Man patīk, kad karūsas tiek pagatavotas ar mājās gatavotu skābo krējumu. Atklāti sakot, veikalā nopērkamais skābais krējums, īpaši “modernais”, tikai sabojā ēdienu. Starp citu, pievienojot sīpolus, kartupeļus un visādas lietas, tas arī nedod nekādu garšu. Krējuma karūsas ēdienā jābūt karūsai un krējumam, kā arī garšvielām un taukiem. Viss pārējais par to ir pilnīgi nevajadzīgs.
Karpu karūsa ir visuresošs zvērs, kas spēj izdzīvot un vairoties pilnīgi neiespējamos apstākļos. Galvenais, lai ir vismaz nedaudz ūdens – karūsa ir ļoti izturīga. Slavenākie karūsu veidi ir parastā karūsa (zelta karūsa), sudraba karūsa un zelta zivtiņa. Kā arī daudzi hibrīdi un šķirnes.
No bērnības atceros, kā mēs, jauni nejēgas, ķērām karūsas uz makšķeres ar pludiņu - zoss spalvu kaut kādā pilnīgi neiespējamā purvā, netālu no kūdras ieguves. Un tad mamma vai vecmāmiņa cepa “palmās” karūsu ar sīpoliem, un no lielākiem tika izcepts pārsteidzošs ēdiens - karūsa krējumā.
Otra svarīgā karūsas sastāvdaļa skābajā krējumā, protams, ir skābais krējums. Reiz es biju nedaudz pārsteigts, kad nevarēju saviem ārzemju draugiem uzreiz izskaidrot, kas ir skābais krējums. Izrādās, ka skābais krējums nav visur, lai gan mums tas ir tikpat pazīstams kā zāles krāsa vasarā. Skābais krējums ir raudzēts piena produkts, kas nokrejots no rūgušpiena vai rūgušpiena. Tauku saturs mājās gatavotā skābā krējuma var būt ļoti augsts. Veikalā nopērkamo skābo krējumu parasti iegūst, atdalot rūgušpienu vai krējumu. Turklāt tas ir labākajā gadījumā; veikalā nopērkamais skābais krējums bieži vien ir briesmīgs augu tauku un emulgatoru maisījums.
Mīļākais mājās gatavotais ēdiens ar krējumu ir lauku stila jaunie kartupeļi ar krējumu, ķiplokiem un dillēm. Tā darīja mana vecmāmiņa. Atraut sevi nebija iespējams. Un pat bez skābā krējuma šis ir trilleris. Un ar skābo krējumu tas joprojām ir tradicionālākais ēdiens nedēļas nogales brokastīm. Karstus nevaru iedomāties bez skābā krējuma.
Karpu pagatavot skābā krējumā ir tikpat vienkārši kā bumbieru lobīšana. Šim ēdienam nav vajadzīgas ne eksotiskas sastāvdaļas, ne īpašas prasmes. Svaigas karūsas, pat ja jūs tās neķerat, ir pieejamas gandrīz jebkurā lielajā veikalā, un zivis nav sasaldētas. Kruzivs ir lēta, “budžeta” zivs. Mājās gatavots skābs krējums ir pieejams jebkurā vietējā tirgū, to ir viegli pārbaudīt.
Krējumā karūsa. Soli pa solim recepte
Sastāvdaļas (2 porcijas)
- karūsa (katra 120-150 g) 6 gab
- Trekns mājās gatavots skābs krējums 1,5 glāzes
- Sviests 50 g
- Sāls, melnie pipari, milti Nogaršot
- Man nepatīk, ja ēdiens ir gatavots no lielām zivīm. Protams, zivs tiks cepta un cepta, bet garša, ko cepšanas laikā dod saldais krējums, “izplatīsies” pa zivs virsmu un neies cauri. Tāpēc labāk gatavot no vidēja izmēra karūsām, kā saka - “plaukstas formas” vai “plaukstas formas”.
Cepšanai paredzēta karūsa
- Notīriet karūsu no zvīņām - rūpīgi un bez izlaišanas. Nogriezt spuras vai nē, tas ir jūsu ziņā; kopumā spuras netraucē. Pārplēsiet karūsu līķus un izņemiet iekšas, uzmanīgi noņemiet žaunas. Noskalo karūsu zem tekoša ūdens.
Notīriet un izķidājiet karūsu
- Nosusiniet karūsu ar papīra dvieļiem. Tas ir svarīgi, pretējā gadījumā traukā būs daudz mīklas. Un zivīm jābūt plānā ceptā garozā. Sajauc javā 0,5 tējk. akmens sāls un 8-10 zirņi melno (daudzkrāsainu) piparu. Sasmalciniet garšvielas. Visu karūsu apkaisa ar piparu un sāls maisījumu, burtiski ierīvē liemeņus, ieskaitot galvu, vēdera dobumu un vietu, kur atradās žaunas. Noliek karūsu uz šķīvja un ļauj nostāvēties 15-20 minūtes.
Nožāvē karūsu un pārkaisa ar garšvielām
- Uzmanīgi apviļā karūsu kviešu miltos. Tā kā karūsas ir noslaucītas, pie liemeņiem nepielips daudz miltu, bet zivs būs gandrīz balta - tā tam jābūt.
Apviļā karūsas kviešu miltos
- Lielā pannā izkausē sviestu. Lūdzu, ņemiet vērā - eļļa, nevis “uzsmērējamas” vai modernas “vieglas” eļļas, kuru pamatā ir augu tauki. Atstājiet 0,5 tējk. ar eļļu un ieziest veidnes dibenu un sienas, kurā tiks cepta karūsa.
- Neliela atkāpe. Sviestam, atšķirībā no augu eļļas, ir īpašība “degt”, tāpēc zivis tajā jācep uzmanīgi, nepiespiežot procesu, palielinot siltumu zem pannas. Ja zivs cepta vairākos posmos, nākamajai zivij ir vērts izmantot svaigu eļļu.
- Visas karūsas apcep pa vienai no abām pusēm, līdz izveidojas skaista un zeltaini brūna garoziņa. Ja karūsa nav pilnībā izcepta, tas ir labi, cepšana ir tikai termiskās apstrādes sākums. Ļoti svarīga ir cepta garoza, kas galu galā lielā mērā nosaka ēdiena galveno garšu.
Cepiet visas karūsas no abām pusēm pa vienai
- Cepto karūsu liek ar sviestu ieziestā pannā. Zivis jāliek vienā kārtā, bez kaudzēs. Ja dažās vietās vienas zivs liemeni klāj citas zivs aste, tas ir normāli.
Apcepto karūsu liek ietaukotā formā.
- Ļoti senās pavārgrāmatās karūsas recepte skābā krējumā ir ļoti vienkārša. Bez papildu sastāvdaļām. Mūsdienu receptēs parasti pievieno ceptus sīpolus, ceptus vai ceptus kartupeļus, sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi vai pat sieru, pievieno zaļumus. Manai gaumei tas viss ir pilnīgi lieki. Ja vēlaties, kā piedevu vienkārši pagatavojiet ceptus kartupeļus un daudz ceptu sīpolu. Bet izmantojiet tos pasniegšanai, nepievienojot tos pašam ēdienam.
- Tālāk sekoja gatavošanās kulminācija. Jums jāņem vislabākais, bagātākais un svaigākais mājās gatavotais skābais krējums. Uzreiz teikšu, ka nevajag pievienot pārāk daudz skābā krējuma. Šādam karūsas daudzumam pietiek ar 1-1,5 glāzes laba bieza krējuma.
Tauki un svaigs mājās gatavots skābs krējums
- Ar karoti rūpīgi ar karoti pārlej visu skābo krējumu ceptajai karūsai. Mums jācenšas neizlaist sadaļas. Ļaujiet karūsai nostāvēties ar saldo krējumu 10-15 minūtes, lai skābais krējums nedaudz “izkliedētos” starp karūsu līķiem. Nav nepieciešams pievienot nekādas garšvielas. Maksimālais, ko varat pievienot, ir tikai nedaudz sviesta, to izkausējot. Vai vienkārši uzlieciet dažus gabalus virsū karūsai ar skābo krējumu. Un tad tikai tad, ja skābais krējums nav pietiekami trekns.
Karpu pārlej ar paštaisītu skābo krējumu
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230-240 grādiem. Pannu ar karūsu liek cepeškrāsnī. Ņemot vērā, ka karūsas un saldā krējuma apjoms ir diezgan liels, būs nepieciešams ievērojams laiks, lai uzsildītu, līdz skābais krējums sāks vārīties. Zivi cep no vārīšanās sākuma apmēram 30 minūtes. Šajā laikā skābais krējums zaudēs mitrumu un karūsa pārklājas ar skaistu un garšīgu garoziņu. Ja skābais krējums būs pietiekami biezs, pannas apakšā sakrāsies nedaudz tauku, ko var izmantot kā mērci.
Neaizmirstiet veikt šķērsgriezumus liemeņu sānos. Par ko? Tiem, kas nezina, neļaujiet kauliem jūs apgrūtināt. Paskaidrošu: termiskās apstrādes laikā dziļi griezumi palīdz augstajai temperatūrai izšķīdināt mazos kaulus un padarīt lielos mīkstus.
Pēdējais karūsas gatavošanas posms ir marinēšana. Izklausās, ka mēs ilgi skatīsimies pie plīts. Bet patiesībā tas prasīs apmēram 5 minūtes - ne vairāk. Ko mēs darām?
Pagatavo marinādes maisījumu no sāls, pipariem un garšvielām.
Šeit pievienojiet pus citrona sulu. Ar šo maisījumu ierīvē liemeņus gan iekšpusē, gan ārpusē. Un liek dziļā bļodā marinēties. Uz 15-20 minūtēm.
Tomātu maltā gaļa, sānu ēdiens, skābs krējums.
Skābā krējuma karūsas recepte atšķirsies no klasiskā pāra - karūsas un krējuma. Kā? Jo mēs tos nedaudz piebāzam.
Zaļumus un tomātus nomazgājam. Smalki sagrieziet zaļumus un sagrieziet tomātus gredzenos. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Sajauc. Šī ir mūsu maltā gaļa. Mēs to ievietojam liemeņos - tomāti, garšaugi, sīpoli. Jums nav nepieciešams daudz - galvenais, lai tas būtu katrai zivij.
Daļu apstādījumu atstājam pēdējam solim.
Krēslā krējuma karūsa ir laba, bet kā ar piedevu? Kaut kāds kartupelis, rīsi. Nomierinies, viss tiek kontrolēts! Sagatavojiet sānu trauku uz tās pašas cepešpannas. Lai ir kartupeļi. Sagriež aprindās – ne ļoti plāni, citādi piedegs. Nogatavosies ar zivi
Kad beidzot pienāks kārta saldajam krējumam? Tieši tagad!
Vispirms novietojiet zivis uz cepešpannas, pārliecinoties, ka tā ir ietilpīga, lai tā būtu cepta no visām pusēm. Pārklāj karūsu ar kartupeļu krūzēm. Visu šo skaistumu dāsni apberam ar aromātiskiem augiem un pārlej ar skābo krējumu.
Beidzot karūsu liek cepties līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Es nezinu kā jums, bet es jau esmu izsalcis! Jums būs jābūt pacietīgam - apmēram pusstundu.
Kad karūsa ir gatava, to var smaržot. Atliek tikai salikt uz šķīvjiem un uzklāt galdu. Vispār jūs saprotat: karūsa krējuma receptē ir stāsts par to, kā to pagatavot no nekā. Es ceru, ka jums viss izdevās? Labu apetīti!
Vairāk šādu recepšu mūsu vietnē:
-
Kā pagatavot karpu skābā krējumā? Ir apkopotas daudzas gatavošanas receptes. Produktu komplekts gandrīz vienāds, atšķirība slēpjas zivju termiskās apstrādes metodē.... -
Ir veids, kā palutināt rudens blūzu, gatavojot gardus ēdienus. Ko darīt, ja ledusskapī vienīgā gaļa ir zivs, un pat tā ir upes zivis? Nu ir... -
Neskatoties uz to, ka sams ir diezgan liels plēsējs, zivju ēdienu cienītājiem diezgan bieži patīk mieloties ar šo brīnišķīgo ūdens pasaules pārstāvi.... -
Viņi saka, ka ēdiena gatavošana dziedē. Patiešām, kas var būt labākas zāles nekā garšīgs našķis, kas pagatavots ar savām rokām? Nepieciešama recepte? Kā tev garšo karpas krējumā krāsnī?...
Krējumā karūsa- sens krievu zivju ēdiens, ko tradicionāli gatavoja cepeškrāsnī. Mūsdienās karūsas tiek gatavotas krējumā krāsnī, mikroviļņu krāsnī, pannā vai lēnajā plītī. Daudzi cilvēki par zemu novērtē šo zivi, jo tajā ir liels skaits mazu kaulu un raksturīgo dubļu smaku, un velti.
Pareizi pagatavotas karūsas ir ļoti garšīgas un spēj konkurēt ar dārgākām un iecienītākām zivīm. Gribu atzīmēt, ka daudzi piena produkti ir lieliski piemēroti zivju cepšanai un sautēšanai. Nesen es parādīju, kā gatavot.
Krējums, jogurts, krējums, piens un dažāda veida sieri ir lieliski piemēroti upju un jūras zivju marinēšanai, kā arī mērču un mērču pagatavošanai. Kopumā šāda ēdiena pagatavošana prasīs pusotru stundu.
Sastāvdaļas:
- karūsa - 1 kg.,
- Dilles - ķekars,
- Burkāni - 2 gab.,
- Sīpoli - 100 gr.,
- Skābais krējums - 500 ml,
- Sāls - pēc garšas
- Garšvielas - 10 gr.,
- Saulespuķu eļļa.
Karpas krējumā krāsnī - soli pa solim recepte
Pirms, kā pagatavot karūsas krējumu, zivis attiecīgi jāsagatavo. Notīriet karūsu no zvīņām sev ērtā veidā - tā var būt vai nu speciāla ierīce zivju tīrīšanai, vai parasts nazis. Izplatiet vēderus. Izņem iekšas. Lielās karūsas iekšpusē var būt kaviārs. Tas nav īpaši piemērots kodināšanai, bet jūs noteikti iegūsit garšīgas pankūkas.
Noteikti noņemiet žaunu. Turklāt katrai zivij var nogriezt spuras un astes, taču, manuprāt, ar tām zivs izskatās apetītlīgāk. Ja cepat lielas karūsas krējumā, noteikti veiciet ieslīpi iegriezumus mugurpusē, lai tās labi apceptos. Varat arī izveidot griezumu tīklu. Pēc tam karūsu rūpīgi izskalojiet no iekšpuses. Liek bļodā. Pagatavo skābā krējuma mērci.
Nomazgājiet sīpolus, burkānus un dilles. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves.
Sagrieziet jaunos zaļos sīpolus aprindās.
Sasmalciniet dilles.
Sagatavotos dārzeņus liek dziļā bļodā.
Pievienojiet tiem skābo krējumu.
Apkaisa ar garšvielām un sāli.
Samaisiet skābā krējuma mērci. Šajā laikā bļodā ar zivīm izveidojās ūdens. Var vienkārši notecināt un sākt kodināt karūsu. Iesaku zivis vēlreiz noskalot un nosusināt ar papīra dvieli. Pēc šīs procedūras karūsu pārlej ar skābo krējumu. Sāli un apkaisa ar garšvielām.
Sajauc tos skābajā krējumā. Pateicoties skābajam krējumam un garšvielām, zivs atbrīvosies no upei raksturīgās dūņu smaržas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu. Turklāt ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu. Uz tā liek karūsu skābā krējumā.
Zivim pārkaisa dārzeņu apvalku skābā krējuma mērcē.
Cep 35-40 minūtes. Tiklīdz karūsa krējumā Cepeškrāsnī tie kļūs zeltaini brūni, un jūs varat tos uzskatīt par gataviem.
Izmantojot šo recepti, varat pagatavot karpas, asari, raudas, sakhanas un daudzas citas zivis. Labu apetīti.
Krēslā krējumā karūsa. Fotoattēls
Arī karūsa krējumā zem siera garozas izrādās ļoti garšīga un ēstgribu.
Sastāvdaļas:
- karūsa - 1 kg.,
- Skābais krējums - 500 ml,
- Sīpoli - 2 gab.,
- Cietais siers - 100 gr.,
- Milti - 20 gr.,
- malti melnie pipari,
- sāls,
- Saulespuķu eļļa.
Skābā krējumā cepta karūsa - recepte
Tāpat kā iepriekšējā receptē, karūsa jāgriež. Miltiem pievienojiet šķipsniņu sāls un samaisiet. Katru zivi iemērc miltos. Liek uz karstas pannas. Cepiet karūsu no katras puses līdz zeltaini brūnai. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
Cepto karūsu liek cepamtraukā. Zivīm virsū liek sīpolu gredzenus. Sajauc saldo krējumu ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Pārlej to zivīm. Virsū uzkaisa rīvētu sieru. Pārklāj ar foliju vai vāku. Cep tos 190C apmēram 25-30 minūtes. Skābā krējumā ceptu karūsu tradicionāli pasniedz ar dārzeņu piedevām, salātiem vai putrām.
Īpaši tam, kuru var noķert ar savām rokām. Ja ledusskapī ir karūsa, noteikti no tās jāpagatavo kāds garšīgs ēdiens. Mēs sniegsim recepti šādam ēdienam kā Fotoattēls skaidri parāda, kā šis ēdiens izskatīsies pēc pabeigšanas. ēstgribu? Tad sāksim gatavot.
skābā krējumā
Šāda veida zivis tiek uzskatītas par diezgan kaulainām. Bet ēdiena brīnišķīgā garša liek aizmirst par šo trūkumu. Tātad, lai cepeškrāsnī tie būtu maigi un aromātiski, būs nepieciešami sīpoli, saldais krējums, ūdens (var ņemt baltvīnu), milti, sāls, pipari, siers. Sāciet ar zivīm. Tas ir jāsagatavo: jāiztīra un jāizķidā. Miltus sajauc ar nelielu daudzumu sāls, rullē tajos karūsas un liek uz cepešpannas, kuru iepriekš ieziež ar augu eļļu. Liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm.
Kamēr zivs cepas, sagatavo Lai to izdarītu, eļļā apcep sīpolu, pievienojot vienu karoti miltu. Pievieno ūdeni vai baltvīnu (apmēram 100 gramus), skābo krējumu (tauku saturs var būt
jebkurš). Vāra mērci desmit minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem. Izņem zivi no cepeškrāsns, apgriež otrādi, pārlej ar maisījumu virsū un pārklāj ar rīvētu sieru. Cep vēl 15 minūtes 180 grādos. Karpas krējumā krāsnī ir gatavas. Zivis var pasniegt gan aukstu, gan karstu. Kā piedevu der pasniegt kartupeļus, kas vārīti mizās un pēc tam apcepti eļļā.
Krēslā krējumā karūsa. Vēl viena recepte
Par tēmu, kā pagatavot karūsu skābā krējumā, ir daudz variāciju. Dosim citu ceļu. Jums būs nepieciešamas sastāvdaļas: krējums, kartupeļi, burkāni, sīpoli, tomāti, milti, zaļumi, sāls, pipari, saulespuķu eļļa, sojas mērce.
Pirmkārt, zivis jāsagatavo: jāiztīra un jāizķidā. Pēc tam rūpīgi noskalojiet un veiciet griezumus aizmugurē. Tas samazinās zivju asakainumu. Tagad pagatavojiet marinādi. Sajauc sāli, piparus un sojas mērci, maisījumam pievieno karūsu un atstāj ledusskapī uz pusstundu.
Kamēr zivis iemērc marinādē, jums jāsagatavo atlikušās sastāvdaļas. Kartupeļus vajadzētu nomazgāt un vārīt mizās līdz pusvārīšanai, pēc tam atdzesēt, nomizot un sagriezt apļos.
centimetru biezs. Burkānus var sagriezt sloksnēs vai apļos. Sīpols - pusgredzenos.
Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sīpolus un burkānus. Sasmalciniet tomātus. Ir pienācis laiks izņemt karūsu no marinādes. Ievietojiet pusi sīpolu maisījuma, pusi tomātu un pusi sasmalcinātu garšaugu katras zivs vēderā. Karpu iemērc miltos un apcep uz pannas eļļā.
Sagatavo cepešpannu. Viegli eļļojiet to. Izklāj kartupeļus. Pārklājiet to ar majonēzes kārtu. Pievieno pārējos burkānus un sīpolus un liek virsū karūsu. Sajauc saldo krējumu ar zaļumiem, nedaudz sāli un cep. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem. Iestatiet taimeri uz 30 minūtēm. Šī laika beigās cepeškrāsnī krējuma krējuma karūsa būs gatava.
Kulinārijas prieks
Tāds ēdiens kā karūsa skābā krējumā atstās vienaldzīgus dažus cilvēkus. Un zvejnieki, un vēl jo vairāk, dievina šo ēdienu. Tātad, kā pagatavot tādu šedevru kā karūsa krējumā?
SastāvdaļasTātad, jums būs nepieciešama karūsa. Daudzums ir tāds, ka tie atrodas vienā kārtā uz cepešpannas. Jums būs nepieciešams arī skābs krējums (labāk to lietot ar augstu tauku saturu) - apmēram trīs simti gramu. Vajadzēs arī četrus sīpolus, dilles un pētersīļus (katrā pa divām karotēm), nelielu ķekaru zaļo sīpolu un 100 gramus sviesta. Sāls un pipari kā garšvielas. Var izmantot arī garšvielas, taču tas nav piemērots visiem.
Trīs šedevra sagatavošanas noslēpumi
Gatavojot ēdienu, galvenais ir panākt ēstgribu aromātu, zeltainu garoziņu un spuru kraukšķīgumu. Jo šajā ēdienā šīs trīs ir galvenās iezīmes. Vēl gribu piebilst, ka labāk izvēlēties mazāku karūsu, to izmērs nedrīkst pārsniegt plaukstas izmēru.
Gatavošanas process
Karpu vajag labi nozvīgot un izķidāt. Tad jums ir jāizdara iegriezumi zivīs, lai salauztu mazos kaulus, kas atrodas gar karūsas grēdu. Pēc tam zivis jāieliek bļodā, tad pievieno sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa, lai krējuma karūsa sanāktu sulīga un uzsūktu visas garšvielas. Tad jums ir nepieciešams smalki sagriezt zaļumus un sajaukt tos ar skābo krējumu. To var arī piparot un sālīt, bet tikai nedaudz. Ir vērts pagaidīt apmēram 15 minūtes, lai karūsa kļūtu piesātināta ar piparu aromātu. Tad tos nepieciešams pārliet ar skābo krējumu un rūpīgi samaisīt. Tas ir nepieciešams, lai skābais krējums iekļūtu zivīs.
Nākamais posms ir cepešpannas gatavošana, lai pagatavotu ēdienu ar nosaukumu “krūze krējumā krāsnī”. Tam jābūt sausam, tikai jāierīvē ar sviestu. Tālāk jums ir jāsagriež sīpoli gredzenos un jāsadala pa cepešpannas apakšu. Un pēdējais posms ir zivju novietošana uz sīpolu gredzeniem. Tam vajadzētu gulēt vienā kārtā uz cepešpannas. Pēc tam jūs varat nosūtīt zivis uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Skābā krējumā cepta karūsa būs gatava pēc četrdesmit minūšu vārīšanas. Kad laiks ir beidzies, izņem zivis no cepeškrāsns un pārlej ar atlikušo sulu. Tas ir nepieciešams kraukšķīgai garozai. Tad cepešpannu nosūta atpakaļ, līdz karūsa iegūst zeltainu krāsu. Tādu meistardarbu kā karūsa skābā krējumā var pasniegt pie jebkura garnīra, bet vislabāk der vārīti rīsi.
Šī patiešām ir šedevra recepte, lai gan gatavošanas tehnoloģija ir gandrīz identiska iepriekšējai. Ja vien zivs marinēšanai nebūs vajadzīgs vairāk laika. Tātad, vajadzēs trīs gabalus karūsas, tikpat daudz sīpolu, 200 gramus saldā krējuma un baltvīna – pietiek ar vienu glāzi. Tātad, zivis ir jānotīra un jāievieto katliņā, pēc tam jāpārlej ar vīnu. Vislabāk ir atstāt stundu. Var darīt mazāk, bet ēdiens nebūs tik sulīgs. Pēc stundas vīnu notecina un kārtīgi maisot 20 minūtes ielej saldo krējumu. Sāli un piparus visu. Un turpini kā iepriekšējā receptē - sagriež sīpolus gredzenos, virsū liek zivi - un cepeškrāsnī uz 40 minūtēm 200 grādos! Tas arī viss, labu apetīti!