Ķiršu saldskābā garša labi saskan ar putukrējuma vai krējuma siera glazūras gludumu, tāpēc šī kombinācija bieži sastopama kūkās, tartēs, siera kūkās, pīrāgos, piena desertos un dzērienos.
Bet, lai apmierinātu šo saldo duetu, nav tālu jāmeklē sarežģītas un eksotiskas receptes - kā “starpnieku” varat ņemt parastās plānās pankūkas un pagatavot no tām vienkāršu, bet ļoti garšīgu desertu.
Pankūkas ar ķiršiem un skābo krējumu
Starp citu, ja pankūkas sarullēsiet caurulītēs un sakrausiet kaudzē, tas izskatīsies gluži kā slavenā “Klostera būda”.
Sastāvdaļas:
Pankūku sastāvdaļas:
- 2 olas,
- 2 ēd.k. l. Sahāra,
- 3 ēd.k. l. milti,
- 1/4 tējk. sāls,
- 150-200 ml piena;
Pildījumam:
- 200 g svaigu, saldētu vai konservētu ķiršu,
- 1 ēd.k. l. Sahāra,
- 1 ēd.k. l. rums vai konjaks;
krēmam:
- 150 g skābā krējuma,
- 2 ēd.k. l. Sahāra,
- 50 ml ūdens,
- 1 tējk. želatīns,
- 0,5 paciņas vaniļas cukura.
Gatavošanas process:
Lai pagatavotu pankūku mīklu, samaisiet olas, cukuru un miltus, līdz nav gabaliņu. Ielej pienu. Vispirms ielej 100 ml un samaisa. Pēc tam, ja nepieciešams, pievieno atlikušo pienu vai daļu no tā, līdz mīkla sasniegusi vēlamo konsistenci (tai nevajadzētu būt ļoti biezai un viegli plūst no karotes). Beigās pārlej ar augu eļļu.
Lai tās nepieliptu pie pannas un neizraisītu bēdīgi slavenās “pankūkas kunkuļas” veidošanos, panna ir labi jāuzsilda ar eļļu. Pēc tam noslaukiet atlikušo eļļu ar papīra salveti un zem pirmās pankūkas pievienojiet tējkaroti svaigas eļļas. Cepot citas pankūkas, eļļa nav nepieciešama.
No ķiršiem izņem kauliņus, pārkaisa tos ar cukuru un pārlej ar rumu. Atstājiet uz 2 stundām, pēc tam noteciniet sietiņā.
Plānās pankūkas sagriež platās sloksnēs.
Katrā strēmelītē ietin 3-4 ķiršus, salokot strēmeli trīsstūrī.
Ja krēmam ir sātīgs, biezs mājas krēms, želatīnu var nelietot, bet vienkārši saputot ar cukuru, līdz parādās stabilas virsotnes.
Šķidrais skābais krējums būs jāsabiezē. Lai to izdarītu, atšķaida želatīnu ar karstu ūdeni, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, un sakuļ kopā: cukuru, skābo krējumu un izkāsta želatīna šķīdumu. Atstāj aukstā vietā, lai nedaudz sastingst, un tad pārlej ar šo krēmu pankūku kaudzi un liek aukstā vietā.
Pasniedziet pankūkas ar ķiršiem kā desertu.
Paldies Natālijai par recepti un fotogrāfiju.
Pankūkas ir ēdiens, kas nevar apnīk vai nepatīk, jo to var pasniegt katru dienu ar dažādiem pildījumiem vai mērcēm, vai mainīt sastāvdaļas. Piedāvāju vienkāršu recepti pankūkām ar ķiršiem. Viņu garša ir nepārspējama: mēreni salda pankūkas formas čaumala, un iekšā ir saldskābs sulīgs ķiršu pildījums. Tos ir ļoti viegli pagatavot, un visas sastāvdaļas ir pieejamas. Visgrūtākais ir izņemt kauli no ķirša, bet, ja jums ir īpaša ierīce, tas prasīs ne vairāk kā 5 minūtes.
Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas.
Miksera traukā ielej istabas temperatūras ūdeni un pievieno vistas olas.
Pievieno sāli un cukuru. Rūpīgi sakuļ ar mikseri.
Tad vienā porcijā pievieno divreiz izsijātos miltus un vēlreiz visu kārtīgi sakuļ.
Visiem miltiem vajadzētu izkliedēties. Mīkla būs viendabīga, bez kunkuļiem.
Uzkarsē pannu, iesmērē ar augu eļļu un lej kausā mīklas. Tajā pašā laikā turiet pannu nedaudz paceltu, veicot nelielas apļveida kustības, lai mīkla vienmērīgi sadalītos pa virsmu.
Pankūkas jācep no katras puses 1 minūti vai līdz tās ir viegli zeltainas.
Pēc vajadzības ieziež pannu ar eļļu.
Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno un izšķīdina cukuru. Tad pievieno cieti, ātri samaisa ar putojamo slotiņu un izšķīdina. Izklājiet ķiršus, vispirms no tiem noņemot sēklas. Vāra 3 minūtes un noņem no uguns, ļauj atdzist.
Ar karoti bagātīgi ielieciet ķiršu pildījumu pankūkas centrā un ietiniet to aploksnē vai tūbiņā. Pankūkas ar ķiršiem ir gatavas.
Pasniedziet neticami garšīgas, sulīgas, mēreni saldas pankūkas ar vieglu ķiršu skābumu. Tie lieliski sader ar tasi zāļu tējas.
Labu apetīti. Gatavojiet ar mīlestību.
Pankūkas ar ķiršiem preparāta sākotnējā jaunajā versijā. Šo ķiršu saldskābā garša, pievienojot kanēli un sarkanvīnu, sasildīs ne tikai vēsos, garos vakaros, bet būs arī gards deserts vai pusdienas katrai dienai. Šo recepti var izmantot visu gadu, jo pagatavošanai der svaigi vai saldēti ķirši, kā arī ķirši no burciņas saldajā sīrupā.
Ja Tu gribi Pankūkas ar ķiršiem bija vēl pikantāki un aromātiskāki, papildus kanēlim ķiršu mērci var bagātināt ar ingveru, krustnagliņām un vaniļu. Pielāgojiet cukura daudzumu pēc savas gaumes vai aizstājiet to ar medu. Gatavs Pankūkas ar ķiršiem rotā ar piparmētru vai melisas lapiņām. Šo recepti var izmantot arī zemeņu, melleņu vai pankūku pagatavošanai.
Pankūku ar ķiršiem recepte
Pārbaudei:
- Milti - 1 glāze
- Piens - 1 glāze
- Olas - 2 gab
- Vaniļas cukurs - 1 tējkarote
- augu eļļa - 30 ml
Mērcei:
- Ķirši - 200 grami
- Kanēlis - 1 šķipsniņa
- Cukurs - 80 grami
- Sarkanvīns - 300 ml
- Kartupeļu ciete - 1 tējkarote
- Laima - 1 gab
- Ūdens - 2 ēdamkarotes
Kā pagatavot pankūkas ar ķiršiem
Katliņā karamelizē 80 gramus cukura ar 2 ēdamkarotēm ūdens un pēc tam pārlej ar 300 ml vīna, pievieno šķipsniņu kanēļa, 1 laima miziņu un kādu laiku pavāra, līdz karamele pilnībā izšķīdusi.
Nedaudz aukstā ūdenī izšķīdiniet 1 tējkaroti kartupeļu cietes un pēc tam iemaisiet vīna maisījumā, līdz iegūstat mērces konsistenci. Pievieno 200 gramus ķiršu, uzvāra un noņem no uguns. Ar tējkaroti izņem ķiršus no mērces.
Pagatavo mīklu no 1 glāzes miltu, 1 glāzes piena, 2 olām, 1 tējkarotes vaniļas cukura un 30 ml augu eļļas un pēc tam apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Atcerieties, ka pankūkas jācep labi sakarsētā pannā.
Fokusa grupā aicināti vīrieši un sievietes vecumā no 18-40 Ikviens bieži dodas uz ātrās ēdināšanas restorāniem (piemēram, McDonald's, KFC, Burger King u.c.) Viņi bieži pērk un patērē jau gatavus saldētus ēdienus/maltītes (pelmeņus, čebureki, pankūkas u.c.) nepiedalās pamataptaujās 6 mēneši! stingri! netērējiet savu un manu laiku, lūdzu. grafiks: 28.septembris 16:30-18:30 sievietes 18-24 gadi 28.septembris 19:00-21:00 vīrieši 18-20 gadi 29.septembris 19:00-21:00 vīrieši 25-40 gadi balva.. .
Ogu pīrāgs no Čadeikas: sasmalcinātas mīklas un ogu pildījuma recepte
Receptes ar fotogrāfijām: plānas pankūkas ar pienu, auzu pārslu cepumi un rauga pīrāgi
Pankūku uzkodu rullīši. Lietotāja dgonke emuārs vietnē 7ya.ru
Pankūku rullīši ir lieliska uzkoda svētku galdam, īpaši Masļeņicas laikā. Šādus rullīšus gatavo no jebkuras pankūku mīklas pēc garšas, un kā pildījumu izmanto dažādus produktus, tai skaitā gaļu, zivis, dārzeņus, biezpienu, sieru, garšaugus u.c. Šodien vēlos padalīties ar pankūku ruļļu recepti, ko var pasniedz uzkodām. Pankūku rullīši ir lieliska izvēle jebkuriem svētkiem, jo tie ir ne tikai sātīgi un garšīgi, bet arī ļoti skaisti. Šādi ruļļi var...
Pankūku pildījuma receptes
rnd=-464000576 Pankūkas ir garšīgas, protams, pašas, bet, pievienojot tām pildījumu, tās kļūst vēl garšīgākas. Šodien es piedāvāju jūsu uzmanībai pankūku pildījuma receptes, lai katru Masļeņicas dienu (un ne tikai) jūs varētu iepriecināt savus mīļos ar arvien jaunām tik pazīstama un iemīļota ēdiena garšām. Pankūkas var pagatavot dažādos veidos. Populāras, piemēram, mūsdienās ir plānās pankūkas ar pienu vai ūdeni, ažūra pankūkas, pārsteidzoši maigas olu krēma pankūkas, pūkainas pankūkas ar raugu vai...
Pankūkas no Yulia Vysotskaya. Lietotāja dgonke emuārs vietnē 7ya.ru
Ēdienu gatavošanas programmas ar Jūliju Vysotskaju ir ārkārtīgi populāras pašmāju TV skatītāju vidū. Tas nav pārsteidzoši, jo Jūlija katrā numurā cenšas ļoti pieejamā veidā pasniegt pat vissarežģītākās receptes. Tāpēc šodien mājsaimnieces izvēlas gatavot daudzus pazīstamus ēdienus pēc slavenā TV vadītāja receptēm. Piemēram, iemācīsimies gatavot pankūkas no Jūlijas Visockas. Pankūkas [link-1], iespējams, ir viens no “krieviskākajiem” ēdieniem, līdzās kāpostu zupai, putrām, pīrāgiem...
Pankūku uzkodu maisiņu receptes
Pankūkas un dažādi no tām gatavoti ēdieni ir populāri visu gadu, bet visvairāk tie tiek gatavoti, protams, Masļeņicas nedēļā (Masļeņica). Un, ja vēlaties oriģinālā veidā pagatavot pankūkas Masļeņicai vai vienkārši vēlaties iepriecināt savus mīļos ar neparastu ēdienu, pievērsiet uzmanību uzkodu maisiņu receptēm, kas izgatavotas no pildītām pankūkām. Tas ir gan neticami garšīgs, gan ļoti skaists! Pankūku maisiņi nekādā ziņā nav jaunums uz krievu galdiem, taču šobrīd...
Ģimenes receptes. Lietotāja Tillotam emuārs vietnē 7ya.ru
Šodien atkal trāpīja par ēdienu :) Atvainojos, ka atkal ir vēls :) Atcerējos ģimenes receptes, laikam nedaudz nacionālas. Pirmā, kas ienāca prātā, bija vistas zupa ar klimpām. Krievijā tos droši vien sauc par pelmeņiem. Gandrīz vārītajā vistas zupā nūdeļu vietā pievienojiet karoti biezas, lipīgas mīklas (miltus, olu, sāli, sodas etiķi un nedaudz ūdens). Šie smieklīgie mākoņi ātri uzpeld un pieaug trīs reizes. Zupā vienmēr ir daudz zaļumu. Interesanti, ka vīrs un...
Kā pagatavot kūku ar savām rokām. Mīkla, krējums, dekorēšana: recepte no Čadeikas
Pankūku receptes vasaras galdam: kā pagatavot mīklu un pildījumu
...Viņi arī gatavo sāļus pannukakku. Šajā gadījumā tas der kā piedeva pie sautētas brieža gaļas, desiņām, ceptām sēnēm un kūpinātam lasim. Vajadzēs: 4 olas 1 glāze kviešu miltu 1 glāze piena 40 g sviesta 3 ēd.k. l. cukura 1 vaniļas pāksts 1 tējk. sāls 1 tējk. cepamais pulveris 50 g saldētu vai svaigu meža ogu (mellenes, brūklenes, meža zemenes, dzērvenes u.c.) augu eļļa pūdercukurs Olas sakuļ ar putojamo slotiņu vai izmantojot mikseri. Pievieno pienu, cukuru un sāli. Izkausējiet sviestu nelielā katliņā uz lēnas uguns vai ūdens peldē. Izkausēto sviestu plānā plūsmā ievadiet topošās mīklas šķidrajā komponentā. Tagad pievieno miltus un visu kārtīgi samaisa. Ievadiet...
Normanas ābolu pīrāgs - vienkārša brokastu recepte
Diskusija
Jā, un noteikti vaniļas un citrona miziņas!
Pamēģini
Man vajag kaut ko saldu pie pankūkām. Ievārījums un medus – protams. Bet, piemēram, es gribu pagatavot maskarponi ar ķiršiem. Bet kā? Vai kādas citas idejas?
Diskusija
Un kā pagatavot ogu mērci? Es gatavoju 2011. gadā, par ko ir atbilstošs. ieraksts (man). KĀ es to izdarīju? Es domāju, recepte tika sniegta šajā konferencē.
kāpēc ne saldo krējumu ar ķiršiem, man tas ir garšīgāk. Vienkārši stulbi saputo saldo krējumu ar cukuru, vai vienkārši olu krēmu, bet cik garšīgas ir pankūkas ar raudzētu cepto pienu, tikai to vajag mazliet sakult vai Varenets Citādi tas viss mascarpone jā mascarpone
Es mēģinu apgūt rauga cepšanu, un esmu saskārusies ar problēmu: ja es gatavoju pīrāgu ar kādu sulīgu pildījumu vai pildījumu, tas vai nu neizcepas apakšā, vai arī kļūst slapjš. kā ar šo tikt galā? Konkrētāk, mani interesē: pīrāgs ar ķiršiem (vēl saldētiem) vai āboliem (kubiņos), gaļas pīrāgs ar atvērtu seju, pildīts ar krējumu, sieru un olām. Ja gaļu ielej uzreiz, kā receptē, tad apakšā paliek “plastilīns”. Es mēģināju to vispirms cept bez skābā krējuma un tad ielejot. Tad tas ir izcepts, bet...
Diskusija
Kad taisu strūdeli, ābolus lieku uz rīvmaizes (3 ēd.k.) tikai tāpēc, lai mitrums no āboliem uzsūktos
Tu cepies ar nepareizo lietu, IMHO :-) Nu, viņi necep ķiršu saldējumu ar rauga mīklu. un pildījums ar pildījumu ir kaut kāds traks izgudrojums..
Tā meitenes vārīja pankūkas un pankūkas, ar biezpienu, magonēm, sviestu un medu un citiem labumiem. Pamatojoties uz to, kādas pankūkas un pankūkas puisis ēd, meitenes domāja, kādu vīru viņas iegūs. Papildus pankūkām uz galda bija arī pīrāgi - un pēc tiem puiši varēja mēģināt uzminēt, kāda saimniece būs viņiem tīkamā meitene. Pankūkas ar pildījumu Sastāvdaļas 3 olas, 120 g miltu, 125 ml piena, 4 ēd.k. augu eļļa, 30 ml gāzēta minerālūdens, šķipsniņa sāls. Pagatavošana Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un samaļ ar miltiem, pienu un minerālūdeni. Atsevišķi sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls stingrās putās, uzmanīgi iemaisa mīklā un samaisa...
Jā, nekad neesmu taisījusi ar pildījumu :) Man ir biezpiena paciņa, pat 50%, derīguma termiņš beidzās apmēram pirms nedēļas, bet tas ir vakuumā, man liekas, ka tur nekas nav noticis. Es domāju, varbūt es varētu ar to pagatavot pankūkas? Kādu tehnoloģiju es atceros no savas tantes - tu cep pankūkas no vienas puses, uzliek pildījumu no šīs puses, ietin aploksnē un cep? Ar ko man vajadzētu sajaukt biezpienu? sajauc to ar pulveri krēmā? pastāsti)
Diskusija
Es netaisītu pankūkas ar šādu biezpienu, tikai sacepumus vai siera kūkas.
Vispār biezpienu sajaucu ar olu, vaniļas cukuru, ceptas pankūkas, 6 no tām tikai vienā pusē, bet otru tikai tā, lai tās pieliptu. Ietinu tajās biezpienu un apcepu eļļā. Protams, ardievu aknas, nevis pankūkas ar biezpienu :)) Pabeidzu mazāko, un bērni, bērni, apēda pa diviem!! garšīgi, bet baigi trekni. ja ņemsi 15 procentu biezpienu būs labāk :)
biezpiens nesaskābs un vispār man likās, ka nekas nav noticis :)
paldies par padomu, nākamreiz pamēģināšu bez cepšanas, kā Tanitai :)
Man nekad nekas neizdodas - mīkla kļūst mitra(
Diskusija
Mans mīļākais ir saldētu zemeņu pīrāgs.
Pamatne ir smilšu kūkas mīkla Izrullē 1 cm biezu, cep apmēram 15 minūtes 200 grādos.
Pa to laiku saputo baltumus ar cukuru un pārsmērē ar baltumiem (apmēram 1,5 cm biezumā) uz baltumu AUGŠU (!).
Liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 10 minūtēm 150 grādos, līdz tā kļūst brūna.
Nekas nesamirks, zemenes piesegsies ar augošām vāverēm :))
Es gatavoju šo kūku: smilšu mīklas garoza (man ir veidne, kuru apgriežot sanāk tik liels grozs ar sāniem.
gatavajā garozā: krēmveida olu krēms (man recepte ir pārtikas mapē, kur ir eklēri)
un pa virsu saldētas ogas (pārsvarā zemenes, bet arī mellenes, kazenes un citas) + želeja kūkām pa virsu. Tas neļauj ogām izplatīties.
Īstenībā jautājums, es vienmēr lieku biezpienā cukuru, sāli un dažreiz arī rozīnes.
Meitenes. Gribu pamēģināt uztaisīt kādus saldos pelmeņus (ar ķiršiem, piemēram). Mīklai jābūt kā pelmeņiem (kā es saprotu). Es jau to esmu iemācījies (ar konferences palīdzību - liels paldies jums visiem!). Bet kā uztaisīt saldo pildījumu, lai tas neizplūst??!!!
Diskusija
Visgaršīgākais saldais pildījums ir ķiršu un aveņu.
Mīklu gatavoju bez olām, jo... Manējam patīk plāns un ciešs, un ar plānām malām, bet viņi saka, ka mīkla ir garšīga ar kefīru. Reizēm pildījumu vispirms pārkaisu ar cukuru, kad iznāk sula, nedaudz notecinu, mīklas apļa vidū ieberu cieti, tā sasaistīs sulu un nekas neiztecēs, un šajā gadījumā sula nelīks. šļakatām. Dažreiz tikai ogas un cukurs - nekas neiznāk
Cilvēki, sakiet, kur var dabūt tādu ķiršu pildījumu kā, piemēram, mušai?
Laipni cilvēki! Pastāstiet man pārbaudītu pīrāga/kūkas ar ķiršiem recepti. Ir saldēta paka. Atradu šo recepti, bet mani mulsina lielais piena un krējuma daudzums aprakstā. http://belonika.live-journal.com/22178.ht-ml Dalies, kurš ko cep no saldētiem ķiršiem? Paldies jau iepriekš!
Sēžu te, GRIBAS kaut ko uzcept, nezinu ko, bet gribu :) Atradu recepti, laikam no konferences: 1 bundža jēl kondensētā piena, 1 glāze miltu, 2 olas, 1 tējkarote sodas (nav dzēsta)... Visu samaisa :-) Cepamo paplāti aukstu (!!) ieziež ar eļļu, lej mīklu plānā kārtā, t.i. Ar kaut ko kārtīgi izklāju mīklu uz cepešpannas, no iegūtās masas man sanāca 2 cepešpannas apmēram 30x40 cm, t.i. slānim jābūt ļoti plānam. Cep 5 (!!!) minūtes (krāsns uzkarsēta līdz 150-180 grādiem). Saldajā krējumā...
Diskusija
Gatavoju reizēm, ņēmu no Tanitas, sanāca lieliski, taisu dažādus pildījumus - no ievārījuma līdz biezpienam ar augļiem. Par prosodu arī nezinu, par ķiršiem arī :) bet viss ir jādara ātri :) un arī ļoti ātri apēd :)
Es neesmu to šeit pagatavojis, bet es gatavoju šāda veida ruļļus jau daudzus gadus.
Jūs varat aizstāt cepamo sodu ar cepamo pulveri.
Un mīklu iesaku likt nevis uz cepešpannas, bet gan uz ietaukota cepampapīra, jo... tai joprojām ir ieradums pielipt.
Man šī porcija ir uz 40x40 cm izceptās mīklas biezums ir aptuveni 0,5 cm.
Skābais krējums šeit netiek izmantots kā krēms, bet gan kā impregnēšana, tāpēc labāk izmantot 10%. Es to parasti pārlieku ar saldo skābo krējumu, un pēc tam apkaisa ar tvaicētām rozīnēm, riekstiem vai citām nejēdzībām pēc garšas.
Ja malas ir tonētas (izkaltušas), labāk tās nogriezt uzreiz, pirms ruļļa ritināšanas. Pretējā gadījumā rullis sāks lūzt malās.
Rullītis ļoti garšīgs.
Man ir saldēti ķirši (veikalā pirkti)... ko ar tiem darīt (ciete, cukurs - cik? Sviests?), lai varētu sabāzt pelmeņos un pārāk neizplūst?
Kā no saldētām ogām pagatavot pildījumu pelmeņiem? Ir jāņogas, zemenes... Tās jāliek mīklā saldētas. pievieno ogas un cukuru? Vai arī atkausēt, sajaukt ar cukuru un ietīt mīklā bez sulas? Bet ja es tos sagatavošu turpmākai lietošanai, t.i. Vai es sasalstu? Un kā jūs varat pārliecināties, ka tie nesadalās gatavošanas laikā? Paldies!
Diskusija
Atkausēju, sajaucu ar cukuru un cieti, lai paliek sauss, un tad viss kā parasti. Gatavojot tie sadalās IMHO, ja ir pārāk daudz pildījuma, tie ir vai nu pārāk plāni, vai slikti noslēgti (un tie ir slikti noslēgti tieši tad, kad pildījumā ir daudz šķidruma). Par turpmāko izmantošanu neko nevaru pateikt - ogas ēdam tādas, kādas tās ražotas:((, saldēts ir tikai biezpiens + siers.
Gribu uztaisīt pankūkas ar āboliem un sasaldēt. Kāds ir labākais veids, kā pagatavot pildījumu? Vienkārši sarīvē ābolus un apkaisa ar cukuru vai ir kādi triki? Baidos, ka sildot pildījums iztecēs. Vai arī viņš var ēst pankūkas un izveidot kaut ko citu no āboliem (tikai ne šarloti).
Man ir recepte izcilai mīklai lieliem pīrāgiem, bet garšīgu pildījumu (receptes tiem) nav... Lūdzam saimnieces, kuras regulāri gatavo pīrāgus - lūdzu padalieties ar PIERĀDĀTU pildījuma recepti (meklējumiem neticu, jo kā arī žurnālos publicēto). Liels paldies!!!
Diskusija
Liels paldies, visiem!!! :)))
Sālītas sēnes + vārīta ola + jēls sīpols.
Žāvētas sēnes, izmērcētas un sarullētas + vārīta ola + sīpols (mazajiem pīrādziņiem).
Laša zivs (sālīta) ar ceptiem sīpoliem.
Veselas svaigas upes zivis ar zaļajiem sīpoliem.
Svaigas mellenes ar cukuru un olu.
Pildījumam paredzētās pankūkas cep plānas un elastīgas. Labāk ir mazāk caurumu, pretējā gadījumā plānais pildījums iztecēs/iznāks pa tiem. Viens noslēpums – pankūkas var cept tikai no vienas puses. Pildījumu liek uz apceptās puses un ietin. Un tieši pirms pasniegšanas pankūkas apcep gaišajā pusē. Šīs pankūkas var uzglabāt vairākas dienas ledusskapī vai sasaldēt. Pankūkas, kas pagatavotas ar kefīru vai jogurtu, izrādās pūkainas. Jāpievieno soda, var pat veselu tējkaroti bez slaida. Mīklu pagatavo ātri un vienkārši. Viens trūkums ir tas, ka nākamajā dienā šīs pankūkas ir cietas, un pat karsēšana pannā vai mikroviļņu krāsnī tās neglābj. Ja vēlies dabūt patiesi garšīgas pankūkas, ņem...
...To var darīt arī ar pastēti vai mīksto sieru, šokolādes smērējumu, šķiņķi utt. Atsevišķā traukā pasniedz skābo krējumu, ievārījumu, iebiezināto pienu. Ja vēlaties gatavot uz priekšu, varat pagatavot dažādus pildījumus pankūkām. Maltā gaļa, mājputni, zivis, aknas, sirds, sēnes, kartupeļi ar ceptiem sīpoliem, vārītas olas, rīsi. Iespējamas dažādas šo produktu kombinācijas. Tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes. Galvenais, lai pildījums nebūtu jēls, tam jābūt pilnībā gatavam lietošanai. Pankūkas ar biezpienu ir ļoti garšīgas - tikai nelietojiet mīkstu biezpienu. Pievienojot...
Diskusija
Ziniet, man ļoti patīk pankūkas, un es ļoti vēlos iemācīties tās pagatavot pati. Šķiet, ka nav grūti... mēģināšu
Pankūkas, tas laikam jau ir kļuvis par mūsu ģimenes tradīciju. Katru nedēļas nogali es cepu pankūkas. Dažreiz tikai ar sviestu un krējumu, dažreiz ar pildījumu. Noderīgi padomi!
Atbraucu no komandējuma - saldētava nosala :(, cikos, vīrs pārpūlējās. Tagad uz balkona ir atkausētas ogas: Hortex ķirši bez kauliņiem, maiss lauku upeņu un sarkano jāņogu, dzērvenes. Laikam bezjēdzīgi. atkal sasaldē - nu dzērvenes ielikšu augļu dzērienā, bet kā tur ir arī Hortex kompotu maisījums, tātad uztaisīšu arī kompotu kā ar jāņogām un ķiršiem?
Diskusija
Pankūkas ar ķiršiem, pelmeņi ar ķiršiem. Un sasaldējot pankūkas piestāvēs ilgu laiku (lai gan mums tās nav novecojušas :) Pildījums - ķiršus vienkārši ieber sietā, tad pievieno cukuru.
Vai varam to samalt ar cukuru? parasti 1:1, var pagatavot šarloti (3 olas, 1 glāze cukura, 1 milti) ar citām ogām.
Uzgaidi!
Mūsu ledusskapis sabojājās 2 reizes, 1 reizi vasarā, kad bija karsts, 2 reizes pirms bērna dzimšanas dienas. šausmas! Bet izmantojām kaimiņa ledusskapja pakalpojumus. Mēs arī smējāmies, mums bija Siemens, un mūsu kaimiņš Minska, nu, jauns modelis, un viņš mums palīdzēja 2 reizes!
Jāatstāj vīram uz 2 nedēļām pārtikas krājumi, kurus var pagatavot ļoti ātri. Man ir doma to sasaldēt, lai mans vīrs var tikai uzsildīt. Jautājums: ko jūs varat šādi iesaldēt? Vai atceries, ka kāds teica, ka kotletēm jābūt bez sīpoliem?
Kurš zina, kā pagatavot ķiršu pildījumu pankūkām, es ļoti gribēju kaut ko, bet es nezinu, kā to pagatavot, tikai ķiršus ar cukuru - es mēģināju nepareizi, es gribu kaut ko garšīgu, atsūtiet man recepti, kas to gatavoja
Diskusija
Es ķiršiem izņemtu kauliņus, apbērtu ar cukuru, atdalītajā sulā izšķīdinātu cieti un uzsildītu kopā ar ogām, manuprāt sanāks kā pildījums pīrādziņiem makdonaldā, tikai jāpagatavo vēl biezāka pankūkām.
Un izsmalcinātības labad ķiršiem ļoti patīk kanēlis un krustnagliņas, bet krustnagliņas tiešām vajag tikai nedaudz.
Es izlasīju un arī gribēju))))
Es šodien mēģināšu. Es domāju, ka es sajaucu ķiršus un biezpienu blenderī (ar cukuru, protams).
Kā pagatavot malto gaļu, lai tā nebūtu sausa? Parasti izvārīto gaļu izlaižu caur gaļasmašīnu, un tad apcepu pannā ar sīpoliem, pāris karotēm buljona un viss. Tas izrādās nedaudz sauss. Ko es daru nepareizi Vai ir kādi triki?
Parastajiem ķiršiem ir daudz labvēlīgu īpašību – tie novērš holesterīna uzkrāšanos (pateicoties īpašai vielai – kumarīnam), stiprina asinsvadus un asinsrites sistēmu kopumā. Oga labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu – kuņģi, aizkuņģa dziedzeri, žultspūsli. Antiseptiskās vielas neļauj baktērijām vairoties. Oga ir noderīga klepus un akūtu elpceļu slimību gadījumā. Augsta C vitamīna koncentrācija labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu. Asins veidošanā piedalās vitamīni un mikroelementi, ko satur ķiršu sula. Nemaz nerunājot par to, ka sulīgi augļi ar skābi saldu garšu lieliski remdē slāpes. Un pankūkas ar ķiršiem lieliski remdē izsalkumu, tās var pagatavot gan no svaigām, gan saldētām ogām.
1. iespēja
- 1 litrs piena
- 4 olas
- 2 sakrautas glāzes miltu
- 2 ēdamkarotes cietes
- 3 ēdamkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- šķipsniņu sāls.
Pagatavojiet pankūkas pēc receptes:
- Sajauc olas, cukuru, miltus un cieti.
- Maisot, nelielā strūkliņā ielejiet pienu, lai mīkla būtu šķidra skābā krējuma konsistence.
- Pievienojiet augu eļļu.
Cepam pankūkas.
Pildījuma sastāvdaļas:
- 1/2 kilogramu saldētu vai svaigu ķiršu, izņemtas kauliņas
- 1 ēdamkarote cietes (varat izmantot kukurūzas cieti)
- 4 ēdamkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes ūdens
Pildījuma gatavošana pēc receptes:
- Saldētiem vai svaigiem ķiršiem pievienojiet divas ēdamkarotes ūdens un karsējiet, līdz tas vārās.
- Sajauc cukuru un cieti, maisījumu pievieno ķiršiem, maisot. Pagatavojiet šādā veidā vēl trīs minūtes.
Pildījumu ietin pankūkās. Virsū var uzrīvēt šokolādi un pārkaisīt ar pūdercukuru.
2. iespēja
Jūs varat pagatavot pankūkas ar ķiršiem, izmantojot citu recepti. Šim nolūkam mums ir nepieciešami produkti:
- 12 ēdamkarotes kviešu miltu
- pusglāze kefīra
- pusotru glāzes piena
- vienu glāzi ūdens
- 5 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote sāls
- 2 vistas olas
- 5 ēdamkarotes augu eļļas
- puse ēdamkarotes sodas
- 2 glāzes saldētu ķiršu (vai svaigu)
- viens liels ābols
- 2 ēdamkarotes cietes.
Pankūku gatavošana pēc receptes:
- Sajauc olas, sāli, cukuru, kārtīgi samaisa.
- Pievienojiet 4 ēdamkarotes miltu un samaisiet.
- Pievienojiet 3 ēdamkarotes eļļas un samaisiet.
- Kefīram pievieno sodu, maisa, līdz soda izšķīst, tad pievieno kefīru mīklai, vēlreiz labi samaisa.
- Sajauc glāzi ūdens ar pusglāzi silta piena un sajauc ar mīklu.
- Pievieno 4 ēdamkarotes miltu, tad pārējo pienu un tad atlikušās 4 ēdamkarotes miltu, mīca mīklu un atstāj uz pusstundu.
Mums paliek divas ēdamkarotes eļļas, ar to iesmērējam pannu un cepam pankūkas.
- Atkausētiem ķiršiem vajadzētu būt bez sulas, kas jānolej, nav nepieciešams izmest sulu, tā joprojām noderēs. Sagrieziet ogas divās vai četrās daļās.
- Liek katliņā, pievieno vienu ēdamkaroti cukura un nedaudz pavāra (jāvāra apmēram trīs minūtes).
- Sulu, kas veidojas pēc ķiršu atkausēšanas, sajauc ar cieti, ielej vārošajos ķiršos, ātri samaisa, vāra vienu minūti un noņem no uguns.
- Ābolu nomizo mazos kubiņos un vāra vienu minūti ar ēdamkaroti cukura.
- Sajauc ābolu un ķiršu. Var pievienot kanēli un žāvētus augļus, piemēram, žāvētas aprikozes.
- Pildījumam pievieno cieti – ceturtdaļai tases pildījuma ņem vienu ēdamkaroti cietes un samaisa.
Aptinam pankūkas - vienai pankūkai ņemam vienu ēdamkaroti pildījuma.