L'oignon visqueux est une plante à croissance rapide, sans prétention, tolérante à l'ombre et résistante au gel, qui se distingue également par sa beauté décorative. Ce type d'oignon doit son nom aux gouttelettes de mucus (« larmes ») libérées par les feuilles coupées.
Le Monde des Légumes vous fera découvrir les propriétés bénéfiques de cette culture. Description de l'oignon visqueux L'oignon visqueux (oignon tombant, oignon ferrugineux, mangyr) pousse à l'état sauvage dans l'Altaï, en Sibérie et en Asie centrale.
Slizun préfère les steppes, ainsi que les prairies et les pentes rocheuses. Cette culture vivace appartient au genre Onion et à la famille Onion. La plante est parfois utilisée à des fins décoratives, mais les propriétés nutritionnelles de la bave sont également très reconnues (les bulbes et les feuilles de la plante sont comestibles, mais ce sont ces dernières qui sont le plus souvent utilisées).
Les bulbes d'oignons visqueux, recouverts d'une fine coque, ont une forme cylindrique ou conique. Le diamètre est d'un centimètre et demi à deux. La tige épaisse atteint une hauteur de 25 à 70 centimètres. Les inflorescences lilas clair ou violet vif ressemblent aux flèches de ciboulette, mais les feuilles des « frères » sont sensiblement différentes : dans la bave, elles ont une forme lisse, charnue et juteuse. structure (de plus, les feuilles plates sont arrondies aux extrémités). La longueur des feuilles est de 25 cm et la largeur de 4 cm (le nombre moyen sur une plante est de 6 à 8 pièces).
Beaucoup de gens aiment le goût légèrement épicé d'oignon et d'ail du slime ; même une légère amertume ne le gâche pas du tout. Un énorme avantage de cette culture est que les jeunes feuilles peuvent être consommées au début du printemps (avant l’apparition d’autres légumes verts).
Composition chimique de l'oignon slime Les feuilles du slime contiennent des sucres, des phytoncides hautement actifs, de l'acide ascorbique, de la provitamine A (carotène), ainsi que des vitamines PP, B1, B2 et des sels de potassium, du nickel, du zinc, du manganèse, du fer et du molybdène.
Propriétés utiles de l'oignon visqueux
L'oignon visqueux contient des substances muqueuses, ce qui permet de l'utiliser dans le traitement des maladies gastriques : gastrite à forte acidité et ulcères d'estomac. En raison de la présence de fer dans cette plante, il est recommandé de l'inclure dans l'alimentation en cas d'anémie (la bave augmente la teneur en hémoglobine).
Les feuilles succulentes sont bénéfiques aussi bien pour les enfants que pour les personnes âgées. Les oignons visqueux sont une alternative aux oignons - même les personnes contre-indiquées dans d'autres types de cette culture peuvent les manger.
En médecine tibétaine, l'oignon mucilage est utilisé comme agent analgésique et anti-inflammatoire. Les feuilles d'oignon fraîches stimulent l'appétit, rendent les plats attractifs, favorisent une bonne digestion et facilitent considérablement l'absorption des aliments.
Méthodes de préparation des oignons visqueux
Les feuilles juteuses et aromatiques sont utilisées dans la préparation de salades et de plats divers (dans ce dernier cas elles jouent le rôle d'épice).
Les oignons visqueux sont préparés pour une utilisation future - ils sont séchés, salés, marinés et ajoutés à d'autres préparations hivernales.
À propos, non seulement les feuilles sont utilisées, mais aussi les bulbes.
Contre-indications à l'utilisation des oignons visqueux Les oignons visqueux sont contre-indiqués au stade aigu de toute maladie gastro-intestinale. Une intolérance individuelle à ce produit est également possible. La culture d'oignons visqueux n'est pas souvent pratiquée dans notre pays, cependant, ce processus ne nécessite pas d'efforts sérieux ni de connaissances élevées en jardinage.
Différents types et variétés d'oignons sont cultivés dans des parcelles de jardin. Fondamentalement, il s’agit bien sûr de l’oignon nouveau que beaucoup connaissent. Cependant, certains jardiniers connaissent une autre plante utile et intéressante. Il s'agit d'un oignon visqueux, une espèce assez résistante au froid qui commence à verdir dès que la neige au sol fond et possède de nombreuses propriétés utiles.
L'oignon visqueux, également appelé oignon tombant, est une plante herbacée vivace appartenant à l'espèce Oignon de la famille des Oignons. A l'état sauvage, il est répandu dans les étendues sibériennes, dans les régions d'Asie centrale, ainsi que dans la partie européenne de la Russie, poussant sur les pentes rocheuses, les champs et les prairies. Les oignons visqueux tolèrent bien le froid et ne meurent pas même à -30...-40 degrés.
Les feuilles de l'oignon visqueux vivace ont une couleur bleuâtre foncé et vert clair, juteuses et épaissies, mais en même temps tendres, elles peuvent s'étendre jusqu'à 30 cm et avoir une largeur d'environ 2 cm. Elles sont arrondies aux extrémités, la plaque foliaire elle-même présente une légère courbure hélicoïdale le long de l'axe. Le goût des oignons verts est légèrement piquant et l’odeur est celle de l’ail. Les légumes verts envahis ne sont pas consommés car ils deviennent durs. Un buisson d’oignons visqueux peut avoir jusqu’à 6 à 8 feuilles.
L'oignon tire son nom de sa particularité : une fois coupées, les feuilles sécrètent un mucus transparent, assez visqueux et visqueux.
Le bulbe de mucus est faux et ne se mange pas, a une forme cylindrique et une épaisseur d'environ 1,5 à 2 cm et est recouvert d'une fine coquille. Le rhizome de l'oignon est puissant et pousse obliquement ou horizontalement.
La floraison du slime ne commence qu’au cours de la deuxième année d’existence du buisson. Les inflorescences sphériques d'oignons sont de couleur lilas avec une légère teinte rosée. La flèche florale peut atteindre 70 cm de longueur et apparaît généralement au milieu de l'été ou en août. Les graines d’oignon visqueux mûrissent de manière inégale.
Cet oignon est résistant à un certain nombre de maladies, par exemple le mildiou. Il est également facile à entretenir. Sa productivité est d'environ 3-4 kg/m2.
Propriétés utiles et contre-indications
Ce type d'oignon est destiné à la consommation humaine, mais seules les jeunes feuilles sont utilisées. Parfois, il est cultivé à des fins décoratives ou comme plante mellifère.
L’oignon visqueux possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Il contient une grande quantité de substances précieuses et bénéfiques pour le corps. Les tissus végétaux contiennent jusqu'à 3,5 % de sucres, environ 40 à 90 mg % de vitamine C, jusqu'à 2 mg % de carotène, ainsi qu'un certain nombre d'autres composés utiles - vitamines B, phytoncides, sels minéraux, molybdène, cuivre, fer. Les feuilles d'oignon sont également riches en huiles essentielles, en zinc, en manganèse et en d'autres substances bénéfiques.
Sans aucun doute, l'oignon visqueux présente à la fois des avantages et des inconvénients pour le corps. Il doit être consommé avec prudence pendant la grossesse et l'allaitement, ainsi que pour les personnes souffrant de goutte. Les contre-indications absolues à l'utilisation de cet oignon sont les maladies de l'estomac et des intestins aux stades aigus ainsi que les intolérances et allergies individuelles.
Caractéristiques de la culture
Le sol pour la culture de ce type d'oignon est généralement préparé à l'automne. La culture préfère les sols tourbeux ou limoneux. Pour le slime, les meilleurs prédécesseurs seront des cultures telles que le chou, les concombres, les tomates, les herbes annuelles (toutes sauf celles liées aux oignons), ainsi que les pommes de terre primeurs. Vous pouvez faire pousser des oignons visqueux dans le même lit pendant 6 à 7 ans sans replanter.
En automne, du compost, du fumier (forcément pourri) ou de l'humus - 6 kg/m2 sont ajoutés au sol, et des engrais minéraux sont également ajoutés (par exemple, 1 cuillère à soupe l/m2 d'urée et « Agricola pour oignons » ou 30 g de superphosphate à partir du calcul pour 1 m2). Les engrais sont appliqués à une profondeur de 12 à 15 cm. Au printemps, lors du creusement, environ 25 g de salpêtre et 20 g de chlorure de potassium et de superphosphate sont également ajoutés. La plantation d'oignons peut se faire en plates-bandes ouvertes ou en serre.
Les oignons visqueux se multiplient par graines ou par parties séparées du buisson, qui peuvent être obtenues au plus tôt 2-3 ans de culture de la plante.
Le plus souvent, les oignons visqueux sont cultivés à partir de graines. Le semis directement sur une planche étroite et bien compactée s'effectue d'avril jusqu'à environ la troisième décade de mai. Le matériel de plantation est placé à une profondeur de 1 cm. L'espace entre les rangées de bave d'oignon doit être d'au moins 30 cm et entre les graines d'une rangée - environ 15 cm. Les premières pousses après le semis apparaissent après environ 7 jours, parfois même après 30 jours (tout dépend de l'humidité et de la température).
Vous ne pouvez pas être en retard pour planter des graines de slime au printemps. Dès que la neige fond, des crêtes peuvent commencer à se former.
Si l'oignon visqueux est cultivé par division, il est alors planté en mai ou en août ou septembre. Le buisson est déterré avec la racine et divisé de manière à ce qu'il y ait au total environ 4 à 5 bulbes sur des sections du rhizome. Les buissons qui ont atteint l'âge de 3 ans peuvent être divisés. Les plantes individuelles résultantes sont plantées dans des endroits préparés à cet effet et cultivées.
Les oignons visqueux peuvent également être cultivés à partir de graines, soit par semis à la maison, soit avant l'hiver. Le matériel de plantation placé dans le sol avant le début des gelées germe mieux au printemps.
La méthode des semis convient à ceux qui vont cultiver du slime dans les régions froides du pays. Dans ce cas, les graines d'oignons sont semées à la maison en février dans un sol contenant du gazon et de l'humus (1:1). Vous pouvez ajouter de la vermiculite et du compost.
Avant utilisation, il est important de réchauffer le sol pour les plants de slime pendant 3 à 5 minutes au micro-ondes avant utilisation. Il est également arrosé de permanganate de potassium. Cela le neutralisera. Après ces procédures, le récipient contenant la terre est enveloppé dans un film et placé dans un endroit chaud jusqu'à ce que les oignons soient semés.
Il est également recommandé de préparer les graines d’oignon visqueux avant la plantation. Ils sont conditionnés dans un sac de gaze et plongés pendant 40 minutes dans une solution de permanganate de potassium, préparée à raison de 1 g de substance/1 litre d'eau. Ensuite, le matériel de plantation est conservé 18 heures dans la solution Epin, ce qui augmentera sa germination. Après toutes ces procédures, les graines de slime sont séchées.
Si au lieu d'une boîte commune pour les semis, une section avec des cellules est utilisée, les graines sont plantées dans 1 cellule à raison de 4 pièces. Ils sont placés dans une caisse en rangées (espacées de 1 cm) et saupoudrés de terre. Saupoudrer le sol avec la solution Energen (15 gouttes/verre d'eau).
Le récipient contenant les plants d'oignons est recouvert d'un film et placé dans un endroit chaud (environ 20 degrés) mais sombre. Les premières pousses apparaîtront au bout de 5 jours.
Certaines personnes cultivent même du slime à la maison en hiver pour se procurer de la verdure toute l’année. Dans ce cas, les oignons du chalet d'été sont plantés dans des caisses en plastique à l'automne et introduits dans la maison. S'il y a une serre chauffée, quelques semaines après la plantation, ils peuvent y être déplacés.
Entretien des plantes
Pour une meilleure germination des plantes, il est préférable de recouvrir les billons des plantations avec un matériau de revêtement spécial. Vous pouvez également utiliser des pellicules.
Le slime aime l'humidité, l'arrosage doit être effectué chaque semaine (il est particulièrement important de ne pas dessécher l'oignon en cas de sécheresse) et la consommation d'eau est de 10 à 12 l/m2. Pour obtenir une jutosité particulière, il est recommandé d'arroser 3 à 4 fois avec le stimulateur Energen au début de l'été avec un intervalle de 15 jours. Le produit est dilué comme suit : 2 gélules/10 litres d'eau. La consommation est d'environ 3 l/m2. Il est recommandé de pailler le sol autour des buissons d'oignons pour retenir l'humidité.
Pendant l'été, le sol autour des buissons visqueux est ameubli environ 3 à 4 fois. Profondeur - environ 4-5 cm Début juin, la limace est nourrie :
- 2 cuillères à soupe. l. produits organiques liquides "Rossy", 1 c. urée et la même quantité - nitrophoska. La consommation est indiquée pour 10 litres d'eau, on utilise au total 3 l/m 2 de terre ;
- 2 cuillères à soupe. l. Agricola Vegeta/10 litres d'eau. La solution est utilisée à raison d'environ 4 l/m2. La fertilisation est appliquée après la première coupe des feuilles.
La première coupe des feuilles visqueuses se fait en mai chez les plantes adultes (âgées d'environ 3 ans), lorsque les feuilles s'étendent jusqu'à 20-30 cm. Il est recommandé de récolter les feuilles d'oignon environ 3 à 5 fois au cours de l'été. La dernière coupe est effectuée vers le mois d'août.
Il n'est pas nécessaire de couvrir les oignons pour l'hiver. Mais si des hivers rigoureux font rage dans la région, il est alors recommandé de jeter une couche de feuilles sèches sur les plantations de slime.
Les oignons visqueux doivent être replantés environ une fois tous les 4 à 5 ans, sinon ils commenceront à s'opprimer. Lors de la replantation, les plantes sont également rajeunies - les vieux bulbes sont jetés.
Usage
Le slime est utilisé comme plante à salade. Il peut également être utilisé dans la préparation d’autres plats comme assaisonnement aromatique.
L'oignon visqueux est utile pour l'anémie, car il contient une très grande quantité de sels de fer. Il est également utilisé en médecine traditionnelle comme analgésique et agit comme agent anti-inflammatoire. Le slime contient plusieurs fois plus de glucose et de polysaccharides que certains fruits. Les oignons sont également utiles pour ceux qui souffrent d'ulcères d'estomac ou de gastrite (pas en période d'exacerbation).
Avant même que la neige n'ait fondu, l'oignon visqueux, également appelé ferrugineux, sibérien, tombant ou galeux, avait déjà jeté ses premières feuilles dans les plates-bandes des jardiniers pratiques. Les légumes verts délicats avec un arôme délicat d'ail et d'oignon et un goût piquant sont prêts à nous donner les premières vitamines naturelles après un long hiver.
Dans la nature, le limon pousse en Mongolie et sur les sols rocheux de la Sibérie orientale et occidentale, de l'Altaï et de l'Asie centrale, présentant des prairies vertes sans limites avec des inflorescences roses porteuses de miel. Une fois coupée, la plante sécrète une sève visqueuse et jusqu’au moment de la floraison, les chapeaux se tiennent avec des « têtes tombantes ». D'où l'origine de l'un des noms du pionnier du printemps sur les parcelles russes - oignon tombant. Les verts sont utilisés comme aliment, conservant leur tendresse et leurs propriétés médicinales tout au long de la saison de croissance. Plates, comme l'ail, les feuilles sont fragiles et juteuses. Une rosette peut avoir de 2 à 30 pousses avec des feuilles atteignant 30 cm de long et environ 2,5 cm de large. Recouvertes d'un enduit cireux, elles poussent jusqu'à l'automne, ne deviennent pas grossières et rafraîchissent les salades des jardiniers avec leurs délicieux verts émeraude.
Les rhizomes ont également un excellent goût. Le slime n'a pas le bulbe habituel, mais il a de faux bulbes - des épaississements en forme de cylindre.
Il n’y a aucune cavité dans la flèche libérée de la douille. Sur des pédoncules rugueux atteignant 60 cm de haut, se forment des inflorescences de nombreuses petites fleurs d'une teinte lilas douce ou rose. Les graines ne mûrissent pas ensemble. Si vous souhaitez acquérir votre propre matériel végétal, vous devrez le faire mûrir. Le moyen le plus simple de propager les oignons visqueux est de les diviser - en mai ou début septembre.
La nature a généreusement récompensé le mangyr avec des composés nutritionnels. Les propriétés décoratives et les propriétés curatives constituent un excellent tandem pour décorer les parterres de fleurs et obtenir de la verdure utile pour la table. Le slime contient :
- vitamines C, B1, B2, PP ;
- micro et macroéléments;
- des flavonoïdes ;
- carotène;
- Sahara;
- matières plastiques;
- phytoncides.
Les éléments bénéfiques parfaitement équilibrés sont bien absorbés. Lorsqu'elle est consommée régulièrement, la bave présente un certain nombre d'effets thérapeutiques, saturant le corps d'un complexe de vitamines et de sels minéraux.
Propriétés curatives
Le jus muqueux enveloppe les parois de l'estomac, accélère ses processus de récupération dans les maladies inflammatoires avec fonction sécrétoire accrue et normalise l'activité du tractus gastro-intestinal.
Les propriétés curatives se manifestent par le renforcement des vaisseaux sanguins et l'effet hémostatique. Les oignons ont un effet bénéfique sur les saignements des gencives : leurs légumes verts juteux soulagent l'inflammation et soulagent la douleur.
Les qualités bénéfiques pour l'organisme sont également dues aux substances plastiques que le mucus contient en quantité suffisante. Ces substances accélèrent la régénération des tissus endommagés et préviennent les infections. Pour les coupures, écorchures et blessures mineures, les oignons peuvent être utilisés pour un traitement local. Ce n’est pas sans raison que les propriétés bactéricides, hémostatiques et analgésiques des oignons ferrugineux sont utilisées depuis longtemps dans la médecine tibétaine.
La présence du complexe de vitamines B permet d'utiliser les oignons pour traiter les maladies de la glande thyroïde et des organes hématopoïétiques, et a un effet bénéfique sur le taux de cholestérol et la fonction cardiaque chez l'adulte.
Le goût délicat des légumes verts ne perturbe pas l'harmonie des plats diététiques et pour enfants.
Contre-indications
Le slime ne provoque généralement pas de réactions négatives lorsqu’il est constamment présent dans l’alimentation. Cependant, un certain nombre de conditions peuvent vous contraindre à cesser de l’utiliser. Ceux-ci inclus:
- intolérance alimentaire individuelle;
- maladies chroniques de l'estomac et des intestins en phase aiguë.
Mode d'application
La principale façon d’utiliser les oignons est leur consommation régulière. Du slime est ajouté aux salades fraîches et les premier et deuxième plats sont assaisonnés d'herbes. Il convient comme ajout épicé aux plats de viande et de poisson, savoureux comme garniture pour les tartes et ajoute un goût piquant aux omelettes.
Préparation pour l'hiver
Les oignons conservent leurs qualités curatives sous forme congelée et séchée. Pour les préparations destinées à une utilisation future, il peut être mariné, fermenté ou salé. Les oignons sont également ajoutés à d'autres préparations végétales.
Les composants bénéfiques des feuilles récoltées en été ne perdront pas leurs précieuses propriétés pendant le long hiver.
L'oignon Slizun (oignon lizunets) est rarement trouvé dans les jardins de nos compatriotes. Il se trouve que la plante n'est pas un leader parmi les cultures similaires et que les jardiniers la cultivent rarement sur leurs parcelles. Pendant ce temps, ils le font en vain. Cela peut non seulement apporter des avantages, mais aussi parfaitement décorer le domaine. Cette plante ne nécessite pas de soins particuliers et pousse même sans aide extérieure. Mais cet oignon est un véritable guérisseur et peut soulager de nombreuses maladies.
description générale
Pour réussir à cultiver et à entretenir des oignons visqueux, vous devez avoir une compréhension générale de la plante. Il vaut la peine de savoir à quoi il ressemble, quelle sagesse est associée à sa plantation et à ses soins. On le trouve presque partout dans notre vaste pays., mais il pousse le plus souvent dans les régions de Sibérie. C'est probablement pourquoi son deuxième nom est lié, par lequel il est appelé oignon de Sibérie. Certains lui donnent le nom d’oignon ferrugineux, en raison de sa composition.
La plante a des feuilles plates et larges. Tout en haut, ils présentent un léger arrondi. Les feuilles ont une fragilité accrue, mais présentent en même temps une jutosité prononcée.
Si une feuille est coupée, un jus collant en sort. Les feuilles sont collectées pour former une rosette traditionnelle.
Les oignons, en mûrissant, sont sujets à la formation de faux bulbes. Ils mesurent jusqu'à 2 cm de diamètre et ont une forme cylindrique. Grâce à leurs racines puissantes, ils sont capables de pénétrer profondément dans le sol. Le bulbe et les feuilles peuvent être utilisés pour l’alimentation. Les oignons fleurissent avec la formation d'éléments blancs ou rose lilas en forme de boule. Au moment de la floraison, ils ont un magnifique aspect décoratif. Ils sont capables de former une belle boule parapluie.
La flèche du pédoncule est assez forte et atteint une hauteur de 60 à 70 cm. Le bourgeon est tombant, mais avant de fleurir, il se redresse. La période de floraison tombe en juillet. L'oignon Ramosum a un motif de floraison similaire.
Bienfaits de la plante pour le corps
Les oignons ont un goût qui contient des notes d'ail. Il est associé à un caractère agréable, légèrement épicé. Le goût de l’ail rend les oignons extrêmement appréciés. Vous pouvez en manger une grande quantité à la fois. Mais les avantages de cette plante ne se limitent pas au goût. Sa valeur est également déterminée par un riche ensemble de composants chimiques. Il contient des substances bénéfiques pour l'organisme :
Utilisation en cuisine
Les oignons sont ajoutés aux salades. Cela peut être fait presque tout l'été. Il est également utilisé comme additif dans les plats chauds et les collations. Les plantes sont récoltées pour une utilisation future. Il peut être séché, salé et les oignons peuvent être marinés. La congélation est autorisée. Sous cette forme, il conserve parfaitement ses précieuses propriétés.
Vous pouvez créer un potager improvisé directement sur le rebord de la fenêtre. Pour ce faire, à l'automne, déterrez un oignon du lit de jardin et plantez-le dans un pot. La plante doit être conservée au froid. Cela active sa croissance. Les oignons produisent bien des feuilles fraîches. Grâce à cette méthode, il y aura des légumes verts frais sur la table même en hiver.
Choisir un site pour planter
La plante est rustique et sans prétention. En hiver, les oignons ne peuvent pas non plus geler. Il peut résister à des températures négatives jusqu'à 40 degrés. Étant au même endroit, elle fabrique des produits pendant 5 à 6 ans. La plante n'est pratiquement pas sensible aux attaques de maladies et les nuisibles. Il est préférable de planter les oignons dans un endroit ensoleillé. Il poussera bien après les tomates, les concombres et autres plantes appartenant à la famille des crucifères. Mais il ne faut pas planter après des plantes bulbeuses.
Les oignons poussent mieux dans les sols neutres. Le site doit avoir une nappe phréatique faible et un bon degré d'aération. Lorsqu’elle pousse dans un sol acide, la plante se remplit d’une amertume désagréable. Si l'acidité du sol augmente, lors de la préparation du site, il est nécessaire d'ajouter de la farine de dolomie ou de la craie au sol. En automne, il est nécessaire d'ajouter du compost ou de l'humus au sol. Un mètre carré nécessitera 8 à 10 kg de compost. Si des engrais phosphorés-potassiques sont utilisés, ils sont appliqués à raison de 40 g par mètre carré de surface. Au printemps, de l'humus de haute qualité doit également être ajouté au sol.
Si des bulbes sont utilisés, la plantation et l'entretien de l'oignon visqueux supposent une situation dans laquelle une distance de 30 à 40 cm est maintenue entre les rangées. La distance entre les bulbes doit être de 15 à 20 cm. Ce modèle de plantation n'est pas utilisé par chance. La croissance des rhizomes se produit avec la formation d'un demi-cercle. Cette circonstance ne permet tout simplement pas aux mauvaises herbes de pousser.
Cultiver à partir de graines
Pour planter la plante, vous pouvez utiliser la méthode végétative ou faire pousser des oignons visqueux à partir de graines. Les graines mûres peuvent être récoltées sur le pédoncule au début de l'automne. Le matériel collecté peut être stocké pendant 3 à 4 ans. Pendant tout ce temps, ils maintiennent une bonne germination.
Si le semis est effectué au début du printemps, les semis sont cultivés en premier. En été, les graines sont plantées en pleine terre. Cela peut être fait jusqu'au milieu de la saison estivale. Les semis doivent se renforcer avant l’arrivée du gel. Mais étant donné que la plante résiste au gel, en règle générale, le stade des semis est contourné et les graines sont plantées directement dans le sol.
Si le semis a lieu à la mi-avril, les graines ne sont plus destinées à geler et germeront avec succès. . Règles pour planter des graines :
- Les graines doivent être placées dans de l'eau tiède et conservées pendant une journée.
- Séchez-le un peu avant de le planter.
- La plantation s'effectue dans un sillon peu profond, légèrement humidifié, ne dépassant pas 1 cm de profondeur.
- Après le semis, le lit doit être recouvert d'une pellicule plastique. Il est retiré lorsque les graines commencent à germer.
Lorsque les plants deviennent plus forts, un éclaircissage est effectué. Cette procédure est effectuée de manière à ce que la distance entre eux soit de 20 cm. Les soins impliquent le désherbage, l'arrosage et le desserrage. L'année suivante, la plante peut fleurir. Il sera caractérisé par la présence de tous les caractères variétaux. Un an plus tard, la plante commence à porter pleinement ses fruits.
Multiplication végétative
Cette méthode consiste à diviser le buisson. Il est plus productif et permet de récolter l'année suivante. Seuls les buissons de trois ans sont divisés. Cela se fait au printemps ou au tout début de l'automne. La plante doit être déterrée et divisée en parties. Chaque rhizome doit avoir au moins trois bulbes. La racine doit être raccourcie et soigneusement plantée dans le lit de jardin.
Récolte
Les oignons à feuilles larges peuvent être coupés trois fois en une seule saison. La dernière coupe doit être effectuée au cours du premier mois d'automne. Ceci est fait pour que la plante soit parfaitement préparée au froid qui approche. La durée de la période de récupération dépend du grade. Pour les variétés à maturation précoce, cela prend un mois et les variétés moyennes récupèrent en 40 jours.
À pleine maturité, la longueur des feuilles atteint 25 à 30 cm, mais la plus grande valeur est contenue dans le jeune feuillage. Il contient la quantité maximale de sucre et d'acide ascorbique.
Une plante sans prétention qui ne nécessite pas de soins particuliers et les activités de soins complexes. Mais cela apportera de nombreux avantages au jardinier. Ils peuvent décorer votre espace. Cela le rendra incroyablement beau. Ils peuvent considérablement diversifier l'assortiment de votre table à manger et sa consommation entraînera certainement une amélioration de la santé. Pour ceux qui aiment l’association des saveurs d’oignon et d’ail, cette plante sera une véritable trouvaille.
L'un des premiers, dans les plates-bandes des résidents d'été, est l'oignon visqueux qui commence à verdir. Les propriétés bénéfiques de ce pionnier de la maturation printanière parmi les oignons sont presque illimitées. L'oignon visqueux, riche en vitamines, est tout simplement une aubaine en période de carence vitaminique printanière.
En avril, alors que la nature commence tout juste à sortir de son hibernation, l'oignon visqueux « jette » déjà une feuille suffisamment grande pour être coupée en salade.
Arc visqueux. Propriétés utiles en détail
Oignon slime - ses propriétés bénéfiques
Les oignons visqueux sont appréciés pour leurs propriétés bénéfiques (médicinales, alimentaires, mellifères et décoratives). L'oignon visqueux est riche en vitamines, sels et minéraux. Les feuilles et les bulbes sont consommés.
Nous savons tous depuis l’enfance que nous devons manger des oignons à titre préventif contre le rhume. En général, les oignons sont une plante unique. Ce n’est pas pour rien qu’on dit : « l’oignon guérit sept maladies ». L'oignon visqueux, ayant des propriétés bénéfiques, tue non seulement les microbes nocifs pour l'organisme, en raison de la teneur élevée en antibiotiques naturels actifs, mais renforce également le système immunitaire, grâce à la teneur élevée en polysaccharides et en glucose dans sa composition, par le façon, encore plus que dans les poires ou les pommes. En termes de propriétés bénéfiques, l'oignon visqueux est plusieurs fois supérieur à ces fruits.
L’oignon visqueux est recommandé aux personnes souffrant d’anémie. En raison de sa teneur élevée en fer, le slime est capable d'augmenter les niveaux d'hémoglobine. Et la vitamine C, contenue dans les oignons, favorise une meilleure absorption des sels de fer par l'organisme.
Il est recommandé aux personnes sujettes aux maladies du système cardiovasculaire humain de manger régulièrement des oignons à titre préventif. Les propriétés bénéfiques de ce produit ont un effet bénéfique sur l'ensemble du système cardiovasculaire. Le slime est également utilisé avec succès pour éliminer les toxines du corps. L'oignon visqueux normalise parfaitement le taux de cholestérol.
- En raison de la teneur élevée en vitamine B2, les propriétés bénéfiques de l'oignon visqueux s'étendent aux processus biochimiques se produisant dans le corps et le métabolisme s'améliore. Par conséquent, vous ne devriez pas être surpris lorsque, pour une meilleure croissance des cheveux et des ongles, on vous propose des masques à base de feuilles d'oignon écrasées - du slime et il est recommandé de les ajouter activement à votre alimentation. L'oignon visqueux a des propriétés bénéfiques pour le maintien de la fonction reproductrice humaine. La consommation régulière de ce produit a un effet bénéfique sur la formation des globules rouges et de l'épithélium.
- Les personnes ayant des problèmes de glande thyroïde doivent simplement inclure des oignons visqueux dans leur alimentation. La riboflavine, qui en fait partie, contrôle le fonctionnement de la glande thyroïde.
- Grâce à la combinaison idéale de vitamines A et C contenues dans l'oignon, ses propriétés bénéfiques sont tout simplement une aubaine pour la prévention du cancer. Aujourd'hui, ce fait est scientifiquement prouvé.
- L'énorme teneur en substances plastiques de l'oignon améliore la restauration des tissus endommagés et favorise une cicatrisation rapide des plaies.
- L'oignon visqueux contient des flavonoïdes en quantité suffisante pour influencer correctement l'activité de nombreuses enzymes. À propos, les flavonoïdes sont largement utilisés comme médicaments par la médecine officielle et traditionnelle.
- Une autre propriété unique et utile de l'oignon visqueux est que les éléments bénéfiques de sa composition sont tout simplement parfaitement équilibrés pour une meilleure absorption par l'organisme. Par exemple, le calcium est mieux absorbé s’il est pris avec la vitamine C. Les deux, dans une combinaison idéale, se trouvent dans les oignons.
Les propriétés bénéfiques de l'oignon visqueux sont d'une grande importance et ont un effet positif sur l'ensemble du corps humain.
La nature elle-même a pris soin de vous et de votre santé, en récoltant de nombreuses propriétés bénéfiques dans la bave d'oignon pour notre corps.
Arc visqueux. A la fois savoureux et sain
L’idée selon laquelle plus un produit est sain, moins il est savoureux est très forte dans nos esprits. Peut-être que dans certains cas, cette affirmation est vraie, mais pas dans le cas de l'oignon visqueux. Ses propriétés bénéfiques non seulement n'altèrent pas le goût, mais au contraire les complètent.
Les jeunes feuilles tendres d'oignon ont un léger arôme d'ail et une amertume à peine perceptible, ce qui ajoute un goût piquant. Les feuilles d’oignon juteuses sont utilisées pour préparer des salades et sont également utilisées comme épice dans la plupart des plats. Par exemple, au début du printemps, une salade d'oignons visqueux aux petits pois sera un ajout extraordinaire à la table du dîner. Pour la salade, vous aurez besoin de 2-3 œufs durs, 250 g de pois verts (en conserve), un bouquet moyen d'oignons visqueux, du sel au goût, de la crème sure ou de la mayonnaise pour assaisonner la salade. Si vous avez du persil et de l'aneth sous la main, vous pouvez également les ajouter. Coupez les œufs et les légumes verts, ajoutez les pois, mélangez le tout, salez au goût, assaisonnez avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
Non moins appétissante et nutritive sera une omelette aux oignons visqueux préparée pour le petit-déjeuner. Pour une omelette il vous faudra 3 œufs, un peu de beurre pour la friture, un bouquet d'oignons, un demi-verre de lait. Hachez l'oignon slime et faites-le revenir dans l'huile, battez les œufs avec le lait, salez et poivrez au goût, versez les œufs battus dans la poêle avec les oignons. Faites frire l'omelette des deux côtés.
Les scientifiques ont calculé que pour fournir à votre corps les normes de nutriments nécessaires par an, vous devez manger environ 10 kg. bave d'oignon.
Vous pouvez vous faire plaisir avec des feuilles d'oignon slime fraîches non seulement en été, mais aussi en hiver, en les préparant pour une utilisation future. Pour l'hiver, les oignons visqueux sont séchés, salés et marinés. L'oignon visqueux conservera toutes ses propriétés bénéfiques s'il est congelé.
Contre-indicationsà l'utilisation d'oignons visqueux
Malgré toutes leurs propriétés bénéfiques, les oignons visqueux présentent certaines contre-indications. Il est déconseillé de manger du slime en cas d'exacerbation de maladies du tractus gastro-intestinal, ainsi qu'en cas d'intolérance individuelle.
Cultiver des oignons dans le jardin
L'oignon visqueux se reproduit à la fois en divisant le buisson et par graines. Actuellement, environ 100 variétés différentes d'oignons de jardin ont été sélectionnées, en début et en mi-saison. Au même endroit, un oignon visqueux, tout en conservant ses propriétés bénéfiques, peut pousser jusqu'à 5 ans. Il tolère facilement l'hiver et résiste au gel, de plus, le slime n'a pratiquement pas peur des maladies. Dans les régions du nord, la bave d'oignon est semée dans le sol en mai-juin, dans les régions du sud - en avril. Pour éviter que l'oignon visqueux ne perde ses propriétés bénéfiques, il faut le nourrir au printemps et après chaque coupe. Dans la seconde moitié de l'été, il est conseillé de fertiliser la plante avec des mélanges à haute teneur en potassium et en phosphore.
Avec des soins appropriés pour les oignons, des feuilles délicates et des propriétés bénéfiques, l'oignon visqueux vous ravira du début du printemps jusqu'à la fin de l'automne. En règle générale, pendant la saison, les oignons visqueux sont récoltés 5 à 7 fois. Avec l'arrivée du froid, si vous transplantez le slime dans des caisses, la récolte d'oignons peut être récoltée presque jusqu'à fin décembre. Eh bien, dans les régions du sud, les oignons pousseront bien sous du matériel de jardinage.