Les amateurs de cocktails citeront certainement Baileys parmi les meilleurs, apparu en 1974, mais qui reste toujours intéressant, apprécié et délicieux, car il ne semble pas avoir d'égal parmi les mêmes. Il s'agit d'une intéressante liqueur de crème à base de whisky qui est servie en dessert. Les cocktails au Baileys à la maison sont préparés selon différentes recettes, toutes bonnes et pas particulièrement difficiles.
B-52
La boisson Baileys doit son nom original au bombardier américain Boeing B-52 Stratofortress. Pendant le processus de cuisson, vous devrez faire face à une étape importante : répartir et disposer correctement les couches de liqueur. D'ailleurs, d'autres cocktails s'agencent de la même manière.
Ingrédients:
- 20 ml chacun de liqueur de café (Kahlúa) et d'orange ;
- 20 ml de Baileys.
La liqueur de café est versée dans le verre préparé, puis la liqueur Baileys est versée lentement en un mince filet sur le dos d'une cuillère à soupe ou la lame d'un grand couteau, et la deuxième liqueur, l'orange, est ajoutée selon une méthode similaire.
Pour donner une réponse digne aux barmans américains, les barmans soviétiques ont inventé un nouveau cocktail intéressant, qui, en apparence, rappelle beaucoup un champignon, qui rappelle beaucoup les premières minutes après l'explosion d'une bombe nucléaire. Le goût intense et intéressant combiné à la force suffisante de la boisson a reçu une reconnaissance bien méritée.
Composants requis
- 10 ml de Baileys ;
- 20 ml chacun d'absinthe et de sambuca légère ;
- 5 ml de grenadine.
Le Sambuca est versé dans un verre, la couche suivante est du Baileys, puis l'absinthe est placée et enfin quelques gouttes de grenadine sont ajoutées. Au fond du conteneur, quelque chose qui ressemble à une explosion nucléaire se forme.
Cette option convient parfaitement aux amateurs de cocktails desserts. Il a un délicieux goût lacté de fraise. Le seul problème est qu’il contient un grand nombre d’ingrédients.
Requis
- 30 ml de rhum blanc ;
- 20 ml chacun de sirops de fraise et de caramel ;
- 40 ml de Baileys ;
- 3-4 fraises ;
- 40 ml de crème ;
- 160 grammes de glace pilée.
Tout ce qui est indiqué dans la recette est combiné et transféré dans un mixeur, broyé. La boisson finie est versée dans un verre et décorée de fraises.
Les hommes comme les femmes tirent un plaisir incroyable de ce cocktail :
- 20 ml de vermouth blanc (Martini Bianco) ;
- 15 ml de vodka;
- 5 ml de grenadine ;
- 10 ml de Baileys.
Le vermouth blanc est versé dans un verre, de la vodka, du Baileys et de la grenadine sont ajoutés. Ils boivent ce cocktail instantanément, d'un seul coup, et ne le remuent sous aucun prétexte.
Ce n’est pas un cocktail, c’est un véritable paradis de bonbons, une excellente boisson dessert particulièrement appréciée des femmes.
Ingrédients
- 15 ml chacun de sirop de vanille, Baileys, liqueur de noix de coco (Malibu) ;
- 5 g de flocons de noix de coco ;
- 200 grammes de glaçons.
Placer le Malibu, le Baileys, le sirop de vanille et la glace dans un mixeur. Bien agiter et verser dans un verre. Décorez le cocktail avec des flocons de noix de coco.
Henri brûlant
Beaucoup prétendent que cette recette a été inventée personnellement par Henry Smith à une époque où il voulait surprendre sa petite amie et organisait un cocktail. Le cocktail est toujours accompagné d'une présentation extraordinaire ; le goût est excellent et riche.
Composé
- 15 ml d'Amaretto ;
- 15 ml de whisky (bourbon ou scotch) ;
- 15 ml de Baileys.
Le cocktail est d'abord recouvert de liqueur d'Amaretto, puis de Baileys et enfin de whisky. Le cocktail est incendié, puis il est bu très rapidement à l'aide d'une paille.
Pour obtenir une magnifique boisson réchauffante, il suffisait de combiner de la liqueur de crème et du café avec de la crème.
Tu auras besoin de
- 50 g de café moulu ;
- 150 ml d'eau plate ;
- 20 g de chantilly ;
- 30 ml de Baileys.
Tout d'abord, le café est infusé, filtré, puis mélangé avec du Baileys et de la crème fouettée est ajoutée. Le cocktail fini se boit avec une paille.
C'est un cocktail incroyablement savoureux et absolument facile à préparer avec du Baileys, du lait et de la crème glacée. Ce cocktail est toujours servi en dessert.
Ingrédients
- 40 ml de Baileys ;
- 100 ml de lait ;
- 50 grammes de glace.
Battez tous les ingrédients dans un mixeur, versez dans les verres préparés et servez avec une paille.
Le cocktail a une agréable combinaison d'acide et de sucré. Des sensations gustatives intéressantes sont garanties dès la consommation ; l'acidité initiale se transforme en une agréable douceur.
- 50 ml de liqueur Baileys ;
- 25 ml de jus de citron vert ou de citron.
Le Baileys est versé dans un verre, le jus d'un citron est ajouté et rien n'est agité, sinon la crème pourrait cailler. Décorez le verre avec du citron et buvez rapidement en une seule fois.
Le cocktail est assez simple à préparer, a un excellent goût de café-crémeux et une force modérée.
- 20 ml de whisky ;
- 50 ml de Baileys ;
- 10 ml de café fort froid ;
- 5 g de pépites de chocolat ;
- 50 g de glaçons.
Mélangez le Baileys, le café et le whisky dans un verre, ajoutez de la glace et saupoudrez de pépites de chocolat.
Les cocktails avec Baileys à la maison sont une véritable trouvaille pour surprendre les invités avec un goût inoubliable ; tout le monde sera ravi de ces cocktails.
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Comment et surtout avec quoi boire la liqueur Baileys ? Lisez notre matériel et vous n'aurez jamais de problèmes en buvant la liqueur originale ou sa version maison.
Beaucoup de femmes aiment les liqueurs alcoolisées sucrées. L'un des meilleurs représentants de cette boisson est Baileys.
Il a été inventé par les Irlandais il y a plusieurs siècles. Ils furent les premiers à penser à mélanger du whisky fort avec de la crème et à y ajouter un peu de vanille et de caramel.
La boisson s'est avérée très savoureuse. Par conséquent, il a instantanément gagné en popularité, qui perdure encore aujourd'hui. Il existe 4 types de boissons crémeuses. Ils diffèrent les uns des autres par de légères nuances de goût.
Comment boire correctement la liqueur Baileys
Si vous souhaitez servir cette délicieuse boisson, vous devez savoir comment boire le Baileys et comment bien le présenter à vos invités.
Cette liqueur n'est pas servie avec les plats principaux car sa douceur l'emporte sur le goût de la viande et du poisson.
- La liqueur sucrée accompagne bien les desserts. Il convient donc de le mettre sur la table lorsque les plats chauds ont déjà été rangés et qu'il est temps de passer aux gâteaux et aux collations légères aux fruits.
- La liqueur non diluée est versée dans de petits verres à liqueur spéciaux, ne dépassant pas 30 ml, et bue lentement, en profitant du délicat goût crémeux et de l'arôme de vanille.
- Il est conseillé de ne pas réfrigérer la boisson. En dernier recours, vous pouvez ajouter de la glace à la boisson. Prenez ensuite un verre plus grand, par exemple, comme pour un martini.
Cette liqueur a un goût léger et inhabituel. A cause de la crème, il ne se marie pas avec toutes les boissons. Alors, avec quoi boivent-ils du Baileys et peut-il être mélangé avec d’autres alcools ?
- La liqueur est utilisée pour les cocktails et diluée avec du whisky ou du gin. Cette méthode séduira ceux qui souhaitent augmenter le degré et réduire la douceur de la boisson.
Important! Ne diluez pas la liqueur avec des jus naturels, du tonique ou de l'eau minérale. La base de lait caillera instantanément et la boisson coûteuse sera ruinée.
Avec quoi buvez-vous du Baileys ?
Lorsque vous invitez des invités pour une tasse de café, il convient de leur offrir un peu de liqueur à la place de la crème. Ajouté au café noir, il lui confère une légère douceur et un goût unique.
Que grignoter avec Baileys ?
Si vous décidez d'organiser un buffet sucré et d'offrir de l'alcool à vos amis, réfléchissez au menu et décidez de ce qui servira de collation. .
- Il accompagne parfaitement les gâteaux sucrés et légers comme le tiramisu.
- Pour les fruits, servez des tranches de bananes et de fraises avec de la crème.
- Vous pouvez mettre sur la table des guimauves blanches, de la glace à la vanille et un soufflé aérien au fromage blanc.
Récemment, il est devenu populaire de servir cette boisson avec une salade de fruits. Hachez finement le kiwi, l'orange, la banane, la mangue, saupoudrez-les de sucre et assaisonnez de yaourt nature.
Enfin, surprenez vos amis en leur préparant un délicieux cocktail avec du Baileys et du café. Il est parfaitement rafraîchissant et possède un goût subtil et original.
Cocktail au café
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 100 grammes de glace vanille
- 30 ml de notre liqueur
- 100 ml d'Arabica fort et refroidi
Préparation:
- Battre la glace vanille au batteur.
- Ajoutez lentement l'alcool et le café refroidi à la masse mousseuse et continuez à fouetter.
- Servez la gourmandise à vos invités dans un beau verre avec une paille.
- Si vous le souhaitez, la boisson peut être décorée de chocolat râpé, de cacao ou de morceaux de fruits.
Vous savez maintenant comment boire la liqueur Baileys et vous pouvez pleinement profiter de la boisson crémeuse.
Baileys est l'ancêtre de toutes les liqueurs à la crème, préparées pour la première fois en 1974 à partir de whisky. Il est incroyablement savoureux et sucré, c'est pourquoi il est souvent servi comme dessert alcoolisé et diverses boissons alcoolisées sont préparées à partir de celui-ci. Ils se distinguent par leur aspect original et leur présentation spectaculaire (beaucoup de gens mettent le feu et boivent sous cette forme), mais ils sont assez simples à préparer. Nous vous proposons les recettes les plus connues et les plus populaires que vous pouvez facilement préparer vous-même et épater vos invités.
Cette boisson est le plus souvent appelée « Tumeur cérébrale ». et pas du tout à cause du caprice de l’auteur, mais grâce aux incroyables métamorphoses de tous les composants. Il est si savoureux et son arrière-goût est si long qu'il est apprécié non seulement par les femmes, mais aussi par les hommes.
Ingrédients requis
Préparation
- Versez un à un dans un verre à shot : 20 ml de vermouth, 15 ml de vodka, 5 ml de grenadine, 10 ml de Baileys.
- Boire d'une seule gorgée sans remuer.
Recette de cocktail au Baileys et glace
Il s'agit d'une boisson plutôt féminine et généralement servie avec des desserts légers.. Il a le goût d'un milkshake classique avec une légère note de liqueur.
Ingrédients requis
- Versez 40 ml de Baileys et 100 ml de lait dans le bol du mixeur.
- Ajoutez 50 g de glace.
- Battre tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
- Servir dans un grand verre avec une paille.
Recette de cocktail au Baileys et au whisky
Ingrédients requis
Préparation
- Versez délicatement les boissons suivantes dans un verre en couches de 15 ml : Amaretto, Baileys et whisky.
- Allumez l’alcool et buvez rapidement avec une paille.
recette de Martini irlandais
E Cette boisson séduira ceux qui aiment les composés de café. Il a un agréable goût crémeux avec une agréable note de café et une faible teneur en alcool.
Ingrédients requis
Préparation
- Versez alternativement dans un verre à cocktail (un étui à martin de préférence) : 50 ml de Baileys, 20 ml de whisky et 10 ml d'espresso froid.
- Mettez maintenant 50 g de glace dans un verre et saupoudrez de pépites de chocolat (pas plus de 6 g).
Recette du cocktail « Contraste »
Il s'agit d'une boisson très simple à deux ingrédients avec un agréable goût aigre-doux.
Ingrédients requis
Préparation étape par étape
- Versez d'abord 50 ml de liqueur dans un verre, puis 25 ml de jus frais.
- Garnir le verre d'une tranche de citron vert ou de citron.
- Sans mélanger les ingrédients, buvez la boisson d'un seul coup.
Vidéo de préparation de boissons avec Baileys
Dans cette vidéo, vous apprendrez une autre recette de cocktail au Baileys, appelé « Medusa ». Si vous suivez strictement la séquence, la composition et les proportions, vous obtiendrez un cliché incroyablement beau et original.
Nous vous proposons un autre cliché intéressant de , -sambuca- et « Baileys », qui s'appelle « Hiroshima ». Vous apprendrez l'histoire de la boisson, sa composition et les règles de consommation à partir de cette courte vidéo.
Vous avez probablement remarqué que le Baileys peut être utilisé à la fois pour réaliser des shots forts et des longs à faible teneur en alcool., afin qu'ils puissent satisfaire les goûts de tous vos invités. Apprenez à les préparer vous-même et dites-nous dans les commentaires laquelle des boissons vous avez préféré.
La capacité de créer la bonne combinaison de boissons alcoolisées et non alcoolisées est un véritable art qui n'est pas accessible à tout le monde. Les bons barmans sont très populaires et appréciés dans le monde entier. Il n’est pas facile d’organiser divers concours et spectacles avec la participation de barmans qualifiés qui non seulement font leur travail de main de maître, mais en font également un séjour pour les observateurs extérieurs. Les cocktails au Baileys sont très populaires. Son goût crémeux délicat complète le goût de l'alcool, donnant à la boisson un goût délicat.
Lorsque vous visitez une variété de cafés, bars, clubs, vous devez choisir parmi une large sélection que le barman local peut préparer. Souvent, ils ne sont pas si complexes et la quantité est totalement incomparable avec le coût. On ne peut s'empêcher de réfléchir à comment et au type de cocktails à base de Baileys que vous pouvez préparer vous-même à la maison. En fait, cela nécessitera uniquement la connaissance de la séquence de mélange des composants, de la présence de ces composants, ainsi que d'ustensiles spéciaux. L'ustensile principal dont on ne peut se passer est un shaker, et tout le reste est le plus souvent déjà disponible dans n'importe quelle maison.
"B-52"
Malgré le fait que les cocktails avec Baileys soient variés, il existe des représentants particulièrement populaires, parmi lesquels le « B-52 » occupe l'une des positions de leader. Pour le préparer, vous aurez besoin de : de la liqueur Capitan Black (peut être remplacée par du Kahula), du Baileys (peut être remplacée par de l'Irish Cream), ainsi que de la liqueur d'orange Cointreau. La quantité de chaque composant ne doit pas dépasser 20 ml, un récipient de 100 ml suffit donc.
Comme beaucoup d'autres cocktails Baileys, le B-52 doit être composé de plusieurs couches. Pour ce faire, du Capitan Black est versé au fond du plat, après quoi du Baileys crémeux est versé le long de la lame d'un couteau sur sa surface, et de la même manière, de la liqueur d'orange est versée. En conséquence, avec un travail approprié, vous obtiendrez un cocktail à trois couches, dont la préparation peut être considérée comme terminée après avoir équipé la boisson d'une paille.
Un vrai « B-52 » doit être incendié immédiatement après la superposition et bu avec une paille pendant qu'il brûle. Tout l'effet est basé sur la séquence d'absorption des couches : en bas la couche est la plus froide, plus on monte vers la surface, plus elle est chaude, en haut de tels cocktails brûlent, ce qui entraîne un changement brusque de sensations, semblables à la différence entre un décollage et un virage.
"Hawaï bleu"
Les cocktails avec Baileys mettent en valeur un autre représentant - "Blue Hawaii". Pour le préparer, vous aurez besoin de : (20 ml), de la liqueur Blue Caracao (20 ml), de la liqueur de crème Baileys (20 ml), ainsi que de deux jus - d'ananas (60 ml) et de citron (30 ml). Dans ce cas, vous devez utiliser un shaker dans lequel tous les ingrédients sont chargés, de la glace est ajoutée et le tout est soigneusement mélangé. Le cocktail fini est versé dans un beau verre. La boisson a une couleur bleu vif, elle est donc décorée de nombreuses tranches de fruits brillants et de parapluies pour créer une ambiance hawaïenne. Parmi tous les fruits, il est préférable d’utiliser une cerise, une tranche d’orange et un morceau d’ananas.
Les cocktails à base de Baileys, comme beaucoup d'autres, portent des noms très inhabituels dont l'origine n'est pas toujours connue. Blue Hawaii, malgré son nom, a été créé à Londres par un barman qui voulait apparemment créer une ambiance exotique des îles chaudes.
"Le dernier samouraï"
Baileys présente une délicieuse combinaison de Kahlua crémeux et de sirop de vanille. Chaque composant ne nécessite pas plus de 30 ml. La préparation n'est qu'une question de minutes : tous les ingrédients sont chargés et mélangés dans un shaker avec de la glace. Après cela, filtrez à travers une passoire spéciale dans un verre et savourez le goût exquis de la boisson en prenant de petites gorgées avec une paille.
Ainsi, toute fête peut être plus lumineuse et plus exotique si vous apprenez à reproduire rapidement au moins ces trois recettes. Mais ils sont très nombreux...
Cette liqueur a été créée à base de produits irlandais traditionnels - du whisky irlandais original et de la crème de haute qualité. Il a fallu plusieurs années à l’équipe de créateurs pour parvenir à la combinaison parfaite de ces produits. Mais finalement, ils ont surmonté toutes les difficultés - et David Dand a enregistré la nouvelle société R&A Bailey & Co. Aujourd'hui, la Baileys Irish Cream et ses frères et sœurs sont vendus dans le monde entier, excellents seuls, comme ingrédient de cocktail ou même comme garniture de crème glacée.
Étant donné que seuls les fans et les gourmands peuvent boire du Baileys en bouteille, il convient de noter un fait intéressant : selon le fabricant, une bouteille de Baileys peut durer jusqu'à 30 mois. Même ouverte et non au réfrigérateur, à condition d'être conservée à l'abri du soleil et à une température de 0 à 25°C, la liqueur peut conserver son goût et son arôme pendant deux ans.
Saveurs de liqueur irlandaise
Aujourd'hui, l'entreprise produit 4 variétés de boisson, ou, plus exactement, des Baileys avec quatre saveurs différentes. Le premier est un Baileys classique, avec un arôme de noisette, qui lui confère un arrière-goût unique et profond. Comme tout le monde n'aime pas boire du Baileys classique, il existe une option avec l'ajout de menthe et de chocolat, ainsi qu'une liqueur au merveilleux goût riche de café torréfié. Seuls les grains de café les plus frais et les meilleurs du Brésil sont utilisés dans cette boisson.
Enfin, il existe une boisson au goût crémeux de caramel, un véritable régal pour les gourmands.
Comment boire correctement le Baileys
La science du service de la nourriture et des boissons n'est pas inférieure en complexité à la conception de vêtements ou à l'art de la cuisine, et vous ne pouvez vous souvenir de tout qu'en le faisant sérieusement. Mais tout le monde peut retenir quelques règles simples. Concernant la façon de boire correctement le Baileys, il est assez simple de retenir 4 conseils :
- Quand servir. Cette boisson se déguste de préférence à la fin d'un festin, en accompagnement de desserts. Il est rarement bu au déjeuner ou au dîner, car il ne se marie pas bien avec un premier ou un deuxième plat, mais il se marie bien avec des collations sucrées.
- Avec quoi servir. Comme vous pouvez boire du Baileys avec n'importe quel dessert, il est souvent combiné avec des glaces, des fruits et des desserts aux fruits, de la crème, des pâtisseries, des gâteaux et du chocolat. L'une des meilleures options est une glace crémeuse délicieuse. Ceux qui aiment le contraste peuvent essayer la liqueur au dessert à la framboise - sa douceur complétera et soulignera le goût légèrement aigre des framboises. En général, il faut choisir un apéritif accompagné d'une liqueur en fonction de sa composition et s'efforcer d'obtenir un contraste de saveurs minimal, voire s'en passer du tout.
- Pourquoi ajouter? Puisque vous pouvez boire de la liqueur Baileys avec de nombreux additifs, cela vaut la peine d'essayer la version avec du café, en la mélangeant avec de la vodka et du whisky, en préparant des cocktails complexes avec et en mélangeant d'autres liqueurs appropriées avec elle. Par exemple, les cocktails populaires « B-52 » et « Blind Russian » sont préparés avec l'ajout de baileys.
- A quelle température ? La liqueur doit être servie à +18…+20 °C. Dans ce cas, il n'est pas d'usage de refroidir la bouteille, mais vous pouvez ajouter quelques glaçons dans un verre de liqueur.
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Comment bien boire la liqueur Baileys ? Il est préférable de le déguster dans des petits verres à dessus large et à fond épais ; c'est dans de tels shots qu'il sera proposé dans la plupart des bons bars et où les patrons comprennent les subtilités du service. Seule la boisson pure elle-même est versée dans de si petits verres.
S'il doit être servi avec de la glace, utilisez des verres larges à pied fin. Les cocktails Baileys sont également servis dans les mêmes verres.
Et aussi des verres à cocktail, seuls les cocktails doivent y être servis.
De plus, les cocktails peuvent et doivent être servis dans des verres bas et larges, appelés « gobelets ».
La photo ci-dessous montre également des lunettes tout à fait adaptées aux Baileys.
Plusieurs délicieuses recettes pour différentes occasions : Baileys Chocolatini
Pour ce cocktail il vous faudra : 75 ml de Baileys, 25 ml de bonne vodka, du sirop ou de la sauce au chocolat, de la glace et du chocolat haché.
Versez la liqueur dans un shaker, ajoutez la vodka, puis le sirop de chocolat et la glace. Secouez jusqu'à ce que tout soit lisse. Versez le cocktail dans un verre et saupoudrez de pépites de chocolat dessus.
Comment boire la liqueur Baileys sous cette forme ? Ce cocktail est pratique à boire avec une paille, lentement, en appréciant le goût de chaque gorgée.
Cocktail au lait
La vodka est idéale pour les cocktails « masculins » et pour se détendre rapidement. Un cocktail au lait peu alcoolisé mais non moins savoureux est parfait pour la maison ou une longue réunion amicale. Puisque boire du Baileys avec du lait sans additifs est savoureux, mais ennuyeux, il existe un immense champ d'improvisation et d'expérimentation. Par exemple : Baileys et lait dans un rapport 1:1, avec ajout de vanille sur la pointe d'un couteau, avec ajout de clous de girofle.
B-52
L'un des cocktails shot les plus célèbres est magnifique, facile à préparer et convient aux vacances amusantes et aux jours de congé réguliers.
Le B-52 est servi dans un grand verre à fond épais et cuit directement dedans. Pour que les couches soient belles et que les limites entre elles soient nettes, vous pouvez utiliser une cuillère à cocktail spéciale, ou verser les liqueurs sur une cuillère à café ou à thé ordinaire, sur un couteau, ou, en option (assez compliqué), versez-le très lentement et strictement le long de la paroi du verre.
Pour ce cocktail il vous faut : de la liqueur de café (faite maison ou toute prête, comme le Kahlua ou le Captain Black), du Baileys original, crémeux, et de la liqueur d'orange (si vous n'en avez pas, vous pouvez la remplacer par du sirop).
Comment se préparer : versez délicatement la liqueur de café dans un verre. Versez délicatement la deuxième couche de Baileys sur la cuillère. Vous devez essayer pour qu'ils ne se pénètrent pas - plus les limites sont claires, plus le cocktail est beau (et plus le barman est compétent). La liqueur d'orange est versée dans la troisième couche.
Comment boire le Baileys dans le cocktail B-52 : avec une paille, en commençant par la couche la plus basse.
Cette liqueur est appréciée des femmes non seulement pour sa douceur. Il peut devenir fort et renversant en compagnie de vodka ou de rhum, doux et raffiné dans des cocktails avec des liqueurs, ou un dessert sucré et délicieux si on y ajoute du lait ou du café. Une seule liqueur - et un grand nombre d'options.