उस व्यक्ति के लिए मुश्किल है जिसने कभी खमीर का सामना नहीं किया है, वह खुद खाना बनाना तय कर सकता है। खमीरित गुंदा हुआ आटा. और इस बीच, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। केवल नुस्खा का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है, यह नहीं भूलना चाहिए कि खमीर जीवित जीव हैं जो अनुकूल परिस्थितियों की उपस्थिति में सक्रिय रूप से गुणा करते हैं। खैर, शुरुआती लोगों के लिए, पहले सूखे खमीर का उपयोग करना अभी भी बेहतर है, उनके साथ काम करना ताजा की तुलना में कुछ आसान है।
सूखा खमीर आटा
आवश्यक सामग्री
सूखे खमीर वाले रसीले आटे से आप पका सकते हैं कुछ अलग किस्म काटॉर्टिला, इसे पाई, बन या पिज्जा के लिए इस्तेमाल करें।
इसके लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 20 ग्राम सूखा खमीर
- 500 ग्राम आटा
- 1 चुटकी नमक
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 300 मिली गर्म पानी
बैच
खमीर बेकिंग के लिए आटा तैयार करने से पहले, एक छलनी के माध्यम से आटे को छान लें, इससे यह ऑक्सीजन से समृद्ध होगा और भविष्य के उत्पादों को हल्का और अधिक हवादार बना देगा। सूखे खमीर को छने हुए आटे के साथ मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें, मिश्रण को एक पहाड़ी में इकट्ठा करें, अपनी मुट्ठी का उपयोग करके बीच में एक अवकाश बनाएं ताकि यह एक नीचा, बल्कि चौड़ा ज्वालामुखी जैसा दिखे। छोटे हिस्से में, ज्वालामुखी के "मुंह" में बार-बार गर्म पानी डालें, इसे उस आटे के साथ मिलाएं जो इसके गड्ढे की आंतरिक सतह बनाता है। यदि आटा तरल हो जाता है, तो इसे स्लाइड के बाहर से निकाले गए आटे के साथ छिड़कें। इसी तरह से आटा गूंथते रहें जब तक कि सारा आटा पानी में मिल न जाए। आटे में थोडा़ सा वनस्पति तेल मिलाकर फिर से अच्छी तरह गूंथकर आटे को लोच दीजिए।
आपको एक ऐसा आटा प्राप्त करना चाहिए जो न तो तरल हो और न ही स्थिरता में गाढ़ा हो, आपके हाथों से थोड़ा चिपचिपा हो, लेकिन साथ ही एक गांठ में इकट्ठा होने में सक्षम हो
आटा प्रूफिंग
अब आपको खमीर को काम करने देना चाहिए, जैसा कि वे कहते हैं। दूसरे शब्दों में, आटे को कुछ समय के लिए खड़े रहने के लिए छोड़ दें, जिसके दौरान, प्रसार खमीर द्वारा छोड़े गए कार्बन डाइऑक्साइड के प्रभाव में, यह बढ़ना शुरू हो जाएगा और मात्रा में 2-3 गुना वृद्धि होगी। आटे को एक कटोरे में स्थानांतरित करें जिसमें उठने के लिए पर्याप्त जगह हो, एक साफ रसोई के तौलिये से ढक दें, और इसे 40-60 मिनट के लिए गर्म, सूखा-मुक्त स्थान पर आराम दें।
20-30 मिनिट बाद आटे को प्याले में देखिए. खमीर गतिविधि विविधता और उम्र के आधार पर भिन्न हो सकती है, और अधिक आटा, अगर इसे समय पर नहीं बनाया जाता है, तो एक अप्रिय खट्टा स्वाद प्राप्त होता है।
जोश में आना
आटे को प्याले में से निकाल कर आटे के बोर्ड पर पलट दीजिये और आटे को तब तक गूथिये जब तक कि वह अपने मूल आकार में न आ जाये. डरो मत कि यह सभी हवाई बुलबुले छोड़ देगा। बिखरा हुआ खमीर तुरंत अपना काम फिर से शुरू कर देगा और आटा फिर से उठना शुरू हो जाएगा। प्रत्येक सानने के बाद, बुलबुले अधिक से अधिक हो जाएंगे, वे मात्रा में बढ़ते रहेंगे, जिससे आटा अधिक से अधिक शानदार हो जाएगा। बेशक, आप पहली वृद्धि के बाद उत्पाद बना सकते हैं, लेकिन 2-3 चक्र बनाना बेहतर है। ऐसे आटे से बनी ब्रेड, बन या पाई ज्यादा देर तक ताजी रहेगी और बासी नहीं होगी।
मुझे आपको कई बार यह बताने के लिए कहा गया है कि दबाए हुए खमीर पर खमीर का आटा कैसे लगाया जाए। मुझे एक जगह मिली जहां वे घर के बहुत करीब आवश्यक खमीर बेचते हैं और मैं एक वादा पूरा कर रहा हूं जो मैंने बहुत पहले किया था। इसके अलावा, मैं आपको बताऊंगा कि मैं इस प्रकार का आटा तैयार कर रहा हूं। आखिरकार, यह सूखे खमीर के साथ पकाए गए पाई से काफी अलग है। अर्थात्, अधिक शानदार और सुगंधित। मैं इसे यथासंभव सरल बनाने की कोशिश करूंगा कि इसे कैसे गूंधा जाए। सिद्धांत रूप में, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, मैंने 9 साल की उम्र तक इस नुस्खा में महारत हासिल की। वे। मैं एक बच्चे के रूप में भी सामना करने में सक्षम था, इसलिए कोई भी वयस्क इसे कर सकता है।
अवयव:
एक गिलास दूध, पानी, खट्टा दूध या दही वाला दूध
25-30 जीआर। दबाया हुआ खमीर
0.5 चम्मच नमक
1-1.5 बड़े चम्मच चीनी
एक अंडा
वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा
400-500 जीआर। आटा
खमीर आटा की तैयारी:
यदि आप अच्छे खमीर का उपयोग करते हैं तो आटा निश्चित रूप से निकलेगा। इसलिए, हम सानने की अवधि के दौरान इन नाजुक कवकों को सावधानी से उगाएंगे। और तुरंत जांच लें कि हमारा खमीर कितना अच्छा है। मैं हमेशा आटा के लिए इस नुस्खा का उपयोग करता हूं और अब तक, यह हमेशा बढ़ गया है और अच्छा निकला है।
खमीर विघटन:
सारा तरल (दूध, पानी, दही वाला दूध) लें और इसे 30-35 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करें। वे गर्मी में उठते हैं। सभी खमीर और एक चम्मच चीनी डालें। तरल में घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं। आधे घंटे के लिए उठने के लिए गर्म स्थान पर रखें।
भाप की तैयारी:
इतनी खूबसूरत टोपी के साथ खमीर उगता है, इसलिए उन्हें एक बड़े कंटेनर में प्रजनन करना समझ में आता है। आटा गूंथने के लिए एक बाउल में सारा लिक्विड यीस्ट डालें, एक और छोटा चम्मच चीनी और आधा आटा डालें।
तरल आटा अच्छी तरह से गूंद लें। यह भाप होगी। एक तौलिया या ढक्कन के साथ कवर करें और 30-40 मिनट के लिए उठने दें। इस समय के दौरान, आटा 2-3 गुना बढ़ जाना चाहिए।
खमीर आटा गूंथना:
जब आटा गूंथ कर तैयार हो जाए तो इसमें आटे को छोड़कर बाकी सारी सामग्री डाल दें। हम आटे को भागों में मिलाते हैं, जब तक कि हमारे हाथ से आटा न निकलने लगे। मैं आटा लगाना पसंद करता हूं ताकि थोड़ा कम आटा हो। वे। अगर आप और मिलाते हैं, तो आटा आपके हाथों में चिपक जाएगा। यह अनुभव के साथ आता है। गूंथे हुए आटे को एक कन्टेनर में रखिये, मैदा या वनस्पति तेल से चिकना कर लीजिये, तौलिये या ढक्कन से ढक कर किसी गर्म स्थान पर उठने के लिये रख दीजिये.
कई गृहिणियों के लिए, खमीर आटा बनाने की प्रक्रिया जटिल और समय लेने वाली लगती है। हालाँकि, ऐसा नहीं है! मेरे नुस्खा का प्रयोग करें, और इस तरह के मिथक हमेशा के लिए दूर हो जाएंगे, और आप खमीर पके हुए माल को पकाकर खुश होंगे।
तैयार खमीर आटा की तस्वीर
पकाने की विधि सामग्री:
खमीर आटा दो प्रकार का होता है: खट्टा और बिना खट्टा। ओपरा खमीर, गर्म तरल और आटे से बना एक किण्वित आधार है। इसे तैयार करने में कई घंटे लगेंगे। फिर इसमें अन्य सामग्री डाली जाती है। नतीजतन, स्पंज आटा उत्कृष्ट बन्स, ईस्टर केक, क्रैकर्स, पाई, रोल इत्यादि बनाता है। आटा रहित आटा बहुत तेजी से पकाता है और डोनट्स और बन्स को पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। यह डरने के लायक नहीं है कि यह लंबे समय तक खमीर आटा पकाने के लायक नहीं है और यह मुश्किल है। मुख्य बात नुस्खा का पालन करना है और बेकिंग आपके सभी प्रयासों और अपेक्षाओं को सही ठहराएगी।
खमीर आटा बनाने में लोकप्रिय गलतियाँ
- यदि बहुत अधिक तरल जोड़ा जाता है तो उत्पाद सपाट और धुंधले होते हैं।
- यदि थोड़ा तरल है, तो आटा खराब रूप से किण्वित होगा, जिससे पेस्ट्री सख्त हो जाएगी।
- बेकिंग में एक अप्रिय खमीरदार स्वाद होता है, जिसका अर्थ है कि बहुत अधिक खमीर जोड़ा गया है।
- यदि थोड़ा सा खमीर है, तो आटा खराब रूप से किण्वित होगा, या यह बिल्कुल भी किण्वित नहीं होगा।
- नमकीन और पीला पकाना - बहुत सारा नमक।
- अपर्याप्त नमक के परिणामस्वरूप अस्पष्ट और बेस्वाद पके हुए माल होंगे।
- उत्पाद के बीच में बेक नहीं किया जाता है, और क्रस्ट को जोरदार ब्राउन किया जाता है - बहुत सारी चीनी।
- पेस्ट्री पीली और बिना मिठास वाली होती हैं, जिसका अर्थ है बहुत अधिक चीनी।
- आटा तेजी से बढ़ने के लिए, इसे गर्म पानी के स्नान में डाल दें और ड्राफ्ट से हटा दें, आप इसे बंद ओवन या दराज में रख सकते हैं।
- यदि आप आटा पहले से बनाते हैं, इसे फ्रिज में रख देते हैं, तो इसे आने में अधिक समय लगेगा, लगभग एक दिन।
- उत्पाद को स्वादिष्ट और अधिक सुंदर बनाने के लिए - पानी को दूध या क्रीम से बदलें।
- मफिन को अधिक आहारीय बनाने के लिए, वसा को परिष्कृत वनस्पति तेल से बदलें।
- अधिक कुरकुरे मफिन के लिए, आटे में अधिक वसा (मक्खन या मार्जरीन) मिलाएं। यह उत्पाद को सख्त होने से भी रोकेगा।
- एक सुंदर पेस्ट्री प्राप्त करने के लिए, ओवन में जाने से पहले इसे दूध, अंडे या अंडे की जर्दी के साथ लिप्त किया जाना चाहिए।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 274 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स की संख्या - 1 किलो
- खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे
पाई ने हमेशा रूसी मेज पर सबसे प्रमुख और सम्मानजनक स्थान पर कब्जा कर लिया है। प्राचीन काल से, रूस में पाई केवल प्रमुख छुट्टियों पर तैयार की जाती थी, लेकिन समय के साथ, पाई और पाई ने हमारे दैनिक आहार में मजबूती से प्रवेश किया है। अब वे एक तरह का फास्ट फूड बन गए हैं और हर कोने पर बिकते हैं, लेकिन सुगंधित घर का बना केक अभी भी आपके घर में छुट्टी है। इसलिए, प्रत्येक स्वाभिमानी गृहिणी को निश्चित रूप से पाई सेंकने में सक्षम होना चाहिए। क्या आपने भी इस पाक ज्ञान में महारत हासिल करने का फैसला किया है, लेकिन यह नहीं जानते कि आटा कैसे लगाया जाए? हम आपको इसके बारे में सहर्ष बताएंगे।
हमारे पाई के लिए आटा हमेशा खमीर होना चाहिए, या "जीवित", जैसा कि हमारे पूर्वजों ने लाक्षणिक रूप से कहा था। इसलिए, आपको पहले से खमीर पर स्टॉक करने की आवश्यकता है - ब्रिकेट में ताजा दबाया या सूखे पैक में। आटे के लिए गेहूँ की आवश्यकता होगी, बारीक पीसकर, अधिमानतः उच्चतम ग्रेड का। इसके अलावा, नुस्खा के आधार पर, परीक्षण की संरचना में शामिल हो सकते हैं: दूध, पानी या मट्ठा; नमक और चीनी; वनस्पति या पशु तेल और अंडे। जब सभी आवश्यक उत्पाद मेज पर हों, तो आटा लगाने का समय आ गया है।
खमीर आटा कैसे बनाते हैं
- एक साफ और सूखा प्याला लें और उसमें मैदा छान लें। प्याला इतना बड़ा होना चाहिए कि आप उसमें आराम से आटा गूंथ सकें। आटे को छानना जरूरी है।
- एक अलग कटोरे में गर्म पानी में खमीर घोलें। हम उनमें एक चम्मच चीनी और आटा मिलाते हैं, जिसे हम धीरे-धीरे, छोटे भागों में डालते हैं, जब तक कि मिश्रण तरल खट्टा क्रीम का रूप न ले ले और दस मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक अलग कटोरे में, अंडे को नमक और चीनी के साथ हिलाएं और मिश्रण को गर्म (30 ° -40 ° C) दूध से पतला करें।
- यदि हमारा खमीर पहले ही पुनर्जीवित हो चुका है और इस समय तक बुलबुला शुरू हो गया है, तो हम उन्हें दूध के मिश्रण में पेश करते हैं। आटे की पहाड़ी के केंद्र में हम एक अवकाश बनाते हैं, हम धीरे-धीरे आटे में तरल भाग डालना शुरू करते हैं, लगातार आटा गूंधने का समय होता है।
- आटे को अच्छी तरह और लंबे समय तक गूंथ लें जब तक कि वह बर्तन की दीवारों और आपके हाथों से पीछे न रह जाए। गूंदने के अंत में, नरम मक्खन डालें, आटे को एक फिल्म या एक नैपकिन के साथ कवर करें और इसे किण्वन के लिए दो से तीन घंटे के लिए गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त स्थान पर रखें। प्रक्रिया के बीच में इसे एक बार अच्छी तरह से गूंदना न भूलें।
व्यंजन विधि:
- आटा - 800 जीआर। अंडा - 1 पीसी।
- दूध - 300 मिली।
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- पानी - 0.25 कप
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
- मक्खन - 100 जीआर। ताजा खमीर - 25 जीआर।
यह आटा सभी प्रकार के ओवन पाई के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन अगर आपको तली हुई पाई पसंद है, तो आपको एक अलग नुस्खा चाहिए।
पाई पर आटा कैसे लगाएं
अवयव:
- प्रीमियम आटा। - 2 किलो।
- पानी, गर्म उबला हुआ - 1.5 लीटर।
- दानेदार चीनी - 8 बड़े चम्मच। चम्मच
- नमक - 3 चम्मच।
- सूखा खमीर - 22 जीआर। (2 पैक)।
- वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
छने हुए आटे में चीनी, नमक और खमीर अच्छी तरह मिला लें। सूखे मिश्रण में गर्म पानी डालें, आटा गूंथने का समय हो। सानने के अंत में, वनस्पति तेल डालें। आटा बहुत नरम होना चाहिए। हाथों और मेज को तेल से चिकना करके ही इसे तराशना और तराशना संभव होगा। यह आटा बहुत जल्दी फिट हो जाता है, और इसे गूंधने की जरूरत नहीं है। चालीस मिनट के बाद, आप पहले से ही पाई को मोल्ड कर सकते हैं और तलना शुरू कर सकते हैं। अब जब आप जानते हैं कि आटे को सही तरीके से कैसे रखा जाए, तो आप रसोई में जा सकते हैं और खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
हर गृहिणी खमीर आटा में शामिल होने का जोखिम नहीं उठाती है। आखिरकार, यह डर हमेशा बना रहता है कि यह उठेगा नहीं और पूरी तरह से असफल हो जाएगा। और फिर उत्पादों को बस फेंकना होगा। लेकिन वास्तव में, खमीर पकाना- यह इतना मुश्किल काम नहीं है, खासकर यदि आप सिद्ध व्यंजनों से चिपके रहते हैं और आधुनिक वैज्ञानिक उपलब्धियों का उपयोग करते हैं। इनमें से केवल एक में, निश्चित रूप से, सूखा खमीर शामिल हो सकता है। आइए स्पष्ट करें कि सूखे खमीर के साथ खमीर आटा कैसे गूंधें।
शुष्क खमीर सक्रिय रूप से घरेलू हलवाई द्वारा उपयोग किया जाता है। लेकिन हमेशा उनकी मदद से वास्तव में खाना बनाना संभव नहीं है स्वादिष्ट पेस्ट्री. शुष्क खमीर के साथ पाक प्रयोगों के वास्तव में सफल होने के लिए, आपको ऐसे उत्पाद की कुछ बुनियादी विशेषताओं को जानना होगा और इसके उपयोग के नियमों के बारे में जानकारी होनी चाहिए।
तो पाक विशेषज्ञ विशेष रूप से ताजा सूखे खमीर (केवल एक खुले बैग से) का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इस तरह के उत्पाद को लंबे समय तक स्टोर न करें, और अगर इसे पूरी तरह से उपभोग करना संभव नहीं था, तो सावधान रहें कि इसमें एक ग्राम नमी न हो। बेशक, आपको बेकिंग के लिए एक्सपायर्ड यीस्ट का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
यदि आपने सक्रिय सूखा खमीर खरीदा है, तो इसे गर्म दूध या गर्म पानी (लगभग 35-42C) में पतला करें। पांच से दस मिनट के बाद, खमीर सक्रियण प्रक्रिया शुरू होनी चाहिए, और यदि ऐसा नहीं होता है, तो उनके उपयोग को पूरी तरह से छोड़ देना बेहतर है। और तत्काल सूखे खमीर को सक्रियण की आवश्यकता नहीं होती है, इसे केवल आपके परीक्षण के लिए अन्य सूखी सामग्री के साथ जोड़ा जा सकता है। आइए इस तरह के उत्पादों के साथ आटा गूंधने के तरीके के बारे में थोड़ा और विस्तार से बात करते हैं।
घर पर खमीर आटा कैसे गूंधें?
बहुत जल्दी खमीर आटा
सूखे खमीर पर आटा लगाने के लिए, आपको सूखा खमीर का एक बड़ा चमचा (बेहतर तत्काल), चीनी के दो बड़े चम्मच, तीन बड़े चम्मच आटा और तीन सौ मिलीलीटर गर्म पानी या दूध का स्टॉक करना चाहिए। आटा तैयार करने के दूसरे चरण के लिए, एक चम्मच नमक, एक गिलास वनस्पति तेल और कुछ आटे का उपयोग करें - लगभग दो से ढाई गिलास (आटे की मात्रा इसकी विशेषताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है)।
नुस्खा के पहले भाग (खमीर, चीनी, आटा और पानी या दूध) से सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और एक घंटे के एक घंटे के लिए काफी गर्म स्थान पर छोड़ दें। पंद्रह मिनट के बाद, दूसरे चरण में आगे बढ़ें। सबसे पहले तैयार मिश्रण में तेल और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
फिर धीरे-धीरे आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिला लें। आटे को तब तक हिलाना चाहिए जब तक कि यह हाथों की त्वचा से चिपकना बंद न कर दे। फिर इसे कपड़े के एक साफ टुकड़े से ढँक देना चाहिए और उचित रूप से भेजा जाना चाहिए गर्म जगहएक घंटे के एक चौथाई के लिए।
इस समय के दौरान, आटा लगभग आधा बढ़ जाना चाहिए। बेशक, उत्पादों की प्रस्तावित मात्रा से इतना आटा नहीं निकलेगा। यह पाई की डेढ़ बेकिंग शीट के लिए पर्याप्त हो सकता है।
अंडे के साथ खमीर आटा
परीक्षण के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, यह पांच सौ पचास ग्राम आटा, तीन सौ मिलीलीटर पानी या दूध, पच्चीस ग्राम दानेदार चीनी और बारह ग्राम सूखा खमीर का उपयोग करने लायक है। साथ ही पचास ग्राम पर स्टॉक करें मक्खन, एक अंडा और आधा चम्मच नमक।
मैदा में यीस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें। दूध को लगभग 40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने के बाद इसमें नमक और चीनी मिलाएं। हलचल। अंडे में फेंटें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। दूध के मिश्रण में धीरे-धीरे खमीर के साथ आटा डालें और आटा गूंथ लें।
परिणामी आटे को एक सांचे में भेजें, एक तौलिया के साथ कवर करें और कुछ घंटों के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
केफिर पर सूखे खमीर के साथ बिल्कुल सही पेस्ट्री आटा
एक बैग से खमीर आटा पाने के लिए, आपको साढ़े छह गिलास आटा, दस ग्राम नमक और पचास ग्राम चीनी का स्टॉक करना चाहिए। एक गिलास केफिर का भी उपयोग करें (इसे तरल खट्टा क्रीम या मट्ठा से बदला जा सकता है), बीस ग्राम सूखा खमीर, आधा गिलास मक्खन (पिघला हुआ), एक जोड़ा मुर्गी के अंडे, एक निश्चित मात्रा में वनस्पति तेल और आधा गिलास गर्म पानी।
सबसे पहले, आटा तैयार करें: खमीर को एक चम्मच चीनी, आटा (तीन बड़े चम्मच) और गर्म पानी (37-42C) के साथ मिलाएं। एक व्हिस्क का उपयोग करके, आटे को एकरूपता में लाएं, कवर करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए काफी गर्म स्थान पर भेजें। आटे की सतह पर छोटे-छोटे बुलबुले आने के बाद, इसे तैयार माना जा सकता है। इसके बाद, आपको केफिर (या अन्य .) मिलाना चाहिए दूध उत्पाद), नमक के साथ मक्खन और चीनी। एक दो अंडे को फेंट लें और बाकी सामग्री में मिला दें। तैयार मिश्रण में चार कप मैदा डालें और लकड़ी के चम्मच से आटा गूंथ लें। धीरे-धीरे आटा डालें जब तक कि हलचल असंभव न हो जाए।
आटे को एक उपयुक्त सतह पर पलटें और तब तक गूंथते रहें जब तक कि उसमें अच्छी स्थिरता न आ जाए। लोई को लोई का आकार दें, इसे वनस्पति तेल से कोट करें और एक बाउल में रखें। कंटेनर को साफ कपड़े के टुकड़े से ढक दें और गर्म होने के लिए छोड़ दें। आटे के आकार में दोगुने होने के बाद, इसे हल्के से मुक्का मारें और फिर से उठने दें। इसके अलावा, आटे का उपयोग विभिन्न पेस्ट्री बनाने के लिए किया जा सकता है।
इस प्रकार, सूखे खमीर के साथ आटा गूंधना और सूखे खमीर का उपयोग करना इतना कठिन विज्ञान नहीं है। और अगर वांछित है, तो हर महिला उनके साथ आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पेस्ट्री बना सकती है।