У дома  /  Финанси  /  Запеканка с извара на фурна за деца. Ползите от гювеч с извара

Запеканка с извара на фурна за деца. Ползите от гювеч с извара

Финанси
31.01.2022

1. Оризов гювеч с пресни ягоди

Съставки (за 2 порции):
кръглозърнест ориз - 3 супени лъжици, мляко - 1 чаша, захар - 2 супени лъжици, ванилова захар - 1/2 чаена чаша, мека извара - 100 гр, яйце - 1 бр, пресни ягоди - 5-7 бр; за сервиране: заквасена сметана или всеки сладък сос (плодово кисело мляко, млечен сос, кондензирано мляко).

готвене:
Гответе гъста оризова каша: сложете измитите зърнени храни във врящо мляко, оставете да заври и гответе на слаб огън под капак за 15-20 минути, като разбърквате от време на време. В края на готвенето добавете захар, ванилова захар, разбъркайте, оставете да изстине леко.
Измийте ягодите, подсушете и нарежете на кубчета. Разбийте яйцето до пухкавост. Смесете топла оризова каша, извара, ягоди и яйце.
Сложете масата в тава за печене (до 16 см в диаметър), намазана с масло. Печете в предварително загрята фурна на 200-220 градуса за 15-18 минути.
Извадете гювеча, охладете леко и обърнете върху чиния. Може да се сервира топло или охладено със сос.
Добър апетит!

2. Грис гювеч с череши

Съставки (за 2-3 порции):
грис - 1/2 чаша, мляко - 2 чаши, захар - 2 супени лъжици + 1 супена лъжица (за поръсване), ванилова захар - 1/2 чаена чаша, масло - 20 гр., яйце - 1 бр, прясна череша - 50 гр.
За соса: пресни череши - 200 г, вода - 50 мл, захар - 2-3 супени лъжици, нишесте - 1 ч.ч.

готвене:
Измийте черешите, подсушете, нарежете наполовина и отстранете костилките.
Изсипете грис във врящото мляко на тънка струя. При непрекъснато бъркане гответе много гъста каша, свалете от котлона, добавете захар, ванилова захар, масло - разбъркайте и оставете да изстине леко. След това сложете разбито яйце в кашата и разбъркайте, добавете черешата.
Сложете масата в тава за печене, намазана с масло и поръсена с галета, загладете и поръсете със захар. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 25 минути, отгоре може да се запече под скарата.
За соса измийте черешите и отстранете костилките. В малка тенджера или тенджера сложете захарта и водата да заври. Сложете черешите във врящия сироп, варете на слаб огън за 5-7 минути. Разредете нишестето в 1 супена лъжица студена вода и изсипете на тънка струя във врящ сироп, веднага щом масата се сгъсти, свалете от огъня. Сосът е готов!
Извадете готовия гювеч, оставете леко да се охлади, прехвърлете в съд, нарязан на порционни парчета. Сервирайте със сос.
Добър апетит!
______________________________-__________________

3. Тиквено-ябълков гювеч

Съставки (за 2 порции):
прясна тиква - 150 гр, средна ябълка - 1 бр, вода - 50 мл, масло - 1 супена лъжица, мляко - 50 гр, грис - 3 супени лъжици, захар - 1,5 супени лъжици, яйце - 1 бр.

готвене:
Грисът се залива с мляко и се оставя да набъбне.
Обелете тиквата и семките, настържете я на едро ренде, сложете я в тенджера, налейте малко вода (50 мл), добавете масло, сложете на огъня, оставете да къкри 10 мин. След това добавете ябълката, обелена и настъргана. едро ренде, оставете да къкри още минута 5. Отстранете от котлона, охладете леко, добавете захарта и пасирайте с блендер до почти пюре.
След това добавете грис и яйчен жълтък към ябълково-тиквената маса. Разбийте протеина на буйна пяна и разбъркайте в масата.
Намажете кръгла форма (до 16 см в диаметър) с масло, поръсете с грис, разпределете масата. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 25-30 минути.
Извадете гювеча, оставете да изстине, след което обърнете в чиния. При сервиране се нарязва на порции.
Добър апетит!
______________________________-__________________

4. Гювеч от извара "Пушистик"

Съставки:
извара (5%) - 400 гр, яйчен жълтък - 1 бр, белтък - 3 бр, захар - 3 супени лъжици, грис - 1 супена лъжица, брашно - 2 супени лъжици, масло - 1 супена лъжица, ванилия - щипка.

готвене:
Комбинирайте извара, грис, ванилия и жълтък и разбъркайте добре, препоръчително е да разбиете с блендер до хомогенна, деликатна консистенция. Смелете маслото, брашното и захарта до ронливи трохи, смесете с изварената маса. Разбийте белтъците на твърд сняг и ги добавете внимателно към сместа за извара.
Намажете съда за печене с масло, поръсете с грис, изсипете изварената маса. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 30-35 минути.
Извадете готовия гювеч, оставете го да изстине малко, след това го обърнете върху чиния, нарежете го на порции при сервиране, залейте го със заквасена сметана. Гювечето е вкусно както топло, така и студено.
Добър апетит!
______________________________-__________________

5. Зеленчукова гювеч

Съставки (за 1-2 порции):
картофи - 3 бр, мляко - 50 мл, масло - 1 чаена лъжичка, средни моркови - 1/2 бр, лук - 1/4 бр, бяло зеле - 3-4 листа (около 40 г), яйце - 1/2 бр, растително (зехтин) масло - 1 чаена лъжичка, сол - на вкус.

готвене:
Обелете картофите и сварете до омекване в подсолена вода, отцедете бульона. След това, с добавяне на мляко и масло, направете пюре, охладете.
Нарежете зелеви листа на квадрати, обелете и настържете морковите на едро ренде, обелете и нарежете лука на ситно.
Налейте малко растително или зехтин в малка тенджера или черпак, сложете зеленчуците и оставете да къкри под капак за 15 минути, като разбърквате от време на време, след което леко охладете.
Смесете охладеното пюре и зеленчуците, добавете яйцето, сол, ако е необходимо - разбъркайте. Сложете зеленчуковата маса в тава за печене (до 16 см в диаметър), намазана с масло и поръсена с грис, заравнете. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.
Извадете гювеча, оставете леко да изстине във формата, след което го обърнете върху чиния. При сервиране нарежете гювеча на порции, залейте със заквасена сметана.
Добър апетит!
______________________________-__________________

23.07.2016 14:10:31,

Изварата е незаменим продукт в диетата на всяко дете. Необходим е за пълноценното развитие на организма, растежа на костите и ноктите и укрепването на костите. Освен това подобрява паметта и повишава мозъчната активност, развива вниманието и концентрацията и укрепва имунната система. За деца под една година този продукт е особено необходим, тъй като подобрява чревната микрофлора, работата на хранопровода и черния дроб.

Ако не можете сами да си направите извара, купете детска извара. Преди да купите, внимателно проверете състава, срока на годност и целостта на опаковката. На бебетата не трябва да се дава обичайната извара за възрастни!

Изварата започва да се дава на деца от 0,5-1 чаена лъжичка. Дайте нов продукт сутрин и наблюдавайте реакцията на тялото на бебето. Ако се появят алергични симптоми, прекратете приема и се свържете с вашия педиатър. Можете да опитате отново не по-рано от един месец.

Ако детето реагира нормално, можете да продължите да давате извара на бебето и постепенно да увеличите дозата до 50-60 грама на ден. Между другото, този продукт може да се дава на деца всеки ден, но не прехранвайте бебето. Предозирането води до излишък на калций в организма, което причинява проблеми с бъбреците.

До 9-10 месеца изварата се дава на децата в чист вид, след което към продукта се добавят плодове, зеленчуци и плодове. След 10-12 месеца се включва и гювеч от извара. За да направите ястието вкусно, избършете изварата през сито или прекарайте през блендер преди готвене. Във втория случай обаче масата ще се окаже по-течна. Не забравяйте да пресеете брашното и поставете гювеча в леко загрята фурна.

Между другото, вместо обикновени пилешки яйца, можете да използвате пъдпъдъчи яйца. Те са по-полезни и хипоалергенни. За приготвянето на пъдпъдъчи яйца вземете два пъти повече пилешко. А сега нека да разгледаме как се приготвя гювеч от извара за едногодишно дете.

Класическа рецепта

Във фурната

  • Извара - 250 g;
  • Грис - 2 маса. лъжици;
  • Яйца - 2 броя;
  • Мляко - 100 мл;
  • Захар - 1 маса. лъжица;
  • Ванилин на вкус.

Загрейте млякото и изсипете грис. Белтъците се разбиват в отделна купа, жълтъците се смилат с изварата и захарта. Комбинирайте грис с получената яйчна маса и разбъркайте. Изсипете разбитите белтъци и разбъркайте отново. Намажете тава за печене (тава или специална форма) с олио или вземете хартия за печене, внимателно разпределете тестото от извара, покрийте с фолио отгоре. Печете от половин час до четиридесет минути на двеста градуса.

В бавна готварска печка

  • Извара - 0,5 кг;
  • Грис - 100 g;
  • Мляко - 70 мл;
  • Яйца - 2 бр.;
  • Масло - 50 гр.;
  • Захар - 150 гр.

Разбийте яйцата в извара, добавете маслото и захарта, налейте мляко и разбъркайте добре. Добавете мангото и разбъркайте отново. Оставете за половин час, след което сложете в купа, предварително намазана с масло. Гответе в бавна готварска печка за един час в режим „Печене“ при 160-180 градуса.

Други рецепти за готвене

Гювеч за най-малките без грис

  • Извара - 500 g;
  • Стафиди - 60 гр.;
  • Яйце - 2 бр.;
  • Захар - 3 табл. лъжици.

Начукайте яйцата със захарта, изсипете в изварата и разбъркайте. Стафидите се накисват във вряща вода за 15-20 минути преди готвене, след което се изсипват в приготвената маса. Гювечът се подрежда в тава за печене и се пече четиридесет минути на 180 градуса. Вместо стафиди можете да използвате сушени кайсии или сини сливи. Сушените плодове трябва да бъдат предварително накиснати и нарязани на ситно.

С елда без грис

  • Извара - 100 g;
  • Елда (круп или брашно) - 4 маса. лъжици;
  • Яйца - 2 бр.;
  • Заквасена сметана - 100 g;
  • Захар - 2 ч.ч. лъжици.

Ако готвите от елда, сварете елдата отделно във вода без сол, захар и мляко. Между другото, елдата е най-безопасната и полезна. Готовата каша от елда се слага в извара и се разбърква. Ако използвате брашно от елда, продуктът се изсипва без предварително готвене. Между другото, брашното от елда е чудесен вариант за деца с алергии. Такова брашно може да се използва за печене вместо пшенично брашно. Можете да закупите брашно от елда или да го приготвите сами, като смелите елдата в кафемелачка.

Комбинирайте яйцата със заквасена сметана и захар, изсипете 2⁄3 от получената смес в извара с елда и разбъркайте. Изварно-елдата маса се слага в тава за печене, отгоре се изсипва останалата смес от яйца и заквасена сметана. Печете във фурната за двадесет минути на 190 градуса.

Гювеч от моркови и извара за дете 1-1,5 години

  • Извара - 250 g;
  • Грис - 3 маса. лъжици;
  • Моркови - 0,5 кг;
  • Яйце - 2 бр.;
  • Масло - 50 гр.;
  • Мляко - 200 мл;
  • Заквасена сметана - 100 мл;
  • Захар - 3 табл. лъжици.

Обелете и настържете морковите или нарежете на малки ивици. Сложете в тенджера, налейте горещо мляко, добавете захар и сложете парче масло. Оставете да къкри под капак до готовност. Прекарайте сварените моркови през блендер. Прехвърлете полученото пюре обратно в тавата и изсипете грис. Варете пет минути и добавете жълтъците, разбъркайте.

Смесете изварата със заквасената сметана, разбийте белтъците в отделна купа и добавете към изварата, разбъркайте. Сложете всичко при морковите и сложете получената смес върху форма или лист за печене. Пече се половин час на 180-200 градуса. Към рецептата можете да добавите предварително накиснати и нарязани орехи или сушени плодове. Или сложете нарязани и обелени ябълки. Изберете зеления сорт, тъй като е по-малко алергичен.

ОРИЗОВА КОШНИЦА С ЯГОДА

Съставки за 2 порции:
кръгъл ориз - 3 супени лъжици
мляко - 1 чаша
захар - 2 чаени лъжички
ванилова захар - 1/2 ч.ч
мека извара - 100 гр
яйце - 1 бр.
ягоди - 5-7 бр
за сервиране: заквасена сметана или всеки сладък сос (плодово кисело мляко, млечен сос, кондензирано мляко).

готвене:
Гответе гъста оризова каша: сложете измитите зърнени храни във врящо мляко, оставете да заври и гответе на слаб огън под капак за 15-20 минути, като разбърквате от време на време. В края на готвенето добавете захар, ванилова захар, разбъркайте, оставете да изстине леко.
Измийте ягодите, подсушете и нарежете на кубчета. Разбийте яйцето до пухкавост. Смесете топла оризова каша, извара, ягоди и яйце.
Сложете масата в тава за печене (до 16 см в диаметър), намазана с масло. Печете в предварително загрята фурна на 200-220 градуса за 15-18 минути.
Извадете гювеча, охладете леко и обърнете върху чиния. Може да се сервира топло или охладено със сос.




 ЧЕРЕША САМООБИВКА
Съставки за 2-3 порции:
грис - 1/2 чаша
мляко - 2 чаши
захар - 2 супени лъжици + 1 супена лъжица (за поръсване)
ванилова захар - 1/2 чаена лъжичка,
масло - 20 гр
яйце - 1 бр.
череша - 50 гр

за сос:
череша - 200 гр
вода - 50 мл
захар - 2-3 супени лъжици,
нишесте - 1 чаена лъжичка.

готвене:
Измийте черешите, подсушете, нарежете наполовина и отстранете костилките.
Изсипете грис във врящото мляко на тънка струя. При непрекъснато бъркане гответе много гъста каша, свалете от котлона, добавете захар, ванилова захар, масло - разбъркайте и оставете да изстине леко. След това сложете разбито яйце в кашата и разбъркайте, добавете черешата.
Сложете масата в тава за печене, намазана с масло и поръсена с галета, загладете и поръсете със захар. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 25 минути, отгоре може да се запече под скарата.
За соса измийте черешите и отстранете костилките. В малка тенджера или тенджера сложете захарта и водата да заври. Сложете черешите във врящия сироп, варете на слаб огън за 5-7 минути. Разредете нишестето в 1 супена лъжица студена вода и изсипете на тънка струя във врящ сироп, веднага щом масата се сгъсти, свалете от огъня. Сосът е готов!
Извадете готовия гювеч, оставете леко да се охлади, прехвърлете в съд, нарязан на порционни парчета. Сервирайте със сос.
___________________________________


ЗАМЪК ОТ ТИКВА И ЯБЪЛКА

Съставки за 2 порции:
тиква - 150гр
средна ябълка - 1 бр
вода - 50 мл

мляко - 50гр
грис - 3 супени лъжици
захар - 1,5 супени лъжици
яйце - 1 бр.

готвене:
Грисът се залива с мляко и се оставя да набъбне.
Обелете тиквата и семките, настържете я на едро ренде, сложете я в тенджера, налейте малко вода (50 мл), добавете масло, сложете на огъня, оставете да къкри 10 мин. След това добавете ябълката, обелена и настъргана. едро ренде, оставете да къкри още минута 5. Отстранете от котлона, охладете леко, добавете захарта и пасирайте с блендер до почти пюре.
След това добавете грис и яйчен жълтък към ябълково-тиквената маса. Разбийте протеина на буйна пяна и разбъркайте в масата.
Намажете кръгла форма (до 16 см в диаметър) с масло, поръсете с грис, разпределете масата. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 25-30 минути.
Извадете гювеча, оставете да изстине, след което обърнете в чиния. При сервиране се нарязва на порции.
___________________________________



ВИЛА ВИЛА ЗАМЪК "ПУШИСТИК"

Съставки:
извара (5%) - 400 гр
яйчен жълтък - 1 бр.
яйчен белтък - 3 бр
захар - 3 супени лъжици
грис - 1 супена лъжица
брашно - 2 супени лъжици
масло - 1 супена лъжица
ванилия - щипка

готвене:
Комбинирайте извара, грис, ванилия и жълтък и разбъркайте добре, препоръчително е да разбиете с блендер до хомогенна, деликатна консистенция. Смелете маслото, брашното и захарта до ронливи трохи, смесете с изварената маса. Разбийте белтъците на твърд сняг и ги добавете внимателно към сместа за извара. vk.com/zaykinaskazka
Намажете съда за печене с масло, поръсете с грис, изсипете изварената маса. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 30-35 минути.
Извадете готовия гювеч, оставете го да изстине малко, след това го обърнете върху чиния, нарежете го на порции при сервиране, залейте го със заквасена сметана. Гювечето е вкусно както топло, така и студено.
___________________________________


ЗА ЗЕЛЧУЧКА

Съставки за 1-2 порции:
картофи - 3 бр
мляко - 50 мл
масло - 1 чаена лъжичка,
среден морков - 1/2 бр
лук - 1/4 бр
бяло зеле - 3-4 листа (около 40 г)
яйце - 1/2 бр
растително (зехтин) масло - 1 чаена лъжичка
сол на вкус

готвене:
Обелете картофите и сварете до омекване в подсолена вода, отцедете бульона. След това, с добавяне на мляко и масло, направете пюре, охладете.
Нарежете зелеви листа на квадрати, обелете и настържете морковите на едро ренде, обелете и нарежете лука на ситно.
Налейте малко растително или зехтин в малка тенджера или черпак, сложете зеленчуците и оставете да къкри под капак за 15 минути, като разбърквате от време на време, след което леко охладете.
Смесете охладеното пюре и зеленчуците, добавете яйцето, сол, ако е необходимо - разбъркайте. Сложете зеленчуковата маса в тава за печене (до 16 см в диаметър), намазана с масло и поръсена с грис, заравнете. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.
Извадете гювеча, оставете леко да изстине във формата, след което го обърнете върху чиния. При сервиране нарежете гювеча на порции, залейте със заквасена сметана.
___________________________________


гювеч от тиквички и сирене
Съставки:
тиквички - 250гр
сирене - 100 гр
яйце - 1 бр.
брашно - 1 супена лъжица
масло - 20 гр
сол

готвене:
Почистете тиквичките от кората и семките. Настържете тиквичките и сиренето на едро ренде, добавете яйцето, солта и брашното - разбъркайте всичко добре.
Сложете масата в тава за печене (до 16 см в диаметър), намазана с масло и поръсена с грис. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-35 минути.
Извадете гювеча, оставете леко да се охлади, след това обърнете в чиния за сервиране и нарежете на порции при сервиране.
___________________________________

ЦАРВЕЛЕВ ЗАМЪК С ПИЛЕ

Съставки:
царевица (замразена или консервирана) - 100 g
пилешко филе - 100гр
твърдо сирене - 100 гр
яйце - 1/2 бр. (или 1 протеин)
сол на вкус.

готвене:
Царевицата, ако е замразена - сварете до омекване, ако е от консерва - изплакнете с вода, сложете в гевгир и оставете излишната течност да се отцеди. Сварете пилешко филе (може да се използва свинско с ниско съдържание на мазнини) в подсолена вода.
Сложете царевицата в купата на блендера (може да оставите малко с пълнозърнести храни), пилешко филе, сирене, настъргано на ситно ренде, белтък (или половин яйце), сол - разбийте всичко до гладкост.
Сложете масата в тава за печене (до 16 см в диаметър), намазана с масло и поръсена с грис. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25-30 минути.
Извадете готовия гювеч, оставете го да изстине леко във формата, след което го прехвърлете в чиния. Сервирайте с пресни зеленчуци или друга гарнитура.
___________________________________


ЗАМЪКЪТ ОТ ЕЛДА С ТУРЦИЯ

Съставки:
пуешко филе - 50 гр
елда - 70 гр
моркови - 1/3 бр.,
лук - 1/4 бр.,
заквасена сметана - 1 чаена лъжичка,
жълтък - 1 бр.

готвене:
Сварете пуйка и елда до пълна готовност в леко подсолена вода, охладете. Обелете морковите и лука: нарежете на ситно лука, настържете морковите на ситно ренде. Поставете всички съставки в купа на блендер и пасирайте до гладкост.
Сложете получената маса в тава за печене, намазана с масло и поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 15-20 минути.
Охладете готовия гювеч до стайна температура и нарежете на порции.
___________________________________

РИБЕН ЗАМЪК С КАРТОФИ

Съставки:
рибно филе - 100 гр
картофи - 150 гр
масло - 20 гр
мляко - 50 г яйце - 1 бр
сол
галета
заквасена сметана - 2 чаени лъжички

готвене:
Обелете и сварете картофите. Намачкайте горещите картофи с пестик, добавете масло, мляко, сол. Почистете и сварете рибата. Отделете рибата от костите с кожата и нарежете.
Всичко се смесва, разбърква се добре и се слага в тава, намазана с масло и поръсена с галета. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 20-30 минути.
При сервиране се охлажда леко и се нарязва на порции. Сервирайте със заквасена сметана.
___________________________________

Юфка с извара
Съставки:
паста - 50гр
извара - 50 гр
мляко - 40 мл
яйце - 1/2 бр
захар - 5 гр
малка ябълка - 1 бр
стафиди - шепа
масло - 10 гр
сол

готвене:
Сварете макароните в много подсолена вода и ги отцедете в гевгир. Изварата се претрива през цедка, добавя се захарта и се смесва с варена паста. Добавете разбитото яйце и разбъркайте отново.
По желание към пастата може да се добави настъргана ябълка и стафиди.
Сложете получената маса във форма, намазана с масло и печете във фурната при температура 180 градуса за 20-30 минути.
Оставете гювеча леко да изстине и го нарежете на порционни парчета, залейте с разтопено масло или сладко при сервиране.
Добър апетит!

Готвенето на леки и ефирни ястия във фурната или двоен котел няма да отнеме много време, но това е сигурен начин да нахраните бебето си с храни, които не са загубили ценни микроелементи и витамини по време на процеса на топлинна обработка. Рецепти за детски гювечи на базата на месо, извара, плодове, зеленчуци трябва да са в готварската книга на всяка майка. Всяка зърнена култура може да действа като основен компонент: елда, просо, грис, ориз.

Петте най-често използвани съставки в рецептите са:

Всички съставки за деликатеса се натрошават, поставят се в намазнена тава за печене и се изпращат в предварително загрята фурна. След 20-30 минути готовото лакомство може да се сервира на масата. Много вкусни са ястията от тиква и ябълки, тиквички с пилешко филе, грис и плодове, ориз със стафиди, паста и карфиол, изварена маса с череши или малини. Сладките се сервират за десерт, докато солените са подходящи за пълноценен обяд или вечеря. Те бързо се насищат, лесно се усвояват, имат мека текстура и са разрешени за деца от много ранна възраст.

Гювеч с извара 🎂 като в детска градина, болница или иначе се нарича училищен гювеч - доказан начин за много майки да накарат детето да яде извара. В чист вид малко от малките го ядат с удоволствие. И тъй като този продукт е един от най-необходимите за растящия организъм, трябва да се насочите към трикове и трикове. Гювечът също се прави на pp, много е здравословен и вкусен.

Изварата укрепва костите и зъбите, нормализира нервната система, поддържа мускулната тъкан и кръвоносната система в добра форма. Този продукт няма противопоказания и не вреди, така че можете спокойно да започнете сутринта с гювеч от извара.

За тези, които се притесняват за ползите от продукт, който е претърпял термична обработка, има неоспорим факт - в гювеч изварата запазва почти всички полезни микроелементи и витамини.

6 тайни за готвене

Как да приготвим гювеч от извара във фурната според GOST като в детска градина или училище? Колко време за готвене ще отнеме? Следвайки тези съвети, ще получите точно такова ястие.

  1. Основата на рецептата е извара.Той трябва да е вкъщи. И заедно с него заквасена сметана. Ако вземете селски продукти, резултатът ще бъде правилната консистенция и вкус. Можете да си направите и гювеч от детска извара у дома, много е лесно и вкусно.
  2. Разбийте правилно яйцата.Вкусна гювеч от извара като в детската градина се получава не само от правилните съставки, но и от начина на готвене. Ако според рецептата трябва да разбиете яйцата със захарта, направете го дълго време, докато се появи стабилна пяна, буйна и не течна. Тогава гювечът от извара ще излезе висок и ефирен.
  3. Без болка. За да не падне сладкишът и да запази формата си, го гответе с грис. И не добавяйте брашно. След като смесите всички съставки с грис, не забравяйте да оставите сместа да престои 15-20 минути, за да набъбне.
  4. Заварен грис.Според рецептата в гювеч от извара във фурната, както и в градината, се използват сурови зърнени храни. Но ако готвите сладкиши от готова каша от грис, вкусът ще бъде още по-деликатен. И такава торта няма да падне след охлаждане.
  5. Температура на печене.Максималната температура за рецепта за гювеч с извара като в детската градина или всяка друга гювеч с извара е 200 градуса. И средно е 175-180 градуса. Това е оптималната температура за равномерно печене. Долният слой не изгаря, а горният слой не остава течен.
  6. Гювеч със стафиди.Преди да добавите към тестото, стафидите трябва да се задушат на пара, в противен случай ще бъдат сухи. Ако се залее с гореща вода и се остави дълго време, ще стане прекалено меко и безвкусно. Според правилата стафидите трябва да се запарят за 2-3 минути в стръмен чай или да се залеят с вряла вода и да се отцедят, след което ще набъбнат, но в същото време ще запазят формата и вкуса си.

Класическата рецепта за гювеч от извара като в детската градина

Тази рецепта за гювеч от извара на фурна е точно като в детската градина. Там децата ядат ястието с удоволствие. У дома също е лесно да изпечете тази рецепта във фурната, ще бъде пищна като чийзкейк. Нека да преминем през рецептата стъпка по стъпка.

Ще имаш нужда:

  • извара - 300 г;
  • грис - 4 супени лъжици;
  • заквасена сметана - половин чаша;
  • захар - 4 супени лъжици;
  • яйце - 2 броя;
  • бакпулвер - 1 пакет;
  • стафиди - 100 г;
  • ванилин - щипка;
  • сол - една четвърт чаена лъжичка.

готвене

  1. Измийте стафидите и накиснете във вряща вода.
  2. Разбъркайте заквасената сметана с грис и оставете да престои 10-15 минути, за да набъбне.
  3. В купа на блендер сложете извара, бакпулвер, грис със заквасена сметана, ванилин и сол. Вместо бакпулвер можете да вземете половин чаена лъжичка сода. Разбийте до паста.
  4. Разбийте яйцата със захарта до твърда пяна.
  5. Внимателно разбъркайте извареното тесто в яйчената маса, за да не падне пяната.
  6. Добавете стафиди, разбъркайте.
  7. Намажете формата с растително масло, поръсете дъното и стените с грис. Изсипете сместа. Поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Време за готвене 40-45 минути.

Маник без извара

Ако искате да зарадвате детето си с грис каша в оригиналния вариант, пригответе грис гювеч без извара, както правят в детската градина.

Ще имаш нужда:

  • грис - 150 г;
  • мляко - 250 мл;
  • захар - 100 g;
  • яйце - 3 броя;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици;
  • масло - 30 г;
  • галета - 2 супени лъжици.

готвене

  1. Разредете млякото с вода 1:1. Сварете грис в млякото до гъст.
  2. Охладете леко кашата, разбъркайте с яйцата (2 броя) и захарта.
  3. Намажете тава или форма с олио и поръсете с галета или грис, за да не залепне ястието.
  4. Изгладете кашата.
  5. Разбъркайте 1 яйце със заквасена сметана и покрийте с малък слой. Заквасената сметана може да бъде заменена с мляко или сметана.
  6. Печете във фурната до златисто кафяво за 25-30 минути при температура 220-230 градуса.

Проста рецепта без грис

Тази рецепта за гювеч с извара в стил детска градина може да се изпече само с 3 съставки. Но се оказва много вкусно и бързо. Различава се от класическата рецепта по това, че се приготвя без грис.

Ще имаш нужда:

  • извара - 600 г;
  • яйце - 3 броя;
  • захар - 6 супени лъжици.

По желание може да се добави ванилин или канела.

готвене

  1. Смесете всички съставки в блендер.
  2. За ястието вземете лист за печене или широка форма.
  3. Намажете го с растително масло и разпределете масата, така че дебелината да не надвишава 2-3 см. Изравнете я.
  4. Изпратете във фурната за 20-30 минути, гответе на 180-200 градуса. Когато краищата отстрани започнат да се покриват със златиста коричка, трябва да се извади от фурната.

Как да си направим нискокалоричен гювеч

Съставът на ястието включва нискомаслени и некалорични храни. Калоричното съдържание на печене на 100 грама е само 129 kcal. Тези съставки обаче ще направят обилна и много вкусна закуска.

Ще имаш нужда:

  • извара с ниско съдържание на мазнини - 200 г;
  • яйце - 2 броя;
  • кефир - половин чаша;
  • царевично или оризово нишесте - 3 супени лъжици;
  • бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
  • фруктоза или подсладител - на вкус.

готвене

  1. Разбийте яйцата с фруктоза. Добавете кефир с нишесте, разбъркайте.
  2. Добавете изварата към сместа и я намачкайте с вилица.
  3. За да не е твърде течно тестото за гювеч от извара, както в детската градина, добавете 2-3 супени лъжици брашно. Добавете бакпулвера, разбъркайте добре.
  4. Намажете формата или използвайте пергамент. Изсипете тестото и печете във фурната за 30-40 минути на 180-190 градуса.

И накрая, няколко съвета как да готвите гювеч от извара като в детството.

  1. Пригответе само пресни съставки.Често срещан мит е, че ако даден продукт е с изтекъл срок на годност, от него може да се изпече нещо. Това не е така. Ако имате остаряла извара или заквасена сметана имат горчив и кисел вкус, не можете да го използвате. Особено ако готвите за дете.
  2. Рецептата за гювеч като в детската градина предвижда елементарен и прост набор от продукти.Например, гювеч с цвекло е много популярен сред много гастрономи. Ако искате да добавите свои собствени съставки, уверете се, че са съвместими с основните. И че консистенцията няма да се промени. Така че експериментирайте с удоволствие и разумно!

Готови гювечи от извара (снимка)

Вижте какво се случи с тези, които приготвиха гювеч с извара по нашата рецепта!