कौन सी कॉफी बीन्स बेहतर हैं: सबसे स्वादिष्ट ब्रांडों की रेटिंग, समीक्षा। बीन कॉफी जार्डिन

उज्ज्वल शिष्टाचार और आकर्षक नामों के साथ कई पैकेज सुपरमार्केट की अलमारियों पर हमारा इंतजार करते हैं। अतिरिक्त जानकारी के बिना चुनाव करना काफी मुश्किल है। कॉफी बीन्स की हमारी रेटिंग आपको बड़े पैमाने पर बाजार के विभिन्न ब्रांडों को नेविगेट करने में मदद करेगी।

पूरी सूची की घोषणा करने से पहले, हम आपको याद दिलाना चाहते हैं कि मास सेगमेंट में प्रतिनिधित्व करने वाली अधिकांश कंपनियां सिर्फ रोस्टर और पैकर हैं, सबसे अच्छा, ब्लेंडर्स। न तो इटली में और न ही फ्रांस में कॉफी बढ़ती है, हालांकि इन देशों के ब्रांड हमारे बाजार में बड़े पैमाने पर प्रतिनिधित्व करते हैं। तो जो लोग असली कोलंबियाई, ब्राजीलियाई या केन्याई कॉफी में शामिल होना चाहते हैं, हम अनुशंसा करते हैं कि आप विशेष स्टोर पर जाएं। कॉफी बीन्स के सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों से परिचित होने के लिए हम एक नियमित सुपरमार्केट में रहेंगे।

शीर्ष 11 सबसे लोकप्रिय कॉफी बीन ब्रांड

1-लवज़ा

इटली का एक बहुत प्रसिद्ध ब्रांड अनाज की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। Lavazzo Oro दक्षिण अमेरिका के अनाज पर आधारित है। तैयार पेय का मीठा स्वाद और स्पष्ट खट्टापन कोलंबियाई किस्मों के एक बड़े अनुपात का सुझाव देता है। यह प्रकार उन लोगों को पसंद आएगा जो कॉफी की कड़वाहट के बहुत शौकीन नहीं हैं, क्योंकि अनाज एक नरम और नाजुक पेय देते हैं। लेकिन लवाज़ा सुपर क्रेमा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मानते हैं कि कॉफी बहुत मजबूत और स्फूर्तिदायक होनी चाहिए। इस मिश्रण में इंडोनेशियाई रोबस्टा और ब्राजीलियाई अरेबिका शामिल हैं। तेज स्वाद, मसाले और चॉकलेट के नोट, खट्टे नोटों की कमी और ताकत इसे इसकी कीमत श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ में से एक बनाती है। एस्प्रेसो के लिए, लवाज़ा रॉसा अच्छी तरह से अनुकूल है, इसकी अखरोट-मसालेदार सुगंध, लगातार फोम और समृद्ध रंग के साथ। यह कोलंबियाई और ब्राजीलियाई अरेबिका और अफ्रीकी रोबस्टा पर आधारित है, जो वांछित ताकत देता है। प्रकार के आधार पर 1 किलो लवाज़ा की लागत लगभग 1400-1600 रूबल है।

2- कार्टे नोइरे

बीन कॉफी कार्टे नोयर में विभिन्न उत्पादन के अरेबिका बीन्स होते हैं। कार्टे नोयर एक्सप्रेसो में अफ्रीका, दक्षिण और मध्य अमेरिका की किस्में शामिल हैं। इस तरह के एक अंतरराष्ट्रीय के परिणामस्वरूप, एक अभिव्यंजक सुगंध के साथ एक सुगंधित और स्फूर्तिदायक पेय प्राप्त होता है। इसमें एस्प्रेसो के सामान्य तीखेपन का अभाव है, क्योंकि मध्यम भुनी हुई फलियों का उपयोग किया जाता है। यह दूध और अन्य एडिटिव्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। 1 किलो की कीमत - 1200 रूबल से।

3-पॉलिग

इस लोकप्रिय ब्रांड का अनाज संस्करण 3 और 4 पर भुना हुआ है, जो पेय के स्वाद को नरम बनाता है और अनाज के प्राकृतिक गुलदस्ते को प्रकट करने में मदद करता है। आधार दक्षिण और मध्य अमेरिका के देशों से अरेबिका है। इसका मतलब है पेय का एक गर्म, मखमली स्वाद, एक स्पष्ट खट्टा नोट, इस क्षेत्र की कॉफी की विशेषता। पॉलीग अरेबिका डार्क मजबूत और अधिक तीखा होता है, पॉलीग अरेबिका नरम होता है और इसमें खट्टापन तेज होता है। विशेष रूप से एस्प्रेसो बनाने के लिए एक विशेष इतालवी डार्क रोस्ट के साथ एक मिश्रण भी है। यह कड़वे अखरोट के नोट देता है। एक किलोग्राम अनाज की लागत 860 रूबल से है, और पॉलीग एस्प्रेसो की कीमत 1400 रूबल से होगी।

4-राजदूत

राजदूत ब्लू लेबल 100% कोलम्बियाई अरेबिका है। इसका पेय एक विशिष्ट खट्टेपन और फल नोटों के साथ एक चिकना, गर्म स्वाद देता है। कोई कड़वा स्वाद नहीं है। कई लोग इस कॉफी को पर्याप्त मजबूत नहीं मानते हैं, हालांकि, यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो नाजुक और सामंजस्यपूर्ण स्वाद संयोजनों को पढ़ते हैं। मूल्य - 780 रूबल से।

5 - लाइव कॉफी

लाइव कॉफी द लाइव कॉफी कंपनी के स्वामित्व वाला एक ब्रांड नाम है। इस नाम के तहत 60 से अधिक किस्मों का उत्पादन किया जाता है, हर किसी को अपना स्वाद और सुगंध मिलेगा। लेखक की रोस्टिंग तकनीक के लिए धन्यवाद, कॉफी के अद्वितीय गुण संरक्षित हैं। किसी भी मामले में, आपको हमेशा एक स्वादिष्ट और ताज़ा भुना हुआ उत्पाद मिलता है। आप आधिकारिक वेबसाइट thelivecoffee.ru पर वर्गीकरण से परिचित हो सकते हैं।

6-मालोंगो

ट्रेडमार्क यूरोपीय होल्डिंग Rombouts के अंतर्गत आता है। इस ब्रांड के तहत, आप मोनोसोर्ट्स का एक बहुत ही विविध सेट और काफी उच्च गुणवत्ता वाले मिश्रण पा सकते हैं। अनाज मुख्य रूप से मध्य अमेरिकी मूल के हैं, जिनमें क्यूबा भी शामिल है, उनके दिलकश और समृद्ध स्वाद के साथ। कोलंबियाई, अफ्रीकी किस्में मिश्रणों में पाई जाती हैं, ताकत और अभिव्यक्ति के लिए रोबस्टा को जोड़ा जाता है। यह कॉफी महंगे सेगमेंट की है, एक किलोग्राम की कीमत लगभग 2000 रूबल और अधिक होगी।

7-जार्डिन

विभिन्न मूल की अरेबिका कॉफी पर आधारित मजबूत, सुगंधित कॉफी। उन लोगों के लिए जो एक क्लासिक नुस्खा के अनुसार खुद को एक पेय के साथ व्यवहार करना पसंद करते हैं, हम मिठाई कप की सलाह देते हैं। रोस्टिंग काफी मजबूत है, लेकिन अत्यधिक नहीं। रचना में इथियोपिया, ग्वाटेमाला और कोलंबिया के अनाज शामिल हैं, साथ ही साथ कोलंबिया की सबसे अच्छी किस्मों में से एक - कोलंबिया सुप्रीमो। वर्गीकरण में मोनोसॉर्ट भी हैं, उदाहरण के लिए, जार्डिन सुमात्रा मेंडलिंग। थोड़ा तीखा, बिना खट्टे नोटों के प्राकृतिक कॉफी का लगातार स्वाद याद रखने वाले कॉफी प्रेमियों को भी पसंद आएगा। एक किलोग्राम अनाज जार्डिन की कीमत लगभग 800 रूबल और अधिक होगी।

8-आयोनिया

अरेबिका मिश्रण के लिए अनाज ब्राजील, कोलंबिया और ग्वाटेमाला द्वारा आपूर्ति की जाती है। रोस्ट की मध्यम डिग्री तैयार पेय के स्वाद में चॉकलेट नोटों को प्रकट करती है। फलों का खट्टापन विविधता जोड़ता है। इस कॉफी का उपयोग एस्प्रेसो सहित लगभग किसी भी रेसिपी में किया जा सकता है। दूध और मीठी मिठाइयों के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। कई लोग इसे एक विशिष्ट महिला कॉफी मानते हैं - बहुत मजबूत, सुगंधित और सुखद नहीं। Ionia Gran Crema दक्षिण अमेरिकी अरेबिका और अफ्रीकी रोबस्टा से बना है। अखरोट के नोट और उच्च, लगातार क्रेमा के साथ क्लासिक इतालवी एस्प्रेसो के लिए अच्छा है। आप 1800 रूबल प्रति किलो अनाज से खरीद सकते हैं।

9- सैको

उत्पाद दिलचस्प हैं क्योंकि वे भारतीय अरेबिका का उपयोग करते हैं, जिसे कई वर्षों से घरेलू कॉफी प्रेमियों द्वारा कम करके आंका गया है। इस बीच, इन अनाजों को एक बहुत ही उज्ज्वल सुगंध, संतुलित स्वाद, मसालों और नट्स के नोटों और एक ताज़ा कड़वाहट से अलग किया जाता है। ताकत के लिए, मिश्रण में अफ्रीकी रोबस्टा मिलाया जाता है, जिससे यह कॉफी दिन की शानदार शुरुआत करती है। ऊर्जा के फटने की गारंटी है। Saeco Gold भी अच्छा लगता है, जो ब्राज़ील और मध्य अमेरिका के अरेबिका बीन्स से बनाया गया है। इसमें समृद्ध स्वाद विशेषताएँ, सुखद पुष्प-चॉकलेट नोट, एक स्पष्ट सुगंध और एक सुखद, मसालेदार स्वाद है। एक किलोग्राम अनाज कॉफी की लागत - 1500 रूबल से।

10 - जॉकी

दक्षिण अमेरिकी और केन्याई अरेबिक, गहरे भुने हुए बीन्स का मिश्रण प्रदान करता है। पेय का स्वाद अभिव्यंजक खटास, अखरोट के स्वाद के बाद, गहरे रंग के साथ है। कीमत काफी लोकतांत्रिक है - प्रति किलो 600 रूबल से।

11 - काला कार्ड

दक्षिण अमेरिका से मध्यम भुना हुआ सेम, मुख्य रूप से कोलंबियाई और ब्राजीलियाई किस्मों। कॉफी मध्यम आकार की होती है, जिसमें एक विशिष्ट खट्टे-खट्टे नोट और थोड़ा सा अखरोट का स्वाद होता है। कॉफी मशीन और तुर्क सहित विभिन्न तरीकों से कॉफी तैयार करने के लिए उपयुक्त। 1 किलो की कीमत लगभग 700 रूबल है।

हमारी व्यक्तिपरक सिफारिशों के लिए, जार्डिन सस्ते ब्रांडों, विशेष रूप से इसके मोनोसॉर्ट के बीच काफी योग्य दिखता है। मध्य मूल्य खंड में, आप इतालवी Saeco और घरेलू Carte Noire पर ध्यान दे सकते हैं। महंगे अनाज में से, Rombouts उत्पादों का अध्ययन किया जाना चाहिए, विशेष रूप से, क्यूबा और कोस्टा रिका से एक मोनो-सॉर्ट।

टिप्पणियों में लिखें कि आपको कौन सी कॉफी बीन्स पसंद हैं या किसे रेटिंग में शामिल किया जाना चाहिए।

कॉफी उद्योग चाहे कितनी भी आगे बढ़ गया हो, उपभोक्ता को तत्काल पाउडर, कैप्सूल और अन्य विकल्पों की पेशकश करते हुए, ठीक से उगाए गए, कटे हुए और भुने हुए बीन्स हमेशा सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पेय का उत्पादन करते हैं। हां, आपको उन्हें तैयार करने के लिए "उबलते पानी से भरने और चीनी जोड़ने" की तुलना में थोड़ा अधिक प्रयास करना होगा, लेकिन परिणाम खर्च किए गए समय को सही ठहराता है। ग्राउंड और तुरंत पीसा (सही ढंग से और आत्मा के साथ) बीन कॉफी अपनी समृद्ध और गहरी सुगंध के साथ अविश्वसनीय रूप से आश्चर्यचकित कर सकती है। और रूसी बाजार पर मौजूद वर्गीकरण को नेविगेट करना आसान और आसान बनाने के लिए, हम आपको कॉफी बीन रेटिंग के साथ प्रस्तुत करते हैं, जिसे गुणवत्ता और सामर्थ्य को ध्यान में रखते हुए संकलित किया गया है।

यह कॉफी बीन्स की लगभग आठ किस्में हैं जो अलग-अलग डिग्री भूनने और स्वाद की गहराई की हैं। जार्डिन में, अरेबिका कॉफी को विभिन्न प्रकार के नोटों के साथ मिश्रित और एकल किस्मों में एकत्र किया जाता है: पुष्प, वेनिला, फल, चॉकलेट, मसालेदार ... एक शब्द में, यह एक अच्छी बीन कॉफी है जो किसी भी प्राथमिकता को पूरा कर सकती है, और साथ ही समय यह बहुत सस्ती कीमतों की पेशकश करता है। 250 जीआर। जार्डिन बीन्स को औसतन 250 रूबल में खरीदा जा सकता है।

कॉफी बीन्स का एक और लोकप्रिय ब्रांड, उत्कृष्ट स्वाद, मूल सुगंध के साथ कई किस्मों का प्रतिनिधित्व करता है। कंपनी चयनित अरेबिका बीन्स और अच्छी रोस्टिंग का उपयोग करती है। पॉलीग रेंज में सुगंधित बीन्स और प्रीमियम दोनों की नियमित किस्में शामिल हैं। इस कॉफी की मूल्य सीमा जार्डिन से दूर नहीं है: 250 जीआर। अनाज की कीमत लगभग 300 आर।

एक ही लागत में आला - 300 रूबल तक। 250 जीआर के लिए। - "लाइव कॉफी" भी बस गई। यह मोनो-प्रकार की कॉफी बीन्स की एक विस्तृत श्रृंखला है, जिसे विभिन्न देशों से सफारी ट्रेडिंग द्वारा लाया जाता है, और फिर रूस में भुना हुआ और पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग में पैक किया जाता है। किस्मों की पंक्ति में कुलीन लोग शामिल हैं, जैसे कोपीलुवाक, ब्लूमाउंटेन (वे, निश्चित रूप से, 300 से अधिक रूबल के लिए बेचे जाते हैं)। अतिरिक्त स्वाद वाले मोनो-प्रकार भी पेश किए जाते हैं। ब्रांड अच्छी गुणवत्ता, गहरी सुगंध, समृद्ध स्वाद और उचित मूल्य के संयोजन से प्रतिष्ठित है, जिसकी पुष्टि ग्राहक समीक्षाओं से भी होती है। इसके अलावा, ब्रांड को इतनी विस्तृत श्रृंखला में प्रस्तुत किया गया है कि यह न केवल हर स्वाद को संतुष्ट कर सकता है, बल्कि एक पेटू को भी इस सवाल से भ्रमित कर सकता है: "कॉफी बीन्स कैसे चुनें?"

आंत!

जर्मन कंपनी विंटरग्रीन की कॉफी बीन्स, जिसे पहले गुटेनबर्ग कहा जाता था। आंत! - यह विभिन्न किस्मों के मिश्रणों की एक पूरी श्रृंखला। दिलचस्प बात यह है कि सेम को विंटरग्रीन की रूसी कार्यशालाओं में भुना जाता है, जो कंपनी को वास्तव में एक अच्छा ताजा उत्पाद बेचने की अनुमति देता है। उच्च गुणवत्ता और अपेक्षाकृत कम लागत (250 जीआर - लगभग 400 रूबल) के कारण, ब्रांड यूरोप में बहुत लोकप्रिय है।

एक और इतालवी कॉफी और शायद बूट के आकार में देश के पेय के बीच सबसे प्रसिद्ध। इसमें प्रसंस्करण की उच्च गुणवत्ता है और यह मध्यम मूल्य के आला के अंतर्गत आता है। इसे शुद्ध अरेबिका के रूप में बेचा जाता है, जिसमें एक नरम, नाजुक, परिष्कृत स्वाद और आकर्षक सुगंध होती है, और इसे रोबस्टा के साथ मिलाया जाता है, जो पेय को मध्यम शक्ति देता है। लवाज़ा मोनोसॉर्ट और एक्सक्लूसिव ब्लेंड दोनों है। गुणवत्ता की समीक्षा खुद के लिए बोलती है, और कीमतें सुखद आश्चर्य हैं: 250 जीआर। 100% अरेबिका बीन्स को 400 रूबल में खरीदा जा सकता है।

इसके अलावा, कॉफी इटली से आती है, हालांकि लवाज़ा से कम लोकप्रिय है। इवाडिया उच्च गुणवत्ता वाले रोस्टिंग और चमकीले, विविध स्वादों के साथ कुलीन किस्मों के प्रीमियम अनाज हैं। 250 जीआर। 100% अरेबिका बीन्स की कीमत 400 r से है।

चयनित अरेबिका और रोबस्टा से इतालवी कॉफी बीन्स, ठीक से चयनित, भुना हुआ और भली भांति बंद करके सील किया गया। उत्पादन के लिए, मध्य और दक्षिण अमेरिका, भारत की किस्मों का उपयोग किया जाता है। गैगिया एक समृद्ध, संतुलित, उज्ज्वल स्वाद और कम कीमत (500 रूबल / 250 जीआर) है।

किम्बो

एक इतालवी परिवार की कंपनी से कॉफी बीन्स तैयार करने, भूनने, सेम के भंडारण के अपने तरीकों के साथ। और किम्बो मिश्रण विशेष रूप से लैटिन अमेरिकी अरेबिका बीन्स से बनाए जाते हैं। इन अनाजों के पेय स्वाद के सामंजस्य से प्रतिष्ठित होते हैं और सुगंध, कड़वाहट और खटास की कमी। वहीं, आप इसे 500-600 रूबल/250 जीआर में खरीद सकते हैं।

अरेबिका की सर्वोत्तम किस्मों से इटली में उत्पादित प्रीमियम कॉफी। इटालकैफे बीन्स के पेय स्वादिष्ट, नाजुक, मखमली, उत्तम सुगंध के साथ हैं। और यदि आप पेटू के बीच "कौन सी कॉफी बीन्स बेहतर है" सर्वेक्षण करते हैं, तो यह संभव है कि इटालकैफे पहले में से एक होगा। इसके अलावा, इसकी कीमत काफी स्वीकार्य है - लगभग 600 रूबल। 250 जीआर के लिए।

मालोंगो

अरेबिका किस्मों से फ्रेंच कॉफी केन्या, भारत, ग्वाटेमाला, कोलंबिया और अन्य देशों में वृक्षारोपण पर उगाई जाती है। मालोंगो 1934 से अपनी बीन प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों में सुधार कर रहा है और आज विभिन्न प्रकार के स्वाद और सुगंध प्रदान करता है: फल, चॉकलेट, कारमेल, वेनिला और अन्य रंग जो सफलतापूर्वक जुड़े हुए हैं। और ऐसी कॉफी की कीमत बाजार के पिछले प्रतिनिधियों की तुलना में थोड़ी अधिक "काटती है" - 800 रूबल / 250 जीआर।

इतालवी कॉफी लुकाफे

यह प्रीमियम कॉफी सनी इटली से आती है, जिसे भारत, जमैका, कोलंबिया, इंडोनेशिया और केन्या के बागानों से काटा जाता है। निर्माता अनाज और ग्राउंड कॉफी दोनों प्रदान करता है। लागत 475 रूबल से होगी। 125 ग्राम जमीन के लिए 4,175 रूबल तक। 700 ग्राम कॉफी बीन्स के लिए।

हमें उम्मीद है कि यह लेख आपके लिए उपयोगी था, अगर आप इसे सोशल नेटवर्क पर अपने दोस्तों के साथ साझा करते हैं तो हम आपके आभारी होंगे। नेटवर्क। आपका दिन शुभ हो और जल्द ही मिलते हैं!

कॉफी दुनिया भर के लोगों के बीच लोकप्रिय सुबह के पेय में से एक है। कुछ घुलनशील पसंद करते हैं, जबकि अन्य जमीन पसंद करते हैं। लेकिन आदर्श है, कई समीक्षाओं के अनुसार, कॉफी बीन्स। कौन सा चुनना बेहतर है? इस पर लेख में चर्चा की गई है।

भुना हुआ स्तर

कॉफी बीन्स को एक अलग अवधि के लिए भुना जाता है। पेय का स्वाद और सुगंध इस पर निर्भर करता है। यदि प्रसंस्करण लंबा नहीं है, तो यह हल्का भुना हुआ है। ऐसा उत्पाद उन लोगों के लिए आदर्श होगा जो इसे दूध या क्रीम के साथ इस्तेमाल करना पसंद करते हैं।

एक मध्यम भुना हुआ है, जो एक स्पष्ट सुगंध के साथ कड़वा पेय पैदा करता है। ज्यादातर लोग यही चुनते हैं। तीखी भुनी हुई फलियाँ भी बनती हैं, जिसमें पेय तीखा और कड़वा होगा। यह फ्रांस और इटली में लोकप्रिय है। रोस्टिंग विनीज़, इटैलियन, फ्रेंच है। सबसे अच्छी कॉफी बीन कौन सी है? लोगों की प्रतिक्रिया से पता चलता है कि अनाज आकार में समान और रंग में एक समान होना चाहिए।

देश

यह निर्धारित करने के लिए कि कौन सी कॉफी बीन्स बेहतर हैं, ग्राहक समीक्षा मूल देश को देखने की सलाह देते हैं। यह माना जाता है कि उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन किया जाता है:

1. ब्राजील। वहां, इस उत्पाद का उत्पादन बड़ी मात्रा में किया जाता है। यह अशुद्धियों, कड़वाहट और कोको स्वाद की कमी के लिए मूल्यवान है।
2. ग्वाटेमाला। पेटू मसाले के रंगों के लिए पेय पसंद करते हैं।
3. इथियोपिया। इस देश के पेय में खट्टा स्वाद और जंगली जामुन और दालचीनी का मिश्रण होता है।
4. केन्या। इस देश में उत्पाद का उत्पादन सख्त राज्य नियंत्रण में है।
5. कोलंबिया। तैयार पेय फल रंगों के साथ प्राप्त किया जाता है।

कैरेबियन कॉफी भी जानी जाती है, जो इसकी समृद्धि और सुगंध की चमक के लिए मूल्यवान है। येमेनी उत्पाद फ्रूटी नोट्स में समृद्ध है। सॉफ्ट और तीखा स्वाद के दीवानों को भारतीय उत्पादों पर ध्यान देना चाहिए।

किस्मों

कॉफी के सबसे लोकप्रिय प्रकार हैं:

1. रोबस्टा बहुत सुगंधित नहीं है, लेकिन मजबूत किस्म है।
2. अरेबिका एक नाजुक किस्म है। जलवायु और मिट्टी की उर्वरता के आधार पर स्वाद भिन्न हो सकता है।

पसंद

यदि आप रुचि रखते हैं कि कौन सी कॉफी बीन्स बेहतर हैं, तो ग्राहक समीक्षा आपको उत्पाद की उपस्थिति पर ध्यान देने की सलाह देती है। गुणवत्ता के दृश्य मूल्यांकन के लिए इसे वजन के आधार पर खरीदना उचित है। निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान देना आवश्यक है:

1. अनाज चमकना चाहिए। यह उत्पाद की गुणवत्ता को दर्शाता है। आपको सूजे हुए आवरण वाले उत्पाद का चयन नहीं करना चाहिए।
2. बीन्स का स्वाद बिना फफूंदी या बासी के समान होना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी को उन पैकेजों में पैक किया जाता है जहां एक फिल्टर वाला वाल्व होता है, जिसके माध्यम से गंध को सूंघना संभव होता है।
3. यह महत्वपूर्ण है कि अनाज बिना नुकसान के सम हो।
4. कीमत। एक गुणवत्ता वाले उत्पाद की कम कीमत नहीं हो सकती है।
5. अब आप ग्रीन बीन कॉफी पा सकते हैं, जिसके बारे में माना जाता है कि यह आपको तेजी से वजन कम करने, प्रदर्शन में सुधार करने में मदद करती है। लेकिन वास्तव में यह एक अर्ध-तैयार उत्पाद है, जिसे घर पर नहीं बनाया जा सकता है।

काढ़ा कैसे करें?

गुणवत्ता के अलावा, एक समान रूप से महत्वपूर्ण पहलू पेय की सही तैयारी है। इस आवश्यकता है:

1. तुर्क।
2. शुद्धिकृत जल।
3. बारीक पिसी हुई कॉफी।
4. साधारण चूल्हा या खाना पकाने का उपकरण।

तैयारी प्रक्रिया सरल है। तुर्क में आपको 1 चम्मच डालना होगा। एक पहाड़ के साथ कॉफी, चीनी जोड़ें। फिर पानी डाला जाता है। कंटेनर को आग लगा दी जानी चाहिए, फोम के उठने की प्रतीक्षा करें। तुर्क को स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए और फोम के जमने का इंतजार करना चाहिए। और फिर तुर्क वापस आ जाता है। यह 4 बार किया जाता है। उसके बाद, पेय की तैयारी समाप्त हो गई है।

रेटिंग

समीक्षाओं के अनुसार, कौन सी कॉफी बीन्स सबसे अच्छी हैं? इस मुद्दे पर कोई आम सहमति नहीं है। लोग विभिन्न ब्रांडों के उत्पाद और रोस्टिंग की डिग्री खरीदना पसंद करते हैं। हालांकि, समीक्षाओं के अनुसार, कॉफी बीन्स की रेटिंग काफी दिलचस्प है। ऐसे लोकप्रिय ब्रांड हैं जिन्हें ज्यादातर लोग चुनना पसंद करते हैं। तो समीक्षाओं के अनुसार, कौन सा बेहतर है?

1. अनाज में कॉफी "जार्डिन"। रोस्टिंग और ताकत के विभिन्न स्तरों वाले अनाज रूस में लाए जाते हैं। इसलिए, इस किस्म से किसी भी व्यक्ति के लिए उपयुक्त पेय है।
2. "पॉलिग" (पॉलिग)। उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले रोस्टिंग, उत्कृष्ट सुगंध और स्वाद का है। इसे प्राप्त करने के लिए उत्तम अरेबिका का प्रयोग किया जाता है।
3. इतालवी कॉफी किम्बो। पेय में एक गहरा स्वाद, समृद्ध सुगंध है। इसमें कोई कड़वाहट या खटास नहीं है। बीन्स समान रूप से भूनते हैं।
4. "लाइव कॉफी"। पेय में एक सुखद स्वाद और सुगंध है, साथ ही एक सस्ती कीमत भी है।
5. गग्गिया। कॉफी को बीन्स के उचित भूनने और सावधानीपूर्वक चयन के लिए जाना जाता है।
6. इतालवी कॉफी "लवाज़ा" (लवाज़ा)। यह उत्पाद सस्ता है, इसमें एक नाजुक हल्का स्वाद, मध्यम शक्ति है।
7. मालोंगो - फ्रेंच कॉफी। यह विभिन्न सुगंधों और स्वादों द्वारा प्रतिष्ठित है। चॉकलेट, वेनिला, कारमेल, फल के रंग हैं।
8. "काला कार्ड"। उत्पाद दक्षिण अमेरिका से आयात किए जाते हैं। पेय खट्टे-खट्टे स्वाद के साथ मध्यम-संतृप्त है। इसे तुर्क और कॉफी मशीन में तैयार किया जाता है।
9. सैको। इस उत्पाद की पैकेजिंग में इंडियन अरेबिका है। पेय में पुष्प-चॉकलेट और मसालेदार नोटों के साथ एक स्पष्ट कड़वाहट है।
10. "जॉकी"। कॉफी भुना अंधेरा है। पेय में अभिव्यंजक अम्लता, गहरा रंग और अखरोट का स्वाद है। एक और फायदा सस्ती कीमत है।

अन्य किस्मों में से, उच्च गुणवत्ता वाले स्विस उत्पाद "एगोइस्ट" मांग में हैं। यह एक स्वादयुक्त पेय है। इटली से हॉसब्रांड कॉफी है जिसे एस्प्रेसो प्रेमी पसंद करेंगे।

कई लोग एंबेसडर उत्पाद चुनना पसंद करते हैं, जिसमें कुछ खट्टे और फलयुक्त नोट होते हैं। अब अरेबिका से इटालियन उत्पाद इटालकैफे की मांग है। पेय स्वादिष्ट और सुगंधित है।

इस प्रकार, कौन सी कॉफी बीन्स चुनना बेहतर है, प्रत्येक व्यक्ति अपनी पसंद की सभी बारीकियों को ध्यान में रखते हुए, अपने लिए निर्णय लेता है। इस बात पर एकमत नहीं है, क्योंकि सभी लोगों की पसंद अलग-अलग होती है। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुरूप पेय चुनने की सलाह दी जाती है।

कॉफी के पेड़ों की विशाल विविधता को देखते हुए, उन्हें वर्गीकृत करना काफी कठिन है। पाक कला की संपूर्ण प्रभावशाली सूची में से केवल चार ही मूल्यवान हैं। दुनिया के विभिन्न हिस्सों में उगाए जाने वाले इन पौधों के दानों का उपयोग कॉफी पेय बनाने के लिए किया जाता है।

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि कॉफी के प्रकार और कॉफी की किस्में दो अलग-अलग अवधारणाएं हैं। कॉफी के प्रकार पौधों की किस्में हैं, और किस्में विभिन्न किस्मों और संकर हैं जो केवल उनके लिए निहित उपयोगी या सजावटी विशेषताओं के साथ चयन के परिणामस्वरूप प्राप्त होती हैं, उदाहरण के लिए, कैटुर्रा(कॉफ़ी अरेबिका var. burbon का कली उत्परिवर्तन), मार्गोजिपे(कॉफ़ी अरेबिका वैर। टाइपिका का कली उत्परिवर्तन), आदि।

साथ ही, "विविधता" की अवधारणा अधिक व्यापक है और इसका उपयोग बाजार में कॉफी के वर्गीकरण को संदर्भित करने के लिए किया जाता है।

सुगंधित पेय तैयार करने के लिए, कई वनस्पति वृक्ष प्रजातियों के अनाज का उपयोग किया जाता है। कॉफी कितने प्रकार की होती है.

कोई भी इस तथ्य से बहस नहीं करेगा कि सबसे अच्छी प्रकार की कॉफी अनाज है। यह आदर्श रूप से लंबे समय तक स्वाद, सुगंध और उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है। प्रत्येक व्यक्ति के सामने जो वास्तव में एक महान पेय का स्वाद लेना चाहता है, यह प्रश्न उठता है: "किस प्रकार की कॉफी बीन्स सबसे स्वादिष्ट है?" इससे निपटने की जरूरत है।

सबसे अच्छी कॉफी बीन कौन सी है?

सबसे स्वादिष्ट कॉफी चुनना कोई आसान काम नहीं है, क्योंकि यह स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। एक पेटू खट्टा पेय पसंद करता है, दूसरा मीठा स्वाद चाहता है, कोई उच्च शक्ति की सराहना करता है, और कोई - कोमलता, और इसी तरह। ये सभी गुण कई सिद्धांतों पर निर्भर करते हैं, जिन पर आपको अपने स्वाद के लिए सही कॉफी चुनते समय भरोसा करने की आवश्यकता होती है।

स्वाद को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक:

1. क्रम से लगाना।

कॉफी बीन्स की रेंज वास्तव में व्यापक है - वर्तमान में 500 से अधिक किस्में हैं। यहां, उदाहरण के लिए, प्रिय पाठकों, एक ऑनलाइन कॉफी स्टोर है जिसमें कॉफी का विस्तृत चयन है।

इतना क्यों? तथ्य यह है कि वास्तव में केवल 2 मुख्य प्रकार के कॉफी ट्री हैं: अरेबिका और रोबस्टा। और विभिन्न क्षेत्रों में वितरण के परिणामस्वरूप कई किस्में प्राप्त हुईं, जहां उन्होंने प्राकृतिक परिस्थितियों (अलग-अलग पानी, तापमान, मिट्टी, आदि) में अंतर के कारण अपनी विशिष्ट विशेषताओं को प्राप्त किया। नई किस्मों का कृत्रिम प्रजनन भी होता है।

यदि हम अरेबिका और रोबस्टा की तुलना करते हैं, तो पहले को अधिक मूल्यवान और कुलीन किस्म माना जाता है, और इसलिए इसकी कीमत अधिक होती है।

असली अरेबिका से बने पेय में भरपूर स्वाद, हल्का खट्टापन और गहरी सुगंध होती है। रोबस्टा ऐसी विशेषताओं का दावा नहीं कर सकता है, लेकिन इसके फायदे हैं - इन अनाजों में बहुत अधिक कैफीन होता है, साथ ही साथ पूरे वर्ष अधिक पैदावार होती है। रोबस्टा का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है।

रोबस्टा का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है...

यह तय करते समय कि कौन सी कॉफी सबसे स्वादिष्ट है, आप दोनों किस्मों को आजमा सकते हैं। एक जोरदार पेय के अधिकांश प्रेमी अभी भी अरेबिका पसंद करते हैं, यह अधिक महान है। बहुत बार ऐसी स्थिति होती है जब निर्माता विभिन्न किस्मों को मिलाता है।

1. उत्पत्ति का स्थान।

यह उस देश को संदर्भित करता है जहां कॉफी बीन्स उगाए और काटे गए थे, न कि अंतिम उत्पाद का उत्पादन करने वाले। आपके लिए सबसे स्वादिष्ट कॉफी बीन्स कौन सी है यह काफी हद तक इस कारक पर निर्भर करता है।

भारतीय में हल्का और साथ ही तीखा स्वाद होता है।

ब्राजीलियाई कॉफी बीन्स बहुत सुगंधित होती हैं और इनमें थोड़ा कड़वा स्वाद होता है।

इंडोनेशियाई बीन्स से बना पेय ज्यादातर खट्टा होता है, कुछ किस्मों में मसालों के संकेत होते हैं।

असामान्य किस्में भी हैं जो अपनी विशेषताओं से सभी को आश्चर्यचकित करती हैं। उदाहरण के लिए, यमनी और केन्याई कॉफी स्वाद में अपने फल नोटों के लिए प्रसिद्ध हैं, जबकि इथियोपियाई कॉफी अपनी पुष्प सुगंध के लिए प्रसिद्ध हैं।

बहुत नरम कोलम्बियाई और कैरेबियन अनाज।

एक नियम के रूप में, विविधता का नाम भौगोलिक नाम से मेल खाता है, इसलिए सेम की उत्पत्ति का निर्धारण करना आसान है।

वैसे, अगर यह सवाल उठता है कि कौन सी इंस्टेंट कॉफी सबसे स्वादिष्ट है, तो आपको पहले दो कारकों पर भी ध्यान देना चाहिए।

कॉफी भूनना

1. भूनना।

पेय का स्वाद सेम के भूनने की मात्रा से भी प्रभावित होता है, जिसे आमतौर पर पैकेजिंग पर दर्शाया जाता है। सबसे स्वादिष्ट कॉफी चुनते समय वह क्या बता सकती है?

बीन्स को उनके भूरे रंग और स्वाद को विकसित करने के लिए भुना जाता है। रोस्ट की अवधि जितनी कम होगी, बीन्स में उतनी ही अधिक कैफीन बनी रहेगी, लेकिन पेय का रंग, सुगंध और स्वाद उतना ही कम होगा।

हल्का भूनने से बहुत ही स्फूर्तिदायक पेय मिलेगा, लेकिन साथ ही यह थोड़ा खट्टा और हल्का होगा।

मध्यम रोस्ट बीन्स (जो कि ज्यादातर लोग पसंद करते हैं) के परिणामस्वरूप हल्की कड़वाहट के साथ तेज स्वाद और सुगंध आएगी। मध्यम डिग्री की किस्मों में, विनीज़ रोस्ट को अलग किया जा सकता है।

सबसे मजबूत, गहरा और सबसे कड़वा पेय वह है जो भारी भुनी हुई फलियों से बनाया जाता है। फ्रेंच और इटालियन रोस्ट प्रसिद्ध हैं, जो हर किसी के स्वाद के लिए नहीं होंगे, लेकिन उनके प्रशंसक भी हैं।

सबसे स्वादिष्ट कॉफी कौन सी है, यह तय करने से पहले, आपको इस कारक पर ध्यान देना चाहिए।

1. अनाज की उपस्थिति और गंध।

एक स्वादिष्ट कॉफी चुनने में सही किस्म और रोस्ट स्तर का निर्धारण अंतिम चरण नहीं है। खरीदने से पहले, आपको यह समझने की जरूरत है कि क्या पैकेज में अनाज उच्च गुणवत्ता का है, क्योंकि गलत तरीके से संग्रहीत होने पर भी सबसे विशिष्ट किस्म खराब हो सकती है।

दानों को थोड़ा चमकना चाहिए, एक सुस्त उपस्थिति बासीपन को इंगित करती है। कोई फूटा और फटा अनाज नहीं होना चाहिए। आदर्श रूप से, यदि वे सभी एक ही आकार और आकार के हैं। गंध बासी या फफूंदीयुक्त नहीं होनी चाहिए।

कॉफी बनाने का सही तरीका

चुनना और खरीदना आधी लड़ाई है। आखिरकार, घर पर स्वादिष्ट कॉफी बनाने के लिए, आपको अनाज पीसने की जरूरत है, और यहां कुछ बारीकियां भी हैं।

सबसे पहले, कॉफी का स्वाद सबसे अच्छा होगा यदि वे पकने से ठीक पहले जमीन पर हों। इस मामले में सबसे ताज़ा पेय एक गहरी सुगंध और समृद्धि देगा।

दूसरे, पीसने की डिग्री तैयारी की नियोजित विधि पर निर्भर करती है। तुर्क का उपयोग करते समय, बारीक पीसना सबसे अच्छा होता है। कॉफी मेकर और कॉफी मशीन के लिए, मध्यम पीस चुनें। यदि आप एक फ्रेंच प्रेस का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो एक मोटा पीस इसके लिए एकदम सही होगा।

सबसे अच्छी कॉफी बीन कौन सी है? जो आपको सूट करे, क्योंकि यह सवाल बहुत ही सब्जेक्टिव है। उच्च गुणवत्ता वाले अनाज के चयन के लिए सुविचारित सिद्धांतों के आधार पर, आप नमूना लेकर अपना आदर्श पेय पा सकते हैं।