Kūdikio maitinimas yra pati įdomiausi tema kiekvienam naujai nukaldintam tėvui. Daugelį metų mokslininkai atlieka tyrimus, siekdami stebėti, kaip naujagimiai reaguoja į tam tikrą priedą ar papildomo maisto rūšį, taip padėdami formuoti optimalią kūdikių mitybą. Dėl viso to nėra jokio mokslinio sprendimo, kokia turėtų būti naujagimio mityba. Todėl dažnai kyla ginčų, pavyzdžiui, ar duoti kūdikiui atsigerti?
Daugelis tėvų yra įsitikinę, kad pirmuosius šešis gyvenimo mėnesius ar net visą žindymo laikotarpį kūdikiui nereikia papildomo skysčio, išskyrus tą, kurį jis gauna su motinos pienu. Sunku ginčytis su tokiu teiginiu, bet ne viskas taip paprasta. Kiekvienas kūdikis yra individualus, be to, yra daugybė situacijų, kai tiesiog neapsieisite be papildomo skysčių, pavyzdžiui, naujagimio karščiavimas ar karštas oras. Be to, „dirbtiniams“ ir vaikams, kurie jau yra suleisti papildomo maisto, būtinas papildomas skystis. Išeiti iš padėties daugeliu atvejų padeda džiovintų vaisių kompotas kūdikiams, tačiau jį reikėtų duoti nuo šešių mėnesių.
Pirmąjį gyvenimo mėnesį kaip papildomą skystį kūdikiui galima duoti tik išgryninto virinto vandens. Kai vaikas atsisako gerti tokio vandens, jį galima pasaldinti 5% gliukozės tirpalu. Vyresniems nei vieno mėnesio kūdikiams galima duoti ramunėlių arbatos arba krapų vandens (pankolių arbatos). Krapų vanduo puikiai kovoja su skrandžio spazmais ir pilvo pūtimu. Jis turi antibakterinių savybių ir padeda stiprinti imuninę sistemą. Ketvirtąjį gyvenimo mėnesį žalių obuolių ir kriaušių sultys įtraukiamos į kūdikių mitybą. Sulaukus keturių mėnesių, trupiniams leidžiama duoti persikų ir abrikosų sulčių. O šešių mėnesių kūdikio organizmas jau pilnai paruoštas priimti savo rankomis paruoštus kompotus. Tokie gėrimai padės paįvairinti trupinių racioną, be to, praturtins jį vitaminais.
Pakalbėkime apie tai, kaip pasigaminti džiovintų vaisių kompotą. Toks gėrimas turėtų būti pagamintas iš natūralių, kokybiškų ingredientų, be skonių ir dažiklių. Naudingiausi bus ekologiški produktai arba džiovinti vaisiai, nuskinti rankomis. Cukraus ruošti negalima, bet norint pasaldinti kompotą, galite naudoti fruktozę.
Recepto numeris 1
Taigi, norint paruošti klasikinį džiovintų vaisių kompotą, reikia saujos džiovintų obuolių (20-30g), vandens (200-300ml) ir fruktozės. Iš pradžių obuolius reikia pamirkyti 5-10 minučių ir gerai nuplauti, išbrinkus pašalinti šiukšles ir dulkes. Džiovintus vaisius panardinus į verdantį vandenį, kompotą reikia virti 10-12 minučių ant silpnos ugnies. Išjungę viryklę uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite užvirti 15 minučių. Paruoštą kompotą perkoškite per marlę ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Jei pageidaujama, prieš geriant galima pasaldinti, bet ne per daug.
Recepto numeris 2
Džiovintų vaisių kompoto ingredientai turėtų būti: 100 g džiovintų slyvų, 150-200 g obuolių, 50 g kriaušių, 50 g džiovintų abrikosų, citrinos rūgšties arba šviežių citrinų sulčių. Perdžiovintus džiovintus vaisius reikia mirkyti 10-15 minučių. Į emaliuotą dubenį supilkite tris litrus vandens ir užvirinkite. Pirmiausia obuolius reikia įdėti į vandenį ir virti 15-20 minučių ant silpnos ugnies. Praėjus nurodytam laikui, likusius džiovintus vaisius panardinkite į vandenį ir virkite dar 15 minučių. Prieš baigiant virti, jei kompotas per tirštas, į keptuvę įpilkite vandens, o kaip saldiklį įpilkite fruktozės. Taip pat reikia įpilti citrinos sulčių. Nukėlus keptuvę nuo ugnies, nenuėmus dangčio, gėrimą reikia palikti, kol jis visiškai atvės, tam indus geriau išnešti į vėsią vietą. Tokį džiovintų vaisių kompotą supylus į puodelius, karštą vasaros dieną galima pamaitinti iki trupinių.
Sunku pervertinti džiovintų vaisių kompoto naudą. Jis aprūpina trupinių organizmą vitaminu A, beveik visa B grupės vitaminų grupe, taip pat kalciu, kaliu, magniu, fosforu, geležimi ir natriu. Dėl savo naudingų medžiagų šis kompotas yra geras imuniteto stiprinimui. Slyvų naudojimas yra puiki priemonė nuo vidurių užkietėjimo.
Beje, be džiovintų vaisių, ruošdami kompotus, galite naudoti šviežias uogas ir vaisius, nenukrypdami nuo aukščiau aprašytų gaminimo receptų. Tačiau kūdikiams geriau tinka kompotai iš pažįstamų vaisių, o egzotiškų mangų ir ananasų geriau atsisakyti, kad būtų išvengta alerginių reakcijų. Atminkite, kad bet koks naujas maistas į kūdikio racioną turėtų būti įtrauktas palaipsniui, mažomis dozėmis, kas kelių dienų intervalą. Rūpinkitės savo vaikais!
Kompotai vaikui yra neatsiejama sveiko kūdikių maisto dalis. Gėrime yra vitaminų, mikroelementų ir kitų vaiko organizmui svarbių naudingų medžiagų. Kompotą vaikui galima virti iš obuolių, kriaušių ir kitų vaisių. Kūdikius iki vienerių metų pradeda lepinti vienkomponentiniu kompotu iš šviežių obuolių be pridėtinio cukraus. Vyresni vaikai gali virti saldintus kompotus. Nuo septynių mėnesių vaisių kompotai vaikui įvedami į maisto sistemą. Jei vaisius ir uogas gaminate vasarą, žiemą iš šaldytų uogų galite išsivirti skanių sveikų kompotų. Didesni vaikai gali virti kompotus iš abrikosų, braškių, vyšnių (jei vaisius nealergiškas). Saldinimo kompotas vaikui turėtų būti minimalus, vietoj cukraus geriau naudoti razinas. Vaikiškų kompotų ruošimo technika – juos išvirti iki minimumo. Tai būtina, kad būtų išsaugotos visos maistinės medžiagos. Gėrimus mažiesiems geriau nukelti nuo ugnies iš karto po užvirimo. Atsigerti reikia priklausomai nuo aktyvumo, mitybos ir kitų faktorių.
Kompotas vaikui – maisto ir patiekalų ruošimas
Produktų paruošimas susideda iš kruopštaus jų plovimo, išvalymo ir sėklų, stiebelių ir kt. Šviežius obuolius ir kriaušes būtina nulupti. Džiovintus vaisius reikia keletą kartų nuplauti ir geriau nuplikyti verdančiu vandeniu, kad bakterijos tikrai sunaikintų. Per daug džiovintus džiovintus vaisius geriausia kelias minutes pavirti karštame vandenyje. Kadangi kompotas vaikui ruošiamas mažomis porcijomis, vaisių geriau nepjaustyti per dideli – jie vis tiek nespėja išvirti.
Iš patiekalų prireiks puodo (geriausia su permatomu dangčiu), peilio, pjaustymo lentos, kiaurasamčio, sietelio ar marlės ir blenderio (jei reikia paruošti kompotą su minkštimu).
Kompoto receptai vaikui:
1 receptas: Kompotas vaikui
Toks kompotas vaikui gaminamas iš obuolių. Galbūt tai vienas nekenksmingiausių kūdikių maisto gėrimų. Obuolių sultinys duodamas net kūdikiams nuo 7 mėn. Gėrime nereikia naudoti jokių saldiklių.
Reikalingi ingredientai:
- 1 obuolys;
- Vanduo - 0,5 litro.
Virimo būdas:
Kruopščiai nuplaukite obuolį, nusausinkite ir nuvalykite. Perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite obuolį mažais gabalėliais. Obuolį dedame į puodą ir užpilame švariu filtruotu vandeniu. Vyresniems nei 1 metų vaikams galima dėti šiek tiek cukraus. Keptuvę uždengiame stikliniu permatomu dangteliu ir dedame ant ugnies. Užvirus nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies, nenuimdami dangčio. Obuolių kompotą paliekame vaikui prisitraukti 1 val. Jei vaikas mėgsta tirštesnius gėrimus, galite viską suplakti trintuvu ir paruošti kompotą su minkštimu. Obuoliuose esančios skaidulos labai naudingos virškinimui.
2 receptas: Kompotas vaikui su kriauše
Ši kompoto versija vaikui skiriasi nuo pirmojo recepto tuo, kad kompozicijoje yra kriaušės. Gėrimas pasirodo dar sodresnis, aromatingesnis, skanesnis ir, žinoma, sveikesnis.
Reikalingi ingredientai:
- 1 obuolys;
- 1 kriaušė;
- Vanduo - 0,5-0,7 litro.
Virimo būdas:
Vaisius kruopščiai nuplauname, nuvalome ir nulupame. Tada išimkite sėklas, o minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite vaisius į puodą ir užpilkite vandeniu. Puodą uždenkite permatomu dangčiu, kad matytumėte, kada užvirs vanduo. Nepageidautina dar kartą atidaryti keptuvę. Padedame keptuvę ant ugnies. Užvirus iš karto nukelkite keptuvę su kompotu nuo ugnies ir palikite atvėsti bei prisitraukti. Į vaisius galite įdėti šaukštą cukraus, jei vaikui daugiau nei 1 metai.
3 receptas: Kompotas vaikui iš džiovintų vaisių
Toks džiovintų vaisių kompotas vaikui yra puikus sprendimas kūdikių maistui. Gėrimas stiprina vaiko organizmą, gerina virškinimą ir stiprina imunitetą.
Reikalingi ingredientai:
- Džiovinti vaisiai (obuoliai ir kriaušės) - 50 g;
- Vanduo - 0,5 litro.
Virimo būdas:
Džiovintus vaisius gerai nuplaukite, nuplikykite karštu vandeniu. Džiovintus vaisius paskirstome į nedidelį puodą ir užpilame šiltu virintu vandeniu. Uždenkite keptuvę stikliniu dangčiu. Palikite išbrinkti per naktį. Vandens ryte nuleisti nereikia – toks yra kompotas. Viską išmaišykite ir įberkite šiek tiek cukraus (vaikams nuo 1 metų). Vietoj cukraus galite įdėti šiek tiek fruktozės.
4 receptas: Kompotas vaikui su džiovintomis slyvomis
Kompotas vaikui su džiovintomis slyvomis – puikus būdas įveikti dažną vaiko problemą – vidurių užkietėjimą. Gėrimas išvirinamas labai paprastai ir greitai.
Reikalingi ingredientai:
- Slyvos - 100 g;
- Vanduo - 2-2,5 puodeliai;
- Cukrus - 100-120 g.
Virimo būdas:
Slyvas kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Į puodą supilkite filtruotą vandenį ir suberkite cukrų. Uždėkite puodą vandens ant ugnies. Kai tik vanduo užvirs, sudėkite džiovintas slyvas. Kompotą vaikui virti apie 15-20 min., kol džiovinti vaisiai suminkštės. Patartina, kad gėrimas būtų tinkamai užpiltas ir natūraliai atvėsintas.
5 receptas: Kompotas vaikui su gudobele
Kompotas vaikui su gudobele duodamas nedideliais kiekiais ir tik šviežiai užplikytas. Nenaudokite gėrimo dideliais kiekiais. Kompotą geriau duoti po truputį, bet reguliariai. Vaisiai, žolelės ir uogos efektą duoda ne iš karto, o po kurio laiko. Duoti gerti galima nuo trejų metų.
Reikalingi ingredientai:
- Stiklinė prinokusių uogų;
- Cukrus - 100 g;
- Vanduo - 2 stiklinės.
Virimo būdas:
Uogas kruopščiai nuplaukite, supjaustykite ir pašalinkite mažas sėklytes. Dar kartą nuplaukite tekančiu vandeniu. Į puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Užvirus išdėliokite uogas. Virkite 5 minutes, tada leiskite užvirti.
Kiekviena mama nori, kad jos vaikas gautų visa, kas naudingiausia ir būtiniausia. Norėčiau kuo greičiau paįvairinti vaiko mitybą. Šiuo atžvilgiu mamoms kyla klausimas: kada vaikas gali turėti kompoto? Atsakymas yra šiame straipsnyje.
Kuo naudingas kompotas?
Virimo metu dauguma vaisiuose esančių vitaminų sunaikinami. Tačiau visuose vaisių ir uogų nuoviruose yra mineralinių medžiagų (pirmiausia kalio), pektinų, sacharidų ir organinių rūgščių, kurios naudingos vaikui.
Dauguma kompotų priklauso hipoalerginių produktų grupei, nes virimo metu dauguma alergenų sunaikinami. Tai leidžia kompotus įtraukti į alergiškų vaikų mitybą.
Pirmas kompotas vaikui
Pirmą kartą vaikui leidžiama paragauti nesaldinto kompoto, tiksliau vaisių ar uogų sultinio, sulaukus 4,5 ar 5 mėnesių. Šiame amžiuje galite supažindinti vaiką su laukinių rožių, žalių obuolių ar džiovintų slyvų nuoviru.
Kaip paruošti kompotą vaikui?
Pirmiausia vaikui paruošiamas silpnas nuoviras: 50 g vaisių ar uogų stiklinei vandens. Vaisiai ar uogos nuplaunami, nulupami, užpilama šaltu vandeniu, dedama ant ugnies, užvirus, verdama 5-10 min., po to perfiltruojama per sietelį (nesmulkinama). Vanduo iš kompoto atšaldomas iki kambario temperatūros arba šiek tiek šiltas ir kompotas duodamas vaikui.
Kaip duoti kompotą vaikui?
Pradėti reikia nuo 1-2 arbatinių šaukštelių. Palaipsniui galite padidinti kompoto kiekį iki 100 ml per dieną. Galite duoti kompoto tarp šėrimų, kad numalšintumėte troškulį arba maitinimo pabaigoje.
Nuo šešių mėnesių
Nuo 6 mėnesių galite duoti kompotą su minkštimu, tai yra, nuvalykite vaisius ar uogas per sietelį ir sumaišykite su sultiniu.
Nuo 6 mėnesių vaikas gali išbandyti kompotą iš žalių kriaušių, geltonųjų slyvų, geltonųjų vyšnių, serbentų, baltųjų ar žalių agrastų ir iš jų vaisių gėrimus.
Morzės– Tai vaisių sultys, praskiestos virintu vandeniu, mažiems vaikams jos ruošiamos be cukraus. Morzės yra daugiau vitaminų, tai naudingiau nei kompotas, bet vaisių gėrimas labiau alergizuoja, todėl kūdikiams rekomenduojama duoti iš pradžių kompotą, o po to vaisių gėrimą iš tų pačių vaisių.
Morzės mažiau kenkia pieniniams dantims ir mažiau dirgina kūdikio skrandį nei koncentruotos vaisių sultys.
Nuo 6 mėnesių vaikui galite duoti kompotą iš džiovintų abrikosų, razinų.
Tokio amžiaus vaikams galite rasti paruoštų kompotų ir vaisių gėrimų iš FrutoNyanya, Agusha ir kt.
Hipp ir Babushkino Lukoshko gamina vaikišką arbatą su vaisių arba grynų vaisių.
Nuo 7 mėn vaikas gali kompotuoti iš džiovintų vaisių mišinio: džiovintų slyvų, razinų, džiovintų abrikosų, džiovintų obuolių, kriaušių. Galite išbandyti kompotą, o tada sultis iš juodųjų serbentų, vyšnių, paprastų slyvų, agrastų, bruknių, spanguolių, mėlynių.
Nuo 1 metų
- Iki 1 metų paros kompoto kiekį galima padidinti iki 200 ml.
- Nuo 1 metų galima gaminti koncentruotus kompotus vaikui: 100 g vaisių ar uogų stiklinei vandens.
- Tik nuo 1 metų vaikui leidžiama duoti saldų kompotą, tuo tarpu kuo mažiau cukraus, tuo geriau.
- Nuo 1 metų vaikas gali atsargiai ir palaipsniui išbandyti kompotus iš abrikosų, persikų, braškių, braškių, aviečių, gervuogių, aronijų, šaltalankių,
Kas vaikui sveikiau už vandenį ar kompotą?
Jei kompotas becukris, vaikui jis tikrai naudingas, tačiau mažiems vaikams jo kiekis ribojamas dėl galimų alergijų ir virškinimo trakto dispepsinių reakcijų. Vyresni nei metų vaikai retai sutinka gerti nesaldų kompotą, o saldų kompotą savo racione riboja, nes piktnaudžiavimas gresia dantų ėduonimi ir nutukimu.
Iš to išplaukia, kad kompotas yra naudingas vaikui, tačiau ribotais kiekiais:
- 5-6 mėnesiai iki 100 ml per dieną,
- 7-1 metai 100-150 ml per dieną.
- 1-6 metų iki 200 ml per dieną,
- vyresniems nei 7 metų 200-400 ml per dieną,
turi būti suteikta.
Ką gali gerti vaikas nuo 2 metų
Kokį kompotą turėtų rinktis vaikas?
Ši problema sprendžiama kiekvienam vaikui individualiai.
- Slyvų ir slyvų kompotas turi vidurius laisvinantį poveikį.
- Stangrinantis veiksmas – iš kriaušės.
- Kompotas iš erškėtuogių, juodųjų serbentų, šaltalankių turi vitaminizuojantį, tonizuojantį, imunostimuliuojantį poveikį.
- Dėl kalio, naudingo širdies ir kraujagyslių sistemai bei inkstams, čempionais bus kompotai iš erškėtuogių, džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų, razinų.
- Aviečių kompotas turi karščiavimą mažinantį ir analgetinį poveikį.
- Bruknių, spanguolių, miško braškių kompotai turi šlapimą varantį ir baktericidinį poveikį, naudingi sergant šlapimo sistemos infekcijomis.
- Labiausiai naudingas poveikis virškinamajam traktui yra kompotas, pagamintas iš džiovintų vaisių mišinio.
- Hipoalergiškiausi kompotai gaminami iš žalių obuolių ir džiovintų slyvų.
Kompotų poveikis vaiko organizmui yra daug silpnesnis ir švelnesnis nei vaisių tyrės, sultys ar vaisių gėrimai, bet vis tiek pasirodo ir į tai reikia atsižvelgti renkantis kompotą vaikui.
Dabar jūs žinote, kada ir kaip duoti kompotą savo vaikui. Ką dar vaikas gali gerti skaityti. Išlikti sveikiems!
Nors kūdikiams naudingiausias maistas yra mamos pienas, vis dėlto kūdikį maitinti kitais gėrimais vis dėlto būtina. Motinos pienas aprūpina kūdikio organizmą visomis maistinėmis medžiagomis, reikalingomis augti ir vystytis. Bet jei sausa vasara, patalpoje karšta, ar mažyliui sunku virškinti, tuomet visai tiktų kūdikiui virti džiovintų vaisių kompotą, toks gėrimas gali pakeisti vaisių sultis ir net vandenį.
Prieš ketvirtį amžiaus Pasaulio sveikatos organizacija nustatė taisykles, pagal kurias kūdikiui pirmąsias keturias jo gyvenimo savaites išvis negalima gerti – tik motinos pieno. Nors šį gaminį sudaro 88% vandens, tačiau jo energetinė vertė yra labai didelė.
Motinos pienas vaikui yra ne tiek gėrimas, kiek maistas. Tačiau po 28 dienų naujagimiui jau reikia daugiau skysčių. O tada tenka spręsti naujų gėrimų klausimą.
Taisyklės yra tokios:
- Visą pirmą mėnesį kūdikis maitinamas tik motinos pienu, gerti negalima.
- Per kitą mėnesį vaikas gali pradėti duoti vandens, visada filtruojamas ir virinamas.
- Trečią mėnesį į jo racioną leidžiama įtraukti arbatos, kurią galima paruošti iš ramunėlių ar pankolių.
- Silpnai koncentruotos sultys, gaminamos iš pradžių iš obuolių, o vėliau iš kriaušių ar persikų, pradedamos gaminti nuo ketvirto mėnesio.
- Kai vaikui sukanka šeši mėnesiai, ateina lengvų kompotų eilė.
Kokie kompotai tinka
Nors kūdikiams skirtame kompote yra mažiau vitaminų ir sveikatai naudingų mineralų nei tose pačiose vaisių sultyse, vis tiek rekomenduojama jį pradėti duoti mažyliams jau sulaukus šešių mėnesių.
Tačiau jei kūdikis sultis geria su malonumu, tada be kompoto galite išsiversti iki metų, tačiau jei trupiniai nemėgsta sulčių, tada džiovintų vaisių kompotas kūdikiui bus gera alternatyva, pradedant nuo keturių mėnesių. . O vyresniame amžiuje džiovintų vaisių kompotą kūdikiams galima virti ir žiemą, kai šviežių vaisių nebėra.
Džiovintų vaisių pranašumas yra tas, kad kompotą kūdikiams galima virti visiškai be cukraus. Gėrimas vis tiek išeis gana skanus, o nuo cukraus pertekliaus tokiame jauname amžiuje vaikams gali pradėti vystytis ėduonis.
Ir vis dėlto iš pradžių, duodant kompotą vaikams, svarbu jį atskiesti filtruotu vandeniu, kad sumažėtų koncentracija. Galite duoti kūdikiui kompoto su buteliuku su speneliu, taip pat duoti jam atsigerti maitinimo metu.
Kompoto receptai
Kaip jau minėjome, pirmuosius kompotus naujagimiams geriau pradėti ruošti iš džiovintų vaisių. Palaipsniui, trupiniams senstant, jau galima imti šviežius vaisius – obuolius, kriaušes ir t.t. Pirmiausia reikėtų pasirinkti vienos rūšies vaisius ar džiovintus vaisius, kad trupinius su nauju gėrimu supažindintumėte palaipsniui, atidžiai stebint, ar kūdikis turi neigiamą reakciją.
Šviežius vaisius ant silpnos ugnies reikia virti 10 minučių, ne ilgiau, o džiovintus – apie pusvalandį. Cukraus patartina sumažinti iki minimumo arba apsieiti be jo. Kartais cukrus pakeičiamas fruktoze, tačiau dėl to turite gauti leidimą iš savo pediatro.
Iš džiovintų vaisių
Džiovintų obuolių kompotas su džiovintomis slyvomis – sveika ir skanu
Norėdami pagaminti gėrimą iš džiovintų vaisių, pavyzdžiui, iš obuolių, pirmiausia juos reikia visiškai išvalyti nuo šiukšlių. Už tai:
- džiovinti vaisiai užpilami šaltu vandeniu;
- stovėti, kol vaisiai išbrinks, o visas turimas kraikas nugrius į dugną;
- vanduo atsargiai nupilamas.
Norėdami virti kompotą kūdikiams puode, naudokite šį receptą:
- džiovinti obuoliai kruopščiai išrūšiuojami, tada nuplaunami ir, kiek įmanoma, penkis-šešis kartus šiltame vandenyje;
- džiovintus vaisius sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu;
- virkite apie 20 minučių.
Kitas būdas pasigaminti kompotą – naudoti termosą. Tokiu atveju:
- gerai nuplautos sauso obuolio griežinėliai dedami į termosą;
- stiklinė verdančio vandens supilama į indą;
- palikite termosą prisitraukti iki ryto;
- ryte termoso turinį supilkite į puodą ir įpilkite dar stiklinę vandens;
- užvirkite ir virkite 10 minučių.
Kompotą iš džiovintų vaisių kūdikiams, kaip jau minėjome, reikėtų duoti nuo šešių mėnesių arba po metų, jei jis mėgsta vaisių sultis.
Kaip išsirinkti tinkamus džiovintus vaisius
Džiovintus vaisius parduotuvėje patartina pirkti ne pagal svorį, o jau paruoštose pakuotėse. Įsitikinkite, kad vaisiai nėra ryškios spalvos ir neturi matomų pažeidimų.
Eidami pro palaidus džiovintus vaisius ieškokite tų, kuriuose nėra pelėsio ar puvinio. Patys vaisiai neturėtų palikti riebių dėmių ant rankų.
Švieži obuoliai
Šviežią obuolių kompotą reikia duoti atsargiai dėl galimos alergijos
Kai kūdikis šiek tiek paauga, jam jau leidžiama virti kompotą iš jų šviežių obuolių. Vėliau prie šio vaisiaus galima dėti antrą produktą, pavyzdžiui, razinų, po to trečią – abrikosus ir pan. Svarbiausia, kad kūdikiui nekiltų alerginė reakcija ir kad jo skilvelis galėtų sėkmingai pernešti naujus produktus.
Jau dabar leidžiama eksperimentuoti su šviežiais produktais, didinant arba mažinant jų koncentraciją. Kaip tiksliai tai padaryti, priklauso nuo vaisiaus šviežumo, jame esančios rūgšties kiekio, skonio ir t.t. Taip pat galite virti ir užpilti sultinio šiek tiek daugiau arba šiek tiek mažiau.
Paprasčiausias kompotas kūdikiams iš šviežių obuolių gaminamas pagal šį receptą:
- Jie paima obuolį, visada žalią, nuplauna ir nulupa.
- Išpjaukite vaisiaus šerdį, tada supjaustykite plonais griežinėliais arba kubeliais.
- Puode užvirkite 1,5 stiklinės vandens, paruoštus griežinėlius suberkite į vandenį.
- Kompotą virkite ne ilgiau kaip penkias minutes.
- Išjunkite ugnį ir leiskite sultiniui virti, kol jo temperatūra bus lygi kambario temperatūrai.
Paruoštą kompotą reikia perfiltruoti, o po to duoti gerti trupiniams. Beje, iš virtų kubelių galima gaminti ir bulvių košę kūdikiui.
Iš džiovintų slyvų arba džiovintų abrikosų
Slyvų ir džiovintų abrikosų mišinys bet kokia forma gerai veikia virškinamąjį traktą
Tokį nuovirą leidžiama siūlyti vaikams nuo penkių mėnesių. Slyvos – labai reikalinga uoga, kurios dėka normalizuojasi virškinimas, išsivalo žarnynas. Gydytojai rekomenduoja džiovintų slyvų kompotą kūdikiams ir jų mamoms, jei juos kamuoja vidurių užkietėjimas, taip pat peršalus ar labai karščiuojant. Džiovintų abrikosų užpilai taip pat gali sumažinti karščiavimą esant aukštai temperatūrai.
Gėrimui paruošti reikės maždaug pusės stiklinės džiovintų vaisių ir apie ¼ stiklinės cukraus, litro vandens.
- Sausos slyvos arba džiovinti abrikosai penkias minutes užpilami verdančiu vandeniu, po to kelis kartus nuplaunami šiltu vandeniu, kad atsikratytų šiukšlių.
- Supilkite cukrų į puodą su verdančiu vandeniu ir išmaišykite.
- Džiovintus vaisius suberkite į saldų vandenį ir užvirinkite. Virti reikia apie 20 min., kol uogos suminkštės.
- Kompotas atšaldomas iki kambario temperatūros, po to filtruojamas.
Kitos rūšys
Vyšnių ir serbentų kompotas gali skambėti per saldžiai
Kompotas gali būti pagamintas iš džiovintų abrikosų ar razinų ir nevirinant. Tereikia gerai nuplautus vaisius per naktį užpilti verdančiu vandeniu, uždengti sultinį dangčiu ir leisti nusistovėti iki ryto. Ryte kompotas bus paruoštas valgyti.
O vyšnių ir juodųjų serbentų kompotą pasigaminti štai taip:
- uogos išvalomos nuo auginių, po to kruopščiai nuplaunamos;
- vyšnios ir serbentai užpilami saldžiu sirupu, visada karštu, ir leidžiami 15 min.;
- masę sudėkite į stiklainį ir vėl užpilkite sirupu, bet jau šaltą;
- pasterizuokite gėrimą apie 20 minučių, stebėkite, kad temperatūra nepakiltų aukščiau 70 laipsnių.
Maisto gaminimui reikės pusantro kilogramo serbentų ir vyšnių, litro vandens ir saldaus sirupo. Tokius kompotus vaikams galima duoti po metų, nes kai kurie kūdikiai yra alergiški vyšnioms ir negali turėti daug saldumynų.
Erškėtuogių nuovirai
Erškėtuogių nuoviras – maistinių medžiagų sandėlis kūdikiams.
Erškėtuogėse askorbo rūgšties yra 10 kartų daugiau nei tuose pačiuose juoduosiuose serbentuose. Visi pediatrai rekomenduoja žindomą kūdikį maitinti erškėtuogių nuoviru, pradedant nuo penkių mėnesių. Erškėtuogėse yra kalcio, kuris bus paklausus iki tokio amžiaus, nes kūdikiai jau pradeda kirpti dantis.
Tačiau reikia pasirinkti būtent tas erškėtuoges, kurios vitaminą „C“ sugeba kaupti ištisus metus. Tai apima spygliuotus ir Daurijos erškėtuogius.
Erškėtuogių kūdikių nuovirą reikia laistyti taip:
- 20 gramų per dieną, jei jiems dar nėra pusės metų;
- nuo 30 iki 50 gramų per dieną vaikams iki dvejų metų.
Sultinį gerti prieš valgį, kelis kartus per dieną. Štai keletas receptų, kaip jį pagaminti.
- 10 g erškėtuogių užpilama verdančiu vandeniu ir paliekama prisitraukti mažiausiai penkias valandas. Nereikia dėti cukraus.
- Erškėtuogė susmulkinama. Du valgomieji šaukštai jo užpilami 400 ml vandens stikliniame inde. Stiklainis dedamas į puodą, pripildytą karšto vandens, po to verdamas apie 10 min.. Sultiniui leidžiama atvėsti ir filtruojama.
Kad sultinys neprarastų naudingų savybių, patartina jį sunaudoti per pirmąsias dvi dienas.
Kontraindikacijos
Tokio nuoviro nereikėtų duoti skrandžio ligomis sergantiems vaikams – didelis kiekis erškėtuogėse esančio vitamino C gali sukelti paūmėjimą. Be to, per didelis gėrimo vartojimas gali išplauti kalcį, kuris turi įtakos inkstų veiklai. Tokie nuovirai nerekomenduojami vaikams, kenčiantiems nuo padidėjusio kraujo krešėjimo.
išvadas
Kad ir kokį gėrimą norėtumėte paruošti savo kūdikiui, vis tiek turite pradėti nuo vieno vaisiaus. Geriau, jei tai yra žalias obuolys. Be to, galite pridėti kitų vaisių ar uogų, pasirinkdami tuos, kuriuose nėra alergenų.
Kiekvieną kartą, pagirdę kūdikį kompotu, keletą valandų būtinai stebėkite jo reakciją. Naujų vaisių į kompotą dėkite tik po poros dienų, jei kūdikio organizmas sureaguos normaliai.
Prieš gaminant, džiovinti vaisiai turi būti kruopščiai paruošti, nuplaunant ir nuvalant nuo šiukšlių.
Prieš įvedant naujus vaisius ir uogas, patartina pasikonsultuoti su vietiniu pediatru.
Jūsų kūdikis auga, vienos mamos pieno maitinimui nebeužtenka. Jį reikia palaipsniui paruošti įprastam maistui ir gėrimui. Pirmasis toks gėrimas bus kompotas. Šio produkto paruošimas kūdikiams turi savo ypatybes, nes ne kiekvienas vaisius gali būti duodamas vaikams. Labiausiai tinka obuoliai. Su jais lengviausia virti, o kūdikystėje jie lengviausia virškinami.
Mamai jau sunku viena krūtimi maitinti šešių mėnesių kūdikį, todėl mažylis gali pradėti duoti gerti kompotą
Nuo kokio amžiaus duoti kompotą?
Jūsų kūdikiui jau šeši mėnesiai! Turite klausimą, kaip jį maitinti be pieno? Pavyzdžiui, ar obuoliai tinka 6 mėnesių kūdikiui? Ar jo virškinimo sistema pakankamai stipri? Jei įmanoma, tai kiek, kaip dažnai, iš kokių vaisių gaminti?
5 mėnesių vaikas dar buvo per mažas gerti kompotą, bet 6 jau buvo pasiruošęs jį priimti. Neskubėkite, iš pradžių tiesiog pabandykime – arbatinį šaukštelį. Pažiūrėkite į vaiko reakciją – ar jis pradės tinti, ar neatsiras alergija. Palaipsniui, iki 7–7,5 mėnesio, dienos porciją didinkite iki pusės stiklinės. Iki 1 metų tūris gali siekti net stiklinę. Nebūtina duoti viso iš karto – geriau padalinti į 2-4 dozes. Tokiems mažyliams geriau gaminti iš obuolių su žaliomis žievelėmis – jie labiau hipoalergiški nei raudoni ar geltoni.
Kompoto nauda
Šiame straipsnyje aprašomi tipiški jūsų klausimų sprendimo būdai, tačiau kiekvienas atvejis yra unikalus! Jei norite sužinoti, kaip išspręsti jūsų konkrečią problemą, užduokite klausimą. Tai greita ir nemokama!
Vitamino C gėrime beveik nėra – jis subyrėjo dėl terminio apdorojimo. Tačiau lieka kiti vitaminai, pektinai, mineralai, antioksidantai ir ta pati skaidulinė medžiaga.
Kūdikiui kompotas didina žarnyno peristaltiką, jį apgyvendina naudinga mikroflora, kuri stiprina imunitetą, padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu, gerina virškinimą, paruošia vaiką kietam maistui. Jei kūdikiui trūksta lakto ir bifidobakterijų, jis negali normaliai kovoti su infekcijomis.
Pirmą kartą kūdikiui galima duoti tik vieną ar du šaukštus kompoto. Jei reakcijos nėra, palaipsniui didinkite gėrimo porciją. Žiemą ir pavasarį obuoliuose maistinių medžiagų praktiškai nelieka, todėl geriau juos pakeisti džiovintais vaisiais, išvirti iš jų nuovirą. Gerai, jei tuo pačiu metu jie džiovinami ne orkaitėje, o ore, pavėsyje. Tada juose daugiau vitaminų, ir vaisiai neišdžius. Perdžiovinti džiovinti vaisiai suteikia kartaus skonio, kurio kūdikiams vargu ar patiks. Gerkite kompotą iš džiovintų vaisių tokiu pat kiekiu kaip ir iš šviežių vaisių. Tačiau pasitaiko situacijų, kai ypač būtina daug gerti, pavyzdžiui, esant dideliam karščiui ar sergant vaikui.
Šiuo metu vietoj vandens kompotas duodamas tik tiems vaikams, kurie prie jo jau yra pripratę. Tada jie neatsisakys jo gerti.
Maisto gaminimo receptai
Vasarą labai naudinga pasigaminti gėrimą su šviežiais vaisiais. Tik jei pradėsite duoti kūdikiui naujų rūšių vaisių, dėkite po vieną. Jis turi priprasti prie jam neįprasto produkto ir skonio. Yra įvairių receptų, kaip pasigaminti kompotą, išsirinkite, kuris jums labiausiai patinka.
Tradicinis būdas: paimkite vidutinio dydžio obuolį, nuplaukite. Nulupkite nuo žievelės ir sėklų, užpilkite virintu vandeniu – maždaug dviem stiklinėmis. Virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių. Įpilkite fruktozės – cukrus gali sukelti pilvo pūtimą, o medus kūdikiams draudžiamas.
Vaikų kompotui geriau rinktis žalius obuolius, nes tokie vaisiai neturėtų sukelti vaikui alergijos. Pabandykite išsivirti gėrimą termose:
- Nuplaukite šviežią obuolį, nulupkite sėklas ir žieveles.
- Supjaustykite bet kokio dydžio griežinėliais.
- Tada sudėkite į termosą ir užpilkite verdančiu vandeniu.
- Uždarykite termosą ir palikite infuzuoti per naktį.
- Po kelių valandų jis bus paruoštas – obuoliai „pasieks“ patys.
Gėrimas neturi būti karštas. Prieš siūlydami gėrimą kūdikiui, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir nukoškite.
Iš džiovintų obuolių
Iš džiovintų vaisių ruošiamas ir obuolių kompotas kūdikiams. Jis geras, nes turi savo ryškų skonį, saldus ir aromatingas, jo nereikia niekuo saldinti. Sausuose obuoliuose yra tos pačios medžiagos kaip ir šviežiuose, o virti geriau, kai šviežiuose nebelieka maistinių medžiagų – tai žiema ir pavasaris. Tam taip pat yra įvairių receptų.
Tradicinis būdas yra lengviausias. Paimkite saują džiovintų obuolių ir gerai nuplaukite. Įdėkite į virintą vandenį ir palikite apie 30-40 minučių, kol vaisiai išbrinks. Nuo jų atsiras ypač užsispyrusios dėmės, kurios džiovinant visada lieka ant vaisių. Dar kartą nuplaukite, sudėkite į verdantį vandenį – apie 1,5 stiklinės ir troškinkite apie pusvalandį. Tada atidėkite į šalį ir atvėsinkite. Įtempti.
Kompotui galite naudoti šviežius arba džiovintus obuolius (taip pat žiūrėkite :) Užvarą galite išsivirti ir termose. Paruoškite obuolius taip pat, kaip ir pirmuoju būdu. Įdėkite juos į termosą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Reikia užpilti, taip patogiau tai daryti naktį. Jei kompotas pasirodė per daug prisotintas, įpilkite į jį šiek tiek virinto vandens. Dviems puodeliams verdančio vandens prireiks 100-150 gramų vaisių.
Lygiai taip pat, kaip ruošiant su šviežiais vaisiais, nereikėtų iš karto gaminti iš daugelio džiovintų vaisių mišinio. Pridėkite juos po vieną. Kitas ingredientas po obuolių gali būti slyvos. Iš pradžių nemaišykite abiejų kompotų, o duokite atskirai. Su slyvų kompotu pradėkite vaiką supažindinti ir su vienu arbatiniu šaukšteliu.
Iš džiovintų slyvų
Kai kuriems vaikams, turintiems virškinimo problemų, pažintis su džiovintomis slyvomis gali prasidėti jau nuo penkių mėnesių – tik ne kompotas, o gėrimas iš džiovintų slyvų.
Penkių mėnesių kūdikiui toks gėrimas bus naudingas. Jis gerai išvalo žarnyną, padeda peristaltikai. Bet kokiu atveju pirmiausia pasitarkite su savo pediatru. Jai paruošti reikia paimti stiklinę džiovintų slyvų be kauliukų ir šaukštą fruktozės (arba cukraus) litrui verdančio vandens.
Slyvos kompote padės jūsų kūdikiui virškinti Fruktozę ištirpinkite vandenyje, tada slyvas pamirkykite pusvalandį, nuplaukite. Įdėkite į vandenį ir troškinkite 15-20 minučių, kol uogos suminkštės. Tada kompotą atvėsinkite ir perkoškite.
Kai kūdikis pripras prie džiovintų slyvų kompoto, galite duoti jam obuolių ir slyvų kompoto. Iš jo nebus jokių nemalonių reakcijų. Tokį kompotą galima užpilti ir termose, tada jis išeis dar skanesnis. Tada sumaišykite su šviežiais obuoliais ir kitais vaisiais.
Razinų kompotas
Rekomenduojama gaminti vaikui nuo 8 mėnesių amžiaus. Jį galima virti kaip atskirą kompotą arba bet kokia proporcija sumaišyti su kūdikiui jau pažįstamais vaisiais. Šis kompotas nėra laikomas ilgą laiką, geriau jį virti prieš pat naudojimą. Razinas geriau rinktis iš šviesių veislių. Virimui jums reikia:
- šaukštas razinų;
- pusė stiklinės verdančio vandens.
Porciją razinų reikia išrūšiuoti ir pusvalandį užpilti vėsiu vandeniu, kad išbrinktų ir iš jos būtų pašalintos visos jos klostėse besikaupiančios šiukšlės. Į kompotą cukraus dėti nereikia, razinos jau savaime saldžios.
Dar kartą nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite 15-20 minučių. Dangtis turi būti uždarytas. Pradėti reikia nuo arbatinio šaukštelio, o tada išgerti iki visos porcijos. Tokį patį razinų gėrimą turėtų gerti ir ką tik gimusio kūdikio mama – nuo jo pienas bus naudingesnis ir padės kūdikiui užkietėjus viduriams.
Palaipsniui į kompotą dėdami naujų komponentų, pripratinsite mažylį prie įvairaus maisto ir gėrimų. Iš džiovintų vaisių
Sudėtinga džiovintų vaisių kolekcija apima daugybę komponentų. Džiovintų vaisių kompotą kūdikiui verta virti tada, kai jis jau yra paragavęs visų vaisių atskirai. Gerai, jei jis pagamintas iš obuolių, kriaušių, džiovintų slyvų ir razinų - yra daug variantų, galite derinti savo nuožiūra. Džiovintus vaisius prieš verdant kompotą kūdikiams būtina pamirkyti virintame vandenyje. Vaisius reikia išrūšiuoti, kad nebūtų sugedusių.
Tokį kompotą galite pasigaminti įprastu būdu puode arba garinti termose. Pradėti duoti verta nuo 7-8 mėn. Vaikai dažniausiai neturi problemų su razinomis.