Супа от зелен грах. Рецепти за най-вкусните супи

Ирина Камшилина

Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))

Съдържание

За нормалното функциониране на тялото е необходим източник на енергия, който е храната. Всеки ден домакините се измъчват от въпроса „как да изненадаме домакинството днес?“. Има огромен брой идеи и рецепти, вземете например консервирана грахова супа. Неговият аромат и изискан вкус ще се харесат на всеки член на семейството.

Как да изберем и приготвим консервиран грах за готвене

При избора на консервиран продукт трябва да се обърне внимание на датата на производство. Ако на буркана са посочени месеците пролет и лято, тогава това е прясно прибрана реколта, ако е есен, зима, тогава има възможност да се натъкнете на жълт и твърд грах, който се получава чрез накисване. Трябва да обърнете внимание и на целостта на опаковката. Не трябва да има вдлъбнатини и издутини. Дори и при най-малката деформация на кутията, продуктът може да започне да се влошава. По-добре е да откажете съмнителна покупка.

Не се изисква специална подготовка на консервиран грах. Може да се добави към супата с или без вода (по желание или по рецепта). За деца консервираният грах се разтрива със сито или се натрошава с блендер заедно с други продукти. За супа можете да вземете всякакъв вид продукт: от маса до екстра.

Как да си направим супа от зелен грах у дома

Рецепти за здравословна супа със зелен грах от консерва изобилстват. Приготвя се основно с пилешко или пушено месо, но ако предпочитате постно ястие, можете да направите и без месо, като предпочитате зелето. Грахът заспива 5 минути преди да е готово ястието. Не забравяйте да оставите ястието да се запари, сервирайте в чинии със ситно нарязани зеленчуци. За деца може да се приготви супа-пюре, но не бива да се използва пушено месо. В идеалния случай, телешко, пуешко или пилешко е подходящо.

Супа от зелен грах от консерва с яйце

Това необичайно първо ястие е питателно, здравословно и вкусно. Първият се приготвя за кратко време, а рецептата е изключително проста, което дори домакини без опит могат да направят. За готвене ще ви трябват следните съставки:

консервиран зелен грах - 5 супени лъжици. л.;
пилешки бутчета - 3-4 броя;
яйца - 2 бр.;
картофи - 4 бр.;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
сол, черен пипер.

Подготовка стъпка по стъпка:

Обелете пилешките бутчета, добавете вода, изчакайте да заври, след това посолете.
Нарежете картофените клубени на кубчета, потопете в тенджера до бутчетата.
За да запържите лука, нарежете, изпратете в тигана за няколко минути. Нарежете морковите на филийки, изпратете към лука. Оставете да къкри няколко минути и прехвърлете в бульона.
Добавете сол, смлян черен пипер според вкусовите предпочитания.
Добавете зелен грах.
Разбийте суровото яйце, добавете в тигана, като разбърквате. Оставете да се изпоти малко и супата с грах от консерва и яйце е готова.

Как се готви с пушени меса

Съставки:

консервиран грах - 150 г;
пушено месо (бекон) - 300 г;
картофи - 4 бр.;
лук - 1 бр.;
вода - 2 л;
сол пипер.

Подготовка стъпка по стъпка:

Нарежете картофите на кубчета.
Нарежете лука, запържете.
Обелете морковите, изпратете на едро ренде. Пушеното нарязано на кубчета. Сложете всичко в тавата с лука. Запържете още 5 минути, налейте вода и оставете да къкри.
Изсипете граха в купата. Когато заври, намалете огъня.
Добавете задушени зеленчуци с месо.
Варете около 5-10 минути. След това оставете да се запари.
Ястието се сервира горещо със ситно нарязани зеленчуци. Можете да поръсите бисквити.

С кюфтета

Съставки:

консервиран грах - 200 г;
телешка кайма - 0,5 кг;
картофи - 4 бр.;
моркови - 1 бр.;
лук - 2 бр.;
скилидка чесън - 1 бр.;
сол, черен пипер - на вкус.
куп пресни билки.

готвене:

Готвене на кюфтета: нарежете лука и чесъна. Сол пипер. Всичко се разбърква добре, оформят се малки кюфтета.
За пържене обелете лука и морковите. Смелете по любимия си начин и задушете в слънчогледово олио.
Налейте 3 литра вода в съд, оставете да заври, подправете малко, след което сложете печеното и кюфтенцата.
Нарежете картофите на кубчета, изпратете във врящ бульон.
Поставете консервирания грах в тенджера, добавете черен пипер. Изпотете се още 5 мин.
Когато сервирате супа със зелен грах от консерва, поръсете с билки.

С топено сирене

Съставки:

картофени клубени - 3 бр.;
консервиран грах - 0,5 кутии;
топено сирене - 1 бр.;
лук - 2 бр.;
моркови - 1 бр.;
пилешко кубче (вместо сол за златен бульон) - 1 бр.;
смлян пипер;
пресен магданоз и копър.

Подготовка стъпка по стъпка:

Разтворете пилешко кубче във вряща вода.
Обелете картофените клубени, нарежете на кубчета. Изпратете в бульона и гответе до полуготовност.
Запържете ситно нарязания лук. Изпратете морковите на средно ренде. Сотирайте до златисто кафяво.
Заредете консервиран грах.
След 5 минути добавете нарязаното сирене. Гответе още 8-10 минути.
Оставете граховата супа да се запари и сервирайте с нарязани билки.

Грахова супа от консерви за деца

Съставки:

консервиран зелен грах - 50 г;
ориз - 1 супена лъжица. л.;
месо (пилешки гърди или заешко) - 100 г;
масло - 2 супени лъжици;
вода - 200 мл;
сол (ако е необходимо).

готвене:

Сварете месото.
Изплакнете ориза с течаща вода, сложете да се вари.
Сол (ако е необходимо), гответе до омекване.
Добавете консервирания грах и свареното месо. Смелете всичко с блендер или избършете през цедка.
Полученото пюре се потапя в бульона, оставя се да заври.
Добавете масло към получената супа със зелен грах от консерва.

Време е да приберем зеления грах. Винаги ми харесваше бавното темпо, с което баба ми белеше граха, имаше нещо много спокойно и успокояващо в процеса. В центъра на масата стоеше голям леген, който постепенно се пълнеше с реколта, а приятелките на баба седяха наоколо и си говореха тихо и лющеха грах. За да получите 300 грама зелен грах, трябва да обелете около 500 грама грах в шушулки.

След като извадите ценен зеленчук от черупката, можете много бързо да сготвите вкусна, ароматна и здравословна лятна супа.

Зеленчуците, които добавих към супата, не трябва да се приемат в пропорцията на рецептата. Може би вашата градина има нещо друго подходящо за този повод. Основното е, че основата трябва да е гъста, а за това трябва да сложите повече тиквички и не забравяйте да добавите ароматен пресен пипер, защото, когато се комбинира със зелен грах, това ще направи аромата на супата уникален!

За разлика от сушения грах, супата от зелен грах е готова за нула време. Уверете се, че грахът не е преварен и че грахът остава непокътнат.

Време за приготвяне: 45 минути
порции: 4

400 г пилешко;
300 г зелен грах;
500 г тиквички;
250 г моркови;
150 г лук;
150 г домат;
100 г черен пипер;
2 шушулки пресни люти чушки;
4 скилидки чесън;
15 г зехтин;
10 г смлян червен пипер;
1,5 литра пилешки бульон.

Как да си направим супа от зелен грах

Съставките, които ще ви трябват за приготвяне на грахова супа със зелен грах. Смятам, че не е необходимо стриктно да се придържате към посоченото количество в грамове. Може би вашата градина е отгледала още няколко лакомства, които можете да добавите към тази лятна супа. Експериментирайте и ще бъдете успешни!

Приготвяме основата на супата. В дълбока тенджера или тиган запържете ситно нарязания лук, към който добавяме малко по-късно чесън, парченца пилешко месо и нарязани на кубчета млади моркови.

Когато пилешките парчета се зачервят и зеленчуците омекнат, се добавят картофи, нарязани домати, тиквички, обелени и нарязани на малки кубчета, пресен зелен грах. Пълним всички тези съставки с готов пилешки бульон, но ако нямате бульон, тогава ще свърши обикновена вода, просто вкусът на супата ще бъде по-малко наситен.

Във вряща супа слагаме сладък и горчив пипер заедно със смлян червен пипер. Морковите, доматите и червен пипер ще придадат на супата красив оранжев цвят, а ароматните, пресни чушки и зелен грах ще се допълват много добре. Добавете сол, гответе грахова супа за 30 минути на среден огън.

Не преварявайте супата с млад зелен грах. Грахът е много крехък и може да се свари! 30 минути са достатъчни, за да се сварят добре всички зеленчуци. Опитайте се да не разбърквате супата отново, така че нежният зелен грах да остане непокътнат.

Готовата супа се овкусява с пресни билки и смлян пипер. Сервира се с пресни препечени крутони, това е класическо допълнение към грахова супа. Добър апетит!

Супа от прясно зелено грахово сирене с пилешко

През летния сезон по рафтовете на магазините се появява голямо разнообразие от плодове, плодове и зеленчуци. Особено обичам този период, защото можете да приготвите много ястия от тези здравословни продукти, като супи, гарнитури, салати или закуски.

Днес предлагам да готвя лек и ароматен и млад зелен грах. Комбинацията от зеленчуци със сладък грах, нежно сирене и пресни билки в пилешки бульон е безумно вкусна и засищаща. Препоръчвам!

Съставки

пилешки бут (за бульон) - 1 бр.

картофи (големи) - 2 бр.

моркови - 1 бр.

лук - 1 бр.

зелен грах (млад) - 100 g

топено сирене - 1 бр.

пресен копър - 1 връзка

сол - ½ ч.л

смлян черен пипер - на вкус

Рецепта за супа с пресен зелен грах и топено сирене:

Тази супа ще се основава на бульона, така че трябва предварително да сварите птичето месо (може да бъде всяка част от птицата: бут, шунка или труп). Обелете картофите, измийте и нарежете на малки парченца.

След като бульонът е готов, извадете пилето от него и оставете месото да изстине. След това сложете суровите картофи в тигана. Подправете с подправки на вкус. Гответе на среден огън, докато картофите се сварят наполовина, около 15 минути.

Обелете морковите и лука, измийте, нарежете на кубчета, колкото е възможно по-малки.

Добавете в тенджерата с бульона след картофите. Продължете да готвите 15 минути.

След това добавете млад зелен грах (аз добавям замразен през зимата). Гответе още 3-4 минути.

Нарежете топеното сирене на кубчета и добавете към врящата супа. Разбъркайте и гответе за 5 минути.

Пилешкото месо вече е изстинало, можете да го разглобите на влакна и да го добавите към супата.

В края на готвенето добавете ситно нарязан копър към супата. Покрийте с капак и оставете за 5 минути.

Сирена супа със зелен грах е готова. Първото ястие се оказа много вкусно, така че цялото семейство го яде с удоволствие! Добър апетит!

Зеленият грах е универсален зеленчук, който се яде от векове. Преди това зеленият грах заместваше картофите и хляба. Днес се добавя към салати, закуски, пастети, от него се готвят супи и се приготвят сложни десерти. Зеленият грах също се използва пресен, той също се консервира и замразява. Има над 1000 различни ястия със зелен грах. Супата от зелен грах е необичайна рецепта, която гастрономите ще оценят. Опитай! Супата от зелен замразен грах има вкус на класическа грахова супа, но отнема много по-малко време за готвене.

Пригответе бульона, почистете зеленчуците, измийте. Сложете тенджера с месен или зеленчуков бульон на котлона, добавете картофи към бульона, запържени лук и моркови, потопете към картофите. Оставете да къкри 20 минути, след което добавете замразен зелен грах. Варете още 20 минути. След като изключите котлона, добавете ситно нарязани зеленчуци в тенджерата за супа: копър, магданоз, кориандър. Сол и черен пипер. Добър апетит!

Замразеният грах не е необходимо да се размразява, той се готви за 15-20 минути.

Как да готвя супа от замразен зелен грах - 15 разновидности

Приготвянето на вечеря за 20 минути е лесно, ако имате зелен грах в хладилника.

Съставки:

Праз - 1 стрък
Замразен зелен грах - 200 гр
Магданоз - 1 връзка
Зеленчуков бульон - 500 мл
Спанак - 1 връзка
Мента - 1 връзка
Черен пипер - 1 ч.л
Хляб - 100 гр
Крем на вкус

готвене:

Празът се нарязва на кръгчета, магданозът се нарязва. Отделете листата от мента и спанак от дръжките, не е необходимо да слагате стъблата в супата, но могат да се използват за приготвяне на други ястия. Сложете готовия зеленчуков бульон на котлона и спуснете праза, след като заври трябва да минат 2 минути. След 2 минути потопете замразения грах в бульона. Добавете нарязани билки към супата. Посолете и добавете подправки на вкус. Варете 10 минути. Супата е сварена. След това разбийте супата с блендер до гладкост.

Би било подходящо да поднесете крекери към супата. За да ги приготвите, нарежете хляба на кубчета и го спуснете в предварително загрят тиган, поръсете със зехтин. След 10 минути махнете крутоните от котлона и поръсете с червен пипер. Сервирайте супата след готвене, като украсите със сметана, червен пипер и крутони.

Любителите на вкусната храна се спасяват в летните горещини със студена окрошка супа. Как да си направим супа лека, но засищаща? Заменете картофите със замразен зелен грах. По-лесно се усвоява и съдържа повече протеини. И за да не разваляте обичайния вкус на супата, напълнете я с вода. Добър апетит!

Съставки:

Замразен грах - 300 гр
Яйца - 3 бр
Прясна краставица - 1 бр
Варена наденица - 200 гр
Копър - 1 връзка
Кориандър - 1 връзка
Лимонов сок - 1 супена лъжица
Сол - ½ ч.л
Вода - 500 мл
Заквасена сметана на вкус

готвене:

Извадете граха от фризера и го размразете за 1-2 часа. Яйца, наденица, краставица също се нарязват на кубчета. Нарежете копър и кориандър. Смесете всички съставки в дълбока купа за салата, добавете размразен зелен грах и заквасена сметана. Сол. Налейте лимонов сок. За да се разбърка старателно. Добавете вода на вкус преди сервиране. Апетитно!

Супата Okroshka ще изглежда много по-естетична, ако всички съставки се нарязват на парчета с еднакъв размер.

Ястие от ресторантски клас на вашата маса, на което гостите ще се насладят на всяко тържество.

Съставки:

Замразен грах - 350 гр
Зеленчуков бульон - 600 мл
Извара - 125 гр
Мента - 3 клона
Лук - 1 бр.
Чесън - 1 скилидка
Масло - 20 гр
Бяло вино - 75 мл
Крем - 100мл
Сол, черен пипер на вкус

готвене:

Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно, сложете маслото и лука с чесън в предварително загрята тенджера за супа. Пържете до прозрачност. Смесете бульона и виното и изсипете в тенджера, гответе 10 минути, след това добавете граха и сметаната, оставете да заври и гответе още 5 минути. След като изключите, сложете листенцата мента в тигана и пасирайте супата с блендер. Подправете с подправки. Преди сервиране добавете кнедли от извара.

За да приготвите кнедли, трябва да вземете извара или рикота и да я поставите в гевгир, за да се отцеди течността. Измийте ментата, нарежете, смесете с рикота и добавете към изварата. Посолете, добавете черен пипер. Разбъркайте добре и оформете кнедли с две супени лъжици, потопени в студена вода. Готов.

Вкусно не значи трудно!

Супа "Нежна" - вкусна крем супа с хрупкаво пилешко месо и нежен грах.

Съставки:

Замразен зелен грах - 400 гр
Топено сирене - 250 гр
Картофи - 3 бр
Морков - 1 бр
Лук - 1 бр.
Пилешко филе - 200 гр
Зехтин - 2 супени лъжици
Сол - 1 ч.л
Пресни билки на вкус

готвене:

Сварете вода в тенджера за супа и добавете сиренето, като бъркате, за да се разтопи до пълното му разтваряне. Потопете нарязаните на кубчета картофи в тенджерата. Гответе за 20 минути. След това добавете настърганите моркови и нарязания лук. През това време нарежете пилешкото филе и го запържете в зехтина за 10 минути. Добавете пърженото пиле към супата. Добавете грах. Супата се готви 40 минути. След това време изключете котлона и оставете супата да се вари за 30 минути.

Тази лека супа с постно месо без пържени е чудесна идея за обяд с няколко ястия или лека вечеря.

Съставки:

Телешки бульон - 2 л
Картофи - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр
Зелен замразен грах - 2 супени лъжици
Царевица - 2 супени лъжици
Ориз - 1 супена лъжица
Варено мляно месо - 2 супени лъжици
Сол, черен пипер на вкус
Зелените на порции

готвене:

Нарежете сварените моркови и лук на кубчета. Измийте картофите, обелете и също нарежете на средно големи кубчета. Сложете тенджерата с бульона на котлона, след като заври, свалете картофите. Налейте 200 мл бульон в тигана и задушете лука и морковите.

След 10 минути добавете лука и морковите към супата. Изплакнете ориза под течаща вода и добавете към супата. Варете 5-6 минути. След това добавете грах, царевица и варено мляно месо в тигана. Сол. Добавете зелените и черния смлян пипер. След 6 минути супата е готова. Важно е да оставите супата да вари, така че зеленчуците да са наситени с аромата на пикантни подправки и билки. Добър апетит.

Въпреки че в тази супа няма месо, тя е обилна, плътна и много вкусна.

Съставки:

Бяло зеле - 400 гр
Картофи - 200 гр
Зелен замразен грах - 200 гр
Сладък пипер - 2 бр
Бульон месо или зеленчук - 1 л
Копър на порции
Заквасена сметана на порции

готвене:

Измийте зеленчуците и ги нарежете на средно големи парчета. Сложете нарязаното зеле, нарязаните картофи във врящ бульон и гответе за 30 минути. Хвърлете зелен грах. Направете печено от моркови, лук и сладки чушки. Добавете към супа. След 10 минути супата е готова. При сервиране добавете на порции 1 супена лъжица заквасена сметана и спете с копър.

По желание добавете към супата нарязано варено месо, така супата ще стане още по-апетитна.

Съставки:

Замразен зелен грах - 1 кг
Лук - 1 бр.
Чесън - 3 скилидки
Пилешки бульон - 1 литър
Бекон - 100 гр
Зехтин - 20 мл
Сол на вкус
Черен смлян пипер на вкус

готвене:

Обелените зеленчуци можете да нарежете в произволен ред, тъй като супата ще се натроши. Сипете зехтина в тенджера и запържете лука със сол. Изпратете чесъна на пържене, оставете да къкри за 6-7 минути. Изсипете пилешки бульон в тенджера. След като заври бульона, сложете зеления грах в тигана. Гответе не повече от 10 минути.

Сол. Успокой се. Запържете бекона в сух тиган, докато стане хрупкав, след което сгънете бекона върху хартиена кърпа и оставете олиото да се отцеди. Смелете охладената супа в блендер. Сервирането може да бъде всичко. Гарнирайте супата с печен сусам или семена. Разпределете част от бекона. Вкусно!

Супата с булгур е най-добре да се яде прясна, ако искате да запазите супата за дълго време, тогава сварете булгура отделно и добавете на части.

Съставки:

Замразен зелен грах - 500 гр
Карфиол - 200 гр
Целина - 1 стрък
Лук - 1 бр.
Кориандър - 1 връзка
Слънчогледово масло - 2 супени лъжици
Месен бульон - 1 литър
булгур - 100 гр
Сол на вкус

готвене:

Разглобете карфиола на съцветия, ако е замразен не трябва да се размразява, а зеленият грах също не трябва да се размразява. Нарязваме целината на тънки кръгчета, около 3 мм. Запържете наситнения лук в олиото за 5-6 минути.

Всички восъци в тази супа се варят за същото време, така че зареждаме зеле, целина, пържен лук, зелен грах в бульона и слагаме тигана на среден огън. Измийте булгура и добавете в тенджерата. Супата се вари 20 минути след като заври. Да добавим сол. Добавете и ситно нарязан кориандър в тенджерата.

Ежедневно ястие - супа с месо и картофи се превръща в украса на всяко ястие, благодарение на добавката на зелен грах и пресни броколи.

Съставки:

Месен бульон - 1 л
Месо - 300 гр
Картофи - 500 гр
Броколи - 300 гр
Замразен зелен грах - 300 гр
Морков - 100 гр
Лук - 50 гр
Варени яйца - 4 бр
Магданоз - 1 връзка
Дафинов лист, смлян черен пипер, сол - 1 ч.л

готвене:

Пригответе месен бульон, добавете стрък целина при готвене, след като бульонът е готов, охладете свареното месо и нарежете на кубчета. Стъблото целина придава на бульона наситен вкус, трябва да се извади от тигана, свареният стрък целина може да се използва в други ястия.

След това измийте и почистете всички зеленчуци. Нарежете картофите на малки парченца. Поставете картофите в бульон. Докато картофите се готвят, пригответе пърженето, за това нарежете лука, настържете морковите. Добавете растително масло в загрят тиган, запържете лука и добавете морковите.

Добавете месото от предварително сварения бульон към супата. Разделете броколите на съцветия и също добавете към супата. След това грах и пържене. Докато супата се готви, нарежете яйцата, нарежете магданоза. След 40 минути можете да изключите котлона. Сервирайте супата гореща за вечеря, като добавите яйца и магданоз.

По-лекият вариант на класическата рибена чорба с нови съставки е интересен начин да разнообразите ежедневното меню.

Съставки:

Рибно филе (кон, камбала) - 300 гр
Замразен грах - 200 гр
Картофи - 2 бр
Морков - 1 бр
Лук - 1 бр.
Сладък пипер - 1 бр.
Растително масло - 3 супени лъжици
Дафинов лист - 1 бр
Чесън - 2 скилидки

готвене:

Нарежете чушката и лука на малки парченца. Картофени кубчета. Залейте рибното филе със студена вода и сложете на среден огън. Добавете картофи.

Запържете лука и чушките в ароматно чесново масло, за да направите това, натиснете чесъна с тъпата страна на ножа, сложете го в тиган и добавете олио, запържете на среден огън за 6-7 минути. Извадете чесъна от маслото. Сложете лука и черния пипер в тигана. Запържете за 10 минути на среден огън. Сложете печеното и граха в тенджера. След 50 минути хвърлете дафинов лист в супата и посолете. Ухото е готово за сервиране за обяд. Сервирайте рибената чорба с топъл хляб и парче масло.

Рибната чорба винаги се бърка само с дървена лъжица и трябва да се готви в тенджера, без да се затваря капакът.

Постната супа се оказва ароматна и необичайно вкусна. Маслините се хармонират чудесно с варени зеленчуци, вкусът на супата става тръпчив и пикантен.

Съставки:

Патладжан - 1 парче среден размер
Тиквички - 1 парче среден размер
Бяло зеле - 300 гр
Домат - 2 бр
Морков - 1 бр
Червен лук - 1 бр.
Зехтин - 1 супена лъжица.
Маслини за украса
Сол на вкус

готвене:

Нарежете на ситно зелето, тиквичката, морковите, патладжана нарязани на 11 см кубчета, лука и домата нарежете. Потопете зелето и морковите в зеленчуковия бульон и гответе след като заври за 30 минути, след което добавете патладжана, тиквичките, домата и лука. Сложете граха в супата. Гответе още 20 минути. Сол. Добавете зехтин. На порции сложете маслини и билки в чиния на вкус.

За промяна можете да добавите мляко, сметана или смлени ядки към крем супата, така че калоричното съдържание на супата ще се увеличи.

Съставки:

Замразен зелен грах - 600 гр
Картофи - 400 гр
Лук - 1 бр.
Чесън - 3 скилидки
Зеленчуков бульон - 1 л
Сол - 1 ч.л
Сух босилек - 1 ч.л
Зехтин - 2 супени лъжици
Прясна мента - 1 връзка
Тиквени семки - 1 супена лъжица
Сусам - 1 ч.л

готвене:

Потопете картофите в горещия бульон. Докато картофите се готвят, запържете лука и чесъна в зехтина до златисто кафяво. Сложете лука и граха във врящата супа. След 30 минути варене добавете сух босилек и нарязана прясна мента. Супата е готова, пасирайте я с потапящ се блендер. Гарнирайте с тиквени семки и сусам.

Част от сварения грах може да се запържи в зехтин със сушени подправки, в силно загрят тиган до златисто кафяво и да се потопи в супата преди сервиране.

За обяд тази супа може да се сервира с месна салата.

Съставки:

Зелен замразен грах - 400 гр
Пилешки бульон - 1 л
Пилешко месо - 300 гр
Морков - 1 бр
Лук - 1 бр.
Юфка - 50 гр
Зеленчукова подправка - 10 гр
Сол - 2 гр
Заквасена сметана на вкус

готвене:

Пригответе пилешкия бульон, като сварите пилето до готовност за 60 минути. Охладете месото и го нарежете на малки парченца. Добавете нарязаните моркови и лук и грах към бульона. След 20 минути добавете фидето. След още 8 минути посолете супата и подправете със зеленчукова подправка. Добавете заквасената сметана и месото на порции към супата.

Юфката може да се свари отделно и да се добавя на порции към ястието.

Съставките в супата са перфектно съчетани и придават на супата богат вкус.

Съставки:

Консервирани домати - 200 гр
Домати - 3 бр
Моркови - 2 бр
Праз - 1 бр.
Дългозърнест ориз - 50 гр
Босилек - 2 ч.л
Месен бульон или вода - 1 л
Сол на вкус
Зехтин - 2 супени лъжици

готвене:

Морковите, празът се нарязват на тънки кръгчета, заливат се с вода или бульон и се слагат на среден огън. Изплакнете ориза, сложете го в тенджера, добавете нарязани домати със саламура. Нарежете доматите на кубчета и ги задушете в зехтина, докато омекнат. След 15 минути спуснете граха и доматите в тигана. След 40 минути поръсете босилек и сол в горещата супа. Супата е сварена. Тази супа може да се сервира с топли пайове. Добър апетит.

Пикантната супа с кюфтета и зелен грах е с изразителен аромат и богат вкус.

Съставки:

Зелен замразен грах - 300 гр
Телешко мляно - 300 гр
Бульон - 600 мл
Домат - 3 бр
Моркови - 2 бр
Картофи - 2 бр
Чесън - 3 скилидки
Смес от сушени пиперки - 1 ч.л
Чили на прах - 1 ч.л
Брашно - 50 гр
Растително масло - 20 мл
Къри на вкус

готвене:

Смесете каймата със сол и чили, добавете брашно за по-еластична консистенция. Навийте на топки с големина на орех. Налейте олио в загрят тиган и сложете топчетата. Запържете при разбъркване за 10 минути. Заделени. Нарежете морковите и картофите на средно големи квадратчета.

Нарежете домата на малки парченца. Поставете зеленчуците в тенджера: моркови, картофи, гответе за 20 минути. Към супата се добавят грах, домат и кюфтета. Гответе още 15 минути. Преди да изключите, добавете пресования чесън, смес от чушки и чили. Затворете капака и оставете да къкри за 30 минути.

Не е тайна, че пресният грах има много приятен сладникав вкус и от него могат да се приготвят много ястия. Супата със зелен грах е не само диетично, но и първо ястие, богато на витамини, което е полезно за всички, дори и за малки деца. Има различни рецепти за тази супа.

Можете да направите ястието постно, но най-вкусната супа с грах се получава на богат месен бульон. Постното телешко месо е идеално – с него супата ще се окаже обилна, но не тежка за стомаха. Можете също да замените говеждото с пилешко, пуешко или дори заешко месо.

Съставки

рецепта за прясна грахова супа

Изплакнете говеждото обилно под течаща вода, почистете от филми и вени. Поставете месото в тенджера, залейте с вода (така че да покрие напълно телешкото) и поставете на среден огън. Не покривайте тигана с капак, в противен случай бульонът ще стане мътен. Веднага след като месото заври, отцедете течността и налейте прясна вода в тигана.

Сложете месото отново да заври. Веднага щом се появят мехурчета, намалете котлона до минимум, така че водата в тенджерата едва да къкри. Варете месото за един час. Пет минути преди края на готвенето добавете дафиновия лист. Извадете свареното месо от бульона, охладете и разглобете на влакна. Изплакнете пресния грах и отстранете шушулките.

Пресен грах - много вкусна и здравословна съставка за супа Изплакнете копър и го нарежете на ситно. Обелете лука от люспите и го нарежете на малки кубчета или половин пръстени. Изплакнете морковите, обелете и нарежете на тънки ивици или настържете. Леко загрейте тигана, изсипете растителното масло. След това разтопете маслото в него. Уверете се, че огънят е среден, в противен случай маслото ще изгори.

Добавете лука и морковите и задушете на среден огън до светло кафяво. Изплакнете картофите, обелете и нарежете на малки кубчета. Оставете бульона да заври. Добавете телешкото месо, запечените моркови и лук, след това потопете картофите в бульона и гответе до омекване. Пет минути преди края на готвенето добавете граха и нарязания копър. Посолете и добавете любимите си подправки на вкус.