- (banner_banner1)
Kad cukurs un sviests ir labi sajaukti, samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un pievienojiet pienu, kā parādīts fotoattēlā.
Apvienojiet miltus un cepamo pulveri un nedaudz samaisiet. Pēc tam sajauciet ar sastāvdaļām maisītājā.
Pēc miltiem pievienojiet verdošu ūdeni un pēdējo pievienojiet kakao, kā fotoattēlā.
Gatavo Whoopie pīrāga mīklu liek veidnē, kuras dibens ir izklāts ar cepampapīru, un cep 30 minūtes 180 grādos. Mīklu vēlams sadalīt 3 daļās, bet kūku var arī sagriezt pēc cepšanas.
Sagatavojiet krēmu kūkai Whoopie Pie: saputojiet saberztu biezpienu miksera traukā ar pūdercukuru, kā parādīts fotoattēlā.
- (banner_banner2)
Pēc tam, turpinot kult ar maksimālo ātrumu, pievieno iepriekš saputoto krējumu.
Ja masa izrādās diezgan šķidra, tad var pievienot želatīnu, vispirms uz 10 minūtēm izmērcējot ūdenī un pēc tam izkausējot.
Whoopie pīrāga kūkas salikšana. Gatavo kūku sagriež 3 daļās. Pirmajai daļai (attēlā) uzlej pusi krēma un virsū liek otro kūkas kārtu.
Tad izlej atlikušo krējumu un pārklāj to ar trešo kūkas daļu. Salikto kūku liek ledusskapī uz 2 stundām.
Sastāvdaļas Whoopie pīrāga kūkai:
Sakuļ mīksto sviestu ar maksimālo miksera ātrumu, līdz tas kļūst balts. Tad pievieno cukuru. Pēc cukura, turpinot kult, pievieno olas.
Vai domājat, kā pārsteigt savus viesus un ģimeni? Kādu neparasti gardu kūku piedāvāt pie tējas? Pagatavo šokolādes, gaisīgu un gardu kūku "Pīrāgs".
Whoopie pīrāgu kūkas recepte
Kūka ir racionāls risinājums, ja nepieciešams pacienāt ievērojamu skaitu viesu. Tas vienmēr izskatās iespaidīgi un kļūst par jebkuru svētku rotājumu. Pagatavojiet oriģinālo amerikāņu desertu Whoopie pie vai Whoopie Pie.
Ja jūs pirmo reizi mēģināt radīt šo kulinārijas brīnumu, šeit ir daži padomi, kā pagatavot kūku, kas atgādina amerikāņu biskvīta kūku ar krēmīgu kārtu.
Ja domājat, ka jums būs nepieciešamas īpašas sastāvdaļas, jūs maldāties. Šeit ir Whoopie Pie recepte, kas pārliecinās jūs par visu sastāvdaļu pieejamību un pagatavošanas vieglumu.
Whoopie Pie kūkas recepte veido sešas lielas porcijas. Mājsaimniecei būs jāizmēra:
- Augstākās kvalitātes kviešu milti - 2,5 glāzes.
- Kakao pulveris - 2/3 tase.
- Granulēts cukurs - 1 glāze.
- Sviests - 250 g.
- Cepamais pulveris - 1 ēd.k. l.
- Divas vistas olas.
Sagatavojiet šādas šķidrās sastāvdaļas:
- Šķīstošā kafija - 2/3 tase (1 tējk uz 130 ml ūdens).
- Piens - 2/3 tase.
- Citronu sula - 1 tējk.
Gaisīgais krēmveida slānis padara Whoopie Pie recepti oriģinālu. Sastāvdaļas tā pagatavošanai:
- 33% krējums - 500 ml;
- mascarpone - 250-300 g;
- pūdercukurs - 100 g;
- tumšās šokolādes tāfelīte;
- sviests - 20 g.
Tehnoloģija paredz 50 minūšu gatavošanas laiku.
Kā pagatavot Whoopie Pie kūku mājās
Pirmo reizi gatavojot Whoopie pīrāgu, rodas jautājums, kā nepieļaut kļūdas un iegūt ideālu desertu. Mēs piedāvājam algoritmu, pēc kura iegūsiet rezultātu, kas pārsteigs pieredzējušus konditorus un degustētājus.
- Solis 1. Sagatavo biskvīta mīklu.
Mājsaimnieces, kuras vismaz vienu reizi ir mēģinājušas pagatavot biskvīta kūku pašas, zina, cik šī mīkla ir sarežģīta. Vai pārspīlējāt ar kādu sastāvdaļu, mazāk saputojāt baltumus un dzeltenumus, vai cepeškrāsnī pārcepāt vai nepietiekami? Tas tā, sanāca gumijas pankūka, kas nekādā gadījumā neizmirks.
Kā no tā izvairīties ar Whoopie Pie kūku, jo īpaši tāpēc, ka biskvīta kūka tiek pagatavota nestandarta veidā? Veiciet tālāk norādītās darbības.
- Izsijā miltus un pievieno cepamo pulveri (var izmantot sodu), kakao, vaniļu. Pievienojiet nedaudz sāls, lai izvairītos no salipšanas. Visu samaisa.
- Ievietojiet mīksto sviestu traukā un sakuliet to ar cukuru. Lai atvieglotu procesu, izmantojiet pūdercukuru.
- Eļļai pievieno vienu olu, nepārtraukti putojot.
- Pievieno pienu, un atdzesēto šķīstošo kafiju sajauc ar citronu un ielej maisījumā. Sakuļ masu.
- Ielejiet maisījumu miltos un nepārtraukti maisiet, lai izveidotu viendabīgu masu.
Piezīme. Dažas receptes paredz pienu sajaukt ar citronu sulu. Tas nav ieteicams, jo olbaltumvielas pienā sarecēs.
Sagatavojiet atsperu formu cepešpannu un pārejiet uz otro līmeni.
- 2. solis. Cepiet biskvīta kūku.
Lai pagatavotu biskvīta kūku, ņem veidni ar augstām malām. Ja tas ir noņemams, tas ir plus, jo sagataves noņemšana pēc vārīšanas nebūs sarežģīta:
- Biskvīta kūku cep uz cepampapīra. Iepriekš ieeļļojiet to ar jebkādiem taukiem - sviestu vai augu eļļu.
- Iepriekšējā solī iegūto maisījumu lej sagatavotajā formā. Cep cepeškrāsnī 180 ºС 25 minūtes.
Piezīme. Esiet pacietīgs un gaidiet īsto laiku. Neatveriet cepeškrāsni bez vajadzības, jo biskvīta kūka slikti reaģē uz temperatūras izmaiņām un var nosēsties.
- 3. solis. Izgrieziet sagatavi kūkās.
Izņemiet kūku no formas un ļaujiet tai atdzist 10 minūtes. Pārklājiet ar pergamentu, lai process būtu pēc iespējas ērtāks sagatavei.
Izgrieziet to četrās kārtās. Izmantojiet plānu nazi vai neilona pavedienu. Vispirms sadaliet uz pusēm horizontāli un pēc tam sagrieziet katru pusi vēl divās daļās.
To ir vieglāk un ērtāk izdarīt ar neilona kulinārijas diegu. Aptiniet diegu ap apkārtmēru un viegli pavelciet galus pret sevi. Griezums būs gluds un skaists.
Nolieciet kūkas malā un pagatavojiet krēmu.
- Solis 4. Sagatavojiet krēmu.
No visām krēmam nepieciešamajām sastāvdaļām jautājumus var radīt tikai mascarpone. Tas nav lēts, un to ne vienmēr ir iespējams iegādāties. Ja veikalā mascarpone neatrodi, pagatavo sieru pats:
1. iespēja. Tas prasa ilgu laiku, jo maskarpones pagatavošanai būs jāiegādājas piens un speciālās startera kultūras. Ja tas ir pieejams un jums ir laiks, dodieties pa šo ceļu.
2. iespēja. Vienkāršots. Maskarponei pēc garšas līdzīgu masu iegūs no:
- 1 litrs bieza krējuma un ¼ tējk. citronskābe: uzkarsē krējumu tvaika vannā līdz 75 ºС, pievieno citronskābi, kas atšķaidīta 5 ml ūdens, un maisot vāra, līdz sabiezē. Izkāš caur marli;
- 500 ml skābā krējuma. Novietojiet to uz marles un atstājiet pāris stundas. Pazudīs liekais mitrums un sanāks 250 g maskarpones;
- 1 litrs raudzēta cepta piena. Sasaldē ledusskapī. Liek caurdurī virs marles un atstāj uz dienu ledusskapī atkausēties. Sūkalas pazudīs, bet maskarpone paliks. To pašu var izdarīt ar pilna tauku satura kefīru;
- mājās gatavots biezpiens. Sajauc 500 g ar 200 g krējuma un 250 g mīksta sviesta.
Ja esat izdomājis šo punktu, sāciet gatavot krēmu:
- Saputo krējumu ar pūdercukuru līdz biezai masai.
- Sajauc ar maskarponi un sakuļ.
Viss ir gatavs, pārejiet pie ēdiena prezentācijas.
- 5. solis: salieciet "Pīrāgs".
Whoopie Pie kūkas dekorēšanai būs nepieciešama pacietība un veiklība, tāpēc klausieties šos ieteikumus:
- Izmantojot konditorejas maisiņu, uz apakšējās kūkas malas uzklājiet nelielas krējuma bumbiņas, apmēram 1,5–2 cm diametrā. Aizpildiet vidu spirālē.
- Atkārtojiet to ar visām kūkām, izņemot augšējo. Tam būs jāsagatavo glazūra.
- Glazūrai ūdens peldē izkausē tumšo šokolādi, pievieno 80 ml sakarsēta krējuma un 20 g kausēta sviesta.
- Virsējo slāni pārklāj ar sagatavoto maisījumu.
Klasiskajā versijā šī kūka nav dekorēta, bet jūs varat parādīt savu talantu un sagatavot dekorēšanai šokolādes figūras.
Lai to izdarītu, uz pergamenta ielejiet izkausētu šokolādi izdomātās formās: ziedi, raksti, aušana, attēli, figūras. Ļaujiet tām sacietēt un izrotāt.
Labu apetīti!
Tāds saldums kā Whoopie Pie kūka pie mums atnāca no Amerikas. Tagad tas ir gandrīz tradicionāls cepums, ko šajā valstī gatavo masu svētkos un svētkos. Sākotnēji šis deserts bija divi cepumi, kas savienoti ar smalku krēmu, un tagad ar tā nosaukumu top kūka, kuras sastāvā ir vienādas sastāvdaļas. Nolēmām to darīt, lai netērētu daudz laika cepumu veidošanai, bet vairāk atpūsties.
Šodien ienirt amerikāņu virtuves pasaulē un gatavosim “Whopie Pie” kūkas formā, ievērojot tās klasisko recepti.
Whoopie pīrāgu kūka ar krējuma krēmu
Virtuves tehnika un piederumi: cepeškrāsns, apaļa noņemama cepešpanna, pergamenta papīrs, mikseris vai blenderis.
- Lai mīkla nezaudētu savu pūkainību, tai pamazām jāpievieno sausi un šķidri produkti.
- Jūs varat pievienot espresso vai parasto pagatavoto kafiju bez nogulsnēm.. Ja nevēlaties lietot kafiju, pievienojiet tādu pašu daudzumu ūdens vai piena.
- Izmantoju cepamtrauku ar diametru 16cm Mīklu sadalīšu 5 daļās. Ja jums ir liela diametra veidne, izveidojiet mazāk kūkas slāņu.
- Želatīnu iepriekš izmērcē ūdenī un karsē jau uzbriedušo želatīnu.ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Nepaaugstiniet tā temperatūru virs 60 grādiem, pretējā gadījumā tas zaudēs želējošās īpašības.
Soli pa solim recepte
- Sajauc 300 g miltu, 80 g kakao un 2 tējk. cepamais pulveris.
- Saputojiet 170 g mīksta sviesta ar 250 g cukura apmēram piecas minūtes.
- Pa vienai pievieno 2 olas un nepārtraukti saputo ar mikseri.
- Tagad jums pārmaiņus jāpievieno sausas un šķidras sastāvdaļas. Mums jāielej 170 g piena. Jums nekavējoties jāpievieno puse.
- Sakuļ un pievieno trešdaļu miltu un kakao.
- Sakuļ, vēlreiz pienu, sakuļ un vēlreiz miltus.
- Ielejiet 100 g kafijas un turpiniet putot.
- Tad ielej atlikušos miltus.
- Sadaliet mīklu 5 daļās vai kūku skaitā.
- Atsperformas apakšu pārklāj ar pergamentu, izlej vienu daļu mīklas, izlīdzina pa visu apakšu un cep 180 grādos apmēram 20 minūtes.
- Gatavība jāpārbauda ar zobu bakstāmo. Tādā veidā cep visas kūkas, sagriež vēlamajā diametrā un ļauj atdzist.
Kūkas var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī, ietin plēvē.
- Tagad mēs pagatavosim krēmu. 100 g auksta ūdens izšķīdina 20 g želatīna. Uzbriedušo želatīnu izšķīdina ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī 2-3 r. 10 sekundes katram.
- 380 g biezpiena pievieno 150 gramus krējuma, tikpat daudz cukura, 1 tējk. vaniļas ekstrakta.
- Blenderi ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.
- Iegūtajai masai pievieno 300 g krējuma un sakuļ ar mikseri.
- Ielej uzkarsēto želatīnu un nedaudz saputo.
- Gatavo krēmu liek ledusskapī uz 2 stundām, lai želatīns sāk iedarboties. Kūku var arī salikt riņķī ar neatdzesētu krēmu un pēc formēšanas atstāt ledusskapī uz 4 stundām.
- Krēmu liek maisiņā un skaisti pārklāj ar to visas kūkas, savienojot tās vienu ar otru.
- Ap kūku izveido apaļas krējuma lāsītes. Tie izskatīsies ļoti jauki uz pilnībā samontēta deserta. Nosūtiet uz vairākām stundām ledusskapī, sagrieziet porcijās un varēsiet pacienāt klātesošos.
Video recepte Whoopie Pie kūkas pagatavošanai ar sviesta krēmu
Tagad noskatīsimies īsu video, kurā ir izklāstītas visas gardas šokolādes ēdiena detaļas. Jūs redzēsiet, kā pareizi sagatavot sastāvdaļas, kā skaisti salikt kūku un kā tā izskatīsies pilnībā pagatavota.
Pasniegšanas iespējas
- Gatavo kūku sagriež porcijās un liek uz plakaniem šķīvjiem.
- Pasniedz ar tēju vai kādu citu dzērienu.
- Tas būs lielisks kārums svētkos un pārsteigs viesus ar savu neparasto garšu un aromātu.
Tagad kūkas pagatavošanai ir vairākas iespējas. Pamatā palika šokolādes kūkas un ierastais skaistais kūkas formēšanas veids. Amerikā viņi arī ļoti atkāpās no klasiskās receptes, pēc tāda paša principa gatavojot piparkūkas un ķirbju cepumus. Arī pildījums spīd ar savu dažādību, tiek izmantota pat šokolādes pasta.
Starp citu, šis saldums ieguva savu nosaukumu ne velti. Apmēram pirms 150 gadiem amerikāņu strādnieki, apsēdušies pusdienās, to izsaiņoja un, ieraugot cepumus ar pildījumu, skaļi iesaucās: “Kuš! Pīrāgs!”, kas tulkojumā nozīmē: “Oho! Pīrāgs!". Tātad šis “nosaukums” palika pie gardajiem cepumiem. Iepriecināsim savu ģimeni ar gardiem konditorejas izstrādājumiem un dzirdēsim no viņiem priecīgu izsaucienu: “Urā! Kūka!"
Whoopie pīrāgu kūka ar skābo krējumu
Gatavošanas laiks: 1,5 stunda.
Porciju skaits: 8 personām.
Kalorijas: 309 kcal uz 100 g produkta.
Virtuves tehnika un piederumi: cepeškrāsns, atsperu formas cepešpanna, cepampapīrs, putotājs.
- Skābajam krējumam kūkai jābūt ļoti biezam. Tāpēc skābais krējums iepriekš jāuzklāj uz marles, un no tā iztecēs liekais šķidrums.
- No šī mīklas daudzuma var pagatavot 4 kūkas vai divas un pārgriezt uz pusēm.
Soli pa solim recepte
- Bļodā sajauc visus sausos produktus: 300 g miltu, 0,5 tējk. soda un sāls, 2 tējk. cepamais pulveris un 80 g kakao.
- Tīrā bļodā sakuļ 3 olas, sakuļ ar putojamo slotiņu, pakāpeniski pievienojot 220 g cukura.
- Pievieno 200 g kausēta sviesta un turpina putot.
- Nosūtiet šeit 150 g piena un 1 tējk. etiķis. Nepārtrauciet putot.
- Sauso miltu maisījumu pakāpeniski lej šķidrumā, nepārtraukti maisot.
- Atsperu formu izklājiet ar pergamentu, ieziediet ar sviestu un izlejiet trešo vai ceturto daļu mīklas. Tas būs atkarīgs no tā, cik kūkas kārtas vēlaties pagatavot.
- Mīklu izlīdzina gar apakšu un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 180°C.
- Izmantojot šo principu, cepiet visas kūkas un ļaujiet tām atdzist.
- Saputo 600 g saldā krējuma ar 200 g cukura.
- Izmantojot konditorejas maisiņu, izveidojiet lielus pilienus gar kūkas malām, vienkārši ieziediet vidu ar krēmu un atkārtojiet šo procedūru ar katru kūku.
- Virspusi izrotājiet ar tiem pašiem krējuma pilieniem un atgriezumiem no kūkām. Var ielikt ledusskapī uz 2-3 stundām mērcēties.
Video recepte Whoopie Pie kūkas ar skābo krējumu pagatavošanai
Cienījamie šefpavāri, es vēršu jūsu uzmanību uz detalizētu video, kurā detalizēti parādīts viss mūsu šodienas deserta gatavošanas process.
Ēdienu gatavošanas iespējas
Šodienas deserti ir ļoti dažādi un garšīgi. Es dodu priekšroku mājas cepumiem, nevis jebkuram veikala saldumam. Protams, dažreiz laika taupīšanas nolūkos paņemu labus no veikalu plauktiem, bet manā nedēļas ēdienkartē vienmēr ir vismaz 1 recepte saldajiem konditorejas izstrādājumiem sev un saviem mīļajiem. Šodien es padalīšos ar dažām receptēm, kuras izmantoju diezgan bieži.
- Šī recepte, kas visiem zināma jau ilgu laiku, izrādās neticami garšīga un maiga. Maniem bērniem patīk man palīdzēt to sagatavot un izgatavot bruņurupuci ar dažādiem rotājumiem. Iesaku jums un jūsu mājiniekiem izmēģināt šo garšīgo un veselīgo aktivitāti visai ģimenei.
- Ļoti viegli pagatavojams, ko dievinu kopš bērnības. Šo recepti saņēmu no savas grieķu vecmāmiņas, kura pagatavoja milzīgu partiju, un mēs to baudījām trīs dienas. Izmantojiet šo gatavošanas iespēju, un jūsu ģimene pateiks “Paldies!”
- Ja deserts tiek pagatavots ātri, tas nenozīmē, ka tas zaudē savu garšu. Un tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, taču tas ir neticami garšīgs kārums. Bija reizes, kad man un manam vīram nepietika ar vienu kūku dienā, un mēs vienmēr cīnījāmies par pēdējo gabalu. Šāds brīnums vienkārši nevar atstāt vienaldzīgu nevienu saldummīļu.
- Ne tik sen ar tautas balsojuma palīdzību nevainojamajam desertam tika dots Krievijas galvaspilsētas nosaukums. Es dalos ar jums gardu recepti, kuru varat viegli un bez problēmām pagatavot mājās. Ievērojot dažus ieteikumus, jūs noteikti iegūsit smalku gardumu, kuru gribēsies ēst vēl un vēl.
- Un es atstāšu šeit gardu kulinārijas šedevru. Noteikti sagatavojiet šo ēdienu jebkuriem svētkiem vai īpašam gadījumam. Tas kļūs par desertu galvu un liks ikvienam klātesošajam to iemīlēt.
Cienījamie lasītāji, man ir liels prieks dalīties ar jums vienkāršās gardu kārumu receptēs. Ja esat tos jau izmantojis, rakstiet komentāros, kā jums patika iegūtais ēdiens. Ja jums ir kādi papildinājumi vai ieteikumi, atstājiet tos komentāros, es noteikti tos apskatīšu. Varbūt katrai mājsaimniecei ir vienkāršas receptes gardiem desertiem. Dalieties ar mani ar saviem “kroņa” traukiem, un es ar prieku tos izmantošu tuvāko dienu laikā. Un tagad es novēlu jums veiksmi un tikai labu apetīti!
Līdz brīdim, kad pati sāku meklēt un izmēģināt receptes populārajam desertam Whoopie Pie, man nebija ne jausmas, cik vienkārši un viegli tas ir pagatavojams! Tāpēc ar prieku padalīšos ar šo vienkāršo un garšīgo recepti!
Kas ir Whoopie Pie vai Whoopie Pie?
Whoopie Pie ir viens no populārākajiem amerikāņu desertiem, kas sastāv no divām biskvīta pusītēm ar maigu krēmīgu kārtu. Ārēji tie ir līdzīgi franču makaroniem, taču atšķiras pēc garšas un receptes.
Pārbaudei jums būs nepieciešams:
- 1 ola;
- 115 grami sviesta;
- 240 grami cukura;
- 125 ml piena;
- 210 grami miltu;
- 3 ēdamkarotes kakao;
- 60 ml karsta ūdens;
- 1 tējkarote cepamā soda vai cepamā pulvera.
Krēmam:
- 340 grami biezpiena krēmsiera;
- 115 grami sviesta;
- 100 grami pūdercukura;
- Vanilīna iepakojums.
Kā pagatavot pīrāga mīklu?
Vispirms sviestu atstājiet siltā telpā, lai tas izkūst pats. Uzmanību, sviestu nedrīkst karsēt vai kausēt, tam pašam ir jāizkūst un jākļūst mīkstam.
Pievieno glāzi cukura.
Sakuļ mīksto sviestu ar cukuru.
Pievieno olu.
Sakuļ sagatavoto masu.
Ielejiet pienu, pievienojiet sodu un miltus. Samaisiet.
Ielej verdošu ūdeni.
Pievieno kakao.
Mīklai jābūt diezgan elastīgai, piemēram, biezam skābam krējumam. Mana mīkla bija nedaudz šķidra, tāpēc pēc tam pievienoju vēl miltus.
Novietojiet mazas kūciņas uz pergamenta, izmantojot karoti vai konditorejas maisiņu.
Nelieciet tos pārāk tuvu, jo tie diezgan labi izplatās. Cep apmēram 10 minūtes 160-180 grādos. Jūs varat pārbaudīt gatavību ar zobu bakstāmo, ja tas paliek sauss, kad tas ir caurdurts, tas nozīmē, ka tas ir gatavs.
Kā pagatavot krēmu Whoopie Pie?
Krēmam jāņem mīkstināts sviests, auksts krējuma siers un pūdercukurs.
Sasit visu labi. Ja vēlaties, varat pievienot vanilīnu.
Krēms izrādās gaisīgs, aromātisks, maigs un neticami garšīgs!
Tagad salieciet Whoopie Pie - uzklājiet krēmu uz vienu pusi un pārklājiet ar otru pusi. Kūkas labāk atstāt ledusskapī uz 3-5 stundām, lai samirkst.
Kūkas sanāca mīkstas, smaržīgas, maigas, krēmīgas un neticami garšīgas!
Un pats galvenais, tie ir ļoti vienkārši un viegli pagatavojami!
Ņem vērā šo vienkāršo, pārbaudīto recepti un palutini sevi un savus mīļos ar gardu mājas ēdienu!
Sveiki, dārgie kulinārijas emuāra lasītāji! Šodien mēs apskatīsim oriģinālās Whoopie Pie kūkas ar skābo krējumu recepti. Cik bieži jebkuru svētku galvenais gastronomiskais akcents ir skaista kūka?
Jā, gandrīz vienmēr. Galu galā ikviens vēlas pārsteigt viesus ar neparastu, garšīgu un izsmalcinātu desertu. Vai arī jūs plānojat svinības, bet nezināt, kādu desertu izvēlēties? Tad šis raksts palīdzēs jums izdarīt abpusēji izdevīgu izvēli.
Kūka “Whopie Pie” ir ļoti skaista un garda, tā kļūs par īstu rotājumu jebkuriem svētkiem! Šī recepte ir soli pa solim, tāpēc nebaidieties kaut ko palaist garām gatavošanas procesā.
Whoopie Pies ir populārākās amerikāņu kūkas, kas sastāv no divām biskvīta pusēm un krējuma kārtas. Amerikāņi ir sajūsmā par tiem! Tātad, kāpēc mēs nemēģinām tos pagatavot? Taču mūsu variantā šīs kūkas kalpos kā dekorācija galvenajam ēdienam – kūkai.
Sastāvdaļas:
Kūkām:
1. Kviešu milti - 350 grami
2. Kakao pulveris - 100 grami
3. Sviests - 250 grami
4. Cukurs - 210 grami
5. Vaniļas cukurs - 10 grami
6. Vistas olas - 2 gab
7. Espresso kafija - 130 grami
8. Piens - 130 grami
9. Citronu sula - 10 grami
10. Cepamais pulveris mīklai - 8 grami
11. Soda - 4 grami
12. Sāls - 2 grami
Krēmam:
1. Skābais krējums - 600 grami
2. Cukura pulveris - 150 grami
3. Vaniļas cukurs - 10 grami
Šokolādes kūkai:
1. Tumšā šokolāde - 80-100 grami
2. Smags krējums - 80-100 grami
3. Sviests - 10 grami.
Gatavošanas metode:
1. Nepieciešamo daudzumu iesijā dziļā bļodā. Tad pievienojiet tai cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, lai to izdarītu. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu pelēcīgi brūnas nokrāsas maisījumu.
2. Ņem pienu un ielej tajā citrona sulu, samaisa.
Kūkas dekorēšanai var izmantot visdažādākās sastāvdaļas, ne tikai drupačas un pašas kūkas. Uz šī deserta skaisti izskatās ogas (avenes, jāņogas), augļu daļas (piemēram, zemenes), rieksti, piparmētru lapas un daudz kas cits. Spēle ar kontrastu (sarkana, zaļa, dzeltena) skaisti izceļas uz tumšās šokolādes virsmas.
Nebaidieties eksperimentēt! Šajā gadījumā jums ir milzīga vieta fantāzijas lidojumam.
Cienījamie lasītāji, lūdzu, komentējiet recepti un sūtiet savas versijas! Abonējiet emuāra ziņas un dalieties ar draugiem, gatavojiet kopā un izmēģiniet jaunus kulinārijas šedevrus! Uz tikšanos!