Kış için Kore baharatlı kabak. Kış için hazır Kore kabak

Korece kabak ve havuçtan kışa basit bir hazırlık hazırlamayı öneriyorum. Tarifte hazır Kore baharatlı havuç baharatı kullanılıyor, ancak malzemeler soğan veya sarımsak içermiyor. Sulu bir sebze salatası ortaya çıkıyor. Hem tek başına hem de garnitür olarak çok lezzetlidir.

Kışa Kore usulü kabak ve havuç yapmak için gerekli malzemeleri hazırlıyorum.

Bu salatayı hazırlamak için küçük, güçlü kabak kullanmanız gerekir. Kabağı yıkarım, havluyla kurutuyorum, saplarını ve çiçek salkımlarını çıkarıyorum.

Kore salataları için kabak rendeliyorum.

Havuçları yıkayıp soyuyorum ve ayrıca Kore salataları için rendeliyorum. Rendelenmiş havuçları kabakla birlikte kaseye ekliyorum.

Bir kapta sebzelere tuz, şeker, ayçiçek yağı, sirke ve Kore havuç baharatını ekleyin.

Malzemeleri iyice karıştırın.

Kasenin kapağını kapatıp yaklaşık 3 saat demlenmeye bırakıyorum. Sebzeler oldukça fazla meyve suyu açığa çıkarır.

Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koydum (4 adet yarım litrelik kavanoz aldım).

Salatayı haşlanmış metal kapaklarla kapatıyorum. Büyük bir tavanın altına havlu serip üzerine kavanozları yerleştiriyorum. Kavanozların askılarına kadar tavaya dikkatlice soğuk su dökün. Tavada su kaynadıktan sonra yarım litrelik kavanozları 20 dakika sterilize ediyorum.

Kavanozları su dolu tencereden çıkarıp metal kapaklarla sarıyorum.

Kavanozları ters çevirip tamamen soğuyana kadar sarıyorum.

İş parçasını mahzene aktarıyorum.

Kore usulü kabak ve havuçlar kışa hazır! Afiyet olsun!

Kışa sebze hazırlığı tüm hızıyla devam ediyor, daha fazla salata hazırlamak istiyorum ve bu nedenle bugün Korece kabak pişireceğiz. Kore usulü kabak sadece kışın değil şimdi bile anında yenir. Koreliler mi pişiriyor bilmiyorum ama baharatlı olmaları ve sebzeleri kesme şekilleri nedeniyle bu ismi almışlar.

Kış için Kore kabak

Verim: 8 kavanoz, her biri 750 g

İhtiyacımız var:

3 kg soyulmuş kabak
0,5 kg havuç
0,5 kg soğan
5 adet dolmalık biber (tercihen farklı renklerde)
200 gr sarımsak
yeşillikler: dereotu, kereviz, maydanoz, kişniş, tadı

Marine için:

150 ml %9 sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
2 yemek kaşığı. tuz, slayt yok
2 paket. Kore havuçları için baharatlar

Hazırlık:

1. Kabağı soyun ve çekirdeklerini çıkarın, eğer çekirdekler büyükse şeritler halinde kesin.

2. Kore havuçları için sebzelerin geri kalanını da soyun, kesin veya şeritler halinde rendeleyin.

3. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

4. Tüm sebzeleri geniş bir kaseye koyun ve karıştırın.

5. Turşuyu hazırlayın: Başka bir kapta tüm malzemeleri ekleyin, karıştırın ve hazırlanan sebzeleri dökün. İyice karıştırın ve 3-4 saat marine etmeye bırakın.

6. Kavanozları fırında veya mikrodalgada sterilize ederek hazırlayın. Salatayı kavanozlara aktarın ve 0,5 veya 075 litre kapasiteli su banyosunda 15-20 dakika sterilize edin. Ters çevrilmiş kavanozları bir battaniyenin altında soğutun.

Kore usulü biberli kabak

Bu tarifin hazırlanma prensibi öncekiyle aynıdır, tek fark marine için kullanılan malzemelerin miktarıdır.

İhtiyacımız olan: her biri 0,5 l'lik 4 kutu verim

3 kg kabak
0,5 kg havuç
0,5 kg soğan
2 baş sarımsak
2 yemek kaşığı tuz
150 gr şeker
100 ml bitkisel yağ
100 ml %9 sirke
1 paket Kore baharatları
1 adet tatlı biber
1 pul biber

Hazırlık:

1. Havuçları Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin.

2. Kabak daireler halinde kesilebilir ve ardından küpler halinde doğranabilir.

3. Soğanı soğan boyunca şeritler halinde doğrayın ve sarımsakları bıçakla doğrayın.

4. Tüm sebzeleri geniş bir kaseye koyun, karıştırın ve tuz, şeker, bitkisel yağ, sirke ve baharatlarla tatlandırın. Karıştırın ve 2 saat demlenmeye bırakın.

5. Tatlı biberi şeritler halinde, acı biberi dilimler halinde öğütün ve sebzelerin büyük kısmıyla karıştırın, karıştırın, 8 saat bekletin.

6. Daha sonra sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, kaynamış kapaklarla kapatın ve sterilize edin: 0,5 litrelik kavanozlar - 15 dakika, 1 litre - 25 -30 dakika. Salatayı 2 saat dinlendirdikten sonra sterilize etmek istersek, 0,5 litrelik kavanozları 30 dakika sterilize edersek verim 6 adet 0,5 litrelik kavanoz olacaktır.

Dolmalık biberli Kore kabak

İhtiyacımız olan: her biri 0,5 l'lik 6 kutu elde edin

2,5 kg soyulmuş kabak
700 gr havuç
500 gr soğan
500 gr dolmalık biber
200 gr sarımsak

Marine için:

250 ml rafine bitkisel yağ
150 ml %9 sirke
2 yemek kaşığı. tuz
210 gr şeker
20 gr Kore havuç baharatı

Hazırlık:

1. Tüm sebzeleri soyun ve özel bir bıçak veya rende kullanarak şeritler halinde kesin.

2. Hazırlanan sebzeleri bir kaseye koyun, marine için gerekli malzemelerle baharatlayın, karıştırın ve 3 saat marine etmeye bırakın.

Daha sonra salata yemeye veya kışa sarmaya hazırdır.

3. Salatayı 0,5 litrelik kavanozlara koyun, elde edilen meyve suyuyla doldurun ve üstü kapalı olarak 20-30 dakika sterilize edin. Kavanoz için geniş boyunlu bir sulama kabı kullanmak çok uygundur.

Şimdilik anlık kabak turşusu tarifi

Ve kışa hazırlık yapıyor olsak da şimdi hala Kore salatası yemek istiyorum, bu yüzden patates için böyle bir salata hazırlayacağız, çok lezzetli!

İhtiyacımız var:

1 kg kabak, genç
1 adet pul biber (yarısı kırmızı, yarısı yeşil, rengine göre)
7-8 diş sarımsak
her biri 1 demet dereotu ve maydanoz
tuz, tatmak
3-4 yemek kaşığı balzamik sirke (pirinç, şarap)
1,5 -2 yemek kaşığı. Sahra
5 yemek kaşığı. zeytin yağı
1/2 çay kaşığı. kekik
1/2 çay kaşığı. bazilika

Hazırlık:

1. Kabağı Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin, tadına göre tuz ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekletin.

2. Sarımsakları ve pul biberi ince ince doğrayıp ayrı bir kaseye koyun, balzamik sirke, şeker, tuz, kekik, fesleğen ekleyip her şeyi karıştırın.

3. Kabağı hafifçe sıkın, doğranmış otları ekleyin ve turşuyu ekleyin, iyice karıştırın, salatada kullanabilirsiniz.

4. Yuva şeklinde servis yapın, pul biber parçalarıyla süsleyin.

Afiyet olsun!

Tünaydın arkadaşlar!

Kore usulü kabak, en sevdiğim kış hazırlıklarından biri. Ülkemizde de popüler hale gelen Kore mutfağının imza yemeklerinden birini evde hazırlayabilirsiniz.

Çok çeşitli tarifler ve hazırlamanın çok yönlülüğü bu mezeyi öne çıkarıyor. Baharatlı ve keskin bir tada sahiptir, ortalama kalori içeriğine sahiptir (100 gram ürün başına 110 kcal). Çabuk yenen bu yemekle kıyaslanacak çok az şey var, sadece tabağa koymak için zamanınız var. Tıpkı akraba olmaları da tesadüf değil.

Kore usulü kabak. Kış için baharatlı en lezzetli tarif

Bu Kore kabak salatasını kışa evde hazırlamak hiç de zor değil. Sadece tarifi bilmeniz ve gerekli malzemeleri stoklamanız yeterli. Bu lezzetli tarifin önemli bir bileşeni, yemeğe eşsiz bir Kore aroması, baharatlı, ateşli ve keskin bir tat veren, havuç için harika bir Kore baharatıdır.

İçindekiler:

1 kg kabak için ihtiyacımız var:

havuç - 500 gr.
soğan - 60 gr.
domates - 300 gr.
sarımsak - 2 diş
yeşillikler - tatmak
bitkisel yağ - 100 gr.
sirke %9 -1/4 yemek kaşığı.
tuz - 2 çay kaşığı.
şeker - 2 çay kaşığı.
Kore havuçları için baharat - 2 çay kaşığı.

Hazırlık:

Kore kabak salatası için sebzeleri büyük, güzel parçalar ve yarım halkalar halinde kesin. Bu tür bir kesim bize bitmiş yemeğin tüm lezzetini ve renk gamını verecektir.

Genç ve güçlü kabaklar iyice yıkanır, kurutulur ve ince yarım halkalar halinde kesilir. Bunları bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve 20 dakika bekletin.

Domatesleri dörde bölün.

Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.

Havuçları ince halkalar halinde ve ardından ikiye bölün.

Sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.

Küçük bir demet kokulu kişnişi doğrayın. Salatayı dolmalık biber olmadan hazırlıyoruz, elimizde yoktu.

Kabağı akan su altında yıkayıp sıkıyoruz. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun. Tuz, şeker, bitkisel yağ, baharat ve sirke ekleyin. Sebzeleri ezmeyecek şekilde tercihen elinizle dikkatlice karıştırın ve 1,5 saat bekletin. Bu süre zarfında meyve suyu verecekler ve ona doyacaklar. Tavayı ateşe koyun, kaynatın ve 20 dakika pişirin.

Kore kabakları yemeye hazır ama biz onu kışa saklamak istiyoruz. Sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın ve buzdolabında saklayın.

Baharatla pişirmenin bu yöntemini deneyin, sizi yarı yolda bırakmayacak ve yemeğinizin tadını çıkaracak!

Havuçlu hazır Kore marine edilmiş kabak

Hazır tarife göre tüm sebzeleri Kore havuçları için özel bir rende üzerinde doğruyoruz. En basit malzemeleri kullanarak hızla çok lezzetli bir yemek hazırlayacağız.

İçindekiler:

havuç - 500 gr.
soğan - 500 gr.
acı yeşil biber - 1 adet.
bitkisel yağ - 150 gr.
sirke %9 -1/3 yemek kaşığı.
tuz - 1/2 yemek kaşığı. l.
şeker - 150 gr.
öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin.

Ayrıca genç sulu havuçları rende üzerine doğruyoruz.

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

Yeşil acı biberi ince halkalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarmayın.

Her şeyi büyük bir havzaya koyuyoruz.

Özel bir rende sebzelerin bu kadar güzel görünmesini sağlar! Her malzemenin kendine has bir tadı vardır ve bunları birleştirdiğimizde sonuç muhteşem bir kombinasyondur.

Üzerine tuz, şeker, baharat ve baharatları koyun. Bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 2 saat bekletin.

Sebzeler meyve suyu verdi ve ıslatıldı. Tekrar iyice karıştırın.

Bunları boynuna kadar sterilize edilmiş kavanozlara koyun, üzerini kapatın ve 15 dakika sterilize edin. 500 gramlık kavanoz aldım. Sürenin sonunda kapakları toplayın ve bir battaniyeye sarın. Sterilizasyon işlemi soğuyana kadar devam eder.

Kışa kadar mahzende saklıyoruz.

Sterilizasyon olmadan kış için evde Kore kabak tarifi

İçindekiler:

3 kg kabak için ihtiyacımız var:

havuç - 350 gr.
sarımsak - 100 gr.
maydanoz - küçük bir demet
Kore baharatı - 1 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ - 100 gr.
sirke %9 -100 gr.
tuz - 50 gr.
şeker - 100 gr.
öğütülmüş kişniş - 2 yemek kaşığı. l.

Kışın en lezzetli tarifi Kore usulü kabak - parmaklarınızı yalayacaksınız

İçindekiler:

kabak - 2,5 kg
havuç - 700 gr.
soğan - 500 gr.
dolmalık biber - 500 gr.
sarımsak - 200 gr.
Kore havuçları için baharat - 20 gr.
bitkisel yağ - 100 gr.
sirke %9 -150 gr.
tuz - 50 gr.
şeker - 100 gr.

Bu tarife göre hazırlanan ve kışa uygun baharatlarla hazırlanan Kore usulü kabak, masadan ilk uçan kabak oluyor çünkü o kadar lezzetli ki parmaklarınızı yalayacaksınız. Kışın onlarla karşılaştırılabilecek çok az şey var.

Bugün bir yemek için 4 harika tarif hazırladık. Size en uygun olanı seçin ve süper lezzetli Kore usulü kabak pişirin. Lezzetli çıkıyor, çok lezzetli!

Yemek sezonu devam ediyor, yeni Kore tarifleri için bizi takip etmeye devam edin.

Peki kış için böyle hazırlıklar yapıyor musunuz? Tariflerinizi paylaşın.

Kore mutfağı dünyanın en eski ve renkli mutfaklarından biridir. Birçok kişiye hitap eden orta derecede baharatlı yemekler ile karakterizedir. Ayrıca sebze ve otlar içinde özel bir yer tuttuğu ve neredeyse tüm yemeklerin hazırlanmasında kullanıldığı için Kore mutfağı en sağlıklı mutfaklardan biri olarak kabul edilebilir.

Kabak, en popüler ve en çok aranan sebzelerden biridir ve farklı mutfaklarda her türlü yemekte kullanılır. Çoğu zaman her türlü güveç, sote ve salataların içeriklerinden biri olarak kullanılır.

En önemlisi yemek hazırlarken kabakların genç meyvelerini kullanmaktır. Bu durumda yemek çok lezzetli olacak ve kabakların tamamı kullanılabilir. Kabak eskiyse soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır.

Kış için Kore usulü kabak salatası, konserve yemek hazırlamak için en iyi seçeneklerden biridir. Kabak çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Baharatlı, tuzlu veya hafif tatlı bir tada sahip olabilirler. Öyle olsa bile herkes beğendiğini seçer. Kore usulü kabak salataları, dünyadaki birçok ülkenin sakinleri arasında kesinlikle favoridir.

Kışa Kore kabak salatası nasıl hazırlanır - 15 çeşit

Bu salata bir tür "türün klasiği". Bu, çoğu ev hanımının kış için Kore usulü kabak stoklamaya karar verdiklerinde kullandığı tariftir.

İçindekiler:

Kabak - 3 kg.
Havuç - 500 gr.
Soğan - 500 gr.
Sarımsak - 2 kafa
Sirke %9 - 100 ml.
Bitkisel yağ - 200 gr.
Tuz - 2 yemek kaşığı. l.
Şeker - 200 gr.

Hazırlık:

Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Kabak ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

Zaman ve çaba maliyetini azaltmak için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.

Şimdi sebzelere sirke, yağ, tuz, şeker, Kore havuç baharatını ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bitmiş salatayı temiz, steril kavanozlara koyun, kapaklarla örtün ve 30 dakika sterilize etmeye ayarlayın. Bu sürenin sonunda kavanozları yuvarlayın, ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın.

Bu salata ağırlıklı olarak yeşil malzemeler içeriyor, bu yüzden bu kadar güzel bir isim aldı.

İçindekiler:

Genç kabak - 2,5 kg.
Havuç - 300 gr.
Soğan - 500 gr.
Tatlı yeşil biber - 5 adet.
Sarımsak - 150 gr.
Kişniş ve kereviz - tatmak
Şeker - 1 bardak
Bitkisel yağ - 1 su bardağı
Tuz - 2 yemek kaşığı. l.
Sirke %9 - 150 ml.
Kore havuçları için baharatlar - 1 paket

Hazırlık:

Kore usulü kabakları hazırlamaya turşuyu hazırlayarak başlıyoruz. Bunu yapmak için küçük bir kapta Kore havuçları için bitkisel yağ, şeker, tuz, sirke ve baharatları karıştırın.

Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Kabak ve havuçları Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin. Soğanı ve biberi şeritler halinde kesin. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin. Tüm sebzeleri derin bir kapta birleştirin, karıştırın, turşuyla baharatlayın ve tekrar iyice karıştırın.

Yuvarlanmak üzere hazırlanan salata 3 saat marine edilmeye bırakıldıktan sonra steril kavanozlara konulmalı, kapakları kapatılarak sterilize edilmelidir. Soğutulmuş "Yeşil Ekstravaganza" içeren kavanozlar depolama için gizlenebilir.

"Sulu" salata, baharatlı yemekleri sevenler için gerçek bir ikram olacak.

İçindekiler:

Kabak - 3 kg.
Havuç - 1 kg.
Soğan - 800 gr.
Sarımsak - 2 kafa
Bitkisel yağ - 150 gr.
Şeker - 0,5 yemek kaşığı.
Tuz - 2 yemek kaşığı. l.
Sirke %9 - 100 ml.

Hazırlık:

Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Kabak ve havuçları Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin. Soğanı yağda kızartın.

Küçük bir kapta doğranmış sarımsak, şeker, tuz ve baharatları karıştırın. Hazırlanan karışımı soğan ve yağla birlikte kızartma tavasına ekleyin ve iyice karıştırın.

Soğanın üzerine hala sıcakken sarımsak ve baharatları eklemek önemlidir.

Kabak, havuç, ılık sos ve sirkeyi tek bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın. “Sulu” hazır!

Şimdi "Sulu"yu temiz, steril kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın ve 20 dakika sterilize etmeye ayarlayın.

Bu kış salatası oldukça egzotik olarak adlandırılabilir. Bunun temel sebebi ise içerisindeki kabak ve balın birleşimidir.

İçindekiler:

Kabak - 1 kg.
Maydanoz - 1 demet
Tuz - 1 çay kaşığı.
Öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı.
Zeytinyağı - 200 ml.
Sirke %6 - 4 yemek kaşığı. l.
Bal - 3 çay kaşığı.
Sarımsak – 4 diş
Kore havuçları için baharat - tatmak

Hazırlık:

Kabak ve sarımsakları soyun. Kabak, sarımsak ve otları yıkayın. Kabağı orta boy şeritler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Sarımsakları doğrayın.

Kıyılmış kabakları tuzlayın ve karabiber ekleyin, otları ekleyin, karıştırın ve 30 dakika bekletin. Şu anda turşuyu hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Derin bir tabakta bal, zeytinyağı, sarımsak ve sirkeyi karıştırın. Turşusu hazır.

Kabak demlendiğinde fazla suyunu boşaltın, turşuyla baharatlayın ve iyice karıştırın. En sonunda kabaklara Kore havuç baharatını ekleyin. Miktarı yalnızca yemek pişiren kişinin tat tercihlerine bağlıdır.

Bitmiş salatayı kavanozlara koyun, kapaklarla örtün, 20 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.

Bu salata sizi sadece lezzetiyle memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda parlak görünümüyle de hoş bir sürpriz yapacak. Prezentabl görünümü sayesinde bir kavanoz Kore usulü kabak ve tatlı biber salatası, ziyaretinizde ikram olarak yanınızda götürmeniz çok uygun olacaktır.

İçindekiler:

Kabak - 1 kg.
Havuç - 3 adet.
Tatlı biber - 3 adet.
Sarımsak - 1 kafa
Kore havuçları için baharat - 2 çay kaşığı.
Şeker - 0,5 yemek kaşığı.
Sirke %6 - 0,5 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı.
Tuz - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Havuçları ve kabakları Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin. Biberleri şeritler halinde kesin. Sarımsakları doğrayın.

Kore havuçları için sebzeleri ve baharatları iyice karıştırıp buzdolabında 5 saat bekletin. Salata "soğurken" turşuyu hazırlayın.

Bitkisel yağ, şeker, tuz ve sirkeyi karıştırın.

Sebzeler demlendiğinde turşuyu onlara ekleyin ve iyice karıştırın.

Kore kabak salatası malzemelerini elinizle karıştırmak en iyisidir.

Bitmiş salatayı temiz, kuru ve steril kavanozlara koyun, kapaklarla örtün, sterilize edin, yuvarlayın ve en sonunda konserve yiyecek kavanozlarını soğumaya bırakın.

“Şenlikli” salata, Kore kabak salatasının klasik tarifinden parlaklığıyla farklıdır. Herhangi bir tatil masası için harika bir dekorasyon olacak. Hazırlamak için üç renkli kabaklara ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

Kabak - 3 kg. (farklı renkteki kabakların her biri 1 kg)
Havuç - 500 gr.
Soğan - 500 gr.
Dolmalık biber (farklı renklerde) - 6 adet.
Sarımsak - 2 kafa
Kore havuç baharatı – 1 paket
Şeker - 200 gr.
Sirke - 200 mg.
Bitkisel yağ - 20 mg.
Yeşiller - tatmak

Hazırlık:

Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Kabak ve havuçları kaba bir rende üzerine veya Kore havuçları için rende üzerine rendeleyin. Biberleri ve soğanları orta büyüklükte kareler halinde kesin. Sarımsakları doğrayın ve otları ince ince doğrayın.

Hazırlanan sebzeleri ve otları derin bir kapta birleştirip karıştırın. Daha sonra şeker, tuz ve Kore havuç baharatını ekleyip tekrar karıştırın. Daha sonra salataya bitkisel yağ ve sirkeyi dökün ve karıştırın.

Bitmiş salata streç filmle kaplanmalı ve buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletilmelidir. Daha sonra ya hemen yiyebilir ya da kışın kapatabilirsiniz. Bunu yapmak için hazırlanan salatayı steril kuru kavanozlara koyun, üzerini örtün ve 20 dakika sterilize edin. ve yuvarlayın.

"Kore Kabak" salatası, tarifi açısından "Klasik" salataya çok benzer. Aralarındaki fark sebzelerin kesilmesidir.

İçindekiler:

Kabak - 3 kg.
Havuç - 500 gr.
Soğan - 500 gr.
Sarımsak - 2 kafa
Sirke %9 - 100 ml.
Bitkisel yağ - 200 ml.
Şeker - 200 gr.
Tuz - 2,2 yemek kaşığı. l.
Kore havuç baharatı – 2 paket

Hazırlık:

Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Kore havuç rendesi üzerine üç havuç, sarımsağı kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, kabakları büyük küpler halinde kesin.

Derin bir kapta tüm sebzeleri, tuzu, şekeri, tereyağını, havuç baharatını karıştırıp serin bir yerde 2 saat bekletin. Bu sürenin sonunda salatayı steril kavanozlara koyun ve 30 dakika sterilize edin. su kaynadığı andan itibaren yuvarlayın. Soğuyan kavanozları depolama alanlarında saklıyoruz.

Baharatlı bir tada sahip bu orijinal atıştırmalık birçok kişiye hitap edecek. Ayrıca bu koruma diğer yemeklerin malzemesi olarak da kullanılabilir.

İçindekiler:

Kabak - 1 adet.
Sarımsak – 3 diş
Havuç - 1 adet.
Soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Sirke - 2 yemek kaşığı. l.
Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
Tuz - tatmak

Hazırlık:

Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Kabağı ince yarım dilimler halinde kesin. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin. Havuçları Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin. Kabak, havuç ve sarımsağı birleştirin ve karıştırın. Şimdi sıra marinatta.

Turşuyu hazırlamak için soya sosu, bitkisel yağ ve sirkeyi karıştırın. Hazırlanan turşuyu sebzelerin üzerine dökün, tekrar iyice karıştırın ve gerekirse tuz ekleyin. Bitmiş salatanın yaklaşık 1 saat demlenmesine izin verin. Daha sonra steril kavanozlara koyarız, kapaklarla kapatırız, yaklaşık 20 dakika sterilize edip yuvarlarız.

Kış salatası, baharatlı olmasıyla diğer Kore kabak salatalarından farklıdır.

Kavanozlara koymadan önce salatayı tatmak ve bir şey eksikse tadına baharat eklemek mantıklıdır.

İçindekiler:

Kabak - 1,3 kg.
Havuç - 300 gr.
Soğan - 250 gr.
Dolmalık biber - 3 adet.
Sarımsak - 75 gr.
Maydanoz - 1 demet
Şeker - 0,5 yemek kaşığı.
Tuz - 1 yemek kaşığı. l.
Kore baharatı - 0,5 yemek kaşığı. l.
Bitkisel yağ - 100 ml.
Sirke %9 - 80 ml.

Hazırlık:

Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Havuçları ve kabakları Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin. Biber ve soğanı küçük şeritler halinde kesin. Sarımsakları ve otları ince ince doğrayın.

Şimdi tüm sebzeler derin bir kapta karıştırılmalı, tuz, şeker, sirke, bitkisel yağ, baharat eklenmeli ve tekrar iyice karıştırılmalıdır. Bitmiş salatayı bir kapakla örtün ve serin bir yerde 2 saat bekletin. Periyodik olarak karıştırılması gerekir.

Demlenmiş salatayı steril kavanozlara koyun, sterilize edin, yuvarlayın ve "bir kürk manto altında" soğumaya bırakın.

Kış salatası hazır!

Kabak ve kabak bir dereceye kadar akraba sebzelerdir. Ve Korece'de bu tür sebzeleri içeren bir salata gerçek bir zevk olacak.

İçindekiler:

Kabak - 2 kg.
Kabak - 1 kg.
Havuç - 500 gr.
Soğan - 500 gr.
Sarımsak - 150 gr.
Şeker - 1 bardak
Bitkisel yağ - 1 su bardağı
Sirke - 1 bardak
Tuz - 2 yemek kaşığı. l.
Kore havuç baharatı - 1 paket.

Hazırlık:

Tüm sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Kabak, kabak ve havuçları Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin. Soğanı yarım halkalara kesin. Artık tüm sebzeler büyük bir kapta birleştirilmeli, iyice karıştırılmalı ve 2 saat demlenmeye bırakılmalıdır.

Salata demlenirken turşuyu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için bitkisel yağı tuz, şeker, sirke ve Kore havuç baharatıyla karıştırın. Turşusu hazır.

Sebzeleri turşuyla baharatlayın, karıştırın, kuru, steril kavanozlara koyun ve yaklaşık 20 dakika sterilize edin. Sterilizasyondan sonra kavanozlar sarılabilir. Salata hazır. Bu salata serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Kore tarzı "İhale" kabak salatası nispeten yumuşaktır. Sarımsak içermez ve sadece 1 yemek kaşığı Kore havuç baharatı kullanır.

İçindekiler:

Kabak - 4 kg.
Havuç - 500 gr.
Soğan - 500 gr.
Şeker - 200 gr.
Tuz - 2 yemek kaşığı. l.
Sirke - 150 ml.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Kore havuçları için baharat - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Sebzeleri yıkayıp temizliyoruz. Havuçları ve kabakları Kore havuç rendesi üzerine rendeliyoruz ve soğanı küçük yarım halkalar halinde kesiyoruz. Büyük bir kapta sebzeleri tuz, şeker, sirke, bitkisel yağ ve Kore havuçları için baharatlarla karıştırın. Salata neredeyse hazır!

"İhale" salatasının birkaç saat demlenmesine izin verin, ardından steril kavanozlara koyun, sterilize edin, yuvarlayın ve soğutun.

“Nazik” salata kışa kadar saklanabilir!

Bu eşsiz salata, hem bağımsız bir yemek olarak tüketime hem de ilk yemeklerin hazırlanmasına temel olarak uygundur.

İçindekiler:

Karnabahar - 1 kg.
Kabak - 2 kg.
Havuç - 1 kg.
Soğan - 800 gr.
Sarımsak - 2 kafa
Bitkisel yağ - 150 gr.
Havuç baharatları - 1,5 yemek kaşığı. l.
Şeker - 0,5 yemek kaşığı.
Tuz - 2 yemek kaşığı. l.
Sirke %9 - 100 ml.
Su - 1 l.

Hazırlık:

Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda 2 dakika haşlayın. Bu sürenin sonunda lahanayı çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kabak ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı yarım halkalara kesin. Sarımsakları doğrayın.

Lahana soğuduğunda tüm sebzeler dikkatlice ve iyice karıştırılmalı ve turşuyla tatlandırılmalıdır. Turşusu aşağıdaki gibi hazırlanır.

Küçük bir kapta bitkisel yağ, şeker, tuz, sirke ve havuç baharatlarını karıştırın.

Bitmiş salata serin bir yerde 3 saat demlenmeye bırakılmalı, ardından kavanozlara konulabilir, sterilize edilebilir ve sarılabilir. Salatanın sadece steril kavanozlara konulduğunu ve sterilizasyondan sonra tamamen soğuması gerektiğini unutmamak önemlidir.

Bu kış salatasının adı kendisi için konuşuyor. Çok baharatlıdır ve atıştırmalık olarak mükemmeldir.

İçindekiler:

Kabak - 2 kg.
Havuç - 400 gr.
Soğan - 400 gr
Sarımsak - 150 gr.
Yeşiller - 1 demet
Bitkisel yağ - 150 gr.
Sirke %9 - 100 gr.
Öğütülmüş kişniş - 2 çay kaşığı.
Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı.
Şeker - 150 gr.
Tuz - 1,5 yemek kaşığı. l.
Öğütülmüş kırmızı biber - 2 çay kaşığı.
Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Havuç ve kabak, Kore havuç rendesi kullanılarak doğranmalıdır. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Sarımsakları bir kıyma makinesinden geçirin. Tüm sebzeleri ve otları tek bir kapta karıştırın. Şimdi turşuyu hazırlamaya başlayalım.

Marine için küçük, derin bir kase alın ve içinde bitkisel yağ, sirke, şeker, tuz, karabiber, kırmızı biber, kişniş ve kırmızı biberi karıştırın. Şimdi bütün bunlar iyice karıştırılmalıdır.

Bitmiş turşuyu sebzeli bir kaba dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Şimdi kabı salatayla birlikte bir havluyla örtmeli ve yaklaşık iki saat marine etmeye bırakmalısınız. Bu sürenin sonunda “İhale” salatası konserve edilebilir.

Salatayı steril kavanozlara koyun, kapta kalan turşuyu dökün, üzerini kapatın, sterilize edin ve yuvarlayın. Salata kışa hazır!

Bu kavanozların depolama alanlarına yerleştirilmeden önce sıcak bir yerde veya “kürk manto altında” tamamen soğutulması gerekir.

Kore salamura sebze salatası, her ev hanımı için gerçek bir keşif. Bir parça et veya balık ve böyle bir salata - tam bir akşam yemeği hazır!

İçindekiler:

Beyaz lahana - 1 kg.
Havuç - 200 gr.
Dolmalık biber - 200 gr.
Kabak - 220 gr.
Sirke - 220 ml.
Bitkisel yağ - 1 l.
Şeker - 320 gr.
Tuz 55 gr.

Hazırlık:

Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Havuçları ve kabakları Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin. Biberleri şeritler halinde kesin. Lahanayı orta büyüklükte kareler halinde kesin.

Salatayı hazırlamadan önce havuç ve lahana kaynar su ile dökülüp birkaç dakika bekletilmelidir. Bu sürenin sonunda tüm sebzeleri bir araya getirin.

Salata hazırlamanın bir sonraki adımı turşuyu hazırlamaktır. Bunu yapmak için bitkisel yağ, sirke, şeker ve tuzu karıştırın. Turşusu hazır. Şimdi onu sebzelere ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Salatayı birkaç saat marine etmeye bırakın.

Bitmiş salatayı steril kavanozlara koyun, sterilize edin ve yuvarlayın. Daha sonra kavanozları soğumaya bırakıp kışa kadar saklıyoruz.

İçindekiler:

Kabak - 2 adet.
Havuç - 2 adet.
Dolmalık biber - 1 adet.
Sarımsak – 6 diş
Soğan - 0,5 adet.
Bitkisel yağ - 200 mg.
Sirke - 50 mg.

Kış için hazırlanan Kore usulü kabak, otlar ve baharatlar kullanılarak hazırlanan harika bir yemek, özgün bir tada sahiptir. Bunları hazırlamak için her biri kendi "lezzetine" sahip pek çok seçenek var. Ancak her durumda, acemi bir ev hanımının bile bu yemeği yapabileceğini belirtmekte fayda var.

Anında Kore kabak

İçindekiler:

kilogram kabak;
3 soğan;
bir demet dereotu;
2 diş sarımsak;
10 gr şeker;
5 gr tuz;
50 mililitre bitkisel yağ;
1 yemek kaşığı %9 sirke.

Adım adım hazırlık:

Yıkanmış ve soyulmuş kabakları uzunlamasına ince şeritler halinde kesin (soyma bıçağı kullanın, şeritler en ince olacaktır), soğanı da ince halkalar halinde kesin.
Sebzeleri bir tencereye koyun, bitkisel yağı dökün, şeker ve tuz ekleyin. Kore usulü kabak içeren kabı orta ateşte 5 dakika bekletin. Kabak ve soğanlar yarı saydam hale gelmelidir.
Onlar pişerken dereotu doğrayın ve sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Kabak ve soğanlar şeffaflaşınca tavaya dereotu ve sarımsağı ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha ocakta bırakın.
Daha sonra tavayı ocaktan alın, içindekileri kavanozlara dökün, 10 dakika sterilize edin ve ardından hemen sarın. Hızlı Kore usulü kabak kışa hazır. Geriye kalan tek şey kış gelmeden serinletip serin bir yerde saklamak.

Kore havuçları için baharatlı kış için Kore kabak

Ürünler:

3 kilogram kabak;
0,5 kilogram havuç;
0,5 kilogram soğan;
2 yemek kaşığı. l. ince tuz;
bir bardak şeker ve tereyağı;
150 ml %9 sirke;
1 çay kaşığı. Korece havuç baharatları.

Kış için Kore kabak - fotoğraflarla adım adım tarif:

Her şey çok basit. En önemlisi Korece havuç hazırlamak için rendeye ihtiyacınız olacak. Salata için sebzeleri hazırlamanız gerekiyor. Kabağı iyice yıkayın, kabuğunu çıkarın ve gerekirse çekirdeklerini çıkarın. Rendeleyin.
Havuçların da iyice yıkanıp soyulması gerekir. Ve ayrıca aynı rende üzerine rendeleyin.

Soğanı soyun, yıkayın ve tercihen benimkinden daha ince yarım halkalar halinde kesin.
Her şeyi derin bir tencerede veya emaye kapta birleştiriyoruz. Şeker, tuz, Kore baharatı, sirke ve bitkisel yağ ekleyin.

Salatayı iyice karıştırın. Bir süre duralım. Salatayı temiz, hazırlanmış kavanozlara koyun ve kalan turşuyla doldurun. Fırında 10-15 dakika (yarım litrelik kavanozlar) sterilize edin. Ve onları sterilize ederek yuvarlıyoruz.

Kore baharatlı kabak

İçindekiler:

4 orta boy kabak;
3 havuç;
1 soğan;
4 diş sarımsak;
1 sarı ve 1 kırmızı dolmalık biber;
birer yemek kaşığı susam yağı, soya sosu ve toz şeker;
2 çay kaşığı Susam taneleri;
1⁄2 bardak bitkisel yağ;
2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
2 çay kaşığı %70 sirke;
öğütülmüş biber - tatmak.

Nasıl pişirilir:
Kabağı yıkayın, ince dilimler halinde kesin, hafifçe tuzlayın ve birkaç saat presin altına koyun. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve hafifçe kızartın, havuçları şeritler halinde rendeleyin, biberi ince ince doğrayın. Kabağın suyunu boşaltın, doğranmış sarımsak, biber, soğan ve havuçla karıştırın.

Sebze karışımını iyice karıştırın, asetik asit ve diğer tüm malzemeleri ekleyin, tekrar karıştırın, biraz tuz ekleyin, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Kış için Kore kabak - en lezzetli tarif

İçindekiler:

2 kg kabak;
1 kg havuç;
0,5 kg soğan;
marine için: birer bardak şeker, bitkisel yağ ve sofra sirkesi;
öğütülmüş kişniş, ince öğütülmüş karabiber - isteğe göre.

Kış için Kore kabaklarının en lezzetli tarifi:

Kabak ve havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin. Soğanı yarım halkalara kesin. Marine için toz şekeri sofra sirkesi ve yağla karıştırın, biber ve kişnişle tatlandırın.

Bu turşuyu sebzelerin üzerine dökün, iyice karıştırın ve 2 saat bekletin. Daha sonra salatayı kavanozlara koyun, iyice sıkıştırın ve 0,5 litrelik kavanozları 15 dakika sterilize edin, yuvarlayın, ters çevirin ve bir gün sıcak bir yerde bırakın. Daha sonra salata kavanozlarını saklamak için serin bir yere taşıyın.

Sterilizasyon olmadan kış için Kore kabak

İçindekiler:

kabak – 3 kg;
havuç – 500 gr;
soğan – 500 gr;
dolmalık biber – 4-5 adet;
taze sarımsak – 1 kafa;
öğütülmüş acı biber – 1 çay kaşığı;
sofra sirkesi %9 – 200 ml;
rafine ayçiçek yağı – 140 ml;
Kore kurutulmuş havuç baharatı – 20 g;
toz şeker - 1 su bardağı;
tuz – 2 yemek kaşığı;
dereotu yeşillikleri - isteğe bağlı.

Hazırlık: 1 saat. Hazırlık: 1 saat 30 dakika

Mucize Berry - 2 haftada bir 3-5 kg taze çilek!

Miracle berry Fairytale koleksiyonu pencere pervazına, sundurma, balkon, verandaya - evin veya apartman dairesinin güneş ışığının düştüğü herhangi bir yeri için uygundur. İlk hasadı sadece 3 haftada alabilirsiniz. Mucize meyve Masal hasadı, bahçede olduğu gibi sadece yaz aylarında değil, tüm yıl boyunca meyve verir. Çalıların ömrü 3 yıl veya daha fazladır, ikinci yıldan itibaren toprağa gübre eklenebilir.

Hazırlık:
Sebzeleri yıkayıp soyun, ardından kabak ve havuçları Kore havuçları hazırlamak için tasarlanmış bir rende üzerine rendeleyin.

Çekirdekleri çıkarılmış biberleri ve sarımsakları küçük parçalar halinde, soğanı ise ince yarım halkalar veya dilimler halinde doğrayın.
Büyük bir emaye kapta veya tencerede kabak, havuç, soğan, biber, sarımsak, şeker, sirke, tuz, yağ, baharat ve acı biberi birleştirin.

Kabak karışımını ve otları karıştırın, üzerini örtün ve 1 saat marine etmeye bırakın.
Kabak Kore baharatıyla marine edilirken yarım litrelik veya litrelik kavanozları yıkayıp hazırlayın.

Kabak suyunu bıraktıktan yaklaşık 60 dakika sonra tavayı ocağa alın, salatayı karıştırarak kaynatın, karışımı orta ateşte 5-7 dakika pişirin, köpüğünü alın.

Temiz, sterilize edilmiş kavanozları sıcak kabak salatası ile sıkıca doldurun ve her kavanozun üzerine salıverilen turşuyu dökün. Kore kabak salatası kavanozlarını metal kapaklarla toplayın ve bir battaniyeyle örtün.

Ertesi gün, kavanozlar soğuduktan sonra, Kore usulü kabak turşusunu saklamak üzere serin bir yere götürün; kışın baharatlı Kore salatasını et, patates veya makarnadan yapılan ev yapımı yemeklerle birlikte servis edin.

Video tarifi: Kış için Kore turşusu kabak

Kışa doğru Kore kabak salatasını hazırlamak için gerekli birkaç ipucu.

Yemek pişirmek için yalnızca genç ve güçlü sebzeleri kullanın. Bunları soymaya gerek yoktur, ancak tarife göre kesilmelidir: daireler veya şeritler halinde. Kore salatasındaki diğer sebzeleri (tatlı biber, havuç, soğan ve diğerleri) aynı şekilde kesin.
Kore havuçları için rende kullanmak uygundur, bu yüzden bu salata adını almıştır.
Kore usulü kabakları kışa hazırlarken, turşunun içinde ıslanmasına izin verdiğinizden emin olun, çünkü ancak bu durumda yemek, Kore mutfağını çok sevdiğimiz o eşsiz tat ve aromayla dolacaktır.
Kışın Kore usulü kabak turşusu sofranızda çok işinize yarayacak. Harika keskin tadı ve baharatlı aroması, servis edildiği her yemeği çok daha iştah açıcı hale getirecek.
Bu salata, elinizde taze mevsim sebzeleri olmadığında herhangi bir yemeği süslemek için kullanılabilecek tam teşekküllü bir konserve yemek için mükemmel bir seçenektir. Sadece kavanozu açarsınız, salatayı pirzola veya başka bir yemeğin yanındaki tabağa koyarsınız ve kendi çabalarınızın meyvelerinin tadını çıkarabilirsiniz, ancak buna çaba bile demek zordur - bu çok basit bir salata.