शैक्षिक कार्यक्रम “उचित पोषण के बारे में बात करें। नेस्ले ने "उचित पोषण के बारे में बात करें" कार्यक्रम के तहत वयस्कों और बच्चों के लिए एक पाक मास्टर क्लास आयोजित की, नेस्ले उचित पोषण कार्यक्रम

नेस्ले पोषण: स्वस्थ और स्वादिष्ट

खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के पोषण मूल्य का आकलन करने के लिए नेस्ले पोषण प्रोफ़ाइल प्रणाली विकसित की गई थी। नेस्ले अपने उत्पादों की पोषण संरचना को लगातार अनुकूलित करती रहती है।

जैसा कि हम नेस्ले उत्पादों के पोषण मूल्य में लगातार सुधार करने का प्रयास करते हैं, हम कई वर्षों से चीनी सामग्री को कम कर रहे हैं। 2000 और 2014 के बीच, हमने अपने उत्पादों में कुल चीनी सामग्री 34% कम कर दी। यह आंकड़ा हमारे द्वारा खरीदी गई चीनी की कुल मात्रा और उस अवधि के दौरान हमारी कुल बिक्री पर आधारित है।

2007 में, हमने चीनी के स्तर को लगातार कम करने के लिए एक अनिवार्य नीति पेश की, खासकर उन उत्पादों में जो समग्र चीनी खपत में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। इसमें संपूर्ण भोजन, नाश्ता और पेय, साथ ही मुख्य रूप से बच्चों के लिए लक्षित उत्पाद, जैसे नाश्ता अनाज शामिल हैं।

हम चीनी की मात्रा को कम करने और मीठा स्वाद प्रदान करने के लिए सीमित मात्रा में मिठास का उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए पेय पदार्थों में, उत्पाद की गुणवत्ता से समझौता किए बिना, नियामक आवश्यकताओं का अनुपालन किए बिना या उपभोक्ता प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए।

नमक

हम बेहतरीन स्वाद सुनिश्चित करते हुए अपने उत्पादों के पोषण मूल्य में लगातार सुधार करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।

हम जो भोजन खाते हैं उसमें सोडियम कई तत्वों का एक घटक है। नमक हमारे आहार में सोडियम का मुख्य स्रोत है। महामारी विज्ञान के अध्ययन ने अत्यधिक सोडियम (या नमक) के सेवन को उच्च रक्तचाप से जोड़ा है। इस बात के वैज्ञानिक प्रमाण हैं कि सोडियम (या नमक) का सेवन कम करके रक्तचाप कम करने से हृदय रोग और स्ट्रोक के साथ-साथ गुर्दे की बीमारी से समय से पहले मौत का खतरा कम हो सकता है।

2005 में, उपभोक्ता स्वास्थ्य में सुधार के लिए निरंतर उत्पाद सुधार की हमारी प्रतिबद्धता के हिस्से के रूप में, नेस्ले ने अपने उत्पादों में नमक की मात्रा को उल्लेखनीय रूप से कम करने के लिए एक नीति पेश की। 2007 के अंत तक, हमने अपने उत्पादों में नमक का स्तर 10% कम कर दिया था। 2014 के अंत तक, हमने मूल व्यंजनों में नमक का स्तर 75% तक कम कर दिया था। कुल मिलाकर, हमने पिछले 14 वर्षों में अपने उत्पाद पोर्टफोलियो में नमक का उपयोग 12,000 मीट्रिक टन से अधिक कम कर दिया है।

हम अपने उत्पादों में नमक के स्तर को नहीं बढ़ाने और जहां संभव हो वहां उत्पादों में नमक के स्तर को कम करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। पोषण विशेषज्ञ इस बात पर एकमत हैं कि नमक का सेवन कम करने से सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

ट्रांस फैटी एसिड (टीएफए)

1999 से, हमने एक नीति बनाए रखी है कि, सामान्य खपत के तहत, हमारे उत्पादों में टीएफए का स्तर खाद्य पदार्थों की कुल वसा सामग्री का 3% या दैनिक ऊर्जा सेवन का 1% से अधिक नहीं होना चाहिए (जैसा कि विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा अनुशंसित है) . हम विशेष रूप से शिशु आहार और ऐसे खाद्य पदार्थों में टीएफए के स्तर को कम करने की वकालत करते हैं जिनमें टीएफए का उच्च स्तर होता है, जैसे सूप, स्नैक्स, पिज्जा और तैयार भोजन।

टीएफए प्राकृतिक रूप से दूध की वसा में पाया जाता है। हम उत्पादन में इसका व्यापक रूप से उपयोग करते हैं। यह विवादास्पद बना हुआ है कि क्या उनका प्रभाव वनस्पति तेलों से प्राप्त टीएफए के समान है। इस प्रकार, हमारी नीति दूध वसा पर लागू नहीं होती है। विभिन्न प्रकार की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, नेस्ले कम वसा, कम वसा और संपूर्ण दूध उत्पाद पेश करती है।

संतृप्त वसा

हमारी नीति मौजूदा स्तरों को बढ़ाने के बजाय जहां संभव हो वहां संतृप्त फैटी एसिड के स्तर को कम करना है। हम आहार संबंधी संतृप्त फैटी एसिड और उनके स्वास्थ्य प्रभावों पर शोध में वैज्ञानिक प्रगति का समर्थन करते हैं।

कार्बनिक खाद्य

कुछ देशों में, नेस्ले अपनी नियमित रेंज के साथ-साथ जैविक उत्पाद भी पेश करती है, बशर्ते यह व्यावसायिक रूप से उपयोगी हो और तकनीकी रूप से व्यवहार्य हो।

कई देशों में, उत्पादों को बाज़ार में लाने से पहले सभी स्वास्थ्य दावों को स्थानीय अधिकारियों द्वारा पंजीकृत और अनुमोदित किया जाना चाहिए। अन्य देशों (जैसे संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय संघ) में, अनुमोदन प्रक्रियाएँ केवल कुछ खाद्य श्रेणियों पर लागू होती हैं, खासकर जब वे नई हों या जब निर्माता स्वास्थ्य संबंधी दावे करते हों। हमारा मानना ​​है कि सभी दावे विज्ञान पर आधारित होने चाहिए और उन नियमों का स्वागत करते हैं जो स्वास्थ्य और सुरक्षा की रक्षा में मदद करते हैं।

नेस्ले कंपनी खाद्य बाजार में स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों को बढ़ावा देने की कोशिश कर रही है, उदाहरण के लिए, व्यायाम करने के सबसे सस्ते तरीकों का उपयोग करके सक्रिय जीवन शैली जीने की आवश्यकता के लिए अपने विज्ञापन में उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित कर रही है।

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कार्यक्रम "उचित पोषण के बारे में बात करें" बच्चों में स्वस्थ आदतें बनाने में माता-पिता और शिक्षकों के प्रयासों को एकजुट करता है

मॉस्को, 29 सितंबर, 2016 - नेस्ले रूस कंपनी ने "बच्चों और किशोरों के बीच पोषण संबंधी संस्कृति बनाने में परिवार और स्कूल के बीच साझेदारी" पर एक प्रेस कॉन्फ्रेंस आयोजित की, जिसके दौरान स्वस्थ सिद्धांतों को विकसित करने में परिवारों और स्कूल के शिक्षकों की संयुक्त भागीदारी के मुद्दे सामने आए। बच्चों और किशोरों में जीवनशैली पर चर्चा की गई। बच्चे और किशोर।

प्रेस कॉन्फ्रेंस के हिस्से के रूप में, कज़ान और ओरेल में "उचित पोषण के बारे में बात करें" कार्यक्रम के कार्यान्वयन के लिए क्षेत्रीय केंद्रों के प्रतिनिधियों ने टेलीकांफ्रेंस के माध्यम से बात की। उन्होंने स्वस्थ पोषण संबंधी आदतें विकसित करने की प्रक्रिया में स्कूली बच्चों और उनके माता-पिता के साथ काम करने के अपने अनुभव को साझा किया, जिसमें संयुक्त कार्यक्रमों और व्याख्यानों के आयोजन के लिए सुझाव भी शामिल थे।

ओर्योल क्षेत्र के शैक्षिक विकास संस्थान के स्वास्थ्य विभाग के प्रमुख, इन्ना पोटापोवा के अनुसार, "उचित पोषण के बारे में बात करें" कार्यक्रम पूर्वस्कूली शिक्षा के लिए संघीय राज्य शैक्षिक मानक में तैयार किए गए कार्यों को लागू करने में मदद करता है: मूल्यों का विकास ​बच्चों के लिए स्वस्थ जीवनशैली और बच्चों के स्वास्थ्य की सुरक्षा और संवर्धन के मामलों में माता-पिता की क्षमता बढ़ाना। क्षेत्र के पूर्वस्कूली संस्थानों में, माता-पिता अपने बच्चों के साथ कार्यक्रम द्वारा प्रस्तावित विभिन्न प्रकार की संयुक्त गतिविधियों में ख़ुशी से भाग लेते हैं; परिवार बहुत उच्च प्रतिस्पर्धी गतिविधि दिखाते हैं।

कज़ान में कार्यक्रम के कार्यान्वयन में माता-पिता एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। "उचित पोषण के बारे में बात करें" कार्यक्रम की शुरुआत के साथ, हमने स्कूल पोषण प्रणाली में महत्वपूर्ण बदलाव किया है, और माता-पिता इसे बेहतर बनाने में हमारी मदद कर रहे हैं। हम उन्हें स्कूल रेस्तरां में प्रशासक के रूप में नियुक्त करते हैं। वे इस बात पर नज़र रखते हैं कि बच्चे कैसे खाते हैं और खाना कैसे बनाया जाता है। उनसे प्राप्त आंकड़ों का विश्लेषण करके, हम स्कूल रेस्तरां की कार्य प्रणाली में सुधार कर रहे हैं, ”स्कूल नंबर 146 के निदेशक डिलियारा करीमोवा कहते हैं।

ऐसे आयोजनों के महत्व का मूल्यांकन स्वतंत्र विशेषज्ञों - सामान्य शिक्षा और बच्चों की स्वास्थ्य देखभाल के क्षेत्र में सार्वजनिक नीति क्षेत्र के प्रतिनिधियों द्वारा किया गया था।

“बच्चों की भोजन संबंधी प्राथमिकताएँ तुरंत नहीं बनतीं - यह एक लंबी प्रणालीगत प्रक्रिया है जिसमें परिवार की सक्रिय भागीदारी की आवश्यकता होती है। माता-पिता को कार्यक्रम में आकर्षित करने के लिए, विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है: प्रतियोगिताएं, पाक मास्टर कक्षाएं, बच्चों और वयस्कों के लिए छुट्टियां, ”रूसी शिक्षा अकादमी के इंस्टीट्यूट ऑफ डेवलपमेंटल फिजियोलॉजी की निदेशक मरियाना बेज्रुकिख टिप्पणी करती हैं।

उचित पोषण स्वस्थ जीवन शैली का आधार है। दुर्भाग्य से, अब बच्चों और किशोरों में पोषण की गुणवत्ता में कमी की प्रवृत्ति देखी जा रही है। इसकी पुष्टि फेडरल स्टेट बजटरी इंस्टीट्यूशन "फेडरल रिसर्च सेंटर फॉर न्यूट्रिशन एंड बायोटेक्नोलॉजी", मेडिकल साइंसेज के उम्मीदवार के वरिष्ठ शोधकर्ता आदिल्या सफ्रोनोवा ने की है: "इस बात के सबूत हैं कि 11 साल के लगभग 45% बच्चे नाश्ता नहीं करते हैं।" घर पर, और नाश्ते के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों का उपयोग न करें। इस प्रकार, रोसस्टैट के अनुसार, 12-13 वर्ष के लगभग 20% बच्चे मीठे कार्बोनेटेड पेय और चिप्स, क्रैकर और फास्ट फूड उत्पाद पीते हैं, लगभग 18% बच्चे, जबकि केवल 40% बच्चे प्रतिदिन किण्वित दूध उत्पादों का सेवन करते हैं (डेटा से) पोषण संस्थान) इसलिए हम बच्चों को स्वस्थ विकल्प चुनने और अच्छी आदतें विकसित करने में मदद करने में विश्वास करते हैं।''

“कार्यक्रम का अध्ययन करने से बच्चे को न केवल उचित पोषण के बारे में अधिक जानने की अनुमति मिलती है, बल्कि अपने स्वास्थ्य की देखभाल से संबंधित स्वस्थ आदतें भी सीखने को मिलती हैं। जैसा कि हमारे शोध से पता चलता है, कार्यक्रम में भाग लेने वाले बच्चे अपने आहार का पालन करने की अधिक संभावना रखते हैं और अक्सर अपने आहार के लिए स्वस्थ व्यंजन चुनते हैं। साथ ही, स्कूली बच्चे न केवल खुद ठीक से खाना सीखते हैं, बल्कि अपने माता-पिता को भी ऐसा करना सिखाते हैं," "उचित पोषण के बारे में बात करें" कार्यक्रम की प्रमुख एलेक्जेंड्रा मेकेवा ने कहा।

25.09.2015

सामाजिक विकास के क्षेत्र में रूस में नेस्ले की सबसे बड़ी परियोजना "उचित पोषण के बारे में बातचीत" कार्यक्रम है।

"उचित पोषण के बारे में बात करें" बच्चों के लिए एक अद्वितीय राष्ट्रव्यापी शैक्षिक कार्यक्रम है, जिसका मुख्य लक्ष्य स्वस्थ जीवन शैली के एक घटक के रूप में बच्चों में पोषण की संस्कृति विकसित करना है।

* यह कार्यक्रम 1999 से रूस के स्कूलों और किंडरगार्टन में चल रहा है।

* वर्तमान में, रूस के 52 क्षेत्रों के 1.1 मिलियन से अधिक स्कूली बच्चे सालाना कार्यक्रम में भाग लेते हैं।

* कुल मिलाकर, कार्यक्रम के कार्यान्वयन के वर्षों में, 6.5 मिलियन बच्चों और किशोरों ने इसमें भाग लिया।

*सभी शैक्षणिक सामग्री निःशुल्क वितरित की जाती है।

* कार्यक्रम के कार्यान्वयन के दौरान, नेस्ले ने इसके विकास में 380 मिलियन से अधिक रूबल का निवेश किया।

कार्यक्रम का विकास रूसी शिक्षा अकादमी के इंस्टीट्यूट ऑफ डेवलपमेंटल फिजियोलॉजी में किया गया - एक प्रमुख रूसी वैज्ञानिक संस्थान जो बच्चे के शरीर के विकास, युवा पीढ़ी के स्वास्थ्य को संरक्षित और मजबूत करने में लगा हुआ है।

लेखकों की टीम के प्रमुख संस्थान के निदेशक, रूसी शिक्षा अकादमी के शिक्षाविद् एम.एम. हैं। बिना हाथ का। कार्यक्रम में भाग लेने वाले रूस के 52 क्षेत्रों के स्कूल और प्रीस्कूल संस्थान हैं। "उचित पोषण पर वार्तालाप" का कार्यान्वयन क्षेत्रीय शिक्षा विभागों और रूसी संघ के शिक्षा और विज्ञान मंत्रालय दोनों के निकट सहयोग से किया जाता है।

रूसी शिक्षा अकादमी का इंस्टीट्यूट ऑफ डेवलपमेंटल फिजियोलॉजी कार्यक्रम को निरंतर वैज्ञानिक और पद्धतिगत सहायता प्रदान करता है। 2012 से, कार्यक्रम को इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ एथलेटिक्स फेडरेशन (आईआईएएफ) के प्रतिनिधि कार्यालय द्वारा भी समर्थन दिया गया है, जिससे स्वस्थ जीवन शैली और पोषण के विचारों को बढ़ावा देने में मदद मिलती है।

कार्यक्रम के भाग के रूप में, 3 शैक्षिक और कार्यप्रणाली सेट तैयार किए गए हैं, जिनमें विभिन्न उम्र के बच्चों के लिए कार्यपुस्तिकाएं, शिक्षकों के लिए शिक्षण सहायक सामग्री, माता-पिता के लिए पोस्टर और ब्रोशर शामिल हैं:

*"उचित पोषण के बारे में बात करें" - 6-8 वर्ष के बच्चों के लिए,

* "स्वास्थ्य शिविर में दो सप्ताह" - 9-11 वर्ष के बच्चों के लिए,

* "उचित पोषण सूत्र" - 12-14 वर्ष के किशोरों के लिए।

2013 से, कार्यक्रम के तीसरे भाग "उचित पोषण के बारे में बात करें" को एक इंटरैक्टिव मल्टीमीडिया गाइड के साथ पूरक किया गया है।

कार्यक्रम में प्रशिक्षण बच्चों के लिए एक चंचल, मनोरंजक तरीके से संरचित किया गया है, जिससे वे स्वस्थ जीवन शैली के नियमों को आसानी से सीख सकें। कार्यक्रम की सामग्री उचित पोषण से संबंधित विभिन्न पहलुओं को शामिल करती है: बच्चे न केवल आहार और पोषण के बुनियादी नियमों के बारे में सीखते हैं, बल्कि अपने देश और अन्य देशों के लोगों की पाक परंपराओं और रीति-रिवाजों से भी परिचित होते हैं। पाक कौशल की मूल बातें, टेबल को खूबसूरती से सजाना सीखें आदि।

कार्यक्रम के प्रतिभागियों में न केवल माध्यमिक विद्यालयों के छात्र हैं, बल्कि अनाथालयों, बोर्डिंग स्कूलों आदि के छात्र भी हैं। कार्यक्रम के तहत प्रशिक्षण उनके लिए विशेष महत्व रखता है, क्योंकि यह उन्हें महत्वपूर्ण व्यावहारिक कौशल हासिल करने की अनुमति देता है और उनके अधिक प्रभावी सामाजिक अनुकूलन में योगदान देता है।

"उचित पोषण के बारे में बात करने" के लिए, स्कूल शिक्षक कक्षा के घंटों, ऐच्छिक, कक्षा की छुट्टियों का उपयोग करते हैं, और सामग्री को बुनियादी शैक्षणिक विषयों की सामग्री में भी एकीकृत करते हैं।

कार्यक्रम में स्कूली बच्चों के माता-पिता सबसे सक्रिय भूमिका निभाते हैं। जैसा कि परियोजना के हिस्से के रूप में किए गए शोध से पता चला है, 70% से अधिक माता-पिता ने कहा कि "उचित पोषण के बारे में बात करें" से परिचित होने से स्वस्थ जीवन शैली से संबंधित उनके ज्ञान में काफी वृद्धि हुई है।

कई स्कूलों में अभिभावक क्लब और व्याख्यान होते हैं जहां उचित पोषण से संबंधित मुद्दों पर चर्चा की जाती है। परियोजना के ढांचे के भीतर, तीन प्रतियोगिताएं नियमित रूप से आयोजित की जाती हैं - शिक्षकों के लिए तरीकों की एक प्रतियोगिता, बच्चों के रचनात्मक कार्यों की एक प्रतियोगिता और पारिवारिक तस्वीरों की एक प्रतियोगिता।

क्षेत्रों से प्रतियोगिताओं के विजेताओं को वार्षिक सम्मेलन "एक स्वस्थ पीढ़ी का उत्थान" में भाग लेने के लिए मास्को में आमंत्रित किया जाता है। 2013 से हेल्थ सिटी कार्यक्रम का अध्ययन करने वाले बच्चों के लिए एक इंटरनेट प्रतियोगिता भी आयोजित की गई है।

कार्यक्रम के 16 वर्षों में, हमें इसके परिणामों पर गर्व है। कार्यक्रम की प्रभावशीलता की नवीनतम निगरानी के अनुसार, लगभग 90% माता-पिता ने कहा कि कार्यक्रम का अध्ययन करने से उन्हें अपने बच्चों के पोषण को व्यवस्थित करने में मदद मिली; 87% ने बच्चों के खान-पान के व्यवहार में सकारात्मक बदलाव की सूचना दी; 94% से अधिक माता-पिता चाहेंगे कि उनके बच्चे कार्यक्रम का अध्ययन जारी रखें; 96% से अधिक बच्चों ने कहा कि उन्हें कार्यक्रम पसंद आया।

जिन स्कूलों में कार्यक्रम कई वर्षों से लागू किया गया है, वहां स्कूल के भोजन के संगठन में सुधार हो रहा है - कैफेटेरिया में नाश्ता और दोपहर का भोजन करने वाले स्कूली बच्चों की संख्या बढ़ रही है (अवकाश के दौरान सूखा नाश्ता करने के बजाय), और स्कूल का वर्गीकरण बुफ़े अधिक विविध और स्वास्थ्यप्रद होता जा रहा है।

बच्चों के स्वास्थ्य की संस्कृति के निर्माण में कार्यक्रम के विशाल योगदान को ध्यान में रखते हुए, रूसी संघ के शिक्षा और विज्ञान मंत्रालय ने इसे शैक्षणिक संस्थानों के अभ्यास में व्यापक कार्यान्वयन के लिए अनुशंसित किया।

"उचित पोषण के बारे में बात करें" कार्यक्रम के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी वेबसाइट www.prav-pit.ru पर पाई जा सकती है।

अमीना डिबिरोवा, फ्लेशमैनहिलार्ड वैनगार्ड

नेस्ले स्कूल के शैक्षिक कार्यक्रम "उचित पोषण के बारे में बात करें" की एक पाक मास्टर क्लास मास्को में हुई। यह सम्मेलन प्रतिवर्ष मास्को में आयोजित किया जाता है और कार्यक्रम की सफलताओं और उपलब्धियों पर चर्चा करने के लिए एक मंच के रूप में कार्य करता है। उचित पोषण और स्वस्थ जीवन शैली के क्षेत्र में अग्रणी रूसी विशेषज्ञ, साथ ही देश के 58 क्षेत्रों के शिक्षक, जो "उचित पोषण के बारे में बात करें" कार्यक्रम को लागू कर रहे हैं, इसमें भाग लेते हैं।

मास्टर क्लास में आमंत्रित पत्रकारों और ब्लॉगर्स ने अपने बच्चों के साथ मिलकर फलों और सब्जियों से ताड़ के पेड़, जानवरों की मूर्तियाँ और बहुत कुछ बनाना सीखा। मास्टर क्लास के मेजबानों ने प्रतिभागियों के साथ शैक्षणिक रहस्य साझा किए और बच्चों को स्वस्थ जीवन शैली जीने के लिए कैसे सिखाया जाए और स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के लिए प्यार कैसे पैदा किया जाए, इस बारे में बात की।

"उचित पोषण के बारे में बात करें" कार्यक्रम 1999 में नेस्ले रूस की पहल पर रूसी शिक्षा अकादमी के आयु फिजियोलॉजी संस्थान द्वारा विकसित किया गया था।

18 वर्षों से अधिक समय से, इसे पूरे देश में क्षेत्रीय प्रशासन और शिक्षा विभागों के निकट सहयोग से रूस में सफलतापूर्वक लागू किया गया है। "उचित पोषण के बारे में बात करें" बच्चों के लिए एक अद्वितीय राष्ट्रव्यापी शैक्षिक कार्यक्रम है, जिसका मुख्य लक्ष्य उनमें स्वस्थ जीवन शैली के एक घटक के रूप में पोषण की संस्कृति विकसित करना है।

कार्यक्रम के अनुसार प्रशिक्षण बच्चों के लिए एक चंचल, मनोरंजक रूप में बनाया गया है, जिससे वे स्वस्थ जीवन शैली के नियमों को आसानी से सीख सकें

कार्यक्रम में स्कूली बच्चों के माता-पिता सबसे सक्रिय भूमिका निभाते हैं।

जैसा कि परियोजना के हिस्से के रूप में किए गए शोध से पता चला है, 70% से अधिक माता-पिता ने कहा कि "उचित पोषण के बारे में बात करें" से परिचित होने से स्वस्थ जीवन शैली से संबंधित उनके ज्ञान में काफी वृद्धि हुई है।

कई स्कूलों में अभिभावक क्लब और व्याख्यान होते हैं जहां उचित पोषण से संबंधित मुद्दों पर चर्चा की जाती है। परियोजना के ढांचे के भीतर, तीन प्रतियोगिताएं नियमित रूप से आयोजित की जाती हैं - शिक्षकों के लिए तरीकों की एक प्रतियोगिता, बच्चों के रचनात्मक कार्यों की एक प्रतियोगिता और पारिवारिक तस्वीरों की एक प्रतियोगिता। क्षेत्रों से प्रतियोगिताओं के विजेताओं को वार्षिक सम्मेलन "एक स्वस्थ पीढ़ी का उत्थान" में भाग लेने के लिए मास्को में आमंत्रित किया जाता है। 2016 में, एक ऑनलाइन पाक स्कूल लॉन्च किया गया था, जिसमें रूस के विभिन्न क्षेत्रों के बच्चे पढ़ते हैं - 1.5 हजार से अधिक कक्षाएं (30 हजार बच्चे)।

कार्यक्रम को लागू करने के सकारात्मक अनुभव को ध्यान में रखते हुए, रूसी संघ के शिक्षा और विज्ञान मंत्रालय ने इसे शैक्षणिक संस्थानों के अभ्यास में व्यापक कार्यान्वयन के लिए अनुशंसित किया।

“कार्यक्रम की शुरुआत के बाद से, 7.5 मिलियन से अधिक किशोरों ने इसमें भाग लिया है। कार्यक्रम में सालाना 6 से 14 साल के दस लाख से अधिक बच्चे भाग लेते हैं। सम्मेलन ने एक बार फिर दिखाया कि हम मिलकर कितना महत्वपूर्ण काम कर रहे हैं। हम देखते हैं कि हमारे कार्यक्रम की आवश्यकता है और मांग है", - नेस्ले रूस के शैक्षिक कार्यक्रम विभाग के प्रमुख, शैक्षणिक विज्ञान के उम्मीदवार एलेक्जेंड्रा मेकेवा ने कहा।

कार्यक्रम के ढांचे के भीतर, नेस्ले के किसी भी उत्पाद का प्रचार पूरी तरह से बाहर रखा गया है। यह एक मॉड्यूलर शैक्षणिक परियोजना है जो विभिन्न शैक्षणिक संस्थानों में काम कर सकती है: किंडरगार्टन, स्कूल, अतिरिक्त शिक्षा संस्थान। शिक्षक स्वतंत्र रूप से इसके कार्यान्वयन का रूप, विषयों के अध्ययन का क्रम और अवधि चुनता है। कार्यक्रम की सामग्री रूसी पाक परंपराओं पर आधारित है और छात्रों के परिवारों के विभिन्न आय स्तरों को ध्यान में रखती है।

"उचित पोषण के बारे में बात करें" कार्यक्रम के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी वेबसाइट पर पाई जा सकती है: www.prav-pit.ru