Evde etsiz lezzetli ve ağız sulandıran balkabağı pirzolaları pişirebiliyorsanız, neden her zaman sağlıklı olmayan doyurucu yiyecekler için dükkana gidelim? En erişilebilir ve ucuz malzemeler, öğle veya akşam yemeği için sebze pirzola yapar. Diyet diyetine, sağlıklı bir yaşam tarzına ve vejeteryanlığa bağlı kalan insanlar için özellikle uygundurlar. Bir tavada kızartılan yiyecekler kontrendike ise, fırında pirzola pişirebilirsiniz.
Herhangi bir çeşit balkabağı alın, ancak parlak, turuncu ve sulu olması daha iyidir.
Bu pirzolalarla ilgili iyi olan şey, figürünüz için endişelenmeden istediğiniz miktarda yiyebilmenizdir. Etsiz lezzetli kabak pirzolası için size birkaç tarif sunuyoruz ve et kullanmak isteyenler için daha eski bir tarife dönmenizi tavsiye ediyoruz.
Patatesli kabak pirzola
Patatesli kabak pirzola çok çabuk pişirilir. Bileşim, et ürünleri ve yumurta içermez, bu da onları oruçta yemeyi mümkün kılar. Tarif basittir, acemi bir hostes bile halledebilir. Pirzolaları ekşi krema veya sarımsak sosuyla sıcak olarak servis edin, mayonez de kullanabilirsiniz ama bu herkes için değil. Sebzelerin ağırlığı soyulmamış halde belirtilir.
SÜRE: 45 dk.
Kolay
Porsiyon: 4
İçindekiler
- kabak - 400 gr;
- patates - 350 gr;
- buğday unu - 5 yemek kaşığı;
- tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
- maydanoz - 7 dal;
- sarımsak - 2-3 diş;
- bitkisel yağ - kızartma için.
Yemek pişirmek
Balkabağını akan suda durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Bu cihaz sebzeleri soymak için uygun olduğundan bir sebze soyucu alın ve kabuğu çıkarın. İçeriden lifleri ve tohumları kesin. Bir mutfak robotunda kolay doğramak için kabak posasını küçük dilimler halinde kesin. Böyle bir ev aleti yoksa, balkabağını orta rende üzerine sürün.
Patatesleri soyun, soğuk suda durulayın ve ayrıca bir mutfak robotunda veya rende üzerinde doğrayın. Suyunu iyice sıkın.
Doğranmış sebzeleri derin bir kapta birleştirin.
Elenmiş unu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Maydanozu (veya diğer yeşillikleri) durulayın, ince doğrayın ve kabak kütlesine ekleyin. Tuz, karabiber, diğer baharatlar ve baharatlarla tatlandırın. Karıştırın, kalın bir kütle elde etmelisiniz. Tuz ekledikten sonra sebzeler çok fazla su salgıladıysa, daha fazla un ekleyin.
Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Bir kaşıkla kabak-patates kütlesinin küçük bir kısmını alın ve ellerinizle boşluklar oluşturun. Pirzola un veya galeta unu içinde yuvarlanabilir. Onları bir tavaya koyun ve orta ateşte bir tarafı kızarana kadar kızartın.
İki spatula kullanarak dikkatlice diğer tarafa çevirin ve kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Fazla yağı almak için kağıt havlularla kaplı hazırlanan tabağa köfteleri yerleştirin ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!
Kabak ve irmik ile havuç ile sulu pirzola
Sağlıklı bir balkabağını havuç ve kereviz gibi çeşitli bitkisel içeriklerle tamamlayın. Havuçlu kabak pirzola çabuk hazırlanır, kahvaltıya oldukça uygundur. Bu arada, onları kızartacaksanız ve aniden irmiğin bittiğini öğrenecekseniz, bu fikri ertelemek için bir sebep değildir. İrmik normal un ile değiştirilebilir.
İçindekiler
- havuç - 250 gr;
- kabak posası - 250 gr;
- kereviz - 100 gr;
- irmik - 3 yemek kaşığı. l.;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- tuz - bir tutam;
- baharatlar ve baharatlar - tatmak;
- kızartma için bitkisel yağ - 40-50 ml.
Yemek pişirmek
Havuç ve kereviz kökünü soyun, yıkayın ve orta rende üzerine sürün. Kabak posasını da aynı şekilde rendeleyin.
Bir tavada bitkisel yağın yarısını (2-3 yemek kaşığı) ısıtın, rendelenmiş sebzeleri kaydırın ve yumuşayana kadar kapağın altında biraz pişirin. 5 dakika yeterli olacaktır, gerekirse bir iki yemek kaşığı su ekleyin.
Haşlanmış sebzeleri bir kaseye aktarın, biraz soğumaya bırakın ve ardından yumurta, irmik, tuz ve genellikle sebze yemeklerini pişirmek için kullandığınız en sevdiğiniz baharat ve baharatları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Tavada kalan yağı tekrar ısıtın. Bir çorba kaşığı suya batırılmış havuç-kabak kıymasından bir parça alın, bir tavaya koyun ve düzgün, yuvarlak bir şekil verin. Bir yüzünü 2 dakika kızartın ve ters çevirin.
Ayrıca pirzolaları diğer tarafta birkaç dakika kızartın, ardından fazla yağı boşaltmak için önce bir peçeteye veya kağıt havluya aktarın. En iyi ekşi krema ile soğutulmuş olarak servis edilirler. Köfteleri tatlı olarak sunmak istiyorsanız, pudra şekeri ile ezin veya üzerine sıvı bal dökün.
Yulaf ezmesi ile kabak pirzola
Bu tür balkabağı pirzolaları yulaf ezmesi nedeniyle oldukça tatmin edicidir. Yemek, kilise orucunu gözlemleyenler için idealdir, yumurta veya süt ürünleri yoktur. Tarife göre pirzola fırında pişirilir. Dilerseniz tavada kızartabilirsiniz. Galeta unu yoksa pirzolaları yuvarlamak için normal un kullanın.
İçindekiler
- kabak posası - 500 gr;
- yulaf gevreği - 1 su bardağı;
- patates - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- diş sarımsak - 1-2 adet;
- taze otlar, tuz ve baharatlar - tatmak;
- ekmek kırıntıları - haddeleme için;
- bitkisel yağ - fırın tepsisini yağlamak için.
Yemek pişirmek
Balkabağının posasını keyfi küçük parçalar halinde kesin ve kaynatın. Sakinleşmesine izin ver. Balkabağının kaynatıldığı suyun tamamını dökmeyin, 0,5 su bardağı bırakın (gerekebilir).
Haşlanmış kabak parçalarını yulaf ezmesi ile birleştirin ve püre haline gelene kadar bir karıştırıcıda öğütün. Patatesleri soyun, yıkayın ve orta rende üzerine sürün, suyunu sıkın. Kabak kütlesi ile birleştirin.
Soğanı kabuğundan soyun, yıkayın ve mümkün olduğunca küçük doğrayın. Kabak ve patateslere gönderin. İsterseniz soğanı bitkisel yağda kızarana kadar önceden kızartabilirsiniz. Toplam kütleye tuz, baharat ve baharat dökün. Öğütülmüş kimyon, suneli şerbetçiotu, öğütülmüş biber balkabağı pirzolaları için iyidir (en iyisi biber karışımı almaktır).
Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir bıçak veya sarımsak ezici ile kıyın. Taze otları durulayın, ince doğrayın (dereotu en iyisidir). Pirzola kütlesine otlar ile sarımsak ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Kıyma kaşığı çeviremeyecek kadar koyu olursa balkabağı haşlandıktan sonra kalan sudan bir miktar ilave edin. Aksi takdirde patatesler iyi sıkılmamışsa ve pirzola kütlesi sıvı ise yoğururken biraz galeta unu ekleyin ve istenen kıvama getirin.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Nemli ellerle, elde edilen kıymadan bir parça alın, yuvarlak köfte veya dikdörtgen pirzola oluşturun, galeta ununa bulayın ve bir fırın tepsisine yayın.
Fırını 180-200 dereceye ısıtın, içine pirzola içeren bir fırın tepsisi gönderin ve 20 dakika pişirin.
Yulaf ezmeli balkabağı pirzola, içi ve dışı çıtır ekmek kırıntıları nedeniyle lezzetli, yumuşak ve sulu. Hafif sebze dilimleri ve ekşi krema, sarımsak ve otlardan oluşan bir sosla iyi giderler.
peynirli kabak pirzola
Onlara peynir eklerseniz, balkabağı pirzolaları çok yumuşak olur. Tarif, rendelenmiş sert peynirli bir çeşidi dikkate alır. Ama biraz doğaçlama yapabilir ve çok küçük bir küp şeklinde kesilmiş işlenmiş peynir alabilirsiniz. Pirzolaların kızartılması sürecinde peynir parçaları eritilir ve bu sayede bitmiş yemek özel bir hassasiyet kazanır.
İçindekiler
- kabak posası - 500 gr;
- sert peynir - 250 gr;
- taze dereotu ve maydanoz - 1 demet;
- sarımsak - 4-5 diş;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- un - 1 su bardağı;
- tuz ve baharatlar - tatmak;
- bitkisel yağ - kızartma için.
Yemek pişirmek
- Kabak posası ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Suyu kabaktan iyice sıkın.
- Yeşillikleri durulayın ve ince doğrayın.
- Sarımsağı kabuğundan soyun, yıkayın ve presten geçirin.
- Hazırlanan tüm ürünleri, pirzola kütlesini yoğurmanın sizin için uygun olacağı derin bir kapta birleştirin. Yumurtaları burada çırpın ve tuz ve baharat ekleyin. Sebze yemeklerini (İtalyan, Provence, kekik karışımı) pişirirken genellikle kullandığınız aromatik bitkileri, öğütülmüş biber karışımını alabilirsiniz. Balkabağı zencefil ile iyi gider, bu ürüne karşı olmadığınız varsa, kuru öğütülmüş formda ekleyebilir veya biraz taze kök ovabilirsiniz.
- Yavaş yavaş un ekleyin ve pirzola homojen kütleyi yoğurun. Kıymayı 10-15 dakika bekletin ve kızartmaya başlayabilirsiniz.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Islak ellerle küçük oval veya yuvarlak pirzolalar oluşturun ve her iki tarafta altın iştah açıcı bir kabuğa kadar kızartın.
- Kızarttıktan sonra, önce kalan yağı boşaltmak için bir kağıt havluya aktarın.
- Ekşi krema ile soğutulmuş peynirli hazır balkabağı pirzolalarını servis edin.
kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
- patates - 150 gr,
- kabak - 70 gr,
- soğan - 1 adet,
- granül sarımsak - 1 çay kaşığı,
- sert peynir - 100 gr,
- irmik - 3 yemek kaşığı,
- tuz, karabiber - tatmak,
- bitkisel yağ - 40 ml,
- tavuk yumurtası - 1 adet.
Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir
Listedeki tüm öğeleri hazırlayın. Patates yumrularını soyun ve yıkayın, ardından patatesleri yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Suyu patateslerden boşaltın, patatesleri kendiniz ezin. 
Kabağı soyun, durulayın ve kurulayın. Balkabağını en ince rende üzerine rendeleyin, kabak cipslerini patateslerin üzerine ekleyin. Önceden istenirse balkabağı haşlanabilir veya fırınlanabilir, ben balkabağının ince talaşını tercih ederim, çiğ. Kızartma sürecinde balkabağının pişme zamanı vardır ve ayrıca o kadar lezzetlidir ki çiğ yiyebilirsiniz. 
Kabak ve patates püresine bir büyük tavuk yumurtası ekleyin, toz sarımsak ekleyin. İstenirse, preste atlanan taze sarımsak kullanabilirsiniz, ancak daha keskindir ve kuru tam da ihtiyacınız olan şeydir. 
Sert peyniri küçük veya orta büyüklükte rendeleyin, peyniri patates-balkabağı hamuruna ekleyin. 
Büyük bir soğan alın - soyun ve durulayın, kurutun. Soğanı küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar ayrı ayrı kızartın. Soğanı diğer malzemelerle birlikte kaseye ekleyin, karabiber ekleyebilirsiniz. 
Kaseye irmik ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve 15 dakika bekletin. Kıymaya bakın, sıvı olmamalı, gerekirse biraz daha irmik ekleyin. 
Pirzola oluşturun. 
Pirzolaları her iki tarafta bitkisel yağda kızartın. Çıtır pirzolaları hemen masaya servis edin. 
Afiyet olsun!
Daha doyurucu bir seçenek pişirmek istiyorsanız, yapmanızı tavsiye ederim.
Hızlı ve Lezzetli Kabak Yemekleri - Tarifler
Kabak pirzola pişirmek için iki basit ve uygun fiyatlı tarif. Birincisi irmikli vejeteryan, oruç için mükemmel, ikincisi et, domuz eti
8 adet
35 dakika
85 kalori
5/5 (5)
Bugün kabak pirzola pişireceğiz. Şahsen balkabağına çok saygım var. Bu sadece bir sebze değil - bir sebze güneşi, süper vitamin düşük kalori tat ve renk açısından zengin bir incelik.Çocukken babam bize sabahları elma ve havuçla karıştırılmış kabak suyu içirirdi. Herkesten önce kalktı, meyve suyu yaptı ve yatağına bir bardak taze meyve suyu getirdi. Bizi ne kadar önemsediğini ancak şimdi anlıyorum. Böylece, erkek kardeşim ve benim sağlıklı ve güzel büyüdüğümüz ve salgınların ortasında bile pratikte hastalanmadığımız ortaya çıktı. Bu yüzden benim için balkabağı çocukluktan gelen mutluluğun ve sağlığın tadıdır.
Bu harika sebzeden yemek yapmayı her açıdan gerçekten çok seviyorum. Ailem arasında en sevilenler arasında fırında pişirilen veya tavada kızartılan balkabağı pirzola vardır. İlki daha az kalori ve yağ içermesine rağmen ikinci seçeneği daha çok tercih ederim.
Fotoğraflı adım adım tarife göre balkabağı pirzolalarını hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz?
Mutfak aletleri ve gereçleri: karıştırma kabı, kabak rendesi, kızartma tavası.
Genel ürün listesi:
Oruç döneminde hafif ve kullanışlı balkabağı pirzolalarının yeri doldurulamaz. Bildiğim kadarıyla, balkabağı yemekleri, özellikle pirzola, vejeteryanlar tarafından çok saygı görüyor - sonuçta, bir vitamin ve mineral deposu. Sizi temin ederim patatesli kabak pirzola, kabak ve havuç pirzola, yulaf ezmeli balkabağı pirzola, deneyimsiz bir aşçı için bile çok kolay hazırlanır. Örneğin havuç-balkabağı köftesi yapmaya çalışın, hele hele paragraf takipçisiyseniz kesinlikle bayılacaksınız.
Size irmikli kabak pirzola için evrensel basit tarifimi sunmak istiyorum.
İkinci tarif, et lezzetlerini sevenler için olacak - balkabağı pirzola ve kıyılmış domuz eti. Ayrıca hazırlıkta temeldirler, ancak aynı zamanda fevkalade yumuşak ve lezzetlidirler.
Pirzola için balkabağı mutlaka parlak seçmez - soluk olabilir. Ancak parlak portakalda daha fazla A vitamini vardır. Ailemizde küçük hindistan cevizi armut biçimli kabak bir başarıdır. Önemli olan - küçük bir dekoratif balkabağı almayın: güzel ama yenmez.
İrmikli vejetaryen balkabağı pirzolası, adım adım pişirme
Kabak ve kıyma ile pirzola, adım adım tarif
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon: 6
Mutfak aletleri ve gereçleri: kase, kabak rendesi, kızartma tavası.
İçindekiler:
- kabak - 600 gram;
- kıyılmış domuz eti - 400 gram;
- yumurta - 1 adet;
- soğan -1 adet;
- sarımsak - birkaç diş;
- iki dilim beyaz ekmek;
- tuz - ½ çay kaşığı;
- biber - ½ çay kaşığı;
- kızartmak için ayçiçek yağı.
Kıyılmış tavuktan balkabağı ile mükemmel pirzola da elde edilecektir. Aynı şekilde hazırlanabilirler ama bu durumda kıyılmış domuz eti aldık.
Harika tat!
Yulaf ezmesi ve patates ile kabak pirzola için video tarifi
Bu videoda, yulaf ezmesi ve patates, otlar ve baharatlar ile balkabağı pirzola için harika basit bir tarif:
Kabak pirzola hazırlamak için sevdiğiniz baharatları kullanmanızı tavsiye ederim. Benim versiyonumda irmikli vejetaryen balkabağı pirzolaları için mükemmel zira(kimyon). Yaklaşık bir çay kaşığı çekirdeği alıp havanda ezip kızgın yağda birkaç saniye kızarttıktan sonra soğanı sotelemek için ekleyebilirsiniz (3. Adım). Zira, bitmiş ürünün tadını zenginleştirir.
İçin kabak ile sebze pirzola, havuç, patates, tarçın ve hindistan cevizi de mükemmel, kakule ve shamballa ile lezzetli olacak, körili balkabağı pirzola çeşidi var. Deneyin ama aşırıya kaçmayın. Baharatlar biraz koyulmalı ve birbirleriyle karıştırılmalıdır.
Sebzeli balkabağı köftelerini sıcak olarak salata, az yağlı yoğurt veya tercih ettiğiniz bir sos ile servis edin. Balkabaklı köfte, herhangi bir garnitür veya salata ile iyi gider.
Ayrıca hazırlaması kolay kabak tavuk tarifi, kabaklı çok lezzetli diyet hindi pirzolası elde edilir. Fırında benim veya bahsedilen tariflerin her birine göre kabak pirzolalarının da pişirilebileceğini unutmayın. Bu, daha az kalori ile sonuçlanacak, ancak daha az tat vermeyecektir. Bunu yapmak için fırını 180 dereceye ısıtın, fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün, ayçiçek yağı ile yağlayın ve 30 dakika pişirin.
Hangi tarifin size ilham verdiğini yorumlarda belirtin. Ve ana malzemeyi de unutmayın - sevgiyle pişirin. Mutluluklar dilerim!
Ağız sulandıran ve sağlıklı yemeklerin hayranıysanız, sizi ve evinizi kesinlikle hoş bir şekilde şaşırtacak balkabağı pirzola tariflerini dikkatinize sunuyoruz, bunlar hızlı bir şekilde yapılıyor ve sonunda her şey inanılmaz lezzetli çıkıyor!
İrmik ve süt ile kabak pirzola
İçindekiler:
kabak - 1 kg;
İrmik - 100 gr;
Yumurtalar - 2 adet;
Süt - 100 gr;
Tuz - 0,5 çay kaşığı;
şeker - 3 yemek kaşığı;
yenibahar - tatmak;
Yeşillik;
Sebze yağı;
Ekmek için ekmek kırıntıları.
İrmik ile kabak pirzola pişirme
Başlamak için balkabağını deriden temizliyoruz, tohumları ve üçünü kaba bir rende üzerinde seçiyoruz. Bir tencereye kaydırıyoruz, tuz, karabiber döküyoruz, biraz su döküyoruz ve ateşe veriyoruz, sessizce kaynatıyoruz. Onu hazır hale getiriyoruz. Kalmışsa sıvıyı boşaltın.
Bitmiş kabak ile tavaya süt dökün, karıştırın, irmik ekleyin. Yine homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi karıştırın. Topaklanmayı önlemek için mümkün olduğunca iyice karıştırmaya çalışın. Bitmiş karışımı ocaktan alın.
Balkabağımız tamamen soğuduğunda, içine yumurta sürüp her şeyi tekrar karıştırarak gelecekteki pirzolalar için güzel görünümlü ve lezzetli bir kıyma elde ediyoruz.
Galeta ununu bir tabağa dökün, ıslak ellerle küçük köfteler yuvarlayın. Onları ekmek ve kızgın yağda kızartın.
Dekorasyon için pişmiş yeşillikler kullanıyoruz. Maydanoz lezzeti en iyi ortaya çıkaracak ama sizin ve ailenizin sevdiği yeşillikleri de kullanabilirsiniz.
Ekşi krema ile kabak pirzola
Hazırlanmak:
kabak - 0,5 kg;
İrmik - 50 gr;
Un - 1 yemek kaşığı;
Ekşi krema - 1 çay kaşığı, ev yapımı yoğurtla değiştirilebilir;
Yumurta - 1 adet;
Tuz, karabiber - tatmak;
Ayçiçek yağı;
Galeta unu;
Ekşi krema ile kabak pirzola yapmak
Balkabağını yıkayıp temizleyin, kabuğunu kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Yeterince büyük parçalar halinde kesin, folyoya sarın ve yarım saat - 40 dakika fırına koyun Pişirme için fırının sıcaklığı en az 200 derece olmalıdır. Bu sürenin sonunda balkabağı folyodan çıkarılır, tamamen soğutulur.
Hazırlanan kabak püresine ekşi krema veya yoğurt ekleyin, karıştırın. Sonra yumurtayı sürüyoruz, irmik, un, tuz döküyoruz, tadına bakmak için karabiber serpiyoruz. Her malzemeyi ekledikten sonra elde edilen kıymayı iyice karıştırın. Kıyma, tüm bileşenleri ekledikten sonra sıvı kalırsa, ellerinize yapışmayı pratik olarak durdurana kadar daha fazla un ekleyin.
Şimdi önemli bir nüans: Bitmiş kıyma yaklaşık 30 dakika bekletilmelidir. Bu, yalnızca ürünlerin tüm lezzet niteliklerini tek bir üründe birleştirmeyi değil, aynı zamanda irmiği şişirmeyi de mümkün kılacaktır.
Köfte yapıyoruz. Ellerinizi suyla önceden nemlendirmek daha iyidir, o zaman kabak kıyması onlara yapışmaz.
Boşlukları ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve ayçiçek yağında kızartın. Tavayı önceden ısıttığınızdan emin olun.
Sıcak yemek daha lezzetlidir, ana yemeğin yanı sıra ekşi krema da servis edebilirsiniz.
Patates ile kabak pirzola pişirme
Ürünler:
kabak - 1 kg;
Yumurta - 2 adet;
patates - 400 gr;
soğan - 2 adet;
Sarımsak - 5-6 küçük diş;
yulaf ezmesi - 2 su bardağı;
Un - 5-6 yemek kaşığı;
Baharatlar ve tuz - tatmak;
Bitkisel (ayçiçek) yağı.
Patatesli kabak pirzola tarifi
İlk önce patatesleri ve balkabağını hazırlıyoruz: kabuğundan kurtulun, balkabağının tohumlarını ve liflerini seçin, her iki bileşeni de ham halde bir blender ile ayrı ayrı öğütün veya bir kıyma makinesinde çevirin. Ardından, bunları karıştırın ve kalan ürünleri eklemeye başlayın.
Bir karıştırıcıda doğranmış veya ince kıyılmış sarımsak ve soğan eklenir, böylece balkabağı ve yemeğin diğer bileşenleri aroma ile doyurulur. Topak oluşmayacak şekilde karıştırın. Yumurtaları sürüyoruz, tuz, karabiber ekleyip kıymayı yoğuruyoruz. Bunu elle yapmak daha iyidir, o zaman kütle mümkün olduğu kadar homojen olacaktır.
Bir blender kullanarak yulaf ezmesi pullarından un yapıyoruz. Kıyma ve yulaf unu ve buğday gönderiyoruz. Kıyma yeterince kalınlaşana kadar karıştırın, ancak yine de ellerinize yapışın. 10-15 dakika bekletin, bu, yulaf ezmesi hacmindeki artış nedeniyle bileşime viskozite katacaktır.
Oluşan pirzolaları ısıtılmış yağa yayıyoruz, bir tarafta tam anlamıyla 5-7 dakika kızartıyoruz. Kabak ve patatesleri çiğ kullandığımız için pirzolaların iyice buharlaşması için tavayı bir kapakla kapatmak en iyisidir.
Masanın üzerine ekşi krema ile servis yapabilir, otlar ile süsleyebilir, biraz biberiye serpebilirsiniz.
Kabak ile tavuk pirzola tarifi
Almak:
kabak - 200 gr;
Süt - 50 gr;
Sarımsak - 2 diş;
Un - 5 yemek kaşığı;
kıyılmış tavuk - 0,5 kg;
soğan - 1 adet;
Beyaz ekmek - küçük bir dilim;
Yumurta - 1 adet;
Tuz, karabiber - tatmak.
Kıyılmış tavuk ile kabak pirzola pişirme
Balkabağını hazırlamaya başlıyoruz, soyuyoruz, ihtiyacımız olan parçayı ağırlıkça ve üçünü orta rende üzerinde kesiyoruz.
Bir dilim ekmeği tamamen ıslanana kadar süte batırın. Bu arada istenirse süt ve ekmek değiştirilebilir, asıl mesele kıymaya daha sonra beklemesi için zaman vermek.
Bir kıyma makinesi ile sarımsak ve soğanı öğütün, birlikte yapabilirsiniz.
Elde edilen tüm bileşenleri kıyılmış tavuğa ekleyin, homojen bir kıvam elde edinceye kadar ellerinizle karıştırın. Kıyma demlenmeli, bu yüzden en az bir saat buzdolabına gönderiyoruz.
Belirtilen sürenin sonunda tavayı ısıtıp pirzolalar oluşturup lezzetli bir kabuk elde edilene kadar her iki tarafını yaklaşık 5 dakika kızartıyoruz.
Sonra köfteleri bir tencereye alıp az miktarda su ekleyerek kaynatıyoruz (köftelerin kendileri de suyunu bırakacaktır). Söndürme işlemi yaklaşık 10-12 dakika sürecektir.
Yemeğin bu versiyonu, örneğin haşlanmış pirinç ve seçtiğiniz bir sos gibi bir garnitür ile servis yapmak için ideal olacaktır.
Bu arada siz de buna göre benzer şekilde pişirebilirsiniz.
Havuç ve balkabağından pirzola yapmak
Gerekli:
kabak - 500 gr;
havuç - 500 gr;
kereviz - 1 kafa;
İrmik - yarım bardak;
Nişasta - 3 yemek kaşığı;
öğütülmüş keten tohumu - yarım bardak;
un - yarım bardak;
Süt - bir bardağın üçüncü kısmı;
Sebze yağı;
Baharatlar - tatmak.
Havuç ve balkabağı pirzola tarifi
Tahmin etmiş olabileceğiniz gibi, veriler sadece tatmak için ilginç değil, aynı zamanda çok faydalıdır.
Daha fazla meyve suyu olması için balkabağı ve havuçları ince bir rende üzerinde üç tane temizliyoruz. Bitmiş formdaki kabak ve havuç porsiyonunun aynı ağırlıkta olması gerektiğini unutmayın. Kereviz kökünün de rendelenmesi gerekir, eğer çok büyükse sadece yarısını kullanın.
Tencereye bitkisel yağ ekleyin, hazırlanan sebzeleri koyun, sütü dökün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Kapağı tamamen kapatmak gerekli değildir, bu sıvının kaynamasını sağlayacaktır.
Ardından, ılık karışıma keten, nişasta ve irmik ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber, ayrıca pişirmede tercih ettiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Ayrıca yeşillikleri tatmak için doğrayabilirsiniz ama bu gerekli değildir.
Kıymayı, pirzola yapmanın kolay olduğu kalın bir kıvamda yoğurun, ancak aşırıya kaçmayın çünkü çok yoğun kıyma nedeniyle yemek kuru olacaktır.
Ellerinizi suya batırın, pirzola şeklinde hazırlıklar yapın, un içinde yuvarlayın ve tavayı kapakla kapatmadan önceden ısıtılmış ayçiçek yağında kızartın.
Ekşi krema, sebzeler veya seçtiğiniz bir garnitür ile masaya çıkmak daha iyidir.
Kıyma ile doldurulmuş kabak pirzola
İçindekiler:
kabak - 700 gr;
Süt - 1 bardak;
Kıyma - 300 gr;
İrmik - yarım bardak;
Yumurtalar - 2 adet;
soğan - 1 adet;
Galeta unu;
Rafine yağ;
Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.
Kabak ile köfte tarifi
Önce balkabağını işliyoruz, çekirdeklerini temizliyoruz ve kabuğundan kurtuluyoruz. Büyük veya orta rende ile öğütün. Tamamen pişene kadar rafine yağda pişirin. Ocaktan almadan sütü ilave edin ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş irmiği ekleyin. Ardından ocağı kapatın ve kabak karışımını tamamen soğumaya bırakın.
Bu arada dolguyu hazırlamaya geçiyoruz. Bunu yapmak için kıymayı ve ince doğranmış soğanı iyice kızartın, tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Onu hazır hale getiriyoruz.
Kabak püresi soğuduğunda içine yumurta sürüyoruz, karıştırıyoruz ve homojen bir yapışkan kütle elde ediyoruz. Böyle bir hamuru suyla nemlendirilmiş bir avuç içine küçük porsiyonlar halinde koyup düzleştirip hazırlanan dolguyu ortasına yerleştiriyoruz. Başka bir balkabağı turtası ile doldurun. Galeta ununa bulayıp her iki yüzünü de 10 dakika kızartın. Yağ için üzülmenize gerek yok, daha fazlasını ekleyin, asıl mesele pirzolaların yüzmemesi. Güzel bir kızarmış kabuğun tutması için ilk başta ateşi güçlendirmek daha iyidir.
İdeal olarak lezzetli ve sulu balkabağı pirzolası, mantar sosuyla daha iyi servis edilir.
Bir çift için diyet balkabağı pirzola
Ürünler:
rendelenmiş balkabağı - 1 su bardağı;
Soğan - 1 küçük baş;
buğday unu - ½ su bardağı;
İrmik - ¼ su bardağı;
şeker - 1 çay kaşığı;
limon suyu - 1 yemek kaşığı;
Tatmak için tuz ve baharatlar.
Kabak buharlı pirzola nasıl yapılır
Üç balkabağını rendeleyin ve suyunu sıkın (daha sonra fırında kullanabilir veya sadece içebilirsiniz).
Kalan malzemeleri rendelenmiş sebzeye koyun ve kıymayı yoğurun.
Küçük dikdörtgen pirzola oluşturuyoruz.
15-20 dakika bir iki pişirin. Diyet yapmayanlar için pirzola servis yapmadan önce kızartılabilir.
Bu tarife göre balkabağı pirzolası çabuk ve lezzetli çıkıyor! Özellikle taze kişniş ile iyidirler.
Kabak pirzolası mide için sağlıklı ve hafiftir. Kıyma veya diğer sebzelerin eklenmesiyle daha doyurucu ve hoş kokulu hale gelirler. Ekşi krema veya ev yapımı krema ile kaliteli mayonez veya herhangi bir garnitür ek olarak iyi balkabağı pirzola.
Kabak yemeği sulu, parlak ve sağlıklı yapar. Ve kıyma veya patates doyurucu. Isıl işlem sırasında boşlukların "yayılmaması" için, kıyılmış sebze fazla nemi gidererek iyice sıkılmalıdır.
Gerekirse, yemeğin tadını herhangi bir çeşni veya baharatla zenginleştirebilirsiniz. Yeşil soğan parçaları, bir tutam kişniş, kişniş dalları ve hatta ince kıyılmış zencefil balkabağıyla iyi gider.
Mevcut herhangi bir katkı maddesini kullanarak, tüm hane halkına ve sürpriz misafirlere hitap edecek lezzetli ve gurme bir yemek elde edebilirsiniz. Pirzolaların vejeteryan versiyonunun kalori içeriği 100 g'da 82 kcal, kıyma ile - 133 kcal.
Kabak, soğan ve patatesten sebze pirzola - adım adım fotoğraf tarifi
Sulu, besleyici, parlak ve orijinal pirzolalar sadece birkaç basit ve erişilebilir malzemeyle oluşturulabilir. Hem veganlara hem de et yemeklerini tercih edenlere hitap edecekler. Bu tarif oruç sırasında işe yarayacak, günlük sofranızı çeşitlendirmeye ve zenginleştirmeye yardımcı olacaktır.
Bu arada, galeta unu herhangi bir kepekle (keten, yulaf ezmesi, çavdar) kolayca değiştirilebilir. Daha baharatlı ve daha kullanışlı olacak.
İşaretiniz:
Pişirme süresi: 1 saat 0 dakika
Miktar: 4 porsiyon
İçindekiler
- Kabak posası: 275 gr
- Patates: 175 gr
- ampul: yarım
- Tuz: tatmak
- Sebze yağı: kızartma için
- un: 1 yemek kaşığı. l.
- Galeta unu: 50 gram
Pişirme talimatları
Diğer sebzelerin eklenmesiyle varyasyon: havuç ve kabak
Bu malzemelerden yapılan sebze pirzolaları özellikle havadar, hoş kokulu ve çok yumuşaktır.
İhtiyacın olacak:
- havuç - 160 gr;
- irmik - 160 gr;
- sebze yağı;
- kabak - 160 gr;
- galeta unu;
- kabak - 380 gr;
- tuz;
- soğan - 160 gr.
Nasıl pişirilir:
- Sebzeleri doğrayın ve blender kasesine gönderin. Öğütmek.
- Tuz ve irmik ile karıştırın. Yarım saat kenara koyun.
- Pirzola oluşturun ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Boşlukları gönderin. Her iki tarafta kızartın.
Kıyma ile kabak pirzola nasıl pişirilir
Bu versiyonda irmik ürünlere ihtişam katacak, balkabağı vitaminlerle doyuracak ve kıyma pirzolaları doyurucu hale getirecek.
Ürünler:
- irmik - 80 gr;
- kıyma - 230 gr;
- süt - 220 mi;
- tuz;
- soğan - 130 gr;
- sebze yağı;
- yumurta - 2 adet;
- galeta unu;
- balkabağı - 750 gr hamur.
Kıyma herhangi bir şekilde alınabilir, ancak birkaç et çeşidinden daha iyi karıştırılabilir.
Ne yapalım:
- Orta rende kullanarak balkabağının hamurunu öğütün. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve kabak pullarını ekleyin.
- Sebze yumuşayıp yulaf lapasına dönüştüğünde sütü dökün. Tuz.
- Karıştırmayı bırakmadan irmiği dökün. Kütle kalınlaşmalıdır. Ateşten alın ve soğutun.
- Temiz bir tencereye sıvı yağı alıp yemeklik doğranmış kuru soğanı koyun. Şeffaf olana kadar kızartın.
- Kıyma ekleyin. Kütlenin tek bir topak haline gelmemesi için sürekli karıştırarak orta ateşte kızartın. Topaklar oluşursa, bir çatalla ezin. Sakin ol.
- Yumurtaları kabak karışımına kırın. Tuz ve iyice karıştırın.
- kaşık balkabağı püresi. Elinize alıp hafifçe ezin. Ortasına biraz kıyma koyun, dolgulu bir pirzola oluşturun.
- Ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Yağı bir tavada ısıtın. Boşlukları gönderin. Her iki tarafta 4 dakika kızartın. Kapak kapatılamaz.
İrmikli gür, sulu pirzola
Balkabağı pirzola için bütçe seçeneği, ancak daha az lezzetli değil. Sağlıklı bir yaşam tarzını takip eden insanlar için uygundur.
İçindekiler:
- balkabağı - 1,1 kg hamur;
- tuz - 1 gr;
- tereyağı - 35 mg;
- süt - 110 mi;
- şeker - 30 gr;
- galeta unu;
- irmik - 70 gr.
Adım adım talimat:
- Büyük bir rende kullanarak balkabağını rendeleyin.
- Yağı bir tavada ısıtın. Balkabağını yerleştirin. Kapağı kapatmayın.
- Sıvı buharlaşana kadar kaynatın. Tuz ve karıştırın.
- Tatlandırmak. Tat tercihlerine bağlı olarak herhangi bir miktarda şeker kullanılabilir.
- İrmiği küçük porsiyonlar halinde dökün ve topaklanmaması için kuvvetlice karıştırın.
- Sütü dökün. Karıştırın ve 3 dakika daha terleyin. Sakin ol.
- Bir kaşıkla kabak kütlesinin bir kısmını alın. İstenilen şekli verin. Ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
- Boşlukları bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 200° modu. Altın renkli, gevrek bir kabuk görünene kadar pişirin.
fırın için tarif
Sağlıklı bir kabak-lor inceliği, tüm aile için kahvaltı için mükemmeldir.
Akşamları boşluklar yapılabilir ve sabahları fırında pişirin.
İhtiyacın olacak:
- irmik - 60 gr;
- ev yapımı süzme peynir - 170 gr;
- kabak - 270 gr;
- galeta unu;
- yumurta - 1 adet;
- öğütülmüş tarçın - 7 gr;
- şeker - 55 gr.
Talimat:
- Kabağı rendeleyin. En küçük rendeyi kullanın, sebzeyi bir blender ile doğrayabilirsiniz. Yulaf ezmesi olmalı.
- Süzme peyniri bir elek içine koyun. Öğütmek. Kabak karışımı ile karıştırın.
- İrmik, tarçın ve şekeri ekleyin. Bir yumurta kırın. Tuz serpin. İyice karıştırın. 25 dakika kenara koyun. İrmik şişmeli.
- Islak ellerle biraz kütle alın ve boşluklar oluşturun.
- Ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Bir fırın tepsisine yayın. Fırına gönderin.
- 35 dakika pişirin. Sıcaklık rejimi 180°.
Diyet, yavaş bir tencerede veya çift kazanda çocukların buğulanmış kabak pirzolası
Narin, hafif pirzolalar çocuklar tarafından sevilecek. Minimum kalori içeriği nedeniyle diyet sırasında tüketime de uygundurlar. Besleyici bir yemek hazırlamak çok basittir, asıl mesele ayrıntılı adım adım açıklamayı takip etmektir.
İhtiyacın olacak:
- kabak - 260 gr;
- soğan - 35 gr;
- beyaz lahana - 260 gr;
- biber;
- yumurta - 1 adet;
- yeşillik;
- irmik - 35 gr;
- kurutulmuş fesleğen;
- galeta unu - 30 gr;
- tuz;
- bitkisel yağ - 17 ml.
Nasıl pişirilir:
- Büyük lahana parçaları, biraz daha küçük kabaklar halinde kesin.
- Suyu kaynatmak için. Lahana parçalarını kaynar suya koyun. 5 dakika kaynatın. Kabak posası ekleyin. 3 dakika kaynatın. Sıvıyı boşaltın.
- Tüm suyu boşaltmak için bir kevgir içine aktarın. Sebzelere özel bir yumuşaklık vermek istiyorsanız sütte su yerine kaynatabilirsiniz.
- Kabak ile lahanayı bir blender kasesine aktarın. Kıyılmış çiğ soğan, dereotu, maydanoz ekleyin. Cihazı maksimum hızda açın ve bileşenleri öğütün.
- Bir yumurta kırın. Mangoyu dökün. Tuz, fesleğen ve karabiber serpin. Karıştırmak.
- Multicooker'da "Kızartma" modunu ayarlayın. Yağ dökün.
- Kabak kütlesinden pirzola oluşturun ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Boşlukları her taraftan kızartın.
- Modu "Söndürme" olarak değiştirin. Saati yarım saat olarak ayarlayın.
Pirzola, ön kızartma yapılmadan bile çift kazanda pişirilebilir. Bunu yapmak için, benmariye koyun, boşluk bırakın ve yarım saat terleyin.
Basit sırları bilerek, ilk seferde mükemmel pirzola pişirebileceksiniz:
- Kıyma, kabak posası öğütülerek hazırlanır. Çiğ, fırınlanmış veya dondurulmuş olarak kullanın. Son seçenek, kışın yemek pişirmek için harika bir çözümdür.
- Kompozisyona eklenen süzme peynir, irmik, yulaf ezmesi, kıyma ve haşlanmış kümes hayvanı eti, pirzola lezzetini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.
- Balkabağı öğütülmeden önce ısıl işlem görmemişse, elde edilen püre çok fazla meyve suyu salacaktır. Kıymayı yoğun hale getirmek için iyice sıkılır.
- Pirzolaların dağılmaması için kıyılmış sebzeye yumurta eklenmelidir.
- İrmik, pirzola kütlesinin daha yoğun ve kolay kalıplanmasına yardımcı olur.
- İrmikleri ekledikten sonra irmiğin şişmesi için yarım saat vermek gerekiyor.
- Ekmek için, kesinlikle ince öğütülmüş krakerler kullanılır. Büyük olanlar ayrıca bir karıştırıcıda istenen duruma gelinceye kadar doğranmalıdır.
- Kızartma sırasında pirzolaların birbirine yapışmaması için tava ve yağın çok kızmış olması gerekir.
Bu arada, malzemeleri doğramakla zaman kaybetmeden balkabağından orijinal biftekleri çok hızlı pişirebilirsiniz. Tarif videosunu izleyin.
Yorumlarınızı ve puanlarınızı bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!