Ingridientai:
- varškė 5% riebumo - 0,5 kg
- kiaušiniai - 2 vnt.
- manų kruopos - 2 šaukštai.
- cukrus - 3 šaukštai.
- vanilinis cukrus - 1 pakelis
- druska - 0,5 šaukštelio
Yra daugybė įvairių rūšių ir sudėties troškinių receptų. Tuo pačiu metu visi jie yra sujungti virimo technologija - sudedamieji produktai sujungiami rišikliu ir po to yra termiškai apdorojami, tai yra, kepami. Beje, gerai žinoma lazanija, tiesą sakant, taip pat yra troškinys. Tačiau šiandien norėčiau pakalbėti ne apie ją, o apie mums artimesnį ir nuo vaikystės pažįstamą patiekalą - apie varškės troškinį.
Varškės troškinys – puiki skani idėja sotiems pusryčiams ar lengviems popietės užkandžiams. O jei patieksite su tokiu saldžiu skanėstu kaip uogienė ar vaisių jogurtas, tai taps vienu mėgstamiausių desertų. Taigi, šį sveiką desertą galima paruošti naudojant lėtą viryklę! Manau, kad šiame recepte aprašytas būdas patiks visiems, taip pat ir sveikos mitybos šalininkams, nes tai bus garuose troškintas varškės troškinys lėtoje viryklėje – nuo vaikystės mėgstamas skonis, paruoštas nauju būdu!
Idėją kepti troškintuvą garuose gavau iš šefo ir tuo susidomėjau (mėgstu eksperimentuoti!), juolab kad neseniai gavau didelį troškintuvą, kurio dydis idealiai tinka mano PHILIPS HD3077/40 dubeniui. multicooker. Jei tokios formos neturite, tuomet nesijaudinkite, kaip alternatyva gali pasitarnauti nedidelės silikoninės ar keraminės formelės, tik tuomet gaminimo laiką reikės sutrumpinti perpus (iki 15 minučių vietoj 30). Taigi, jei jūsų šaldytuve yra visi reikalingi produktai ir liko šiek tiek laisvo laiko, belieka pabandyti ir įsitikinti, koks paprastas gaminimo procesas, o darbo rezultatas jums tikrai patiks, laikykis mano žodžio tai! Siūlau visiems svetainės skaitytojams pakartoti šį receptą ir pabandyti virti tokį neįprastą varškės troškinį - porai!
Virimo būdas
Taigi, pirmiausia renku visus reikalingus produktus.
Kaip ir klasikiniuose varškės apkepuose, visus ingredientus reikia derinti, bet kadangi aš nelabai mėgstu grūdelius, kurie gali atsirasti gaminimo metu, tai varškę visada pertrinu per sietelį, kad būtų minkštos konsistencijos ir atrodo kaip varškės masė (taip pat galite plakti blenderiu).
Dabar į paruoštą varškę dedu manų kruopas, cukrų, vanilinį cukrų (mėgstu subtilų vanilės aromatą) ir trynius (iš anksto juos atskiriu nuo baltymų, o jie savo ruožtu siunčia į šaldytuvą).
Viską kruopščiai išmaišau šaukštu į vienalytę masę. Dedu valandai į šaldytuvą – per tiek laiko manų kruopos tinkamai išbrinks.
Po valandos iš šaldytuvo išimu varškės masę ir su ja atšaldytus baltymus. Baltymus plakite mikseriu į tankias putas, įberdami žiupsnelį druskos.
Jei neturite mikserio, galite plakti šluotele, bet tai užtruks ilgiau. Švelniai įmaišykite išplaktus baltymus į varškės masę, judindami mentele iš apačios į viršų, kol baltymai visiškai susimaišys.
Paruoštą tešlą paskleidžiu į formą, tuo pat metu sandariai suspaudžiu. Formos tepti riebalais nereikia.
Į dubenį įpilu 1 l karšto vandens, ant viršaus uždedu formą su varškės mase.
O dabar, ko gero, svarbiausias momentas! Jei turite tokio dydžio indą kaip mano, tuomet būtinai atkreipkite dėmesį į tai, kad jame būtų anga garams išeiti, kitaip galite sugadinti multivaryklę. Šią skylę turėjau padaryti pati (kaip matote šioje nuotraukoje), nes jos iš pradžių nebuvo. Kaip sakiau, galite naudoti porcijų formeles, tuo pačiu sumažindami kepimo laiką. Galbūt naudosite kitokią formą ir jos dydis bus mažesnis, tada pastatykite į garinimo indą, tačiau įsitikinkite, kad aplink kraštą yra laisvos vietos ir yra galimybė garams išeiti. Uždarau multicooker dangtį, nustatau "garo" programą ir po pyptelėjimo pradedu atgalinį skaičiavimą. Po pusvalandžio varškės troškinys lėtoje viryklėje porai bus paruoštas.
Kai tik pasibaigs kepimo laikas, išjungiu lėtą viryklę, atsargiai atidarau dangtį ir leidžiu troškiniui šiek tiek atvėsti. Atsargiai, kad nesudeginčiau, išimu formą ir iškloju troškintuvą ant plokščio indo.
Leidžiau visiškai atvėsti. Prieš patiekiant užpilu vaisiniu jogurtu, papuošiu šviežiomis uogomis ar vaisiais. Atkreipkite dėmesį, kad jogurtas neįtraukiamas į kalorijų skaičių.
Toks plikytas varškės troškinys lėtoje viryklėje bus ne mažiau skanus, jei patiekiamas su grietine, kondensuotu pienu ar mėgstama uogiene. Gero apetito!
Puodo skonis visiems pažįstamas nuo vaikystės. Jis įtraukiamas į vaiko mitybą nuo metų. Tai labai naudinga, jame yra vaisių, grūdų, daržovių, varškės, tai yra baltymų, mikroelementų, pektinų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų šaltinis. Jis gali būti saldus, su varške, vaisiais ar manų kruopomis, arba nesaldus, su daržovėmis, žuvimi, mėsa. Patiems mažiausiems jis yra garinamas, todėl jo tekstūra yra minkštesnė ir švelnesnė. Dažniausiai vaikai valgo su malonumu, nes labai skanu. Siekiant didesnio sultingumo, troškinys užpilamas grietine arba želė. Saldų troškinį galima gaminti iš avižinių dribsnių, manų kruopų, ryžių, varškės, duonos. Beje, jei iš pusryčių liko grikiai, manų kruopos ar avižiniai dribsniai, visiškai įmanoma iš jų pagaminti naują troškintuvą.
Kūdikių troškiniai – maisto ruošimas
Paprastai troškintuvą sudaro kiaušinių masė, plakta mikseriu, ir kiti ingredientai, tokie kaip varškė, dribsniai ir daržovės. Nes patiekalas ruošiamas vaikams, gaminant produktus reikia žiūrėti ypač atsargiai. Visi produktai turi būti švieži, vaisiai, uogos, daržovės kruopščiai nuplauti. Kiaušinius prieš sulaužant taip pat reikia nuplauti vandeniu. Kruopas reikia išrūšiuoti ir išvirti. Tada belieka tik sumaišyti ingredientus ir kepti.
Kūdikių troškiniai – geriausi receptai
1 receptas: varškės troškinys su vyšniomis
Vyšnios įtraukiamos į kūdikių racioną nuo 11 mėnesių. Jame gausu pektinų, vitaminų ir mineralų, reikalingų augimui. Nes turi ryškų saldžiarūgštį skonį, ne visiems vaikams patiks šviežios uogos. Todėl jiems ruošiami vyšnių kompotai, kisieliai, troškiniai. Vyresni vaikai ir labai maži vaikai valgys šį troškinį su malonumu. Jei vaikas alergiškas, vištienos kiaušiniai pakeičiami putpelių kiaušiniais, padvigubinant jų kiekį. Beje, tokį troškintuvą galima gaminti su kitomis uogomis ir vaisiais.
Ingridientai. 300 g varškės, ½ stiklinės cukraus ir vyšnių, 3 kiaušiniai, sviestas (ištepkite formą), 2 valg. jaukas.
Paruoškite vyšnias. Šviežiai nuplaukite ir pašalinkite kauliukus. Jei vyšnia užšalusi, ją atšildykite, 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
Sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir plakite mikseriu arba šluotele. Į masę suberiame varškę ir manų kruopas ir vėl išplakame. Tešla paruošta.
Ant formos dugno dėkite vyšnias (nepamirškite patepti aliejumi), tada supilkite tešlą ir kepkite. Jei vaikas vyresnis nei dvejų metų, galite kepti orkaitėje (180C – 25 min.). Vaikams geriau virti garuose virtą troškinį, pavyzdžiui, dvigubame katile (25 minutes).
2 receptas: kūdikių cukinijų troškinys
Jei jūsų vaikui yra metai, tada jis jau sutiko šią daržovę bulvių košės pavidalu. Kodėl nepaįvairinus jo meniu ir nepasigaminus troškinio. Be to, cukinijos yra labai lengvai virškinama ir labai sveika daržovė. Cukinijas galima vartoti tiek šviežias, tiek šaldytas.
Ingridientai. 1 nedidelė cukinija, 100g varškės, 2 kiaušiniai, 1 a.š. manų kruopos ir sviestas, šiek tiek žalumynų (nebūtina).
Iš pradžių cukinijas reikia šiek tiek pavirti, apie dvi minutes. Jei naudojama šaldyta daržovė, ji iškart metama į verdantį vandenį, nes. jis jau supjaustytas gabalais. O odelė nuimama nuo šviežio ir supjaustoma išilginėmis griežinėliais-žiedais. Išvirusius cukinijos gabalėlius suberkite į kiaurasamtį ir lengvai paspausdami šakute, šiek tiek nuspauskite. Tai daroma siekiant atsikratyti skysčių pertekliaus. Tada jie susmulkinami trintuvu.
Į cukinijų tyrę įmuškite kiaušinius, minkštą sviestą ir varškę. Sumaišykite. Galite naudoti šaukštą arba maišytuvą. Pasūdykite ir suberkite smulkintus žalumynus.
Ištepkite formą ir išpilkite tešlą. Jei formos yra silikoninės, jų tepti nereikia. Puodas neprilips. Kepti orkaitėje (180C) arba garuose apie 40 min. Orkaitėje pasirodo skaniau, bet mažiems vaikams iki 2 metų geriau gaminti porai.
Nes troškinys paruoštas vaikams, jį galima papuošti išdėliojant akis, nosį, ūsus. Arba padarykite saulę. Tam naudokite žalių svogūnų plunksnas, ridikėlius, pomidorus, alyvuogių puseles ar tamsias uogas.
3 receptas: Baby Apple makaronų užkepėlė
Nuo metų jau galima į vaiko mitybą įtraukti pieniškas sriubas su makaronais. Nuo pusantrų metų kepkite troškinius arba valgykite kaip garnyrą. Puodams galite paimti ilgus spagečių tipo makaronus arba įprastus trumpus. Tiks bet kokia varškė, jei tik ji šviežia. Vietoj įprasto granuliuoto cukraus vaikams geriau naudoti fruktozę arba rudąjį cukrų (parduodamas parduotuvėje).
Ingridientai. 100 g varškės, 1 kiaušinis, 50 g makaronų, 2 v.š. grietinės, sviesto 20g, 1 a.š cukraus, 1 obuolio.
Makaronus išvirkite įprastu būdu, nuvarvinkite kiaurasamtyje ir atvėsinkite. Jei vermišeliai per ilgi, prieš mesdami į vandenį, geriau juos sulaužyti į kelias dalis.
Varškę sumaišykite su kiaušiniu, cukrumi ir grietine. Sumaišykite su makaronais ir išmaišykite.
Sutarkuokite obuolį. Dabar galite rinkti troškinį. Ištepkite formą, dėkite pusę tešlos, sutarkuotą obuolį ir uždenkite antra varškės tešlos puse. Į kiekvieną formą įpilkite sviesto. Kepkite gaminį 30 minučių porai arba orkaitėje (180C). Troškintuvą užpilkite grietine arba papuoškite.
4 receptas: Žuvies kūdikių troškinys
Šis troškinys rekomenduojamas vyresniems nei dvejų metų vaikams. Šis subtilios tekstūros patiekalas yra bulvių košė su žuvimi ir kiaušiniais. Puodelyje nėra manų kruopų ar varškės. Recepte yra pienas, kuris, kaip ir žuvis, yra labai sveikas vaikams. Puodas didelis, todėl komponentų skaičių galima sumažinti perpus arba patiekti su visa šeima vakarienei ar pusryčiams. Suaugusiesiems taip pat bus malonu jį valgyti.
Ingridientai. 500 g bulvių, 800 g žuvies, 2 kiaušiniai, 150 ml pieno, 50 g sviesto, džiūvėsėliai formelei sumalti, grietinė (nebūtina) užpilti ant troškinio.
Išvirkite žuvį. Jei tai ne filė, tada nuimkite odą ir pašalinkite kaulus.
Padalinkite kiaušinius – atskirkite trynius nuo baltymų. Bulvių košėje nulupkite virtas bulves. Įpilkite druskos, pieno, pusę sviesto. Sumaišykite su žuvimi ir vėl sutrinkite smulkintuvu. Įdėkite trynius, sumaišykite. Sudėkite išplaktus baltymus.
Formą ištepkite likusiu aliejumi, pabarstykite džiūvėsėliais ir išdėliokite bulvių-žuvies masę. Jei norite, paviršių galite iškloti pomidorų griežinėliais ir kepti (180-200) 30 min. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite su pomidorų griežinėliais arba apšlakstykite grietine.
5 receptas: mėsos troškinys su kopūstais
Vaikai valgo ne tik daržovių ar varškės troškinius. Jie puikiai susidoroja su mėsa. Mėsa yra malta jautiena. Švelnus ir sultingas patiekalas, miglotai primenantis kopūstų suktinukus. Kreminis skonis ir patraukli išvaizda gatavam produktui suteiks grietinės, kurią reikia užpilti ant troškinio gabalėlio, o ant viršaus pabarstyti smulkintais krapais. Ingredientai skirti 4-5 porcijoms. Jei norite, sumažinkite kiekį.
Ingridientai. malta mėsa 0,5 kg (jautiena), 50 g sviesto, gabalėlis baltojo kopūsto (0,5 kg), pienas ½ šūsnio. grietinės, džiūvėsėlių, druskos, 1 svogūno, 2 kiaušinių ir krapų.
Smulkiai supjaustykite svogūną. Lengvai pakepinkite keptuvėje, tada suberkite faršą ir kartu kepkite-troškinkite apie septynias minutes.
Kopūstą supjaustykite paprastais vidutinio dydžio šiaudeliais. Supilkite stiklinę vandens, padėkite ant viryklės. Troškinkite 15 minučių nuo užvirimo momento. Pabaigoje sudėkite sviestą ir maltą mėsą su svogūnais. Gerai ismaisyti.
Į putas įmuškite 1 kiaušinį, suberkite į faršą ir kopūstus, ten pat supilkite spirgučius. Masę pasūdykite ir sudėkite į formą. Išlyginkite viršų.
Lieka paskutinis prisilietimas: likusį kiaušinį sumaišykite su pienu ir užpilkite ant troškinimo. Formą dėkite į orkaitę, kepkite pusvalandį (180C).
6 receptas: vaikiškas vištienos troškinys su grikiais.
Šis troškinys skirtas vaikams nuo 3 metų. Jei produktų specialiai nevirinate, iškepa labai greitai. Tai geriau daryti, kai namuose yra paruošta grikių košė ir virta ar kepta vištiena, kojos ar vištienos filė. Tada belieka lengvai patroškinti morkas ir svogūnus, sumaišyti ingredientus ir kepti. Beje, morkas galima tiesiog išvirti ir smulkiai sutarkuoti.
Ingridientai. virtos arba keptos vištienos 100g, grikių košės 200g, pusė morkos ir svogūno, pora šaukštų grietinės, druskos, kiaušinio.
Morkas smulkiai sutarkuokite, svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite. Vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis, sumaišykite su grikių koše ir daržovių kepimu, druska. Kiaušinius išplakite su grietine ir sudėkite į grikius. Supilkite masę į formeles ir kepkite 15 minučių (180C). Gatavo gaminio viršus gali būti papuoštas konservuotais kukurūzų branduoliais. Sudedamosios dalys skirtos dviem porcijoms.
Norint garinti troškintuvą, nereikia naudoti dvigubo katilo. Jis gali būti pakeistas vandens vonia. Norėdami tai padaryti, formą su troškintuku reikia įdėti į puodą, užpildytą ketvirtadaliu vandens. Vanduo užvirs, o masė formoje iškeps. Tik reikia pasirūpinti, kad vanduo į formą nepiltų per šonus, t.y. burbuliavimas neturi būti per stiprus.
Vienas iš varškės troškinio virimo kelių multivarkių privalumų yra ypatingas švelnumas ir paprastas gatavų troškinių išėmimas iš daugiafunkcinio viryklės (būtent šiame etape dažnai nukrenta net pati aukščiausia tradiciškai dubenyje virta varškė). Norėdami pagerinti skonį, pabandykite į troškintuvą įdėti pjaustytų bananų. Jie suteikia varškės troškinimui nuostabų aromatą ir skonį.
Ingridientai:
- Varškės sūris - 500 gr.
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- Cukrus - 3-4 šaukštai
- Manų kruopos - 3 šaukštai
- Bananai - 1-2 vnt.
- Vanilinis cukrus (vanilinas) - neprivaloma
- Sviestas – nedidelis gabaliukas formelei patepti
Maisto gaminimas:
1. Garuose paruoštam varškės-vaisių troškinimui imu lygiai tuos pačius ingredientus, kaip ir kepdama kepdama. Į garų troškintuvą nededu kepimo miltelių ar sodos (o kai kepu, tai dažnai darau be kepimo miltelių ir sodos). Iš vaisių šiandien turiu bananą (nuotraukoje du, bet vieną bananą dėsiu į varškės masę, o antrasis bus papuošti gatavą troškinį). Ir jei mano troškinys yra su bananu, tai vanilinio cukraus nededu. 
2. Varškės masę galima ruošti naudojant įprastą šaukštą, iš pradžių varškę įtrynus kiaušiniais ir cukrumi, o tada įmaišyti manų kruopas. O maišyti galite virtuviniu kombainu arba trintuvu, sudėdami visus ingredientus (išskyrus vaisius!) iš karto į virtuvinio kombaino ar blenderio dubenį arba į dubenį, jei blenderis panardinamas. Jei varškė grūdėta, tinka naudoti kombainą ar trintuvą. Be to, su šiais asistentais tai pasirodo greičiau. 
3. Į gatavą varškės masę suberiu smulkintus vaisių gabalėlius. Kaip sakiau, šiandien turiu bananą. Sudėjus vaisius išmaišyti, kad gabalėliai daugmaž tolygiai pasiskirstytų masėje. 
4. Pasiruošiu formą - ištepu aliejumi (tam skirtą aliejų ištirpinau mikrobangų krosnelėje). Aš gaminsiu troškintuvą vienoje formoje, bet jūs galite gaminti mažus keksiukų troškinius mažose formose. Dėl vienos didelės formos pateiksiu nedidelę, bet svarbią pastabą. Forma turi būti laisvai dedama į indą garinimui, tarp indo sienelių ir formos turi būti „tarpeliai“ garams išeiti. Todėl jokiu būdu nenaudokite formos, kuri talpykloje sėdės „kaip pirštinė“. Ši forma užblokuos garų išleidimo angą ir rizikuojate visam laikui išsiskirti su multivarku. 
5. Taigi varškės-vaisių masę perkėliau į formą. Belieka tik supilti vandenį į dubenį (aš pilu karštą vandenį iš čiaupo - 5 stiklinės), ant dubens viršaus uždėti dvigubą katilo indą, o į indą įdėti formą su varškės-vaisių mase. Kai vanduo užpilamas ir viskas sureguliuota, uždarau dangtį, meniu susirandu programą „Garai“, laikmačiu surenku 30 minučių laiką (Redmond m170 laikas pradedamas skaičiuoti nuo vandens užvirimo) ir paspauskite mygtuką "Pradėti". 
6. Pasigirdo signalas – programa baigėsi. Išjungiu lėtą viryklę ir tuoj pat atidarau dangtį (troškinant troškinius ar kepinius nepatartina jų palikti po dangčiu, nes viršus gali sudrėkti nuo kondensato lašelių). Išimu dvigubo katilo indą, bet neliečiu troškinimo indo, kol jis visiškai neatvės. 
7. Atvėsusį troškintuvą išverčiu ant lėkštės. Puodas atvėso, „sugriebė“, laisvai „nukrypsta“ nuo formos sienelių ir dugno. Likusius bananus (ar kitus vaisius) aptepiau ant troškinimo. 
8. Tada troškintuvą galima pjaustyti ir valgyti. Skanu bus ir su grietine, ir su kondensuotu pienu, ir kaip tik. Kitas variantas – pasigaminti vaisių padažą ir užpilti juo troškintuvą (arba patiekti vaisių padažą atskirai).
Varškė yra unikalus produktas savo naudingumu įvairaus amžiaus žmonėms. Sudėtyje esantys mikro-, makroelementai ir vitaminai prisideda prie optimalaus visų žmogaus organų funkcionavimo. Šis produktas praktiškai neturi kontraindikacijų, rekomenduojamas tiek normaliai, tiek dietinei mitybai. Vaikai ne visada nori valgyti varškę natūraliu pavidalu, todėl jis tradiciškai gaminamas namuose, dvigubame katile pasirodo ypač subtilaus skonio ir tekstūros.
Šiuolaikinės buitinės technikos naudojimas virtuvėje žymiai praplečia patiekalų asortimentą, taupo gaminimo laiką, išsaugo naudingąsias produktų savybes. dvigubame katile yra švelniau termiškai apdorojamas nei panašus gaminimas orkaitėje. Paruoštą tešlą paskleiskite į dubenį ryžiams virti, pirmame lygyje kepkite 40-45 minutes.
Patiekalo ingredientų pasirinkimas yra patariamojo pobūdžio, jis gali būti keičiamas priklausomai nuo produktų prieinamumo ir skonio pageidavimų. Pagrindinės proporcijos, kurias išlaiko varškės troškinys dvigubame katile, yra kiaušinių ir manų kruopų santykis, kuris yra privalomas užpildas. Patiekalo paruošimo technologija paprasta: varškė sumalama su cukrumi iki vientisos masės, tada į ją įdedami kiaušiniai, manų kruopos ir kiti užpildai bei skoniai. Įmušant kiaušinius, geriau atskirti trynius nuo baltymų ir atskirai įmaišyti į varškę, gerai įtrinant mišinį. Baltymus išplakite į tankias putas, supilkite į tešlą paskutinis, švelniai maišydami produktus iš apačios į viršų. Įvedus kiaušinius, varškės troškinys dvigubame katile pasirodo ypač sodrus, erdvus.
Pateikiame pavyzdinius produktų rinkinius skaniam desertui paruošti.
Pagrindinės proporcijos: 500 g varškės reikia paimti 2 kiaušinius, apie 50 g cukraus (galima sumažinti pagal skonį), pusę stiklinės manų kruopų. Į pagrindinį rinkinį dedamos aromatinės medžiagos – vanilė, citrinos ar kitų citrusinių vaisių žievelės, cinamonas, gvazdikėliai – vienas iš siūlomų rinkinių arba aromatų derinys. Tai gali užbaigti sąrašą, bet troškinys su vaisių įdarais pasirodo skanesnis.
Į nurodytą varškės kiekį dedama pusė stiklinės razinų, cukruotų ar kitų džiovintų vaisių, stiklinė šviežių vaisių, tokių kaip avietės, serbentai, braškės, griežinėliais pjaustyti obuoliai, persikai, abrikosai. Mažiau harmoningas skonis yra pridėjus riešutų, nes jie yra sunkūs, sėdi formos apačioje.
Vaikams, sergantiems diateze, vietoj jų į patiekalą įpilama šviežio nerūgštaus kefyro po 1 valgomąjį šaukštą vietoj kiekvieno kiaušinio. Norint pasiekti malonią troškinio konsistenciją ir puošnumą, varškę patartina sutrinti panardintu trintuvu. Visi kiti deserto ruošimo reikalavimai yra panašūs į kiaušinių variantą.
Manų kruopos taip pat yra neprivalomas komponentas, varškės užkepėlė su miltais yra lygiavertė alternatyva tradiciniam receptui. Patiekalą reikia virti ne dvigubame katile, o orkaitėje, tešlos viršų aptepus grietine, kad gautųsi traški plutelė. Pusę puodelio manų kruopų pakeičia trečias puodelis miltų.
Puodas ne visada gali būti desertas. Ne mažiau įdomūs ir sūrūs sveiko patiekalo variantai. Prancūzijoje ir Italijoje ruošiami užkandžiai varškės troškinių pavidalu. Gaminimui reikia sutrinti varškę su kiaušiniais, pridėti kmynų arba maltos paprikos, maltų juodųjų pipirų arba muskato riešuto, miltų kaip prieskonių. Originalų skonį patiekalas įgauna dėl įvairių priedų. Tai gali būti žalios arba juodosios alyvuogės, krapai ir bazilikas. Varškės užkandis patiekiamas šaltas.
Saldus ir skanus varškės pudingas(troškinys) porai patiks ne tik maži vaikai, bet ir suaugusieji. Jį labai lengva virti dvigubame katile arba garuose. Varškės garų pudingo skonį galite paįvairinti įvairiais saldžiais priedais: bananais, cukruotais vaisiais, džiovintais abrikosais, razinomis, džiovintomis slyvomis, bet kokiais vaisiais ir uogomis. Nepaisant garuojančio, erdvus varškės troškinys be manų kruopų, panašus į subtilų suflė, paneigs mitą, kad dietinis maistas visada nėra skanus. Sveika ir skanu, ypač su uogų sirupu!
Varškės pudingas arba troškinys garuose
(receptas ir nuotrauka iš Olgos užrašų knygelės skaitytojos iš Angarsko)
„Labai skanus ir sveikas garuose virtos varškės apkepas pagal šį paprastą receptą džiugins erdvia tekstūra ir neįprastu skoniu. Jei pageidaujama, garuose troškintą varškės troškinį galima gaminti ne tik su bananais, kaip mano recepte, bet ir su obuoliais, cinamonu, uogomis ar kitais vaisiais.
Ir kad nepraleistumėte kito įdomaus straipsnio, patariu užsiprenumeruoti mūsų užrašų knygelės naujienas:
Ingridientai:
Virimo procesas:
Varškę, kiaušinius, cukrų ir vaniliną sumaišome mikseriu, o geriau trintuvu pertrinti 5 minutes, kol gausis vienalytė konsistencija.
Bananą varškės pudingui supjaustyti smulkiais kubeliais.
Į varškės masę suberkite bananus ir cukatas, viską švelniai šaukštu išmaišykite. 
Dubenį iš dvigubo katilo ryžiams virti atsargiai ištepkite aliejumi ir supilkite į jį gautą varškės masę. Dedame į dvigubą katilą, įjungiame ir verdame varškės garų pudingą 45 minutes. Gavus dvigubo katilo signalą, iš dvigubo katilo išimame formą su troškintuku ir leidžiame šiek tiek atvėsti. Tada mes perkeliame troškintuvą, apversdami jį ant indo.
Multivarke varškės pudingą galima sudėti į garinimo padėklą tinkamoje silikoninėje formoje, o į multicooker dubenį įpilti 3 puodelius vandens ir garinti tokiu pat būdu.
Gero apetito!