Ou le grenadier (Punica) a longtemps été considéré comme un symbole de fertilité, car sous la peau rouge et dure de cette baie, se cachent des centaines de petits grains juteux avec un noyau. Oui, la grenade est une baie. C'est juste très gros.
La grenade est une plante méridionale, elle aime la chaleur et mûrit dans les régions chaudes au milieu de l'automne, sinon plus tard. Aujourd'hui, il existe également des variétés résistantes au gel et à maturation précoce, mais la culture dans la voie du milieu en plein champ est une activité pour les amateurs de l'extrême. Cependant, en Russie, il y en a aussi.
Selon l'espèce et la variété, ainsi que la région dans laquelle elle a été cultivée, les baies de grenade peuvent être acides ou sucrées.
Bon gout généralement à partir de grenades cultivées au Turkménistan, en Azerbaïdjan (près des montagnes Talysh et de Nachikhevan), en Asie centrale.
Acide- Grenades du Karabakh et de la Ganja (Azerbaïdjan occidental). Le géorgien se reconnaît également à son goût aigre-doux et à sa chair rose aux grains blancs légèrement rosés.
La grenade appartient à la famille Derbennikovye. C'est un arbuste à feuilles caduques ou un petit arbre atteignant 6 m de haut, ses branches sont fines et portent des épines.
La grenade possède 2 principaux types de fleurs : celles qui forment un ovaire (en forme de pot), et celles qui ne forment pas de fruit (en forme de cloche). Les stériles se distinguent également par leur petite taille et leur pistil court. Ils tombent rapidement. Il existe également des fleurs de formes intermédiaires. La couleur des fleurs est rouge orangé.
La grenade tolère bien la sécheresse et peut supporter une baisse de température à court terme jusqu'à -17 ° C, mais en même temps, les pousses sur lesquelles se forment des fruits (grenades) souffrent. Par conséquent, il est cultivé principalement dans le sud.
Maintenant, il y a beaucoup de débats sur la possibilité de cultiver la grenade dans le centre de la Russie. Bien sûr, il peut vivre avec un bon pendant plus d'un hiver, mais s'il fleurira un jour avec vous est une grande question. Ci-dessous, une photo d'une grenade plantée dans un jardin à l'âge de deux ans à partir d'un pot. Il hiberne dans la région de Moscou plus d'un hiver de suite, mais il n'a encore jamais fleuri.
Cependant, un artisan de Shebekino V.M. Evdokimov a surmonté ces difficultés et a réussi à faire pousser des grenades en plein champ, recevant des fruits pesant jusqu'à 550 g.
Planter une grenade
Une condition importante pour la culture des grenades est un total d'au moins 3000 et environ + 15 ° C en hiver. C'est la chaleur qui est la clé des gros et bons fruits.
- Un trou de plantation est creusé de la même manière que pour de nombreux arbres fruitiers (60x70 cm) ;
- Une couche de sol fertile (environ 15 cm) est versée au fond et mélangée à de la terre (quelque part un peu plus qu'un seau) ;
- Les racines sont redressées et soigneusement saupoudrées de terre ;
- Après la plantation, le sol est bien arrosé avec des mauvaises herbes sèches, de la paille ou de l'humus. Cela aidera l'humidité à rester plus longtemps dans le sol.
Soin à la grenade
Desserrage
Doit être effectué dans les premières années après la plantation... Il est particulièrement utile pendant la saison de croissance.
Arrosage
Arrosez la grenade avec parcimonie. A partir de la deuxième saison de croissance, le moindre dessèchement excessif du sol entraînera la fissuration des fruits.
Abri pour l'hiver
Pour l'hiver, vous pouvez arracher les branches avec de la toile de jute. Si le semis a été planté en biais, à l'automne, il se plie au sol et est isolé avec de la terre, comme. En commençant par le haut, la plante est doucement pliée vers le sol. Dans le même temps, environ 4 pelles de terre sont versées sur le dessus, après quoi toute la plante est recouverte de terre à partir de l'espacement des rangs avec une couche d'environ 20 cm.Au printemps, lorsque la menace de gel est passée, la plante est progressivement, de bas en haut, libéré de son abri.Si un abri pour l'hiver n'est pas prévu, le semis d'un an doit être planté à une hauteur d'environ 15 cm.
Certains jardiniers isolent les plants de grenade avec un ou plusieurs pneus empilés les uns sur les autres.
Formation de la couronne et taille
La forme d'un buisson est optimale pour une grenade, lorsque la plante a un maximum de 6 troncs. Cette forme permet d'éviter les blessures en cas d'abri pour l'hiver. Ils essaient de donner à la plante une forme d'éventail incliné. Mais avec une croissance active, l'épaississement de la couronne et l'apparition de branches qui peuvent se casser ou pousser vers l'intérieur sont inévitables. Pour ce faire, supprimez les branches supplémentaires.
La croissance des racines et les pousses épaississantes doivent également être supprimées.
Comme beaucoup de plantes fruitières, la grenade vieillit et a besoin d'être rajeunie. Cela se produit généralement tous les 20 ans. Pour ce faire, toutes les branches au-dessus du sol sont coupées, stimulant ainsi la croissance de nouvelles et une augmentation de la quantité de récolte.
Fertilisation
L'essentiel est introduit dans le sol avant la plantation, mais si le sol est pauvre, à partir de la mi-juin la plante commence à être alimentée en phosphore-potassium ou. En été, vous pouvez appliquer de l'engrais liquide pendant l'arrosage. À l'automne, lorsque vous creusez, nourrissez également la grenade.Reproduction de grenade
La grenade se multiplie (végétativement) et les graines .Méthode de reproduction des graines
Prenez les graines d'un fruit frais et bien mûr, vous n'avez pas besoin de les éplucher.
- Répartissez les graines sur la surface du sol humidifié, en les saupoudrant de terre en une couche d'environ 1,5 cm.
- Pendant que les graines germent, il ne faut pas laisser le sol se dessécher.
- Lorsque les graines germent et atteignent une hauteur de 3 cm, elles sont soit repiquées de manière à ce que la distance entre les pousses soit d'au moins 4 cm.
- Lorsque les semis poussent tellement qu'il n'y a pas d'espace entre les semis, ils sont replongés.
Multiplication par bouturage
Les boutures sont coupées à partir de pousses lignifiées annuelles de jeunes plantes. La taille de la bouture est d'environ 25 cm.À ces fins, vous pouvez également utiliser les pousses. Des parcelles bien fertilisées et drainées conviennent à l'enracinement des boutures. La bouture doit être enracinée dans un sol réchauffé à +2 ° C sur une profondeur d'environ 10 cm. Dans ce cas, 1 entre-nœud doit rester au-dessus de la surface du sol. Les rameaux verts prennent racine fin mai - début juin.Collecte et stockage de la récolte de grenades
Dans le sud de la Russie (dans certaines régions du Kouban) et en Crimée, les fruits commencent à être récoltés en octobre.
À ce stade, ils atteignent leur maturité maximale, les grains sont pleins de sucres et la croûte acquiert une riche couleur mouchetée rouge ou jaune-rosé.
À pleine maturité, les fruits de la grenade peuvent se fissurer, si vous les récupérez pour le stockage, vous devez être à temps avant ce moment.
Les fruits ne peuvent pas être conservés à des températures inférieures à zéro, sinon ils peuvent pourrir. Une pièce ventilée avec une température de l'air de +2°C sera optimale.
Les variétés de grenade les plus courantes
Il existe de nombreuses variétés différentes de cette plante méridionale dans le monde. Chaque pays aime sa propre variété de grenade, mais il existe également des variétés bien connues appréciées par beaucoup.
Les variétés de grenade sont divisées en celles avec des graines dures dans des grains juteux et celles avec des graines molles. Les os durs sont considérés comme un signe de mauvaise qualité. C'est comme un pommier sauvage et un pommier greffé d'une bonne variété. Les variétés à graines molles sont très maussades et nécessitent un entretien. Mais la qualité de leurs fruits est également incroyable.
"Guleisha rose" et "Guleisha rouge"
"Guleisha" ("Gulosha") est la meilleure variété cultivée en Azerbaïdjan. Les fruits sont oblongs-arrondis, à peau fine. Dans "Gyuleisha pink", il est rose et dans "Gyuleisha red" il est rouge carmin avec des stries (rayures) à la base du fruit. Les grains sont juteux, de couleur violet foncé.
Fruits de la variété de grenade "Gyuleisha (Gyulosha) rose". Photo du site agroxxi.ru
Les deux variétés ont un goût aigre-doux.