Ko mēs pētām:
- Bērnu biezpiens "Agusha" Bumbieris, no 6 mēnešiem ("Vim-Bil-Dan", Maskava).
- Bērnu biezpiens "Tema" Ābols ar burkāniem, no 6 mēnešiem (Novosibirskas piena kombināta filiāle).
- Bērnu biezpiens "Krokha", no 6 mēnešiem (OJSC "Baby Food Plant", Habarovska).
Pētījuma mērķi:
- Uzziniet, cik šie piena produkti ir piemēroti bērnu barošanai līdz viena gada vecumam;
- Pārbaudīt parauga atbilstību “Piena un piena produktu tehnisko noteikumu” prasībām (2008. gada 12. jūnija federālais likums Nr. 88-FZ);
- Noteikt biezpiena fizikālās un ķīmiskās īpašības;
- Noteikt mikrobioloģiskos rādītājus;
- Izpētīt produktu drošumu (patogēnās mikrofloras saturs, konservanti).
Kas veic pētījumu:
Fizikāli ķīmiskie pētījumi:
| Indikatora nosaukums | Pētījuma rezultāti | ||
|
Bērnu biezpiens "Agusha" |
|||
| olbaltumvielas, % | 7-17 | ||
| tauki, % | 3,0-15 | ||
| Ne vairāk kā 12 (10) | |||
| Kalcijs, mg | 120-200 | ||
| Skābums, 0 T | Ne vairāk kā 150 | ||
| Pektīns, % | Saskaņā ar ND | ||
| Ciete |
Nav atklāts |
Nav atļauts | |
|
Bērnu biezpiens "Krokha" |
|||
| olbaltumvielas, % | 7-17 | ||
| tauki, % | 3,0-15 | ||
| Ogļhidrāti (ieskaitot saharozi), % |
3.5 (nav norādīts) |
Ne vairāk kā 12 (10) | |
| Kalcijs, mg | 120-200 | ||
| Skābums, 0 T | Ne vairāk kā 150 | ||
| Pektīns, % | Saskaņā ar ND | ||
| Ciete |
Nav atklāts |
Nav atļauts |
|
|
Bērnu biezpiens "Tema" |
|||
| olbaltumvielas, % | 7-17 | ||
| tauki, % | 3,0-15 | ||
| Ogļhidrāti (ieskaitot saharozi), % | Ne vairāk kā 12 (10) | ||
| Kalcijs, mg | 120-200 | ||
| Skābums, 0 T | Ne vairāk kā 150 | ||
| Pektīns, % | Saskaņā ar ND | ||
| Ciete |
Nav atklāts |
Nav atļauts |
|
Runājot par olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu (ieskaitot saharozi) masas daļu, ražotājs uz iepakojuma norāda nedaudz nenovērtētu skaitli. Kalcijs visos paraugos izrādījās zemāks par Tehniskajos noteikumos noteikto, tomēr “Krokha” biezpienam ir visaugstākais līmenis. Skābums visos paraugos ir Tehnisko noteikumu atļautajās robežās. Kā liecina pētījumi, viss biezpiens satur pektīnu, kas uz etiķetes nav norādīts. Visi trīs ražotāji savos produktos neieviesa cieti, kas saskaņā ar Tehnisko noteikumu prasībām nav atļauta bērnu pārtikas produktos.
Mikrobioloģiskie pētījumi:
| Indikatora nosaukums | Pētījuma rezultāti | Informācija, kas norādīta uz etiķetes | Tehnisko noteikumu prasība |
|
Bērnu biezpiens "Agusha" |
|||
| Koliformas (koliformas), KVV/g |
Nav atklāts |
Nav atļauts 0,3 g |
|
| S. aureus |
Nav atklāts |
Nav atļauts 1,0 g |
|
| Pienskābes mikroorganismi |
Nav standartizēts |
||
| E.coli |
Nav atklāts |
Nav atļauts 1,0 g |
|
| L.monocytogenes |
Nav atklāts |
H atļauts 50 g |
|
|
Nav atklāts |
Nav atļauts 50 g |
||
| Raugs |
Nav atklāts |
Ne vairāk kā 10 |
|
| Pelējums |
Nav atklāts |
Ne vairāk kā 10 |
|
|
Bērnu biezpiens "Krokha" |
|||
| Koliformas (koliformas), KVV/g |
Nav atklāts |
Nav atļauts 0,3 g |
|
| S. aureus |
Nav atklāts |
Nav atļauts 1,0 g |
|
| Pienskābes mikroorganismi |
Nav standartizēts |
||
| E.coli |
Nav atklāts |
Nav atļauts 1,0 g |
|
| L.monocytogenes |
Nav atklāts |
H atļauts 50 g |
|
| Patogēnie mikroorganismi, tostarp salmonellas |
Nav atklāts |
Nav atļauts 50 g |
|
| Raugs |
Nav atklāts |
Ne vairāk kā 10 |
|
| Pelējums |
Nav atklāts |
Ne vairāk kā 10 |
|
|
Bērnu biezpiens "Tema" |
|||
| Koliformas (koliformas) |
Nav atklāts |
Nav atļauts 0,3 g |
|
| S. aureus |
Nav atklāts |
Nav atļauts 1,0 g |
|
| Pienskābes mikroorganismi |
Nav standartizēts |
||
| E.coli |
Nav atklāts |
Nav atļauts 1,0 g |
|
| L.monocytogenes |
Nav atklāts |
H atļauts 50 g |
|
| Patogēnie mikroorganismi, tostarp salmonellas |
Nav atklāts |
Nav atļauts 50 g |
|
| Raugs |
Nav atklāts |
Ne vairāk kā 10 |
|
| Pelējums |
Nav atklāts |
Ne vairāk kā 10 |
|
Izpētītie biezpieni bērnu pārtikai pilnībā atbilst Tehnisko noteikumu prasībām pēc mikrobioloģiskajiem rādītājiem. Tajos netika konstatēta patogēna mikroflora. Visos paraugos ir arī atlikušie pienskābes mikroorganismi, kuru trūkums biezpienā ir pilnībā pieņemams un nav standartizēts ar federālajiem likumiem.
Konservantu satura pārbaudes:
| Indikatora nosaukums | Pētījuma rezultāti | Informācija, kas norādīta uz etiķetes | Tehnisko noteikumu prasība |
|
Bērnu biezpiens "Agusha" |
|||
|
Nav atklāts |
Nav atļauts |
||
|
Bērnu biezpiens "Krokha" |
|||
| Konservanta saturs BKN (nātrija benzoāts) |
Nav atklāts |
Nav atļauts |
|
|
Bērnu biezpiens "Tema" |
|||
| Konservanta saturs BKN (nātrija benzoāts) |
Nav atklāts |
Nav atļauts |
|
Pētījumu rezultātā nevienā produktā netika konstatētas konservējošas vielas.
Secinājums:
Visu trīs zīmolu (Krokha, Agusha un Tema) bērnu biezpiens ir pilnībā piemērots bērnu pārtikai. Sastāvā netika atrastas aizliegtas piedevas vai svešas sastāvdaļas. Dati par tādiem rādītājiem kā olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti var atšķirties no ražotāja deklarētajiem, jo tiek ņemts vidējais paraugs pārbaudei ražotāja laboratorijā. Taču visi rādītāji ir pieļaujamo standartu robežās un to nelielās izmaiņas neietekmē šo piena produktu kvalitāti un drošību. Tādējādi visi trīs paraugi visos aspektos pilnībā atbilst “Piena un piena produktu tehnisko noteikumu” (2008. gada 12. jūnija federālais likums Nr. 88-FZ) prasībām.
Biezpiena priekšrocības bērnu pārtikā:
- Šis produkts ir bagāts ar kālija un nātrija sāļiem, vitamīniem B12, B2, folijskābi, un satur vitamīnus B6 un PP ievērojamā daudzumā.
- Satur olbaltumvielas, kas nepieciešamas pilnīgai ķermeņa audu augšanai.
- Biezpienā atrodamās pienskābes baktērijas piena laktozi pārvērš pienskābē, kas palielina kalcija un fosfora uzsūkšanos, kas ir kaulaudu un zobu struktūras pamatā.
- Aizsargā pret aterosklerozi, stiprina kaulus un nervu sistēmu.
- Tas satur antibakteriālas vielas, kas palīdz normalizēt labvēlīgo zarnu mikrofloru.
- Tas satur piena olbaltumvielu koncentrātu, kam ir augsta bioloģiskā vērtība, un piena taukus, kas arī ir labvēlīgi augošajam organismam.
- Viena no galvenajām biezpiena īpašībām bērnam ir zems skābums, pateicoties šai īpašībai, šis produkts neizraisa zarnu gļotādas kairinājumu.
- Vieglāk sagremojams nekā kefīrs vai jogurts.
Kā un kad ieviest biezpienu bērna uzturā
Tiek uzskatīts, ka zīdaiņu ēdienkartē mazuļa biezpienu vajadzētu ieviest no 6-8 mēnešu vecuma (daži pediatri iesaka ieviest biezpienu no 5 mēnešiem, bet labāk konsultēties ar savu ārstu), sākot ar 1 tējkaroti (par pirmo reizi dodiet bērnam ne vairāk kā pusi tējkarotes biezpiena, uzmanīgi novērojiet reakciju: vai ir izsitumi, vai ir kādi traucējumi, vai nesāp vēders). Tad porciju var un vajag palielināt - bērniem vecumā virs gada noteiktā norma ir 40 grami bērnu biezpiena.
Ir svarīgi, lai biezpiens tiktu izmantots bez krāsvielām, aromatizētājiem, pildvielām vai piedevām.
Bērnu biezpiena sastāvs
Uz visiem specializētajiem bērnu pārtikas produktiem attiecas īpaši stingras prasības. Tāpēc bērnu biezpienu gatavo tikai no raudzētiem piena produktiem, kas pēc nogatavināšanas ir termiski apstrādāti. Šī produkta pamatā parasti ir pilnpiens (dabīgais piens), kura sastāvdaļas nav mainījušās, dabīgais tauku saturs ir saglabāts un ir vismaz 2,8%) vai normalizēts piens (kuram ir veikta pamatīpašību sakārtošana līdz standartam). ) piens.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka bērnu biezpiens bieži satur pārtikas piedevas vai augļu un ogu pildījumus. No vienas puses, tas padara produktus pievilcīgāku garšu, no otras puses, ārsti ir pret pārtikas un garšas piedevām biezpienā, ko ēd mazuļi. Ideāls bērnu biezpiens ir tīrs biezpiens bez liekām sastāvdaļām.
Uzmanību!
Ja atvērāt iepakojumu, bet bērns to nepabeidza, šo līdzekli bērnam vairs nedot.
Bērnu biezpiens. Atlases noteikumi:
- Produkts jāsauc par “bērnu biezpienu” vai “biezpienu”, un nekas cits.
- Uz iepakojuma jābūt informatīvai informācijai, kas norāda vecumu, kurā šo produktu drīkst lietot.
- Noteikti pārbaudiet bērnu biezpiena glabāšanas laiku un ražošanas datumu. Ja iegādājaties biezpienu, kas nesatur piedevas vai konservantus, tā glabāšanas laiks ir ne vairāk kā 2 dienas temperatūrā, kas nav augstāka par +8 grādiem.
- Pērkot bērnu biezpienu, pievērsiet uzmanību tā tauku saturam. Parasti tas svārstās no 3,8 līdz 10%. Izlemiet kopā ar savu pediatru, kuru no tiem vislabāk dot bērnam. Ja jūsu bērns ir ļoti aktīvs un viņam nav liekā svara, viņam piestāvēs treknāks biezpiens. Ja bērnam ir nosliece uz aptaukošanos, viņš ir neaktīvs vai slimo ar cukura diabētu, jāizvēlas biezpiens ar mazāku tauku saturu. Jā, un, ja jūsu mazulis nesen ir slims, izvēlieties arī zema tauku satura biezpienu.
- Ja bērns atpaliek augumā un svarā vai ir slikta apetīte, mēģiniet izvēlēties augļu biezpiena produktus (ne agrāk kā 1 gadu), vai arī pats papildiniet tīru biezpienu ar augļu biezeni.
- Ja bērnam tiek diagnosticēta nieru slimība, viņam nevajadzētu pirkt biezpienu, jo... tā augstais olbaltumvielu saturs rada spēcīgu spriedzi ekskrēcijas sistēmām.
Piemērs no plaukta
- pilnpiens,
- vājpiens,
- ieraugs.
Piena produktu ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Tie satur kalciju, palīdz stiprināt kaulus un veicina matu augšanu. Daudzu veikalu plauktos var redzēt dažādus šādus produktus. Tagad tas tiek ražots ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Biezpiens "Agusha" ir viens no slavenākajiem, radīts īpaši bērniem. Par tā derīgajām īpašībām, sastāvu un priekšrocībām mēs pastāstīsim mūsu rakstā.
Biezpiena priekšrocības
Mazam bērnam ļoti svarīga ir vispusīga attīstība. Piena produktos esošais vitamīnu komplekss ir nepieciešams pareizai mazuļa augšanai. Pirmajiem papildu pārtikas produktiem, ko vecāki ievieš mazuļa uzturā, jābūt drošiem un, protams, veselīgiem.
No sešu mēnešu vecuma atļauts nodot testēšanai mazuļu biezpienu “Agusha”. Kāpēc bērnam tas ir vajadzīgs? Atbilde ir vienkārša. Ar mātes pienu (vai mākslīgo maisījumu, ja bērns tiek barots ar pudelīti) šajā vecumā vairs nepietiek. Pamazām jāpierod pie pieaugušo pārtikas. Tāpēc biezpiens šajā ziņā ir labākais risinājums. Tas ir raudzēts piena produkts, tāpēc tas ir ārkārtīgi svarīgs labai kuņģa-zarnu trakta darbībai. Jūs izvairīsities no tādām problēmām kā aizcietējums vai caureja bērnam.
Biezpiens ne tikai stiprina visu skeleta sistēmu, bet arī palīdz bērna skeletam pareizi attīstīties un harmoniski augt.
Turklāt šim produktam ir laba ietekme uz sirds darbību. Lai visas šīs labvēlīgās īpašības darbotos, Agusha biezpiens ir jālieto regulāri. Tas jāievada pakāpeniski, sākot ar minimālo daudzumu. Līdz viena gada vecumam jūs jau būsiet iemācījuši mazulim turēt karoti. Tad viņš šo gardumu aprīs pats un ar lielu prieku.
Slavens zīmols
Agusha zīmols slēpj patiesi slaveno ražotāju Wimm-Bill-Dann. Uzņēmums dibināts 1992. gadā. Viņas rīcībā ir ne tikai mūsu aprakstītais zīmols, bet arī daudzi citi labi zināmi: “Māja ciemā”, “Jautrais Pienvedējs”.
Neapšaubāmi, viņiem visiem ir milzīgi panākumi pārdošanas tirgū. Katrs produkts ir sevi pierādījis no pozitīvās puses, jo šodien tas ir ļoti pieprasīts.
Iegādājoties Agusha biezpienu, par kuru ir diezgan labas atsauksmes, jums nav jāuztraucas par kvalitāti. Ne velti saka, ka tad, kad ir pieprasījums, tad būs arī piedāvājums.
Diapazons
Šī produkta daudzveidība ir ļoti liela. Viņi ražo īpaši bērniem paredzētus jogurtus, biezpienu, pienu un kefīru. Patīkamākais pārsteigums jaunajām māmiņām ir gatavā šķidrā maisījuma pieejamība. Ar mazuli var doties garā pastaigā un nebaidīties, ka viņš būs izsalcis. Vienkārši ielejiet pudelē mazā iepakojuma saturu.
Šajos produktos esošās probiotikas aizsargā mazuļa imūnsistēmu un palīdz izvairīties no daudzām slimībām, īpaši paasinājumu laikā.
Agusha biezpienam ir laba reputācija starp mātēm. Laimīgu bērnu fotogrāfijas ir pierādījums tam. Kad bērns paaugsies, viņam patiks dzeramie jogurti ar dažādām augļu piedevām.
Priekšrocības
Visam šī ražotāja produktu klāstam ir zems skābums, salīdzinot ar pieaugušo piena produktiem. Pozitīvā puse ir biezpiena pieejamība veikalu plauktos. Gandrīz katrā interneta veikalā var atrast plašu šī uzņēmuma preču klāstu.
Galvenais ir paskatīties uz derīguma termiņu. Produkti, kuriem beidzies derīguma termiņš, ne vienmēr nozīmē, ka viņi vēlas jūs maldināt. Bērnu veselība parasti nav joka lieta. Bet dažreiz pārdevējam var būt pārāk daudz darba, un viņam vienkārši nav laika izsekot visiem produktu termiņiem. Tāpēc jums rūpīgi jāpieiet šim jautājumam, parādot atbildību.
Zīmīgi, ka šī ražotāja produkti tiek demontēti ilgi pirms derīguma termiņa beigām. Šis garšīgais piena produkts patīk ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Galu galā tiek uzskatīts, ka bērnu izstrādājumiem tiek veikta stingrāka sanitārā kontrole, un tāpēc tie ir augstākas kvalitātes.
Biezpiens "Agusha" ir izgatavots tikai no dabīgām sastāvdaļām. Zīdaiņiem paredzēto produktu ražošanai tiek izmantots atlasītais govs piens un krējums. Ja tos lieto sistemātiski, tie palīdz izvadīt no organisma nitrātus un dažādus toksīnus.
Mīkstas konsistences biezpiens viegli iesūcas bērna ķermenī. To nav nepieciešams košļāt. Pietiek tikai uzlikt uz mēles, un bērns to bez lielām grūtībām norīs.
Biezpiens "Agusha": sastāvs
Ar ko šis produkts ir bagātināts un kāpēc bērniem tas tik ļoti patīk? Uz etiķetes var lasīt, ka nesatur nekādus konservantus. Tikai normalizēts (tas ir, īpaši pielāgots) piens un startera kultūra.
Tagad ir vērts runāt par vielām, kuras tas satur. Protams, biezpiens ir olbaltumvielu avots. Tas palīdz mazuļa trauslajiem muskuļiem augt. Turklāt tas satur kalciju un fosforu, kas nepieciešams kaulu augšanai. Tas arī palīdz veseliem matiem augt un pareizi attīstīties zobiem.
Pateicoties gatavošanas tehnoloģijai, tiek saglabātas visas bērnu biezpiena derīgās īpašības. Pieaugušajiem paredzētie raudzētie piena produkti satur kazeīnu. Šī ir viela, ko bērniem ir grūti sagremot. Šīs vielas Agusha zīmola produktos nav īpašas produkta filtrēšanas metodes dēļ.
Tajā nav arī krāsvielu vai ĢMO. Bērnu biezpiens "Agusha", kura sastāvs ir ļoti maigs un bērnam veselīgs, ir ļoti populārs daudzu vecāku vidū. Parasti viņi dalās savos viedokļos ar citiem tētiem un mammām, pozitīvi raksturojot šo produktu. Tā aug to patērētāju saraksts, kuri savam mazulim izvēlas šo svarīgo biezpienu.
Garšas
Ir vērts sākt papildu barošanu ar visvienkāršāko produktu bez piedevām. "Agusha" klasiskais biezpiens ir savā sortimentā.
Tajā ir 4,5% tauku saturs, kas ir optimāls bērnam. Kad mazulis kļūst vecāks, palutini viņu ar mazāk treknu pārtiku un ogām. Piemēram, bumbieris tā sastāvā palīdzēs mazulim vieglāk aiziet uz tualeti. Bet mellenes lieliski palīdz redzei. Ābola un banāna kombinācija bagātinās bērna ķermeni ar dzelzi.
Cukurs jau ir pievienots šādiem labumiem. Esiet uzmanīgi, ja bērnam ir alerģiska reakcija. Dažreiz ķermeņa sistēma reaģē uz nepazīstamu produktu.
Šī produkta kaloriju saturs ir diezgan augsts - 100 kcal uz simts gramiem biezpiena. Tas norāda, ka jūsu mazulis būs paēdis diezgan ilgu laiku.
Dot vai nedot?
Katra māte saskaras ar šo jautājumu. Bet agrāk vai vēlāk pienāks laiks iepazīstināt savu bērnu ar pieaugušo pārtiku. Ražotājs apgalvo, ka Agusha biezpienu var lietot no sešiem mēnešiem. Tas ir optimālais vecums, nav jāsteidzas.
Sāciet barot mazuli ar pusi tējkarotes, pakāpeniski pievienojot un novērojot reakciju. Esiet piesardzīgs, ja jūsu mazulis sāk vemt. Varbūt šis produkts jums nav piemērots, vai arī veikalā netika ievēroti uzglabāšanas standarti.
Kā minēts iepriekš, nesteidzieties palutināt savu mazuli ar augļu biezpienu uzreiz. Protams, tie viņam patiks vairāk nekā klasiskie, taču nav vērts riskēt. Ja pirms tam viņš nav mēģinājis neko citu kā mātes pienu vai maisījumu, tad reakcija var būt neparedzama. Noteikti uzsildiet produktu zem tekoša silta ūdens līdz 38-40 grādu temperatūrai. Tas veicina labāku uzsūkšanos.
Neizmantojiet atkārtoti pārpalikušo biezpienu, kad mazulis nav pabeidzis burciņu. Galu galā jūs varat to turēt atvērtu ledusskapī ne ilgāk kā divpadsmit stundas. Pretējā gadījumā saindēšanās ar toksīniem ir neizbēgama.
Secinājums
Tagad jūs zināt visu par šo produktu. Kad pienāks laiks, tikai jūs varat izlemt, vai izmantot veikalā nopērkamo biezpienu vai gatavot pats. Kā liecina prakse, daudzi cilvēki joprojām sāk ar veikalā nopērkamajiem, jo tajos visas derīgās vielas un vitamīni ir sabalansēti.
Labu apetīti Jūsu mazulim! Ceram, ka viņš nebūs vīlies jaunajā ēdienā.
Šajā apskatā aplūkosim biezpienu, kas paredzēts bērnu barošanai līdz 3 gadu vecumam. Bērnu biezpiena klāsts mūsu tirgū nav ļoti plašs, un to pārstāv tikai trīs ražotāji: Yagotinskoye, Agusha, Tema.
Apskatīsim kopā, ko šie ražotāji mums piedāvā.
GALVENĀ INFORMĀCIJA
1. Bērnu biezpiens "Tema"
Šī biezpiena ražotājs ir PAT "Galakton", Kijeva, Maria Raskova St. Karstās līnijas tālruņa numurs 0-800-501-625 (šī ir Danon palīdzības līnija, tiek sniegtas atbildes uz uzdotajiem jautājumiem) un tīmekļa vietnes adrese www.mir-tema.com.ua www.mir-tema.ru
Biezpiens ir grāmatzīmē http://www.mir-tema.com.ua/products/tvorogi/
Lūk, ko par tiem raksta ražotājs:
“Syrki tiek ražoti no dabīgā piena īpaši sertificētos un videi draudzīgos reģionos. Ultrafiltrācijas metode ļauj sasniegt maksimālo olbaltumvielu koncentrāciju gatavajā produktā, un slēgtā fermentācijas metode garantē tā drošību. Kāpēc uz 50 gramiem. uz sīrupu iepakojumiem ir rakstīts “no 6 mēnešiem”, un uz 100 gramiem. - "ar trim akmeņiem"?
Saskaņā ar Ukrainas likumdošanu bērnu grub produktus drīkst ražot iepakojumā, kas atbilst vienu gadu vecam mazulim. Mazs bērns palielinās 100 gramu svaru līdz 3 gadiem. iepakojuma, Ukrainas Veselības ministrija iesaka uz šāda iepakojuma rakstīt “ar 3 akmeņiem”.
Aiz noliktavas un visas īpašības 100 grm. Siera kūkas ir absolūti identiskas 50 gramu siera kūkām. Iepakojums ir sagatavots no dabīgā piena no ekoloģiski tīriem reģioniem, izmantojot to pašu aseptisko ekstrakcijas metodi, un ir bagāts ar olbaltumvielām, kalciju un vitamīniem. Viens izmērs – mazāks un lielāks iepakojums, kā arī zemāka cena.”
Tema biezpienu ražo divu veidu: bez piedevām (1.1) un ar pildvielu (1.2).
1.1. Biezpiens Tema bez pildvielas
Nekur nav šī Biezpiena kataloga fotoattēlu, tostarp ražotāja vietnē.
Īstenībā biezpiens rakstīšanas laikā izskatās šādi. 
Biezpiens pieejams 50 un 100 g iepakojumā.
1.2. Biezpiena tēma ar pildījumu
Mājaslapā nekur nav norādīts, kādi ir biezpiena veidi ar pildījumu, kādā vecumā bērni tos drīkst ēst, un nav arī citas noderīgas informācijas.
Šī informācija ir daļēji uz iepakojuma, bet tik sīkā drukā, ka pircējam tā praktiski nav pieejama.
Veikalu sortimentu un interneta avotu izpēte parādīja, ka biezpiena pildījumi ir šādi:
- ābols-burkāns
- melleņu
- banāns
- bumbieris
- aprikoze
Iepakojuma izskats ir parādīts zemāk. Fotografēšanas laikā es nevarēju veikalā atrast bumbieri. 
Internetā kataloga fotogrāfiju nav, tāpēc biezpienu nācās pirkt un bildēt pašam.
Iepakojuma tuvplāns 
Biezpiena ražotājs Tema pavisam nesen mainīja etiķetes dizainu, iepriekš biezpiens izskatījās šādi: 
Starp citu, kataloga bildes mājaslapā vēl nav mainītas, precēm ir vecā dizaina etiķetes.
Pirms gada atradu informāciju par šo biezpienu saitē http://tyoma-club.com.ua/page/tvorojok_tema/, bet diemžēl tagad šī saite nav aktīva.
Galvenā un svarīgākā tur pieejamā informācija tiks sniegta šeit:
Biezpiens ir īpaši paredzēts bērnu pārtikai:
- raudzēts piena biezpiens 5% no 6 mēn
- biezpiena pasta 4,2% ar pildījumu (melleņu, bumbieru, aprikožu, banānu) no 6 mēn.
- Biezpiena pasta 4,2% ar pildvielu (ābolu-burkānu) no 8 mēn
Bērnu biezpiens "Tyoma" (tikai šis - autors) ir izgatavots ar ultrafiltrāciju - dehidratācijas procesu, kas notiek, izmantojot membrānas, kas ļauj produktā saglabāt sūkalu olbaltumvielas, piemēram, albumīnu un globulīnu. (Paskaidrošu: tas nozīmē, ka biezpiens tiek atdalīts no sūkalām caur sietu ar ļoti maziem caurumiem, caur kuriem iziet tikai ūdens molekulas, un visas vielas, kas atrodas sūkalās, paliek biezpienā)
Visi piena ražošanas posmi ir sertificēti kā īpašas izejvielu zonas bērnu pārtikas ražošanai. Ražošana uz atsevišķas līnijas, atsevišķā darbnīcā, “rūpnīca rūpnīcā”. Mikrobioloģiskā (labvēlīgās un kaitīgās baktērijas), bioķīmiskā (olbaltumvielas, mikroelementi un vitamīni) kvalitātes kontrole tiek veikta visos ražošanas posmos: pirms produkta izgatavošanas, tās laikā un beigās. Pēc tam notiek rūpīga gala produkta pārbaude."
Šajā vietnē tika iekļauti arī klīniskie pētījumi par zīdaiņu pārtikas produktu panesamību "Četru piena biezpiens bērnu pārtikai" un "Biezpiena pasta bērnu pārtikai" Ukrainas Medicīnas zinātņu akadēmijas Aģentūru institūtā, Kijevā, 2006.
Video par to, kā top piena produkti "Tema" http://www.youtube.com/watch?v=_0eW1VaKXLU
2. Bērnu biezpiens TM "Yagotynske bērniem"
Ražotājs: PJSC “Yagotyn Creamery”, Kijevas apgabals. smt. Zgurivka.
Ir divi veidi, bez pildvielas (1.1) un ar pildvielu (1.2)
1.1. Raudzēts siers
Kataloga foto joprojām atrodas vecajā iepakojumā, bet tagad ir mainīta iepakojuma forma. 
Fermentētais piena siers TM "Yagotynske bērniem" ir dabīgs raudzēts piena siers bez pievienotiem konservantiem vai stabilizatoriem, kas izgatavots no dabīgā govs piena, iepriekš attīrīts ar baktofuge, termizēts un normalizēts tauku vietā, fermentējot ar pienskābes tīrkultūrām. organismi no attāliem avotiem sirovats, izmantojot ultrafiltrācijas metodi.
Produkts satur jaunu aminoskābju komplektu, kalciju, fosforu, salizo, magniju, pienskābi, folijskābi, B2 vitamīnu, lipotropās vielas (metionīnu, lecitīnu, holīnu). Kalcijs un fosfors piedalās no veidotajiem kaulaudiem; minerālvielas - vibrolēts hemoglobīns, kas palīdz novērst anēmiju; B2 vitamīns - visu veidu vielmaiņas regulēšanā, uzsūc organismā uzņemto proteīnu, palielina apjomu, veicina asinsriti; Holīns un metionīns samazina tauku uzkrāšanās procentuālo daudzumu aknās, kas palīdz novērst aterosklerozi.
Bērnu sieram TM "Yagotynske bērniem" ir bagātīga konsistence, tīra un svaiga fermentēta piena garša un smarža.
Produkts paredzēts bērnu pārtikai jakā un papildbarībai bērniem, kas vecāki par 6 mēnešiem.
Tauku saturs – 5% Uzglabāšanas laiks (slēgtā veidā) 2-6 grādu temperatūrā (t.i. ledusskapī) – 10 dienas
Ražots 50 un 100 g iepakojumos, iepakots polimēru krūzēs.
http://milkalliance.com.ua/products/ydd_syr_group.php
1.2. Sirkova makaroni ar pagriezienu
Sirkova makaroni ar atgādinošo TM “Yagotynske for Children” ir uzsūkuši visu specializētā bērnu raudzētā piena sīrupa bagātību un garšīgos augļus no dabīgām bērniem draudzīgām augļu, ogu un dārzeņu sastāvdaļām. Bērnu siru ar tipisko TM “Yagotynske bērniem” galvenā priekšrocība ir tā, ka tajā nav gurķu, un augļiem ir pievienota fruktoze. Sirkov pastas ar vienkomponentu papildbarību bērniem no 6 mēnešu vecuma, sirkov pastas ar diviem vai vairākiem augļiem vai ogām - bērniem vecākiem par 8 mēnešiem
Pasta sirkova ar atgādinājumu “Čorņica - 6 mēneši”
Sirkova makaroni ar "Bumbieru-kukurudza" garšu - 8 mēneši
Sirkova makaroni ar unikālu "Aveņu-červonas jāņogu" - 8 mēneši
Sirkovas makaroni ar līdzīgu “persiku” - 8 mēneši
Tauku saturs - 4,2%
Derīguma termiņš (slēgtā veidā) 2-6 grādu temperatūrā (t.i. ledusskapī) – 10 dienas
Ražots 50 g un 100 g iepakojumos (tikai ar mellenēm), iepakots polimēru krūzēs.
Visa šī informācija ir atrodama vietnē http://milkalliance.com.ua/products/ydd_pasta-syrkova_group.php Es to nokopēju šeit, lai būtu vieglāk uztvert.
To ražotājs raksta cilnē “Yagotynskoe bērniem”: http://milkalliance.com.ua/brands_ydd.php
“TM “Yagotynske bērniem” produktu ražošanas tehnoloģiskais process ietver jebkādu konservantu, sintētisko bārbeļu, antibiotiku un citu lētu koku piedevu, kā arī cukini pievienošanu. Produkti ar TM “Yagotynske for Children” sastāvdaļām iesala sulā nesatur dabīgo fruktozi. Saņemot rūpnīcā, visas izejvielas tiek pakļautas augsta līmeņa, daudzpakāpju kvalitātes kontrolei. Arī gatavās produkcijas ādas partija atvieglo kontroli uzņēmumā.”
Atradu interesantu vietni, kur ir informācija par katru no šī ražotāja biezpieniem
http://yagotynkids.com.ua/ru/product/#pasta
3. Bērnu biezpiens "Agusha"
Ražotājs: PJSC "Wimm-Bill-Dann-Ukraine", Kijevas apgabals, Višņeva. Uz iepakojuma ir ļoti maz informācijas par sastāvu. Nav nodrošināta arī ražotāja vietne.
Internetā atradu šī uzņēmuma oficiālo vietni http://www.wbd.ru/
Šeit ir ļoti maz informācijas par Agusha zīmolu, tikai vispārīga informācija http://www.wbd.ru/products/brands/agusha/
Informācija par šo zīmolu ir pieejama vietnē http://agusha.com.ua/
Tā uzraksta daļa, kas atrodas uz zila fona, vispār nav salasāma, pat ar palielināmo stiklu))) Man bija jāfotografē un jāpalielina tās, izmantojot datoru))) Droši vien paredzēta tam, ka visi, kas ēd biezpienu, ir 200% redze))
Smieklīgi, ka šis ražotājs iesaka sildīt vārītā traukā ūdens peldē, bet Tema ir vienkārši iepakots. Lai gan šo produktu iepakojums ir izgatavots no tā paša materiāla.
Aguša, klasika
Noliktava: raudzēts piena siers (govs vājpiens, piena mikroorganismu tīrkultūru raudzēšana). Dzīvībai svarīgo piena organismu daudzums (QUO 1 cm3 produkta) nav mazāks par 1x10 līdz 6 grādiem. Bez ĢMO.
100 g produkta mūža vērtība: olbaltumvielas - 8,5 g, tauki - 4,5 g, ogļhidrāti - 3,5 g Enerģētiskā vērtība (kaloriju) uz 100 g produkta ir 88,5 kcal (370,3 kJ). Preču zīme "Agusha".
Tīrā eļļa 50 g Pieļaujamā mīnus uzņemšana ir 4,5 g.
Iepriekš: Pirms bērna dzimšanas dienas uzsākšanas noteikti jākonsultējas ar pediatru. Ieteikumi bērnu barošanai, kas vecāki par 6 mēnešiem:
Norīšana: ievadiet uzturā, sākot ar 1-2 tējkarotēm, pakāpeniski palielinot porciju līdz viena gada beigām. Dzīvojiet uzreiz pēc izpakošanas – netērējiet pārpalikumus nākamajam gadam. Pēc izpakošanas produkts netiek saglabāts.
Brīdinājums un informācija: Uzglabāt 4+/-2 grādu temperatūrā. ne vairāk kā 14 dienas sagatavošanas dienā. Ražošanas datums, derīguma termiņš “Ieteicams līdz”, ražošanas partijas numurs norādīts uz iepakojuma.
Informācija tiem, kas lieto tālruni: 0-800-307-302 (Zvani no fiksētajiem tālruņiem Ukrainas robežās bez maksas) Virobņikas PAT "Wimm-Bill-Dann-Ukraine". Juridiskās adreses un ražošanas darbību adreses: Ukraina, 08132, Kijevas apgabals, Kijevas-Svjatošinskas rajons, Višņeves metro stacija, vul. Promislova, 7, tel.. 044-490-52-81. TU U 15.8-00445937-2011
Uzraksti uz Agushi paciņas bija visvieglāk salasāmi, jo tie bija uz balta fona un burti bija lielāki. Pirms lietošanas viņi neko neraksta par apkuri)))
Lūdzu, ņemiet vērā, ka uz biezpiena ir norādītas dažādas specifikācijas. Tas ir saistīts vai nu ar dažādiem preces reģistrācijas datumiem (specifikācijās ir atšķirīgs gads, tie ir jaunākie skaitļi), vai arī ar citu tehnoloģiju. Tas vēl ir jāsakārto sīkāk, bet diemžēl nekur nav informācijas.
SALĪDZINĀJUMS
Salīdzināsim bērnu biezpienu no lietotāja viedokļa.
Salīdzināmo biezpiena veidu konsistence ir aptuveni vienāda
Fotoattēlā no kreisās uz labo: Tema, Yagotinsky, Agusha 
Tagad tuvāk tādā pašā secībā 
Atverot iepakojumu, virspusē ir redzamas nosēdušās sūkalas, tāpēc biezpiens pirms maisīšanas ir jāsamaisa.
Biezpiena konsistence ir tāda, ka tas neizplatās pa šķīvja virsmu un neplūst no karotes, tāpēc ir ērti pabarot bērnu. No kreisās uz labo: Tema, Agusha Yagotinsky.
Papētot tuvāk, ir skaidrs, ka viss biezpiens ir viendabīga pasta, bez graudiņiem un bez neviendabīguma. Fotoattēlā tie praktiski nav atšķirami (fotoattēlā secība ir tāda pati) 
Tagad katrs atsevišķi 
Neskatoties uz šādām virspusējām līdzībām, garšas ziņā ir atšķirības.
Pēc konsistences (garšas) Yagotinsky un Agusha, man šķita, bija maigāki.
Tēma nepavisam nav skāba, brīžiem ar nelielu rūgtumu (reti).
Yagotinsky - jūtams skābums, tāpat kā parastais biezpiens, dažreiz nedaudz vairāk, dažreiz mazāk.
Agusha – garšo pēc Yagotinsky, mainās skābums atkarībā no partijas.
Iegādātajos paraugos es ieguvu šādu pH attēlu (šī metode nav precīza un nav standarta šim produktam, tas ir aptuvens novērtējums):
Tēma - pH apmēram 5
Yagotinsky - pH apmēram 5 
Agusha - pH ir nedaudz novirzījies uz 4 
Fotoattēlā atšķirības nav īpaši redzamas, bet ar neapbruņotu aci tās ir pamanāmas.
Ja biezpiens stāv 15-20 minūtes, tad tiek novērota sūkalu atdalīšanās.
Visvairāk sūkalas tiek atdalītas Agušā, pēc tam Jagotinskā. Tēmā seruma atdalīšanās netika novērota.
Fotoattēlā no kreisās uz labo: Tema, Yagotinsky, Agusha 
Iepriekš minētās atšķirības, manuprāt, ir saistītas ar atšķirīgu šī biezpiena ražošanas metodi. Man šķiet, ka tēma ir veidota savādāk nekā pārējās divas. Droši vien visi zina, kāds biezpiens no piena, kas ir izmests. Tas ir absolūti nesaprātīgi un ir labi dehidrēts. Tā ir šī biezpiena tēma man ir līdzīga. Radās iespaids, ka piens nav paskābināts, bet to kaut kas nogulsnējis (varētu būt tas pats kalcija hlorīds, jo ražotājs visu laiku atzīmē paaugstinātu kalcija saturu pienā un pat uz iepakojuma norāda skaitli), ar pienskābes kultūru pievienošana kādā posmā, un pēc tam no tā tika noņemts mitrums, t.i., siers (kā rakstīts iepriekš ar ultrafiltrāciju). Aguša un Jagotinskis, visticamāk, to gatavo no kefīram līdzīgas vielas, kas iepriekš ir apsēta ar īpašām baktērijām. Varbūt es kļūdos. Ja forumā ir kāds tehnologs, kurš pārzina šo konkrēto procesu, lai viņš mani izlabo.
IEPAKOJUMS
Katra mamma gandrīz katru dienu nodarbojas ar šo iepakojumu atvēršanu, jo, ja jau salīdzina šos biezpienus, tad jāatzīmē to iepakojuma kvalitāte un ērtības.
Tēmai ir ļoti nepraktisks un neērts iepakojums. Veikalā bieži var atrast biezpienu ar gareniskām vertikālām plaisām maisiņu sānos. Turklāt, lai tos atrastu, tie nav uzreiz pamanāmi, jums ir labi jāizskatās. Bet iepakojuma integritātes pārkāpums izraisa produkta bojājumus. Vai ne tāpēc, ka ir liela saindēšanās tieši ar biezpienu?
Iepriekš Yagotinsky bija arī identiska iepakojuma tēma. Šeit tas ir - viens vienā atkārtojumā.
Bet ražotājs to aizstāja ar citu. Jaunais iepakojums ir ērtāks un izturīgāks. Pateicoties pilnveidotajai formai, to ir arī ērtāk turēt rokā.
Plastmasas krūzes tēma ir noslēgta ar polimēru plēvi. Daļēji šī plēve ir ļoti slikti noņemta no stikla. Noņem bieži ar svītrām, tam ir ļoti maza “aste”, lai notvertu ar pirkstiem. Ar mitrām rokām to vispār nav iespējams atvērt, tas paslīd.
Agusha biezpiens ir iepakots daudz labāk. Plastmasas kauss ir daudz blīvāks, tā forma ir izturīgāka pret mehānisko slodzi. Papildus tam uz perimetra ir papīra etiķete, kas papildus nostiprina stiklu. Krūze ir noslēgta ar blīvu metālu ar diezgan blīvu foliju, kurai ir ērta “aste” uztveršanai, viegli un holistiski noņemta. Atvērt šo biezpienu ir prieks - vienreiz un atklāti!
Katru reizi, kad es pērku biezpienu, es atcerējos neplēsto plēvi uz Tema un devu priekšroku Agusha). Varbūt ražotājs padomās par šo punktu?
ĪSS PAVĀRU SALĪDZINĀJUMS AR PIEDĀVĀM
Prieka pēc salīdzināsim biezpienu ar vienu un to pašu dažādu ražotāju piedevu. Visus biezpienus nav iespējams salīdzināt savā starpā, jo piedevas neatkārtojas, katram ražotājam ir savas firmas, kas atšķiras no citiem. Atkārtojums ir tikai Blueberry piedevai.
Tātad, salīdzināsim biezpienu ar mellenēm Yagotinsky un Tema.
Biezpienu ar piedevām sauc par “Sirkovas pastu”.
Atvērts tādā pašā secībā 
Tema konsistence ir daudz biezāka nekā Yagotinsky. 
Šķidruma biezpiens ir ļoti neērts barot bērnu, tāpēc man šis fakts neatbalsta Yagotinsky. Bet man labāk patika Yagotinsky pēc garšas, nedaudz skābs, tāpat kā biezpiens, ko viņi ražo bez piedevām.
Biedējoši stāsti
Es noteikti gribu pieminēt leģendas, kas ieskauj šo bērnu biezpienu.
Veikalu nopelnīto biezpiena dedzīgi pretinieki visbiežāk apgalvo, ka šie biezpiens satur modificētu cieti. Šo argumentu ir viegli pārbaudīt mājās. Paskatīsimies, vai šis produkts vispār satur cieti.
Daudzi cilvēki zina kvalitatīvu reakciju uz cieti: cietes klātbūtnē jods kļūst zils. Lietojiet parasto farmaceitisko jodu un atšķaidiet to ar ūdeni, līdz iegūstat gaiši dzeltenu šķīdumu. Iepilināsim pa pilienam šī šķīduma katrā biezpiena veidā (caurumā katras kaudzes vidū). Kā redzat, krāsu izmaiņu nav, t.i. Biezpienā nav cietes.
Lai pārliecinātos, ka mums ir taisnība, nometīsim to pašu risinājumu uz cietes. Vai jūs redzat zilo vietu? 
Tā ir kvalitatīva reakcija. Ja jūs vienkārši nometat ūdeni, nekas nenotiks. Skatiet pilienu blakus kreisajam 
No šīs pieredzes mēs secinām, ka biezpienā nav modificētas cietes, jo tādu vispār nav.
Vēl viens šausmu stāsts - visi ir saindēti ar Tema. Šeit ir grūti strīdēties, bet es domāju, ka tie, kas nav saindēti, ir daudz vairāk. Mēs esam starp viņiem no zīdaiņa vecuma. Mēs regulāri ēdam Tema un citus biezpienus (un mums jau ir trīs gadi). Tas ir tikai tas, ka tie, kas ir saindēti, raksta par to internetā, bet tie, kuri parasti nav saindēti, klusē. Kas man viņiem būtu jāraksta? Viss ir kārtībā.
Esošās saindēšanās, visticamāk, ir saistītas nevis ar tehnoloģiskā procesa pārkāpumu uzņēmumā, kas ražo biezpienu, bet gan ar uzglabāšanas nosacījumu pārkāpumiem transportēšanas un realizācijas laikā. Iepriekš jau rakstīju, ka krūzes bieži nav hermētiskas, prece veikalu plauktos tiek turēta silta, pircēji neskatās uz izgatavošanas datumu un arī pārdevēji to nepamana)) Esiet modri un viss būs kārtībā.
JA BĒRNS NEGRIB ĒST GARĀTU
Daudzi bērni nevēlas ēst biezpienu bez piedevām, un ir ieteicama papildu barošana ar šo konkrēto biezpiena veidu. Mani bērni nebija izņēmums, viņi kategoriski atteicās ēst tīru biezpienu. Es izmantoju triku. Pirms biezpiena ieviešanas jau ēdām augļu biezeņus. Tā nu sāku šos biezeņus pievienot biezpienam. Kā izrādās, ne visi biezeņi tam ir piemēroti. Hipp, Gerber un citi, pievienojot biezpienam, to ļoti atšķaida, kļūst šķidrāks par kefīru, un nav ērti barot šādu biezpienu. Dabīgie augļi dod tādu pašu efektu. Hame biezenis nesašķidrinās, bet tikai tie, uz kuriem nav uzraksts "bez cietes". Fotoattēlā burka ir pa kreisi.
Sajaucot sanāk bieza, saputota masa, tāda kā suflē, patīkama pēc garšas. 
Varbūt kādam noderēs mans padoms.
Šeit es beigšu savu stāstu. Es domāju, ka tiem, kuri plāno ieviest biezpienu sava bērna uzturā, šis pārskats būs noderīgs.
Papildinājums 06/11/2014.
Yagotinskoe for Children produktu klāsts ir papildināts ar jaunu biezpienu - ar banānu. Šo biezpienu ieteicams lietot bērniem no 6 mēnešiem.
Lietotāji sūdzējās, ka Yagotinskoje biezpiens sāka slikti atvērties, plēve tika noņemta sloksnēs, kā arī kļuva šķidra. Es veicu pārbaudes pirkumu, lai pārbaudītu šo informāciju.
Biezpiens atvērās viegli, bez problēmām.
Produkta biezums ir tāds pats kā iepriekš.
Labu apetīti un paldies par uzmanību!
Pirmajā dzīves gadā. Jums jāzina, ka šis raudzētais piena produkts tiek ieviests gada otrajā pusē un nelielos daudzumos. Bērni ar govs piena olbaltumvielu nepanesību nedrīkst lietot uzturā biezpienu.
Ir ļoti svarīgi, lai augoša bērna organisms ar pārtiku saņemtu pamata uzturvielas, vitamīnus, mikro- un makroelementus. Veselīgai pārtikai ir nozīmīga loma pašā vecuma ceļojuma sākumā – pirmajā dzīves gadā. Lai bērns varētu aktīvi rāpot, stabili sēdēt, patstāvīgi piecelties un staigāt ar pareizu pēdu novietojumu, nepieciešama normāla fiziskā attīstība un pareizs uzturs. Spēcīgu skeleta sistēmu un stabilu muskuļu rāmi veido olbaltumvielas, kalcijs un fosfors. Paaugstinātas enerģijas izmaksu un fizisko aktivitāšu periodā (dzīves otrajā pusē) ir nepieciešams ieviest biezpienu papildinošajos pārtikas produktos. Šis raudzētais piena produkts ir galvenais olbaltumvielu, kalcija un fosfora avots.
Ieteikumi biezpiena iekļaušanai pirmā dzīves gada bērna uzturā
Optimālais bērna vecums biezpiena ieviešanai uzturā ir 8 mēneši.
Biezpiens ir barojošs un kalorijām bagāts produkts. Mazuļa nenobriedušai gremošanas sistēmai tas ir smags ēdiens. Iemesls tam ir augstais olbaltumvielu saturs biezpienā (6 reizes vairāk nekā pienā). Ja šo raudzēto piena produktu agri ievadīsit papildinošajos ēdienos, palielināsies slodze uz urīnceļu sistēmas orgāniem. Olbaltumvielu pārpalikums bērna uzturā pirmajā dzīves gadā nākotnē var izraisīt vielmaiņas traucējumus (diabēta attīstību), paaugstinātu asinsspiedienu (hipertensiju), kas negatīvi ietekmēs nieru darbību.
Ir svarīgi zināt par papildinošu pārtikas produktu ieviešanas noteikumiem. Biezpienu vislabāk lietot dzīves otrajā pusē. Šajā periodā bērna enzīmu sistēmas darbojas aktīvāk, un zarnas tiek apdzīvotas ar pietiekamu daudzumu labvēlīgas mikrofloras, kas nepieciešama gremošanai. Optimālais vecums, lai ieviestu raudzētu pienu papildinošu pārtiku, ir 8 mēneši. Dažās situācijās (mākslīgā barošana ar nepielāgotiem maisījumiem, kalcija deficīts rahīta dēļ utt.) biezpienu diētai pievieno pirms grafika (6–7 mēnešos). Jautājums par nepieciešamību ieviest papildinošus pārtikas produktus būtu jāizlemj vietējam pediatram bērnu klīnikā.
Kā pareizi ieviest biezpienu papildinošajos pārtikas produktos
Jebkurš jauns produkts bērnam jādod mazās porcijās un pakāpeniski. Biezpienu papildinošajos produktos ievada ar 1/2 tējkarotes un nedēļas laikā to palielina līdz vecuma normai. Produkts tiek piedāvāts vienu reizi dienā, katru dienu devu dubultojot. Līdz gada vecumam bērnam vajadzētu ēst 50 g biezpiena.
Šī raudzētā piena produkta lietošanas biežums ir atkarīgs no mazuļa stāvokļa. Ja bērns ir vesels, biezpienu var dot 2-3 reizes nedēļā. Ar produkta pārtikas nepanesamību (alerģiski izsitumi, caureja C (meteorisms) un rīboņa kuņģī) papildinošie ēdieni tiek pilnībā atcelti. Bērniem, kas cieš no rahīta un nepietiekama svara, ieteicams lietot uzturā katru dienu. Fontaneļa priekšlaicīgas slēgšanas gadījumā ir jāpārtrauc barošanas ar skābpienu ieviešana.
Līdz gadam labāk izmantot rūpnieciskās ražošanas bērnu biezpienu bez pildvielām. Tas viegli uzsūcas un neizraisa alerģiskas reakcijas. No gada līdz diviem gadiem var lietot bērnu biezpienu ar augļu un ogu piedevām.
Biezpiena ieviešanas shēma pirmajā dzīves gadā
Bērnu biezpiena derīgās īpašības
- Biezpiens ir bagāts ar pamata uzturvielām (olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem) un mikroelementiem. Augsts olbaltumvielu saturs stimulē vielmaiņas un enzīmu procesus, augšanu un muskuļu attīstību bērna organismā.
- Mikroelementi- kalcijs un fosfors, veicina veselu kaulaudu veidošanos (stiprs skelets, savlaicīga piena zobu parādīšanās un fontanela aizvēršanās) un novērš attīstību (“rahīts”, o vai x formas kājas, “keile” krūtis, izvirzīti frontālie un parietālie bumbuļi, mugurkaula izliekums utt.).
- Biezpiens satur proteīnu - albumīnu, kas ir iesaistīts savu antivielu ražošanā un imunitātes stimulēšanā.
- Piemīt optimāls skābums (nekairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu) un bagātināts prebiotikas- īpašas vielas, kas nepieciešamas labvēlīgo mikroorganismu dzīvībai gremošanas trakta apakšējās daļās, un Probiotikas- noderīgi mikroorganismi, kas iesaistīti pārtikas sagremošanas procesā.
Rūpnieciskā bērnu biezpiena veidi
Bērnu biezpienam ir bērna vēderam optimāls skābums, bagāts ar olbaltumvielām, kalciju un fosforu. Bērnu biezpienu gatavo no dabīgā (pilnpiena) vai normalizē, tas ir, apstrādājot augstā temperatūrā, sasniedz noteiktu tauku satura procentuālo daudzumu. Skābpiena produktu gatavošanā izmanto baktēriju ieraugu (pienskābes baktērijas). Bērnu biezpienam ir atšķirīgs tauku saturs: no 3,8 līdz 10% un vairāk.
Rūpnieciskais bērnu biezpiens notiek:
- Piens (satur zemu tauku daudzumu - 3-5%, ieteicams bērniem ar lieko svaru, cukura diabētu, ar hipodinamiju - zemu bērna fizisko aktivitāti);
- krēmveida (bagāts ar taukiem - 10-15%, ar augstu kaloriju saturu, paredzēts zīdaiņiem ar hipotrofiju - svara deficītu un hiperaktivitātes sindromu (mazulis tērē daudz enerģijas));
- kombinēti (daļa dzīvnieku tauku aizstāta ar augu (Agusha biezpienu), tauku saturs - 6%, satur polinepiesātinātās taukskābes, kas nepieciešamas smadzeņu struktūru darbam);
- Ar augļu-ogu un augļu un dārzeņu dabīgām pildvielām: aprikožu, banānu, bumbieru, ābolu, melleņu, upeņu, burkānu u.c. (bagāts ar ogļhidrātiem, ir patīkama garša, ieteicams bērniem ar sliktu apetīti un atpalikušiem fiziskajiem rādītājiem attīstība).
Mājas biezpiena gatavošanas veidi un metodes bērniem
- « Kalcinēts» (svaigs) biezpiens Ieteicams bērniem, kas baro bērnu ar krūti, dzimuši priekšlaicīgi, kā arī ar nepietiekamu kalcija sāļu un fosfora uzturu. To bieži izraksta zīdaiņiem ar rahīta izpausmēm.
Šādu biezpienu no govs piena gatavo, pievienojot 10 % kalcija hlorīda šķīdumu. Zāles var iegādāties aptiekā ampulu veidā (iepakojumā pa 10 gabaliņiem ar tilpumu 10 ml). Aprēķins ir šāds: 1 litram piena nepieciešami 19 ml 10 % kalcija hlorīda. Atšķaidītu maisījumu uzvāra (nevāra!) Un noņem no uguns. Iegūto biezpienu atdzesē līdz istabas temperatūrai, filtrē caur sietu ar marli, saloka 2-3 kārtās un ļauj notecināt šķidrumus. Pēc tam produkts ir gatavs lietošanai.
- Kefīrs (skābs) biezpiensĒdienu gatavošana mājās no plkst. Ēdienu gatavošanas princips ir karsēšana ūdens vannā. Stikla burku ar kefīru liek pannā ar aukstu ūdeni, trauku dibenu pārklāj ar kokvilnas audumu. Pēc tam karsē uz lēnas uguns. Apmēram 5–10 minūtes pēc verdoša ūdens, kad bankā veidojas recekļi un kefīrs kļūst silts (35–40 ° C), panna jānoņem no uguns. Pēc tam piena maisījumu atdzesē un filtrē caur sietu ar 2-3 marles kārtām, lai noņemtu serumu. Marles maisiņu ar biezpienu var pakārt vai likt zem preses, lai paātrinātu šķidruma novadīšanas procesu. Pēc tam produkts ir pilnībā gatavs lietošanai. Tam var pievienot augļu-ogu biezeni. Izeja: 50 g biezpiena no 100 ml kefīra.
Galvenie bērnu biezpiena ražotāji
Bērniem no pirmā dzīves gada un vecākiem (1-3 gadi) ieteicams lietot rūpnieciski ražotu biezpienu (bērnu biezpienu). Šim raudzētajam piena produktam ir zems skābums, optimāls tauku saturs, tas ir bagātināts ar pre- un probiotikām, kā arī satur kalciju viegli sagremojamā veidā. Bērnu biezpienam ir maiga, viendabīga tekstūra, un ar dabīgiem augļu un ogu pildījumiem tas bērniem ļoti garšo.
Mūsdienu bērnu pārtikas tirgū ir divi galvenie mazuļu biezpiena ražotāji: Bērnu piena produktu rūpnīca LLC Maskavā (Agusha) un Petmol OJSC Sanktpēterburgā (Tema). Produkti tiek pakļauti augstas kvalitātes kontrolei, un tos iesaka Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura institūts (Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmija). Bērnu biezpiens tiek iepakots plastmasas glāzēs pa 50 un 100 g un tiek piegādāts veikalos šādā veidā. Iegādājoties raudzētos piena produktus, obligāti jāpārskata derīguma termiņš un, ja iespējams, jāizvēlas svaigākais produkts no izlaišanas datuma. Bērnu biezpienu varat uzglabāt tikai ledusskapī temperatūrā no +2 °C līdz +6 °C. Pēc iepakojuma atvēršanas produkts jāizlieto nekavējoties, to nevar uzglabāt ilgu laiku. Bērnu biezpiens pirms ēšanas jāieliek tīrā, izvārītā traukā un jāuzsilda ūdens peldē līdz 36–38 °C.
Biobiezpiena “Tema Classic” sastāvs
- Pilnpiens un vājpiens;
- pienskābes kultūru starteris;
- probiotisko kultūru Lactobacillus rhamnosus GG.
Biobiezpiens 100 g tilpumā nodrošina bērna organismu ar kalciju šādā procentuālā attiecība: 6 mēnešus veciem bērniem - 20% no ieteicamās dienas devas, no 7 līdz 12 mēnešiem - par 16,7%, no 1 gada līdz 3 gadiem. - par 12,5 %.
Bērnu biezpiena "Agusha ar prebiotikām" sastāvs
- Biezpiens;
- prebiotiskās vielas – oligofruktoze, akācijas sveķi, kviešu šķiedra;
- ūdens un skābuma regulētājs – koncentrēta citronu sula.
Secinājums
Biezpiens ir vērtīgs barojošs produkts, kas nepieciešams bērna ķermenim. Sastāvā esošās olbaltumvielas, kalcijs, pre- un probiotikas veicina normālu bērna augšanu un attīstību. Pateicoties biezpiena ievadīšanai mazuļa uzturā, tiek nostiprināta muskuļu un skeleta sistēma, uzlabojas gremošana un veidojas veselīga imūnsistēma. Turklāt šis raudzētais piena produkts nodrošina bērna ķermeni ar nepieciešamo enerģijas piegādi, kas ir svarīga dzīves otrajā pusē. Mazuļi šajā vecumā ir ļoti aktīvi un nemierīgi.
Vissvarīgākais ir pareizs bērna uzturs. Biezpienam jābūt ne tikai svaigam, bet arī kvalitatīvam. Rūpnieciski ražotais bērnu biezpiens (Agusha, Tema) pilnībā atbilst šīm prasībām. Mazuļa nenobriedušā gremošanas sistēma nevar pilnībā sagremot pieaugušajiem paredzētos raudzētos piena produktus. Tas novedīs pie kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumiem un negatīvi ietekmēs bērna veselību. Bērnu biezpiens ir pilnībā pielāgots mazuļiem, un to uzturā iesaka Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmija.
Kas ir labāks, mājās gatavots biezpiens vai no piena virtuves vai veikala? Raidījums “Doktora Komarovska skola” runā par to: