Kaip gaminti blynus be miltų. Blynai be miltų: kepimo receptai

Kaip virti blynus be miltų receptas - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Ne visos šeimininkės žino, kad blynus galima virti be miltų ir net be krakmolo. Dauguma šių receptų yra sukurti be kiaušinių, pieno ar vandens. Ir yra tokių, kurie ruošiami ant kefyro, bet be miltų ir cukraus. Taip, iš tiesų, tai ne fikcija, o tikri faktai. Be to, tokie blynai pasirodo ne mažiau skanūs, o tuo pačiu dietiniai blynai be miltų leidžia numesti tuos papildomus kilogramus.

Iš šio straipsnio sužinosite:

Blynų be miltų receptai: įvairūs variantai

Sunku įsivaizduoti, kiek džiaugsmo ir šilumos gali suteikti šis daugelio pamėgtas tradicinis rusiškas patiekalas. Tik jų ruošimo procesas žingsnis po žingsnio įneša į namus kažkokią žavią atmosferą, surenka visus namiškius prie vieno stalo... Be to, blynai be miltų, kurių receptas itin paprastas, pasirodo nepaprastai sotūs. . O gatavo patiekalo lengvumas ir orumas gali ištirpdyti įmantriausio gurmano širdį. Ypač verta išskirti subtiliausius bananų blynus.

Blynai be miltų, kurių receptai pateikiami žemiau, yra gana prieinami kiekvienai šeimai. Tačiau verta atminti, kad bet koks blynas bus gumuliuotas, jei į jį neįdėsite dalelės sielos ir būsite kantrūs.

Blynai be miltų su manų kruopomis

Šie blynai ruošiami be bulvių krakmolo ir miltų, tačiau yra stebėtinai švelnūs ir traškūs.

• Kiaušinis - 3 vnt.
• Pienas - 2,5 šaukštai.
• Manų kruopos - 1,5 a.š.
• Cukrus ir druska pagal skonį.

Manų kruopų blynai be krakmolo ruošiami labai paprastai. Po to, kai visi produktai ir indai yra ant darbinio paviršiaus, galite pereiti tiesiai prie gaminimo proceso.

1. Pirmiausia reikia išplakti kiaušinius, po to palaipsniui į juos suberti manų kruopas, užpilti stikline šiek tiek pašildyto pieno, įberti druskos ir cukraus, visus ingredientus gerai išmaišyti ir leisti užvirti apie 15 minučių.
2. Per tą laiką manų kruopos šiek tiek išbrinks.
3. Dabar galite užpilti dar 1,5 a.š. pieno, užminkyti tešlą ir kepti skanius blynus su manų kruopomis.
4. Kadangi kruopos ir toliau brinks, geriausia tešlą išmaišyti prieš kepant kiekvieną blyną.
5. Jei reikia, galite pridėti šiek tiek daugiau pieno.

Dietiniai varškės blynai be miltų ant vandens

Net kasdienis gardžių skanėstų įsisavinimas padės išlaikyti ploną juosmenį. Viskas apie nuostabią dietinių blynų sudedamųjų dalių sudėtį, jie ruošiami be kvietinių miltų. Viskas jame apgalvota iki smulkmenų ir patvirtinta mitybos specialistų. Tegul šeimininkės nesigėdina, kad jos sukurtos ant krakmolo be miltų, kalorijų kiekis juose minimalus.

• Kiaušinis - 2 vnt.
• Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai. l.
• liesas pienas - 100 ml.
• Neriebi varškė - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Naminis jogurtas - 1 des. l.
• Verdantis vanduo - 2 šaukštai. l.
• Soda - 1 žiupsnelis.
• Druska ir cukrus pagal skonį.

Norint iškepti nekaloringus blynus be miltų, prireiks labai mažai laiko ir pastangų. Tai padės receptui, kuriame kiekvienas etapas yra nagrinėjamas žingsnis po žingsnio.

1. Pirmiausia reikia paruošti virtuvės reikmenis ir gaminius.
2. Tada plaktuvu plakite kiaušinius su pienu ir druska iki putų.
3. Atskirai sumaišykite varškę, jogurtą ir sodą ir šį mišinį supilkite į tešlą be kvietinių miltų, išmaišykite.
4. Tada į tešlą suberkite cukrų, krakmolą ir maišykite iki vientisos masės. Jei tešla per skysta, įpilkite kukurūzų krakmolo iki tirštesnės skystos konsistencijos.
5. Galiausiai užpilkite verdančiu vandeniu, užminkykite tešlą ir pradėkite kepti aliejumi pateptoje keptuvėje.

Nekaloringi, be miltų blynai yra ploni ir kvapą gniaužiantys kvapai.

Obuolių traškučiai ant krakmolo be miltų

• Obuoliai - 6 vnt.
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Avižiniai dribsniai - 4 šaukštai. l.
• Krakmolas - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 1-2 šaukštai. l. (priklauso nuo obuolių saldumo).
• Cinamonas ir soda – ant peilio galo.
• Vanilinas - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus kepimui.

1. Paruoškite maistą ir indus.
2. Obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite šerdį ir sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės.
3. Į obuolius supilkite avižinius dribsnius, kiaušinius ir visus kitus ingredientus, viską išmaišykite ir palikite 30 minučių išbrinkti.
4. Tada galite kepti obuolių blynus augaliniame aliejuje.

Į šį receptą galite pridėti ir kefyro, kefyro blyneliai bus didingesni.

Bananiniai blynai be miltų ir cukraus

Komponentų sudėtis itin paprasta ir minimali. Blynai ruošiami be bulvių krakmolo, todėl jų maistinė vertė padvigubėja.

• Kiaušinis - 2 vnt.
• Prinokęs bananas - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

1. Pirmiausia ant darbinio paviršiaus turėtumėte sudėti visus reikalingus produktus ir indus, tai palengvins gaminimo procesą.
2. Tada bananą nuplaukite, nulupkite ir sutrinkite.
3. Kiaušinius plakite mikseriu, kol susidarys purios putos, supilkite į bananų tyrę ir išmaišykite.
4. Turėtumėte gauti orią tešlą.
5. Dabar alyvuogių aliejuje galite kepti bananinius blynus be miltų ir be krakmolo.

Blynų ant kefyro be miltų receptas

Virimo metu gaunami ploniausi ir neįtikėtinai skanūs blynai ant kefyro. Jie gali būti patiekiami su bet kokiu jūsų pasirinktu užpilu.

Nuotrauka: ploni blyneliai ant kefyro be miltų

• Kefyras - 0,5 l.
• Krakmolas - 2 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Soda - 1 žiupsnelis.
• Druska pagal skonį.

1. Pirmiausia reikia pasirūpinti maistu ir virtuvės reikmenimis.
2. Tada šluotele arba mikseriu išplakti kefyrą, kiaušinius, sodą, cukrų ir druską.
3. Tada palaipsniui įmaišykite krakmolo, augalinio aliejaus komponentus.
4. Tešlą geriausia išmaišyti prieš kepant kiekvieną blyną, nes krakmolas linkęs nusėsti.
5. Blynų ant kefyro be miltų receptas yra nepaprastai paprastas, o gatavas patiekalas pasirodo toks skanus, kad suvalgomas per kelias minutes, džiugindamas namų ūkių ir svečių akis.

Bananiniai blynai: vaizdo įrašas

Dietiniai blynai BE MILTŲ!

Tokie blyneliai gaunasi tikrai skanūs, labai ploni, labai skylėti, tiesiogiai permatomi, tiesiog nepaprasti! Receptas mane nustebino, patiko, nusprendžiau išbandyti ir likau visiškai apsidžiaugęs, dabar šį dietinį blynų receptą rekomenduoju visiems. Iš žemiau pateikto ingredientų kiekio išeina 10 blynų. Tik 5 produktai ir jau po pusvalandžio ant jūsų stalo bus skanūs dietiniai blynai. Gaminimo procesas yra labai paprastas ir greitas. Taip pat žemiau yra VIDEO RECEPTAS, kaip pagaminti tokį skanėstą. Bandyti! Taip pat svetainėje yra ažūrinių blynų su pienu ir kefyru bei blynų su mėsa receptų.

Dietinių blynų BE MILTŲ RECEPTAS:

300 ml kefyro (naminio jogurto)

2 valg. l. kukurūzų krakmolo (arba 1 valgomasis šaukštas bulvių)

Cukrus arba pakaitalas pasirinktinai (neprivaloma)

1. Imame kefyrą (naudojau naminį jogurtą), dedame druską, kiaušinius, taip pat įdėjau šiek tiek cukraus, išmaišome.

2. Suberkite krakmolą, gerai išmaišykite šluotele, kol išnyks gumuliukai.

3. Dabar belieka įpilti sodos, dar kartą išmaišyti ir palikti tešlą 15 min. Tada galite kepti. Tešla pasirodo gana skysta, neišsigąskite, taip ir turi būti.

4. Pirmajam blynams skirtą keptuvę sutepkite šepetėliu augaliniu ar alyvuogių rafinuotu aliejumi, tada jau galima netepti, bet galima ir tepti.

5. Blynus kepame įprastu būdu, į skardą pilant pusę kaušelio tešlos. Blynas labai plonas, iš karto burbuliuoja, labai minkštas, leiskite išdžiūti, tada tiesiog apverskite.

Dietiniai blynai BE MILTŲ pasiruošę!

Linkiu visiems kulinarinės sėkmės ir malonaus arbatos gėrimo!

O dabar galite pažiūrėti trumpą vaizdo įrašą apie tokius dietinius blynus be miltų:

Taip pat vaizdo įrašas apie kavos ir šokoladinius blynus su varškės įdaru:

Blynai ant krakmolo (be miltų)

Nusprendėte kepti blynus, bet minkant tešlą staiga paaiškėjo, kad namuose nėra nė saujos miltų? Jokiu problemu! Juk dabar turite dar vieną priežastį kepti šiuos subtiliausius blynus ant krakmolo! Receptas yra visiškai be miltų, todėl blynai yra tiesiog stebuklingai švelnūs ir ploni. Tuo pačiu metu tešlos paruošimo procesas ir jos sudėtis praktiškai nesiskiria nuo tradicinio. Visi tie patys kiaušiniai, pienas, truputis sviesto, cukraus ir druskos. Tik vietoj miltų imame krakmolą. Išbandykite, šie blynai jums tikrai patiks! Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunu 15-17 blynų.

• pienas - 300 ml,
• kiaušiniai (dideli) - 2 vnt.,
• druska - 1 šaukštelis,
• cukrus - 2 šaukštai. l.,
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai,
• krakmolas (bulvių) - 90 g.

Kaip gaminti blynus be miltų

Sumuškite kiaušinius į gilų indą, įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus. Tada plakite juos šluotele arba mikseriu (blenderiu), kol kiaušinių masė pabals ir pastebimai padidės. Kvapių blynų gerbėjai toje pačioje stadijoje į kiaušinius gali įberti žiupsnelį vanilino ar cinamono.

Dabar krakmolas. Prieš dedant į tešlą, labai pageidautina jį (kaip miltus) persijoti – taip sumažinsite nemalonių gumuliukų susidarymo tikimybę. Kai visas krakmolas yra tešloje, maišykite mišinį iki vientisos masės. Jei nuspręsite bulvių krakmolą pakeisti kukurūzų krakmolu, pastarąjį reikia vartoti per 2 r. daugiau nei nurodyta recepte.

Paskutinį kartą į tešlą įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Supilkite, vėl viską gerai išmaišykite – ir blynų tešla paruošta. Pagal konsistenciją ji pasirodo šiek tiek skystesnė nei įprasta blynų tešla ant miltų.

Toliau kepame blynus. Blynams kepti tinkamą keptuvę gerai įkaitinkite, patepkite plonu aliejaus sluoksniu. Kai keptuvė pakankamai įkaista, supilkite nedidelį kiekį tešlos ir pasukite keptuvę, kad ji išsiskleistų į apvalų, tvarkingą blyną. Kepkite pusantros minutės, tada apverskite.

Labai atsargiai apverskite minkštus blynus. Pirmiausia mentele perbraukite išilgai blyno krašto, tada atsargiai pakelkite aukštyn ir apverskite. Leiskite blynams apskrusti ir iš kitos pusės, tada taip pat atsargiai išimkite. Kad būtų patogiau, blynus galite apversti dviem mentelėmis. Prieš rinkdami kiekvieną naują tešlos porciją, būtinai gerai išmaišykite, nes krakmolas pamažu nusės ant dubens dugno.

Tai viskas, blynai ant krakmolo be miltų yra paruošti.

Juos galite patiekti iš karto po kepimo su grietine, saldžia grietinėle ar uogiene.

Geras apetitas!

Blynai be miltų gaunami gana ploni ir elastingi, mažiau maistingi, negadina figūros! Tokiems blynams galite naudoti įvairius įdarus, pavyzdžiui, saldžios varškės masę su razinomis ar džiovintais abrikosais, vaisius, uogienę ar ledus, kad pagamintumėte skanų desertą. Jei imsite sūrius ingredientus, tokius kaip fetos sūris, mėsa, ikrai ar grybai, šventiniam stalui turėsite sotų patiekalą. Su blynais be miltų taip pat galite sukurti užkandžius iš lašišos ar upėtakio. Kadangi blyneliai gana tvirti, jiems galima suteikti kitokią formą – ir vokeliai, ir rankinės, ir trikampiai, viskas jūsų nuožiūra.

Tokiems blynams gaminti paruoškite šiuos produktus:

• pienas - 300 ml;
• kiaušiniai - du vnt.;
• cukrus - du šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - du šaukštai. l.;
• druska - 1/2 šaukštelio;
• krakmolas - 90 g.

Blynus kepame ant krakmolo (be miltų) taip:

Atskirame dubenyje išplakite pieną, druską, kiaušinius ir cukrų. Be to, atkreipkite dėmesį, kad cukraus kiekį galite reguliuoti savo nuožiūra, viskas priklauso nuo to, koks bus įdaras (jei dėsite į blynus). Kepdami desertinius blynus, įberkite tris šaukštus cukraus, o gaminant nesūdytus blynus – tik vieną. Tada įpilkite krakmolo ir supilkite augalinį aliejų. Gerai ismaisyti. Tešla bus skysta, tai būtina, kad blynai būtų ploni.

Įkaitinkite keptuvę, tada blynai gerai iškeps ir išeis su rausva ir traškia plutele. Kaušas supilkite paruoštą tešlą į keptuvę ir virkite ant vidutinės ugnies. Mentele apverskite blynus į kitą pusę, palaikykite apie minutę ir išimkite.

Paruoštus blynus galima patepti sviestu, jei jų neįdarysite. Prieš patiekdami uždenkite juos rankšluosčiu, kad būtų šilti. Šie blyneliai ypač tinka su grietine, medumi ar uogų uogiene.

Ar galimi blynai be miltų?

Mažai kas nemėgsta blynų. Tačiau daugelis iš mūsų retai gamina šį patiekalą, manydami, kad jis yra kaloringas, nes blynai dažniausiai verdami su miltais. Ar galima pagaminti skanius blynus nenaudojant miltų? Tikrai taip. Šiandien išbandykime keletą receptų.

Taip, skanius blynus galima virti net ant manų kruopų. Galima sakyti, kad manų kruopos yra gana neįprastas šio patiekalo ingredientas, tačiau manų kruopos puikiai atstoja miltus. Pagal šį receptą ruošiamų blynų skonis tikrai skiriasi nuo tradiciniu būdu ruošiamų. Tačiau tai turi savo žavesio. Šis receptas labiau tinka žmonėms, kurie mėgsta eksperimentuoti ir išbandyti naujus skonius.

1. 2 valg. pienas;
2. 1 st. vanduo kambario temperatūroje;
3. 3-4 vištienos kiaušiniai;
4. 3 str. šaukštai cukraus;
5. 5 g. šaukštai augalinio aliejaus;
6. 5-7 str. šaukštai manų kruopų;
7. žiupsnelis druskos;
8. vanilė.

Pradedame virti viename dubenyje sumaišydami pieną ir vandenį.

Po to įmušame vištienos kiaušinius, išplakame masę iki vientisos masės. Kiaušinių skaičių galima keisti. Pagal šį receptą galite paimti keturis ar tris kiaušinius, ypač jei jie dideli. Tada suberkite likusius ingredientus – druską, cukrų, augalinį aliejų, manų kruopas. Išmaišykite masę iki vientisos masės, leiskite užvirti mažiausiai trisdešimt minučių.

Reikia laiko, kad manų kruopos išbrinktų, masė taptų tirštesnė. Jei po pusvalandžio tešla per skysta, įberkite dar manų kruopų ir palaukite.

Dabar galite pradėti kepti blynus. Keptuvę gerai įkaitiname, patepame nedideliu kiekiu aliejaus ir mažomis porcijomis pilame tešlą.

Po minutės – dviem mentelėmis apverčiame blynus, kad jie apkeptų iš kitos pusės.

Periodiškai tešlą reikia maišyti, nes manų kruopos gali nusėsti ant dugno. Paruoštus blynus galima valgyti su grietine.

Taip pat prie šio patiekalo tinka uogienė, uogienė, ledai ar vaisiai.

Ar žinojote, kad picą galima pagaminti ir be miltų?

Gaminant blynus miltus galima pakeisti krakmolu. Yra daug šio patiekalo receptų. Vieni jų ruošiami su pienu, kiti – su kefyru ar rūgpieniu. Šiandien mes apsvarstysime kitą pieno receptą su krakmolu.

• 300 ml pieno;
• du vištienos kiaušiniai;
• 4 valg. šaukštai cukraus;
• druskos ant arbatinio šaukštelio galo;
• 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus;
• 90 gramų krakmolo.

Ši kepimo parinktis tokia pat paprasta, kaip ir ankstesnė. Nepaisant panašumų, tarp jų yra ir skirtumų. Pirmiausia reikia sumaišyti kiaušinius, pieną, cukrų ir druską, o tada masę išmaišyti iki vientisos masės. Nurodytas cukraus kiekis gali būti keičiamas tiek aukštyn, tiek žemyn. Viskas priklauso nuo jūsų skonio.

Į pieno ir kiaušinių masę dedamas augalinis aliejus ir krakmolas. Tešla plakama mikseriu iki vientisos masės. Paruošta tešla yra skysta. Tegul tai jūsų negąsdina. Blynai ant krakmolo kepami taip pat, kaip ir klasikiniai. Į keptuvę pilkite ne daugiau kaip du šaukštus tešlos, kad blynai būtų ploni ir minkšti.

Renkant naują tešlos porciją iš dubens, pirmiausia ją reikia išmaišyti. Taip yra dėl to, kad krakmolas nusėda ant dugno ir masė nėra vienalytė. Blynai su krakmolu nuo klasikinių blynų skiriasi mažesniu kaloringumu, o jų skonis ne mažiau subtilus.

Kitas variantas – blynai be kiaušinių.

Šis variantas neįprastas tuo, kad ploni blynai ruošiami ne tik nenaudojant miltų, bet ir be kiaušinių. Taip, jūs netgi galite pagaminti šiuos blynus. Ir jie bus labai skanūs. Ko tam reikia?

• ½ litro kefyro;
• 6 str. šaukštai bulvių krakmolo;
• 2 arbatiniai šaukšteliai sodos, užgesintos actu;
• 2 valg. šaukštai cukraus;
• 3 str. šaukštai augalinio aliejaus;
• cukraus pagal skonį.

Tešlą pasigaminti gana paprasta. Į kefyrą dedama krakmolo, druskos, cukraus, augalinio aliejaus. Soda užgesinama actu arba citrinos sultimis ir taip pat supilama į masę. Blynų tešla išmaišoma šluotele iki vientisos masės. Jam reikia leisti šiek tiek užvirti, o tada galima pradėti kepti blynus.

Kadangi krakmolas nusės ant dugno, masę reikia periodiškai maišyti, kad ji būtų vienalytė. Blyneliai kepami įprastu būdu. Priklausomai nuo tešlos porcijos, jos gali būti didelės keptuvės skersmens arba mažos, kaip blynai.

Pristatau jums labai įdomų, taip pat ne mažiau paprastą receptą, kaip paruošti skanų patiekalą, puikiai tinkantį tiek pusryčiams, tiek pietums prie arbatos. Šiam skanėsto variantui nereikia nei miltų, nei pieno, nei kefyro. Kokių ingredientų mums reikia?

Kiaušinius išplakti kartu su cukrumi iki purios masės. Tam geriau naudoti maišytuvą arba maišytuvą. Bananą sutrinkite iki vientisos masės, supilkite į kiaušinių masę, vėl išplakite iki vientisos masės. Po to kepkite blynus, pildami masę nedideliu tūriu.

Šio recepto paruošimas trunka mažiau nei valandą. Pateikiame paprasto recepto pavyzdį, pagal kurį galima paruošti skanų patiekalą, ir per trumpą laiką.

Taigi blynus be miltų galima ruošti įvairiai, naudojant ir manų kruopas, ir krakmolą. Ir kartais be šių komponentų. Ši patiekalo versija labiausiai tiks žmonėms, ieškantiems naujų potyrių ir skonių.

Šiandien apsvarstysime torto su grietinės pyragais ir pačiu subtiliausiu sūrio kremu receptą.Šiame recepte kiaušinių mums nereikės.Jei norite pademonstruoti.

Receptas stebuklingam šokoladiniam pyragui nepridedant kiaušinių

Super šokoladinis pyragas be kiaušinių Šokoladinių pyragų receptų yra begalė, tačiau šiandien gaminsime liesą šokoladinį pyragą.

Lengvas ir švelnus kremas be aliejaus

Sunku įsivaizduoti gimtadienio tortą ar pyragaičių rinkinį be kremo. Daugumos kremų pagrindas yra sviestas, todėl jie riebūs ir kenkia organizmui.

Žalio kokoso pyrago su bananų kremu receptas

Daugelis jau girdėjo apie žalio maisto dietą – kokia tai filosofija, kam ji reikalinga ir kuo ji naudinga. Ir net tos šeimininkės, kurios visą laiką nesilaiko žalio maisto dietos.

Vegetariškų ir žalių morkų pyrago receptas: be miltų ar kepimo

Paprastai daržovių pyragaičiai ir pyragaičiai vertinami be didelio entuziazmo dėl išankstinio nusistatymo, kad jie yra nuobodūs, neskanūs ir nieko ypatingo. Bet.

Šiame puslapyje rasite šiuos receptus: Receptas: Naminė kukurūzų duona be kvietinių miltų, pridedant ryžių Receptas lėtoje viryklėje: Skanūs kukurūzų pyragaičiai.

Greitas pyrago be kiaušinių receptas

Blynai visomis valandomis ir laiku buvo dedami prie stalo galvos. Kai pietums kepa blynus, daugiau nieko nereikia! Saulė užpildys jūsų namus, o artimųjų veiduose bus šypsenos. Blynai yra saulės formos: apvalūs ir geltoni. Iškepus blynams virtuvė prisipildo nuostabaus aromato.

Vienas iš šio recepto privalumų yra tas, kad blynų tešla iškepa per minutę, nes ji yra be kvietinių miltų ir nereikia pilti, kad glitimas išbrinktų.

Blyneliai be miltų bus įdomūs tiems, kurie ieško receptų be glitimo. Priežastys gali būti įvairios: glitimo netoleravimas, dieta ar tiesiog namuose nebuvo miltų.

Receptą galima pritaikyti prie Dukan dietos, cukrų pakeičiant saldikliu pagal skonį arba visai jo pašalinant.

Ingridientai:

• Pienas - 180 ml;
• Kukurūzų krakmolas - 30 gramų;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• Cukrus - 70 gramų;
• Druska - žiupsnelis.

Virimo procesas:

Į pieną įmuškite kiaušinius ir pradėkite intensyviai plakti šluotele.

Iš anksto išimkite pieną iš šaldytuvo, kad jis nebūtų ledinis. Tada išpilkite krakmolą ir toliau plakite tokiu pat greičiu.

Iš pradžių krakmolas piene neišsisklaido, bet pamažu jūsų pastangų ir stebuklingo plaktuvo dėka viskas grįš į savo vėžes. Tada galite pridėti cukraus ir druskos.

Gerai įkaitinkite blynų keptuvę ir pirmąjį blyną lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą samčiu ir kepkite rudus blynus.

Kai viena pusė apskrus, krakmolingą blyną apverskite. Patogiausia apversti rankomis. Jei visus veiksmus atliksite greitai, neturėsite laiko deginti pirštų.

Atkreipkite dėmesį, kad tokie blyneliai yra labai ploni, švelnūs ir minkšti, todėl neplėškite jų, jei nuspręsite apversti metaline mentele. Svarbus tokio bandymo niuansas – prieš pilant naują blyną gerai išmaišyti, samčiu nunešant iki pat dugno, nes krakmolas nusės ant dugno!

Gatavus blynus susukite ir patiekite karštus. Juos galima patiekti su vaisiais, uogomis arba tiesiog su grietine.

Maslenitsa- bene viena maloniausių ir smagiausių stačiatikių švenčių.

Blynų savaitė visada garsėjo savo patiekalų įvairove, o populiariausias šios savaitės patiekalas, žinoma, buvo blynai, blynai ir skrudintuvai.

Paprasta ir kreminė, mielinė ir aštru – tai nuo vaikystės mėgstamas delikatesas, o kiekviena šeimininkė turi savo patikrintą blynų receptą, kuris kartais būna paveldimas.

Mano kanale yra grojaraštis Blynai ir blynai » rasite šio nuoširdaus skanėsto receptų kiekvienam skoniui.

Blynai visada sukelia pačius mieliausius prisiminimus iš vaikystės, tačiau niekada nevėlu papildyti savo kulinarinę taupyklę naujais įdomiais receptais ir šiandien parodysiu bemiltų blynų tešlos receptą - gaminsime pieno krakmolo blynai.

Tešla jiems paruošiama labai paprastai ir greitai, blyneliai ploni, elastingi, minkšti, traškiais krašteliais.

Jie idealiai tinka įdaryti tiek saldžiais, tiek pikantiškais įdarais, taip pat gaminti blynų pyragus, pyragus, troškinius ir blynų salotas.

Tokį receptą ypač įvertins tie, kurie dėl įvairių priežasčių nemėgsta kvietinių miltų.

INGREDIENTŲ SĄRAŠAS

• 300 g bulvių krakmolo
• 600 ml pieno
• 3 kiaušiniai
• 3 valg daržovių aliejus
• 1-2 valg Sachara
• 1 arb druska be skaidrės

Išeiga - 23 vnt. Ø20 cm

Blyneliai BE MILTŲ - ploni krakmolingi blynai su pienu - ŽINGSNIS PAS ŽINGSNIS RECEPTAS

Į dubenį įmušame kiaušinius, suberiame druską ir cukrų – cukraus kiekis priklauso nuo jūsų noro kepti saldžius ar pikantiškus blynus.

Viską gerai išmaišykite šluotele, šiai tešlai paruošti galite naudoti ir mikserį vidutiniu greičiu.

Supilkite maždaug pusę pieno ir supilkite visą krakmolą.

Gerai išmaišykite, kol visi gabalėliai visiškai išnyks.

Įpilkite likusį pieną ir nenustodami maišyti masę padėkite į vienalytę būseną.

Šiame recepte galite naudoti tiek pieną, tiek pieną, sumaišytą su vandeniu.

Svarbi krakmolo tešlos ruošimo sąlyga – pienas ir kiaušiniai turi būti ne šalti, bet bent kambario temperatūros.

Kai tik masė taps vienalytė, supilkite augalinį aliejų ir vėl išmaišykite.

Tešla turi pasirodyti gana skysta - savo konsistencija panaši į riebią grietinėlę, tegul tai negąsdina, skiriasi nuo mums įprastos miltinės blynų tešlos, kuri yra klampesnė.

Kadangi šioje tešloje glitimo nėra, pilti jos nereikia, bet galima iškart pradėti kepti blynus.

Puodą dedame ant viryklės, gerai įkaitiname, o tada ugnį sumažiname iki vidutinės galios.

Prieš kepant pirmąjį blyną vieną kartą patepkite keptuvę, tada tepti nebūtina.

Supilkite tešlą į gerai įkaitintą keptuvę ir greitai paskleiskite, nes krakmolas akimirksniu pradeda brinkti.

Atsižvelgiant į tai, kad jis yra skystas ir gerai tepasi keptuvėje, blynai yra gana ploni.

Kai tik viena pusė apskrus, apverskite kitą, nepamirškite, kad krakmolo tešla iškepa labai greitai.

Blynus kepame iš abiejų pusių, tačiau jų labai kepti nereikia, bet kad pagaminti blyneliai būtų dar minkštesni ir švelnesni, patartina kiekvieną blyną patepti lydytu sviestu.

Nepamirškite, kad krakmolas greitai nusėda ant dugno, todėl prieš kepant kitą blyną tešlą reikia gerai išmaišyti.

Nepaisant to, kad tešlą pilame labai plonu sluoksniu ir kepdami blynus netepame keptuvės, jie puikiai iš jos pašalinami.

Taip iškepame visus blynus.

Iš tokio tešlos kiekio išeina 23 gabaliukai, kurių skersmuo 20 cm.

Šios gražuolės puikiai tiks skaniems pusryčiams - traškūs ir gležni krašteliai, minkšti ir elastingi per vidurį - puikiai išlaiko formą ir iš jų labai gera daryti visokius maišelius su įdaru.

Ir žinoma, kaip ir bet kokie blynai – jie geri karšti!

Maslenitsa visada asocijuojasi su pavasariu ir blynais, o pagrindinis jų ingredientas yra meilė.

Su meile kepti blynai nepaliks abejingų!

Išbandykite šiuos neįprastus blynus, labai tikiuosi, kad patiks ir jums!

Linkiu visiems gero apetito!

Kad nepraleistumėte naujų, įdomių vaizdo įrašų receptų - PRENUMERUOTIį mano YouTube kanalą Receptų rinkinys👇

👆Užsiprenumeruokite vienu paspaudimu

Dina buvo su tavimi. Iki pasimatymo, nauji receptai!

BLYNAI BE MILTŲ - ploni krakmolo blynai su pienu - VAIZDO RECEPTAS

BLYNAI BE MILTŲ - ploni krakmolo blynai su pienu - NUOTRAUKA

Pusryčiams gaminkite blynus ant krakmolo be miltų, kurie nepakenks jūsų figūrai ir nepridės papildomų centimetrų juosmens, tačiau suteiks daug malonumo. Receptą galima drąsiai priskirti dietinės mitybos principams.

Reikalas tas, kad blynus kepsime be kvietinių ar kitų miltų. Vietoj šio komponento siūlome įvesti krakmolą.

Jo dedama minimaliu kiekiu, bet tai tik skanėsto labui. Blynai bus sotūs, nekaloringi ir netgi labai skanūs.

Susidomėjote, kaip pagaminti blynus be miltų? Tada šis straipsnis jums bus labai naudingas. Nemanykite, kad blynų tešlos minkymas nepridedant miltų yra laiko švaistymas.

Patariu pradėti veikti jau dabar. Paimkite viską, kas nurodyta recepte, ir pradėkite gaminti.

Rezultatas jūsų nenuvils, nes jei laikysitės visų proporcijų ir vykdysite veiksmų algoritmą, ant stalo turėsite švelnius, plonus blynus. Rekomenduoju juos kepti specialioje blynų keptuvėje.

Pagrindinė recepto paslaptis

Kaip sakiau, tešlos partijoje miltų nebus. Todėl 100 gr kalorijų kiekis sumažinamas iki minimumo. gatavų blynų ant krakmolo bus 160 gr. kalorijų.

To pakanka valgyti per pietus ar pusryčius. Išduosiu paslaptį, tokius blynus galima valgyti net vakarienei.

Pripratimas prie dietinio maisto, kepinių atsisakymas – visa tai neįtikėtinai sunku nusprendusiems pakeisti tradicinį valgiaraštį.

Po kelių dienų tokios mitybos ima glostyti sienas, nebesinori žiūrėti į salotas, todėl tenka nutraukti dietą ir valgyti viską, kas papuola po ranka.

Bet kam skubėti „visais rimtais būdais“, kai galite atsižvelgti į šį blynų receptą ir gaminti savo įprastą ir mėgstamą patiekalą su sumažintu kalorijų kiekiu ?!

Produktai

Norėdami pagaminti blynus be miltų, turėtumėte paimti šiuos ingredientus:

300 ml pieno; 2 vnt. vištos. kiaušiniai; 90 gr. kartingas. krakmolas; 1 arb druskos; 30 gr. sl. aliejai; 2 valg Sachara; 1 valgomasis šaukštas sl. lydyto sviesto (galima pakeisti tokiu pat kiekiu augalinio aliejaus).

Ingredientų skaičius skaičiuojamas vienai porcijai 15 vnt. blynai. Jie pasirodo ploni, todėl gali būti, kad blynų skaičius padidės. Tiems, kurie gyvena vieni, patariu produktų skaičių sumažinti 2.

Ir jei norite dar labiau sumažinti recepto kalorijų kiekį, praskieskite pieną vandeniu ½ dalies arba naudokite kefyro tešlos minkymą.

Tai tikrai nesugadins skonio. Panašiai galite virti blynus ant kefyro, pakeisdami pieną.

Paruošimas minkymui

Visi produktai turi būti naudojami kambario temperatūroje, tokiu atveju jie geriau susijungs, o tai suteiks vienodesnę tešlos sudėtį.

Būtent dėl ​​šios priežasties prieš pradėdamas ruošti tešlos partiją visada išimu pieną, vištas. kiaušiniai ant stalo. Pieno pašildyti nerekomenduojama. Taip pat verta tai daryti, jei minkote ant kefyro be miltų.

Ištirpinkite sviestą ir leiskite mišiniui atvėsti. jei norite pakeisti komponentą rast. aliejaus, tada rinkitės be kvapo.

Jį reikia pridėti tik po to, kai kartingas bus įtrauktas į partiją. krakmolo. Po to bus galima kepti blynus.

Patariu prieš minkant kiaušinio lukštą nuplauti. Visi žino, kad ant jos paviršiaus gali būti salmonelių. Taigi, dabar siūlau jums sužinoti žingsnis po žingsnio gaminimo receptą su nuotrauka.

Virimo algoritmas

1. Kur. kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska. Griežtai laikausi proporcijų.
2. Minkiau mikseriu, šakute ar šluotele. Putų ant mišinio nereikia, o pagrindinis tikslas – ištirpinti cukrų ir druską.
3. Į kiaušinių masę supilu pieną. Įdedu švelniai, nenustodama plakti. Jei dirbate su maišytuvu, tada jo greitis turėtų būti minimalus.
4. Įdėjau korteles. krakmolo. Sėjau kelis kartus. Taip masė prisotinama deguonimi, o tai palengvina ir kitų komponentų tirpimą. Minkymą darau šaukštu.
5. Įpilu sviesto lydytu pavidalu minkant. trukdau.
6. Tešla turi būti lygi, riebi, kaip grietinėlė.
7. Blynus pradedu kepti be miltų keptuvėje. Tai užbaigia receptą.

Tokio tipo blynams mėgstu naudoti specialią blynų keptuvę. Jei turite du tokius patiekalus, drąsiai dėkite juos ant ugnies, kad procesas vyktų 2 kartus greičiau.

Būtinai sutepkite. aliejaus ant keptuvės paviršiaus, net jei mišinyje taip pat yra panašus ingredientas. Tepti reikia teptuku, kad blynai nebūtų per riebūs.

Tai daryti reikėtų tik kepimo pradžioje, prieš kepant pirmąjį blyną. Tešla bus minkšta, nesvarbu, kad minkoma su pienu ar kefyru.

Jei kepant blynas prilimpa prie keptuvės paviršiaus, kuriame nėra miltų, tuomet verta jį tepti daug dažniau.

Geriau imk rast. alyva, nes sl. aliejai turi ypatingą savybę degti keptuvėje. Tepimui naudoju specialų šepetėlį arba servetėlę, būtinai jas persotinkite aliejumi.

Kalbant apie tešlos kiekį vienam blynams, viskas yra labai paprasta. Visų pirma, turėtumėte pasikliauti keptuvės skersmeniu.

Kepdami pirmus du blynus iš karto suprasite, kiek tešlos reikia surinkti, kad užpildytumėte visą keptuvę ir iškeptumėte plonus blynus.

Turiu vieną slaptą būdą suprasti, kiek tešlos reikia norint gauti tobulus blynus.

Tokiu atveju naudoju įprastą vieną būdą:

1. semiu kaušelį tešlos.
2. Supilu į karštą keptuvę. Suku taip, kad tešla tolygiai pasiskirstytų ir susigriebtų išilgai dugno.
3. Uždengiu tešlos dugną ir per kraštą supilu perteklių į dubenį.

Panašus būdas leis iškepti šūsnį gražių plonų blynų. Tai prasminga, jei naudojate paprastą, aukštų kraštų keptuvę.

Tokiu atveju blynai bus ne apvalūs, o su uodega, nes tešla, supilta per kraštą, bus pritvirtinta.

Patarimai, kaip pasigaminti tobulus plonus bemiltus blynus

Norint iškepti gražius blynus, reikia žinoti, kad kiekvienas blynas užtruks skirtingą kepimo laiką, kuris priklauso nuo to, ant ko kepate. Tai gali būti dujinė viryklė, elektrinė arba indukcinė.

Produktą reikia apversti, kai ant tešlos nebelieka šlapių likučių, o blynas griebia už kraštų ir jie patamsėja.

Nedvejodami nuskabykite blyną virtuvine mentele ir apverskite į kitą pusę. Blynas turi būti paskirstytas per visą keptuvės paviršių. Jei apvirsta kreivai, pataisykite rankomis, bet būkite atsargūs, nes galite nusideginti.

Blynams apversti galite netgi keliomis mentelėmis. Prieš semant naują tešlos porciją, partiją būtina išmaišyti. Reikalas tas, kad krakmolas turi galimybę nusėsti į dugną.

Pagrindinės kulinarijos specialistų klaidos

Blynų kraštai gali lūžti, būti per trapūs, susiriesti. Taip yra dėl įvairių priežasčių. Kai blynai lūžta kraštuose, vadinasi, netinkamai parinkta temperatūra kepimui.

Pasirodo, šlapiai pusei prireikia kelių minučių, antrajai – tik 30 sekundžių.

Jei net ir šiuo atveju blynai gaunami sausais kraštais, tada gatavą gaminį sudėkite ant plokščio indo ir uždenkite dangčiu. Tešla pradės braškėti nuo savo karščio, kraštai nebebus sausi.

Serviravimas prie stalo

Naminius blynus be krakmolo miltų galite patiekti su įvairiais saldžiais padažais, galite užpilti jogurtu ar kefyru. Receptas leidžia palikti šį gaminį virėjo nuožiūrai.

Patiekalą papuoškite kondensuotu pienu, supilkite šį skanėstą į blyno centrą ir supilkite suktinukus, pažiūrėkite į nuotrauką, kaip aš susidorojau su šia užduotimi. Pasirodė labai skanus ir saldus užkandis suaugusiems ir vaikams!

Mano video receptas