Искате ли бързо да приготвите ароматно и вкусно сладко от касис в малко количество? Бавна готварска печка и блендер ще ви помогнат за това. Сладкото се оказва доста гъсто, през зимата може не само да се пие с чай, но и да се добавя към различни сладкиши: пайове, пайове, гевреци, например в.

Съставки:

касис 1 кг;
гранулирана захар 1 кг;
вода 0,5 мулти-стъкла.

Кухненски джаджи:

мултикукър;
блендер.

Време за готвене:

30 минути.

готвене:

1. Сортирайте касис, отстранете листата и опашките. Изплакнете със студена вода.

2. Прехвърлете плодовете в купа, накълцайте с потапящ блендер.

3. Изсипете 0,5 мулти-чаша вода в купата на мултикукъра, изсипете кристалната захар, добавете касис, натрошен с потапящ блендер, разбъркайте. Затворете капака на мултикукъра, включете режима на пара, 5 минути.

В бавна готварска печка не можете веднага да приготвите голям брой плодове, така че една порция касис е не повече от 1 килограм.

4. Докато се готви сладкото, трябва да приготвите буркани от 0,5 литра. За да направите това, ги изплакнете със сода за хляб, стерилизирайте по обичайния начин. Може - върху тенджера със специална подплата за 12-15 минути, заври и капаците.

5. Готовото сладко изсипете в подготвени стерилизирани буркани до самия връх, покрийте с варен капак, навийте, обърнете, оставете в това положение до пълно охлаждане.

Сладкото от касис, приготвено по тази рецепта, може да се съхранява при стайна температура. Но когато отворите буркан със сладко през зимата, по-добре е да го поставите в хладилника.

Сладкото от касис може да се приготви и в тенджера на котлона. Принципът е същият - смилайте касис, смесете със захарта. За да не изгори сладкото в тигана, добавете малко вода, добавете плодове със захар, поставете на котлона, оставете да заври, варете 1-2 минути, сложете в стерилизирани буркани, навийте.

Може да се превърне в отличен помощник за вас при приготвянето на вкусно и незабравимо сладко. С помощта на този мултикукър можете да готвите различни видове сладко, въпреки определени ограничения за обемния капацитет на устройството.

Сладко от ягоди в мултикукър Panasonic

Съставки:

Килограм зрели ягоди
Килограм кристална захар

Процес на готвене:

Слагаме ягоди и кристална захар в купа за мултикукър и ги напълваме с вода до половин чаша, за да не загори сладкото. Включваме специалния режим "Гасене" за около час. Веднага след като сладкото е готово го изсипете в буркани, запушете и обърнете тези буркани с главата надолу. Можете да опитате колко ароматно и вкусно се е получило сладкото. Целите плодове са специален акцент на това сладко!

Спомнете си как обичахме сладко в детството и всяко лято нашите майки и баби се стараеха да приготвят много бурканчета с вкусно и ароматно сладко за зимата. И нищо по-приятно през зимата от това да отворите буркан с такова вкусно сладко на вечерен горещ чай (например след училище) и да се насладите на невероятната му сладост и аромат.

Конфитюр от боровинки и лимон в мултикукър Panasonic

Съставки:

Два килограма червени боровинки
Килограм кристална захар.
Няколко супени лъжици сладък мед
Лимон
карамфил

Процес на готвене:

Измийте старателно червените боровинки и ги поставете в купа за мултикукър. Отгоре добавяме сладък мед, смлян лимон с кора, кристална захар, карамфил. Включваме специалния режим "Гарене на пара" за около час. След края на дадената програма не бързаме да изваждаме готовото сладко, а го оставяме да престои около няколко часа при затворен капак. След това вече можете да наливате сладкото в буркани.

Между другото, лимонът в това сладко се използва, за да неутрализира донякъде горчивия вкус на боровинка.
Когато готвите сладко с помощта на мултикукър Panasonic, се препоръчва да следвате няколко важни съвета: например, препоръчително е да премахнете клапана за пара по време на процеса на готвене, а количеството сладко, което готвите, трябва да бъде около една четвърт от общото количество обем на мултикукъра. Например, ако имате четирилитрова мултикукър Panasonic, тогава можете спокойно да готвите килограм сладко в него! Понякога е необходимо поне веднъж да разбъркате готовото сладко.

Сладко от кайсии в мултикукър Panasonic

Съставки:

Около триста грама кайсия без костилка
Около двеста грама кристална захар
Лимонов сок

Процес на готвене:
Измийте добре кайсиите и отстранете всички семки. Поставете половинките кайсии в купа за мултикукър, добавете кристална захар и лимонов сок, долейте с малко вода до половин чаша, за да не загори сладкото. Включваме специалния режим "Гасене" за около час. След края на посочената програма не изваждаме сладкото, а включваме специалния режим „Гарене на пара“ за около пет минути. Препоръчително е да премахнете клапана.

Сладко от малини в мултикукър Panasonic

Съставки:

Килограм кристална захар
Килограм малини

Процес на готвене:

Внимателно сортираме малините, премахваме всички възможни отпадъци (което означава - клонки, неизползваеми плодове, листа). Слагаме малини в купа за мултикукър и поръсваме захар отгоре. Затваряме капака и включваме специалния режим „Гасене“ за около час.

След като приключи зададената програма, разсипете сладкото от малини в буркани.

Сладкото, приготвено с мултикукър Panasonic, обикновено се оказва невероятно вкусно и ароматно. Точно това е сладкото, чийто вкус си спомняте от детството си и така искахте да се върнете и да опитате отново. Какво да кажа - това сладко дори е много по-вкусно!

Сладко от касис, приготвено в мултикукър Panasonic

Съставки:

Литрово бурканче с плодове от касис
Литрово бурканче с кристална захар.

Процес на готвене:

Внимателно сортираме плодовете, премахваме всички ненужни клонки и листа. Измийте добре плодовете. Слагаме касис в купа за мултикукър и поръсваме захар отгоре. Затваряме капака и включваме специалния режим „Гасене“ за около час.

Можете да отделите времето за подготовка за приготвяне на бурканите - изплакнете ги добре, стерилизирайте на пара и заври добре капаците. След като приключи програмата, зададена на мултикукъра, изсипете горещото сладко от касис в буркани и затегнете капаците.

Трябва да кажа, че това сладко се оказва много вкусно - умерено сладко и не много течно по плътност. Особено замръзва след охлаждане.

Съставки за 0,5л желе:

касис - 1100 гр
захар - 550 гр
вода - 150 мл

Вкусно гъсто желе от касис през зимата ще ви помогне повече от веднъж в ситуация, когато трябва да направите пълнеж за пайове, кроасани или просто да сложите нещо на масата за чай. Този деликатес се приготвя преди всичко не само за наслада, но и за лечение или профилактика на настинки. В крайна сметка касисът е истинско съкровище, което съхранява склад от витамини.

За да се насладите на вкусно желе от касис през зимата, трябва да вземете мерки да го приберете сега. Струва си да се отбележи, че не е толкова лесно да се приготви, колкото изглежда на пръв поглед, но резултатът си заслужава. Въпреки че с най-новите уреди в кухнята доста неща вече ни стават по-лесни. И този път ще сготвим желе от касис в бавна готварска печка – любимият ми кухненски помощник. Освен това, без добавяне на различни сгъстяващи прахове на базата на пектин, защото самата касис има уникални желиращи свойства, които превръщат сладкото в най-гъсто желе. Колкото по-дълго готвите, толкова по-гъсто е желето. Но тук е важно да не се усвоява.

Приготвям желе от касис в мултикукър Redmond 4502 (мощност 860 W). В този случай използвам режим „Гасене“, който най-често е подходящ за приготвяне на конфитюр. Но можете също да правите желета и конфитюри с помощта на програмата Multicooker, като зададете температурата на 100-120 градуса, в зависимост от мощността на мултикукъра. В моя случай 100 градуса не стигат за кипене. Затова често използвам гасене или 120 градуса в мулти-готвене. За читателите на сайта, които имат други модели мултикукъри, съветвам ви да наблюдавате внимателно целия процес за първи път и, ако е необходимо, да промените температурния режим.

Метод на готвене

Пригответе плодове от касис, захар и вода. Сега можем да започнем процеса.
Плодовете се измиват добре, сортират се. Изсипете в купа и натрошете с трошачка.
Разпределяме получената маса от касис в купата за мултикукър. Налейте 150 мл вода. Включваме режима "Гасене" за 10 минути.
През това време плодовете ще кипнат и варят няколко минути. Изключете мултикукъра. Оставете масата да изстине малко.
И сега филтрираме по удобен начин. Можете да изцедите сока през тензух или друга подходяща кърпа, или да го претриете през фина цедка. Изстисках сока с ръце през кърпата. Тортата се получи доста мокра. Мисля, че ако използвате сито, ще е по-добре. От 1100 г горски плодове се получава 650 мл сок.
Сега трябва да вземем същото количество захар. Използвам чаши. Общо захар ми отне 550-560 гр.
Изсипете сока и изсипете захарта в купата на мултикукъра. Разбъркайте старателно. Включваме програмата "Гасене" за 20 минути.
Не затварям капака на мултикукъра и не ви съветвам, в противен случай сладкото може да изтече от купата. Разбърквайте от време на време и отстранете пяната от повърхността. В режим на гасене сладкото ми кипи доста силно и се издига почти до най-горния знак на купата. Затова не съветвам да използвате повече съставки наведнъж, за да не се превиши нивото на сладко.
След 20 минути правим тест за замразяване. Капваме бъдещо желе върху чинийка и го оставяме да изстине напълно, като го поставяме в хладилника. Ако се втвърди добре, значи желето от касис в бавната готварска печка е готово!
Тъй като желето ми се свари доста добре, стигаше само да напълним само един половин литров буркан.
Не забравяйте да стерилизирате буркана предварително с капака заедно. Напълваме го с горещо желе от касис и го оставяме да изстине, без да навиваме капака. Покрих леко със салфетка, за да не попаднат отломки или насекоми в буркана, а също така нямаше излишно излагане на въздух.
Когато желето се втвърди и почти изстине, го проверявам, като обръщам буркана настрани. Вижте как перфектно поддържа формата си? Сега можете да го навиете с горещ стерилен капак и да го изпратите в килера до зимата или пролетта.
Желето от касис се съхранява много добре. Ако е възможно да съхранявате заготовки в суха, тъмна стая, можете да използвате хартия вместо калай капак. Едно парче пергамент може да се алкохолизира, да се увие около гърлото на буркана и да се завърже с въже. Такъв буркан обаче не трябва да е в мазето, защото там е влажно и желето може да се развали под хартията, наситена с влага.

Това желе от касис, приготвено в бавна готварска печка, е идеално за пиене на чай. От него можете да приготвите пълнежа за различни сладкиши. Един такъв половин литров буркан е достатъчен за значително количество брашнени продукти. Ролцата и кроасаните ще се окажат особено добре, тъй като обичайното сладко просто се излива от тях, а желето ще се превърне в отличен пълнеж, който запазва формата си. Добър апетит!

Време: 60 мин.

Порции: 4-6

Трудност: 2 от 5

Апетитно сладко от касис, приготвено в бавна готварска печка

Бавната готварска печка, разбира се, е незаменим помощник, благодарение на нея всички наши кухненски прибори могат да стоят на рафтовете с месеци, тъй като всяко ястие може да се приготви в „чудотворна фурна“.

И, разбира се, сладко от касис в бавна готварска печка също може да се готви. Но тук има някои нюанси.

Обикновено този деликатес се приготвя в огромни обеми, а нашият незаменим помощник е предназначен за максимум шест литра. Така че това ястие с помощта на „чудотворна печка“ е по-вероятно да се приготви за няколко чаени партита, а не като подготовка за зимата.

Но ако семейството ви се състои от трима души, тогава няколко буркана сладко от същия вид ще ви бъдат достатъчни.

Методът за приготвяне на такова сладко лакомство с помощта на бавна готварска печка е малко по-различен от класическия. В крайна сметка какъв е смисълът на цялата процедура? Трябва да изпарите влагата от плодовете. Ако готвите сладко на котлона с отворен капак, то се сгъстява доста бързо и става вискозен.

Но в нашата „печка“ няма къде да отиде влагата и до края на готвенето плодовете достигат желаното състояние. Така ястието е воднисто. Но ако тази опция ви устройва, тогава описаните по-долу методи на готвене са специално за вас.

Не забравяйте, че по време на приготвянето на сладко с мултикукъра трябва да се работи изключително внимателно. Например, по-добре е да разтворите захарта преждевременно, в противен случай по време на разбъркване рискувате да развалите повърхността на купата.

Когато дойде време да изсипете лакомствата в буркани, можете да използвате само черпак от силикон или пластмаса. Не пълнете капацитета на "чудотворната печка" с повече от тридесет процента, а дори по-малко е по-добре. И тогава деликатесът може да избяга по време на готвене.

Най-често това ястие се приготвя в режим "Гасене". Можете да използвате и програмата за супа (във вашия мултикукър този режим може да има различно име).

Същността му е, че ястието избледнява. Благодарение на тази програма плодовете остават непокътнати, а храната не изгаря. Не забравяйте да премахнете парния клапан, това ще ви помогне да се отървете от излишната влага.

Не е необходимо да се добавя вода към това ястие, по същия начин, както при готвене на котлона. Но пяната също трябва да се отстрани, както при класическия метод на приготвяне.

В бавна готварска печка се получават отлични заготовки от горски плодове без захар. Рецептата за такова ястие е доста проста, трябва да поставите плодовете в контейнер, да зададете програмата "Гасене" и периодично да отстранявате пяната и да разбърквате.

Времето за готвене е около час, но всичко ще зависи от това колко плодове сте сложили. След това просто трябва да поставите лакомството в стерилни буркани и да го навиете.

За да не е гарантирано нищо да се случи с такива заготовки, трябва да поръсите капаците с водка. След като всичко се навие, сложете бурканите върху капаците и ги завийте с одеяло.

Но методът на приготвяне на сладкиши със захар рядко се различава от класическия. Първо, ще ви кажа как да приготвите сладко от касис в бавна готварска печка.

Касис	- 750 гр.
захар	- 750 гр.

Технология на готвене

Етап 1

Изберете само пресни и сочни продукти.

Именно от тези плодове ще има пикантен, приятен аромат. В никакъв случай не трябва да приемате бавна касис с недостатъци. Отстранете всички клонки и листа. Между другото, те не трябва да се изхвърлят, но е по-добре да ги изсушите за зимата за чай. В крайна сметка това е един от най-ефективните методи за справяне с настинка.

Стъпка 2

Измиваме плодовете в течаща вода.

След това го поставете върху чиста кърпа, за да изсъхне. Ще отнеме известно време, тъканта трябва напълно да абсорбира влагата.

Стъпка 3

Изпращаме касис в купата на мултикукъра. Опитайте се да направите това, за да не повредите плодовете. Сега изсипете захарта отгоре и оставете за половин час. Плодовете трябва да пуснат сок.

Това ще предотврати използването на вода. След това можете да продължите директно към готвене.

Стъпка 4

Задайте програмата "Гасене" в мултикукъра и изчакайте около половин час. За да не губите време напразно, засега можете да изпратите буркани и капаци във фурната. Така стерилизирам съда.

Стъпка 5

След като програмата приключи, отворете капака, оставете лакомството да изстине малко.

Това ястие има невероятно красив цвят и силен пикантен аромат. Ако спазвате всички правила, можете да запазите формата на плодовете колкото е възможно повече.

Ще получите касис в собствен сок. Това ястие е доста здравословно и не само цялото ви семейство ще хареса вкуса му. Но може да задоволи и най-изискания гурме.

След като сладкото изстине малко, може спокойно да се сервира с чай с крутони. Но ако искате да направите подготовка за зимата, тогава трябва да го изсипете в предварително стерилизирани буркани и да го навиете със стерилни капаци.

Първо оставете бурканите да стоят с главата надолу и увити в одеяло, след което ги изпратете в килера или мазето.

Сега ще ви кажа как да сготвите сладко от касис в бавна готварска печка.

Какво ще се изисква

Килограм горски плодове.
Толкова много захар.

Технология на готвене

Етап 1

Поставете касис "чудотворна фурна" и покрийте със захар. Разбъркайте и оставете за четиридесет минути, това време е достатъчно, за да даде сок от плодовете. Задайте режима на "Гасене" и гответе за около час (плюс или минус десет минути).

В края на програмата можете да добавите ванилин към деликатеса, тогава вкусът на сладкото ще бъде по-приятен. Остава да изсипете всичко в стерилни буркани и да навиете.

Вижте друга версия на това ястие във видеото по-долу: