Regulāra dārzeņu un augļu lietošana nodrošina skaistus matus, ādu un nagus, lielisku garastāvokli un, galvenais, labu veselību. Pievērsiet uzmanību 2 veselīgiem sakņu dārzeņiem: burkāniem un bietēm. Pagatavojiet gardus salātus no šiem dārzeņiem.
Burkānu zemais kaloriju saturs, kas ir tikai 35 kalorijas uz 100 gramiem produkta, ļauj to lietot ar jebkuru diētu, pat visstingrāko. Ideāla biešu un burkānu kombinācija ar olīveļļu ir vitamīniem bagātu un viegli sagremojamu salātu pamatā. Augu eļļa uzlabo burkānu uzsūkšanos, radot taukainu vidi, vienlaikus nekaitē figūrai, jo tie ir organismam nepieciešami polinepiesātinātie tauki.
Pērkot burkānus, pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība, ir sakņu ražas blīvums. Tam jābūt cietam, tīram, bez puves pazīmēm. Uzglabājiet dārzeņu ledusskapī plastmasas maisiņā, pēc attīrīšanas no netīrumiem un žāvēšanas, tādējādi tas saglabās savu svaigumu un, galvenais, priekšrocības. Āboli ir slikti kaimiņi burkāniem uzglabāšanas laikā, tie var dot tiem rūgtu garšu.
Bietes, tāpat kā burkāni, ir bagātas ar mikroelementiem un vitamīniem. Tas ir aktīvs palīgs cīņā pret lieko svaru, tas satur betaīnus – bioloģiski aktīvas vielas, kas novērš aptaukošanos, pateicoties spējai kontrolēt un regulēt tauku vielmaiņu. Bietes attīra aknas un nieres un samazina skābumu organismā.
Šis dārzenis ir maz kaloriju - tikai 40 kalorijas.
Dārzeņu salātu pamatsastāvdaļas ir bietes, burkāni vai kāposti.
Savienojums:
- Lielās bietes - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Kāposti - 150 gr.
- Puse citrona
- Jūras sāls
- Olīveļļa - 1 ēd.k. l.
Sagatavošana:
- Visus neapstrādātos dārzeņus nepieciešams sarīvēt uz rupjās rīves, pēc tam samīcīt ar rokām, lai izdalītos pietiekams daudzums sulas.
- Salātiem pievieno puscitrona sulu, sāli pēc garšas un kārtīgi samaisa. Pārslaka ar olīveļļu.
Savienojums:
- Lielās bietes - 1 gab.
- Lieli burkāni - 1 gab.
- Liels zaļš ābols - 1 gab.
- Granulēts cukurs - 1 tējk.
- Puse citrona
Sagatavošana:
- Visus salātiem paredzētos dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves un samīca ar rokām, lai izdalās sula. Apkaisa ar citronu sulu un pasniedz.
- Sāls salātiem nav jāpievieno, labāk pievienot 1 tējk. cukurs, lai ēdienam piešķirtu pikantu garšu.
Savienojums:
- Vārītas bietes - 1 gab.
- Vārīti burkāni - 1 gab.
- Žāvētas plūmes - 100 gr.
- Puse citrona
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
Sagatavošana:
- Iepriekš iemērciet žāvētas plūmes pusstundu nelielā daudzumā silta ūdens ar citronu sulu. Vāra dārzeņus sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti, atdzesē, sagriež kubiņos bietes un burkānus.
- Žāvētas plūmes izņem no ūdens, arī sagriež kubiņos un pievieno salātiem, pārlej ar citrona sulu un eļļu, apmaisa.
Savienojums:
- Lielās bietes - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Jūras sāls
- Olīveļļa - 1 ēd.k. l.
- Linsēklu eļļa - 1 ēd.k. l.
- Zaļumi - 1 ķekars
Sagatavošana:
Neapstrādātu burkānu un bietes sarīvē vienādās proporcijās, pievieno smalki sakapātus zaļumus, sāli pēc garšas, apmaisa, garšo ar olīvu un linsēklu eļļas maisījumu.
Savienojums:
- Svaigas lielas bietes - 1 gab.
- Lieli svaigi burkāni - 1 gab.
- Cietais aromātiskais siers - 200 gr.
- Rozīnes bez sēklām - 1 sauja
- Sasmalcināti valrieksti - 0,5 ēd.k.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Majonēze - 1 iepakojums
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet un nomizojiet sakņu dārzeņus, sasmalciniet uz rupjās rīves, vispirms burkānus, tad bietes. No dārzeņiem nepieciešams notecināt lieko sulu, lai salāti nepilētu un saglabātu formu. Sieru sarīvē uz smalkās rīves, ķiploku sakapā ar nazi.
- Bietēm pievieno valriekstus, burkāniem rozīnes, sajauc sieru ar ķiploku. Tad sāc veidot salātus, ņem dziļu salātu bļodu un pārtikas plēvi. Viegli samitriniet salātu bļodu ar ūdeni un pārklājiet no apakšas līdz malai ar plēvi. Sāciet kārtot salātu kārtas šādā secībā: 1.kārta - bietes ar riekstiem, 2.kārta -burkāni ar rozīnēm,3.kārta -siers ar ķiploku. Rūpīgi sablīvējiet katru kārtu (2-3 cm biezumā) un viegli pārklājiet ar majonēzi. Izklājiet slāņus norādītajā secībā, līdz izbeidzas sastāvdaļas vai salātu bļoda ir pilna. Pēdējo kārtu izlīdziniet ar nazi. Salātu bļodu pārklāj ar plakanu šķīvi un uzmanīgi, turot to ar rokām, ātri apgriež otrādi. Uzmanīgi paceliet salātu bļodu un noņemiet pārtikas plēvi. Salāti gatavi, tos var dekorēt ar zaļumiem vai pa virsu viegli uzkaisīt sieru.
Savienojums:
- Bietes - 4 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Žāvētas plūmes - 100 gr.
- Cietais siers - 150 gr.
- Vistas gaļa - 400 gr.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Valrieksti - 1 ēd.k.
- Diļļu zaļumi - viens ķekars
- Majonēze
Sagatavošana:
- Vāra dārzeņus viegli sālītā ūdenī, smalki sakapā valriekstus un ķiplokus. Žāvētas plūmes iemērc siltā ūdenī 40 minūtes, tad sagriež mazos gabaliņos. Sieru sarīvē uz smalkās rīves, bet vārītos dārzeņus uz rupjās rīves atsevišķi. Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos un apcep augu eļļā, atdzesē uz salvetes vai papīra dvieļa, lai notecētu liekie tauki. Vistas filejai pievieno valriekstus, burkānus apvieno ar sieru, bietes sajauc ar ķiploku un majonēzi. Kārto salātus:
- 1 slānis - puse porcijas biešu;
- 2.kārta - vistas gaļa;
- 3. kārta - majonēze;
- 4.kārta - “siera burkāni”;
- 5 kārtas - majonēze;
- 6. slānis - žāvētas plūmes;
- 7. kārta - “ķiploku bietes”;
- Pēc tam salātus uz pusstundu ieliek ledusskapī un pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem.
Savienojums:
- Bietes - 2 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Olas - 2 gab.
- Sīpols - 1 maza galva
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sāls un pipari
- Majonēze
Sagatavošana:
- Nomazgājiet dārzeņus un lieciet gatavot. Ir vērts atzīmēt, ka bietes gatavo ilgāk nekā citi sakņu dārzeņi, tāpēc tām ir nepieciešami atsevišķi ēdieni. Olas cieti novāra un nomizo.
- Dārzeņus atdzesē un sarīvē uz rupjās rīves. Ja nepieciešams, izlejiet sulu no bietēm. Smalki sagriež sīpolu.
- Majonēzi sajauc ar smalki sagrieztu ķiploku, sāli un pipariem. Izklājiet salātus kārtās, rūpīgi pārklājot ar majonēzes maisījumu: kartupeļi, sīpoli, burkāni, bietes un olas.
- Noslēpiet trauku ledusskapī, lai slāņi būtu kārtīgi izmirkuši.
Daudzsološi salāti ar vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām, bet sarežģīta mērce kļūs par jūsu iecienītāko ēdienu.
Savienojums:
- Bietes - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Zaļais ābols - 1 gab.
- Skābais krējums - 3 ēd.k. l.
- Sinepes - 1 ēd.k. l.
- Sāls un melnie pipari
Sagatavošana:
- Bietes novāra sālsūdenī, atdzesē un nomizo. Rūpīgi nomazgājiet burkānus un nomizojiet ādu. Tāpat noskalojiet ābolu zem ūdens, noņemiet mizu, notīriet sēklas un cieto serdi. Visas sastāvdaļas sarīvē uz vidējas rīves un samaisa.
- Lai pagatavotu salātus, sajauciet saldo krējumu ar sinepēm proporcijā 3 pret 1, sāli un piparus pēc garšas.
Izbaudiet daudzveidīgos biešu un burkānu salātus un atcerieties jebkuras īstas mājsaimnieces galveno noslēpumu. Katrs garšīgs un veselīgs ēdiens, ko pagatavosiet, kļūs vēl labāks, ja to gatavojat ar dvēseli un mīlestību! Gabaliņš jūsu siltuma kļūs par unikālu, neredzamu sastāvdaļu jebkurā ēdienā, kas padarīs ēdienu par īstu kulinārijas mākslas šedevru.
Praktiski vesela cilvēka pareizas uztura vispārējais princips saka: ja jūs esat izvēles priekšā ēst dārzeņu neapstrādātu vai vārītu, sakiet "Jā!" neapstrādāts.
Diemžēl mēs atņemam jēlbietēm uzmanību, vienlaikus zaudējot to ieguvumus veselībai - visu vitamīnu saglabāšanos, augstu šķiedrvielu saturu un derīgās bioloģiski aktīvās vielas imunitātes, aknu un asinsvadu elastības atbalstam.
Labākā izvēle svara zaudēšanai. Neapstrādātu biešu glikēmiskais indekss ir 2 reizes zemāks nekā vārītām bietēm - 30 pret 65. Tas nozīmē, ka tikai tas iekļaujas uzturā ar ierobežotu ogļhidrātu daudzumu vai sabalansētā uzturā, kad ir nepieciešams kontrolēt insulīna sekrēciju (cukura diabēts, asinsvadu ateroskleroze, grūtniecība, slaiduma saglabāšana uzreiz pēc svara zaudēšanas).
Lūdzu, ņemiet vērā divus punktus.
- Bietes krāso rokas, izmantojiet cimdus vai plastmasas maisiņu.
- Ar ēdieniem, kas gatavoti no neapstrādātām bietēm, esam piesardzīgi hipotensijas, urolitiāzes un akūtu gremošanas orgānu patoloģiju gadījumā.
Sāksim ar universālajiem salātiem, turpinām ar sāļajiem un beigsim ar svarīgiem padomiem, kā izvēlēties saldākās bietes svaigajiem salātiem.
Neapstrādātas bietes korejiešu valodā soli pa solim
Korejiešu burkānus un bietes atceramies no bērnības – no padomju laika tirgiem, kur tie šķita eksotiski. Bet uz jautājumu par to, kā mājās gatavot bietes korejiešu valodā, ir vienkārša atbilde! Apskatīsim šo ļoti garšīgo un vienkāršo recepti ar soli pa solim fotoattēliem.
Mums vajag:
- Neapstrādātas bietes - 0,5 kg
- Sīpols - ½ liela sīpola
- augu eļļa - 70 ml
- Granulēts cukurs - 1-1,5 ēd.k. karotes
- Īpaši smalks sāls - 1,5 tējkarotes
- Koriandra sēklas - 1 tējkarote
- Ķiploki - 2 lielas krustnagliņas
- Galda etiķis - 1 ēd.k. karote
- Malti sarkanie pipari 0,5 tējk
- Sezama sēklas - ja vēlaties
Bietes nomizo un sasmalcina uz rīves, lai izveidotu plānas sloksnes. Mums tas ir iekļauts neaizstājamajā “Berner” komplektā.
Sīpolu sagriež lielos pusgredzenos un apcep uz pannas līdz intensīvi brūnai. Pēc tam noņemiet to no eļļas. Mūsu mērķis ir piešķirt eļļai sīpolu aromātu.
Ērtā lielā bļodā saberž bietes kaudzē un virsū uzber garšvielas - cukuru, sāli, sarkanos piparus, saberztas koriandra sēklas, ķiplokus, kas izlaisti caur presi.
Ielejiet karstu eļļu (no kuras jau esam izņēmuši apceptos sīpolus) tieši mūsu biešu pilskalna augšdaļas centrā.
Samaisiet un pievienojiet etiķi. Pamēģināsim. Pēc garšas pievieno sāli vai paskābina un visu masu cieši piespiež, pārklājot ar šķīvi.
Nosūtām salātus atdzesē ledusskapī vismaz 2 stundas. Labāk - naktī. Pasniedzot pievieno sezama sēklas.
Pēc biešu sajaukšanas ar visām garšvielām, cukuru un etiķi ir nepieciešama personīga pārbaude. Pievienojiet skābi vai sāli pēc savas gaumes.
Variācijas:
- Sīpolu smalki sagriež un apcep līdz zeltaini brūnai, lai kopā ar sviestu pievienotu karstajai biešu slaida lej.
- Eļļu nekarsējam, bet vienkārši sajaucam ar to bietes, kad visas garšvielas un etiķis pievienotas. Ļaujiet šiem salātiem nostāvēties vismaz 16 stundas. Šo iespēju apstiprinās stingri veselīga uztura cienītāji. Apkures eļļā patiešām ir maz labuma, kas padara aprakstīto preparātu par kompromisu attiecībā uz ēstgribu un pazīstamām garšām.
“Divi biedri” ar svaigām bietēm un burkāniem
Šķiet, ka tas ir vienkāršākais piemērs, bet griešana un dilles ar ķiploku izšķir panākumus, un pats galvenais: universāls, budžetam draudzīgs, piemērots jebkurai sezonai un ļoti noderīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Mēs ņemam:
- Svaigas bietes - 200 g
- Neapstrādāti burkāni - 200 g
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Dilles - 1 ķekars (var sasaldēt)
- Olīveļļa vai sezama eļļa - pēc garšas
Kā pagatavot viegli un ātri.
Kombinācijas skaistums slēpjas elegantajā griezumā. Sakņu dārzeņus sasmalciniet uz rīves korejiešu burkāniem. Un mēs iegūstam izsmalcinātu maisījumu, kas tiek izslaucīts, neatstājot pēdas, neskatoties uz vienkāršajām sastāvdaļām.
Nebūsim pārāk slinki, lai ar nazi smalki sagrieztu ķiplokus. Ar dillēm labāk pamēģināt arī ar nazi, lai zaļums būtu jūtams katrā šedevra dakšiņā. Eļļu, sāli, samaisiet un mēģiniet redzēt, vai viss ir ideāli. Visbeidzot ļaujiet dārzeņiem 10 minūtes nostāvēties ledusskapī. Sulīgs gardums - ziemai un vasarai!
Neapstrādātas bietes ar ābolu un mandarīnu
Mums vajag:
- Neapstrādātas bietes - 150 grami
- Saldie un skābie āboli - 150 grami
- Saldie mandarīni - 2-3 gab. vidēja izmēra
- Izvēlieties šķirni ar viegli nolobāmu ādu uz šķēlītēm
Mērcei:
- Vājas sinepes - 1 ēdamkarote. karote
- Medus - 1 ēd.k. karote
- Olīveļļa - 2 ēd.k. karotes
Kā mēs gatavojam.
Nedaudz satraukuma ar mandarīnu daiviņu tīrīšanu. Atstājiet šķēles veselas vai pārgrieziet katru uz pusēm. Pārējais ir kā parasti: trīs vai sagriež strēmelēs bietes un ābolus. Ja tas ir salmiņš, tad vislabāk noder Berner rīve, kā vienmēr.
Mērce ir vienkārša: vajag tikai bļodu un dakšiņu, visu samaisa un saputo viendabīgā masā. Pārlējām salātus - skaistums!
Variācijas: tikai bietes un mandarīni. Salāti izrādās kontrastējošāki pēc tekstūras, bet ne mazāk garšīgi.
Biešu salāti “Tsvetnoy” ar sinepju mērci
Vienkāršs sastāvs krāsainam vitamīnu maisījumam.
Mēs ņemam:
- Bietes - 1 gab. (līdz 100 g)
- Burkāni - ½ gab. (līdz 70 g)
- Paprika - ½ liela augļa (vienāds ar burkāniem)
- Svaigi garšaugi: pētersīļi, cilantro, dilles - pēc izvēles
Uzpildīšanai:
- Olīveļļa - 1-2 ēdamk. karote
- Saldās sinepes (labāk garšo ar graudiem) - 2-3 tējkarotes
Ja vēlaties padarīt mērci mīkstāku vai saldāku:
- Skābais krējums - 1 ēd.k. karote
- Saldinātājs pēc garšas: medus vai eritritols
Lai pirmajā reizē tas būtu garšīgs, svarīgi ir sagriezt. Trīs sakņu dārzeņi bez problēmām - uz rupjās rīves. Bet nebūsim pārāk slinki, lai sagrieztu saldos piparus plānās sloksnēs, kā parādīts zemāk esošajā fotoattēlā. Jums arī rūpīgi jānoņem visas bālganas starpsienas dārzeņa iekšpusē. Mums vajag tikai sulīgu kraukšķīgu mīkstumu.
Apvienojam vitamīnu dalībniekus, garšojam ar mērci, pēc pagaršošanas pievienojam sāli un ļaujam nostāvēties 10 minūtes. Jūs varat ēst!
Neapstrādātas bietes apelsīnu marinādē
Mums vajag:
- Neapstrādātas bietes - 500 grami
- Zaļumi pēc izvēles - ½ mazs ķekars
- Apelsīnu sula - 1/3 tase
- Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote. karote
- Granulēts cukurs - 2-3 ēdamk. karotes (pēc garšas)
- Olīveļļa - 2 ēd.k. karotes
- Sāls, pipari - pēc garšas
Trīs bietes uz rupjās rīves, sasmalciniet zaļumus un apvienojiet ērtā bļodā. Savienojam sulu, eļļu, etiķi, pievienojam nedaudz sāls, izšķīdinām maisījumā cukuru, ko pievienojam pa daļām, pagaršojot. Mūsu mērķis ir patīkama saldskāba marināde. Tas dosies uz dārzeņu sagriešanu, pēc tam kārtīgi samaisīsim bietes.
Darba nav daudz, bet jums būs nepieciešama pacietība: iepludināsim salātus ledusskapī zem spiediena - vismaz 5 stundas.
Saldās neapstrādātas bietes ar žāvētām plūmēm un riekstiem
Maz ticams, ka vismaz vienu reizi neesat izmēģinājis ikdienas ziemas recepti: vārītas bietes ar riekstiem un žāvētām plūmēm, garšotas ar majonēzi.
Darīsim tāpat – ar trim atšķirībām: žāvētas plūmes un riekstus uz stundu iemērc ūdenī. Izžāvē un sagriež ar asu nazi. Apvieno ar smalki sarīvētām bietēm un garšo ar neparastu mērci no vienādām daļām jogurta Activia, medus un saldo sinepju.
Biešu salāti ar seleriju un fetas sieru
Mums vajag:
- Neapstrādātas bietes - 100 grami
- Neapstrādātas selerijas - 50 grami
- Salds un skābs ābols - 1 gab. vidēja izmēra
- Mazsālīts aitas siers
- Saulespuķu sēklas - 2 ēdamk. karotes
- Sojas mērce un olīveļļa - pa 2 ēdamk. karotes
Mērcēt sēklas aukstā ūdenī 30 minūtes. Tādā veidā mēs saglabāsim maksimālu labumu. Ja nepieciešams ātri tos mīkstināt, aplej ar verdošu ūdeni.
Nomizo un sasmalcina sastāvdaļas: bietes - uz rupjās rīves, selerijas - uz smalkās rīves, ābolu sagriež plānās strēmelītēs.
Sieru nosusina ar salveti un sagriež mazos kubiņos.
Apvienojiet sastāvdaļas un viegli samaisiet.
Atsevišķi sakuļ sojas mērci un sviestu un pārlej ar salātu maisījumu.
Šie neapstrādātie biešu salāti ir garšīgi un viegli pagatavojami. Vai jums nepatīk selerijas? Nenoliec! Aizmirsāt iegādāties sēklas? Pievieno sasmalcinātus riekstus. Nav siera? Pievienojiet cieto sieru (samazinot sojas mērci mērcē, lai nepārsālītu ēdienu).
Nav siera? Palīdz neraudzēts graudains biezpiens. Galvenais, lai tas ir saspiests iepakojumā, un mēs to varam sagriezt kubiņos, kas notur formu. Liek katrai porcijai virsū, gluži kā restorānā.
Slavenā notievēšanas suka
Mums vajag:
- baltie kāposti - 150 grami
- Neapstrādāti burkāni - 100 grami
- Neapstrādātas bietes - 100 grami
- Mīļākā ābolu šķirne - 100 grami
- Citronu sula un olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote
Kā mēs gatavojam.
Smalki sasmalciniet kāpostus, pievienojiet nedaudz sāli un viegli mīciet.
Trīs sakņu dārzeņi uz rīves (ļoti jauki izskatās plānie Bernera salmiņi, bet parastā rīve padara bietes sulīgāku garšu).
Ābolu sagriež strēmelītēs un viegli apkaisa ar citrona sulu, lai tas nekļūtu tumšāks.
Sajauc visas sastāvdaļas. Atsevišķā bļodā sakuļ citrona sulu un eļļu, lai pārlietu salātu sastāvdaļas.
Gudrība - minimums, lietderība - kariete un mazie ratiņi!
Birstīte ir ideāli piemērota daudzām situācijām:
- Pēc sviestmaižu dienas birojā;
- Gavēņa dienai (īpaši, ja salātiem pievienojam 1-2 vārītas olas, 200 gramus graudu biezpiena (5-9%) un glāzi kefīra (1-2,5%), lai varam pavadīt visu dienu par šo ierobežoto diētu;
- Vieglai ēdienkartei pēc smagām maltītēm;
- Spēcīgai problēmu novēršanai ar.
Daudz vitamīnu un vērtīgu uzturvielu, šķiedrvielu pārpilnība, kas aktivizē gremošanu un attīrīšanos, zems glikēmiskais indekss un sulīga maltīte – salātu priekšrocības ir neskaitāmas.
Mainiet sastāvdaļu proporcijas, pievienojiet citus neapstrādātus dārzeņus vai augļus. “Otu” nevar sabojāt, ja vien to nepilda ar majonēzi. Taču noderēs vidēji trekns skābs krējums vai biezas tekstūras jogurts. Salātu mērcē jāsatur nedaudz tauku.
Gandrīz kā otiņa ar ābola akcentu
Viss ir kā aprakstīts iepriekš, bet bez kāpostiem un ņem nedaudz vairāk ābolu. Salātu skaistumu un sulīgumu paspilgtina tieši tāda pati sagriešana plānās strēmelītēs, aromātu piešķir svaigi garšaugi. Lieliska iespēja izmantot svaigas piparmētras un jebkuru no vienkāršām mērcēm bez majonēzes uz olīveļļas bāzes:
- Vienādās proporcijās eļļa, sojas mērce, etiķis;
- Eļļa, medus un sinepes proporcijā 2:1:1;
- Vienādās daļās eļļa un balzamiko etiķis.
Veiksmīgu eksperimentu noslēpumi
Salāti nav dogma, bet tieši otrādi! Tieši salātu receptes ir visērtākās bezmaksas eksperimentiem. Ņemsim vērā galvenos smalkumus, lai radošums ar neapstrādātām bietēm būtu veiksmīgs ar pirmo mēģinājumu.
Kā pārliecināties, ka biešu krāsa nedaudz “nesatraipa” citas sastāvdaļas?
- Sarīvētās bietes sajauc ar karoti eļļas atsevišķi no pārējiem salātu dalībniekiem. Vai arī mēs vienmēr izvēlamies korejiešu stila salmiņus: tie kļūst netīri daudz mazāk.
Kuras bietes izvēlēties neapstrādātiem salātiem?
- Gluda un tumša āda - gandrīz melna vai sarkanbrūna.
- Sekcijā nav rupju ieslēgumu vai baltu gredzenu.
- Tiklīdz mēs sagriežam dārzeņu uz pusēm, mums vajadzētu redzēt sulas pilienus.
- Pamatojoties uz šķirņu nosaukumiem, mēs izvēlamies no saldajām un sulīgajām ēdnīcām: Detroita, Kestrel, Bohemia, Bondo, Bon-Bon, Marusya, Rondo, Furor, Smuglyanka un daudzas citas.
Kā redzat, izvēle ir bagāta! Atliek tikai biežāk gatavot no svaigiem dārzeņiem, izspiežot no ēdienkartes blīvi vārītas iespējas.
Priecāsimies, ja vismaz vieni jēlbiešu salāti pēc mūsu receptes ar fotogrāfijām sniegs jums ļoti garšīgu pieredzi! Neapstrādātās ēdienreizēs netrūkst spilgtu krāsu, sulīguma un priekšrocību, un, lai gan mēs neesam stingri neapstrādātas pārtikas diētas piekritēji, mūsu ēdienkartē vienmēr ir atrodamas labākās iespējas. Pievienojies mums!
Paldies par rakstu (21)
Neapstrādāti biešu salāti ir izdevīga un interesanta izvēle ikdienas ēdienreizēm, īpaši vakariņām. Tās daudzveidība ļauj ikvienam izvēlēties savai gaumei piemērotāko variantu. Ir tādi salātu veidi, ka tajos tā garša nemaz nav jūtama.
Pati bietēm ir pārsteidzošas ārstnieciskas īpašības. Tas ir saldākais dārzenis, kas pastāv, tāpēc to var kombinēt ar citiem svaigiem dārzeņiem, kas ir rūgti vai sāļi. Gala rezultāts ir neaizmirstams gardums.
Šis ēdiens ietver tādas sastāvdaļas kā kāposti, burkāni, āboli, siera šķirnes, dažādi zaļumi, pupiņas un rieksti. Tie visi pievieno savu individuālo garšu un pievilcību. Ar pareizu mērci šie salāti patiks pat bērniem.
Lai to izveidotu, jums ir nepieciešamas svaigas un augstas kvalitātes sastāvdaļas. Tā var būt citronu sula, olīvu vai augu eļļa, sojas mērce, apelsīnu sula, mājās gatavota majonēze, skābais krējums vai jogurts, vai biezpiena masa. Katra metode tiek izvēlēta atsevišķi konkrētai šķirnei.
Kvalitatīvajām un jaunām bietēm jābūt sarkanā krāsā, stingrām un bez sapuvušām vietām. Lai izvēlētos vienu, jums jāaplūko dzinumi, kuriem jābūt zaļiem.
Kā pagatavot neapstrādātus biešu salātus - 15 šķirnes
Šādu produktu kombinācija ir laimīga, jo garša pārsniedz visas cerības. Siers var būt dažāds, atkarībā no katra vēlmēm. Šo salātu izskats uzreiz piesaista jūsu uzmanību.
Sastāvdaļas:
- Siers - 150 g;
- Bietes - 2 jauni;
- Valrieksti - 100 g;
- Rukola - 100 g;
- Etiķis - 2 tējk;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes sagriež nelielos kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Siers, jūsu iecienītākā šķirne, sagriezts kubiņos. Pannā apbrūnina valriekstus un sasmalcina. Atstājiet rukolu neskartu un ievietojiet to dziļā bļodā. Mēs tur nosūta sasmalcinātās sastāvdaļas un pievieno sāli. Pagatavo mērci, atsevišķi sajaucot etiķi un eļļu. Pēc tam saģērbjam salātus. Turiet to ledusskapī 1 stundu.
Visi dārzeņi un augļi, kas veido šo garšīgo ēdienu, ir pilni ar ārstnieciskām īpašībām un neticami garšīgi. Katra komponenta skābums un saldums ir ideāli piemērots gaļas un sānu ēdieniem.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 200 g;
- Burkāni - 200 g;
- Apple-300;
- Granātābols - 100 g;
- Citrons - 0,5 gab;
- Olīveļļa - 30 ml;
- Sāls pēc garšas;
- Saulespuķu sēklas - 80 g.
Sagatavošana:
Burkānus un bietes sarīvē uz rupjās rīves. Korejiešu burkāniem varat izmantot rīvi. Ābolam jābūt nomizotam un nomizotam un sarīvētam. Neapstrādātas sēklas ir jāapbrūnina uz pannas un jāatdzesē. Bļodā liek granātābolu sēklas un citas sagatavotās sastāvdaļas.
Mērci gatavojam no citrona sulas, eļļas un sāls. Ielejiet salātos un bagātīgi samaisiet. Dekorēšanai varat ņemt granātābolu sēklas.
Paipalu ola ir ļoti veselīgs produkts, un tās izmērs ļauj salātiem piešķirt pievilcīgu izskatu. Kopā ar bietēm un sieru sanāk lieliski salāti, kas var kļūt par iecienītāko visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- Neapstrādātas bietes - 1 gabals;
- Siers - 100 g;
- Paipalu olas - 5 gab;
- Saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes;
- Puses citrona sula;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Paipalu olas iepriekš izvāra, atdzesē, nomizo un sagriež divās daļās. Visas trīs sastāvdaļas liek dziļā salātu bļodā un pievieno sāli. Pagatavo mērci no citrona sulas un eļļas. Lēnām lej to salātos un viegli samaisa.
Lai pareizi atklātu svaigu biešu garšu, jālieto kvalitatīva mērce un pirms ēšanas salātus noteikti iemērc.
Šie pikantie un neticami garšīgie salāti lieliski iederēsies uz svētku galda. Tās smarža un biešu krāsa nepaliks nepamanīta.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 4 gab;
- Sāls - 0,5 tējk;
- Cukurs - 0,5 tējk;
- Koriandrs - 2 tējk;
- Citrons - 0,5 gab;
- Augu eļļa ar smaržu - 100 ml;
- Ķiploki - 10 daiviņas.
Sagatavošana:
Bietes sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, ieskaitot ķiplokus, kas izlaisti cauri drupināšanai. Visu ļoti labi samaisa un liek ledusskapī uz vairākām stundām, lai garša pastiprinās.
Balto pupiņu un neapstrādātu, svaigu biešu kombinācija padara šos salātus ļoti vienkāršus, bet ļoti garšīgus. Laima mērce apvieno visas garšas. Tā rezultātā tā vienkāršība ir pārsteidzoša.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2 jauni;
- Konservētas baltās pupiņas - 200 g;
- Laima-1 gab.;
- Sojas mērce - 2 tējk;
- Nearomatizēta olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes ir jāsarīvē. Izlejiet sulu no pupiņu kārbas. Ievietojiet to visu bļodā. Sagatavojiet mērci atsevišķi. Lai to izdarītu, bagātīgi sajauciet sojas mērci, laima sulu, eļļu un sāli. Atstājiet uz 10 minūtēm, lai garšas sastingst. Pēc tam saģērbjam salātus un apmaisām, lai nesaplīst pupiņas. Visi!
Šim ēdienam priekšroka jādod ziemā, jo tajā ir vitamīni. Pat tiem, kam bietes negaršo, tas patiks, jo kāposti, āboli un ķiploki aizēno tā garšu un piešķir tai unikālu aromātu.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gabals;
- Ābols - 1 gabals;
- Burkāni - 2 gab;
- Kāposti - 150 g;
- Ķiploki-3 daiviņas;;
- granulēts cukurs - 1 tējkarote;
- Sāls - 0,5 tējk;
- Rīsu etiķis - 2 ēdamkarotes;
- Olīveļļa - 4 ēdamk.
Sagatavošana:
Dārzeņus un ābolu sarīvē uz rupjās rīves un visu samaisa. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet maisījumam. Ielejiet sāli, granulētu cukuru un etiķi. Visu kārtīgi samaisa un pievieno eļļu.
Lai salāti būtu sulīgi un mīksti, tos vēlams sajaukt ar rokām.
Ķimenes un grauzdētu zemesriekstu garša var būt vēlama piedeva salātiem ar svaigām bietēm. Tā garša nav manāma, tāpēc kļūs par iecienītu tiem, kas to nevar izturēt.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gabals;
- Burkāni - 1 gab;
- Zemesrieksti - 150 g;
- Ķimenes sēklas - 20 g;
- Baziliks - 1 mazs ķekars;
- Sojas mērce - 50 ml;
- Puses citrona sula;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Burkānus un bietes sarīvē uz rupjās rīves bļodā. Zemesriekstus nedaudz apbrūnina uz pannas un sasmalcina. Sasmalciniet baziliku un pievienojiet to bļodā kopā ar zemesriekstiem. Sāls un samaisa. Ielejiet sojas mērci un izspiediet no citrona sulu. Ielejiet ķimeņu sēklas un bagātīgi samaisiet salātus. Ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes.
Pateicoties valriekstu pievienošanai, šie salāti saņems papildus devu veselīgas eļļas, kas nevainojami sajauksies ar biešu un ābolu sulu. Tā sulīgums ļauj to izbaudīt pilnībā.
Sastāvdaļas:
- Valrieksti - 150 g;
- Bietes - 3 gab;
- Ābols - 1 gabals;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Puses citrona sula;
- Olīveļļa pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes sarīvē, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Nomizojiet ābolu no serdes. Mēs to berzējam tādā pašā veidā. Izspiediet ķiplokus caur presi. Sasmalciniet riekstus un ielejiet maisījumā. Gatavojam mērci no citrona sulas un olīveļļas. Visu samaisa apmēram divas minūtes. Mēs esam gatavi sākt!
Mandelēm ir brīnišķīga smarža un estētisks izskats. Pievienot to mūsu salātiem ir mūsdienīgs risinājums.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2 gab;
- Mandeles - 100 g;
- Ķimenes sēklas - 30 g;
- Pētersīļi - 1 mazs ķekars;
- Baziliks - 1 mazs ķekars;
- Laima sula - 2 ēdamkarotes;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Sasmalciniet mandeles blenderī. Trīs bietes uz korejiešu burkānu rīves. Smalki sagrieziet pētersīļus un baziliku. To visu liekam salātu bļodā un pārkaisām ar ķimeņu sēklām. Virsū uzspiež laimu vai pārlej ar sagatavoto sulu. Pēc vajadzības apslaka ar eļļu un sāli. Sajauc salātus un atstāj ledusskapī uz 1 stundu.
Šie ir populārākie salāti sievietēm, kuras vēlas būt veselīgas un vienmēr izskatīties pievilcīgi. Izmantojot šo recepti, varat to sasniegt un joprojām būt pārsteigts par tās lielisko aromātu.
Sastāvdaļas:
- Kāposti - 0,5 kg;
- Bietes - 1 liels gabals;
- Burkāni - 0,5 kg;
- Olīveļļa - 1 tējk;
- Citronu sula - 1 ēd.k.
Sagatavošana:
Burkānus un bietes sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet kāpostus līdz atlikušo dārzeņu izmēram. Mēs to mīcām ar rokām. Ielieciet dārzeņus bļodā un apkaisiet tos ar eļļu un sulu. Labi samaisa un dekorē ar zaļumiem un ābolu.
Fetas siers ir ļoti aromātiska šķirne, kurai pievienojot mūsu salāti piesaistīs uzmanību ar savu smaržu. Šī ir piemērota iespēja svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gabals;
- Vārītas sarkanās pupiņas - 150 g;
- Fetas siers - 100 g;
- Ēdienu gatavošana;
- Zemesrieksti - 100 g;
- Baziliks - 50 g;
- Puses citrona sula;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Izlejiet visu sulu no pupiņām. Bietes sagriež plānās, mazās šķēlēs. Fetas sieru sagriež kubiņos. Zemesriekstus samaļ blenderī. Novietojiet bazilika lapas uz liela šķīvja. Ievietojiet bļodā bietes, pupiņas, sieru un zemesriekstus. Visu apkaisa ar sulu un eļļu. Ja vēlaties, pievienojiet sāli. Visu samaisi bez steigas. Liek salātus uz šķīvja ar baziliku.
Šis ēdiens labi attīra asinis. Majonēzei jābūt mājās gatavotai, jo tā nesatur kaitīgas sastāvdaļas. Šis ir klasisks salātu veids ar vārītām bietēm. Tādu gardumu radīsim ar svaigu.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 liela;
- Ķiploki - 4 krustnagliņas;
- Valrieksti - 100 g;
- Majonēze - 100 g;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Uz smalkās rīves sarīvē bietes. Pannā apcep riekstus un sasmalcina. Saspiežam ķiplokus. Ievietojiet to visu salātu bļodā. Sāli un pievieno majonēzi. Visu dāsni samaisiet, un jūs varat izbaudīt šo gardumu.
Bērniem visvairāk garšo kukurūza, tāpēc viņiem patiks šie salāti. Tā saldums un jauno biešu garša viņiem būs patīkams cienasts.
Sastāvdaļas:
- Konservēta kukurūza - 150 g;
- Bietes - 2 gab;
- Burkāns - 1 gabals;
- Zaļie sīpoli - 1 mazs ķekars;
- Pētersīļi - 1 ķekars;
- Etiķis - 1 ēdamkarote;
- Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls pēc vēlēšanās.
Sagatavošana:
Sarīvē burkānus un bietes un liek bļodā. Ielejiet sulu no kukurūzas kārbas. Mēs to nosūta uz dārzeņiem. Sasmalciniet zaļos sīpolus un pētersīļus un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Ielejiet etiķi, eļļu un sāli. Salātus labi samaisa un liek ledusskapī uz 1 stundu.
Neapstrādātām bietēm ir saldena garša, ko papildinās brīnišķīgais siera aromāts. Tie lieliski saskan viens ar otru pēc garšas un izskata. Rezultāts ir tāds skaistums, kam nav iespējams pretoties.
Sastāvdaļas:
- Siers - 50 mg;
- Bietes - 2 gab;
- Ābols - 1 gabals;
- Ķiploki - 4 krustnagliņas;
- Skābais krējums - 150 g.
Sagatavošana:
Trīs bietes uz rupjās rīves. Sieru arī sagriežam trīs vai kubiņos. Ābolu nomizo no sēklām un serdes. Ķiplokus izspiežam caur smalcinātāju un visai masai pievienojam saldo krējumu. Šī ir mūsu degvielas uzpildes stacija. Jūs varat pievienot sāli pēc garšas.
Šiem salātiem jums būs iepriekš jāsagatavo mājās gatavota majonēze. Recepte ir ļoti vienkārša un slavena.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2 gab;
- Zaļie sīpoli - 1 mazs ķekars;
- Majonēze - 100 g;
- Ķiploki - 4 krustnagliņas.
Sagatavošana:
Bietes sarīvējam uz parastās rīves. Smalki sagriež sīpolu. Izlaidiet ķiplokus caur drupinātāju. To visu dāsni samaisa salātu bļodā. Beigās pievieno majonēzi un atstāj uz 15 minūtēm, lai salāti ievelkas.
Veikalā nopērkamā majonēze satur kaitīgas sastāvdaļas, tāpēc labāk to pagatavot mājās no svaigām un pozitīvām sastāvdaļām.
Vārītu biešu salāti ir neatņemams ēdiens gan uz svētku, gan ikdienas galda. Viegli un vienkārši pagatavojamas dažādas receptes, salāti ir garšīgi, koši, barojoši un veselīgi.
- 0,2 kg vārītas biešu;
- 0,2 kg apelsīnu;
- sarkanais saldais sīpols - 1 gab.;
- spināti vai rukola;
- 1 ēd.k. l. vīna etiķis;
- 1 tējk. sinepes;
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- 1 tējk. šķidrs medus;
- svaigi spiesta apelsīnu sula;
- piparu un papildu sāls maisījums.
Vāra bietes parastajā veidā un pēc tam atdzesē.
Sakņu dārzeņus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
Nomizojam apelsīnus un arī sagriežam vienādos apļos. Neaizmirstiet noņemt sēklas.
Lai pagatavotu mērci, paņemiet dziļu bļodu un ielieciet tajā sinepes. Bļodā pievienojiet šķidru medu, olīveļļu, svaigi spiestu apelsīnu sulu pēc garšas un galda vīna etiķi. Visu labi samaisa.
Ņem plakanu šķīvi un kārtās izklāj sasmalcinātas bietes un apelsīna šķēles. Pēc garšas salātiem virsū uzkaisa sasmalcinātas spinātu lapas, rukolu un sīpolu gredzenus.
Sagatavoto pikanto mērci pārlej salātiem, pievieno nedaudz sāls un paprikas maisījumu.
2. recepte: vārītu biešu un ķiploku salāti (ar fotogrāfijām soli pa solim)
Vārītu biešu salāti ar ķiploku ir piemēroti ne tikai veģetāra dzīvesveida piekritējiem, bet arī veselīgas pārtikas cienītājiem. Skābais krējums ēdienam piešķir uzturvērtību, un ķiploki un sinepes padara to pikantu. Kopumā rezultāts ir garšīgi un maigi salāti ar nelielu daudzumu nepieciešamo sastāvdaļu.
- vārītas bietes - 2 gab. (vidēja izmēra);
- skābs krējums - 100 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sinepes - 2 tējk.
Vispirms sagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu ar sinepēm.
Skābā krējuma vietā varat izmantot majonēzi (vēlams mājās gatavotu).
Vārītās bietes sarīvē uz rupjās rīves.
Ķiplokus izlaiž caur presi.
Visas nepieciešamās sastāvdaļas vienmērīgi samaisa. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas. Salāti gatavi.
3. recepte: Vārītu biešu un burkānu salāti ar seleriju
Vienkārši, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgi, izdevīgi un vitamīniem bagāti salāti no bietēm, burkāniem un seleriju. Salātus ir diezgan viegli un vienkārši pagatavot, un tie var dažādot ikdienas ēdienkarti.
- sinepes - 1 ēdamkarote.
- sīpols - 1 gab
- burkāni - 1 gab.
- bietes - 1 gab
- galda etiķis - 2 ēdamk.
- selerijas sakne - 0,5 gab.
- olīveļļa - 3 ēdamk.
- valrieksti - 1 ēdamkarote.
- sāls - šķipsniņa
4. recepte: garšīgi vārītu biešu salāti ar bumbieri
- svaigi bumbieri - 100 gr
- Saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
- bietes - 70 gr
- sāls - 2 šķipsniņas
- savojas kāposti - 15 g
- malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
- citronu sula - 1 ēdamkarote.
- Brī siers - 35 gr
5. recepte: salāti ar vārītām bietēm un āboliem (ar fotoattēlu)
- vārītas bietes - 2 gab.
- neapstrādāti burkāni - 1 gab.
- ābols - 1 gab.
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- valrieksti vai mandeles - sauja
- majonēze vai skābs krējums mērcei
Izvārīju bietes un sarīvēju uz rupjās rīves. Burkānus sarīvēju neapstrādātu.
Ābolu nomizo un sagriež kubiņos. Riekstus sasmalcinu ar nazi. 
>Ķiplokus sarīvēju uz smalkās rīves un ieliku nedaudz majonēzes. 
Tas arī viss, salāti ir gatavi. Majonēzes vietā salātus var garšot ar skābo krējumu un pievienot nedaudz sāls. 
6. recepte: vienkārši vārītu biešu salāti (soli pa solim fotoattēli)
- Bietes – 2-3 gab.
- Marinēti gurķi - 2-3 gab.
- Cukurs - 0,5 tējk.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Dzērvenes vai brūklenes (pēc izvēles) - 1 sauja
- Sāls, garšvielas un garšaugi - pēc garšas
- Augu eļļa - mērcei
Vāra bietes, sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež šķēlēs. Ēdienu gatavošanai labāk ir ņemt vidēja izmēra bietes: tās gatavo ātrāk un, kā likums, ir sulīgākas un saldākas.
Marinētos gurķus sagriež plānās šķēlītēs, sajauc ar bietēm un pievieno izspiestu ķiploku.
Sāli un piparus salātus, pievieno cukuru un apkaisa ar augu eļļu. Eļļas daudzumu nosaka sastāvdaļu lielums un personīgās izvēles.
Beigās pievieno dzērvenes un svaigus garšaugus. Oga var būt svaiga vai atkausēta – tas nekādi neietekmē salātu garšu.
Un tagad salāti ar bietēm, ķiplokiem un marinētiem gurķiem ir gatavi.
7. recepte: diētiskie salāti no vārītām bietēm ar riekstiem
Vienkārši un garšīgi vārītu biešu salāti.
- vārītas bietes - 4 gab.
- valrieksti - ¼ glāzes
- sāls, melnie pipari
- olīveļļa - 1 ēdamkarote.
- ķiploki - 1 daiviņa
- citronu sula - 1 tējk.
Riekstus žāvē uz pannas vai cepeškrāsnī 4-6 minūtes.
Bietes vajag novārīt. Bietes atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
Bietēm pievieno caur spiedi izspiestu ķiploku (ja patīk pikants, var pievienot pāris krustnagliņas). Apkaisiet ar sāli un pipariem, pievienojiet olīveļļu un citrona sulu, labi samaisiet.
Salātus veido sev ērtā veidā.
Nomizojiet riekstus un sasmalciniet tos ar nazi.
Apkaisiet salātus ar sasmalcinātiem riekstiem un nekavējoties pasniedziet.
8. recepte: Vārītu biešu salāti ar kartupeļiem
- Bietes - 3-5 gab
- Kartupeļi - 3-4 gab
- Marinēti gurķi - 7-10 gab
- Zaļie zirnīši - 350 grami
- Burkāni - 350 grami
- Sarkanais sīpols - 2 gab
- Olīveļļa - 150 mililitri
- Vīna etiķis - 50 mililitri
- Sāls un pipari - pēc garšas
Rūpīgi nomazgājiet bietes, kartupeļus un burkānus, pēc tam ievietojiet tos lielā katliņā un piepildiet ar aukstu ūdeni. Es vāru dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti (burkāni un kartupeļi - 20-30 minūtes, bietes - 1-1,5 stundas). Es vāru zaļos zirnīšus. Atdzesēju un nomizoju dārzeņus.
Mērcei: bļodā ielej olīveļļu, etiķi, sāli un piparus un labi samaisa.
Kartupeļus, burkānus, sīpolus sasmalcinu kubiņos un pievienoju novārītos zaļos zirnīšus un samaisu.
Bietes smalki sakapāju un lieku bļodā, pārkaisu ar 1/3 sagatavotās mērces.
Smalki sagriežu marinētos gurķus.
Bļodā ar bietēm pievienoju gurķus un samaisu.
Atlikušo mērci pārlej ar otrās bļodas saturu (ar kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem).
Samaisu divu bļodiņu saturu un salātus uz pāris stundām ielieku ledusskapī. Vislabāk garšo nākamajā dienā.
9. recepte: vārītu biešu salāti ar žāvētām plūmēm
- Iepriekš novārītas 4-5 mazas bietes
- 50 g lobītu valriekstu
- 50 g žāvētu plūmju
- 30 g rozīņu
- 2-3 ķiploka daiviņas
- sāls, majonēze
Rozīnes 10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni un smalki sagriež žāvētās plūmes.
Valriekstus ieber sausā, karstā pannā un apcep apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot, jo tie ļoti ātri apcepas.
Apceptos riekstus atdzesē un smalki sakapā, vienlaikus nomizojot.
Bietes notīram un sarīvējam uz rupjās rīves.
Šķīvī ar bietēm pievienojiet tvaicētas rozīnes, žāvētas plūmes un dažus riekstus (dažus rezervējiet dekorēšanai).
Ķiplokus izlaiž caur presi vai smalki sakapā un tad pievieno salātiem.
Sāls pēc garšas un garšviela ar majonēzi. Gatavos salātus liek skaistā salātu bļodā, dekorē ar atlikušajiem riekstiem un zaļumiem un pasniedz.
10. recepte: salāti ar vārītām bietēm, gurķiem un žāvētām plūmēm
- bietes - 350 gr
- žāvētas plūmes - 100 gr
- valrieksti - 100 gr
- konservēti gurķi - 100 gr
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- majonēze - 100 gr
Biešu salātu ar riekstiem, žāvētām plūmēm un ķiplokiem recepte sākas ar dārzeņa sagatavošanu. Pagatavojiet bietes parastajā veidā. Atdzesē un nomizo.
Sarīvē uz smalkās rīves.
Iepriekš iemērc žāvētas plūmes vārītā ūdenī.
Ierīvē plānās strēmelēs.
Nomizojiet vai izmantojiet nomizotus valriekstus. Nomazgājiet, nosusiniet un apcepiet sausā pannā, lai pēc vārīšanas bietēm ar riekstiem būtu izteiktāks pikants aromāts.
Ķiplokus nomizo un sasmalcina uz smalkas rīves.
