बिना दूध के केले के पैनकेक. केले के साथ पेनकेक्स

मीठी फिलिंग वाले पैनकेक कई परिवारों का पसंदीदा व्यंजन हैं। फिलिंग जामुन और फलों, शहद और जैम से तैयार की जाती है। क्या आप एक मूल मिठाई बनाना चाहते हैं? घर पर केले के पैनकेक बनाने का प्रयास करें। एक पारंपरिक व्यंजन और एक विदेशी फल का संयोजन एक असामान्य स्वाद और सुगंध के साथ मीठा खाने के शौकीन लोगों को प्रसन्न करेगा।

केले पूरे साल दुकानों की अलमारियों पर बेचे जाते हैं और अधिकांश फलों की तुलना में सस्ते होते हैं। पीली त्वचा में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए मिठाई न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि पौष्टिक भी होती है।

केले के पैनकेक को फलों के सॉस, चॉकलेट और गाढ़े दूध के साथ मिलाया जाता है। ठंडी सर्दियों और शुरुआती वसंत में, वे घर को गर्म उष्णकटिबंधीय देशों की सुगंध से भर देंगे।

कैलोरी सामग्री

केले के साथ 100 ग्राम पैनकेक की कैलोरी सामग्री तालिका में दर्शाई गई है।

केले में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन आटे और कन्फेक्शनरी उत्पादों के विपरीत, वे "खाली" नहीं होते हैं। फल बहुत पेट भरने वाला होता है और लंबे समय तक भूख को संतुष्ट कर सकता है। इसमें शामिल हैं:

• विटामिन बी 6 एक मजबूत अवसादरोधी है जो "खुशी के हार्मोन" - सेरोटोनिन के उत्पादन में शामिल है।
• पोटेशियम - हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, सूजन से लड़ता है।
• विटामिन सी - शरीर को संक्रमणों से बचाता है।
• विटामिन बी, ई - स्वस्थ त्वचा और बालों के लिए।
• फाइबर - पाचन में सुधार करता है।
• मैक्रोलेमेंट्स - मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस।
• सूक्ष्म तत्व - सेलेनियम, जस्ता, लोहा, मैंगनीज और फ्लोरीन।

केले बच्चों, बुजुर्गों और एथलीटों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

केले के साथ पैनकेक की क्लासिक रेसिपी

केले को काटकर सीधे आटे में डाला जा सकता है. परिणाम एक समृद्ध स्वाद और सुगंध वाली मिठाई है। बेकिंग के लिए पैनकेक मेकर या विशेष फ्राइंग पैन का उपयोग करना बेहतर है। पैनकेक को चिपकने से बचाने के लिए आटे में थोड़ा सा तेल डाल दीजिये.

केले का एक हिस्सा काटा नहीं जा सकता, बल्कि छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर आटे में मिला दिया जा सकता है. व्यंजन को अधिक हवादार बनाने के लिए गेहूं के आटे को राई, एक प्रकार का अनाज या मकई के साथ मिलाएं। विदेशी प्रेमी दूध के स्थान पर 1:1 पानी में पतला संतरे या कीनू का रस ले सकते हैं।

सामग्री:

• केले - 2 पीसी।
• दूध - 1.5 कप.
• आटा - 1 कप.
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक – एक चुटकी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें। दूध डालें. मिश्रण को लगातार चलाते हुए आटा डालें।
2. केले को छल्ले में काटें और ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें प्यूरी में बदल दें।
3. द्रव्यमान को सजातीय बनाने के लिए, फेंटते समय थोड़ा सा आटा डालें।
4. मिश्रण को आटे में डालें और तेल डालें।
5. परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
6. हम पैनकेक बेक करते हैं।

खाना पकाने का वीडियो

मिठाई के लिए आप गाढ़ा दूध या मीठा सिरप, व्हीप्ड क्रीम परोस सकते हैं और ताजा या जमे हुए जामुन से सजा सकते हैं। 1 केला, 100 ग्राम भारी क्रीम और 1 बड़ा चम्मच से बनी चटनी केले के स्वाद पर जोर देने में मदद करेगी। एल सहारा।

केले और चॉकलेट के साथ पेनकेक्स

केले की तरह चॉकलेट भी आपको अवसाद से बचाती है और आपका उत्साह बढ़ाती है। यह कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस से भरपूर होता है और इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सुधार करते हैं।

केले और चॉकलेट से भरे पैनकेक एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो छुट्टियों की मेज को भी सजाएंगे। यह व्यंजन रोमांटिक शाम के लिए भी उपयुक्त है - चॉकलेट विपरीत लिंग के आकर्षण को बढ़ाने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है।

सामग्री:

पैनकेक के लिए

• दूध - 0.5 लीटर।
• आटा – 150 ग्राम.
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• चीनी – 100 ग्राम.
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक – एक चुटकी.

भरण के लिए

• केला - 2 पीसी।
• चॉकलेट - 100 ग्राम.

तैयारी:

1. अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें। दूध डालें और मिलाएँ।
2. आटा मिलाते हुए आटे को चलाते रहें ताकि गुठलियां न पड़ें.
3. आटे वाले कटोरे को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
4. हम पतले पैनकेक बेक करते हैं।
5. चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और पानी के स्नान में पिघला लें।
6. केले को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
7. पैनकेक पर चॉकलेट डालें. शीर्ष पर केले के छल्ले रखें।
8. इसे एक ट्यूब में रोल करें।

केले को दो भागों में क्रॉसवाइज काटा जा सकता है और प्रत्येक आधे हिस्से को चॉकलेट से चुपड़े हुए पैनकेक में लपेटा जा सकता है। यदि आप चॉकलेट पैनकेक बेक करेंगे तो स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा।

तैयार डिश पर चॉकलेट ग्लेज़ डालें, पाउडर चीनी, नारियल के टुकड़े और पिसे हुए मेवे छिड़कें। ट्रीट को स्ट्रॉबेरी या रसभरी और ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाया जाएगा।

थाई केला पैनकेक कैसे बनायें

थाईलैंड की सड़कों और समुद्र तटों पर, थाई पैनकेक जिन्हें "रोटी" कहा जाता है, पर्यटकों के बीच लोकप्रिय हैं। वे अलग-अलग भराई के साथ तैयार किए जाते हैं: केले, अनानास या आम। साथ ही, वे पैन में बैटर डालकर सामान्य तरीके से बेक नहीं करते हैं। वे आटे से बहुत पतली चपटी ब्रेड बनाते हैं, जिन्हें ताड़ के तेल में तला जाता है।

रेसिपी में कुछ आटे को चावल से बदला जा सकता है, और पानी की जगह ग्रीन टी का उपयोग किया जा सकता है। यदि आपके पास ताड़ का तेल नहीं है, तो जैतून या सूरजमुखी का तेल काम करेगा।

सामग्री:

• आटा - 3 कप.
• दूध - 100 ग्राम.
• पानी – 100 ग्राम.
• पाम तेल - 7 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• शहद - 1 चम्मच।
• नमक – एक चुटकी.
• केले - 6 पीसी।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. आटा छान लें, सूखी सामग्री और शहद मिला लें। गर्म दूध और पानी डालें।
2. आटे को 10-15 मिनिट तक गूथिये जब तक कि मिश्रण एक समान और लोचदार न हो जाये. अतिरिक्त आटा न डालें; यदि आटा आपके हाथों में चिपकता है, तो अधिक मक्खन डालें।
3. आटे की लोई बनाएं, तेल लगाएं और एक कटोरे में रखें। सूखने से बचाने के लिए कपड़े या पॉलीथीन से ढकें।
4. 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। अगर आपके पास समय है तो आप इसे दो से तीन घंटे तक रोककर रख सकते हैं।
5. आटे को अच्छी तरह मसल कर 16-18 भागों में बांट लीजिये.
6. गेंदों को रोल करें, प्रत्येक को मक्खन से चिकना करें और 30 मिनट से 2 घंटे के लिए फिर से फ्रिज में रखें।
7. आटे से हम पतले, लगभग पारदर्शी केक बनाते हैं। यदि बेलन का उपयोग कर रहे हैं, तो सतह पर आटा न लगाएं, बल्कि बेलन और बोर्ड पर तेल लगा लें।
8. एक फ्राइंग पैन को 1 बड़े चम्मच के साथ गर्म करें। एल तेल
9. - फ्लैटब्रेड बिछाएं और बीच में कटा हुआ केला रखें.
10. केक को एक लिफाफे में मोड़ें और पलट दें। एक और आधे मिनट के लिए भूनें।
11. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसे कागज़ के तौलिये पर रखें।

वीडियो रेसिपी

परोसते समय, पैनकेक को चौकोर टुकड़ों में काटें, ऊपर से कंडेंस्ड मिल्क या लिक्विड चॉकलेट डालें। रोटी कुलाई सीखों का उपयोग करके खाई जाती है। उष्णकटिबंधीय फलों और नारियल के दूध के ताज़ा कॉकटेल के साथ यह व्यंजन उत्तम है।

1. पैनकेक के लिए भूरे धब्बों वाले पके केले लेना बेहतर है।
2. केले को भूरा होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें।
3. दालचीनी, वेनिला और जायफल द्वारा स्वाद पर जोर दिया जाता है।
4. यदि पैनकेक पैन पर चिपकते हैं, तो कम बैटर डालें।
5. दावत होगी

केले के पैनकेक बिना किसी संदेह के परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएंगे।

परिचारिका भी विशेष रुचि और प्रसन्नता के साथ केले के पैनकेक बनाएगी, क्योंकि उनका नुस्खा अद्वितीय है, विभिन्न विविधताएं हैं, और आपको सस्ती सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है जिसे किसी भी दुकान में खरीदा जा सकता है।

यदि आपने कभी केले के पैनकेक नहीं चखे हैं, तो तैयार रहें कि वे आपको अपने नाजुक, सुखद स्वाद से आश्चर्यचकित कर देंगे।

ऐसे नाश्ते के बाद आपको लंबे समय तक खाने के बारे में याद नहीं रहेगा, क्योंकि मीठा भी बहुत पेट भरने वाला होता है. लेकिन फ्रूट पैनकेक के ये सभी फायदे नहीं हैं, क्योंकि केला बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है।

केला और जई पैनकेक

आटा रेसिपी में दलिया शामिल होगा, जिसे हरक्यूलिस फ्लेक्स से बनाया जा सकता है। यह उत्पाद पके हुए माल को लाभकारी गुणों से भर देता है।

अवयव: 140 जीआर. केले; 2 पीसी. चिकन के अंडे; 190 जीआर. जई का दलिया; 115 मिली दूध; 20 जीआर. सहारा; 3 जीआर. सोडा और 2 जीआर। नमक; 12 मिलीलीटर नींबू का रस; 30 जीआर. क्रम. तेल

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. एक ब्लेंडर में दूध, कटा हुआ केला, नमक और चीनी मिलाएं। सामग्री को फेंट लें।
2. मैं मिश्रण में मुर्गियाँ मिलाता हूँ। अंडे, केले, दलिया, सोडा, नींबू का रस। मैं गूंधता हूं.
3. पिघला हुआ sl. मैं कुल द्रव्यमान में तेल जोड़ता हूं। ब्लेंडर से फेंटें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। दलिया को भिगोने के लिए यह समय पर्याप्त होगा।
4. मैं दोनों तरफ से भूनता हूं.

मैंने इसे ढेर में डाल दिया। मैं उन्हें गरमागरम परोसती हूँ, ऊपर से क्रीम, पिघला हुआ शहद, खट्टी क्रीम, मेरा पसंदीदा सिरप या कुछ और स्वादिष्ट चीज़ डालती हूँ।

सामान्य तौर पर, इस बिंदु पर अपने स्वाद पर भरोसा करें, और फिर उत्तम केले पैनकेक का रहस्य आपके सामने भी खुल जाएगा।

केले के साथ पेनकेक्स

यह रेसिपी अनोखी है क्योंकि इसमें केवल 3 सामग्रियां हैं। पकवान की न्यूनतम संरचना के बावजूद, पैनकेक स्वादिष्ट, पौष्टिक और हल्के हैं। फोटो में देखिए, केले के साथ कितने खूबसूरत पीले पैनकेक बनते हैं।

घटक: 2 पीसी। केले (बिना छिलके के आपको 300 ग्राम चाहिए); 4 बातें. चिकन के अंडे; 10 मिली पौधा. तेल

मैं आपको सलाह देता हूं कि तलने के लिए नारियल तेल का इस्तेमाल करें, तो आपको बहुत ही दिलचस्प स्वाद मिलेगा.

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैंने केले और मुर्गियाँ डालीं। एक ब्लेंडर कटोरे में अंडे डालें। मैंने जनसमूह को हराया. यदि मिक्सर के साथ काम करना अधिक सुविधाजनक है, तो बेझिझक इसका उपयोग करें।
2. मैंने गर्म फ्राइंग पैन को तेल से चिकना कर लिया। - केले का मिश्रण डालें और दोनों तरफ से फ्राई करें. फ्लैटब्रेड को अच्छी तरह से सेंकना जरूरी है, इसलिए आग को ज्यादा तेज न करें.

पैनकेक को गर्म ही परोसा जाना चाहिए, ये कोको या चाय के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगेंगे. अपने केले के ऊपर प्राकृतिक दही डालें; यह विकल्प लगभग हर दिन के लिए एक उत्कृष्ट पौष्टिक नाश्ता हो सकता है।

हार्दिक केले के पैनकेक

नुस्खा बहुत अच्छा है क्योंकि यह आपको दिलचस्प मीठे स्वाद के साथ अपनी खुद की अच्छी घनी मिठाई बनाने की अनुमति देता है।

अवयव: 315 जीआर. छिलके वाले केले; 2 पीसी. चिकन के अंडे; 280 मिली दूध; 45 जीआर. सहारा; 40 मिली पौधा. तेल; 4 जीआर. नमक।

जो लोग आहार का पालन करते हैं वे केले के साथ आटे में चीनी बिल्कुल नहीं मिला सकते हैं, क्योंकि ये फल स्वयं बहुत मीठे होते हैं।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैंने ब्लेंडर बाउल में आटा और चिकन डाला। अंडे, दूध डालें और चीनी और नमक डालें। मैंने जनसमूह को हराया.
2. मैं केले काटता हूं, उन्हें मिश्रण में जोड़ता हूं और ब्लेंडर चालू करता हूं।
3. मैंने आटे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया।
4. मैं एक फ्राइंग पैन में पैनकेक सेंकता हूं, प्रत्येक तरफ भूनता हूं। मैंने फ्राइंग पैन को चिकना कर लिया. केले के पैनकेक पकाते समय मक्खन।

मैं इसे गर्मागर्म, जैम या गाढ़े दूध के साथ फैलाकर परोसता हूं।

मूंगफली का मक्खन भी पैनकेक के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है, खासकर जब से इस तरह के पकवान के पोषण गुण पूरे दोपहर के भोजन की जगह ले सकते हैं। अपने आप को एक अद्भुत दावत क्यों न दें?!

ओवन में केले के पैनकेक

केले के पैनकेक को ओवन में पकाने की विधि बिल्कुल भी जटिल नहीं है, और इसमें अधिक समय भी नहीं लगता है।

अवयव: 360 जीआर. केले; 240 जीआर. आटा; 80 मिली दूध; 20 जीआर. साह. रेत; 220 मिलीलीटर किण्वित बेक्ड दूध; 60 जीआर. क्रम. तेल; 5 जीआर. सोडा; 1 पीसी। चिकन के अंडे; 7 जीआर. बेकिंग पाउडर; 3 जीआर. नमक।

फोटो के साथ खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं ओवन को 200 ग्राम तक पहले से गरम कर लेता हूँ। इस समय चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक और आटा मिला लें.
2. मैंने मुर्गियों को अलग से पीटा। अंडे और 1 बड़ा चम्मच। क्रम. पिघला हुआ मक्खन, दूध और किण्वित बेक्ड दूध।
3. मैं दूसरे मिश्रण में आटा मिलाता हूँ। मैं फलों के गूदे को मनमाने हलकों में काटता हूं, लेकिन उन्हें पतला बनाता हूं।
4. मैं बेकिंग शीट को गर्म करता हूँ। मैं एसएल को लुब्रिकेट करता हूं। तेल मैं एक बेकिंग शीट पर तात्कालिक गोल पैनकेक डालता हूं और उनमें फलों के लगभग 5 गोले दबाता हूं।
5. मैं केले के पैनकेक की सतह पर बुलबुले आने तक ओवन में बेक करता हूँ।
6. मैं इसे बाहर निकालता हूं और दूसरी तरफ पलट देता हूं। मैंने इसे ओवन में रख दिया। स्वादिष्ट घर पर बने केले के पैनकेक के एक बैच को बनाने में लगभग 3 मिनट का समय लगता है।

मैं तैयार केले के पैनकेक निकाल कर एक प्लेट में रखता हूं. मैं ऊपर से घोल डालता हूं। तेल मैं इसे गर्म हर्बल चाय के साथ परोसता हूं। नुस्खा आपके विवेक पर सजावट छोड़ता है।

• आपको छिलके पर भूरे धब्बे वाले पके केले लेने होंगे।
• आटे में जायफल, वेनिला या दालचीनी मिलाएं। इससे स्वाद और भी तीखा हो जायेगा.
• केले को मिक्सर या साधारण मैशर से मैश कर लीजिये.
• यदि आप न केवल गेहूं का आटा, बल्कि मकई और राई का आटा भी उपयोग करते हैं तो पैनकेक हल्के और हवादार होंगे। इस मामले में, उन्हें संयोजित करना उचित है।
• केले के द्रव्यमान के छोटे टुकड़ों को हटाने की आवश्यकता नहीं है; वे पके हुए माल को बिल्कुल भी खराब किए बिना एक सुखद स्वाद देंगे।
• यह बैच दूध को छोड़कर, खट्टे फलों के रस से बनाया जा सकता है। रस को केवल 1 से 1 पानी में पतला करना होगा, हमेशा उबालना होगा।
• बेकिंग के लिए पैनकेक फ्राइंग पैन या पुराने कच्चे लोहे का उपयोग करें, जैसे हमारी दादी-नानी करती थीं।
• यदि पैनकेक अच्छे से नहीं पलटते हैं, तो आपको कम आटा डालना होगा।
• मोटे पैनकेक को गैस वाले पानी से पतला किया जा सकता है. तब आप एक ओपनवर्क प्रभाव प्राप्त करने में सक्षम होंगे।
• यदि आप पैनकेक को ढककर रखेंगे तो वे अधिक समय तक ताज़ा रहेंगे।
• बच्चे ऐसे पैनकेक के दीवाने होते हैं, और इसलिए मैं आपको इन्हें अधिक बार पकाने की सलाह देता हूं या छुट्टियों के लिए भी आप केले का पैनकेक केक बना सकते हैं। केले के पैनकेक को ताज़ा गर्मियों के जामुन, फलों या पुदीने से सजाएँ, किसी भी पेय के साथ परोसें।

मेरी वीडियो रेसिपी

मेरे परिवार में नाश्ते के लिए पैनकेक एक सामान्य सप्ताहांत की सुबह है। पतले, लगभग फीते जैसे, मेरे पति, बच्चे और सास को ये पसंद हैं... और मैं खुद भी इन्हें बड़े मजे से खाती हूं, मैं इसे छिपाऊंगी नहीं।

लेकिन ऐसा होता है कि जब स्वादिष्ट पैनकेक की रेसिपी की बात आती है, तब भी आपकी आत्मा विविधता चाहती है। इसलिए, कभी-कभी मैं खुद को पैनकेक की सामग्री में कुछ प्रयोग करने की अनुमति देता हूं। मेरी नवीनतम खोज केला पैनकेक है। हाँ, हाँ, इस मामले में केला भराई के रूप में नहीं दिखता है, बल्कि आटे में शामिल होता है। यह असामान्य रूप से कोमल और बहुत सुगंधित हो जाता है।

सामग्री:

• 0.5 लीटर दूध;
• 250 ग्राम आटा;
• 2 अंडे;
• 1 केला;
• 0.5-1 बड़ा चम्मच चीनी;
• नमक की एक चुटकी;
• वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

चीनी की निर्दिष्ट मात्रा के साथ, पैनकेक मध्यम मीठे होते हैं। मीठा खाने के शौकीन लोग चीनी की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं।

हम मिक्सर से आटा गूंथेंगे - यह त्वरित और सुविधाजनक दोनों है।

आटा छान लीजिये.

दूध को कमरे के तापमान तक गर्म करें।

अंडे तोड़ें (आप सीधे मिक्सर बाउल में डाल सकते हैं)। नमक और चीनी डालें. मिक्सर से फेंटें.

लगभग आधा दूध डालें। कुछ और फेंटें.

आटा डालो. अच्छी तरह मिलाओ। आटा अभी भी मोटा और चिपचिपा रहेगा।

बचा हुआ दूध डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। आटा बिना गांठ के सजातीय हो जाता है। लेकिन यह अभी भी थोड़ा दुर्लभ है.

ब्लेंडर से काम करना आसान बनाने के लिए केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

केले के टुकड़ों को ब्लेंडर ग्लास (या अन्य उपयुक्त कंटेनर) में रखें और उनकी प्यूरी बना लें। (आप केले को कांटे से मैश कर सकते हैं, लेकिन फिर छोटे-छोटे टुकड़े रह जाएंगे जो पैनकेक की सतह पर दिखाई देंगे।)

आटे में केले की प्यूरी और वनस्पति तेल मिलाएं। एक बार फिर मिक्सर का उपयोग करके सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

अब हमें भारी क्रीम जैसी स्थिरता वाला आटा मिलना चाहिए। अगर आटा अभी भी गाढ़ा लगे तो 1-2 टेबल स्पून पानी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.

यदि आटा बहुत पतला हो जाता है (स्थिरता दूध के करीब है), तो इसका एक हिस्सा दूसरे कंटेनर में डालें, कुछ बड़े चम्मच आटा डालें और मिक्सर से मिलाएँ। अब मुख्य आटे को मोटे हिस्से के साथ मिला लें और फिर से अच्छी तरह मिला लें (इस तरह के हेरफेर से गुठलियां नहीं बनती हैं)।

बेशक, "आँख से" वांछित आटे की मोटाई निर्धारित करने की क्षमता अनुभव के साथ आती है। युवा गृहिणियां आसानी से पैनकेक पकाना शुरू कर सकती हैं। यदि आटा आवश्यकता से अधिक मोटा हो जाता है, तो यह पैन में अच्छी तरह से नहीं फैलेगा - पैनकेक मोटे हो जाएंगे। और अगर आटा बहुत पतला है, तो पैनकेक फट जाएंगे। यदि ऐसा होता है, तो आपको या तो दूध या आटा मिलाना होगा।

आटा तैयार है, आइए पैनकेक पकाना शुरू करें।

फ्राइंग पैन में लगभग 0.5 चम्मच वनस्पति तेल डालें और इसे अच्छी तरह गर्म करें। हम एक करछुल से आटा निकालते हैं (22 सेमी व्यास वाले फ्राइंग पैन के लिए करछुल का लगभग 2/3)। पैन को झुकाएं और थोड़ा घुमाते हुए, आटा डालें, यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि आटा पूरी सतह को समान रूप से ढक दे। यह जल्दी से किया जाना चाहिए ताकि आटे को सेट होने का समय न मिले।

मैं कहना चाहता हूं कि केले का आटा बहुत अच्छा लगता है - इसे पतली परत में डालना आसान है, पैनकेक का रंग सुखद, हल्का भूरा है।

पैनकेक को एक तरफ से 40-50 सेकंड के लिए मध्यम (या मध्यम से थोड़ा नीचे) गर्मी पर भूनें। फिर सावधानी से पैनकेक को पलट दें। और दूसरी तरफ भी 15-20 सेकेंड तक भून लें. फिर पैन को एक बोर्ड या प्लेट पर पलट दें - तैयार पैनकेक आसानी से पैन से बाहर गिरना चाहिए। पैनकेक को ढेर करें.

पेनकेक्स एक मूल रूसी व्यंजन है, जिसे बचपन से कई लोग पसंद करते हैं। रविवार के नाश्ते के लिए मक्खन से भरपूर स्वादिष्ट पैनकेक के ढेर से बेहतर क्या हो सकता है? केवल केले के पैनकेक, जिन्हें घर पर बनाना आसान है!

नियमित केले मिठाई को एक असामान्य और सुखद स्वाद देंगे।

कैलोरी सामग्री

केला एक स्वादिष्ट फल है जिसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो मानव कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

• विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट और संक्रमण से लड़ने वाला है।
• विटामिन बी - बालों और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार।
• पोटेशियम - जल संतुलन और हृदय की मांसपेशियों के कामकाज को सामान्य करता है।
• कैरोटीन - हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करता है।

गर्मियों की धूप के रंग वाले इन फलों में केवल एक ही कमी है - कैलोरी। तदनुसार, उनके साथ एक व्यंजन को आहार नहीं कहा जा सकता है। यदि आप बिना कुछ बदले किसी क्लासिक पैनकेक रेसिपी में केला शामिल करते हैं, तो उत्पाद आपके दैनिक आहार में काफी महत्वपूर्ण योगदान देगा।

उत्पाद	मात्रा	वजन, ग्राम	किलो कैलोरी.
अंडा	4 बातें.	220	345
केला	3 पीसीएस।	360	321
दूध 2.5%	300 मि.ली.	300	162
सूरजमुखी का तेल	2 टीबीएसपी। एल	34	300
प्रीमियम आटा	0.75 बड़े चम्मच।	175	637
चीनी	2 टीबीएसपी। एल	50	194

बिना एडिटिव्स के 1 पैनकेक की कैलोरी सामग्री: 163 किलो कैलोरी।

केले और अंडे के पैनकेक की क्लासिक रेसिपी

अद्भुत मिठाई पैनकेक आपके घर की मेज को सजाएंगे। एक मीठे योजक के संयोजन में, उन्हें सबसे शानदार व्यंजनों से दर्शकों का पुरस्कार मिलेगा।

12 पैनकेक के लिए सामग्री:

• केले - 3 पीसी। (छोटा)।
• दूध - 1.5 कप.
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• आटा - ¾ कप।
• चिकन अंडा - 4 पीसी।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक – एक चुटकी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक ब्लेंडर में छना हुआ आटा, नमक, अंडे और दूध डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
2. मिश्रण में बेतरतीब टुकड़ों में कटे हुए केले डालें। फिर से फेंटें और आटा तैयार है.
3. मिश्रण को कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
4. एक करछुल का उपयोग करके, आटे को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए पहले से गरम फ्राइंग पैन में डालें और प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए भूनें।

वीडियो रेसिपी

पैनकेक चमकदार सतह के साथ गहरे पीले रंग के हो जाते हैं। आप केले की चटनी के साथ परोस सकते हैं: भारी क्रीम, चीनी और केले को चिकना होने तक फेंटें।

अंडे के बिना केले के पैनकेक

अंडे के बिना परोसे जाने वाले एक व्यंजन की कैलोरी सामग्री 597 किलो कैलोरी है।- पूरे परिवार के लिए एक आदर्श नाश्ता। यदि आप गाय के दूध को सोया दूध से बदलते हैं, तो यह नुस्खा शाकाहारियों और उपवास करने वाले लोगों के लिए एकदम सही है: पकवान में कोई पशु उत्पाद नहीं है। वेनिला और दालचीनी स्वाद में विविधता लाने में मदद करेंगे।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• केले - 4 पीसी।
• दूध - 4 गिलास.
• गेहूं का आटा - 3 कप.
• वनस्पति तेल - 8 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर में, छिलके वाले केले को दूध के साथ तब तक फेंटें जब तक एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए।
2. परिणामी द्रव्यमान में छोटे भागों में छना हुआ आटा मिलाएं। गांठ बनने से बचने के लिए इसे धीरे-धीरे डालें।
3. अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन में तेल लगाकर बेक करें। सूरजमुखी के तेल को नारियल के तेल से बदला जा सकता है: स्वाद एक उज्ज्वल विदेशी नोट प्राप्त करेगा।

इस रेसिपी के अनुसार व्यंजन पतला और साफ-सुथरा बनता है। रचना में कोई चीनी नहीं है, इसलिए तैयार व्यंजन को सिरप के साथ उदारतापूर्वक पकाया जा सकता है।

बिना आटे के स्वादिष्ट केले के पैनकेक

आटे के बिना एक नुस्खा कैलोरी सामग्री को न्यूनतम करने में मदद करेगा, और स्वाद उच्च रहेगा। इसके अलावा, उपचार एक नाजुक स्थिरता प्राप्त करेगा।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• केले - 4 पीसी।
• चिकन अंडा - 8 पीसी।

तैयारी में 15 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 366 किलो कैलोरी है।

तैयारी:

1. केले को ब्लेंडर से प्यूरी कर लें या कांटे से मैश कर लें।
2. मिश्रण में अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक गर्म, सूखे फ्राइंग पैन पर एक चम्मच के साथ "आटा" रखें।

वीडियो रेसिपी

इस आटे से पतले लैसी पैनकेक नहीं बनाए जा सकते - तलते समय पैनकेक बनते हैं, जिनकी मोटाई अमेरिकी पैनकेक के समान होती है।

• यदि बेकिंग के दौरान आप देखते हैं कि आटा तरल है, तो आटा मिलाकर स्थिति को आसानी से ठीक किया जा सकता है। गांठें बनने से रोकने के लिए, मिश्रण का एक हिस्सा एक मग में डालें, उसमें छूटा हुआ आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर कुल द्रव्यमान के साथ मिलाएँ।
• पैनकेक को फटने से बचाने के लिए, आटे को ऐसे ही रहने दें ताकि आटे में मौजूद ग्लूटेन को काम करने का समय मिल सके। यदि वह काम नहीं करता है, तो एक अतिरिक्त अंडा जोड़ें।
• यदि मिठाई बहुत सख्त हो जाए, तो इसे मक्खन से चिकना करें और ढक्कन से ढककर एक टीला बना लें। 15 मिनट तक इस रूप में खड़े रहने के बाद, वे नरम हो जाएंगे और एक नाजुक स्थिरता से आपको प्रसन्न करेंगे।
• यदि, पकाते समय, आटा वनस्पति तेल से उपचारित कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन पर चिपक जाता है, तो इसे टेबल नमक के साथ शांत करने का प्रयास करें। इसके बाद धोएं नहीं बल्कि सूखे कपड़े से पोंछ लें। पैनकेक को टेफ्लॉन पैन से चिपकने से रोकने के लिए, आटा "पीसा" जाता है - उबलते पानी के दो या तीन बड़े चम्मच एक पतली धारा में डाले जाते हैं, द्रव्यमान को लगातार हिलाते रहते हैं।
• कई गृहिणियाँ तलने के लिए एक अलग फ्राइंग पैन - एक पैनकेक मेकर - का उपयोग करती हैं, और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए इसका उपयोग नहीं करती हैं।
• पैनकेक को नाजुक बनाने के लिए, आटे में थोड़ा सा स्पार्कलिंग मिनरल वाटर डालें।
• अंडे का अधिक सेवन न करें। बड़ी मात्रा उन्हें कठोर बना देगी।

स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ते के लिए पैनकेक एक उत्कृष्ट समाधान है। थीम पर उत्कृष्ट विविधता के साथ अपने और अपने प्रियजनों के साथ व्यवहार करें

केले और अंडे से पैनकेक बनाने की विधि - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल बने।

केले के पैनकेक हवादार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। इन्हें नाश्ते के साथ-साथ दोपहर के भोजन या रात के खाने में मिठाई के रूप में परोसा जाता है। हम इस अद्भुत व्यंजन के कई प्रकार पेश करते हैं।

कई गृहिणियां दूध आधारित पैनकेक बनाना पसंद करती हैं। लेकिन यह उत्पाद हमेशा रेफ्रिजरेटर में नहीं होता है। इसे केफिर से बदला जा सकता है। यह पैनकेक को एक विनीत खट्टापन देता है। तलने की प्रक्रिया सरल है. आपको बस एक फ्राइंग पैन गर्म करना है, उसमें केले के पकौड़े और अन्य सामग्री डालना है और उन्हें तेल का उपयोग करके पकाना है। इसमें 10-15 मिनट लगेंगे.

केफिर पर केले के साथ पेनकेक्स

• 3 चम्मच चीनी;
• केफिर का एक गिलास;
• ½ छोटा चम्मच प्रत्येक सोडा और नमक;
• दो अंडे;
• एक गिलास आटा;
• केला - 2 टुकड़े;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल.

केफिर पर केले के साथ पैनकेक कैसे तैयार करें:

1. सभी आवश्यक उत्पाद मेज पर रखें। केले छीलिये. गूदे को मोटे कद्दूकस की सहायता से पीस लें.

2. केले को एक गहरे कटोरे में रखें। केफिर की निर्दिष्ट मात्रा डालें। अंडे और चीनी डालें। नमक। इन सामग्रियों को मिला लें. बेकिंग सोडा और मैदा डालें। चलिए आटा गूंथना शुरू करते हैं. आपके पास गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता होनी चाहिए।

3. कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालिये. आइए इसे गर्म करें। आइए केले के पैनकेक बिछाना शुरू करें। वे मध्यम मोटाई के होने चाहिए. जब पैनकेक का एक तरफ का हिस्सा भूरा हो जाए, तो उन्हें दूसरी तरफ पलट दें।

4. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तैयार पैनकेक को पेपर नैपकिन पर रखें। पकवान को जैम या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। हम सभी को सुखद भूख की कामना करते हैं!

दूध के साथ केले के पैनकेक

• 3 बड़े चम्मच. एल आटा;
• 1/4 कप दूध;
• 1-2 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• एक अंडा;
• केले - 2-3 टुकड़े;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल.

1. आइए केले का प्रसंस्करण शुरू करें। हम उनसे त्वचा हटा देते हैं। गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. एक ब्लेंडर बाउल में अंडा, केले के टुकड़े और चीनी डालें। दूध में डालो. हम उपकरण चालू करते हैं, जो कुछ ही सेकंड में इन सामग्रियों को पीस देगा। परिणाम केले के छोटे टुकड़ों के साथ एक तरल मिश्रण होगा।
3. ब्लेंडर की सामग्री को एक गहरे कटोरे में डालें। हम धीरे-धीरे यहां आटा पेश करते हैं। नियमित चम्मच से मिलाएं. आटे को गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता प्राप्त करनी चाहिए।
4. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें और इसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें. पैनकेक को चम्मच से निकाल लीजिये. इन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें. केले के पकोड़े गर्मागर्म परोसे जाते हैं. इन्हें ऊपर से मक्खन, गाढ़ा दूध या जैम से चिकना किया जा सकता है।

केला और अंडे के पकौड़े - आहार विकल्प

सामग्री (दो सर्विंग्स के लिए):

• एक अंडा;
• केला - 1 टुकड़ा;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल.

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस रेसिपी के लिए न्यूनतम मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है। पैनकेक बहुत जल्दी पक जाते हैं. वे कम कैलोरी वाले होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे अपने फिगर को देखने वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं।

केले और अंडे के पैनकेक कैसे बनायें? क्रियाओं का एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

1. केले को छील लें. गूदे को कांटे या ब्लेंडर का उपयोग करके पीस लें। फिर पीटा.

2. अपने हाथ में एक व्हिस्क लें. अंडे को एक गहरी प्लेट में तोड़ लें और उसे फेंटना शुरू करें।

3. दोनों मिश्रण को मिला लें. परिणाम एक तरल आटा है.

4. कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म कर लीजिए. आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में डालें. जैसे ही पैनकेक का एक तरफ का भाग भूरा हो जाए, उन्हें दूसरी तरफ पलट दें। इन्हें जलने से बचाने के लिए धीमी आंच पर ही तलें. केले के अंडे के पकौड़े पकाने के तुरंत बाद खाना सबसे अच्छा होता है क्योंकि वे जल्दी काले हो जाते हैं। इस व्यंजन में एक बढ़िया अतिरिक्त खट्टा जैम होगा।

• 100 ग्राम आटा;
• केफिर का एक गिलास;
• 2 चम्मच. सहारा;
• दो केले;
• ½ छोटा चम्मच. मीठा सोडा;
• नमक की एक चुटकी;
• 2 चम्मच. वनस्पति तेल।

केले के पैनकेक कैसे तैयार करें (1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए रेसिपी), नीचे पढ़ें:

1. एक कटोरे में एक गिलास केफिर डालें। धीरे-धीरे आटा डालें। एक व्हिस्क के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रहे। आपको खट्टा क्रीम जैसी स्थिरता वाला आटा मिलना चाहिए। यह 8-10 पैनकेक बेक करने के लिए पर्याप्त है. यदि आपके 2 बच्चे हैं, तो सामग्री की मात्रा दोगुनी होनी चाहिए।

2. परिणामी द्रव्यमान में चीनी, सोडा और वनस्पति तेल मिलाएं। नमक। सामग्री को फिर से मिलाएं।

3. केले को छील लें. इनके गूदे को पीसकर आटे में मिला लीजिये. मिश्रण. परिणाम एक सजातीय वायु द्रव्यमान है, जो स्थिरता में वसायुक्त खट्टा क्रीम की याद दिलाता है।

4. कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर उसे तेज आंच पर रखें. जब यह गर्म हो जाए, तो आप आटे को चम्मच से निकाल सकते हैं. पैनकेक को पहले एक तरफ से फ्राई करें, फिर दूसरी तरफ से। इन्हें गरमागरम परोसें, ऊपर से जैम या चॉकलेट ग्लेज़ डालें। बच्चे इस व्यंजन से प्रसन्न होंगे। वे निश्चित रूप से और अधिक मांगेंगे।

लेकिन स्वादिष्ट पैनकेक बनाने के लिए सिर्फ केले का ही इस्तेमाल नहीं किया जा सकता। हम आपको दो अतिरिक्त व्यंजन प्रदान करते हैं।

• 50 ग्राम कोको पाउडर;
• केफिर के 2 गिलास;
• 300 ग्राम चीनी;
• 1 चम्मच। नींबू से निचोड़ा हुआ रस;
• 50 ग्राम आटा;
• एक अंडा;
• एक चुटकी सोडा;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल.

एक मध्यम सॉस पैन में केफिर और नींबू का रस डालें। चीनी और अंडा डालें. फेंटना। धीरे-धीरे कोको पाउडर, आटा और सोडा डालें। चलिए आटा गूंथना शुरू करते हैं. इसमें खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता होनी चाहिए। आप कुछ किशमिश मिला सकते हैं. पैनकेक को मक्खन का उपयोग करके गर्म फ्राइंग पैन में बेक करें।

• 150 ग्राम पनीर;
• एक गिलास आटा;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• एक अंडा;
• 300 मिलीलीटर केफिर;
• ½ छोटा चम्मच. सोडा;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• ¼ छोटा चम्मच. नमक।

1. एक गहरे कटोरे में केफिर, सोडा, चीनी, आटा और नमक मिलाएं। मिश्रण. 20 मिनट के लिए छोड़ दें.

2. तय समय के बाद अंडे को आटे में तोड़ लें. फिर से मिलाएं. पनीर को टुकड़ों में काट लीजिये.

3. फ्राइंग पैन को गर्म करें, उसके तले को तेल से चिकना करें। आटे को नियमित चम्मच से फैलाइये. प्रत्येक पैनकेक पर पनीर का एक टुकड़ा रखें। इसे थोड़ा सा दबाने की जरूरत है। सुनहरा भूरा होने तक भूनें. गर्मागर्म परोसें.

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केफिर पर आटे के बिना केला और अंडा पैनकेक

सामग्री

• केला - 2 पीसी।
• केफिर - 200 जीआर।
• अंडा - 2 पीसी।
• आलू स्टार्च - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच.
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच (आटा के लिए 2, तलने के लिए 1)।

उपज: 20 छोटे पैनकेक।

पकाने का समय: 40 मिनट.

कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम। – 160 किलो कैलोरी.

केले के पैनकेक को थाईलैंड के राष्ट्रीय व्यंजनों का एक व्यंजन माना जाता है। इस व्यंजन को परोसने की कई रेसिपी और तरीके हैं। बच्चों को ये पैनकेक अपने छोटे आकार और केले की सुखद सुगंध के कारण बहुत पसंद आते हैं। आधार केफिर और अंडे हैं। अंडे और केले के पैनकेक कई गृहिणियों के लिए एक गैर-पारंपरिक व्यंजन हैं। आइए बिना आटे के केले और अंडे से पैनकेक बनाने की विधि पर करीब से नज़र डालें: चरण दर चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी।

बिना आटे के केले और अंडे के पैनकेक - स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

सारी सामग्री तैयार कर लें.

केले को टुकड़ों में काट लें ताकि बाद में इसे मैश करके प्यूरी बनाने में सुविधा हो.

केले के टुकड़ों को मैश करके मुलायम प्यूरी बना लें। आप कांटा, मैशर या विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

केले की प्यूरी में अंडे मिलाएं.

केले के मिश्रण के साथ चीनी को कटोरे में रखें।

स्टार्च और केफिर जोड़ें।

एक कांटा या व्हिस्क का उपयोग करके, आटे को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

गर्म फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए। एक विशेष सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करना बेहतर है - इससे सतह पर वसा जमा होने से बचा जा सकेगा।

एक करछुल या गहरे चम्मच का उपयोग करके आटे को फ्राइंग पैन में डालें। चूँकि हम बिना आटे के केफिर पर केले के पैनकेक बना रहे हैं, आटा काफी तरल हो जाता है। इसलिए, आपको इसे छोटे भागों में डालना होगा।

इस्तेमाल किए गए बर्तन के आकार के आधार पर एक बार में 3 - 5 पैनकेक एक फ्राइंग पैन में तले जाते हैं।

जब पैनकेक की निचली परत सुनहरे रंग की हो जाए और तल जाए, तो पैनकेक को पलटने और दूसरी तरफ से तलने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।

तैयार केले के पैनकेक, बिना आटे की रेसिपी जो हमने अभी देखी, एक प्लेट पर रखे गए हैं। यदि आप बहुत अधिक सूरजमुखी तेल का उपयोग करते हैं, तो आपको पहले उन्हें कागज़ के तौलिये से पोंछना चाहिए - वे प्रभावी रूप से अतिरिक्त वसा को अवशोषित करते हैं।

आप केले के पैनकेक को केले के स्लाइस या जैम के साथ परोस सकते हैं। बच्चों को बिना दूध के केले और अंडे के ये पैनकेक उनके सुखद स्वाद और हल्की स्थिरता के कारण बहुत पसंद आते हैं। व्यायाम के बाद नाश्ते या नाश्ते के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। और परोसते समय इसमें मिलाया गया केला का मिश्रण इस मिठाई को एक वास्तविक उत्सवपूर्ण व्यंजन बना सकता है।

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बिना आटे के केले के पैनकेक कैसे बनायें

अपने शरीर को एक आदर्श आकार देने की चाहत में, हम केक और अन्य मिठाइयों के रूप में कई छोटी-छोटी खुशियाँ छोड़ने के लिए मजबूर होते हैं। लेकिन कुछ चीजें आहार के सबसे सख्त दिनों में भी संभव हैं, उदाहरण के लिए, जो एक ग्राम आटे के बिना बनाई जाती हैं। फलों की सुगंध और मिठास के कारण, वे बहुत स्वादिष्ट और काफी पौष्टिक होते हैं, लेकिन इतने भी नहीं कि आंकड़े के लिए खतरा पैदा करें।

आप नाश्ते के लिए ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं - केले और अंडे के पैनकेक कुछ ही मिनटों में बन जाते हैं। और रात के खाने के लिए, आप कभी-कभी इनमें से कई पैनकेक खा सकते हैं।

वे न केवल आसानी से सबसे गंभीर भूख का सामना करेंगे, बल्कि शरीर में पोटेशियम भंडार की भी भरपाई करेंगे, जो हृदय और मांसपेशियों के लिए बहुत आवश्यक है। केले में इसके और अन्य महत्वपूर्ण लाभों से भरे "डिब्बे" होते हैं। यह मिठाई वजन कम करने वालों और स्वस्थ खाना पसंद करने वालों को पसंद आएगी।

बिना आटे के सबसे स्वादिष्ट केले के पैनकेक

बिना आटे के घर पर बने केले और अंडे के पैनकेक की चरण-दर-चरण तैयारी

इस व्यंजन को वास्तव में स्वस्थ बनाने के लिए, आपको सबसे ताज़ी सामग्री लेने की आवश्यकता है। अंडे - अधिमानतः घर का बना हुआ, और केले - केवल पके, पीले वाले।

चूंकि हमारा आटा काफी तरल होगा, इसलिए हमें इसके लिए एक विशेष फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी। आदर्श विकल्प नॉन-स्टिक बॉटम कोटिंग वाला पैनकेक मेकर है।

1. सबसे पहले केले को ऊपर के पीले छिलके से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
2. अब पोटेशियम से भरपूर सुगंधित गूदे को प्यूरी में बदलने की जरूरत है। यह एक ब्लेंडर का उपयोग करके किया जा सकता है। यदि खेत में ऐसी कोई इकाई नहीं है, तो आपको "दादी की" विधि का उपयोग करना चाहिए और पके फल को नियमित कांटे का उपयोग करके विटामिन गूदे में बदलना चाहिए।

आइए अंडों की देखभाल करें और पहले जर्दी और पारदर्शी प्रोटीन द्रव्यमान को अलग करें।

• साफ-सुथरी विभाजन रेखा पाने के लिए आपको अंडे को तेज चाकू से हल्के से मारना होगा।
• इसे दो अंगूठों से पकड़कर, हम अंडे को "खोलते" हैं और तुरंत इसे झुकाते हैं ताकि खोल का एक हिस्सा नीचे रहे।
• जर्दी इसमें "गिर" जाएगी, जैसे एक छोटी तश्तरी में। इसे एक अलग कंटेनर में रखें और दूसरे अंडे के साथ प्रक्रिया दोहराएं।
• मिक्सर का उपयोग करके, जर्दी और अंडे की सफेदी को अलग-अलग फेंटते हुए फोम में बदल दें।

- फिर सभी चीजों को केले के मिश्रण में डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. नतीजा हल्का और हवादार आटा होना चाहिए।

अब एक अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन को तेल से हल्का चिकना कर लें (आप इसे सिलिकॉन ब्रश से चिकना कर सकते हैं) और एक बड़े चम्मच से सावधानी से पैनकेक बना लें।

उन्हें धीमी आंच पर तब तक सेंकना होगा जब तक कि किनारे हल्के भूरे न हो जाएं और फिर तुरंत पलट दें ताकि वे ज्यादा न पक जाएं। कम कैलोरी वाली खट्टी क्रीम या अपने पसंदीदा ताज़ा जामुन के साथ हल्का और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन परोसें। आप बिना आटे के बने स्वादिष्ट केले के पैनकेक पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

जामुन के साथ घर का बना केला और अंडा पैनकेक बनाने की विधि

यदि आपके पास फ्रीज़र में मुट्ठी भर स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या अन्य जामुन हैं, तो हम सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले पैनकेक पकाने का सुझाव देते हैं। गर्मियों में, बेरी सीज़न के चरम पर, आप कम से कम हर दिन ऐसा व्यंजन बना सकते हैं!

• चिकन अंडा - 6 पीसी ।;
• बड़ा पका हुआ केला - 2-3 फल;
• नारियल की कतरन - 100 ग्राम;
• जामुन (आपके स्वाद के लिए) - 100 ग्राम;
• दालचीनी (पाउडर) - ½ छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल (बिना स्वाद वाला) - 1 बड़ा चम्मच।

बिना आटे के सबसे अच्छे केले और अंडे के पैनकेक कैसे बनाएं

1. हम फल को साफ करते हैं, और फिर केले के गूदे को पहले मामले की तरह ही गूदे में बदल देते हैं।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंटें, उन्हें खोल से मुक्त करें।
3. हम मुख्य सामग्रियों को मिलाते हैं और आटे को दालचीनी, नारियल के गुच्छे के साथ स्वादिष्ट बनाते हैं और जामुन मिलाते हैं।
4. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने के बाद, हम एक अच्छी तरह से गर्म और तेल लगे फ्राइंग पैन में तलने के लिए आगे बढ़ते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे तेल के साथ ज़्यादा न करें!

हमारे फ्लैटब्रेड इतने स्वादिष्ट बनेंगे कि आप उन्हें बिना एडिटिव्स के आसानी से खा सकते हैं, बस मैदानी जड़ी-बूटियों से बनी सुगंधित चाय पी सकते हैं। अगर चाहें तो आप इन्हें घर पर बनी खट्टी क्रीम सॉस या किसी बेरी सिरप के साथ परोस सकते हैं।

आहार को नीरस और बेस्वाद नहीं होना चाहिए।

घर पर तैयार आटे के बिना हल्के केले के पैनकेक आपके आहार को और अधिक आनंददायक बना देंगे और आपको वांछित स्लिमिंग प्रभाव को बहुत तेजी से प्राप्त करने में मदद करेंगे। और इस साधारण व्यंजन पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए आपको सुबह के दबाव के दौरान रसोई और दर्पण के बीच चयन नहीं करना पड़ेगा।

पोर्टल की सदस्यता "आपका रसोइया"

आटे के बिना केले के पैनकेक - एक स्वादिष्ट और मूल मिठाई

केले के पैनकेक संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत लोकप्रिय हैं, इसलिए कई व्यंजन अमेरिका से हमारे पास आए। पैनकेक - जैसा कि आमतौर पर "पहाड़ी के ऊपर" पैनकेक कहा जाता है - न केवल केले से तैयार किए जाते हैं, बल्कि जामुन और अन्य फलों को मिलाकर भी बनाए जाते हैं। केले के पैनकेक आपके बच्चों की पसंदीदा मिठाई बन जाएंगे।

क्या आटे के बिना केले और अंडे के पैनकेक बनाना संभव है?

हैरानी की बात यह है कि बिना आटा मिलाए केले के पैनकेक बनाना काफी संभव है। साथ ही, पकवान काफी आहारपूर्ण हो जाएगा; इसका सेवन वे लोग कर सकते हैं जो अपने फिगर की निगरानी कर रहे हैं या सख्त आहार का पालन कर रहे हैं।

यदि आप अपने द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की गणना करेंगे तो आप साधारण पैनकेक से परहेज करेंगे। लेकिन आप खुद को लगातार मिठाइयों तक ही सीमित रखकर खुद को प्रताड़ित नहीं कर सकते। एक बढ़िया विकल्प है - बिना आटे और चीनी के केले के पैनकेक। इनमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, लेकिन साथ ही यह शरीर को मैग्नीशियम भी प्रदान करते हैं।

आटा रहित केले के पैनकेक न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण, बल्कि कम कैलोरी सामग्री के कारण भी पहचाने जाते हैं।

डाइट केला पैनकेक तैयार करने का सबसे तेज़ तरीका:

1. दो गोरों को मिक्सर में फेंट लें, जर्दी अलग कर लें और सावधानी से मिला लें।
2. ब्लेंडर में कटा हुआ केला डालें और प्यूरी बना लें।
3. फेंटे हुए अंडे और केले की प्यूरी मिलाएं.
4. यदि मिश्रण तरल हो जाए तो और केले की प्यूरी डालें। अगर गाढ़ा हो तो दूसरा अंडा फेंटें।
5. एक सूखे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में छोटे-छोटे हिस्से में डालें और पकने तक 30-40 सेकंड तक भूनें।
6. तैयार केले के पैनकेक कोमल और रसदार होने चाहिए।

पैनकेक को अधिक फूला हुआ बनाने के लिए, आपको सोडा (चाकू की नोक पर) को एक चम्मच सिरके से बुझाना होगा और इसे केले-अंडे के मिश्रण में डालना होगा।

बिना आटे के केले के पैनकेक: रेसिपी और चरण-दर-चरण तैयारी

दरअसल, आटे से बने केले के पैनकेक की कई रेसिपी हैं। पैनकेक के आटे का मुख्य घटक आटा है, जिसे सूजी या दलिया से बदल दिया जाता है। इस मामले में, यह आवश्यक है कि आटा बैठ जाए और आटा गूंधने के लिए अनाज या गुच्छे नरम और लचीले हो जाएं।

जिन पैनकेक में आटा नहीं होता, वे कोमल और मुलायम बनते हैं, वे लंबे समय तक बासी नहीं होते। चूँकि मिनी पैनकेक भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए ये बहुत जल्दी खाये जाते हैं।

केले के साथ सूजी पैनकेक तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 400 जीआर. सूजी;
• 1-2 बड़े चम्मच चीनी;
• 2 बड़े अंडकोष;
• 1-2 केले;
• ½ छोटा चम्मच. नमक, सोडा की समान मात्रा;
• एक चम्मच की नोक पर साइट्रिक एसिड;
• 200 मि.ली. केफिर;
• तलने के लिए तेल।

पैनकेक बनाने के लिए, कम वसा वाले केफिर का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन अगर आपको वसा की मात्रा की परवाह नहीं है, तो 2.5% पर्याप्त होगा।

पैनकेक तलने के निर्देश:

1. एक कटोरे में, अंडे को नमक और चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए और दाने पूरी तरह से घुल न जाएं। आप स्वाद के लिए वेनिला चीनी का एक छोटा पैकेट भी मिला सकते हैं।
2. गर्म केफिर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. केफिर-अंडे के मिश्रण में सूजी डालें, चिकना होने तक मिलाएँ और डेढ़ घंटे के लिए अलग रख दें।
4. समय के साथ, सूजी फूल जाएगी और लगभग सारा तरल सोख लेगी।
5. केले को ब्लेंडर में पीसकर आटे में मिला लें.
6. साइट्रिक एसिड और एक बड़ा चम्मच केफिर और सोडा मिलाएं। सोडा और एसिड फुफकारने लगेंगे और झाग दिखाई देने लगेगा।
7. अच्छी तरह मिलाएँ और आप तलना शुरू कर सकते हैं।
8. गरम तवे पर चम्मच रखें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें.

सूजी पैनकेक तलते समय तेल को दृढ़ता से अवशोषित करते हैं, इसलिए अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए तैयार पैनकेक को पेपर नैपकिन या चर्मपत्र की शीट पर रखा जा सकता है।

बिना मैदा और चीनी के केले के पैनकेक कैसे बनायें

दलिया एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद उत्पाद है, लेकिन हमेशा बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद नहीं आता। यह सुनिश्चित करने के लिए कि शरीर को दलिया से कम से कम कुछ पोषक तत्व प्राप्त हों, स्मार्ट गृहिणियों ने इस दलिया को विभिन्न व्यंजनों - कटलेट, पैनकेक, चीज़केक में शामिल करना सीख लिया है। वैसे, दलिया आधारित केले के पैनकेक स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं, और इसकी पुष्टि दलिया दलिया के कई "गैर-प्रशंसकों" द्वारा की जाती है।

दलिया के साथ केले के पैनकेक बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 150 जीआर. जई का दलिया;
• 2 बड़े पके केले;
• ½ छोटा चम्मच. मई तरल शहद;
• ½ बड़ा चम्मच. मलाई निकाला हुआ दूध;
• 2 पीसी. अंडे;
• चाकू की नोक पर दालचीनी है.

एक कटोरे में ओटमील (बिना पिसा हुआ) रखें और दालचीनी डालें। केले को कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर में नरम होने तक पीस लें। दलिया को दालचीनी, केले, अंडे और गर्म दूध के साथ मिलाएं। - आटे को थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि दलिया नरम हो जाए. एक गर्म फ्राइंग पैन में हल्के से मक्खन लगाकर भूनें।

पैनकेक की अतुलनीय सुगंध के लिए, आप थोड़ा वेनिला जोड़ सकते हैं।

बिना दूध के दुबले केले के पैनकेक

हम में से बहुत से लोग लेंट का पालन करते हैं, लेकिन साथ ही आप मेज पर विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन पा सकते हैं जिन्हें देखकर आप तुरंत समझ नहीं पाएंगे कि वे लेंट हैं।

बिना दूध के स्वादिष्ट लीन पैनकेक निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएंगे

ऐसे व्यंजनों में बिना दूध या आटे के केले के पैनकेक शामिल हैं। इन्हें दलिया के आधार पर तैयार किया जाता है.

• 320 जीआर. अनाज;
• 2 मध्यम केले;
• ½ छोटा चम्मच. सोडा;
• 250 मि.ली. पानी;
• 15-20 मिली (1 बड़ा चम्मच) सूरजमुखी या जैतून का तेल।

दलिया को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। केले को कद्दूकस करके दलिया में मिला दीजिये. गरम पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सोडा डालें - मिश्रण छोटे-छोटे बुलबुलों से ढक जाएगा।

इस रेसिपी में अंडे या दूध मिलाने की आवश्यकता नहीं है - पैनकेक दुबले और पौष्टिक होते हैं। यदि आप चाहें, तो आप आटे में कसा हुआ सेब या नाशपाती मिला सकते हैं, इसे थोड़ा मीठा कर सकते हैं और मध्यम आंच पर नरम होने तक भून सकते हैं।

केला पैनकेक एक स्वादिष्ट, सरल और सस्ता व्यंजन है। पेनकेक्स दैनिक नाश्ते या काम पर या चलते समय हल्के नाश्ते के लिए बहुत अच्छे हैं। हर दिन अपने प्रियजनों को मूल व्यंजनों से प्रसन्न करने के लिए आटे में विभिन्न फल और जामुन मिलाकर स्वादिष्ट पैनकेक तैयार करें!

बिना आटे के केले के पैनकेक: स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

केले के पैनकेक बनाने के लिए, केले और अंडे सहित मुख्य सामग्री पहले से तैयार कर लें।

एक सूखे कटोरे में अंडे फेंटें और उसमें थोड़ी सी चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं।

एक कटोरे में मिक्सर का उपयोग करके अंडों को अच्छी तरह से फेंट लें

अब चलिए केले की ओर बढ़ते हैं। इन्हें छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए

केले को ब्लेंडर से पीस लें

परिणामी द्रव्यमान में अंडे जोड़ें और आटे को फिर से अच्छी तरह मिलाएं

केले के पैनकेक को वनस्पति तेल में अच्छी तरह गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में तलना बेहतर है।

आप गरमा गरम केले के पैनकेक को खट्टी क्रीम या मीठी चटनी के साथ परोस सकते हैं. बॉन एपेतीत!

बिना आटे के केले के पैनकेक पकाना (वीडियो)

केला और अंडा पैनकेक रेसिपी

फ्रूट पैनकेक परिवार के सभी सदस्यों को बहुत पसंद होते हैं। वे कम संख्या में उपलब्ध सामग्रियों से तैयार किए जाते हैं, वे स्वाद में सुखद, कोमल, संतोषजनक और बहुत स्वस्थ होते हैं।

अंडा और केला पैनकेक

इस रेसिपी में केवल 2 सामग्रियां हैं। पैनकेक स्वादिष्ट, हल्के, लेकिन बहुत पौष्टिक होते हैं।

• बिना छिलके वाले बड़े केले - 300 ग्राम (2 पीसी);
• अंडे - 4 पीसी ।;
• नारियल (या तलने के लिए अन्य तेल) - 10 मिली.

1. अंडे और केले को ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह ब्लेंड करें। यदि अधिक सुविधाजनक हो, तो आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
2. पैन को नारियल तेल से चिकना कर लीजिए.
3. पैन में थोड़ी मात्रा में केले का मिश्रण डालें और दोनों तरफ से भून लें. पैनकेक अच्छी तरह से बेक हो जाने चाहिए, इसलिए आंच कम से कम रखें।

तैयार पैनकेक को चाय, कोको या कॉफी के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है। प्राकृतिक दही के साथ, ये त्वरित नाश्ते के लिए आदर्श हैं।

हार्दिक अंडा और केला पैनकेक

इस रेसिपी के अनुसार पैनकेक हार्दिक नाश्ते या दोपहर की मिठाई के रूप में अच्छे हैं। वे मीठी पेस्ट्री के किसी भी प्रेमी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

• बिना छिलके के केले - 315 ग्राम (2 बड़े);
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 280 मिलीलीटर;
• आटा - 175 ग्राम;
• चीनी - 45 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक - 4 ग्राम

अगर केले काफी मीठे हैं, या आप डाइट पर हैं, तो आपको चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है।

1. एक ब्लेंडर में आटा, दूध, अंडे, नमक, चीनी डालें और फेंटें।
2. केले को मोटा-मोटा काट लें, उन्हें मुख्य द्रव्यमान में जोड़ें और ब्लेंडर में फिर से ब्लेंड करें।
3. परिणामी आटे को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. पैनकेक को एक अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में सेंकें, उन्हें हर तरफ से तलें। समय-समय पर पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें।

तैयार पैनकेक को गाढ़े दूध या जैम से ब्रश करके गर्मागर्म खाएं। यदि आप उन्हें मूंगफली के मक्खन के साथ परोसते हैं, तो वे पूरे दोपहर के भोजन के पोषण गुणों को बदल देंगे।

केला दलिया पेनकेक्स

इन पैनकेक को बनाने के लिए आटे की आवश्यकता नहीं है. दलिया मिलाने से बेक किया हुआ सामान पारंपरिक बेकिंग की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है।

• बिना छिलके वाला बड़ा केला - 140 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• जई का आटा - 190 ग्राम;
• दूध - 115 मिली;
• चीनी - 20 ग्राम;
• नमक - 2 ग्राम;
• सोडा - 3 ग्राम;
• नींबू का रस - 12 मिलीलीटर;
• मक्खन - 30 ग्राम

तुरंत दलिया लेना बेहतर है। नींबू के रस वाले सोडा को 20 ग्राम बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है।

1. मिश्रण को एकसार बनाने के लिए टुकड़ों में टूटा हुआ केला, अंडे, चीनी, नमक और दूध को ब्लेंडर में डालें। सामग्री को फेंट लें।
2. अंडे और केले के मिश्रण में दलिया, बेकिंग सोडा और नींबू का रस डालें। हिलाना।
3. मक्खन को पिघलाएँ और बाकी सामग्री में मिलाएँ।
4. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, आटे को फिर से फेंटें और दलिया को पर्याप्त रूप से नरम करने के लिए कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. - पैनकेक को पारंपरिक तरीके से दोनों तरफ से फ्राई करें.

तैयार पैनकेक को ढेर करें। क्रीम, खट्टा क्रीम, एक प्रकार का अनाज शहद, क्रैनबेरी सिरप, सेब जैम के साथ गर्म परोसें।

ओवन में केले के पैनकेक

स्वादिष्ट पैनकेक न केवल पारंपरिक तरीके से फ्राइंग पैन में तैयार किए जा सकते हैं, बल्कि ओवन में भी बेक किए जा सकते हैं। इन्हें तैयार करने में आपका बहुत कम समय खर्च होगा.

• केले का गूदा - 360 ग्राम (3 मध्यम टुकड़े);
• आटा - 240 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 20 ग्राम;
• ताजा दूध - 80 मिलीलीटर;
• किण्वित बेक्ड दूध - 220 मिलीलीटर;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सोडा - 5 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 7 ग्राम;
• नमक - 3 ग्राम

1. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. एक बड़े कंटेनर में, सामग्री मिलाएं: चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक, आटा।
3. एक अलग कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन, किण्वित बेक्ड दूध और दूध के साथ अंडे को फेंटें।
4. दूध के मिश्रण में आटा थोड़ा-थोड़ा करके, लगातार हिलाते हुए मिलाएं।
5. केले के गूदे को पतले टुकड़ों में काट लें.
6. एक बेकिंग ट्रे गरम करें. इसे बचे हुए मक्खन से ब्रश करें।
7. एक करछुल का उपयोग करके, अलग-अलग गोल पैनकेक बनाने के लिए बेकिंग शीट पर बैटर डालें।
8. प्रत्येक पैनकेक में 5 केले के टुकड़े दबाएँ।
9. बेकिंग शीट को ओवन में रखें।
10. पैनकेक को तब तक बेक करना चाहिए जब तक कि उनकी सतह पर बुलबुले न दिखने लगें।
11. पैन निकालें, पैनकेक को दूसरी तरफ पलटें और उन्हें वापस ओवन में रखें। पैनकेक के एक बैच को ओवन में तलने में लगभग 3 मिनट का समय लगता है।

तैयार पैनकेक को बेकिंग शीट से निकालें और एक सपाट प्लेट पर रखें। पेस्ट्री के ऊपर तरल मक्खन छिड़कें और गरमागरम परोसें।

• पैनकेक बनाने के लिए, छिलके पर भूरे धब्बे वाले पके हुए केले आदर्श होते हैं;
• आटे में थोड़ा सा जायफल, दालचीनी या वेनिला मिलाकर पैनकेक का स्वाद अधिक मूल बनाया जा सकता है;
• यदि आपके पास ब्लेंडर या मिक्सर नहीं है, तो पहले केले को नियमित मैशर से मैश करें, और फिर सभी सामग्री को हाथ से फेंट लें;
• अंडे और केले से बने पैनकेक को बनावट में हल्का और हवादार बनाने के लिए, केवल गेहूं के आटे का उपयोग न करें, इसे राई, मक्का या अनाज के साथ आधा मिलाएं;
• आटा तैयार करते समय, सभी केले को मैश नहीं किया जा सकता है: यदि आप छोटे टुकड़े छोड़ देते हैं, तो वे पके हुए माल को एक असामान्य, सुखद स्वाद देंगे;
• केले के पैनकेक को दूध के साथ नहीं, बल्कि कीनू या संतरे के रस के साथ, उबले हुए पानी से आधा पतला करके मिलाया जा सकता है;
• केले के अंडे के पैनकेक तैयार करने के लिए कच्चा लोहा या नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन का उपयोग करना बेहतर है;
• केले के पैनकेक पैन में अच्छे से नहीं पलटेंगे। यदि ऐसा होता है, तो कम बैटर डालें;
• यदि पैनकेक मोटे हो जाते हैं, तो उन्हें थोड़ी मात्रा में स्पार्कलिंग मिनरल वाटर से पतला करें: वे पतले और नाजुक हो जाएंगे;
• तैयार पके हुए माल को नरम रखने के लिए, उन्हें एक डिश पर रखें और ढक्कन से ढक दें;
• अंडे और केले से बने पैनकेक छोटे बच्चों में लोकप्रिय हैं, इसलिए आप उन्हें बच्चों की पार्टी के लिए तैयार कर सकते हैं;
• यदि आप छुट्टियों की मेज पर पैनकेक परोस रहे हैं, तो उन्हें ताज़े जामुन, पुदीने की पत्तियों और फलों से सजाएँ;
• केले के पैनकेक को किसी भी पेय के साथ परोसा जा सकता है।

खमीर के बिना फूला हुआ दूध पैनकेक रेसिपी