Кефирните бисквитки са едно от най-лесните лакомства, които можете да приготвите у дома. Има различни варианти за този деликатес: можете да готвите без яйца, да го направите меки, да печете в тиган или във фурната. Тази колекция съдържа най-добрите варианти за приготвяне на десерт.
Този деликатес може да се нарече вълшебен, тъй като отвътре се оказва мек, а отвън е покрит със захаросана хрупкава коричка, която предизвиква апетит. Приготвянето на тестото отнема не повече от 10 минути, а бисквитките се пекат във фурната само за четвърт час. За готвене можете да използвате кефир с всякакво съдържание на мазнини. Дори леко подкиселен ферментирал млечен продукт няма да развали вкуса на домашните сладкиши.
Съставки:
- брашно - 520 г;
- кефир - 240 мл;
- сол;
- захар - 190 г;
- бакпулвер - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - за поръсване;
- ванилин - 1 г;
- избрано яйце - 2 бр.
готвене:
- За печене изберете температурата на фурната 180 градуса.
- Смелете маслото, поръсете със захар.
- Смелете с помощта на вилица за тази цел.
- Напълнете с яйца. Налейте кефир. Разбийте с бъркалка.
- Сол. Добавете ванилия.
- Поръсете с брашно с бакпулвер.
- Замесете тестото. Трябва да получите гъста, но не стръмна маса. Ще бъде леко лепкава за ръцете, но лесно се взема с лъжица и се задържа добре върху нея.
- Постелете тава за печене с хартия за печене. Пуснете чашите с лъжица.
- Потопете ръцете си във вода, изравнете бисквитките. Поръсете със захар.
- Сложете във фурната.
- След четвърт час деликатесът ще бъде готов.
Рецепта без яйца
Бисквитките на кефир без яйца са меки и вкусни, добре се съхраняват. Печенето остава свежо и крехко за дълго време. Това е чудесен вариант за страдащите от алергии.
Съставки:
- бакпулвер - 2 чаени лъжички;
- кефир - 240 мл;
- мляко;
- брашно - 340 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 190 гр.
готвене:
- Изсипете захарта с кефир, разбъркайте. Всичко трябва да се разтвори.
- Изсипете бакпулвера. Напълнете с масло. Покрийте с брашно. Разбъркайте. С това количество брашно се получават меки бисквитки. Ако обичате хрупкаво, трябва да увеличите количеството брашно.
- Тестото не трябва да лепне по ръцете ви. Извадете в хладилника.
- След четвърт час го извадете, разточете го с дебелина пет сантиметра. Разрязвам. Можете да използвате специални форми, чаша или чаша.
- Намажете тава за печене с олио. Разпределете заготовките.
- Загрейте фурната на 200 градуса.
- Печете осем минути.
- Потопете силиконова четка в млякото и намажете всяка бисквитка. Изпратете обратно във фурната. Печете за четвърт час.
Меки бисквитки на кефир
Този деликатес винаги е вкусен, консистенцията наподобява бисквита. Мекота се постига благодарение на това, че тестото е воднисто.
Съставки:
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- кефир - 240 мл;
- сол;
- избрано яйце - 2 бр.;
- захар - 180 г;
- брашно - 320 г;
- масло - 110 гр.
готвене:
- Изсипете захарта с кефир, разбъркайте. Изсипете яйцата.
- Разтопете маслото. Това може да се направи бързо в микровълновата.
- Поставете в кефирната маса. Разбъркайте. Сол.
- Изсипете бакпулвера. Поръсете с брашно. Разбъркайте. Масата ще се окаже мека, лесно се събира с лъжица. Ако е твърде течно и лесно се отделя от лъжицата, добавете още брашно.
- Поставете заготовките върху тава за печене с лъжица.
- Загрейте предварително фурната (180 гр.).
- Печете до златисто кафяво.
лакомство с овесени ядки
Бисквитките на кефир с овесени ядки са едно от най-здравословните домашни лакомства.
Съставки:
- овесени люспи (херкулес) - 210 г;
- кефир - 210 мл;
- мед - 2 супени лъжици. лъжица;
- стафиди - 70 г;
- канела - 2 ч.л.
готвене:
- Смелете овесени ядки, използвайте блендер.
- Изплакнете стафидите. Налейте мед. Разбъркайте.
- Напълнете с кефир. Поръсете с канела.
- Замесете тестото. Оставете за половин час.
- Напълнете сладкарската спринцовка с получената маса. Сложете върху тава за печене.
- В този момент загрейте фурната до 210 градуса.
- Печете за четвърт час.
Как бързо да сготвим бисквитки в тиган?
Ако нямате фурна, но искате да приготвите домашно приготвени сладкиши, можете да приготвите бисквитки в тиган. Повярвайте ми, резултатът няма да бъде по-лош, отколкото във фурната.
Този сладкиш е ориенталска наслада. Прилича на бутер тесто или руло, което съдържа сладък пълнеж. Всеки арменски дом със сигурност ще приготви тази бисквитка.
Съставки:
- масло - 240 г;
- избрано яйце;
- брашно - 520 г;
- бакпулвер - половин чаена лъжичка;
- кефир - 180 мл;
- ванилова захар - 2 супени лъжици;
- захар - 90 г;
- жълтък - 1 бр.;
- сол.
готвене:
- За готвене се нуждаете от блендер.
- В купата сложете брашно (370 г), бакпулвер, сол.
- Нарежете маслото (120 г) на по-едри парчета. Добавете в купа.
- Изсипете яйцето. Напълнете с кефир.
- Замесете тестото.
- Навийте топката.
- Поставете в пакет.
- Извадете в хладилника. Задръжте половин час.
- Разтопете останалото масло. Използвайте микровълновата печка.
- Отгоре се поръсва с ванилова захар.
- Изсипете останалото брашно.
- Разбъркайте. Получи се мека маса.
- Нарежете тестото.
- Разточете два овала. Дебелината е около 4 мм.
- Разстелете плънката. Оставете място на единия ръб на всяка торта.
- усукване. Получавате кифлички.
- Смесете жълтъка. Намажете ролките.
- Всяка се нарязва на парчета. Две ролки трябва да направят 14 броя.
- Фурната е предварително загрята (175 градуса).
- Поставете заготовките върху тава за печене.
- Печете половин час.
Кефирните бисквитки са бърз вариант за домашно печене, който дори начинаещ в готвенето може да овладее, а децата могат да се включат в изпълнението на някои рецепти, например за оформяне на лакомства. Можете да готвите сладки, солени, дрожди, като всеки път получавате напълно нови лакомства с различни вкусове и допълнителни добавки.
Как да готвя бисквитки на кефир?
Кефирното тесто за бисквитки е най-простият вариант на този вид лакомство, приготвя се за нула време и е допълнено с различни добавки: ядки, какао, захаросани плодове и семена. Киселият млечен продукт се използва както пресен, така и кисел, като в последния случай в тестото ще има повече „повдигаща сила“ и бисквитките ще излязат по-великолепни.
- Бисквитки на кефир набързо - рецепта, състояща се само от 4 съставки: кефир, брашно, яйца и масло. Замесва се плътно тесто и се оформят продукти.
- Тестото с мая се замесва със суха мая с добавка на бакпулвер. Тази опция за печене не изисква разстой, продуктите веднага се оформят и по време на процеса на печене стават буйни.
- Прости бисквитки с кефир могат да се приготвят без добавяне на захар, мед, сушени плодове се използват като подсладител или се приготвя солено лакомство с добавяне на семена, подправки и сирене.
- Бисквитките се съхраняват дълго време и остават свежи, ако съдържат много мъфини: мазен кефир, висококачествено масло (най-малко 82%) и яйца.
- Еквивалентна замяна на пшенично брашно с пълнозърнести или овесени ядки, масло с растително масло и захар със зеленчукови заместители - стевия, мед, например, ще помогне за намаляване на калориите.
Бисквитките с кефир от овесени ядки са добър пример за нискокалорично печене. Ако няма цел да се намали броят на калориите, по-добре е да оставите рецептата непроменена, в противен случай заменете някои от продуктите с аналози: масло, захар. Хрупкави бисквитки ще станат след пълно охлаждане, имате нужда от незабавни малки люспи, не е необходимо да ги смилате.
Съставки:
- овесена каша - 300 г;
- кефир - 250 мл;
- захар - 4 супени лъжици. л.;
- ванилия, бакпулвер;
- канела - ½ чаена лъжичка;
- масло - 50 гр.
готвене
- Изсипете кефир върху овесените ядки, оставете, докато набъбне (40 минути).
- След изтичане на времето добавете захарта, бакпулвера, канелата, добавете мекото масло, разбъркайте.
- Бисквитки във формата на лъжица върху намазнен пергамент.
- Зърнените бисквитки се пекат на кефир за 30 минути при 190.
Бисквитките върху кефир и маргарин се приготвят по рецептата за прясно тесто, но в резултат на това лакомството излиза по-великолепно, но също толкова ронливо, разточва се добре, държи формата си и не се разстила по време на печене, така че можете да можете безкрайно фантазирайте да украсите деликатеса. От такава основа можете да направите бисквитки, пълнени с варено кондензирано мляко, гъсто сладко или пресни плодове.
Съставки:
- кефир и маргарин - по 150 г;
- брашно - 350 гр
- захар - 100 г + 50 г за панировка;
- бакпулвер, ванилин.
готвене
- Смелете маргарина с брашното, бакпулвера и захарта на трохи, добавете кефира. Замесете тестото.
- Увийте във фолио, приберете в хладилник за 20 минути.
- Разделете тестото на няколко части, навийте турникет, нарежете на кръгчета с дебелина 1 см.
- Потопете едната страна в захар, притискайки.
- Печете бисквитките на кефир за 15 минути на 180, до златисто кафяво.
Тази маслена бисквитка на базата на кефир не отнема много време за приготвяне, за разлика от други лакомства, направени от тесто с мая. Процесът на приготвяне на сладки не изисква тестване, можете да използвате всяко гъсто сладко, нарязани плодове и варено кондензирано мляко в пълнежа, да придадете всяка форма, за която вашето въображение има достатъчно: полумесеци, гевреци, пликове.
Съставки:
- кефир - 200 мл;
- суха мая - 1 пакетче;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- брашно - 500 г;
- захар - 100 г + 50 г за поръсване;
- масло - 100 г;
- яйца - 3 бр.;
- сладко;
- жълтък - 1 бр.;
- мляко - 50 мл.
готвене
- Разтворете маята в кефир, изчакайте, докато реакцията премине.
- Отделно смесете маслото, захарта, яйцата, бакпулвера.
- Изсипете кефир, добавете брашно, замесете гъсто тесто.
- Разточете пласт с дебелина 5 мм, нарежете на ленти 4:5 см.
- Поставете пълнежа, закрепете краищата, придайте формата на полумесец.
- Оставете за 15 минути.
- Разбъркайте жълтъка с млякото, намажете бисквитките, поръсете със захар.
- Печете маслени бисквитки на кефир за 30 минути на 190.
Бисквитки на кефир със сладко
Печени бисквитки на кефир във фурната могат да бъдат направени под формата на гевреци; за да реализирате идеята, ще ви трябва гъсто сладко, конфитюр или сладко с цели филийки (не се използва сироп). За по-оригинален вкус към плънката се добавят натрошени ядки, а повърхността се поръсва с кафява захар.
Съставки:
- меко масло - 150 г;
- брашно - 600 г;
- кефир - 200 мл;
- яйца - 2 бр.;
- ванилин, бакпулвер;
- сладко - 150 г;
- кафява захар - 2 супени лъжици. л.
- натрошени ядки - ½ супена лъжица.
готвене
- Смесете сладко с ядки.
- Комбинирайте мекото масло със захарта, яйцата, ванилията и бакпулвера.
- Добавете кефир и добавете брашно, замесвайки гъсто тесто.
- Разточете блата, нарежете на триъгълници, върху широката част разпределете 1 чаена лъжичка от плънката.
- Навийте, оваляйте в захарта.
- Печете бисквитките на кефир за 30 минути при 170.
Бисквитки на кефир с извара
Има характерна особеност на кефира - не застоява дълго време, следователно може уверено да се готви в големи количества. Формата на деликатеса се дава на всяка фантазия, в тази версия е описана известната „Houndstooth“, деликатесът се нарича още „Целувки“. Веднага трябва да подготвите резник, за да придадете кръгла форма, идеален е буркан от 0,5 литра.
Съставки:
- извара - 150 г;
- кефир - 100 мл;
- олио - 50 г;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 350 г;
- бакпулвер;
- захар - 5 супени лъжици. л.
готвене
- Комбинирайте врага, кефир, масло и яйце.
- Добавете брашно с бакпулвер, омесете гъсто тесто, поставете на студено за 30 минути.
- Разточете слоя, изрежете кръгове.
- Изсипете захарта в чиния, потопете едната страна на детайла.
- Сгънете кръга със захар вътре, потопете половината в захар, сгънете отново.
- Потопете едната страна на триъгълника в захар и поставете върху тава за печене, като допълнете.
- Печете 30 минути на 180.
Бисквитки на кефир с мед
На кефир прилича повече на меденки, излиза пищен, ароматен и много мек отвътре с хрупкава захарна обвивка. Отнема минимум време за оформяне, продуктите се разточват на топчета, панират се в подсладител и се намазват по малко по време на печенето, като стават бисквитки.
Съставки:
- масло - 50 г;
- мед - 50 г;
- брашно - 170 г;
- кефир - 100 мл;
- бакпулвер;
- сух джинджифил - ½ чаена лъжичка;
- захар - 50 г + 2 с.л. л. за пръскане.
готвене
- Смесете брашно, бакпулвер, захар, джинджифил.
- Добавете олио, смилайте на трохи.
- Изсипете кефир и мед, добавете брашно, ако е необходимо, омесете тесто.
- Навийте на топки, оваляйте в захар, поставете върху тава за печене.
- Печете 15 минути на 180.
Бисквитки на кефир с канела
Тази рецепта за бисквитки с кефир във фурната има отличен вкус и необичайна форма. Пълнежът включва канела, тръстикова захар и натрошени ядки (по избор), а лакомството се оформя под формата на оригинални охлюви. Деликатесът може да бъде допълнен със заквасена сметана и захарен крем, в резултат на което ще излезе почти „Cinnabon“.
Съставки:
- кефир - 200 мл;
- брашно - 500 г;
- меко масло - 100 г + 100 г за пълнежа;
- захар - 100 g;
- яйца - 2 бр.;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- суха мая - 5 г;
- жълтък - 1 бр.;
- канела - 3 супени лъжици;
- тръстикова захар - 4 супени лъжици. л.;
- натрошени ядки - 1 супена лъжица.
готвене
- Разтворете маята в кефир с лъжица захар, докато се появи пяна.
- Отделно смесете маслото с яйцата, захарта, маслото и бакпулвера.
- Въведете кефир, добавете брашно, омесете тестото.
- Разточете блата, намажете с меко масло.
- Поръсете със смес от канела и тръстикова захар, ядки, навийте на руло.
- Нарежете на парчета с дебелина 1 см.
- Сложете върху тава за печене, намажете с жълтък, печете 30 минути на 190.
Бисквитки на кефир в тиган
Може да се готви с обикновен тиган. Не е необходимо да намазвате съдовете, деликатесът няма да се придържа към повърхността, ако има страх, че бисквитките ще залепнат, можете леко да поръсите дъното с брашно. Рецептата за лакомство е много проста и се изпълнява бързо, така че да имате време да го приготвите за закуска.
Съставки:
- олио - 100 г;
- кефир - 100 мл;
- брашно - 300 г;
- яйце - 1 бр.;
- захар - 100 g;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- ванилин;
- лимонова кора - 1 супена лъжица. л.
готвене
- Смелете маслото с брашното, добавете яйцето, кефира, захарта, кората, ванилията и бакпулвера.
- Замесете твърдо тесто, като добавите брашно, ако е необходимо.
- Разточете блата, изрежете бисквитките, изпържете в загрят тиган без олио от двете страни до златисто кафяво.
Бисквитки на кефир със сирене
Приготвено на кефир с добавка на сирене е отличен вариант за закуска за пяна. Деликатесът се оказва хрупкав и донякъде напомня на крекер, може леко да се поръси със сол преди печене. Рецептата съдържа минимален набор от подправки, може да се разшири, за да включи сушен чесън, сусам или други семена.
Кефирните бисквитки са едно от най-лесните лакомства, които можете да приготвите у дома. Има различни варианти за този деликатес: можете да готвите без яйца, да го направите мек, да печете в тиган или във фурната. Тази колекция съдържа най-добрите варианти за приготвяне на десерт.
Този деликатес може да се нарече вълшебен, тъй като отвътре се оказва мек, а отвън е покрит със захаросана хрупкава коричка, която предизвиква апетит. За приготвянето на тестото ще отделите не повече от осем минути, а бисквитките се пекат във фурната само за четвърт час. За готвене можете да използвате кефир с всякакво съдържание на мазнини. Дори леко подкиселен ферментирал млечен продукт няма да развали вкуса на домашните сладкиши.
Съставки
- брашно - 520 г;
- кефир - 240 мл;
- сол;
- захар - 190 г;
- бакпулвер - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - за поръсване;
- ванилин - 1 г;
- яйце - 2 големи.
готвене
- Изгасете фурната. За готвене са ви необходими 180 гр.
- Смелете олиото. Нарежете на произволен размер. Поръсете със захар.
- Смелете. За целта използвайте вилица.
- Напълнете с яйца.
- Налейте кефир.
- Разбийте. Използвайте бъркалка.
- Сол.
- Добавете ванилия.
- Поръсете с брашно с бакпулвер.
- Омесете.
- Масата трябва да е гъста, но не стръмна. Ще се залепи за ръцете ви. Но е лесно да се вземе с лъжица и се задържа добре върху него.
- Постелете тава за печене с хартия за печене. Пуснете чашите с лъжица.
- Потопете ръцете си във вода. Изравнете бисквитките.
- Поръсете със захар.
- Скрийте се във фурната.
- След четвърт час деликатесът е готов.
Рецепта без яйца
Бисквитките на кефир без яйца са меки и вкусни. Добре запазени. Печенето остава свежо и крехко за дълго време. Страхотен вариант за страдащите от алергии.
Съставки
- бакпулвер - 2 чаени лъжички;
- кефир - 240 мл;
- мляко;
- брашно - 340 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 190 гр.
готвене
- Изсипете захарта с кефир. Разбъркайте. Всичко трябва да се разтвори.
- Изсипете бакпулвера.
- Напълнете с масло.
- Покрийте с брашно.
- Разбъркайте. С това количество брашно се получават меки бисквитки. Ако обичате хрупкаво, тогава количеството брашно трябва да се увеличи.
- Тестото не трябва да лепне по ръцете ви. Извадете в хладилника.
- След четвърт час го вземете, разточете го. Необходима е дебелина, равна на пет сантиметра.
- Разрязвам. Можете да използвате специални форми, чаши или чаши.
- Намажете тава за печене с олио.
- Разпределете заготовките.
- Задайте на 200 гр. фурна.
- Печете осем минути.
- Потопете силиконова четка в млякото и намажете всяка бисквитка.
- Изпратете обратно във фурната.
- Печете за четвърт час.
Меки бисквитки на кефир
Този деликатес винаги е вкусен. Консистенцията е подобна на бисквита. Мекота се постига благодарение на това, че тестото е воднисто.
Съставки
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- кефир - 240 мл;
- сол;
- яйце - 2 по-големи;
- захар - 180 г;
- брашно - 320 г;
- масло - 110 гр.
готвене
- Изсипете захарта с кефир. Разбъркайте.
- Изсипете яйцата.
- Разтопете маслото. Това може да се направи бързо в микровълновата.
- Поставете в кефирната маса. Разбъркайте.
- Сол.
- Изсипете бакпулвера.
- Поръсете с брашно.
- Разбъркайте. Масата ще се окаже мека, лесно се събира с лъжица. Ако е твърде течно и лесно се отделя от лъжица, добавете още брашно.
- Поставете с лъжица върху тава за печене под формата на кръг от детайла.
- Фурната трябва да е предварително загрята (180 гр.).
- Печете до златисто кафяво.
лакомство с овесени ядки
Бисквитките на кефир с овесени ядки са едно от най-здравословните домашни лакомства.
Съставки
- овесени люспи (херкулес) - 210 г;
- кефир - 210 мл;
- мед - 2 супени лъжици. лъжица натурално;
- стафиди - 70 г;
- канела - 2 ч.л.
готвене
- Смелете овесени ядки. Можете да използвате блендер.
- Изплакнете стафидите.
- Разбъркайте.
- Налейте мед.
- Напълнете с кефир.
- Поръсете с канела.
- Омесете.
- Оставете за половин час.
- Вземете сладкарска спринцовка. Напълнете с получената маса.
- Сложете върху тава за печене.
- В този момент фурната е предварително загрята (210 гр.).
- Печете за четвърт час.
Как бързо да сготвим бисквитки в тиган?
Ако нямате фурна, но искате да приготвите домашно приготвени сладкиши, тогава можете да приготвите бисквитки в тиган. Повярвайте ми, резултатът няма да бъде по-лош, отколкото във фурната.
Съставки
- брашно - 420 г;
- канела - за поръсване;
- кефир - 210 мл;
- пудра захар - за поръсване;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- захар - 50 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици.
готвене
- Залейте олиото с кефир. Съставките трябва да са с еднаква температура.
- Добавете бакпулвера.
- Изсипете захарта. Разбъркайте.
- Покрийте с брашно.
- Омесете. Получете гъста, приятна маса.
- Навийте. Дебелината ще бъде един сантиметър.
- Нарежете на квадрати.
- Преобразувайте в триъгълници.
- Загрейте тигана. Не добавяйте масло.
- Поставете заготовки. Задръжте за три минути.
- Обърни се. Изпържете.
Арменски бисквитки Гата
Този сладкиш е ориенталска наслада. Прилича на бутер тесто или руло, което съдържа сладък пълнеж. Във всяка арменска къща те със сигурност знаят как и да приготвят тази бисквитка.
Съставки
- масло - 240 г;
- сол;
- брашно - 520 г;
- бакпулвер - половин чаена лъжичка;
- кефир - 180 мл;
- ванилова захар - 2 супени лъжици;
- захар - 90 г;
- жълтък - 1 бр.;
- яйце - 1 голямо.
готвене
- За готвене се нуждаете от блендер.
- В купата сложете брашно (370 г), бакпулвер, сол.
- Нарежете маслото (120 г). Парчетата трябва да са големи. Хвърлете в купа.
- Смелете.
- Изсипете яйцето.
- Напълнете с кефир.
- Замесете тестото.
- Навийте топката.
- Поставете в пакет.
- Скрийте в хладилника.
- Задръжте половин час.
- Разтопете останалото масло. Използвайте микровълновата печка.
- Отгоре се поръсва с ванилова захар.
- Изсипете останалото брашно.
- Разбъркайте. Получи се мека маса.
- Нарежете тестото.
- Разточете два овала. Дебелината е около 4 мм.
- Разстелете плънката. Оставете място на единия ръб на всяка торта.
- усукване. Получавате кифлички.
- Смесете жълтъка. Потопете силиконова четка. Намажете ролките.
- Всяка се нарязва на парчета. Две ролки трябва да направят 14 броя.
- Фурната е предварително загрята (175 гр.).
- Поставете заготовките върху тава за печене.
- Печете половин час.
Когато искам бързо и безпроблемно да приготвя обикновен десерт за чай, разбивам бисквитки с кефир. В мрежата има много рецепти за бисквитки. Но повечето от тях се състоят от продукти, които не винаги са под ръка. Искам да ви разкажа за една проста рецепта за домашно печене. Кефирът е специална съставка, прави бисквитките порести и много вкусни, с него лесно се пекат вкусни ефирни бисквитки. Кефирът за мен е просто краля на печенето, с него можете да готвите бисквитки и палачинки, и да правите тесто за пайове и много, много повече, а бисквитките с кефир са почти любимите ми, защото никога не ме разочароват, не само приготвени стъпка по стъпка лесно и бързо, ето как тези бисквитки се оказват невероятно вкусни.
Кухненски инструменти:купа, тава за печене, фурна.
Необходими съставки
За тази рецепта е подходящ почти всеки кефир. Но никога не забравяйте за основните мерки за сигурност. Вижте датата на пускане и съставките на продукта. Има мнение, че масло или кефир с изтекъл срок на годност могат да се добавят към печени изделия. Твърди се, че по време на топлинна обработка всички отрицателни свойства могат да бъдат анулирани. Не препоръчвам да правите това. Това са остарели методи, които са се формирали в условията на недостиг на храна.
Избирам обикновено пшенично брашно. Тя трябва да бъде премиумза да направят бисквитките по-меки. Тази рецепта може да се използва както маслото, така и неговите заместители. Това е маргарин или спред.
Последователност на готвене
- Времето за печене зависи от вашата фурна. пека аз 15 минути на 190 градуса.
Видео рецепта за приготвяне на бисквитки на кефир
Каня ви да гледате видео за приготвяне на бисквитки на кефир. Много проста и вкусна рецепта.
На кефир можете да готвите и бисквитки с овесени ядки. Трябва да променя малко рецептата си. Оставете брашното, захарта, кефира и стафидите, а вместо масло добавете 1 чаша овесени ядки и 2 яйца. След това месете тестото дълго време и старателно. Това е необходимо, за да е по-меко и нежно. След това трябва да го разточите и да изрежете кръгове от бисквитки с чаша. Загрейте фурната до 200 градуса. Печете 20 минути.
Декорирането на тези бисквитки е много лесно. Най-лесният начин е да направите разбити белтъци и глазура от пудра захар. Междувременно глазурата върху бисквитките не е замразена, поръсете отгоре с кокос или какао.
Можете също да готвите шоколадова глазура от разтопен шоколад и масло.
Тези бисквитки се сервират с различни напитки. Намирам, че тази домашна рецепта върви най-добре с чай. Може и да се подаде конфитюр или сладко.
Оставете вашите отзиви и коментари. Коя е любимата ви бисквитка и как я правите? Добър апетит!
Кефирът е напитка, позната на почти всеки човек - можете да ядете храна не само в чист вид. Има и много вкусни начини да използвате този ферментирал млечен продукт при готвене. Например, безупречните бисквитки с кефир са вкусно ястие за цялото семейство. Този прост и вкусен деликатес ще обедини деца, родители, баби и дядовци и гости на една голяма уютна маса. И за да разнообразите менюто си за всеки ден и за празниците, ви каним да разберете няколко прости и вкусни рецепти за тази закуска.
Всяка бисквитка е чудесно допълнение към чая. Но някои видове тази сладост - например овесена каша, пясъчен хляб, захар - вече са станали скучни. Но предястие, приготвено от любимата напитка на много деца и възрастни - кефир, не е много разпространено и най-вероятно ще бъде новост на вашата маса.
Трудно е да се надценят вкусовите качества на такъв деликатес - той е мек, нежен и буквално се топи в устата. Определено ще ви хареса такова ароматно и апетитно ястие от фурната, дори и да не сте особен фен на кефира.
Но бисквитките с кефир са не само вкусна и изискана сладост, но и здравословна закуска за чай, защото кефирът с право се счита за основа на имунитета. Лекарите смятат, че гъстата млечна напитка има благоприятен ефект върху тялото, тъй като съдържа микроорганизми, полезни за храносмилането, основни витамини и аминокиселини.
Препоръчва се да се използва при заболявания на стомаха и червата, за облекчаване на алергии и астма, със забавен метаболизъм, придобиване на спортна форма. В бисквитките се запазват някои от полезните свойства на кефира, така че тази сладост няма да навреди на вашето здраве и фигура (разбира се, ако се яде умерено).
Най-вкусните начини за приготвяне на бисквитки с кефир
Въпреки факта, че основата на деликатес от кисело-млечна напитка е кефир и брашно, може да има много вариации на такива бисквитки. От строги диетични указания до арменски национални рецепти със снимки, има начин да задоволим всяко кулинарно изживяване и всяка нужда. Можете да намерите и рецептата за бисквитки с кефир, която ви подхожда.
Бисквитки от кефир набързо
Съставки:
- половин килограм брашно;
- едно пилешко яйце;
- щипка бакпулвер;
- подправки на вкус (включително захар);
- 100 мл слънчогледово масло.
Как да готвя?
- Смесете брашното, бакпулвера и подправките в една купа.
- В друг съд смесете яйцето и маслото с кефира.
- Смесете пълнежа на две купи, превърнете сместа в равномерно тесто.
- Изрежете бисквитките и печете не повече от петнадесет минути.
- Сервирайте ароматно лакомство на масата!
Такава бърза и проста рецепта позволява на всяка домакиня да зарадва себе си и близките си с деликатни бисквитки за чай. Отнема не повече от половин час, но по никакъв начин не отстъпва по вкус на сложните аналози.
Бисквитки без яйца
Ще имаш нужда:
- две чаши пшенично брашно;
- 200 грама захар;
- 200 мл кефир;
- щипка бакпулвер;
- 50 мл растително масло.
Как да готвя?
- Смесете кефира със захарта, маслото и бакпулвера.
- Внимателно добавете пресятото брашно.
- Разбъркайте добре и поставете в хладилник за не повече от петнадесет минути, за да стегне тестото.
- Изрежете бисквитките и печете не повече от десет минути.
- Сервирайте топли закуски за чай!
Рецепта Вергун
Ще имаш нужда:
- чаша кефир;
- 600 грама брашно;
- половин литър растително масло;
- 150 грама гранулирана захар;
- щипка сода и сол;
- малко пудра захар за поръсване.
Как да готвя?
- Смесете кефир със захар, сол и масло, брашно със сода, разбъркайте добре;
- Разделете тестото на две части, доведете до тънко състояние и изрежете характерните триъгълници с опашки.
- Запържете вергуните в голямо количество олио, оставете излишното да се отцеди и сервирайте.
Вергуни са вкусни, пухкави и сочни бисквити, характерни ястия от украинската кухня. Вярно е, че традиционно те са по-мазни - с течение на времето рецептата се е променила впечатляващо. Такива ароматни и апетитни лакомства, подобни на храсталаци, ще разтопят сърцето на всеки ядене.
Кефирни бисквитки със сладко
Съставки за рецептата:
- половин килограм пшенично брашно;
- чаша кефир;
- едно яйце;
- щипка сода, захар и ванилин;
- на вкус на сладко.
Как да готвя?
- Смесете всички съставки, оставете тестото за един час, за да стане твърдо и силно.
- Разрежете тестото на две части и разделете на малки слоеве.
- Между всеки два слоя нанесете сладко.
- Оставете във фурната за половин час и вземете вкусни сладкиши, които отдалечено напомнят на бисквити.
Сочните бисквитки идеално допълват сладкото сладко. Деликатното, топящо се тесто е идеално комбинирано с леко кисело сладко от горски плодове или плодове.Толкова ароматни - и не можете да кажете, че са домашно приготвени!
Арменски сладкиш Гата
Необходимо:
- чаша кефир;
- три до четири чаши пшенично брашно;
- пет супени лъжици масло;
- малко сол и сода;
- пудра захар, ванилова захар - на вкус.
Как да готвя?
- Смесете брашното, маслото и кефира, омесете тестото и поставете в хладилник.
- В друга купа смесете маслото, пудрата захар и ваниловата захар. Разбийте, добавете брашно.
- Извадете първата смес от хладилника, разточете я и поставете втората отгоре. Навийте на руло.
- Нарежете рулото на ситно, запечете във фурната и след двадесет минути вкусната Гата ще бъде готова.
Традиционната закавказка сладка на кефир - Гата - ще се наслади не само на арменците. Във вашето семейство също ще заеме важно място на масата. Характерното предястие в кухнята на арменци и азербайджанци е малко като бутер тесто, но благодарение на кефира, все още ги превъзхожда по полезни свойства.
С ябълка и мед
Ще ви трябват следните продукти:
- 200 грама овесени ядки;
- 200 мл кефир;
- няколко ябълки;
- 10 грама мед;
- подправки.
Как да готвя?
- Смесете предварително накиснати в кефир овесени ядки с настъргана ябълка, добавете мед и подправки.
- Поставете получената маса върху тава за печене и печете във фурната за половин час.
Такава проста и необичайна рецепта е идеална не само за чай, но и, например, като лека закуска за дете в училище или на работа. В допълнение, този метод стъпка по стъпка е в съответствие с всички канони за правилното хранене, което означава, че няма да причини никаква вреда на фигурата.
Канела
Компоненти:
- чаша пшенично брашно;
- половин чаша гъст кефир;
- две супени лъжици захар;
- половин чаша масло;
- чаена лъжичка канела;
- щипка сол и същото количество сода.
Как да готвя?
- Смесете съставките, разточете на пласт и поставете във фризера за пет до десет минути.
- Поръсете равномерно с канела върху стабилен твърд слой.
- Навийте рулото, нарежете на парчета, навийте франзели и печете 20 минути.
Вкусните класически рулца са идеални за чай. И като цяло чай и канела са най-добрата комбинация!
Здрави бисквитки-пръстени на кефир
Може да имате нужда от:
- половин чаша кефир;
- две супени лъжици ръжено брашно;
- една супена лъжица царевично брашно;
- няколко ореха без черупки.
Процедурата е следната.
- Добавете два вида брашно към кефира, разбъркайте старателно и старателно.
- Изрежете кръгове от тестото, внимателно отстранете всички центрове.
- Поръсете пръстените с натрошени ядки и сложете във фурната за половин час до готовност.
Такава проста здравословна рецепта напомня пръстени от късо хляб от бюфет в детството. Там обаче не спазиха съвсем законите за правилното хранене, но в тази рецепта го направиха. Така че имате възможност да се насладите на деликатесите на детството, без да навредите на фигурата си!
С добавено какао
Съставки:
- една супена лъжица захар;
- 200 грама брашно;
- две супени лъжици масло;
- една супена лъжица какао на прах;
- щипка пудра захар за украса.
Как да готвя?
- Смесете всички съставки (с изключение на праха) и поставете в хладилник да стегне.
- Нарязват се на парчета, овалват се на топчета и се слагат във фурната да се запекат до пълна готовност.
- Поръсете бисквитките с пудра захар и сервирайте.
Този безумно сладък десерт ще зарадва всички членове на семейството – независимо дали на гала вечеря или на непринудени събирания. А можете също да изрежете върху него необичайни форми или да рисувате с разтопен шоколад - така бисквитките ще се превърнат в торта. И ще бъде прекрасно допълнение към кафето за закуска.
- Не прекалявайте с бисквитки, които съдържат захар, ако сте на здравословна диета или диета. Такива деликатеси далеч не са диетични, тъй като излишъкът от гранулирана захар е равен на излишъка от въглехидрати - и те не влияят на фигурата по най-добрия начин.
- Експериментирайте! Най-добрите рецепти не се раждат веднага - кой знае, може би вие ще бъдете откривателят на любимите си бисквитки с кефир? Между другото, при вече измислените методи можете да промените някои условия - например да добавите нова съставка, поръсете с подправки или пудра захар.
- Не бъдете скептични към новия продукт. Кефирните бисквитки отдавна радват много семейства - това наистина е много успешен десерт, който лесно може да разнообрази диетата, да се появи на масата като торта или дори торта, моля на гост или семеен приятел.
Заключение
Вече изброихме девет от най-добрите рецепти за бисквитки на базата на кефир. Надяваме се, че вашата бъдеща любима рецепта вече е написана от нас. И ако не, тогава след няколко експеримента определено ще го намерите. Приятно пиене на чай в семейния кръг с вкусна закуска!