Анастасия Скрипкина рулца от лаваш. Рулца от лаваш с различни пълнежи: прости и вкусни рецепти със снимки за празничната трапеза

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Изплакнете зелените под течаща вода и ги нарежете на ситно.
2. Нарежете сьомгата на средни слоеве.
3. Нарежете шунката на ивици.
4. Лаваш се разстила върху равна, чиста и суха повърхност. Върху него разпределете тънък слой топено сирене.
5. Разпределете филийките сьомга.
6. Поръсете с нарязани билки.
7. Добавете шунка.
8. Навийте питата на руло и увийте със стреч фолио.
9. Изпратете го в хладилника за 20 минути.
10. Нарежете на средни парчета.

Руло от лаваш - стъпка по стъпка рецепта

Отлична алтернатива на сандвичите е вкусно новогодишно руло от лаваш със зеленчуци, наденица и сирене. Изглежда празнично, оказва се вкусно, готви се бързо.

Съставки:

• Лаваш - 1 бр.
• Морков - 100 гр
• Варена наденица - 250гр
• Сирене - 50 гр
• Магданоз (зелени) - 1 връзка
• Топено сирене - 2-3 супени лъжици. л.
• листа от маруля - на вкус

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Разстелете пита хляб върху масата и намажете с топено сирене.
2. Настържете сварената наденица на едро ренде и я поръсете върху сиренето.
3. Нарежете магданоза и добавете към плънката.
4. Обелете суровите моркови, настържете и подредете в следващия слой.
5. Навийте питата на руло, увийте във фолио и поставете в хладилник за половин час.
6. Нарежете го на порции и го сложете върху чиния.

Руло от раци от лаваш за новата година ще бъде на място не само в новогодишната нощ, но и на ежедневната маса за хранене.

Съставки:

• Лаваш - 3 листа
• Ракови пръчици - 300гр
• Яйца - 4 бр.
• Майонеза - 250 мл
• Копър - връзка
• Магданоз - връзка

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Поставете първия лист пита хляб на масата и намажете с майонеза.
2. Зелените (копър и магданоз) се нарязват на ситно и се поръсват с майонезата.
3. Поставете следващия блат отгоре и намажете с майонеза. Върху него разпределете равномерно тънко нарязани кръгчета от ракови пръчици.
4. Покрива се с трети блат и се накисва с майонеза. Поръсва се със ситно сварените предварително твърдо сварени яйца и се охлажда.
5. Поръсете още малко зелени.
6. Навийте всички слоеве плътно на руло и оставете да кисне един час.
7. След това нарежете рулото на парчета и сервирайте.

Лаваш руло със сирене ще бъде вкусно за новата година. Разядката е лесна за приготвяне, вкусна и питателна. И всяка начинаеща домакиня може да го приготви.

Съставки:

• Лаваш - 1 бр.
• Твърдо сирене - 200 гр
• Варена наденица - 200гр
• Яйца - 2 бр.
• Домати - 2 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Зелените - куп
• Майонеза - 200 мл

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Настържете сиренето и наденицата на едро ренде.
2. Нарежете зелените, прекарайте чесъна през пресата.
3. Настържете наденицата.
4. Нарежете на кубчета домати и твърдо сварени яйца.
5. Сложете всички продукти в дълбока купа, подправете с майонеза и разбъркайте.
6. Разстелете пита хляб върху масата и нанесете пълнежа равномерно.
7. Навийте го на руло и го увийте в найлонов плик. Така ще попие по-бързо.
8. Накиснете го за един час в хладилника и го нарежете на порционни филийки по 3 см.

Изисканото предястие с риба е не само вкусно и здравословно, но и изглежда елегантно на масата. Зелените се добавят за красота, а топеното сирене за нежност.

Съставки:

• Лаваш - 1 бр.
• Леко осолена сьомга - 400 гр
• Сирене - 200 гр
• Копър - връзка
• Майонеза - 200 мл

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Измийте копъра и го нарежете на ситно.
2. Нарежете сиренето на малки кубчета със страни 8 мм.
3. Комбинирайте сирене с копър и ги подправете с майонеза. Смесете добре.
4. Разстелете пита хляб върху масата и нанесете слой сирене.
5. Нарежете сьомгата на чинии и разпределете по цялата площ на листа.
6. Навийте питата плътно на руло и оставете да кисне поне час.
7. Нарежете го на филийки от 1-1,5 см и сервирайте с храна.

Лаваш руло с пиле е обилна и вкусна закуска, която ще бъде прекрасна украса за новогодишната трапеза. А чарът му е, че колкото по-дълго отлежава, толкова по-мек и вкусен ще бъде.

Съставки:

• Лаваш - 2 бр.
• Пилешко филе - 300гр
• Шампиньони - 300гр
• Лук - 1 бр.
• Моркови по корейски - 100 гр
• Сол на вкус
• Майонеза - на вкус
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Сварете пилешкото филе в леко подсолена вода. Охладете и нарежете на ситно напречно на зърното.
2. Обелете гъбите, измийте, нарежете на кубчета и запържете в тиган в растително масло.
3. Обелете лука от люспите и го нарежете на половин пръстени. Пасирайте бързо в тиган в растително масло.
4. Покрийте масата със стреч фолио, намажете питата и намажете с тънък слой майонеза.
5. Отгоре сложете пилешкото филе и морковите по корейски.
6. Покрива се с втори блат и също се накисва с майонеза.
7. Подредете пържени гъби с лук.
8. Плътно навийте питата на руло, увийте със стреч фолио и изпратете за 2-3 часа в хладилника.
9. След като разгънете, нарежете на парчета и сервирайте към новогодишната трапеза.

Най-бюджетното предястие от арменски лаваш е руло с топено сирене. В същото време храната се оказва не по-малко вкусна и интересна. Освен това изпълнението му отнема не повече от 40 минути време.

Съставки:

• Лаваш - 2 торти
• Прясна краставица - 2 бр.
• Топено сирене - 5 бр.
• Зелени копър - куп
• Шпроти - 1 банка
• Майонеза - 2 лъжици

Подготовка стъпка по стъпка:

1. За да приготвите първия пълнеж, настържете топеното сирене на едро ренде. За да се търка по-лесно, накиснете го за 15 минути във фризера.
2. Отворете консервата с цаца, сложете рибата в чиния и намачкайте с вилица на каша.
3. Комбинирайте цацата със сирене, подправете с майонеза и разбъркайте.
4. След това пригответе втория пълнеж. За да направите това, измийте краставиците, подсушете и настържете на едро ренде.
5. Изплакнете копъра, подсушете го с хартиени кърпи и го нарежете на ситно.
6. Смесете краставиците с билки, овкусете с щипка сол и подправете с майонеза.
7. Разстелете пита хляб върху масата и разпределете първия пълнеж от сирене, като го разпределите равномерно по цялата равнина.
8. Покрийте с втората тортила и също нанесете втория пълнеж от краставици.
9. Внимателно навийте питата на руло, увийте с хранително фолио, задръжте за един час и нарежете на филийки.

Шунката е вкусна съставка, която допълва и подчертава вкуса на много ястия. Тя се е доказала добре под формата на пълнеж за руло с пита на новогодишната трапеза.

Съставки:

• Лаваш - 4 бр.
• Варени яйца - 4 бр.
• Копър - връзка
• Шунка - 300гр
• Сирене - 150 гр
• Майонеза - 400 гр

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Разстелете първата пита хляб върху масата и намажете с майонеза. Върху него сложете тънко нарязана шунка.
2. Покрива се с втори блат и се накисва с майонеза, смесена с копър.
3. Намажете третия блат с настъргано сирене, смесено с майонеза.
4. Намажете четвъртия слой с майонеза и поръсете с нарязани билки.
5. Навийте питата на руло и накиснете на студено за 1 час.
6. Нарежете на средни парчета и подредете красиво върху чиния.

Видео рецепти:

Често можете да чуете, че бързото хранене е вредно за здравето и храносмилането, допринася за наднорменото тегло. Всъщност така казват тези, които имат предвид бургери и хот-дог, пържени картофи и други ястия от заведенията за бързо хранене. Но бързото хранене е просто бързо хранене и не е задължително да е мазно, нездравословно или висококалорично. Ястията от тънък лаваш са бързо хранене, но могат да бъдат както обилни, така и висококалорични, както и леки: за вегетарианци и диетични менюта. Тази статия съдържа най-добрите рецепти за всеки вкус от това, което можете да напълните тънък пита хляб със снимки и подробни обяснения за стъпка по стъпка приготвяне.

Какъв вид лаваш си струва да вземете?

За да започнете пита хляб у дома с нещо от наличните продукти в хладилника, трябва незабавно да изберете правилната основна съставка. Лавашът е различен: арменски - тънък, често с правоъгълна форма и грузински - по-великолепен, кръгъл. Тортиля, безквасен хляб под формата на плосък хляб, е близък роднина на пита хляб от Мексико, а индийският плосък хляб чапати е същият пита хляб, само пържен в сух тиган.

За приготвянето на различни кифлички, рула, пайове и закуски на базата на лаваш обикновено се използва арменски лаваш, а как да го напълните и как да го направите правилно, е описано по-долу. Струва си да се отбележи, че е необходимо да купувате лаваш възможно най-пресен и да го съхранявате плътно опакован преди готвене, тъй като той изсъхва много бързо на въздух и започва да се чупи и разпада при навиване.

Не забравяйте, че ако пълнежът в пита хляб е доста мек и обилно овкусен със сосове, такова ястие се сервира веднага или не по-късно от десет минути след готвене, в противен случай тестото ще се намокри и разкъса. Ако предястието е приготвено за вас, е неудобно за ядене, но не е страшно, а ако това е празнично ястие, ще бъде изключително неудобно пред гостите.

Ако в пълнежа има много зеленина: китайско зеле, сладък пипер или магданоз - такива опции могат да запазят целостта си по-дълго, което означава, че са удобни за носене на път, като закуска за работа или училище, както и за пикник. Лаваш, пълнен с месо и наденица, сирене е много удобно да се вземе там, където има микровълнова печка - за затопляне на закуска.

Какво може да се пълни с лаваш?

Импровизирано ястие, което се приготвя за броени минути почти навсякъде (само да има храна), отдавна се радва не само на любителите на бързото хранене, но и на постоянно заети служители, студенти и дори хора, които водят здравословен начин на живот . Има повече от достатъчно рецепти за пълнене на пита хляб:

• Ракови пръчици с варени яйца и копър: класически и любим вариант за мнозина. Настържете пръчките, смесете с нарязан копър и яйца, овкусете леко със заквасена сметана или майонеза. Увийте получената салата в пита хляб и я оставете да кисне 10-15 минути.
• Класическият вариант на домашна шаурма: парчета варено месо или пържени в тиган до готовност, подправете с подправки и намажете повърхността на пита хляб, леко намазана с кетчуп или майонеза, сложете корейски моркови или салата от прясно зеле на широка ивица. отгоре, кръгчета пресни или кисели краставици, изсипете малко количество кетчуп или горчица и го увийте в плик и го загрейте малко във фурната или микровълновата фурна. Семейството ще се зарадва.
• Ситно нарязан колбас, смесен с корейски моркови или пресни домати, нарязани на лентички и майонеза - вкусът е много подобен на толкова обичания от всички хот-дог, но поради тънката пита, приготвен от тесто без мая, е по-малко калоричен чиния.
• Морковите в корейски стил с пита хляб са основата за много опции и вариации на тема шаурма: от месо до вегетариански. Струва си да експериментирате с различни комбинации, за да намерите нещо уникално и приятно за вашия вкус.
• Китайско зеле с тънки филийки салам, подправено с пикантен кетчуп - мексиканско е люто и доста засищащо.
• Вегетариански вариант: много нарязан копър, магданоз, смесени с извара и щипка сол.

Този списък може да бъде продължен за неопределено време, защото има много идеи за това как да напълните тънка пита, така че нека се спрем на най-интересните по-подробно.

Вместо вечеря

Понякога се случва, че няма време и сили за готвене, семейството упорито чака, а в хладилника няма нищо освен яйца, гъби и сушено сирене Дружба. Това е страхотна възможност да напълните пита хляб, което ще се зарадва невероятно за мъжката част, защото са толкова алчни за всякакви бързи храни. Нарежете на ситно гъбите и запържете в растително масло с лук до златисто кафяво, не забравяйте да подправите с черен пипер и, разбира се, не забравяйте да посолите. Ако има кисели краставици - отлично! Те също ще влязат в действие и ще наблегнат на гъбите.

Върху разстланата пита питка правим малки лентички майонеза, разстиламе ги по повърхността и поръсваме с настъргано сирене, върху което изсипваме на равен слой готовите гъби. От тясната страна на пита хляба подреждаме кръгчета краставици в един ред и ги увиваме в плик, като се уверим, че пълнежът е плътно задържан вътре, ако е необходимо, можете да го нарежете с дървени клечки за зъби. В сух тиган и слаб огън загрейте леко получения пай и се обадете на нашите домакини. Те ще се зарадват с топено сирене, смесено с пълнеж от гъби и хрупкава коричка от тънка пита. Ако в хладилника има и наденица, нарежете я на филийки и я изпратите при гъбите, никой няма да е против.

празнични ролки

Дори за празнична трапеза можете да измислите как да напълните пита хляб, така че предястието от него да изглежда като цар и да засенчи всички други ястия с вкус. За това ни трябва:

• Филе от червена риба: леко осолено или леко пушено.
• Прясна краставица.
• Маруля или пекинско зеле.
• 1 двоен лаваш.
• Майонеза за куп съставки.

Нарязваме филето на тънки малки парченца, краставицата на ивици (кожата не е необходимо да се бели) или много тънки кръгчета, измиваме добре зелените и ги подсушаваме. Марулята може да се остави цяла, а китайското зеле се нарязва, като се отстраняват дебелите части на листата. Намажете питата, разпределена върху масата с майонеза, разпределете парчетата риба върху нея на тънък слой, поръсете краставици отгоре и зелени върху тях.

Навиваме плътно рулото, за целта може да използвате фолио, след което питата лесно се навива, а пълнежът остава на мястото си. Поставяме получените рулца в хладилника за половин час и след това нарязваме наклонено с остър нож. Можете да украсите с нарязани пресни домати или репички, оформяйки розички, около които е красиво да наредите варени рулца с риба.

Лаваш "Гости на прага"

Какво е вкусно да напълните пита хляб, ако гостите изведнъж се появят на прага? Няма време за продължително приготвяне на салати и закуски, но наистина искам да изненадам с кулинарните си умения и да създам вкусно ястие от нищо. За да приготвите вкусни рулца, трябва да вземете:

• един буркан консерви в олио: изсипете излишната течност в чаша и омесете съдържанието на буркана с вилица;
• настържете четири сварени яйца на едро ренде;
• Настържете 200 грама всяко сирене;
• Накълцайте 2-3 скилидки чесън и смесете с щипка черен пипер и 3-4 с.л. лъжици майонеза.

Как можете да напълните пита хляб, ако в олиото няма консерви? Те могат да бъдат заменени с цаца или парчета пушена риба, нарязани на ситно. Разбира се, с рибни консерви е по-лесно и по-бързо, дори по-вкусно, но понякога обстоятелствата са по-силни, така че използваме това, което имаме и не се притеснявайте - резултатът ще бъде впечатляващ. Виждате, че съставките на пълнежа наподобяват състава на толкова обичаната от любителите на бутер салата салата Мимоза. Тук, според техния принцип, приготвяме руло с пита, като подреждаме съставките на слоеве.

Рулца със сирене

Как да напълните тънка пита, ако изобщо не ви харесва месо или морски дарове, вече ви е писнало от пикантни добавки, а зелените листни зеленчуци не са налични поради метеорологичните ограничения? Любимото на всеки сирене от различни сортове ще дойде на помощ: от евтино преработено и пушено, до ароматно холандско, нежно бри или лека моцарела.

Сиренето се натрива на едро ренде или се нарязва на тънки ивици, за него се избира добавка на вкус:

• сварените яйца, нарязани на ленти, се съчетават добре с холандския сорт;
• гъби, пържени в олио, пасирани в блендер и овкусени със скилидка чесън за овкусяване;
• резени филе от червена риба: сьомга, сьомга или розова сьомга;
• резени пресни домати, смесени с ароматни листа босилек; този вариант е особено добър с моцарела.
• чесън, смесен с майонеза; такава комбинация със сирене е добре познатата "еврейска закуска", която често се пълни не само с пита, но и с варени яйца.

Майонезата се намазва върху пита хляб с тънък слой, обилно се поръсва със сирене, а върху тънкия ръб на основата се поставя добавка, избрана като добавка. Навийте питата на стегнато руло и поставете в хладилника за половин час, след което ще стане по-мека, наситена с вкуса на пълнежа. Преди сервиране нарежете диагонално на малки филийки и подредете живописно в чиния, като украсите с пресни зеленчуци.

Лаваш веган: със спанак и домати

Колко лесно и вкусно е да пълните пита хляб, ако не ядете животински продукти? Тези уважавани хора също имат своя ниша в готвенето, която внимателно отчита всички желания и предпочитания. Разбира се, питата с пресни зеленчуци е идеална за вегани: разстелете питата върху масата и намажете цялата й повърхност с всяко студено пресовано растително масло, като сусамово или зехтин. Сега често можете да намерите подправени масла във веган отделите, вече готови за дресинг на салати - можете да ги прилагате. Вместо масло можете да използвате и веган майонеза, която е направена от соево мляко, или хумус от авокадо.

Изплакнете пресния спанак под течаща вода и разклатете енергично, за да премахнете излишната вода, или подсушете с хартиени кърпи. Нарязваме листата на широки ивици, въпреки че можете да ги поставите цели - вкусът не страда от това и е по-лесно да напълните пита хляб, отколкото с малки парченца. Нарежете пресен домат на тънки филийки или широки ивици, сирене тофу на тънки филийки или кубчета. От едната страна на питата сложете спанак, върху него сложете слой домати и отгоре поръсете с нарязано тофу. Навийте питата плътно на руло и веднага започнете да я ядете, защото е невероятно вкусна и здравословна.

Още една веганска рецепта

Тази опция е добра за пикници, когато сред приятели има веган. Колко приятно ще му бъде, когато разбере, че сте се съобразили с неговия мироглед и сте приготвили шаурма специално за него. Знаейки, че питата често се намазва с майонеза или заквасена сметана, трябва да приготвите заместител за нея, тъй като веганите не използват такива продукти. Как да напълним тънка пита, която е суха без тези добавки? Има алтернатива: необходимо е да накиснете половин чаша белени слънчогледови семки във вода и след три часа да ги смилате с блендер на пюре, като не е необходимо изплакване или източване на останалата вода. Добавете към масата 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок, малко сол на вкус и счукана скилидка чесън за овкусяване.

Разбийте отново старателно с блендер и опитайте: защо не майонеза? Намазваме го върху разгънатата пита, върху нея тънко нарязани резени авокадо, а върху тях - чаши прясна краставица. Посолява се леко и се навива рулото, като се старае да се опакова плътно.

Сладки кифлички (със снимка)

Как можете да напълните пита хляб, ако искате нещо сладко, но диетично? Можете да използвате пълнеж от извара с пресни плодове, за чието приготвяне ще ви трябва:

• 200 грама прясна мазна извара;
• 1 ст. лъжица кристална захар;
• щипка ванилия или настъргана кора (по желание)
• две шепи всякакви пресни плодове: малини, ягоди, боровинки;
• една пита, която се разрязва на две части.

С блендер смесете изварата със захарта и ванилията на пухкава маса. Ако е малко сух, тогава можете да добавите една или две с.л. лъжици заквасена сметана: масата трябва да е подобна на бита сметана, но с малки частици извара. Измиваме плодовете с течаща вода, подсушаваме ги върху салфетка. Големите нарязваме на две-четири части, а малките като боровинки и малини стават цели. Щедро разпределяме изварената маса върху разпръснатата пита с лъжица, поръсваме обилно с горски плодове, броят им е същият като този на изварата. Обръщаме пита хляба на руло и го изпращаме в хладилника за половин час, след което го нарязваме на рулца с остър нож и заливаме със сос от горски плодове при сервиране или слагаме две или три топки сладолед. Ако искате пълна феерия на вкуса, тогава можете да полеете с шоколадов сироп и да поръсите с нарязани орехи - децата ще бъдат невероятно доволни от такова пиршество на корема.

Можете да опростите задачата и да разбиете изварата, заедно с горските плодове и захарта, с блендер в еднороден крем и да го намажете върху пита хляб, като го увиете както обикновено. Когато се нарязва, няма да изглежда толкова примамливо, колкото основния вариант, но ще бъде по-лесно за рязане, а формата на такива ролки ще се държи по-добре.

По същия принцип можете да напълните пита хляб с нещо друго от плодове - всичко, което е под ръка: банани, резенчета портокали или манго, праскови, кайсии. Децата обичат това ястие. И те ще се радват да го приготвят сами, като по този начин зарадват майка си с кулинарния си талант.

Колко красиво да сервирате руло с пита?

Как да започнете пита хляб у дома вече е ясно, но как да го сервирате по оригинален начин, ако е празнична трапеза или прием на приятели, защото не можете просто да поставите пита хляб, увит в тръба на масата - вие може да го направи само на пикник. Има много възможности за ефектен дизайн и всички те зависят от въображението на главния готвач, способността му да експериментира и „усеща“ процеса на готвене. Ето един пример:

• Ако пълнената пита държи формата си добре, пълнежът не се разпада в нея, тогава можете да я разрежете на четири части: ще получите колони с височина около 4-5 см. Поставете ги върху кръгла чиния под формата на розетка , а между тях живописно разстилайте стръкчета пресен магданоз и резенчета лимон .
• Нарежете по-мекото руло по диагонал на тънки филийки и подредете върху чиния под формата на паунска опашка, като средата на всяка филийка украсите с маслина.
• Върху кръгла плитка чиния сложете чаши нарязан пита хляб с пълнеж по принципа на студените разфасовки, когато едното парче се припокрива наполовина с другото. В центъра можете да поставите пързалка от салата Оливие, "Катерици" или от ракови пръчици (за да съответстват на пълнежа в пита хляб), - с това, което е напълнена питата.
• Снимката по-долу предоставя още една интересна идея за сервиране на това просто, но вкусно предястие.

И накрая, трябва да се припомни, че питите, пълнени с различни пълнежи, не се съхраняват: те трябва да бъдат сготвени достатъчно, за да бъдат изядени в същия ден, тъй като когато сосовете и продуктите, увити в пита хляб, взаимодействат, процесът на окисление бързо започва и продуктът след няколко часа (макс. 12) излагането на чист въздух става негодно за ядене, така че бъдете бдителни.

Такива закуски, особено нови, ще зарадват всяка домакиня - както начинаеща, така и тази, която има собствен арсенал от гарнитури за пита хляб. В крайна сметка, пита хляб, увит с плънка на руло или руло, е уникално и в същото време най-простото нещо за приготвяне. Подходяща е за всякакви ситуации, точно като сандвичи - както по празниците, така и в делничните дни, като лакомство или като здравословна, засищаща, вкусна и здравословна храна.

Какви са пълнежите за пита хляб?

Ако като цяло, тогава ще има приличен списък със съставки, които са както поотделно, така и в комбинация с други продукти. Тоест всичко, което се намира в момента и точно тук във вашия хладилник. Като правило има много малки остатъци от храна. Ще ви разкажа най-общо и за най-важното.

Обилна закуска се получава с:

• месо (телешко, свинско, агнешко, пилешко, пуешко и др., приготвени на котлон, в тенджера под налягане, бавна тенджера, двоен котел, фурна, на огън и др.);
• риба (солени, варени, пушени, пържени, печени и др.);
• зеленчуци (пресни, осолени или прибрани при термична обработка);
• млечни продукти (сирене, извара и др.) и яйца;
• карантия (черен дроб, бъбреци, бели дробове и други);
• гъби;
• тестени изделия и зърнени храни;
• Морска храна (хайвер, миди и др.) и ракови пръчици.

Лист пита хляб се поставя върху равна повърхност, нарязва се в желания формат и се пълни с всякакъв пълнеж. И пълнежът, като правило, се натрошава на ситно или се нарязва на ивици, филийки - по желание!

Как да сервирате готов пита?

Както желаете! Ако е голямо руло с пълнеж, тогава трябва да се нареже на порции. Ако готови малки листове, тогава те слагат пълнежа върху тях и усукват рулцата и дори просто ги сервират. Само празничната версия трябва да бъде изрязана или изрязана красиво.

внимание . Ако използвате майонеза или заквасена сметана, сос или домат в пълнежа, трябва внимателно да нарежете рулото - пита хлябът е много нежен! И не пропускайте консистенцията - направете течен дресинг, цялата ви работа е напразна.

Всеки пълнеж има свой вкус, нужди, възможности и най-накрая стомах. Но рецептите, които ще споделя, са изпитани. Затова ви желая приятен апетит предварително!

С пилешко и зеленчуци

Бърз. Вкусно. Задоволително. За всички поводи! Тази рецепта за плънка е най-лесната, защото винаги ще намерите тези съставки в хладилника. А когато сте гладни, това е супер вариант!

Съставки:

• Лаваш - 1 бр
• Пилешко филе - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки
• Сирене - 200 гр
• Майонеза - 100 гр
• Кетчуп - 100гр
• Сол и подправки
• Растително масло

Плънка за бързо приготвяне с пилешко и зеленчуци

Не съм готвил месо, както е прието. Чаках гости, защото исках да го направя така, че да не е както винаги и да не е като всички останали. Затова за начало измих пилешките гърди и след като ги попих с хартиена кърпа, нарязах на парчета.

Български пипер, имам го навсякъде и винаги. А в комбинация с пилешко месо и други герои звучеше още по-ярко. Реших да го нарежа на лентички, за да мога по-късно да напълня рулцата по дължина.

Тъй като лукът сега ще се запържи с пипер, аз също го нарязах. Какъв формат да изберете? И това е за ваш вкус. Обичам лук под всякаква форма, така че не бях особено срамежлив - кръговете изглеждаха страхотно по-късно в пълнежа.

Слагаме тигана на котлона. Налейте олиото, така че дъното да е покрито с тънък слой. Експериментирах този път – възможно ли е да не се пържи отделно всяка съставка, а наведнъж. Се случи! Но в големи количества продуктите ще трябва да се пържат отделно. Но си струва! Така че ще изпратим всичките си разфасовки в загрятото олио и ще изпържим, обръщайки. Едва в края овкусете със сол и подправки.

По принцип пълнежът е готов. Но процесът не е приключил. В крайна сметка пълнежът съдържа както сирене, така и майонеза с кетчуп. Затова ще продължа. След като направих филийките, покрих плънката с тях, изпратих на пита хляб, овкусена с кетчуп и майонеза.

Пълнените рулца се пържат в масло. А ето и красотите, които излизат!

Самата сьомга е вкусна, никой не се съмнява в това. И ако го сложите в пита хляб заедно с много зеленчуци и чесън. И всичко това овкусено с прясна заквасена сметана?

Съставки:

• Лаваш - 1,5 бр
• Сьомга (леко осолена) - 200 гр
• Чесън - 2 скилидки
• Зелен грах
• Домат - 1 бр.
• Пържени яйца - 2 яйца
• Джинджифил - 1 см
• Зехтин

Как да приготвим плънката със сьомга и бъркани яйца

Първо нарязах питата на лентички (от втората пита изрежете краищата - те са по-сухи, или я изсушете сами). Натрих чесъна и джинджифила в купа на ситно ренде и ги смесих. Необичайно? Да, но вкусно и здравословно! Към тази красота добавих филийки бъркани яйца (разбих яйцата и ги изпържих под капака), риба, домати и зелен грах. Нашата задача е да завършим приготвянето на пълнежа точно върху питата. Остава да смесим всичко в купа, да поръсим със зехтин, смесен със смес от джинджифил и чесън. Всичко, шикозна изненада ще се окаже за гости или семейство.

Варени или пържени, морски дарове ще украсят вашето меню. Вкусно и здравословно!

Съставки:

• Лаваш - 1 бр
• скариди - 100гр
• Калмари - 100гр
• Български пипер - 100гр
• Сирене - 100 гр
• Чесън - 2 скилидки
• Зеленина
• Майонеза

Готвене на вкусна плънка със скариди и калмари

Сварете морски дарове (калмарите трябва да се нарежат на кръгчета), нарежете чушката на ивици. След това, смесвайки нарязаните зеленчуци със заквасена сметана, поставете масата върху повърхността на пита хляба и разпределете продуктите, като ги покриете с филийки сирене отгоре. Печете минута-две във фурната и се наслаждавайте!

С варена наденица

По-прост вариант е трудно да се намери. Първо, винаги под ръка продукти. Второ, всичко се прави бързо и просто. Е, колко задоволително!

Снимка с варена наденица

Съставки:

• Лаваш - 1 бр
• Варена наденица - 100гр
• Български пипер - 100гр
• Сирене - 100 гр
• Сметана
• Смлян пипер

Лесно приготвяне на плънка с варена наденица за пита хляб

Както можете да видите, има такъв минимум продукти. Защото всичко ще мине бързо. И така, нарежете на дълги тънки (колкото по-тънки, толкова по-добре!) Сламки всички съставки. След това ги изпробваме на дължината на питата и определяме квадратите. Намажете повърхността им със заквасена сметана, смесена със смлян черен пипер. Намазваме плънката и завиваме рулото. Можете да ядете веднага. И можете да ги изпържите в тиган или да готвите във фурната. А ако го вземете на работа, можете да го затоплите в микровълновата.

С пилешко

Това като цяло е несравнима рецепта по отношение на простота и бързина. Тоест, ако гостите дойдат при вас, няма да загубите лице! Въпреки простотата, тя ще бъде пикантна.

Съставки:

• Лаваш - 1 бр
• Пилешки бутчета - 1-2 бутчета
• Китайско зеле - 2-3 листа
• Копър - 2 стръка
• Магданоз - 2 стръка
• Зелен лук - 2-3 пера
• Домат - 0,5 бр
• Стъбло целина - 2 см
• Майонеза

Как да приготвим нежно предястие за пита хляб с пиле

Вземете всяка част от пилето. Основното е да сварите добре месото, да го охладите и да го нарежете на малки ивици. Какво да правя като зареждане с гориво? В допълнение към посочените в рецептата, можете да добавите всякакви други компоненти. Нарязах зелените и целината, смесих ги с майонеза. Колко да взема? Със скорост, че е достатъчно да покриете питата два пъти. Намажете повърхността му с половината от тази маса, сложете парчета пиле върху нея и поръсете отгоре с резени Пекин и домати. Нека покрием тази красота с втората половина от дресинга и завъртим рулото!

Вероятно не по-малко популярен вариант за пикантни закуски у дома, на работа или на излет или празнични закуски.

Съставки:

• Лаваш - 2 бр
• Зелените - 200 гр
• Сирене - 150 гр
• Майонеза (или заквасена сметана) - 200 g
• Домат - 50 гр
• Сол на вкус
• Подправки - на вкус
• Масло

Готвене на пикантна плънка със сирене и билки за пита хляб

Какви зелени да вземете? каквото сърцето ти пожелае! Това може да бъде не само копър, магданоз и зелен лук. Не се срамувайте от спанака – супер здравословен и вкусен, кориандър, киселец и други подобни. След като го измием и изсушим, го нарязваме, а тук настъргваме или нарязваме ситно сиренето, подправяме всичко с подправки и заливаме със заквасена сметана. След това разпределих тази маса върху малки квадратчета пита хляб и, като я напълних, я запържих в масло. Може да се загрява във фурната и в микровълновата, дори на скара и на огъня!

Това е просто кралско предястие! но такава красота е добра не само за празничната трапеза. Не е грях да го приготвите през уикенда, за да поглезите семейството си и себе си, любимия си!

Съставки:

• Лаваш - 1 бр
• Яйца - 2 бр
• Червен хайвер - 1 банка
• Пъстърва (солена) - 150гр
• Копър (нарязан) - 2 супени лъжици.
• Сметана
• дижонска горчица

Готвене на вкусна плънка с червен хайвер за пита хляб

Ще изпратим яйцата да се варят, ако нямате заготовка. Докато се готвят, пригответе останалите съставки. Нека подредим питата - или като цяло, за да можем по-късно да нарежем рулото, или на малки рулца. Нарежете пъстървата на тънки ивици. Смелете копъра колкото е възможно повече. В заквасена сметана ще изпратим горчица и копър. Нарежете охладените яйца на сламки. След като смесите сместа от копър, сложете половината върху питата. След това нареждаме рибата и яйцата, покриваме ги плътно с хайвер отгоре. Напълнете го с втората част копър-горчица заквасена сметана. Навийте пита хляб и се наслаждавайте!

Изумени? И аз не мислех, че ще е страхотно. В крайна сметка приготвих този пълнеж от остатъците от различни продукти. И тя не съжаляваше. Това е само добър пример за факта, че дори малки парченца не трябва да се изхвърлят.

Съставки:

• Лаваш - 1 бр
• Репички (бяли) - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Прясна краставица - 1 бр.
• Варен ориз - 2 супени лъжици.
• Варен бъбрек (или други карантии) - 1 бр.
• Майонеза

Приготвяне на пълнеж за пита с карантии, репички и ориз

Ако няма готови бъбреци, ориз и яйца, сварете, бързо става. Е, ще ви кажа алгоритъма, който следвах в случай на готови компоненти. Репичките се настъргват на едро ренде, краставицата, яйцето се нарязва на ситно, а бъбрекът може да се настърже и на едро ренде (студен). След това разбърках всичко, сложих го върху пита и залях с майонеза.

Оказва се нещо! Този път събрах всичко, което имах в арсенала си. Не очаквах да е толкова вкусно. И какво, тогава ми поискаха добавки!

Съставки:

• Лаваш - 1 бр
• Ябълка - 1 бр.
• Круша - 1 бр.
• Манго сочно - 1 бр.
• Сливи - 4 бр
• Орех - 4 бр
• канела
• Кокосови стърготини - 2 супени лъжици.

Приготвяне на сладък плодов пълнеж за пита хляб

Нашата задача е да подготвим всички компоненти за рязане. За да направите това, изплакнете всичко с вода, попийте с нещо, обелете ябълката, манговата круша и ядките. Преди да разрежете, пригответе дресинга. Това беше мед, смесен с кокосови стърготини, канела (на вкус и желание) и натрошени до каша ядки. Нека да смесим всичко. Само за няколко минути задръжте нарязаните плодове над парата и ги изпратете в медения дресинг. За да не стане твърде течен, следете неговата консистенция. Увийте пълнежа в пита и си помогнете с голямо удоволствие!

Не забравяйте, че всеки пълнеж е плод на вашето въображение. Предлагах само варианти за смеси.

Но има хиляди пъти повече от тях:

• Да кажем пръчки от раци - тук добре ще върви с тях едно яйце и прясна краставица, всичко това се залива с майонеза.
• Или морски дарове - запържете с черен пипер или домат, черен пипер, смесете със заквасена сметана.
• И как да започнете с цвекло и червена риба? Перфектната комбинация, балансиран вкус, защото в този пълнеж освен риба ще има варено цвекло, меко крема сирене, билки и заквасена сметана.
• Плънката ще бъде не по-малко великолепна - от месо, черен дроб, карантии, към които се добавят пресни или кисели краставици, пържен лук и майонеза или заквасена сметана.

Не спирайте да експериментирате. Не се страхувайте, че нещо не пасва на нещо. Овкусено с нещо пикантно, всичко това бързо ще се изяде. И не само на празничната трапеза, но и на работа, на излет, на път!

Днес приготвяме прости и вкусни пита рула с пълнеж.

Първо, нека поговорим малко за пита хляб.

Лавашът е бяла безквасна тънка торта, приготвена предимно от пшенично брашно, дошла е при нас с имигранти от Кавказ или Закавказие.

Не е известно със сигурност откъде идва името лаваш, тъй като от древни времена такива сладкиши са били използвани от много народи от Кавказ, Близкия изток и Азия като храна вместо обичайния хляб.

В Русия много хора харесваха лаваш, така че различни ястия бяха измислени и адаптирани, да речем, към нашите реалности.

Огромен плюс на лаваша е, че може да се съхранява много дълго време, този хляб също е нискокалоричен, защото няма нищо освен брашно, сол и вода

И така, с какво можете да ядете тази ароматна вкусна торта?

Първото нещо, което идва на ум е, разбира се, барбекюто. Но днес ще говорим за рулца, приготвени с различни пълнежи и увити в пита.

Рулца от лаваш с плънка

Руло от лаваш, пълнено с корейски морков

Лесен за приготвяне, можете да готвите поне всеки ден

Необходимо:

• 1 лаваш,
• 150 гр. моркови на корейски
• 150 гр. шунка,
• 2 супени лъжици майонеза

Шунка, нарязана на тънки ивици

Морков, ситно нарязан

Добавете майонеза към шунката и морковите

Разбъркайте всичко старателно

Разпределете пълнежа равномерно по повърхността на питата.

Плътно и спретнато завийте пита хляб на руло

Увийте в стреч фолио и поставете в хладилник за 2 часа

Руло от лаваш, пълнено с пилешко и черен пипер

Можете да използвате пушени пилешки гърди в тази вкусна рецепта.

ще ни трябва:

• 1 лаваш,
• 1 половин варени пилешки гърди,
• 1 сладка червена чушка,
• всякакви нарязани билки
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици майонеза

Смелете чесъна в блендер

В него смелете предварително едро нарязаните гърди

Добавете майонеза

Изсипете зелените на вкус, разбъркайте всичко старателно

Нарежете чушката на малки кубчета

Добавете към плънката и разбъркайте.

Разпределете плънката на равен слой върху питата

Увийте го в стреч фолио и поставете в хладилник за 2 часа

Лаваш "Диетичен" с краставица и извара

Лека нискокалорична храна

продукти:

• 1 лаваш,
• 1 прясна краставица
• 150 гр. извара,
• всякакви нарязани билки
• 1 супена лъжица зехтин

Настържете краставицата на едро ренде

Добавете извара, разбъркайте

Поръсете зелените по желание.

Изсипете маслото

Смесваме всичко

Разпределете пълнежа на равен слой върху питата

Навийте на руло

Увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника

Лаваш с моркови и сирене

Завийте набързо

Ще имаш нужда:

• 1 лаваш,
• 150 гр. твърдо сирене,
• 1 морков
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици майонеза

Настъргани моркови на ситно ренде

Смелете чесъна на ситно ренде

Настържете сиренето на едро ренде

Добавете майонеза

Разбъркайте всичко много старателно.

Равномерно разпределете пълнежа върху питата

Навиване на пита хляб на руло

Увийте в стреч фолио и приберете в хладилник

Рецепта за руло от херинга

Оригиналният вкус на тази закуска

Ще имаш нужда:

• 1 лаваш,
• 2 филета херинга,
• 1 топено сирене
• 2 варени моркова
• 1 връзка зелен лук
• зехтин

Нарежете всички съставки с изключение на лука на малки парченца и изпратете в блендер

Добавете малко олио в купата на блендера, за да се разбие по-лесно всичко в хомогенна маса.

Нарежете лука на ситно, като оставите краищата за гарнитура

Разбъркваме всичко добре

Разпределете плънката равномерно върху питата

Лаваш плътно усукан на руло

Увийте в стреч фолио и приберете в хладилника

Когато кифличките се накиснат, изваждаме от хладилника и внимателно нарязваме на порционни парчета.

Рецепти за пълнене на руло от лаваш

рецепта за пълнеж от раци

продукти:

• 1 опаковка ракови пръчици
• 2 сварени яйца
• 1 топено сирене
• 1 връзка зелен лук
• 1 връзка копър
• 100 гр. майонеза

готвене:

1. Сирене, настържете яйцата на средно ренде
2. Нарежете на ситно зелените
3. Нарежете на ситно пръчки
4. Смесете всичко, посолете на вкус
5. Подправете с майонеза

Рецепта за наденица и гъби със сирене

Необходимо:

• 200 гр. всякакъв колбас
• 100гр. мариновани шампиньони
• 200 гр. твърдо сирене
• 1 топено сирене
• 2 супени лъжици заквасена сметана

Как се готви:

1. Нарежете наденицата на ивици
2. Гъбите се нарязват на малки кубчета
3. Настържете сиренето на заквасена сметана на ситно ренде
4. Настържете сиренето на едро ренде

Вкусен пълнеж от черен дроб на треска

Необходимо:

• 1 консерва черен дроб на треска
• 2 сварени яйца
• 1 връзка зелен магданоз
• 1 връзка зелен лук
• 130 гр. твърдо сирене
• 3 супени лъжици майонеза
• Пипер

Как да се направи:

1. Отцедете олиото от буркана, разтрийте черния дроб с вилица
2. Яйца, настъргано сирене
3. Нарежете на ситно зелените
4. Сол, черен пипер на вкус
5. Подправете с майонеза, разбъркайте

Проста плънка за руло с червена риба

• 300 гр. всяка леко осолена червена риба (може да се пуши)
• 1 връзка зелен магданоз
• 200 гр. буркан с топено сирене

готвене:

1. Нарежете рибата на тънки пластмаси, отстранете кожата, костите
2. Нарежете на ситно зелените
3. Намажете питата със сирене, разпределете рибата на слой и зелените

Нарязваме кифличките на порции с много остър нож, тъй като питата става мека.

Три рецепти за празнични рула от пита с пълнеж - видео

Принципът на приготвяне на рула с пита е много прост, вземете всичко, което намерите в хладилника, нарежете и завийте.

Прекрасно предястие към масата е готово за малко време. Има хиляди рецепти.

Всяка приготвена от вас салата може да се превърне в отличен пълнеж за руло, дори за празнична трапеза, ако имате пита хляб под ръка

Фантазията и креативността ще ви помогнат. Споделяйте рецепти с приятели, пишете коментари