Basit ama çok lezzetli bir yemek - her gün için en iyi tariflerden biri olan bir tavada sebzeli domuz yahnisi. İçine istediğiniz veya elinizde olan her şeyi ekleyebilirsiniz: domates ve biber, patlıcan ve kabak, karnabahar ve brokoli. Önemli olan, ürünlerin kombinasyonunu beğenmeniz, aromaların iştahı uyandırması ve bitmiş yemeğin harika tadı ve parlak renkleri ile memnun olmasıdır. Eti yağsız değil yağlı seçmek daha iyidir ama mevsimine göre sebze almanızı tavsiye ederim. Yaz ve sonbaharda taze, kışın donmuş olarak pişiriyorum, daha az lezzetli olmuyor.
Tavada sebzeli domuz tarifi, bir aile yemeği için mükemmeldir. Et suyu veya domates, ekşi krema sosu ekleyebilirsiniz. Et daha sulu olacak ve sos herhangi bir garnitürü başarıyla tamamlayacak.
İçindekiler
Sebzeli haşlanmış domuz eti hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- orta derecede yağlı yumuşak et (kürek kemiği aldım) - 400 gr;
- domates - 4-5 adet;
- havuç - 1 büyük;
- soğan - 2-3 kafa;
- acı biber - 3-4 halka (isteğe bağlı);
- tatlı biber - 2 adet;
- et için tuz ve baharatlar - tatmak;
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.
Bir tavada sebzeli domuz eti nasıl pişirilir. Yemek tarifi
Bu yemek için en pahalı domuz parçasını almanıza gerek yok. Daha ucuz olanı alıyorum: kürek kemiği, adrenal kısım veya boyun. Domuz karkasının bu kısımları yumuşaktır ve yeterince yağ içerir. Çabuk pişerler, ihtiyacımız olan da bu. 3x3 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
Orta-yüksek ateşte on dakika kızartın. Önce yağı kızdırıp tek parça atıyorum. Etrafta hemen kabarcıklar belirirse, gerisini yaydım. Büyük bir porsiyon pişirdiğimde, domuz etini porsiyonlar halinde kızartırım, böylece her parçanın her tarafı kaynar yağla çevrilir. Bu kavurma ile düzgün bir kabuk oluşur. Tavada çok et varsa kendi suyunda haşlanır, kızartma etkisi olmaz.
Ete bakarken sebzeleri kestim. Soğanları büyük yarım halkalar, havuçları yarım daire şeklinde kestim.
Bence çok fazla soğan olmalı. Kızartıldığında aromasını yağa bırakır ve bu da domuz etini ıslatarak ona karakteristik bir tat verir.
Soğanı yarı saydam hale getirip biraz kızartıyorum. Kenarlarda altın bir kenar belirir görünmez havuç ekleyip birkaç halka acı biber atıyorum. Müstehcenliği beğeninize göre seçin. Yemeğin baharatlı olmasını severim, çok biber koyarım.
Birkaç dakika sonra havuçlar yağa doygun hale gelinceye kadar yarım bardak su dökün. Tuz ekliyorum, bir kapakla sıkıca kapatıyorum ve domuz eti yumuşayana kadar kısık ateşte pişmeye bırakıyorum.
Size tam zamanı söyleyemem ama kesinlikle 20 dakikaya dayanmanız gerekiyor. Tek parça kestim - eğer kolayca kesiyorsa veya liflere ayrılıyorsa - tamamdır.
Sululuk ve tadı iyileştirmek için domates veya domates sosu eklemenizi, domates suyunu dökmenizi tavsiye ederim. Hala taze domates ve biber varken - bu sebzeler bitmiş yemeğe sululuk ve parlaklık katacak. Oldukça büyük dilimlenmiş, domuz etinden daha büyük.
Biberden sonra domatesleri tavaya koyuyorum. Baharatlarla tatlandırılmış (burada, kendi takdirinize bağlı olarak, et yemekleri için hazır baharatları seçin veya kullanın). Tuzlu.
Tavsiye.Daha fazla sos için domates suyu veya sosu ekleyin veya domatesleri rendeleyin.
Karıştırdım ve domatesler püre olmasın diye daha fazla sebzeleri rahatsız etmedim. Isınmasına izin verdi, üstünü örttü, minimum ateşi yaktı. Bir tavada sebzeli kızarmış domuz eti beş dakika. Tüm bileşenlerin et suyunu ve baharatları daha iyi emmesi için kapattım ve bir süre brülörde bıraktım.
Garnitür gelince, patatesleri haşladım, yumruları ikiye veya dörde böldüm. Tahıllarla, özellikle karabuğday veya pirinçle çok lezzetli. Makarna ile fena değil, sadece eti daha küçük kesin ve daha fazla sos yapın.
Pekala, sebzeli lezzetli domuz eti aşılandı ve artık tamamen hazır. Benimki gibi bir tavada porsiyon porsiyon yapabilirsiniz. Veya tercihen derin tabaklar halinde düzenleyin. Sosu kırıntılarla ıslatmak için taze ekmekle servis ettiğinizden emin olun. Herkese afiyet olsun! Peluşkin.
Domuz eti için ortak bir mutfak ve ekonomik isim. Domuzun dünyadaki en yaygın ve aranan et olduğunu söylersem yanılmayacağım. Domuz eti tüketiminin ilk sözü MÖ 5. binyıla kadar uzanıyor.
Taze hazırlanmış ete ek olarak - kızarmış domuz eti, haşlanmış veya haşlanmış, domuz eti, çeşitli konserve yiyecekler, sosisler, tütsülenmiş etler vb. Elbette herkes konserve sığır eti kelimesini duymuştur. Aslında bu, tuz, pastırma veya domuz pastırması ile korunmuş ettir. "Tuzlu domuz eti" nin iyi bilinen bir ürünü konserve domuz etidir, et değildir, daha çok az miktarda etli domuz yağı gibi fıçılarda tuzlanmış bir üründür.
Derisi uygun şekilde işlenmiş ve uygun şekilde tuzlanmış yerli Ukrayna domuz yağı. Salo, tamamen dişsiz bir tanıdık tarafından bile yenir. Ancak, örneğin, her zamanki ev yapımı pastırmaya ek olarak, fırında veya fırında pişirmeyi gerçekten seviyorum.
Dini nedenlerle dünyanın birçok bölgesinde domuz eti tüketimi ya ciddi şekilde kısıtlanmakta ya da tamamen ortadan kaldırılmaktadır. Ancak örneğin Asya mutfaklarında domuz eti 1 numaralı ettir ve ondan çok çeşitli yemekler hazırlanır. Yüksek yağ içeriği ve hazırlama kolaylığı, domuz eti çok popüler hale getirir.
Domuz eti pişirmenin en kolay yolu onu kızartmaktır. Izgara domuz eti, minimum baharatla kuru bir tavada kızartıldığında lezzetlidir. Tuz, karabiber - yeter. Kızarmış domuzun tadı özeldir ve genel olarak fazla ilaveye ihtiyaç duymaz.
Domuz eti, özellikle büyük parçalar halinde, kızarmış sebzelerden oluşan bir garnitür ile çok iyi gider - en basiti. Çocukluğumdan hatırlıyorum, büyükannem şaşırtıcı derecede basit bir ev yemeği pişirdi - soğanlı kızarmış domuz eti. Basitten daha basit: küçük parçalar halinde buğulanmış domuz eti ve çok sayıda iri kıyılmış soğan. Ve büyük bir parça çok taze ekmeğiniz olduğundan emin olun.
Kızarmış domuz. adım adım tarif
Malzemeler (2 porsiyon)
- Domuz eti 0,4 kg
- havuç 1 adet
- Kereviz kökü) 1 bilgisayar
- Yaban havucu 1 adet
- soğan 2 adet
- Sebze yağı 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz, karabiber, kişniş, hafif soya sosu, kurutulmuş akdeniz otları tatmak
- İlk olarak, bir garnitür - kızarmış sebzeler hazırlamak daha iyidir. Ve ancak o zaman aynı tavada kızarmış domuz eti pişirilir.
- Havuçları, kereviz köklerini ve yabani havuçları soyun ve küpler halinde kesin. Kesim boyutu, bir salatadan iki kat daha büyüktür. Soğanı soyun ve büyük küpler veya şeritler halinde kesin.
Havuç, kereviz kökleri ve yaban havucu, soğan
- Doğranmış tüm sebzeleri bir kapta karıştırın, tadına göre tuzlayın ve 1-2 tutam Akdeniz mutfağına özgü kuru otlar (fesleğen, kekik, kekik vb.)
- Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. l. bitkisel yağ ve tüm sebzeleri yüksek ateşte kızarana kadar karıştırarak kızartın. Genellikle 10-12 dakika sürer ve bu süre zarfında içindeki sebzeler neredeyse hazırdır.
Kızarmış doğranmış sebzeler
- Kızarmış sebzeleri ayrı bir kaseye aktarın ve bir peçete ile örtün.
kızarmış sebzeler
- Izgara domuz eti aynı tavada pişirilir.
Domuz kızartma
- Büyük parçalar halinde kızartılmış domuz eti en iyi omuzdan veya kalçadan kesilen etten elde edilir. Genellikle veya daha doğrusu, çoğu zaman bir isteka topunu veya dedikleri gibi bir pirzola fr'den kızartmayı tercih ederiz. côtelette - kaburga anlamına gelen côte kelimesinden türetilmiştir. Pirzola, kaburga kemiği olan bir et parçasıdır veya bize daha aşina olduğumuz gibi, örneğin doğal bir pirzoladır. Ve büyük sığır etinden pişirmek daha iyidir.
- Etin dövülmesine gerek yoktur. Eti en büyük erik büyüklüğünde parçalara ayırmanız yeterli.
Eti baharatlarla serpin
- Biber, tercihen taze iri öğütülmüş karabiber ile hazırlanmış et parçalarıdır. Tuzlayın ve öğütülmüş kişniş serpin. Domuz kişniş ile iyi gider.
- Tavaya, sebzeleri kızarttıktan sonra kalana biraz sıvı yağ ekleyin. Hazırlanan domuz parçalarını ısıtılmış yağa koyun.
- Çok kalın olmayan et parçaları genelde 15-20 dakika kızartılır. Domuz parçalarını orta ateşte kızarana kadar kızartın. Ardından, yeterince sık karıştırarak, et parçalarını tamamen pişene kadar kızartın. Tavayı bir kapakla kapatmak gerekli değildir, aksi takdirde ortaya çıkan buhar nedeniyle kızarmış domuz eti basitçe pişirilir.
Domuz eti yumuşayana kadar kızartın
- Kızarmış domuz eti hazır olduğunda, kızartılmış sebzeleri ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak 1-2 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. hafif soya sosu. Sonra her şeyi 2-3 dakika kızartın.
Domuz eti bir diyet yemeği olmaktan uzaktır. Ancak onu sebzelerle pişirirseniz, yemek daha kötü değil, çok daha kolay olur. Ayrıca tavada et pişirmek için birçok ilginç tarif var. Bir şeyler denemenin zamanı geldi!
Bir tavada sebzeli domuz eti - genel pişirme ilkeleri
Bir tavada yemek pişirmek için genellikle domuz eti veya kaburga seçilir. İşlem gecikeceği için büyük parçalar uygun değildir.
Et küpler, küpler, tabaklar veya payetler halinde kesilir. Kesin yöntem genellikle tarifte belirtilir. Bununla ilgili hiçbir şey söylenmezse, parçaların şeklini ve boyutunu kendi takdirinize göre yapabilirsiniz.
Et bir tavaya konur, kızartılır veya sebzelerle haşlanır. Genellikle önce kızartıldıkları ve sonra haşlandıkları veya tam tersi olan kombine yöntemler kullanılır.
Hangi sebzeler eklenir:
soğan, havuç;
Domates;
Patates;
patlıcan;
Kabak.
Bu tür yemeklere sebzelerin yanı sıra mantar, basit veya kuşkonmaz fasulyesi, bezelye, pirinç sıklıkla eklenir. Elbette domuz eti baharatsız pişirilemez. Sonunda yeşillikler gibi yerleştirilirler. Ayrıca soslar, ekşi krema, ketçap veya salça kullanılabilir.
Bir tavada sebzeli baharatlı domuz eti
Bir tavada sebzeli harika bir domuz eti yemeği tarifi. Pilav, patates garnitürleri ile veya olduğu gibi servis edilebilir.
İçindekiler
500 gr et;
2 dolmalık biber;
2 soğan;
0,3 çay kaşığı kırmızı biber;
Tuz, karabiber;
2 diş sarımsak;
1 domates
Yemek pişirmek
1. Eti şeritler halinde kesin, kalınlaştırmanıza gerek yoktur.
2. Tavayı ısıtın. Gerekirse biraz yağ ekleyin. Domuzu başlatıyoruz, kızartmaya başlıyoruz.
3. Yaklaşık on dakika sonra, büyük yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları ekleyin. Yarı saydam olana kadar domuz eti ile pişirin, ancak fazla kızarmayın.
4. Bulgar biberini şeritler halinde kesin. Çok renkli bakla alabilir, ete ekleyebilirsiniz. Biber yumuşayana kadar pişirin.
5. Domates bir karıştırıcıda rendelenmeli veya doğranmalıdır.
6. Sarımsak da ezilir, domatese eklenir.
7. Oraya farklı biber türleri koyuyoruz, tuz, diğer baharatları kendi takdirinize göre atabilirsiniz. Karıştırıyoruz.
8. Domatesi neredeyse hazır bir tabakla tavaya dökün. Kapatmana gerek yok. Kapaksız kızartın, spatula ile sık sık karıştırın.
9. Sebzeli domatesin içindeki et koyulaşır, baharatlara doymaz, ocağı kapatabilirsiniz.
10. Taze dereotu kesin, yemeğin üzerine otlar serpin. Kişniş kullanabilirsiniz. Ayrıca lezzetli olacak.
Sytnaya kızartma tavasında sebzeli domuz eti
Bu domuz etini sebzeli bir tavada pişirmek için patatese ihtiyacınız olacak. Yemeğin doyurucu, kalın ve çok zengin olmasının nedeni budur.
İçindekiler
300 gr domuz eti;
soğan başı;
bir havuç;
3 yemek kaşığı yağ;
4-5 patates;
çeşniler
Yemek pişirmek
1. Eti çubuk veya küçük küpler halinde kesin.
2. Yağı ısıtın, domuz etini koyun, kızartmaya başlayın. Parçalar hafifçe kızarır kızarmaz soğanı koyun.
3. Et ve soğan pişerken havuçları doğrayın veya rendeleyin. Patatesleri temizliyoruz, kalın şeritler halinde kesiyoruz.
4. Hazırlanan havuçları önce tavaya 3 koyun.
5. Birkaç dakika sonra patatesleri fırlatıyoruz. Önce biraz kızartın, beş dakika yeterli, ardından 100-150 ml su ekleyin, üzerini kapatın ve pişirin.
6. On dakika sonra yemeği tuzlayıp karabiber yapabilirsiniz. Patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
7. Sarımsakları, otları kesin, baharatları, biberleri hazırlayın.
8. Bütün bunları sebzeli domuz etine ekleyin, üzerini kapatın ve ocağı kapatın. Çanağı on dakika bekletin, ardından iyice karıştırın ve tabaklara yerleştirin.
Çin usulü tavada sebzeli domuz eti
Tarif, bir tavada çok hoş kokulu ve baharatlı domuz etidir. Yemeğin zorunlu içeriği soya sosudur. O olmadan hiçbir şey yürümez.
İçindekiler
500 gr domuz eti;
50 ml soya sosu;
2 kaşık ketçap;
2 soğan;
1 havuç;
1 yoğun domates;
Biraz yağ;
1,5 çay kaşığı susam;
2 kaşık limon suyu;
Biber, tuz.
Yemek pişirmek
1. Domuzu durulayın. Bir kağıt havlu alın ve tüm damlaları çıkarın. Eti küçük şeritler halinde kesin.
2. Bir tavada iki dolu yemek kaşığı yağı kızdırıp etleri atıp en yüksek ateşte kızartıyoruz.
3. Parçalar pembeleşir dönmez, yine şeritler halinde kestiğimiz soğanları ve havuçları koyun.
4. Sebzeler kızardıktan sonra biberi, doğranmış şeritleri ve doğranmış domatesi ekleyin. Domates sert olmalıdır.
5. Sebzeli eti ortalama beş dakikanın altında bir ateşte pişirin.
6. Limon suyu, ketçap ve soya sosunu bir kapta birleştirin, karıştırın. Arzuya göre acı biber koyuyoruz Sos hafif tuzlu ise bir tutam tuz atıyoruz.
7. Sebzeler pişer pişmez hazırlanan dolguyu tavaya ekleyin. Hepsi buharlaşana kadar pişirin. Hiçbir şeyin yanmaması için sık sık karıştırıyoruz.
8. Susam tohumlarını ayrı olarak kuru bir tavada kızartın.
9. Bitmiş ete dökün, karıştırın ve ocağı kapatın. Servis yaparken yemeğe yeşillikler eklenir.
Bir tavada sebze ve mantarlı domuz eti
Böyle bir domuz eti ve sebze yemeği bir değil iki tavada hazırlanır. Bu daha kolay ve daha lezzetli hale getirir.
İçindekiler
300 gr et;
300 gr mantar;
Soğan 1 adet;
Havuç;
2 patates;
Yemek pişirmek
1. Yıkanmış et şeritler halinde kesilmeli, bir tavaya konulmalı, hafifçe kızarana kadar birkaç dakika kızartılmalıdır.
2. Sonra patatesleri ekleyin, neredeyse pişene kadar birlikte kızartın, sonunda tuz.
3. Yağı başka bir tavaya dökün, ısınması için ayarlayın.
4. Petrolleri alıp dilimler halinde kesip boş bir tavada kızartmaya başlıyoruz. Başka mantarlar varsa önce 20 dakika kaynatıyoruz, ancak ondan sonra kızartmaya başlıyoruz.
5. Soğanın büyük başını temizliyoruz, keyfi olarak kesiyoruz ve su çıkar çıkmaz mantarların üzerine döküyoruz ve parçalar kızarmaya başlıyor.
6. Soğanı hafifçe kızartın ve hemen havuç, biber, tuz ekleyin, havuç parçaları yumuşayana kadar mantarlarla birlikte pişirin.
7. Kızarmış eti patatesle ikinci tavanın içeriği ile birleştiriyoruz. Karıştırın, tadın, gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.
8. Örtün, tatların birleşmesi için 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Çanağı otlar ile süslüyoruz.
Bir tavada sebzeli domuz eti a la azu
Tatar azusuna benzeyen ancak hazırlaması daha kolay olan ve çok sayıda malzeme içermeyen tavada sebzeli domuz eti tarifi. Önemli olan turşu koymayı unutmamak.
İçindekiler
0,6 kg domuz eti;
2 turşu;
2 soğan;
2 domates;
3 yemek kaşığı yağ;
2 diş sarımsak;
çeşniler
Yemek pişirmek
1. Yağı ısıtın. Eti çubuklar halinde kesip bir tavaya atıyoruz, orta ateşte yaklaşık on dakika kızartıyoruz.
2. Bu süre tüm sebzeleri şeritler halinde kesmek için yeterlidir.
3. İki dakika arayla soğanları, salatalıkları, biberleri ve ardından domatesleri eklemeye başlıyoruz. Her şeyi birlikte yaklaşık beş dakika kızartıyoruz.
4. Bir bardak su dökün. Hemen kaynar su olması arzu edilir.
5. Aynı aşamada biraz tuz, karabiber ekleyin, sarımsakları atın.
6. Örtün, ateşi çıkarın, yemeği kapağın altında domuz eti yumuşayana kadar pişirin. Et genç ise 15 dakika yeterlidir.
7. Defne gibi diğer baharatları tatmak için yeşillikler atıyoruz.
Bir tavada sebzeli domuz eti (dondurulmuş karışımla)
Bu et yemeği için herhangi bir dondurulmuş karışımı veya sadece kuşkonmaz fasulyesini alabilirsiniz. Doğru pişirilirse hepsi domuz eti ile harika gider.
İçindekiler
300 gr et;
450 gr dondurulmuş sebze karışımı;
1 soğan;
1 domates veya bir kaşık makarna;
çeşniler;
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yemek pişirmek
1. Domuzu hazırlayın. Dondurulmuş karışımda bakla varsa, et şeritler halinde kesilebilir. Aksi takdirde küp yaparız.
2. Yağı ısıtıyoruz, domuz etini koyuyoruz, açık bir tavada on dakika kızartıyoruz.
3. Soğanı kesin, etin üzerine dökün. Daha fazla hazırlanıyoruz.
4. Soğan kızarır kavrulmaz tüm sebzeleri ekleyin. Onları çözmenize gerek yok.
5. Tavayı bir kapakla örtün, yemeği neredeyse pişene kadar pişirin.
6. Tuz, karabiber koyun ve doğranmış domatesi ekleyin. Veya makarnayı az miktarda suyla (birkaç yemek kaşığı) seyreltin, bir tabağa aktarın.
7. Kapaksız olarak beş dakika daha pişirin. Daha sonra tatmak için sarımsak, baharat, ot ekleyebilirsiniz.
"Puf" tavada sebzeli ve yumurtalı domuz eti
Bir tavada sebzeli doyurucu bir domuz eti yemeği tarifi. Onun için biraz ete ihtiyacın var, her şey nispeten hızlı pişiyor.
İçindekiler
0,2 kg domuz eti;
1 soğan, domates, biber;
30 ml yağ;
3 kaşık süt;
Yemek pişirmek
1. Domuz etini 0,5 cm'ye kadar küçük küpler halinde kesin, bir tavaya koyun, on dakika kızartın.
2. Doğranmış soğanı atın, birkaç dakika daha pişirin.
3. Domates ve biberi küp küp doğrayın, sebzeleri ete yayın. Kısık ateşte biberler yumuşayana kadar pişirin.
4. Yumurtaları süt ve baharatlarla çırpın.
5. İkinci kızartma tavasını yağla yağlayın, ısınmaya ayarlayın.
6. Omleti sıcak bir yüzeye dökün, bu tavayı kapatın ve bir dakika bekleyin. Daha sonra spatula ile dikkatlice ters çevirin. Bir bütün olarak teslim edemezseniz, parçalar halinde yapabilirsiniz.
7. Omleti açın ve eti ve sebzeleri eşit bir tabaka halinde üstüne yayın.
8. Tekrar kapatın ve her şeyi düşük-orta ateşte yaklaşık üç dakika birlikte ısıtın. Omletin yanmamasını sağlıyoruz.
Bir tavada sebzeli domuz eti - ipuçları ve püf noktaları
Et güzel bir kabuğa kızartılmayacak, hemen tuzlanırsa suyunu salacaktır. Baharat ilavesinin işlemin sonuna veya en azından ikinci kısma ertelenmesi tavsiye edilir.
Kızarmış et, pişirme işlemi sırasında hafifçe konyak serpilirse olağandışı olacaktır.
Yemeğe sarımsak eklemek isteğe bağlıdır. Parçaları yağda kızarttıktan sonra çıkarıp üzerinde sebzeli domuz eti pişirebilirsiniz.
Herhangi bir şekilde pişirilmiş sebzeli et, aile öğle veya akşam yemeklerinde servis edilebilir. Hayal gücünüzü birleştirir ve temel tarifi tamamlarsanız, tüm misafirlerin keyif alacağı bir gala ziyafeti için mükemmel bir ikram oluşturabilirsiniz.
Sebzeli et nasıl pişirilir?
İkramdaki tüm parçaların eşit şekilde pişmesi için et bileşenlerinin ve sebzelerin pişirme sürelerini bilerek bazı basit kurallar dikkate alınarak farklı et ve sebze yemekleri hazırlanmalıdır.
- Kızartmanın özellikle lezzetli olması için sebzeleri koymadan önce etin 15-20 dakika haşlanması gerekir.
- Sebzelerle pişirilen etler de önce ayrı ayrı pişirilir. Haşlanmış domuz eti veya tavuğu pişirirseniz, sebze bileşenleri yemek hazır olmadan 20 dakika önce eklenir.
- Kazanda veya tencerede pişirmeye gelince, et önce kızartılır, ardından sebzeli bir kaba aktarılır ve en az bir saat pişirilir.
- Bir tavada pişirmek en kolayı. İş parçasının önceden çözülmesine gerek yoktur, ancak hazır olmadan 15 dakika önce yemeğe eklenir.
Sebzeli - herhangi bir garnitür için hızlı bir sıcak yemek hazırlamanın kolay bir yolu. Böyle bir yemek, hızlı bir şekilde ve mevcut malzemelerden hazırlanır. Kişisel tercihleri dikkate alarak sebze setini kendiniz tamamlayabilirsiniz. Bu yemekteki soğan zorunlu bir bileşendir, et liflerini yumuşatır.
İçindekiler:
- domuz eti - 500 gr;
- soğan - 1-2 adet;
- tatlı biber - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- tuz, karabiber, kekik;
- kızartmalık yağ;
- servis için yeşillikler.
Yemek pişirmek
- Domuzu ince ince doğrayın, yağda kızarana kadar kızartın.
- Çeyrek halka soğanı ete gönderin, havuç çubukları, tatlı biber küpleri ekleyin.
- 10-15 dakika kısık ateşte pişirin, tuz ekleyin.
- Bir kenara koyun, yeşillik serpin.
Kazanda sebzelerle - piknikte mangal için iyi bir alternatif. Et parçaları yumuşak, yumuşak çıkıyor ve baharatların ve sebzelerin aroması, yemeği unutulmaz bir şekilde lezzetli kılıyor. Bu incelik, bileşimi ve hazırlanma yöntemi açısından Gürcü chanakhi'yi çok andırıyor, sadece iştah açıcı "dumanlı" bir aroma ile çıkıyor.
İçindekiler:
- kuzu eti - 800 gr;
- patlıcan - 3 adet;
- patates - 6-8 adet;
- domates - 6 adet;
- soğan - 3 adet;
- tatlı biber - 3 adet;
- sarımsak - 5 diş;
- et suyu veya su - 1 l;
- şerbetçiotu, dereotu, kişniş, tuz.
Yemek pişirmek
- Patlıcanı kesin, tuzlayın ve acılığı gitmesi için bırakın. Durulayın, kurutun ve bir kazanda kızartın.
- Sebzeleri çıkarın, eti kazana gönderin.
- Kenarları pembeleşene kadar kızartın, tuzlayın, şerbetçiotu ile tatlandırın, bir tabağa aktarın.
- Yarım halka soğan ve biber serpin ve ayrıca ayrı bir tabağa koyun.
- Bir kazanda, hazırlanan malzemeleri katmanlar halinde yayın: patlıcan, et, soğan kızartmasının yarısı, domates halkaları, üzerini bir kat rosto ile örtün.
- Et suyunu dökün, otlar serpin.
- Etleri sebzelerle orta ateşte bir saat haşlayın.
Alışılmadık yiyeceklerin hayranları, sebzelerle sevecekler. Çanaktaki tüm malzemeler iyi bir şekilde birleştirilmiştir, bu nedenle onu tamamlamak istemezsiniz, ana koşul, sebzelerin sert, az pişmiş ve altın bir kabuk ile olması gerektiğidir. Kızarmış taze salatalık, tedaviye özel bir Asya aroması katacaktır.
İçindekiler:
- domuz eti - 800 gr;
- soğan, tatlı biber, genç kabak - 1 adet;
- taze salatalık - 2 adet;
- pirinç sirkesi - 25 mi;
- beyaz şarap - 50 mi;
- kızartmalık yağ;
- soya sosu, bal - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz, şeker - her biri bir tutam;
- susam - 1 yemek kaşığı. l.
Yemek pişirmek
- Sirke, şeker, şarap, soya sosu ve bir kaşık yağı karıştırın.
- Domuz eti şeritler halinde kesin, 20 dakika turşuya aktarın.
- Eti pişene kadar kızartın, bir tabağa aktarın.
- Tüm sebzeleri şeritler halinde kesin, kızartın, et ekleyin, karıştırın, baharatlarla baharatlayın.
- Kalan turşuyu dökün, 2 dakika terleyin.
Fırında sebzelerle pişirilen et, tören sofralarında özel bir yere layık bir ikram ya da figürünü takip edenler için doyurucu bir öğle yemeği için iyi bir seçenek. Tedavi, dana bonfile dayanmaktadır, ancak domuz eti veya tavuk filetosu alabilirsiniz, yalnızca pişirme süresinin kısaltılması gerekir.
İçindekiler:
- dana bonfile - 1 kg;
- patates, Brüksel lahanası, havuç - her biri 500 gr;
- patlıcan - 2 adet;
- domates - 3 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- beyaz şarap, soya sosu - her biri 100 ml;
- tane hardal - 50 gr;
- biberiye - 2 dal;
- tuz biber.
Yemek pişirmek
- Bonfileyi hardal, şarap, soya sosu, ezilmiş sarımsak ve biberiye karışımında marine edin. Bir saat bırakın.
- Eti 200 derecede 30 dakika pişirin.
- İri doğranmış sebzeleri bir fırın tepsisine koyun, tuzlayın, üzerine turşuyu dökün ve 20 dakika daha pişirin.
Fırında tencerelerde sebzeli lezzetli et, her türlü malzeme ve baharatla desteklenebilir. Çanak, tüm bileşenlerin aromalarıyla doyurulur ve sonuç olarak çok iştah açıcıdır. Bu tarif ön hazırlık gerektirmez, pişirmede büyük rol oynayacak bir sos yapmanız gerekir.
İçindekiler:
- dana eti - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- patates - 8 adet;
- tatlı biber - 2 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- domates - 6 adet;
- su - 500 mi;
- kırmızı biber, kimyon, kişniş, kurutulmuş biber, kekik;
- tuz;
- konserve fasulye - 600 gr.
Yemek pişirmek
- Domatesleri kesin, bir tavada kızartın, baharatlarla tatlandırın, su dökün, kaynatın. Bir blender ile yumruklayın.
- Eti doğranmış sebzeler ve fasulye ile birlikte tencereye dizin, üzerine sosu gezdirin ve 2 saat fırında pişirin.
Fırında manşonlu sebzeli et pişirmek çok kolaydır. Tüm malzemeler özel pişirme poşetine konularak aynı anda pişirilir. Büyük bir şirket için yeterli olan mükemmel bir yemek çıkıyor. Önceden et parçaları baharat ve bitkisel yağda marine edilebilir.
İçindekiler:
- tavuk budu - 6-8 adet;
- patates - 6 adet;
- havuç - 3 adet;
- soğan - 2 adet;
- tatlı biber - 2 adet;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
- tuz, karabiber, kırmızı biber, köri, kekik;
- sarımsak - 3 diş.
Yemek pişirmek
- Ezilmiş sarımsakları yağ ve tüm baharatlarla karıştırın.
- Eti 30 dakika marine edin.
- Sebzeleri iri iri doğrayın, bir fırın poşetine koyun, eti ekleyin, manşonunu bağlayın ve malzemeleri karıştırarak sallayın.
- Birkaç delik açın, manşondaki eti sebzelerle 35 dakika pişirin.
Mantarlı ve sebzeli etiniz varsa, bu basit setten lezzetli, zengin bir çorba yapın. Tavuk fileto, petrol ile iyi gider. Bitkisel içerikler patates, soğan, havuç kadar basit olabilir, ancak liste donmuş karışım, otlar ve çeşitli baharatlarla genişletilebilir.
İçindekiler:
- petrol - 300 gr;
- etli tavuk suyu - 800 ml;
- patates - 3 adet;
- soğan, havuç - 1 adet;
- acı biber - ½ adet;
- tuz, karabiber, otlar.
Yemek pişirmek
- Soğanı soyun, mantar dilimlerini ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Pişene kadar kızartın, tuz ekleyin.
- Kaynayan et suyunda patatesleri haşlayın.
- Kızartmayı çorbaya, tuza, karabibere dökün.
- Bitmiş çorbaya doğranmış biberleri ve otları atın.
Etli sebze güvecinin pişirilmesi, hazırlanan malzemelerin karıştırılmasına ve uzun süre çürümemesine bağlıdır. Çanak kendi kendine yeterli çıkıyor ve herhangi bir garnitür eklenmesini gerektirmiyor. Geleneksel sebzeler patates, soğan, havuç, biberdir, ancak kompozisyonu brokoli ve yeşil fasulye ile tamamlayabilirsiniz.
İçindekiler:
- sığır eti - 700 gr;
- soğan, havuç - 2 adet;
- brokoli - ½ adet;
- yeşil fasulye - 200 gr;
- patates - 3 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- et suyu - 500 mi;
- tuz, karabiber, kekik ve biberiye.
Yemek pişirmek
- Eti kızartın ve bir fırın tepsisine aktarın.
- Soğan ve havuç çubuklarını ezin.
- Kızartmayı ve kalan sebzeleri ete aktarın, karıştırın, baharatlarla baharatlayın.
- Et suyunu dökün ve eti sebzeli fırında 45 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede sebzeli haşlanmış et, benzer içerik bileşimine sahip herhangi bir yemekten daha kolaydır. Malzemeleri cihazın kasesinde kızartmanız ve her şeyi çürümeye bırakmanız gerekiyor, pişirme süresini belirledikten sonra akıllı cihaz gerisini kendi başına halledecek. Bu yemek garnitür gerektirmez, sıcak çok kendi kendine yeterlidir.
Sebzeli kızarmış domuz eti, herhangi bir garnitürle iyi giden çok lezzetli bir yemektir. Et ev yapımı olduğunda özellikle güzeldir. Bize taze et geldiğinde ilk yaptığımız onu tavada kızartmak ya da kebap yapmak oluyor. Bu sefer kebaplarla çalışmadı, hiçbir yer yok ve zaten soğuk, ama böyle bir yemek hoş bir şekilde memnun oldu. Zevkle paylaşıyorum!
Yemek pişirmek için yağlı domuz eti, dolmalık biber, domates, beyaz lahana, soğan, sarımsak, acı biber, tuz ve ayçiçek yağına ihtiyacımız var.
Soğanı yarım halka ve biberi şeritler halinde kesin.
Domuz eti küçük parçalar halinde kesin.
Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın, eti tavaya dökün ve domuz eti kızarana kadar kızartın. Ardından yemeklik doğranmış soğanı ekleyip karıştırın.
Soğan biraz yumuşayınca biber ve kıyılmış lahanayı ekleyin.
Sebzeleri etli tuzlayın ve karıştırın. 10-15 dakika karıştırarak kızartın.
Bu süre zarfında domatesi, ince acı biberi ve sarımsağı küp şeklinde doğrayın. Etli sebzelere ekleyin ve tekrar karıştırın. En sevdiğiniz otları tatmak için ekleyebilirsiniz. Mercanköşk ve kekik ekledim. Domuz eti sebzeli 10 dakika daha kızartın.