भेड़ की एक विस्तृत विविधता: वहाँ क्या हैं और कैसे चुनना है। दुनिया में मौजूद भेड़ों के प्रकार और नस्लें

भेड़ एक घरेलू जानवर है, जो बोविद परिवार का एक जुगाली करने वाला स्तनपायी है, जिसमें बकरियां और मवेशी भी शामिल हैं, जो आर्टियोडैक्टिल की एक टुकड़ी है। एक संकीर्ण अर्थ में, "भेड़" केवल इस प्रजाति की मादा है, जबकि नर को मेढ़े कहा जाता है, युवा भेड़ के बच्चे होते हैं, और युवा मादा उज्ज्वल होती हैं।

मूल। हालांकि घरेलू भेड़ की सटीक उत्पत्ति अज्ञात है, जंगली करों को उनके पूर्वज माना जाता है। जाहिर है, भेड़ को अन्य पशुओं के साथ 12,000-8,000 साल पहले पालतू बनाया गया था।

ऐतिहासिक युग की शुरुआत तक, मोटे बालों वाली, मोटी पूंछ वाली और आदिम ठीक-ठाक भेड़ें दिखाई देती हैं। यूरोप में, भेड़ों को बसे हुए खेतों में पाला जाने लगा। मध्य एशिया में, उन्हें मध्य पूर्व की तुलना में बाद में पालतू बनाया गया था, लेकिन भेड़ प्रजनन यहाँ के विशाल क्षेत्रों में फैल गया और खानाबदोश लोगों की भलाई का आधार बन गया।

महीन-ऊन भेड़। इस प्रकार की भेड़ें, जाहिरा तौर पर, मध्य पूर्व में दिखाई दीं, संभवतः मिश्रित संरचना के झुंडों के आधार पर, जिनमें से कुछ मध्य एशिया से वहां आई थीं। स्पैनिश मेरिनो ने अन्य क्षेत्रों में उच्च गुणवत्ता वाले ऊन के साथ एक ही समूह की अधिक उत्पादक नस्लों को जन्म दिया।

मेरिनो भेड़ पहली बार 1802 में रूस आई थी, लेकिन उन्होंने हमारी सदी में ही यहां पर्याप्त ध्यान देना शुरू कर दिया था। यूएसएसआर में ठीक-ऊन झुंड का मुख्य हिस्सा मेरिनो-प्रीकोस नस्लों से बना था।

आधुनिक नस्लों।

मांस और मांस और ऊन के लिए भेड़ की अधिकांश अत्यधिक उत्पादक आधुनिक नस्लें ब्रिटिश द्वीपों में या ब्रिटिश नस्लों की महत्वपूर्ण भागीदारी के साथ बनाई गई हैं। ऐतिहासिक रूप से, भेड़ हमेशा मांस और ऊन के दुनिया के मुख्य स्रोतों में से एक रही है, और उनके दूध का उपयोग मुख्य रूप से पनीर बनाने के लिए किया गया है। कई भेड़ें मोटे-पूंछ वाले और मोटे-पूंछ वाले प्रकार की होती हैं, जो मोटे कालीन ऊन का उत्पादन करती हैं।

भेड़ के प्रकार और उनके उपयोग। यह अनुमान लगाया गया है कि अब दुनिया में भेड़ों की 850 उन्नत और गैर-सुधारित नस्लें हैं। आमतौर पर उन्हें पूंछ की प्रकृति के अनुसार श्रेणियों में विभाजित किया जाता है। लॉन्गटेल में आदिम और बेहतर पश्चिमी नस्लें शामिल हैं।

मोटे-पूंछ वाले जानवर बहुत लंबी पूंछ वाले जानवर होते हैं, जो अच्छे भोजन के साथ अपने आप में वसा का बड़ा भंडार जमा करते हैं। पूंछ इतनी भारी हो सकती है कि चरवाहों को कभी-कभी इसकी खाल को जमीन पर छीलने से बचाने के लिए छोटी गाड़ियाँ या स्लेज लगाने पड़ते हैं।

चौड़ी पूंछ वाली नस्लों में, लंबी पूंछ ऊपरी हिस्से में फैलती है, जिससे किनारों पर वसा ऊतक के चौड़े लोब बनते हैं। एक उदाहरण ऊनी दिशा की करकुल भेड़ है, जो मध्य पूर्व से उत्पन्न होती है, लेकिन मुख्य रूप से मध्य एशिया में पैदा होती है।

मोटी पूंछ वाली भेड़ की पूंछ बहुत छोटी होती है, जो आमतौर पर जानवर के त्रिकास्थि से लटके हुए विशाल कांटेदार वसा वाले कुशन (मोटी पूंछ) के कारण बाहर से दिखाई नहीं देती है। एक उदाहरण उज्बेकिस्तान के बुखारा क्षेत्र की चुई नस्ल है।

त्रिकास्थि पर बड़ी वसा जमा (वसा पूंछ) की अनुपस्थिति में छोटी पूंछ वाली भेड़ मोटी पूंछ वाली भेड़ से भिन्न होती है। कई असामान्य नस्लें भी हैं, कभी-कभी एक विचित्र रूप में। इसलिए, जर्मनी में, पूर्वी फ़्रिसियाई डेयरी भेड़, मुख्य रूप से दूध उत्पादन के लिए उपयोग की जाती है, पूरे शरीर पर लंबे समय तक मोटे बालों की विशेषता होती है, पूंछ को छोड़कर, जो लगभग नग्न है, केवल शॉर्ट डाउन के साथ कवर किया गया है। कई नस्लों को एक असामान्य उपस्थिति की विशेषता है। तो, गिनी की लंबी टांगों वाली भेड़ के बहुत लंबे अंग और एक संकीर्ण शरीर होता है; आदिम त्सकेल नस्ल को उसके सिर के ऊपर चिपके हुए लंबे सर्पिल सींगों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है; एक नस्ल में, जानवरों के दो या छह सींग होते हैं।

चौड़ी पूंछ वाली करकुल नस्ल नवजात मेमनों से ली गई उच्च गुणवत्ता वाली खाल (स्मशकी) के लिए प्रसिद्ध है। इस फर का उपयोग फर कोट और टोपी बनाने के लिए किया जाता है।

हमारे देश में, भेड़ के मुख्य पशुधन, अन्य खेत जानवरों की तरह, सामूहिक खेतों और राज्य के खेतों पर केंद्रित हैं। हालांकि, कई भेड़ और बकरियां आबादी के व्यक्तिगत उपयोग में भी हैं: उनके पशुधन 30 मिलियन से अधिक हैं। इसके अलावा, ऊन, मांस, भेड़ की खाल का उपयोग सीधे उनके अपने खेतों में किया जाता है, जहां भेड़ों को रखा जाता है।

1. 2. महीन-ऊन और अर्ध-ठीक-ऊन नस्लों की विशिष्ट विशेषताएं।

फाइन-वल्ड रॉक्स की विशिष्ट विशेषताएं

ऊन दिशा की महीन-ऊन भेड़ की नस्लें

इनमें नस्लें शामिल हैं: ग्रोज़्नी; स्टावरोपोल; साल्स्काया; अज़रबैजानी पर्वत मेरिनो।

जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, इन भेड़ों को उच्च गुणवत्ता वाले मेरिनो ऊन का उत्पादन करने के लिए पाला जाता है। उनकी मांसपेशियां और वसा ऊतक खराब विकसित होते हैं, इसलिए उनकी मांस उत्पादकता कम होती है। मेढ़ों का औसत वजन 80-90 किलोग्राम, रानियों का वजन 45-48 किलोग्राम होता है। ऊन दिशा की महीन-ऊन भेड़ें स्टावरोपोल क्षेत्र, निचले वोल्गा क्षेत्र, कलमीकिया और दागिस्तान के शुष्क क्षेत्रों में स्टेपी चरागाहों का सबसे अच्छा उपयोग करती हैं।

ऊन-मांस दिशा की महीन-ऊन भेड़ की नस्लें

इनमें निम्नलिखित नस्लें शामिल हैं: कोकेशियान; अल्ताई; सोवियत मेरिनो; ट्रांसबाइकालियन; किर्गिज़ ठीक-ऊन; क्रास्नोयार्स्क; दक्षिण यूराल; उत्तर कज़ाख मेरिनो।

ऊन-मांस दिशा की भेड़ें ऊन से बड़े आकार, बेहतर शरीर के आकार और अच्छे मांस गुणों में भिन्न होती हैं।

ऊनी भेड़ के मांस की नस्लें - ऊन दिशा

उत्पादकता की इस दिशा में भेड़ की नस्लें शामिल हैं: प्रीकोस; कज़ाख ठीक-ऊन; कज़ाख अरहारोमेरिनो; दागिस्तान पर्वत; जॉर्जियाई वसा-पूंछ; व्याटका।

मांस-ऊन भेड़ को त्वचा की तह की अनुपस्थिति की विशेषता है, एक बैरल के आकार का शरीर, उनके पास मांस की अच्छी तरह से परिभाषित विशेषताएं भी हैं। ऊन की कतरन के मामले में, वे अन्य दिशाओं की ठीक-ठाक भेड़ों से काफी नीच हैं। वे खराब विकसित होते हैं और उनकी उत्पादकता कम होती है। वे रूस के मध्य क्षेत्रों में पाले जाते हैं।

Prekos हमारे देश में प्रमुख मांस-ऊन नस्ल है। जानवर बड़े होते हैं, जिनकी विशेषता सही काया होती है। अधिकांश जानवर फोल्डलेस होते हैं, जो खिलाने और रखने की स्थितियों के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं।

सेमी-फाइन-वूलड रॉक्स की विशिष्ट विशेषताएं

सेमी-फाइन-फ्लीस नस्लों की भेड़ें ऊन और मांस उत्पादकता की उच्च दर को अच्छी तरह से जोड़ती हैं। अर्ध-ठीक-ऊन मांस-ऊन भेड़ में एक समान ऊन होती है, लंबाई, मोटाई, समेटना, चमक आदि में भिन्न होती है। चमक की डिग्री के आधार पर, लंबे बालों वाली भेड़ के ऊन को 2 समूहों में विभाजित किया जाता है: चमक ऊन के साथ; सेमीलस्टर ऊन के साथ।

लंबे चमक वाले कोट वाली नस्लें

इस समूह में लिंकन और रूसी लॉन्गहेयर नस्लों की भेड़ें शामिल हैं।

इन भेड़ों को एक मजबूत संविधान की विशेषता है; अच्छी तरह से विकसित कंकाल; चौड़ा, बड़ा सिर; ऊंचा हो गया सिर (माथे पर ऊन एक धमाका बनाता है); बैरल के आकार का, शरीर के अच्छी तरह से परिभाषित मांस रूपों के साथ; चौड़ी पीठ, पीठ के निचले हिस्से और त्रिकास्थि; पीठ और पीठ के निचले हिस्से की सीधी रेखा; अच्छी तरह से बनाई गई जांघें; चौड़े पैर।

लंबे अर्ध-चमक वाले कोट वाली नस्लें

इस समूह में रोमनी मार्च और कॉरिडेल के प्रकार में मांस और ऊन की नस्लों की भेड़ें शामिल हैं।

रोमनी मार्च प्रकार की भेड़ (कुइबिशेव नस्ल, रोमनी मार्च) को एक मजबूत संविधान, अच्छी तरह से विकसित, लेकिन मोटे हड्डियों की विशेषता नहीं है; चौड़ा सिर; मतदान किया; आंखों की रेखा तक ऊन के साथ ऊंचा सिर; चौड़ी और गहरी छाती; अच्छी तरह से परिभाषित मांस रूपों के साथ एक लंबा शरीर; चौड़ी पीठ, कमर और त्रिकास्थि।

कॉरिडेल प्रकार (उत्तरी कोकेशियान और टीएन शान नस्लों) में मांस-ऊन भेड़, एक मजबूत संविधान है; अच्छी तरह से विकसित कंकाल; चौड़ा सिर; एक उभरी हुई ओस के साथ चौड़ी और गहरी छाती; चौड़ा मुरझाया हुआ, पीठ, कमर और त्रिकास्थि।

इस प्रकार की भेड़ों में ऊन की बड़ी कतरन, मांस की अच्छी उत्पादकता और उच्च व्यवहार्यता की विशेषता होती है। जानवरों का एक मजबूत संविधान होता है और वे साल भर चरने के लिए अनुकूलित होते हैं।

शॉर्टएयर नस्लों

छोटे बालों वाली नस्लों में शामिल हैं: गोर्की; लातवियाई काले सिर वाला; एस्टोनियाई काले सिर वाला; लिथुआनियाई ब्लैकहैड; त्सिगई

उन्हें एक मजबूत संविधान की विशेषता है; अपेक्षाकृत हल्की, लेकिन मजबूत हड्डियाँ; चौड़ा और गहरा, कुछ हद तक फैला हुआ धड़; कम, अच्छी तरह से सेट पैर। सिर और पैरों पर छुरा घोंपने वाले बाल काले और गहरे भूरे या भूरे रंग के होते हैं।

भेड़ की सभी अर्ध-ठीक-भेड़ वाली नस्लों में सबसे अधिक संख्या त्सिगई है। इस नस्ल की भेड़ें एक मजबूत संविधान की विशेषता होती हैं, जो विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल होती हैं और सरल होती हैं। सिगई भेड़ की ऊन लचीली और टिकाऊ होती है। इसलिए, इसका उपयोग मुख्य रूप से तकनीकी कपड़ों के विकास के लिए किया जाता है। महिलाओं के फर कोट, चर्मपत्र कोट, चर्मपत्र कोट युवा जानवरों और वयस्क जानवरों के चर्मपत्र से सिल दिए जाते हैं।

1. 3. अर्ध-मोटे बालों वाली और मोटे बालों वाली नस्लों की विशेषता।

अर्ध-कोट-बालों वाली नस्लों की विशिष्ट विशेषताएं

कोट की प्रकृति से, अर्ध-मोटे बालों वाली नस्लों के जानवर अर्ध-ठीक-ऊन और मोटे बालों वाली नस्लों के बीच एक मध्यवर्ती स्थिति पर कब्जा कर लेते हैं। भेड़ की अर्ध-मोटे-ऊन नस्लों में शामिल हैं: सरजा; ताजिक; अल्ताई। इन नस्लों को उच्च मांस और वसा उत्पादकता, रेगिस्तान और पहाड़ी चरागाहों के लिए अच्छी अनुकूलन क्षमता की विशेषता है। वयस्क भेड़ों को वर्ष में दो बार - वसंत और शरद ऋतु में काटा जाता है। सरजा मेढ़ों का द्रव्यमान 80-85 किग्रा, गर्भाशय - 55-60 किग्रा होता है। ताजिक नस्ल की भेड़ें सरजा की तुलना में बड़ी होती हैं: मेढ़ों का वजन 120-130 किलोग्राम, गर्भाशय - 70-80 किलोग्राम, 4-5 महीने की उम्र में मेमने - 42-45 किलोग्राम होता है।

मोटे बालों वाली नस्लों की विशिष्ट विशेषताएं

मोटे बालों वाली नस्लें: फर-मांस, स्मोककोवये, मीट-टोलो, मीट-ऊन-दूध, मीट-ऊन।

फर-मांस की नस्लें। ज्यादातर फर-बीफ भेड़ का प्रतिनिधित्व रोमानोव नस्ल द्वारा किया जाता है। रोमानोव रानियाँ अत्यधिक उपजाऊ होती हैं। एक भेड़ के बच्चे के लिए, वे आमतौर पर 2-3 भेड़ के बच्चे लाते हैं। रोमानोव भेड़ से दुनिया की सबसे अच्छी भेड़ की खाल प्राप्त की जाती है, जो हल्कापन, ताकत और उच्च गर्मी-परिरक्षण गुणों की विशेषता है।

रोमानोव नस्ल की भेड़ों को वर्ष के दौरान 3 बार (मार्च, जून, अक्टूबर में) काटा जाता है। मेमने को पहली बार 5-6 महीने की उम्र में काटा जाता है।

भेड़ की त्वचा पतली, घनी, लोचदार होती है, जो रोमानोव चर्मपत्र से बने उत्पादों के हल्केपन और अच्छे पहनने को निर्धारित करती है। रोमानोव भेड़ मोटे गैर-समान ऊन का उत्पादन करती है, जिसका उपयोग कपड़ा उद्योग में फेल्टेड जूते, मोटे कपड़े और बुना हुआ कपड़ा बनाने के लिए किया जाता है। रोमानोव मेमने जन्म के समय काले होते हैं। उम्र के साथ, वे काले रंग के ऊपर सफेद फुलाना के बढ़ने के कारण हल्के हो जाते हैं।

स्मशकोवी नस्लों। स्मशकोव में भेड़ की करकुल और सोकोल्स्काया नस्लें शामिल हैं। करकुल भेड़ को मुख्य रूप से सुंदर, हल्की और टिकाऊ भेड़ प्राप्त करने के लिए पाला जाता है, जिनकी बहुत मांग है। इसके अलावा, करकुल भेड़ से मांस, दूध, ऊन और भेड़ की खाल प्राप्त की जाती है।

भेड़ों को साल में दो बार - वसंत और शरद ऋतु में काटा जाता है। सोकोल नस्ल की भेड़ें मुख्य रूप से भूरे रंग की होती हैं। वे गुणवत्ता में अस्त्रखान की तुलना में नीच हैं, लेकिन नीले और स्टील के रंगों के साथ उनके सुंदर ग्रे रंग के लिए उच्च मांग में हैं।

अध्याय 2. ममदिश क्षेत्र में मौजूद भेड़ों की नस्लें और संख्या।

2. ममदिश क्षेत्र में ग्रामीण बस्तियों में भेड़ के बारे में जानकारी।

सं. ग्रामीण बस्तियां। भेड़ कुल भेड़- भेड़ यारोचका भेड़-

गर्भाशय उत्पादन। 1 वर्ष तक चिकी

1 क्रास्नोगोर्स्क 137 98 - 30 9

2 एन। ओशमिंस्की 390 285 - 65 40

3 वी। ओशमिंस्की 461 283 - 58 120

4 बुध। किर्मेंस्को 660 387 - 243 30

5 एम। किर्मेन्सकोय 711 440 - 149 122

6 मालमीज़स्कॉय 132 59 1 - 72

7 कुयुक - एरिक्सकोए 731 551 1 55 124

8 ड्युस्मेटिएवस्कोए 754 465 - 289 -

9 ओमर्सको 14 12 2 - -

10 सेकिंसकोए 32 15 2 5 10

11 उरज़बख्ती 494 356 - 138 -

12 याकिंस्को 324 236 - 88 -

13 क्रियाश-पक्शिंस्की 294 151 5 75 63

14 सोकोलस्कॉय 11 11 - - -

15 उसालिंस्की 1256 537 - 300 419

16 अल्बेवस्को 543 272 - 120 151

17 कटमीश 786 384 1 401 -

18 उर्मनचेवस्को 91 75 - 10 6

19 एन. सनस्को 424 247 - 177 -

20 सनस्को 1194 643 - 235 316

21 शादचिंस्की 437 219 - 154 62

22 एन। शैंडर्सको 411 257 - 148 6

23 Klyaushskoe 245 180 5 40 20

24 एन. ताकन्याशकोय 301 218 - 83 -

25 केएम - कुलस्को 678 345 - 183 150

26 ओलुयाज़स्कॉय 861 599 - 200 62

27 तवेल्सकोए 262 159 1 77 25

28 इश्कीवस्को 573 260 - 313 -

29 ओटारस्को 54 36 1 - 17

30 निकिफोरोवस्कॉय 415 202 - 38 175

31 रागोज़िंस्कॉय 200 130 7 63 -

32 शेम्याकोवस्को 654 361 - 266 27

33 डिजिटलिंस्को 123 68 - 55 -

संपूर्ण: 14653 8548 26 4060 2026

यह 2008 की शुरुआत की जानकारी थी। और अब 2008 के अंत में भेड़ की सामान्य जानकारी लेते हैं। कुल भेड़ - 14924। हम देखते हैं कि वर्ष के दौरान ममदिश क्षेत्र में 271 भेड़ों की वृद्धि हुई। अर्थात्: मेढ़ों की समान संख्या - उत्पादक 26 रहे, वर्ष के अंत में ईव्स 8679 हो गए, भेड़ के 138 सिर बढ़ गए। एक वर्ष तक यारोचकी - 4126, 66 भेड़ों की वृद्धि हुई। और 2093 मेढ़े थे, जिनमें 67 भेड़ें बढ़ गईं।

हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि ग्रामीण बस्तियों में भेड़ को मांस और ऊन के रूप में रखना लाभदायक है। यह दो में एक के रूप में निकलता है: भोजन और कपड़े दोनों।

ममदिश क्षेत्र में, भेड़ की कारकुल और रोमानोव नस्लें अधिक आम हैं। कम बार - कुइबिशेव नस्लें।

2. 2. अपने पैतृक गांव में भेड़ों की संख्या।

ममादिस्की जिले में 33 ग्रामीण बस्तियाँ हैं, जिनमें 129 बस्तियाँ शामिल हैं। Nizhnee-Takanyshskoye ग्रामीण बस्ती में 4 गाँव और 1 गाँव शामिल हैं। अर्थात्: एस। लोअर ताकानिश, श्रेडनी ताकानिश गांव, ऊपरी ताकानिश गांव, निज़न्या उच गांव और नोवाया ऊंचा गांव। इस बस्ती में कुल मिलाकर 1642 लोग रहते हैं और उनके पास 546 निजी सहायक भूखंड हैं। निज़न्या उचका गाँव में 237 लोग रहते हैं। यहां 71 निजी फार्म हैं। इनमें 83 भेड़ के सिर होते हैं।

गाँव छोटा है, सुंदर है और मुझे वहाँ जाना बहुत पसंद है। मैं खुद ममदिश शहर में रहता हूं, और मैं अपनी सारी छुट्टियां और सप्ताहांत अपने पसंदीदा जानवरों के बगल के गांव में बिताता हूं। मैं बचपन से ही अपनी दादी को सूअर के बच्चे खिलाने, गाय को दूध पिलाने और भेड़ों को चराने ले जाने में मदद करता रहा हूँ। और फिर मैं मजे से ताजा दूध पीता हूं, स्वादिष्ट मांस खाता हूं और गर्म ऊनी मोजे और मिट्टियां पहनता हूं।

निष्कर्ष।

दुनिया में मौजूद भेड़ की नस्लों के मुद्दे की खोज करते हुए, मैंने बहुत सी नई, दिलचस्प और उपयोगी चीजें सीखीं, अपने क्षितिज का विस्तार किया। मेरी माँ ने मेरी मदद की: हम एक साथ पुस्तकालय गए, तस्वीरें लीं, सबसे बुनियादी चीजों को चुना। दोनों ने मिलकर ग्रामीण बस्तियों के बारे में और बस्तियों में भेड़ों के बारे में सामान्य जानकारी हासिल की। मैंने अपने लक्ष्य हासिल किए: मुझे पता चला कि दुनिया में भेड़ की कौन सी नस्लें मौजूद हैं, मुझे पता चला कि जिस गाँव में मेरी दादी रहती है, वहाँ भेड़ों के कितने सिर हैं। जब मैंने भेड़ों की मोटी पूंछ वाली नस्लों के बारे में जाना तो मुझे आश्चर्य हुआ। यह पता चला है कि उनकी मोटी पूंछ के लिए विशेष गाड़ियां या स्लेज बनाए गए थे ताकि उनकी त्वचा जमीन पर न छीले। यह जानना भी दिलचस्प था कि साधारण, आदिम नस्लों के अलावा, भेड़ की कई अजीब, विचित्र नस्लें भी हैं।

और अब मैं निश्चित रूप से जानता हूं कि जब मैं बड़ा हो जाऊंगा, तो निश्चित रूप से मेरा अपना सहायक खेत होगा और रोमानोव नस्ल की कई भेड़ें होंगी।

भेड़ें जंगली पहाड़ी भेड़ों का पालतू रूप हैं। उनके पूर्वज एक ही प्रजाति हैं - मफलन, अन्य प्रकार की पहाड़ी भेड़ों को कभी भी पालतू नहीं बनाया गया है। व्यापक अर्थों में भेड़ शब्द का प्रयोग सामान्य रूप से पालतू मेढ़ों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, संकीर्ण अर्थ में इसका प्रयोग केवल मादाओं के संदर्भ में किया जाता है। तदनुसार, घर के पुरुषों को जंगली पूर्वजों के समान ही मेढ़े कहा जाता है।

स्कॉटलैंड के ऊंचे इलाकों में चरने वाली ये घरेलू भेड़ें अपने जंगली पूर्वजों से काफी मिलती-जुलती हैं।

भेड़ों को पालतू बनाने की शुरुआत बकरियों को पालतू बनाने की तुलना में थोड़ी देर बाद हुई। यह लगभग 6-7 हजार साल पहले हुआ था। एशिया माइनर, काकेशस और ईरान वर्चस्व का केंद्र बन गए। प्रारंभ में, भेड़ों को पहाड़ों और तलहटी में पाला और पाला जाता था, लेकिन वे बहुत प्लास्टिक (परिवर्तनीय) निकलीं और जल्दी से नई जलवायु परिस्थितियों में महारत हासिल कर ली। ये जानवर सूखे को विशेष रूप से अच्छी तरह सहन करते थे, इसलिए वे जल्द ही एशिया के रेगिस्तान और मैदानों में फैल गए। बकरियों के साथ, वे भूमध्य सागर में बहुत लोकप्रिय हो गए, जहाँ वे सबसे बड़े प्रकार के पशुधन थे। यहां से भेड़ें पश्चिमी यूरोप में आईं और यहां फिर से सामान्य लोकप्रियता हासिल की। मध्य युग में, भेड़ों को इतना पाला जाता था कि यह न केवल देशों की अर्थव्यवस्थाओं में, बल्कि उनकी संस्कृति में भी परिलक्षित होता था। इंग्लैंड प्रजनन का एक मान्यता प्राप्त केंद्र बन गया, अंग्रेजी उपनिवेशवादियों के साथ भेड़ को संयुक्त राज्य अमेरिका, दक्षिण अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के देशों में लाया गया। हर जगह वे बड़ी संख्या में पाए जाते हैं, लेकिन पिछले दो देश भेड़ प्रजनन का नया विश्व केंद्र बन गए हैं। अब ऑस्ट्रेलिया में दुनिया में इन जानवरों की संख्या सबसे ज्यादा है।

चरागाह में मेरिनो का झुंड।

इन जानवरों के प्रति मनुष्य के इतने सामान्य प्रेम का कारण क्या था? सबसे पहले, निर्भीकता। पहाड़ों के निवासियों के रूप में, भेड़ें दुर्लभ भोजन खाने की आदी हैं और उन्हें खिलाने के लिए पूरी तरह से निंदनीय हैं। वे 500 से अधिक प्रकार की जड़ी-बूटियाँ खाते हैं, और इसके अलावा वे पत्तियों, झाड़ियों की शाखाओं, कांटेदार और कड़वे पौधों को भी खा सकते हैं। भोजन को पचाने के लिए उन्हें अपेक्षाकृत कम पानी की आवश्यकता होती है, और वे इसका बहुत कुशलता से उपयोग करते हैं। दांतों और जबड़े की विशेष संरचना भेड़ को तनों को बहुत जड़ तक काटने की अनुमति देती है, इसलिए वे सचमुच जमीन पर चरागाहों को काटते हैं। गायों और घोड़ों के खड़े क्षेत्रों में भेड़ें खुशी-खुशी चरती हैं और अपने लिए लाभ उठाती हैं। लेकिन उनके बाद चारागाह के अन्य जानवरों का कोई लेना-देना नहीं है। दूसरे, भेड़ बहुत स्वस्थ और कठोर जानवर हैं। उनमें शारीरिक रोग दुर्लभ हैं, और वे लंबे संक्रमणों को पूरी तरह से सहन करते हैं। भेड़ों को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है, आसानी से नियंत्रित होती हैं, आक्रामक नहीं, कॉम्पैक्ट होती हैं। इसके अलावा, वे ठंड से डरते नहीं हैं। ज्यादातर मामलों में, उन्हें रखने के लिए विशेष परिसर की भी आवश्यकता नहीं होती है: गर्म देशों में, भेड़ें चौबीसों घंटे चरागाहों पर रहती हैं और पूरे वर्ष भर, मध्यम ठंडी सर्दियों वाले देशों में, उन्हें एक शेड या एक अछूता खलिहान की आवश्यकता होती है। हालाँकि, दुनिया में ऐसे क्षेत्र हैं जहाँ बहुत कम भेड़ें हैं। ये आर्द्र उष्णकटिबंधीय क्षेत्र हैं। नमी का डर शायद एकमात्र दोष है जो उनके वितरण को सीमित करता है।

सर्दियों में, भेड़ें बर्फ के नीचे से चरती हैं। घना कोट न केवल उन्हें बर्फानी तूफान से बचाता है, बल्कि कुछ मामलों में बारिश के लिए वाटरप्रूफ भी हो सकता है।

इन जानवरों का व्यवहार बहुत विशिष्ट है। भेड़ों को बेवकूफ, डरपोक और जिद्दी माना जाता है, और यह दुर्लभ मामला है जब पूर्वाग्रह को काफी हद तक उचित ठहराया जाता है। दरअसल, अन्य घरेलू जानवरों की तुलना में भेड़ें धीमी-समझदार, जिज्ञासु और मनोवैज्ञानिक स्तर पर संपर्क न करने वाली होती हैं। उन्हें समझाने की कोशिश करना असफलता के लिए अभिशप्त है। चरने के दौरान आसपास जो हो रहा है उसमें उनकी कोई दिलचस्पी नहीं है, वे केवल अपने साथियों के व्यवहार पर ध्यान देते हैं। यदि कुत्ते, बिल्ली, घोड़े किसी व्यक्ति की विशिष्ट परिस्थितियों और आवश्यकताओं के लिए अपने व्यवहार को समायोजित करते हैं, तो भेड़ें हमेशा कुछ सरल सजगता का उपयोग करती हैं, जिन्हें बदलने के लिए बहुत काम की आवश्यकता होती है। नए वातावरण में, उन्हें धीरे-धीरे इसकी आदत हो जाती है, अपनी आदतों को बदलने में उन्हें लंबा समय लगता है। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं, "नए द्वार पर एक मेढ़े की तरह दिखता है।" दिलचस्प बात यह है कि घरेलू भेड़ों का मस्तिष्क उनके जंगली पूर्वजों की तुलना में छोटा होता है, और पहाड़ी भेड़ें अपने प्राकृतिक वातावरण में अधिक सक्रिय रूप से व्यवहार करती हैं। भेड़ की एक नए वातावरण में जल्दी से ढलने में असमर्थता को लोग हठ के रूप में मानते हैं।

मेमने अपने घुटनों पर दूध चूसते हैं।

हालांकि, भेड़ की मूर्खता को बढ़ा-चढ़ाकर पेश किया जाता है और गलत व्याख्या की जाती है। तथ्य यह है कि उनके पास अत्यधिक विकसित झुंड वृत्ति है, जो उनके जंगली पूर्वजों की तुलना में बहुत मजबूत है। इसके अलावा, भेड़ का मनोवैज्ञानिक आराम उनके समूह के आकार के सीधे आनुपातिक है। यदि अधिकांश जानवर, यहां तक ​​​​कि झुंड वाले भी, अधिक जनसंख्या को बर्दाश्त नहीं करते हैं, तो बड़े समूहों में भेड़ें उत्कृष्ट महसूस करती हैं, छोटे समूहों में उन्हें अच्छा लगता है, और अकेले उन्हें बुरा लगता है। अन्य जानवर कुछ हद तक अपने भाइयों की जगह ले सकते हैं (एक ज्ञात मामला है जब एक अकेली भेड़ ने बत्तखों से दोस्ती की), लेकिन अगर जानवर पूरी तरह से अलग है, तो यह गंभीर तनाव में होगा। ऐसे में भेड़ें एक-दूसरे के करीब रहने की पूरी कोशिश करती हैं। यह हाइपरट्रॉफाइड हेरिंग है जो कुख्यात भेड़ की मूर्खता का कारण है। यह समझने के लिए कि भेड़ का अनुसरण करने की वृत्ति तर्क को कितनी दृढ़ता से बदल देती है, ऐसा उदाहरण देना पर्याप्त है। जब भेड़ों के एक बड़े झुंड को कोशरा में ले जाया जाता है, तो सामने के जानवर गेट से गुजरते हैं और बाड़े के सामने आराम करते हैं। पीछे से आने वालों के हमले के तहत, वे चारों ओर घूमते हैं और बाड़ के साथ चलते हैं, वे इस युद्धाभ्यास को तब तक जारी रखते हैं जब तक कि समूह के सभी सदस्य प्रवाल में प्रवेश नहीं कर लेते। इस समय, जो पहले प्रवेश करते हैं, बाद की पूंछ के खिलाफ आराम करते हैं और ... अपने भाइयों को देखकर, वे उनके पीछे चलने लगते हैं! इस प्रकार, झुंड एक अंगूठी में बंद हो जाता है और एक गोलाकार गति शुरू करता है। भेड़ें एक-दूसरे का अनुसरण करती हैं, चाहे वे कहीं भी हों, अनुभवी चरवाहे जानते हैं कि इस तरह का चलना कई घंटों तक चल सकता है जब तक कि थकावट न हो। इसे रोकने के लिए, चरवाहों को कलम में प्रवेश करना पड़ता है और भेड़ को व्यवस्थित गति को रोकने के लिए धक्का देना पड़ता है।

भेड़ चरागाह से गुजरती हैं, एक जंजीर में खिंचती हैं: प्रत्येक बाद वाला उस पर ध्यान केंद्रित करता है जो सामने आता है।

भेड़ की कायरता जगजाहिर है। अन्य घरेलू जानवरों के विपरीत, वे आत्मरक्षा का प्रयास नहीं करते हैं, वे कभी भी अपनी संतान के लिए खड़े नहीं होते हैं। सामान्य तौर पर, ये जानवर तेज आवाज के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं, अंधेरे और सीमित स्थानों से डरते हैं। लेकिन व्यवहार की ये सभी कमियां एक ही समय में उनके गुण हैं। एक चरवाहा भेड़ के एक हजार झुंड का सामना कर सकता है, उसे बस प्रमुख जानवर को नियंत्रित करने की जरूरत है। कुछ मामलों में, भेड़ों को सुरक्षित रूप से लावारिस छोड़ा जा सकता है। इसके लिए केवल एक मेढ़ा बांधा जाता है, और बाकी झुंड के सदस्य उसके बगल में रहते हैं और आंदोलन की स्वतंत्रता के बावजूद नहीं छोड़ते हैं। प्रशिक्षण की सभी कठिनाइयों के साथ, भेड़ें कई आज्ञाएँ सीखती हैं, चरवाहों को याद करती हैं और उनके साथ आत्म-बलिदान की सीमा पर विश्वास के साथ व्यवहार करती हैं। इसलिए, प्राचीन काल से, भेड़ ने नम्रता, आज्ञाकारिता, अच्छे स्वभाव के प्रतीक के रूप में सेवा की। यह भेड़ है, न कि होशियार और अधिक चंचल बकरी, जिसे बाइबल में धार्मिकता के साथ पहचाना जाता है। भेड़ के झुंड की छवि मध्य युग की कविता और चित्रकला में एक आम क्लिच बन गई। संकटमोचनों और कवियों ने भेड़ों से घिरे एक शांतिपूर्ण चरवाहे के जीवन को जीवन सद्भाव के आदर्श के रूप में गाया, कला में इस शैली को देहाती कहा जाता है।

स्कॉटलैंड के दलदली इलाकों में काले सिर वाली भेड़ें।

भेड़ सबसे पुराने घरेलू जानवर के रूप में प्रसिद्ध हुई। बाइबिल की एक और कहानी मेमनों के बारे में बताती है जिन्हें यहूदी कुलपिता चरते थे। भेड़ पालन एक बहुमुखी उद्योग है जो भेड़, चरबी, ऑफल, दूध और ऊन की आपूर्ति करता है। कुछ क्षेत्रों में भेड़ों को पैक या लड़ने वाले जानवरों के रूप में उपयोग किया जाता है। इस प्रकार के पशुपालन का प्रदर्शन की दृष्टि से विश्व में तीसरा स्थान है। नवीनतम आंकड़े दुनिया में भेड़ों की संख्या की ओर इशारा करते हैं - 1.2 अरब सिर।

पोलिश चरवाहा ऐसा दिखता है

जानवरों को उष्ण कटिबंध, उपोष्णकटिबंधीय में पाला जाता है, जहां चरागाह स्थित होते हैं (अर्ध-ठीक-ऊन, मांस-ऊन विविधताएं)। रेगिस्तान और अर्ध-रेगिस्तान वाले देशों में, भेड़ प्रजनन भी विकसित किया जाता है (ठीक ऊनी, अस्त्रखान प्रकार)। अब पशुधन में अग्रणी चीन, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, भारत और यूके हैं। भेड़ प्रजनन ने रूसी संघ, स्पेन, ब्राजील और दुनिया के अन्य स्थानों में लोकप्रियता हासिल की है।

नस्ल संकेतक

पशुधन जीन पूल मात्रा और गुणवत्ता दोनों में भिन्न होता है। चयन के परिणामस्वरूप, नस्लें दिखाई देती हैं और गायब हो जाती हैं। अलग जीन विशेषताओं वाले नए समूह विकसित किए जा रहे हैं। अधिक बार, इसके लिए ऊनी आवरण वाली किस्मों का उपयोग किया जाता है:

• अर्ध-पतला (50.1 प्रतिशत);
• पतला (42.6 प्रतिशत);
• खुरदुरा, अर्द्ध खुरदरा (5.9 प्रतिशत)।

ऊन विहीन भेड़ों की संख्या 1.4 प्रतिशत है।

पतली ऊन वाली सबसे पुरानी भेड़ स्पेनिश मेरिनो है। उनसे 69 विकल्प निकाले गए (जिनमें चुनावी, रैंबौइलेट, इन्फैंटैडो शामिल हैं)।

यह एक स्पेनिश मेरिनो जैसा दिखता है

सेमी-फाइन-रबड समूह का नेता लीसेस्टर और अन्य अंग्रेजी प्रजातियां हैं। अर्ध-मोटे बालों वाले जानवरों से केवल 2 नई नस्लों को पाला गया। मोटे बालों में, प्रजनन के लिए एक लोकप्रिय सामग्री बर्गमास, कारकुल या रोमानोव किस्में हैं।

सोमालिया की मूल प्रजातियाँ, सूडान की रेगिस्तानी प्रजातियाँ, ब्लैकहेडेड और विल्टशायर मेढ़े का उपयोग नए बालों के बिना वेरिएंट बनाने के लिए किया गया था। 1229 किस्मों में से, उनतालीस ने लोकप्रियता हासिल की, और उनका प्रजनन दस देशों में फैल गया। के लिए दुनिया भर में जाना जाता है:

• दम घुटना;
• मेरिनो;
• टेक्सल;
• गलियारा;
• बारबाडोस

फोटो में - बाल रहित नस्ल बारबाडोस

जिलों में नस्लों की संख्या (2006)

बीसवीं सदी के शुरुआती 80 के दशक में, नस्ल संख्या 600 किस्मों थी। इस दौरान विविधता दोगुनी हो गई है। अधिकांश प्रकार स्थानीय मूल के हैं, जो ज्यादातर यूरोप और एशियाई क्षेत्रों (72% किस्मों) में केंद्रित हैं।

यूरोप

सफ़ोक भेड़ इस तरह दिखती है

किस्मों की संख्या में अग्रणी ग्रेट ब्रिटेन (51), उसके बाद फ्रांस (38), इटली (30), बुल्गारिया (25), ग्रीस (14), पुर्तगाल (12), स्पेन (11), पोलैंड (11) हैं। . सबसे आम यूरोपीय भेड़ें सफ़ोक (इंग्लैंड के जानवर, 40 देशों में मांस और बाल काटना), टेक्सल (हॉलैंड से मांस अभिविन्यास) और मेरिनो (स्पेनिश ऊन) हैं।

यूके में 40 मिलियन सिर हैं, यह मांस की बिक्री में तीन नेताओं में से एक है।

जैसा कि तालिका से पता चलता है, हाल के वर्षों में मटन के उत्पादन पर यूरोपीय आंकड़ों में 18.5% (यूके में - 28.2%) की कमी आई है। यह अफ्रीका और एशिया के विपरीत है, जहां मटन के उत्पादन में वृद्धि हुई है।

वर्ष	मेमने की दुनिया में, 1000 t	अफ्रीका	अमेरिका	एशिया	यूरोप	ओशिनिया
2000	7790	1233	415	3517	1413	1213
2012	8470	1666	413	4236	1151	1005
2012,% से 2000	108,7	135,1	99,5	120,4	81,5	82,8

हर साल यूरोप 450,000 टन मांस बेचता है, भेड़ के दूध (फ्रांस, इटली, स्पेन से कुलीन किस्मों) से 55% पनीर का उत्पादन करता है। भेड़ ऊन उत्पादक क्षेत्रों का 92% यूरोप में स्थित है।

एशिया

एशिया ने दुनिया के 40% झुंडों को केंद्रित किया है, लेकिन कुछ स्थानीय किस्में इस क्षेत्र के बाहर फैली हुई हैं। करकुल नस्ल और अवस्सी ने प्रसिद्धि प्राप्त की।

करकुल नस्ल प्राय: एशिया में पाई जाती है

मिस्र (52.0%), चीन (40.7%), भारत (33.9%) को मांस वृद्धि दर में अग्रणी माना जाता है। मंगोलिया में, उत्पादन (25.6%) में तेज वृद्धि हुई है। मांस उत्पादन (2080 हजार टन, विश्व उत्पादन का 30%) के मामले में चीन दुनिया में पहले स्थान पर है, ठीक-ठाक किस्मों को भी वहां पाला जाता है। चीन में, पिछले 20 वर्षों में, मांस उत्पादन में 3.8 गुना वृद्धि हुई है, देश को दूध की उपज के मामले में अग्रणी माना जाता है।

एशियाई क्षेत्र सालाना 300 हजार टन तक मेमने बेचते हैं। नास्ट्रिंग (70%) के मामले में एशिया तीसरे स्थान पर है। मूल भारतीय किस्मों को पैक और मांस-ऊन (बरुवल, बियानलुंग) के रूप में उपयोग किया जाता है।

मूल्यवान कारकुल, नवजात मेमनों की खाल, मध्य और पश्चिमी एशिया से आपूर्ति की जाती है। 37.8% चीज एक ही जगह बनती है।

अफ्रीका

प्रसिद्ध अफ्रीकी नस्लें फुलानी (बिना ऊन का मांस), पश्चिम अफ्रीकी बौना और काले सिर वाली फारसी हैं। इस आधार पर, बारबाडोस ब्लैक-बेलिड मेढ़े, जो दुनिया में एक लोकप्रिय प्रकार है, को नस्ल किया गया था।

मांस और खाल के लिए उपयोग की जाने वाली बालों वाली किस्मों की सबसे बड़ी संख्या अफ्रीका में है। महीन ऊन वाले जानवरों को केवल दक्षिण अफ्रीका में बाल काटने के लिए पाला जाता है। अन्य देशों में, केवल मोटे बालों वाली किस्में लोकप्रिय हैं, और अल्जीरिया और ट्यूनीशिया में, अर्ध-ठीक ऊनी किस्में भी लोकप्रिय हैं। सूडान सबसे बड़ा पशुधन (लाखों में) (49) का मालिक है, इसके बाद दक्षिण अफ्रीका, नाइजीरिया, इथियोपिया (25.0-23.7) का स्थान है।

बारबाडोस ब्लैकबेली नस्ल अफ्रीका में पाई जाती है

रूस

रूसी संघ के आधुनिक संकेतक सोवियत संघ के संकेतकों से भिन्न हैं। यूएसएसआर में, झुंडों की अधिकतम संख्या 150,000,000 थी, मांस उत्पादन - वध वजन में 39 हजार टन। 1990 से 2015 की अवधि में, पशुधन में 82% की कमी आई, भेड़ के बच्चे के उत्पादन में 6 गुना की कमी आई, बाल काटना - 8 गुना। इस कमी में भूमिका आर्थिक संकट और मध्य एशिया और काकेशस में भेड़ प्रजनन के पारंपरिक क्षेत्रों द्वारा संप्रभुता के अधिग्रहण द्वारा निभाई गई थी।

लेकिन 2013 के बाद से, रूस में भेड़ प्रजनन के संकेतकों में सुधार हुआ है, पशुधन की संख्या 24,337.4 हजार (बकरियों के साथ) थी। यह 2012 की तुलना में 13% अधिक है। उत्तरी काकेशस (9531.5 हजार), दक्षिणी (6266.9 हजार) और साइबेरियन (3757.4 हजार) जिलों को प्रमुखों की संख्या में नेताओं के रूप में मान्यता प्राप्त है। रूसी खेती विकसित हो रही है: 1991 में, ऐसे खेतों में पशुधन का 0.4% हिस्सा था, और 2014 में - पहले से ही 10.5%।

रूस में अपने स्वयं के कपास उत्पादन की अनुपस्थिति में, भेड़ की ऊन एक भूमिका निभाती है। फर और फर कोट उद्योगों के लिए सामग्री की आपूर्ति की जाती है। महीन ऊन और अर्ध-ठीक ऊन से उत्पादित होने वाले सामानों की श्रेणी में वृद्धि हुई है। इस प्रकार के चर्मपत्र अपने घनत्व, एकरूपता और कोमलता के लिए प्रसिद्ध हैं। 2010 की तुलना में 2013 तक उत्पादन में 2% की वृद्धि हुई। रूस में, मैंने प्रति भेड़ 1.61 किलोग्राम (दुनिया में 9 वां स्थान) काटा।

अन्य क्षेत्र

न्यूजीलैंड पेरेंडेल नस्ल

चीन (556 हजार टन, 123.3 मिलियन सिर) के बाद ऑस्ट्रेलिया भेड़ के बच्चे के उत्पादन में दूसरे स्थान पर है, और न्यूजीलैंड तीसरे (448 हजार टन, 47,700,000 सिर) है। वे दुनिया में इस मांस के उत्पादन का 36.4% हिस्सा हैं। अमेरिका में, विशेषज्ञ उत्पादन में गिरावट (31.85%) पर ध्यान देते हैं। ऑस्ट्रेलिया में भेड़ प्रजनन लगभग पूरी तरह से ऊन जानवरों से बना है (जिनमें से 81% महीन-ऊन हैं, और 76% मेरिनो हैं)। न्यूजीलैंड में, रोमनी, कुपवोज़, पेरेंडेल लोकप्रिय हैं - अर्ध-ठीक क्रॉसब्रेड ऊन के उत्पादक, और मेरिनो - 4.8%।

ऑस्ट्रेलिया और न्यूज़ीलैंड को क्रमशः 4.26 किग्रा और 3.76 किग्रा, सिर कटने का मिलता है (अन्य नेताओं के साथ - दक्षिण अफ्रीका, अर्जेंटीना, उरुग्वे)। ये देश स्थानीय निवासियों की संख्या से भेड़ के मांस की खपत में अग्रणी हैं।

उत्तरी अमेरिका (यूएसए, मैक्सिको, क्यूबा) में इस क्षेत्र की भेड़ों का 91% हिस्सा है। दक्षिण अमेरिका में, ब्राजील आगे है (क्षेत्र में 21.4%), इसके बाद पेरू (20.6%), अर्जेंटीना (12.4 मिलियन प्रमुख), उरुग्वे (11.0 मिलियन) का स्थान है।

उद्योग की प्रवृत्तियां

वर्ष (सभी आंकड़े लाखों में)	1950	1960	1970	1980	1985	1990	1995	2000	2005	2008
भेड़ों की संख्या, सिर	776	994	1061	1096	1119	1207	1075	1058	1090	1078
बिना धोए ऊन, टन	1,86	2,62	2,93	2,79	2,96	3,35	2,58	2,32	2,23	2,19
धुले हुए ऊन, टन	1,06	1,44	1,70	1,65	1,76	2,01	1,52	1,34	1,22	1,28
धोया उपज,%	57,0	55,0	58,0	59,1	59,4	60,0	58,9	57,8	54,7	57,6
मांस, टन	3,50	4,93	5,54	5,65	6,22	7,03	7,22	7,63	7,89	8,25
दूध, टन	6,30	5,10	5,50	6,82	7,23	7,98	7,95	8,03	8,86	9,13
खाल, टन		0,93	1,10	1,11	1,22	1,35	1,76	1,76	1,80	1,96

चार तरह के उत्पादों का उत्पादन बढ़ा, लेकिन गति अलग थी। अन्य संकेतकों की तुलना में, पिछले कुछ वर्षों में ऊन के आंकड़ों में 1.6 गुना की कमी आई है। हाल के वर्षों में, दूध और मांस उत्पादों के लिए भेड़ प्रजनन की विश्व विशेषज्ञता में वृद्धि हुई है। 95-100% देश मटन का उत्पादन करते हैं, और सबसे कम ऊनी भेड़ अमेरिका (13%) और अफ्रीका (28%) में।

भेड़ दुनिया के मांस उत्पादन का 4.2% और डेयरी उत्पादन का 1.6% प्रदान करती हैं। सालाना 1.4 मिलियन टन ऊन पशुधन से निकाला जाता है। एक व्यक्ति के पास 1.29 किलो मांस, 1.70 किलो दूध और 0.23 किलो ऊन है।

विश्व में दूध का संकेतक बढ़ा, भेड़ प्रजनन में उत्पादन में 16.3% की वृद्धि हुई। अधिकांश सीआईएस सदस्यों में, डेटा पिछले दस वर्षों में बढ़ा है: आर्मेनिया और अजरबैजान में - चार गुना, यूक्रेन और रूस में - 3 गुना, मोल्दोवा गणराज्य में - 1.6 गुना। विदेशों में, भेड़ को बाल्कन, फ्रांस, इटली, ग्रीस और स्पेन (एक तिहाई देशों में जहां यह उद्योग पनपता है) में दूध दिया जाता है।

बढ़ते ऊर्जा संकट के दौरान भेड़ पालन मानव की जरूरतों को पूरा करेगा और सामाजिक, आर्थिक और पर्यावरणीय समस्याओं का समाधान करेगा। यह एक गैर-अपशिष्ट पशुधन क्षेत्र है। मांस, वसा, दूध का उपयोग किया जाता है। उद्योग में, ऊन और खाल का उपयोग किया जाता है। आवेदन शुक्राणु, हड्डियों, आंतरिक अंगों और गोबर या रंध्र में पाया जाता है। मांस उत्पादन में हिस्सेदारी में 4% की वृद्धि होगी। यह उद्योग पशुधन परंपरा में एक सार्वभौमिक भूमिका निभाता रहेगा।

प्राचीन काल से, घरेलू भेड़ों को सहायक खेत में रखा जाता रहा है और दूध, मांस और ऊन के लिए पाला जाता है। नस्लों की एक विस्तृत विविधता है, इसलिए नौसिखिए ब्रीडर के लिए उनका अच्छी तरह से अध्ययन करना और उसके बाद ही जानवरों को प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

जानवरों को उनसे मुख्य उत्पाद प्राप्त करने के सिद्धांत के अनुसार अलग किया जाता है। 3 मुख्य प्रकार हैं:

• मांस - जानवरों की इस श्रेणी के शरीर का एक महत्वपूर्ण वजन होता है और आपको थोड़े समय में बड़ी मात्रा में मांस प्राप्त करने की अनुमति मिलती है। मांस और ऊन की किस्म अक्सर उगाई जाती है। मांस के प्रकार के लाभ मांस और वसा की उच्च दर, पूरे वर्ष खुले चरने की संभावना, कठोर जलवायु परिस्थितियों के लिए अच्छी अनुकूलन क्षमता और खराब आहार के साथ भी वजन बढ़ना है।
• डेयरी - नाम इस श्रेणी से प्राप्त उत्पादों को पूरी तरह से चित्रित नहीं करता है। दूध के अलावा, जो पनीर बनाने के लिए उपयोग किया जाता है (अपने शुद्ध रूप में, यह गाय के दूध की गुणवत्ता में बहुत कम है), उनसे स्मूशक प्राप्त होते हैं - 4 दिनों से कम उम्र के मेमनों की खाल, जो अत्यधिक मूल्यवान हैं। मादाएं, संतान के अलग होने के बाद, स्तनपान बंद नहीं करती हैं। डेयरी नस्लों की उर्वरता अधिक होती है।
• ऊन - इसकी गुणवत्ता से मोटे बालों वाली, अर्ध-ठीक बालों वाली और ठीक बालों वाली में विभाजित। एक नियम के रूप में, इस प्रजाति के जानवरों में मांस के अच्छे गुण होते हैं, इसलिए ऊनी नस्लों को एक साथ दो उत्पादों को प्राप्त करने के लिए पाला जाता है। ये भेड़ें सीधी-सादी होती हैं।

भेड़ के मांस की नस्लें

इस प्रजाति की प्रजनन भेड़ें लोगों द्वारा नस्ल की गई सबसे बड़ी हैं। घरेलू मांस-उन्मुख भेड़, नस्ल की परवाह किए बिना, निम्नलिखित सामान्य विशेषताएं हैं:

• महत्वपूर्ण आकार;
• मांसल, मजबूत बैरल के आकार का शरीर;
• मांसपेशी द्रव्यमान सामग्री का उच्च प्रतिशत;
• मांसपेशियों में तेजी से वृद्धि;
• उच्च जीवन शक्ति;
• मजबूत प्रतिरक्षा;
• गुणवत्ता स्तनपान;
• युवाओं की उच्च लचीलापन।

जानवरों की मांस की किस्मों में, वसा पूंछ नस्लों को प्रतिष्ठित किया जाता है, पूंछ क्षेत्र में वसा संचय होता है, जिसे वसा पूंछ कहा जाता है। कभी-कभी आप इन भेड़ों में मोटी पूंछ की उपस्थिति के बारे में सुन सकते हैं।

रोमानोव भेड़ - आहार मांस के स्रोत और बहुत मूल्यवान ऊन

रोमानोव्सना - मांस और ऊन के जानवर अत्यधिक उत्पादक होते हैं। मादा 2 साल के भीतर 3 बार संतान लाती है। भेड़ का वजन 100 किलो तक पहुंच जाता है। मादाएं बहुत छोटी होती हैं - उनका वजन 50 किलो से अधिक नहीं होता है। जानवर का वजन 42 से 50 किलोग्राम तक वध के लिए इष्टतम है।

कुइबिशेव भेड़ में उच्च गुणवत्ता वाले ऊन और अच्छे मांस गुण होते हैं।

Kuibyshevskaya - नस्ल, मांस के गुणों के अलावा, ठीक-ठाक भी है। जानवरों के सींग नहीं होते हैं, सिर का यौवन अच्छा होता है, पूंछ छोटी होती है। मेढ़ों का वजन 105 किलो तक और रानियों का वजन 70 किलो तक होता है। पशुओं की गति अधिक होती है।

कटुम भेड़ एक अद्वितीय स्वाद के साथ दुबले मांस के स्रोत हैं

कटुम्स्काया एक महत्वपूर्ण द्रव्यमान वाली चिकनी बालों वाली भेड़ की नस्ल है। पुरुषों का वजन 110 किलोग्राम तक और महिलाओं का वजन 80 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। बालों की देखभाल की आवश्यकता नहीं है। जानवरों का रंग सांवला होता है। जीवन शक्ति अच्छी है। उर्वरता उच्च है।

गोर्की भेड़ में उच्च उर्वरता, अच्छी दूध उपज और वध उपज होती है।

भेड़ की गोर्की नस्ल - 20 वीं शताब्दी के 30 के दशक में बनना शुरू हुई। 60 के दशक में जानवरों के गुण पूरी तरह से स्थिर हो गए। मेढ़ों का वजन 130 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, और ईव्स - 80 किलोग्राम तक। प्रजनन क्षमता और जीवन शक्ति उच्च हैं। गोर्की भेड़ की नस्ल युवा जानवरों को देती है, जो जल्दी से वजन बढ़ाते हैं, और 4 महीने तक इसका वजन लगभग 30 किलो होता है। लंबे समय तक, सोवियत संघ में भेड़ की गोर्की नस्ल सबसे लोकप्रिय थी। आज, इस सोवियत मांस और ऊन की नस्ल ने पशु प्रजातियों की विस्तृत विविधता के कारण अपनी मांग को कुछ हद तक खो दिया है।

भेड़ की पश्चिम साइबेरियाई नस्ल

पश्चिम साइबेरियाई भेड़ों में उच्च मांस सूचकांक होता है और उच्च गुणवत्ता वाले अर्ध-पतले ऊन का उत्पादन होता है

वेस्ट साइबेरियन एक युवा नस्ल है, जिसका निर्माण 1998 में ही शुरू हुआ था। 2010 से पूरी तरह से गठित। जानवर बहुत कठोर होते हैं और आसानी से सबसे गंभीर ठंढों में भी जीवित रहते हैं, उच्च मांस सूचकांक होते हैं और उच्च गुणवत्ता वाले अर्ध-पतले ऊन देते हैं। मेढ़ों का वजन लगभग 102 किलोग्राम है, और मादाओं का वजन - 65 किलोग्राम है। 50 किलो वजन से वध की अनुमति है। यह साइबेरियाई नस्ल आज प्रतिकूल परिस्थितियों में भी उत्कृष्ट प्रदर्शन संकेतक देती है।

ताशली भेड़ भेड़ के मांस को अत्यधिक महत्व देती है, जो अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए मूल्यवान है।

भेड़ की ताशली नस्ल काफी नई है और उच्च मांस और ऊन उत्पादकता की विशेषता है। जानवरों का अधिकतम वजन 100 किलो है। ये विपरीत परिस्थितियों में आसानी से ढल जाते हैं। भेड़ की ताशली नस्ल (तशला) तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रही है।

वोल्गोग्राड भेड़ मांस, ऊन और डेयरी गुणों को जोड़ती है

भेड़ की वोल्गोग्राड नस्ल - मांस के अलावा जानवर भी अच्छा ऊन देते हैं। मेढ़ों का अधिकतम वजन 125 किलोग्राम और महिलाओं का 65 किलोग्राम होता है। वोल्गोग्राड नस्ल भेड़ की एक नस्ल है जिसका युवा विकास बहुत तेजी से वजन बढ़ा रहा है। अधिकांश जानवर सींग रहित होते हैं।

कराचाई भेड़ को सामान्यवादी माना जाता है, उनके मांस, दूध और ऊन का मूल्य समान होता है।

भेड़ की कराची नस्ल - मोटे ऊनी भेड़, मांस का अच्छा प्रदर्शन, सरल, आसानी से नस्ल। भेड़ की कराचाई नस्ल और ध्यान देने योग्य ऊन कतरनी देता है।

डॉर्पर भेड़ में उच्च प्रतिरक्षा होती है और इसे रखरखाव और देखभाल में सबसे सरल माना जाता है।

डॉर्पर नस्ल की भेड़ें - जानवर 1996 में यूरोप में दिखाई दिए। उनके पास बहुत अधिक मांस उत्पादकता है। डॉर्पर भेड़ का वजन 140 किलो तक हो सकता है।

उत्तरी कोकेशियान भेड़ में मांस और ऊन की उत्पादकता अच्छी होती है

भेड़ की उत्तरी कोकेशियान नस्ल - जानवरों का शरीर मजबूत और चौड़ी पीठ होती है। भेड़ मांस और ऊन दोनों के लिए समान रूप से अच्छी उत्पादकता द्वारा प्रतिष्ठित हैं। नर का वजन लगभग 120 किलोग्राम और मादा का वजन 65 किलोग्राम होता है। आप उस क्षण से वध करना शुरू कर सकते हैं जब वजन 60 किलो तक पहुंच जाता है।

फ्रोलोव्स्की भेड़ के फायदों को उत्कृष्ट स्वाद के साथ मांस की उच्च उपज माना जाता है

भेड़ की फ्रोलोव्स्काया नस्ल - जानवरों को रखना आसान है और मांस में अच्छे परिणाम देते हैं। वे आसानी से मोटे हो जाते हैं और व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं होते हैं, इसलिए व्यक्तिगत फार्मस्टेड पर कम संख्या में रखने के लिए वे सबसे सुविधाजनक और फायदेमंद हैं।

बुबे भेड़ एक चरागाह नस्ल है, भोजन के बारे में पसंद नहीं है

Buubei - Buubei भेड़ की Buryat नस्ल आपको कम रखरखाव लागत पर मांस और उच्च गुणवत्ता वाले ऊन प्राप्त करने की अनुमति देती है। रंग सफेद है। बुबेई नस्ल के जानवरों का वजन अच्छा होता है - मेमनों का वजन 7 महीने में लगभग 40 किलोग्राम होता है।

सफ़ोक भेड़ में उच्च मांस उत्पादकता होती है

सफ़ोक भेड़ की नस्ल - जानवरों को एक उच्च मांस सूचकांक द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। इनका वजन 180 किलो तक होता है। इस नस्ल की भेड़ें ऊन भी देती हैं।

भेड़ की लुजगनोव्स्का नस्ल

लुज़गनोव्सना एक अपेक्षाकृत युवा नस्ल है, जो विशेष रूप से मांस के उच्च स्वाद गुणों और अच्छी ऊन उत्पादकता द्वारा प्रतिष्ठित है। इसकी मुख्य विशेषताएं हैं: एक मेढ़े का वजन 85 किलो है, महिलाओं का वजन 65 किलो है, अधिकतम कतरन 3 किलो है।

भेड़ की तातार नस्ल

तातार भेड़ में उच्च मांस, दूध और ऊन की उत्पादकता होती है

तातार नस्ल - मांस-दूध-ऊन दिशा के जानवर उत्पादकता की उच्च दर के साथ। नस्ल युवा है और आज भी पूरी तरह से स्थापित नहीं हुई है।

भेड़ की मांस-चिकना नस्लें

भेड़ की मांस-चिकना नस्लें मांस प्रजातियों की किस्में हैं, लेकिन उन्हें एक अलग उप-प्रजाति के रूप में अलग करना असंभव नहीं है। ज्यादातर मामलों में ये मोटी पूंछ वाली भेड़ें उच्च गुणवत्ता वाली ऊन भी प्रदान करती हैं।

ताजिक भेड़ की अच्छी प्रतिरक्षा है, वर्तमान में रूस में ज़ोन नहीं है

भेड़ की ताजिक नस्ल - जानवरों को ऊन और मांस के मामले में अच्छी उत्पादकता से अलग किया जाता है। पुरुषों का वजन 90 किलोग्राम, महिलाओं का - 60 किलोग्राम होता है। रंग सफेद है, सिर और पैर शरीर से गहरे हैं। ऊन अर्ध-मोटा होता है। फुसफुसाते भी हैं। ऊन की मात्रा, जो भेड़ की ताजिक नस्ल देती है, मेढ़े से 4 किलो, और मादा से 3 किलो।

काल्मिक भेड़ में मांस के अच्छे गुण होते हैं

भेड़ की काल्मिक नस्ल - जानवरों का मुख्य रंग सफेद होता है, सिर काला होता है। कोट बल्कि छोटा और मोटा है। काल्मिक भेड़ की मोटी पूंछ से सालो में एक विशिष्ट स्वाद नहीं होता है, यही वजह है कि इसे गैस्ट्रोनॉमी में अत्यधिक महत्व दिया जाता है। एक मेढ़े का वजन 120 किग्रा, भेड़ - 70 किग्रा होता है।

भेड़ की नस्ल एडेलबे (एडेलबेवस्काया)

एडिलबायेव्स्की भेड़ में मांस और डेयरी दिशा की तेजी से परिपक्वता और उच्च उत्पादकता होती है।

एडेलबे उच्च उत्पादकता की एक मोटी पूंछ वाली नस्ल है: मेढ़ों का वजन 160 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। उत्कृष्ट गुणवत्ता की मोटी पूंछ से वसा।

जियासर भेड़ में उच्च मांस और दूध उत्पादकता होती है

हिसार उच्च गुणवत्ता वाले मांस और पूंछ की चर्बी के साथ मोटे ऊन वाले अत्यधिक उत्पादक जानवर हैं।

रूस में भेड़ की सबसे लोकप्रिय नस्लों का प्रतिनिधित्व कठोर जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल जानवरों द्वारा किया जाता है। प्रजनन भेड़ों को मुख्य रूप से बड़े खेतों और भेड़ कारखानों में रखा जाता है। छोटे पैमाने पर, स्पष्ट प्रजनन गुणों वाले जानवर अक्सर नहीं पाए जाते हैं।

डेयरी भेड़ की नस्लें

भेड़ की डेयरी नस्लों को विशेष रूप से भेड़ पनीर के उत्पादन के लिए पाला जाता है। पनीर बनाने में उनके दूध का अत्यधिक महत्व है और इसलिए ऐसे जानवरों का प्रजनन लाभदायक है। दिशा के मुख्य प्रतिनिधि हैं:

Zwartbles भेड़ का दूध और ऊन की उत्पादकता अच्छी होती है

Zwartbless भेड़ की नस्ल - जानवरों के पास एक समृद्ध चॉकलेट रंग होता है। वे दूध और ऊन का अच्छा संकेतक देते हैं (लगभग 4 किलो काट लें)। स्तनपान की अवधि के दौरान एक महिला से आप 350 लीटर तक वसायुक्त दूध प्राप्त कर सकते हैं। Zwartbles नस्ल के जानवर यूरोप में व्यापक हैं, और अभी तक रूस में आम नहीं हैं।

पूर्वी पश्चिमी भेड़ की नस्ल

पूर्वी फ़्रिसियाई भेड़ में उच्च दूध उत्पादन और मांस और ऊन की विशेषताएं होती हैं

पूर्वी पश्चिमी भेड़ की नस्ल - पशुओं की दुग्ध उत्पादकता विशेष रूप से अधिक होती है। अच्छी देखभाल के साथ प्रजनन करने वाली भेड़ें 700 लीटर दूध देती हैं, जिसमें वसा की मात्रा 7% तक पहुँच जाती है।

सहायक खेतों में, गाय और बकरी के दूध की तुलना में दूध की गुणवत्ता कम होने और इसके बहुत ही अजीब स्वाद के कारण सीधे उपभोग के लिए दूध प्राप्त करने के लिए जानवरों को नहीं काटा जाता है।

ऊन भेड़ की नस्लें

उच्च गुणवत्ता वाले ऊन प्राप्त करने के लिए पशुओं का प्रजनन हमेशा भेड़ प्रजनन की मुख्य दिशा रही है। आज तक, तीन किस्में हैं: मोटे बालों वाली, अर्ध-ठीक-पंख वाली और ठीक-ठीक।

करकुल भेड़ को कई गर्भधारण, उच्च दूध उत्पादन और दुनिया में सबसे अच्छी भेड़ के उत्पादन की विशेषता है

भेड़ की करकुल नस्ल - 9 सेमी तक उच्च गुणवत्ता वाली मोटी ऊन देती है, जिसमें एक समृद्ध भूरा-भूरा रंग होता है। वसंत कतरनी में, एक जानवर से लगभग 2 किलो ऊन प्राप्त होता है, और शरद ऋतु में - 1.3 किलो।

ग्रोज़्नी भेड़ में उच्च गुणवत्ता वाला ऊन होता है

भेड़ की ग्रोज़नी नस्ल सबसे अधिक उत्पादक पशु प्रजाति है। भेड़ की ग्रोज़नी नस्ल प्रति जानवर 16 किलो तक ऊन देती है। विशेष रूप से अच्छी नस्ल के जानवर 23 किलो ऊन दे सकते हैं।

टुशिनो भेड़ युवा मांस की उच्च गुणवत्ता से प्रतिष्ठित हैं

भेड़ की तुशिनो नस्ल - इससे जुड़े जानवर मोटे बालों वाली भेड़ की नस्ल के समूह के सबसे अच्छे प्रतिनिधि माने जाते हैं। व्यक्ति कठोर और सरल होते हैं। भेड़ की तुशिनो नस्ल मुख्य रूप से जॉर्जिया के क्षेत्र में पैदा हुई है। भेड़ की मोटे ऊन की नस्लें भेड़ के प्रजनन के अन्य क्षेत्रों के प्रतिनिधियों के साथ एक ही पैडॉक पर चर सकती हैं।

लिंकन भेड़ उत्पादकता की मांस-ऊन दिशा की लंबी बालों वाली, पतली-पूंछ वाली भेड़ हैं।

लिंकन भेड़ की नस्ल अत्यधिक उत्पादक जानवर है, जो 12 किलो तक ऊन और उच्च गुणवत्ता वाला मांस देती है। भेड़ का वजन 170 किलो तक।

मेरिनोलैंड भेड़ ऊन दिशा से संबंधित है

मेरिनोलैंड - मेरिनो भेड़, जिसका ऊन विशेष रूप से मूल्यवान है। मेरिनोलैंड ऊन को एक ही रन के साथ कतर दिया जाता है। पशु विभिन्न जीवन स्थितियों के अनुकूल होते हैं। मेरिनोलैंड के लिए पर्याप्त मात्रा में गुणवत्ता वाले ऊन लाने के लिए, जानवरों को उचित पोषण प्रदान किया जाना चाहिए। मेरिनोलैंड को फ़ीड में जई, जड़ वाली फसलें और खनिज पूरक जोड़ने की आवश्यकता होती है।

कोकेशियान भेड़
उच्च दूध और उच्च कतरनी के साथ अत्यधिक उत्पादक हैं।

कोकेशियान भेड़ की नस्ल - सोवियत संघ में जानवरों पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। भेड़ की कोकेशियान नस्ल सार्वभौमिक है, क्योंकि न केवल ऊन में, बल्कि मांस और दूध में भी इसकी उच्च दर है। भेड़ की कोकेशियान नस्ल आज बहुत मांग में है। भेड़ की कोकेशियान नस्ल की लाभप्रदता अधिकतम देती है। कभी-कभी इस किस्म को रूसी लंबे बालों वाली नस्ल कहा जाता है।

भले ही भेड़ की कौन सी नस्ल खरीदी जाए और क्या डेयरी या ऊन भेड़ की आवश्यकता है, आपको जानवर चुनने के सामान्य सिद्धांतों को जानना चाहिए। एक जानवर खरीदते समय, यह निश्चित रूप से स्वस्थ और सक्रिय होना चाहिए। ऊन की गुणवत्ता का आकलन करने के लिए ऊन भेड़ को बाल काटने से पहले खरीदा जाना चाहिए। दुधारू पशुओं का चयन उनके बछड़े के बाद किया जाना चाहिए, क्योंकि इससे ही उनके दूध की गुणवत्ता की गुणवत्ता का निर्धारण संभव होगा।

वीडियो: भेड़ की 100 से अधिक नस्लें

"मुझे एक भेड़ का बच्चा खींचो!" - द लिटिल प्रिंस, एंटोनी डी सेंट-एक्सुपरी।

भेड़ का शरीर विज्ञान

एक बहुत ही रोचक तथ्य यह है कि भेड़ के पास ऑक्टोपस के समान आयताकार पुतलियाँ होती हैं। इन जानवरों के अलावा, नेवले और बकरी में आयताकार नेत्रिकाएं भी होती हैं।

शारीरिक रूप से, भेड़ गहराई को समझने में सक्षम नहीं हैं और अंधेरे और प्रकाश के बीच छाया और तेज विरोधाभासों से बचने की कोशिश करते हैं। वे हमेशा प्रकाश की दिशा में आगे बढ़ने की कोशिश करते हैं।

मेमने मटर को अक्सर भेड़ की बूंदों के रूप में जाना जाता है, जो आकार में अंडाकार होते हैं और एक साथ चिपकते नहीं हैं।

भेड़ की याददाश्त बहुत अच्छी होती है और वे भविष्य की योजना बनाने में सक्षम होती हैं।

भेड़ों की सुनने की क्षमता तेज होती है। तेज आवाज से बेहद डरे हुए हैं। उनके जीवन का एक तिहाई "विचारशीलता" की स्थिति में बिताया जाता है और शांति और शांति की आवश्यकता होती है। खतरे से भागते हुए, एक भेड़ गलती से अपनी पीठ पर गिर सकती है, और अगर मदद नहीं की जाती है, तो उठो या लुढ़क जाओ, तो लंबे समय तक अपनी पीठ पर झूठ बोलना, यह मर सकता है।

भेड़ को पानी में चलना या संकरे रास्तों से गुजरना पसंद नहीं है। वे डाउनविंड और डाउनहिल की तुलना में ऊपर की ओर और ऊपर की ओर बढ़ना पसंद करते हैं।

एक नवजात मेमना अपनी आवाज से अपनी मां को पहचानता है। भेड़ें अक्सर जुड़वाँ बच्चे पैदा करती हैं।

भेड़ एक झुंड का जानवर है, वह अच्छा महसूस नहीं करती है और अकेले रहने पर भी गंभीर तनाव का अनुभव करती है। यदि वह अन्य भेड़ों को पास में देखती है तो अलार्म का स्तर बंद हो जाता है।

पौराणिक कथाओं और धर्म में भेड़

प्राचीन ग्रीक पौराणिक कथाओं के पात्रों में से एक क्रियस है - एक सुनहरा ऊन वाला एक राम, जिसे पोसीडॉन और थियोफेन्स का पुत्र माना जाता था। वह युद्ध के देवता, एरेस को बलिदान कर दिया गया था। पौराणिक कथाओं से ज्ञात होता है कि उनमें उड़ने की क्षमता थी। यह उस पर था कि फ्रिक्स और गेला कोल्चिस गए थे। हेकेटस के अनुसार उनमें मानवीय स्वर में बोलने की क्षमता थी, फ्रिक्स को प्रोत्साहित करते हुए उन्होंने स्वयं देवताओं को बलि चढ़ाने का आदेश दिया।

इस घटना की ऐतिहासिक व्याख्या से पता चलता है कि क्रियस फ्रिक्स का संरक्षक था, जो जहाज पर फ्रिक्स को कोल्चिस (एशिया) तक पहुंचाने में कामयाब रहा, और गेला, जीवित न रहकर, रास्ते में ही मर गया। उनकी खाल उतारकर देवताओं को क्रिया की बलि दी गई। फिर उनकी त्वचा को सोने का पानी चढ़ाकर मंदिर में लटका दिया गया। एराटोस्थनीज के अनुसार, राम ने खुद अपनी सुनहरी त्वचा उतार दी, इसे फ्रिक्सस को दे दिया और स्वर्ग में चढ़ने के बाद, नक्षत्रों में से एक बन गया। क्रियस के सम्मान में यूनानियों द्वारा नक्षत्र मेष का नाम रखा गया है, जिसकी त्वचा से गोल्डन फ्लेस प्राप्त किया गया था।

प्राचीन एशिया के लोगों द्वारा राम के सींगों को एक मजबूत जादुई कलाकृति माना जाता था। तो, प्राचीन मिस्र की प्रतीकात्मकता में, मुख्य देवताओं (खानम - लोगों के निर्माता, आमोन - सूर्य के देवता) और मिस्र के कुछ शासकों को एक राम के सिर वाले व्यक्ति के रूप में चित्रित किया गया था। और यद्यपि कई वयस्क भेड़ें बड़े घूमते हुए सींगों की मदद से चीजों को सुलझाती हैं, तेज गति से एक दूसरे से टकराती हैं, हिम भेड़ें किसी कारण से ऐसा नहीं करना चाहती हैं।

भेड़ ईसाई धर्म में बार-बार उल्लेख के योग्य हैं। अक्सर कैथोलिक पादरियों के झुंड की तुलना विनम्र भेड़ से की जाती है। बाइबिल के पाठ में भेड़ों का कम से कम 200 बार उल्लेख किया गया है। नए नियम में, लोगों की तुलना भेड़ से की जाती है, और यीशु की तुलना चरवाहे और चरवाहे से की जाती है। "अच्छा चरवाहा उन्हें घर ले जाता है, और उस दिन उनका परमेश्वर यहोवा उन्हें भेड़ों की नाईं अपनी प्रजा का उद्धार करेगा।" कुछ ईसाई संत चरवाहों को संरक्षण देते हैं, और कुछ भेड़ों को संरक्षण देते हैं। यीशु मसीह को अक्सर परमेश्वर के बलिदान मेम्ने के रूप में चित्रित किया जाता है।

स्लाव पौराणिक कथाओं में, राम को मृत्यु से जोड़ा जाता है। एक प्राचीन रूसी मान्यता के अनुसार, मृत्यु के बाद, आत्महत्याएं भेड़ में बदल जाती हैं, जिसे शैतान अपनी गाड़ी में ले जाता है। आत्महत्या के बारे में उन्होंने कहा: "लानत है राम।"

मेडागास्कर में, आज तक, भेड़ नहीं खाई जाती है, क्योंकि आदिवासी मान्यताओं से पता चलता है कि पूर्वजों की आत्माएं उनमें सन्निहित हैं।

भविष्यवाणियों में भेड़

अटकल (स्कैपुलिमेंसी) में, किसी व्यक्ति के भाग्य की भविष्यवाणी करने के लिए एक मटन शोल्डर का उपयोग मुख्य उपकरण के रूप में किया जाता है। अंग्रेजी में, यहां तक ​​​​कि एक विशेष अभिव्यक्ति को संरक्षित किया गया है, जिसका शाब्दिक अर्थ है: "कंधे के ब्लेड पर पढ़ें।" अटकल की प्रक्रिया में, पानी में उबाला जाता है और मांस और उपास्थि के अवशेषों को साफ किया जाता है, दाहिने मटन कंधे के ब्लेड को खुली आग पर तब तक रखा जाता है जब तक कि हड्डी टूट न जाए। उसके बाद, जादूगर परिणामों का "अध्ययन" करने के लिए आगे बढ़ता है। सबसे लंबी अनुदैर्ध्य दरार, जिसे "जीवन रेखा" के रूप में नामित किया गया है, को आधार के रूप में चुना गया है। मुख्य रेखा के दाईं ओर अनुप्रस्थ दरारें किसी व्यक्ति के जीवन में हर्षित घटनाओं को दर्शाती हैं; बाईं ओर - बाधाएं और अपशकुन। काला धब्बा मृत्यु का संकेत है, और यह "जीवन रेखा" के जितना करीब होगा, उतनी ही तेजी से व्यक्ति की मृत्यु हो सकती है।

खगोल विज्ञान में भेड़

मेष वर्णिक विषुव है। यह पृथ्वी पर वर्ष के सबसे महत्वपूर्ण दिनों में से एक (21 मार्च) है। इसी दिन से उत्तरी गोलार्ध में ग्रीष्मकाल शुरू होता है। स्लाव सहित कई लोगों ने इस दिन नया साल मनाया।

भेड़ों को पालतू बनाना

ऐसा लगता है कि लोग और भेड़ अनादि काल से अविभाज्य रूप से अस्तित्व में हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। अन्य प्रकार के घरेलू जानवरों की तरह, भेड़ मूल रूप से एक जंगली जानवर थी। आधुनिक तुर्की के क्षेत्र में, वैज्ञानिकों के अनुसार, भेड़ को लगभग 6-8 हजार साल पहले लोगों द्वारा पालतू बनाया गया था।

डीएनए अध्ययन के बाद, यह बन गया कि पालतू भेड़ में केवल मौफ्लोन के साथ समान गुणसूत्र होते हैं। ऐसा माना जाता है कि छोटी चमड़ी वाली भेड़ की उत्पत्ति मौफलों, मोटी पूंछ वाली और लंबी चमड़ी वाली नस्लों से हुई है, जिसमें महीन-भाग वाली नस्लें शामिल हैं, अर्गली से, आधुनिक मोटी पूंछ वाली भेड़ अर्गली से।

भेड़ से, एक व्यक्ति को ऊन, मांस, त्वचा, दूध और पनीर (ब्रांजा) प्राप्त होता है। भेड़ के मांस को भेड़ का बच्चा कहा जाता है। कास्टेड मेढ़ों को वलुख कहा जाता है।

भेड़ प्रजनन पशुपालन की सबसे महत्वपूर्ण शाखाओं में से एक है। भेड़ प्रजनन कई देशों में प्रचलित है और कई देशों की अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। भेड़ की सबसे बड़ी संख्या वर्तमान में चीन (144 मिलियन सिर) और ऑस्ट्रेलिया (98 मिलियन) जैसे देशों में है।

बहुत से लोग प्राकृतिक ऊन से बुनी हुई गर्म चीजों में खुद को लपेटना पसंद करते हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ऊन की मुख्य संपत्ति गर्मी का संरक्षण है। वैज्ञानिक अभी भी प्राकृतिक मेरिनो ऊन के प्रतिस्थापन के रूप में कच्चे माल को कृत्रिम रूप से पुन: पेश करने में असमर्थ हैं। गोल्डन बेल नीलामी में हर साल इस ऊन से कुलीन कपड़े बनाए जाते हैं। अत्यंत पतली (18-19 माइक्रोन की मोटाई) मेरिनो ऊन विशेष रूप से मूल्यवान है।

बकरियों के विपरीत, वे जल्दी से नए मालिकों और निवास स्थान के अभ्यस्त हो जाते हैं।

यदि भेड़ें एक खुले, बिना बाड़ वाले क्षेत्र में चरती हैं, तो वे एक साथ घूमना शुरू कर देती हैं और एक-दूसरे से एक कदम भी दूर नहीं जाती हैं, लेकिन यदि वे एक बाड़ देखती हैं, तो वे सुरक्षित महसूस करती हैं और शांति से चरती हैं।

पशुधन प्रजनक भेड़ों को उनकी पूंछ के प्रकार के अनुसार वर्गीकृत करते हैं। लंबी-मोटी-पूंछ वाली भेड़ की पूंछ बहुत लंबी होती है और अच्छे पोषण के साथ पर्याप्त मात्रा में वसा जमा करने में सक्षम होती है। इसलिए, किसान कभी-कभी छोटी गाड़ियां या स्लेज को ऐसी पूंछ से जोड़ देते हैं ताकि यह गलती से जमीन और पत्थरों को खींचकर छील न जाए।

एक बाल काटना एक वयस्क स्वस्थ भेड़ से लगभग 10 किलो ऊन कतरनी होती है।

मेढ़े और भेड़ में अपने चरवाहे की छवि को याद रखने की एक दिलचस्प क्षमता होती है। सामान्य झुंड के आंदोलन के दौरान, एक पानी वाली जगह पर ले जाया जाता है, भेड़ के कई झुंड मिश्रित होते हैं। लेकिन, यदि चरवाहा अपनी भेड़ों को बुलाता है, तो उसका झुंड पानी से दूर चला जाता है और चरागाह में चरने चला जाता है। एक अजीब मेढ़े या भेड़ के झुंड में भटकने का कारण कान या आंखों का रोग है। भेड़ हमेशा चरवाहे के पीछे पीछे चलती है, और वह चरवाहा नहीं है जो उन्हें पीछे से भगाता है।

सर्दियों में, यदि भेड़ें एक खड़े चरवाहे को देखती हैं, तो वे उसे एक घने वलय से घेर लेते हैं, लेकिन जैसे ही वह बैठता है, वे तितर-बितर होने लगते हैं और संभावना है कि वे जम जाएंगे और हाइपोथर्मिया से मर जाएंगे।

भेड़ों के पास शिकारियों से खुद को बचाने के कुछ तरीके हैं, वे केवल जल्दी से भाग सकती हैं या एक झुंड में एक साथ समूह कर सकती हैं। इसलिए, चरवाहे झुंड में सभी भेड़ों को इकट्ठा करने के लिए कुत्तों का इस्तेमाल करते हैं। भेड़ें सहज रूप से कुत्ते को एक शिकारी के लिए ले जाती हैं, और सुरक्षा के लिए इकट्ठा होती हैं, खुद को बचाने की कोशिश करती हैं।

भेड़ की नस्लें

भेड़ की औसत जीवन प्रत्याशा उनकी नस्ल पर निर्भर करती है। यूरियल नस्ल का जीवनकाल सबसे कम (6 वर्ष) होता है। भेड़ों के बीच लंबी-लंबी नदियों को जंगली भेड़ कहा जा सकता है, जो घर पर 24 साल तक जीवित रह सकती है।

मौफ्लोन या पहाड़ी भेड़ें कुछ बड़े स्तनधारियों में से एक हैं जो पहाड़ी ढलानों पर रहते हैं, और समुद्र तल से 5000 मीटर की ऊंचाई तक जाते हैं। वे चट्टानों और डरावने पसंद करते हैं। हालाँकि अधिकांश समय वे अल्पाइन घास के मैदानों में चरते हैं, किसी भी मामूली खतरे पर वे चट्टानों के बीच छिप जाते हैं। जानवर बेहद शर्मीले होते हैं और आसानी से अपने रहने योग्य स्थानों को छोड़ देते हैं, आवारा हो जाते हैं और अपने सामान्य रास्ते बदल लेते हैं।

मध्य और मध्य एशिया के पहाड़ों में, साइबेरिया के दक्षिण में, समुद्र तल से 2400 से 2800 मीटर की ऊँचाई पर, आप अरखारा या पहाड़ी भेड़, या अर्गली (अव्य। ओविस अम्मोन) पा सकते हैं। इस प्रजाति की भेड़ों में ठाठ और बहुत भारी सींग होते हैं। अर्गली के कुछ प्रतिनिधि 35 किलो तक वजन वाले सींग पहनते हैं। हमारे देश में, वह सुदूर पहाड़ी इलाकों में रहता है और रेड बुक में सूचीबद्ध है।

भेड़ की काफी महंगी नस्लें हैं, जिनकी एक प्रति की कीमत $ 2,000,000 तक पहुंचती है।

भेड़ संकर

अन्य जानवरों की प्रजातियों के साथ भेड़ों को पार करने के मामले हैं। हम बात कर रहे हैं बकरी और मेढ़े को पार करके प्राप्त संकरों की। उदाहरण के लिए, 2000 में बोत्सवाना में, लंबे समय तक संयुक्त रखने के परिणामस्वरूप, एक मेढ़े और एक बकरी को पार किया गया। जानवर का नाम "बोत्सवाना का टोस्ट" रखा गया था। भेड़ और बकरी में अलग-अलग संख्या में गुणसूत्र होते हैं - 54 और 60। इसलिए, ज्यादातर मामलों में, उनकी संतान सबसे अधिक बार मृत पैदा होती है। जीवित संकर एक ही बार में अपने माता-पिता दोनों के लक्षणों को प्राप्त करने में कामयाब रहे। उसके पास भेड़ की तरह लंबी ऊन थी, और उसके पैर बकरी के थे। जानवर के पास एक भारी मेढ़े का शरीर था। पांच साल की उम्र में उनका वजन 93 किलोग्राम था (यह देखते हुए कि एक वयस्क मेढ़े का औसत वजन 53 ± 13.83 किलोग्राम है)। जानवर में 57 गुणसूत्र थे। संकर बहुत सक्रिय था, कामेच्छा में वृद्धि हुई थी, और पूरी तरह से बाँझ थी। 10 महीने की उम्र में उन्हें बधिया कर दिया गया था।

न्यूजीलैंड में मादा संकर के जन्म का एक मामला ज्ञात है, और एक बकरी और एक मेढ़े से भी गुणसूत्रों की संख्या भी 57 थी। यह संकर भी बाँझ था।

सबसे दिलचस्प तथ्य यह है कि, फ्रांस में, एक समान संकर एक मेढ़े से नई संतान देने में कामयाब रहा। एक भ्रूण मृत पैदा हुआ था, और दूसरा जीवित था, नर था और उसमें 54 गुणसूत्र थे।

निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र में, इरिना मिखाइलोव्ना नेमेश अपने निजी घर में एक बकरी और भेड़ से संतान प्राप्त करने में कामयाब रही। उसने अपने संकरों को नाम दिया - "मूल रूप से" (मेढ़े और बकरियों के शब्दों का एक संयोजन)। संकर भेड़ की तुलना में कुछ बड़े हो गए। वयस्क बाज दिखने में भेड़ की तरह दिखते थे, उनकी ऊन कोकेशियान चरवाहे कुत्तों के ऊन के समान थी, अंडरकोट पतला होता है, और वसंत में बकरी की तरह बहाया जाता है। बाजों के बारह सिरों में से केवल तीन नर थे। बांझपन के बावजूद, उनमें कामेच्छा में वृद्धि हुई थी।

भेड़ की घटनाएं

नॉर्वे के तटीय शहर हेल्गोइसंड में, निवासियों और पर्यटकों ने एक हास्यास्पद दृश्य देखा। एक बिजली के तार पर एक सींग लगा दिया और इस प्रकार, निलंबित अवस्था में होने के कारण, खून बह रहा है कि मूत्र है, एक राम है। यह जमीन से 6 मीटर की ऊंचाई पर हुआ, जबकि उसे करंट डिस्चार्ज नहीं मिला। वह कैसे राम को वहां लाने में कामयाब रहा, इसका संभावित कारण निम्नलिखित है। जानवर शांति से पहाड़ी की चोटी पर घास पर कुतरता है और गलती से तार पर पकड़ लेता है, और फिर तार के साथ अपने वजन के नीचे पहाड़ी पर लुढ़क जाता है। गवाह गरीब साथी को बचाने लगे। यह एक मुश्किल काम निकला। मेढ़े ने भयभीत होकर, रस्सी के छोरों को अपने ऊपर फेंकने की अनुमति नहीं दी। केवल एक घंटे बाद जानवर को सुरक्षित और स्वस्थ जमीन पर उतारा जा सका।

विज्ञान में भेड़

दुनिया का पहला क्लोन जानवर डॉली नाम की भेड़ है। उसे अपनी स्तन ग्रंथि से ली गई कोशिका से पुन: उत्पन्न किया गया था। शोध समूह के नेता इयान विल्मुथ ने स्तन ग्रंथियों के साथ जुड़ने के प्रयास में, प्रसिद्ध अमेरिकी देशी गायक डॉली पार्टन के स्तनों को याद किया। हालांकि, कम ही लोग जानते हैं कि दैहिक (गैर-लिंग) कोशिकाओं से एक स्तनपायी क्लोन के प्रयोग के सफलतापूर्वक पूरा होने से पहले 277 दोषपूर्ण क्लोन नष्ट कर दिए गए थे।

लोगों के जीवन में भेड़

"हे भेड़, इतनी वश में और भोजन में सरल। वे इतने लालची और बेलगाम हो जाते हैं कि वे खुद लोगों को अवशोषित करते हैं, खेतों, घरों और शहरों को तबाह और नष्ट कर देते हैं, "थॉमस मोर ने अपने काम" यूटोपिया "में लिखा है, जो 17 वीं शताब्दी में इंग्लैंड में गठन के दौरान हुई घटनाओं का वर्णन करता है। पूंजीवाद। इस तथ्य के कारण कि भविष्य के पूंजीपति वर्ग की भेड़ें चरने के लिए कहीं नहीं थीं, रक्षाहीन किसानों को उनकी बसी हुई भूमि से बड़े पैमाने पर निष्कासन के कारण आबादी का बड़े पैमाने पर विनाश हुआ। इतिहासकारों के अनुसार, "अच्छे पुराने" इंग्लैंड की जनसंख्या 7% से घटकर 30% हो गई।

भेड़ों की गिनती करना काफी कठिन काम है क्योंकि झुंड में भेड़ों की संख्या बहुत अधिक होती है। नीरस गणनाएँ किसी व्यक्ति का ध्यान आकर्षित करती हैं और उसे ध्यान की स्थिति में ले जाती हैं। इसलिए हमें अक्सर कहा जाता है कि जब हम सो नहीं सकते तो भेड़ें गिनें।

भाषाविज्ञान में भेड़

हमारी भाषा में प्रचलित अभिव्यक्ति "एक नए द्वार पर एक मेढ़े की तरह घूरती है" भेड़ों को बिल्कुल भी संदर्भित नहीं करती है, जैसा कि कई लोग मानते हैं। प्राचीन समय में, अश्शूरियों और फिर रोमनों ने, दुश्मन के शहरों और किलों पर हमले के दौरान, एक मेढ़े के सिर के रूप में धातु की घुंडी के साथ एक भारी लॉग के साथ गेट के पत्तों को तोड़ दिया।

हमारे भाषण में, हम अक्सर "सफेद कौवा" वाक्यांश का उपयोग उस व्यक्ति को दर्शाने के लिए करते हैं जो व्यवहार में या किसी अन्य तरीके से लोगों के एक निश्चित समूह से भिन्न होता है। यूरोपीय भाषाओं में, इस अभिव्यक्ति का एनालॉग मुहावरेदार अभिव्यक्ति "ब्लैक शीप" है। इसी समय, यूरोपीय, इस वाक्यांश का उच्चारण करते हुए, इस समूह में ऐसे व्यक्ति को खोजने की अवांछनीयता का भी संकेत देते हैं। इस पहलू में, मुहावरा अन्य रूसी अभिव्यक्तियों के बहुत करीब है - "काली भेड़"।

एक मध्ययुगीन फ्रांसीसी कॉमेडी में एक एपिसोड होता है जहां एक अमीर कपड़ा व्यवसायी एक चरवाहे पर मुकदमा करता है जिसने उसकी भेड़ चुरा ली थी। बैठक के दौरान, कपड़ेवाला, गुस्से में, चरवाहे के बारे में भूल जाता है और अपने वकील पर फटकार लगाता है, जिसने अतीत में उसे 6 हाथ कपड़े के लिए भुगतान नहीं किया था। न्यायाधीश इन शब्दों के साथ अपने भाषण को बाधित करता है: "चलो अपनी भेड़ों के पास वापस जाएं।" इसके बाद, वे पंख बन गए।

रूसी में कई कहावतें हैं जो भेड़ का उल्लेख करती हैं। उदाहरण:

एक काली भेड़ से, कम से कम ऊन का एक गुच्छा। सड़ा हुआ सेब अपने पड़ोसियों को घायल करता है।

कला में भेड़

भेड़ को नम्रता और विनम्रता के प्रतीक के रूप में देखा जाता है।

लंदन के सवोनलिना में ब्लैक शीप स्मारक शेफर्ड और भेड़ की मूर्तिकला का घर है।

"भेड़ गैस स्टेशन" सरकार के गेटी स्टेशन कला कार्यक्रम के लिए धन्यवाद, न्यूयॉर्क के वेस्ट साइड गैस स्टेशनों में से एक, चेल्सी में खड़ी 25 मूर्तियों को दिया गया नाम है। एपॉक्सी पत्थर और कांस्य स्थापना माइकल श्वो और पावेल कास्मीन द्वारा बनाई गई थी, जिन्होंने फ्रांसीसी कलाकार फ्रेंकोइस-जेवियर लैलैंड के कार्टून चरित्रों पर पुनर्विचार करने का फैसला किया था।

कार्टून "स्मेशरकी" में, एक राम (कार्टून की दौड़ में से एक) में घुंघराले हल्के बैंगनी ऊन, बैंगनी सींग और खुर हैं।

भेड़ रिकॉर्ड

श्रेक नाम का एक मेढ़ा एक बार उस खेत से भागने में सफल रहा जहाँ वह बड़ा हुआ था। 6 साल तक वह पहाड़ों में घूमता रहा। हालांकि बाद में वह मिल गया। उसे पहचानना आसान नहीं था। तथ्य यह है कि भटकने के वर्षों में, वह ऊन से गंभीर रूप से ऊंचा हो गया था। पकड़े जाने के बाद किसान ने उससे 27 किलो ऊन कतरा।

हालांकि, कटे हुए ऊन की संख्या का रिकॉर्ड श्रेक का नहीं है। खेरसॉन क्षेत्र (यूक्रेन) में क्रास्नी शेफर्ड राज्य के खेत में, प्रति वर्ष केवल एक मेढ़े से 31.7 किलोग्राम कतरे जाते थे। वहीं राम का वजन 130 किलो तक पहुंच गया।