Casserole de fromage cottage au four pour les enfants. Les bienfaits de la cocotte de fromage cottage

1. Casserole de riz aux fraises fraîches

Ingrédients (pour 2 portions) :
riz à grains ronds - 3 cuillères à soupe, lait - 1 tasse, sucre - 2 cuillères à café, sucre vanillé - 1/2 cuillère à café, fromage cottage à pâte molle - 100 gr, œuf - 1 pc, fraises fraîches - 5-7 pcs; pour servir: crème sure ou n'importe quelle sauce sucrée (yaourt aux fruits, sauce au lait, lait concentré).

Cuisson:
Cuire une bouillie de riz épaisse : mettre les céréales lavées dans du lait bouillant, porter à ébullition et cuire à feu doux sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, ajouter le sucre, le sucre vanillé, mélanger, laisser refroidir légèrement.
Lavez les fraises, séchez-les et coupez-les en cubes. Battre l'œuf jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger la bouillie de riz chaude, le fromage cottage, les fraises et un œuf.
Mettez la masse dans un plat allant au four (jusqu'à 16 cm de diamètre), graissé avec du beurre. Cuire au four préchauffé à 200-220 degrés pendant 15-18 minutes.
Retirer la cocotte, laisser refroidir légèrement et renverser sur une assiette. Peut être servi chaud ou froid avec une sauce.
Bon appétit!

2. Casserole de semoule aux cerises

Ingrédients (pour 2-3 portions) :
semoule - 1/2 tasse, lait - 2 tasses, sucre - 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à soupe (pour saupoudrer), sucre vanillé - 1/2 cuillère à café, beurre - 20 gr, œuf - 1 pc, cerise fraîche - 50 gr.
Pour la sauce : cerises fraîches - 200 gr, eau - 50 ml, sucre - 2-3 cuillères à soupe, amidon - 1 cuillère à café.

Cuisson:
Lavez les cerises, séchez-les, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
Verser la semoule dans le lait bouillant en un mince filet. En remuant constamment, cuire une bouillie très épaisse, retirer du feu, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le beurre - mélanger et laisser refroidir légèrement. Ensuite, mettez un œuf battu dans la bouillie et mélangez, ajoutez la cerise.
Mettez la masse dans un plat allant au four, graissé de beurre et saupoudré de chapelure, lissez et saupoudrez de sucre. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 25 minutes, le dessus peut être doré sous le gril.
Pour la sauce, lavez les cerises et retirez les noyaux. Dans une petite casserole ou une casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau. Mettez les cerises dans le sirop bouillant, faites bouillir à feu doux pendant 5-7 minutes. Diluer l'amidon dans 1 cuillère à soupe d'eau froide et verser en un mince filet dans le sirop bouillant, dès que la masse épaissit, retirer du feu. La sauce est prête !
Retirez la casserole finie, laissez-la refroidir légèrement, transférez-la dans un plat, coupez-la en portions. Servir avec de la sauce.
Bon appétit!
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3. Casserole potiron-pomme

Ingrédients (pour 2 portions) :
citrouille fraîche - 150 gr, pomme moyenne - 1 pc, eau - 50 ml, beurre - 1 cuillère à soupe, lait - 50 gr, semoule - 3 cuillères à soupe, sucre - 1,5 cuillère à soupe, œuf - 1 pc.

Cuisson:
Semoule verser le lait et laisser gonfler.
Épluchez le potiron et les graines, râpez-le sur une râpe grossière, mettez-le dans une casserole, versez un peu d'eau (50 ml), ajoutez le beurre, mettez le feu, laissez mijoter 10 minutes.Ajoutez ensuite la pomme, pelée et râpée sur une râpe grossière, laisser mijoter pendant une autre minute 5. Retirer du feu, laisser refroidir légèrement, ajouter le sucre et mélanger avec un mélangeur jusqu'à ce que presque purée.
Ajoutez ensuite la semoule et le jaune d'œuf à la masse pomme-citrouille. Battez la protéine dans une mousse luxuriante et mélangez-la à la masse.
Graisser une forme ronde (jusqu'à 16 cm de diamètre) avec du beurre, saupoudrer de semoule, étaler la masse. Cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 25-30 minutes.
Sortez la cocotte, laissez-la refroidir, puis renversez-la sur une assiette. Au moment de servir, couper en portions.
Bon appétit!
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4. Casserole de fromage cottage "Pushistik"

Ingrédients:
fromage cottage (5%) - 400 gr, jaune d'oeuf - 1 pc, blanc d'oeuf - 3 pcs, sucre - 3 cuillères à soupe, semoule - 1 cuillère à soupe, farine - 2 cuillères à soupe, beurre - 1 cuillère à soupe, vanille - une pincée.

Cuisson:
Combiner le fromage cottage, la semoule, la vanille et le jaune et bien mélanger, il est conseillé de battre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et délicate. Broyer le beurre, la farine et le sucre en miettes friables, mélanger dans la masse de caillé. Fouetter les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange de caillé.
Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre, saupoudrez de semoule, étalez la masse de caillé. Cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Sortez la casserole finie, laissez-la refroidir légèrement, puis retournez-la sur un plat, coupez-la en portions au moment de servir, versez la crème sure dessus. La cocotte est délicieuse aussi bien tiède que froide.
Bon appétit!
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5. Casserole de légumes

Ingrédients (pour 1-2 portions) :
pommes de terre - 3 pcs, lait - 50 ml, beurre - 1 cuillère à café, carottes moyennes - 1/2 pcs, oignons - 1/4 pcs, chou blanc - 3-4 feuilles (environ 40 g), œuf - 1/2 pcs, huile végétale (d'olive) - 1 cuillère à café, sel - au goût.

Cuisson:
Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau salée, égouttez le bouillon. Ensuite, avec l'ajout de lait et de beurre, faire une purée, refroidir.
Coupez les feuilles de chou en carrés, épluchez et râpez les carottes sur une râpe grossière, épluchez et hachez finement l'oignon.
Verser un peu d'huile végétale ou d'olive dans une petite casserole ou une louche, mettre les légumes et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes en remuant de temps en temps, puis refroidir légèrement.
Mélanger la purée froide et les légumes, ajouter l'œuf, saler si nécessaire - mélanger. Mettez la masse végétale dans un plat allant au four (jusqu'à 16 cm de diamètre), graissé de beurre et saupoudré de semoule, nivelez-le. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes.
Sortez la cocotte, laissez-la refroidir légèrement dans le moule, puis retournez-la sur un plat. Au moment de servir, couper la casserole en portions, verser sur la crème sure.
Bon appétit!
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23.07.2016 14:10:31,

Le fromage cottage est un produit indispensable dans l'alimentation de chaque enfant. Il est nécessaire au développement complet du corps, à la croissance des os et des ongles et au renforcement des os. De plus, il améliore la mémoire et augmente l'activité cérébrale, développe l'attention et la concentration et renforce le système immunitaire. Pour les enfants de moins d'un an, ce produit est particulièrement nécessaire, car il améliore la microflore intestinale, le travail de l'œsophage et du foie.

Si vous ne pouvez pas faire de fromage cottage vous-même, achetez du fromage cottage pour enfants. Avant d'acheter, vérifiez attentivement la composition, la date de péremption et l'intégrité de l'emballage. Les bébés ne devraient pas recevoir le fromage cottage habituel des adultes !

Le fromage cottage commence à être administré aux enfants à partir de 0,5 à 1 cuillère à café. Donnez un nouveau produit le matin et observez la réaction du corps du bébé. Si des symptômes allergiques apparaissent, arrêtez l'administration et contactez votre pédiatre. Vous pouvez réessayer au plus tôt dans un mois.

Si l'enfant a réagi normalement, vous pouvez continuer à donner du fromage cottage au bébé et augmenter progressivement la dose à 50-60 grammes par jour. Soit dit en passant, ce produit peut être administré aux enfants tous les jours, mais ne suralimentez pas le bébé. Un surdosage entraîne un excès de calcium dans l'organisme, ce qui provoque des problèmes rénaux.

Jusqu'à 9-10 mois, le fromage cottage est donné aux enfants sous sa forme pure, puis des fruits, des légumes et des baies sont ajoutés au produit. Après 10-12 mois, une casserole de fromage cottage est également incluse. Pour rendre le plat savoureux, essuyez le fromage cottage à travers un tamis ou passez-le au mélangeur avant la cuisson. Cependant, dans le second cas, la masse se révélera plus liquide. Assurez-vous de bien tamiser la farine et placez la cocotte dans un four légèrement préchauffé.

Au fait, au lieu d'œufs de poule ordinaires, vous pouvez utiliser des œufs de caille. Ils sont plus utiles et hypoallergéniques. Pour la préparation des œufs de caille, prenez deux fois plus de poulet. Et maintenant, regardons comment une casserole de fromage cottage est préparée pour un enfant d'un an.

Recette classique

Dans le four

Fromage cottage - 250 gr;
Semoule - 2 tables. cuillères;
Oeufs - 2 pièces;
Lait - 100 ml;
Sucre - 1 table. une cuillère;
Vanilline au goût.

Faire chauffer le lait et verser la semoule. Battez les blancs d'œufs dans un bol séparé, broyez les jaunes avec le fromage cottage et le sucre. Combinez la semoule avec la masse d'œufs obtenue et mélangez. Verser les blancs d'oeufs battus et mélanger à nouveau. Graisser un plat allant au four (plaque à pâtisserie ou forme spéciale) avec de l'huile ou prendre du papier sulfurisé, étaler soigneusement la pâte de caillé, recouvrir de papier d'aluminium. Cuire au four pendant une demi-heure à quarante minutes à deux cents degrés.

Dans une mijoteuse

Fromage cottage - 0,5 kg;
Semoule - 100 gr;
Lait - 70 ml;
Oeufs - 2 pièces;
Beurre - 50 gr;
Sucre - 150 gr..

Casser les œufs dans le fromage cottage, ajouter le beurre et le sucre, verser le lait et bien mélanger. Ajouter la mangue et mélanger à nouveau. Laisser reposer une demi-heure, puis mettre dans un bol préalablement graissé de beurre. Cuire dans une mijoteuse pendant une heure en mode «Cuisson» à 160-180 degrés.

Autres recettes de cuisine

Casserole pour les petits sans semoule

Fromage cottage - 500 gr;
Raisins secs - 60 gr;
Oeuf - 2 pièces;
Sucre - 3 tables. cuillères.

Battre les œufs avec le sucre, verser dans le fromage blanc et mélanger. Les raisins secs sont trempés dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes avant la cuisson, puis versés dans la masse préparée. La cocotte est disposée dans un plat allant au four et cuite pendant quarante minutes à 180 degrés. Au lieu de raisins secs, vous pouvez utiliser des abricots secs ou des pruneaux. Les fruits secs doivent être pré-trempés et finement hachés.

Au sarrasin sans semoule

Fromage cottage - 100 gr;
Sarrasin (gruau ou farine) - 4 table. cuillères;
Oeufs - 2 pièces;
Crème sure - 100 gr;
Sucre - 2 c. cuillères.

Si vous cuisinez à partir de sarrasin, faites bouillir le sarrasin séparément dans de l'eau sans sel, sans sucre ni lait. Soit dit en passant, le sarrasin est le plus sûr et le plus utile. La bouillie de sarrasin prête est mise dans du fromage cottage et mélangée. Si vous utilisez de la farine de sarrasin, le produit est versé sans pré-cuisson. Soit dit en passant, la farine de sarrasin est une excellente option pour les enfants allergiques. Cette farine peut être utilisée pour la cuisson au lieu de la farine de blé. Vous pouvez acheter de la farine de sarrasin ou la cuisiner vous-même en broyant du sarrasin dans un moulin à café.

Mélangez les œufs avec la crème sure et le sucre, versez 2⁄3 du mélange obtenu dans le fromage cottage avec le sarrasin et mélangez. Mettez la masse de caillé et de sarrasin dans un plat allant au four, versez le reste du mélange œuf-crème sure par-dessus. Cuire au four pendant vingt minutes à 190 degrés.

Casserole de carottes et fromage blanc pour un enfant 1-1,5 ans

Fromage cottage - 250 gr;
Semoule - 3 tables. cuillères;
Carottes - 0,5 kg;
Oeuf - 2 pièces;
Beurre - 50 gr;
Lait - 200 ml;
Crème sure - 100 ml;
Sucre - 3 tables. cuillères.

Pelez et râpez les carottes ou coupez-les en petites lanières. Mettre dans une casserole, verser le lait chaud, ajouter le sucre et mettre un morceau de beurre. Laisser mijoter couvert jusqu'à ce qu'il soit cuit. Passer les carottes cuites au mixeur. Transférez la purée obtenue dans la casserole et versez la semoule. Faire bouillir pendant cinq minutes et ajouter les jaunes d'œufs, mélanger.

Mélanger le fromage cottage avec la crème sure, battre les blancs dans un bol séparé et ajouter au fromage cottage, mélanger. Mettez le tout dans les carottes et placez le mélange obtenu sur un moule ou une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant une demi-heure à 180-200 degrés. Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs, pré-trempés et hachés, à la recette. Ou mettez des pommes hachées et pelées. Choisissez la variété verte car elle est moins allergique.

PANIER DE RIZ A LA FRAISE

Ingrédients pour 2 portions :
riz à grains ronds - 3 cuillères à soupe
lait - 1 tasse
sucre - 2 cuillères à café
sucre vanillé - 1/2 cuillère à café
fromage cottage à pâte molle - 100 g
oeuf - 1 pc.
fraises - 5-7 pièces
pour servir: crème sure ou n'importe quelle sauce sucrée (yaourt aux fruits, sauce au lait, lait concentré).

Cuisson:
Cuire une bouillie de riz épaisse : mettre les céréales lavées dans du lait bouillant, porter à ébullition et cuire à feu doux sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, ajouter le sucre, le sucre vanillé, mélanger, laisser refroidir légèrement.
Lavez les fraises, séchez-les et coupez-les en cubes. Battre l'œuf jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger la bouillie de riz chaude, le fromage cottage, les fraises et un œuf.
Mettez la masse dans un plat allant au four (jusqu'à 16 cm de diamètre), graissé avec du beurre. Cuire au four préchauffé à 200-220 degrés pendant 15-18 minutes.
Retirer la cocotte, laisser refroidir légèrement et renverser sur une assiette. Peut être servi chaud ou froid avec une sauce.

BOÎTIER AUTOMATIQUE CERISE

Ingrédients pour 2-3 portions :
semoule - 1/2 tasse
lait - 2 tasses
sucre - 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à soupe (pour saupoudrer)
sucre vanillé - 1/2 cuillère à café,
beurre - 20 g
oeuf - 1 pc.
cerise douce - 50 g

Pour la sauce:
cerise douce - 200 g
eau - 50 ml
sucre - 2-3 cuillères à soupe,
amidon - 1 cuillère à café.

Cuisson:
Lavez les cerises, séchez-les, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
Verser la semoule dans le lait bouillant en un mince filet. En remuant constamment, cuire une bouillie très épaisse, retirer du feu, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le beurre - mélanger et laisser refroidir légèrement. Ensuite, mettez un œuf battu dans la bouillie et mélangez, ajoutez la cerise.
Mettez la masse dans un plat allant au four, graissé de beurre et saupoudré de chapelure, lissez et saupoudrez de sucre. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 25 minutes, le dessus peut être doré sous le gril.
Pour la sauce, lavez les cerises et retirez les noyaux. Dans une petite casserole ou une casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau. Mettez les cerises dans le sirop bouillant, faites bouillir à feu doux pendant 5-7 minutes. Diluer l'amidon dans 1 cuillère à soupe d'eau froide et verser en un mince filet dans le sirop bouillant, dès que la masse épaissit, retirer du feu. La sauce est prête !
Retirez la casserole finie, laissez-la refroidir légèrement, transférez-la dans un plat, coupez-la en portions. Servir avec de la sauce.
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CHÂTEAU CITROUILLE ET POMME

Ingrédients pour 2 portions :
citrouille - 150 g
pomme moyenne - 1 pc
eau - 50 ml

lait - 50g
semoule - 3 cuillères à soupe
sucre - 1,5 cuillères à soupe
oeuf - 1 pc.

Cuisson:
Semoule verser le lait et laisser gonfler.
Épluchez le potiron et les graines, râpez-le sur une râpe grossière, mettez-le dans une casserole, versez un peu d'eau (50 ml), ajoutez le beurre, mettez le feu, laissez mijoter 10 minutes.Ajoutez ensuite la pomme, pelée et râpée sur une râpe grossière, laisser mijoter pendant une autre minute 5. Retirer du feu, laisser refroidir légèrement, ajouter le sucre et mélanger avec un mélangeur jusqu'à ce que presque purée.
Ajoutez ensuite la semoule et le jaune d'œuf à la masse pomme-citrouille. Battez la protéine dans une mousse luxuriante et mélangez-la à la masse.
Graisser une forme ronde (jusqu'à 16 cm de diamètre) avec du beurre, saupoudrer de semoule, étaler la masse. Cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 25-30 minutes.
Sortez la cocotte, laissez-la refroidir, puis renversez-la sur une assiette. Au moment de servir, couper en portions.
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CHATEAU GITE CHATEAU "PUSHISTIK"

Ingrédients:
fromage cottage (5%) - 400 g
jaune d'oeuf - 1 pc.
blanc d'oeuf - 3 pièces
sucre - 3 cuillères à soupe
semoule - 1 cuillère à soupe
farine - 2 cuillères à soupe
beurre - 1 cuillère à soupe
vanille - une pincée

Cuisson:
Combiner le fromage cottage, la semoule, la vanille et le jaune et bien mélanger, il est conseillé de battre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et délicate. Broyer le beurre, la farine et le sucre en miettes friables, mélanger dans la masse de caillé. Fouetter les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange de caillé. vk.com/zaykinaskazka
Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre, saupoudrez de semoule, étalez la masse de caillé. Cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Sortez la casserole finie, laissez-la refroidir légèrement, puis retournez-la sur un plat, coupez-la en portions au moment de servir, versez la crème sure dessus. La cocotte est délicieuse aussi bien tiède que froide.
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BOÎTIER VÉGÉTAL

Ingrédients pour 1-2 portions :
pommes de terre - 3 pièces
lait - 50 ml
beurre - 1 cuillère à café,
carotte moyenne - 1/2 pièce
oignon - 1/4 pièce
chou blanc - 3-4 feuilles (environ 40 g)
œuf - 1/2 pièce
huile végétale (d'olive) - 1 cuillère à café
sel - au goût

Cuisson:
Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau salée, égouttez le bouillon. Ensuite, avec l'ajout de lait et de beurre, faire une purée, refroidir.
Coupez les feuilles de chou en carrés, épluchez et râpez les carottes sur une râpe grossière, épluchez et hachez finement l'oignon.
Verser un peu d'huile végétale ou d'olive dans une petite casserole ou une louche, mettre les légumes et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes en remuant de temps en temps, puis refroidir légèrement.
Mélanger la purée froide et les légumes, ajouter l'œuf, saler si nécessaire - mélanger. Mettez la masse végétale dans un plat allant au four (jusqu'à 16 cm de diamètre), graissé de beurre et saupoudré de semoule, nivelez-le. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes.
Sortez la cocotte, laissez-la refroidir légèrement dans le moule, puis retournez-la sur un plat. Au moment de servir, couper la casserole en portions, verser sur la crème sure.
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cocotte de courgettes et fromage

Ingrédients:
courgettes - 250 g
fromage - 100 g
oeuf - 1 pc.
farine - 1 cuillère à soupe
beurre - 20 g
sel

Cuisson:
Nettoyez les courgettes de la peau et des graines. Râper les courgettes et le fromage sur une râpe grossière, ajouter l'œuf, le sel et la farine - bien mélanger le tout.
Mettez la masse dans un plat allant au four (jusqu'à 16 cm de diamètre), graissé de beurre et saupoudré de semoule. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Sortez la cocotte, laissez-la refroidir légèrement, puis renversez-la sur un plat de service et coupez-la en portions au moment de servir.
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CHÂTEAU DE MAÏS AU POULET

Ingrédients:
maïs (congelé ou en conserve) - 100 g
filet de poulet - 100 g
fromage à pâte dure - 100 g
oeuf - 1/2 pc. (ou 1 protéine)
sel - au goût.

Cuisson:
Maïs, s'il est congelé - faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, s'il est en conserve - rincer à l'eau, mettre dans une passoire et laisser s'écouler l'excès de liquide. Faire bouillir le filet de poulet (du porc faible en gras peut être utilisé) dans de l'eau salée.
Mettez le maïs dans le bol du mélangeur (vous pouvez en laisser un peu avec des grains entiers), le filet de poulet, le fromage râpé sur une râpe fine, le blanc d'œuf (ou un demi-œuf), le sel - battez le tout jusqu'à consistance lisse.
Mettez la masse dans un plat allant au four (jusqu'à 16 cm de diamètre), graissé de beurre et saupoudré de semoule. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
Retirez la casserole finie, laissez-la refroidir légèrement sous la forme, puis transférez-la dans un plat. Servir avec des légumes frais ou n'importe quel plat d'accompagnement.
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CHATEAU DE SARRASIN AVEC LA TURQUIE

Ingrédients:
filet de dinde - 50 g
sarrasin - 70 g
carottes - 1/3 pièces,
oignon - 1/4 pièce,
crème sure - 1 cuillère à café,
jaune - 1 pc.

Cuisson:
Faire bouillir la dinde et le sarrasin jusqu'à cuisson complète dans de l'eau légèrement salée, laisser refroidir. Épluchez les carottes et les oignons : hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe fine. Placer tous les ingrédients dans un bol mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Mettez la masse obtenue dans un plat allant au four, graissé avec du beurre et mettez au four préchauffé à 200 degrés pendant 15-20 minutes.
Refroidissez la casserole finie à température ambiante et coupez-la en portions.
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CHÂTEAU DE POISSON AUX POMMES DE TERRE

Ingrédients:
filet de poisson - 100 g
pommes de terre - 150 g
beurre - 20 g
lait - 50 g oeuf - 1 pc
sel
chapelure
crème sure - 2 cuillères à café

Cuisson:
Épluchez et faites bouillir les pommes de terre. Écraser les pommes de terre chaudes au pilon, ajouter le beurre, le lait, le sel. Nettoyez et faites bouillir le poisson. Séparez le poisson des arêtes avec la peau et hachez-le.
Combinez le tout, mélangez bien et mettez dans un plat allant au four, graissé de beurre et saupoudré de chapelure. Cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 20 à 30 minutes.
Au moment de servir, laisser refroidir légèrement et couper en portions. Servir avec de la crème sure.
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Nouilles au fromage cottage

Ingrédients:
pâtes - 50 g
fromage cottage - 50 g
lait - 40 ml
œuf - 1/2 pièce
sucre - 5 g
petite pomme - 1 pc
raisins secs - une poignée
beurre - 10 g
sel

Cuisson:
Faire bouillir les pâtes dans une grande quantité d'eau salée et les égoutter dans une passoire. Frottez le fromage cottage à travers un tamis, ajoutez le sucre et mélangez avec les pâtes bouillies. Ajouter l'oeuf battu et mélanger à nouveau.
Si vous le souhaitez, des pommes râpées et des raisins secs peuvent être ajoutés à la masse de pâtes.
Mettez la masse obtenue dans un moule graissé avec du beurre et faites cuire au four à une température de 180 degrés pendant 20 à 30 minutes.
Laissez la cocotte refroidir légèrement et coupez-la en portions, versez-la avec du beurre fondu ou de la confiture au moment de servir.
Bon appétit!

Cuire des repas légers et aérés au four ou au bain-marie ne prendra pas beaucoup de temps, mais c'est un moyen sûr de nourrir votre bébé avec des aliments qui n'ont pas perdu de précieux oligo-éléments et vitamines au cours du processus de traitement thermique. Les recettes de casseroles pour enfants à base de viande, de fromage cottage, de fruits et de légumes devraient figurer dans le livre de cuisine de chaque mère. Toute céréale peut servir de composant principal: sarrasin, millet, semoule, riz.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :

Tous les ingrédients de la délicatesse sont broyés, placés dans un plat allant au four graissé et envoyés dans un four préchauffé. Après 20 à 30 minutes, la friandise finie peut être servie à table. Les plats de citrouille et de pommes, les courgettes au filet de poulet, la semoule et les fruits, le riz aux raisins secs, les pâtes et le chou-fleur, la masse de caillé aux cerises ou aux framboises sont très savoureux. Les aliments sucrés sont servis en dessert, tandis que les aliments salés conviennent pour un déjeuner ou un dîner complet. Ils saturent rapidement, sont faciles à digérer, ont une texture douce et sont autorisés pour les enfants dès le plus jeune âge.

Casserole de fromage cottage 🎂 comme dans un jardin d'enfants, un hôpital, ou bien on l'appelle une casserole d'école - un moyen éprouvé pour de nombreuses mères de faire manger du fromage cottage à un enfant. Dans sa forme pure, peu de petits le mangent avec plaisir. Et puisque ce produit est l'un des plus nécessaires à un organisme en pleine croissance, vous devez opter pour des trucs et astuces. La cocotte est également faite au pp, elle est très saine et savoureuse.

Le fromage cottage renforce les os et les dents, normalise le système nerveux, maintient le tonus des tissus musculaires et du système circulatoire. Ce produit n'a aucune contre-indication et ne fait aucun mal, vous pouvez donc commencer la journée en toute sécurité avec une casserole de fromage cottage.

Pour ceux qui s'inquiètent des avantages d'un produit ayant subi un traitement thermique, il existe un fait incontestable: dans une casserole, le fromage cottage conserve presque tous les oligo-éléments et vitamines utiles.

6 secrets de cuisine

Comment faire cuire une casserole de fromage cottage au four selon GOST comme dans un jardin d'enfants ou une école? Combien de temps de cuisson cela prendra-t-il ? En suivant ces conseils, vous obtiendrez un tel plat.

La base de la recette est le fromage cottage. Il doit être chez lui. Et avec elle, de la crème sure. Si vous prenez des produits rustiques, le résultat sera la bonne consistance et le bon goût. Vous pouvez également faire une casserole de fromage cottage pour bébé à la maison, c'est très facile et savoureux.
Battre les œufs correctement. Une délicieuse casserole de fromage cottage comme à la maternelle s'obtient non seulement grâce aux bons ingrédients, mais aussi grâce à la méthode de cuisson. Si, selon la recette, vous devez battre les œufs avec du sucre, faites-le longtemps jusqu'à ce qu'une mousse stable apparaisse, luxuriante et non liquide. Ensuite, la casserole de fromage cottage sortira grande et aérée.
Pas de douleur. Pour que le gâteau ne tombe pas et conserve sa forme, faites-le cuire avec de la semoule. Et n'ajoutez pas de farine. Après avoir mélangé tous les ingrédients avec de la semoule, assurez-vous de laisser le mélange reposer pendant 15 à 20 minutes pour gonfler.
Semoule soudée. Selon la recette de la cocotte de fromage cottage au four, comme dans le jardin, on utilise des céréales crues. Mais si vous cuisinez des pâtisseries à partir de bouillie de semoule prête à l'emploi, le goût sera encore plus délicat. Et un tel gâteau ne tombera pas après refroidissement.
Température de cuisson. La température maximale pour une recette de ragoût de fromage cottage comme à la maternelle ou tout autre ragoût de fromage cottage est de 200 degrés. Et en moyenne, il fait 175-180 degrés. C'est la température optimale pour une cuisson uniforme. La couche inférieure ne brûle pas et la couche supérieure ne reste pas liquide.
Casserole de raisins secs. Avant d'ajouter à la pâte, les raisins secs doivent être cuits à la vapeur, sinon ils seront secs. S'il est versé avec de l'eau chaude et laissé longtemps, il deviendra trop mou et sans goût. Selon les règles, les raisins secs doivent être cuits à la vapeur pendant 2-3 minutes dans du thé infusé ou versés avec de l'eau bouillante et égouttés, puis ils gonfleront, mais conserveront en même temps leur forme et leur goût.

La recette classique de la cocotte au fromage blanc comme à la maternelle

Cette recette de casserole de fromage cottage au four est exactement comme à la maternelle. Là, les enfants mangent le plat avec plaisir. À la maison, il est également facile de faire cuire cette recette au four, elle sera luxuriante comme un gâteau au fromage. Passons en revue la recette étape par étape.

Tu auras besoin de:

fromage cottage - 300 g;
semoule - 4 cuillères à soupe;
crème sure - un demi-verre;
sucre - 4 cuillères à soupe;
oeuf - 2 morceaux;
levure chimique - 1 paquet;
raisins secs - 100 g;
vanilline - une pincée;
sel - un quart de cuillère à café.

Cuisson

Laver les raisins secs et les tremper dans de l'eau bouillante.
Mélanger la crème sure avec la semoule et laisser reposer 10 à 15 minutes pour gonfler.
Mettez le fromage cottage, la levure chimique, la semoule avec la crème sure, la vanilline et le sel dans un bol mélangeur. Au lieu de la levure chimique, vous pouvez prendre une demi-cuillère à café de soda. Battre jusqu'à obtenir une pâte.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme.
Mélangez délicatement la pâte de caillé dans la masse d'œufs afin que la mousse ne tombe pas.
Ajouter les raisins secs, remuer.
Lubrifiez le formulaire avec de l'huile végétale, saupoudrez le fond et les parois de semoule. Versez le mélange. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson 40-45 minutes.

Mannik sans fromage cottage

Si vous voulez faire plaisir à votre enfant avec de la bouillie de semoule en version originale, préparez une cassolette de semoule sans fromage blanc, comme on le fait à la maternelle.

Tu auras besoin de:

semoule - 150 g;
lait - 250 ml;
sucre - 100 g;
oeuf - 3 morceaux;
crème sure - 2 cuillères à soupe;
beurre - 30 g;
chapelure - 2 cuillères à soupe.

Cuisson

Diluer le lait avec de l'eau 1:1. Faire bouillir la semoule dans le lait jusqu'à épaississement.
Refroidissez légèrement la bouillie, mélangez avec les œufs (2 pièces) et le sucre.
Graisser une plaque à pâtisserie ou un moule avec de l'huile et saupoudrer de chapelure ou de semoule pour que le plat ne colle pas.
Lissez le porridge.
Mélangez 1 œuf avec la crème sure et couvrez d'une petite couche. La crème sure peut être remplacée par du lait ou de la crème.
Cuire au four jusqu'à coloration dorée pendant 25-30 minutes à une température de 220-230 degrés.

Une recette simple sans semoule

Cette recette de casserole de fromage cottage de style maternelle peut être cuite avec seulement 3 ingrédients. Mais cela s'avère très savoureux et rapide. Elle diffère de la recette classique en ce qu'elle est préparée sans semoule.

Tu auras besoin de:

fromage cottage - 600 g;
oeuf - 3 morceaux;
sucre - 6 cuillères à soupe.

De la vanille ou de la cannelle peuvent être ajoutées si désiré.

Cuisson

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur.
Pour le plat, prenez une plaque à pâtisserie ou une forme large.
Lubrifiez-le avec de l'huile végétale et étalez la masse de manière à ce que l'épaisseur ne dépasse pas 2-3 cm.
Envoyer au four pendant 20-30 minutes, cuire à 180-200 degrés. Lorsque les bords sur les côtés commencent à se couvrir d'une croûte dorée, il faut le sortir du four.

Comment faire une casserole hypocalorique

La composition du plat comprend des aliments faibles en gras et non caloriques. La teneur en calories de la cuisson pour 100 grammes n'est que de 129 kcal. Cependant, ces ingrédients feront un petit-déjeuner copieux et très savoureux.

Tu auras besoin de:

fromage cottage faible en gras - 200 g;
oeuf - 2 morceaux;
kéfir - un demi-verre;
amidon de maïs ou de riz - 3 cuillères à soupe;
levure chimique - 1 cuillère à café;
fructose ou édulcorant - au goût.

Cuisson

Fouettez les œufs avec le fructose. Ajouter le kéfir avec l'amidon, remuer.
Ajouter le fromage cottage au mélange et l'écraser à la fourchette.
Pour que la pâte pour la casserole de fromage cottage, comme à la maternelle, ne soit pas trop liquide, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de farine. Ajouter la levure chimique, bien mélanger.
Graisser le formulaire ou utiliser du parchemin. Verser la pâte et cuire au four pendant 30-40 minutes à 180-190 degrés.

Et enfin, quelques conseils pour cuisiner une cocotte de fromage blanc comme dans l'enfance.

Préparez uniquement des ingrédients frais. Un mythe courant veut que si un produit a expiré, quelque chose peut en être cuit. Ce n'est pas le cas. Si vous avez du fromage cottage rassis ou de la crème sure au goût amer et aigre, vous ne pouvez pas l'utiliser. Surtout si vous cuisinez pour un enfant.
La recette d'une casserole comme à la maternelle prévoit un ensemble de produits élémentaire et simple. Par exemple, la cassolette de betterave est très appréciée de nombreux gourmets. Si vous souhaitez ajouter vos propres ingrédients, assurez-vous qu'ils sont compatibles avec les principaux. Et que la cohérence ne changera pas. Alors expérimentez avec plaisir et à bon escient !

Casseroles de fromage cottage prêtes à l'emploi (photo)

Regardez ce qui est arrivé à ceux qui ont cuisiné la cocotte de fromage blanc selon notre recette !