Сухият лед е нещо много необходимо и незаменимо. Може да се използва за поддържане на постоянна ниска температура, охлаждане на всякакви домакински предмети при високи температури на околната среда. Той намира широко приложениев индустрията, като охладител за резервоари и хладилници, в готвенето при създаване на кулинарни шедьоври. Въпреки това, не винаги е възможно да закупите сух лед, когато имате нужда от него.
M е такъв, че се състои от малки капчици вода, точно като в истински облак, с едно малко изключение - не оставя влага. Ако искате да създадете голяма гъста мъгла на Хелоуин, използвайте гореща вода. Можете да видите рецептата във видеото по-долу. Сух лед може да се добавя и към напитките, при условие че е поставен в подходящо оборудване като бъркалки или чаши с двойно дъно. Мъгла покрива земята, търкаля се по стълбите. Сухият лед е без мирис, не съдържа химични веществаи не оставя мазен слой.
Най-добрият контейнер е полистироловата кутия, в която е изпратен сухият лед. Не забравяйте обаче, не съхранявайте сух лед в херметически затворен контейнер или стъклен съд, тъй като сублимацията на сухия лед може да доведе до счупване или пълно разкъсване на контейнера. Поради тази причина сухият лед трябва да се съхранява в добре проветриви помещения и трябва да се избягват помещения без вентилация, като мазета. Някои повърхности в пряк контакт със сух лед могат да бъдат повредени. Лепилата могат да станат крехки и да се счупят, така че не позволявайте сух лед да влиза в контакт с печки или други повърхности, които са склонни да се повредят от ниски температури.
Има няколко опции за това как да получите или направите сух лед със собствените си ръце в обикновена кухня.
Какво е сух лед
Всъщност това вещество няма нищо общо със замразената вода, тоест с обикновен ледосвен способността за поддържане ниски температуриили охлаждане на нещо. Сухият лед има същата формула като CO2. Всъщност това е газ, който е превърнат в твърдо вещество агрегатно състояние, заобикаляйки течната фаза.
Колко дълго трае сухият лед?
Сухият твърд лед постепенно се превръща във въглероден диоксид. След около 4 дни дори и най-големият поръчан пакет ще изчезне. Ето защо е много важно, когато правите поръчка онлайн, денят, в който искате да получите сух лед, да бъде много точно определен. Най-добре е артикулът да бъде доставен на купувача в деня, в който той или тя възнамерява да го използва. Например: 5 кг ще стигнат за една нощ, а големите опаковки ще издържат около 2-3 дни. Зависи колко често го използвате и колко добре се съхранява, така че не забравяйте да затворите капака на специалната опаковка, в която сухият лед е безопасен, за да можете да го съхранявате по-дълго.
Срещаме се с това химическо съединение всеки ден. Съдържа се в издишания въздух. Когато купувате сода или напитка от магазина, неведнъж сте виждали как, когато отворите бутилка, мехурчетата въглероден диоксид изтичат. 
Голямо количество от него се отделя от транспорта и се съдържа в околния въздух. Поради способността си да инхибира горивните процеси, се използва в производството на пожарогасители за битови и промишлени цели. Растенията използват въглероден диоксид за осъществяване на процеса на фотосинтеза. Но отделяйки го от заобикаляща средае много трудоемък и скъп процес.
Сухият лед е перфектната сватбена атракция, единственият специален ден в живота на сватбата и сватбата изисква уникална, незабравима атмосфера. Сред многото различни решения по отношение на стая, меню или музикална обстановка си струва да помислите и за специални ефекти, които ще запазят сватбата в паметта на гостите и самите булки и младоженци.
Сухият лед е въглероден диоксид в твърда форма. Тъй като състоянието на замръзване настъпва незабавно, тоест заобикаляйки процеса на смяна на водата, ледът се нарича сух. Той е безцветен, незапалим и се използва най-често в хладилните технологии – особено когато традиционното замразяване на храни е изключено поради свързаната с него влага. Сухият лед се използва и като атракция за различни събития, включително сватби, поради факта, че не се топи, а сублимира. Това ви позволява да създавате реални събития с негово участие.
Получаване на сух лед
Колкото и абсурдно да звучи, сухият лед е газ. V индустриален мащабполучава се чрез охлаждане на въглероден диоксид при високо налягане... У дома тези процеси не могат да се извършват, т.к имате нужда от специализирано оборудване и създаване на определени условия. Независимо от това, има някои опции как да получите сух лед със собствените си ръце.
Първата сватба на булката е една от най важни точкивсяка сватба. Подготовката за него често предшества няколко седмици хореография, внимателен подбор на музика, луминесценция. Очите на всички гости са насочени само към най-малките, така че е важно всичко да върви добре, като си спомнят участниците и булката и младоженеца. Перфектният начинпрехвърлете първия танц в друго измерение – използвайте сух лед. Това ще ви позволи да създадете много красиви облаципокриващи паркета и създаващи впечатлението, че младите хора се носят в облаците.
Танцуващият валс в облаците със сигурност ще произведе страхотно впечатление, а снимките, направени по това време, няма да са равни. Сухият лед също е чудесен начин да разнообразите менюто. Когато се добавят към напитки или хладни напитки, те създават характерна мъгла върху стъклото за уникално визуално изживяване, без да променят вкуса на течностите. Мъглата, създадена със сух лед, също прави прекрасна сватбена торта. Нищо не привлича вниманието на гостите, тъй като тестото се сервира направо от облака. Просто поставете сух лед върху леглото, за да транспортирате тортата до балната зала, затъмнете светлините, запалете фойерверките и поплувайте в романтичния дим около двойката и споделете тортата.
от пожарогасител
Първоначално ще ви трябва пожарогасител, плътна платнена торба и тел или тиксо, за да направите сух лед.
Съществуващата торба трябва да бъде прикрепена към основата на звънеца на пожарогасителя, така че да не останат дупки. За да сте сигурни, по-добре е да го запечатате с тиксо или електрическа лента. Стегнатостта тук играе много важна роля... След това си струва внимателно да извадите предпазителя от дръжката на пожарогасителя и да пуснете няколко струи въглероден диоксид, като натиснете изпускателния клапан. По този начин въглеродният диоксид, който е под налягане в цилиндъра на пожарогасителя, няма време да се охлади и се натрупва в торбата под формата на прах или кристали. За да не се изпари, трябва да се постави в херметически затворен съд или плик и да се затвори плътно.
Друга идея за използване на сух лед по време на сватба може да бъде бар за дим. Гостите могат да поръчат и да се насладят на любимите си напитки във впечатляващата атмосфера на пара. Сухият лед е идеален за замразяване на едно парче сватбена торта, най-важното, първото отгоре. След като бъде нарязан, поставете го в контейнер, където ще замръзне в рамките на минути до -78 градуса по Целзий. След това просто го прехвърлете във вашия обикновен фризер и замразете първата си годишнина. Благодарение на бързото замразяване, тортата не губи влага или вкус.
По същия начин можете да получите сух лед със собствените си ръце от цилиндър с въглероден диоксид, който се използва за заваряване. Клапанът на бутилката трябва да се отваря много бавно, тъй като налягането на газа е много високо. Трябва да бъдете изключително внимателни, за да не позволите въглероден диоксид да попадне върху ръцете и лицето ви, тъй като това може да причини измръзване.
Остава същото като в този най-важен ден. Сух лед може да се използва и като част от сватба. Това позволява интересни, но безопасни експерименти, които осигуряват страхотно забавление, като например почивка от завладяването на паркет. С него можете също да създадете уникален фон за снимки - запечатаните мехурчета водна пара около булките и младоженците ще донесат всяка сватбена снимканад средното. От друга страна, купчина съдове за готвене, пълни със сух лед, ще създаде опушен фонтан или ефект на вулкан.
Безопасен ли е сухият лед за сватба?
Когато използвате сух лед по време на сватба, е важно да имате предвид няколко правила, за да избегнете проблеми. Преди всичко е така добра идеяпоръчайте продукт от реномиран доставчик. Благодарение на това той ще стигне до посочения адрес не само навреме, но и напълно защитен, така че със сигурност ще изпълнява функцията си през дългото време на сватбата. В същото време е препоръчително да се потърси експертен съвет относно предназначението на сух лед. Това ще премахне всички съмнения и ще използва напълно потенциала на продукта.
Сух лед от епруветка
Следващият метод може да бъде полезен, ако имате достъп до най-простото лабораторно оборудване. Ако това не е възможно, то у дома може да се използва без проблеми. Това ще изисква пожарогасител, предпазни очила, сода за хляб, оцет и траен
Направи си сам сух лед може да се получи в малки количества с помощта на няколко прости лабораторни експеримента. 
За да направите това, трябва да получите въглероден диоксид, като смесите сода за хляб, която се предлага във всяка кухня, и трапезен оцет. Структурата и формулата на сухия лед определят неговото газообразно състояние. За удобство на събирането на въглероден диоксид, този експеримент трябва да се проведе в стъклена епруветка, като краят на тръбата е поставен във вода. Покачващите се мехурчета въглероден диоксид ще запълнят другата тръба, измествайки водата. За да получат повече въглероден диоксид, те трябва да напълнят съществуваща найлонова торбичка.
Също така не може да се яде в непубликуван вид, т.е. поглъщайте цели фрагменти. Като се вземат предвид горните предпазни мерки, сухият лед, както и генерираната от него пара е напълно безопасен, тъй като е от естествен произход.
Ако имате някакви съмнения, експертите ще дадат всички необходими отговори и съвети. Сух лед - перфектен вариантза всяко събитие и събитие. Благодарение на приложението му можете бързо да охладите напитките и напитките си, да получите ефекта на мъгла, да изненадате приятелите си, а също и да сервирате гостите с ефекта на пушене, който със сигурност ще остане в паметта им за дълго време.
За да получите сух лед, чиято температура е много ниска, се нуждаете от въглероден диоксид и създаване на определени условия. Не е възможно да се направи това в обикновена лаборатория или у дома. Газът от торбата може да се използва като основа или субстрат за увеличаване на количеството сух лед. Но трябва да се охлади драстично. За да направите това, торбата за газ трябва да бъде фиксирана върху същия източник на сух лед, пожарогасител или цилиндър и няколко струи трябва да бъдат пуснати в торбата. По този начин сухият лед ще охлади въглеродния диоксид от торбата, което ще улесни утаяването му в твърдата фаза.
Сух лед за охлаждане на напитки
Сухият лед е идеален за събития на открито от всякакъв вид. Както знаете, обикновеният лед няма да работи при този тип събития поради скоростта му на топене. Ето защо, ако искате да давате охладени напитки и напитки без достъп до хладилник или ледено студена вода, трябва да използвате сух лед. Всичко, което трябва да направите, е да поставите част от вашите гранули върху цедката и да ги излеете с напитката. С бързи темпове пием охладена напитка. Сухият лед също ще осигури куц ефект чрез създаване интересно явлениедим, който ще продължи известно време в стъкло или стъкло.
Използване на сух лед
Температурата на сухия лед е толкова ниска, че ще бъде достатъчна за приготвяне на домашен сладолед или други десерти, които изискват охлаждане или бързо замразяване. Може да се използва и за охлаждане на храна и напитки при пикник на открито, но избягвайте контакт с влага. 
Сухият лед във водата започва да се превръща в газообразно състояние, което е придружено от обилно отделяне на тежък гъст дим.
В търговската мрежа се предлагат миксери със специално предназначение, в които се поставя сух лед, преди да се постави в напитката. Поставена студена напитка до сублимация. Също така няма опасност някой от гостите на партито случайно да го докосне или погълне. Сухият лед за напитки с бъркалки е идеалният комплект за събития, които ще ги направят много атрактивни и безопасни за гостите.
Сух лед и треперене, как да го направя?
Имайки предвид безопасността и комфорта на сухия лед, използвайте специални очила с двойно дъно, за да можете да покриете ледените пелети на дъното на чашата. По правило такива очила са изработени от специален поликарбонат, което също така гарантира тяхната издръжливост, което от своя страна позволява многократна употреба. Това решение ви дава 100% увереност, че сухият лед няма да има директен нежелан контакт с пиещия. Допълнително предимство е перфектното охлаждане на стъкленото съдържание, тъй като температурата на сухия лед достига -78 градуса.
Инженеринг за безопасност
Преди да използвате пожарогасител за вашите експерименти, трябва да се уверите, че е въглероден диоксид. На тялото му трябва да има специална информационна маркировка. Използването на други видове пожарогасители няма да постигне очакваните резултати и може да бъде опасно.
Не се опитвайте да извадите сух лед от бутилки за газови или въздушни пистолети. Отварянето на тези обекти е изключително опасно и може да доведе до непредвидими последици. При работа с пожарогасител трябва да се използват защитни очила и ръкавици, за да се избегне проникването на студен въглероден диоксид върху лигавиците.
Шотът може да бъде много мразовит и идеално охладен. Използвайки сух лед, затворен в специални клетки, можете да постигнете ефект на фонтан от дим, който ще направи вашето вино или шампанско по-привлекателни. В допълнение към обикновената ледена вода, която заобикаля бутилката в хладилника, ще бъде поставен втори съд за гореща вода, в който сухият лед ще бъде безопасно хвърлен в клетката и ефектът ще бъде готов. По-долу има видео с примерно приложение.
Всички напитки подходящи ли са за употреба със сух лед?
Почти всички напитки са подходящи за охлаждане със сух лед. Все пак трябва да се има предвид, че когато добавим сух лед към газирана напитка, тя бързо ще се разпадне, а пушенето и разпенването на такава напитка ще бъде много по-интензивно, отколкото при негазирани напитки като напр. сокове или алкохоли. От съображения за безопасност не забравяйте да хвърлите сух лед директно в напитките си за вашето здраве и безопасност.
Най-добре е да закупите пожарогасител с въглероден диоксид от местен хранителен магазин. Тогава можете да сте сигурни, че е напълно функционален. Сух лед може да се получи от него чрез периодично зареждане с гориво, например в пожарната.
Сухият лед не е вида лед, който сме си представяли
Безопасни ли са напитките със сух лед за вашето здраве?
Сухият лед е естествено вещество на въглероден диоксид с чистота 99,9%. Машините се използват за извличане на лед, при което той се отделя от всички видове компоненти, които биха могли да го замърсят. Също така е добре да знаете, че сухият лед има антисептично действие, което е чудесен начин за забавяне на растежа на вредните микроби. Все пак имайте предвид, че най-важното правило е да избягвате сух лед. с голи ръцене пушете и не пушете големи количествапари, които съдържат много въглероден диоксид, който във високи концентрации може да бъде вреден.
Сигурно сте чували за неща като сух лед... Използва се много активно в различни области, от готвене до магически трикове и специални ефекти.
Но ако не сте се занимавали с това нещо преди, това може да ви е изненада изобщо не е лед... Така нареченият сух лед няма абсолютно нищо общо с водата. Това е твърдото състояние на въглероден диоксид.
Сега, когато знаете всичко за сухия лед, е безопасно да го използвате, като знаете какви аксесоари се предлагат, единственото ограничение за използването му е въображението. Някои от ефектите са наистина невероятни. За приготвянето на около 50 напитки с бъркалки трябва да е достатъчен килограм сух лед, но всичко зависи от размера на напитката, напитката, нейната температура и интензивността на получения ефект.
Сухият лед е замразен въглероден диоксид. Този процес на превръщане на твърдо вещество в газ е известен като сублимация. Сублимацията е прост процес, който зависи от повърхността на замразеното твърдовсъщност доста активен на молекулярно ниво. В случай на воден лед, водните молекули непрекъснато се освобождават и прилепват към замръзналата повърхност. Във влажна атмосфера повече водни молекули се придържат към повърхността, отколкото свободните, и ледът „расте“ на повърхността.
Днес това вещество е доста популярно. Защо? Поради две свойства, които отличават материала от обикновената замразена вода.
Първо, температурата на твърдия въглероден диоксид е около минус осемдесет градуса по Целзий. Следователно, когато се занимавате с него, не можете да го държите в ръцете си дълго време без ръкавици. Можете лесно да получите измръзване.
Второ, твърдият въглероден диоксид никога не се топи. Течното състояние на въглеродния диоксид може да се поддържа само при много ниско налягане. В условията на обикновена среда вещество от твърдо състояние незабавно се превръща в газ или в противен случай сублимира.
Сухият лед в напитката няма да се стопи, а също и да отдели приятни мехурчета Обичате ли ледените напитки?Но в същото време мразите, когато кубчетата се топят в процеса, а на дъното се образува безвкусна вода? С този материал този проблем няма да възникне. Освен това ще направи напитката ви газирана, тъй като по време на сублимацията ще се отделят газови мехурчета.
И накрая твърд въглероден диоксид- един от най-популярните материали за различни трикове, трикове и специални ефекти. Използвайки обикновена топла вода, можете да създадете изкуствен дим... Веществото може да бъде накарано да гори, без парчетата да останат непокътнати. И с помощта на метал и този материал можете да създадете истински. Като цяло има много начини да впечатлите публиката с помощта на вещество.
Възниква въпросът: откъде да го вземем?Най-лесният начин да получите артикул е да го направите сами. Освен това можете да го приготвите напълно спокойно у дома. В интернет можете да намерите много места, където хората правят веществото без особени затруднения.
Приготвяне на сух лед у дома, вижте това видео:
Технология на готвене
Изисква се дебел парцал да се постави на гърлото на пожарогасителя Основното нещо, от което се нуждаете е - пожарогасител с въглероден диоксид... В цилиндрите на такива пожарогасители има въглероден диоксид в течно състояние.
Също така ще имате нужда дебела (за предпочитане хавлиена) кърпа... Вместо кърпа можете да използвате голям дебел чорап, чанта или просто дебел плат. Основното е, че можете да го поставите на звънеца на пожарогасителя.
- Слагате кърпа върху пожарогасителя, увивате го и натискате задействане... Поради факта, че въглеродният диоксид се отделя твърде бързо, веществото няма време да се трансформира напълно в газ.
- След известно време вътре в кърпата ще се окаже нещо като сняг. И сега вашият материал е готов.
В същото време е по-добре да поставите пожарогасителя на пода и да го държите много внимателно. Натиснете лоста не рязко, а плавно, на малки порции.
Важно!Както бе споменато по-горе, температурата на материала е много ниска. Следователно, когато правите тази операция, не забравяйте да носите ръкавици... И дръжте ръцете си възможно най-далеч от камбаната. В противен случай можете да измръзнете ръцете си.
Сухият лед е най-добре да се прави непосредствено преди излизане пред публиката. По-добре е да не правите веществото предварително.
- В твърдо състояние въглеродният диоксид се задържа само при температури, близки до техните собствени (-80). Фризерът може само да помогне за забавяне на процеса на сушене чрез замразяване. Така че е по-добре да не съхранявате материала повече от един ден.
- И в никакъв случай не трябва да се съхранява в херметически затворен съд. При преминаване в газ веществото се разширява и може да възникне експлозия.
Използване на пожарогасителще завършиш с нещо повече като сняг. За да направите красиви кубчета, имате нужда от преса. Как пресата може да се използва контейнер с плоско дънои чаша.
Как Алтернативен вариант, сухият лед се продава в някои специализирани магазини, където можете да го закупите на разумна цена. Но купете или пригответе сами - зависи от вас. Както и какво да правя с него по-късно. И тук всичко зависи от вашето въображение.
Видео шоу със сух лед: