Lotyniškas pavadinimas yra fabaceae arba papillionaceae.
Dviskilčių klasė.
Apibūdinimas.Šios šeimos pavadinimą lemia ir vaisiaus pavadinimas – pupelė, ir žiedo, kurio vainikas atrodo kaip skraidantis drugys, forma. Ankštiniai augalai būna įvairių gyvybės formų – nuo mažyčių dykumos augalų iki didžiulių medžių ir vynmedžių, tačiau jie visi turi tas pačias savybes. Jų vaisius – pupelės, į kandis panašūs žiedai, o šaknų paviršiuje išsidėstę bakterijų suformuoti mazgeliai. Kitas būdingas ankštiniams augalams būdingas bruožas – gumbelių bakterijų gebėjimas iš atmosferos ne tik dirvos azotą, bet ir fiksuoti dujinį azotą.
Ankštinių augalų šeima vienija daugiau nei 17 tūkstančių vertingų kultūrinių ir laukinių augalų rūšių ir skirstoma į tris pošeimius: mimozų, cezalpinijų ir drugių. Jo atstovai yra prisitaikę prie bet kokių gamtinių sąlygų ir yra aplinką formuojantys daugelyje augalų bendrijų, beveik vienodai gausu sumedėjusių ir žolinių formų. Didžiausias šeimos augalas – atogrąžų kietalapis pupinis medis Malacca compassia (koompassia moluccana), kurio aukštis – 82,4 m, o kamieno skersmuo – 1,49 m.
Ankštiniai augalai – tai augalai, kurie vienas nuo kito labai skiriasi tiek ekonomiškai, tiek biologiškai, t.y. santykis su drėgme, šiluma ir maistu. Kai kurios iš jų turi sėklų, kuriose gausu baltymų – tai maisto produktai (sojos pupelės, žirniai, pupelės, lęšiai, žemės riešutai ir kt.). Daugelis ankštinių augalų yra pašarinės žolės (liucerna, dobilai, lubinai, kupranugario spygliuočiai, saldieji dobilai ir kt.), kurie yra vertingas gyvulių pašaras, tiek žalias, tiek sausas. Yra vaistinių ankštinių augalų (saldymedis, šluota, termopsis), medingieji (saradella, pacelia) ir net techniniai (krotalija, sinegalinė akacija). Dvidešimt trys ankštinių augalų rūšys yra išvardytos Rusijos Raudonojoje knygoje.
Kandžių šaknų audiniuose gyvena labai judrios 0,5–3 mikronų dydžio mazginės bakterijos. Įsiskverbusios į šaknies plauką, jos sukelia intensyvų jo ląstelių dalijimąsi, todėl susidaro nedidelis ataugas – mazgelis. Reikiamą azoto junginių kiekį augalai gauna iš bakterijų, o jie savo ruožtu iš augalo gauna gyvybiškai svarbių organinių medžiagų.
Visi ankštinių šeimos augalai, kaip taisyklė, turi sudėtinius lapus: lubinai – palmių kompleksiniai, pupose, sojose ir dobiluose – trilapiai, žirniuose – poringi, o baltosiose akacijose – nelyginiai. Lapų išdėstymas yra pakaitinis. Jų apačioje yra gerai išsivysčiusios suporuotos stiebulės žalių lapų (žirnių) arba spyglių (baltųjų skėrių) pavidalu.
ankštinių augalų gėlė neteisingas ir susideda iš 5 nevienodų žiedlapių, gavusių tam tikrus pavadinimus. Didžiausia vadinama bure, pora gretimų, siauresnių ir simetriškai išsidėsčiusių yra irklai arba sparnai, o paskutinės dvi, susiliejusios išilgai apatinio krašto, vadinamos valtimi, kurios viduje, apsupta 10 kuokelių, yra piestelė. patalpintas. Visos gėlės yra pavienės arba surinktos žiedynuose: šepetys (lubinai, žirniai), galvutė (dobilas) arba paprastas skėtis (Lotus). Jų skaičius žiedyne įvairus, iki vieno, bet tada gana didelis. Kandžių žiedų formulė: H (5) L 1 + 2 + (2) T 1 + (4 + 5) P 1 arba Ca (5) Co 1 + 2 + (2) A 1 + (4 + 5) G 1
Ankštiniai augalai, vadinamas pupele, o liaudiškai ankštimi, yra ypatingos struktūros ir išsivysto iš vieno karpelio. Tai savotiškas vienaląstis vaisius su dviem vožtuvais, kurių vidinėje pusėje pritvirtintos sėklos. Kai kurių rūšių kandžių (viensėklių) pupelių sėkla yra tik viena, daugumoje kitų (daugiasėklių) – kelios. Prinokę vaisiai atsiveria po vieną (Caesalpinia pošeimos atstovams) arba dviem siūlėmis. Pupelės būna pačių įvairiausių formų ir dydžių. Didžiausias, siekiantis iki 1,5 m ilgio, yra vijoklinėje eptadėje (Enlacia scaridens). Jis taip pat yra didžiausias pasaulyje.
Sklaidymas. Kandžių šeimos augalai auga visuose žemynuose nuo tropikų iki poliarinių salų ir įvairiose gamtos zonose nuo dykumų iki drėgnų miškų ir pelkių. Daugumoje šalių, kuriose yra šiltas vidutinio klimato, atogrąžų ir borealinis klimatas, jie sudaro didžiąją dalį vietinės floros. Tik šalto klimato vietose jų dalis yra palyginti nedidelė. Ankštinių augalų atstovai puikiai prisitaikė prie drėgmės trūkumo nederlingose molingose dirvose, judančiame smėlyje ir netgi sugeba kopti į kalnus iki 5 tūkstančių metrų aukščio. Drėgnuose tropikuose ir subtropikuose jie dažnai įtraukiami į miškus kaip pagrindinė rūšis.
Kandžių veisimas pasižymi apdulkinimo rūšimi ir daugybe sėklų paskleidimo būdų. Daugelis ankštinių augalų (žirniai, sojos pupelės, pupelės, kai kurios lubinų rūšys ir kt.) yra savidulkės. Jas apdulkina vieno augalo žiedai. Kai žiedadulkės visiškai sunoksta, kuokelių žiedas sprogsta, jį neša vabzdžiai ar vėjas.
Svarbiausią vaidmenį pupelių grūdų judėjimo procese atlieka vėjas ir vanduo. Pterigoidinės ataugos kartais leidžia vaisiams laisvai planuotis dešimtimis metrų, kaip tropinis Malakos kompaso medis. Įvairios ataugos ar mažyčiai spygliukai, kurie veikia kaip kabliukai, prisideda prie augalų apsigyvenimo gyvūnams. Taip pat žinomi faktai, kai prinokęs vaisius sutrūkinėja, atsidaro dviem sparnais. Šiuo metu vožtuvai vienu metu sukasi jėga, išsklaidydami sėklas per metrą nuo motininio augalo. Esant palankioms laikymo sąlygoms, pupelių sėklos net po dešimtmečio gali duoti puikų daigumą.
Dviskilčių klasė, Kandžių šeima (Pupelės) - tai apie šios sisteminės augalų grupės atstovus, kurie bus aptariami mūsų straipsnyje. Jie turi būdingų bruožų, dėl kurių juos lengva atskirti nuo kitų. Dėl plataus paplitimo ir plačiai paplitusio naudojimo žmogaus gyvenime jie yra svarbus tyrimo objektas.
gyvybės formų
Vaistiniai augalai plačiai naudojami farmacijos pramonėje. Saldymedžio užpilai vartojami gydant kvėpavimo takų ligas, apsinuodijimą maistu. Daugelis kandžių yra vertingi medingieji augalai. liucerna yra vertingas nektaro šaltinis – mėgstamas bičių delikatesas.
Drugeliai yra šeima, kuri teisėtai gali turėti vienos iš seniausių titulą. Paleontologai teigia, kad žirniai pradėti auginti jau trečiajame tūkstantmetyje prieš Kristų. Ir dabar planetoje jos pasėlių plotas siekia 10 milijonų hektarų.
Sojos baltymai oficialiai turi augalinių baltymų kokybės standartą, kurį jam priskyrė Tarptautinė Jungtinių Tautų maisto išteklių komisija. Remiantis statistika, kas trečias litras pasaulyje pagaminto augalinio aliejaus tenka būtent šiam augalui. Ir iš gauti "pieno", kuris savo skoniu nesiskiria nuo karvės.
Pupelės yra augalo kalio junginių kiekio rekordininkas. Būtent todėl rekomenduojama žmonėms su sutrikusia inkstų funkcija, širdies ir kraujagyslių sistema, esant aukštam kraujospūdžiui, sergantiems sąnarių ligomis.
Medžiaga, kurioje yra saldžiųjų dobilų ankštinių augalų, gali užkirsti kelią kraujo krešėjimui, todėl naudojama tromboflebitui – ligai, kai kraujagyslėse susidaro krešuliai.
Kitas vertingas kandžių šeimos augalas, suteikiantis daug žaliosios masės, kartu yra ir nuodingas. Tai lubinai, kuriuose yra alkaloidų. Anksčiau ji buvo naudojama tik kaip žalioji trąša, o dabar išvesta nenuodingų veislių.
Tarp kandžių šeimos atstovų yra ir milžiniškų augalų. Kai kurie atogrąžų medžiai pasiekia daugiau nei 80 m aukštį, tokius milžinus padeda išlaikyti dirvos paviršiuje išsidėsčiusios galingos atraminės šaknys.
Taigi, pagrindiniai kandžių (Pupų) šeimos atstovų bruožai yra žiedo, savo išvaizda primenančio drugelį, struktūra ir gumbelių bakterijų, gyvenančių šių augalų šaknų audiniuose, buvimas. Daugelis jų yra vertingi pašariniai, aliejiniai ir ankštiniai augalai, kuriuos žmonės aktyviai augina.
maistinė vertė
Ankštinių augalų maistinė vertė yra didžiulė. Iki tol, kol Europoje paplito bulvės, milijonai žmonių kasdien kartu su javais valgydavo maistingus, pigius ir vaisingus ankštinius augalus: žirnius, daržo pupeles, žirnelius (pupų giminaitis, deja, šiandien Europoje pamirštas), pačias pupeles, įvežamas į XVI amžiaus. O dabar dideli regionai (pavyzdžiui, Azija, Pietų Amerika) labai plačiai naudojami maistiniams ankštiniams augalams. Mes išvardijame keletą žinomiausių augalų.
1. Paprastosios pupelės. Vienmetis žolinis augalas. Lapai pakaitiniai, kintantys, su spygliuočiais. Žiedynas – šepetys. Netoleruoja žemų temperatūrų, tačiau yra atsparesnis sausrai nei žirniai.
2. Sojos. Jis paplitęs Pietų ir Pietryčių Azijoje, auginamas daugelyje šiltų regionų. Maistingas, turi iki 40 procentų baltymų, iki 25 procentų riebalų. Žolinis augalas su įvairiais lapais. Daugelis produktų gaminami iš sojos (natto, tofu, tempeh ir kt.) arba su jo pridėjimu plačiai naudojamas sojų aliejus.
3. Žemės riešutas (žemės riešutas) yra žolinis augalas su poriniais plunksniniais lapais. Pupelės susidaro po žeme. Kaip tai atsitinka? Po apvaisinimo žiedai skęsta po žeme, kur sunoksta pupelės su kietu lukštu. Tėvynė – Pietų Amerika, auginama Centrinėje Azijoje. Sėklose yra iki 37 procentų baltymų, iki 45 procentų riebalų. Žemės riešutų sviestas yra populiarus, kaip ir įvairūs žemės riešutų užkandžiai. Jungtinėse Amerikos Valstijose jie taip mėgsta žemės riešutų sviestą, kad sausio 24-ąją net įsteigė jam specialią šventę.
pašarų vertė
1. Iš pašarinių ankštinių augalų veislių gaminamas silosas – sultingas maistingas gyvulių pašaras, gaunamas fermentuojant žolinių augalų žaliąją masę. Silosui naudojamos pupos, kukurūzai, liucerna, vikiai, esparniai.
2. Ankštinių augalų (melilotų, dobilų, liucernų, vikių, ledvyanetų, žirnių) stiebai ir lapai pjaunami, džiovinami ir tampa puikiu priedu prie gyvūnų raciono tuose regionuose, kur ganymas ištisus metus neįmanomas.
Agronominė svarba
1. Jos praturtina dirvą azotu, ty vadinamosios „žaliosios trąšos“, arba, moksliškai kalbant, žalioji trąša (astragalai, vikiai, saldieji dobilai ir kt.). Kaip tai atsitinka? Ankštiniai augalai augdami kaupia daug azoto. Netgi žydint augalai aria ir jie, pūdami, grąžina į dirvą azotą.
2. Ankštinių augalų šaknys, ilgos ir stiprios, gerai išpurena dirvą, prisotina ją deguonimi, apsaugo nuo erozijos.
dekoratyvinė vertė
Ankštinių augalų šeima jungia įvairius augalus, tarp jų ir pabrėžtinai dekoratyvius. Jie nuostabiai puošia parkus, sodus ir namų apyvokos sklypus: pavyzdžiui, netikrieji akacijos skėriai, šluotos, klintai dideliais raudonais neįprastos formos žiedais.
gydomoji vertė
O štai ankštinės daržovės – nepamainomi žmogaus palydovai. Jie medicinoje naudojami tūkstančius metų! Thermopsis lancetolate, saldymedis, saldieji dobilai naudojami kosuliui gydyti, turi daug naudingų savybių. Kasija padeda gydyti skrandį, astragalus – sergant hipertenzija. Be to, daugelis ankštinių augalų yra vertingi medingieji augalai, nes surinktas medus pats savaime yra skanus vaistas.
Tai labiausiai paplitusi iš šeimų (apie 17 000 rūšių).
Žiedai primena kandis, iš čia ir kilęs antrasis šeimos pavadinimas – kandys. Medžiai ir krūmai (karštose šalyse), vienmečiai ir daugiamečiai augalai (šalto klimato sąlygomis).
Dietinės ankštinės daržovės – žirniai, pupelės, sojos pupelės, lęšiai, žemės riešutai. Pašarai – dobilai, liucerna, vikiai. Daugelis yra vaistiniai augalai (saldymedis, termopsis). Laukiniai – kupranugario erškėčiai, saldymedis, miškiniai žirniai ir kt. Kai kurie ankštiniai augalai auginami kaip dekoratyviniai augalai (geltonoji ir baltoji akacija).
Ankštinių augalų lapai gali būti trilapiai (dobilai, pupelės)), plunksniniai (sojos, žirniai), palmatiniai (lubinai):
Ankštinio augalo gėlė yra penkių žiedlapių, abipusiai simetriška. Kiekvienas žiedlapis turi savo pavadinimą: viršutinis yra burė. Šonuose du žiedlapiai – irklai. Du apačioje sujungti žiedlapiai yra valtis. Valtis dengia vieną piestelę, kurią supa devyni susilieję kuokeliai ir vienas laisvas (arba dešimt susiliejusių). Gėlių formulė Ch(5)L1,2(2)T(9),1P1
Ankštinių augalų žiedai yra pavieniai arba surenkami į galvelę (dobilas), arba į šepetį (dobilai, lubinai). Iš kiaušidės išsivysto vaisius – pupelė. Sėklose yra daug baltymų.
Dauguma ankštinių augalų turi šaknų mazgelius, kuriuose gyvena azotą fiksuojančios bakterijos. Augalams reikia azoto, bet jie negali jo gauti patys iš oro.
Ištraukus augalą iš žemės, gumbai atsiskiria ir lieka žemėje, praturtindami dirvą azotu.
Jei žaidimai ar simuliatoriai jums neatsidaro, skaitykite.