Les repas les moins caloriques. Recettes diététiques pour perdre du poids

Faible en calories ne signifie pas sans goût et pauvre en nutriments. Remplissez votre réfrigérateur d'aliments sains et faibles en calories qui favorisent la santé et la perte de poids !

Bien que les beignets zéro calorie n'aient pas encore été inventés, cela ne signifie pas que la recherche d'aliments sains et nutritifs pour un régime hypocalorique est vouée à l'échec. Ne remplissez pas votre estomac de malbouffe. Pensez à tous les exercices supplémentaires que vous devrez faire pour brûler les calories d'une pizza entière ou d'un grand verre de crème glacée au chocolat.

Choisir les bons aliments hypocaloriques vous aidera à faire pencher la balance vers la combustion des graisses plutôt que leur stockage. Pour vous faciliter la tâche, nous avons compilé un classement des 40 meilleurs produits des différents rayons du supermarché.

Il existe un mythe selon lequel certains aliments ont une teneur en calories "négative", c'est-à-dire qu'ils nécessitent plus d'énergie pour être digérés qu'ils n'en contiennent. Ce n'est pas vrai, mais les supermarchés et les marchés fermiers regorgent d'aliments sains et faibles en calories qui contribuent peu à la teneur énergétique de l'alimentation. En fait, 35 des 40 aliments répertoriés ici contiennent 100 calories ou moins par portion !

Si vous calculez soigneusement la teneur en calories du menu, afin de vous débarrasser des centimètres à la taille, il est très important de remplir le régime avec de la nourriture, après quoi il n'y a plus de sensation de faim. Après tout, vous ne voulez pas mourir de faim toute la journée.

Une bonne nouvelle pour les muscles et les papilles. Tous les aliments hypocaloriques ne sont pas des crudités pour les salades. La viande, les produits laitiers et les autres rayons du supermarché sont un refuge généreux pour une excellente nourriture qui, malgré sa faible teneur en calories, est chargée au sommet de choses utiles comme un goût vif.

Si vous avez envie de quelque chose à mâcher mais que vous avez peur de prendre trop de calories, ces fournitures vous aideront à tirer le meilleur parti de votre alimentation sans risquer de dépasser votre limite.

Des légumes

1. Cresson

4 calories dans 1 tasse

Votre menu a besoin de ce légume hypocalorique. Une étude des Centers for Disease Control and Prevention a révélé que parmi tous les produits de supermarché, le cresson a une teneur en nutriments très élevée. En termes simples, de minuscules feuilles vertes vous apportent une dose géante de nutriments. Et, comme les autres légumes crucifères, le cresson est puissant.

Comme les autres légumes crucifères, le cresson est un puissant antioxydant.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Coupez 3 poires et 1 pomme de terre blanche en tranches, envoyez-les à la poêle. Ajouter 1 cuillère à soupe de gingembre râpé. Maintenez le feu pendant 2 minutes. Versez 4 tasses de bouillon de légumes, ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre noir. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.

Ajouter 2 bottes de cresson, 2 cuillères à soupe de vinaigre rouge et 2 cuillères à soupe d'estragon frais. Maintenez le feu pendant 5 minutes, pressez le jus d'un demi-citron et faites de tout cela une purée de soupe. Versez ensuite 1 tasse de lait d'amande non sucré dans la casserole et faites cuire encore quelques minutes.

2. Roquette

5 calories par tasse

Un bouquet de légumes verts épicés constitue une excellente garniture pour une salade ou un sandwich très faible en calories. La roquette compense le déficit calorique grâce à une forte dose de vitamine K. De plus, comme les autres légumes à feuilles, la roquette est un puissant antioxydant. Cherchez-le à côté des légumes verts comme les bébés épinards.

Pour un sandwich rapide, faites griller quelques fines tranches de pain dans le grille-pain. Tartinez-en une de moutarde de Dijon, garnissez de fines lanières de jambon, de quartiers de pomme et d'un bouquet de roquette. Pressez le tout avec la deuxième tranche.

3. Céleri

6 calories par tige

Le céleri n'a peut-être pas gagné le statut de super aliment qui a fait du chou frisé l'aliment préféré des fans de jeans skinny, mais il apporte une note croquante fraîche dans un régime hypocalorique. Le céleri est un aliment incroyablement volumineux, ce qui signifie que vous pouvez remplir votre estomac sans surplus de calories.

Le céleri est un aliment incroyablement volumineux, ce qui signifie que vous pouvez remplir votre estomac sans surplus de calories.

En plus d'une petite quantité de calories, vous obtenez une bonne dose de vitamine K, un nutriment essentiel qui réduit le risque de décès par maladie cardiovasculaire.

Préparez une soupe copieuse avec du poulet et des nouilles. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Hachez les carottes, l'oignon et le céleri, envoyez-les dans la casserole. Cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre. Versez 4 tasses de bouillon de poulet, ½ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre noir et ¼ cuillère à café de flocons de piment. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis ajouter le poulet bouilli effiloché, les nouilles soba bouillies et le thym frais.

4. Pak choi (chou chinois)

9 calories dans 5 feuilles

Alors que le chou frisé et les épinards sont à l'honneur, ce légume asiatique mérite d'être inclus dans un régime hypocalorique. Un membre de la famille des crucifères est riche en nutriments, en particulier en antioxydants. Il a une saveur plus douce par rapport à de nombreux légumes noirs et plaira à ceux qui sont difficiles à manger.

Séparez les feuilles de bak choi de la tige et hachez-les finement. Coupez également la tige en fines lanières. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter la tige de pak choi, 2 échalotes hachées et 2 gousses d'ail hachées. Laisser mijoter 3 minutes ou jusqu'à ce que les tiges soient tendres.

Saupoudrer de feuilles de bak choi et de 2 cuillères à café de zeste de citron râpé. Gardez le feu jusqu'à ce que les feuilles soient légèrement flétries. Retirer du feu, arroser avec 1 cuillère à soupe de jus de citron frais et assaisonner avec du sel au goût.

5. Radis

17 calories par tasse

Les radis ajoutent une légère saveur épicée aux plats et améliorent leur texture. Le radis est avare en calories, mais il contient beaucoup de vitamine C. Notre corps a besoin de quantités adéquates de vitamine C pour soutenir la croissance et la réparation des tissus, y compris la masse musculaire. Et n'oubliez pas le dessus des feuilles vertes, qui sont comestibles et contiennent une tonne de bienfaits avec un minimum de calories.

Le radis est avare en calories, mais il contient beaucoup de vitamine C

Arroser une livre de radis coupés en deux avec de l'huile, du sel et du poivre. Placer les radis sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 200 degrés Celsius pendant au moins 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ratatinés. Remuer après 15 minutes. Dans un petit bol, fouetter ½ tasse de yogourt nature faible en gras avec 1 cuillère à café de curry en poudre et 1 cuillère à soupe de jus de citron frais. Servir les radis cuits au four avec la sauce au yogourt.

6. Courgettes

31 calories dans une courgette moyenne

Si vous devez "extraire" une certaine quantité de calories de votre alimentation, dirigez le chariot du supermarché vers ce légume. En faisant cela, vous le chargez d'une multitude de nutriments, tels que des fibres rassasiantes, du potassium, de la vitamine K et du manganèse.

À l'aide d'un coupe-légumes ou d'un couteau bien aiguisé, coupez les courgettes dans le sens de la longueur en lanières de nouilles et faites-les revenir quelques minutes dans de l'huile d'olive. Garnir les nouilles de courgettes de sauce tomate pour un dîner de pâtes hypocalorique.

7. Concombre

22 calories dans un demi-concombre

Les concombres sont composés à 95 % d'eau, ce qui en fait l'un des aliments les moins caloriques du supermarché. La forte teneur en eau vous aidera à rester hydraté et rassasié, ce qui réduira le risque d'être tenté par les brownies. Pour un peu plus de fibres, laissez les coupe-légumes sur le buffet, car les fibres végétales se retrouvent majoritairement dans la peau.

Pour faire la salsa, mélangez un concombre haché avec des poivrons, des avocats coupés en dés, des jalapenos hachés, de la coriandre hachée, du jus de citron frais et quelques pincées de sel. Servir avec des plats de poisson.

Fruit

8. Prunes

30 calories par prune

Le goût sucré caractéristique des prunes est un excellent moyen de satisfaire vos envies de sucreries sans compromettre votre silhouette. De plus, même les prunes séchées du supermarché regorgent d'antioxydants.

Prenez 4 prunes séchées dénoyautées, ½ tasse de porto, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à café de gingembre frais, 1 cuillère à café de thym frais, 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé, 3 gousses d'ail entières et ¼ de cuillère à café de sel. .

Mettez le tout dans une casserole et faites cuire à feu doux ou moyen sans couvercle en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les prunes soient tendres. Servir avec des poitrines de poulet grillées.

9. Pamplemousse

37 calories dans un demi-pamplemousse

Si vous recherchez un fruit qui contrôle les calories du sucre, il est temps pour le pamplemousse. Comme les autres agrumes, le pamplemousse est très riche en vitamine C. La consommation quotidienne de pamplemousse réduit le tour de taille, la tension artérielle et le taux de cholestérol, ce qui rend le fruit hypocalorique également bon pour le cœur.

Pour un plat d'accompagnement adapté aux packs de 6, coupez un pamplemousse en quartiers et placez-le dans un bol, en réservant tout le jus. Mélanger avec de l'avocat et du fenouil ou de l'aneth finement haché. Versez le jus réservé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonnez avec quelques pincées de sel et de poivre. Servir la vinaigrette garnie de menthe fraîche.

49 calories par verre

Disponibles dans les supermarchés toute l'année, les fraises sont non seulement faibles en calories et riches en fibres brûle-graisses, mais également riches en vitamine C. Les scientifiques pensent qu'un apport élevé en vitamine C améliore la respiration pendant l'exercice. Cela sera certainement utile pour ceux qui souffrent d'essoufflement sévère pendant l'entraînement.

Plus important encore, une étude publiée en 2014 dans le Journal of Nutritional Biochemistry a révélé que manger beaucoup de fruits rouges et les antioxydants qu'ils contiennent empêchaient les maladies coronariennes en améliorant le taux de cholestérol.

Pour faire une soupe espagnole ultra-nutritive connue sous le nom de gaspacho, mélanger 1/3 tasse d'eau, 1 tasse de fraises, 3 tomates moyennes, 1 poivron rouge, ½ concombre, 2 échalotes, 1/3 tasse de menthe fraîche ou de basilic, dans un mélangeur 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre noir. Réfrigérer pendant 2 heures puis servir.

11. Noix de muscade

61 calories par tasse

La pulpe sucrée et juteuse de la noix de muscade est faible en calories mais riche en vitamine C et en potassium bon pour le cœur. C'est excellent en soi comme collation, mais vous pouvez également l'ajouter aux smoothies, au yaourt, à la salsa et aux salades. Si vous n'avez jamais acheté de noix de muscade auparavant, choisissez-en une plus lourde et à la peau cireuse. Évitez les melons avec des zones molles.

La pulpe sucrée et juteuse de la noix de muscade est faible en calories mais riche en vitamine C et en potassium bon pour le cœur.

Pour une salade rafraîchissante, mélangez les bébés épinards avec de la muscade en dés, des moitiés de tomates cerises, des quartiers de concombre, du fromage feta émietté et des amandes grillées.

12. Myrtilles

62 calories par verre

Les myrtilles sont faibles en calories mais riches en fibres - un impressionnant 8 grammes par tasse. Cela vous aidera à vous sentir rassasié sans risquer de trop manger.

En ralentissant la digestion des aliments, les fibres vous aident à vous sentir rassasié, et c'est la principale raison pour laquelle les fibres végétales sont si importantes dans la lutte contre les dépôts de graisse. Un autre avantage des myrtilles est leur bilan nutritionnel impressionnant, notamment en antioxydants et en vitamine K.

Placer 2 tasses de myrtilles, 1/3 tasse d'eau, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, 1 cuillère à café de cannelle et ½ cuillère à café d'extrait d'amande dans une casserole moyenne. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes.

Dissoudre 2 cuillères à café de fécule de maïs dans 1 cuillère à soupe d'eau, incorporer au mélange de myrtilles et cuire pendant 1 minute. Verser la sauce sur les flocons d'avoine, les crêpes, les gaufres, le fromage cottage ou le yogourt.

des céréales

76 calories par ½ tasse de céréales cuites

Le boulgour est fabriqué à partir de grains de blé cuits à la vapeur, séchés et broyés. Il cuit rapidement et est riche en fibres. Le boulgour prévient les pics de glycémie. Ils peuvent entraîner l'épuisement des réserves énergétiques et des crises de faim incontrôlées, au cours desquelles le risque d'être tenté par le gaspillage alimentaire est élevé.

Pour faire de la bouillie pour le petit-déjeuner, ajoutez 2 tasses d'eau, 2 tasses de lait faible en gras, 1 tasse de boulgour, 1 cuillère à café de cannelle et ¼ de cuillère à café de sel dans une casserole. Porter à ébullition et cuire 10 à 15 minutes à feu moyen en remuant fréquemment. Vous voulez que le boulgour devienne mou avec la consistance de la farine d'avoine.

113 calories par tasse de nouilles cuites

Les nouilles soba contiennent environ 50 % moins de calories d'amidon que les spaghettis de blé dur. Fabriquées avec de la farine de sarrasin sans gluten, les nouilles de style japonais sont meilleures pour une poursuite en six paquets. Assurez-vous simplement d'acheter des nouilles faites à 100% de sarrasin, car de la farine de blé peut se faufiler et augmenter la teneur en calories du produit.

Faites cuire les nouilles soba comme indiqué sur l'emballage (contrairement aux pâtes ordinaires, rincez soigneusement les soba après la cuisson) et servez-les avec du saumon, des pois bouillis, des carottes et des échalotes. Assaisonner avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, du vinaigre de riz et des sauces piquantes.

15. Teff

128 calories par demi-tasse de teff

Comparée à d'autres céréales comme le riz brun et le quinoa, cette céréale éthiopienne est moins calorique. Les grains minuscules sont principalement constitués de germe et de son, les parties les plus nutritives de tout grain. Cela fait du teff miniature un géant nutritionnel avec une tonne de nutriments différents, notamment des fibres, du magnésium, du calcium et du phosphore.

Le teff a une saveur maltée de noisette et, comme il libère de l'amidon lorsqu'il est bouilli, il peut être utilisé pour faire des puddings hypocaloriques, des variations de la palenta ou de la bouillie de petit-déjeuner dont la texture ressemble à celle d'Hercule.

Les grains minuscules sont principalement constitués de germe et de son, les parties les plus nutritives de tout grain.

Pour un pudding sain, porter à ébullition 2 tasses d'eau et 1/2 tasse de teff. Baisser le feu et laisser mijoter, en remuant, jusqu'à ce que le gruau ait absorbé toute l'eau, environ 15 minutes.

Laissez le teff refroidir légèrement puis dans un mixeur ou un robot culinaire, réduisez en purée avec 1 banane entière, 1/3 tasse de lait de coco, 3 cuillères à soupe de mélasse ou de sirop d'érable, 3 cuillères à soupe de poudre de noix de coco, 2 cuillères à café d'extrait de vanille, ½ cuillère à café de gingembre en poudre, ¼ cuillère à café clous de girofle ou cannelle hachés et une pincée de sel. Réfrigérer pendant 2 heures avant de servir.

16. Son de blé

31 calories dans ¼ tasse

Considérez le son de blé comme un moyen facile d'ajouter des aliments hypocaloriques à votre alimentation. Couronné d'une liste impressionnante de nutriments, dont du magnésium et 6 grammes de fibres dans un quart de tasse. Cela vous aidera à rester rassasié et maigre.

Pour faire de délicieux muffins au son de blé, mélangez ½ tasse de son de blé, ½ tasse de flocons d'avoine, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de levure chimique et ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude. Mélanger 1 œuf battu avec 1 tasse de lait faible en gras. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et étaler ¼ tasse de pâte pour chaque cupcake sur une plaque à pâtisserie.

31 calories par tasse

Le pop-corn gras de cinéma est une bombe calorique, mais le pop-corn hypocalorique fait maison est un excellent choix pour votre tour de taille. Étant donné que le pop-corn est si gros, vous pouvez facilement remplir votre estomac et consommer moins de calories que la plupart des collations.

Pour un apéritif d'inspiration asiatique, mélangez 1 cuillère à café de curry en poudre, 1 cuillère à café de basilic séché, ¼ de cuillère à café de sel, 1/8 de cuillère à café de poivre de Cayenne et le zeste râpé d'un citron vert. Saupoudrer le mélange d'assaisonnement sur les flocons de pop-corn.

18. Beignets de riz

35 calories par crêpe

Si vous avez envie de quelque chose de croustillant, les beignets de riz peuvent combler vos envies sans les calories supplémentaires. Fabriqués avec du riz brun soufflé, les beignets sont également une source de grains entiers et d'énergie glucidique. Évitez les options très aromatisées pour éviter les sucres et les ingrédients peu fiables.

Pour une collation rapide, étalez du fromage ricotta sur un gâteau de riz et parsemez de myrtilles !

0 calories

Les nouilles de gélatine transparentes sont fabriquées à partir des racines broyées de la plante asiatique konjac. Il se compose principalement de fibres non digestibles hydrosolubles appelées glucomannane. Il n'y a pratiquement pas de calories dans le shirataki.

Les nouilles ont un goût assez vague, mais elles absorbent parfaitement les saveurs des sauces et assaisonnements. Vous pouvez trouver des shirataki sur les marchés asiatiques ou dans les épiceries locales.

Les nouilles Shirataki sont composées principalement de fibres hydrosolubles et non digestibles appelées glucomannane.

Pour une garniture rapide, préparez des shirataki selon les instructions sur l'emballage, puis arrosez de pesto et garnissez de moitiés de tomates cerises.

20. Petits pains à sandwich

100 calories par personne (2 moitiés)

Des cercles plats et fins peuvent vous faire économiser beaucoup de calories féculentes lorsque vous préparez des sandwichs pour le déjeuner et des toasts pour le petit-déjeuner. Exemple : deux tranches de pain ordinaire peuvent contenir deux fois plus de calories. Comme pour tout pain, recherchez des petits pains faits à 100 % de grains entiers pour grignoter également une portion de fibres qui satisfont la faim.

Pour faire une pizza pour une personne en quelques minutes, étalez un petit pain avec de la sauce tomate, mettez du bacon canadien et des morceaux de mozzarella faible en gras sur le dessus. Mettre au micro-ondes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Viande

21. Filet de dinde fumé

85 calories pour 100 g

Lorsque vous avez besoin de préparer rapidement un sandwich pour le déjeuner, choisissez cette viande pour une collation hypocalorique. En effet, le filet de dinde est l'une des viandes les plus maigres du rayon charcuterie. Pour éviter les sucres ajoutés, n'achetez pas de filets fumés au miel.

Pour une collation rapide et adaptée aux six packs, coupez les légumes comme les carottes, les courgettes et les concombres en lanières épaisses d'allumettes. Badigeonner une dinde effilochée de moutarde de Dijon, saupoudrer de légumes hachés et rouler.

82 calories pour 100 g

La viande de morue blanche tendre ne remplira pas votre bateau de calories, mais elle fournira une bonne dose de sélénium. Agissant comme un antioxydant, le sélénium aide à réduire le stress oxydatif et les dommages musculaires après un exercice intense. Si possible, choisissez la morue d'Alaska car c'est l'une des options les plus durables.

Mélangez 2 tasses de roquette, un bouquet de persil, 1/3 tasse d'amandes, 1 gousse d'ail hachée, le jus de 1/2 citron, ¼ de cuillère à café de sel et de poivre noir et ¼ tasse d'huile d'olive dans un mélangeur ou un robot culinaire. Verser la sauce sur le cabillaud poêlé.

23. Moules

86 calories pour 100 g

Il existe de nombreuses raisons de lancer des filets à la recherche de moules ! Avec 10 grammes de protéines de première qualité par portion, ils offrent un excellent rapport protéines/calories. Cela s'ajoute au fait que les moules sont considérées comme l'un des types de fruits de mer les plus propres et vous apportent une dose impressionnante de graisses ultra-saines.

Le European Journal of Sports Science a suggéré que l'apport en graisses oméga-3 peut améliorer les performances physiques en améliorant le flux sanguin et en maximisant l'absorption d'oxygène par les muscles qui travaillent.

Avec 10 grammes de protéines de première qualité par portion, ils offrent un excellent rapport protéines/calories.

Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle. Faire revenir légèrement l'oignon haché et 3 gousses d'ail hachées pendant 3 minutes. Ajouter ½ tasse de vin blanc et laisser mijoter jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée, également environ 3 minutes.

Placez les tomates cerises coupées en deux, ½ tasse d'eau et ¼ de cuillère à café de poivron rouge moulu, de sel et de poivre noir dans la poêle. Faire sauter jusqu'à ce que les tomates commencent à se décomposer, environ 4 minutes.

Vous pouvez maintenant verser environ un kilogramme de moules dans la casserole, fermer le couvercle et faire suer pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Jetez ceux qui sont fermés.

24. Cuisse de dinde

107 calories pour 100 g

Il est temps de vous chouchouter. La portion de volaille savoureuse et hypocalorique contient un impressionnant 19 grammes de protéines en seulement 100 grammes et soutient la croissance musculaire à pleine vitesse. Mais allez-y doucement avec la peau grasse, car les nombres de calories ci-dessus ne concernent que la viande. En faisant mijoter les cuisses de poulet dans l'eau, vous transformerez une partie importante du tissu conjonctif en gélatine, ce qui rendra la viande plus savoureuse, juteuse et tendre.

Chauffer l'huile dans une poêle assez grande pour les cuisses de dinde à feu moyen. Assaisonnez la dinde avec du sel et du poivre. Placer les cuisses de poulet dans la poêle et cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 6 minutes. Retirer les cuisses de poulet de la poêle et baisser le feu à moyen, en ajoutant plus d'huile si nécessaire. Saupoudrez 1 poireau haché, 2 gousses d'ail hachées et 1 cuillère à soupe de gingembre râpé. Faire sauter, en remuant constamment, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poireau soit tendre et doré.

Versez une tasse et demie de bouillon de poulet dans la casserole et grattez les morceaux collés au fond. Mettez 1 tasse de jus d'orange, 2 brins de thym frais, 1 cuillère à café de mélange d'épices, ¾ de cuillère à café de paprika et ¼ de cuillère à café de sel dans la poêle. Remettre les cuisses de dinde dans la poêle, porter à ébullition et baisser le feu à feu moyen. Cuire à couvert pendant 1,5 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre, en retournant les cuisses toutes les 30 minutes.

108 calories pour 100 g

Ce n'est peut-être pas la viande la plus inspirante sur les rayons des supermarchés, mais si vous recherchez d'énormes quantités de protéines de renforcement musculaire à faible teneur en calories, il est difficile de trouver une alternative à la poitrine de poulet sans peau et désossée.

Une grande quantité de protéines aidera à faire face à l'estomac de deux manières : en se sentant rassasié et en augmentant l'effet thermique des aliments, c'est-à-dire le nombre de calories que vous devez brûler juste pour digérer les aliments.

Si vous avez besoin d'énormes quantités de protéines de renforcement musculaire hypocaloriques, il est difficile de trouver une alternative à la poitrine de poulet sans peau et désossée.

Pour rendre la poitrine de poulet juteuse, essayez de la pocher. Placer le filet dans une grande casserole et ajouter de l'eau pour recouvrir la poitrine d'au moins 3-4 cm. Porter l'eau presque à ébullition afin que des bulles simples apparaissent à la surface.

Ne faites pas bouillir ! Baisser le feu à doux à moyen, couvrir partiellement et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Ajustez la chaleur au besoin pendant l'ébullition, en la gardant à feu doux et enlevez toute mousse qui apparaît.

26. Filet de porc

108 calories pour 100 g

Le filet de porc est une bonne viande à haute valeur nutritive qui ne fera pas une brèche significative dans votre apport calorique quotidien. Il contient également des quantités louables de vitamine B que votre corps utilise pour convertir les aliments que vous mangez en énergie pour passer à travers des entraînements difficiles. Et n'oubliez pas la charge protéique : 21 grammes dans une portion modeste de 100 g.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole. Faites revenir 1 oignon coupé en dés, 0,5 kg de filet de porc haché et 2 gousses d'ail hachées pendant 5 minutes. Verser 1 tasse de vin rouge dans la casserole et laisser mijoter 5 minutes. Ajoutez un pot de tomates en purée, 1 tasse d'eau, 1 tasse de riz brun, 1 poivron vert coupé en dés, 2 cuillères à café de moutarde de Dijon, 1 cuillère à café d'origan séché et ¼ de cuillère à café de sel, de poivre de Cayenne et de poivre noir. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 30 minutes.

117 calories pour 100 g

Si vous êtes à la recherche d'une coupe de bœuf bon marché qui ne cassera pas la banque de calories, cela vaut la peine de cibler le dos de bœuf. Sculpté dans la zone près des pattes postérieures du bétail, il s'agit d'un type de viande rouge avec un fantastique rapport protéines/gras de 6 pour 1 qui vous aidera à développer vos muscles plus efficacement. Faire mariner la viande avant la cuisson la rendra tendre et moins susceptible de se dessécher pendant la cuisson.

Dans un bol ou un plat allant au four peu profond, fouetter ensemble ¼ tasse d'huile d'olive, ¼ tasse de sauce soja, le jus d'un citron vert et ½ cuillère à café de poudre de cumin. Ajouter 700 g de pomme de bœuf, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à griller ou une poêle ordinaire à feu moyen. Retirer le steak de la marinade, éponger et assaisonner avec du sel et du poivre. Cuire environ 8 à 10 minutes pour une viande mi-saignante, en retournant le steak une fois pendant le processus. Laisser reposer le steak pendant 10 minutes, puis trancher finement dans le sens du grain. Essayez de servir de la viande dans des tacos.

HARICOT

28. Tofu soyeux

36 calories pour 100 g

Les magasins vendent une variété de variétés de tofu de différentes textures. Le tofu soyeux est disponible en "doux", "dur" ou "extra dur". Ce type de tofu a peu ou pas d'eau éliminée, ce qui donne une texture plus crémeuse et moins de calories que le tofu pressé ferme de style traditionnel.

Bien qu'il ne soit pas un candidat pour le sauté, le tofu soyeux est idéal pour les plats comme les puddings, les smoothies, les trempettes et les vinaigrettes. Il contrôle les calories et sert de source de protéines végétales de haute qualité.

Pour faire un shake post-entraînement hypocalorique, essayez de mélanger 1 tasse d'eau de coco, 85 g de tofu soyeux, 1 cuillère à soupe de protéines en poudre, 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues, 1 tasse de cubes de mangue congelés et 1 cuillère à café de gingembre frais.

29. Haricots frits

91 calories par ½ tasse

Fabriqué avec de la purée de haricots pinto, cet aliment de base mexicain vous fournit une portion massive de fibres alimentaires rassasiant la faim ainsi qu'une gamme de nutriments essentiels, notamment du magnésium, du phosphore et du fer énergisant.

Assurez-vous de lire la liste des ingrédients sur le pot pour vous assurer qu'aucune graisse n'est ajoutée au produit.

Mélanger les haricots rôtis, le piment moulu, le cumin moulu et le jus de citron vert frais. Étalez sur du pain et placez un œuf à la coque ou au plat dessus.

30. Haricots en conserve

108 calories par ½ tasse

Les haricots sont un moyen rapide d'ajouter des protéines et des fibres végétales hypocaloriques à votre alimentation. Les protéines et les fibres alimentaires contenues dans les haricots bon marché ralentiront la digestion des glucides complexes présents dans les légumineuses, ce qui fournira un apport continu d'énergie et une longue sensation de satiété. Certaines entreprises proposent déjà des haricots en conserve sans saumure.

Pour tuer un ver au déjeuner, mélangez des haricots en conserve lavés et séchés avec du poivron finement haché, de la tomate, du concombre et du persil. Arroser de vinaigrette au citron.

31. Lentilles

115 calories par ½ tasse

Peu d'aliments peuvent égaler la valeur nutritionnelle des lentilles. Non seulement il est avare en calories, mais il vous fournit une bonne portion de protéines de renforcement musculaire, de fibres coupe-faim et d'une liste solide d'aliments. Et elle économise un sou en plus !

Non seulement il est avare en calories, mais il vous fournit également une bonne portion de protéines de renforcement musculaire, de fibres coupe-faim et d'une solide liste de vitamines et de minéraux.

Pour un burger végétarien décent, placez 1/4 tasse de lentilles vertes séchées dans une casserole moyenne et couvrez de 4 tasses d'eau. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 25 minutes. Égouttez l'eau et mettez les lentilles de côté pour qu'elles refroidissent. Placer les lentilles dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que la plupart des lentilles soient hachées mais pas crémeuses.

Ajoutez ½ tasse de flocons d'avoine instantanés, 100 g de fromage de chèvre doux, 1/3 tasse de noix hachées, 1/3 tasse de tomates séchées à l'huile hachées, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1 gousse d'ail hachée, du sel et poivre noir au goût; allumer la moissonneuse-batteuse et mélanger en une masse homogène.

Blindez 6 galettes de même taille et faites-les revenir dans une poêle graissée.

Laitier

25 calories dans 3 cuillères à soupe

Si vous recherchez une protéine propre et faible en calories, utilisez des blancs d'œufs. Les blancs d'œufs sont particulièrement riches en acides aminés essentiels, ce qui en fait des superstars de la construction musculaire. Essayez d'utiliser les blancs d'œufs dans les smoothies comme booster de protéines.

Placer 1/2 tasse de blancs d'œufs coulants, 1 courgette hachée et 1 tasse de tomates "crème" hachées dans une poêle chaude. Fouetter constamment jusqu'à ce que les blancs d'œufs caillent. Assaisonner les œufs brouillés à faible teneur en calories avec de la sauce piquante.

33. Mozzarella, partiellement écrémé

250 calories pour 100 g

Si vous mangez trop de fromage riche en calories, votre pack de six sera recouvert de graisse. Mais vous pouvez inclure du fromage dans votre alimentation et en profiter si vous conservez un morceau de mozzarella faible en gras au réfrigérateur. Comparativement au fromage cheddar ordinaire, la mozzarella partiellement dégraissée contient environ 61 % de calories en moins. Essayez-le avec des sandwichs, des pizzas, des tacos et des œufs brouillés.

Vous pouvez inclure du fromage dans votre alimentation et en profiter si vous conservez un morceau de mozzarella faible en gras au réfrigérateur.

Préparez une salade de pâtes caprese en mélangeant des pâtes de blé dur avec des morceaux de thon albacore en conserve, de la mozzarella partiellement écrémée en dés, des tranches de tomates cerises et du basilic frais haché. Fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre noir. Mélanger la sauce avec les pâtes.

83 calories par verre

Le lait vous permet d'obtenir des protéines de première classe sans calories grasses. Il y a aussi un trio de constructeurs d'os dans un verre de lait : le calcium et le phosphore. Si cela ne vous dérange pas de débourser, achetez du lait écrémé biologique de vaches qui n'ont pas été droguées avec des antibiotiques.

Préparez des flocons d'avoine en mélangeant une demi-tasse de flocons d'avoine, un quart de tasse de poudre de protéines nature ou à la vanille, une cuillère à café et demie de graines de chia et un quart de cuillère à café de cannelle. Verser 2/3 tasse de lait écrémé et garnir de fraises hachées et de noix hachées. Couvrir avec un couvercle et laisser infuser une nuit au réfrigérateur.

35. Yaourt nature faible en gras

137 calories par verre

Le yogourt faible en gras est une façon luxueuse d'inclure des protéines de qualité et des bactéries bénéfiques appelées probiotiques dans votre alimentation quotidienne sans les calories supplémentaires trouvées dans les variétés grasses ou sucrées. En plus d'un puissant soutien immunitaire et digestif, les probiotiques peuvent même devenir des alliés dans la lutte contre l'excès de poids !

Le yogourt faible en gras est une façon luxueuse d'incorporer des protéines de qualité et des bactéries bénéfiques appelées probiotiques dans votre alimentation quotidienne.

Placez 1/2 tasse de yogourt nature, 1/2 avocat, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 1/4 cuillère à café de poudre de chili et une pincée de sel dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Utiliser comme sauce pour tacos, steak ou poisson.

Noix et fruits secs

36. Lait d'amande, non sucré

30 calories par verre

L'alternative aux noix sans lait est préparée en broyant les amandes pelées dans de l'eau et en filtrant le mélange. Ils sont très faibles en matières grasses par rapport aux noix entières, ils constituent donc une option hypocalorique pour faire des céréales, des shakes post-entraînement ou des crêpes du week-end. Recherchez le mot "non sucré" sur la boîte. C'est une garantie qu'aucun sucre n'a été ajouté au lait artificiel.

Rechargez après votre entraînement en mélangeant 1 tasse de lait d'amande avec 1/2 tasse de yogourt faible en gras, quelques cuillères à soupe de beurre de cacahuète en poudre, ¼ de cuillère à café de cannelle et 1 tasse de fraises surgelées.

37. Beurre de cacahuète en poudre

45 calories par cuillère à soupe

Certaines entreprises fabriquent du beurre de cacahuète en poudre en pressant les cacahuètes pour éliminer la majeure partie de la graisse. Lorsque vous mélangez la poudre avec de l'eau, vous obtenez une pâte crémeuse qui ne contient pas la moitié des calories du beurre de cacahuète ordinaire. Mais tout comme la pâte à tartiner traditionnelle, vous bénéficiez toujours des bonus nutritionnels des protéines et des fibres alimentaires. Vous pouvez même ajouter la poudre directement à des plats comme les flocons d'avoine et les shakes protéinés !

Diluez la poudre de beurre d'arachide avec une pincée de cannelle selon les instructions sur l'emballage et appliquez entre les branches de céleri. Vous aurez une collation qui vous fera vous sentir à nouveau comme un enfant.

assaisonnement

3 calories par cuillère à soupe

Si vous souhaitez ajouter des feux d'artifice de saveur à la sauce avec presque aucune calorie, assurez-vous de mettre des vinaigres dans le garde-manger, par exemple du vin rouge. Certaines études montrent que l'acide acétique peut ralentir la digestion des aliments, ce qui aide à contrôler la glycémie et augmente la sensation de satiété.

Pour une délicieuse vinaigrette, mélangez à parts égales de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge, des échalotes hachées, de l'ail haché, de la moutarde de Dijon, du thym frais, du sel et du poivre noir.

39. Thym

3 calories par cuillère à soupe

Les herbes fraîches comme le thym, le basilic et l'aneth sont un excellent moyen d'égayer les plats et d'ajouter des saveurs vibrantes avec un minimum de calories. Les exhausteurs de goût naturels contiennent un arsenal d'antioxydants qui transformeront un régime hypocalorique en un remède efficace contre les maladies.

Les herbes fraîches comme le thym, le basilic et l'aneth sont un excellent moyen d'égayer les plats et d'ajouter des saveurs vibrantes avec un gain de calories minimal.

Mélangez 1 cuillère à soupe de thym frais, le zeste râpé de 1 citron, 1 cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à café de paprika fumé, ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir. Frotter ce mélange sur du poulet, du steak ou du porc.

40. Cannelle

6 calories dans 1 cuillère à café

En ce qui concerne les flocons d'avoine, les smoothies ou les crêpes, la cannelle vous aidera à rehausser la saveur sans les calories. Un certain nombre d'études, dont un rapport récent dans Diet Science, ont établi un lien entre la cannelle et un profil glycémique amélioré, ce qui non seulement réduit le risque de diabète, mais aide également à atteindre la satiété, à augmenter les niveaux d'énergie et à réduire le risque de stockage des graisses à votre taille.

Pour un pudding qui ne causera pas de troubles intestinaux, faites chauffer une demi-tasse de lait d'amande non sucré dans une petite casserole à feu moyen-vif jusqu'à ébullition. Retirer la casserole du feu, ajouter 85 g de chocolat noir concassé et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré et laisser reposer 5 minutes.

Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Incorporer 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, ½ cuillère à café de cannelle et 1/4 de cuillère à café de piment moulu. Placer le mélange de chocolat, 1 paquet de tofu soyeux et 2 cuillères à soupe de sirop d'érable naturel dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Réfrigérer le pudding pendant au moins deux heures avant de servir.

Qui n'aime pas la nourriture délicieuse? Tout le monde aime! Personne ne refusera un copieux dîner à trois plats ou un dessert sucré et parfumé. Mais, en règle générale, plus le plat est savoureux, plus vite nous gagnons ces centimètres supplémentaires très désagréables à la taille. En s'habituant à la « gourmandise », on prive l'organisme de la capacité de fonctionner normalement, et la lutte contre les kilos superflus devient une obsession. Le résultat est des restrictions alimentaires sévères, des régimes fous, pas d'humeur et pas de plaisir à manger. Bien qu'il existe une grande variété de plats très savoureux et.

Les repas et produits hypocaloriques les plus délicieux pour perdre du poids

• Soupe hypocalorique aux champignons

  Ingrédients:

  • 50 g de champignons séchés
  • Pommes de terre - 7 pièces
  • Carotte -1 pc.
  • Ampoule
  • Épices
  • Huile végétale - 2 c.

  Faire tremper les champignons pendant quelques heures, faire bouillir, rincer, hacher finement et faire frire avec des carottes à l'oignon. Faire bouillir les pommes de terre et les réduire en purée, ajouter le bouillon de champignons jusqu'à la consistance de la crème sure. Ajouter ensuite le rôti et les épices. La soupe est prête.

• Veau au vin

  Ingrédients:

  • Vin rouge sec - 100 g
  • Veau - 450-500 g
  • deux ampoules
  • 2 cuillères d'huile végétale
  • Épices (menthe, sel et poivre, basilic)

  Couper la viande en morceaux, laisser mijoter jusqu'à tendreté, ajouter les rondelles d'oignon, les herbes hachées et un peu d'eau. Laisser mijoter encore quinze minutes, ajouter le vin.

• Courgettes à la casserole

  Ingrédients:

  • Aubergine - 400 g
  • Courgettes - 600 g
  • Huile végétale - 2 litres.
  • Crème sure - un verre
  • Épices

  Faire tremper les aubergines une demi-heure dans de l'eau légèrement salée. Ensuite, placez-les en alternance avec les courgettes sur une plaque à pâtisserie, saupoudrées d'huile sur le dessus. Envoyer au four. À ce moment, battez la crème sure, les épices et un œuf au mélangeur et versez sur les légumes rôtis avec ce mélange. Après avoir mis la casserole en pleine préparation.

• cocktail de baies

  Mélangez au mélangeur un tiers de verre de lait, des baies fraîches ou surgelées (fraises, framboises, groseilles), un verre de yaourt allégé. Ce dessert est parfait pour un amateur de douceurs minceur.

• Poisson cuit au four

  Il existe de nombreuses recettes pour préparer un plat de poisson hypocalorique et savoureux. Pour ce faire, vous devez prendre n'importe quel poisson (à l'exception des variétés les plus grasses), le nettoyer, le saupoudrer d'épices (gingembre, sel, poivre), saupoudrer de jus de citron, l'envelopper dans du papier d'aluminium et l'envoyer au four. Bien sûr, l'option idéale est le saumon ou la truite, mais en raison de la teneur en matières grasses de ces variétés, il est préférable de choisir un type plus léger.

• Brochettes de crevettes

  Curieusement, un barbecue incroyable peut être préparé non seulement à partir de viande. En laissant les queues, décortiquez les crevettes, faites-les mariner et laissez-les au réfrigérateur pendant quelques heures. Nous préparons la marinade à partir de pâte de tomate, d'origan, de poivre-sel, de persil avec de l'ail, de l'huile d'olive et du citron. Ensuite, nous décorons les crevettes marinées comme un barbecue traditionnel, en enfilant plusieurs morceaux sur chaque brochette. Au lieu des rondelles d'oignon habituelles, alternez les crevettes avec des tranches de citron marinées. Faites griller cinq minutes de chaque côté et le kebab hypocalorique est prêt.

• dessert aux pommes

  • Pelez les pépins des pommes.
  • Remplissez les trous résultants avec une masse de miel, de noix et de fruits secs.
  • Cuire les pommes au four pendant quinze minutes.

  Délicieux, sain, peu calorique.

• Salade verte au fromage

  Ingrédients:

  Même un enfant peut faire face à la préparation de cette salade. Frottez le fromage sur une râpe grossière, mélangez avec des herbes, des épices et de la crème sure, mélangez, saupoudrez d'aneth, décorez selon votre imagination.

• salade d'asperges

  Ingrédients:

  Mélangez le riz et un entrepôt de minéraux - les asperges, après les avoir fait bouillir. Frottez le fromage et ajoutez-le à la salade avec les herbes, assaisonnez avec de la crème sure.

• Ingrédients:

  Verser de l'eau bouillante sur la langue pendant quinze minutes. Écrasez l'ail, ajoutez-y les épices, la feuille de laurier écrasée, l'huile et le jus d'un demi-citron, mélangez. Tirez la langue, retirez la peau, graissez avec le mélange fini, cachez-vous au froid pendant trois heures. Enveloppez ensuite dans du papier d'aluminium préparé et mettez au four.

• Omelette aux champignons aux épinards

  • Faire revenir une demi-tasse de champignons hachés dans une cuillerée d'huile d'olive dans une poêle chauffée.
  • Ajouter une demi-tasse d'épinards et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Versez ensuite les œufs (trois blancs et un œuf entier, préalablement secoués).
  • Au bout de trois ou quatre minutes, déposer une tranche de fromage de chèvre sur le dessus de l'omelette et plier le plat en deux.

  A consommer avec du pain complet.

• • Graisser une tranche de pain de grains entiers avec une cuillère à soupe de fromage râpé faible en gras.
  • Déposer une tranche de saumon dessus.
  • Ensuite - un morceau d'oignon rouge et de cresson.

  Servir avec une salade de pois chiches, courgettes, sésame et champignons.

• Déposer sur une tranche de pain complet (de préférence séché) :

  • Purée de haricots blancs
  • Oignons pochés à l'huile d'olive (tranchés)
  • oeuf poché

  Garnir de parmesan râpé et d'herbes hachées. Servir avec une soupe de légumes saupoudrée d'épinards hachés.

• Salade "César Légère"

• • Placer les pommes de terre bouillies dans un plat allant au four.
  • Saupoudrer de tranches de dinde bouillie mélangées à des haricots cuits en proportions égales.
  • Garnir de fromage faible en gras râpé, ajouter une pincée de piment.

  Cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte de fromage se forme.

• Ingrédients:

  Couper les courgettes en rondelles, les pommes - en cubes, les oignons - en demi-rondelles, les pommes de terre - sur une râpe. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, faites revenir l'oignon, ajoutez les courgettes et les pommes de terre aux pommes, faites revenir un peu, versez de l'eau. Après ébullition, cuire une quinzaine de minutes sous le couvercle. Quelques minutes avant la pleine préparation, ajoutez les légumes verts et l'ail. Retirer du feu, broyer au mélangeur, verser le lait, ajouter le fromage, saler. Cuire encore quelques minutes.

• Ingrédients:

  Rincez, séchez et démontez le chou en inflorescences. Mettre la farine, la poudre d'ail et l'huile dans un bol. Verser progressivement le lait en remuant la masse. Tremper chaque inflorescence de chou dans le mélange préparé, déposer sur une plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé, mettre au four pendant vingt minutes. Baissez ensuite la température du four et poursuivez la cuisson encore vingt minutes. Servir en apéritif.

• Ingrédients:

  Faire revenir l'oignon haché pendant cinq minutes, ajouter le brocoli démonté en inflorescences, laisser mijoter pendant dix minutes. Mettez le contenu de la casserole, les œufs, les épices dans un mélangeur et mélangez en une seule masse. Ajoutez-y du fromage râpé et de la farine. Former des escalopes, rouler dans la chapelure, faire frire de la manière habituelle. Ou apportez-les à la préparation dans le four.

• Esturgeon pour un couple

  Ingrédients:

  Rincez le poisson, coupez-le en médaillons, essuyez-le avec un torchon, assaisonnez d'épices. Placer sur la grille vapeur, côté peau vers le haut. Disposez les rondelles d'olive dessus, versez le vin dessus, faites chauffer un bain-marie pendant une demi-heure. Sauce : Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter la farine tamisée, un verre de bouillon du bain-marie et cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Filtrez la sauce, ajoutez un morceau de beurre, salez, pressez un citron, laissez refroidir. Mettez le poisson dans un plat, versez dessus la sauce, décorez, ajoutez un accompagnement de légumes.

• Ingrédients:

  Couper le long des courgettes, saler, cuire au four une dizaine de minutes. Couper l'ail avec les tomates, faire mijoter dans une casserole, ajouter de l'eau et des haricots finement hachés, laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez la pulpe des courgettes refroidies à l'aide d'une cuillère, hachez-la et ajoutez-la aux autres légumes dans la poêle. Assaisonner avec des épices, du sel, du ragoût. Salez les courgettes, mettez au four encore une dizaine de minutes. Refroidissez les courgettes, remplissez-les de la farce aux légumes de la poêle.

Savoureux et peu calorique pour un régime - faits utiles

Et n'oublie pas de te faire dorloter, mon amour, chocolat amer. Il produit un effet psychothérapeutique et possède un grand nombre d'antioxydants.

Pour une perte de poids efficace, des mesures complexes sont nécessaires. Vous devez mener une vie active, mais le succès dépend avant tout d'une bonne nutrition. Pour créer un déficit calorique, il est recommandé d'inclure des aliments diététiques dans votre alimentation.

Ils sont faciles à faire avec des ingrédients simples. Grâce à ce régime, vous pouvez rapidement perdre des kilos superflus et maintenir un poids optimal. Considérez quelques recettes pour un menu hypocalorique qui vous aidera.

Ragoût de légumes au filet de poulet: recette avec photo

C'est un plat très sain et savoureux qui peut être préparé en seulement 25 minutes. Il est recommandé de l'inclure dans le menu du repas du soir.

Ingrédients:

• 400 gr. filet de poulet.
• 400 gr. légumes surgelés.
• 1er. l. huile végétale.
• Poivrer et saler au goût.

Comment cuisiner le plat:

Rincez la viande de volaille, puis égouttez-la, si nécessaire, débarrassez-la des os, des veines et de la peau, puis coupez-la en petits morceaux.

Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale, mettez-y le filet de poulet haché, salez, poivrez et remuez régulièrement pendant 10 minutes.

L'étape suivante consiste à ajouter des légumes surgelés à la viande. Couvrez la casserole avec un couvercle pour qu'ils soient bien cuits et que les morceaux de filet soient frits.

Après environ 10 minutes, le repas hypocalorique est prêt. Peut être servi à table. Bon appétit.

la valeur nutritionnelle

Recette de chou frais braisé

Ce produit est connu pour ses propriétés bénéfiques et contient un minimum de calories, il est donc recommandé de l'inclure dans un régime amaigrissant.

Ingrédients:

• 600 gr. chou blanc.
• 300 gr. oignon.
• 300 gr. carottes fraîches.
• 30 gr. huile végétale.

Processus de cuisson :

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Bien laver les carottes, les peler et les hacher finement.

À l'étape suivante, hachez la quantité de chou requise.

Ajouter les carottes et le chou à l'oignon, poivrer le tout et ajouter un peu de sel. Après cela, couvrez la casserole avec un couvercle. Pendant la cuisson, le chou libère du jus, il faut donc remuer le plat de temps en temps. Vous pouvez ajouter un peu plus de sel si nécessaire.

Le temps de cuisson est de 25-30 minutes. Le chou braisé peut servir de plat séparé ou de plat d'accompagnement.

Grâce à cette recette simple, vous pouvez cuisiner un dîner hypocalorique, tandis que le légume vous fait rapidement vous sentir rassasié.

la valeur nutritionnelle

Salade de chou aux carottes

Une recette simple pour une salade de légumes légère. Il est très utile, car il fournit au corps une grande quantité de vitamines et de minéraux essentiels. La préparation ne prendra pas plus de 15 minutes.

Ingrédients:

• 200 gr. chou frais.
• 1 PC. concombre de taille moyenne
• 100 gr. carottes fraîches.
• 1er. l. huile d'olive.
• Sucre et sel au goût.

Étapes de cuisson :

Tout d'abord, vous devez hacher du chou blanc frais.

Transférez-le dans un bol profond, salez, ajoutez 1 c. Sahara. Le chou doit être écrasé un peu avec les mains.

Concombre coupé dans une salière moyenne.

Moudre les carottes sur une râpe grossière.

Ajouter les ingrédients préparés au chou, ajouter un peu plus de sel si nécessaire et arroser d'huile d'olive. Bien remuer.

Le plat diététique est prêt, il est recommandé de l'utiliser frais.

la valeur nutritionnelle

recette de soupe de légumes au poulet

Dans tout régime alimentaire, il devrait y avoir des plats liquides, car ils ont un effet bénéfique sur le processus de digestion et le tractus gastro-intestinal. De plus, la plupart des soupes ne contiennent pas un grand nombre de calories, elles ne nuiront donc pas à la silhouette. Il ne faudra pas plus de 40 minutes pour préparer une soupe au poulet avec des légumes. D'autres recettes de soupes diététiques, vous pouvez.

Ingrédients:

• 300 gr. poitrine de poulet.
• 400 gr. légumes surgelés.
• 2 pièces. pommes de terre de taille moyenne.
• 1 PC. carottes.
• 1 PC. oignon.
• 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol.
• Poivre, sel et laurier au goût.

Processus de cuisson :

Pour préparer le bouillon, vous devez laver le poulet, le couper en petits morceaux. Placez-les dans une casserole et versez 2-2,5 litres. eau froide.

Lorsque l'eau bout, vous devez retirer la mousse. Cuire ensuite à feu doux pendant 20 à 25 minutes.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes ou ce que vous voulez.

Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec des carottes dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

Au bout de 20 minutes, salez le bouillon, ajoutez les pommes de terre hachées et faites bouillir environ 10 minutes, pour qu'il soit à moitié cuit. Ajouter ensuite les feuilles de laurier, les légumes surgelés et les faire revenir avec les oignons. Les légumes cuiront en 7 à 10 minutes environ.

Vous pouvez maintenant retirer la casserole du feu et servir le plat à table.

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Dessert caillé aux fruits et gélatine sans cuisson

Lors d'une perte de poids, il est difficile de renoncer brusquement aux sucreries. La bonne nouvelle est que vous pouvez faire votre propre dessert avec peu de calories. Ainsi, vous pouvez vous faire plaisir un peu.

Ingrédients:

• 400 gr. crème aigre.
• 300 gr. Cottage cheese.
• 800 gr. pêches en conserve.
• 100 gr. Sucre en poudre.
• 25 gr. Gélatine.

Cuisine:

Gélatine pour 100 gr. eau, remuer et laisser tremper pendant 10 minutes.

Dans un bol profond, bien mélanger la crème sure avec le sucre avec un mélangeur jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous.

Ajoutez ensuite le fromage cottage, râpé à travers un tamis fin, au mélange. Si possible, il est préférable d'acheter immédiatement la masse de caillé. Et bien mélanger le tout avec un fouet ou un mixeur. Après cela, versez la gélatine dans le mélange.

Couper les pêches en conserve en petits morceaux.

Mettez une couche de masse de caillé préparée dans des moules spéciaux, puis des fruits, puis une autre couche du mélange.

Une partie de la masse peut être disposée sous une grande forme. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit complètement pris, environ 30 à 60 minutes. Le dessert diététique est prêt à manger.

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Lieu jaune aux légumes mijotés

C'est un plat très sain qui peut être inclus dans le menu du déjeuner ou du dîner.

Ingrédients:

• 1 kg. goberge congelée.
• 150 gr. la semoule.
• 400 gr. légumes surgelés.
• 100 gr. huile végétale.
• 1 PC. carottes de taille moyenne
• Saler au goût.

Étapes de cuisson :

Décongelez le poisson, retirez les nageoires et le ventre, puis rincez abondamment à l'eau courante. Couper en petits morceaux et saupoudrer d'un peu de sel.

Ensuite, les morceaux de poisson doivent être roulés dans de la semoule. C'est très facile à faire. Il faut verser une petite quantité de semoule dans un récipient en plastique, mettre de la goberge, fermer le récipient et bien agiter.

Pour la friture d'un côté, 3 à 5 minutes suffisent.

Verser les morceaux finis dans une casserole avec 1 tasse d'eau bouillante.

Laisser mijoter la goberge à feu doux pendant 15-20 minutes pour que la semoule soit bien bouillie.

En attendant, il faut travailler les légumes. Coupez les carottes en cubes et faites-les frire dans de l'huile végétale dans une poêle pendant 3 à 5 minutes.

Ajouter les légumes mélangés et cuire environ 10 minutes de plus.

À ce moment-là, la goberge sera prête et pourra être servie avec des légumes cuits. Bon appétit!

la valeur nutritionnelle

Riz aux légumes et poulet: recette avec photo

Ce plat est similaire au pilaf habituel, mais il n'est que diététique, il ne nuira donc pas à la silhouette. Le riz avec de la viande de volaille est cuit au bain-marie.

Ingrédients:

• 200 gr. filet de poulet.
• 200 gr. légumes surgelés.
• 100 gr. céréale de riz.
• ½ cuillère à café Miel.
• 1er. l. sauce soja.
• Poivrer et saler au goût.

Processus de cuisson :

Couper le filet de poulet en morceaux de taille moyenne, transférer dans un bol profond, ajouter le miel, la sauce. Puis poivrez et salez. Bien mélanger, couvrir et laisser mariner environ 30 minutes.

Rincez bien le riz et versez-le dans un bol à bain-marie.

Ajoutez des légumes surgelés ou des fruits frais hachés. Tout bon à remuer.

Verser les légumes et le riz avec de l'eau tiède.

Mettez les morceaux préparés sur le premier étage du bain-marie.

Placez un récipient avec des légumes et du riz sur le deuxième niveau. Couvrir le plat avec un couvercle. Pour que tous les ingrédients cuisent en même temps, vous devez régler la minuterie sur le bain-marie pendant 40 minutes.

Passé ce délai, un plat savoureux et diététique pourra être servi à table.

la valeur nutritionnelle

Recette d'okroshka sur kéfir avec saucisse

Un plat classique très apprécié en été. Il existe de nombreuses recettes de cuisine, mais aujourd'hui, nous envisagerons une option où, dans le premier cas, le lactosérum servira de base et, dans le second, le kéfir.

Ingrédients:

• 400 gr. saucisse bouillie
• 3 pièces. pommes de terre de taille moyenne.
• 3 pièces. concombres frais.
• 5 pièces. des œufs.
• Verts et oignons.
• Eau minérale.
• Kéfir.
• Sérum.
• Poivrer et saler au goût.

Étapes de cuisson :

Vous devez d'abord faire bouillir les œufs (10 minutes) et les pommes de terre (30 minutes).

Vous devez maintenant commencer à préparer les ingrédients. Mais avant cela, épluchez les pommes de terre et les œufs de poule.

Hachez finement tous les légumes, les œufs et les saucisses. Bien mélanger dans un bol profond. Hacher les légumes verts et les oignons et les placer dans un autre récipient.

Okroshka peut être conservé au sec au réfrigérateur. Avant utilisation, mettre le composant dans des assiettes, saler et poivrer. Dans le premier cas, vous devez verser les ingrédients avec du lactosérum et ajouter 1 cuillère à soupe. l. crème aigre. Dans une autre portion, ajouter 100 ml. kéfir faible en gras et 100 ml. eau minérale. Mélanger le tout et saupoudrer d'herbes et d'oignons. Le repas d'été est prêt.

la valeur nutritionnelle

Vous devez également ajouter la teneur en calories du lactosérum avec de la crème sure ou du kéfir.

Recette de foie de volaille aux oignons

Beaucoup de gens depuis l'enfance aiment le foie de poulet tendre. Le processus de cuisson est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps (environ 20 minutes).

Ingrédients:

• 500 gr. foie de poulet.
• 1 PC. oignon.
• 2 cuillères à soupe. l. farine.
• 4 cuillères à soupe. l. huile de tournesol ou d'olive.
• Poivre et sel selon préférence.

Cuisine:

Tout d'abord, vous devez rincer le foie à l'eau courante, coupé en petits morceaux, après avoir découpé le film. Salez ensuite et mélangez.

Rouler les morceaux dans la farine tamisée. Pour ce faire, le foie doit être placé dans un récipient avec de la farine, le fermer et bien agiter.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez les morceaux préparés et faites-les frire à feu vif pendant 3 à 5 minutes. Si l'huile tire, la vaisselle peut être recouverte d'un couvercle.

Hacher l'oignon.

Ajouter l'oignon haché au foie, poivrer, cuire encore 5-7 minutes avec le couvercle fermé, en remuant de temps en temps.

Un plat copieux mais peu calorique est prêt, mais il est déconseillé d'en abuser pendant la période de perte de poids.

la valeur nutritionnelle

recette soupe d'été

Par temps chaud, le plat idéal est une soupe délicieuse et légère, qui ne cuit pas plus de 40 minutes.

Ingrédients:

• 3 pièces. cuisses de poulet de taille moyenne.
• 1 PC. carottes.
• 3 pièces. pommes de terre.
• 1 poivron.
• ½ courgette.
• Légumes verts.
• Poivrer et saler au goût.
• 200 gr. pois en boîte.
• 250 gr. choufleur.

Étapes de cuisson :

Pour préparer le bouillon, vous devez placer les cuisses de poulet dans une casserole d'eau froide. Quand il bout, vous devez cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Épluchez les carottes et les oignons, coupez-les en petits cubes ou à votre guise.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites revenir les légumes préparés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Trancher les pommes de terre épluchées.

Lavez le chou-fleur sous l'eau courante, égouttez-le puis divisez-le en inflorescences.

L'étape suivante consiste à hacher les courgettes et le poivron.

Lorsque les cuisses sont cuites, vous devez les récupérer et les séparer de l'os.

Versez tous les ingrédients végétaux préparés et faites-les frire dans le bouillon. Ajouter ensuite le poulet.

Saler la soupe, poivrer et ajouter la feuille de laurier. Quelques minutes avant la préparation, versez les pois en conserve, saupoudrez d'herbes hachées et remuez. Lorsque l'eau bout à nouveau, cuire environ 10 minutes de plus.

la valeur nutritionnelle

Les plats ci-dessus sont très utiles pour le corps et ne gâchent pas la silhouette. Écrivez dans les commentaires les recettes hypocaloriques que vous utilisez le plus souvent.

Le concept même de «repas hypocaloriques» parle de lui-même - ces plats contiennent un faible nombre de calories, ce qui signifie qu'un tel menu maintiendra non seulement le poids normal, mais favorisera également la perte de poids. Il existe de nombreuses recettes de plats hypocaloriques pour perdre du poids - sur cette page, vous pouvez choisir les plus délicieuses et les plus faciles à préparer. Vous recevrez des informations sur la façon de préparer des repas hypocaloriques à partir de produits diététiques et vous pourrez également voir des photos de repas hypocaloriques. Pour votre commodité, tous les repas hypocaloriques sont répertoriés avec des calories.

Repas diététiques hypocaloriques : salades

Nous portons à votre attention des recettes de salades (plats diététiques hypocaloriques avec un nombre minimum de calories).

Salade épicée aux légumes et riz

Ingrédients pour 3 portions :

200 g de riz, 100 g de tomates, 90 g d'olives, 50 g de carottes, 50 g de poivrons doux, 50 g de petits pois en conserve, 20 g de piments, 15 ml d'huile d'olive, des épices, des herbes, des herbes aromatiques et du sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Rincez le riz, versez-le dans de l'eau bouillante salée et faites bouillir.

2. Couper la tomate et le poivron en tranches. Pelez les piments des graines et hachez-les finement avec les carottes.

3. Mettez le riz, les tomates, les olives, les poivrons, les pois verts et les piments avec les carottes dans un saladier, salez, ajoutez les épices, versez l'huile d'olive et mélangez bien le tout.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Calories : 190 kcal.

Salade cocktail de crevettes

Ingrédients pour 3 portions :

200 g de crevettes, 150 g de tomate, 100 g de poivron, 50 g de concombre, 50 g d'oignon, 60 ml de vin blanc sec, 60 ml de jus de citron 10 ml d'huile d'olive, herbes, poivre noir moulu et sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Tremper les crevettes dans de l'eau bouillante salée, cuire 3 minutes, égoutter dans une passoire, refroidir et décortiquer.

2. Faites frire les crevettes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférer ensuite dans un bol propre, arroser de jus de citron et laisser reposer 30 minutes, puis égoutter le liquide.

3. Coupez la tomate, le concombre et le poivron en tranches, l'oignon en demi-anneaux. Mettre les ingrédients préparés dans un saladier, saler, poivrer, verser le vin, le jus de citron restant, l'huile d'olive et mélanger le tout.

Temps de cuisson: 40 min.

Calories : 55kcal

Garnir la salade finie d'herbes et servir frais.

Salade aux crevettes, légumes et herbes

Ingrédients pour 4 portions :

500 g de crevettes, 70 g de laitue, 150 g de poivron, 100 g de concombre, huile d'olive, jus de citron et sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Coupez le poivron dans le sens de la longueur, retirez le noyau avec les graines et hachez-le finement.

2. Déchirez la laitue avec vos mains en morceaux de taille moyenne.

3. Concombre coupé en petites tranches ou en demi-cercles.

4. Plongez les crevettes dans de l'eau bouillante salée, faites bouillir, laissez refroidir et décortiquez.

5. Mettez les poivrons, le concombre, les herbes, les crevettes en couches dans un saladier, versez dessus un mélange de jus de citron, d'huile d'olive et de sel et laissez infuser pendant 15 minutes.

Salade prête servie fraîche.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Calories : 75 kcal.

Salade de brocolis, tomates et œufs

Ingrédients pour 4 portions :

400 g de brocoli, 3 œufs, 100 g de tomate, 2 gousses d'ail, 60 ml d'huile d'olive, 30 ml de vinaigre balsamique, 20 ml de jus de citron, basilic et feuilles d'aneth, un mélange de poivrons et de sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Démontez le chou en inflorescences, plongez-le dans de l'eau bouillante salée, faites cuire environ 6 minutes, puis retirez-le délicatement à l'aide d'une écumoire et mettez-le dans une passoire.

2. Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et coupez-les en petits morceaux, tranchez la tomate, tranchez l'ail.

3. Rincez les feuilles d'aneth et de basilic et mettez-les ensemble avec la tomate, les œufs et le brocoli dans un saladier ou une assiette creuse.

4. Mélanger le jus de citron, le vinaigre et l'huile d'olive, verser sur la vinaigrette obtenue, ajouter un mélange de poivrons, de sel et laisser infuser.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Calories : 75 kcal.

Salade de chou, pommes et légumes

Ingrédients pour 6 portions :

300 g de chou blanc, 300 g de pommes, 150 g de cornichons, 125 g d'oignons, 75 g de carottes, 70 g de céleri branche, 80 ml d'huile d'olive, 20 ml de vinaigre de cidre de pomme, zira, poivre noir moulu et sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Broyer les pommes, la branche de céleri et les carottes avec un mélangeur ou râper sur une râpe grossière.

2. Hacher le chou, couper les concombres en cubes, les oignons en demi-anneaux.

3. Versez les graines de cumin dans une poêle et faites revenir sans huile pendant 2 minutes, puis mélangez avec l'huile d'olive, salez, poivrez et battez bien avec un mixeur.

4. Mettez les ingrédients préparés dans un saladier, versez le vinaigre de cidre de pomme, la vinaigrette à l'huile d'olive et mélangez bien le tout.

Temps de cuisson: 25min.

Calories : 85 kcal.

Recettes de plats de poisson diététiques hypocaloriques

Les recettes de plats de poisson diététiques à faible teneur en calories sont non seulement savoureuses, mais également nutritives. Vous trouverez ci-dessous des informations sur la méthode de préparation de plats hypocaloriques à base de poissons de mer et de rivière.

Carpe argentée au citron et romarin

Ingrédients pour 3 portions :

500 g de petite carpe argentée, 70 g de citron, 50 ml de jus de citron, 20 ml d'huile de soja, romarin, épices, persil et sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Versez le poisson préparé avec du jus de citron et laissez reposer 30 minutes, puis salez et ajoutez des épices.

2. Lubrifiez l'intérieur d'un sac en papier d'aluminium avec de l'huile de soja, placez-y le poisson et faites cuire sur une plaque à pâtisserie au four pendant 30 minutes, en humidifiant périodiquement le papier d'aluminium avec de l'eau.

3. Coupez le citron en fins cercles, séparez les feuilles de romarin des branches et (éventuellement) broyez légèrement dans un mortier.

Mettez le poisson fini dans un plat, garnissez de tranches de citron, de feuilles de romarin, de persil et servez.

Temps de cuisson: 1 heure.

Calories : 40 kcal.

Poisson frit aux crevettes et asperges

Ingrédients pour 4 portions :

400 g de truite, 150 g de crevettes, 100 g d'asperges, 100 g de tomates cerises, 1 citron, 50 ml de jus de citron, 15 ml d'huile d'olive, des épices, de l'ail, du poivre noir moulu et du sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Couper la truite en petits morceaux, graisser avec un mélange d'huile d'olive, de poivre noir et d'épices, saler, arroser d'un peu de jus de citron et laisser reposer 1 à 1,5 heure.

2. Mettez les morceaux de poisson marinés dans la poêle près les uns des autres, arrosez de jus de citron, couvrez de papier d'aluminium et placez au four, chauffé à 200 ° C pendant 15 minutes.

3. 5 minutes avant la cuisson, ajouter les crevettes pré-pelées, les gousses d'ail, les tranches de citron, les tomates cerises et les asperges.

Temps de cuisson: 2 heures.

Calories : 102 kcal.

Recettes de plats de légumes délicieux, diététiques et hypocaloriques

Les recettes de plats de légumes délicieux, diététiques et hypocaloriques présentées sur cette page vous aideront à diversifier votre menu sans nuire à votre silhouette.

Apéritif végétarien avec marinade

Ingrédients pour 8 portions :

200 g de courgettes, 200 g d'aubergines, 100 g de poivrons, 50 g de champignons en conserve, 50 g de citron, 70 ml d'huile d'olive 30 g de miel Basilic, aneth, coriandre et persil, poivre noir moulu et sel à goûter.

Méthode de cuisson :

1. Poivron coupé en morceaux de taille moyenne, aubergines et courgettes - cercles plutôt épais.

2. Mélanger le miel, l'huile d'olive (25 ml) et le jus de citron pressé. Tremper les aubergines et les courgettes dans la marinade préparée et laisser reposer 2 heures, puis mettre sur une lèchefrite et cuire des deux côtés.

3. À partir de l'huile d'olive restante, des feuilles de basilic, de l'aneth, de la coriandre, du persil, du poivre noir moulu et du sel, préparez la sauce en fouettant le tout dans un mélangeur.

4. Mettez des mugs de courgettes sur des mugs d'aubergines, placez des morceaux de poivrons et de champignons dessus.

Servir les légumes préparés sur la table avec une sauce à l'huile d'olive et aux herbes.

Temps de cuisson: 2,5 heures.

Calories : 115 kcal.

Houmous au céleri

Ingrédients pour 5 portions :

200 g de pois chiches, 300 g de carottes, 300 g de branches de céleri, 50 g de tahini, 75 ml de jus de citron, 80 ml d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, 10 g de poivron rouge moulu (facultatif), sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Faire tremper les pois chiches dans l'eau pendant la nuit. Égouttez-le le matin. Versez les pois chiches dans une casserole, ajoutez 0,5 litre d'eau, mettez le feu et portez à ébullition. Cuire ensuite à feu doux jusqu'à ce que les haricots ramollissent (environ 30 minutes), puis égoutter l'eau.

2. Hachez l'ail, mélangez avec les haricots, ajoutez le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, versez un peu d'eau et mixez au mixeur jusqu'à l'obtention de la consistance d'une purée fine.

3. Mettez le houmous fini dans un récipient transparent et saupoudrez de poivre rouge moulu.

Épluchez les branches de céleri et les carottes fraîches et servez avec du houmous.

Temps de cuisson: 45 min.

Calories : 135 kcal.

Rouleaux de chou de Savoie

Ingrédients pour 6 portions :

400 g de feuilles de chou de Milan, 300 g de crevettes, 300 g d'oignon, 200 g de riz, 100 g de tomate, 100 g de poivron, 75 g de carotte, 50 ml d'huile d'olive, de la muscade moulue, du poivre noir, des herbes aromatiques et du sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Tremper les feuilles de chou dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes. Faire bouillir le riz.

2. Nettoyez les crevettes. Hacher finement la tomate, l'oignon, le poivron et la carotte et les faire revenir légèrement dans une poêle dans l'huile d'olive (30 ml).

3. Mélanger les légumes, le riz et les crevettes, ajouter les épices, les herbes aromatiques et le sel. Mettre la garniture sur les feuilles de chou, envelopper, placer dans une poêle avec de l'huile chauffée (20 ml), verser sur le liquide restant après la friture des légumes, mélanger avec un peu d'eau, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Temps de cuisson: 1h30.

Calories : 145 kcal.

Recettes de plats hypocaloriques pour perdre du poids: soupes

Vous trouverez ci-dessous des recettes de plats hypocaloriques tels que les soupes pour perdre du poids.

Soupe de légumes aux croûtons

Ingrédients pour 4 portions :

100 g de pommes de terre, 100 g de tomates, 75 g de carottes, 15 ml d'huile d'olive, 100 g de pain de blé, 40 g de crème sure à 15 % de matières grasses, du persil, du poivre noir moulu et du sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Coupez les légumes préparés, mettez-les dans de l'eau bouillante salée, réduisez le feu et préparez-les sous le couvercle.

2. Placez les légumes bouillis dans un bol mélangeur, versez l'huile d'olive, un peu de bouillon, ajoutez du poivre et du sel et broyez jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.

3. Coupez le pain en tranches et faites-le frire légèrement dans une poêle à griller sèche des deux côtés.

Versez la soupe finie dans des assiettes portionnées, mettez un peu de crème sure dans chacune, saupoudrez de persil haché et servez avec des croûtons.

Temps de cuisson: 40 min.

Calories : 130 kcal.

Soupe aux légumes avec du riz et du chou

Ingrédients pour 8 portions :

2,5 l de bouillon de légumes, 200 g de pommes de terre, 100 g de chou blanc, 100 g de tomates, 100 g de poivrons doux, 100 g d'oignons, 75 g de carottes, 50 g de concentré de tomates, 40 g de riz, 20 ml d'huile de tournesol, 40 g de crème sure 15 % de matières grasses Aneth et persil, poivre noir et sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Hachez finement les pommes de terre, la tomate et l'oignon préparés. Râpez les carottes ou hachez-les avec un mixeur.

2. Mettez les pommes de terre dans le bouillon porté à ébullition. Bien laver le riz et le faire bouillir avec les pommes de terre. Faites revenir légèrement les carottes, les tomates et les oignons dans une poêle avec la pâte de tomate dans l'huile de tournesol et mettez également dans une casserole.

3. Chou et poivrons, après les avoir préalablement débarrassés des graines, les hacher finement et les ajouter au bouillon, puis saler, poivrer et préparer le plat.

Verser la soupe dans des bols, ajouter un peu de crème sure dans chacun et saupoudrer d'herbes hachées.

Temps de cuisson: 40 min.

Calories : 25 kcal.

Soupe de carottes à la crème sure

Ingrédients pour 6 portions :

300 g de carottes, 100 g d'oignons, 800 ml d'eau, 20 ml d'huile de tournesol, 1 gousse d'ail, 40 g de crème sure à 15 % de matière grasse, aneth, poivre noir moulu et sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Couper les carottes en cercles, hacher finement l'oignon. Versez l'huile dans une poêle chauffée, ajoutez le poivre noir, le sel et maintenez le feu pendant environ 30 secondes.

2. Mettez les carottes dans la poêle, après 3 minutes, ajoutez l'oignon et faites revenir encore 1 minute. Versez ensuite de l'eau, mélangez, portez à ébullition et faites cuire sous un couvercle à feu doux jusqu'à ce que les carottes ramollissent.

3. Broyez les légumes avec le bouillon avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme (pas très épaisse).

4. Hacher finement l'aneth et l'ail et mélanger avec la purée de pommes de terre.

Versez la soupe chaude dans des bols et mettez un peu de crème sure dans chacun.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Calories : 35 kcal.

Soupe de patate douce

Ingrédients pour 8 portions :

400 g de patate douce, 250 g de chou-fleur, 30 ml d'huile d'olive, 30 g de beurre, 1,5 l de bouillon de légumes, 3 gousses d'ail, poireau (partie blanche de la pousse), persil, cumin, safran haché, laurier, poivre noir moulu et sel au goût.

Méthode de cuisson :

Faites fondre 1,15 g de beurre dans une casserole et maintenez le feu jusqu'à obtention d'une teinte beige. Ajouter 10 ml d'huile d'olive et remuer. Démontez le chou-fleur en inflorescences, abaissez-le dans une casserole et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez-le avec une écumoire et mettez-le dans un bol séparé.

2. Lavez la poêle et faites-y fondre le beurre restant. Ajouter le cumin et chauffer à nouveau à feu doux.

3. Couper le poireau en rondelles, hacher les gousses d'ail, mettre dans une casserole, verser l'huile d'olive, mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.

4. Épluchez la patate douce, coupez-la en morceaux de taille moyenne, mettez-la dans une casserole, ajoutez le chou-fleur, l'oignon, le safran, le laurier, versez le bouillon et mélangez, et après ébullition, faites cuire jusqu'à ce que les tubercules soient tendres.

Poivrer la soupe finie, saler et garnir de persil.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Calories : 50 kcal.

Soupe de choux de Bruxelles à la crème

Ingrédients pour 8 portions :

400 g de choux de Bruxelles, 200 g de pommes de terre, 150 g de carottes, 100 g de fromage fondu, 150 ml de crème 20% MG, 700 ml d'eau, du poivre noir en grains, du laurier, un mélange de poivres et de sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Coupez les pommes de terre en tranches de taille moyenne, les carottes en cercles. Trempez-les avec les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante salée, ajoutez des grains de poivre noir placés dans un sac de gaze, du laurier, couvrez et faites cuire environ 25 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre et le chou ramollissent).

2. Placez le fromage fondu au congélateur pendant un moment, puis râpez-le sur une râpe grossière.

3. Versez le fromage dans le bouillon avec les légumes préparés, mélangez, ajoutez la crème, portez à ébullition et retirez du feu.

4. Ajouter un mélange de poivrons à la soupe, verser dans des bols et servir.

Retirez délicatement le sac de gaze avec du poivre de la casserole.

Temps de cuisson: 40 min.

Calories : 55 kcal.

Soupe de Légumes Céleri au Thym

Ingrédients pour 5 portions :

300 ml de lait 2,5% MG, 100 g de branches de céleri avec feuilles, 450 ml de bouillon de légumes, 25 g de beurre, 40 g de farine de blé, 75 g d'oignons, 20 ml d'huile de sésame, poireau, thym, graines de sésame, poivre noir moulu et sel goûter.

Méthode de cuisson :

1. Couper les branches de céleri en fines tranches avec les feuilles, hacher l'oignon et le poireau.

2. Faites chauffer l'huile de sésame et le beurre dans une casserole. Ajouter les ingrédients préparés, les graines de sésame et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, puis ajouter la farine et faire revenir encore 2 minutes.

3. Versez le lait, le bouillon de légumes, remuez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes, puis assaisonnez de sel et de poivre.

4. Refroidissez légèrement la soupe, utilisez un mixeur pour réduire la consistance d'une purée fine et portez à nouveau à ébullition.

Versez la soupe finie dans un bol à soupe en verre, saupoudrez de thym haché et servez.

Temps de cuisson: 50 min.

Calories : 70 kcal.

Soupe épaisse aux légumes

Ingrédients pour 8 portions :

300 ml de bouillon de poulet, 750 g de chou blanc, 200 g de tomates 75 g d'oignons 150 g de carottes 1 gousse d'ail 5 grains de poivre noir, 100 g de crème aigre 20% MG, 200 g de pain de blé, 20 ml d'huile d'olive, persil, goût salé .

Méthode de cuisson :

1. Hacher le chou, couper les tomates, les oignons et les carottes en tranches. Broyer l'ail avec du sel. Placer les grains de poivre noir dans un sac de gaze.

2. Mettez les tomates, les oignons et les épices dans une casserole avec le bouillon, le sel, ajoutez l'huile d'olive, mélangez, portez à ébullition et laissez couvert pendant 15 minutes.

3. Ajouter les carottes, le chou et cuire jusqu'à ce que les légumes ramollissent, puis retirer délicatement le sachet de poivre noir. Pain coupé en tranches et séché au four.

Verser la soupe finie dans des bols, ajouter un peu de crème sure à chacun, garnir de brins de persil et servir avec des croûtons.

Temps de cuisson: 1 heure.

Calories : 70 kcal.

Cuisiner des plats à base d'œufs hypocaloriques

Les œufs dans l'alimentation sont un sujet très controversé parmi les partisans d'une alimentation saine. Nous portons à votre attention une recette pour préparer un plat aux œufs hypocalorique.

Omelette farcie aux poivrons et herbes

Ingrédients pour 4-5 portions :

300 g de poivrons rouges et jaunes, 2 œufs, 30 ml de lait, 10 g de beurre, 20 g de feuilles de basilic, persil et sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Coupez le poivron en cubes, après avoir débarrassé les graines, et faites-le revenir légèrement dans du beurre fondu à feu doux. Hachez grossièrement le persil.

2. Mélangez les œufs, le lait et le sel, versez dans la casserole dans laquelle le poivron a été frit et faites cuire jusqu'à épaississement.

3. Mettez les poivrons et les légumes verts au centre de l'omelette, enveloppez l'un des bords en recouvrant la garniture et préparez-vous.

Décorer l'omelette de feuilles de basilic et servir.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Calories : 47 kcal.

Comment cuisiner des plats de viande à faible teneur en calories

Il existe autant de recettes de plats de viande hypocaloriques que de recettes de plats de légumes. L'essentiel est que la viande utilisée dans les plats amaigrissants hypocaloriques soit maigre.

Courgettes à la viande

Ingrédients pour 6 portions :

500 g de courgettes, 250 g de bœuf (faible en gras), 200 g de tomates, 100 g de poivrons doux, 75 g d'oignons, 75 g de carottes, 30 ml d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, aneth, cerises (dénoyautées), épices, terre noire poivre et sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Viande, carottes, 2 gousses d'ail et une tomate hachée. Mélanger les ingrédients préparés avec les cerises, les épices, le sel, le poivre et mélanger.

2. Couper les courgettes dans le sens de la longueur. Retirez le noyau avec une cuillère. Salez les "bateaux" et frottez-les avec de l'ail haché.

3. Remplissez les moitiés de courgettes de viande hachée, posez sur une plaque à pâtisserie graissée (5 ml), placez au four et faites cuire à 200 ° C pendant 20 minutes. Coupez le poivron, l'oignon et la deuxième tomate, mettez-les dans une casserole avec de l'huile d'olive (25 ml), salez, poivrez et faites revenir.

4. Sortez les courgettes, mettez les légumes frits dessus en tas et laissez au four encore 10 minutes.

Garnir les courgettes finies avec l'aneth restant et servir.

Temps de cuisson: 45 min.

Calories : 70kcal.

Viande grillée aux légumes

Ingrédients pour 3 portions :

300 g de porc (faible en gras), 100 g de tomates cerises, 50 g de courgettes, 50 g d'aubergines, 30 ml d'huile d'olive, 30 g d'aneth et de persil, 10 ml de jus de citron, 2 gousses d'ail, du laurier, du gingembre et du sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Passer l'ail dans un presse-ail, ajouter le laurier, le gingembre, verser 15 ml d'huile d'olive et bien mélanger. Trempez la viande dans la marinade obtenue pendant 2 heures, puis faites cuire sur le gril en la retournant périodiquement.

2. Coupez les aubergines et les courgettes en cercles, placez-les sur la grille du gril, salez et faites cuire des deux côtés.

3. Hacher l'aneth et le persil, ajouter le jus de citron, l'huile d'olive restante et bien mélanger.

Mettre les légumes et la viande préparés dans un plat, garnir de tomates cerises, napper de sauce et servir.

Temps de cuisson: 2,5 heures.

Calories : 140kcal.

Rouleaux de chou à la viande

Ingrédients pour 5 portions :

500 g de bœuf (faible en gras), 1 kg de chou blanc, 100 g de tomates, 100 g d'oignons, 50 ml d'huile d'olive, des épices, des oignons verts, des gousses de piment, du poivre noir moulu et du sel au goût

Méthode de cuisson :

1. Démontez le chou en feuilles séparées, versez dessus avec de l'eau bouillante, coupez les épaississements et battez légèrement. Passer la viande dans un hachoir à viande avec l'oignon et la tomate, saler, poivrer, mélanger et faire revenir dans une poêle dans un peu d'huile d'olive.

2. Mettez la farce finie sur les feuilles de chou et enveloppez-la.

3. Pour préparer la sauce dans une casserole dans laquelle la viande et les légumes ont été frits, versez un peu d'eau, portez à ébullition, salez, ajoutez les épices et mélangez, versez le reste d'huile, placez les rouleaux de chou dans la casserole et laissez mijoter pendant 40 minutes.

Garnir les rouleaux de chou finis d'oignons verts et de gousses de piment fort et servir.

Temps de cuisson: 1h30.

Calories : 145 kcal.

Pommes de terre avec saucisses et brauncol

Ingrédients pour 7 portions :

14 saucisses, 500 g brauncol, 300 g pommes de terre, 150 g oignons, 130 g aubergines, 60 g bacon, 25 g beurre, persil et romarin, poivre noir moulu et sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Coupez les feuilles de chou en petits morceaux. Couper les pommes de terre en cubes.

2. Passez l'oignon et l'aubergine dans un hachoir à viande, ajoutez le chou, les pommes de terre, le persil haché, salez, poivrez et mélangez.

3. Lubrifiez les pots en céramique avec du beurre, remplissez-les de légumes et de saucisses, ajoutez des morceaux de bacon et laissez mijoter au four à 200 ° C jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Garnir le plat fini d'un brin de romarin.

Temps de cuisson: 45 min.

Calories : 105 kcal.

Hacher avec des légumes

Ingrédients pour 7 portions :

700 g de porc (faible en gras), 150 g d'oignon, 100 g de tomate, 100 g de concombre, 100 g de petits pois en conserve, 20 g de jus de citron, 40 g de moutarde, 40 ml d'huile d'olive, 25 g de beurre, des feuilles d'aneth, du poivre noir moulu et sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Couper la viande à travers les fibres en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur et battre des deux côtés. Mélanger la moutarde, le poivre, le jus de citron, 20 ml d'huile d'olive et le beurre fondu. Lubrifiez généreusement chaque morceau de côtelette et laissez reposer 40 minutes.

2. Coupez l'oignon en rondelles, hachez l'aneth.

3. Mettez les morceaux de viande dans une poêle et faites-les revenir dans le reste d'huile d'olive à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Saupoudrer les côtelettes finies d'aneth et garnir de pois verts, d'oignons et de tranches de tomate et de concombre.

Temps de cuisson: 1 heure.

Calories : 160 kcal.

Filet de poulet avec du riz

Ingrédients pour 3 portions :

300 g de filet de poulet, 150 g de poivron, 100 g de riz, 75 g d'oignon, 70 g de cosses de pois verts, 40 ml d'huile de tournesol, du curry, du poivre noir moulu et du sel au goût.

Méthode de cuisson :

1. Hachez finement le poivron, coupez l'oignon en fines demi-anneaux, puis faites-le revenir dans une poêle dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Rincez soigneusement le riz, versez-le dans de l'eau bouillante salée et faites bouillir. Mettez ensuite les poivrons et les cosses de petits pois dans une casserole avec les oignons, salez, poivrez, mélangez et laissez mijoter 5-6 minutes.

3. Coupez le filet préparé en morceaux, râpez-le avec du sel, saupoudrez de curry et faites-le frire dans l'huile pendant 20 minutes à feu moyen.

Transférer le filet fini dans un plat, garnir de riz sur les bords et de légumes cuits dessus.

Temps de cuisson: 40 min.

Calories : 200kcal.

Plats sucrés hypocaloriques

Les délicieux repas hypocaloriques ne se limitent pas aux légumes cuits à la vapeur ou au poisson maigre. Vous trouverez ci-dessous des recettes de délicieux plats hypocaloriques à base de fruits additionnés de sucre (sucre en poudre).

Fromage cottage avec compote de pommes

Ingrédients pour 7-8 portions :

500 g de fromage blanc allégé, 200 g de crème aigre 20% MG, 2 œufs, 100 g de beurre, 200 g de pommes, 30 g de sucre, 50 ml d'eau, 85 g de sucre en poudre, sucre vanillé, bananes, kiwi au goût.

Méthode de cuisson :

1. Frottez le fromage cottage à travers un tamis. Faire fondre le beurre, ajouter le fromage cottage, la crème sure et les œufs. Cuire la masse obtenue à feu doux pendant 7 minutes en évitant de brûler, puis refroidir. Ajouter ensuite le sucre en poudre et le sucre vanillé.

2. Humidifiez le verre avec de l'eau, placez une serviette à l'intérieur, mettez-y la masse de caillé, pliez les bords de la serviette, placez une assiette pour le lactosérum sous le fond et maintenez sous oppression au froid pendant 12 heures.

3. Coupez les pommes, mettez-les dans une casserole, versez de l'eau et laissez cuire 10 minutes, puis hachez-les au mixeur, ajoutez le sucre et portez à ébullition.

Retirer la masse de caillé finie du moule, mettre sur un plat, verser sur la compote de pommes et garnir de bananes hachées et de kiwi.

Temps de cuisson: 1h30.

Calories : 160 kcal.

Pommes farcies aux raisins secs et fromage cottage

Ingrédients pour 8 portions :

1 kg de pommes (grosses), 500 g de fromage cottage faible en gras, 2 œufs, 100 g de raisins secs, sucre, cerneaux de noix hachés, étoiles d'anis, bâtons de cannelle au goût.

Méthode de cuisson :

1. Coupez le haut de chaque pomme, retirez le cœur, puis utilisez une cuillère à café pour retirer un peu de pulpe.

2. Passez le fromage cottage deux fois dans un hachoir à viande. Ajouter les raisins secs, la pulpe de pomme extraite, les œufs, le sucre, les cerneaux de noix et bien mélanger.

3. Mettez la garniture obtenue dans les creux des pommes et faites cuire au four préchauffé à 150-170 ° C.

Décorez le dessert fini avec des étoiles d'anis, des bâtons de cannelle et des cerneaux de noix.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Calories : 85 kcal.

Soupe sucrée aux prunes et pêches

Ingrédients pour 2 portions :

260 g de prunes et de pêches fraîches, 20 g de fécule de pomme de terre, 30 g de sucre, 50 ml de crème, des feuilles de menthe fraîche au goût.

Comme beaucoup d'autres noix, les fruits de Juglans regia (noix) sont largement utilisés en cuisine et en médecine. Bien sûr, en raison de la teneur élevée en calories ...

Voulant se débarrasser de l'excès de poids, chacun doit comprendre que le secret du succès réside dans une approche intégrée. Il est important de combiner harmonieusement exercice et alimentation. Aujourd'hui, de plus en plus de personnes refusent les programmes amaigrissants express difficiles qui nécessitent un rejet complet d'un certain nombre de produits, en privilégiant les aliments sains et hypocaloriques.

Avec une bonne nutrition, vous pouvez non seulement éliminer l'excès de poids sans avoir faim, mais aussi consolider le résultat pendant longtemps, améliorer le bien-être. Les repas hypocaloriques sont préparés à partir de produits simples qui sont toujours à portée de main ou dans le magasin le plus proche. Tout ce dont vous avez besoin pour changer votre alimentation et commencer à cuisiner est de choisir des recettes avec des calories.

Principes PP pour la perte de poids

Les principes de base d'une bonne nutrition pour perdre du poids sont assez simples et se résument à ce qui suit :

• Considérez les calories et les BJU. La valeur énergétique et nutritionnelle des produits, ainsi que le rapport protéines, lipides et glucides, sont extrêmement importants lors de l'élaboration d'un menu diététique. Pour perdre du poids, le nombre de calories consommées doit être inférieur à leur consommation. La base de l'alimentation devrait également être constituée de fibres. Il est préférable de les combiner avec. Mais les graisses végétales et animales doivent être réduites au minimum.
• Évitez les aliments nocifs. Les sucreries, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les boissons gazeuses, le café doivent être complètement exclus du menu. Il ne sera pas superflu de se débarrasser des mauvaises habitudes, car l'alcool, par exemple, fait référence à des aliments riches en calories. Si vous avez le choix - cuisiner à partir de porc ou de bœuf, le deuxième type de viande sera préférable.
• Choisissez des méthodes de transformation des aliments qui ne nécessitent pas l'utilisation de matières grasses. Il est important non seulement de trouver quoi servir à table, mais aussi de comprendre comment cuisiner les aliments afin de préserver leurs propriétés bénéfiques pour la silhouette et le corps dans son ensemble. Les méthodes de cuisson les plus simples et les plus pratiques ne nécessitent pas une quantité excessive d'huiles. Il est préférable de cuisiner au four, à la mijoteuse, à la vapeur.
• Boit beaucoup. L'eau est la base de notre corps. La déshydratation ne doit pas être autorisée, cela affectera négativement la silhouette et le bien-être. La norme quotidienne de l'eau est de 2 litres.
• Faites un menu pour tous les jours, pour une semaine. Pensez aux premier et deuxième plats à l'avance, notez ceux que vous cuisinerez pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Si les vacances approchent, préparez un menu pour le Nouvel An, l'anniversaire, etc., incluez-y des aliments hypocaloriques.

Les aliments doivent être aussi équilibrés que possible et satisfaire tous les besoins de l'organisme en vitamines, minéraux, acides et autres substances utiles. Pour mieux comprendre les calories et les BJU, nous portons à votre attention un tableau de produits indiquant ces données.

Les secrets de la cuisine avec un minimum de calories

Cuisiner des repas sains peut être savoureux et très simple si vous avez quelques recettes faciles avec une photo, une description détaillée des processus et la teneur en calories. Nous proposons plusieurs options que vous pouvez cuisiner pour vous-même et pour toute la famille. Les salades peuvent être végétariennes, composées exclusivement de légumes (courgettes, citrouille, aubergines, haricots, etc.) et de viande (avec l'ajout de blanc de poulet ou de dinde).

Salades

Pour beaucoup, les salades sont synonymes de perte de poids. Les garnitures les rendent satisfaisants. Abandonnez la mayonnaise, utilisez de l'huile d'olive et des sauces maison, cela contribuera à rendre la salade aussi diététique que possible.

salade de champignons crus

Préparé à partir de champignons. Ce type de champignon est différent en ce sens qu'il peut être consommé sans traitement thermique, il suffit de le laver et de le nettoyer. La teneur en calories de 100 grammes de champignons est de 22 kcal. En combinaison avec le reste des ingrédients, la teneur en calories de la salade ne dépassera pas 50 kcal. Pour vous préparer, prenez :

• 150 gr de champignons;
• le même nombre de tomates cerises;
• un demi-oignon violet doux;
• 1 PC. poivron;
• légumes verts;
• poivre et sel au goût;
• 1er. l. sauce soja;
• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive.

1. Préparez les champignons, lavez-les, séchez-les et coupez-les.
2. Le reste des légumes doit également être lavé et pelé, haché.
3. Les verts sont finement hachés et ajoutés au reste des légumes.
4. Le plat doit être poivré, salé, assaisonné de sauce soja et d'huile d'olive.

Salade pomme et céleri

Le plat est très savoureux et sain. En option, vous pouvez ajouter des ingrédients ou les remplacer par des analogues. La teneur en calories de 100 grammes de laitue est de 45 kcal. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 2 branches de céleri;
• 2-3 pommes;
• tête de chou-fleur;
• 1er. l. moutarde à l'ancienne et la même quantité de sésame;
• 1er. l. jus de citron et 2 c. l. huile d'olive;
• légumes verts;
• assaisonnements et sel au goût.

1. Lavez le céleri, coupez-le en rondelles.
2. Diviser le chou-fleur en bouquets et le blanchir.
3. Pelez la pomme, coupez-la en lanières et versez-la sur le jus de citron.
4. Nous coupons les verts, nous les introduisons dans la salade.
5. Séparément, nous préparons une vinaigrette d'huile d'olive, de moutarde et de graines de sésame.
6. Ajouter la vinaigrette à la salade, bien mélanger et servir.

Salade "Appétissante" au poulet

Cette salade est une source idéale de vitamines et de protéines. La teneur en calories de 100 grammes d'un plat ne dépasse pas 90 kcal. Servi avec une portion de riz brun, il fait un excellent dîner. Pour préparer la salade, prenez :

• 150 gr de poulet;
• 5 tomates cerises;
• feuilles de laitue;
• basilic;
• 15 g de fromage à pâte dure à faible teneur en matières grasses;
• sel au goût;
• 1er. l. huile d'olive.

1. Faire bouillir ou cuire le filet de poulet, après l'avoir saupoudré d'épices et arrosé d'huile d'olive.
2. Couper le poulet cuit en petits morceaux.
3. Lavez la laitue et les légumes verts, hachez-les finement.
4. Couper les tomates en quartiers.
5. Nous combinons tous les ingrédients, sel au goût, trois fromages sur le dessus et assaisonnons avec de l'huile d'olive.

Plats de viande

Les plats de viande chauds sont la principale source de protéines et d'acides aminés nécessaires aux muscles. Vous pouvez cuisiner à partir de variétés de viande et de volaille faibles en gras, de viande hachée, de foie et même de poisson. Il est préférable de servir un plat de viande avec des légumes, par exemple une portion de haricots verts. Mais il vaut mieux oublier l'utilisation des pommes de terre. Ce légume-racine contient beaucoup d'amidon et est mal absorbé avec la viande.

Un poulet au four

La teneur en calories du plat est de 120 kcal pour 100 grammes. Pour vous préparer, prenez :

• 350 gr de filet de poulet;
• 2-3 tomates ;
• 1-2 courgettes;
• 1 carotte;
• romarin, basilic, aneth, persil;
• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• sel et épices au goût.

1. On nettoie le filet, on le coupe en petites tranches, on sale, on ajoute des épices et un peu de verdure, on laisse mariner une demi-heure.
2. Lavez et nettoyez les légumes, coupez-les en tranches, tranches ou pailles, salez.
3. Nous mettons le filet et les légumes dans la manche, saupoudrons d'huile d'olive, faisons cuire pendant 40 minutes à une température de 220 degrés.

Casserole de poulet

100 grammes de cocotte juteuse contiennent 160 kcal. Il est préférable de le manger au petit-déjeuner ou au déjeuner. Pour le préparer, vous devez avoir sous la main :

• 500 gr de brocoli;
• 2 oeufs;
• 300 gr de viande hachée;
• 1 oignon;
• 1er. Le Lait;
• 1-2 poivrons;
• légumes verts;
• 50 gr de fromage à pâte dure;
• épices et sel au goût.

1. Faire bouillir le brocoli pendant 5 minutes.
2. Fouetter le lait et les œufs dans un récipient séparé.
3. Dans un mixeur, hacher l'oignon et l'ajouter à la viande hachée.
4. Lavez le poivron et coupez-le en rondelles.
5. Graissez une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive, étalez le brocoli, le poivron et le poulet haché.
6. Versez le tout avec le mélange œuf-lait, trois fromages sur le dessus, enfournez pendant 40 minutes à une température de 180 degrés.

desserts

Beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer leur vie sans sucreries, et avec le PP, il est très important d'exclure les sucreries de l'alimentation. Heureusement, les sucreries et les biscuits achetés en magasin peuvent être remplacés par de délicieux desserts sains à base de fromage cottage, de fruits, de citrouilles, etc.

Dessert au lait caillé

100 grammes de ce délicieux ne contiennent que 65 kcal. Les additifs peuvent être changés selon la saison. Pour cuisiner il vous faut :

• 200 gr de fromage cottage sans gras;
• 70-100 ml de yaourt faible en gras;
• baies et fruits.

1. Nous broyons le fromage cottage à travers un tamis.
2. Ajouter le yaourt et décorer le plat avec des baies.
3. Si la douceur ne vous suffit pas, utilisez 1 c. Miel.

guimauve aux fraises

Vous pouvez le cuisiner non seulement en été. L'ingrédient principal peut également être congelé. Pour préparer une friandise avec une teneur en calories de 78 kcal, il vous faudra :

• 200 gr de fraises ;
• 1 paquet de gélatine;
• ½ cuillère à café stévia;
• un demi-citron.

1. À partir des fraises lavées, vous devez faire une purée.
2. Ajouter la gélatine au mélange et laisser infuser pendant 1-2 minutes.
3. Ajouter le jus d'un demi-citron et la stévia à la purée de baies.
4. Nous mettons le mélange sur le feu, mais ne faites pas bouillir. Notre objectif est de dissoudre la gélatine.
5. Refroidissez le cocktail et battez-le avec un mélangeur pendant 5-7 minutes.
6. Recouvrez le moule de papier sulfurisé, versez-y le mélange et placez au réfrigérateur pendant 3 heures.

Pommes au four, citrouille, poire, coing - tout cela peut également être attribué aux desserts diététiques. Cependant, les becs sucrés doivent se rappeler que les desserts peuvent être consommés de manière limitée et uniquement dans la première moitié de la journée.

Les plats amincissants hypocaloriques sont un moyen de perdre du poids en douceur et en douceur sans nuire à la santé. Les cuisiner est simple et facile. Il est préférable de manger en perdant du poids 5 à 6 fois par jour en petites portions. Les aliments diététiques peuvent être variés et originaux, l'essentiel est de faire preuve d'imagination et d'avoir le désir de changer votre silhouette pour le mieux.