Ką greitai paruošti iš maltos mėsos ir bulvių? Ką galima virti iš maltos mėsos ir bulvių: Virtos bulvės su kepta malta mėsa.

Kiekvienos šeimininkės kulinarinėje knygoje yra daugybė patiekalų su bulvėmis receptų. Net neįsivaizduojame, kaip apsieiti be šio šakniavaisio. Bulvės kepamos, kepamos, verdamos. Puikiai dera su visa mėsa ir daržovėmis. Ypač skani yra bulvė, kepta su malta mėsa orkaitėje. Apsvarstykite geriausius šio patiekalo receptus.

Rusiškas prancūziško stiliaus patiekalas

Kas nemėgsta prancūziškos gurmaniškos mėsos? Bulvės su malta mėsa orkaitėje yra ne mažiau skanios. Visus ingredientus išdėliosime sluoksniais. Galite keisti jų seką, tačiau viršutinis sluoksnis turi būti sūris.

Junginys:

1 kg bulvių;
0,5 kg maltos mėsos;
2 svogūnų galvutės;
200 g sūrio;
majonezo pagal skonį;
druskos ir pipirų mišinys.

Maisto gaminimas:

Bulves reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti plonais apskritimais.
Kepimo skardą gausiai sutepame rafinuotu augaliniu aliejumi ir pirmuoju sluoksniu paskleidžiame šakniavaisius.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais, paskleiskite ant bulvių viršaus. Dabar patiekalą reikia lengvai pasūdyti ir pagardinti pipirų mišiniu.
Faršą paskirstykite lygiu sluoksniu ir pagardinkite druska bei pipirų mišiniu.
Dabar susmulkintą sluoksnį gausiai sutepkite majonezu.
Sūrį sutarkuokite ir uždėkite ant paskutinio sluoksnio. Sūrio galite įdėti likus 15 minučių iki kepimo pabaigos.
Mes kepame savo patiekalą orkaitėje 180-190 laipsnių temperatūroje apie 1 valandą.

Bulvių košė po kailiu

Siūlome jums dar vieną keptų bulvių su malta mėsa receptą orkaitėje. Pirmiausia reikės išvirti bulves ir pakepinti faršą, o tada kepti. Šis troškinys tikrai patiks jūsų šeimai.

Junginys:

600 g maltos mėsos;
7-8 bulvių;
2 svogūnų galvutės;
2 vištienos kiaušiniai;
rafinuotas augalinis aliejus;
druskos ir pipirų mišinio;
3-4 g. l. pomidorų pasta.

Maisto gaminimas:

Neįprastas vyniotinis šventiniam stalui

Iš bulvių su malta mėsa galite išsivirti skanų vyniotinį su grybų natomis. Šio patiekalo neįprastumas yra jo pateikime, todėl jis puikiai tiks šventiniame meniu. Imsime kiaulienos faršą, nes ji sultinga ir riebi. Jei naudojate kitą maltą mėsą, tuomet reikia įpilti šiek tiek majonezo, kad patiekalas nepasirodytų šiek tiek sausas.

Junginys:

350 g kiaulienos faršo;
0,5 kg bulvių;
svogūno galva;
300 g grybų;
300 g sūrio;
prieskonių ir druskos mišinys.

Maisto gaminimas:

Apetitą keliančios ir kvapnios įdarytos bulvės

Net pradedantysis kulinaras gali orkaitėje iškepti bulves, įdarytas malta mėsa. Ir mūsų receptas su nuotrauka jums padės tai padaryti.

Junginys:

10-15 vienodo dydžio bulvių;
0,5 kg maltos mėsos;
1 kiaušinis;
svogūno galva;
200 g grietinės arba grietinėlės;
70 g sviesto;
daržovių aliejus;
50 ml filtruoto vandens;
druskos, prieskonių mišinio.

Maisto gaminimas:

Pasirodo labai skanios įdarytos bulvės, anksčiau virtos uniformose iki pusės iškepusios. Galite pradėti nuo maltos mėsos su apkepintais svogūnais ir morkomis, gumbus perpjaudami į dvi dalis. O jei ant viršaus uždėsite sūrio griežinėlius, patiekalas gaus gardžią traškią plutą.

Prancūziško stiliaus bulvės, keptos su faršu, – sotus patiekalas kasdieniam ar šventiniam stalui.

1 kg. bulvės;
600 gr. malta kiauliena;
2 svogūnai;
150 gr. sūris;
100 gr. majonezo;
druskos, pipirų pagal skonį.

Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir bulves. Svogūną supjaustyti juostelėmis.

Bulves supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais, suberkite į dubenį, pasūdykite, įdėkite šiek tiek majonezo ir išmaišykite.

Sudėkite bulves ant nedidelės kepimo skardos dugno.

Ant viršaus uždėkite svogūną ir šiek tiek pipiruokite.

Ant svogūno sudėkite faršą.

Sutepkite majonezu.

Bulves prancūziškai siunčiame su malta mėsa kepti orkaitėje. Kepame valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.

20 minučių prieš kepimą atidarykite orkaitę ir pabarstykite bulves sūriu.

Paruoštos bulvės prancūziškai su malta mėsa išimamos iš orkaitės.

2 receptas: prancūziško stiliaus bulvių faršas orkaitėje

500 gr. Malta mėsa,
500 gr. bulvės,
1 svogūnas
120 gr. sūris,
1 valgomasis šaukštas ir 1 arbatinis šaukštelis majonezo
druskos ir pipirų pagal skonį

Orkaitę įkaitinkite iki 250 C.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais.

Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Bulves pasūdykite ir sumaišykite su 1 šaukštu majonezo.

Ugniai atsparios formos dugną patepkite 1 arbatiniu šaukšteliu majonezo ir pabarstykite puse svogūno.

Pusę maltos mėsos uždėkite ant svogūno, druskos ir pipirų pagal skonį.

Ant maltos mėsos išdėliokite pusę bulvių.

Antrąją faršo pusę dedame ant bulvių, pagal skonį pasūdome ir pipirų.

Antrąją svogūno pusę uždėkite ant faršo.

Kitą bulvių pusę uždėkite ant svogūno. Jei iki šio taško orkaitė jau įšilo, padėkite bulves ant vidurinio lygio 40 minučių.

Trys sūriai ant rupios trintuvės.

Patikriname bulves – jos turėtų būti beveik paruoštos per 40 minučių. Jei nepasiruošę, laikykite orkaitėje, kol patiks! Po to bulvės paviršių pabarstykite sūriu ir kepkite dar 5-10 min.

Gero apetito!

3 receptas: prancūziška mėsa su malta mėsa ir bulvėmis (su nuotrauka)

Malta mėsa - 400 gramų
Bulvės - 5 vnt
Sūris - 100 gramų
Pienas - ½ puodelio
Kiaušinis - 1 vnt
Majonezas - 1/3 puodelio
Cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai

Taigi, pradėkime kepti mėsą prancūziškai. Svogūną plonai supjaustykite pusžiedžiais. Bulves nulupkite, supjaustykite apskritimais, suberkite cukrų, švelniai išmaišykite, kad cukrus pasiskirstytų tolygiai.

Ant riebalais išteptos formos dugno paskleiskite ½ dalį bulvių.

Į paskutinį sluoksnį dėkite likusias bulves, ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio ir užpilkite padažu. Padažui tiesiog sumaišykite majonezą su pienu ir kiaušiniu.

Mūsų patiekalas beveik paruoštas, siunčiame į orkaitę 50 - 60 minučių.

Gero apetito!

4 receptas: prancūziškos bulvės su malta mėsa ir grybais

400 maltos mėsos (jautiena + kiauliena ar kita)
120-150 g šviežių pievagrybių
5-7 vidutinio dydžio bulvės
svogūnas - 1 vidutinis svogūnas
100-150 g kieto sūrio jūsų pasirinkimu
druskos, maltų pipirų

250 ml grietinės
2-3 česnako skiltelės
1 šviežias kiaušinis
druska pipirai

Nedelsdami įjunkite orkaitę iki 190-200 ° ir pereikite prie paruošimo.

Šviežius pievagrybius nuvalome, sudrėkindami servetėlę, supjaustome mažais kubeliais.

Maltą mėsą apibarstykite pipirais ir druska, neblogai - kai kuriuos prieskonius su aromatinėmis žolelėmis pagal savo pasirinkimą, sumaišykite su grybais, minkykite iki vientisos masės. Ir įpilkite šiek tiek vandens arba pieno, jei įdaras per tankus.

Bulves nuvalome, supjaustome plonais griežinėliais. Tinkamą formą sutepkite aliejumi.

Maždaug pusę bulvių griežinėlių supilkite į dugną, pagardinkite druska, pipirais, uždenkite svogūnų pusžiedžiais, tarkuotu sūriu.

Išimame formą, patikriname, kaip iškepė bulvės ir, jei jau beveik paruošta, viršų apibarstome sūriu, paliekame formą orkaitėje dar apie 5 minutes, jei norime gauti tik lydytą sūrį arba 7-iems. 10 minučių, už kurias jis gaus auksinę plutą.

Po kelių minučių, kai troškinys šiek tiek atvės, padalinkite į porcijas ir plačia mentele paskirstykite lėkštėse.

5 receptas: prancūziškos bulvės su malta mėsa ir pomidorais

Bulvės, faršas ir pomidorai – labai geras produktų derinys. Daržovės yra prisotintos mėsos aromatu, o mėsa, savo ruožtu, suteikia nepakartojamą aromatą ir sultingumą gatavam skanėstui.

Bulvės - 4-5 vnt
Svogūnai -1 vnt
Malta mėsa - 500 gr
Sūris - 200 gr
Pomidorai - 3 vnt
Majonezas - 100 gr
Druska ir kvapieji pipirai - pagal skonį

Maltą mėsą, bulves ir pomidorus orkaitėje reikia kepti apie 40 min. Nepamirškite iš anksto įkaitinti orkaitės iki 180 laipsnių – kol ruošite maistą, jis tiesiog įkais pakankamai.

Vidutinio dydžio bulvių gumbus reikia nulupti ir nuplauti.

Bulvės su pomidorais ir malta mėsa iškeps greičiau, jei visi produktai bus supjaustyti ne itin dideliais gabalėliais.

Bulves geriausia pjaustyti plonais griežinėliais, jei yra speciali tarka, tai nebus sunku.

Svogūną perpjaukite į dvi dalis – vieną supjaustykite žiedais, kitą smulkiai.

Sumaišykite bulves ir svogūnų žiedus, šiek tiek pasūdykite, jei norite, įberkite kvapiųjų pipirų.

Jei norite, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus arba majonezo.

Ant kepimo skardos ar bet kokio kito kepimo indo išdėliokite bulvių sluoksnį su svogūnais. Šį patiekalą galite virti maisto folijoje.

Maltos mėsos galima paimti bet kokią - pagal jūsų skonį. Sultingesnis skanėstas bus su mišria kiaulienos ir jautienos faršu, iš jautienos, ne riebios avienos ar vištienos, patiekalas bus sausesnis, bet mažiau riebus.

Faršą sumaišykite su smulkiai supjaustytu svogūnu, druska ir įberkite šiek tiek prieskonių. Gerai išmaišykite ir paskleiskite ant bulvių.

Sūrį sutarkuokite arba supjaustykite mažais kubeliais arba plonomis lėkštėmis.

Pomidorus nuplaukite, odelę galite nuimti – jei norite, supjaustykite žiedais ar griežinėliais.

Pomidorus dėkite ant faršo – stenkitės dėti pomidorų skilteles kuo arčiau vienas kito – kad visas patiekalas prisisotintų pomidorų sulčių.

Pabarstykite pomidorus tarkuotu sūriu ir kepimo skardą galima pašauti į orkaitę.

Puodas bus minkštesnis, jei prieš kepant uždengiamas folija arba dangtelis.

Jei daržoves atidarysite likus kelioms minutėms iki jų paruošimo, atsiras pluta.

Iškeptas daržoves su malta mėsa galite patiekti prie stalo vos tik iškepus. Bet geriausia leisti kelias minutes atvėsti ir tik tada pjaustyti porcijomis. Gero apetito!

6 receptas: prancūziškos bulvės su malta mėsa ir sūriu

Prancūziško stiliaus bulvės su malta mėsa orkaitėje – skanus, sotus ir kaloringas patiekalas. Galima kepti mažose porcijinėse formelėse arba viename dideliame inde, tinka ir gili kepimo skarda. Majonezą galima pakeisti grietine, jogurtu ir net kefyru, tokiu pakeitimu patiekalas taps mažiau kaloringas.

Bulvės - 700 g;
malta kiauliena - 400 g;
Svogūnai - 150 g;
Majonezas 67% - 100 g;
Kietasis sūris - 150 g;
Žalumynai, daržovės – patiekimui;
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Giliame dubenyje sumaišykite kiaulienos faršą, smulkiai pjaustytą svogūną, druską ir šviežiai maltus juoduosius pipirus. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.

Bulves nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite 4-5 mm storio žiedais. Stengiamės, kad bulvių griežinėlių storis būtų toks pat. Taip jie iškeps vienu metu ir vietomis nebus žali.

Imame porcijų formeles arba vieną didelę kepimo formą. Medžiaga, iš kurios jie pagaminti, nėra svarbi. Galite naudoti keramiką, tefloną ar stiklą. Formos apačioje (negalima tepti), paskleiskite faršą su svogūnais, tolygiai paskirstykite paviršių.

Ant kiaulienos faršo išdėliokite vienas ant kito persidengiančius bulvių žiedus. Bulvės turi visiškai uždaryti maltą mėsą. Visus sluoksnius pasūdykite stambia druska.

Ant bulvių išspauskite majonezo. Jei norite pakeisti šį riebų padažą, galite naudoti grietinę arba neriebų kefyrą. Nepamirškite pridėti druskos, sausų prieskonių Provanso žolelių pavidalu, saldaus kario.

Kulinarinio šepetėlio (ar bet kokio kito daikto) pagalba paskirstome majonezą per bulvių paviršių. Būtina padažu plonai patepti visą paviršių.

Formas su bulvėmis prancūziškai su malta mėsa pašauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių. Kai bulvės paruduos ir beveik paruoštos, išimkite formeles iš orkaitės ir ant viršaus pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.

Formas kišame į orkaitę dar 5-10 min. Kai sūris išsilydo, patiekalas yra paruoštas.

Patiekite porcijomis, kol patiekalas karštas, o sūris gražiai išsitampo.

7 receptas: bulvės su malta mėsa ir daržovėmis (su nuotrauka žingsnis po žingsnio)

Malta mėsa (kiauliena 70% + jautiena 30%) - 500 g
Bulvės - 10 žalingo dydžio gabalėlių (apie 1 kg)
Svogūnai - 3 galvutės
Morkos - 1 vnt
Grietinė - 50 g
Majonezas - 100 g
Kietasis sūris - 150 gramų
Prieskoniai: druska, malti juodieji pipirai, žolelės pagal skonį

Kotletai, nepaisant pagrindinių ingredientų, jau savaime yra visas patiekalas. O pagrindinė mūsų užduotis – padaryti jį apetišką ir labai skanų, kad paliktų nepamirštamą įspūdį net tikriems gurmanams. Mūsų šeimoje šie kotletai labai patiko, kai močiutė sugalvojo mėsą per mėsmalę su bulvėmis, pagardinti žalių ir sausų prieskonių mišiniu, vadinamu Lamba, sutinkame valgyti tik šie aštrūs, šiek tiek rytietiški kotletai. Ir štai turime patiekalą, padengtą traškia plutele, minkštos ir sultingos tekstūros, išskiriantį puikių skonių sprogimą. Šie kotletai, be jokios abejonės, sužadins apetitą net tiems, kurie nėra dideli jų gerbėjai.

Ingridientai:

1 kg bet kokios maltos mėsos;
4-5 g. l. augalinis aliejus, bet geriau nei ghi;
1 didelis svogūnas;
4 didelių bulvių;
1 st. šaukšto Wasabi arba tarkuoto imbiero;
3/4 puodelio sausų trupinių arba džiūvėsėlių;
1 st. l. garam masala;
1 st. l. tarkuoto česnako;
1 st. l. čili pipiras (milteliai);
1/2 arb ciberžolė;
1 st. l. kmynų;
Druska.

Virimo būdas:

Kruopščiai nuplaukite, tada sudėkite bulves į gilų puodą ir įpilkite tiek vandens, kad jis būtų 2 pirštais aukščiau už bulves. Į vandenį įberkite arbatinį šaukštelį druskos, padėkite bulves ant vidutinės ugnies ir virkite, kol galėsite lengvai persmeigti bulves šakute. Po to nupilkite vandenį, atvėsinkite, nulupkite bulves ir gerai sutrinkite giliame dubenyje.

Tada paruoškite faršą: tam dideliame giliame dubenyje sumaišykite mėsą su puse stiklinės pieno, galite laistyti ir gerai išplakti rankomis.

Į gilią keptuvę ar keptuvę su nepridegančia danga supilkite aliejų, įkaitinkite ir pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, kol taps skaidrus. Suberkite tarkuotą imbierą ir česnaką, patroškinkite minutę ir sumažinkite ugnį iki minimumo.

Tada suberkite čili pipirą, ciberžolės miltelius, garam masala, kmynus ir maišykite 2-3 minutes. Įpilkite kelis šaukštus vandens, kad mišinys nesudegtų ir nepriliptų prie puodo dugno, toliau maišykite, kol vanduo išgaruos, tada suberkite faršą, pasūdykite ir gerai išmaišykite. Uždenkite keptuvę dangčiu 2 minutes, išmaišykite ir vėl uždenkite ir laikykite ant silpnos ugnies, kol išgaruos visas skystis. Tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite masę.

Paplotėlių surinkimas: Iškepusiam faršui atvėsus, suberkite į jį džiūvėsėlius ir gerai išmaišykite pirštais, tada supilkite tyrę ir vėl išmaišykite. Suformuokite maždaug 3 cm skersmens ir 1 cm storio paplotėlius.

Į keptuvę supilkite ištirpintą sviestą, įkaitinkite ir kepkite kotletus apie 2 minutes iš kiekvienos pusės, geriausia ant vidutinės ugnies, kol pasidarys šviesiai ruda plutelė.

Padėkite pyragus ant popierinio rankšluosčio ar popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.

Tokius kotletus geriau patiekti su ryžiais arba tortiliją su šviežių daržovių salotomis arba pomidoru ir svogūnu.

Vis dar svarsto, ką sočiai ir skaniai pagaminti pietums ar vakarienei, tam neskiriant daug laiko ir pastangų. Nesigailėsite, jei gaminsite patį subtiliausią mėsos troškinį su Bešamelio pieno ir sūrio padažu, Provanso žolelėmis ir paprika. Šis patiekalas turi šiek tiek itališko skonio su vaikystės skoniu.

Ingridientai:

1 kg bulvių;
1 svogūno galvutė;
0,6 kg bet kokios maltos mėsos;
2 valg. l. daržovių aliejus;
20 gramų kieto sūrio;
Provanso žolelės;
3 skiltelės česnako;
paprika;
Kajano pipirai;
Druska.
Bešamelio padažas:
1/2 pakelio sviesto;
500–700 ml šilto pieno;
2 valg. l. miltai;
1 kiaušinis;
10 gramų sūrio;
Druskos ir pipirų.

Virimo būdas:

Bulves nuvalome, dedame į gilų puodą, pilame vandenį ir dedame ant ugnies. Vandeniui užvirus, įberkite šaukštą druskos ir virkite bulves, kol suminkštės.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, česnako skilteles išspauskite per česnako presą tiesiai į svogūną. Dedame ant ugnies gilią keptuvę, pilame šiek tiek aliejaus, įkaitiname ir dedame susmulkintą svogūną ir česnaką, pakepiname iki skaidrumo ir dedame faršą. Maltą mėsą gerai išmaišykite su svogūnais, įberkite druskos, kajeno ir juodųjų pipirų, paprikos, Provanso žolelių, pakepinkite.

Puode arba gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, po truputį suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų, geriausia mediniu šaukštu ar mentele. Tada supilkite pageidautina šiltą pieną dalimis po 200 ml vienu metu, gerai išmaišykite, tada vėl supilkite pieną, išmaišykite, supilkite paskutinę pieno porciją, nenustodami maišyti. Ten suberkite pipirus, druską, gerai išmaišykite ir atidėkite mišinį į šalį.

Sūrį sutriname ant smulkios trintuvės ir dedame į dar karštą padažą, ten įmušame kiaušinį, išmaišome iki vientisos masės. Padažas paruoštas.

Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi, geriau paimkite keraminę formą.

Keraminės formos apačioje išdėliokite apskritimais supjaustytas virtas bulves, ant bulvių uždėkite pusę pakepinto faršo, faršą patepkite padažu ir pabarstykite puse porcijos sūrio. Tada kartojame sluoksnius: ant sūrio puodukas bulvių, tada likęs faršas, gausiai patepame bešamelio padažu ir pabarstome sūriu. Mes siunčiame troškintuvą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 30 minučių.

Tai nacionalinis lenkiškas patiekalas, kurį galima greitai ir paprastai paruošti nepakenkiant savo biudžetui ir kuris labai paįvairins jūsų stalą. Čiobreliai ir česnakai suteikia patiekalui rytietiško skonio, o žali svogūnai suteikia spalvos. Nedvejodami eksperimentuokite su įdaru ir prieskoniais – tai priklauso nuo jūsų skonio.

Ingridientai:

4-6 didelių bulvių;
1/2 kg bet kokios maltos mėsos;
4 valg. l. duonos trupiniai;
1 skiltelė česnako;
1/2 st. l. čiobreliai;
1 krūva žalių svogūnų;
1 kiaušinis;
1 didelis svogūnas;
Druskos ir pipirų.

Virimo būdas:

Pirmiausia paruoškite produktus: labai smulkiai supjaustykite svogūną, grūstuvėje sutrinkite česnako skiltelę, susmulkinkite žalio svogūno plunksną, nulupkite bulves, atitirpinkite faršą.

Iš nuskustų bulvių reikia daryti laivelius: bulvę supjaustome į ilgį, kad pjūvis būtų plokščias, tada šaukštu - noisette (apvalus šaukštas minkštimui pašalinti), išimame bulvės vidų, paliekant plonus šonus. apie 0,5 cm.

Tada dedame bulvinius laivelius į gilų puodą su vandeniu, dedame bulvių minkštimo kukulius - tai bus kombinuotas faršas - įdarai ir verdame laivelius iki pusės iškeps, svarbu neperkepti, kad laiveliai neprarastų formos. .

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių.

Bulvių laivelius ištraukiame iš vandens, o išvirtą, atvėsusį minkštimą suminkome šakute ir pritvirtiname prie faršo. Į faršą įmuškite kiaušinį, suberkite džiūvėsėlius, susmulkintą svogūną, česnaką, žalių svogūnų plunksnas, čiobrelius, druską, pipirus. Masę gerai išminkome ir ja prikimšame bulvinius laivelius, laivelius prieš įdarą geriau sudrėkinti popieriniu rankšluosčiu, kad pasišalintų skysčio perteklius. Valtis prikimšame malta mėsa, dedame ant kepimo skardos, išteptos daržovėmis ar sviestu, ir 20 minučių siunčiame į orkaitę. Valčių negalima virti prieš įdarą, tada reikės padvigubinti kepimo laiką.

Įdarytas laiveles paskirstome ant indo, papuošiame žolelėmis ir vyšnių puselėmis.

Atrodytų, galėtų būti paprasčiau nei troškintos bulvės su mėsa, bet šiame patiekale ne viskas taip banalu. Dėl kreminio padažo, imbiero ir česnako užuominų patiekalas įgauna ryškų skonį ir nepakartojamą aromatą. Šį patiekalą galima virti tiek puode, tiek lėtoje viryklėje, skonis nepasikeis.

Ingridientai:

600 gr. vištienos arba kalakutienos krūtinėlės;
2 plonos šoninės arba šoninės griežinėliai;
3 vidutiniai svogūnai;
8 vidutinių bulvių, geriausia tokio paties dydžio;
2 ilgos morkos;
1 st. l. sviestas;
2 skiltelės česnako;
1 cm šviežio imbiero šaknies;
1 st. l. sojų padažas.

Padažas:

1/3 stiklinės pieno;
1 st. l. su kalneliu miltų;
1 st. l. citrinos sulčių.

Virimo būdas:

Visų pirma vištienos ar kalakuto krūtinėles supjaustome rombo formos 2 x 3 cm gabalėliais, deimantus pabarstome druska ir maltais pipirais tiesiai ant lentos, išmaišome, kad mėsa tolygiai sugertų druską ir pipirus, ir atidėkite į šalį.

Smulkiai supjaustykite dvi kiaulienos taukų arba šoninės riekeles kvadratėliais, iš pradžių nuimkite odelę.

Kiekvieną svogūną supjaustykite į 4 dalis ir susmulkinkite blenderiu apie minutę.

Ant nerūdijančios keptuvės dugno dėkite po šaukštą sviesto, suberkite smulkintą šoninę, pakepinkite apie minutę ir maišydami supilkite svogūnų masę, pakepinkite 2 minutes. Po 2 minučių sudėkite krūtinėlės gabalėlius ir kepkite, ne ilgiau kaip 5 minutes, geriausia ant silpnos ugnies.

Kol mėsa kepa, kiekvieną morką perpjaukite per pusę ir supjaustykite dideliais 0,7 cm pločio puslankiais.

Prie imbiero šaknies nupjauname apie 1,5 cm ilgio gabalėlį, kai nupjauname žievelę, jis gaunasi apie 1 cm ilgio.

Į mėsą puode suberkite susmulkintą česnaką ir imbierą, užpilkite sojų padažu, sudėkite morkų puslankius, sumaišykite su mėsa ir ant viršaus uždėkite nesmulkintus, nuluptus bulvių gumbus. Į mėsą įpilkite 250 ml vandens, įberkite kietą žiupsnelį druskos, uždenkite ir troškinkite 25-35 minutes. Jei gaminate lėtoje viryklėje, kepimo laikas sutrumpėja perpus.

Trečdalį pieno supilkite į puodelį, įberkite šaukštą miltų, išmaišykite ir supilkite į troškinį, išmaišykite, įpilkite šaukštą citrinos sulčių, dar minutę pavirkite ir atidėkite nuo viryklės.

Tai nacionalinis Lietuvos patiekalas, ruošiamas koldūnų principu. Tik vietoj miltų čia naudojamos bulvės ir dėl to gaunama labai subtili tešlos tekstūra ir sultingas įdaras.

Ingredientai 16 vienetų:

1 svogūnas;
400 gr. bet kokia malta mėsa, geriausia kiauliena ir jautiena;
1,5 kg nevandenių bulvių;
3-4 skiltelės česnako;
Prieskoniai;
Mairūnas;
1-2 v.š. l. kukurūzų miltai;
Druskos ir pipirų.

Virimo būdas:

Išvirkite 1/3 visos bulvės ir nuvalykite arba sumalkite mėsmale.

Giliame dubenyje į smulkintą mėsą sutarkuokite svogūną, česnako skilteles, suberkite prieskonius, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite rankomis.

Nuskustas bulves sutriname ant smulkios trintuvės, masę supilame į marlę ir bulves gerai išspaudžiame iš skysčio.

Giliame dubenyje išspaustas žalias bulves sumaišykite su virtomis bulvių koše, suberkite miltus, druską ir gerai išminkykite rankomis. Iš paruoštos tešlos tiesiai delne formuojame šiek tiek mažesnio nei 1 cm pločio pyragą, o maltą mėsą dedame į pyrago vidurį, užspaudžiame kraštus kaip koldūną ir kočiojame rankose. dešra. Forma turėtų priminti kotletą Kijeve.

Į keptuvę supilkite vandenį, uždėkite ant ugnies, pasūdykite, užvirinkite ir panardinkite cepelinus kiaurasamčiu po 4 vnt. Kepkite 15 minučių po to, kai padengsite paviršių, atsargiai apversdami cepelinus. Kol mūsų lietuviški koldūnai kepa, kepame lašinių gabaliukus - spirgučius.

Cepelinus paskirstome ant plokščios lėkštės ir apibarstome keptais spirgučiais.

Puodas yra ir pagrindinis patiekalas, ir antrasis patiekalas. Labai skanus patiekalas, kurį galima paruošti ir pietums, ir žygyje, ir atostogoms. Šiame puode ingredientai labai gerai parinkti pagal skonį, kiekvienas ingredientas papildo vienas kito skonį, padažas patiekalui suteikia minkštumo, o sūris – baigiamasis akcentas.

Ingridientai:

800 gr. maltos vištienos;
200 gr. riebios grietinės;
2-3 v.š. l. majonezo;
2-3 svogūnai;
6-8 g. l. sausas baltas vynas;
150 gr. tarkuotas sūris;
4 valg. l. aliejai;
2 skiltelės česnako;
600 gr. pievagrybiai;
1 krūva petražolių;
800 gr. virtos bulvės;
Druska ir malti raudonieji pipirai.

Virimo būdas:

Atšildytą faršą paskirstome ant įkaitintos talpios keptuvės, pilame baltąjį vyną, suberiame kapotas petražoles, pipirus, druską ir, išmaišome, pakepiname kelias minutes.

Bulves supjaustome vidutinio storio žiedais, svogūną supjaustome pusžiedžiais, grybus smulkiai supjaustome. Keptuvėje pakepinkite svogūną, suberkite į jį grybus ir keptą maltą mėsą, maišydami, paruoškite.

Norėdami pagaminti troškinio įdarą, reikia paimti grietinę, išspaustą česnaką, majonezą ir prieskonius, išmaišyti, jei padažas tirštas, įpilti šiek tiek vandens.

Į karščiui atsparios formos pakeltais kraštais dugną dėkite virtų bulvių apskritimus, ant jų suberkite faršą ir užpilkite padažu. Tada pakartokite sluoksnių seką: bulvių puodeliai, malta mėsa ir supilkite likusį padažą. Paskutinį troškinio sluoksnį susmulkiname su tarkuotu sūriu ir siunčiame į įkaitintą orkaitę 20 minučių iki 180–190 laipsnių, tada sumažiname iki 160 ir kepame dar apie 10 minučių.

Šią sriubą paruošti nesunkiai ir greitai, o jos tiršta tekstūra ir ryški išvaizda neabejotinai pradžiugins daržovių ir mėsos skoniu. Be to, ši sriuba yra dietinė, ją gaminant nenaudojamas nė gramas aliejaus, ji tikrai patiks besirūpinantiems sveikata ir besilaikantiems savo figūros.

Ingridientai:

1 litras vištienos sultinio;
50 gr. ryžių
4 vidutinės bulvės;
250 gr. kiaulienos ir jautienos faršas;
1/2 svogūno;
1 skiltelė česnako;
1 puodelis šparaginių pupelių;
1/2 svogūno;
1 arb Provanso žolelės;
Druska.

Virimo būdas:

Jei iš pradžių neturite paruošto sultinio, galite jį pasigaminti iš sultinio kubelių arba išvirti sriubą su vandeniu.

Puodą su sultiniu statome ant stiprios ugnies, jam užvirus sumažiname ugnį ir suberiame sausus, neplautus ryžius.

Ryžius verdame ant vidutinės ugnies 10 minučių pasūdytame sultinyje, uždengę keptuvę dangčiu.

Kol ryžiai verda, nulupkite bulves ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais, labai smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Kai ryžiai pavirs 10 minučių, į sultinį supilkite bulves ir šparagines pupeles (šaldytas), gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu, virkite dar 5 minutes.

Imame keptuvę su teflonine danga ir dedame maltą mėsą, suberiame į ją šaukštą Provanso žolelių, susmulkintą svogūną, česnaką ir kepame nepridedant aliejaus pažodžiui 2 minutes.

Į sriubą suberkite faršą ir virkite, kol suminkštės ant mažos ugnies apie 10 min., kadangi sriuba gana tiršta, reikia periodiškai maišyti, kol suminkštės.

Su tokiu vyniotiniu galima paįvairinti net šventinį stalą, sekcijoje jis atrodo labai apetitiškai, virti kiaušiniai kaip ryškus taškas prasiskverbia pro mėsos kepalą, patiekalui suteikia originalumo. Dėka padažo padažo, kuris užpilamas ant gatavo vyniotinio, patiekalas įgauna išbaigtumą ir puikų skonį.

Ingridientai:

1 kg kiaulienos faršo;
5 kiaušinių;
1 arb druskos;
1 arb sausos petražolės;
1 arb pipirų;
Žiupsnelis mairūno.

Padažas:

200 ml natūralaus jogurto;
1 skiltelė česnako;
3 šaukštai šviežių krapų;
Druska pipirai.

Virimo būdas:

Ant ugnies dedame nedidelį puodą vandens, įmušame kiaušinius, laukiame kol užvirs ir verdame kiaušinius lygiai 4 minutes. Kai kiaušiniai verda lygiai 4 minutes, juos reikia išimti iš karšto vandens, pusei minutės panardinti į ledą ar šaltą vandenį ir nulupti.

Kol kiaušiniai verda, paimkite faršą ir sudėkite į gilų dubenį, į faršą įpilkite apie 1 šaukštelį. druska pipirai; žiupsnelis mairūno, patrynus pirštais ir petražolėmis. Faršą gerai išmaišykite rankomis, kad prieskoniai tolygiai susijungtų su mėsa.

Siauros, gilios formos dugną ir šonus išklokite kepimo popieriumi ir ant formos dugno dėkite pusę faršo, gerai sutrinkdami rankomis. Ant faršo, viduryje, įmuškite virtus kiaušinius, šiek tiek įspausdami į faršą. Iš likusio faršo suformuokite dešreles ir išdėliokite ant kiaušinių šonų, tarsi išklodami sienelę aplink kiaušinius, o tada kiaušinius uždenkite malta mėsa, kaip stogą ir sutrinkite. Ritinėlį siunčiame į orkaitę, kaitiname iki 180 laipsnių temperatūros 40-50 minučių, tada padidiname temperatūrą iki 200 laipsnių ir kepame dar 10 minučių, kad vyniotinis apskrustų.

Kol vyniotinis kepa orkaitėje, paruoškite padažą: česnaką įtrinkite į dubenį su jogurtu, įberkite juodųjų pipirų, druskos ir smulkintų krapų, išmaišykite ir padažas paruoštas.

Išimame vyniotinį iš orkaitės, supjaustome gabalėliais, užpilame padažu ir kviečiame visus prie stalo.

Šie blynai primena bulvinius blynus, bet labiau šventinį variantą. Gaunasi labai spalvingi blyneliai su petražolėmis ir kukurūzų grūdeliais, o į kompoziciją įtrauktas faršas padaro patiekalą sotesnį ir maistingą. Vietoj maltos mėsos galite naudoti susmulkintą virtą vištienos krūtinėlę, skonio nepasakysi, vis tiek bus labai skanu!

Ingridientai:

200 gr. maltos vištienos;
1 kiaušinis;
0,5 lemputės;
0,5 stiklinės miltų;
3 didelių bulvių;
0,5 stiklinės pieno;
0,5 skardinės konservuotų kukurūzų;
Šviežių petražolių žalumynai;
Grietinė, druska, pipirai.

Virimo būdas:

Vištienos faršą kepkite tefloninėje keptuvėje, nepripylę aliejaus, apie 2 minutes ir palikite atvėsti.

Į gilų dubenį įmuškite kiaušinį, supilkite pieną, druską, pipirus, plakite plaktuvu iki vientisos masės ir padėkite ant stalo krašto.

Bulves nulupame, sutriname ant trintuvės, geriausia didelės ir dedame į tešlą. Pusę svogūno labai smulkiai supjaustykite ir taip pat nusiųskite į dubenį su tešla, suberkite maltą mėsą, kukurūzus, nupilę iš jo skystį. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Susmulkiname petražoles ar bet kokius kitus jūsų pasirinktus žalumynus ir dedame į tešlą, išminkome ir tešla paruošta, ji pakankamai tiršta ir nenuvarvėjo, paėmus į šaukštą ir apvertus, ji įkris. gabalas. Į keptuvės dugną supilkite aliejų taip, kad dugnas pasidengtų vientisu sluoksniu. Kai aliejus keptuvėje įkaista, šaukštu surenkame tešlą, dedame į keptuvę, tešlą šiek tiek išlygindami ir paspaudę, formuodami ne storą blyną, bet ir ne blyną, kažką tarp storio. Kepkite po 2 minutes iš kiekvienos pusės iki šviesiai rudos spalvos. Geriau apversti mentele, padedant šakute, o gatavus blynus geriau paskleisti ant grotelių arba ant popierinės servetėlės, kad nubėgtų riebalų perteklius. Bulvinius blynus geriau patiekti su namine grietine ar majonezu, taip pat paruoštus patiems ir papuošus patiekalą žolelėmis.

Apvalūs ir subtilios tekstūros bulvių kukuliai su sultingais kotletais padaže suteiks lengvą skonį, su šiek tiek čili pipiro kartumo ir neprilygstamo subtilaus grietinės – pomidorų skonio ir česnako natos. Koldūnai iškepa labai greitai ir išverda kaip žaibas, dvi minutės ir jie paruošti! Iškepti kotletus užtruks šiek tiek ilgiau, tačiau koldūnų ir kotletų tandemas tiesiog nepakartojamas!

Ingridientai:

0,5 kg maltos jautienos;
1 litras sultinio;
1 kiaušinis;
3 str. l. Grietinė;
1 čili pipiras;
1 skiltelė česnako;
1 svogūnas;
miltai kočiojimui;
1,5-2 šaukštai. l. pomidorų pasta;
Druska pipirai.

Koldūnai:

1 kg bulvių;
1 kiaušinis;
6 str. l. miltai;
1 arb alyvuogių arba augalinis aliejus;
1 arb druskos.

Virimo būdas:

Pirmiausia bulves nuvalome, supjaustome nedideliais griežinėliais ir verdame, kol suminkštės, įberdami druskos.

Į faršą įmuškite kiaušinį, druską, pipirus, smulkintą svogūną ir česnaką, išmaišykite ir suformuokite rutuliukus, apvoliokite miltuose ir dėkite į lėkštę. Mėsos kukulius apkepame karštoje keptuvėje, pateptoje aliejumi, po dvi minutes iš abiejų pusių. Kotletus siunčiame virti verdančiu vandeniu, smulkiai supjaustome čili pipirą, dedame pomidorų pastą ir troškiname apie 15 minučių. Likus minutei iki gaminimo, supilkite grietinę, galite sumaišyti su pienu, skonis bus švelnesnis.

Išvirtas bulves nusunkite iš vandens ir perkiškite per mėsmalę. Gautą tyrę dedame ant gilaus dubens ar keptuvės dugno, šiek tiek sutrinkite, tyrę perkeldami, kad gautųsi nedidelė dalis laisvos vietos kitiems ingredientams.

Į puodą su bulvių koše į laisvą vietą supilkite miltus, kiaušinį, supilkite bulvių košę su šaukštu sviesto, kad tešla būtų elastinga, ir minkykite mišinį ranka. Tešla turi būti plastikinė ir lanksti. Nuo tešlos nupjauname trečią dalį, dedame ant miltais pabarstytos lentos ir iškočiojame į ilgą dešrelę, supjaustome maždaug 2 cm ilgio gabalėliais, kiekvieną gabalėlį susukame į rutulį ir pirštu darome įdubimą.

Į verdantį vandenį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. druskos ir saulėgrąžų aliejaus, vieną kukulį įmeskite į vandenį, uždenkite dangčiu ir, kai išplauks, virkite apie 1-2 minutes. Išimame iš vandens ant plokščios lėkštės, uždengiame kita plokščia lėkšte, stipriai suspaudžiame rankas, nupilame vandens perteklių. Atlikite tą patį su likusia testo dalimi. Į lėkštę sudėkite kukulius, 3 kotletus ir užpilkite juos kotletų sultiniu.

Bulvių faršo receptas patiks daugeliui. Šio kulinarinio šedevro kūrimo procesas yra paprastas. Visi ingredientai paprastai yra po ranka. O galutinis rezultatas maloniai nustebins buitį. Kiekvienas šaukštas tiesiog tirpsta burnoje.

Ingridientai:

Malta mėsa(kiauliena 70% + jautiena 30%) - 500 g
Bulvė- 10 vienetų kenksmingos vertės (apie 1 kg)
Svogūnai- 3 galvos
Morka- 1 gabalėlis
Grietinė- 50 g
Majonezas- 100 g
Kietasis sūris- 150 gramų
Prieskoniai: druskos, maltų juodųjų pipirų, žolelių pagal skonį.

Kaip virti bulves su malta mėsa orkaitėje

1 . Ruošiame įdarą. Jis turėtų būti minkštas ir sultingas. Norėdami tai padaryti, patartina paimti tik šviežią mėsą (nešaldytą) ir keletą kartų perbraukti ją mėsmale. Beje, dėl sultingumo orkaitėje keptos bulvės su malta mėsa, 1 svogūną susukame mėsmale kartu su malta mėsa. Yra dar viena minkšto ir sultingo faršo paslaptis - reikia „numušti“ (paimkite į ranką faršo gabalėlį ir jėga meskite į dubens ar keptuvės dugną, pakartokite procedūrą bent 15 kartų) . Ir, žinoma, prieskonių, į faršą įberkite žiupsnelį druskos, pipirų.

2. Bulves nulupkite, sudėkite į puodą, įpilkite vandens, padėkite ant ugnies. Šiame recepte mes nukrypsime nuo tradicinių „prancūziškų bulvių“, kai bulvės žalios supjaustomos plonais apskritimais, o ne „pučiuojamos“. Taip daroma, nes faršas yra mišrus, todėl nelabai riebus. Norint, kad bulvės su malta mėsa keptos orkaitėje pagal mūsų receptą „tirptų burnoje“, bulves reikia šiek tiek pavirti. Bet jokiu būdu nereikia virti bulvių, kol suminkštės. Jums tereikia leisti vandeniui užvirti. Tada nuleiskite skystį į kriauklę. Bulves lengvai pasūdykite. Leiskite šiek tiek atvėsti.

3 . Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais, sudėkite į kepimo indą. Ant trintuvės dėkite nuluptas, susmulkintas, ant viršaus morkas.

4 . Ant viršaus uždėkite gabalėlį maltos mėsos, išlyginkite. Kepdami orkaitėje svogūnai ir morkos išmirks ir apkeps, gaus skanų apatinį mūsų patiekalo sluoksnį.

5. Bulves supjaustykite griežinėliais ir padalinkite į dvi dalis. Vieną dalį bulvių tolygiai paskleiskite ant faršo.

6 . Susmulkinkite žalumynus, sumaišykite su grietine ir majonezu, šiek tiek pasūdykite (nebūtina). Nepersūdykite, atminkite, į faršą ir bulves ruošiant buvo įdėta ir žiupsnelis druskos, be to, majonezas taip pat sūrus.

7. Gautu padažu lengvai aptepkite (nepilkite!) bulvių sluoksnį.

8 . Toliau – faršo sluoksnis, apteptas padažu.

9 . Tada likusios bulvės, padažo sluoksnis ir tarkuotas sūris. Beje, viso sūrio iš karto naudoti nepatariu, 1/3 palikti ir likus 3 minutėms iki gaminimo apibarstyti bulvių faršu. Pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 - 40 minučių (baletės patikriname šakute).

Gardžios bulvės su malta mėsa orkaitėje yra paruoštos

Gero apetito!

Bulvės su malta mėsa orkaitėjereceptai

Paprastos, naminės ir taip brangios virtuvės receptai puikiai dera prie šių dienų vartotojų skonio ir kainų. Stengiamės sutaupyti – pagaminsime kuo įprastesnį, bet skaniausią patiekalą ir jį paįvairinsime. Šiandienos eksperimentas bus Skamba paprastai, bet skaniai, o jei pridėsite pagrindinį ingredientą – meilę, gausite nuostabią ir sočią vakarienę visai šeimai.

Klasikinis bulvių su malta mėsa orkaitėje prancūziškas receptas

Bulvės - 7 vnt, vidutinio dydžio.
Malta mėsa - 500 gramų. Geriau imk kiaulienos faršą, ji išeis sultingesnė, nes riebesnė. Ir jautienos faršas išdžius, patiekale bus neriebesnis. Tinka prie vištienos ir kalakutienos.
Lemputė - 3 vnt.
Majonezas - 4 šaukštai.
Kietasis sūris - 200-300 gramų.
Raudonieji ir juodieji pipirai, malti lauro lapai, kalendra, džiovintos žolelės, kmynai ir druska.

Paruoškite faršą, įberkite prieskonių ir druskos, gerai išmaišykite. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, įmaišykite į faršą ir gerai išplakite mėsos įdarą. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais apskritimais.

Formą, geriausia silikoninę arba keramikinę, gerai ištepkite aliejumi, sviestu ar saulėgrąžomis, kaip jums patinka. Ištepame faršą, išlyginame palei formos dugną - formuojame pirmą sluoksnį. Ant viršaus ištepame pjaustytas bulves, ant kurių užtepame majonezo sluoksnį. Dedame į įkaitintą orkaitę pusvalandžiui iki 180 laipsnių temperatūros, kol beveik iškeps.

Sūrį sutriname ant stambios trintuvės, po pusvalandžio savo patiekalą apibarstome sūriu, pastatome dar 10 minučių, kol sūris visiškai iškeps.

Bulvės su malta mėsa ir grybais orkaitėje

Bulvės - 800 gramų.
Kiaulienos ir jautienos faršas (per pusę) - 600 gramų.
Grybai, galite pasiimti mėgstamų – 400 gramų.
Lemputė - 2 vnt.
Morkos - 1 vnt, didelė.
Kiaušiniai - 2 vnt.
Kietasis sūris - 200 gramų.
Pienas - 1 stiklinė.
Sviestas - 80-100 gramų.
Prieskoniai ir prieskoniai, druska.

Pradėkime nuo mėsos sluoksnio paruošimo: faršą gerai išmaišykite su prieskoniais ir kepkite keptuvėje 10 minučių. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, suberkite į faršą ir nuolat maišydami palikite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Šis receptas prasideda nuo šio sluoksnio. bulvės su malta mėsa orkaitėje. Sutepkite formą aliejumi. Iškeptą faršą aptepame svogūnais, išlyginame. Antras sluoksnis – bulvės. Bulves nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Pusę visų daržovių paskleiskite kitame sluoksnyje ant faršo.

Trečias sluoksnis: nuvalykite grybus ir morkas. Grybus supjaustykite vidutiniais kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka. Viską kartu pakepinkite keptuvėje su juodaisiais pipirais ir druska 15 minučių. Paskleiskite ant bulvių, išlyginkite.

Mūsų bulvės su malta mėsa ir grybais orkaitėje po virimo jis pasirodys sultingas ir kvapnus, nes pilamas iš pieno ir kiaušinių - išplakite su džiovintomis žolelėmis, baziliku, rozmarinu, čiobreliais, mairūnais. Ant grybų sluoksnio sudėkite likusias bulves, užpilkite pienu su kiaušiniais, aptepkite griežinėliais supjaustytu sviestu, padėkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Po - pabarstykite ant rupios trintuvės tarkuotu sūriu, palikite dar 10 min.

Bulvės su malta mėsa orkaitėje Graikiškas receptas

Bulvės - 600 gramų.
Kiaulienos malta - 400 gramų.
Pomidorai - 3 vnt, didelio dydžio.
Svogūnai - 2 vnt vidutinio dydžio.
Kietasis sūris - 200 gramų.
Miltai - 1-2 šaukštai.
Kiaušiniai - 1-2 vnt.
Pienas - 200 mililitrų.
Raudonieji ir juodieji pipirai, druska.

Bulvės orkaitėje gali būti puikūs pusryčiai ar pietūs, jei jas šiek tiek paįvairinsite ir įdėję pomidorų sukursite patiekalą „a la Greek moussaka“. Pradėkime nuo bulvių, svogūnų žievelės, supjaustome ir nuplauname pomidorus – kvadratėlius. Smulkiai supjaustykite svogūną, bulves - plonais apskritimais.

Kad būtų gerai iškepęs, paruoštas, bet nespėjo pridegti iš apačios, iš anksto apkepame visus ingredientus. Svogūną pakepinkite keptuvėje minutę ar dvi. Tada išdėliokite faršą, prieš tai sumaišytą su paprikomis. Palaikome keptuvėje, ant vidutinės ugnies dar 15 minučių, po to ugnį sumažiname, dedame pomidorus, troškiname po dangčiu 20 minučių, pagal skonį pasūdome.

Bulves apkepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Formą ištepkite aliejumi, paskleiskite apkeptą mėsos sluoksnį, tiksliau pusę jo, ant viršaus - bulves, tada vėl faršą. Dabar galite įpilti sultinio arba paprasto vandens, maždaug stiklinę, užpilti juo visą indą. Į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę dėkite formą ir palikite pusvalandžiui. Dabar, praėjus šiam laikui, mūsų jau beveik paruošta, reikia pridėti paskutinį prisilietimą - užpildą.

Kiaušinius su druska ir prieskoniais gerai išplakite šluotele, suberkite stambia tarka tarkuotą sūrį. Miltus suberkite į sausą puodą ant nedidelės ugnies, maišydami paskrudinkite, atvėsinkite ir įpilkite šiek tiek pieno, uždėkite ant nedidelės ugnies nuolat maišydami, užvirkite masę. Kai atvės, įmuškite kiaušinius ir sūrį, viską išmaišykite, užpilkite 30 min., palikite dar 10-15 min., kol iškeps.

Orkaitėje įdarytos bulvės su malta mėsa

Bulvės - 7 dideli gabalėliai.
Maltos mėsos, galite vištienos - 500 gramų.
Žalias svogūnas - pusė krūvos.
Baziliko žalumynai, krapai – kelios šakelės.
Grietinė - 200 gramų.
Grietinėlės sūris - 300 gramų.
Pomidorų padažas - 2 šaukštai, geriau vartoti saldų.
Paprika, raudona, saldi - 2 vnt., didelė.
Druska, čiobreliai, baltieji ir raudonieji pipirai puode, džiovinti bazilikai, peletrūnai ir kas tik patinka.

Iš bulvių darome laivelius, jas nulupame, perpjauname pusiau, padarome vietą faršui, šaukštu išimame vidinį sluoksnį. Dabar bulvių ruošinius virkite verdančiame vandenyje 10 minučių, palikite atvėsti.

Tuo tarpu paruoškite skanų maltos mėsos ir daržovių įdarą. Papriką, svogūną nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir žoleles. Maltą mėsą gerai išmaišyti su prieskoniais ir svogūnais, pakepinti 20 minučių, supilti pomidorų padažą, išmaišyti ir troškinti po dangčiu ant silpnos ugnies, kol beveik iškeps.

Ypatinga tuo, kad iš jo gaminame ne tik troškinį, bet ir sukuriame tikrą užkandį, gardų ir labai kvapnų dėl žolelių ir kreminio sūrio. Kai faršas iškeps ir šiek tiek atvės, sumaišykite su žolelėmis, kreminiu sūriu, druska pagal skonį. Paruoštus bulvinius laivelius pripildykite mėsos įdaru, sudėkite į sviestu išteptą formą, užpilkite trupučiu grietinės, sumaišytos su pagardais, ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę pusvalandžiui.

Bulvės su malta mėsa orkaitėje originalus receptas

Bulvės - 6 vnt.
Pienas - 100 mililitrų.
Sviestas - 50 gramų.
Malta jautiena arba vištiena - 500 gramų.
Pomidorų padažas "aštrus" - 150 gramų.
Svogūnai - 1 vnt.
Pupelių mišinys "kukurūzai, žirniai" - 1 skardinė. Taip pat galite paimti 200 gramų šaldytų daržovių (žirnių, kukurūzų ir morkų mišinio).
Sojų padažas - 2 šaukštai.
Kietasis sūris, tarkuotas ant rupios trintuvės - 200 gramų.
Druska ir mėgstami prieskoniai (kalendra, raudonėlis, kmynai, baltieji pipirai ir raudonieji kvapieji).

Bulves nulupkite ir supjaustykite, išvirkite ir sutrinkite: pasūdykite, supilkite sviestą ir pieną. Palikite atvėsti ir paruoškite mūsų pyrago mėsos sluoksnį. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, pakepinkite su malta mėsa ir prieskoniais 20 minučių, tada suberkite žirnelius ir kukurūzus, suberkite sojų padažą ir aštrią pomidorų pastą, palaikykite ant ugnies dar 15 minučių arba kol iškeps.

Kad arba bulvių pyragas, kaip jums patinka, įgautų gražią formą, formą patepkite aliejumi, dėkite pusę bulvių košės, tada mėsos sluoksnį, vėl bulvių košė. Uždenkite folija, pašaukite į orkaitę 30 minučių 180 laipsnių kampu. Praėjus šiam laikui, nuimkite foliją, pabarstykite indą sūriu, palikite žemoje temperatūroje, kol sūris išsilydys iki vienalytės masės.

Labai paprastą ir kartu skanų rusišką patiekalą galima paruošti iš produktų, kurių galima rasti kiekvienuose namuose. Troškintos bulvės su malta mėsa – daugelio šeimininkių pamėgtas patiekalas, vieni jį gamina keptuvėje, kiti – puode, o mes jums papasakosime klasikinį receptą su nuotrauka. Net pradedantysis virėjas gali susidoroti su maisto gaminimu, o išsamūs gaminimo žingsniai ir nuotraukos padės tai padaryti.

Stebėtina, kad iš paprasto maisto rinkinio gali būti skanus pirmasis patiekalas, kaip verta alternatyva daržovių sriuboms, o gal ir ryškus troškinys antrajam. Paslaptis slypi pipirinio padažo kiekyje!

Kad ir kokį šefą pasirinktų, rezultatas – skanus minkštos mėsos ir daržovių ingredientų derinys aštriame aštriame pomidorų padaže.

Kaloringos troškintos bulvės su malta mėsa

Troškintų bulvių su malta mėsa kalorijų kiekis ir maistinė vertė apskaičiuojama 100 gramų gatavo patiekalo, į kurį įeina jautienos malta, paprikos ir bulvės.

Lentelėje pateikiamos orientacinės vertės. Patiekalo BJU gali labai skirtis, priklausomai nuo naudojamų papildomų ingredientų.

Norėdami virti troškintas bulves su malta mėsa, mums reikia konservuotų paprikų (galima pakeisti lecho), bulvių ir maltos mėsos. Galite naudoti bet kokį maltą mėsą, pasirodo labai skanios troškintos bulvės su malta jautiena arba vištiena. Nėra esminio skirtumo, viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir laiko. Jei patiekalą reikia pagaminti greičiau ir dietiškiau, rinkitės vištienos faršą.

Bulvės (vidutinio dydžio) - 7 vnt.
Malta mėsa - 250 gr.
Vidutinio dydžio morkos - 1 vnt.
Konservuotos paprikos (arba lecho) - 250 gr.
Lemputė - 1 vnt.
Juodasis pipiras;
džiovintų krapų

Maisto gaminimas

1 žingsnis.

Supjaustykite svogūną kepimui. Smulkiai pjaustyti geriausia, bet jei norite jausti svogūną gatavame patiekale, tuomet galite pjaustyti didesniais kubeliais.

2 žingsnis

Keptuvėje pakepinkite augaliniame aliejuje iki šiek tiek auksinės spalvos.

3 veiksmas

Kai svogūnas pradeda „auksuoti“, suberkite paruoštą jautienos maltą, pasūdykite ir pagardinkite maltais pipirais, džiovintais krapais pagal skonį.

4 veiksmas

Palaukiame, kol faršas praras sodrią spalvą ir suberiame konservuotas paprikas. Leiskite mėsai padaže troškintis apie 10 minučių.

5 veiksmas

Tuo pačiu metu nulupkite ir supjaustykite kubeliais bulves.

6 veiksmas

Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis. Tai griežinėliais pjaustytos, o ne tarkuotos morkos, kurios gali suteikti patiekalui maksimalų skonį ir aromatą.

7 veiksmas

Į troškintą faršą ir paprikas į keptuvę suberkite daržovių griežinėlius.

8 veiksmas

Supilkite reikiamą kiekį vandens. Ruošiant antrąjį patiekalą pakanka 150 ml. skysčių. Jei ruošiamas pirmasis patiekalas, skysčio kiekį reikia padidinti iki 400-500 ml. Svarbu paragauti padažo ir pagal poreikį pakoreguoti prieskonių kiekį, nes konservuotų pomidorų padažas gali būti gana koncentruotas.

9 veiksmas

Uždenkite mišinį dangčiu ir palikite 15-20 minučių.

Pasibaigus skirtam laikui, į stalą patiekiame skanias troškintas bulves su malta mėsa.

Troškintos bulvės su malta mėsa, raugintais agurkais ir daržovėmis

Bulvių troškinys su malta mėsa ir daržovėmis – gana klasikinis patiekalas, kurį bent kartą gyvenime yra išbandęs kiekvienas. Bet ką daryti, jei įprastą skonį šiek tiek įdominsime ir pridėsime raugintų agurkų? Patikėkite, tokių produktų derinys, net ir troškintas, yra labai labai skanus.

- Bulvės - 7 vnt.
- Marinuoti agurkai - 2 vnt.
- malta mėsa - 250 gr.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus
- Druska
- Pipirai

Maisto gaminimas

1. Kruopščiai nuplaukite ir išvalykite daržoves. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morkas galima stambiai sutarkuoti arba supjaustyti plonomis juostelėmis.

2. Maltą mėsą lengvai apkepkite gilioje keptuvėje saulėgrąžų aliejuje. Suberkite į jį svogūną ir toliau kepkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Tada sudėkite morkas ir toliau kepkite dar 7 minutes.

3. Įpilkite šiek tiek vandens, užtenka vienos stiklinės. Druska, pipirai, uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.

4. Bulvių gumbus nulupkite ir stambiai supjaustykite. Supilkite į faršo troškinį su daržovėmis, jei reikia įpilkite šiek tiek vandens ir uždenkite dangčiu. Troškinkite bulves 10 minučių.

5. Supjaustykite marinuotus agurkus mažais kubeliais ir nusiųskite į bulves ir maltą mėsą. Toliau troškinkite patiekalą, kol baigsite.

Panašūs receptai: