Šiandien pamaloninsime visus be išimties smaližius, nes desertas pagal siūlomus receptus paruošiamas lengvai, greitai ir su malonumu! Ir valgoma tiesiog su malonumu, nes bananų vyniotinis su kondensuotu pienu džiugina tiek suaugusius, tiek vaikus savo subtilia tekstūra ir nuostabiu kreminiu-vaisiniu skoniu.
Paruošti šį paprastą skanėstą yra keletas variantų, o mūsų pasirinkime tikrai rasite tokį, kuris sužavės jus ir jūsų artimuosius.
Pirmiausia pagaminkime desertą su žaliu kondensuotu pienu.
Sutirštinto pieno suktinukas su bananais
Ingridientai
Dėl testo
- Kondensuotas pienas - 1/2 skardinės + -
- - 1 PC. + -
- - 80 g + -
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis + -
Užpildymui
- Kondensuotas pienas - 1/2 skardinės + -
- - 100 g + -
- Bananai - 2 vnt. + -
Maisto gaminimas
- Gaminame biskvitinį pyragą: kiaušinį išplakame su kondensuotu pienu iki vientisos masės, suberiame miltus ir kepimo miltelius. Jei norime, į tešlą galime įberti šiek tiek druskos – tiesiogine prasme ant peilio galo.
- Stačiakampę kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir pilame ant jos tešlą. Jis turėtų pasiskirstyti plonu sluoksniu.
- Statome kepti 15 minučių 180° C. Pasirengimą lemia auksinė tešlos spalva ir tai, kad ji lengvai tolsta nuo šonų. Ištraukite ir leiskite kvėpuoti keletą minučių.
- Tačiau kol pyragas kepa, reikia pasiruošti įdarą: nedideliu greičiu plakite kondensuotą pieną su sviestu. Svarbiausia nebūti per daug uolus, kad aliejus nesuskiltų į gabalėlius ir išrūgas.
- Kai tiks konsistencija, kremą išimame į šaldytuvą - atšaldytas jis geriau išlaikys formą ir nesiskirstys.
- Bananai 1 arba 2 gabalėliai, priklausomai nuo jų dydžio, supjaustyti mažais kubeliais.
Švarų rankšluostį šiek tiek sudrėkiname virintu vandeniu, paskirstome ant lygaus paviršiaus ir ant jo klojame gatavą pyragą – apverčiame tiesiai ant lakšto ir atsargiai nuimame popierių.
Neleiskite pyragui visiškai atvėsti – tokiu atveju jis taps mažiau lankstus ir gali sulūžti, gerai aptepame kremu. Ant viršaus lygiu sluoksniu išdėliokite supjaustytus bananus.
Naudodami rankšluostį suvyniokite ritinį. Perkeliame į lėkštę ir užpilame likusiu kremu, biskvitas turi būti visiškai išmirkęs.
Vyniotinį viršų pabarstykite sausainių trupiniais, tarkuotu šokoladu arba smulkintais riešutais. O galime taip ir palikti, palaukti 30 min, kol susigers drėgmės perteklius ir papuošti paviršių šviežiomis uogomis.
Po to vyniotinį išimame į šaldytuvą ir leidžiame pusantros valandos mirkti. Kad išgautume karameliškesnį skonį, desertą ruošime su virintu kondensuotu pienu.
Bananų suktinukas su virintu kondensuotu pienu
1 variantas
- Tešlą biskvitui gaminame taip: 3 v.š. Baltąjį cukrų išplakti su 3 kiaušiniais. Kai tik grūdai visiškai ištirps, įmaišykite 4 valg. miltų ir įpilkite ½ šaukštelio. soda - jos negalima gesinti, kad biskvitas per daug nepakiltų.
- Viską išplakite iki vientisos masės, kepimo skardą išklokite popieriumi ir supilkite tešlą. Kepame 180 ° C temperatūroje 10 minučių ar šiek tiek mažiau, nes sluoksnis yra labai plonas. Turėtume gauti biskvitinį pyragą, gana elastingą ir patvarų.
Karštą tešlą susukame į vyniotinį tiesiai su popieriumi – taip išgaus norimą formą. Taip palaikome pusę minutės, išskleidžiame ir visą paviršių gausiai aptepame virintu kondensuotu pienu. Tam prireiks mažiausiai ½ skardinės.
1 prinokusį bananą supjaustykite plonais apskritimais ir aptepkite ant kondensuoto pieno. Dabar popieriaus pagalba susukame ritinėlį ir dedame į lėkštę. Taip pat ant viršaus aptepame kondensuotu pienu, apvoliojame graikiniuose riešutuose, kokoso drožlėse arba puošiame šviežiomis uogomis.
Laiminga arbata!
Ritinio receptas: 2 variantas
Pagal tą patį receptą vyniotinį galima paruošti kiek kitaip. Po to, kai pyragas bus paruoštas ir tinkamai pateptas virintu kondensuotu pienu, supjaustykite didelį bananą ar porą mažų 3-3,5 cm ilgio batonėliais.
Išdėliojame juos mažais tarpais palei ilgosios kraštinės kraštą taip, kad jie visą ją užimtų, ir susukame aplink juos ritinį. Tai yra, perpjovus vyniotinio viduryje, išeis gražus banano griežinėlis.
Paviršių papuošiame virintu kondensuotu pienu ir pabarstome riešutais.
- Jei atrodo, kad pyragas pasirodė atšiaurus ir sausas, pamirkykite jį cukraus sirupu. Norėdami tai padaryti, praskieskite 1 valgomąjį šaukštą ¼ puodelio šilto vandens. Sachara.
- Jei virtas kondensuotas pienas yra per saldus, sumaišykite jį su sviestu santykiu 2: 1 – taip įdaras bus minkštesnis.
- Riešutus taip pat gerai dėti kartu su bananais. Apšlakstykite juos grietinėle, tada išdėliokite vaisių griežinėlius.
- Jei norite, kad įdaras būtų sultingesnis, į bananą įdėkite keletą kivių griežinėlių, plonai pjaustytų apelsino griežinėlių be plėvelių arba keletą puselių šviežių ar atšildytų vyšnių.
Kadangi rūgščių vaisių necukruosime, dedame po truputį - standartiniam pyragui užtenka 2 v.š. uogų arba 1 kivi.
Dabar žinote, kaip paprasta ir greita pasigaminti bananų suktinuką su kondensuotu pienu. Kaip matote, jo paruošime nėra nieko sudėtingo, o skonis yra tiesiog nepaprastas! Išbandykite ir mėgaukitės nuostabiu arbatos vakarėliu su kvapniu desertu.
Bananas yra visų mėgstamiausias, skanus ir maistingas vaisius. Daugelis kokteilių ir desertų receptų gaminami jį pridedant. Tačiau geriausiu iš jų galima laikyti bananų suktinuką, kurio interpretacijų yra begalė.
Biskvito ritinėlio receptas su kondensuotu pienu
- Kiaušinių turinys dedamas į gilų dubenį ir mikseriu paverčiame storomis putomis;
- Mes ir toliau plakame, įpilame šiek tiek granuliuoto cukraus;
- Kai kiaušinių-cukraus mišinys taps visiškai baltas ir purus, į jį įsijokite miltus, supilkite juos mažais gabalėliais ir švelniai išmaišykite;
- Kepimo skardą išklokite pergamentu ir pamerkite gautą biskvitinę tešlą;
- 20 minučių kepimo 180°C temperatūroje tikrai pakaks;
- Iškepusį pyragą atsargiai atskirkite nuo kepimo popieriaus ir atvėsinkite;
- Į indą siunčiame kondensuotą pieną ir lydytą sviestą, lengvai plakame šluotele;
- Bananai atsikratyti žievelės ir supjaustyti į keletą dalių;
- Gautu kremu gausiai patepame atvėsusį pyragą, į vidurį dedame vaisių gabaliukus;
- Susukame kaip vyniotinį ir leidžiame užvirti.
Šokoladinis vyniotinis su bananais
Jums reikės:
- vanduo - ¼ st.;
- 5 kiaušinių;
- 270 g granuliuoto cukraus;
- pienas - 1 valgomasis šaukštas;
- kakava - 30 g;
- kepimo milteliai - 10 g;
- bananai - 3 vnt.;
- sviestas - ¼ pakuotės;
- miltai - 240 g.
Laikas: 1 valanda.
Kalorijos: 216,9
Maisto gaminimas:
- Į indą (svarbiausia giliai) suberti miltus (120 g), kakavą (20 g), kepimo miltelius ir gerai išmaišyti;
- Į lėkštę suberti cukrų (140 g) ir 4 kiaušinius, išplakti iki vientisos masės;
- Mes siunčiame šlapią tešlos komponentą į sausus ingredientus ir energingai sumaišome;
- Dedame pergamentą ant tinkamos kepimo skardos ir tolygiai paskirstome tešlą;
- Įkaitiname orkaitę iki 180 ° C ir įdedame formą 10 minučių;
- Atskirame dubenyje sumaišykite vandenį ir granuliuotą cukrų (50 g) ir maišykite, kol cukrus ištirps;
- Iškeptą biskvitą pagardinkite cukraus sirupu;
- Tortui suteikiame vyniotinio formą, todėl turi atvėsti;
- Kremui: sumuškite kiaušinį į indą ir plaktuvu padarykite vienalytę būseną. Mes siunčiame troškintuvą į ugnį, supilame į jį 1 šaukštą pieno. Į skystį supilkite miltus, 20 g, 10 g kakavos miltelių ir granuliuotą cukrų (80 g). Taip pat siunčiame išplaktą kiaušinį. Gerai išmaišome ir reguliariai maišydami tikimės sutirštėjimo;
- Leidžiame kremui šiek tiek atvėsti, į jį panardiname lydytą sviestą. Kruopščiai sumaišykite ir padėkite į šaldytuvą;
- Biskvitui vėl suteikiame kočiojimo formą, aptepame vėsiu kremu ir į vidurį dedame nuluptus bananus;
- Suvyniojame į maistinę plėvelę sandariai suktinuką, leidžiame išmirkti.
Varškės vyniotinis su įdaru
- cukrus - 5 šaukštai;
- grietinėlė - 30 g;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- 4 kiaušinių;
- pusės kilogramo varškės;
- 1 bananas;
- miltai - 3 šaukštai;
- druska - žiupsnelis.
Laikas: 50 min.
Kalorijos: 189,2.
Maisto gaminimas:
- 3 tryniai dedami į indą ir, įpylę cukraus, sumalami;
- Įsijokite tuos pačius miltus ir kepimo miltelius;
- Norėdami gauti vienodumą, gerai išmaišykite;
- Baltymus išplakti iki erdvių putų, įberiant truputį druskos;
- Vešlios plaktos voveraitės atsargiai dedamos į tešlą, palaipsniui trukdant;
- Suminkome varškę, įmušame kiaušinį ir grietinėlę. Plakimas virsta vienalyčiu mišiniu;
- Mes dedame pergamentą ant kepimo skardos ir į jį išsiunčiame varškės medžiagą, o ant viršaus panardiname tešlą;
- 180°C yra reikalinga temperatūra orkaitėje. Užtenka 20 minučių kepimo;
- Iškepusį pyragą apverčiame ant lentos taip, kad varškės dalis būtų viršuje;
- Lengvai supjaustykite nuluptą bananą ir uždėkite ant gatavo pyrago, susukite.
Sluoksniuotos tešlos receptas
Produktai:
- mėgstama naminė uogienė;
- 5 bananai;
- svaro paruoštos sluoksniuotos tešlos;
- Kokoso drožlės milteliams;
- sviestas;
- 20 g cinamono;
- kiaušinis.
Laikas: 30 min.
Kalorijos: 243,8
- Iš anksto atšildytą tešlą iškočiokite kuo ploniau;
- Nuo bananų nulupame žievelę ir dedame į tešlos vidurį;
- Pagardinkite cinamonu ir patepkite mėgstama uogiene;
- Suvyniojame vyniotinį, aptepame plaktu kiaušiniu ir sutriname kokoso drožlėmis;
- Suteptą formą su būsimu desertu siunčiame į orkaitę, kur ji bus kepama 25 minutes 180 ° C temperatūroje.
Kepimas be miltų
- avižiniai dribsniai - 5 šaukštai;
- cukrus - 40 g;
- 2 bananai;
- varškė (geriausia 0%) - 300 g;
- kiaušinis.
Laikas: 45 min.
Kalorijos: 131,4
- Avižinius dribsnius panardiname į trintuvą ir sumalame į miltus;
- Į dubenį dedame varškę, kiaušinį, granuliuotą cukrų ir gautus miltus;
- Gauta tešla aktyviai minkoma ir padalinama į 2 dalis;
- Kiekvieną atskirtą dalį susukame kočėlu ir dedame bananus, maždaug arčiau krašto;
- Bananus suvyniojame į tešlą;
- 180 ° C orkaitėje kepimo skardą išklojame pergamentu ir dedame suktinukus, kepame pusvalandį.
Bananų suktinukai keptuvėje
- cukraus pudra - 3 šaukštai;
- cinamonas - 1 šaukštelis;
- miltai - 7 šaukštai;
- bananas - 2 vnt .;
- pienas - 150 ml;
- aliejus - 3 šaukštai.
Laikas: 25 min.
Kalorijos: 239,2.
- Tinkamame inde sumaišykite visus ingredientus, palikdami aliejų ir bananus;
- Gausiai išmaišykite iki vientisos masės;
- Bananus nuimkite nuo žievelės ir supjaustykite 3 mm storio griežinėliais;
- Įkaitinkite keptuvę, apšlakstykite aliejumi;
- Į improvizuotą tešlą dosniai panardinkite vaisius ir kepkite, kol pluta taps auksinės spalvos.
- Prieš dedant miltus į tešlą, pirmiausia ją reikia persijoti. Taigi jis bus prisotintas deguonies, o mišinys pasirodys nuostabesnis. Taip, ir ant sieto liks nepastebimos šiukšlės;
- Kad biskvitinė tešla būtų puri ir minkšta, ją minkyti reikia kuo kruopščiau, skirdami kuo mažiau laiko;
- Taip pat nereikėtų taupyti ir biskvitams skirtos tešlos, nes ji praranda savo savybes. Ką tik iškepti – iš karto kepti;
- Prieš dedant sviestą į tešlą, pirmiausia reikia ją šiek tiek ištirpinti išėmus iš šaldytuvo ir paliekant virtuvėje. Taigi maišymo procesas bus greitesnis;
- Sausainių tešlą iš formos reikia išimti tik atvėsus, kitaip gali labai pablogėti paviršiaus vientisumas;
- Receptuose dažnai nenurodoma, kokio tirštumo turi būti tešla prieš siunčiant į orkaitę, todėl nurodyto kepimo laikotarpio gali neužtekti, kad pyragas pilnai iškeptų. Dantų krapštukas ar degtukas padės nustatyti tešlos paruošimo laipsnį. Tortą reikia persmeigti mediniu iešmeliu, jei sausas – paruoštas;
- Kepimui su bananais šiuos vaisius geriausia rinktis pernokusius, patamsėjusia žievele. Jie yra minkštesni ir puikiai dera su minkšta tešla;
- Biskvitinės tešlos pyrago prieš vyniojant į vyniotinį daug vėsinti nereikia, nes jis tiesiog subyrės;
- Ant bananų suktinuko skaniai parudavusią plutą išgauti padės kiaušinis. Prieš siunčiant į orkaitę, jį reikia išmaišyti iki vientisos masės ir sutepti kepimo paviršių.
Gero apetito!
Šiandien norėjau padaryti įdomų bananų suktinuko variantą. Pasirodo, tokie kepiniai su bananais yra greiti ir skanūs, nors iš pirmo žvilgsnio viskas gali pasirodyti daug sudėtingiau. Dėl impregnavimo ir grietinės toks ritinys pasirodo labai švelnus ir nėra sausas. O su bananu viduje jis tampa ne tik skanesnis, bet ir gražesnis kontekste.
Šį biskvito vyniotinio receptą turiu jau seniai ir jau ne kartą ruošiau ir galiu drąsiai teigti, kad visada pavyksta tobulai. Ir netgi galima patiekti ant šventinio stalo.
Man kepti su bananais visada skanu ir įdomu pabandyti pagaminti ką nors naujo. Patariu išbandyti šį receptą, nepasigailėsite. Neabejoju, kad jūsiškis bus toks pat skanus.
Ingridientai:
- Vištienos kiaušinis - 4 vnt.
- Cukrus - 165 g
- Kvietiniai miltai - 120 g
- grietinė - 350 g
- Cukraus pudra - 2 šaukštai
- Bananas - 1,5 vnt.
Impregnavimas:
- Alkoholis - 1,5 šaukštai
- Vanduo - 3 šaukštai
- Cukrus - 3 šaukštai
- Šokoladas - 50 g
- Pienas - 2 šaukštai
- Sviestas - 10 g
Kaip pasigaminti biskvito vyniotinį namuose
Sausainių vyniotinių tešla pagaminama lengvai ir greitai. Pirmiausia į maišytuvo dubenį įmušu kiaušinius ir supilu cukrų. Tada plakiau iki purių putų 5 - 10 minučių dideliu greičiu. Laikas priklauso nuo maišytuvo galios.
Tada suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės, kad neliktų miltų gumuliukų. Iš karto kepiau 2 suktinukus, tad nuotraukoje tešlos daugiau, o vienam nurodžiau visus ingredientus.
Tada kepimo skardą padengiu pergamentu ir supilu ant jos tešlą. Tolygiai paskleiskite mentele.
Įkaitinu orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir nustatau kepti 15 minučių. Paruoštas biskvitas bus gražios auksinės spalvos. po to išimu iš orkaitės ir perdedu ant medinių lentelių.
Iškart nenuėmusi pergamento susuku ir palieku visiškai atvėsti.
O šiuo metu ruošiu impregnavimą. Į nedidelį puodą supilkite vandenį, supilkite cukrų ir alkoholį. Išmaišykite ir padėkite ant ugnies, kol cukrus ištirps. Paėmiau tą, kurią pasidariau pats.
Į tirštą grietinę suberkite cukraus pudrą ir išmaišykite. Kremas paruoštas.
Belieka nulupti bananus ir paruošiama viskas, ko reikia vyniotiniui su bananu viduje.
Dabar atsargiai nuimu pergamentą ir lėtai išlanksčiu biskvitą, kad nesutrūkinėtų. Toliau gerai išmirkysiu.
Tada gausiai aptepu grietine, o vieną pusę aptepu bananais, nupjaudama reikiamą kiekį.
Ir suvynioju atgal, stipriai nespausdama, kad kremas neištekėtų. Kaip matote, bananų ritinio receptas yra paprastas.
Glajui šokoladą sulaužau gabaliukais, supilu pieną ir sviestą. Juos ištirpinu ant silpnos ugnies maišydama ir užpilu vyniotinį su gautu glajumi. Dekoruokite kaip norite, bet kokiu būdu.
Taip bananų pyragaičiai gavosi greitai ir skanūs, o svarbiausia – paprasti ir be sunkumų. Dabar šiek tiek pamirkysiu ir galite paragauti šio deserto. Jis pasirodė gana patenkintas, gražus pjūviu, minkštas, išmirkęs ir neįtikėtinai skanus. Išbandykite ir jūs. Gero apetito!
Tešlai reikės sauso, švaraus ir gilaus dubens. Idealus indas tokiam bandymui yra stiklas, nes jis puikiai parodo tešlos konsistenciją iš visų pusių. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų.
Biskvito kokybė ir orumas tiesiogiai priklauso nuo indų, kuriuose plakami ingredientai, švarumo. Dubuo turi būti visiškai sausas, švarus, be lašelio vandens ir riebalų.
Viską plakite, kol tešla taps labai ori, panaši į putas. Plakimas trunka apie 15 minučių. Tada į gautas kiaušinių-cukraus putas suberkite persijotus kvietinius miltus.
Palaipsniui, mažomis porcijomis, suberkite miltus.
Kepimo milteliai ar soda visiškai nereikalingi, jei kiaušinius ir cukrų gerai išplakame. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių, kad ji įkaistų. Neviršykite nurodytos temperatūros.
Pradėkite maišyti miltus su oro mase. Maišymas trunka neilgai, apie 30 sekundžių. Svarbiausia, kad neliktų miltų gabalėlių, kurie gali sugadinti gatavo kepinio skonį. Kepimo skarda, ant kurios kepsite tešlą, turi būti didelė, kad tešla gulėtų plonu sluoksniu (apie 7 mm). Ant kepimo skardos būtinai padėkite pergamentinį popierių, kad nekiltų problemų, kaip iš jos išimti gatavą pyragą. Tada supilkite tešlą ant popieriaus ir tolygiai paskleiskite. Dabar drąsiai kiškite į orkaitę, kuri jau gerai įšilo. Iškepti užtruksite ne ilgiau kaip 20 minučių.
Paruoštas sausainių kepimas pasirodys gražios auksinės spalvos, sausas ir erdvus viduje. Tešlos pasirengimą lengva patikrinti piršto spaudimu. Paspaudus gatavą gaminį, įdubimų neturėtų likti.
Pyragą karštą išimame iš kepimo skardos, perkeliame ant pjaustymo lentelės ir iš karto paverčiame vyniotiniu. Tai būtina, kad pyragas atvėstų tokioje padėtyje ir nesuplyštų, kai kočiojame su bananu. Tačiau būkite atsargūs, nes sulankstymą taip pat labai lengva suplėšyti gležną pyragą, todėl jo labai nesuveržkite.
Dabar laikas pasigaminti kremą ir paruošti bananą. Tiesiog nulupkite bananą ir supjaustykite plačiais apskritimais, nes jis yra lanko formos ir jo negalima dėti tiesiai į ritinį. Atskirai sumaišykite grietinę ir cukrų grietinėlei. Kuo didesnis riebalų procentas grietinėje, tuo grietinėlė bus tirštesnė. Skoniui į grietinėlę įmaišyti vanilės, vaisių esencijos.
Ne mažiau skanu išeis, jei biskvitinis pyragas bus išmirkytas arba. Šis impregnavimas puikiai tinka šokoladiniam-bananiniam suktiniui. Ritinio vidų taip pat galima patepti tiršta vaisių uogiene.
Nuimkite pergamentą. Atvėsusį biskvitą viduje gausiai ištepkite kremu, iš vieno krašto iš eilės dėkite banano griežinėlius. 
Ir atsargiai suvyniokite vyniotinį, kad neištekėtų kremas, o pats biskvitas nesutrūkinėtų. 
Dabar eilė šokoladui, kurį reikia ištirpinti vandens vonelėje, įpylus sviesto. Šiuo skystu šokoladu gražiai supilkite gatavą vyniotinį. 
Skanus desertas paruoštas! Viskas lengva ir paprasta, o svarbiausia – beprotiškai skanu.
Skambinkite brangių draugų kompanijai arbatos ir nuoširdžių pokalbių.
- Paruoškite tešlą: išplakite baltymus, pamažu suberkite žiupsnelį druskos ir 2 šaukštus cukraus. Kiaušinių trynius išplakti su vanile ir likusiu cukrumi. Tęsdami plakimą supilkite aliejų. Atsargiai sumaišykite mišinius. Miltus ir kepimo miltelius persijokite. Švelniai maišykite, kad išlaikytumėte garsumą. Atskirai sumaišykite kavą, kakavą ir vandenį, sumaišykite iki vientisos masės.
- Išklokite pergamentą ant kepimo skardos (36 x 28 centimetrai), lengvai ištepkite augaliniu aliejumi. Atsargiai paskirstykite 2/3 tešlos. Paskirstykite ant kepimo skardos. Į likusią tešlą supilkite kavos ir kakavos mišinį, išmaišykite. Dėkite ant šviesios tešlos dėmių pavidalu. Pieškite raštus dantų krapštuku.
- Kepkite 15-20 minučių, palaikykite 180 laipsnių temperatūrą. Uždenkite gatavą sluoksnį rankšluosčiu, apverskite, nuimkite pergamentą. Karštą sluoksnį švelniai suvyniokite į ritinį kartu su rankšluosčiu. Leiskite atvėsti. Paruoškite grietinėlę: išplakite grietinę, cukraus pudrą, grietinėlės tirštiklį.
- Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą. Bananą sutrinkite iki tyrės, sumaišykite su konjaku ir šokoladu, išmaišykite. Sumaišykite bananų-šokolado mišinį ir grietinę. Kai vyniotinis atvės, išvyniokite, aptepkite kremu. Susukite ritinį. Apkarpykite kraštus. Patiekite šaltą marmurinį biskvitų vyniotinį.