glace à la confiture ou tranches de bananes

Guimauve et biscuits

Gâteaux au fromage pour le thé avec de la confiture et de la crème sure

Gâteau de fromage cottage. Disposez en couches: des biscuits comme "Jubilee", "Sugar", une couche de fromage cottage avec de la crème sure, une couche de marmelade finement tranchée, une couche de cookies, une couche de fromage cottage avec de la crème sure, une couche de marmelade, biscuits, fromage cottage et verser le glaçage au chocolat.
Pour le glaçage au chocolat, faites fondre 2 cuillères à café dans 100 g de lait. poudre de cacao, 4-5 gousses de chocolat noir, 1-2 cuillères à soupe de sucre.

Fruit

L'utilisation de fruits exotiques augmente considérablement le coût de la table de fête, vous pouvez utiliser des fruits plus abordables : pommes, poires, bananes, oranges. En saison - pastèque, melon.

Après les vacances

Il arrive que de nombreux produits restent après les vacances. Ainsi, à partir de coupes de légumes et de saucisses, vous pouvez cuisiner un méli-mélo de soupe, faire une sorte de sauce pour un plat d'accompagnement et faire cuire une casserole à partir du plat d'accompagnement restant et chaud. S'il reste beaucoup de produits après la célébration, certains peuvent être congelés au réfrigérateur, par exemple du poulet, des boulettes de viande, des saucisses, des crêpes et des gâteaux au fromage, du poisson et bien d'autres. Ainsi, ils resteront frais et réduiront considérablement le temps de cuisson à l'avenir, il suffira simplement de les obtenir et de les réchauffer.

Complétez la liste. Quelles options de plats délicieux et peu coûteux préparez-vous pour les vacances?

Recettes d'anniversaire si divers qu'il peut être assez difficile de s'y retrouver. En règle générale, le héros de l'occasion prépare des plats à sa guise, tout en ignorant complètement les préférences gustatives des invités. Cependant, ce n'est pas tout à fait correct. Lors de l'élaboration d'un menu maison festif, il est impératif de prendre en compte les plats que les invités aimeraient voir sur la table. Sinon, vous pouvez passer de longues heures à cuisiner, mais les convives auront quand même faim.

Un bon menu de fêtes pour un anniversaire doit être le plus varié possible et se composer d'en-cas (canapés, sandwichs, etc.), de salades, de plats chauds, de desserts (cela peut être toutes sortes de gâteaux, tartes, muffins ou cupcakes, viennoiseries). Une attention particulière doit être portée aux boissons, alcoolisées et non alcoolisées. Veuillez noter qu'un de vos invités peut refuser l'alcool, et donc un jus, une boisson aux fruits ou une compote doit être présent sur la table.

La liste des recettes culinaires pour l'anniversaire dépend aussi de la saison. Ainsi, par exemple, en été, vous pouvez inclure des légumes, des fruits et des baies de saison dans vos plats. Une assiette de fruits, en revanche, sera une excellente décoration pour la table de fête, ainsi que, dans une certaine mesure, un dessert indépendant, et surtout si l'un des convives est au régime. En hiver, l'accent peut être davantage mis sur les principaux plats chauds. Le poulet au four, par exemple, peut être une décoration de table très spectaculaire et surtout délicieuse !

Assez souvent, les fêtards se demandent quelles friandises préparer pour leur anniversaire pour travailler au bureau, pour leurs collègues. Dans ce cas, quelque chose de simple et en même temps peu volumineux convient pour que le transport ne cause pas de difficultés supplémentaires. Il peut s'agir, par exemple, d'un gâteau cuit de vos propres mains, avec lequel vous pouvez "prendre le thé". Si vous voulez quelque chose de plus substantiel, vous pouvez cuisiner des salades, des canapés, des sandwichs, dont les recettes sont d'ailleurs disponibles sur notre site en quantité suffisante, car il y a forcément quelque chose qui convient ! Soit dit en passant, de telles options de friandises se révéleront assez budgétaires, beaucoup moins chères que d'aller au café avec tous vos collègues.

Le menu d'anniversaire des enfants mérite également une attention particulière à cet égard. Pour un enfant, de telles vacances sont très importantes et vous devrez donc faire de gros efforts pour que tout soit parfait. Bien sûr, les plats technologiquement complexes n'ont pas besoin d'être préparés. Une plus grande attention devrait être accordée à la conception de la friandise. Ainsi, par exemple, un gâteau sous la forme d'un personnage de conte de fées préféré pour un enfant sera préférable à des canapés exquis au caviar rouge. Toutes sortes de friandises amusantes (gâteaux, biscuits, muffins, etc.) bien décorées seront le meilleur choix !

Donc, si la question de l'élaboration d'un menu d'anniversaire vous concerne, vous êtes invités à visiter ce site. La liste des plats que nous vous proposons de cuisiner est assez large et, à coup sûr, vous pourrez y trouver quelque chose qui vous convient. Toutes les recettes sont fournies non seulement avec des instructions détaillées pour chaque étape de préparation, mais également avec des photos étape par étape. Ainsi, le processus de préparation d'un plat particulier ne sera pas un problème même pour un débutant en matière de cuisine.