Baklažanų ir vištienos troškinys būtų labai geras pasirinkimas, nes jį pagaminti lengva ir palyginti greitai!
Galite paimti bet kokią vištienos mėsą, krūtinėlę ar mėsą nuo kojų ar šlaunų, svarbiausia, kad joje nebūtų kaulų. Mėsą teks marinuoti iš anksto, likus maždaug 35-40 minučių iki kepimo.
Marinatas labai paprastas. Reikės pomidorų pastos, apie 5-6 šaukštus su stikleliu visam mėsos kiekiui ir šaukšto aliejaus, geriausia imti alyvuogių, smulkintą česnaką 1 skiltelę ir prieskonių vištienai. Viską išmaišyti ir mėsą kuriam laikui pamirkyti tokiame marinate. Kol mėsa marinuojasi, galite ruošti patiekalus kepiniams ir daržoves.
Visas daržoves reikia kruopščiai nuplauti, jei cukinijos turi storą odelę, tuomet geriausia prieš gaminant jas nulupti. Pipirai taip pat turi būti išvalyti nuo šerdies ir sėklų pertekliaus.
Paruoškite indus kepimui, praverčia ir pergamentinis popierius 1 lapas. Indai turi būti nedideli, geriausia stačiakampiai ir pagaminti iš grūdinto stiklo. Ant kepimo indo dugno padėkite pergamentą, jo nereikia patepti aliejumi arba labai mažai. Sudėkite ingredientus ant lakšto sluoksniais tam tikra seka.
Virimo ingredientai:
- Sūris - pagal skonį, kieta grietinėlė;
- žalumynai - pagal skonį;
- Česnakai - 2 vnt, nulupti gvazdikėliai;
- Svogūnai - 1 vnt;
- Morkos - 1 vnt;
- Baklažanai - 1 vnt;
- Cukinijos - 1 vnt;
- Vištienos filė - 1 kg;
- Pomidorų pasta - pagal skonį;
- Sezamas - žiupsnelis;
- bulgarų pipirai - 1 vnt;
- Druska - pagal skonį;
- Prieskoniai - pagal skonį;
- Alyvuogių aliejus - marinatui;
- Grietinėlė - 300 g;
Virimo etapai:
- Vištienos mėsa, gabalėliai neturi būti smulkūs, geriausia, kad būtų vidutinio dydžio.
- Morkas geriausia sutarkuoti arba supjaustyti plonais pagaliukais.
- Ant morkų sudėkite baklažanus, supjaustykite plonais apvaliais gabalėliais.
- Ant baklažano sutarkuokite nedidelį kiekį sūrio.
- Cukinijas dėkite ant sūrio, gabalėliai taip pat turi būti ploni ir apskritimo formos.
- Visų sluoksnių nepamirškite pasūdyti, praleisdami tik sluoksnį su sūriu. Ant cukinijų dėkite smulkiai supjaustytą svogūną. pabarstykite sūriu
- Vėl išdėliokite sluoksnį baklažanų, o tada sluoksnį cukinijų. Viršutinį sluoksnį ištepkite pomidorų pasta ir pabarstykite česnaku bei sūriu.
- Ir paskutinis patiekalo prisilietimas yra grietinėlė. Juos galima išplakti šluotele ir dėti į troškintuvą. Būtent kremas suteiks mėsai minkštumo, švelnumo ir tuo pačiu pikantiškumo. Kad troškinys įgautų formą, grietinėlę galima sumaišyti su vienu vištienos kiaušiniu ir išplakti iki vientisos masės ir tik tada supilti šios kompozicijos troškinį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių ir padėkite į ją troškintuvą 50 minučių. Nuolat reikia stebėti gaminimo laiką ir procesą. Geriausia pasirinkti režimą, kai šiluma bus tiekiama iš apačios. Kai tik troškinys bus paruoštas, jis gali būti patiekiamas prie stalo, papuošimui pabarstytas žolelėmis ir sezamo sėklomis.
Patiekalo skonis bus puikus, užkepėlė turi nuostabų aromatą! Skanaus!
Ko reikia:
- 1 vidutinio baklažano
- 3 vištienos filė
- 2 dideli pomidorai
- 2-3 v.š
- 2-3 česnako skiltelės
- druska pipirai
- žiupsnelis raudonėlio ir saldžiosios paprikos
Vištiena kepta su baklažanais ir pomidorais
Taigi, pagrindiniai ingredientai – vištiena, baklažanai, pomidorai, sūris – gana klasikinis derinys. Taigi paruošti šį patiekalą bus labai paprasta. Baklažanai ir vištienos filė puikiai dera, o vištienos patiekaluose beveik visada yra pomidorų ir sūrio.
Baklažanus reikia supjaustyti labai plonomis plokštelėmis per visą ilgį. Tai nesunkiai padarysite daržovių skustuvu. Gerai, jei lėkštės pasirodo nupjautos, nes daržovių skustuvui pločio neužtenka sugriebti baklažanus nuo krašto iki krašto. Bet jei norite be jokių problemų padaryti gražias lėkštes, naudokite ploną aštrų peilį. Supjaustytas lėkštes galite pasūdyti ir leisti gulėti, kol išsiskirs sultys, kad išeitų kartumas. Bet dažniausiai to nedarau, niekada nejaučiau kartumo gatavame patiekale.
Paimame kepimo indą, sutepame augaliniu aliejumi ir 2 sluoksniais sandariai išdėliojame vienas prie kito baklažanų plastikus. Baklažanai „mėgsta“ česnaką, todėl baklažanus apibarstau smulkiai pjaustytu česnaku.
Vištienos filė perpjaukite per pusę išilgai, kad ji būtų plonesnė, ir išmuškite. Uždėkite baklažaną. Druska, pipirai, raudonėliai, paprika.
Ant viršaus uždėkite pomidorų žiedus ir patepkite naminiu majonezu. Jei taip nėra, tuomet galite sumaišyti grietinę ir garstyčias (pagal skonį) ir įdėti šiek tiek druskos. Arba pasiimkite įprastą parduotuvėje pirktą majonezą.
Gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite į orkaitę maždaug 30-35 minutėms 180 laipsnių temperatūroje. Stebėkite sūrį, kad jis nesudegtų. Jei ant sūrio nemėgstate auksinės plutos, bet norite, kad ji būtų minkšta, tuomet galite kepti 25 minutes be sūrio, tada atsargiai išimkite ir pabarstykite sūriu ir palaikykite orkaitėje dar 10 minučių.
Mėgstu receptus iš daržovių, kažko kepto, su sūriu ir prieskoniais. Šiandien gaminsime bulvių troškinys su vištiena. Receptas tinka ir vakarienei, ir pietums. Pasirodo labai skanu, sultinga ir, svarbiausia, sveika! Iš anksto atsiprašau, sūris buvo šiek tiek apanglėjęs (mano brangus sūnus pataisė orkaitės temperatūrą, ir gavosi labai skanu!))) Ar jums patinka daržovių troškiniai? Ir ką? Rašykite, aptarkime! ;)
O štai deserto receptas šiandieniniam baklažanų daržovių troškinimui –
Ingridientai:
- - 1-2 vnt
- - 3-4 vnt
- - 150-200 gramų
- Sūris - 100 gramų
- Grietinė - 4 šaukštai
- Pienas - 100 ml
- Cukrus - pagal skonį
- Druska - pagal skonį
- Prieskoniai - pagal skonį
Bulvių troškinio su vištiena ir baklažanais receptas:
 Bulves supjaustome apskritimais ir dedame į formos dugną, pateptą aliejumi. Lengvai įberkite šiek tiek druskos |
 Toliau dėkite vištienos filė, supjaustytą gabalėliais, ant bulvių - pabarstykite druska ir prieskoniais (turiu universalų prieskonį, kuris tinka ir daržovėms, ir mėsai.) |
 Trečiame sluoksnyje dedame baklažanus, kuriuos taip pat iš anksto supjaustome apskritimais - šiek tiek pasūdome. |
 Galiausiai sutarkuokite sūrį ir užpilkite padažu. Padažui pieną sumaišykite su grietine ir įberkite šaukštelį cukraus bei žiupsnelį druskos. Nepersistenkite su druska, nes daržoves jau pabarstom druska. Pašaukite į orkaitę 50 minučių |
 Bulvių troškinys su vištiena ir baklažanais pasiruošę! Gero apetito, mieli skaitytojai |
Paprasčiausias baklažanų troškinys su vištienos filė, pomidorais ir sūriu. Primityvus, lengvas ir patrauklus patiekalas kiekvienai dienai. Mažai kaloringas troškinys tiems, kurie laikosi dietos.
Ingridientai:
- Vištienos krūtinėlė (filė) - 4 vnt.
- Baklažanai - 2-3 vnt.
- Pomidorai - 3-4 vnt.
- Sūris - 150 g
- Česnakai - 1 skiltelė
- krapų žalumynai
- Augalinis aliejus kepimui
- Druska, raudonieji ir juodieji pipirai pagal skonį
Maisto gaminimas:
1. Baklažanus nuplaukite, nupjaukite uodegas ir nusausinkite. Supjaustykite juos išilgai plonomis juostelėmis, sudėkite į dubenį, pasūdykite ir palikite 20-30 minučių. Iš baklažanų nupilkite susidariusias sultis.Vištienos krūtinėlę nuplaukite, gerai nusausinkite ir kiekvieną supjaustykite į 4 dalis.Vištienos gabalėlius sudėkite į maišelį (arba tarp dviejų maistinės plėvelės sluoksnių) ir išmuškite.Kotletus pasūdykite ir pipiruokite. mažai.
2. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite kotelį ir supjaustykite žiedais. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite žalumynus. Sūrį sutarkuokite.Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite baklažanų juosteles ir kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite baklažanus ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
3. Kepimo indą ištepkite aliejumi ir išdėliokite baklažanų sluoksnį, šiek tiek perdengdami vienas kitą. Ant viršaus dėkite susmulkintą vištienos filė. Tada vėl baklažanai ir vėl vištiena. Tada sudėkite pomidorų puodelius. Pomidorus šiek tiek pasūdykite, pipiruokite ir pabarstykite smulkintu česnaku bei žolelėmis. Ant viršaus pabarstykite sūriu.
4. Formą dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-25 min.. Formą su troškintuku išimkite iš orkaitės, palikite 10 minučių pastovėti ir patiekite. 