Şekersiz pişirme tarifleri. Şeker hastaları için lezzetli şekersiz kurabiye nasıl yapılır Lezzetli şekersiz kurabiye tarifi

Diyabetiniz varsa doğru beslenmeyi sürdürmek çok önemlidir. Diyabetik diyet için, uygulanması hastalığın komplikasyonsuz ilerlemesini sağlayacak birçok kural vardır. En temellerinden biri, normal rafine şekerin tamamen hariç tutulmasıdır. Bu nedenle beslenmenizi çeşitlendirecek ve sağlığınıza zarar vermeyecek şekersiz kurabiye yapımını size öğretmek istiyorum.

Bu makaledeki tariflerde şekerin tamamen bulunmadığı varsayılmaktadır. Ancak şeker hastasıysanız şekeri tatlandırıcılarla değiştirerek kolaylıkla tatlı hazırlayabilirsiniz. Bununla birlikte, yemek pişirirken sıklıkla toplu şeker yerine ihtiyaç duyduğunuzu hatırlamanız gerekir. Özellikle yumurtaları onunla dövmeniz gerekiyorsa. Bu nedenle yakın zamanda yazdığım eritritole dikkat etmenizi tavsiye ederim. Sıfır kalori içeriğine ve yüksek günlük alım miktarına sahiptir, bu da aşırı doz ve komplikasyonları önlemeye yardımcı olur.

Peki, lezzetli kurabiyeler hazırlamaya başlıyoruz.

Klinik tablo

Doktorlar diyabet hakkında ne söylüyor

Tıp Bilimleri Doktoru Profesör Aronova S. M.

Uzun yıllardır DİYABET sorununu inceliyorum. Bu kadar çok insanın ölmesi ve hatta daha fazlasının diyabet nedeniyle sakat kalması korkutucu.

İyi haberleri vermek için acele ediyorum - Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Endokrinolojik Araştırma Merkezi, diyabeti tamamen tedavi eden bir ilaç geliştirmeyi başardı. Şu anda bu ilacın etkinliği% 100'e yaklaşıyor.

Bir güzel haber daha: Sağlık Bakanlığı sahiplenmeyi başardı özel program ilacın tüm maliyetini karşılıyor. Rusya ve BDT ülkelerinde şeker hastaları önceçareyi bulabilirsin ÜCRETSİZ.

Daha fazlasını öğrenin>>

Mikrodalgada şekersiz ve tereyağısız hızlı kurabiyeler

Şekersiz ve tereyağsız bu kurabiyeler aşırı kilolu şeker hastaları için idealdir. Sonuçta, sadece az miktarda karbonhidrat değil, aynı zamanda oldukça düşük bir yağ seviyesi de var.

2 yumurta
1 yemek kaşığı soya unu
2 yemek kaşığı yulaf kepeği
1 çay kaşığı hindistan cevizi gevreği
100 ml yağsız süt
Arzuya göre tarçın, vanilya ve diğer baharatlar

Şeker ve tereyağı olmadan kurabiye nasıl yapılır:

Tüm malzemeleri karıştırın. Bitmiş, hafif akıcı hamuru silikon kalıplara yerleştirin. Kesinlikle kabarıp havalanacağı için yarısından fazlasını doldurmayın.
7 dakika pişirin. Güç 700.

BJU kurabiye:

Yulaf ezmeli kurabiye şekersiz

Bu tarif mikro elementler ve vitaminler açısından zengindir. Ve diyabet için iyi bir atıştırmalık olacak. Ancak karbonhidratlara dikkat edin. Kurutulmuş meyveler ve kuruyemişler kalori ve karbonhidrat bakımından oldukça yüksektir. Bu nedenle ekmek birimlerini sayın. Ancak bu tür kurabiyelerin glisemik indeksi düşüktür ve kan şekerinizde ani bir yükselme yaşamazsınız.

İçindekiler:

100 gram yulaf gevreği
100 gram kuru kayısı
30 gram kuru üzüm
30 gram tohum veya fındık
1 limon
2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Yulaf ciğeri şekersiz nasıl pişirilir:

Bir karıştırıcıda kurutulmuş meyveleri ve kuruyemişleri pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.
Mısır gevreği ile karıştırın.
Karışıma yağ ve limon suyunu ekleyin.
Limon kabuğunu dikkatlice limondan çıkarın, bir karıştırıcıda öğütün ve kurabiye hamuruna ekleyin.
Hamuru yoğurun, bir fırın tepsisini parşömenle örtün ve küçük kurabiyeleri yerleştirin.
180 derecede 15 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Bu şekersiz kurabiyeler çocuklar için oldukça sağlıklıdır. Zengin bileşimi ve hoş tatlı tadı, onu en sevdikleri lezzet haline getirecek.

dikkat olmak

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre dünya çapında her yıl 2 milyon kişi diyabet ve komplikasyonlarından dolayı hayatını kaybediyor. Vücuda nitelikli desteğin yokluğunda diyabet, çeşitli komplikasyonlara yol açarak insan vücudunu yavaş yavaş tahrip eder.

En sık görülen komplikasyonlar şunlardır: diyabetik kangren, nefropati, retinopati, trofik ülserler, hipoglisemi, ketoasidoz. Diyabet aynı zamanda kanser gelişimine de yol açabilir. Neredeyse tüm vakalarda şeker hastası ya acı veren bir hastalıkla savaşırken ölür ya da gerçek bir engelli olur.

Diyabetli kişiler ne yapmalı? Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Endokrinolojik Araştırma Merkezi başarılı oldu bir çare bulşeker hastalığını tamamen iyileştirir.

Şu anda, bu ilacın Rusya Federasyonu ve BDT'nin her sakinine verildiği Federal “Sağlıklı Ulus” programı devam etmektedir. ÜCRETSİZ. Ayrıntılı bilgi için bkz. resmi internet sitesi SAĞLIK BAKANLIĞI.

BZHU çerezleri:

Video yemek tarifi:

Benim en sevdiğim şekersiz kurabiye tarifi ballı makarondur. Bu arada önceki tarifte olduğu gibi yumurta içermiyor. Bu nedenle vejetaryenler ve şeker hastaları da pişirebilir.

Bal sağlıklıdır ve izin verilir, ancak küçük miktarlarda.

Okurlarımız yazıyor

Ders: Fethedilmiş diyabet

Gönderen: Lyudmila S ( [e-posta korumalı])

Kime: Yönetim my-diabet.ru

47 yaşımda tip 2 diyabet teşhisi konuldu. Birkaç hafta içinde neredeyse 15 kilo aldım. Sürekli yorgunluk, uyuşukluk, halsizlik hissi, görme yeteneği kaybolmaya başladı. 66 yaşıma geldiğimde zaten sürekli kendime insülin enjekte ediyordum, her şey çok kötüydü...

Ve işte benim hikayem

Hastalık gelişmeye devam etti, periyodik ataklar başladı ve ambulans beni tam anlamıyla diğer dünyadan geri getirdi. Her zaman bu seferin son olacağını düşünmüştüm...

Kızımın bana internette okumam için bir makale vermesiyle her şey değişti. Bunun için ona ne kadar minnettar olduğumu hayal bile edemezsin. Bu makale, sözde tedavi edilemez bir hastalık olan diyabetten tamamen kurtulmamı sağladı. Son 2 yılda daha fazla hareket etmeye başladım, ilkbahar ve yaz aylarında her gün kulübeye gidiyorum, kocam ve ben aktif bir yaşam tarzı sürdürüyoruz ve çok seyahat ediyoruz. Herkes her şeyi nasıl başardığıma, bu kadar çok gücün ve enerjinin nereden geldiğine şaşırıyor, hala 66 yaşında olduğuma inanamıyorlar.

Kim uzun, enerjik bir hayat yaşamak ve bu korkunç hastalığı sonsuza kadar unutmak ister, 5 dakikanızı ayırıp bu makaleyi okuyun.

Makaleye git>>>

İçindekiler:

150 gram badem unu
Çeyrek çay kaşığı kabartma tozu
100 gram fıstık ezmesi
120 gram bal
30 gram susam

Lezzetli şekersiz ballı kurabiye nasıl yapılır:

Kurabiyelerin hazırlanması oldukça kolaydır. Toplu malzemeleri ayrı, yumuşak malzemeleri ayrı ayrı karıştırın. Ve sonra bunları dikkatlice bir çatalla bağlayın.
Hamur çok yoğun olmalıdır.
Toplar oluşturun ve susamda yuvarlayın.
Topları biraz düzleştirerek, kalınlığı 5 mm'yi geçmeyen klasik kurabiye şeklini elde edersiniz.
Fırın tepsisine yerleştirip 170 derecede 15 dakika pişirin.

BJU yemekleri:

Gördüğünüz gibi şeker hastalarına yönelik çok farklı şekersiz kurabiye tarifleri mevcut. Malzemeleri ekleyerek veya çıkararak deneyebilirsiniz. Ve lezzetli yiyecekler yemekten korkmayın; asıl önemli olan, yediğiniz karbonhidratları kontrol etmektir.

Çizim sonuçları

Eğer bu satırları okuyorsanız sizin veya sevdiklerinizin şeker hastası olduğu sonucuna varabiliriz.

Bir araştırma yaptık, birçok materyal üzerinde çalıştık ve en önemlisi diyabete yönelik yöntem ve ilaçların çoğunu test ettik. Karar şöyle:

Tüm ilaçlar verildiyse, bu sadece geçici bir sonuçtu, kullanım durdurulur durdurulmaz hastalık keskin bir şekilde şiddetlendi.

Önemli sonuçlar veren tek ilaç Difort'tur.

Şu anda diyabeti tamamen iyileştirebilen tek ilaç bu. Difort, diyabet gelişiminin erken aşamalarında özellikle güçlü bir etki gösterdi.

Sağlık Bakanlığı'ndan talepte bulunduk:

Ve sitemizin okuyucuları için artık bir fırsat var
Difort'u al ÜCRETSİZ!

Dikkat! Sahte ilaç Difort'un satış vakaları daha sık hale geldi.
Yukarıdaki bağlantıları kullanarak sipariş verdiğinizde, resmi üreticiden kaliteli bir ürün alacağınız garanti edilir. Ayrıca sipariş verirken resmi internet sitesiİlacın tedavi edici bir etkisi yoksa para iade garantisi (nakliye masrafları dahil) alırsınız.

Sadece zararlı değil aynı zamanda sağlıklı olan çok sayıda farklı tatlı ve hamur işi vardır. Ana özellikleri “tatlı zehirin” olmamasıdır. Ve en popülerlerinden biri de unsuz ve şekersiz yulaf ezmeli kurabiyedir.

Yemek pişirmenin temel prensipleri

Birçoğumuz tatlıları severiz. Şekerli tatlılar olmadan yaşamak çok zordur çünkü o zaman çayın bile tadı olmaz. Ancak ince bir bele ve sağlıklı bir vücuda sahip olmak istiyorsanız bu adımı atmanız gerekecek.

Muhtemelen hepimiz en az bir kez en sevdiğimiz tatlılardan kendimizi mahrum bırakmamanın ve zayıf olmanın hayalini kurmuşuzdur. Ve beslenme uzmanları, mutfak uzmanlarıyla birlikte, görünüşte uyumsuz olanı birleştirmenin bir yolunu uzun zamandır bulmuşlardır.

Belki herkes yulaf ezmesinin faydalarını biliyordur. Çok fazla lif, vitamin ve mineral içerir. Bu tahılın yüksek kalorili içeriğe sahip olduğu bir sır değil, ancak tüm kaloriler zararlı değildir ve yağa dönüşmez.

Üstelik içindeki diyet lifi vücuttaki metabolik süreçlerin hızlanmasına, bağırsak fonksiyonunun iyileştirilmesine, hatta kolesterolün temizlenmesine yardımcı olur.

Sağlıklı olmaları için şekersiz yulaf ezmeli kurabiye nasıl yapılır:

tariften tereyağı çıkarılmalı ve yerine bitkisel yağ kullanılmalıdır;
Malzemeler yumurta içeriyorsa, çok fazla yağ içerdiğinden yumurta sarısı olmadan kullanılabilirler.
Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni veya blender kullanarak hazırlamak kolaydır.

Dolgulu kurabiyeleri seviyorsanız kuru kayısı, ceviz ve hurma veya kuru meyveler mükemmeldir. Ancak burada bile, özellikle zararsız diyet ve Lenten tatlıları söz konusu olduğunda aşırı yememeniz gerektiğini unutmamak daha iyidir. Ama bir bardak çayın yanında 2-3 kurabiyenin zararı olmaz.

Tarif No. 1: Un ve şekersiz mercimekli yulaf ezmeli kurabiye

12 parça için ihtiyacınız olacak:

330 gr yulaf ezmesi;
170 gr kemiksiz hurma;
170 gr ceviz;
60 gr bitkisel yağ;
60 gr ılık su;
60 gr tatlı şurup;
vanilin;
bir bıçağın ucuna kabartma tozu ve limon suyunu "söndürmek" için.

Pişirme işlemi

Bu lezzetli tatlıların hazırlanması kolaydır:

tüm kurutulmuş meyveleri suya batırdıktan sonra doğrayın;
fındıkları doğrayın (ne kadar küçük olursa o kadar iyi);
tüm malzemeleri yulaf ezmesiyle birlikte bir kaseye koyun);
ayrı bir kapta, önce limonla söndürülmesi gereken bitkisel yağı, tatlı şurubu ve sodayı birleştirin, vanilin ekleyin;
aromatik sıvıyı yulaf ezmeli kurabiyelerin üzerine kurutulmuş meyvelerle dökün, her şeyi hamurun içine karıştırın;
ortaya çıkan kütleden küçük kurabiyeler oluşturmanız gerekir;
Parşömen kağıdına yerleştirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin;
+175 sıcaklıkta fırında pişirilmeleri gerekir;
Kurabiyeler hazır olduğunda çıkarılmalı ancak soğumaya bırakılmalıdır.

Tatlılar soğuduğunda çıkarılıp çayın yanında servis edilebilir. Zevk garantilidir ve daha da önemlisi sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Ve en önemlisi ince belinize ve ince bacaklarınıza zarar vermez.

Tarif No. 2: Yumurtasız lezzetli yağsız yulaf ezmeli kurabiye

Bu tatlının tarifinin tadını çıkarmak inanılmaz derecede basit; yumurtaya bile ihtiyacınız yok. Ancak ne tadı ne de kalitesi hiç bozulmaz. Çok fazla çaba harcamadan çay için 10 kurabiye hazırlayabilirsiniz.

Bunun için ihtiyacınız olan şey:

1 muz;
1 erik kemiksiz;
300 g pul;
bir avuç kurutulmuş meyve;
en sevdiğim kuruyemişler;
herhangi bir bitkisel yağın bir çorba kaşığı;
tarçın (kalbinizin arzu ettiği kadar).

Pişirme işlemi

Pek çok malzemeyle kolaylıkla lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:

muz ve diğer meyveleri çok ince kesin;
fındıkları ezmek;
her şeyi bir blender veya mutfak robotunda karıştırın;
Bir kapta tahıl, meyve ve fındık karışımını karıştırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırmak önemlidir;
Karışıma kurutulmuş meyveleri ve tarçını ekleyin, karıştırın;
seçilen bitkisel yağı ekleyin (tercihen rafine edilmiş);
Karışımı 30-40 dakika buzdolabına koyun;
Hamur donduğunda, parmağınızın uzunluğunda, pişirildikten sonra kurabiyelere dönüşecek küçük küreler oluşturmanız gerekir;
Pişirme için önceden 180-200 dereceye ısıtılmış bir fırına ihtiyacınız vardır.

Kural olarak, pişirme yaklaşık kırk dakika sürer, ancak hepsi fırına bağlıdır. Kurabiyeler kızarınca çıkarılabilir. Soğumaları ve servis edilmeleri gerekir.

Tarif No. 3: Tereyağa ve una da elveda deme zamanı

Bu tarif, tatlıya düşkün olan herkes için mükemmeldir, ancak buğday unu veya tereyağı içermese de şekersiz de hazırlanır, bu da tadı etkilemez, ancak bu kurabiyeye sadece avantaj katar. Bütün sır, içerik listesinde yatıyor. Ve işte buradalar:

500-600 gr yulaf ezmesi;
3 küçük tavuk yumurtası;
kuru üzüm, çilek ve en sevilen kuru meyveler;
3 tablet tatlandırıcı veya bal;
0,5 çay kaşığı vanilin;
tarçın.

Pişirme işlemi

Bu harika diyet tatlılarının hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır. Malzemeler zaten satın alındığında, çıkarıldığında ve mucizeler yaratmaya hazır olduğunda aşağıdaki planı izleyin:

fırını 180 dereceye kadar ısınmaya ayarlayın;
yumurtaların ayrılması gerekir - sarısına gerek yoktur, ancak beyazlar vanilin eklenerek iyice dövülmelidir;
daha büyük bir kase alın ve mısır gevreğini, tarçını, şeker yerine veya balı karıştırın ve ardından kurutulmuş meyveleri ekleyin;
her şeyi bir araya getirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun;
şimdi işin eğlenceli kısmı - kurabiyeleri şekillendirin ve bunları bir fırın tepsisindeki kağıda yerleştirin;
yaklaşık otuz dakika kadar pişirilmeleri gerekiyor, ama belki daha uzun süre - renge bakın;
çıkarın ve soğutun;
Şekersiz çay veya kakao ile servis yapın.

Tarif çok basit ve bir çocuk bile bunu halledebilir.

4. Tarif: “Dukan'a Göre”

Diyet yemeklerinin tatmin edici olamayacağına dair bir inanç var. Ancak iş gününün ortasında sizi tok tutacak, yağ olarak depolanmadan güç verecek bir kurabiye tarifi var.

“Şekersiz kurabiyeler” için ihtiyacınız olan:

5 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi veya kepek;
5 kaşık yoğurt;
2 ton tatlandırıcı;
bir çift yumurta;
1 kişi soda veya kabartma tozu.

Pişirme işlemi

Hazırlanması çok basit, birkaç işlem var ve pişirmeye çok uzak bir kişi bile bunlarla başa çıkabilir. Pişirme metodu:

fırını 185 dereceye ayarlayın ve ısınmasına izin verin;
iki yumurtayı ve tatlandırıcıyı geniş bir kapta karıştırın;
bir kaseye mısır gevreği, yoğurt ve kabartma tozunu ekleyin, iyice karıştırın;
Hamurdan sevimli kurabiyeler oluşturun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Yaklaşık 20 dakika içinde hazır olacaklar, ancak fırın tepsisine yapışabilecekleri için acele etmeyin. Ancak soğuduktan hemen sonra güzel bir vazoya koyabilir ve muhteşem lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

5. tarif: Şekersiz süt bazlı nefis

Bu tarif sadece lezzetli ve diyet amaçlı değil, aynı zamanda özellikle mide-bağırsak sorunları yaşayanlar için de faydalı olabilir. Sadece yarım saatte minimum malzemeyle bir düzine kurabiye hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacınız var:

bir bardak mısır gevreği;
bir bardak kefir veya yoğurt;
armut;
yarım bardak kurutulmuş meyve;
3 yemek kaşığı sıvı bal;
Kabartma tozu;
tarçın.

Pişirme işlemi

Pişirmesi çok kolaydır, herhangi bir özel cihaza veya alete ihtiyacınız yoktur ve fazla zaman almaz. Öncelikle doğranmış yulaf ezmesini, balı, kabartma tozunu ve tarçını bir kapta iyice karıştırmanız gerekir. Daha sonra kefiri dökün ve karıştırdıktan sonra bir kapta viskoz yulaf lapası gibi bir şey elde edeceksiniz.

Daha sonra bu kıvam yaklaşık kırk dakika kadar şişmeye bırakılmalıdır. Hamur tabanı yükselirken kurutulmuş meyvelerin üzerine kaynar su dökmeniz, ardından kurutup bir blenderde öğütmeniz, aynısını armutla (kabuksuz) yapmanız gerekir.

Ancak fazla suyun tamamı boşaltılmalıdır, aksi takdirde kurabiyeler bir arada kalmaz. Yulaf ezmeli hamur tabanı büyüyünce kaseye meyve ekleyin ve her şeyi yoğurun. Düzleştirilmesi gereken hamurdan küçük küreler yapın.

Pişirme yaklaşık 40-50 dakika sürecektir. Serin ve figürünüze zarar vermeden ve midenize fayda sağlamadan tadını çıkarabilirsiniz.

6. tarif: “Lor seçeneği”

Bu kurabiyeler öğle yemeği atıştırmalıkları için idealdir. Kesinlikle herhangi bir atıştırmalıktan daha sağlıklıdır ve mideniz size yalnızca teşekkür edecektir. Sağlıklı süzme peynirli kurabiyeler için ihtiyacınız olacak:

100-150 gr doğranmış yulaf ezmesi;
120 gr az yağlı süzme peynir;
3 sincap;
eritilmiş bal;
tarçın, kuru üzüm ve kuru kayısı.

Bu tarifin hazırlanması son derece kolaydır:

fırının önceden ısıtılması gerekiyor;
kuru kayısıları kesin ve kuru üzümle karıştırın;
Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve kalın bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun;
ellerinizle küçük toplar oluşturun, parmaklarınızla veya bir kaşıkla kurabiye gibi görünecek şekilde düzleştirin;
Parşömen kağıdı üzerinde yaklaşık yarım saat pişmeli, ardından çıkarılmaları gerekiyor.

Tek başına çay yanında, reçel veya şurupla birlikte servis edebilirsiniz.

7. tarif: “Kepek ve yulaf ezmesi”

Bu kurabiye ana şeyi birleştiriyor: besin değeri ve diyet içeriği, çünkü hem içeriklerin hem de nihai ürünün kalorisi çok düşük.

Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

bir bardak yulaf ezmesi;
bir bardak kepek;
kaşık kuru üzüm;
bir kaşık ayçiçek yağı;
1,5 yemek kaşığı yulaf ezmesi unu;
yumurta akı;
60 gr kuru üzüm.

Pişirme işlemi

Bunu hazırlamak armutları soymak kadar kolaydır, ailenizi taze ve sağlıklı tatlılarla memnun etmek için yarım saat erken kalkmanız gerekir. Bu şekilde hazırlanır:

Öncelikle kepek, pul ve kuru üzüm karıştırılır;
daha sonra oraya bal ve bitkisel yağ eklenir (balın eritilmesi önemlidir);
Protein ve un ilave edilerek hamurun hazırlanışı tamamlanır.

Hamur kalın ve homojen olmalıdır. Parmaklarınıza yapışırsa un serpebilirsiniz. Kurabiyeleri parşömen üzerine yerleştirin ve fırında yaklaşık yirmi dakika pişirin. Altın rengi kahverengiye dönerse hazır sayılabilir.

Tadını çıkarmadan önce soğutmalısınız. Ertesi gün sertleşeceği için aynı gün yemek daha iyidir.

Yemek pişirme püf noktaları

Kurabiyelerinizi lezzetli hale getirmek için, zaman içinde test edilmiş birkaç basit ipucunu uygulamanız gerekir:

fırının istenilen sıcaklığa kadar önceden ısıtılması gerekir - hamur yayılacağı için düşük olmamalıdır (ideal sıcaklık 180-19 derecedir);

Birçok kişi diyabetik diyeti uygulamak zorunda kalıyor. Tatlı yiyemezsin ama gerçekten lezzetli bir şeyin tadını çıkarmak istiyorsun. Mükemmel bir çözüm, istenirse meyveler, en sevdiğiniz kurutulmuş meyveler ve şekerlenmiş meyvelerle çeşitlendirilebilen şekersiz kurabiyeler olacaktır. Tatlılık şeker hastaları için lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

Şeker ilavesiz kurabiyeler dolgusuz da hazırlanabilir. Hafif kepekli bisküviler, "zararlı" unlu mamullerin yerine uygun bir alternatiftir.

Hızlı mikrodalga kurabiyeleri

1 kaşık soya unu;
2 yumurta;
2 yemek kaşığı yulaf kepeği;
1 kaşık hindistan cevizi gevreği;
10 ml az yağlı süt;
tarçınlı vanilya.

Nasıl pişirilir:

Tüm bileşenler iyice karıştırılır. Hamurun biraz sıvı olması gerekiyor.
Pişirme işlemi sırasında hamur kabardığı için hazırlanan silikon kalıplara yarısı dolana kadar serilir.
Pişirme süresi: 700 güçte 7 dakika.

Yulaf ezmeli kurabiye şekersiz

100 gr yulaf gevreği;
30 gr tohum ve kuru üzüm;
100 gr kuru kayısı;
limon;
2 yemek kaşığı rast. yağlar

Nasıl pişirilir:

Kurutulmuş meyveler, kütlenin homojen hale getirilmesi için bir blender ile ezilir. Pullarla karıştırılıp limon suyu ilave edilir ve içine yağ dökülür.
Narenciye kabuğu rendesi çıkarılır ve bir blender kasesinde ezilir ve ardından hamurla karıştırılır.
İyice karıştırın ve küçük kurabiyeler oluşturun.
180 derecede yaklaşık 15 dakika altın rengi kahverengi bir kabuk görene kadar pişirilir.

Bu kurabiye tarifi annelerin dikkate alması gereken bir kurabiye tarifidir. Yararlı maddelerle zenginleştirilmiş hassas tadı ve bileşimi çocuğun vücuduna fayda sağlayacaktır.

Biber ve soğan ile peynirli kurabiye

her biri ½ bardak buğday ve mısır unu;
½ kaşık soda;
1 kaşık kabartma tozu;
¼ kaşık karabiber;
½ kaşık tuz;
60 gr Çedar peyniri (mümkünse keskin);
2 yemek kaşığı tereyağı, parçalar halinde kesilmiş (soğuk);
¾ yığın. Ekşi krema;
1 kaşık bal;
¼ bardak ince doğranmış yeşil soğan;
3 - 5 kaşık süt.

Nasıl pişirilir:

Fırın 200 dereceye kadar ısıtılır. Bir mutfak robotunda her iki un türünü, kabartma tozunu, kabartma tozunu, biberi ve tuzu birleştirin. Karıştırdıktan sonra tereyağı ve peynir oraya gönderilir. Karışım iri bir kırıntı şeklinde olmalıdır. Bir kaseye aktarılır.
Ekşi krema, bal ve soğanı ayrı ayrı karıştırın. Karışım un kırıntılarına dökülerek süt eklenir.
Hamur çok kuru çıkarsa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Hamur dikdörtgen bir tabaka halinde açılır. Bıçakla porsiyonlara bölünür. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarılırlar. Kurabiyelerin altın rengine dönmesi gerekiyor ve bunun için sadece 15 dakika pişmeleri gerekiyor.

Şekersiz kuru meyveli kurabiye

200 gr mısır ve buğday unu;
200 - 300 gr hurma;
100 gr kuru üzüm;
150 gr fındık;
1 tutam tuz ve kabartma tozu;
3 yemek kaşığı yağ.

Nasıl pişirilir:

Unu bir kaseye koyun ve fındıkları doğrayın. İstenirse önceden tavada kurutulabilir.
Bulaşıklara kabartma tozu ve tuz dökülür. Kuru üzümler sıcak suda ıslatılıp kurumaya bırakılır. Kuru üzümlerin yarısı hamura eklenir.
Hurmaların çekirdekleri çıkarılır ve kuru üzümlerle birlikte bir karıştırıcıda öğütülerek macun haline getirilir. Yağ ekle. Kütle homojen olmalıdır.
Hamur yapışkan ve yumuşak olmalı, gerekirse şurup ve bal eklenebilir. Yağlanmış ellerinizi kullanarak kurabiyelere şekil verin ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 12 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirilir.

Yumurtasız ballı kurabiye

¼ kaşık kabartma tozu;
150 gr badem unu;
30 gr susam tohumu;
120 gr bal;
100 gr fıstık ezmesi;
tuz.

Nasıl pişirilir:

Dökme bileşenler bir kapta, yumuşak bileşenler diğerinde karıştırılır. Daha sonra bunları dikkatlice bağlamak için bir çatal kullanın.
Hamur yoğun çıkıyor. Daha sonra susam tohumlarında yuvarlanan toplar haline getirilir.
Kurabiye oluşturmak için topları hafifçe düzleştirin. 170 derecelik fırında 15 dakika kadar tepside pişirilir. En lezzetli ve sağlıklı tatlı hazır!

Günümüzde şekersiz pişirme neden popüler? Birçok insan diyetine dikkat ediyor. Bunun için birçok nedeni vardır. Başlıcaları şunlardır:

kilonuzu kontrol etme arzusu;
diyette kısıtlamalar getiren hastalıklar;
sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek ve doğru beslenme kurallarına uymak.

Ancak sağlıksız besinleri ve besinleri tüketmemek oldukça zordur. Bu özellikle tatlılar ve unlu mamuller için geçerlidir. Ancak o kadar da kötü değil. Değiştirilebilirler. Tatlı börek ve şekerlemeler yerine şeker kullanılmadan yapılan unlu mamulleri tüketebilirsiniz.

Bu tür unlu mamulleri tüketmenin avantajı nedir? Öncelikle fazla kilo almazsınız. İkincisi kan şekeri düzeyi artmaz. Makalede lezzetli ve basit pişirme tarifleri bulacaksınız.

Şekeri nasıl değiştirebilirsiniz?

Her şeyden önce bir tatlandırıcıdır. Çok çeşitli benzer bileşikler vardır, hatta bazıları şekerin kendisinden birkaç kat daha tatlıdır, bu nedenle tatlı yapmak ve pişirmek için çok az şeye ihtiyaç vardır. Tatlandırıcılar iki büyük gruba ayrılır: doğal ve sentetik. Birincisi, ürünlerin işlenmesiyle elde edilir. Bir örnek fruktozdur. İkincisi kimyasal reaksiyonun sonucudur. Bir örnek aspartamdır.

Şekerin yerini bal gibi bir ürün de alır. Bal aynı zamanda yüksek kalorili bir besindir. Ancak şekerden farklı olarak çok sayıda faydalı bileşik içerdiğinden vücuda büyük faydaları vardır.

Hiçbir şekilde tatlandırıcı eklemenize gerek yoktur. Bu durumda lezzet, pişirme tarifinde yer alan ürünler tarafından verilecektir.

Charlotte şekersiz

Lezzetli turta tarifleri her ev hanımının defterinde bulunmalıdır. Şekersiz lezzetli charlotte hazırlamanızı öneririz. Bu yemeği hazırlarken zararlı beyaz kum yerine doğal bal kullanılacaktır. Ayrıca figürünü izleyenler buğday ununu yulaf ezmesi ile değiştirebilirler.

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

Yarım bardak un, buğday veya yulaf ezmesi.
Birkaç yumurta.
Yarım bardak yulaf ezmesi.
2 yemek kaşığı bal.
Her çeşit elma, büyüklüğüne bağlı olarak 3 veya 5 parçaya ihtiyacınız olacaktır.
Yarım çay kaşığı soda.

Hazırlık

Ev yapımı şekersiz kekler şu şekilde hazırlanır:

— Elmaları hazırlamamız gerekiyor. Tohumların bulunduğu sap ve çekirdekten yıkanır, kurutulur ve soyulur. Bundan sonra soyulmuş meyveler dilimler halinde kesilmelidir, dilimlerin büyüklüğü herhangi bir boyutta olabilir. Hazırlanan elmaları bir kaseye koyun. Bal da oraya gider. Her şey karışıyor. Daha iyi tat ve koku için bal-elma karışımına tarçın ve vanilya ekleyebilirsiniz.

— Hamuru hazırlarken yumurtaları derin bir kaseye kırmanız gerekir. Mutlaka. Hem yumurtaların hem de kasenin soğuk olması gerekiyor, bunun için bir süre buzdolabında saklanması gerekiyor. Yumurtalar güçlü bir köpük oluşana kadar dövülmelidir. Bunu kolaylaştırmak için onlara biraz tuz ekleyebilirsiniz. Çırpmayı durdurmadan karışıma pulları ve ardından sodayı ekleyin.

– Bir fırın kabı hazırlayın. Charlotte hazırlamak için kenarları kesik bir kalıp veya muffin kabı uygundur. Bütün bunlara sahip değilseniz derin kızartma tavası kullanabilirsiniz. Kalıp bitkisel yağ veya margarin ile yağlanmalıdır. Bundan sonra forma ekmek kırıntıları veya irmik serpilir.

— Hamur hazırlanan kalıba dökülür ve üzerine bal ile ıslatılmış elmalar konur. Bütün bunlar meyvelerin ıslatıldığı bal ile dökülür.

— Kalıp önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına gönderilir.

Charlotte yaklaşık yarım saat kadar pişirilir. Hazırlık derecesi bir kibrit veya kürdan kullanılarak kontrol edilebilir. Charlotte'u en kalın yerden delmek gerekiyor. Kürdan veya kibrit kuru kalırsa kek hazır demektir.

Portakal, kuru erik ve zencefil ile yulaf ezmeli çörek

Lezzetli turta tarifleri, mutfak ürününüze lezzet katacak bazı malzemeleri içerir. Yulaf ezmeli kek hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

bir buçuk bardak öğütülmüş yulaf ezmesi;
1 su bardağı bütün pul;
2 yemek kaşığı bal;
bir çift yumurta;
vanilin;
bir buçuk çay kaşığı soda kaşıkları;
1 tutam tuz ve hindistan cevizi;
bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
100 gram kuru erik;
bir portakalın kabuğu;
bir bardak kefir;
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
bir çorba kaşığı rendelenmiş zencefil kökü;
3 yemek kaşığı portakal suyu.

Hazırlık

Bütün yulaf ezmesi gevreği kefir ile dökülmeli ve şişmeye bırakılmalıdır. Portakalın yıkanması, kaynar su ile ıslatılması ve soyulması gerekir. Lezzet ince bir rende üzerine rendelenmelidir.

Pullar şiştikten sonra karışıma yumurta eklemeniz gerekir. Her şey pürüzsüz olana kadar karıştırılır.

Rendelenmiş zencefil, rendelenmiş lezzet, bal ve portakal suyunu ayrı ayrı karıştırın. Daha sonra elde edilen kütleye baharatlar, tuz, bitkisel yağ ve soda eklenir. Öğütülmüş pullar, homojenliği sağlamak için aynı anda karıştırarak yavaş yavaş eklenmelidir. Ortaya çıkan hamur kalın olmalıdır.

Eklenecek son şey önceden yıkanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş kuru eriktir.

Hamur muffin kalıbına yerleştirilip önceden 175 dereceye ısıtılmış fırına verilir. Pişirme süresi bir saatten bir buçuk saate kadar değişir.

Şekersiz kurabiye

Aniden misafirleriniz gelirse, lezzetli ve basit pişirme tarifleri kesinlikle işinize yarayacaktır. Çay için mükemmel bir ikram aşağıdaki gibi hazırlanabilir. Alman gerekiyor:

300 gram un;
1 yumurta;
150 gram tereyağı;
bir tutam tuz;
50 mililitre süt;
200 gram kuru meyve karışımı (sadece tek çeşit kuru meyve kullanabilirsiniz).

Dondurulmuş tereyağının rendelenmesi gerekiyor. Kurutulmuş meyveler de doğranmalıdır. Bu bir blender kullanılarak yapılabilir. Bütün bunlar pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır, ardından kurutulmuş meyvelere ve tereyağına un eklenir. Sonra yumurta ve sütün sırası gelir. Son olarak kurutulmuş meyveler eklenir ve ardından her şey tekrar karıştırılır.

Elde edilen hamur bir sosis haline getirilir ve bir santimetreden bir buçuk kalınlığa kadar daireler halinde kesilir. Kurabiyeler 180 derecede 10-15 dakika pişirilmelidir.

Napolyon keki (şekersiz ve yumurtasız pişirme)

Kekleri hazırlamak için almanız gerekenler:

200 gram tereyağı;
400 gram beyaz un;
100 gram buğday unu;
200 gram yağlı süt;
bir tutam tuz.

Kremayı hazırlamak için şunlara sahip olmanız gerekir:

600 gram %10 krema;
80 gram tereyağı;
250 gram hurma;
40 gram un;
bir tutam vanilya;
40 gram kavrulmuş ceviz.

Öncelikle tereyağı, süt ve tuzu karıştırmanız gerekir. Karışıma un ekleyin. Böylece plastik bir hamur elde etmelisiniz. Hamurun her parçasının ince bir tabaka halinde açılması gerekir. Katmanlar yağlanmış bir fırın tepsisine aktarılmalı ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 8 dakika pişirilmelidir.

Kremayı hazırlamak için hurmanın üzerine kaynar su döküp kabuğunu çıkarmanız gerekiyor. Daha sonra 200 gram kremayla birlikte ezilerek püre haline getirilir. Daha sonra kalan kremayı, püreyi ve unu karıştırın. Karışım ocağa gönderilerek koyulaşana kadar pişirilir, ardından vanilya ve tereyağı ilave edilir.

Her pasta kremayla eşit şekilde yayılmalıdır. Pasta hazır.

Makalede tarifleri dikkatinize sunulan şekersiz hamur işleri kesinlikle tüm ailenize hitap edecek. Afiyet olsun!

fb.ru

Unlu mamul hazırlamak için temel kurallar

Sadece belirli bir un türünün, yani çavdarın kullanılmasına izin verilir. Bu durumda kaba öğütülmesi ve en düşük kalitede çıkması çok daha iyi ve doğru olacaktır. Tereyağı kullanımından bahsederken, bunun az miktarda yağ içeren margarin ile değiştirilmesi gerektiğini belirtmek gerekir. Ayrıca hamurun yumurta ile yoğurulmasının yanlış olacağına dikkat etmek çok önemlidir. Aynı zamanda önceden pişirilmiş ürünlerin doğrudan unlu mamullerin içine dolgu olarak yerleştirilmesi de oldukça kabul edilebilir. Aşağıdaki durumlarda diyabet için pişirme en faydalı olacaktır:

turtalar, rulolar, kurabiyeler, kekler gibi her bir öğenin doldurulması için yalnızca şeker hastalarının tüketimine uygun meyveleri, sebzeleri ve meyveleri seçin;
şekerin kesinlikle bir tür tatlandırıcıyla değiştirilmesi gerekecektir;
Bir şeker ikamesi hakkında konuşurken, Stevia tatlandırıcısı gibi doğal varyasyonları tercih etmek en iyisi olacaktır.

Bir pastanın veya örneğin büyük bir pastanın pişirilmesi tavsiye edilmez, küçük porsiyonlarda hazırlamak daha iyidir. Turtalar için hamur hazırlama algoritması özel ilgiyi hak ediyor.

Turtalar için hamur nasıl hazırlanır?

Turtalar için ideal hamurun hazırlanmasını sağlamak için 500 gr miktarında sadece bir çavdar unu, ayrıca maya (30 gr), 400 ml su, az miktarda tuz ve iki yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı. Tüm bu bileşenler iyice karıştırılır ve yaklaşık 500 gram eklenir. unlayın ve hamuru en elastik kıvamda yoğurun.

Daha sonra hazırlanan turtalar önceden ısıtılmış fırında pişirilebilir. Tip 2 diyabet için pişirme ve tariflerden bahsederken, keklerin tam olarak nasıl hazırlandığına dikkat etmeden duramayız.

Kek

Şeker hastaları için çok sağlıklı turtaların yanı sıra, lezzetli ve çok aromatik bir kek hazırlamak da her zaman caizdir.

Bunu yapmak için bir tavuk yumurtası, 55 gram az yağlı margarin, çavdar unu - dört yemek kaşığı kullanmanız gerekecek. l. Ayrıca limon kabuğu rendesi, kuru üzüm ve tatlandırıcı kullanmanız gerekecektir. En sıradan karıştırıcı kullanılarak yumurta margarinle karıştırılır, tatlandırıcı dökülür ve lezzet eklenir. Ancak bundan sonra karışıma un ve kuru üzüm gibi bileşenler eklenir. Hamur önceden hazırlanmış bir formda serilir ve fırında 200 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirilir.

Turta

Tip 2 diyabet tedavisinde de kullanılabilen börek tarifine dikkatinizi çekmek isterim.. Her şeker hastası için lezzetli ve son derece sağlıklı bir pasta hazırlanmasını sağlamak için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekecektir:

90 gram miktarında çavdar unu, iki yumurta ve en fazla 90 gram oranında şeker ikamesi kullanın;
bileşim 400 g içermelidir. süzme peynir ve az miktarda ezilmiş fındık;
bileşenlerin her biri iyice karıştırılır ve hamur bir fırın tepsisine konur;
Gelecekteki pasta, örneğin şekersiz elmalar ve meyveler gibi meyvelerle süslenmiştir;
Fırında 180 ila 200 derece arasındaki sıcaklıklarda pişirilmesi şiddetle tavsiye edilir.

Elbette her gün böyle bir pasta yemek yanlış olur. Uzmanlar, tip 2 diyabet durumunda bunun yedi ila on günde bir defadan fazla yapılamayacağına dikkat çekiyor.

Bir şeker hastasının da tüketebileceği meyveli rulo hazırlama algoritması daha az ilgiyi hak etmiyor.

Meyve rulosu

Meyveli rulo hazırlamak için üç bardak miktarında çavdar unu kullanmanız gerekecektir. Ayrıca içerik listesinde 200 ml kefir, 200 gr yer almaktadır. margarin, az miktarda tuz, yarım çay kaşığı. soda ve bir yemek kaşığı. l. sirke. Hazırlanan hamur yoğrulur, streç filme sarılır ve 60 dakika buzdolabında bekletilir. Hamur buzdolabında iken dolguyu hazırlayın. Bundan bahsetmişken, mutfak robotu kullanılarak en fazla beş ila altı ekşi elmanın ve aynı miktarda eriğin ezilmemesine dikkat edilmesi şiddetle tavsiye edilir.

İstenirse limon suyu ve tarçın, şeker yerine sukrazit kullanın. Bundan sonra hamur mümkün olan en ince tabaka halinde açılır, meyve bazlı dolgu serilir ve ancak daha sonra rulo haline getirilir. 170 ila 180 derece arasındaki sıcaklıklarda 50 dakika pişirilmesi gerekecektir. Şekersiz pişirmeden bahsederken elbette kurabiye yapım sürecinden bahsetmeden geçemeyiz.

Kurabiye

Yulaflı kurabiye yapmak için iki bardak yulaf ezmesi ve bir bardak çavdar unu kullanılması önemle tavsiye edilir. Ayrıca, içerik listesi iki çay kaşığı içerir. kabartma tozu, bir yumurta, 100 gr. margarin. İki yemek kaşığı miktarında tatlandırıcı, fındık, kuru üzüm ve süt (veya su) kullanma ihtiyacını unutmamalıyız. l. Sunulan tüm bileşenler iyice karıştırılır ve hazırlanan hamur, onlara bir kurabiye şekli vermek için orantılı parçalara bölünür ve ardından doğrudan bir fırın tepsisine yerleştirilir. Kurabiyelerin tamamen pişene kadar 180 derece sıcaklıkta pişirilmesi önemle tavsiye edilir.

Tiramisu

Tiramisu denilen şeker hastaları için gerçekten enfes bir lezzet hazırlayıp evde yapmak da oldukça mümkün olacak. Kabuk bazı olarak her türlü şekersiz kuru bisküvinin kullanılması kabul edilebilir. Daha sonra Mascarpone peyniri karışımından (Philadelphia kabul edilebilir) önceden hazırlanan dolgu ile kaplanır. Minimum yağ içeriği ve fruktoz içeren kremalı, yumuşak süzme peynir de eklenir. Damak tadınıza göre amaretto, vanilin gibi malzemeleri ekleyebilirsiniz. Bu şekilde katlanan kurabiyeler bir gece buzdolabında bekletilir.

Böylece sadece birinci değil, ikinci tip diyabet de evde yemek pişirmeye izin verir. Bununla birlikte, ikinci durumda, bileşimde hiçbir durumda şeker bulunmamalıdır - onunla birlikte çeşitli tatlandırıcılar kullanılır. Bu tür unlu mamullerin karşılaştırmalı faydalarına rağmen, bunların tüketimine kapılmamak gerekir. Unlu mamullerin kullanımıyla ilgili miktar ve diğer ayrıntılar konusunda öncelikle bir diyabet uzmanına danışmanız önemle tavsiye edilir.

udiabeta.ru

Meyveli kaju keki

İÇİNDEKİLER

Kabuğu için

1 yemek kaşığı. yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı. kakao
1 portakalın suyu ve posası (zarlarını çıkarın)
7 tarih

Doldurmak için

280g kaju fıstığı (2 yemek kaşığı), gece boyunca ıslatılmış
3 yemek kaşığı. l. Bal
1 yemek kaşığı. l. limon suyu
3⁄4 yemek kaşığı. su
2 yemek kaşığı. l. Hindistan cevizi yağı (veya daha fazla kaju fıstığı veya daha az su)
1 yemek kaşığı. herhangi bir meyve (taze veya dondurulmuş)

YEMEK PİŞİRMEK

Yaklaşık 18 cm çapında şeffaf bir kalıbı streç filmle (kenarları aşağı sarkacak şekilde) kapatın.
Hamuru için tüm malzemeleri blenderda karıştırın.
Hamuru tavanın tabanına yerleştirin ve eşit şekilde yayın.
Temiz bir karıştırıcıda, dolgu için çilek hariç tüm malzemeleri pürüzsüz, kremsi ve homojen olana kadar çırpın. Tatlılık olup olmadığını kontrol edin.
Kremayı bir kaseye koyun ve meyveleri elinizle karıştırın. Dekorasyon için birkaç parça bırakın. Dondurulmuş meyveler kullanıyorsanız, önce buzlarını çözün ve fazla suyunu boşaltın.
Bitmiş dolguyu tabana eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
Gece boyunca dondurucuya koyun.

Çocukluğundan beri “Fındıklı” Kurabiyeleri kim hatırlıyor? Hemen alıp pişirelim.

3mu.ru

Ballı charlotte için tarifler

Tarçın

Elmalı şekersiz charlotte'un bu tarife göre hazırlanması çok kolaydır. Malzemeler klasik tariftekiyle aynı, sadece şekerin yerine dört yemek kaşığı bal konuldu. Meyvelerin bal ve tarçınla birleşimi kesinlikle sadece yemeğin kalori içeriğini izleyenlere değil, evdeki herkese de hitap edecek. Tarif, özellikle taze elma hasadının olgunlaştığı ve balın toplanmaya başladığı Ağustos ayında geçerli olacaktır.

İhtiyacın olacak:

yumurta - 3 adet;
elmalar - 4 adet;
tereyağı - 90 gr;
tarçın - yarım çay kaşığı;
bal - 4 yemek kaşığı. l.;
kabartma tozu - 10 gr;
un - 1 su bardağı.

Hazırlık

Tereyağını eritin ve ısıtılmış bal ile karıştırın.
Yumurtaları tereyağında çırpın, kabartma tozu, tarçın ve unu ekleyerek hamur haline getirin.
Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin.
Meyveleri uygun bir fırın kabına koyun ve hamuru üzerine dökün.
Charlotte'u fırında 40 dakika pişirin, sıcaklığı 180 °C olarak seçin.

Şeker ve yumurtayı çırpma aşaması olmadığından charlotte pek kabarık çıkmayacaktır. Ama hoş kokulu ve sağlıklı olacak.

Yulaf gevreği ile

Diyet yapanlar için yulaf ezmeli meyveli turta tarifi mükemmel. Un normunun yarısını değiştirirler. Şeker yerine yine bal kullanılıyor. Ayrıca tarifte tereyağı bulunmuyor, bu da belinize fazladan santimetre eklemeyeceğiniz anlamına geliyor.

İhtiyacın olacak:

yulaf ezmesi - yarım bardak;
un - yarım bardak;
elmalar - 4 adet, tatlı bir çeşit seçin;
bal - 3 yemek kaşığı. l.;
tarçın - bir tutam;
yumurta - 1 adet;
3 yumurtanın beyazı.

Hazırlık

Sarısını ayırın ve sallayın.
Dört yumurta akını başka bir kapta sertleşene kadar çırpın.
Beyazlara un ve mısır gevreğini aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak ekleyin. Sarısını oraya dökün.
Elmaları merkezden soyun ve küpler halinde kesin.
Onlara bal ekleyin ve karıştırın.
Elmaları hamurun içine dökün.
Kalıba pişirme kağıdını yerleştirin ve hamuru içine dökün.
Pastayı fırında 180°C'de yarım saat pişirin.

Bitmiş yemeği yeşil çay ile servis edin. Bileşimdeki yulaf ezmesi hamura ferahlık verecektir. İstenirse önceden öğütülebilirler.

Kefir ve süzme peynir ile

Narin lor hamuru, bal bileşenli bir pastaya iyi gider. Bu tarif aynı zamanda çok az kalori içerdiğinden kilo verenler için de uygundur.

İhtiyacın olacak:

elmalar - 3 adet;
un - 100 gr;
bal - 30 gr;
süzme peynir% 5 - 200 g;
az yağlı kefir - 120 ml;
yumurta - 2 adet;
tereyağı - 80 gr.

Hazırlık

Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin.
Dilimleri tereyağı ve balla pişirmeye uygun bir tavada 5-7 dakika kızartın.
Hamuru süzme peynir, kefir, un ve yumurtadan hazırlayın. Mikserle çırpın.
Hamuru meyvelerin üzerine dökün.
Charlotte'u fırında 200° C'de yarım saat pişirin.

Şeker hastaları için tarifler

Diyabetli kişilerin özel beslenme koşullarına ihtiyacı vardır, bu nedenle bu gibi durumlarda tatlıların sağlıklarına zarar vermeyecek şekilde hazırlanması önemlidir. Şeker hastaları için Charlotte, tüketimi onaylanmış bir tatlandırıcı içermelidir.

Fruktozlu elmalı turta

Fruktoz charlotte tarifi klasik versiyondan neredeyse hiç farklı değil, şeker yerine sadece fruktoz kullanılıyor. Acemi bir aşçı bile olsa herkes yemek pişirebilir.

İhtiyacın olacak:

doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema - 150 ml;
fruktoz - 100 g;
yumurta - 3 adet;
tarçın - bir tutam;
yulaf kepeği - 5 yemek kaşığı. l.;
elma - 3 adet.

Hazırlık

Yoğurt, kepek ve fruktozu karıştırın.
Yumurtaları çırpın ve hamura ekleyin.
Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin, üzerine tarçın serpin.
Kelepçeli bir kalıbı pişirme kağıdıyla kaplayın ve elmaları içine yerleştirin.
Hamuru üstüne dökün.
Tatlıyı 200°C sıcaklıktaki fırında yarım saat kadar pişirin.

Charlotte soğuyana kadar bekleyin ve ailenizi çaya davet edebilirsiniz.

Çavdar unu ile

Çavdar unu, buğday ununa göre daha sağlıklıdır çünkü glisemik indeksi daha düşüktür. Çavdar unundan yapılan şeker hastaları için charlotte'ta her iki un da eşit miktarda alınır. Ancak bitmiş yemeğin kullanışlılığını arttırmak için oranları çavdar lehine değiştirmek oldukça mümkündür.

İhtiyacın olacak:

çavdar unu - yarım bardak;
buğday unu - yarım bardak;
yumurta - 3 adet;
fruktoz - 100 g;
elma - 4 adet;
yağlama için biraz yağ.

Hazırlık

Yumurtaları ve fruktozu 5 dakika çırpın.
Elenmiş unu ekleyin.
Elmaları soyun ve doğrayın, ardından hamura karıştırın.
Yağlanmış kalıbı hamurla doldurun.
180°C'lik bir sıcaklık seçin ve pastayı 45 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede "Herkül" ile

Meyveli turta gibi yemeklerde unun tamamı veya bir kısmı yerine yulaf ezmesi kullanılabilir. Herkül'lü şeker hastaları için Charlotte, pulların yanı sıra tabletlerde bir tatlandırıcı da içerir. Hem fırında hem de yavaş tencerede başarıyla pişirebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

tatlandırıcı - 5 tablet;
elma - 4 adet;
3 yumurtanın beyazı;
yulaf ezmesi - 10 yemek kaşığı. l.;
un - 70 gr;
yağlama için biraz yağ.

Hazırlık

Beyazları soğutun ve tatlandırıcıyla köpürene kadar çırpın.
Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin.
Beyazlara un ve Herkül ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Elmaları ve hamuru birleştirin ve yağlanmış kaseye yerleştirin.
Çoklu pişiriciyi 50 dakika boyunca "Pişirme" moduna programlayın.

Diyet pişirme belirli bir beceri gerektirir, ancak genel olarak tarifler normalden neredeyse hiç farklı değildir. Belirli bir beslenme sistemine bağlı kalan veya diyet uygulayanların vazgeçilmezi olacaklar.

Şekersiz charlotte tarifinde yer alan bal, hoş lezzet notaları katacaktır. Çavdar unu ve kepek, hamura alışılmadık bir doku verecek ve tanıdık tatlılara özgünlük katacaktır. Zevkle ve sağlık yararlarıyla pişirin!

kadın365.ru

Ballı yulaf ezmeli kurabiye tarifi

Ballı lezzetli yulaf ezmeli kurabiye yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı yulaf ezmesi;
- 1 yemek kaşığı. l. buğday unu (üstsüz);
- ¾ bardak toz şeker;
- ¼ bardak bal;
- 100 gr tereyağı veya tereyağlı margarin;
- 2 yumurta;
- ½ su bardağı kabuklu ceviz;
- vanilin veya ½ çay kaşığı. tarçın veya bir limonun kabuğu rendesi.

Her şeyden önce, yulaf ezmesini daha önce kalıntılardan temizleyerek bir kıyma makinesinden geçirin. Tereyağı veya margarini toz şekerle beyazlaşana kadar öğütün ve öğütmeye devam ederek bal ve yumurtaları birer birer ekleyin. Kütleyi pürüzsüz hale gelinceye kadar veya şeker kaşığın altında gıcırdamayacak şekilde öğütün.

Soyulmuş ceviz çekirdeklerini havanda dövün veya bıçakla doğrayın, ardından yağ karışımıyla birleştirin. İstenirse ince bir rende üzerine rendelenmiş vanilin, tarçın veya limon kabuğu rendesi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Yulaf ezmesi ve bir çorba kaşığı buğday unu ekleyin. Homojen bir kütle elde etmek için her şeyi tekrar karıştırın.

Fırın tepsisini margarinle yağlayın ve yanına bir bardak soğuk su koyun. Hamuru çay kaşığıyla alıp fırın tepsisine yerleştirmeden önce kaşığı suya batırın. Kurabiyeleri küçük kekler şeklinde bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 170°C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda ballı yulaf ezmeli kurabiye hazır olacaktır.

Bal ve kuru üzüm ile yulaf ezmeli kurabiye tarifi

Bu tarife göre yulaf ezmeli kurabiye yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1 bardak yulaf ezmesi;
- 1 bardak buğday unu;
- ½ su bardağı toz şeker;
- ½ bardak bal;
- 1 yumurta;
-% 20-25 yağ içeriğine sahip 100 gr ekşi krema;
- 100 gr tereyağı;
- ½ su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm;
- ½ çay kaşığı. soda

Tereyağını toz şekerle iyice öğütün, yavaş yavaş ekşi krema, yumurta ve bal ekleyin (şekerliyse balı su banyosunda veya mikrodalgada eritin). Kuru üzümleri ayırın, durulayın ve 20 dakika ılık suda bekletin.

Yulaf ezmesini bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda ince kırıntılara öğütün ve hazırlanan kütle ile birleştirin.

Buğday ununu elekten geçirin, kabartma tozu ile karıştırın ve yulaf ezmesi hamuruna ekleyin, kuru üzümleri ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bir kaşıkla karıştırmanın elinizden daha kolay olduğu viskoz bir kütle elde etmelisiniz.

Fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine bir kaşık veya sıkma torbası kullanarak yulaflı kurabiyeleri yerleştirin. Daha sonra 180°C sıcaklıkta fırında 15 dakika kadar pişirin. Bitmiş kurabiyeler kahverengiye dönmelidir.

www.kakprosto.ru

Tarif No. 3. Hindistan cevizi ve fındık ezmeli brownie

Çiğ kekler dost canlısı bir çay partisi için harika bir seçenektir, ancak aynı zamanda iş gününün ortasında hızlı bir atıştırmalık için de mükemmeldir. Tarif, yemek pişirmeye yeni başlayanlar için bile zor görünmeyecek - kek hazırlamak 30 dakikadan fazla sürmeyecek ve onu bozmak neredeyse imkansız.

Pişirme süresi - 25 dakika.

İçindekiler:

Hindistan cevizi gevreği - 170 gram

kaju fıstığı ezmesi - 130 gram

kakao yağı - 50 gram

kakao tozu - 40 gram

akçaağaç şurubu - 60 ml

vanilya özü - 1 çay kaşığı

tarihler - 2-3 adet

Pişirme metodu

Hindistan cevizi parçacıklarını blendera koyun ve krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Kakao yağını küçük bir kapta ısıtın ve hindistan cevizi karışımıyla bir karıştırıcıda birleştirin. Fındık ezmesi, kakao tozu, akçaağaç şurubu, deniz tuzu ve vanilyayı ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. Hurmaları soyun, blendera ekleyin ve tekrar karıştırın. Bunları tamamen öğütmek gerekli değildir. Fırın tepsisinin tabanını parşömen kağıdıyla kaplayın (23x13 cm'lik bir kalıba ihtiyacınız olacak) ve karışımı bir kaşık kullanarak eşit şekilde içine dökün. Çok kalın çıkarsa biraz akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz. Tatlıyı kakao çekirdekleri ile süsleyin. Tavayı parşömen kağıdıyla örtün ve 15-20 dakika dondurucuya koyun. Servis yapmadan önce brownieleri porsiyonlara ayırın.

Tarif No. 4. Chia çikolataları

Bar, geleneksel tatlı ikramlarına mükemmel bir alternatif olacak ve hazırlanması sadece 10 dakika sürüyor. Öğleden sonra tatlısı için bar çok zengin görünebilir. Ancak yürüyüş sırasında veya antrenmandan önce atıştırmalık olarak mükemmeldir. Ayrıca chia tohumu ve çiğ çikolata sayesinde tatlı antioksidan özelliğe de sahip olacaktır.

Pişirme süresi - 10 dakika.

İçindekiler:

tarihler - 350 gram

kakao tozu - 35 gram

chia tohumları - 75 gram

Hindistan cevizi gevreği - 45 gram

ceviz - 125 gram

çiğ çikolata - 70 gram

organik yulaf gevreği - 50 gram

Pişirme metodu

Hurmaları blendera koyun ve koyulaşana kadar karıştırın. Daha sonra cevizleri ekleyip iyice karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyin ve karışımı kalın bir hamur oluşana kadar çırpın. Daha sonra parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Karışımı tavanın her yerine güzelce yayın. Tatlıyı birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında bırakın. Servis yapmadan önce küçük fayanslara (8 ila 16 parça) kesilmesi tavsiye edilir.

5 numaralı tarif. Cevizli patatesli kek

Bu tatlının tarifi tatlıya düşkün olanlar için gerçek bir kurtuluş olacaktır. Ruhun "lezzetli bir şeye" ihtiyaç duyduğu durumlarda pasta yardımcı olacaktır. Aynı zamanda sağlıklı beslenme ilkelerinden de sapmanıza gerek yok. Ayrıca patatesli kek aynı zamanda enerji kazanmanıza yardımcı olacak, vitamin açısından zengin bir atıştırmalıktır.

Pişirme süresi - 5 dakika.

İçindekiler:

tarihler - 200 gram

ceviz - 115 gram

kakao tozu - 2 yemek kaşığı

Pişirme metodu

Kabuklu cevizleri blendera koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Bundan sonra hurma ve kakao tozunu ekleyin. Tekrar karıştırın. Ortaya çıkan karışımdan toplar yapın: 14 adet çok büyük olmayan kek almalısınız. Tatlımız servise hazır. İstenirse özellikle yaz aylarında buzdolabında 10-15 dakika kadar bekletilebilir.

6 numaralı tarif. Fındık ve kızılcık çubukları

Bu tatlının ana "kahramanı" bademdir: antioksidan özelliklerinin yanı sıra yüksek vitamin ve mineral içeriği sayesinde bar gerçekten sağlıklı bir ikram haline gelecektir. Üstelik besleyicidir ve bu nedenle özellikle badem sütüyle birlikte kahvaltı için mükemmeldir.

Pişirme süresi - 30 dakika.

İçindekiler:

kurutulmuş kızılcık - 80 gram

şişirilmiş pirinç - 15 gram

organik bal - 2 yemek kaşığı

akçaağaç şurubu - 115 gram

vanilya özü - 1 çay kaşığı

Hindistan cevizi gevreği - 40 gram

badem - 280 gram

Pişirme metodu

Badem, pirinç gevreği, kızılcık, hindistan cevizi ve chia tohumlarını derin bir kapta birleştirin. Akçaağaç şurubunu, vanilyayı ve balı küçük bir kaba koyun ve kaynatmadan orta ateşte ısıtın. Sos pürüzsüz hale gelinceye kadar ocakta tutun. Daha sonra badem-kızılcık karışımına ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bir fırın tepsisini (20 x 20 cm boyutunda) parşömen kağıdıyla kaplayarak önceden hazırlayın. Ortaya çıkan karışım çok çabuk kalınlaşır, bu nedenle sosu ekledikten sonra hızla kalıba aktarmanız ve eşit şekilde dağıtmanız gerekir. Tesviye için ölçüm kabının tabanını kullanabilirsiniz. Tatlı oda sıcaklığına soğumalı, bu yaklaşık 30 dakika sürecektir. İşlemi hızlandırmak için buzdolabına koyabilirsiniz. Servis yapmadan önce somun çubuğunu kaptan çıkarın ve bir bıçak kullanarak kesme tahtası üzerinde eşit parçalara bölün. Tatlı hazır.

Unsuz, şekersiz, sağlıklı ve lezzetli tatlılar için ortak fikirlerŞirketin kurucusu Natalya MarakhovskayaYemek SPA'sıVücudun sağlıklı beslenmesi ve detoksifikasyonu için ürünlerin üretimi için.

www.goodhouse.ru

Herhangi bir ev hanımının onaylayacağı gibi yabani meyvelerin özel bir aroması vardır. Ailenizi memnun etmek için pasta yapmaya karar verdiğinizde, ormandaki açıklıkta yetiştirilen malzemeleri içeren tarifler bulun.

Unlu mamullerin mümkün olduğu kadar az şeker içermesi, hatta hiç şeker içermemesi konusunda ısrar eden uzmanların tavsiyelerini göz ardı etmeyin. Harika bir örnek, çırpılmış krema ile taze meyvelerden yapılan bir pastadır.

Hazırlamak için şunları alın:

100 gr yabani yaban mersini ve bahçe çileği; 200 gr krema %30 yağ; 2 adet şekersiz pandispanya.

Hazırlık:

Pandispanyayı önceden tam buğday unu kullanarak, şeker eklemeden pişirin. Bir iplik kullanarak pastayı uzunlamasına iki eşit parçaya kesin.
Şekersiz kremayı blender yardımıyla çırpın ve yarısını kekin ilk katına uygulayın.
Çilekleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve dilimler halinde kesin. Çilekleri kremanın üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin.
İkinci kek katını üzerine kapatıp kalan kremayla kaplayın ve yüzeyi düzeltin.
Çilek dilimlerini pastanın üzerine dağıtın ve boşlukları yaban mersini ile doldurun. Hamur işinin göze daha hoş gelmesi için üzerini çilek dilimlerinden yapılmış bir gülle süsleyin.

Kek rafine şeker içermese bile yine de lezzetli olacaktır. Meyvelerin doğal tatlılığı, pankreasa aşırı yüklenmeden vücudun karbonhidrat ihtiyacını karşılamaya yardımcı olacaktır.

Şekersiz tatlılar hakkında daha fazlasını öğrenmek istiyorsanız diğer tariflerime göz atın.

Çok sıkı bir diyet uyguladığınızda bile, zaman zaman kendinize tatlı bir şey ısmarlama isteği duyarsınız. Şekeri daha az kalorili ve zararlı bir şeyle değiştirirseniz, bu figürünüze zarar vermeden yapılabilir.

Pişirmede şeker nasıl değiştirilir?

Şeker, pişirme işleminde çok önemli bir rol oynar - yalnızca ürüne tatlılık katmakla kalmaz, aynı zamanda unlu mamulleri yoğun hale getiren glüten oluşumunu da engeller. Şeker hamura karıştırılmazsa yüksek sıcaklığın etkisiyle karamele dönüşür, yemeğin ufalanmasını sağlar, hoş bir renk ve tat verir.

Şeker yerine bal kullanabilirsiniz. Bu ürünün kalorisi de yüksek olmasına rağmen çok daha fazla mikro element içerir. Sonuç olarak balla pişirmek çok daha sağlıklı olacaktır. Ayrıca bal şekerden daha fazla tatlılık sağlar. Bu nedenle hamura daha küçük miktarlarda eklenmesi gerekir.

Şekerin yerini alabilecek tamamen doğal bir ürün daha. Bu bitki oldukça tatlıdır ve şaşırtıcı derecede düşük kalorilidir. dilerseniz hazır şerbet şeklinde de satın alabilirsiniz. Hamura stevia eklerken, bu ürünün şekerden birkaç kat daha tatlı olduğunu, dolayısıyla minimum miktarda gerekli olduğunu unutmamalısınız. Stevia yalnızca karamelizasyon gerektiren tariflerde kullanılmalıdır. Stevia'yı normal şekerle karıştırıp yemeğin kalori içeriğini azaltabilirsiniz.

Hamurda şeker yerine agav şurubu kullanabilirsiniz. Bu harika doğal tatlandırıcıyı normal mağazalarda bulmak oldukça zordur. Çoğu zaman doğal diyet ürünleri konusunda uzmanlaşmış çevrimiçi mağazaların çeşitlerinde bulunur.

Akçaağaç şurubu da bu doğal tatlandırıcı kategorisine girer. Bu aromatik tatlı ürün oldukça sağlıklı bir bileşime sahiptir. Yaklaşık elli farklı antioksidan, birçok mikro element ve temel vitamin içerir. Akçaağaç şurubu unlu mamullerde, tatlı tahıllarda ve meyveli tatlılarda kullanılabilir.

Son zamanlarda şeker alkolleri tatlandırıcı olarak oldukça popüler hale geldi. Bunlara ksilitol ve eritritol dahildir. Fırınlamada kullanıma uygundur, ürüne gerekli kıvamı ve hacmi verir, hamurun tadını etkilemez. Ancak aynı zamanda yemeğe minimum kalori veriyorlar. Karamelizasyon ve beze yapımında kullanılabilirler. Bu nitelikleri nedeniyle şeker alkolleri, düşük kalorili tatlılar konusunda uzmanlaşmış şekerlemeciler tarafından çok sevilmektedir. Şeker alkollerini kullanırken mide-bağırsak sistemi üzerinde kötü etkileri olduğunu bilmelisiniz. Bu nedenle normal şeker ile şeker alkollerinin karıştırılması tavsiye edilir. Bu, gastrointestinal sistem üzerindeki yükü azaltacak ve yemeğin kalori içeriğini azaltacaktır.

Şekersiz pişirme tarifleri

Ballı Kek

Minimum miktarda toz şeker kullanarak ballı kek yapabilirsiniz. Bu tarifteki şeker sadece kremada bulunur ancak istenirse tamamen hariç tutulabilir.

5 büyük kaşık balı bir su banyosunda veya çok kısık ateşte eritin.
Dört yumurtanın beyazları ayrılarak soğuğa bırakılır.
Sarıları yarım küçük kaşık tuzla çırpın ve soğutulmuş balın içine dökün. Her şeyi tekrar yen.
Birkaç bardak un, küçük bir kaşık patates nişastası ve aynı miktarda kabartma tozu ile birlikte elenir. Kuru ve sıvı karışımı kalın bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
Soğutulmuş yumurta akları dövülerek porsiyonlar halinde hamura karıştırılır. Yağlanmış tavada 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Bitmiş kek iki parçaya bölünür ve hazır kahve ve meyve likörü karışımına batırılır (yarım bardak kahve için iki büyük kaşık liköre ihtiyacınız olacaktır).
Kekler ıslanırken kremayı hazırlayın. Bunun için yarım kilo süzme peyniri iki yemek kaşığı şekerle çırpın, ardından 250 gr kalın ekşi krema ve birkaç yemek kaşığı meyve likörü ekleyin. Her şeyi tekrar çırpın ve kekleri bu kremayla kaplayın. Bitmiş pasta meyveler, kuruyemişler veya meyvelerle süslenebilir.

Mannik şekersiz

Bu turta, kuru üzüm ve balın ona tatlılık katması nedeniyle dikkat çekicidir. Ayrıca unsuz da hazırlanır - diyet ama tatlı bir yemek için mükemmel bir seçenek. Hem klasik versiyonda - büyük bir pasta şeklinde hem de çörek kalıpları kullanılarak pişirilebilir.

Öncelikle yarım bardak kuru üzümü iki saat kaynar suda bekletmeniz gerekir. Daha sonra meyveler yıkanır, sıralanır ve kurutulur.
Aynı miktara bir su bardağı irmik karıştırılarak yaklaşık bir saat kadar şişmeye bırakılır.
İki yumurtayı bir tutam tuzla çırpın ve şişmiş irmikle karıştırın.
Bir limonun lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin ve küçük bir kaşık kabartma tozu ile birlikte hamura ekleyin.
Son olarak kuru üzümler de hamura eklenir. Eşit şekilde dağılmasını sağlamak için un içinde yuvarlanır.
Hamur, önceden yağ ile yağlanmış ve üzerine hafifçe un veya aynı irmik serpilmiş bir kalıba dökülür. Muffin kalıplarında mannalı kekler hazırlanıyorsa, pişirme işlemi sırasında hamurun hacmi artacağından, bunları 2/3 oranında doldurun. Kek 180 derecede 40 dakika pişirilmelidir.

Kek pişirilirken emprenyeyi hazırlayın. Bu amaçla bal az miktarda su ile sıvı kıvama gelinceye kadar seyreltilir. Bitmiş olan hala sıcakken bal şurubuna batırılır. Mannanın mini versiyonlarının kalıplardan çıkarılmasına gerek yoktur.