Висше образование по професия сладкар. Висше образование готвач

Търсена търговия

Готвач - се отнася до една от онези специалности, след като сте усвоили, които гарантирано ще ви бъде осигурена работа. В същото време винаги има перспектива за кариерно израстване и активно саморазвитие! Нашата статия е посветена на особеностите на професията, както и на въпроса: къде можете да получите професията готвач в Москва.

Търсенето на добри специалисти непрекъснато нараства на пазара на кетъринг. Получаването на специализирано образование в тази област означава добра инвестиция във вашето бъдеще. Според класификацията на професията готвач, приета в Русия, образователните институции в Москва обучават специалисти от следните нива: готвач-сладкар, готвач, кулинарен готвач, технолог.

При желание такъв специалист може да направи своя собствена кариера. Освен това сега непрекъснато се отварят все повече нови заведения, които изискват кулинарни специалисти на високо ниво.

Къде можеш да се реализираш

Професионалното популяризиране е по-добре да започнете във вериги ресторанти, кафенета, суши барове, пицарии, където можете да натрупате достатъчно опит. В рамките на мрежите се отварят нови точки, където се набират нови квалифицирани служители, което означава, че има възможност за кариерно израстване.

Начинаещите готвачи ще намерят свободни места в кулинарните магазини на вериги хипермаркети, където изискванията за трудов опит са минимални. Тези, които са в началото на кариерата си, имат възможност да спечелят добри пари веднага. И така, заплатата на помощник готвач е около 20-25 хиляди рубли, готвач с опит до 30 хиляди, готвач с име - достига 50-70 хиляди рубли на месец. Така че начинаещите имат към какво да се стремят.

Професията готвач може да се получи в образователни институции от различни нива.

Мнозина са сигурни, че тази специалност може да се овладее само в образователни институции за основно и средно професионално обучение. Въпреки това, днес програми за висше образование в тази област се предлагат и в университети от 4-то ниво на акредитация.

университети

Московска държавна технологична академия (MGTA).
Московски държавен университет за производство на храни (MGUPP).
Московски държавен университет за обслужване (MGUS).
Руски кореспондентски институт на текстилната индустрия (РосЗИТЛП).

Образователни центрове

VIP майстор.
Бизнес Академия “MBA CITY”.

Курсовете са предназначени за различни нива на обучение: има различни програми, които помагат за подобряване на уменията на специалисти, както и на начинаещи. Студентите получават най-пълно образование по стандартни стандарти, което е актуално в съвременен формат.

Център проф. обучение "Плюс"

Занимава се с професионално обучение, повишаване на квалификацията и преквалификация на безработни граждани.

Предоставя услуги на корпоративни и частни клиенти.

Колежи и техникуми

Професията готвач се преподава не само в университета. В Москва има много колежи и технически училища, които преподават такива специалности като готвач и сладкар. Те приемат абитуриенти след 9 и 11 клас. Тези образователни институции гарантират на своите възпитаници задълбочени познания и 100% заетост, тъй като се практикува сключване на договори с московски кетъринг мрежи и известни ресторанти.

Основна сграда: Структурно подразделение "Ярославское"

Готвачът е обещаваща професия. И това въпреки факта, че професията има своите недостатъци. Има повече ползи от това. Именно поради това учениците мислят какви предмети трябва да вземат за готвач. И къде отиват за допълнително образование. Работата е там, че в действителност всичко не е толкова просто, колкото изглежда. В университетите няма такова направление като "Готвач". Това означава, че ще трябва да търсите място за по-нататъшно образование след завършване на училище. Какво трябва да знае всеки кандидат за овладяването на тази специалност? Какви предмети ще трябва да бъдат предадени в един или друг случай? Колко време продължава обучението? Всичко това ще бъде обсъдено по-късно. Ако помислите за поставените предварително въпроси, тогава приемането няма да изглежда като труден процес.

Описание на професията

Какви неща трябва да вземете, за да бъдете готвач? Преди да разберете тази тема, трябва да разберете за каква специалност говорим. Какво правят готвачите?

Готварството е професия, която изисква креативност и изобретателност. Учениците трябва да... готвят. Готвачът се занимава с приготвянето на тази или онази храна. В зависимост от посоката, той може или да се занимава с обща практика, или да даде предпочитание на определена храна. Например китайски (уок), сладкиши и сладки (сладкарски), паста (мастър на паста) и така нататък.

Работата като готвач изисква много усилия. В крайна сметка такъв служител ще трябва да стои на краката си дълго време. Затова не бива да се мисли, че овладяването на професия и работата по специалност е лесно. Ако предстоящата работа не ви плаши, можете да помислите какви предмети трябва да бъдат предадени на готвача.

Методи на преподаване

Отговорът на този въпрос зависи до голяма степен от избрания метод на обучение. Работата е там, че, както вече споменахме, в университета не можете да намерите ориентация "Готвач". Няма такова висше образование. Къде да кандидатствам за готвач? Този въпрос трябва да е от интерес на първо място за ученика. По-късно си струва да разберете кои изпити се полагат в конкретен случай.

Днес е възможно да се учи по следните начини:

Самообучение. Самоук готвач може да работи за себе си, но за официална работа той ще трябва да получи или сертификат за овладяване на професията, или диплома за висше образование.
Преподаване на частни курсове. Организирано от различни образователни институции. Няма приемни изпити. Кандидатът плаща пари за обучение, в края на процеса той получава сертификат, посочващ придобитите умения. Най-често срещаният вариант, който се среща под формата на допълнително образование.
Прием в университети. Много университети предлагат след-средно образование. Например, "Плехановски" MSUTU. В университетите често можете да получите висше образование, свързано с готвене. Подходяща е например специалността "Технология на хранителните продукти" или "Технология на производството на сладкарски изделия".
Записване в техникуми и колежи. Можете да се запишете в специализиран кулинарен колеж. Подобни организации съществуват във всеки град. След завършване студентът получава диплома за образование. Най-често срещаният тип развитие на специалност, наречена "Готвач".
Преминаване на курсове за повишаване/преквалификация. Организирано от трудови борси или работодатели. На практика тази форма на обучение е рядка.

Специализиран кулинарен колеж е най-доброто решение за тези, които решат да се посветят на готвенето. Обикновено тези институции предлагат много широк спектър от области.

Колко да учи

И колко да се учи в избраната посока? Както при изпитите, няма еднозначен отговор. Много зависи от конкретното и от формата на обучение.

За обучение като готвач в образованието) предлагат 4 години, а в колеж (или в университет на базата на средно професионално образование) - от 2 до 3 години. За да бъдем по-точни, те обикновено учат 1 година 10 месеца след 9 клас и 2 години 10 месеца след 11 клас.

Самоук цял живот ще учи за готвач. Той непрекъснато се усъвършенства. Курсовете за преквалификация продължават до 6 месеца (но обикновено около 1-2). Ако предпочитате да посещавате частни образователни центрове, ще трябва да учите около година. Понякога курсовете изискват 2-3 месеца обучение.

Не се нуждаят от нищо

Какви неща трябва да вземете, за да бъдете готвач? Ако говорим за частни центрове, курсове за напреднали / преквалификация, колежи, тогава по правило не се изисква нищо друго освен документи за прием. Без изпити. Просто преминете през индивидуално интервю. От кандидатите за колеж често се иска:

заявление за записване;
паспорт;
училищно свидетелство.

Тук списъкът свършва. Но това изобщо не означава, че няма да ви се налага да се явявате на изпити в училище. В Русия по закон има задължителни предмети, които са необходими за получаване на сертификат. Следователно те явно ще трябва да бъдат предадени.

Задължителни предмети

За какво се отнася? Работата е там, че всеки ученик трябва да премине USE (в 11 клас) или GIA (в 9 клас), за да му бъде издадено свидетелство за средно образование. Към днешна дата има само два елемента. а именно:

Руски език;
математика.

Сега се говори за задължаване на учениците да се явяват на изпити по чужд език, както и по география. Но през 2016 г. стига само математика и "руски". Освен това нивото може да не е профилно. Както показва практиката, университетите изискват от кандидатите да имат още няколко издържани предмета. Какво конкретно?

Други изпити

Какви неща трябва да вземете, за да бъдете готвач? В зависимост от университета и избраната специалност, в допълнение към руски език и математика, те могат да изискват наличието на Единен държавен изпит в:

химия;
физика;
биология.

На практика най-често срещаната комбинация е:

физика;
Руски език;
химия;
математика.

Освен това руският език не се взема предвид при записването. Изисква се за завършване на училище. Профилният предмет е или физика, или химия. Тази информация е най-добре посочена в конкретен университет или кулинарен колеж. Оттук нататък е ясно кои изпити да вземем като готвач в един или друг случай.

|Марина Емеляненко | 10518

Уважаващ себе си готвач взема проба, дори само за да успокои посетителите.

Вероятно няма човек, който да не обича сладкарството. За един това са сладкиши и торти, за друг са сладки сладкиши и различни десерти. Има определена професия, чиито специалисти се занимават с приготвянето на вкусни, сладки и красиви ястия. Нарича се сладкар. Какви са неговите характеристики, какво трябва да знаете и умеете, за да станете първокласен майстор на занаята си, ще разгледаме в нашата статия.

Кой е сладкар, какви са особеностите на работата му

Сладкар е човек, който се занимава не само с приготвянето на десерти, но познава всички тънкости на тяхното производство, специални рецепти и нюанси на своя бизнес.

Основните умения, които трябва да притежава един сладкар, са следните:

Възможността за приготвяне на различни съставки за бъдещо ястие по всяка рецепта;

Способността да се придаде такава форма на тестото, което се изисква в това ястие;

Вземете предвид съответствието на пропорциите, измервайки теглото на готовите сладкарски изделия;

Способността да разбирате различни видове продукти, да познавате и отчитате вкуса им, да притежавате тайните на работата с тях;

Освен това, колкото по-високо е професионалното ниво на специалист, толкова повече функции са му възложени. Така че за сладкарите, работещи в големи предприятия и в големи ресторанти, в допълнение към горното се добавят такива задължения като:

Участие в разработването на технологични карти и нови сладки ястия в менюто;

Участие в избора на специално оборудване;

Контрол и организация на работата на цех, специализиран в приготвянето на сладкиши.

Много е важно да се отбележи, че професиите на готвач - сладкар и пекар - сладкар не са абсолютно едно и също нещо. Сладкарят готвач приготвя различни сладки ястия, а сладкарят - брашнени изделия. Ето защо, ако сте решили да изберете тази професия за себе си, вие също трябва да вземете решение по този въпрос.

Професия сладкар. Положителни и отрицателни точки

Тази професия, както и другите, има плюсове и минуси. Но си струва да се отбележи, че тази завладяваща специалност има много повече положителни аспекти, отколкото отрицателни.

Положителни аспекти на професията сладкар:

Имате възможност да започнете да учите след завършване на 9, а не непременно 11 години гимназия;

Професията е търсена, защото хората винаги празнуват рождени дни, различни фирмени партита и други празници, на които е обичайно празникът да се завършва със сладка трапеза;

Заплатата зависи от личните умения и професионализма на специалист, чието ниво можете постоянно да подобрявате и подобрявате;

Работата е креативна, изисква творчески подход към всяко приготвено ястие.

Недостатъци на професията:

Постоянна работа с ръце, стоене на крака, при високи температури;

Емоционален стрес, който е свързан с факта, че ястието не трябва да се разваля и трябва да има висок вкус;

След като ястието е приготвено, е необходимо да го опитате, което може да доведе до наднормено тегло.

Лични и професионални качества, необходими за работа като сладкар

За да станете висококвалифициран специалист в тази област е необходимо да притежавате редица лични и професионални качества, като:

Любов към творчеството, защото ястието трябва да е не само вкусно, но и красиво оформено, за да накара човек да го опита;

Наличието на деликатен вкус и добро обоняние;

Необходимо е да имате добра физическа форма, за да прекарате целия ден на краката си, извършвайки деликатната и старателна работа по декорирането на сладкарски изделия;

Точност, тъй като сладкарят приготвя различни сладки ястия;

Способността за бързо учене и задълбочаване в различни важни новости и нюанси на професията.

Кариера и заплата на сладкар

Възможността за кариерно израстване и нивото на заплатата на сладкар зависят от мястото на работа и нивото на професионалните умения на специалист. Можете да започнете работа, докато все още учите, така че можете да започнете да се изкачвате по кариерната стълбица много по-рано, отколкото в някои други специалности. Креативността и любовта към работата ви, постоянното развитие на професионалните качества ще ви позволи да имате приличен доход, да осигурите участие в състезания и състезания на майстори на сладкарски изделия.

Къде можеш да учиш за сладкар?

Можете да започнете обучение за такава специалност като сладкар, след като завършите 9 клас в колежа. След като получите специалност, можете да завършите курсове, благодарение на които вашите знания и умения ще се подобрят. Ако сте решили напълно да покорите върховете на сладкарското изкуство, тогава можете да кандидатствате в университета след 11 класа на училище. Най-известните университети, в които можете да изучавате тази специалност:

Има много възможности да получите образование като сладкар и да станете отличен майстор на занаята си. Не забравяйте и за всяка възможност да получите майсторски класове от признати сладкари. Най-важното е наличието на желание и самочувствие.

Подробности

Решихте да станете сладкар и планирате да учите в колеж, техникум или професионално училище? Тогава е време да действаме. Какво трябва да вземете, за да влезе сладкар, за да влезе в образователна институция и как да влезете сладкар по най-бюджетния начин и с минимални усилия? Нека разберем.

Един сладкар, като представител на всяка професия, се нуждае от образование, защото в епохата на нестабилност и промени това е гаранция за сигурност в бъдещето. Никога няма да има момент, в който услугите на сладкар няма да се изискват. Това означава, че след като сте получили професия веднъж, не можете да се притеснявате да намерите работа през целия си живот.

Остава да се справим с въпроса как да влезете в сладкаря и къде и, разбира се, какво трябва да вземете - какви изпити и тестове?

Как се става сладкар?

Опциите ще варират. В крайна сметка днес всеки, който иска да придобие специалност сладкар, може да получи образование не само в професионално училище или техникум, но и в курсове, където не са необходими приемни изпити.

Опциите за обучение са:

Можете да се запишете като сладкар за краткосрочни курсове за сладкари в столицата на Русия или в друг град в Центъра за професионално обучение.
Продължете образованието или започнете от нулата в образователна институция за средно професионално образование (колеж, техникум, професионално училище);
Посещавайте уроци за майсторски класове от признат специалист в сладкарския бизнес, но такива майсторски класове са достъпни за тези, които имат начално ниво на сладкарско образование;
Можете да продължите напред и, планирайки да станете сладкарски технолог, да влезете във висше учебно заведение.

Най-лесният начин да станете сладкар е да завършите платени курсове по сладкарство. В Москва има голям избор от центрове, които предлагат целогодишни курсове за сладкари.

Първа в списъка е Академия „Ексклузив”; която ежегодно провежда курсове в 25 "сладкарски" направления. Прием в академията без изпити и да стане студент на курсове може да бъде всеки сладкар, който иска да подобри уменията си или тепърва започва своя път в професията.
Можете да се запишете и на курсове по сладкарство в Бизнес академията, която също приема студенти без изпити.

Какво трябва да взема за сладкар при постъпване?

Образованието като сладкар е възможно след завършване на 9-ти или 11-ти клас на общообразователно училище в колежи или технически училища, които по правило приемат кандидати без приемни изпити. Всичко, което трябва да се предаде на сладкар при постъпване в такива образователни институции, са документи.

За прием са необходими свидетелство за завършено общо образование или свидетелство за основно образование и заявление. Не е нужно да носите нищо друго на сладкаря.

Специалността „Технолог на сладкарското производство” изисква обучение в университет. Във висше учебно заведение точките се вземат предвид според резултатите от Единния държавен изпит.

Простата специалност "сладкар" е работеща специалност, получава се в колежи, техникуми, професионални училища. Дълго време в учебния процес е посветено на практиката. В края на обучението студентите полагат държавен изпит, дипломен проект. Обучението завършва с получаване на диплома и удостоверение за присвояване на квалификационна категория.

Системата на обучение в техникума е подобна на училищната, същите уроци за домашна работа, оценки за урока. Системата на висшето образование смътно напомня на университетската – семестриална система, тестове или изпити в края на семестъра.

Според бивши студенти висшето образование осигурява задълбочена подготовка по специалността. Въпреки че, за да придобиете знания, трябва да учите във всяка образователна институция, в противен случай времето, прекарано в техническо училище или колеж, ще лети напразно.

Как можеш да станеш сладкар?

Въпросът как да влезете в сладкаря се решава много просто. След дипломирането ще трябва да съберете документи, да ги подадете в комисията за подбор и да изчакате резултатите. Комисията за подбор, след провеждане на конкурс за удостоверения, обявява на кандидата решение за допускане (в случай, че кандидатът е отбелязал добър резултат). Ако резултатът не е постигнат, тогава има опция за сключване на договор или възможност за преместване в друг факултет, където конкуренцията е ниска.

След завършване (след завършване на 9 класа: за 2,5 - 3 години; след 11 - от 2 години до една година) студентът получава диплома за обучение и специалност, която е търсена. За да проверите това, просто отидете на сайта със свободни места и разгледайте отворени оферти в кафенета, барове, ресторанти. Придобитата специалност "сладкар" дава възможност за работа, и проправя пътя за професионално израстване.

В добре познатата поговорка „Ние не живеем, за да ядем, а ядем, за да живеем” много точно се забелязва основната мисия на представителите на професията на готвача. Наистина, без храна, която е биологична нужда на тялото, човек няма да живее дълго. Ето защо всеки от нас използва всеки ден това, което готвачите приготвят с голямо умение, независимо дали купуваме храна в магазина или се наслаждаваме на деликатеси в ресторантите.

Добре известната поговорка „Ние не живеем, за да ядем, а ядем, за да живеем“, основната мисия на представителите на професия готвач. Наистина, без храна, която е биологична нужда на тялото, човек няма да живее дълго. Ето защо всеки от нас използва всеки ден това, което готвачите приготвят с голямо умение, независимо дали купуваме храна в магазина или се наслаждаваме на деликатеси в ресторантите. В същото време се грижим какво, къде и как да ядем, затова даваме предпочитание на висококачествената и вкусна храна, която не само утолява глада ни, но и доставя удоволствие.

Така смело можем да кажем, че е необходимо да избират тази професия само за онези хора, които чувстват призвание за готвене и са готови не само да се насладят на предимствата на работата като готвач, но и да се примирят с всичките й недостатъци, които ще говорим за днес. Също така в тази статия ще се опитаме да разкрием всички характеристики на професията готвач, да разберем кой е готвач и къде можете да получите тази специалност.

Кой е готвач?

е квалифициран специалист, занимаващ се с готвене във всичките й проявления: първи и втори ястия, салати и др. В същото време главните готвачи се грижат както за вкуса на храната, така и за визуалната привлекателност на ястията.

Името на професията идва от праславянската дума "вар" (топлина). Това ни позволява да предположим, че в зората на професията готвачите са онези хора, които са знаели как да готвят храна чрез топлинна обработка (тоест пържат, варят, пекат и т.н.). От това следва изводът, че първите готвачи се появяват, когато човечеството осъзнава, че храната може да бъде подложена на топлинна обработка. В Русия готвенето дълго време беше изключително „семейно дело“, а най-голямата жена в семейството изпълняваше задълженията на готвач. Първо професионален готвачв Русия е обичайно да се смята за някакъв Торчин, който според Лаврентийската хроника е бил "старши готвач" за княз Глеб.

И така, какво правят готвачите на работното място? И така, готвачът взема съставките и приготвя ястието на печката или във фурната. Изглежда, и всичко? Но не, смесването на съставките и приготвянето им на котлона е твърде примитивно описание на процеса. Главният готвач трябва не само да знае рецептата, но и да „усеща“ процеса, да има свои собствени тайни за готвене, в противен случай чудо няма да се случи. Всеки добър готвач е малко артист, а готвачи от най-високата категория в света се наричат готвачи и са само няколко от тях. Работата на главния готвач, както и класата на хотела, например, се оценява със звезди.

В рамките на професията има специализация, която е свързана с определен набор от ястия, в които главният готвач е най-добър. Например, отговорен за десерти и сладки сладкиши сладкар. Главните технолози следят качеството на суровините, изчисляват количеството продукти за всяка рецепта и следят за спазването на правилата в процеса на готвене. Най-високата каста готвачи са готвачи, които работят в най-добрите ресторанти в света и са известни почти толкова добре, колкото филмови или спортни звезди. Главният готвач разработва менюто, организира и контролира целия процес на готвене.

В допълнение към основните служебни задължения, които включват готвене и декориране на ястия, както и планиране и съставяне на менюта, готвачите трябва да проучат търсенето и изискванията на потребителите, да инструктират главните сервитьори и сервитьори, да следят санитарното и хигиенното състояние на кухненските помещения и качеството на продуктите.

Какви лични качества трябва да притежава един готвач?

Работата на готвачвключва директен контакт с хранителни продукти, от качеството и от което до голяма степен зависи човешкото здраве, следователно специалистът трябва преди всичко да бъде чист, точен и отговорен. Освен това, тъй като професията готвач отваря големи възможности за проява не само на кулинарен талант, но и на творчески наклонности, професионалист в тази област не може да си представим без такива лични качества като:

Освен личните качества, готвачът трябва да притежава и редица познания. По-специално, специалистът трябва да познава добре различните технологии за готвене, свойствата и съвместимостта на различните продукти, характеристиките на националните кухни по света, тънкостите на декорирането на готови ястия и сервирането на маса. Е, и най-важното е, че готвачът се нуждае не само от умения или знания, но и от интуиция, без която дори най-примитивното ястие, приготвено по всички правила, може да се превърне в негоден за консумация набор от съставки.

Предимства да си готвач

Както бе споменато по-горе, храната е биологична потребност на човешкото тяло, която трябва редовно да се задоволява. Следователно, основната предимството да си готвач, без никакво съмнение, е търсенето. Това може да се потвърди от факта, че дори световната криза не е намалила броя на заведенията за обществено хранене, които съществуват у нас. Освен това в Русия има все повече ресторанти, кафенета, барове и столови. Това означава, че са необходими все повече готвачи.

Заплатата на готвачите заслужава специално обсъждане. Въпреки факта, че начинаещите готвачи получават сравнително малка заплата (според статистиката средната месечна заплата на готвачите в Русия е около 30 хиляди рубли), представителите на тази професия имат големи възможности за постигане на финансово благополучие. Засилената работа върху себе си и собственото им ниво на умения позволява на талантливите готвачи бързо да постигнат кариерно израстване и да получат работа в престижен ресторант като готвач. А готвачите в такива заведения понякога получават заплата, чийто размер може да се сравни с хонорара на филмови звезди или изтъкнати спортисти.

Не забравяйте, че способността да се готви вкусна и здравословна храна помага на професионалистите в личния им живот: никой няма да остане гладен в къщата на готвача. В същото време членовете на семейството и гостите на главния готвач могат да се насладят не само на безумно вкусни и апетитни, но и на разнообразни и балансирани ястия.

Недостатъци на това да си готвач

Говорейки за недостатъци да си готвач, на първо място е необходимо да се отбележи голямата физическа активност, която е неразделна част от работата във всяка кухня. И не само, че главният готвач прекарва почти цялото си работно време "на крак". Големият поток от поръчки, особено в големите ресторанти, ви кара да се движите бързо, тъй като качеството на обслужване и посещаемост на ресторанта пряко зависи от скоростта на готвене. Освен това готвачът трябва постоянно да следи приготвянето на няколко ястия наведнъж (тоест да реагира бързо и да бъде изключително внимателен), което допълнително засилва вече натрупаната умора.

Освен това тази професия има такива недостатъци като:

неблагоприятни за здравето условия на труд - работата в кухнята винаги е придружена от шум, суетене, висока температура и висока влажност, които се отразяват негативно на организма на специалист;
висок риск от професионални наранявания - основният инструмент в работата на готвача е нож, който може да причини порязвания, и фурна, небрежното боравене с която води до изгаряния.

И още един недостатък, който обаче може да е добродетел. Добрите готвачи не пушат и не пият алкохол, защото цигареният дим изкривява възприемането на вкусовете, а алкохолът (дори глътка бира) може напълно да промени вкуса на ястието.

Къде можете да намерите работа като готвач?

Станете готвачднес е доста лесно, тъй като във всеки град на Русия има голям избор от специализирани технически училища и колежи. Също така, за да започнете кариера, можете да обмислите възможността за обучение в специални курсове, които работят в ресторанти или кафенета, и на базата на различни центрове за обучение. Но трябва да разберете, че нито диплома за средно специализирано образование, нито „коричките“, получени в курсовете, няма да ви помогнат да постигнете кариерно израстване. Максимумът, на който можете да разчитате, е позицията на готвач, например във фабрична столова или крайпътно кафене.

Постигането на професионален успех и признание е възможно само ако завършите университет, който обучава специалисти в хранителната индустрия. Също така няма да е излишно да посещавате майсторски класове на водещи готвачи, постигнали световна слава.

Ако говорим за най-добрите университети в Русиячиято диплома позволява успешно намиране на работа веднага след дипломирането, тогава на първо място трябва да се отбележи:

Кемеровски технологичен университет по хранително-вкусова промишленост;
Московски държавен университет за производство на храни;
Институт по хранително-вкусова и преработваща промишленост на Кубанския държавен технологичен университет;
Московски технологичен университет;
Московски държавен университет по технологии и управление КИЛОГРАМА. Разумовски.