tuzlu somon rulo tarifleri. Somon meze: fotoğraflı adım adım tarif

Hafif tuzlu somon (taze olduğu kadar), faydalı besinlerin bulunduğu bir depodur. Damar sertliği gelişimini önleyen Omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri, kolay sindirilebilir proteinler, büyük miktarda B12 vitamini ve diğer besinler - toplamda sağlık için gerekli 40'tan fazla "yapı taşı" - ve tüm bunlar küçük, lezzetli bir somon parçasında .

Somon ruloları orijinaldir, çok lezzetlidir ve çabuk hazırlanır. 10 dakika yeterlidir - ve masanızda yüksek diyet ve besin değeri olan bir atıştırmalık görünecektir.

Süzme peynir ve salatalık dolgulu somon ruloları

İçindekiler

• hafif tuzlu somon - 150 gram
• taze salatalık - 1
• yumuşak süzme peynir - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• hardal - yarım yemek kaşığı
• zevkinize göre tuz ve karabiber
• yeşil soğan tüyleri - somon rulo sayısına göre

Nasıl pişirilir:

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

BİR NOT ÜZERİNE.
Somon ruloları yapmadan önce balığı denediğinizden emin olun ve çok tuzluysa süzme peyniri tuzlamayın.

Yemek pişirmek için hem yumuşak Dijon hardalı hem de taneli hardal alabilirsiniz.

Baharatlı yemekleri seviyorsanız, süzme peynire yarım diş ezilmiş sarımsak ekleyin.

Peynir ve otlar ile somon ruloları

Malzemelere sert peynir ve otlar dahil edilerek başka bir somon rulo yapılabilir. Peynir tuzlu ise somonun daha küçük (daha ince) veya hafif tuzlu olması gerektiğini unutmayın. Ve tam tersi. Ruloların üçüncü bileşeni taze otlardır.

İçindekiler:

• somon - 450 gram
• sert peynir - 300 gram
• yeşillikler (maydanoz, dereotu, kişniş, fesleğen, kereviz tek tek veya karışım) - sizin takdirinize bağlı olarak

Nasıl pişirilir:

Peyniri kabaca rendeleyin ve bir kaseye koyun.

Yeşillikleri yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. İnce ince doğrayın ve peynirle birleştirin.

Peyniri eritmek için tavayı peynir ve otlar ile bir su banyosuna koyun.

Bu süre zarfında ikiye katlanması gereken bir streç film ve bir oklava hazırlayın.

Eritilmiş peyniri filmin katmanları arasına koyun. Oklava ile yuvarlayın, ince bir peynir tabakası yapın.

Üst filmi çıkarın. İnce dilimlenmiş somon dilimlerini peynirin üzerine yerleştirin.

Peyniri ve somonu bir rulo haline getirin, eğik olarak parçalara ayırın.

BİR NOT ÜZERİNE. Peynir çok fazla ısıtılırsa bitmiş ruloyu güzelce kesmek zor olacaktır. Bu nedenle, filmi çıkarmadan, gelecekteki somonlu ruloları 15-20 dakika buzdolabına koyun.

Hazırlaması kolay ve uzun sürmeyen bu mezeyi servis etmeden hemen önce yapın. Gerçek şu ki, hem peynir hem de avokado kararma eğilimindedir ve bu durumda ruloların görünümü o kadar parlak ve zıt olmaz. Taze hazırlanmış, çok çekici görünüyorlar.

Tadı somonla iyi giden tüm ürünlerin balığı "içine sarması" kolay değildir. Örneğin, hafif tuzlu somon, domates ve avokadodan oluşan harika bir kombinasyonun rulo haline getirilmesi zordur (mümkün olsa da).

Böylece, avokado püresi ile süslenmiş domates halkaları üzerinde güzelce duran "açık" somon ruloları yapma fikri ortaya çıktı. Dolgu olduğu gibi "dışarıdan" çıkarılır. Etkili, lezzetli, basit. Günlük ve şenlikli masa için.

İçindekiler:

• domates - 2
• avokado - 1 büyük
• tuz, karabiber - tatmak
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık
• somon - 200 gram

Nasıl pişirilir:

Avokadoyu kabuğu ve çekirdeği olmadan bir karıştırıcıda püre haline getirin.

Limon suyu, karabiber ve tuzu ekleyin.

Domatesleri halkalar halinde kesin.

Bir pasta şırıngası veya ev yapımı bir çanta kullanarak avokado püresini domates çemberinin etrafına koyun.

İnce bir somon dilimini rulo haline getirin ve ortasına yerleştirin.

Küçük bir yeşillik sapı ile süsleyin.

BİR NOT ÜZERİNE.
Avokadoyu önceden püre haline getirebilirsiniz (beklerken kararmaması için çekirdeğini pürenin içinde bırakın). Ancak doğrudan servis yapmadan önce domatesi doğramak daha iyidir.

Bir dilim balığı sadece rulo ile değil, aynı zamanda bir çanta ile de yuvarlayabilirsiniz - o zaman bir gül gibi görünür.

Ekibinizde yaklaşan bir etkinliğiniz varsa ve herkesin bayılacağı kolay bir meze tarifi arıyorsanız doğru yere geldiniz. Peynirli ve salatalıklı somon ruloları, herhangi bir kurumsal parti için lezzetli bir mezedir. Sade hazırlanır, göze hoş gelir, iştah açar ve bardak altında güzeldir. Bu tür etkinlikler için tam olarak ihtiyacınız olan şey.

İhtiyacınız olan tek şey somon dilimleri, sandviç peyniri, yumuşak Philadelphia tipi peynir (benim ev yapımı peynirim var), salatalık dilimleri ve dereotu. Evet, serpmek için biraz daha susam.

Somon dilimlerini tahtanın üzerine üst üste gelecek şekilde değil, tam olarak kenarları boyunca yerleştirin.

Sandviç peynirini üstüne tek bir tabaka halinde yayın.

Ruloların doldurulması, dereotu ile yumuşak peynir olacaktır. Mascarpone veya Philadelphia peyniri burada mükemmeldir.

Oldukça pahalı ürünlere para harcamak istemiyorsanız, o zaman bu peyniri kendiniz yapın. Bunu yapmak için,% 20-25 yağlı ekşi krema alıyorum, bir gözleme havlusundan (veya birkaç kat katlanmış gazlı bezle) dikilmiş bir torbaya koyuyorum, bağlayıp 5-7 saat asıyorum. Tüm fazla nem boşalır ve size ünlü ve ünlü "Marscapone" ve "Philadelphia" ya benzeyen en saf ve en narin peynir kalır.

Peyniri ince kıyılmış dereotu ve tuzla tatlandırın. İstenirse, öğütülmüş acı biber ekleyebilirsiniz.

Dolguyu peynir dilimlerinin üzerine yayın.

Salatalık uzunlamasına ince çubuklar halinde kesilir. Bu sefer taze salatalıklı somon ruloları pişirmeye karar verdim. Ama ondan önce salatalık turşusu ile rulo pişirdim ve daha çok beğendim. İki seçeneği deneyin ve sizin için en iyisini seçin.

Her şeyi dikkatlice yuvarlamak için kalır. Bu yüzden filmi başlangıçta koyduk. Ruloyu olabildiğince sıkı bir şekilde sarın ve buzdolabında bir saat bekletin.

Bu mezeyi bir şirket partisi için hazırlıyorsanız, hemen filmin içinden alın ve dilimlemeden hemen önce açın. Ruloyu kesinlikle somon dilimlerinin kenarları boyunca kesmek gerekir. Bitmiş somon rulolarını peynir ve susamlı salatalık serpin. Bir tabakta servis yapın ve meslektaşlarınızdan iltifat bekleyin. Seni temin ederim ki yapacaklar. :)

Bayram sofrası için lezzetli ve kolay bir meze tarifi arıyorsanız, onu bulduğunuzu düşünün. Somonlu rulo tam ihtiyacınız olan şey: balık, eritilmiş peynir ve yeşilliklerin mükemmel kombinasyonu. Temeli, en titiz olanlar bile neredeyse herkes tarafından sevilen ince pide ekmeğidir. Birçoğu bu yemeği sevecek ve bununla tartışmak zor.

Somonla birlikte rulo için dolgu, çeşitli taze sebzeler ve otlar, haşlanmış yumurtalar, peynirler ve diğer bileşenler ve emprenye edici ve bağlayıcı bileşen mayonez, krema veya işlenmiş peynir olabilir.

Somonlu lavaş rulo

Somonlu rulo pide için bu çok basit adım adım fotoğraf tarifi, bir akşam yemeği partisi veya piknik için lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık hazırlamanıza yardımcı olacaktır. O kadar basit yapılmıştır ki, bir kere yapınca tatilinizin müdavimi olacak. Bu meze, ister düğün ister doğum günü olsun, çeşitli partilerin başlangıcı için çok uygundur.

İçindekiler:

• lavaş 1 adet
• hafif tuzlu somon 250 gr.
• lor peyniri 200 gr.
• Dereotu

Pişirme metodu:

1. Rulo lavaş almak daha iyidir, çok ince değil, ince bir kek yapacaktır. Almetta'yı otlar veya diğer lor peyniri ile pide ekmeğinin üzerine eşit, yağsız bir tabaka halinde yayıyoruz. Parçalanmayacak yoğun pide ekmeği ile rulo yapmak daha iyidir. Hazır yuvarlak pideler idealdir. Her zamanki geleneksel lavaşların birkaç kat halinde yapılması tavsiye edilir, yani. Başlangıçta en iyi 2-3 katman.
2. Ardından, somonu ince küçük şeritler halinde kesin. Tüm kemikler önce balıktan çıkarılmalıdır. Hazır tuzlu somon alıyoruz.
3. Dereotunu güzelce yıkayıp kalın çubuklarından ayırdıktan sonra ince ince kıyın. Sadece yumuşak kısımlar ruloya girmelidir.
4. Pide ekmeğinin üzerine somonu resimdeki gibi yaydıktan sonra. Üzerine kıyılmış dereotu serpin.
5. Ardından, tüm yapıyı bir ruloya dönüştürüyoruz. Lavaş çok bastırmadan ama fazla serbest bırakmadan dikkatlice yuvarlanmalıdır.
6. Ruloları yuvarladıktan sonra birkaç saat buzdolabına koyun. Aldıktan ve kesdikten sonra. Somon ruloyu pide ekmeğini sıkmadan dikkatlice kesmeniz gerekiyor.
7. Keskin bir bıçak iyi çalışır. Kullanmadan hemen önce kesmek daha iyidir. Genellikle etkinlikten bir gün önce yaparız ve sofradan önce keseriz.

Somon basit tarifi ile lavaş rulo

Somon ve peynirli lavaş rulo, herhangi bir ısıl işlem görmeden soğuk meze hazırlamanın en hızlı yoludur. İnanın misafirleriniz özellikle bayram sofralarında bu yemeği çok beğenecekler.

İçindekiler:

• İnce lavaş - 1 adet.
• Hafif tuzlu somon (fileto) - 200 gr
• Brynza veya yumuşak koyun peyniri - 300 gr
• taze dereotu - 0,5 demet
• Sarımsak - 2 diş
• Ekşi krema - 100 mi

Pişirme metodu:

1. Gerekli malzemeleri hazırlayın. Somon hafifçe tuzlanmış, salamura edilmiş olarak kullanılabilir.
2. Peynir veya diğer yumuşak koyun peynirini kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Peynir (beyaz peynir) kullanıyorsanız, tuz eklemeyin!
4. Rendelenmiş peyniri ekşi krema ile birlikte derin bir salata kasesine koyun. Dereotu dallarını durulayın ve doğrayın, peynire ekleyin. Soyulmuş sarımsak dişlerini sıkın
5. Kırmızı balığı orta boy küpler halinde kesin, salata kasesine ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın.
6. Çalışma yüzeyine bir tabak pide (dikdörtgen) yayın ve hazırlanan dolgu ile yağlayın: zevkinize göre ince veya yoğun.
7. Dolgulu pide ekmeğini rulo haline getirin ve 10-15 dakika buzdolabına koyun. Somonlu ve peynirli pide rulosu ne kadar soğuksa, kesmeniz o kadar kolay olacaktır.
8. Belirtilen süreden sonra, kırmızı balıklı pide rulosunu buzdolabından çıkarın ve porsiyonlar halinde keserek bir tabağa koyun.
9. Somonlu lavaş rulo soğutulmuş olarak servis edilir.

Tuzlanmış somonlu lavaş rulo

İçindekiler:

• Ermeni lavaş - 1 yaprak;
• Hafif tuzlu somon - 400 gr;
• Eritilmiş krem ​​​​peynir - 250 gr;
• Lor peyniri - 140 gr.;
• maydanoz yeşillikleri - 1 demet;
• yeşil soğan - 1 demet;

Pişirme metodu:

1. Pide ekmeğinden ve somon, alabalık veya pembe somon gibi herhangi bir kırmızı balıktan çok ünlü bir soğuk meze hazırlamanın yollarından biri.
2. Bu tarifin bir "vurgusu" olarak, bence lor peyniri ve yeşil soğanın harika bir kombinasyonuna sahip en sevdiğim Kyoto rulosunu hazırlama fikrini aldım.
3. Pekala, somonlu pide rulo yapmak için olağan tarifi ve yukarıda belirtilen ruloyu birleştirirseniz, aşağıda aldığım şeyi alırsınız.
4. Ben de bayram sofrası için soğuk mezemi böyle hazırladım.
5. Soğanın beyaz tabanlarını kesip yeşil tüyleri olabildiğince ince doğrayın.
6. Ayrıca maydanoz dallarını ince ince doğrarız, yeşil soğanları maydanozla tek bir yeşil kütle halinde karıştırırız.
7. Bir yaprak taze Ermeni lavaşı (taze almazsanız, kırılacağı için sarmak zor olacaktır) ince bir tabaka halinde eritilmiş peynirle hafifçe ve eşit bir şekilde yayın, lavaşın üstünü kapladığınızdan emin olun, aksi takdirde rulolar açılacak
8. Eritilmiş peynir biter bitmez, pastanın tabanını yaklaşık 1,5-2 cm'lik bir şerit olan bir kat (140 gramlık paketin tamamı) lor peyniri ile kaplıyoruz.
9. Lor peynirinin üzerine birer şerit kıyılmış soğan ve maydanoz serpin, kalan otları işlenmiş peynir sürülmüş pide ekmeğinin ortasına serpin
10. Bir parça hafif tuzlu somonun derisini kesin ve somonu çok ince dilimler halinde kesin.
11. Bu mezeyi hazırlamak için somonu kendi başınıza tuzlamanızı şiddetle tavsiye ederim, çünkü mağazada vakumla paketlenmiş balıklar genellikle tuzlanır.
12. Somonun plastiklerini pide ekmeğinin tüm yüzeyi üzerine dama tahtası şeklinde eşit şekilde yerleştirin.
13. Tarifin fotoğrafında da görebileceğiniz gibi pidenin tabanı ve üst kısmı balıkla açıkta kalıyor,
14. Şimdi en alttan başlayarak pide ekmeğini tüm genişlik boyunca sıkıca sıkıştırarak rulomuzu çeviriyoruz,
15. Sürekli bizimle sıkıca katlandığından emin olmak.
16. Rulo tamamen sarıldıktan sonra pidenin üzerine sürülen peynir ruloyu birbirine yapıştıracak ve bizde açılmayacaktır,
17. Ruloyu ortadan ikiye kesiyoruz (kesme tahtası üzerine koymak daha uygun olacaktır) ve rulo haline getirilmiş pide ekmeğinin uç kısımlarından birkaç rulo kesiyoruz.
18. Bu, sadece pide ekmeğinin uç kısımlarını keserek elde edilen şenlik masasında "boş rulolar" servis edilmemesi için gereklidir.
19. Şimdi iki "seçici" pide rulosunu rulolar halinde kesmek bize kalıyor
20. Onları bir tabağa koyun, istenirse taze otlar ve limon dilimleri ile süsleyin ve hemen Yeni Yıl veya başka bir bayram masasına servis yapın!
21. Peki, ortaya çıkan somonlu pide ruloları yakın plan fotoğrafta böyle görünüyor.
22. Lütfen rulolarımın çekirdeğinin lor peyniri ve yeşillikler olduğunu unutmayın, her şey tasarlandığı gibi!
23. Herkese afiyet olsun ve bu lezzetli soğuk meze için yukarıdaki tarifi hazırlarken bol şans.

Somonlu lavaş rulo

İçindekiler:

• hafif tuzlu somon - 150 gr
• ince Ermeni lavaş - 1 adet.
• salatalık turşusu - 2 adet.
• kıyılmış kişniş, dereotu ve maydanoz - 1 yemek kaşığı. l.
• jambon - 100 gr
• işlenmiş peynir - 150 gr

Pişirme metodu:

1. Jambon ve salatalıkları ince şeritler halinde kesin.
2. Pide ekmeğini eritilmiş peynirle yağlayın, otlar serpin.
3. Pideyi 2 parçaya bölün. Bir parçaya jambon ve salatalık koyun, sıkı bir rulo haline getirin, bir filme sarın ve buzdolabına koyun.
4. Balıkları ince dilimler halinde kesin ve kalan pide ekmeğinin üzerine yayın, dış kenarını yaklaşık 10 cm genişliğinde serbest bırakın.
5. Rulo yapın, streç filme sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.Piknikte streç filmi çıkarın ve ruloları dilimler halinde kesin.

Bugün somon ve peynirli pide rulolarını nasıl kolayca pişireceğinizi öğreneceksiniz. Önemli olan - ürünleri seçerken pide ekmeğinin yumuşak olması gerektiğini unutmamalısınız. Malzemelerin tazeliği, bu yemeği hazırlarken başarının anahtarıdır.

İçindekiler:

• Somon - 300 Gram
• Lavaş Ermeni - 2 Adet (ince)
• Philadelphia peyniri - 250 gram
• Salatalık - 1 Adet

Pişirme metodu:

1. Balıkları küçük parçalar halinde kesin.
2. Salatalığı ince ince dilimleyin. Cilt sertse çıkarılabilir.
3. Pide ekmeğini dikkatlice masaya yayın, yüzeyini Philadelphia peyniri ile kaplayın (herhangi bir krem ​​\u200b\u200bpeynir ile değiştirebilirsiniz). Mascarpone peyniri de bu yemek için uygundur.
4. Dolgumuzu pide ekmeğine yayıyoruz: Somon ve salatalığı yüzeye eşit olarak dağıtıyoruz.
5. Pide ekmeğini sosisle yuvarlıyoruz. Bu aşamada vakit kalırsa streç filme sarıp bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz.
6. Keskin bir bıçakla pide ekmeğinin tüpünü dolgulu küçük rulolar halinde kesiyoruz.
7. Bayram sofralarında lezzetli ve hızlı mezeler hizmetinizde!

Somon ve tereyağlı lavaş rulo

Somonlu lavaş rulo, sıkılmış sandviçlerin yerini başarıyla alacaktır.

İçindekiler:

• Ermeni lavaş;
• hafif tuzlu somon;
• tereyağı.

Pişirme metodu:

1. Somonu ince parçalar halinde kesiyoruz. Mağazadan hazır balık, kendinden tuzlanmış balıklarla değiştirilebilir, daha da lezzetli olur.
2. Pide ekmeğini bir tarafını yağla yağlayın, biriktirmeyin, tabaka yeterince kalın olmalıdır.
3. Sonra somon parçalarını yerleştirin.
4. Ruloyu çeviriyoruz. Yoğunlaştırmaya çalışmalıyız, aksi takdirde daha sonra parçalanacaktır. Şimdi sadece kesmek ve tadın tadını çıkarmak için kalır. Rulolar ince limon dilimleriyle süslenebilir - bu, tadı daha canlı hale getirir.

Bu rulo biraz daha uzun ama aynı zamanda özellikle zor değil.

İçindekiler:

• Ermeni lavaş (tarif iki yaprak kullanmak için tasarlanmıştır);
• 300 gr hafif tuzlu somon satın alındı;
• krem peynir - 250 gr;
• taze salatalık;
• maydanoz.

Pişirme metodu:

1. İlk önce malzemeleri hazırlıyoruz. Somonu önceki tarifteki gibi kestik.
2. Salatalıkları şeritler halinde kesin - uzun ve ince. Gerekirse, önce kabuğu çıkarın.
3. Maydanozun ince kıyılması gerekiyor. Dilerseniz dereotu da kullanabilirsiniz.
4. Pide ekmeğini yayıyoruz ve peynirle yağlıyoruz, kenarlarına özellikle dikkat ediyoruz, birbirine iyi yapışması için de sürülmeleri gerekiyor.
5. Ardından, somonu ve salatalıkları yerleştirin, her şeyi maydanozla serpin ve ruloyu sarın. Biz kesiyoruz.

Somon ve sarımsak soslu lavaş rulo

Somonlu bu lavaş rulo, baharatlı sevenlere hitap edecek.

İçindekiler:

• Ermeni lavaş;
• lor peyniri - yaklaşık 300 gr;
• hafif tuzlu somon - 300 gr;
• yeşil salata - paketleme.

Sos için:

• yağlı ekşi krema - birkaç yemek kaşığı;
• mayonez - ekşi krema kadar;
• birkaç diş sarımsak.

Pişirme metodu:

1. Önce sosu yapalım.
2. Ekşi kremayı mayonez ile karıştırın, ezilmiş veya ince kıyılmış sarımsak ekleyin.
3. Masanın üzerine bir yaprak pide ekmeği yayıyoruz ve peynirle yağlıyoruz.
4. Uzun bir bıçakla uygulanması uygundur.
5. Peynirin üzerine özenle yıkanıp kurutulmuş marul yapraklarını, ardından balık dilimlerini yerleştiriyoruz.
6. Üzerine başka bir pide ekmeği koyup üzerine sarımsaklı sos sürüyoruz.
7. Ruloyu çeviriyoruz, oldukça geniş olacak ve streç film ile sarıyoruz.
8. Yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletin.
9. Misafirlerle birlikte kesip deniyoruz.

Somon ve salatalık ile lavaş rulo

İçindekiler:

• ince pide ekmeği - 2 adet;
• hafif tuzlu somon - 200 gr;
• taze salatalık - 200 gr;
• marul yaprakları - tatmak
• pırasa veya yeşil soğan - tatmak;
• taze dereotu ve maydanoz - tatmak;
• mayonez - 150 gr.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle rulo için gerekli tüm bileşenleri hazırlayacağız. Hafifçe tuzlanmış somon ve yıkanmış taze salatalık, mümkün olan en ince plakalara kesilir. Pırasayı veya yeşil soğanı öğütün, yeşillikleri ince ince doğrayın.
2. Pide ekmeğini düz bir yüzeye açıp ince bir mayonez tabakasıyla kaplıyoruz. Marul yapraklarını tüm yüzeye eşit olarak dağıtıyoruz ve birbiri ardına somon ve salatalık tabaklarını değiştiriyoruz. Soğanları, taze otları eşit şekilde yayın ve bir rulo oluşturun.
3. Bir saat bekletin ve ardından yaklaşık dört santimetre kalınlığında çubuklar halinde kesin, bir tabağa koyun ve servis yapın.

Somon ve peynirli lavaş rulo

İçindekiler:

• ince pide ekmeği - 2 adet;
• hafif tuzlu somon - 250 gr;
• mascarpone krem ​​​​peynir - 250-350 gr;
• taze salatalık - 1 adet;
• taze maydanoz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Hafifçe tuzlanmış somon, farklı kalınlıklarda plakalar halinde kesilir. Salatalığı deriden temizleyip şeritler halinde kesiyoruz. Maydanozu ince ince kıyın.
2. Şimdi pide ekmeğini düz bir yüzeye yayın ve krem ​​​​peynirle kaplayın. Salatalık çubuklarını dama tahtası şeklinde dağıtıyoruz ve somon tabaklarını azalan sırayla diziyoruz.
3. Sonuç olarak, bir tarafta en ince, diğer tarafta en kalın parçalar olacaktır. Tüm yüzeye maydanoz serpip, dilimlerin en küçük olduğu kenardan başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.
4. Bitmiş ruloyu küpler halinde kesin, bir tabağa koyun ve servis yapın.

Somon ve yumurta ile lavaş rulo

İçindekiler:

• ince pide ekmeği - 2 adet;
• hafif tuzlu somon - 250 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• taze domates - 1 adet;
• mayonez - 150 gr;
• yeşil soğan - tatmak;
• taze dereotu - tatmak;
• sert peynir - 150 gr.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları haşlayın, soğuması için on beş dakika soğuk suya batırın, soyun ve rendeden geçirin. Somonu küçük ince parçalar halinde kesin.
2. Domatesin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin. Taze dereotu ve yeşil soğanı ince ince kıyın. Sert peyniri rendeleyin.
3. Tüm malzemeler hazır, rulo oluşumuna geçiyoruz. Pide ekmeğini düz, temiz bir yüzeye yayıyoruz ve ince bir mayonez tabakasıyla kaplıyoruz.
4. Sonra dönüşümlü olarak somon dilimleri, yumurta, sert peynir ve domates dağıtıyoruz. Yeşil soğan ve dereotu serpin ve yuvarlayın. Bir saat bekletin, çubuklar halinde kesin, bir tabağa koyun ve masaya servis edin.
5. Bunlar, bu atıştırmayı yapmak için en yaygın tariflerdir. Bileşenleri kendi takdirinize göre ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz, mayonezi işlenmiş peynirle değiştirebilir veya tam tersini yapabilir, diğer taze sebzeleri veya otları kullanabilirsiniz.
6. Pide ekmeğini ortadan ikiye keserek veya uzun kenarı ile rulo şeklinde yuvarlayarak da istenilen rulonun kalınlığını başarılı bir şekilde ayarlayabilirsiniz. Böylece dönüş sayısı daha az olacak ve rulo daha ince olacaktır.

Kırmızı balık ve krem ​​peynir ile iştah açıcı lavaş rulo

Krem peynirin kırmızı balıkla lezzetli bir kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Bu rulolar her zaman önce masadan kalkar. Çok basit hazırlanırlar, bu yüzden şenlik masasında misafirlerinizi böylesine harika bir atıştırmalıkla memnun etmeyi unutmayın. Tarifi kaybetmemek için saklayın.

İçindekiler:

• 300 gr hafif tuzlu somon fileto
• 2 ince lavaş
• 250 gr krem ​​peynir (mascarpone veya Philadelphia)
• Dereotu
• isteğe bağlı bir avuç kapari

Pişirme metodu:

1. Her şeyden önce, balığı alın ve ince tabaklar halinde kesin.
2. Yeşillikleri doğruyoruz.
3. Masayı streç filmle örtüyoruz ve üzerine bir parça pide ekmeği açıyoruz. Daha sonra kenarlarını güzelce krem ​​peynirle yağlayın.
4. Balığı üstüne koyun ve otlar serpin. Kapari seçtiyseniz, o zaman onları da.
5. Pide ekmeğimizi sıkı bir rulo haline getirip elimizle bastırarak streç filme sarıyoruz. Daha sonra emprenye için 2 saat buzdolabına gönderiyoruz.
6. Gerekli süre geçtikten sonra çıkarıp keskin bir bıçakla parçalara ayırıyoruz.

Somonlu lavaş rulo

Mükemmel bir bayram atıştırmalığı bir anda sofranızda olabilir. Bu rulo sadece misafirleri memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda masanız için harika bir dekorasyon olacak.

İçindekiler:

• Hafif tuzlu somon - 200 gr
• Krem peynir - 200 gr
• İnce lavaş - 1 adet.
• dereotu yeşillikleri - 1 demet

Yemek pişirmek:

1. Dereotu yıkayın, süzün ve ince ince doğrayın.
2. Krem peyniri bir tabağa aktarın ve kıyılmış dereotu ile iyice karıştırın.
3. Masanın üzerine bir pide ekmeği koyuyoruz ve pide ekmeğinin yarısını elde edilen peynir kütlesi ile eşit şekilde yağlıyoruz.
4. Lavaşın ikinci yarısı ile üzerini kapatın.
   Somonu ince dilimler halinde kesin.
5. Ve somon parçalarını pide ekmeğinin üzerine koyun.
6. Pide ekmeğimizi rulo haline getiriyoruz.
7. Porsiyonlar halinde kesin ve masaya atıştırmalık olarak servis yapın.

Karides ve kırmızı balıklı lavaş rulo

İçindekiler:

• lavaş yaprağı,
• 100 gr hafif tuzlu somon
• 100 gr soyulmuş karides
• 2 işlenmiş peynir
• 90 gr mayonez

Pişirme metodu:

1. Dondurulmuş soyulmuş karidesleri suyla dökün, birkaç dakika bekletin ve sıvıyı çıkarın. Somonu ince dilimler halinde kesin;
2. Daha önce dondurucuda bir süre bırakılması tavsiye edilen peynirle ilgilenelim, böylece rende üzerinde öğütülmeye uygun olur;
3. Masayı streç film ile kaplayın ve üzerine dikdörtgen şekli verilmesi gereken ana malzemeyi yerleştirin. Üzerine mayonez sürün ve peyniri koyun. Üzerine somon ve karides parçaları koyun;
4. Bir filmle kendinize yardım ederek, sıkı bir rulo yapın. Boşluk olmadığından emin olun. Streç filme sarıp buzdolabında yarım saat bekletin. Servis yapmadan önce porsiyonlar halinde kesin.

Somonlu pide ekmeği için basit bir tarif

Tören sofralarında sıkılan sandviçlerin yerini her zaman kırmızı balık ve ev yapımı tereyağlı pide alternatifi alabilir. Üstelik bu kadar basit ürünleri market raflarında bulmak çok kolay.

İçindekiler:

• somon - 200 gr;
• yağ - 50 gr;
• lavaş - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Bu mezenin avantajı, balık ve yağın kendiniz hazırlanabilmesidir. Bütün taze somonu alın, kesin, tüm kemiklerini çıkarın, bir kaba koyun, bolca tuz serpin ve birkaç gün serin bir yerde bırakın.
2. Bütün bunlarla paradan tasarruf edersiniz ve kafa ve sakatattan mükemmel bir balık çorbası pişirebilirsiniz. Ancak daha kolay yoldan gidebilir ve hazır hafif tuzlu fileto satın alabilirsiniz.
3. Ermeni lavaşını cömertçe, esirgemeden tamamen açıyoruz, yumuşatılmış tereyağı ile kaplıyoruz. Yukarıdan, yırtılmış balık parçalarını rastgele dağıtın. İş parçasını sıkıca sarıp bir torbaya koyup on beş dakika buzdolabına koyuyoruz.

Somon ve krem ​​peynirli lavaş rulo

Mükemmel lezzetine ek olarak, bu doyurucu meze büfe masasında çok güzel görünüyor. Rulo parçalarını görünce hemen bir iştah ve onu yeme arzusu doğar. En sevdiğiniz taze otları yumuşak krem ​​peynire ekleyebilirsiniz, bu yemek sadece bundan faydalanacaktır.

İçindekiler:

• kırmızı balık (somon) - 300 gr;
• yumuşak peynir - 1 paket;
• pide ekmeği - 1 adet;
• dereotu - 50 gr;
• peynir - 150 gr.

Pişirme metodu:

1. Yeşillikleri soğuk suda durulayın. Kuruması için bir kağıt havlu üzerine yayın.
2. Peyniri küçük bir kaseye yayıyoruz, üzerine kıyılmış dereotu atıyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz. Devamını oku:
3. Balık bifteği paketinden çıkarıyoruz, keskin bir bıçakla derinin kenarından alıyoruz ve elimizin hızlı bir hareketi ile posasını kesiyoruz. Cımbızla tüm kemikleri dikkatlice çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Pide ekmeğini açıyoruz, üzerini bir kaşıkla kremsi bir dolgu ile kaplıyoruz.
5. Bunu yapmak kolay değil: peynir yuvarlanacak, çaba göstermeniz ve sabırlı olmanız gerekecek.
6. Üzerine somonu yayın.
7. İş parçasını sıkıca katlıyoruz, streç filmle boşluk kalmayacak şekilde sarıyoruz ve yirmi dakika dondurucuya daldırıyoruz.
8. Gevşeyin, bir tahtaya koyun ve on beş milimetre kalınlığında porsiyonlu dilimler halinde kesin.
9. Bir tabağa güzelce dağıtılır ve masaya konur.

Konuklar kapının önündeyse ve yemek pişirmek için zaman yoksa, somonlu rulolar kesinlikle hostese yardımcı olacaktır. Konuklar dolu ve memnun olacak. Ayrıca sağlıklı bir yaşam tarzı ve diyet uygulayanlar için harika bir yemektir.

Krem peynirli somon ruloları için son derece popüler bir tarif. Bu yemek sadece Rusya'da değil İskandinav ülkelerinde de seviliyor. Bu, balığın olağanüstü faydalarından kaynaklanmaktadır. Somon omega-3 içerir, bu yağ asidi sindirim sürecinin ve metabolizmanın normalleşmesine katkıda bulunur. Somon ayrıca vücuttaki hücrelerin yenilenmesine yardımcı olan melatonin açısından da zengindir.

Peynir ile doldurulmuş rulolar

Bu rulo, iştah açıcının havadar, yumuşak olduğu ve dilde kolayca eridiği için yumuşak krem ​​​​peynir içerir.

Krem peynirli somon rulo yapmak için gereken malzemeler:

• hafif tuzlu somon - 300-350 gr;
• birkaç diş sarımsak (tarifte 4 diş kullanılmıştır);
• krem ​​peynir (lor peyniri de uygundur) - 200-230 gr;
• limon;
• bir orta boy salatalık.

Az yağlı peynir kullanılırsa yemeğin kalori içeriği 200 kilokaloriden azdır.

Krem peynirli somon ruloları şu şekilde hazırlanır:

• keskin bir bıçak kullanmaya değer, eğer varsa, o zaman bir balık bıçağı;
• ruloları yuvarlamayı kolaylaştıracak kadar ince, büyük özdeş parçalar halinde kesilmiş somonu alın;
• salatalığı iyice yıkayın ve küçük küpler veya ince şeritler halinde kesin;
• sarımsağın başını soyun, birkaç diş ayırın ve soyun, bir sarımsak presine koyun ve sıkın veya ince ince doğrayın;
• peyniri çıkarın ve üzerine sarımsak ve salatalık ekleyin;
• dolguyu pürüzsüz olana kadar karıştırın;
• peynir kütlesini somon dilimlerinin üzerine eşit parçalar halinde yayın;
• peyniri somon parçalarının tüm uzunluğu boyunca yayın;
• krem peynirli rulo somon ruloları.

Çanağı limon dilimleri ile süsleyin. Somonu limon suyuyla serpebilirsiniz. Servis yapmadan önce yemek biraz soğutulabilir.

lavaş ruloları

Balığı düzgün parçalara ayırmanıza gerek olmadığı için böyle bir meze hazırlamak daha da kolay. Ortalama olarak, birkaç porsiyon hazırlamak 10-15 dakika sürer. Tadı harika ve çok taze!

Krem peynirli pide ve somon ruloları için ihtiyacınız olacak:

• pide (hazır satın alabilir, kendiniz pişirebilirsiniz) - 1 paket;
• yumuşak peynir - 250 gr;
• dereotu - bir demet;
• somon - 350 gr.

Adım adım tarif:

• pide ekmeğini masaya yayın, istediğiniz büyüklükte bir parça kesin;
• yeşillikleri hazırlayın: yıkayın ve ufalayın;
• somonu temiz ince dilimler halinde kesin, önce kemikleri çıkarın;
• yeşillikleri ve yumuşak peyniri bir kasede karıştırın;
• Elde edilen karışımı pide ekmeğinin üzerine koyun ve eşit bir tabaka halinde yayın, üstüne somon dilimleri koyun;
• sıkı bir rulo haline getirin;
• eşit orta rulolar halinde kesin.

Fotoğrafta, pide ekmeğine sarılmış krem ​​​​peynirli somon ruloları.

Kabak ruloları

Baharatlı ve düşük kalorili rulolar misafirleri ve hane halkını memnun edecek. Ve onları hazırlamak zor değil.

Ürünleri hazırlıyoruz:

• kabak - 2 küçük parça;
• soğuk füme somon - 100 gr;
• krem peynir - 200 gr;
• zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı;
• tatmak için tuz ve diğer baharatlar.

• kabağı iyice yıkayın ve bükmeye uygun uzunlamasına parçalar halinde kesin;
• parçaları baharatlarla tatlandırılmış az miktarda zeytinyağında yuvarlayın;
• balığı ince şeritler halinde kesin;
• Kabağı bir kat krem ​​​​peynir ile yayın;
• üstüne somon koyun;
• Kabak şeritlerini yavaşça küçük rulolar halinde yuvarlayın.

Üst rulolar kıyılmış dereotu serpilebilir.

ıspanaklı rulolar

Krem peynirli popüler somon ruloları için başka bir alışılmadık tarif.

İçindekiler:

• yumurtalar - 3 adet;
• somon füme - 260 gr;
• tatmak için baharat;
• ıspanak (dondurulmuş veya taze) - 60 gr;
• krem ​​peynir veya süzme peynir - 250 gr;
• tatmak için dereotu;
• kapari - 3 yemek kaşığı;
• tatmak için fesleğen;
• narenciye kabuğu, tercihen limon;
• yarım limon

• Isınmak için fırını açın. Sıcaklığı 175 santigrat dereceye ayarlayın.
• Ispanakları yıkayıp bir tencereye alıp üzerine su ilave edip bir taşım kaynatın ve yaklaşık iki dakika pişirin. Bundan sonra su boşaltılmalı ve ıspanak buzlu su ile dökülmelidir.
• Karıştırıcıya yumurta sarısı, ıspanak, fesleğen ekleyin. Tuz ve bir karıştırıcıda karıştırın. Kütle homojen olmalıdır.
• Beyazları çırpın, ardından karışımı karıştırıcıdan ekleyin. Proteinler sarkmamalıdır.
• Ortaya çıkan karışımı bir fırın tepsisine koyun ve fırında 15 dakika pişirin ve soğutun.
• Fırın tepsisine krem ​​​​peynir, kapari, lezzet, dereotu koyun ve üzerine ince dilimlenmiş balık koyun.
• Topla, dilimle.

Narin kırmızı balık dolgulu ince pide rulolarını sevmeyen birini bulmak zordur. Sonuçta, onları pişirmek ve yemek bir zevktir! Hızlı, kolay, tatmin edici ve çok ama çok lezzetli. Halk arasında "kırmızı" olarak anılan "asil" balıkla, taze salatalık, kremsi bir tada sahip lor peyniri, tüm "tezahürlerinde" yeşillikler ve diğer birçok malzeme çok iyi gider. Her şeyi "deniz" temasından "sıkmak" istiyorsanız, ruloya karides veya aynı yengeç çubuklarını koyun (veya özellikle şenlik masası için meze hazırlanıyorsa, doğal bir yengeç sallayabilirsiniz). Doldurmaya daha fazla gevrek eklemek için - marul yapraklarını koymaktan çekinmeyin, çok sulu olacak, ama ne kadar güzel! Doğru beslenme (PP) ilkelerine bağlı olanlar için mükemmel bir tarif de mağazada. Peynir veya mayonez yerine olgun bir avokado alıp pide ekmeğini onunla yayalım. Tatil için rulo hazırlarken havyarı hatırlayabilirsiniz - yemeğimizi iştah açıcı bir şekilde süsleyecektir. Genel olarak, hayal gücünüzü bağlayın ve deneylerinizin sonuçlarını bizimle paylaşın!

Kırmızı balık parçaları, eritilmiş peynir ve salatalık dilimleri ile Ermeni lavaş rulo

Gerekli Malzemeler:

• ince dikdörtgen lavaş - 1 adet. (büyük);
• hafif tuzlu somon, alabalık, pembe somon veya diğer balıklar - 200 gr;
• taze salatalık - 1 uzun veya 2-3 kısa;
• dilimler halinde işlenmiş peynir - 200 gr;
• mayonez (ev yapımı olabilir) - 3-4 yemek kaşığı. l.

Acele bir rulo nasıl pişirilir:

Somon, lor peyniri ve taze otlarla doldurulmuş lavaş - adım adım fotoğraflarla bir tarif

Yemek pişirmek için ne gerekli olacak:

• somon fileto - 180-200 gr;
• kremsi tadı olan lor peyniri - 150-180 gr;
• ince pide ekmeği - 1 adet. (veya 2 küçük);
• yeşillikler (dereotu, maydanoz veya diğer - takdirine bağlı olarak) - bir demet.

Adım adım pişirme:

1. Balıkları küçük kalınlıkta küçük parçalar halinde kesin. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve bir bıçakla doğrayın. Maydanoz, dereotu, yeşil soğan ya da ne seviyorsanız kullanabilirsiniz.



2. Pide ekmeğini yayın ve katkı maddesi içermeyen lor peyniri ile cömertçe sürün. Kırmızı balığın yanına en çok kremsi tadı yakışır.



3. Otları eşit şekilde serpin.



4. Ve somon dilimlerini neredeyse hiç boşluk kalmayacak şekilde düzenleyin.



5. Dikkatlice sıkı bir rulo haline getirin. Servis yapmadan önce, atıştırmalığın ıslanması için zaman verilmesi tavsiye edilir. Bunun için gıdaya uygun polietilene sarılı olarak soğukta 1-2 saat gönderilmelidir. Kenarların kurumaması için dilimlenmiş ruloyu filmin altında saklamak da daha iyidir.

Hafif tuzlu somon, yumurta ve krem ​​peynirli rulo pide için adım adım tarif

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• yumuşak krem ​​​​peynir - 180 gr;
• hafif tuzlu veya tütsülenmiş balık (kırmızı) - 180 gr;
• salatalık (küçük boy) - 2 adet;
• tavuk yumurtası (CO kategorisi) - 3-4 adet;
• ince tuz - küçük bir tutam;
• taze otlar - dekorasyon için;
• pide - 1 büyük, dikdörtgen.

Adım adım pişirme yöntemi:

1. Sert haşlanmış yumurta. Bunu yapmak için, bir tencereye soğuk suya batırılmaları, ocağa koymaları ve brülörü orta güçte açmaları gerekir. Kaynamasını bekleyin, 7-9 dakika tespit edin. Haşlanmış yumurtaları daha hızlı soğumaları için buzlu suya batırın. Kabuğu çıkardıktan sonra orta veya iri rende ile rendeleyin. Rendelenmiş yumurtaya biraz tuz ekleyin, karıştırın.



2. Kore salataları için salatalık ince uzun şeritler halinde kesilir veya rendelenir.



3. Balıkları ince tabakalar halinde kesin, içinde hiç kemik kalmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.



4. Pide ekmeğini yayın, ince bir peynir tabakasıyla yağlayın. "Yantarya" veya süzme peynir gibi işlenmiş krem ​​​​peynirleri tatlandırmadan kullanabilirsiniz (balık tadıyla uyumlu hoş tuzlu bir tada sahiptir).



5. Rendelenmiş yumurtaları peynirin üzerine dökün, eşit şekilde yayın.



6. Bir sonraki katman salatalıktır.



7. Üzerine somon dilimlerini dizin.



8. Sadece her şeyi bir rulo haline getirmek ve emprenye için buzdolabına koymak için kalır. Islatılmış mezeyi porsiyonlar halinde kesin, otlar ile süsleyin.



Balık, yengeç çubukları, yeşil salata ve peynirli rulo hazırlama seçeneği



Gerekli bileşenlerin listesi:

• büyük bir dikdörtgen ince pide ekmeği - 1 adet;
• soğutulmuş yengeç çubukları - 5-6 adet;
• somon balığı, pembe somon, somon, alabalık veya diğer çeşitler - 120-150 gr;
• marul veya romano yaprakları - küçük bir demet;
• briket halinde işlenmiş peynir - 150-200 gr (isteğe bağlı olarak);
• kalın mayonez - yaklaşık 70 gr.

Atıştırmalık nasıl yapılır - hazırlık sırası:

Kırmızı balık ve marul ile atıştırmalık rulolar - çok lezzetli, basit ve hızlı

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kırmızı tütsülenmiş veya tuzlanmış balık - yaklaşık 250 g ağırlığında fileto;
• büyük bir pide ekmeği - 1 adet;
• yaprak marul - bir demet (saksı);
• lor peyniri - 150-200 gr.

Ayrıntılı tarif - adım adım pişirin:

1. Balık filetosunun derisini (gerekirse) çıkarın ve eti orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Bu arada, hazır alabalık, somon vb.



2. Pide ekmeğini masaya yayın, üzerine peynir koyun, tüm yüzeye bir kaşıkla yayın. Ardından yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını tek kat halinde yayın.



3. Balık filetosu hattı. Tüm sayfa için yeterli olacak şekilde sıkıca değil, eşit şekilde yaymak gerekir.



4. Topla. Kolaylık sağlamak için 2 parçaya kesilebilir. Servis için buzdolabına çıkarın. 30-60 dakikada meze ıslanacak, çok yumuşak ve lezzetli hale gelecektir.

https://www.youtube.com/watch?v=IQlXt9hfQOI

Avokado ve tuzlu kırmızı balıkla lezzetli PP pide rulosu nasıl pişirilir?

Ne pişireceğiz:

• 1 ince pide veya 2 tortilla;
• olgun avokado, yumuşak - 1 adet. (orta boy);
• limon suyu - 1 çay kaşığı;
• tuz, taze çekilmiş karabiber - birer tutam;
• herhangi bir kırmızı balık - 150-200 gr;
• uzun meyveli salatalık - 1 adet.

Aşamalarda hazırlık sırası:

1. Bir avokado çok yumuşak ve lezzetli olmalıdır, olgunlaşmamış bir meyve bu yemek için uygun değildir. Meyveyi 2 yarıya kesin, taşı çıkarın. Posayı bir kaşıkla çıkarın ve ardından bir çatalla neredeyse homojen bir püre haline getirin. Avokado kararmaması için limon suyu ile dökülmeli, karıştırılmalıdır. Tuz, biraz karabiber ekleyin, tekrar karıştırın. Ayrıca atıştırmalığın diğer bileşenlerini de hazırlayın - balığı olabildiğince ince dilimler halinde kesin, salatalık - daireler halinde.



2. Bir tortilla veya pide ekmeğinin üzerine ezilmiş avokado koyun ve tüm alana yayın.



3. Ardından balık dilimlerini yerleştirin.
   
4. Son katman salatalıktır.



5. Rulo haline getirin ve streç filme sarın. Atıştırmalığı yaklaşık bir saat buzdolabına koyun (daha uzun süre de yapabilirsiniz). "Dinlenmeden" sonra, ruloyu açın ve çapraz olarak ikiye veya dar daireler halinde kesin.

https://www.youtube.com/watch?v=OfsldY_YCBg

Pide ekmeği, tuzlanmış kırmızı balık, tereyağı ve havyardan oluşan bir meze - rulo mükemmel çıkıyor

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• pide - 1 sayfa (dikdörtgen);
• tereyağı - 100-120 gr;
• kırmızı balık (fileto) - 230 gr;
• kırmızı havyar - 140 gr (küçük kavanoz);
• dereotu yeşillikleri - bir demet (isteğe bağlı).

Atıştırmalık nasıl yapılır:

1. Pişirmeden yaklaşık 40-60 dakika önce tereyağını buzdolabından çıkarın. İnce bir tabakanın uygulanmasını kolaylaştırmak için tamamen yumuşak olmalıdır.
2. Balıkları 1-1,5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
3. İstenirse, yağa ince kıyılmış dereotu ekleyin.
4. Yağı pide ekmeğinin üzerine yayın. Üzerine somon parçalarını yerleştirin. Mezeyi yoğun, güzel bir rulo haline getirin ve yarım saat buzdolabına gönderin. Bundan sonra, ruloyu porsiyonlu rulolara bölün, üstüne havyar ile süsleyin.

Kapelin havyarı ile rulo da pişirebilirsiniz. Ancak bu durumda üstüne serilmemeli, tereyağı yerine yayılmalıdır.

Bir tabağa veya tepsiye dizip servis yapın.

Haşlanmış yumurta, mayonez ve sert peynir ile ince pide ekmeğinden balık rulo nasıl yapılır?

6 porsiyon atıştırmalık için almanız gerekenler:

• büyük pide ekmeği - 1 adet;
• somon - 150 gr (fileto parçası);
• tavuk yumurtası, seçilen kategori - 3 adet;
• kısa salatalık - 3 adet;
• sert (yarı sert) peynir - 150 gr;
• mayonez - 100 gr;
• maydanoz - küçük bir demet.

Pişirme talimatları:

1. Pide ekmeğini bir çalışma yüzeyine yayın, mayonezle yağlayın. Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin ve tabakanın üzerine yayın.



2. Salatalıkları kaba bir rende ile öğütün, yumurtaların üzerine koyun.



3. Balık filetolarını bir sonraki katmana yayın.



4. Balıkları ince rendelenmiş peynir, doğranmış otlar ile kaplayın.



5. Sıkı bir rulo yapın, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında saklayın. Bundan sonra, iştah açıcıyı açın ve 12-18 parçaya bölün.

https://www.youtube.com/watch?v=du5sKeyXk4E

Geniş bir tabakta servis yapın.

Süzme peynir (süzme peynir), kırmızı balık, taze dereotu ve sarımsak - pide ekmeği için basit ve lezzetli bir dolgu

Alışveriş listesi:

• yumuşak süzme peynir (ekşi değil) - 150 gr;
• sarımsak - 1 orta boy diş;
• dereotu - bir demet;
• hafif tuzlu (füme) somon - 200 gr;
• lavaş - 1 adet.

Nasıl pişireceğiz:

1. Süzme peyniri bir presten geçirilen sarımsak ve kıyılmış dereotu ile karıştırın. Kütleyi pide ekmeğinin üzerine eşit olarak dağıtın, biraz tuzlayın. Ekşi bir tattan kaçınmak istiyorsanız, süzme peynir kullanın, tadı daha yumuşaktır.
2. Lor tabakasının üzerine somon dilimlerini yayın (ince dilimlenmesi gerekir).
3. büküm Ortaya çıkan ruloyu ıslatmak için buzdolabında saklayın. 30 dakika sonra ilk örneği alabilirsiniz.

Fırında balık dolgulu pişmiş rulo tarifi - misafirler kapının önündeyken

Aperatif Malzemeler:

• taze donmuş somon (alabalık, chum somon, koho somon, pembe somon alabilirsiniz) - 500 gr;
• ince pide ekmeği - 1 adet;
• sert (veya yarı sert) peynir - 100 gr;
• yeşillikler (dereotu, maydanoz) - küçük bir demet;
• taze sıkılmış limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı (veya diğer bitkisel) yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• ince tuz - 0,5 çay kaşığı. (tatmak);
• hardal - 1 çay kaşığı;
• taze çekilmiş biber - büyük bir tutam;
• arı balı - 0,5 çay kaşığı;
• kuru otlar - bir tutam;
• susam tohumları - serpmek için (isteğe bağlı)

Çanak nasıl pişirilir:

1. Balıkları kemiklerinden ve derisinden ayırın, yaklaşık 0,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, derin bir kaba koyun. Tuz, karabiber, 0,5 yemek kaşığı ekleyin. l. limon suyu ve yağ, karıştırın. Malzemelerin geri kalanını hazırlarken buzdolabına koyun.
2. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Ayrı bir kapta bal, hardal, yağın geri kalanı, limon suyu ve otları karıştırın. Bir emülsiyon oluşana kadar karıştırın.
4. Pide yaprağının yarısına biraz pişmiş sos sürün, ikiye bükün. Somon parçalarını ayırın.
5. Peynir ve otlar serpin. Kenarlarını kıvırdıktan sonra rulo şeklinde sarın. Rulonun yüzeyini kalan sosla yağlayın, susam serpin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin (rulo boyutuna ve fırının özelliklerine bağlı olarak).

Sıcak servis yapın, küçük porsiyonlar halinde kesin.

Afiyet olsun!