Ką kepti iš geriamojo jogurto. Skanūs jogurtiniai kepiniai

Tiesą sakant, kiekviena šeimininkė gali rasti nedidelę maisto atsargą tiek šaldytuve, tiek virtuvės spintelėse. Tai ne tik grūdų, cukraus ir arbatos maišeliai, bet ir daržovės, pusgaminiai ir, žinoma, pieno produktai. Kas iš mūsų nemėgsta vaišintis jogurtu, o noras gali atsirasti netikėtai, remdamiesi tuo, šeimininkės viską turi pasiruošusios.

Tuo metu, kai viskas šviežia – tai gerai. Ką daryti, jei atsargos pradeda prastėti, pavyzdžiui, jogurto. Yra pavėluota jau uždrausta, bet išmesti irgi gaila, tokiu atveju galima leisti įeiti į bylą, kitaip sakant, ką nors išsivirti. Kad pilvo neskaudėtų nuo laiko, puikus kepimo variantas. Štai keletas receptų.

Jogurtiniai blynai, kurių galiojimo laikas pasibaigęs

Sumaišykite du puodelius jogurto, du kiaušinius, tris šaukštus cukraus ir žiupsnelį druskos, sutrinkite trintuvu, palaipsniui įpilkite pusantro puodelio miltų (gali pravers ir daugiau). Tešla pasirodys tirštesnė, remiantis tuo, blynai gali labiau priminti amerikietišką blynų versiją. Į mišinį įberkite žiupsnelį sodos, kad būtų puošnumas, ir įpilkite tris šaukštus bekvapio augalinio aliejaus.

Įkaitinkite keptuvę su šaukštu aliejaus, išpilkite nedidelį kiekį tešlos ir kepkite iš abiejų pusių, kaip paprastus blynus. Patiekite su bet kokia tema, uogiene, medumi ar kondensuotu pienu.

Iš tos pačios tešlos gaminami blyneliai, tešla daroma šiek tiek tirštesnė ir išdėliojama į karštą (!) sviestą keptuvėje su šaukštu.

Šokoladinė bandelė ir jogurtas, kurio galiojimo laikas pasibaigęs

Dubenyje sumaišykite pusantro puodelio jogurto, du puodelius miltų, tris kiaušinius, stiklinę cukraus, šaukštą kepimo miltelių (jei ne, tiks soda ar šaukštas citrinos sulčių). Gatavą tešlą padalinkite į dvi dalis, į vieną įdėkite 2-3 šaukštus kakavos (priklausomai nuo meilės šokoladiniams kepiniams).

Formą išklojame pergamentu, ištepame sviestu ir tepame ant šaukšto arba vienos, arba kitos tešlos (gal po du, kad greičiau). Tuo metu, kai sunaudota visa tešla, formą siunčiame į orkaitę ir kepame min. 30-40. Užpilkite gatavą pyragą, jei norite su šokoladiniu glajumi, arba perpjaukite išilgai ir pamirkykite grietinėle arba kondensuotu pienu/uogiene. Aptarnaujame. Kitas Zebra Pieno pavadinimas.

Puikus vyšnių pyragas iš pasenusio jogurto

Giliame dubenyje sumaišykite ingredientus į tešlą – stiklinę pasibaigusio jogurto, stiklinę uogienės (bet kokios), šiuo atveju vyšnios ir šaukštą sodos. Suteikiame min. Palaikykite 10-14, tada įmuškite du šakute išplaktus kiaušinius, pagal skonį cukrų (atkreipkite dėmesį, kad uogienė pakankamai saldi), stiklinę smulkintų riešutų (vėlgi nebūtina) ir miltus. Jo dedame tiek, kad tešla primintų tirštą grietinę, viską pašnibždomis išmaišome.

Formą uždengiame pergamentu, be jokios abejonės patepame sviestu arba margarinu ir išpilame tešlą. Kepame apie valandą, gal kiek ilgiau. Pasirengimą geriausia kontroliuoti mediniu iešmeliu arba dantų krapštuku.

Tuo metu, kai pyragas šiek tiek atvės, jį galima apipilti plakta grietinėle arba grietine.

Skanaus biskvito jogurtinis pagrindas, kurio galiojimo laikas pasibaigęs

Sumaišykite stiklinę kakavos, pusę šaukšto kepimo miltelių, 300 gramų miltų, šlakelį druskos ir šaukštą sodos. Į juos įpilkite cukraus stikline. Atskirai maišytuvu supilkite stiklinę jogurto, tris kiaušinius ir pusę stiklinės augalinio aliejaus iki vientisumo. Sumaišykite abu mišinius, gerai išmaišykite. Tešlą supilkite ant aliejumi patepto pergamento formoje arba ant lapo, nusiųskite į orkaitę, kol visiškai iškeps. Pasirengimas valdyti dantų krapštuku.

Kad biskvitas būtų dar skanesnis, ruošiame kremą. Pusantros stiklinės pieno (šviežio) užverdame su 120 gramų cukraus ir žiupsneliu vanilino (gal ir vanilės lazdelę įdėkite, kvapas bus skanus). Dar vieną stiklinę šviežio pieno išplakite su 4 šaukštais miltų ir vienu kiaušiniu. Paruoštą mišinį švelniai supilkite į verdantį pieną (jis yra ant minimalios ugnies) ir virkite, kol masė sutirštės.

Gatavą ir lengvai atvėsusį biskvitą perpjauname aplink kraštus (kad pyragas būtų lygus), perpjauname išilgai ir gerai patepame kremu, aptepame puseles, patepame viršų. Biskvito nuopjovas galima susmulkinti peiliu arba rankomis ir uždėti ant torto viršaus, vėl užpilant kremu. Šonus aptepame ir duodame min. 60 mirkyti. Jei mėgstate vaisius ar uogas, juos galima dėti tarp pyragų, išeis dar skaniau ir unikaliau.

Kartais net labai dėmesingos šeimininkės šaldytuve gali gulėti prie kokio nors gaminio ir gali visiškai netikėtai baigti galiojimo laiką. Žinoma, dažniausiai tokį maistą reikėtų išmesti, o nuo šiol pasistenkite atlikti nuodugnesnį turimų atsargų auditą. Tačiau raugintus pieno produktus galima pradėti verslui, ypač jei terminas baigėsi vos prieš kelias dienas. O šiandien kalbėsime apie tai, ką pasigaminti iš geriamojo jogurto, bet kiek pavėluotai.

Sodrūs ir saldūs blynai

Geriant saldų jogurtą, gali būti puikus pagrindas skaniems, puriems blynams. Ir jūs galite sutaupyti cukraus. Litrui jogurto reikia sunaudoti porą vištienos kiaušinių, porą šaukštelių kepimo miltelių ir šiek tiek miltų (priklauso nuo norimo tešlos tirštumo).

Supilkite jogurtą į tinkamą dubenį, įmuškite kiaušinius ir suberkite kepimo miltelius. Miltus persijokite į dubenį ir išmaišykite. Turėtumėte gauti gana tirštos grietinės konsistencijos.

Įdėkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant vidutinės-stiprios ugnies. Gerai įkaitinkite, šaukštu dėkite paruoštą tešlą ir kepkite blynelius iš abiejų pusių, kol jie bus maloniai auksiniai.

Skanūs ir labai paprasti keksiukai

Iš šiek tiek pasibaigusio jogurto galima pagaminti skanius bandeles. Norėdami sukurti tokį patiekalą, turite sukaupti stiklinę jogurto, stiklinę manų kruopų, porą vištienos kiaušinių ir šiek tiek cukraus, priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų. Taip pat naudokite arbatinį šaukštelį kepimo miltelių, razinų, citrinos žievelės, riešutų, cukatų – kas tik po ranka. Kai kurios namų šeimininkės sėkmingai naudoja šokolado ir kakavos miltelių gabalėlius.

Jogurtą sumaišykite su manų kruopomis ir palikite pusvalandžiui, kad dribsniai išbrinktų. Į masę suberkite kepimo miltelius, suberkite cukrų ir suberkite pasirinktus papildomus komponentus. Įmuškite kiaušinius, gerai išmaišykite. Šaukštu supilkite tešlą į bandelių formeles (apie pusę) ir pašaukite į iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių įkaitintą orkaitę. Virkite nuo dvidešimt iki trisdešimt minučių.

Geriamasis jogurtinis pyragas

Šio patiekalo varianto ruošimui tinka neutralaus skonio jogurtas, pavyzdžiui, klasikinis Activia. Be butelio jogurto (180 ml), jums reikės šimto šešiasdešimt penkių gramų kvietinių miltų, šaukšto krakmolo, poros vištienos kiaušinių, dviejų šimtų gramų cukraus, dviejų šimtų gramų džiovintų abrikosų ir maišelis vanilinio cukraus. Taip pat naudokite pusę arbatinio šaukštelio kepimo sodos, ketvirtadalį šaukštelio druskos, vieno apelsino žievelę, šimtą dvidešimt mililitrų augalinio aliejaus.

Džiovintus abrikosus nuplikykite verdančiu vandeniu, nuplaukite ir išmeskite į kiaurasamtį. Tada supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nuplaukite apelsiną po karštu vandeniu šepetėliu. Vaisius nusausinkite, o žievelę sutarkuokite smulkia tarka.
Miltus persijokite, sumaišykite su druska, soda ir krakmolu. Į gautą masę suberkite kepimo miltelius ir sumaišykite visus paruoštus ingredientus.

Į birius ingredientus suberkite džiovintus abrikosus su apelsino žievele, tada vėl išmaišykite. Tiesa, kai kurios šeimininkės rekomenduoja džiovintus abrikosus atskirai apvolioti nedideliame kiekyje miltų, o tada suberti į jau paruoštą tešlą. Tokiu atveju džiovinti vaisiai gali tolygiau pasiskirstyti ant pyrago.

Atskirame dubenyje sumaišykite jogurtą su kiaušiniais, vaniliniu cukrumi ir augaliniu aliejumi. Išmaišykite šiuos ingredientus, kad gautumėte gana lygią pastą. Tada į tokius ingredientus suberkite cukrų ir vėl gerai išmaišykite. Cukrus turi ištirpti.

Paimkite tinkamą kepimo indą. Ant dugno padėkite kepimo popierių, plonu sluoksniu patepkite augalinio aliejaus. Šį pyragą geriausia virti dvidešimties centimetrų skersmens formoje.

Supilkite gatavą tešlą į kepimo indą ir nusiųskite būsimą pyragą į orkaitę, kad jis keptų šimtu aštuoniasdešimt laipsnių keturiasdešimt keturiasdešimt penkias minutes. Norėdami įvertinti patiekalo pasirengimą, turite jį pradurti dantų krapštuku. Jis turi išeiti iš tešlos visiškai sausas, be jokių dalelių.

Paruoštą pyragą išimkite iš formos, atvėsinkite. Galima papuošti pagal savo galimybes ir fantaziją – sirupu ir cukraus pudra, taip pat kokoso drožlėmis ir pan.

Dar viena pyrago versija

Tokiam patiekalui paruošti Populiaru apie sveikatą skaitytojai turėtų sunaudoti stiklinę jogurto, stiklinę cukraus (ar mažiau, priklausomai nuo jogurto saldumo), stiklinę manų kruopų ir tris ketvirtadalius stiklinės miltų. Taip pat sukaupkite tris kiaušinius, maišelį kepimo miltelių (dvidešimt gramų), šimtą penkiasdešimt gramų margarino arba sviesto, šiek tiek druskos ir maišelį vanilinio cukraus.

Norėdami pradėti, į patogų dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite cukraus ir druskos bei vanilinio cukraus. Mišinį gerai išplakti, tuo pat metu ištirpinti cukrų.

Tada į kiaušinių masę suberkite manų kruopas su jogurtu ir supilkite ištirpintą margariną (arba sviestą). Gerai išmaišykite ir palikite, kol manų kruopos išbrinks. Tai užtruks maždaug keturiasdešimt penkias–šešiasdešimt minučių.

Kepimo formą ištepkite sviestu, pabarstykite šiek tiek miltų. Nusiųskite į ją tešlą ir virkite maną šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje apie keturiasdešimt keturiasdešimt penkias minutes. Naudokite degtuką, kad patikrintumėte, ar jis paruoštas.

Labai populiarūs yra rauginto pieno produktai, ypač jogurtai, kurie yra malonaus skonio, lengvai virškinami, didina imunitetą, teigiamai veikia visą organizmą. Daugelis žmonių pradeda savo dieną su jais.

Tačiau ne visi jogurtai yra naudingi sveikatai. Tose ryškiose pakuotėse, kuriose pilna prekybos centrų lentynų, yra minimalus kiekis bifidobakterijų ir laktobacilų. Priešingu atveju jų galiojimo laikas būtų ne ilgesnis kaip dvi savaitės. Tačiau juos galima laikyti daug ilgiau, nes juose yra visų rūšių cheminių priedų, konservantų ir skonio stipriklių.

Tačiau išeitis yra – nusipirkti jogurto gaminimo aparatą ir pačiam pasigaminti tikrai sveikų pieno produktų.

Šiandien svetainėje Populiaru apie sveikatą sužinosite, kaip namuose pasigaminti raugo jogurtą ir ką pasigaminti iš ilgai kainuojančio jogurto – išsiaiškinsime ir apsvarstysime kelis receptus.

Keletas maisto gaminimo patarimų

Galite naudoti bet kokį pieną – pasterizuotą iš parduotuvės, arba natūralų kaimišką pieną. Žinoma, pirmenybė teikiama pastarajam. Tačiau jei naudojate kaimišką pieną, jį pirmiausia reikia išvirti. Parduotuvės virimo virti nebūtina.

Naudojant raugo receptus, reikia laikytis tam tikrų taisyklių:

Prieš pilant pienas turi būti ne aukštesnėje kaip 40C temperatūroje. Pieno rūgšties bakterijos geriausiai dauginasi 37-38C temperatūroje. Kai temperatūra viršija 40 laipsnių, jie miršta.

Paruoštą užkandžių kultūrą geriau nusipirkti sveiko maisto parduotuvėse, pavyzdžiui, „Evitalia“. Tokiu pajėgumu galite naudoti „gyvą“ jogurtą iš prekybos centro. Tik tokiu atveju pirkite produktą be priedų, kurių galiojimo laikas yra minimalus.

Raugą galite pasigaminti ir patys: užvirinkite 1 litrą natūralaus kaimo pieno, atvėsinkite iki 37-40C. Įpilkite 4 kapsules Acipol. Tai vaistinės produktas, kuriame yra acidofilinių laktobacilų ir kefyro grybų.

Mišinį padėkite į šiltą vietą 12 valandų. Paruoštą starterio kultūrą laikykite šaldytuve, stiklainyje, po dangteliu. Jogurtui į 1 litrą pieno įpilkite 1-2 šaukštus.

Jogurto receptai

Naminis jogurtas jogurto gaminimo aparate su Evitalia raugo kultūra

JAV reikės: 2 litrai šviežio "gyvo" pieno, "Evitalia" raugas.

Paruošimas:

Užvirinkite šviežią natūralų pieną (išimkite putas), atvėsinkite iki 37C. Parduotuvė tiesiog pašildykite iki šios temperatūros.

Iš starterio kultūros buteliuko išimkite vieną tabletę, šaukštu įtrinkite į miltelius. Ištirpinkite šiek tiek pieno ir užpilkite pagrindine pieno dalimi puode. Gerai išmaišykite, kad visiškai ištirptų.

Jogurto receptas kūdikiams iki vienerių metų ant raugo „Bifivit“ arba „Simbit“.

Šis sveikas fermentuotas pieno produktas gali būti naudojamas kaip papildomas maistas kūdikiams nuo 6 mėnesių. Jogurtas, kaip ir kiti rauginto pieno produktai, labai naudingas vaikams. Jums tereikia laikytis normos: vaikui iki vienerių metų - ne daugiau kaip 100 ml per dieną.

Pradedantiesiems geriau pirkti jau paruoštą, tinkantį kūdikiams – „Bifivit“ „Simbit“. Tokia talpa galite naudoti vaikiškus jogurtus be priedų arba kefyrą, pavyzdžiui „Aguša“: 1 litrui pieno imama 200 fermentuoto pieno produkto, sumaišoma ir pastatoma šiltai. Po 12 valandų raugas paruoštas.

Paruoškime skanų rauginto pieno gaminį su obuolių padažu:

JAV reikės: 300 ml šviežio pieno, 2 šaukšteliai starterio kultūros, 100 g obuolių padažo kūdikių maistui. Vietoj obuolių galite naudoti bet kokią kitą vaikišką vaisių tyrę – bananų, kriaušių ir kt.

Paruošimas:

Pieną užvirinkite, atvėsinkite iki 37C. Įpilkite starterio kultūros, gerai išmaišykite. Dabar supilkite obuolių padažą (laikykite kambario temperatūroje) ir vėl gerai išmaišykite. Išskirstykite į puodelius, padėkite į jogurto gaminimo aparatą 5-6 valandoms. Gatavą produktą, skirtą kūdikiui maitinti, geriau naudoti šviežią. Šaldytuve galite laikyti ne ilgiau kaip dieną.

Svarbu atsiminti, kad virtą jogurtą jogurto gaminimo aparate galima laikyti ne ilgiau kaip 4 dienas, o geriausia – 2–3 dienas. Jei į jį dedama šviežių vaisių ar uogų, tinkamumo laikas sutrumpėja iki 10-12 valandų.

Bet ką daryti, jei jis šaldytuve buvo daug ilgiau? Gaila išmesti, nes nesugedęs, o tik pasibaigęs? Gera šeimininkė nieko nepraranda. Išsiaiškinkime, ką galite padaryti:

Taigi, ką gaminti iš jogurto, kurio galiojimo laikas pasibaigęs?

Skanūs blynai

JAV reikės: 300 ml pasibaigusio jogurto, nepilna stiklinė miltų, 2 kiaušiniai, žiupsnelis druskos ir sodos, cukraus pagal skonį, augalinis aliejus.

Paruošimas:

Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus miltus, gerai išplakite šluotele. Dar geriau, naudokite maišytuvą. Tada pamažu suberkite miltus, atsargiai maišydami iki vientisos masės. Galiausiai įpilkite sodos, šiek tiek augalinio aliejaus ir vėl išmaišykite tešlą.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Menuku supilkite nedidelį kiekį tešlos, paskleiskite ant keptuvės paviršiaus, apkepkite blynus iš abiejų pusių.

Šokoladinis desertas

JAV reikės: 1 stiklinei jogurto (be vaisių priedų) - 1 stiklinė cukraus, nepilna stiklinė manų kruopų, 2 švieži kiaušiniai, 1 valgomasis šaukštas razinų, nuplikytų verdančiu vandeniu, 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių ir 1 šaukštelis kepimo miltelių.

Paruošimas:

Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus razinas ir kepimo miltelius. Suplakti blenderiu. Palikite pusvalandžiui, kad manų kruopos išbrinktų. Dabar suberkite razinas ir kepimo miltelius ir švelniai išmaišykite.

Kepame iki 180C įkaitintoje orkaitėje 30-40 min. Desertą prieš patiekiant galite apibarstyti šokolado drožlėmis. Gero apetito!

Ko tau reikia:

išsijoti miltai - 0,45 kg;
jogurtas (natūralus) - stiklinė;
sviestas (be tepalo) - 0,075 kg;
kiaušinis - 1 vnt .;
kepimo milteliai - 0,015 kg;
cukranendrių cukrus - 0,005 kg.

Ką daryti:

Į vieną dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską.
Ant jų uždėkite sviesto, susmulkinkite peiliu.
Supilkite jogurtą, užminkykite tešlą. Iš jo padarykite ploną sluoksnį.
Naudodami formą, kuri jums labiausiai patinka, iš sluoksnio išpjaukite sausainių formeles.
Sutepkite gautus ruošinius kiaušinienė.
Galiausiai pabarstykite granuliuotu cukrumi.
Paruošimas: išsklaidykite orkaitę iki 170 ° C ir kepkite ketvirtį valandos.

Jogurto bandelės

Ko tau reikia:

išsijoti miltai - 0,045 kg;
aliejus (be tepalo) - 0,04 kg;
bet koks vaisių jogurtas - pusė stiklinės;
kiaušiniai - 2 vnt .;
cukrus - stiklinė;
kepimo milteliai - 0,005 kg;
razinos - 0,095 kg.

Ką daryti:

Sviestą gerai ištrinkite su cukrumi, vištienos kiaušiniais. Druska.
Po truputį suberiame kvietinius miltus, kepimo miltelius. Visus ingredientus gerai išmaišykite mikseriu.
Paimkite bet kurį mėgstamą vaisių jogurtą, užpilkite ant tešlos, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Suberiame distiliuotame vandenyje išmirkytas razinas, kurias, jei norisi, galima mirkyti ne vandenyje, o konjake. Alkoholio skonio nesijaus, tačiau konjakas bandelėms suteiks išskirtinį poskonį.
Supilkite ant paruoštų porcijinių bandelių formelių, pateptų rafinuotu sviestu. Formas sudėkite ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.
Kepkite bandeles iki auksinės rudos spalvos.

Jogurto meringues

Ko tau reikia:

kiaušinių baltymai - 7 vnt .;
geriausias cukrus - 0,4 kg;
druskos;
vanilė - lazdelė;
grietinėlė 38% - 0,2 l;
jogurtas - 0,2 l;
persikai - 4 vnt.;
rožiniai žiedlapiai pagal skonį.

Ką daryti:

Paimkite 6 baltymus ir 0,3 kg smulkaus cukraus, plakite juos mikseriu arba trintuvu, įpildami 1 g kepimo sodos iki standžių putų.
Perkelkite į paruoštą kepimo skardą, padengtą pergamentu, dviejų apvalių pyragų pavidalu.
Kepame 120°C orkaitėje lygiai valandą.
Norint pagaminti kremą, reikia trynius išplakti su 0,05 kg cukraus, suberti jogurtą ir vanilės sėklas, išmaišyti.
1 kiaušinio baltymą plakite mikseriu su likusiu granuliuotu cukrumi.
Išardykite rožių pumpurus. Padenkite žiedlapį po žiedlapio pradurtu baltymu. Patogiau tai daryti šepetėliu. Praleidę žiedlapį, pamerkite jį į granuliuotą cukrų, atsargiai išklokite kepimo skardą, padengtą pergamentu. Įdėkite žiedlapius į orkaitę. Laikykite ten 5 minutes 120 ° C temperatūroje.
Persikus nuplaukite. Pašalinkite kaulą. Supjaustykite griežinėliais.
Abu meringuus aptepkite kremu. Ant jo paskleiskite pusę persikų. Uždenkite antruoju meringue. Aptepti grietinėle, dėti persikus. Iškepusius žiedlapius paskleiskite ant paviršiaus.

Jogurtinis pudingas

Ko tau reikia:

natūralus jogurtas - 0,5 l;
kondensuotas pienas - 0,38 l;
aliejus ar bet koks tepalas.

Ką daryti:

Paimkite bet kokį jums labiausiai patinkantį jogurtą, kondensuoto pieno skardinę, sumaišykite į vieną indą. Kad gerai išmaišytų.
Perkelkite į riebalais išteptą, pergamentu išklotą kepimo formą.
Kepkite 160°C orkaitėje, kol viršus taps auksinės spalvos.
Išimkite pudingą iš orkaitės, atvėsinkite, perkelkite į šaldytuvą.

Šio pyrago receptą, jei pageidaujama, galima papildyti smulkiai pjaustytomis džiovintomis slyvomis, kokoso tarkuotu ar bet kokiu vaisiais.

Jogurtinis suflė su persikais

Ko tau reikia:

Dėl torto:

bulvių krakmolas - 0,05 kg;
miltai - 0,05 kg;
kepimo milteliai - 0,008 kg;
cukrus - 0,1 kg;
vanilinas - 0,005 kg;
kiaušiniai - 2 vnt.

Suflė:

baltas kiaušinis;
želatina - 0,02 kg;
persikų jogurtas - 0,4 kg;
konservuoti persikai - 1 stiklainis;
cukrus - 0,05 kg;
plakta grietinėlė (35-38%) - 0,2 l;
persikų sultys (iš skardinės) - 0,1 l.

Želė dekoras:

tirpi želatina - 0,01 kg;
multivitaminų sultys - 0,4 l;
kokoso drožlių.

Ką daryti:

Išsklaidykite orkaitę iki 180°C.
Paimkite nuimamą apvalią formą. Ištepkite jį margarinu. Iš anksto išimkite jogurtą iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros.
Išsijokite miltus. Sumaišykite jį su bulvių krakmolu. Į juos suberti kepimo miltelius, dar kartą persijoti.
Į atskirą dubenį sumuškite kiaušinius. Supilkite cukrų ir vaniliną. Plakite mikseriu iki baltų putų.
Švelniai sumaišykite su miltais, perkelkite tešlą į kepimo indą. Paruoškite vidutinio storio plutą.
Nuolat maišant stipriai įkaitintose sultyse ištirpinkite želatiną.
Įmaišykite jogurtą ir cukrų.
Palaukite, kol sultys su želatina visiškai atvės, plona srovele supilkite jas į jogurtą. Mišinį trumpam padėkite į šaldytuvą.
Išimkite persikus iš stiklainio, nupilkite likusias sultis. Supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
Maišytuvu išplakite grietinėlę į storas, stabilias putas.
Kiaušinio baltymą atskirai išplakite su pora lašų citrinos sulčių iki purumo.
Kai jogurtas pradės stingti, išimkite jį iš šaldytuvo. Paimkite mikserį ir plakite vidutiniu greičiu, kad neliktų gumuliukų.
Toliau nuolat maišydami jogurtą supilkite į jį plaktą grietinėlę. Tada vėl nuolat maišydami supilkite išplaktą kiaušinio baltymą. Užbaikite persikais.
Uždėkite gatavą plutą ant indo, susukite ją kepimo formos žiedu, uždarykite skląstį.
Švelniai perkelkite kremą ant pyrago paviršiaus ir išlyginkite.
Tortą laikykite šaldytuve 4 valandas.
Paruoškite padažą iš sulčių. Pašildykite sultis, kad jos būtų labai karštos, bet neužvirtų. Jame ištirpinkite želatiną, atvėsinkite.
Supilkite padažą ant pyrago paviršiaus.
Gatavą pyragą per naktį perkelkite į šaldytuvą.

Galite papuošti kokosu ir vaisiais.

Jogurtinės bandelės

Ko tau reikia:

tirpios mielės - 0,011 kg;
kvietiniai miltai - 0,33 kg;
jūros druska - 0,003 kg;
šiltas vanduo - 0,1 l;
medus - 0,015 kg;
natūralus jogurtas - 0,13 l;
rafinuotas augalinis aliejus - 0,035 l;
kiaušinis - 1 vnt .;
sezamo.

Ką daryti:

Ištirpinkite medų karštame vandenyje. Įmaišykite jogurtą.
Sudėkite visus ingredientus į duonkepės dubenį. Į jį supilkite jogurto mišinį ir sviestą. Paruoškite tešlą "Pelmeni" režimu.
Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto darbo stalo. Suformuokite rutulį. Uždenkite jį rankšluosčiu. Pusvalandžiui perkelkite į šiltą vietą.
Išminkykite iškilusią tešlą. Padalinkite jį į 8 lygias dalis.
Suformuokite apvalias bandeles arba (kaip jums labiau patinka) formuokite paplotėlius.
Suktinukus sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Palikite pusvalandžiui sukietėti.
Bandelių viršų aptepkite plakta kiaušinienė ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Saldus braškių jogurto pyragas (vaizdo įrašas)

Ir vėl jūsų stalas pasipildė skanesniais naujais produktais. Ir toliau džiuginkite savo šeimą ir draugus, jie jums atsakys tuo pačiu – su meile ir šiluma. O naujų daiktų ant jūsų stalo niekada nepritrūks, bent jau tol, kol fantazijos skrydžio niekas neribos.

Toliau eksperimentuoju su naujais Oursson produktais. Šį kartą gaminau šokoladinį jogurtą ir pagaminau mega šokoladinį bandelę. Žr. žingsnis po žingsnio aprašymą.

Toliau eksperimentuoju su naujais firmos Oursson produktais, kurie išleido sausus mišinius ir starterius įvairiems jogurtams ruošti, taip pat raugintą keptą pieną, jogurtą, kefyrą ir net varškę! Šį kartą gaminau šokoladinį jogurtą, o iš jo pačius subtiliausius bandeles. Žr. žingsnis po žingsnio aprašymą.

1. Dubenyje išplakame kiaušinius su cukrumi, supilame ištirpintą sviestą, jogurtą ir išmaišome, suberiame manų kruopas, kepimo miltelius ir druską ir išmaišome.Stačiakampę (25 * 35 cm) išklojame pergamentu ir išpilame mūsų masę.Kepame 180 g 30 minučių. 2. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos paruoškite sirupą, mums reikia karšto sirupo. 3. Jį paruošti keptuvėje...

Skirta šokolado ir varškės kepinių mėgėjams, tačiau jei nemėgstate varškės, pabandykite, gal patiks šis derinys)) 1. Sumaišykite visus sauso mišinio ingredientus 2. Suplakite visus skystas mišinys 3. Sausą ir skystą mišinį išmaišyti mentele 4. Varškę sumaišyti su vaniliniu cukrumi (tik NEplakti mikseriu (blenderiu) 5 ....

1. Giliame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus. 2. Įmaišykite pieną, kiaušinio baltymą ir pieną, šiek tiek paplakite. 3. Į masę suberkite nuplautas ir džiovintas razinas ir išmaišykite. 4. Įdėkite tešlą į puodelį. Kepkite 800 W mikrobangų galia 2 minutes 30 sekundžių.

1. Kvepiantys pyragaičiai su laukinėmis avietėmis ir plakta grietinėle. 2. Biskvito gaminimas. Trynius išplakti šluotele su jogurtu, suberti cukrų ir viską gerai išplakti. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir ant šaukšto supilkite į mišinį. 3. Sujunkite plaktuvu. Imame formą, išklojame kepimo popieriumi ir išpilame tešlą. Dedame į orkaitę 15 minučių t-180 ...

Skanūs, minkšti ir aromatingi bandelės, kurios iškepa labai greitai!!! Tai puikus užkandis, kurį galite pasiimti su savimi į darbą, išgerti arbatos su kolegomis ir išleisti vaiką į mokyklą! Arba pasiimkite su savimi ilgam pasivaikščiojimui į parką !!! 1. Maišytuvu arba šakute susmulkinkite 2 1/2 bananų, o likusį 1/2 banano supjaustykite griežinėliais...

Siūlau pasigaminti kvapnų ir orų mielinį pyragą su konservuotais persikais. Žr. žingsnis po žingsnio aprašymą.

Paruoškime pagrindą. 1. Tam kiaušinius sumaišome su cukrumi, jogurtu Supilame ištirpintą sviestą, išmaišome Suberiame persijotus miltus su kepimo milteliais, suberiame dribsnius ir užminkome minkštą elastingą tešlą, pačioje minkymo pabaigoje dedame augalinio aliejaus ir gerai įmaišykite į tešlą. 2. Gali reikėti daugiau miltų, mažiau miltų, svarbu, kad tešla būtų elastinga...

Pyragas gavosi neblogas - rūgšti slyva įrėminta saldžia tešla, paprastas ir skanus, kaip tik ko reikia kaimiškam arbatos vakarėliui. 1. Kiaušinius išplakti su cukrumi, supilti jogurtą, suberti miltus su kepimo milteliais ir druska, išgraibyti vanilės ankšties turinį, vėl išplakti mikseriu. 2. Tešlą supilkite į riebalais išteptą formą. 3. Slyvas perpjaukite pusiau...

Iškalbingo pavadinimo „Lapų kritimas“ pyragas dekoruotas ramiomis rudens spalvomis ir puikiai tiks prie aromatingos arbatos ar kavos puodelio.

Paprastas pyrago receptas, kurio skonį galima koreguoti priklausomai nuo to, kokį jogurtą dėsite.

Labai švelnus ir aromatingas pyragas, kuris greitai iškepa. Receptas iš „stebuklingų lazdelių“ kategorijos užimtoms namų šeimininkėms. Į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, sviestą, cukrų. Sumaišome. Į jogurtą įpilkite sodos, užgesinkite, suberkite į tešlą, išmaišykite. Sudėkite kokosą ir avietes, švelniai išmaišykite. Formas ištepame aliejumi, išklojame...

Nedideliame puode karamelizuokite 2 šaukštus cukraus, supilkite citrinos sultis ir portveino vyną Į mišinį sudėkite vyšnias, užvirinkite, nukelkite puodą nuo ugnies ir palikite vyšnias atvėsti uoste, po dangčiu Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Į bandelių formelių įdubas įkiškite popierines formeles Minkštą sviestą išplakite su cukrumi...

Kepimo formą ištepkite margarinu (sviestu) Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Jogurtą, augalinį aliejų, cukrų, miltus, kepimo miltelius, kiaušinius ir citrinos žievelę gerai išmaišykite mikseriu iki vientisos masės Tešlą supilkite į formą Kepkite apie 1 val. ir 15 minučių, kol nepasidarys auksinės rudos spalvos. Jei apskrus greičiau nei paruošta, uždenkite...

Įtraukite į citatų bloknotą :)