Laiks, kā ierasts, paskrien nemanot, un pavisam drīz pienāks Jaunais gads, kam sekos Ziemassvētki. Un svētku mielastu dienās vienmēr gribas izmēģināt kaut ko neparasti garšīgu, smaržīgu un apmierinošu. Un tā ir krāsnī cepta sārta pīle ar visvienkāršākajām un pieejamākajām garšvielām, kas var kļūt par Jaungada vai Ziemassvētku galda galveno ēdienu.
Krievijā, tāpat kā daudzās citās valstīs, ar āboliem, ar ingveru, sinepēm un medu pildītu pīli sojas vai apelsīnu mērcē bieži gatavo lielos svētkos un jau sen ir iekļauta starp tradicionālajiem Ziemassvētku ēdieniem. Un šodien mēs apskatīsim vairākas populāras receptes pīles pagatavošanai krāsnī ar medu.
Lai Ziemassvētku pīle ar medu cepeškrāsnī būtu garšīga, ar gardu zeltainu garoziņu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- pīle, kas sver 2-2,5 kg
- medus - 3 ēd.k. l.
- garšvielu komplekts: 1 tējk. ingvers, malti melnie pipari, estragons un puse tējkarotes muskatrieksta, sāls, sojas mērce.
Pīli pagatavo ar medu un ingveru sojas mērcē šādi:
- Mēs sagatavojam liemeni: kārtīgi nomazgājam no iekšpuses un ārpuses, noņemam spalvu paliekas, nogriežam spārnus un izgriežam asti. Nosusiniet ar papīra dvieli.
- Lai putns no iekšpuses būtu sulīgs un no ārpuses sārts, pēc liemeņa ierīvēšanas ar sāli iesmērējam to no ārpuses un iekšpuses ar biezu putraimu, kas iegūts no medus maisījuma ar sojas mērci un garšvielām.
- Veicot visas šīs darbības, ietin pīli cepampapīrā un atstāj ledusskapī uz 12 stundām (šī iemesla dēļ izcepto pīli ieteicams pagatavot aptuveni dienu pirms ēšanas).
- Nākamajā dienā izņemam pīli no ledusskapja un turpinām gatavot pildījumu. Visbiežāk pildījumam izmanto ābolu, žāvētu plūmju, griķu vai rīsu putru. Pildījumu gatavosim no āboliem, izvēloties stingrākas un skābākas šķirnes (Golden, Antonovka). Āboliem izņemam serdi, nomizojam un sagriežam ripiņās. Pildījumam var pievienot valriekstus, mandeles, žāvētas plūmes, kuras vispirms jāpārlej ar konjaku (rumu, brendiju) un jāliek ievilkties 20 minūtes.
- Pildīto pīli, lai pildījums gatavošanas laikā neizkristu, nostiprinām ar parastajiem diegiem (vai koka iesmiem).
- Mēs izklājam pīli ar medu un āboliem uz cepešpannas un viegli eļļojiet to ar augu eļļu. Kāju un spārnu galus (ja tie nav nogriezti) aptiniet folijas gabaliņos, lai gatavošanas laikā tie nepiedeg.
- Kad pīle ir gandrīz gatava, tad no pildījuma atlikušos ābolus var likt formā pie pīles un cept. Tie tiks mērcēti putnu sulā, un šī būs garšīga piedeva pamatēdienam.
- Gatavošanas laiks ir atkarīgs no putna lieluma un svara. Apmēram - pusotru līdz divas stundas 180 grādos. Tajā pašā laikā pīle ik pēc 30 minūtēm jālaista ar veidnē izveidotajiem taukiem un pastāvīgi jāuzrauga, lai tā nepiedeg un neizžūtu. Ja putns sāk cept pārāk daudz, varat to pārklāt ar folijas gabalu virsū. Pīlei vajadzētu izrādīties sārtaina ar kraukšķīgu maigu garozu.
- Pēc pagatavošanas pīli izņemam, liekam uz atbilstoša izmēra trauka un pasniedzam veselu, vai sagriežam gabaliņos.
Lasi arī: Kā pagatavot skābētus kāpostus ar medu
Pīle medus sinepju mērcē
Lieliski apvienoti medus un sinepes padara gaļu sulīgu un maigu, piešķirot tai oriģinālu garšu. Iespējams, tāpēc ir daudz recepšu pīles pagatavošanai medus sinepju mērcē, ko bieži izmanto mājsaimnieces. Apsveriet vienu no šīm vienkāršajām receptēm.
Lai pagatavotu pīli ar sinepēm un medu saskaņā ar šo recepti, mums ir nepieciešams:
- medus un sinepes - 2 ēd.k. l.
- garšvielas pēc garšas
- ūdens - 1 glāze.
Gatavošanas metode:
Mēs apstrādājam liemeni tādā pašā secībā kā iepriekšējā receptē. Ierīvē to ar sāli un pipariem.
Sagatavojam mērci, sajaucot medu ar sinepēm un garšvielām, un ar to no visām pusēm pārklājam liemeni.
Ielieciet pīli uz cepešpannas ar ūdeni. Cepam, periodiski pārlejot gaļu ar medus-sinepju mērci, sajaucot ar formā izveidotajiem taukiem.
Pīles recepte ar medu un sinepēm marinādē
Sastāvdaļas:
- mazā pīle
- medus - 1-2 ēdamk. l.
- svaigi spiesta greipfrūtu sula
- sausais sarkanvīns un sojas mērce - katrs 100 g
- franču sinepes - 1 ēdamkarote. l.
- garšvielas pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Sagatavotais liemenis (mazgāts un žāvēts) jāsadala 4 daļās, kuras uz pusotru stundu ievietojam pīļu marinādē, kas pagatavota no vīna, sojas mērces, garšvielām, greipfrūtu sulas, medus ar sinepēm un sāli.
Apcep gabaliņus no visām pusēm un pārliek uz cepešpannas, pārlejot ar marinādi. Cep 1,5 stundas 180 grādos.
Pīle ar apelsīniem, sinepēm un medu lēnajā plītē
Pievienojot pīlei tādas sastāvdaļas kā cidoniju, ingveru un apelsīnu, varat pagatavot oriģinālā un neparasti garšīgā mājputnu ēdiena svētku versiju.
Pīlei ar apelsīniem jums būs nepieciešams:
- sojas mērce - 6 ēd.k. l.
- ingvers - 1 tējk
- konjaks - 3 ēdamk. l.
- citrons, apelsīns, cidonija - 1 gab.
- sinepes - 1 ēdamkarote. l.
- šķidrs medus - 3 ēd.k. l.
- pipari un citas garšvielas.
Kā gatavot:
Sagatavojuši putna liemeni (pēc rūpīgas mazgāšanas un žāvēšanas), ievietojam to marinādē vairākas stundas. Marinādei sajauc sojas mērci, konjaku, medu, sinepes, sāli, ingveru un garšvielas. Pabeidzot marinēšanas procesu, pīli pildām ar citrona, cidonijas un apelsīna šķēlītēm.
Lasi arī: Dzērveņu mērces ar medu gatavošanas noslēpumi
Mēs vāram putnu lēnajā plītī cepšanas režīmā 40 minūtes. Pēc tam noteciniet iegūtos taukus un cepiet vēl 40 minūtes, apgriežot gaļu uz otru pusi.
Pīle ar āboliem un medu
Ar āboliem un medu cepta pīle ir neaizstājams ēdiens svinīgā ģimenes mielastā. Lai to pagatavotu, jāņem maza pīle, medus ar sinepēm (katrā 2 ēdamkarotes), nedaudz kurkuma, 4-5 skābi sulīgi āboli.
Sausu un tīru liemeni berzējiet ar pipariem, sāli un kurkumu. Iekšā ievietojam šķēlēs sagrieztus ābolus. Pīles virsu ieziež ar sinepju-medus maisījumu (pārējo mērci var liet pīlei iekšā) un pēc liemeņa ietīšanas folijā cep pusotru līdz divas stundas.
Ziemassvētku pīle medus mērcē ar dzērvenēm
Apskatīsim vēl vienu franču Ziemassvētku pīles recepti, ar kuru jums būs jāpadomā. Bet rezultāts ir tā vērts.
Sastāvdaļas:
- vidēja izmēra mājas pīle
- medus - 30 g
- garšvielas un garšvielas: 15 g sāls, 2,5 g svaigi maltu melno piparu, 1 kanēļa standziņa, 1 ķekars timiāna, 15 g rozmarīna, 30 g pētersīļu un 0,5 g maltas paprikas
- glazūrai būs nepieciešama augu eļļa (35 ml), Dižonas sinepes un medus (katram 15 g).
- pildījumam vajadzēs 15 g ķiploku, 600 g sīpolu, 40 g cukura, 600 g skābētu kāpostu, 200 g ābolu, 60 g brūkleņu un 20 g pētersīļu. Pipari un sāls - pēc garšas.
Starp citu, Dižonas sinepes tika izgudrotas franču Dižonā 19. gadsimtā. Tas ir izgatavots no samaltām sinepju sēklām, kas sajauktas ar garšvielām un vīna etiķi.
Ēdienu gatavošana:
- Nomazgājiet un nosusiniet liemeni (ja nepieciešams, notīriet un noņemiet spalvu paliekas). Liemeņa iekšpusē ielieciet zaļumus un no ārpuses berzējiet to ar sāli un pipariem.
- Pievelciet kopā piesietās kājas un spārnus pie liemeņa un ietiniet sagatavoto liemeni plēvē, kas salocīta 8-10 kārtās.
- Pīle (vēl bez pildījuma) tiek cepta ļoti ilgi: 9 stundas 80 grādu temperatūrā.
- Paralēli gatavojam pildījumu. Sīpolu un ķiploku apcep zeltaini brūnus, pievieno skābētus kāpostus, pielej nedaudz gaļas buljona un liek gatavību.
- Atsevišķi pagatavojam karamelizētus ābolus ar karoti cukura. Lai to izdarītu, šķēles, vēlams skābās un cietās ābolu šķirnes, apcep sviestā (kamēr augļiem nevajadzētu kļūt mīkstiem). Pēc tam, kad āboli ir viegli brūni, jāpievieno cukurs un vēl nedaudz jāpacep, lai katra šķēle būtu pārklāta ar saldās karameles plēvi. Tajā pašā laikā āboli ir bieži jāmaisa, pretējā gadījumā cukurs piedegs.
- Gatavos ābolus pievieno pildījumam un noņem no plīts. Tagad tam var pievienot svaigi saldētas brūklenes.
- Glazūrai izmantojam medu un sinepes, kuras sajaucam ar mikseri. Tur tievā strūkliņā ielejiet eļļu un pēc garšas pievienojiet nedaudz sāls. Visu sakuļ, līdz izveidojas krēmīga masa.
- Gatavo pīli atbrīvojam no plēves. Sautētā liemeņa iekšpusē ievietojam pildījumu, pievienojot tur pētersīļus. Pārklājam ar medus glazūru un cepam 220 grādos 10 minūtes, līdz pīle pārklājas ar zeltainu garoziņu.
- Mēs pārnesam gaļu uz skaistu trauku, ielej to ar sulu no cepešpannas. Pīli var pasniegt ar ceptiem kartupeļiem un garšvielām.
Labi marinēta un augļu un medus aromātos ar garšvielām piesūcināta pīle nevar nekļūt par notikumu, piemēram, piektdienas vai svētdienas vakariņām.
Sārtaina garoziņa, ilgstoši nīkuļojoši gaļas gabaliņi un maigi skābu ābolu šķēles, pat pirms sēšanās pie galda, ir radītas, lai glāstu acis un sagatavotu omulīgam, nesteidzīgam vakaram. Un, lai gan noteikti ir jāvelta laiks gatavošanai un cepšanai, bet dažreiz kaut ko tādu gribas, un ja gribas, kāpēc liegties sev :)
Sastāvdaļas:
Pīļu pīle, labāk veikalā nopirkt labi pabarotu maigo Pekinas pīli, nevis ciema "mājas" pīli, pareizāk sakot, tādu, kas sastrādājusi smagus muskuļus un smaržo pēc purva.
Pīles gatavošanas process
- Mana pīle, noslaukiet to ar papīra dvieli un sagrieziet porcijās, ja mēs ņemam liemeni. Ierīvējiet gabalus ar sāli no visām pusēm. Trīs citrusaugļu mizas uz rīves un sajauc ar medu, sinepēm un koriandru. Ar iegūto maisījumu pārklājam pīles gabaliņus un atstājam uz 2-8 stundām ledusskapī zem plēves.
- Liek pīli biezu sienu plašā pīļu traukā ar vāku vai uz cepešpannas cepamajā piedurknē un cep 40 minūtes 200 grādu C temperatūrā.
- Pīļu mērces gatavošana. Izspied sulu no mandarīniem/apelsīna un sajauc ar vīnu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.
- Pēc stundas cepšanas noteciniet no pīles izkusušos taukus, noņemiet vāku vai atveriet piedurkni. Pārlej ar pusi mērces un cep vēl 30 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Ābolus notīrām no serdes un sagriežam diezgan lielās šķēlēs. Pēc 40 + 30 minūšu pīles cepšanas apgriež gabaliņus ar brūno pusi uz leju, apklāj pīli ar āboliem un pārlej ar pārējo mērci. Cep vēlreiz, līdz tas ir brūns un pilnībā gatavs. Kopumā pīle jācep kopā aptuveni 1 stundu un 40 minūtes.
Pīle ir gatava. Mēs to pasniedzam, laistot to ar sulām, kas izceļas, kopā ar ceptiem āboliem. Labu apetīti!
Pagalmā rudens ar spēku un vareni ir ienācis savās rokās, un, kā ierasts, šajā gadalaikā gatavojamies ziemas brīvdienām, domājam, kādus ēdienus gatavosim svētku galdam. Reizēm, ja ir liela izvēle, ir ļoti grūti kaut ko izvēlēties, un bieži vien mēs vadāmies pēc tā, ka izvēlamies kādus jaunus ēdienus, ko līdz šim neesam gatavojuši.
Piemēram, pat ja pīli esat gatavojis daudzveidīgi un pat izcepis veselu, vēderu piepildot ar āboliem vai žāvētām plūmēm, ir vēl viens veids, kā pagatavot šo populāro putnu - pīli varat cept medus sinepju mērcē.
Medus, kā zināms, vienmēr pozitīvi ietekmē pīles gaļas garšu, un sinepes piešķirs garšvielu, kopā šīs sastāvdaļas ļoti labi iemērc gaļu, īpaši, ja pirms cepšanas ļaujat pīlei šajā mērcē pagulēt vismaz nakti , un vēl labāk - dienu. Es vienmēr pirms laika pārklāju pīli ar mērci un atstāju to ledusskapī, līdz tā ir gatava cepšanai. Šī recepte ir diezgan vienkārša. Ja neesat izmēģinājis šo pīles gatavošanas metodi, es jums iesaku, tas izrādās ļoti garšīgs.
Tātad, pagatavosim visu, kas nepieciešams šim ēdienam.
Pīli cepšanai var ņemt gan veikalā, gan mājās gatavotu. Galvenais, lai viņa būtu jauna, tad viņas gaļa pēc vārīšanas būs maiga un garšīga. Man ir jauna mājas pīle. Nomazgājiet pīli un labi nosusiniet ar papīra dvieļiem vai dvieļiem.
Pēc tam pīlei jābūt sālītam un pipariem no iekšpuses un ārpuses. Tāpat rūpīgi ar nazi nospraudu ādu no kakla un vēdera sāniem un mēģinu pīli zem tās sālīt, lai gaļa pēc pagatavošanas nebūtu maiga. Par to kāds ar nazi iedur pīles krūtiņā, bet tad cepšanas laikā šīs punkcijas vēl vairāk palielinās un pīle zaudē savu skaisto holistisko izskatu, un tas nav īpaši labi svētku galdam.
Tagad mērcei apvienojam medu ar sinepēm.
Pēc tam ar iegūto mērci pilnībā pārklājam pīli no iekšpuses un ārpuses. Ērtāk to izdarīt uzreiz tādā formā, kādā cepsim pīli. Šādā formā pīli ielieku ledusskapī un dodu laiku brūvēt, jo ilgāk turas, jo garšīgāks beigās sanāk, tas jau ir pārbaudīts.
Pirms tiešās cepšanas izņemam no ledusskapja formu ar pīli, ļaujam kādu laiku nostāvēties istabas temperatūrā, lai forma uzkarst un neplīst cepeškrāsnī. Tad veidnē ielejam ūdeni un visu liekam cepeškrāsnī, pīli cepam medus-sinepju mērcē 180 grādos. Parasti uz 1 kg gaļas vajag 1 stundu cepties.
Cepšanas laikā izņemam pīli un pārlejam ar iegūto mērci skaistai garoziņai. Ja jūsu cepeškrāsnī pīle pārāk ātri apbrūninās, pārklājiet virsu ar foliju, lai tā izskatās skaista un nav apdegusi līdz cepeša beigām.
Viena no pīles gatavības pazīmēm ir tāda, ka gaļa uz kājas sāk attālināties no kaula, bet tomēr ir jāpārliecinās, vai pīle tiešām ir gatava un gaļa kļuvusi maiga un nekur nav cieta, lai to izdarītu caurdurt pīli ar nazi. Ja nazis viegli iekļūst, tad droši ņem pīli no krāsns.
Mēs pārceļam pīli no formas uz šķīvi vai trauku pasniegšanai.
Mūsu medus-sinepju mērcē pagatavoto pīli vari izrotāt pēc savas gaumes – zaļumiem, dārzeņiem vai pat ceptiem augļiem, viss atkarīgs no iztēles un gaumes. Labu apetīti un priecīgus svētkus!
Pīle ar medu un sinepēm ir satriecoši svinīgs un elegants ēdiens, kas rotās jebkuru galdu un viesos radīs daudz pozitīvu emociju.
Pīle sinepēs
Sastāvdaļas:
- pīles liemenis - 2 kg;
- sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 1 ēdamkarote;
- šķidrs medus - 2 ēd.k. karotes;
- garšvielas.
Ēdienu gatavošana
Tātad, ņemam putna liemeni, nomazgājam, nosusinām ar papīra dvieli un pēc garšas berzējam ar sāli un pipariem. Lai pagatavotu marinādi, sajauciet ar medu un rūpīgi eļļojiet sagatavoto pīli ar šo mērci. Tad liek uz cepešpannas ar aizmuguri, pielej nedaudz ūdens un liek cepeškrāsnī uz apmēram 1 stundu. Mēs cepam trauku 200 grādu temperatūrā, periodiski laistot putnu ar šķidrumu no pannas. Gatavo pīli uzmanīgi pārnes uz lielu skaistu trauku, apkaisa ar zaļumiem un pasniedz uz svētku galda.
Sastāvdaļas:
- pīļu broileris - 1,5 kg;
- sojas mērce - 100 ml;
- sarkanais sausais vīns - 100 ml;
- medus - 1,5 ēd.k. karotes;
- franču sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- greipfrūtu sula - pēc garšas;
- garšvielas.
Ēdienu gatavošana
Pīli nomazgājam, nosusinām, apstrādājam un sagriežam četrās daļās. Gaļu izklājam katliņā, pārlejam, pievienojam sauso vīnu, medu, sinepes un greipfrūtu sulu. Nedaudz sāli un piparus putnu pēc garšas. Tagad nolieciet malā un atstājiet marinēties apmēram 1 stundu.
Kad laiks ir pagājis, katru gabalu apcep augu eļļā no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam gaļu liek uz cepešpannas, pārlej ar mērci, kurā tā tika marinēta, un cep 1,5 stundu cepeškrāsnī 180 grādos.
Sastāvdaļas:
- sojas mērce - 6 ēd.k. karotes;
- medus - 3 ēd.k. karotes;
- ingvers - 1 ēdamkarote. karote;
- pīles karkass - 1 gab .;
- konjaks - 3 ēdamk. karotes;
- citrons - 1 gab .;
- apelsīns - 1 gab .;
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- cidonija - 1 gab .;
- garšvielas.
Ēdienu gatavošana
Tātad, vispirms gatavosim marinādi: bļodā samaisiet sojas mērci, medu, sāli, piparus, sinepes, konjaku un ingveru. Visu kārtīgi samaisa, ar šo mērci iesmērē apstrādāto un nomazgāto pīli. Ja jūsu lēnā plīts atbalsta marinēšanas funkciju, mēs marinējam putnu divos ciklos. Ja šādas funkcijas nav, vienkārši atstājiet pīli uz nakti ledusskapī.
Notīram visus augļus, sadalām šķēlēs un pildām ar tiem pīli. Pēc tam liemeni ievietojam lēnajā plītī, aizveram ierīci ar vāku un 40 minūtes iestatām režīmu “Cepšana”.
Pēc tam, kad pagājis laiks, notecinām no gaļas izdalītos taukus, apgriežam pīli un vāram vēlreiz tādā pašā režīmā vēl 40 minūtes. Pēc pīkstiena mēs pasniedzam ēdienu uz galda un baudām tā apbrīnojamo garšu, sulīgumu un aromātu.
Pīle ar medu saskaņā ar šo recepti izrādās ļoti garšīga ar skaistu zeltaini brūnu garozu, tā ir tik smaržīga un ēstgribu, ka no šīs pīles vienkārši nav iespējams novērst skatienu. Šīs delikateses pagatavošana ir pavisam vienkārša. Mēs skatāmies uz recepti, kā tiek pagatavota tik skaista pīle)))
Sastāvdaļas:
- 1 pīles liemenis 2 kg.
- 2-3 ēd.k medus
- sojas mērce
- 1 tējk smalki samalts ingvers
- 1 tējk malti melnie pipari
- 1/2 tējk muskatrieksts (pēc izvēles)
- 1 tējk estragons (pēc izvēles)
- Šī recepte nedaudz atšķiras no tradicionālās pīles ar medu receptes, kur pīli ierīvē ar sinepju un medus maisījumu. Šeit izmantoju medus maisījumu ar sojas mērci un garšvielām, pateicoties kam tiek iegūta ļoti maiga gaļa un pikanti-saldena miziņa.
- Tātad, mēs pērkam vidēja izmēra pīles liemeni, optimālais svars ir 2-2,5 kg.
- Nomazgājiet liemeni no iekšpuses un ārpuses, uzmanīgi noņemiet spalvu paliekas, izgrieziet asti, nogrieziet spārnus. Nosusiniet pīli ar papīra dvieļiem.
- Mēs izgatavojam šādu maisījumu. Ņemam ēdamkaroti dabīgā medus, vēlams tumša un bieza. Pievieno ar 1 tējk. sāls ar slaidu, 1 tējk malti melnie vai baltie pipari, 1 tējk. ingvera un ½ tējk. muskatrieksts.
- Ielejiet nedaudz sojas mērces, lai izveidotu medus un garšvielu putru. Ja plānojat pildīt pīli medū ar āboliem vai griķiem, tad garšvielas vairs nav jāpievieno. Bet, ja mēs to nepildām, varat pievienot savus iecienītākos garšaugus, piemēram, estragonu.
- Visas pīles iekšpuses apviļājam ar medus putraimi.
- Putna virsmu ierīvē ar sāli, apmēram 1 ēd.k. l. rupjā sāls. Šajā posmā pīles virsmu smērēt ar medu nav vēlams, tik un tā medus caur ādu neuzsūksies, pat ja to iedurs.
- Pīli iesaiņojam pergamentā un uz nakti (vēlams uz dienu) noslēpjam ledusskapī.
- Izņemam pīli no ledusskapja, notecinām tajā iekšā sakrājušos šķidrumu.
- Pīlei šujam vēderu ar diegiem vai ieduram ar zobu bakstāmajiem.
- Sagatavojam medus, sojas mērces maisījumu, ieliekam nedaudz ingvera garšvielu (pipari un sāls nav jāpievieno).
- Pārklājiet pīli ar sagatavotu medus putru. Plānā kārtā smērē medu. Ja jūs izklājat daudz, tad cepeškrāsnī medus sāks notecēt un sadedzināt uz cepešpannas.
- Pīle klāta ar medu, liek uz grila. Zem aizmugures vēlams likt pāris kārtas pergamenta, lai restīte neatstātu pēdas uz putna. Režģi ar pīli uzliekam uz cepešpannas, tas tiek darīts, lai pīles tauki notek. Spārnus un kājas ietinam folijā, lai nepiedeg.
- Mēs ievietojam visu struktūru labi sakarsētā cepeškrāsnī. Ja cepeškrāsns ir aprīkota ar konvektoru (ventilatoru), noteikti to ieslēdziet. Cepam pīli ar medu 180 grādu temperatūrā.
- Raugāmies, lai āda nepiedeg, ik pa laikam pīli apgriežam otrādi, lai āda vienādi nosarktu no visām pusēm.
- Kad pīles āda kļūst plāna (gandrīz visi tauki izkūst un notecina), sākam pīli pārsmērēt ar medus un sojas mērces maisījumu. Viņi izņēma pīli, nosmērēja un ielika atpakaļ cepeškrāsnī. Procedūru atkārtojam ik pēc 20-30 minūtēm.
- Cepiet pīli, līdz gaļa ir gatava. Aptuvenais laiks 2-2,5 stundas (atkarībā no katras konkrētās krāsns).
- Izņemam no cepeškrāsns savu skaistuli, uzmanīgi pārliekam uz lielas paplātes, dekorējam ar zaļumiem un augļiem. Tas arī viss, mūsu cepeškrāsnī ceptā pīle ar medu ir gatava! Mēs kalpojam ar lepnumu. Starp citu, es neiesaku jums ilgi palikt virtuvē, pretējā gadījumā jūs varat palikt bez pīles))) Skatiet arī ķīniešu valodu
