Отглеждането на едър рогат добитък е един от най-печелившите видове селскостопански бизнес, както в Русия, така и в съседните страни. И няма значение дали предприятието произвежда месо или мляко. Броят на кравите към 2017 г. е 1,3 милиарда. В същото време лидер по брой глави стана Индия, която не използва говеда за производство на говеждо месо, но се нарежда на трето място на световния пазар за производство на мляко.
Второто място в географията на популацията на говедата заема Европейският съюз. Производството на мляко и месо далеч не е най-печелившата посока за тях. Освен това те използват кожи при производството на кожени изделия. А допълнителна дейност е препродажбата на високопродуктивни млечни породи и говеждо месо с мраморно месо в съседни страни.
Всяка година руски производители на сурово мляко и месо внасят едър рогат добитък от Европа и Германия в страната. Някои от най-известните породи юници за високо производство:
- Холщайн
- Джърси
- датско червено
- Абърдийн Ангъс Сименталс
- Шароле
- Херефорд
- Лимузина
- Галовей
Разплодните юници с висок генетичен материал са елита сред фауната на говедата. Тъй като в тези страни добитъкът се отглежда в малки ферми, което позволява правилно осеменяване и грижи за животните. Следователно всеки фермер, купувайки добитък в Германия или Европа, прави производството си по-ефективно. Цената на кравите в ЕС е по-висока от тази на нашите производители, но възвръщаемостта е много по-висока.
Третият – в говедовъдството – е Бразилия. Производството на мляко и месо сред бразилците заема значително място на селскостопанския пазар. В същото време те не се занимават с продажба и износ на крави в чужбина, както и с преработка на кожи.
На четвърто място е западната част на САЩ. Една от най-развитите страни в света произвежда продукти на ниска цена. Тъй като през повечето време животните са на пасища. Северна Америка се фокусира върху отглеждането на добитък за препродажба.
Говедовъдството в Китай напоследък започна да се издига в класацията на световните лидери. До преди няколко години Китай имаше много малко количество мляко за населението си. Към днешна дата обемите на производството са се увеличили 2,5 пъти.
Седмо - Австралия.
Осмо място сред водещите скотовъдни страни е Мексико
Русия, въпреки числеността на населението и огромната територия, все още е на девето място. През последните няколко години говедовъдството в Русия набира доста висока скорост. Изграждат се нови млечни комплекси, увеличава се животновъдството на съществуващите ферми, появяват се нови земеделски стопанства, които започват да произвеждат масово говеждо месо. Когато възникне въпросът за подбора на добитък, мнозина се задоволяват с руски производители и развъдни предприятия. Но разумни инвеститори и мениджъри внасят добитък от Европа и Германия с по-висока производителност, а след това се опитват сами да осеменят елитни крави.
Животновъдството на света
Животновъдството е вторият основен отрасъл на световното земеделие, сравним по важност с растениевъдството и го превъзхожда в много страни и региони. В структурата на тази индустрия е обичайно да се разграничават няколко подсектора: говедовъдство (говедовъдство), свине, овце, кози, биволи, коне, камили, елени, якове, магарета, мулета, както и птицевъдство, пчеларство и отглеждане на копринени буби.
Ориз. 97Световно добитък
Таблица 132
БРОЙ НА ОСНОВНИТЕ ВИДОВЕ ГОВЕДИ В СВЕТА И В ГОЛЕМИТЕ МУ РАЙОНИ В НАЧАЛОТО НА XXI В.
* Без страни от ОНД.
Основният количествен показател, по който обикновено се оценява развитието на животновъдството и неговите подсектори, е популацията на добитъка. Общото световно население от всички видове добитък сега достига 4,5 милиарда, тоест средно има една и половина глави добитък на всеки двама жители на Земята. Фигура 97 дава представа за това как този добитък е разпределен между трите основни вида добитък.Размерът на добитъка на другите видове добитък е както следва: има 800 милиона кози, 170 милиона за биволи, 65 милиона за коне 45 милиона за магарета и 20 милиона за камили и мулета - 15 милиона глави. Световната популация на домашни птици е с порядък по-голяма: тя е 14-15 млрд. Горните показатели са доста стабилни и ако се променят, тогава не толкова бързо. Въпреки това все още има постепенно намаляване на броя на впрегатните животни (коне, биволи, магарета, мулета, камили). Това се дължи на механизацията на селското стопанство, която премина през ерата на "зелената революция" и много развиващи се страни. Същевременно с доста бързи темпове нараства птицевъдството и в по-малка степен свиневъдството.
Статистиката показва, че разпределението на добитъка между развитите и развиващите се страни се формира със значителен превес на развиващите се страни. До същия извод може да се стигне и при анализ на данни за големи региони на света. (Таблица 132).
Таблица 133
ТОП ДЕСЕТ СТРАНИ ПО ГОДИНА ГОВЕДИ ПРЕЗ 2005 Г
* Без биволи - 222 млн
От данните в Таблица 132 следва, че най-големият добитък както от говеда, така и от овце с кози и прасета е в чужда Азия (в този списък могат да се добавят и биволи, магарета и мулета). Този регион е следван от Латинска Америка и Африка по отношение на общия добитък, докато регионите на отвъдморската Европа, Северна Америка, Австралия и ОНД не са на първо място по нито един от видовете добитък, включени в таблицата.
Приблизително същата картина се очертава, когато се запознаете с разпространението на основните видове добитък във водещите страни. Това се доказва от данните в Таблица 133 и Фигура 98.
От данните, показани в таблица 133, следва, че първите десет държави по популация на едър рогат добитък включват осем развиващи се страни, които освен това като цяло заемат водещи позиции в него. Фигура 98 показва, че въпреки че има само осем развиващи се прасета в първите 20 страни по отношение на животновъдството на свине, само на Китай се падат половината от общия свински добитък в света. От 20-те основни развиващи се овцевъдни страни, 13. В световната популация на домашни птици първото място също принадлежи на Китай (повече от 5 милиарда глави), третото и четвъртото са Бразилия и Индонезия (по 1,2 милиарда), докато Обединените Щатите е на второ място, а на пето - Индия. Повече от половината от популацията на домашни птици в света е съсредоточена в тези пет страни.
Но всичко е чисто количествени показатели,които са важни и интересни, но не отразяват ефективността, продаваемостта, рентабилността на животновъдството, начините за извършване, връзките с растениевъдството и много други важни критерии. Ако вземем предвид именно тези критерии за качество,тогава съотношението между развитите и развиващите се страни ще бъде съвсем различно.
В икономически развитите страни на Запад животновъдството по отношение на производствената стойност надделя над селското стопанство и често доста значително. Освен това самото селско стопанство до голяма степен е фокусирано върху нуждите на животновъдството или, както се казва, работи за него. Това се изразява във факта, че именно селското стопанство доставя животновъдство и фуражни култури (царевица, ечемик, овес), билки (люцерна, детелина) и кореноплодни (фуражно цвекло, картофи). Достатъчно е да кажем, че в САЩ около 1/2 от всички земеделски земи, а в Западна Европа дори 4/5 от тях са свързани с животновъдство. Невъзможно е също така да не споменем високото ниво на механизация, електрификация, а напоследък и електронизация и автоматизация на много животновъдни процеси. Ето защо животновъдството в западните страни, дори и с повече или по-малко стабилен добитък, осигурява значително увеличение на производството, напълно задоволяване на собствените им нужди и отваряне на възможности за износ.
Ориз. 98, а.Световна популация на свине, милиони глави
Ориз. 98, б.Световна популация от овце, милиони глави
Разбира се, различията в природните условия и трудовите умения на населението водят до факта, че животновъдството в развитите страни има различни посоки.
Това най-ясно се вижда на примера с говедовъдството. Говедовъдството може да бъде специализирано в млечното производство, в което делът на млякото в животновъдните продукти надхвърля 70%, което е особено характерно за северозападната част на Европа и езерния регион на САЩ. Може да има смесена млечна и месна специализация, чийто ареал на разпространение е още по-широк. И двете от тези специализации се отличават с високо ниво на интензивност: например средната годишна млечност в Западна Европа е 5000–7000 кг, а в САЩ - дори 3500 кг. Това се отнася в още по-голяма степен за птицевъдството и свиневъдството, които особено гравитират към крайградските райони. В САЩ птицевъдството вече е почти завършено, а в Западна Европа почти изцяло по индустриални методи; това се отнася както за храненето на бройлери, така и за производството на яйца.
Но в развитите страни има и много високостокови отрасли на животновъдството, които се провеждат не по интензивни, а по екстензивни методи. На първо място, това е характерно за страни, специализирани в месодайното говедовъдство, като САЩ, Австралия, Южна Африка, където месодайните говеда се отглеждат на обширни естествени пасища с много ниска интензивност на труда. Този тип икономика, която се среща предимно в сухите земи, се нарича говедовъдство в ранчото.Тези ранчота са на десетки хиляди хектари; обаче младите животни, отглеждани върху тях, след това се изпращат за угояване в други зърнопроизводителни райони. Овцевъдството се извършва почти навсякъде по екстензивни начини.
За разлика от тях, в развиващите се страни животновъдството играе до голяма степен второстепенна роля и освен това няма много общо със селското стопанство. Извършва се екстензивно, дава (с изключение на насажденията) малък добив на търгуеми продукти, като в структурата му основно място заемат нископородните и впрягащи говеда. Значителна роля в тези страни все още играе най-масовото номадско и полуномадско животновъдство, насочено към използването на оскъдните природни фуражни ресурси и към най-непретенциозните видове добитък (камили, овце, кози). Екстензивното овцевъдство обаче е характерно и за редица развити страни, например за Австралия. От отделните области на овцевъдството най-широко застъпено в света е финоруното, което се развива в полупустинни и степни райони (1/4 от световното овцевъдство), и полуфиноруното месо и вълна в райони с по-добра влажност и по-мек климат (също около 1/4 от световното население). Останалата част от популацията на овцете се падат на грубоврънно, месо-свинско и каракулово овцевъдство.
Наред с това в страните от Азия, Африка и Латинска Америка има сравнително малка група страни, за които животновъдството се е превърнало в основен отрасъл на селскостопанска специализация. Примери за такива страни са Чад, Мавритания, Етиопия, Ботсвана, Намибия в Африка, Уругвай, Парагвай, Аржентина в Южна Америка, Монголия, Афганистан в Азия. Числовите показатели, особено на глава от населението, свързани с тези страни, понякога се оказват направо рекордни. В Уругвай например се падат средно 3200 глави говеда на 1000 жители, а в Ботсвана, Намибия, Парагвай и Аржентина - 1700 глави. По брой овце на 1000 жители също се отличава Уругвай (8200), на второ място след Нова Зеландия (14 800!). В Монголия тази цифра е 6200, в Мавритания - 2200, в Намибия - 1800).
Ориз. 99.Основни области на животновъдството
В най-обобщен вид, с подразделение само на два основни типа, разпределението на световното животновъдство е показано на фигура 99. М. Б. Волф и Ю. Д. Дмитревски в своята книга за световното земеделие идентифицират четири типа животновъдни райони, които, според степента на интензивност на животновъдството може да се разпредели по следния начин.
ДА СЕ първият типРайони с висока гъстота както на населението, така и на добитъка (100-200 глави и повече на 100 хектара земеделска земя), с висока производителност на животновъдството и неговата специализация в интензивни подотрасли: млечно говедовъдство, свиневъдство, птицевъдство. В чужда Европа регионът от първия тип обхваща Дания, Холандия, Великобритания, Швейцария и някои други страни, в Северна Америка - североизточната част на Съединените щати. Животновъдството в тях ще даде 60-80% от всички продаваеми селскостопански продукти.
Да се вторият типвключват райони със средно ниво на интензивност и производителност на селското стопанство. Също така съответства на средната (30–60 глави) гъстота на добитъка. Примери от този вид са Южна и Източна Европа, южните и централните щати на Съединените щати и някои области в Латинска Америка.
ДА СЕ третият типРайони с ниска гъстота както на населението, така и на добитъка (5-10 глави), с преобладаване на най-слабо интензивните подсектори и райони на животновъдство, екстензивно животновъдство на обширни естествени пасища и относително ниска производителност. Примери за този вид са: по-голямата част от Австралия, Патагония в Аржентина, Ангола, някои страни в Западна и Северна Африка (Мавритания, Чад, Алжир). По правило животновъдството в тях рязко преобладава над растениевъдството и служи като основен отрасъл на икономиката.
И накрая, до четвърти типРайони с висока гъстота на населението, включително селски, с висока гъстота на животновъдството (60-200 глави), но с ниска производителност и преобладаване на нискоинтензивни подсектори и райони в животновъдството. Като цяло животновъдството играе подчинена роля в тези региони и осигурява малка пазарна продукция. Примери за този вид са Индия, Шри Ланка, страните от Югоизточна Азия. В развиващите се страни огнища на непродуктивно животновъдство най-често са географски отделени от потребителското и търговското растениевъдство.
Русия, като част от СССР, имаше доста развито животновъдство. В средата на 1980 г. броят на говедата в нея е 60 милиона глави, прасетата - около 40, овцете и козите - почти 65 милиона глави. Въпреки това, през 1990 г. основно поради липса на фураж, животновъдството намалява няколко пъти - съответно до 28,5 млн. глави, 17,5 млн. и 15,5 млн. глави през 1998 г. на крава е 3000 кг. Въпреки това животновъдството продължава да бъде важен отрасъл от икономиката на страната. По обем на производството (в стойностно изражение) той е почти толкова добър, колкото и растениевъдството. Основата на животновъдството в Русия е отглеждането на едър рогат добитък - млечни в северните и централните райони на европейската част на страната, млечни и месни в по-голямата част от нейната територия и месо и млечни продукти в степната зона. През втората половина на 1990 г. започнаха да предприемат мерки за отглеждане на животновъдство, но изпълнението им ще отнеме много време.
Като част от световното животновъдство обикновено има четири основни отрасли (говедовъдство, свиневъдство, овцевъдство (често с козевъдство) и птицевъдство), както и други (коневъдство, камиловъдство, елени и копринени буби) .
Най-многоброен добитък е характерен за говедовъдството. Сред отделните региони на света Азия, Латинска Америка и Африка имат най-голям добитък от едър рогат добитък (Таблица 9).
Таблица 9. Броят на говедата в страните по света (началото на XXI век.)
|
добитък, милиони глави |
|||
|
Бразилия |
Латинска Америка | ||
|
Северна Америка | |||
|
Аржентина |
Латинска Америка | ||
|
Латинска Америка | |||
|
Европа Азия | |||
|
Колумбия |
Латинска Америка | ||
|
Австралия |
Австралия | ||
|
Бангладеш | |||
|
Пакистан | |||
|
Венецуела |
Латинска Америка | ||
|
Германия | |||
|
Танзания | |||
Освен обикновени крави тук се отглеждат още зебу, уатуси и биволи. Като цяло производителността на добитъка в развиващите се страни е ниска. Говедата са предимно безпородни, от тях се добива малко месо и мляко, а стадото служи по-скоро като мярка за богатството на собственика му. Положението е малко по-добро в Латинска Америка (предимно в Бразилия, Аржентина и Мексико). Така че, въпреки че Индия традиционно се откроява по отношение на общата популация на едър рогат добитък (тук, в допълнение към 219 милиона крави, има около 95 милиона биволи), Бразилия има най-голямото търговско стадо. Стадата говеда в Европа и Северна Америка не са толкова многобройни, но са високопродуктивни. Развитите страни произвеждат по-голямата част от световното говеждо и краве мляко.
За нивото на интензивност на животновъдството може да се съди по вида на земеделските предприятия, преобладаващи в дадена страна или част от нея. Интензивното млечно или месно (на етап угояване) говедовъдство е характерно предимно за малките ферми, а екстензивното месодайно говедовъдство - за големите ферми (ранчове). Последните са често срещани в страни със значителни площи на естествени пасища (САЩ, Канада, Австралия, Мексико, Бразилия, Аржентина).
Свиневъдството е най-развито в Китай. Делът на САЩ, европейските и латиноамериканските страни е традиционно голям (Таблица 10).
Таблица 10. Животновъдство от свине и овце в страните по света (началото на XXI век)
|
добитък, милиони глави |
добитък, милиони глави |
|||||
|
Северна Америка |
Австралия |
Австралия | ||||
|
Бразилия |
Л. Америка | |||||
|
Германия | ||||||
|
С. Зеландия | ||||||
|
Европа Азия |
Великобритания | |||||
|
Л. Америка | ||||||
|
Холандия |
Пакистан | |||||
Разпределението на овцевъдството и козевъдството в отделни региони на света като цяло наподобява разпределението на говедата. От развиващите се страни Китай и други азиатски страни имат най-многобройно стадо овце (виж Таблица 10), кози - Индия, Пакистан, Иран и африканските страни. Въпреки това, тези стада обикновено са с нисък добив и произвеждат много малко вълна, пух и месо. В развитите страни (Австралия, Нова Зеландия, Великобритания и Южна Африка) ситуацията е различна - броят на овцете тук, напротив, не е толкова много, а стригането на вълна е много голямо.
Съединените щати, Китай, Индия, Бразилия и Индонезия имат най-голям добитък от домашни птици, коне - Китай, Мексико и Бразилия, камили - страни от Югозападна Азия и Северна Африка, северни елени - Русия, Канада, САЩ (Аляска) и скандинавски държави...
Таблица 11. Производство на месо в страните по света (началото на XXI век)
|
Обем, хиляди тона |
На глава от населението, кг/човек, на глава |
||||
|
Северна Америка | |||||
|
Бразилия |
Латинска Америка | ||||
|
Германия | |||||
|
Европа Азия | |||||
|
Латинска Америка | |||||
|
Северна Америка | |||||
|
Аржентина |
Латинска Америка | ||||
|
Австралия |
Австралия | ||||
|
Великобритания | |||||
|
Холандия | |||||
|
Пакистан | |||||
|
Филипините | |||||
Най-много месо на глава от населението се произвежда в Нова Зеландия, Дания, Австралия и Холандия. Смята се, че една страна е напълно самодостатъчна с месо, ако произвежда най-малко 100 кг/човек годишно. Разбира се, важна роля за това играе "качеството" на произведеното месо. Например, понятието "месо" в Русия и повечето развиващи се страни включва не само самото месо, но и страничните продукти и свинска мас. Що се отнася до структурата на произведеното месо по видове, се развива следната ситуация. Делът на телешкото е най-голям в Аржентина, Индия, Австралия, Русия и Бразилия, свинското – в Китай, Германия и Испания, агнешкото – в Нова Зеландия, Австралия и Индия, птичето – в САЩ, Великобритания, Мексико, Бразилия и Франция (табл. 12, виж фиг. 2).
Таблица 12. Структура на производството на месо по видове,%, в страните по света (началото на XXI век)
|
Говеждо месо |
Агнешко и козе месо |
Домашни птици |
|||
|
Бразилия | |||||
|
Германия | |||||
|
Аржентина | |||||
|
Австралия | |||||
|
Великобритания | |||||
|
Свят,% / милион тона |
Най-големите световни износители на телешко месо са Бразилия, Австралия, САЩ и Канада, свинско – Дания, Холандия, Канада и Китай, овнешко – Австралия, Нова Зеландия и Великобритания, птиче месо – САЩ, Франция, Бразилия и Холандия. Най-мащабните покупки на месо в чужбина се извършват от САЩ, Япония, Русия и страните от Европейския съюз.
Световните лидери в производството на мляко са развитите страни и някои големи развиващи се страни (Индия, Бразилия, Пакистан, Мексико и Аржентина) (Таблица 13).
Таблица 13. Производство на мляко в страните по света (началото на XXI век)
|
На глава от населението, l / човек в гол |
||||
|
C. Америка | ||||
|
Европа Азия | ||||
|
Германия | ||||
|
Бразилия |
Л. Америка | |||
|
Великобритания | ||||
|
Н.Зеланд | ||||
* Включително биволско мляко.
Между другото, ако освен кравето мляко се вземе предвид и биволското мляко, тогава Индия твърдо стои на първо място в света (тук се хранят почти 40 милиона тона биволско мляко всяка година). Най-голямо количество мляко на глава от населението се произвежда в Нова Зеландия (около 3 тона), Дания (над 1 тон), Литва (около 800 литра) и Холандия (почти 700 литра). Най-високи средни млечни добиви (от една крава) са характерни за САЩ (7100 л/год.), Дания, Холандия, Белгия, Франция, Германия и Швейцария (около 7000 л/год.). В специализираните млечни ферми в тези страни една крава произвежда средно най-малко 12 000 литра мляко годишно. Средната млечност в развиващите се страни като правило е много по-малка (ако в Аржентина все още има 4000 литра, то в Бразилия вече е 1800, а в Китай - 900).
Повечето масло се произвежда в Индия, САЩ, Франция, Пакистан, Германия, Нова Зеландия, Русия и Полша. Безпрецедентно високо ниво на производство на масло на глава от населението (kg) е характерно за Нова Зеландия (почти 100), Ирландия (около 40), Белгия (10), Холандия, Австралия и Франция (по 8-9).
С производството на сирене се открояват САЩ, Франция (около 700 разновидности сирена), Германия, Италия и Холандия.
Най-големите износители на прахообразно, концентрирано, кондензирано мляко, масло и сирене са Нова Зеландия, Холандия, Германия, Франция и Белгия.
Най-големите производители на вълна традиционно са Австралия, Нова Зеландия, Аржентина, Уругвай, Великобритания и Южна Африка. Китай бързо увеличава подстригването на вълна (Таблица 14).
Таблица 14. Производство на вълна в страните по света (началото на XXI век)
|
Обем, хиляди тона |
|||
|
Австралия |
Австралия | ||
|
Нова Зеландия | |||
|
Великобритания | |||
|
Аржентина |
Латинска Америка | ||
|
Латинска Америка | |||
|
Европа Азия | |||
При стригането на вълна несъмнено преобладава вълната от фина вълна (порода меринос) и полуфиновълна овца.
Компаниите, които преработват (и често произвеждат) различни видове селскостопански продукти са сред най-големите в света. Сред тях преобладават универсалните компании, т.е. покриващи няколко сегмента на хранителния пазар - Mars, United Brand, General Foods, Borden, Pillsberry и Altris Trup (до 2003 г. се казваше Philip Morris, произвеждаше тютюневи изделия, впоследствие разширяваше специализацията си) (всички - САЩ), Nestlé (Швейцария) , Unilever (Великобритания и Холандия).
Swift и Ermor (и двете САЩ) са специализирани в месопреработката, Kraftco, Beatrice Foods (и двете САЩ), Danone (Франция), Ehrmann (Германия) и Campina (Холандия) - мляко.
Standard Fruit & Steamship (САЩ) доставя пресни тропически плодове, Del Monte (САЩ) произвежда сокове, компоти и конфитюри от тях, Coca-Cola и Pepsi (и двете САЩ) се специализират в производството на безалкохолни напитки и минерална вода. Jacobe и Chibo (и двамата Германия) преработват кафе, RJ Reynolds, Imperial Tobacco-ko (и двете САЩ), British American Tobacco (САЩ и Обединеното кралство) и Japan Tobacco International (Япония) - тютюн. McDonald's и McChicken (и двете САЩ) контролират най-големите системи за бързо хранене в света.
>> Животновъдството на света
§ 3. Животновъдството на света
Място говедовъдствоСъсредоточава се предимно в страни със сух климат, добре снабдени с естествени пасища: западната част на САЩ, Мексико, източната част на Бразилия, Аржентина, Уругвай, Казахстан, Австралия.
Световна популация на едър рогат добитъкпрез 2004 г. е имало повече от 1,4 милиарда глави. Най-големите страни в света по отношение на популацията на едър рогат добитък са:
- Индия (над 220 милиона глави);
- Бразилия (около 180 милиона глави);
- Китай (над 100 милиона глави).
САЩ, Аржентина, Русия, Етиопия, Мексико, Австралия и Колумбия също имат голям брой говеда.
Броят на прасетата в светае около 1 милиард глави. Държави - лидери по брой прасета са:
- Китай (около 470 милиона глави);
- САЩ (около 60 милиона глави);
- Бразилия (30 милиона глави).
Свиневъдствосъщо се развива в Германия, Русия, Испания, Полша, Виетнам, Индия и Франция.
Свиневъдството гравитира към райони на зърнопроизводство и картофопроизводство, както и към крайградски райони. Поради религиозните забрани свиневъдството практически липсва в ислямските страни и в Израел.
Общ брой овце в светав началото на XXI век е повече от 1 милиард глави. Най-големите държави по популация на овце са:
- Китай (над 130 милиона глави);
- Австралия (над 120 милиона глави);
- Индия (около 60 милиона глави),
както и Иран, Нова Зеландия, Великобритания, Турция, Пакистан, Южна Африка и Судан.
Въпреки факта, че Китай изпревари Австралия по брой овце и разходи за производство на овце продукти (агнешко и вълна), Австралия уверено запазва водещата си позиция в света. Овцевъдството в неговото местоположение се ръководи предимно от планински и сухи пасища на степи и полупустини.
|
Страната |
Глава на говеда |
Страната |
Свинска глава |
Страната |
Овча глава |
|
2. Бразилия |
2. Австралия |
||||
|
3. Бразилия |
|||||
|
4. Германия |
|||||
|
5. Аржентина |
5. Испания |
5. Нова Зеландия |
|||
|
6. Великобритания |
|||||
|
7. Етиопия |
|||||
|
8. Австралия |
8. Виетнам |
8. Пакистан |
|||
|
9. Мексико |
|||||
|
10. Колумбия |
10. Мексико |
15,5Материал от сайта |
Все по-голямо значение в света придобива домашни птици... Най-многобройното отглеждане на домашни птици и голямото производство на птичи продукти са Китай, САЩ, Бразилия, Индия, Япония, Русия, Мексико и европейските страни.
Почти 75% от месото и 85% от млякото се произвеждат в икономически развитите страни.
Около 250 милиона тона се произвеждат годишно в света месо... Около 40% от произведеното месо е свинско, около една трета - говеждо, 20% - птиче и само 8% - други видове месо (овнешко, козе, еленско, конско и др.). Най-големите производители на месо през 2002 г. са:
- Китай (около 70 милиона тона);
- САЩ (над 35 милиона тона);
- Бразилия (над 12 милиона тона).
Открояват се също страните от Западна Европа (особено Франция и Германия), Индия, Русия, Канада и Нова Зеландия.
Интересното е, че САЩ, Германия, Франция и Бразилия са специализирани в производството на говеждо месо, Китай и малките страни от Западна Европа - свинско, Австралия, Нова Зеландия, Великобритания, Аржентина и Уругвай - овнешко месо, САЩ, Франция и Бразилия - птиче месо.
На тази страница материали по теми:
На контурната карта на страната лидерите в отглеждането на говеда, свине и овце
Въпроси за този материал: