namai  /  Finansai  /  Varškės užkepėlė orkaitėje vaikams. Varškės troškinio privalumai

Varškės užkepėlė orkaitėje vaikams. Varškės troškinio privalumai

Finansai
31.01.2022

1. Ryžių troškinys su šviežiomis braškėmis

Ingredientai (2 porcijoms):
apvaliagrūdžiai ryžiai - 3 šaukštai, pienas - 1 puodelis, cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai, vanilinis cukrus - 1/2 šaukštelio, minkšta varškė - 100 gr, kiaušinis - 1 vnt, šviežios braškės - 5-7 vnt.; patiekimui: grietinės arba bet kokio saldaus padažo (vaisinio jogurto, pieno padažo, kondensuoto pieno).

Maisto gaminimas:
Išvirkite tirštą ryžių košę: nuplautus dribsnius sudėkite į verdantį pieną, užvirinkite ir 15-20 minučių virkite ant silpnos ugnies po dangčiu, retkarčiais pamaišydami. Baigiant virti suberti cukrų, vanilinį cukrų, išmaišyti, šiek tiek atvėsti.
Braškes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite kubeliais. Kiaušinį išplakti iki purumo. Įmaišykite šiltą ryžių košę, varškę, braškes ir kiaušinį.
Masę sudėkite į kepimo formą (iki 16 cm skersmens), išteptą sviestu. Kepame iki 200-220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-18 minučių.
Išimkite troškintuvą, šiek tiek atvėsinkite ir apverskite ant lėkštės. Galima patiekti šiltą arba atšaldytą su padažu.
Gero apetito!

2. Manų košės užkepėlė su vyšniomis

Ingredientai (2-3 porcijoms):
manų kruopos - 1/2 stiklinės, pienas - 2 stiklinės, cukrus - 2 šaukštai + 1 šaukštas (pabarstymui), vanilinis cukrus - 1/2 šaukštelio, sviestas - 20 gr, kiaušinis - 1 vnt, šviežia vyšnia - 50 gr.
Padažui: šviežios vyšnios - 200 gr, vanduo - 50 ml, cukrus - 2-3 šaukštai, krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis.

Maisto gaminimas:
Vyšnias nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus.
Manų kruopas plona srovele supilkite į verdantį pieną. Nuolat maišydami išvirkite labai tirštą košę, nukelkite nuo ugnies, suberkite cukrų, vanilinį cukrų, sviestą – išmaišykite ir atvėsinkite. Tada į košę įmuškite išplaktą kiaušinį ir išmaišykite, suberkite vyšnią.
Masę sudėkite į kepimo formą, išteptą sviestu ir pabarstytą džiūvėsėliais, išlyginkite ir pabarstykite cukrumi. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes, viršų galima apkepti po grotelėmis.
Padažui vyšnias nuplaukite ir išimkite kauliukus. Nedideliame puode arba puode užvirinkite cukrų ir vandenį. Vyšnias suberkite į verdantį sirupą, virkite ant mažos ugnies 5-7 minutes. Krakmolą praskieskite 1 šaukštu šalto vandens ir plona srovele supilkite į verdantį sirupą, kai tik masė sutirštės, nukelkite nuo ugnies. Padažas paruoštas!
Išimkite gatavą troškintuvą, leiskite šiek tiek atvėsti, supilkite į indą, supjaustykite porcijomis. Patiekite su padažu.
Gero apetito!
______________________________-__________________

3. Moliūgų-obuolių užkepėlė

Ingredientai (2 porcijoms):
šviežias moliūgas - 150 gr, vidutinis obuolys - 1 vnt, vanduo - 50 ml, sviestas - 1 valgomasis šaukštas, pienas - 50 gr, manų kruopos - 3 šaukštai, cukrus - 1,5 šaukštai, kiaušinis - 1 vnt.

Maisto gaminimas:
Manų kruopas supilti pienu ir palikti išbrinkti.
Moliūgą ir sėklas nulupkite, sutarkuokite stambia tarka, suberkite į puodą, užpilkite trupučiu vandens (50 ml), supilkite sviestą, uždėkite ant ugnies, troškinkite 10 minučių. Tada sudėkite nuluptą ir sutarkuotą obuolį. stambia tarka, troškinkite dar minutę 5. Nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite, suberkite cukrų ir plakite trintuvu iki beveik tyrės.
Tada į obuolių-moliūgų masę suberkite manų kruopas ir kiaušinio trynį. Baltymus išplakite į sodrias putas ir įmaišykite į masę.
Apvalią formą (iki 16 cm skersmens) ištepkite sviestu, pabarstykite manų kruopomis, išdėliokite masę. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.
Išimkite troškintuvą, leiskite atvėsti, tada apverskite ant lėkštės. Patiekdami supjaustykite porcijomis.
Gero apetito!
______________________________-__________________

4. Varškės troškinys "Pushistik"

Ingridientai:
varškė (5%) - 400 gr, kiaušinio trynys - 1 vnt, kiaušinio baltymas - 3 vnt, cukrus - 3 šaukštai, manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas, miltai - 2 šaukštai, sviestas - 1 valgomasis šaukštas, vanilė - žiupsnelis.

Maisto gaminimas:
Sumaišykite varškę, manų kruopas, vanilę ir trynį ir gerai išmaišykite, patartina plakti trintuvu iki vientisos, subtilios konsistencijos. Sviestą, miltus ir cukrų sutrinkite iki trupinių trupinių, įmaišykite į varškės masę. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų ir švelniai įmaišyti į varškės masę.
Kepimo formą ištepkite sviestu, pabarstykite manų kruopomis, išdėliokite varškės masę. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes.
Išimkite gatavą troškintuvą, šiek tiek atvėsinkite, tada apverskite ant indo, patiekdami supjaustykite porcijomis, užpilkite grietine. Puodas skanus ir šiltas, ir šaltas.
Gero apetito!
______________________________-__________________

5. Daržovių troškinys

Ingredientai (1-2 porcijoms):
bulvės - 3 vnt., pienas - 50 ml, sviestas - 1 arbatinis šaukštelis, vidutinės morkos - 1/2 vnt, svogūnai - 1/4 vnt, baltieji kopūstai - 3-4 lapai (apie 40 g), kiaušinis - 1/2 vnt. augalinis (alyvuogių) aliejus - 1 arbatinis šaukštelis, druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Bulves nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, sultinį nupilkite. Tada, pridėjus pieno ir sviesto, padarykite tyrę, atvėsinkite.
Kopūsto lapus supjaustykite kvadratėliais, morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka, svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Į nedidelį puodą ar samtį supilkite šiek tiek augalinio ar alyvuogių aliejaus, sudėkite daržoves ir troškinkite uždengę 15 minučių, retkarčiais pamaišydami, tada šiek tiek atvėsinkite.
Atšaldytą tyrę sumaišykite su daržovėmis, įmuškite kiaušinį, jei reikia druskos – išmaišykite. Daržovių masę sudėkite į kepimo formą (iki 16 cm skersmens), išteptą sviestu ir pabarstytą manų kruopomis, išlyginkite. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.
Išimkite troškintuvą, leiskite šiek tiek atvėsti formoje, tada apverskite ant indo. Patiekdami supjaustykite troškintuvą porcijomis, užpilkite grietine.
Gero apetito!
______________________________-__________________

23.07.2016 14:10:31,

Varškė yra nepakeičiamas produktas kiekvieno vaiko mityboje. Jis reikalingas visaverčiam organizmo vystymuisi, kaulų ir nagų augimui, kaulų stiprinimui. Be to, gerina atmintį ir didina smegenų veiklą, lavina dėmesį ir koncentraciją, stiprina imuninę sistemą. Vaikams iki vienerių metų šis produktas ypač reikalingas, nes gerina žarnyno mikroflorą, stemplės ir kepenų darbą.

Jei negalite patys pasigaminti varškės, pirkite vaikišką varškę. Prieš pirkdami atidžiai patikrinkite pakuotės sudėtį, galiojimo datą ir vientisumą. Kūdikiams nereikėtų duoti įprasto suaugusiems skirto varškės sūrio!

Varškės vaikams pradedama duoti nuo 0,5-1 arbatinio šaukštelio. Ryte duokite naują produktą ir stebėkite kūdikio organizmo reakciją. Jei atsiranda alergijos simptomų, nutraukite vartojimą ir kreipkitės į savo pediatrą. Bandyti dar kartą galite ne anksčiau kaip po mėnesio.

Jei vaikas reagavo normaliai, galite toliau duoti kūdikiui varškės ir palaipsniui didinti dozę iki 50–60 gramų per dieną. Beje, šį produktą galima duoti vaikams kiekvieną dieną, tačiau nepermaitinkite kūdikio. Perdozavus organizme susidaro kalcio perteklius, o tai sukelia inkstų sutrikimus.

Iki 9-10 mėnesių varškė vaikams duodama gryna, tada į produktą dedama vaisių, daržovių ir uogų. Po 10-12 mėnesių pridedamas ir varškės troškinys. Kad patiekalas būtų skanus, prieš gamindami varškę pertrinkite per sietelį arba perbraukite per maišytuvą. Tačiau antruoju atveju masė pasirodys skystesnė. Miltus būtinai persijokite, o troškintuvą pašaukite į šiek tiek įkaitintą orkaitę.

Beje, vietoj įprastų vištienos kiaušinių galite naudoti putpelių kiaušinius. Jie yra naudingesni ir hipoalergiški. Norėdami paruošti putpelių kiaušinius, imkite dvigubai daugiau vištienos. O dabar pažiūrėkime, kaip vienerių metukų vaikui ruošiamas varškės troškinys.

Klasikinis receptas

Orkaitėje

  • Varškės sūris - 250 gr;
  • Manų kruopos - 2 stalai. šaukštai;
  • Kiaušiniai - 2 vnt;
  • Pienas - 100 ml;
  • Cukrus - 1 lentelė. šaukštas;
  • Vanilinas pagal skonį.

Pašildykite pieną ir supilkite manų kruopas. Kiaušinių baltymus išplakite atskirame dubenyje, trynius sutrinkite su varške ir cukrumi. Manų kruopas sumaišykite su gauta kiaušinių mase ir išmaišykite. Supilkite išplaktus baltymus ir vėl išmaišykite. Kepimo formą (kepimo skardą ar specialią formą) ištepkite aliejumi arba paimkite kepimo popierių, atsargiai išklokite varškės tešlą, ant viršaus uždenkite folija. Kepkite nuo pusvalandžio iki keturiasdešimties minučių dviejų šimtų laipsnių temperatūroje.

Lėtoje viryklėje

  • Varškės sūris - 0,5 kg;
  • Manų kruopos - 100 gr;
  • Pienas - 70 ml;
  • Kiaušiniai - 2 vnt.;
  • Sviestas - 50 gr;
  • Cukrus - 150 gr..

Į varškę įmuškite kiaušinius, suberkite sviestą ir cukrų, supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Įpilkite mango ir vėl išmaišykite. Palikite pusvalandžiui, tada sudėkite į dubenį, anksčiau išteptą sviestu. Kepkite lėtoje viryklėje valandą režimu „Kepimas“ 160–180 laipsnių temperatūroje.

Kiti maisto gaminimo receptai

Užkepėlė patiems mažiausiems be manų kruopų

  • Varškės sūris - 500 gr;
  • Razinos - 60 gr;
  • Kiaušinis - 2 vnt.;
  • Cukrus - 3 lentelės. šaukštai.

Kiaušinius išplakti su cukrumi, supilti į varškę ir išmaišyti. Razinos prieš verdant 15-20 minučių mirkomos verdančiame vandenyje, tada supilamos į paruoštą masę. Puodas dedamas į kepimo indą ir kepamas keturiasdešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje. Vietoj razinų galite naudoti džiovintus abrikosus arba slyvas. Džiovinti vaisiai turi būti iš anksto mirkyti ir smulkiai supjaustyti.

Su grikiais be manų kruopų

  • Varškės sūris - 100 gr;
  • Grikiai (kruopos arba miltai) - 4 stalai. šaukštai;
  • Kiaušiniai - 2 vnt.;
  • Grietinė - 100 gr;
  • Cukrus - 2 šaukšteliai. šaukštai.

Jei gaminate iš grikių, grikius virkite atskirai vandenyje be druskos, cukraus ir pieno. Beje, grikiai yra patys saugiausi ir naudingiausi. Paruošta grikių košė dedama į varškę ir išmaišoma. Jei naudojate grikių miltus, produktas pilamas be išankstinio virimo. Beje, grikių miltai – puikus pasirinkimas alergiškiems vaikams. Tokius miltus galima naudoti kepiniams vietoj kvietinių miltų. Grikių miltų galite nusipirkti arba patys išsivirti, sumaldami grikius kavos malūnėlyje.

Kiaušinius sumaišykite su grietine ir cukrumi, 2⁄3 gauto mišinio supilkite į varškę su grikiais ir išmaišykite. Varškės-grikių masę sudėkite į kepimo indą, ant viršaus užpilkite likusį kiaušinių-grietinės mišinį. Kepkite orkaitėje dvidešimt minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Morkų ir varškės užkepėlė 1-1,5 metų vaikui

  • Varškės sūris - 250 gr;
  • Manų kruopos - 3 stalai. šaukštai;
  • Morkos - 0,5 kg;
  • Kiaušinis - 2 vnt.;
  • Sviestas - 50 gr;
  • Pienas - 200 ml;
  • Grietinė - 100 ml;
  • Cukrus - 3 lentelės. šaukštai.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite arba supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Dėti į puodą, užpilti karštu pienu, suberti cukrų ir įdėti gabalėlį sviesto. Troškinkite uždengę, kol iškeps. Išvirtas morkas perpilkite per maišytuvą. Gautą tyrę supilkite atgal į keptuvę ir supilkite manų kruopas. Virkite penkias minutes ir sudėkite kiaušinių trynius, išmaišykite.

Varškę sumaišyti su grietine, atskirame dubenyje išplakti baltymus ir suberti į varškę, išmaišyti. Viską sudėkite ant morkų ir gautą mišinį sudėkite į formą arba kepimo skardą. Kepkite pusvalandį 180-200 laipsnių temperatūroje. Į receptą galite pridėti graikinių riešutų arba džiovintų vaisių, išmirkytų ir susmulkintų. Arba dėkite susmulkintus ir nuluptus obuolius. Rinkitės žalią veislę, nes ji mažiau alergiška.

RYŽIŲ KREPŠĖLIS SU BRAŠKĖMIS

Ingredientai 2 porcijoms:
apvalių grūdų ryžiai - 3 šaukštai
pienas - 1 puodelis
cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai
vanilinis cukrus - 1/2 šaukštelio
minkšta varškė - 100 g
kiaušinis - 1 vnt.
braškės - 5-7 vnt
patiekimui: grietinės arba bet kokio saldaus padažo (vaisinio jogurto, pieno padažo, kondensuoto pieno).

Maisto gaminimas:
Išvirkite tirštą ryžių košę: nuplautus dribsnius sudėkite į verdantį pieną, užvirinkite ir 15-20 minučių virkite ant silpnos ugnies po dangčiu, retkarčiais pamaišydami. Baigiant virti suberti cukrų, vanilinį cukrų, išmaišyti, šiek tiek atvėsti.
Braškes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite kubeliais. Kiaušinį išplakti iki purumo. Įmaišykite šiltą ryžių košę, varškę, braškes ir kiaušinį.
Masę sudėkite į kepimo formą (iki 16 cm skersmens), išteptą sviestu. Kepame iki 200-220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-18 minučių.
Išimkite troškintuvą, šiek tiek atvėsinkite ir apverskite ant lėkštės. Galima patiekti šiltą arba atšaldytą su padažu.




 VYŠNIŲ SAVYBĖS DIDĖLAS
Ingredientai 2-3 porcijoms:
manų kruopos - 1/2 puodelio
pienas - 2 puodeliai
cukrus - 2 šaukštai + 1 šaukštas (pabarstymui)
vanilinis cukrus - 1/2 šaukštelio,
sviestas - 20 g
kiaušinis - 1 vnt.
saldžiosios vyšnios - 50 g

Padažui:
saldžiosios vyšnios - 200 g
vanduo - 50 ml
cukrus - 2-3 šaukštai,
krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis.

Maisto gaminimas:
Vyšnias nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus.
Manų kruopas plona srovele supilkite į verdantį pieną. Nuolat maišydami išvirkite labai tirštą košę, nukelkite nuo ugnies, suberkite cukrų, vanilinį cukrų, sviestą – išmaišykite ir atvėsinkite. Tada į košę įmuškite išplaktą kiaušinį ir išmaišykite, suberkite vyšnią.
Masę sudėkite į kepimo formą, išteptą sviestu ir pabarstytą džiūvėsėliais, išlyginkite ir pabarstykite cukrumi. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes, viršų galima apkepti po grotelėmis.
Padažui vyšnias nuplaukite ir išimkite kauliukus. Nedideliame puode arba puode užvirinkite cukrų ir vandenį. Vyšnias suberkite į verdantį sirupą, virkite ant mažos ugnies 5-7 minutes. Krakmolą praskieskite 1 šaukštu šalto vandens ir plona srovele supilkite į verdantį sirupą, kai tik masė sutirštės, nukelkite nuo ugnies. Padažas paruoštas!
Išimkite gatavą troškintuvą, leiskite šiek tiek atvėsti, supilkite į indą, supjaustykite porcijomis. Patiekite su padažu.
___________________________________


MOLIIGIŲ IR OBUOLIŲ PILIS

Ingredientai 2 porcijoms:
moliūgas - 150 g
vidutinis obuolys - 1 vnt
vanduo - 50 ml

pienas - 50 g
manų kruopos - 3 šaukštai
cukrus - 1,5 šaukštai
kiaušinis - 1 vnt.

Maisto gaminimas:
Manų kruopas supilti pienu ir palikti išbrinkti.
Moliūgą ir sėklas nulupkite, sutarkuokite stambia tarka, suberkite į puodą, užpilkite trupučiu vandens (50 ml), supilkite sviestą, uždėkite ant ugnies, troškinkite 10 minučių. Tada sudėkite nuluptą ir sutarkuotą obuolį. stambia tarka, troškinkite dar minutę 5. Nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite, suberkite cukrų ir plakite trintuvu iki beveik tyrės.
Tada į obuolių-moliūgų masę suberkite manų kruopas ir kiaušinio trynį. Baltymus išplakite į sodrias putas ir įmaišykite į masę.
Apvalią formą (iki 16 cm skersmens) ištepkite sviestu, pabarstykite manų kruopomis, išdėliokite masę. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.
Išimkite troškintuvą, leiskite atvėsti, tada apverskite ant lėkštės. Patiekdami supjaustykite porcijomis.
___________________________________



KOTEDŽAS PILIS "PUŠISTIK"

Ingridientai:
varškė (5%) - 400 g
kiaušinio trynys - 1 vnt.
kiaušinio baltymas - 3 vnt
cukrus - 3 šaukštai
manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas
miltai - 2 šaukštai
sviestas - 1 valgomasis šaukštas
vanilė - žiupsnelis

Maisto gaminimas:
Sumaišykite varškę, manų kruopas, vanilę ir trynį ir gerai išmaišykite, patartina plakti trintuvu iki vientisos, subtilios konsistencijos. Sviestą, miltus ir cukrų sutrinkite iki trupinių trupinių, įmaišykite į varškės masę. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų ir švelniai įmaišyti į varškės masę. vk.com/zaykinaskazka
Kepimo formą ištepkite sviestu, pabarstykite manų kruopomis, išdėliokite varškės masę. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes.
Išimkite gatavą troškintuvą, leiskite šiek tiek atvėsti, tada apverskite ant indo, patiekdami supjaustykite porcijomis, užpilkite grietine. Puodas skanus ir šiltas, ir šaltas.
___________________________________


DARŽOVŲ APDARBAS

Ingredientai 1-2 porcijoms:
bulvės - 3 vnt
pienas - 50 ml
sviestas - 1 arbatinis šaukštelis,
vidutinė morka - 1/2 vnt
svogūnas - 1/4 vnt
baltagūžiai kopūstai - 3-4 lapai (apie 40 g)
kiaušinis - 1/2 vnt
augalinis (alyvuogių) aliejus - 1 arbatinis šaukštelis
druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:
Bulves nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, sultinį nupilkite. Tada, pridėjus pieno ir sviesto, padarykite tyrę, atvėsinkite.
Kopūsto lapus supjaustykite kvadratėliais, morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka, svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Į nedidelį puodą ar samtį supilkite šiek tiek augalinio arba alyvuogių aliejaus, sudėkite daržoves ir troškinkite uždengę 15 minučių, retkarčiais pamaišydami, tada šiek tiek atvėsinkite.
Atšaldytą tyrę sumaišykite su daržovėmis, įmuškite kiaušinį, jei reikia druskos – išmaišykite. Daržovių masę sudėkite į kepimo formą (iki 16 cm skersmens), išteptą sviestu ir pabarstytą manų kruopomis, išlyginkite. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.
Išimkite troškintuvą, leiskite šiek tiek atvėsti formoje, tada apverskite ant indo. Patiekdami supjaustykite troškintuvą porcijomis, užpilkite grietine.
___________________________________


cukinijų ir sūrio užkepėlė
Ingridientai:
cukinijos - 250 g
sūris - 100 g
kiaušinis - 1 vnt.
miltai - 1 valgomasis šaukštas
sviestas - 20 g
druskos

Maisto gaminimas:
Nuvalykite cukinijas nuo žievelės ir sėklų. Cukiniją ir sūrį sutarkuokite stambia tarka, įmuškite kiaušinį, druską ir miltus – viską gerai išmaišykite.
Masę sudėkite į kepimo formą (iki 16 cm skersmens), išteptą sviestu ir pabarstytą manų kruopomis. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes.
Išimkite troškintuvą, leiskite šiek tiek atvėsti, tada apverskite ant serviravimo indo ir patiekdami supjaustykite porcijomis.
___________________________________

KURŪZŲ PILIS SU VIŠTA

Ingridientai:
kukurūzai (šaldyti arba konservuoti) - 100 g
vištienos filė - 100 g
kietas sūris - 100 g
kiaušinis - 1/2 vnt. (arba 1 baltymas)
druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Kukurūzai, jei sušaldyti - virti, kol suminkštės, jei konservuoti - nuplauti vandeniu, įdėti į kiaurasamtį ir leisti skysčio perteklių nuvarvėti. Vištienos filė (galima naudoti neriebią kiaulieną) išvirkite pasūdytame vandenyje.
Į maišytuvo dubenį suberkite kukurūzus (galite truputėlį palikti su nesmulkintais grūdais), vištienos filė, smulkia tarka tarkuotą sūrį, kiaušinio baltymą (arba pusę kiaušinio), druskos - viską išplakite iki vientisos masės.
Masę sudėkite į kepimo formą (iki 16 cm skersmens), išteptą sviestu ir pabarstytą manų kruopomis. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.
Išimkite gatavą troškintuvą, leiskite šiek tiek atvėsti formoje, tada perkelkite į indą. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ar bet kokiu garnyru.
___________________________________


GRIKIŲ PILIS SU TURKIJA

Ingridientai:
kalakutienos filė - 50 g
grikiai - 70 g
morkos - 1/3 vnt,
svogūnas - 1/4 vnt.,
grietinė - 1 arbatinis šaukštelis,
trynys - 1 vnt.

Maisto gaminimas:
Kalakutieną ir grikius išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol visiškai išvirs, atvėsinkite. Morkas ir svogūnus nulupkite: svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite smulkia tarka. Visus ingredientus sudėkite į blenderio dubenį ir plakite iki vientisos masės.
Gautą masę sudėkite į kepimo formą, išteptą sviestu ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-20 minučių.
Gatavą troškintuvą atvėsinkite iki kambario temperatūros ir supjaustykite porcijomis.
___________________________________

ŽUVŲ PILIS SU BULVĖMIS

Ingridientai:
žuvies filė - 100 g
bulvės - 150 g
sviestas - 20 g
pienas - 50 g kiaušinis - 1 vnt
druskos
duonos trupiniai
grietinė - 2 arbatiniai šaukšteliai

Maisto gaminimas:
Nulupkite ir išvirkite bulves. Karštas bulves sutrinkite grūstuve, įpilkite sviesto, pieno, druskos. Išvalykite ir išvirkite žuvį. Atskirkite žuvį nuo kaulų su oda ir supjaustykite.
Viską sumaišykite, gerai išmaišykite ir sudėkite į kepimo formą, išteptą sviestu ir pabarstytą džiūvėsėliais. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 min.
Patiekdami šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis. Patiekite su grietine.
___________________________________

Makaronai su varške
Ingridientai:
makaronai - 50 g
varškės sūris - 50 g
pienas - 40 ml
kiaušinis - 1/2 vnt
cukrus - 5 g
mažas obuolys - 1 vnt
razinos - sauja
sviestas - 10 g
druskos

Maisto gaminimas:
Makaronus išvirkite dideliame pasūdytame vandenyje ir nuvarvinkite kiaurasamtyje. Varškę pertrinkite per sietelį, suberkite cukrų ir sumaišykite su virtais makaronais. Įmuškite išplaktą kiaušinį ir vėl išmaišykite.
Jei pageidaujama, į makaronų masę galima įdėti tarkuoto obuolio ir razinų.
Gautą masę supilti į sviestu išteptą formą ir kepti 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 20-30 min.
Troškintuvui leiskite šiek tiek atvėsti ir supjaustykite porcijomis, patiekdami užpilkite lydytu sviestu arba uogiene.
Gero apetito!

Lengvų ir erdvių patiekalų gaminimas orkaitėje arba dvigubame katile neužims daug laiko, tačiau tai yra tikras būdas pamaitinti kūdikį maistu, kuris terminio apdorojimo metu neprarado vertingų mikroelementų ir vitaminų. Vaikų troškinių iš mėsos, varškės, vaisių, daržovių receptai turėtų būti kiekvienos mamos kulinarinėje knygoje. Bet kokie grūdai gali būti pagrindiniai komponentai: grikiai, soros, manų kruopos, ryžiai.

Penki dažniausiai receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Visi delikateso ingredientai susmulkinami, dedami į riebalais išteptą kepimo indą ir siunčiami į įkaitintą orkaitę. Po 20-30 minučių gatavą skanėstą galima patiekti prie stalo. Labai skanūs patiekalai iš moliūgų ir obuolių, cukinijos su vištienos filė, manų kruopos ir vaisiais, ryžiai su razinomis, makaronai ir kalafiorai, varškės masė su vyšniomis ar avietėmis. Saldus maistas patiekiamas desertui, o sūrus tinka sotiems pietums ar vakarienei. Jie greitai prisotinami, lengvai virškinami, minkštos tekstūros ir leidžiami vaikams nuo labai mažo amžiaus.

Varškės troškinys 🎂 kaip darželyje, ligoninėje ar dar kitaip vadinamas mokykliniu troškiniu – daugeliui mamų pasiteisinęs būdas priversti vaiką valgyti varškės. Gryna forma mažai mažylių jį valgo su malonumu. O kadangi šis produktas yra vienas reikalingiausių augančiam organizmui, reikia eiti į gudrybes ir gudrybes. Puodas taip pat gaminamas pp, labai sveikas ir skanus.

Varškė stiprina kaulus ir dantis, normalizuoja nervų sistemą, palaiko raumenų ir kraujotakos sistemos tonusą. Šis produktas neturi kontraindikacijų ir nedaro žalos, todėl rytą drąsiai galite pradėti varškės troškiniu.

Tiems, kurie nerimauja dėl termiškai apdoroto produkto privalumų, yra nenuginčijamas faktas – puodelyje varškė išlaiko beveik visus naudingus mikroelementus ir vitaminus.

6 maisto gaminimo paslaptys

Kaip virti varškės troškinį orkaitėje pagal GOST kaip darželyje ar mokykloje? Kiek laiko tai užtruks? Vadovaudamiesi šiais patarimais gausite būtent tokį patiekalą.

  1. Recepto pagrindas – varškė. Jis turi būti namuose. Ir kartu su grietinėle. Jei imsite kaimiškus gaminius, rezultatas bus tinkamos konsistencijos ir skonio. Puodelį iš vaikiškos varškės galite pasigaminti ir namuose, labai lengva ir skanu.
  2. Kiaušinius tinkamai išplakti. Skanus varškės troškinys kaip darželyje gaunamas ne tik dėl tinkamų ingredientų, bet ir dėl gaminimo būdo. Jei pagal receptą reikia plakti kiaušinius su cukrumi, tai darykite ilgai, kol susidarys stabilios putos, sodrios ir neskystos. Tada varškės troškinys išeis aukštas ir erdvus.
  3. Be skausmo. Kad pyragas nenukristų ir išlaikytų formą, kepkite jį su manų kruopomis. Ir nedėkite miltų. Sumaišius visus ingredientus su manų kruopomis, būtinai leiskite mišiniui pastovėti 15-20 minučių, kad išbrinktų.
  4. Suvirintos manų kruopos. Pagal receptą varškės troškintuvėje orkaitėje, kaip ir sode, naudojami žali javai. Bet jei kepinius kepsite iš jau paruoštos manų kruopų košės, skonis bus dar subtilesnis. O atvėsęs toks pyragas nenukris.
  5. Kepimo temperatūra. Varškės užkepėlės receptui kaip darželyje ar bet kokiam kitam varškės troškinimui maksimali temperatūra yra 200 laipsnių. O vidutiniškai 175-180 laipsnių. Tai optimali temperatūra tolygiam kepimui. Apatinis sluoksnis nedega, o viršutinis sluoksnis nelieka skystas.
  6. Razinų troškinys. Prieš dedant į tešlą, razinas reikia išvirti garuose, kitaip jos bus sausos. Jei užpilsite karštu vandeniu ir paliksite ilgai, jis taps per minkštas ir beskonis. Pagal taisykles razinas reikia 2-3 minutes troškinti tvarioje arbatoje arba užpilti verdančiu vandeniu ir nukošti, tada jos išbrinks, bet tuo pačiu išlaikys ir formą, ir skonį.

Klasikinis varškės troškinio receptas kaip darželyje

Šis varškės troškinio orkaitėje receptas yra lygiai toks pat, kaip vaikų darželyje. Ten vaikai su malonumu valgo patiekalą. Namuose šį receptą taip pat nesunku iškepti orkaitėje, bus sodrus kaip sūrio pyragas. Žingsnis po žingsnio pereikime prie recepto.

Jums reikės:

  • varškės sūris - 300 g;
  • manų kruopos - 4 šaukštai;
  • grietinė - pusė stiklinės;
  • cukrus - 4 šaukštai;
  • kiaušinis - 2 vnt;
  • kepimo milteliai - 1 pakuotė;
  • razinos - 100 g;
  • vanilinas - žiupsnelis;
  • druska - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio.

Maisto gaminimas

  1. Razinas nuplaukite ir pamerkite į verdantį vandenį.
  2. Sumaišykite grietinę su manų kruopomis ir palikite 10-15 minučių, kad išbrinktų.
  3. Į maišytuvo dubenį suberkite varškę, kepimo miltelius, manų kruopas su grietine, vanilinu ir druska. Vietoj kepimo miltelių galite paimti pusę arbatinio šaukštelio sodos. Plakite iki masės.
  4. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki standžių putų.
  5. Varškės tešlą švelniai įmaišykite į kiaušinių masę, kad nenukristų putos.
  6. Suberkite razinas, išmaišykite.
  7. Sutepkite formą augaliniu aliejumi, dugną ir sieneles pabarstykite manų kruopomis. Supilkite mišinį. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Virimo laikas 40-45 min.

Mannikas be varškės

Jei norite pamaloninti vaiką originalia manų kruopų koše, paruoškite manų košę be varškės, kaip tai daroma darželyje.

Jums reikės:

  • manų kruopos - 150 g;
  • pienas - 250 ml;
  • cukrus - 100 g;
  • kiaušinis - 3 vnt;
  • grietinė - 2 šaukštai;
  • sviestas - 30 g;
  • džiūvėsėliai - 2 šaukštai.

Maisto gaminimas

  1. Pieną praskieskite vandeniu santykiu 1:1. Manų kruopas išverdame piene iki tirštų.
  2. Košę šiek tiek atvėsinkite, išmaišykite su kiaušiniais (2 vnt.) ir cukrumi.
  3. Kepimo skardą ar formą ištepkite aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais arba manų kruopomis, kad indas nepriliptų.
  4. Išlyginkite košę.
  5. 1 kiaušinį išmaišykite su grietine ir uždenkite nedideliu sluoksniu. Grietinę galima pakeisti pienu arba grietinėle.
  6. Kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos 25-30 minučių 220-230 laipsnių temperatūroje.

Paprastas receptas be manų kruopų

Šio darželio stiliaus varškės užkepėlės receptą galima iškepti tik iš 3 ingredientų. Bet pasirodo labai skanu ir greita. Nuo klasikinio recepto jis skiriasi tuo, kad ruošiamas be manų kruopų.

Jums reikės:

  • varškės sūris - 600 g;
  • kiaušinis - 3 vnt;
  • cukrus - 6 šaukštai.

Jei pageidaujama, galima pridėti vanilino arba cinamono.

Maisto gaminimas

  1. Sumaišykite visus ingredientus blenderiu.
  2. Patiekalui paimkite kepimo skardą arba plačią formą.
  3. Sutepkite jį augaliniu aliejumi ir išdėliokite masę taip, kad storis neviršytų 2-3 cm. Išlyginkite.
  4. Pašaukite į orkaitę 20-30 minučių, kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje. Kai šoniniai kraštai pradeda pasidengti auksine plutele, jį reikia išimti iš orkaitės.

Kaip pasigaminti mažai kalorijų turintį troškinį

Į patiekalo sudėtį įeina mažai riebūs ir nekaloringi maisto produktai. Kepimo kalorijų kiekis 100 gramų yra tik 129 kcal. Tačiau iš šių ingredientų bus sotūs ir labai skanūs pusryčiai.

Jums reikės:

  • neriebi varškė - 200 g;
  • kiaušinis - 2 vnt;
  • kefyras - pusė stiklinės;
  • kukurūzų arba ryžių krakmolas - 3 šaukštai;
  • kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
  • fruktozė arba saldiklis - pagal skonį.

Maisto gaminimas

  1. Kiaušinius išplakti su fruktoze. Įpilkite kefyro su krakmolu, išmaišykite.
  2. Į mišinį suberkite varškę ir sutrinkite šakute.
  3. Kad varškės apkepui skirta tešla, kaip darželyje, nebūtų per skysta, įberkite 2-3 šaukštus miltų. Suberkite kepimo miltelius, gerai išmaišykite.
  4. Sutepkite formą arba naudokite pergamentą. Supilkite tešlą ir kepkite orkaitėje 30-40 minučių 180-190 laipsnių temperatūroje.

Ir pabaigai keli patarimai, kaip virti varškės troškinį kaip vaikystėje.

  1. Ruoškite tik šviežius ingredientus. Paplitęs mitas, kad jei produkto galiojimo laikas pasibaigęs, iš jo galima ką nors iškepti. Taip nėra. Jei pasenusi varškė arba grietinė yra kartaus ir rūgštaus skonio, jo vartoti negalima. Ypač jei gaminate maistą vaikui.
  2. Puodelio kaip darželyje receptas numato elementarų ir paprastą produktų rinkinį. Pavyzdžiui, burokėlių troškintuvą labai mėgsta daugelis gurmanų. Jei norite pridėti savo ingredientų, įsitikinkite, kad jie yra suderinami su pagrindiniais. Ir kad konsistencija nepasikeis. Taigi eksperimentuokite su malonumu ir išmintingai!

Paruošti varškės troškiniai (nuotrauka)

Pažiūrėkite, kas nutiko tiems, kurie gamino varškės troškinį pagal mūsų receptą!