Какви храни са с високо съдържание на нишесте? Тема на изследване: „Нишесте в храната

Един от доставчиците на въглехидрати за човешкото тяло е нишестето. Разгражда се и се превръща в глюкоза. Той е от съществено значение за всички процеси в тялото. Ето защо е много важно да знаете кои храни съдържат нишесте, за да сте сигурни, че ги включвате в диетата си. Най-много го има в зеленчуците, плодовете, зърнените и бобовите растения. Неслучайно от древни времена тези продукти са били в основата на диетата на всички народи. И руските герои станаха силни, ядат главно каша.

За всички растения нишестето е основният източник на хранителни вещества. Следователно храните от растителен произход съдържат това вещество. По-голямата част от него се намира в семената, плодовете и корените на растенията. След като научите кои храни съдържат нишесте, можете да разберете, че това вещество трябва да бъде в диетата на всички хора. Все пак това е храната, която се препоръчва от всички специалисти по здравословно хранене. Тази храна отдавна е основна храна на много народи.

И така, какви храни съдържат нишесте? На първо място, това са всички зърнени храни, особено ориз, ечемик, елда, пшеница и царевица. Зеленчуците включват картофи, моркови, цвекло и всички бобови растения. Естественото нишесте е бавно смилаемо вещество, което се разгражда до глюкоза. Този процес започва в устата, следователно, за да се усвои по-добре, храната трябва да се дъвче старателно.

За по-добро усвояване на нишестето се препоръчва продуктите, които го съдържат, да се подлагат на термична обработка. Но при продължително излагане на висока температура от него се образува токсично вещество, което причинява рак. Не се препоръчва пържене на тези продукти дълго време. Например чипсът е много несмилаема храна. Затова зърнените храни или картофите са най-добре варени, печени или задушени.

Тези, които искат да отслабнат, се опитват да премахнат храни от диетата си,

съдържащи нишесте. Всъщност хората, които водят заседнал начин на живот, не се нуждаят от много въглехидрати. Можете просто да разберете кои храни са с високо съдържание на нишесте и да ограничите консумацията им. Наистина, при лошо храносмилане и ниски разходи за енергия, излишните въглехидрати ще се отлагат в мазнини.

Въпреки че всичко, което се казва за опасностите от това вещество, се отнася предимно до рафинирано нишесте. Най-често се извлича от картофи или царевица, като за това се използват фосфати, пеногасители и белина. Именно този бял прах причинява храносмилателни проблеми и метаболитни нарушения.

Какви храни съдържат изкуствено нишесте? Това са всички сладкарски изделия, сладкиши, сладкиши, хляб и тестени изделия. Добавя се към всички консерви, бебешки храни, колбаси, сладолед, кисело мляко и дори напитки. Понякога изкуствено се разгражда на по-лесно смилаеми вещества. Такова нишесте се нарича модифицирано. Използва се за създаване на хомогенен продукт, по-добро смесване и сгъстяване.

Трябва да знаете кои храни съдържат нишесте, също за да комбинирате правилно храната. В крайна сметка той почти не се усвоява в присъствието на други захари, протеини или киселини. Затова е вредно да се яде хляб със сирене, каша със сладко или картофи с месо. Именно тези комбинации създават проблемите, приписвани на нишестето.

Въглехидратите могат да бъдат разделени на три основни категории: захар, фибри и нишесте. Нишестетата са най-често консумираният вид въглехидрати и важен източник на енергия за много хора. Зърнените храни и кореноплодните зеленчуци са често срещани източници на нишесте.

Нишестетата се класифицират като нишестета, защото са изградени от много захарни молекули, свързани заедно. Сложните въглехидрати традиционно се разглеждат като по-здравословни опции. Веднъж попаднали в храносмилателната система, те постепенно отделят захар в кръвта, без да повишават драстично нивата на кръвната захар ().

Покачванията на кръвната захар са лоши, защото могат да ви оставят уморени, гладни и жадуващи за храни с по-високи въглехидрати ( , ).

Въпреки това, много храни, които съдържат нишесте, са силно рафинирани. Тяхната консумация всъщност може да доведе до бързо повишаване на нивата на кръвната захар, въпреки че са класифицирани като сложни въглехидрати.

Това се дължи на факта, че високо рафинираните нишестета са лишени от почти всички хранителни вещества и. Просто казано, те съдържат празни калории и осигуряват малко или никакво хранене на тялото.

Много проучвания показват също, че диета, богата на рафинирани нишестета, е свързана с по-висок риск от диабет тип 2, сърдечна недостатъчност и наддаване на тегло ( , , , ).

И така, какви храни съдържат нишесте - списъкът е по-долу.

1. Царевично брашно (74%)

Царевично брашно е вид пълнозърнесто брашно, получено чрез смилане на сушени царевични зърна. Не съдържа, което го прави безопасен за употреба от хора с.

Въпреки че царевичното брашно съдържа някои хранителни вещества, то е много богато на въглехидрати и нишесте. 100 g царевично брашно съдържа 79 g въглехидрати, от които 74 g (74%) е нишесте ().

Резюме:

За съжаление гевреците често се правят от рафинирано пшенично брашно. Този тип брашно може да причини скокове на кръвната захар, което може да доведе до чувство на умора и ().

По-важното е, че честите скокове в нивата на кръвната захар могат да намалят способността на тялото ви ефективно да понижава кръвната захар и дори да доведат до диабет тип 2 ( , , ).

Резюме:

Гевреците често се правят от рафинирано пшенично брашно и могат бързо да повишат нивата на кръвната захар. 60-грамова порция от 10 усукани гевречета съдържа 42,8 g нишесте (71,4%).

3-5: Брашно (68-70%)

Брашното е универсална и съществена съставка за печене, която се предлага в много разновидности, като сорго, просо, пшеница и рафинирано пшенично брашно. Всички тези брашна също съдържат нишесте. И така, какви храни съдържат нишесте:

3. Брашно от просо (70%)

Въпреки че просото съдържа много хранителни вещества, има някои доказателства, че консумацията му може да попречи на нормалната функция на щитовидната жлеза. Ефектите при хората обаче са неясни, така че са необходими повече изследвания ( , , ).

4. Брашно от сорго (68%)

Соргото е древно хранително зърно (крупа), смилането на което се използва за направата на брашно от сорго. 100 г брашно от сорго съдържа 68 г нишесте (68%). Въпреки високата си концентрация, брашното от сорго е много по-добър избор от повечето видове брашна. Това е така, защото не съдържа глутен и е отличен източник на протеини и фибри. 100 g брашно от сорго съдържа 8 g протеин и 6,3 g фибри ().

Освен това соргото е отличен източник на антиоксиданти като поликозанол. Проучванията показват, че тези антиоксиданти могат да помогнат за намаляване на инсулиновата резистентност и могат да имат противоракови свойства ( , , ).

Научете подробно какво представлява соргото и какви ползи може да донесе -.

5. Бяло брашно (68%)

Пълнозърнестите зърна имат три ключови съставки. Външният слой е известен като , зародишът е репродуктивната част на зърното, а ендоспермът е неговото хранене.

Бялото брашно се прави чрез премахване на триците и зародишите, които са ().

Остава само ендоспермът, който се смила на бяло брашно. Като цяло е с ниско съдържание на хранителни вещества и съдържа предимно празни калории ().

Освен това, поради факта, че основата на бялото брашно е ендоспермът, той съдържа голямо количество нишесте. 100 г бяло брашно съдържа 68 г нишесте (68%) ().

Резюме:

Брашното от просо, брашното от сорго и бялото пшенично брашно са популярни брашна с подобно съдържание на нишесте. От тези три вида брашното от сорго е най-здравословно, докато бялото пшенично брашно е най-вредно и трябва да се избягва.

6. Солени крекери (67,8%)

Кои продукти са с високо съдържание на нишесте – един от тези продукти са осолените крекери. Солените крекери са тънки, квадратни, сухи бисквитки, направени от рафинирано пшенично брашно, мая и. Въпреки че солените крекери са с ниско съдържание на калории, те практически не съдържат витамини и минерали. Освен това те съдържат много голямо количество нишесте.

Например, една порция от пет стандартни солени крекера (15 g) съдържа 11 g нишесте (67,8%) ().

Ако харесвате бисквити, изберете тези, които са направени от 100%.

Резюме:

Докато солените крекери са популярни закуски, те са с ниско съдържание на хранителни вещества и високо съдържание на нишесте. Порция от пет стандартни солени крекера (15 g) съдържа 11 g нишесте (67,8%).

7. Овес (57,9%)

Овесът е най-здравословното зърно, което можете да ядете. Овесът осигурява на тялото добри количества протеини, фибри и мазнини, както и широка гама от витамини и минерали. Това прави овесените ядки отличен избор за здравословна закуска.

Нещо повече, изследванията показват, че овесът може да ви помогне да отслабнете, да намалите кръвната си захар и да намалите риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания ( , , ).

Въпреки това, докато овесът е една от най-здравословните храни и чудесно допълнение към вашата диета, той също е с много високо съдържание на нишесте. 100 g овес съдържа 57,9 g нишесте (57,9%) ().

Резюме:

Овесените ядки са чудесен избор за закуска, тъй като са с високо съдържание на витамини и минерали. 100 г овес съдържа 57,9 г нишесте (57,9%).

8. Пълнозърнесто брашно (57,8%)

В сравнение с рафинираното брашно, пълнозърнестото брашно е по-хранително и съдържа по-малко нишесте. Това го прави най-добрият вариант. Например, 1 чаша (120 g) пълнозърнесто брашно съдържа 69 g нишесте или (57,8%) ().

Въпреки че и двата вида пшенично брашно съдържат еднакво количество въглехидрати, пълнозърнестите пшенични продукти имат повече фибри и хранителни вещества. Това го прави по-здравословен вариант.

Резюме:

Пълнозърнестото брашно е отличен източник на фибри и хранителни вещества. Една чаша (120 g) съдържа 69 g нишесте (57,8%).

9. Инстантни юфка (56%)

Незабавните юфки са популярна и удобна храна, защото са евтини и лесни за приготвяне. Въпреки това, тези юфка са силно обработени и като цяло са с ниско съдържание на хранителни вещества. Освен това обикновено съдържа голямо количество мазнини и въглехидрати.

Например, един пакет съдържа 54 g въглехидрати и 13,4 g мазнини ().

Повечето от въглехидратите в инстантните юфка идват от нишесте. Опаковката съдържа 47,7 g нишесте (56%). Освен това проучванията показват, че хората, които консумират инстантни юфка повече от два пъти седмично, имат по-висок риск от развитие на метаболитен синдром, диабет и сърдечно-съдови заболявания. Особено вредно е за жените (,).

Резюме:

Незабавните юфки са силно обработени и са пълни с нишесте. Едно пакетче съдържа 47,7 g нишесте (56%).

10-13: Хляб и тестени изделия (40,2-44,4%)

Хлябът и различните видове сладкиши са основни хранителни продукти по целия свят. Те включват бял хляб, гевреци, пърженки (дебел плосък хляб от пшенично брашно), тортила, пита хляб и др.

Въпреки това, много от тези продукти са направени от рафинирано пшенично брашно и имат висок гликемичен индекс. Това означава, че те могат бързо да повишат нивата на кръвната захар. Съдържанието на нишесте в такива продукти от брашно обикновено варира от 40,2 до 44,4 процента.

10. Оладя (44,4%)

Oladya е плосък, кръгъл хляб, който обикновено се препича и се сервира с масло. Един обикновен размер фритюрник съдържа 23,1 g нишесте (44,4%) ().

11. Франзели, гевреци, гевреци (43,6%)

Франзели, гевреци, гевреци и други подобни видове сладкиши са често срещани продукти, направени от бяло брашно. Те са с високо съдържание на нишесте, осигурявайки 38,8 g на средно голям геврек (43,6%) ().

12. Бял хляб (40,8%)

Подобно на рафинираното пшенично брашно, белият хляб се приготвя почти изключително от ендосперма на пшеницата. От своя страна има високо съдържание на нишесте. Две филийки бял хляб съдържат 20,4 g нишесте (40,8%) ().

Белият хляб също е с много ниско съдържание на фибри, витамини и минерали. Ако искате да ядете хляб, изберете пълнозърнест хляб.

13. Тортила (40,2%)

Тортилята е тънък плосък хляб, приготвен от царевица или пшеница (традиционен мексикански плосък хляб). Една торта (49 g) съдържа 19,7 g нишесте (40,2%) ().

Резюме:

Хлебните продукти се предлагат в много форми, но обикновено съдържат нишесте и затова консумацията им трябва да бъде ограничена. Печените продукти като хаш браун, гевреци, гевреци, гевреци, бял хляб и тортили съдържат около 40-45% нишесте.

14. Къс хляб (40,5%)

Класическите сладки бисквитки традиционно се приготвят от три съставки - захар, масло и брашно. Освен това е храна с високо съдържание на нишесте. Една бисквитка от 12 грама съдържа 4,8 g нишесте (40,5%) ().

Също така, бъдете внимателни, когато ядете фабрично приготвени сладкиши, тъй като те могат да съдържат изкуствени трансмазнини, които са свързани с по-висок риск от сърдечни заболявания, диабет и затлъстяване ( , ).

Резюме:

Бисквитките с къс хляб съдържат голямо количество нишесте – 4,8 г на бисквитка (40,5%). Препоръчително е да се ограничи консумацията му поради факта, че съдържа голямо количество калории и може да съдържа трансмазнини.

15. Ориз (28,7%)

Храните, съдържащи нишесте, включват ориз, който е най-често консумираната основна храна в много страни по света ().

Съдържа голямо количество нишесте, особено сурово. Например, 100 грама суров ориз съдържа 80,4 грама въглехидрати, от които 63,6% са нишесте ().

Въпреки това, по време на готвене на ориз, съдържанието на този полимерен въглехидрат намалява драстично. В присъствието на топлина и вода, молекулите на нишестето абсорбират вода и набъбват. В крайна сметка това набъбване прекъсва връзките между молекулите на нишестето в процес, наречен желатинизация ().

Така 100 г варен ориз съдържат само 28,7% нишесте, тъй като вареният ориз съдържа много повече вода ().

Резюме:

Оризът е най-често консумираната основна храна в света. При готвене съдържанието на нишесте в него намалява драстично, защото молекулите му абсорбират вода и се разпадат по време на процеса на готвене.

16. Макаронени изделия от твърда пшеница (26%)

Макароните от твърда пшеница се предлагат в много форми като спагети, паста, фиде, фетучини и др. Както при ориза, макароните са по-малко нишестени, когато се варят, защото се желатинизира при нагряване във вода. Например, сухите спагети съдържат 62,5% нишесте, докато варените спагети съдържат само 26% от този полимерен въглехидрат ( , ).

17. Царевица (18,2%)

Нишестените храни включват царевица. Царевицата е една от най-широко консумираните зърнени култури. Той също така има най-високото съдържание на нишесте от всеки цял зеленчук ().

Например 1 чаша (141 g) царевични зърна съдържа 25,7 g нишесте (18,2%). Въпреки че е нишестен зеленчук, царевицата е много хранителна и чудесно допълнение към вашата диета. Той е особено богат на фибри, както и на витамини и минерали като фолиева киселина (витамин В9), фосфор и калий ().

Резюме:

Въпреки че царевицата съдържа много нишесте, тя е много здравословна поради наличието на фибри, витамини и минерали. Една чаша (141 g) царевични зърна съдържа 25,7 g нишесте (18,2%).

18. Картофи (18%)

Картофите са невероятно гъвкави и са основна храна в много семейства по света. Когато става въпрос за нишестени храни, картофите често са първото нещо, което идва на ум. Интересното е, че картофите не съдържат толкова нишесте, колкото брашното, печените продукти или зърнените храни, но съдържат повече от този въглехидрат в сравнение с други зеленчуци.

Например, средно голям печен картоф (138 g) съдържа 24,8 g нишесте (18%).

Картофите са чудесна част от балансираната диета, защото са добър източник на витамин С, фолиева киселина, калий и манган ().

Резюме:

Въпреки че картофите са богати на нишесте в сравнение с повечето зеленчуци, те също съдържат много витамини и минерали. Ето защо картофите все още са чудесна част от балансираната диета.

Обобщавайте

• В кои храни има най-много нишесте – най-голямо количество се съдържа в царевичното брашно (цели 74%).
• Нишестето е основният въглехидрат в диетата и значителна част от много основни храни.
• В съвременните човешки диети храните с високо съдържание на нишесте са силно рафинирани и им липсват фибри и хранителни вещества. Тези продукти включват рафинирано пшенично брашно, печени и сладкиши и царевично брашно.
• За да поддържате здравословна диета, опитайте се да ограничите приема на тези храни. Диетите с високо съдържание на рафинирани нишестета са свързани с по-висок риск от диабет, сърдечно-съдови заболявания и наддаване на тегло. В допълнение, те могат да причинят скокове и след това рязко понижаване на нивата на кръвната захар. Това е особено важно за хората с диабет и преддиабет, тъй като телата им не могат ефективно да премахнат захарта от кръвта.

От друга страна, не трябва да се избягват цели, непреработени източници на нишесте, като брашно от сорго, овес, картофи и други храни с високо съдържание на нишесте, изброени по-горе. Те са отличен източник на фибри и съдържат много витамини и минерали.

Кои храни съдържат най-много цинк?

Дискусия: има 1 коментар

Нишестето е вещество, което при нагряване до 55-65 ° C се превръща в глутен и е много вредно за организма. Особено за черния дроб... В този случай е по-добре да готвите такива продукти при температури под 55 ° C и е по-добре просто да накиснете кашата за една нощ в чиста вода.

Отговор

Вече говорихме за това колко полезно зеленчуци без нишесте за отслабване. Смята се, че ако искате да се отървете от наднорменото тегло, трябва да ядете възможно най-малко нишестени храни, които се доставят на тялото. лесно смилаеми въглехидрати.

Бърза навигация по статията:

нишесте в тялото

Това обаче е нож с две остриета, тъй като също не се препоръчва напълно да се изключват от диетата храни, богати на нишесте. Лишаването на тялото от доставката на леки въглехидрати може да повлияе на функционирането на вътрешните органи причинява лошо настроение и депресия, обща слабост на тялото. За да извлече енергия от протеинови ястия, тялото трябва да положи забележителни усилия, докато извлича въглехидрати от нишестени хранистава по-бързо и по-лесно. В крайна сметка нишестето по време на храносмилането се превръща в глюкозакойто се абсорбира много бързо.

Ето защо, ако включите нишестени зеленчуци в диетата си, опитайте се комбинирайте ги със зеленчуци и мазнини без нишесте. Строго е забранено да се използват заедно с протеини, захари, киселини.

Умерено нишестени зеленчуци. Списък и съвместимост

Много диетолози разделят всички зеленчуци на нишестени и нескорбялни. Някои се подразделят три групи зеленчуцичрез добавяне на група от умерено нишестени зеленчуци. Тоест, те все още съдържат нишесте, но в малки количества, така че могат да бъдат включени в менюто на човек, който губи тегло. Да се умерено нишестенсвързани:

• тиквички;
• тиквички;
• патладжан;
• соя (боб, кълнове);
• ряпа;
• цвекло;
• моркови.

Според Хърбърт Шелтън, основателят отделно захранване, умерено нишестените зеленчуци трябва да се класифицират като карфиол. От една страна, той вярваше, че може да се припише на храни без нишесте, но от друга страна, той не препоръчва да се яде в големи количества, а също така съветва да се използва заедно с мазнини. Според различни експерти патладжанът също се отнася както до умерено нишестени, така и до нескорбялни зеленчуци.

доматине са нито нишестени, нито нескорбални зеленчуци. Те стоят отделно и не са включени в нито една от групите. Основните им компоненти са киселини: оксалова, ябълчна, цитрусова. Поради високото съдържание на киселини този зеленчук принадлежи към киселите зеленчуци и съдържанието му на нишесте не се взема предвид. Привържениците на разделното хранене се съветват да не комбинират доматите с други храни, съдържащи нишесте. Но Доматите се съчетават идеално с мазнини и зеленчуци за салата., бедни на нишесте.

Зеленчуци без нишесте. Пълен списък

Експертите по хранене казват, че храни без нишесте могат да се комбинират с всякакви други видове храни: протеини, нишестени храни, мазнини. Освен това зеленчуците без нишесте допринасят за тяхното бързо разграждане и усвояване, стимулират храносмилането, без да навредят на фигурата. Повечето зеленчуци без нишесте са зелени на цвят, така че са един вид „зелен светофар“ за отслабване.

Зеленчуците, които не съдържат нишесте, са наситени с достатъчно количество влага, така че при отслабване човек, който предпочита такива храни, бързо се чувства сити. Зеленчуците без нишесте също съдържат желязокоето насърчава най-доброто усвояване на месото. Ето защо много често ресторантите сервират протеинови ястия в комбинация с „леки” зеленчуци (зеле, маруля, краставици).

Нишестето, което се превръща в глюкоза по време на храносмилането, е една от най-често срещаните форми на полизахариди в природата. Следователно разделението на зеленчуците на нишестени и нескорбяли, което първоначално е било част от теорията, е намерило място в универсалната. Зеленчуците без нишесте са истински помощници в отслабването, но трябва да държите очите си белени с нишестените! Но как да не объркате? Нашата справочна служба с удобни таблици ще ви помогне.

Зеленчуковото меню не е синоним на меню за отслабване! Зеленчуците са различни и съответно правилата за тяхното комбиниране помежду си и с други продукти се различават.

Кореноплодните култури и едрите зърна се различават по най-висок процент съдържание на нишесте, натрупвайки хранителни вещества, за да продължи растежа и да осигурят „хранителния резерв“ на растителния ембрион. Без съмнение най-изразеният нишестен зеленчук е картофи- нишестето може да представлява до 1/5 от обема на грудката! Ето защо тези, които искат да отслабнат, на първо място, се отказват от картофите.

Зеленчуци с нишесте: пълният списък

Умерено нишестени зеленчуци: две опции за списък

Зеленчуци без нишесте: Пълният списък

Зеленчуци, които не съдържат нишесте

През последните години здравословното хранене се превърна в начин на живот за мнозина. Опитваме се да се грижим за това, което ядем. Това се отразява на здравословното състояние, общото благосъстояние и настроението. Защо, когато се храним правилно, наднорменото тегло не изчезва? Всичко е за нишестени зеленчуци. Списъкът с тези продукти е разработен съвместно от експерти.

Какво съдържа нишестето?

Много хора смятат, че картофите са основният източник на нишесте. Както и да е, нишестените зеленчуци и плодове ни чакат на всеки ъгъл. За да се храните правилно, за да поддържате теглото си, трябва да знаете какви храни да избягвате.

Нишестето принадлежи към групата на полизахаридите. При поглъщане, в резултат на метаболитни процеси, нишестето се трансформира в глюкоза. Именно този компонент е основният източник на енергия. Ако не изразходвате достатъчно енергия, ще има излишък от глюкоза, която се превръща в телесни мазнини. Ето защо по време на загуба на тегло много експерти съветват да изключите от диетата си храни, съдържащи нишесте.

Въпреки че е невъзможно напълно да се изостави такъв компонент, тъй като нишестето има редица полезни свойства, по-специално:

• благоприятен ефект върху чревната микрофлора;
• блокиране на хипергликемичните процеси;
• укрепване на имунитета;
• нормализиране на киселиннообразуващите процеси.

Ако комбинирате тези продукти неправилно или злоупотребявате с тях, тогава нишестето може да навреди на човешкото тяло. Сред отрицателните свойства на нишестето са:

• нарушение на стола;
• метеоризъм;
• наднормено тегло.

За да промените радикално диетата си, трябва да придобиете определени знания. Важно е да проучим какви видове нишесте получава тялото ни. Този сложен въглехидрат може да бъде разделен на две категории:

• рафиниран;
• естествен (естествен).

Естественото нишесте навлиза в тялото ни заедно с кореноплодни култури, зърнени храни и зеленчуци. С малка концентрация няма да повлияе на вашето благополучие и фигура по никакъв начин, а напротив, ще попълни запасите от сила и енергия.

Ухото трябва да се поддържа остро с рафинирано нишесте. Говорим за хранителни добавки, които се използват за приготвяне на сладкарски изделия, сосове. Нишестето може да действа като сгъстител. Картофено, царевично, ръжено и пшенично нишесте се предлагат в търговската мрежа.

Такова нишесте може да се класифицира като празни въглехидрати. Нищо, освен допълнителни килокалории, тялото ви няма да получи. Много е трудно да се отървете от изядените калории, въпреки че именно тези групи въглехидрати дават усещане за дълготрайна ситост. Таблица на нишестени зеленчуци

Нека започнем нашия нишестен маратон с група зърнени и бобови растения. Много диети се основават на оризови зърна и боб. Експертите казват, че някои продукти от тези групи съдържат повече от 70% сложни въглехидрати. Вярно е, че те се усвояват и усвояват много бързо.

Палмата за съдържание на нишесте се получава от следните продукти:

• овесена каша;
• оризови крупи;
• боб;
• боб;
• зелен грах;
• царевица;
• Пшеничен шрот;
• овесени ядки;

Недопустимо е напълно да се изключат тези продукти от диетата, но по време на диетата употребата им трябва да бъде ограничена или временно намалена до нищо.

Също така нишестето в чиста форма съдържа следните зеленчуци и плодове:

• Йерусалимски артишок;
• картофени клубени;
• цвекло;
• морков;
• репичка;
• тиква;
• тиква;
• карфиол;
• кайсия;
• банан;
• праскова.

Интересно! Някои пресни плодове, като круши, кайсии и ябълки, са с много ниско съдържание на нишесте. Тази стойност се увеличава рязко, ако използвате изброените продукти в изсушена форма.

Според някои специалисти описаният полизахарид се съдържа в малко количество в джинджифила и корена от целина. Въпреки че тези продукти често се наричат ​​фет бърнъри.

Особено внимание трябва да се обърне на овесените ядки и оризовите зърнени храни. Въпреки високото съдържание на нишесте, тези продукти помагат да се отървете от наднорменото тегло. Тайната е проста – бързо се усвояват и усвояват. Ако следвате диета с овесена каша или ориз според всички правила, тогава ще се отървете от наднорменото тегло и полученото нишесте няма да се трансформира в мастни клетки.

За пълноценното функциониране на тялото трябва да приемате протеини, мазнини, въглехидрати, минерали, фибри и витамини. За да не се изядат зеленчуци или плодове, трябва да знаете правилата за идеалната комбинация от продукти.

Хората, които следят внимателно теглото си, могат да ограничат приема на нишестени храни, но това не означава, че трябва да бъдат изключени завинаги. По време на диетата спазвайте следните правила:

• зеленчуци и плодове, съдържащи нишесте, са идеално комбинирани с всякакви зеленчуци;
• по-добре е да не допълвате нишестето с други компоненти, комбинирайте тези продукти един с друг;
• бобовите и картофените кореноплоди се комбинират най-добре с пресни домати, бяло или червено зеле, краставици;
• така че въглехидратите да се абсорбират и усвояват, допълнете диетата с храни, богати на витамини от група В;
• нишестените храни са най-добре печени или приготвени на пара.

За да не страда тялото от недостиг на необходимите полезни микро- и макроелементи, в диетата си все още трябва да се въвеждат нишестени храни. Диетолозите съветват да допълвате такива ястия с леки мазнини. Те включват рафинирано растително масло, заквасена сметана и сметана с минимално съдържание на мазнини. Благодарение на тази комбинация въглехидратите се усвояват бързо и се превръщат в енергия, която ще използвате през деня.

Забележка! Въглехидратната храна е източник на енергия. За да го използвате, такива продукти е най-добре да се консумират сутрин. След това затворете прозореца на въглехидратите и дайте приоритет на храни с високо съдържание на протеини. Това важи особено за хората, които се занимават активно със спорт.