Labai švelnus, lengvas ir apetitą žadinantis sausainis, pagamintas iš žalių baltymų.
Dėl to, kad pyragaičiai ruošiami lėtoje viryklėje, galite sutaupyti savo laiką ir sukurti ryškų pyragą vos per 30–40 minučių.
Trupinys labai lengvas, švelnus, elastingas ir spalvingas. Toks pyragas puikiai tinka „išnaudoti“ likusius baltymus. Kiaušinių likučius galite panaudoti ir pasigaminti originalų lengvą desertą, kuris patiks visiems jūsų svečiams.
Kad pyragas po pagaminimo „nesukristų“, jo karšto negalima išimti iš formos. Taip pat nerekomenduojama formos sienelių padengti jokiais riebalais.
Apšlakstydami formą vandeniu, galite sukurti švelnų ir šviesų baltą biskvitą.
Jei voveraičių pyragą gaminsite didelėje keptuvėje, biskvito vidurys gali „iškristi“. Norint to išvengti, stiklinę stiklinę reikia įdėti į ugniai atsparią formą.
Biskvitas ant voveraičių, receptas su nuotrauka
Ingridientai:
- žaliaviniai baltymai (3 vnt.);
- cukrus (25 gramai);
- miltai (40 gramų);
- citrinos rūgštis (1/4 šaukštelio);
- druskos (žiupsnelis);
- cukraus pudros (75 gramai).
Rabarbarai – vienas pirmųjų augalų, kurie pavasarį mus džiugina ne tik skoniu, bet ir didžiuliu maistinių medžiagų kiekiu.…
Kaip pasigaminti juodą biskvitą
Šiandien siūlome pasigaminti nepaprastai skanų ir labai šokoladinį biskvitą, kuris turi sodrią juodą spalvą. Norėdami jį paruošti, jūs neturite...
Slyvų pyragas lėtoje viryklėje - receptas su nuotrauka
Ar slyvų sezonas įsibėgėja? Tada laikas virti stebėtinai skanų ir kvapnų slyvų pyragą. Ir padėkite mums...
Burtininkai su varške lėtoje viryklėje
Patiekalas neįprastu pavadinimu „Burtininkai“ priklauso baltarusių virtuvei. Jie ruošiami iš bulvių košės ir labai panašūs į bulvinius blynus, bet ...
Kviečių košė Artek lėtoje viryklėje
Kviečių košė Artek yra labai populiari tarp virėjų. Ir dėl geros priežasties, nes šiose kruopose gausu vitaminų ir mineralų. IR…
Sausainiai su šokolado gabaliukais
Kepant dažnai naudojami tryniai. O ką daryti su likusiais baltymais? Siūlome virti lengvus ir erdvius šokoladinius sausainius ant baltymų.…
Naminis virtas kondensuotas pienas lėtoje viryklėje
Vaikystėje kondensuotas pienas buvo mėgstamiausias kiekvieno vaiko skanėstas. Tai, kas dabar parduodama parduotuvėje, vargu ar gali būti vadinama kondensuotu pienu, bet palepinti ...
Varškės pyrago lėtoje viryklėje receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio
Bet koks pyragas, kuriame yra varškės, atgraso savo subtiliu skoniu ir aromatu, kuris stovi virtuvėje per…
Dietiniai garuose virti kiaušiniai lėtoje viryklėje
Kas gali būti lengviau nei du ar tris kiaušinius sumušti į keptuvę. Žinoma, keptų kiaušinių gaminimas nėra varginantis verslas, kurį jis gali susitvarkyti ...
Kaip virti chakhokhbili iš vištienos lėtoje viryklėje
Gruziniški patiekalai garsėja ryškiu ir sodriu skoniu. Štai kodėl jie yra tokie populiarūs Rusijoje. Ir šiandien mes gaminsime chakhokhbili ...
Naminis šiek tiek sūdytas sūris lėtoje viryklėje
Sūris garsėja tuo, kad jame yra didžiulis kiekis naudingų vitaminų ir mineralų. Šis produktas yra vienodai naudingas suaugusiems ir…
Pasakyk man, kas nemėgsta skanių sausainių pyragaičių, su grietinėle, vaisiais, šokoladu, su... Tiesą sakant, jų tiek daug, kad visų nesuskaičiuosi. Kas juos vienija? Biskvitas. Kuo jis lengvesnis, poringesnis, minkštesnis, tuo pyragas skanesnis ir oresnis. Jūs jau susitikote su mumis, kaip kepti pagal visas taisykles. Tam reikia laiko, pastangų ir tam tikros patirties. Ką daryti, jei laikas bėga, niekam neužtenka jėgų ar dar neįgijote patirties? Pirkti gatavus pyragus, kurių paruošimu kyla abejonių? Išbandykite savo jėgas ir multicooker jėgas – iškepkite jame biskvitą, o mes visi jums padėsime, pasidalinsime patikrintais receptais ir žingsnis po žingsnio parodysime, kaip susidoroti su užduotimi.
Ar yra kokių nors spąstų, kuriuos reikia žinoti prieš pradedant? Galų gale, yra.
- Nematuokite ingredientų iš akies. Kepimui, o ypač tokiam kaprizingam kaip biskvitas, tai nepatinka.
- Kadangi daugumos multicooker modelių dubenėlio dydis yra mažesnis nei tradicinių kepimo indų, jūsų pyragas bus aukštas, bet mažo skersmens.
- Torto paviršius (viršutinė pusė) bus blyškus, bet tai smulkmena. Paprastai mes jį tiesiog apverčiame aukštyn kojomis.
- Kepimo laikas skirtinguose įrenginio modeliuose (Redmond, Polaris, Panasonic ir kt.) tame pačiame režime paprastai yra 1 valanda ir daugeliu atvejų nereikalauja nuolatinio stebėjimo, kaip orkaitėje. Tačiau vis tiek reikia patikrinti pasirengimą degtuku ar mediniu iešmeliu. Skirtingo kepimo laiko priežastys gali būti skirtingos – nuo multicooker galios iki tinklo įtampos.
Apsvarstykite visa tai, bet neišsigąskite taip greitai – sausainių pyragą iškepti lėtoje viryklėje paprasta ir greita. Pažiūrėkime?
Sausainiai lėtoje viryklėje paskubomis: receptai su nuotraukomis
Kodėl „greitai“? Daugiausia dėl to, kad neatskirsime kiaušinių baltymų ir trynių, o tai sutaupo daug laiko ir darbo. Tačiau biskvitas aukštas ir labai purus. Tai aiškiai matoma nuotraukoje.
Ingridientai:
- kiaušiniai - 4 vnt;
- granuliuotas cukrus - 1;
- miltai - 1 krūva;
- kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio
Kaip lėtoje viryklėje pasigaminti purų biskvitą
Medaus biskvitas lėtoje viryklėje
Labai įdomi biskvitinės tešlos versija – medus. Įsivaizduokite, koks aromatas užpildys jūsų virtuvę! Viskas priklauso nuo medaus rūšies. Bet ką bepasirinksite, tikrai bus skanu. Medus yra puikus natūralus skonis.
Ko mums reikia:
- kiaušiniai - 5 vnt;
- medus - 6 šaukštai;
- soda - 1 šaukštelis;
- cukrus - 1 puodelis;
- miltai - 1 puodelis;
- augalinis aliejus - 1/2 šaukštelio
Kaip iškepti medaus pyragą
Šifono biskvitas lėtoje viryklėje
Tačiau šis biskvitas yra tiesiog „šedevro“ skonis. Jis minkštas, šiek tiek drėgnas, bet šios drėgmės užtenka, kad iš jos surenkant pyragą, pyragaičių nepermirktų. Jie bus švelniausi net ir be papildomo impregnavimo. Būtina bet kokio šifoninio biskvito sąlyga yra augalinis aliejus. Ir taip, jums reikia daugiau dirbti. Jei ankstesniuose receptuose baltymai nebuvo atskirti nuo trynių, tada čia skirstysime į baltą ir geltoną))).
Pirkinių sąrašas:
- kiaušiniai - 3 vnt;
- vanduo - 70 ml;
- cukrus - 120 g;
- miltai - 170 g;
- saulėgrąžų aliejus - 125 ml;
- kepimo milteliai - 10 g;
- druska - ant peilio galo.
Kaip virti šifoninį biskvitą lėtoje viryklėje
Biskvitas su pienu lėtoje viryklėje
Receptas puikiai tinka bet kokiam arbatos vakarėliui – norisi ant šventinio stalo, norisi patepti bet kokia uogiene ir viskas – viskas. Tortas nesausas, lengvas lengvas pluteles, subtilios tekstūros. Ko dar reikia gerai nuotaikai?
Pirkinių sąrašas:
- pienas - 120 g;
- sviestas - 60 g;
- kvietiniai miltai - 165 gr;
- kepimo milteliai - 7 g. (1 paketėlis);
- cukrus - 165 g;
- kiaušiniai - 3 vnt;
- vanilinas - ant peilio galo;
- druska - žiupsnelis.
Kaip lėtoje viryklėje virti biskvitą karštame piene
- Giliame dubenyje sumuškite kiaušinius, sudėkite.
- Mes įveikėme. Šį robotą patikime maišytuvui, gerai perlaužę masę, įdedame šiek tiek cukraus ir plakame toliau.
- Po 10-15 minučių masė tampa ori.
- Du kartus persijokite miltus ir suberkite kepimo miltelius. Trimis etapais į kiaušinių masę suberiame miltus ir nedideliu greičiu plakame mikseriu iki vientisos masės.
- Į pieną supilkite sviestą ir padėkite ant ugnies. Pakaitiname skystį. Niekada nevirkite! Į tešlą supilkite pusę pieno ir mentele išmaišykite iki vientisos masės. Gerai išmaišius, supilti likusį pieną ir vėl dirbti su mentele.
- Tešla neturi būti tiršta. Nuotraukoje matyti, kad jis lengvas, bet neskystas, nenuteka, o juda iš silikono.
- Tešlą supilkite į iš anksto riebalais išteptą dubenį. Įjunkite "Kepimą" ir laukite rezultato. Nustatome 180 ° C temperatūrą (Philips multicooker). Laukiama 45 minutes.
- Atvėsinkite, supjaustykite.
- Pažiūrėkite į tekstūrą! Nepaisant blyškios viršaus, pyragas visiškai iškepęs. Purus, minkštas.
Su pienu, kakava, uogiene, tuo, kas jums labiausiai patinka – mėgaukitės!
Yra daug tokio produkto receptų. Su jumis pasidalinome tik populiariausiais ir pasiteisinusiais. O į šiuos ingredientus galite įberti tarkuotos citrinos ar apelsino žievelės. Skonio nesugadins ir riešutai, ir aguonos, puikiai tiks ir razinos. Kakavos milteliai suteiks kepiniams malonią šokoladinę spalvą ir skonį, šį desertą visada mėgsta vaikai. Tai yra jų mėgstamiausias skanėstas. O visiems gerai žinoma šarlotė – dar ir biskvitas su obuoliais. Taip pat yra variantų su varške. Skonis įsimenamas ilgam. Ir, žinoma, pagrindinį vaidmenį atlieka įvairūs kremai, įdarai, tiek uoginiai, tiek riešutiniai. Stenkitės gaminti taip, kaip liepia jūsų skonis, ir nesuklysite.
Biskvitas ant baltymų - labai švelnus, poringas, sniego baltumo, elastingas. Trupinys išeina kaip kempinė.
Neretai nutinka taip, kad iškepus patiekalą lieka baltymų. Iš jų galima pagaminti tokį biskvitą. Dar geriau bus, jei baltymai šaldytuve stovės porą dienų. Voveraitės „pasens“, o biskvitas išeis dar geresnis.
Jokiu būdu negalima tepti tokio biskvito formos. Galite tik šiek tiek apšlakstyti vandeniu. Biskvitas pakyla, prilipęs prie formos sienelių, tarsi prilipęs prie jos. Dėl tos pačios priežasties tokio biskvito nereikėtų kepti silikoninėje formoje. Tačiau formoje su nepridegančia danga (pavyzdžiui, kaip multicooker dubenyje) sausainis ant baltymų iškeps puikiai.
Kai norite iškepti tokį biskvitą didelio skersmens pavidalu – kepant biskvitas pagal savo svorį kris į vidurį. Todėl tokį biskvitą pageidautina kepti formoje su skylute viduryje.Jei tokios formos nėra, stiklinį puodelį galima įdėti į įprastą apvalią kepimo formą, taip imituojant formą su skylute. Arba galite kepti stačiakampio formos.
Angelo biskvitą formoje reikia atvėsinti apverstą, kitaip jis nusės. Tokį biskvitą nesunkiai galima supjaustyti į 2-3 pyragus. Puikiai dera su uogų kremu ar aliejiniais kremais.
Jei toks biskvitas kepamas orkaitėje, tada 180 ºC temperatūroje kepimo laikas bus 35 minutės.
Tortų mėgėjai geriau nei bet kas kitas žino, kad šio maistingo ir nuostabaus deserto pagrindas yra pyragas. O tokių pyragų rūšių yra labai daug: nuo trapios tešlos iki sausainių ir net vaflinių. Tačiau šiandien kalbėsime apie sausainį, keptą ant vištienos trynių lėtoje viryklėje. Kepimas turi tam tikrą trapumą, daug ryškesnį nei trapios tešlos.
Sausainiai ant trynių lėtoje viryklėje yra labai nuostabūs. Ją ruošiant jums gali atrodyti, kad tešla tiršta ir visai nebekils. Bet taip nėra – pyragas gerai iškyla, bet tik tuo atveju, jei kepimo metu jis netrikdomas. Kepimo trapumas, suteikia laiko. Leiskite ruošiniui užvirti ant stalo apie pusvalandį ir jis šiek tiek sukietės iki reikalingos būklės. Iš tokio pyrago galima pagaminti pyragą ar vaisių pyragą, viskas priklauso nuo jūsų fantazijos ir išradingumo.
Lėtoje viryklėje galite iškepti daugybę sausainių visoms progoms: nuo iki arba. Taip pat daug kitų sausainių, kurių receptus rasite.
Ingredientai sausainiams ant trynių
- Vištienos tryniai - 4 vnt.;
- Cukrus - 1/3 puodelio;
- Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- Kvietiniai miltai - 1 puodelis;
- Vanilinas - 1 gramas.
Bendras kepimo laikas– 1 valanda 10 minučių.
Porcijos – 4.
1. Visų pirma, kaip ir ruošiant klasikinį biskvitą, reikia pradėti nuo kiaušinių. Pirmiausia atskirkite baltymus nuo trynių. Pirmųjų jums nebereikės ir juos bus galima atidėti. Trynius sumaišykite su cukrumi ir plakite 7 minutes. Taigi vietoj sodrios geltonos masės turėtume gauti baltą ir tirštą kiaušinių mišinį. Verta prisiminti, kad baltymai mėgsta druską, o tryniai – cukrų. O plakant trynius druskos nebenaudojama.
2. Į jau tirštą masę suberkite vaniliną, kepimo miltelius ir kvietinius miltus. Bet miltų iš karto ir visiškai sunaudoti nereikia – dalimis suberkite į indus ir tuo pačiu plakite mišinį. Iš pradžių jis sukietės ir subyrės į gabalus, tačiau nenustokite plakti – mišinys netrukus vėl taps plonesnis. 
3. Multicooker keptuvės dugną geriau uždėkite pergamentinį popierių (aliejuotą arba vaškuotą) – taip pyragą bus lengviau išimti jo nepažeidžiant. Tešlą dedame į skardą, o tepti nebūtina, eigoje ji pasiskirstys ir pasiskirstys tolygiai. Nustatykite režimą „Kepimas“ ir kepimo laiką – 1 val. Neatidarykite multicooker dangčio net minutę! Pluta iškart nusistovės. Po to, kai multivarke supypsi, išjunkite, bet neatidarykite dangčio dar 5-10 minučių. 
4. Biskvitas ant trynių yra paruoštas! Dabar jis gali būti naudojamas pyragams ar pyragams gaminti. 
5. Kaip variantą siūlau pyragą aplieti šokoladu, ištirpintu mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. 
Galima mėgautis su arbata. Gero apetito! 