Kabak ile sebze güveç. Kış ve şenlikli sofra için en iyi kabak tarifleri Kabak ve etli sebze yahnisi

Kabak ile sebze güveç için adım adım tarif Fotoğrafla.
Milli mutfak: ev mutfağı
çanak tipi: Sıcak yemekler, Güveç
Tarif Zorluğu: zor tarif

Hazırlama süresi: 19 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon: 6 porsiyon
Kalori miktarı: 172 kilokalori
Sebep: Öğle yemeği için

Basit ve sağlıklı yemekleri sevenler için evde kabaklı şaşırtıcı derecede hafif, lezzetli ve çok iştah açıcı bir sebze yahnisi denemenizi öneririm.
Porsiyon: 6-8
6 porsiyon için malzemeler
Kabak - 500 Gram
Kabak - 500 Gram
Domates - 300 mililitre
Ampul - 1 Adet
Sarımsak - 1-3 Diş
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
Tuz - 1 Tutam
Biber - 1 Tutam
maydanoz - 1 demet
Peynir - 1 Tutam
acı biber - tatmak
Domates - 2 Adet

adım adım
İlk önce sebzeleri hazırlamanız gerekiyor - kabak ve kabak. İyice yıkayın, kurutun ve orta küpler halinde kesin.
Soğanı, acı biberi ve sarımsağı soyup doğrayın.
Bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün ve uygun şekilde ısıtın.
Oraya soğan ve sarımsak gönderin ve birkaç dakika sonra kabak ve kabağı gönderin. Orta ateşte 5-7 dakika kızartın.
Biraz acı biber ekleyin. İstenirse havuç, patates ve diğer sebzeler de patissonlu sebze yahnisi pişirmek için tarife eklenebilir.
Domatesi tencereye dökün, tadına bakmak için her şeyi tuz ve karabiber.
Güveci orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bu arada, domatesleri yıkayın ve ince dilimler veya küpler halinde kesin. Tencereye ekleyin ve tamamen pişene kadar güveçte pişirin.
Maydanozu yıkayın, kurutun ve doğrayın.
Küçük bir parça peynir rendeleyin - servis yaparken evde kabaklı sebze güvecini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Çanak hazır olduğunda üzerine otlar serpebilir ve bir tutam peynir ekleyebilirsiniz.
İşte patissonlu sebze yahnisi için kesinlikle tekrar etmeye değer çok basit bir tarif.
Afiyet olsun!

Tavuklu kabaklı sebze yahnisi tarifi basit ve uygun fiyatlı ürünlerden oluşuyor. Deneyimli ev hanımlarına dikkat etmelerini tavsiye ederim, çünkü yemek lezzetli, doyurucu, hazırlaması kolay, bu nedenle acemi aşçıların gücü dahilinde.

Patissons balkabağının yakın akrabasıdır, ne yazık ki balkabağına ve kabağa kıyasla çok fazla dağıtım almamışlardır ve boşuna. Genç patissonlar kabukları ve çekirdekleri ile pişirilir, soyulmasına bile gerek yoktur. Patissonlardan ne pişireceğinizi merak ediyorsanız, bu lezzetli sebzelerin sadece salamura edilemeyeceğini, tuzlanamayacağını ve konserve edilemeyeceğini, aynı zamanda günlük ve hatta bayram sofrası için çeşitli sıcak yemekler pişirilebileceğini unutmayın.

Patisson, kabak ailesinin çoğu gibi bir diyet ürünüdür, herhangi bir diyet için önemli olan niteliklere sahiptir - az kalori, çok fazla vitamin, lif ve eser elementler. Vücuttaki fazla suyu atmaya yardımcı olduğu bilinen potasyum açısından zengindirler.

Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon: 3

Tavuk ve kabak ile sebze yahnisi için malzemeler

400 gr tavuk fileto;
400 gr patates;
150 gr havuç;
400 gr patisson;
80 gr soğan;
100 gr kereviz;
bir bakla acı biber;
500 ml tavuk suyu;
maydanoz kökü;
15 ml zeytinyağı;
defne yaprağı, bir demet kişniş.

Tavuk ve kabak ile sebze yahnisi nasıl pişirilir

Bir tavada bir yemek kaşığı sızma zeytinyağını kızdırıp ince kıyılmış kereviz sapını ve acı biberi tavada kızartıyoruz. Bu ürünleri 2-3 dakika pişirmeniz yeterlidir ve mutfak biber ve kereviz aromasına dolduğunda geri kalan malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Sonra soğanı ekleyin, birlikte yarı saydam olana kadar soteleyin. Soğan yerine arpacık soğanı kullanabilirsiniz, keskin değiller ama tadı daha tatlı.

Tavuk filetoyu kemiklerden çıkarın, cildi çıkarın. Eti yıkayın, peçete veya kağıt havluyla kurulayın, lifler boyunca ince ve uzun şeritler halinde kesin.

Kızartma makinesine doğranmış tavuğu ekleyin, orta ateşte 5 dakika pişirin, yağın parçaları örtmesi için ters çevirin, böylece suları içeride kalsın, et yumuşayacaktır.

Havuçları küp şeklinde kesin, mangala atın. Havuç küplerini hafifçe kızartın, ardından kalan malzemeleri ekleyebilirsiniz.

İlk olarak, iri doğranmış patatesleri koyun. Bu tarif için, güvecin çok kalın olduğu ortaya çıkan haşlanmış patates kullanmanızı tavsiye ederim.

Gelişmemiş tohumlara ve ince, yumuşak bir cilde sahip, büyük parçalar halinde kesilmiş, küçük boyutlu, hassas, genç patissonlar.

Tavuk suyunu kızartma tavasına dökün, tuz, maydanoz kökü ve 2-3 defne yaprağı ekleyin. Sıkıca kapatın, yüksek ateşte kaynatın.

Güveçte, yemeğin yanmaması için ara sıra karıştırarak 45 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş sebzeler iyice kaynatılmalı ve içinde pişirildikleri sos koyulaşmalıdır.

Hazır olmadan 5 dakika önce bir demet kişnişi ince ince doğrayın ve mangala atın.

Tavuklu ve patissonlu sıcak sebze güvecini masaya servis ediyoruz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırıyoruz.

Kabak güveç için adım adım tarif Fotoğrafla.
Milli mutfak: ev mutfağı
çanak tipi: Sıcak yemekler, Güveç
Tarif Zorluğu: Kolay Tarif

Hazırlama süresi: 13 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon: 6 porsiyon
Kalori miktarı: 314 kilokalori
Sebep: Öğle yemeği için

Çeşitli varyasyonlardaki tüm sebze yemekleri sevenler için, şaşırtıcı derecede basit bir kabak yahnisi tarifi öneriyorum. Sulu ve iştah açıcı sebzeler tam anlamıyla ağzınızda erir.
Yaz ve sonbahar mevsiminde, çok lezzetli ve çok sağlıklı, maksimum çeşitlilikte sebze yemekleri istersiniz. Bu seçeneklerden biri, et veya balık için hem ana yemek hem de garnitür olacak ev yapımı kabak yahnisi.
Porsiyon: 6-8
6 porsiyon için malzemeler
Kabak - 500 Gram
Havuç - 1-2 Adet
Ampul - 1 Adet
Sarımsak - 1-3 Diş
Domates - 1-2 Adet
yeşillikler - 1 demet
Bitkisel yağ - 50 mililitre
Tuz - 1 Tutam
Biber - 1 Tutam
Defne yaprağı - 1-2 Adet

adım adım
Büyüklüğüne bağlı olarak 1-3 patise ihtiyacınız olacak. Biraz yıkanmaları ve kurutulmaları gerekir.
Kuyrukları ve büyük tohumları çıkarın, orta küpler halinde kesin. Yüksek kenarlı büyük bir tavada veya bir tencerede az miktarda bitkisel yağı ısıtın. Kabağı oraya gönderin ve orta ateşte kızartın.
Havuçları soyup rendeleyin. Kabak yahnisi yapmak için tarifte, tadına bakmak için kesinlikle herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz.
Orta boy bir soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Ayrı bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve soğanı, presten geçirilen sarımsağı ve birkaç dakika sonra havuçları gönderin.
Domatesleri yıkayın ve istenirse kabuklarını soyun. Dilimler veya küpler halinde kesin ve tavaya ekleyin.
Bu arada kabak kızartılır ve sebzeleri birleştirebilirsiniz. Tatmak için biraz tuz, karabiber, defne yaprağı veya diğer baharatları ekleyin. Patisson güvecini evde orta ateşte yaklaşık 7-10 dakika güveçleyin.
Servis yapmadan önce tavaya doğranmış otları ekleyin. Kabak yahnisi için tüm basit tarif bu.

MS 17. yüzyıl civarında yurttaşlarımızın menüsü alışılmadık meyvelerle dolduruldu. Ve bugün, neredeyse tüm dünyada kabak için çeşitli tarifler kullanılmaktadır. Hassas bir malzemenin tadına varmak için en iyi mutfak tekliflerini seçeceğiz. Her birinin kendine özgü bir tadı, yaratma ve sunum teknolojisi vardır. "Mutfak" adlı harika bir ülkeye gidelim ve kendi ellerimizle "egzotik" bir meyve pişirmeye çalışalım.

Ev yemekleri için basit kabak tarifleri

Zaman daraldığında ve mide yemek istediğinde hızlı ve lezzetli yemekler hazırlarlar. Bir tavada kızartılan sebzeler kurtarmaya gelir.

Gerekli ürünler:

küçük boyutlu patissonlar;
tatlı dolmalık biber;
domatesler (tercihen etli);
zeytin (birkaç parça);
sarımsak;
(taze yeşillikler);
ıspanak;
sebze yağı;
tuz;
öğütülmüş biber

Malzemeler hızla yıkanır ve bir mutfak havlusu ile silinir. Patissonlar eşit parçalara kesilir.

Bulgar biberi sapından temizlenir, tohumları çıkarılır, şeritler halinde doğranır.

Domatesler 4 parçaya kesilir. Konserve zeytinleri olabildiğince küçük kesmeye çalışın. Sarımsak bir pres ile ezilir. Taze fesleğen ve ıspanak dalları bıçakla ince ince kıyılır.

Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Kabak önce atılır. 10 dakika sonra - Bulgar biberi. İyice karıştırın. Ardından domatesleri, doğranmış zeytinleri, sarımsağı ekleyin. 5-6 dakika güveç. Ispanak serpin. Bir kapakla örtün ve ateşi kapatın. Tuzlanmış, baharatlarla tatlandırılmış.

Patissons, mayonez serpilmiş sarımsak ile servis edilir.

Ekşi krema ile mükemmel "tabaklar"

Meyvenin yumuşak eti, bir tavada kızartıldıktan sonra bile özelliklerini korur. Ve üstüne ekşi krema dökerseniz, mükemmel bir yemek elde edersiniz.

Yemek pişirmek için:

genç patissonlar;
birkaç yeşil soğan sapı;
sarımsak;
reyhan;
ekşi krema (ev yapımı);
tatmak için baharatlar;
tuz;
un;
ayçiçek yağı.

Bu tarife göre patissonlar genellikle ince tabaklar halinde kesilir. Sonuç olarak, iyi yemek yaparlar. Üstüne tuz ve baharat serpin.

Yeşil soğanlar ince kıyılır. Sarımsak bir el presi ile kıyılır. Fesleğen eşit parçalar halinde kesilir. Malzemeleri bir kaseye koyun ve ekşi krema üzerine dökün. İyice karıştırın.

Baharatla ıslatılmış kabak dilimleri cömertçe un serpilir. Sebzeleri bir tavada bitkisel yağda kızartın. Her iki taraf da kırmızı bir renk tonu almalıdır. Hazır "tabaklar" bir tabağa konur. Baharatlı sos ile tepesinde. Patissons, öğle yemeği için tam teşekküllü bir incelik olarak ekşi kremada servis edilir.

Bu tür sebzelerin tadı kabak gibi ve sarımsaklı - patlıcan.

Şarap soslu bütün meyveler

Peki ya haşlanmış patissons? Çanak oldukça basit bir şekilde hazırlanır.

Gerekli malzemeler:

minyatür pastalar;
meyve suyu için limon;
Kekik;
zeytin yağı;
karabiber;
defne;
maydanoz;
tuz;
su.

Meyveler musluğun altında iyice yıkanır. Sıcak tuzlu suya batırılır. Yaklaşık 5 dakika kaynatın. Daha sonra çıkarılır ve soğuk bir sıvıya konur.

Su ile seyreltilmiş beyaz şarabı 1:1 oranında ateşe dayanıklı bir kaba dökün. Limon suyu ekleyin. Isıtın, ardından kabak defnesi ve kekik koyun. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra meyveler bir tabağa alınır.

Kalan sıvı 10 dakika daha kaynatılır. Gazlı bezle süzün. Zeytinyağı, tuz, karabiber, doğranmış otlar ekleyin. Squash baharatlı bir solüsyonla dökülür. Çanak soğuk meze olarak tabaklarda servis edilir. Basit, lezzetli ve güzel.

Fırında çıtır patissons

Birkaç çeşit peynirin enfes bir sebzeyle birleştirilmesiyle iştah açıcı bir yemek elde edilir.

Çanak aşağıdaki bileşenlerden yapılır:

küçük boyutlu patissonlar;
soğan;
sarımsak;
domates sosu (örneğin, "Ketçap", "Marinara");
yumuşak peynir "Mozzarella";
sert dereceli "Parmesan";
tuz;
tatmak için baharatlar;
ayçiçek yağı;
krakerler;
kekik;
maydanoz.

1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş kabak, soğan - yarım halka. Sarımsak bir pres ile ezilir.
Peynirler küçük parçalar halinde rendelenir.

Bitkisel yağ geniş bir kaba dökülür. İçine patisson ve soğan parçaları koyun. Tuz biber. Karıştırın ve bir fırın tepsisine yayın. Genellikle bir katman yapın. Kalan sos ile cömertçe doldurun. 200°C fırında 20 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra yemek fırından çıkarılır. Peynir serpin ve 5 dakika geri gönderin.

Ayçiçek yağı bir tavada kızdırılır. Kıyılmış sarımsak, galeta unu, maydanoz, kekik ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın.
Altın bir kabuk oluştuğunda ocaktan alın. Servis yaparken kavrulmuş sebzeleri elde edilen karışımla serpin.

Yeşillikli kabaktan "denizaşırı" havyar

Kış için ev yapımı hazırlıklar, öngörülemeyen durumlarda güvenilir bir yardımcıdır. Beklenmedik misafirler, planlanmamış bir iş gezisi, acil akraba ziyareti. Bunu önceden düşünmek ve mükemmel bir atıştırmalık hazırlamak akıllıca olacaktır.

Gerekli ürünler:

kabak;
soğan;
sarımsak;
her türlü bitkisel yağ;
birkaç dal maydanoz;
sirke;
tuz;
toz şeker.

Fotoğraflı ayrıntılı bir tarif, tüm durumlar için iştah açıcı bir yemeğin nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını anlamaya yardımcı olur. Büyük patissonlar bile iş için uygundur. İyice yıkanır, kalan sıvıyı çıkarmak için silinir. Küçük parçalar halinde kesin. Gerekirse tohumları çıkarın.

Yağ derin bir tavaya dökülür, ısıtılır ve doğranmış kabakların bir kısmı indirilir. Sebzeleri her iki tarafta kızartın. Kırmızımsı bir kabuk oluştuğunda ürün çıkarılır. Ardından bir sonraki partiyi yağa yayın.

Soğan ince kıyılır ve kavrulur. Sonra kabağa ekleyin. Kızarmış sebzeler bir blender kasesine konur. Ünite çalıştırılır, ürün ezilir.

Harca birkaç diş sarımsak atılır. Tuz serpin. Öğütüyorlar. Sebzelere gönder.

Dereotu ve maydanoz yaprakları küçük parçalar halinde doğranır. Doğranmış kabak ile soğan ekleyin. Karıştırın, toz şeker, tuz ve sirke koyun.

Bankalar hazırlar. Yıkandı, buharla sterilize edildi. Hazır havyar kaplara konur. Kapaklarla örtün. Su ile bir tencereye konur, yumuşak bir kıvama gelinceye kadar sterilize edilir. Kapaklarla kapatılmış, saklanmak üzere bodrum katına taşınmıştır.

0,5 litrelik kaplar 75 dakika, 1 litre - 90 dakika kaynatılır.

Etli iştah açıcı sebze krepleri

Rendelenmiş kabak ve kıymadan şaşırtıcı derecede lezzetli bir incelik hazırlanır. Akşam yemeğine kadar enerji verdiği için kahvaltıda afiyetle yenir.

Oldukça uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacınız olacak:

kabak (büyük);
tavuk yumurtaları;
kıyılmış et;
ampul;
Buğday unu;
tuz;
baharat;
kızartma için bitkisel yağ.

Öncelikle yıkanmış kabak ve soğan ince bir rende üzerine sürülür. Kütle karıştırılır.

Meyveler çok su veriyorsa süzdürülebilir. Daha sonra kütle daha az un alacaktır.

Tavuk yumurtası bir kapta çırpılır. Bir yemek çatalı ile çırpın. Squash'a dökün. Kıyma, baharatlar, tuz da oraya konur. İyice karıştırın. Un ekle. Kıvamda ekşi kremaya benzeyen bir kütle yaparlar.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Bir kaşıkla sebze ve et kütlesini toplar ve bir tavaya yayarlar. Her iki tarafta orta ateşte kızartın. Ortaya çıkan etli krepler tahta bir spatula ile dikkatlice çıkarılır. Ekşi krema ve otlar ile servis edilir.

Akşam yemeği için doldurulmuş tekneler

Herhangi bir yemek pişirme yaratıcılıkla ilişkilidir. Hangi ürünleri almalı? Nasıl kesilir, kaynatılır, kızartılır. Güzel ve iştah açıcı bir şekilde sunmak da aynı derecede önemlidir. Özel bir yaklaşım gerektiren patissons için başka bir tarif öğreniyoruz.

Gerekli malzemeler:

küçük boyutlu genç patissonlar;
pirinç kabuğu çıkarılmış tane;
ayçiçek yağı;
soğan (beyaz);
kokulu ve tatlı havuç;
dolmalık biber;
sarımsak;
biberiye;
Dereotu;
maydanoz;
tatmak için baharatlar;
tuz.

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane su ile iyice yıkanır. Bitene kadar ayrı bir kapta pişirin.

Squash yatay olarak ortadan ikiye kesilir. Hamuru ve tohumları bir kaşıkla çıkarın. Bir fırın tepsisine ters çevirin ve fırına gönderin. 190°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin. Sonra "tekneler" çıkarılır, ters çevrilir, soğutulur.

Soyulmuş havuç, dolmalık biber ve soğan küçük küpler halinde kesilir. Bitkisel yeşillikler bıçakla doğranır. Sarımsak bir pres ile ezilir. Tavaya yağ dökülür. Yeniden ısıtın ve doğranmış sebzeleri yumuşayana kadar kızartın. Tuzlu, baharat serpilir. Sarımsak ile terbiyeli. Haşlanmış pirinçle karıştırılır. Kabak koyun. Fırında orta sıcaklıkta 15 dakika pişirin. Hazır "tekneler" taze doğranmış otlar ile serpilir.

Minyatür Slav Pizza

Günümüzde iştah açıcı İtalyan yemeği sadece kafelerde değil, ev mutfaklarında da hazırlanmaktadır. Ve kabaktan orijinal Slav pizzasını alırsınız. Sonuçta, orijinal meyve esas alınır. Bu tür kabak tarifleri özel ilgiyi hak ediyor.

Çanak aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

orta büyüklükte patissonlar;
tütsülenmiş sosis;
yumuşak peynir "Mozzarella";
domates sosu "Ketçap";
herhangi bir sert peynir;
sebze yağı;
tuz;
Buğday unu;
taze maydanoz dalları.

Patissonlar düz daireler elde etmek için yatay olarak kesilir. Tuz serpin. Un sarılı. Her iki tarafta bitkisel yağda kızartılır.

Sosis küçük parçalar halinde kesilir. Peynirler rende üzerine sürülür. Her parça sosla bulaşır. Sosisleri üstüne koyun. Mozzarella ve sert peynir serpin. Boşluklar bir fırın tepsisine yerleştirilir. Peynir eriyene kadar fırında pişirin.

Squash pizza servis edilirken üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.

Yaz aromalı güveç

Bahçede bol miktarda meyve olduğunda, onları basit bir tabakta birleştirmek istiyorum. Çeşitli sebzelerle yapılan squash tarifleri yaz menüsüne harika bir katkı olacak. Bunu en iyi nasıl yapacağımızı bulalım.

İlk olarak, uygun bileşenleri belirleyin:

genç patissonlar;
havuç;
soğan;
dolmalık biber;
domates;
patlıcan;
patates;
tuz;
her zevke uygun baharatlar;
renk için domates salçası;
maydanoz;
defne;
sebze yağı.

Tüm sebzeler klasik şekilde yıkanır, soyulur, kesilir. Soğan bir kazanda sotelenir, ardından havuç rendelenir. Daha sonra kaynamış su ile seyreltilmiş domates dilimleri ve salça koyun. 15 dakika kaynatın, köpüğü çıkarın.

Kabak, patlıcan, biber, karnabahar, patates ekleyin. Tuzlanmış, baharatlarla tatlandırılmış. Bir kapakla örtün ve 45 dakika pişirin. Sebzeli iştah açıcı haşlanmış kabak, öğle veya akşam yemeklerinde diyet yemeği olarak servis edilir.

Daha sulu bir güveç elde etmek için her sebze ayrı ayrı kızartılır. Daha sonra bir kazan içinde birleştirilir ve orta ateşte 15 dakika pişirilir. İstenirse et ekleyin.

Popüler kabak tariflerini düşündüğümüzde, "egzotik" bir meyvenin değerini anlıyoruz. Kızartma, pilav, fırınlama, konserveleme sırasında lezzet nitelikleri farklı şekillerde kendini gösterir. Ana şey, malzemeleri akıllıca seçmek, doğru şekilde kesmek, baharat kullanmaktır. O zaman masada her zaman bol miktarda lezzetli sebze yemeği olacak.

Doldurulmuş kabak tarifleri - video

Kabak, kabak ailesinin çoğu gibi bir diyet ürünüdür, herhangi bir diyet için önemli niteliklere sahiptir - az kalori, çok fazla vitamin, lif ve eser elementler. Vücuttaki fazla suyu atmaya yardımcı olduğu bilinen potasyum açısından zengindirler.

Tavuklu sebze güvecini pişirmek için hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:

400 gr tavuk fileto;
400 gr patates;
150 gr havuç;
400 gr patisson;
80 gr soğan;
100 gr kereviz;
bir bakla acı biber;
500 ml tavuk suyu;
maydanoz kökü;
15 ml zeytinyağı;
defne yaprağı, bir demet kişniş.

Not: Kabak bulamazsanız, onları kabakla değiştirebilirsiniz - ayrıca çok lezzetli olacak!

Bir mangalda sebze ve tavuk yahnisi nasıl pişirilir - fotoğraflı adım adım tarif:

1. Bir tavada bir yemek kaşığı sızma zeytinyağını kızdırıp ince kıyılmış kereviz sapını ve bir tutam acı biberi tavada kızartıyoruz. Bu ürünleri 2-3 dakika pişirmeniz yeterlidir ve mutfak biber ve kereviz aromasına dolduğunda geri kalan malzemeleri ekleyebilirsiniz.

2. Ardından soğanı ekleyin, şeffaf olana kadar birlikte soteleyin. Soğan yerine arpacık soğanı kullanabilirsiniz, keskin değiller ama tadı daha tatlı.

3. Tavuk filetoyu kemiklerinden çıkarın, derisini çıkarın. Eti yıkayın, peçete veya kağıt havluyla kurulayın, lifler boyunca ince ve uzun şeritler halinde kesin.

Kızartma makinesine doğranmış tavuğu ekleyin, orta ateşte 5 dakika pişirin, yağın parçaları örtmesi için ters çevirin, böylece suları içeride kalsın, et yumuşayacaktır.

4. Havuçları küp şeklinde kesin, mangala atın. Havuç küplerini hafifçe kızartın, ardından kalan malzemeleri ekleyebilirsiniz.

5. Önce iri doğranmış patatesleri koyun. Bu tarif için, güvecin çok kalın olduğu ortaya çıkan haşlanmış patates kullanmanızı tavsiye ederim.

6. Küçük boyutlu, gelişmemiş tohumlara ve ince, yumuşak bir cilde sahip, büyük parçalar halinde kesilmiş, yumuşak, genç patissonlar.

7. Tavuk suyunu kızartma makinesine dökün, tuz, maydanoz kökü ve 2-3 defne yaprağı ekleyin. Sıkıca kapatın, yüksek ateşte kaynatın.

8. Güveçte 45 dakika kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak yemeğin yanmamasını sağlayın. Bitmiş sebzeler iyice kaynatılmalı ve içinde pişirildikleri sos koyulaşmalıdır.

Hazır olmadan 5 dakika önce bir demet kişnişi ince ince doğrayın ve mangala atın.

Tavuklu ve patissonlu sıcak sebze güvecini masaya servis ediyoruz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırıyoruz. Afiyet olsun!